國際食品
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打破你對咖啡的想像！德國iF設計獎KOOBESTAR酷覓咖啡登陸台北東區
台灣除了手搖店林立，隨著咖啡人口的增加，創新咖啡品牌也陸續插旗台灣市場。來自台中的咖啡生力軍KOOBESTAR酷覓咖啡，近日終於在台北東區正式登陸，點亮低迷的東區成為潮流人士咖啡踩點的新選擇。全新品牌『KOOBESTAR』台北忠孝敦化店於9月3日(二)盛大開幕，開幕前活動預計推出三天招牌飲品買一送一優惠，並推出頭等艙會員酬賓計畫，註冊line會員可享：買任一咖啡、茶飲品就送『酷必捲』（原價$40/支）禮遇，會員積點活動及會員生日禮驚喜活動，創造一波討論話題。屢獲國際大獎並受知名台灣航空公司商務艙的指定小點『酷覓星』結合『KOOBESTAR酷覓咖啡』為上班族打造“喝咖啡+配點心”的下午茶小確幸（圖／KOOBESTAR提供）。『KOOBESTAR酷覓咖啡』源自台中，是由打造出年銷破億的『自然主意 蘇打餅』與知名台灣航空公司商務艙指定小點的『酷覓星』主理人劉鼎碩與張崇滋夫婦創立的全新咖啡品牌，雖然早已擁有強大的食品研製銷售經驗，為了探索更多咖啡的新風貌，更去考取SCA國際咖啡師證照，2023年在台中公益路推出第三個全新品牌『KOOBESTAR』概念店，將咖啡結合受消費者喜愛的潮流小點，只要購買$50起的精品咖啡「KOOBECAFE菓風咖啡」就可以獲得美味的「KOOBEJAM酷必捲」點心，”喝咖啡+配點心”的貼心創意，為上班族群打造了下午茶的小確幸。為了把關咖啡的飲品風味，兩位創辦人更是潛心研習咖啡專業並考取國際咖啡師證照，嚴格把關每項飲品的風味並完美搭配酷必捲，開創出一口咖啡、再一口酷必捲的風格吃法，特別推出『茶感菓咖$50』精選100%阿拉比卡精品咖啡豆，選用中烘焙，以衣索比亞水洗混搭厄瓜多日曬橡木桶，迸發濃郁果物風味的配方豆，帶有熱帶水果的奔放；『KOOBE檸香咖啡$95』使用當季新鮮檸檬與精品咖啡MIX黃金比例，入口迎上檸檬香氣，清爽甜感帶出多層次果香風味；『綠豆霜咖啡$95』綿密滑順濃稠的口感，入口後綠豆的甜香濃郁，絕無添加人工香料，一入口感受如同童年般純粹，再淋上精品咖啡，MIX潮味口感，一口口無法停止的新奇體驗。招牌當中最受注目的『醇厚奶霜拿鐵$95』，巧妙以霜淇淋取代牛奶，打造口感醇厚，奶味甜香順口的創意拿鐵，不到百元享用到精品咖啡的絕佳體驗。“KOOBE茶感菓咖“精選100_阿拉比卡精品咖啡豆，選用中烘焙的衣索比亞水洗混搭厄瓜多日曬橡木桶，迸發濃郁果物風味的配方豆，帶有熱帶水果的奔放（圖／KOOBESTAR提供）。KOOBESTAR獨創的“綠豆霜拿鐵”，綠豆的甜香濃郁，MIX精品咖啡，綿密滑順濃稠的口感，一口口無法停止的新奇體驗（圖／KOOBESTAR提供）。除此之外還推出「買咖啡享酷必捲」的尊榮會員方案，而「酷必捲」除了屢屢奪得比利時itQi、MondeSelection及英國Great Taste等國際食品獎，在食材用料上也不馬虎，獨家研製使用營養糙米膨發後捲入豐富口感的內餡，外皮淋上多層次濃郁特製淋醬，再披覆進藜麥與奇亞籽等超級食物。從飲品到點心，『KOOBESTAR』概念店就是要讓每個人都能以$50起的精品咖啡，享受到以前在商務艙才能體驗到的小點與飲品，現在來到『KOOBESTAR』就能夠輕鬆擁有，『Everyone Couldbe the Star』。『KOOBESTAR』目前以台中公益店和台北忠孝敦化概念店兩家門市，強烈前衛的視覺風格以「航空商務艙體驗」為概念，店內空間從空間設計到包裝，特別請到擁有多年紅點設計獎獲獎經驗的設計師親自操刀，並於2024年榮獲德國iF設計大獎的BRANDING & COMMUNCATION榮獲殊榮，為『KOOBESTAR』打造出獨家的新潮設計。從產品到視覺『KOOBESTAR』強勢帶領出話題推出『會員酬賓計畫』加入會員，買咖啡就享『酷必捲』($40/支)禮遇，會員積點活動及會員生日禮驚喜活動，創造一波討論話題，將帶動一波新咖啡話題新風潮。全新品牌『KOOBESTAR』台北忠孝敦化店於9月3日(二)盛大開幕，推出開幕前三天招牌飲品買一送一優惠，並推出頭等艙會員酬賓計畫，註冊line會員可享眾多好康優惠（圖／KOOBESTAR提供）。【INFO】▍『會員酬賓計畫』買咖啡享*酷必捲*($40) 禮遇▍ 『會員註冊禮』註冊送咖啡買一送一卷、分享包好禮買一送一▍ 『會員集點禮』滿60元即可累積一點，12點兌換任意飲品、20點兌換禮盒▍ 『會員生日禮』當月贈送生日禮卷兌換買一送一活動▍ 潮流撞色禮盒7入三盒以上優惠92折、招牌濾掛咖啡第二件半價KOOBESTAR＊咖啡＊酷必捲（台北忠孝敦化店）KOOBE CAFÉ 菓風咖啡｜$50起 KOOBEJAM酷必捲｜$280起線上點餐｜Line@ID: @576mvbyi （https://reurl.cc/LAVlZe）門市專線 ｜02-7755-3535門市地址｜台北市大安區敦化南路一段206號 (忠孝敦化站9號出口)
TQF協會成立30週年轉型蛻變 與日本JFSM合作升級展開多元化的食品專業技術服務
台灣優良食品發展協會（Total Quality Food Association, 簡稱TQF協會）今年邁入第30週年，以「感謝有您，三十而立」為主題，在台北國際食品展舉辦「30週年慶祝活動」。 TQF協會周能傳理事長在經濟部產發署李佳峯組長、衛福部食藥署林金富副署長、經濟部國貿署李冠志副署長之官方代表，以及TQF協會歷任理事長與眾多會員業者等見證下，宣布TQF協會將由純粹的驗證服務機構蛻變為「多元化的技術服務機構」。現場與日本食品安全管理協會（Japan Food Safety Management,簡稱JFSM協會）合作再升級，簽署食品產業永續供應鏈發展評量平台（SSCAP）合作協議及泛用型食品安全管理評鑑標準（JFS-B PLUS）協議，促進台日食品業者共同朝向永續發展經營邁進；同時和日本阿斯環境服務公司簽訂合作備忘錄(MOU)，提供國內食品業者可以接受具國際級水準的環境衛生管理服務。首度公開SSCAP 專為食品產業打造「食品產業永續供應鏈發展評量平台」為將台灣優良食品推向國際，TQF協會整合國際資源，與日本JFSM簽署合作夥伴協議。自去年通過第一批相互採認的24間食品工廠後， 今年雙方合作再升級，共同推動「食品供應鏈永續發展評量平台（Sustainable Supply Chains Assessment Platform, 簡稱SSCAP）」，並於食品展上首度公開，精準排除食品業者推行ESG永續發展的障礙，帶領食品產業共同朝向永續發展邁進。導入JFS-B PLUS 促進更多食品業者提升自主管理能力日本JFSM協會授權TQF協會使用JFS-BPlus中級程度的泛用型食品安全管理評鑑標準，未來台日將共用同一標準，使雙方食品業者降低重複稽核，輕鬆接軌國際，促進台灣與日本雙邊的食品貿易機會。展現多元化技術服務 簽約日本阿斯環境服務公司在本次慶祝活動中，TQF協會與日本業界龍頭阿斯環境服務公司簽署合作備忘錄，未來將攜手透過環境問題諮詢及診斷、實地病媒防治及舉辦相關輔導及課程等服務，協助業者提升食品安全衛生管理技術，達到國際級的水準。TQF協會30年來歷經4個階段：創始、成長、轉型及蛻變TQF協會創立於1994年，30年來經歷4個階段：1994年創始期，當時食品GMP驗證制度由政府主導推動，協會協助推廣；2000年成長期，轉化為政府與民間共同推動，以提高食品業者參與度與自主責任；2015年轉型期，轉變為民間自主推動TQF驗證方案；2022年起為蛻變期，周能傳理事長表示：「面對多變市場，食品業者需要更多專業服務」。周理事長自上任後即著手將協會推向蛻變轉型，制定全新發展策略、建構多元驗證體系、擴大驗證範圍、加速TQF驗證方案與國際鏈結、拓展國內外市場、增加營運服務項目、結合外部資源提升服務的量能，旨在讓TQF協會由驗證服務機構蛻變為多元技術服務機構。TQF微笑標章 貼近消費者第10屆周能傳理事長於2022年上任後，為了提升TQF微笑標章與消費者的連結，舉辦了各式推廣活動。去年中元節與電商通路PChome24h購物首度合作，設立TQF驗證產品旗艦館，廠商業績平均成長32%。今年世界食安日更進入到實體通路，與食品銷售通路龍頭家樂福一起推動「以消費響應世界食品安全日」，在全台312間家樂福門市及家樂福線上購物都設有「TQF驗證產品專區」，民眾熱烈參與、力挺食安，活動限量贈品在3天內兌換一空。周能傳理事長認為，提高TQF微笑標章知名度，贏得消費者的認同，產生行動力，是對不斷追求卓越的TQF會員業者的肯定，也將是TQF協會持續努力的最重要的工作。「TQF台灣優良食品」從食品驗證制度推廣拓展到食品技術服務TQF協會為確保消費者權益及健全食品產業發展，以全球食品安全倡議(GFSI)的基準要求為標竿，訂定TQF驗證方案，其驗證標準含括GMP、HACCP、FSM及QM。目前共有112間公司、139間工廠及242個產線通過TQF驗證，包含統一、金車、宏全、黑松、味全、愛之味、台糖、光泉、泰山、味丹等食品大廠。而TQF驗證共有28個驗證類別，4,500多項驗證產品，其中以飲料、乳品、麵條、罐頭、醬油等為大宗，在各大量販店、零售店等都能買到有TQF驗證的台灣優良食品。未來將提供高技術含量的服務項目，包括食安管理技術服務、食品包裝設計輔導、食品聯合檢驗服務、食品企業經營管理診斷、食品企業數位轉型輔導、食品低碳綠色供應鏈輔導及台日食品企業商務合作媒合服務等。關注TQF粉絲專頁：https://www.facebook.com/TotalQualityFoodAssociation
6月7日世界食品安全日 TQF協會與家樂福共同展開 「消費響應世界食品安全日」全通路活動
為提高「食品安全．人人有責」意識，台灣優良食品發展協會（TQF協會）首度攜手家樂福舉辦「消費響應世界食安日活動」，特在 6月7日聯合國「世界食品安全日」(World Food Safety Day)時，於家樂福內湖店舉辦以購物消費響應世界食安日的活動。擁有公正專業第三方食品驗證的TQF協會、食品銷售通路龍頭家樂福以及黑松、金車、統一、味全、橘平屋、今口香等各大TQF驗證廠商，當天共同呼籲重視食品安全。家樂福全台量販超市即日起至6月18日，皆設有「TQF驗證食品專區」提供優惠產品，另凡購買DM指定TQF微笑標章產品滿$299元，即可免費兌換TQF環保購物袋乙只，數量有限，各通路送完為止。今年適逢TQF協會成立30週年，為擴大舉辦，TQF協會首度邀請家樂福共同加入世界食安日之宣導，並製作限量的TQF環保購物袋，鼓勵民眾以消費響應世界食安日。TQF協會周能傳理事長表示，為了讓消費者都能吃到安全有品質的食品，TQF協會制定了專業的食品驗證方案，讓食品供應鏈中每個環節都符合國際食品安全與品質的標準。除了前端生產的業者以外，後端消費者也是重要的一環，在購買食品時，優先選擇通過專業第三方驗證的TQF驗證產品，才能讓食品安全沒有斷層，落實「食品安全．人人有責」。周能傳理事長強調有微笑標章的TQF驗證產品從飲料、乳品、麵條、罐頭、醬油等產品在家樂福都買得到，也很感謝家樂福方便消費者採購，特別設立TQF驗證食品專區，也爭取了優惠組合讓消費者買得開心吃得安心。家樂福購買TQF指定商品送環保購物袋（圖／TQF協會提供）。台灣身為世界公民的一份子，食品安全早已成為全球關注的重要的課題，聯合國訂立每年6月7日為世界食品安全日，前食藥署食品組組長現任國立陽明交通大學食品安全及健康風險評估研究所潘志寬兼任教授及教師也親臨活動現場共同響應。潘教授表示，隨著科技進步，維護食品安全日益挑戰，政府須在政策與制度上持續努力，鼓勵良善業者保護民眾食的安全。在世界食安日的今天，看到TQF協會積極與通路業者共同推動食品安全，家樂福作為通路龍頭願意投入資源且不計成本地教育消費者，了解如何購買有食安把關的TQF驗證食品，相信在這樣強強聯手的組合下，有了正面示範，讓食安落實沒有斷層。家樂福食物轉型不只是一個口號而是來真的！面對全球氣候變遷環境岌岌可危，遲疑已不是環境惡化的解決辦法， SDGs (Sustainable Development Goals）聯合國宣布2030年永續發展制定17項核心目標，並細部分析其中169項實踐目標與230項指標，指引全球為永續邁進，家樂福從2018年全面推動ACT FOR FOOD食物轉型計畫，在民以食為天幾乎生活離不開吃的現代，率先從供應源頭倡導改革，消費不只是對等的價值，更值得反思供應生產源對環境及永續的把關。負責任的消費與生產重要關鍵在於資訊透明化，隨著永續消費意識提升，如何讓消費者越買世界越好，已經成為企業永續最重要的課題，家樂福在去前發起從i開始食物轉型十大行動，審視供應商生產透明化，以環境永續創生為把關標準，推動全台通路唯一價格與價值雙重標示合一，顧客只要認明〈從i開始〉價標牌，在享受購物的同時更讓地球得以持續循環創生。(今)透過世界食品安全日，家樂福聯手TQF食品驗證標章，再次邀請顧客以消費行動共同響應。雙倍安全把關只因你值得最好！即日起至6月18日，家樂福邀請顧客「以消費響應食安活動」，購買DM指定TQF台灣優良食品驗證標章商品，單筆滿299元贈環保購物袋一個(單筆限購1個，全台限量6,000個贈完為止)！多樣商品買一送一、二件省更多，家樂福會員紅利點數10倍送。
冠軍飯糰底家啦！ 五月全台上市
農糧署2023年舉辦「第二屆台灣天糰爭霸戰」，由米其林綠星蔬食「年輪飯糰」、與「韓式醬香起司雞」飯糰分別獲得素食與葷食的冠軍！有鑑於現代人飲食習慣的改變，方便吃、有飽足感的飯糰，吸引食品大廠的注意。農糧署2日正式宣布，「年輪飯糰」與喜生食品公司合作、「韓式醬香起司雞」飯糰與統一超商合作，5月份將在所屬的全省通路隆重推出。農糧署強調，本次推出之「年輪飯糰」及「醬香起司雞」飯糰，不但具冠軍美味，在食品安全管理上也相對嚴謹，二款飯糰均由通過ISO22000及HACCP驗證之工廠產製，生產過程符合國際食品安全管理系統標準，並取得產銷履歷驗證，由原料驗收、加工流程至成品包裝，全程可追溯，產品符合國內食品安全衛生管理法及相關規定，以提供消費者最安全、安心、可溯源的冠軍飯糰。「年輪飯糰」售價59元/個，自即日起於全臺家樂福量販店及愛買販售，5月13日起於7-ELEVEN門市開賣。「醬香起司雞」飯糰售價39元/個，自即日起於全臺超過6,900間7-ELEVEN門市獨家銷售！
櫻花系清甜飲品、微醺酒款 將春天封存在口中
春日風景因為櫻花添上了粉嫩，就連飲品也少不了櫻花身影，在賞櫻時刻來一杯滿載櫻花風味的飲料，無論清新或甘醇都能滿足味蕾。DON DON DONKI精選櫻花風味飲品，讓人陶醉在賞櫻時光中。（圖／DON DON DONKI提供）主打日本特色品牌的「DON DON DONKI」近期就推出多款櫻花系飲品，像是萃取日本產櫻花精華的「木村櫻花風味可樂」，一打開便有清涼氣泡散發出微微的櫻花香氣，入喉後櫻花的優雅和清新帶入味蕾，讓人感受春天的生命力；喜歡香濃滑順口感的人推薦「YOBICK乳酸飲料 櫻花風味」，結合清新花香與滑順乳酸菌口感，低脂無負擔；另外還有結合微微甜味和櫻花香氣的「Vida氣泡飲櫻花風味」，碳酸口感既暢快又沁涼人心。若想以微醺搭配夜間賞櫻，DON DON DONKI也推薦賞櫻酒款「豐臣清酒釀造櫻花金」，入口酒液輕盈平和、前調略帶淡淡白桃香，中調則有淡雅櫻花芬芳帶出清甜酒感，略帶金黃色的酒液內富含食用櫻花瓣、金箔，圓弧狀酒瓶還透著光芒；另一款「豐臣清酒夜櫻」散發著深沉的黑糖香氣，青梅酸味為整體帶來清爽層次，還有果凍食感賦予酒液柔軟口感，並採獨創製法讓櫻花花瓣飄動瓶中，每一口都綻放櫻花風采。這個春天不妨透過各式抹茶商品，讓自己有身處日本茶室的悠閒片刻。（圖／DON DON DONKI提供）另外品味春天的魅力除了可以透過櫻花，吃抹茶亦很對味，DON DON DONKI另外也精選各式抹茶商品，像是「三立 抹茶巧克力風味薄燒」、「樂天小熊家庭號 宇治抹茶風味」、「Pocky百奇 抹茶棒」等，便可同時嘗到酥脆餅乾和濃郁的抹茶香氣；另外還有質地細膩綿密的「抹茶蜂蜜蛋糕-五三燒」，是目前DONKI最受歡迎的抹茶明星商品，以黃金配方增加蛋黃比例，口感綿密而紮實，底部還使用砂糖烘製而成，風味濃郁又脆口；最後再來一顆「明治Meltykiss 抹茶夾餡可可粒」，茶味的甘甜微澀逐漸融入濃郁可可，如雪花般融化在口中。春日午後，還可喝上一杯抹茶飲品，例如「綾鷹 抹茶拿鐵」、「DONKI 三點一刻 抹茶拿鐵」，以抹茶的香濃與拿鐵的柔和做平衡，讓人感受悠閒片刻。相關商品優惠至3/31止雀巢攜手星巴克推出4款「Starbucks® At Home 星巴克®春季限定咖啡」。（圖／雀巢提供）「櫻花草莓風味拿鐵膠囊」融合櫻花香氣與草莓風味綿密奶泡，搭配順口的義式濃縮咖啡，在家就能品嘗到與門市同款咖啡。（圖／雀巢提供）另外今年國際食品品牌雀巢（Nestlé）再次攜手星巴克（Starbucks®）推出4款「Starbucks At Home 星巴克®春季限定咖啡」，其中浪漫回歸的「櫻花草莓風味拿鐵」配方全新升級，其靈感來自日本星巴克門市春季限定風味，除了揉合櫻花氣息與草莓風味奶泡，沖煮後也可依照個人喜好加入牛奶或煉乳，隨身帶上一包，在哪都能隨時享受專屬自己的春日咖啡時光；這次也同步推出適用於雀巢多趣酷思膠囊咖啡機的「櫻花草莓風味拿鐵膠囊」，簡單一鍵就能製作出粉色漸層奶泡。一年一度回歸的「星巴克®春季限定咖啡豆」（左）、「星巴克®Origami™春季綜合濾掛咖啡」。（圖／雀巢提供）此外，還推出「星巴克®Origami™春季綜合濾掛咖啡」、「星巴克®春季限定咖啡豆」，這款春季限定綜合咖啡嚴選來自拉丁美洲和東非的100%阿拉比卡咖啡豆配方，屬於中度烘焙、圓潤順口，還帶有牛奶巧克力和清新甜橙既平衡又清爽的風味。其中「星巴克®Origami™春季綜合濾掛咖啡」的掛耳包裝結構，靈感啟發於日本的摺紙工藝，因此用日語的摺紙（Origami）譯音為名，透過星巴克特製摺紙式掛耳設計搭配手沖，不過度浸潤、萃取出的咖啡風味更加乾淨；而星巴克®春季限定咖啡豆為「好市多」限定產品，即日起可至賣場選購。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
毒辣椒粉案再押1人！法院重開聲押庭 「津棧負責人大姨子」遭羈押禁見
蘇丹紅食安風暴未歇，高雄市津棧、佳廣國際貿易商被查出進口大量違規辣椒粉，且津棧在同地址登記多間公司，產品6年前就驗出蘇丹紅，檢方聲押負責人李彥廷，法院裁定80萬元交保。檢方不服提出抗告，高雄高分院發回更裁，高雄地院今（13日）再度召開聲押庭，裁准李彥廷羈押禁見，稍早再裁定李男大姨子吳正言羈押禁見。高雄地檢署3月1日接獲高雄市政府衛生局通報，轄內廠商所製造產品經檢出含有「蘇丹紅」之情事，隨即指派民生專組主任檢察官莊玲如、檢察官李侑姿指揮內政部警政署保安警察第七總隊第三大隊第三中隊會同高雄市政府衛生局、食品藥物管理署南區管理中心等單位，至涉案業者相關處所2處進行搜索，查扣相關帳冊、電磁紀錄等，並指示衛生局查封違規產品共32,739公斤，另針對現場違規產品進行抽檢，另帶回被告李彥廷及其配偶2人進行調查。檢警查出，李男涉嫌以其親友掛名為負責人，在臺灣地區成立「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」、「杰展國際食品有限公司」、「初衣食伍素食食品有限公司」、「廣元國際貿易有限公司」、「釜山國際貿易有限公司」、「玉記昌有限公司」、「海順國際食品有限公司」、「淞鋒實業有限公司」、「龍海同記食品有限公司」等 10 家公司，李男並在大陸地區成立與臺灣地區同名之「龍海同記食品食品有限公司」，吳女、謝女、章女則分別為公司之倉管、品管及會計人員。檢方發現，李男先以大陸地區公司之名義向大陸地區不特定農村收購製作辣椒粉之原料並進行初步加工後，再出售予渠等所成立之臺灣地區公司，並由該等公司在臺灣進行第二次混料加工後，出貨與下游廠商。而上開公司自107年間起，即陸續遭檢出所進口之產品含有「蘇丹紅」色素，仍繼續向「龍海同記食品有限公司」進貨，且為規避檢查，復變更以香港某公司之名義為出口商持續自大陸地區進口辣椒粉原料。另李男公司於110年間曾出貨與小磨坊公司之「青辣椒粉」，經小磨坊公司自行委託檢驗公司檢驗，發現檢出「蘇丹紅」色素，而退貨與李男公司，詎李男復將同批貨品再出貨與另一廠商。雄檢密集檢視查扣所得相關資料後，再於同月8日指揮法務部調查局航業調查處高雄調查站、南部地區機動工作站、高雄市調查處資安科、保七第三大隊、高雄港務警察總隊會同高雄市衛生局、食藥署南部管理中心等單位至涉案業者相關處所4處進行搜索，並拘提被告李彥廷、吳正言、謝姓女品管、章姓女會計等4人及通知證人5人到案進行訊問。檢察官於9日晚間訊問完畢，經綜合卷內事證，認被告李彥廷、吳正言、謝女等3人涉犯食品安全衛生管理法第15條第1項第3款、第10款及同法第49條第2項罪嫌，犯罪嫌疑重大，且有事實足認有逃亡、滅證之虞，並有羈押之必要，經向法院聲請羈押禁見，另章女諭令10萬元交保候傳。嗣法院審理後，認被告3人犯罪嫌疑重大，且有滅證、逃亡等羈押原因，但無羈押之必要，諭知李彥廷以新臺幣80萬元交保、吳正言、謝女則以20萬元交保。檢方不服提出抗告，高雄高分院發回更裁，高雄地院今日再度召開聲押庭，上午裁准李彥廷羈押禁見，稍早再裁定吳正言羈押禁見。
蘇丹紅危機激起食安滾雪球效應 懶人包一次看「50間以上廠商中鏢」
蘇丹紅食安風暴越演越烈，包括辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉和沙茶醬等調味料竟都驗出相關成分，根據衛福部食藥署公布的資訊，上游主要為4家業者，分別是新北市「保欣」、高雄市「津棧」、「佳廣」和台南「葛瑞特洋菜」，估計有50間以上廠商中鏢，《CTWANT》整理出懶人包，讓讀者一次掌握。食藥署公布的資訊，上游主要為4家業者。（圖／高雄市衛生局提供）「保欣公司」不符合原料下游業者名單1.濟生：黑胡椒粒、家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）、飛馬牌細紅辣椒粉、細粉紅辣椒、辣椒粉、印度咖哩粉-A新瓶25G、上咖哩粉-600g、咖哩粉-600g（美）、印度咖哩粉-600G 、印度咖哩粉-GKG、咖哩粉A-KgAP、咖哩粉A-5Kgp、咖哩粉B-KgAP。2. 瑪爾氏國際貿易：麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料粉、蒙特婁雞肉香料粉、牙買加混合萬用粉PRO、新疆孜然萬用粉PRO、日式唐辛子、墨西哥醃肉專用粉、鹽水雞椒鹽、新加坡沙爹醃肉香料粉、川味椒麻香料粉、義大利綜合香草、韓式燒肉醃漬粉、沙爹萬用粉PRO、紅燒牛肉湯粉、美式燒烤醃漬粉、黃咖哩醬粉、麻辣湯粉。3. 松賀：辣椒粉4.恒佳：紅辣椒細粉5.大正鑫：厚老大醃料粉6.鑫豪食品：菜䔕餅、白胡椒棒7.百鮮：吾蜂秘製香辣粉8.久芳生物科技：雞心椒粉9.廣合：脫水辣椒粉10.禾禾園：天下第一辣油11.裕榮食品：蝦味先香辣口味12.信實商行：紅辣椒粉13.金安記食品廠：香辣豬肉乾、香辣豬肉絲14.口福實業：台灣第一家特製辣椒粉、特製辣椒粉15.頂記食品：真好家辣椒粉、真好家辣味蒸肉粉（白盒）16.統隆企業有限公司：F0108優-白胡椒粉17.金禾味食品香料：薄皮辣味炸雞粉、香雞排浸漬粉18.母指料王：雞心椒粉「津棧/佳廣公司」不符合原料下游業者名單1.典佑商行：韓式辣椒細粉、韓式辣椒粗粉2.味源：椒麻醬3.海順國際食品：牛王牌辣椒粉4.成功醬園：辣味膏、調味辣椒膏、甜辣膏5.松井生技：韓式辣椒粉、麻辣小辣椒6.慈光食品有限公司：B.B十三香辣油7.十全特好：特製醬（紅辣）8.益昌實業：二荊條辣椒細粉9.堉華香料：大辣椒細粉、胡椒鹽調味粉10.金福華食品貿易：福寶牌沙茶醬南投衛生局人員稽查。（圖／南投縣衛生局提供）「葛瑞特洋菜公司」不符合原料下游業者名單1. 新光洋菜：朝天椒細粉、朝天椒據衛福部食藥署公布，辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區顯示，違規業者有上述「保欣企業有限公司（原料來自中國河南三禾藥業有限公司）」、「津棧國際貿易有限公司（原料來自中國KAVIN SHIPPING LTD）」、「佳廣國際貿易有限公司（原料來自中國KAVINSHIPPING LTD）」、「葛瑞特洋菜企業有限公司（原料來自中國柘城縣恒豐食品有限公司）」。另外，高雄市也稽查輸入違規「有毒辣椒粉」產品下游流向：新北市：八方雲集美食課846公斤、八方雲集淡水水梘頭店3456公斤、高麗國有限公司960公斤、韓蜜食品有限公司720公斤。桃園市：海底撈台灣物流配送服務中心3200公斤。台中市：味源股份有限公司1300公斤、七星香料公司720公斤、美味王食品工業有限公司870公斤。彰化縣：堉華香料企業有限公司1176公斤、好品味生技食品股份有限公司510公斤、維力食品工業公司320公斤、億品香料有限公司25公斤。雲林縣：永興辣椒行2萬3020公斤。嘉義縣：松井生技開發食品有限公司3612公斤、環球食品商行2439公斤。台南市：好帝一食品有限公司1萬17公斤、慈光食品有限公司2065公斤、成功醬園600公斤、典佑商行有限公司360公斤。屏東縣：晨欣食品公司2712公斤、鑫山食品廠1500公斤。高雄市：八方雲集高雄店2160公斤、海順國際食品有限公司1368公斤、勝益興食品有限公司900公斤、懶人披薩雞排5公斤。高市衛生局還接獲新北市衛生局通知保欣輸入中國進口辣椒粉檢出蘇丹紅，除了追查保欣產品下游，有鑒於相關風險疑慮「主動擴大」進行後市場端抽驗工作。其中，津棧和佳廣等11家家族關係企業有多項違規事證，依法開罰438萬外，由於情節重大，11日予以撤照。高雄市衛生局開罰438萬，今（11日）並宣布予以撤照。（圖／高雄市衛生局提供）
蘇丹紅食安風暴延燒！蔡清祥：4地檢署擴大嚴辦 法務部曝最重刑責
蘇丹紅風暴持續延燒，法務部責成高檢署打擊民生犯罪督導小組，啟動查緝民生犯罪聯繫平台，與調查、警察、衛政等友軍機關通力合作，查緝不法。法務部長蔡清祥今（11日）赴高檢署開會後表示，目前已要求雲林、新北、高雄及南投地檢署擴大偵辦，除了針對上游進口廠商嚴辦，也將持續追查產品流向。近期國內爆發市售食品添加辣椒粉含有「蘇丹紅」事件，蔡清祥今日上午指出，法務部對此相當重視，他已責成高檢署召集新北、雲林、高雄及南投地檢署擴大偵辦，並呼籲有使用到蘇丹紅的加工廠務必發揮社會責任，盡速回收或主動下架，有購買到相關食品添加物的廠商也不要再使用，否則絕對依法辦理。為確保食品安全，維護國人健康，法務部對於食安案件之查緝，至為重視，責成高檢署打擊民生犯罪督導小組，啟動查緝民生犯罪聯繫平台，與調查、警察、衛政等友軍機關通力合作，查緝不法，檢察機關亦積極查緝非法添加蘇丹紅辣椒粉等違反食安規定之刑事案件，清查非法製造、販賣商品，追溯金流，查扣毒害原料避免流入市面，積極發揮遏止效果，以安定民心。蘇丹紅食安風暴持續延燒。（圖／高雄市衛生局提供）目前各地檢署陸續查獲製造、販賣含有「蘇丹紅」辣椒粉案，積極向上溯源，已獲准羈押2人，扣押相關產品，展現執法態度及決心。其中雲林地檢署於2月26日至濟生總公司、濟生公司斗六廠、新莊廠等處進行搜索，查扣相關資料證物，並傳喚公司負責人、研發處處長等9人到案說明，訊後聲請羈押斗六廠研發處處長、研發處人員等2人，法院裁准1人。其他被告分別交保新臺幣2萬元至150萬元不等。新北地檢署指揮新北市政府警察局迅速彙整卷證資料，於1日發動搜索，至新北市「保欣企業有限公司」位於新北樹林、桃園龜山等處之營業處所查扣銷退貨資料、手機等物，並傳喚公司人員5人到案說明。訊後聲押公司負責人獲准。高雄地檢署也於1日指揮警政署刑事警察局，會同高雄市政府衛生局、食品藥物管理署南區管理中心，查封「海順國際食品有限公司」、「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」違規產品共32,739公斤，另流向新北市、桃園市、臺中市、彰化縣、雲林縣、臺南市、高雄市之違規產品共34,414公斤，已通知各縣市衛生主管機關監督下架事宜。法務部長蔡清祥表示。（圖／項程鎮攝）此外，「金福華食品貿易公司」爆出使用含「蘇丹紅」辣椒粉製成沙茶醬，南投地檢署正主動分案追查中。法務部強調，食品安全衛生管理法對於摻偽、假冒、違法添加採重罰政策，最高可處7年有期徒刑、併科8000萬元以下罰金籲不肖廠商勿心存僥倖，以身試法，如查獲不法，檢察機關必將嚴查速辦從重求刑。蔡清祥呼籲，食安為國之根本，是人民的生活、國民的生計、民眾的生命所繫，食品業者應本於良心經營，關注民眾健康，切勿為節省成本而以身試法，採用不得添加於食品及食品添加劑之有毒物質，法務部將貫徹「源頭控管、生產管理、加強查驗、加重罰則及全民監督」之食安五環政策，加強食安案件之偵辦，將不肖業者繩之以法，為國人安全健康嚴格把關，守護國民權益。本部亦將通盤檢視相關食安法規，在查緝、處罰層面及起訴、審判結果通盤檢討，如相關食安法令有加重刑責之空間，亦將全力配合主管部會研商修正。
津棧負責人創10公司洗產地 曾被驗出蘇丹紅遭小磨坊拒收「轉頭出貨給其他廠商」
近期由於中國進口的辣椒粉被驗出含有蘇丹紅成分，因此牽連36家下游廠商，還在台灣引發食安危機。高雄地檢署立案偵辦後，查出津棧公司李姓負責人，有用親友名義在台灣成立10間公司，也在中國成立一間食品公司，後續透過中國公司從中國農村收購辣椒粉原料後進行初步加工，後續再進口至台灣10間公司，在台進行第二次加工後，透過這樣的方式洗產地，將辣椒粉出貨至下游廠商。而李姓負責人旗下的公司，就曾在2018年陸續被檢驗出含有蘇丹紅成分。根據媒體報導指出，高雄地檢署與衛生局於8日前往津棧公司進行搜索，並拘提負責人李彥廷、倉管吳正言（李男妻子）、品管謝女、會計章女等4人。檢方查出，李彥廷以親友名義掛名為負責人，在台灣成立下列公司：津棧國際貿易有限公司佳廣國際貿易有限公司杰展國際食品有限公司初衣食伍素食食品有限公司廣元國際貿易有限公司釜山國際貿易有限公司玉記昌有限公司海順國際食品有限公司淞鋒實業有限公司李男同步也在中國成立「龍海同記食品有限公司」，後續以龍海的名義在中國農村收購辣椒粉原料，在中國當地進行初步加工後，將辣椒粉進口至台灣，分給10間公司進行二次混料、加工，後續以此方式將辣椒粉出貨至下游廠商。而檢方也發現，其實早在2018年，李男旗下公司的進口產品，就陸續被查出含有蘇丹紅成分，但李男依舊向龍海持續進貨，而且為了規避查緝，李男孩以香港某公司作為出口商，透過如此方式持續進口中國的辣椒粉原料。除此之外，檢方也發現，李男曾於2021年進口青辣椒粉給國內知名調味料公司小磨坊，結果遭小磨坊從中驗出蘇丹紅成分後退貨，沒想到李男將遭退貨的商品直接出貨給其他廠商。高雄檢方於9日晚間複訊後，檢方依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款、第10款及同法第49條第2項罪嫌，犯罪嫌疑重大且有事實足認有逃亡、滅證之虞，聲押負責人李彥廷、倉管吳正言、品管謝女，而章姓會計則被諭令10萬元交保。而高雄地院審理後，裁定李男以80萬元交保，倉管吳正言、品管謝女則以20萬元交保。
破6萬kg毒辣椒粉竄7縣市！又有11家下游業者中鏢 海順明知故犯遭裁罰12萬元
致癌物「蘇丹紅」毒辣椒粉食安風暴持續延燒。高雄「津棧國際貿易公司」、「佳廣國際貿易公司」日前進口中國大陸的辣椒粉被檢出有蘇丹紅，高雄市衛生局持續追查相關下游廠商名單後發現，這2家公司共進口7萬8290公斤問題辣椒粉，其中有6萬4879公斤被製成原料或成品，除了先前公布的14家下游業者外，昨（6日）再新增11家業者。其中，津棧公司竟以「海順公司」的名義出貨給彰化縣維力食品工業公司，還在無工廠登記證場所違規分裝，明知辣椒粉含有蘇丹紅，卻未通報並販售，目前已遭到高雄市衛生局開罰12萬元。高雄市衛生局日前抽驗市內餐飲業及輸入業，發現津棧、佳廣國際貿易公司進口共7批大陸辣椒粉，含有依標準不得檢出的蘇丹紅成分4至8ppb。於是在4日先針對津棧以未能提供正確下游流向資訊開罰6萬元，又依食品追蹤追溯系統登載不實分別裁罰上述2間公司270萬、30萬元，並勒令暫停作業及停止販賣5天。隨後高雄市衛生局配合高雄地檢署指揮，持續調查津棧、佳廣公司相關下游業者名單，發現這2家公司輸入違規蘇丹紅辣椒粉原料總量計7萬8290公斤，其中原料及製成品計3萬8513公斤封存。而原料及製成品則計有6萬4879公斤，除了流向日前公告的7縣市14家下游業者外，6日再新增新北市2家、台中市1家、彰化縣1家、嘉義縣2家、台南市2家、高雄市1家、屏東縣2家等計11家下游業者。對此，高雄市衛生局已通知所轄縣市衛生主管機關監督下架回收，並將相關新事證移送地檢署擴大偵辦。新增的11家下游業者包括「新北市高麗國有限公司960公斤」、「新北市韓蜜食品有限公司720公斤」、「台中市七星香料股份有限公司720公斤」、「彰化縣堉華香料企業有限公司1176公斤」、「嘉義縣松井生技開發食品有限公司3612公斤」、「嘉義縣環球食品商行2439公斤」、「台南市成功醬園600公斤」、「台南市慈光食品有限公司2065公斤」、「屏東縣晨欣食品股份有限公司2712公斤」、「屏東縣鑫山食品廠1500公斤」、「高雄市勝益興食品有限公司900公斤」。另外，先前公布的「新北市八方雲集美食課」增至864公斤；「台中市味源股份有限公司」增至1300公斤、「彰化縣維力食品工業股份有限公司」則減至320公斤；「雲林縣永興辣椒行增至2萬3020公斤」、「台南市典佑商行有限公司」增至360公斤。其中，津棧公司售出的320公斤違規辣椒粉流向彰化的「維力食品」，但彰化縣衛生局日前前往維力食品廠內稽查時，卻發現品名、進貨有效日期的批號、數量，都與高雄市衛生局提供的流向資向不符，包括進貨量只有120公斤、進口商的下游廠商也沒有流向維力公司，與稽查結果不一致。因此高雄市衛生局4日派員再度前往津棧稽查，發現津棧公司竟是以「海順公司」的名義販售該批辣椒粉（出貨品名：辣椒粉，有效日期2025.9.22）共320公斤，並出具海順公司於112年12月14日、112年12月29日及113年2月21日出貨給維力食品工業股份有限公司的出貨單。對此，高雄市衛生局前天（5日）約談海順公司，並發現海順向「津棧國際貿易有限公司」購買原料，在非屬該公司工廠登記範圍的其他場址進行分裝後，再交由「津棧國際貿易有限公司」直接出貨給「維力食品工業股份有限公司」。然而，此場所沒有工廠登記證卻進行違規產品分裝，涉及違反工廠管理輔導法，已移請高雄市經發局查察釐清。此外，海順國際食品有限公司明知販售的產品檢出蘇丹紅，危害衛生安全卻未立即依法通報高雄市衛生局，因此依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，已遭裁罰12萬元整。
維力食品也中蘇丹紅？1296KG遭暫停出貨 業者3點聲明：檢驗全合格
蘇丹紅風波持續擴大，高雄市衛生局追查辣椒粉流向，發現彰化「維力」食品有520公斤，現場稽查並比對，但進貨品項、效期批號、出貨日期與數量等不同，已要求業者將1296公斤有疑慮半成品及成品暫停使用，全面進行抽檢。維力今（5日）下午發布聲明和檢驗證明，證明結果全部合格。經衛生局稽查，維力食品在去年12月間向海順國際食品有限公司進貨「辣椒粉（無照、低菌）（H）（有效日期2025.9.22）」120公斤，微量用於調味包及休閒食品之調味。因稽查現場進貨品項、效期批號、出貨日期與數量等，均與高雄市衛生局提供的問題產品及流向資訊、還有進口商於食藥署「食品追溯追蹤管理系統」申報資料不一致，已函請該局釐清查證，為防堵有疑慮產品於供應鏈流通，維護民眾食品安全，令業者現場1296公斤半成品、成品暫停使用及出貨，全面進行抽驗。對此，維力食品發出3點聲明澄清：一、 本公司使用之辣椒粉雖與高雄市衛生局通知檢驗異常之辣椒粉為同一進口報單， 但報關單內有四種不同規格之辣椒原料，本公司向海順公司採購之低菌無輻照辣椒粉，進廠後依本公司流程即先送第三方公正單位(歐陸食品檢驗股份有限公司)進行蘇丹紅色素、 農藥殘留及重金屬等共八項檢測，檢測結果完全合格後才投入生產。二、 本公司所使用的食品原物料均經嚴格把關，除遵照食品衛生法規執行廠商提供的合格資料外並自行送驗，取得檢驗合格報告後才投產使用。三、 本公司去年12月15日首次採購海順公司之原料，12月18日送驗，12月25日取得測試合格結果。為慎重起見，後續將全面停用此廠商原料並配合相關衛生單位之調查與指示進行處置。
蘇丹紅竄全！台北市府再查出3家「毒辣椒粉」 下令網拍平台下架
二級致癌物「蘇丹紅」進口辣椒粉流竄全台，包括連鎖火鍋店海底撈也被波及，外界持續關注蘇丹紅辣椒粉流向，台北市長蔣萬安先前表示，一旦發現違規違法一定依法嚴懲，而北市府今(4)日啟動全面稽查，先令其它縣市已查報「海底撈-血旺調味料」、「久芳生科-雞心椒粉」下架，並要求公告賠償機制外，再查獲3家含有「蘇丹紅」的辣椒粉，要求網路平台全面下架。台北市再查出三家含蘇丹紅的毒辣椒粉，目前已令網路平台下架。（圖／市府提供）台北市衛生局今在查出3家業者，包括新北市頂記食品股份有限公司「真好家辣椒粉」；新北市百鮮企業有限公司「泰式辣椒粉」以及台中市超農實業有限公司的「極辣朝天椒」。根據《三立新聞網引述衛生局說法，3件違規產品檢出後，已第一時間移請所轄衛生局辦理，並令網拍平台下架不合格產品；另後續亦於食品抽驗計畫中，規劃於本市賣場、餐飲業、傳統市場等各式場域抽驗市售辣椒粉（油）類產品持續監測。另外，北市衛生局表示，今日至「海底撈-微風南山店」稽查，業者已全面下架相關產品，據北市衛生局食藥科科長林冠蓁表示，今接獲桃園市衛生局通知台北市海底撈國際食品有限公司入庫於楊梅區海底撈國際食品有限公司倉儲的「血旺調味料」（效期：2025.02.09）計3,200包（1kg/包），有使用到高雄市津棧國際貿易有限公司進口紅辣椒粉，該紅辣椒粉檢出蘇丹色素6ppb，且經現場稽查業者表示產品出貨至全台16家分店。林冠蓁還表示，4日到「海底撈火鍋（微風南山店）」及海底撈國際食品有限公司稽查，業者表示已自主下架全批號「血旺調味料」734公斤，現場未見案內違規產品；另海底撈國際食品有限公司刻正釐清「血旺調味料」是否為有使用到「津棧國際貿易有限公司」進口到檢出蘇丹色素3號紅辣椒粉。衛生局提醒，業者若已使用，應張貼公告相關訊息，並詳列賠償機制；至於「久芳生科-雞心椒粉」，流入北市轄內「鱻品珍美食坊」作為調味料使用，已要求業者下架產品，經查該業者尚未使用，總計下架1公斤。衛生局也呼籲，業者食品若遭查獲違規，應立即停止製造，並盡速下架回收相關產品，若未動作或隱匿，市府將依法處3到300萬罰鍰，絕不寬貸，詳細稽查結果，可至北市政府衛生局網站查詢。
蘇丹紅辣椒粉連環爆！3.4萬公斤流7縣市 高市府重罰津棧、佳廣306萬
近日致癌物蘇丹紅風波還沒燒完，高雄市衛生局日前會同食藥署抽驗，經查高雄「津棧國際貿易」、「佳廣國際貿易」進口中國大陸的辣椒粉檢出蘇丹紅，4日先依食安法裁罰6萬元罰鍰；又查出兩家公司於食品追蹤追溯系統登載不實的交貨下游業者資料，分別再裁罰270萬、30萬元，並要求業者暫停作業、停售5天，全面清查嚴辦。高雄市衛生局經主動抽驗後，發現共1家食品製造業，及2家輸入業者所製售辣椒粉，含有致癌物蘇丹紅成分，經抽檢結果，「海順國際食品有限公司」、「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」等1家製造業及2家輸入業自中國大陸進口製售辣椒粉共8批，經檢出蘇丹紅成分4-8ppb，而依規定是不得檢出。這8批違規辣椒粉原料都是來自「津棧國際貿易有限公司」及「佳廣國際貿易有限公司」，而這2家公司實際營業地址相同，並自中國大陸「KAVIN SHIPPING LTD」輸入辣椒粉。衛生局全案主動移請臺灣高雄地方檢察署偵辦。這8批問題辣椒粉已製售產品共3萬4414公斤已流向新北市、桃園市、台中市、彰化縣、雲林縣、台南市、高雄市等7縣市，高市府已通知各縣市衛生主管機關監督下架。截至今日下午4點，下游業者已下架回收116.85公斤。衛生局另又在「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」工廠查封違規產品共3萬2739公斤。據了解，衛生局所查獲的3家業者，其中「津棧國際貿易有限公司」及「佳廣國際貿易有限公司」，公司實際營業地址相同，而「海順國際食品有限公司」與「佳廣」負責人也相同，疑似為家族企業。高雄市衛生局公布含有「蘇丹紅」產品流向。（圖／高雄市衛生局提供）
致癌蘇丹紅連海底撈都中鏢 16間分店緊急下架！
致癌工業原料蘇丹紅被混入辣椒粉當中，如今桃園市衛生局追查流向，發現知名連鎖火鍋店海底撈的「血旺調味料」也有蘇丹紅的原料色素。在高雄的津棧國際貿易進口商中，查出蘇丹色素6ppb製成海底撈香麻辣粗粉，並入庫楊梅區海底撈國際食品公司倉儲，如今全台16家分店已通知退貨並回收，目前已回收145.846公斤。吃血旺必沾的乾碟辣椒粉，如今傳出含有蘇丹紅色素。（圖／翻攝自海底撈臉書）衛生局表示，3月1、2日分別接獲了高雄、台南及南投市縣衛生局通知，進口商津棧國際貿易、佳廣國際貿易、海順國際食品等3家共計10批號，以及保欣公司新增3批號的辣椒粉都檢出蘇丹紅色素三號。津棧國際貿易進口紅辣椒粉已製成海底撈香麻辣粗粉，共計3200包（1kg/包），入庫楊梅區海底撈國際食品公司倉儲，經現場稽查業者表示產品為「血旺調味料」已出貨至全台16家分店，業者也緊急退貨734公斤，並下架回收145.846公斤原料。高雄市衛生局則在海順國際食品公司進口的辣椒粉，則是檢出蘇丹色素8ppb，桃園市轄楊梅區美食家食材公司倉儲，入庫牛王牌辣椒粉，總計640包（300g/包），現存217包接獲海順公司下架收回通知後，立即完成退貨。台南市衛生局也通知久芳生物科技公司，購買保欣企業的小米椒粉5000公斤檢出蘇丹紅色素三號4ppb，經查原料製成雞心椒粉2批產品，販售至本市下游廠商3家，豆之家食品科技進貨15公斤，前往稽查後發現該原料尚未使用已予以全數封存，另外佳豐食品廠進貨20公斤，查核時見現存17.7公斤，有2.3公斤經製造之食品尚未出貨，衛生局一併封存，象牙企業有限公司進貨40公斤，將持續追蹤業者下架回收。南投縣衛生局則到拇指料王企業抽驗保欣企業股份有限公司紅辣椒粉A，檢出蘇丹紅色素6ppb，販售至本市2家製造廠，1家為象牙企業有限公司進貨25公斤，均未使用並已完成退貨，另1家為優雅食公司進貨100公斤，取樣檢驗外尚未使用並已接獲廠商下架通知，產品放置退貨倉中，衛生局現場予以封存99.6公斤待退回製造廠。
進口大陸「蘇丹紅」辣椒粉！高雄再爆3業者 逾3.4萬公斤流向7縣市
高雄市衛生局日前主動抽驗及會同食品藥物管理署抽驗轄內餐飲業及輸入業，抽檢結果「海順國際食品有限公司」、「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」等1家製造業及2家輸入業製售之辣椒粉（原料均自中國輸入）共8批，經檢出蘇丹紅成分4-8ppb（限量標準：不得檢出） ，經查原料皆來自「津棧國際貿易有限公司」及「佳廣國際貿易有限公司」（2家公司實際營業地址相同）輸入中國大陸「KAVIN SHIPPING LTD」之辣椒粉。為打擊食安民生犯罪，高市衛生局將全案主動移請臺灣高雄地方檢察署偵辦。高雄市衛生局113年3月1日配合臺灣高雄地方檢察署指揮，會同食品藥物管理署南區管理中心及內政部警政署保安警察第七總隊，查封違規產品共32,739公斤，查「海順國際食品有限公司」、「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」之產品共34,414公斤，流向新北市、桃園市、臺中市、彰化縣、雲林縣、臺南市、高雄市，並已通知各縣市衛生主管機關監督下架。高雄3業者進口大陸「蘇丹紅」辣椒粉。（圖／高雄市衛生局提供）衛生局強調，蘇丹紅色素非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，全案違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款添加未經中央主管機關許可之添加物，依同法第44條規定可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，再依同法第49條規定依其情節最高可處7年以下有期徒刑及併科新臺幣1億元以下罰金。衛生局呼籲食品業者，務必遵守法令規定，衛生局將持續加強稽查，倘查有違法，必定嚴懲不法業者，以維護民眾食的安全。
防民眾攝取過量糖分！含糖飲料即起禁標「高、多、富含」維他命
炎炎夏日民眾喜歡隨手來一罐含有維他命C的碳酸汽水，清涼又消暑，但衛福部食藥署規定，即日起只要是「含糖」的飲料與食品，即使維他命C含量超過每日建議攝取量，包裝仍不得標示「高、多、富含」字樣，避免民眾受影響，進而攝取到過量糖分。無糖、代糖飲料或食品則未禁止。越來越多保健食品和零食有添加維他命C、D等營養素，為避免消費者攝取不均，衛福部食藥署19日公告修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，開放業者在「本質相符」下，可於產品外包裝標示如「本產品添加葉黃素」、「每份含蛋白質○公克」等，與事實相符的營養宣稱，但應標示該營養素的含量。食藥署副署長林金富表示，食藥署過往僅開放業者可以標示或宣稱8種營養素含量，但此次修正幾乎全面開放，只要產品內含有特定營養素例如膳食纖維、維他命A、維他命B1、菸鹼素、葉酸等新增至22項，就可以於產品外包裝標示。至於營養素要達到多少才能叫「含量高」？食藥署也增訂「高、多、富含」等宣稱有營養的含量基準，依國際食品法典委員會（CODEX）的每人每日攝取量建議值計算，達到30％就可以宣稱「高、多、富含」。不過，含糖飲料對健康影響大，這次修正特別針對含糖飲料祭出禁令，產品可以標示「添加維他命C」或「每100毫升含維他命C 50毫克」等與事實相符的營養宣稱；但不能標示「高、富含」維他命C，或等同意義的營養宣稱及生理功能詞句。林金富說，國際趨勢都不鼓勵飲用汽水，標示具「高、多、富含」維他命C，有促銷的嫌疑，即使含量很高，超過國健署建議每日建議攝取標準，但也可能因此喝下過多糖分，為避免消費者攝取過多糖分，才會特別規定。食藥署並指出，公告後即日起，未依規定標示者，將依違反《食品安全衛生管理法》規定，處以3萬元至300萬元罰鍰；標示不實者，則處以4萬元至400萬元罰鍰，但公告後將有2年緩衝期。
台灣環泰企業有限公司脫穎而出 獲得第25屆「海外台商磐石獎」
第32屆「國家磐石獎」及第25屆「海外台商磐石獎」得獎名單出爐，本屆「國家磐石獎」有7家企業與「海外台商磐石獎」5家企業共12家獲獎，得獎企業不僅代表中小企業最高榮耀，並承擔著中小企業卓越典範的角色。頒獎典禮由總統蔡英文親臨頒獎祝賀，與現場來賓分享喜悅與榮耀。 在這些傑出企業中，「海外台商磐石獎」得主之一環泰企業（馬）有限公司脫穎而出。總經理康智量表示：「我們除了相信我們的專業經理人以外，我們的員工都跟著環泰走過20-30年，可見對於人才的培育及員工福利我們也是相當重視。未來我們也期望能整合上游，研發出更多機能產品，前往更多不同的領域！」這句話突顯了公司對於長期合作和人才培育的承諾，並展望了未來的發展方向。環泰企業(馬)有限公司的獲獎是對其卓越業績和對環保和社會責任的肯定，絕對是台灣中小企業的絕佳典範。（圖片／環泰企業有限公司提供） 環泰企業（馬）有限公司以提供客製化產品解決方案，持續投入研發並增設設備，為客戶提供更為彈性的選擇，並在當地市場占有率達到5成之多，「海外市場的經營就是一切重新歸零，環泰海外除了馬來西亞以外，目前在菲律賓、泰國都有公司，這些海外設立的過程教導了我無論有再多的經驗，一切都要謙虛學習與認識當地文化，才能穩扎穩打！」總經理康智亮說明。除此之外，環泰產品更是獲得多個國際食品安全認證，不只當地經營方面取得亮眼的成績，產品更是有穩健的安全保證。 其中當今社會最重視的ESG問題，環泰不僅強調環保製程，更採取了多項措施，如實現生質廢料零排放、太陽能取代傳統電力等，以減少對環境的負擔。此外，環泰積極參與慈善和公益活動，通過捐贈和回饋社會，展現了對社會的責任感。（左）環泰企業有限公司總經理康智量以及（右）環泰企業（馬）有限公司副總經理康耀宗，於「國家磐石獎」現場留影。（圖片／CTWANT） 此外，更以其優秀的創新研發能力，成功打造了優質產品，並贏得了多項國際認證。環泰擁有廣泛的產品線，以滿足不同客戶的需求。他們的製程是高度精密的，將澱粉用來包裹原材料，經過液化和糖化設備的反應，然後通過過濾和精緻設備去除多餘的雜質。最後，產品被濃縮到符合客戶需求的規格。在整個製程中，每個站點都受到嚴格的品質控制，以確保食品的安全和衛生標準。 環泰企業(馬)有限公司的獲獎是對其卓越業績和對環保和社會責任的肯定。這不僅是台灣中小企業的絕佳典範，也是中小企業社會使命的典範。期待環泰在未來繼續取得優秀的成就，為台灣經濟和永續發展做出更多貢獻。
百城機械－各種異國美食的製造專家
國內食品機械指標大廠-百城機械，擁有獨家五重包專利技術，這台HM-588多功能食品自動包餡成型機，從1,109件報名產品中脫穎而出，榮獲2023台灣精品獎，獲獎無數，其性能解決烘焙業者的痛點，也帶領台灣製造的機台走向國際，成為隱形的台灣之光。百城機械本周(6月14~17日)將參加在南港展覽館1館4樓舉行台北國際食品加工機械展(攤位號：N0106)，黃金18摺全自動生產線也將在現場展演，這條生產線不但可以製作貝果、肉桂捲、丹麥捲等烘焙類產品，也可以製作黃金18摺的芝麻拔絲爆漿包。從烘焙類橫跨到冷鏈市場，都可以透過同一台機器生產，一機多用，操作容易。百城本次展會每小時也規劃了現場演譯的包子秀、餅乾秀跟水餃秀，更用心準備包子跟可可夏威夷豆餅乾在現場給民眾試吃。獲獎無數的HM-588多功能食品包餡機械機將在現場亮相，這台機械超越日本的技術，取得了五重包的獨家專利。可以配合多款配件製作出市場獨一無二的產品，例如:85克的抹茶厚奶五重菓、150克的廣式月餅，甚至600克的五重大餅都可以透過機械生產。也可以搭備超音波切刀1秒生產1片造型餅乾，客戶回饋是買了一台印鈔機回家！近年百城跳脫原有經營範疇，成立跨領域「英雄聯盟」，為客服開發新產品。「英雄聯盟」是透過產官學界（食科會、食品工業研究所、HACCP、TQF、農科會）、原物料廠商（麵粉廠、油脂廠、餡料廠、包材）以及世界麵包冠軍師傅等不同領域的專家共同合作，達到資源共享、資源共利的異域結盟。聯盟成員們期望透過相互合作，加上長年在台灣食品業界耕耘的豐富經驗，可以將ＭＩＴ產品向國際發揚光大，並向外拓展銷售版圖。「相信英雄聯盟所擁有的實力，要打入國際肯定不是問題！」而比起單打獨鬥，百城機械也更希望能和台灣的產業夥伴們一同閃耀於世界舞台。本次展會因應國境打開，百城用心規劃了五大洋洲專區，用世界美食來說話，透過百城的機械就能製作異國料理。將具有市場獨創性的異國產品都放在展會現場展示。百城希望每位貴賓，都可以透過產品了解食品包餡機的應用。百城用心整合上下游的廠商，到完整的售後服務，聆聽客戶需求跟痛點。讓客戶買的不只是機械，還有完整的服務。百城機械總經理蔡承諺表示，烘焙業、冷凍食品業朝自動化轉型將成為趨勢；該公司有技術能力，可將眾多手工產品轉變為自動化生產。今年也會積極參與全球主要烘焙展，從台北走向上海、新加坡、馬來西亞、泰國、越南、德國、澳洲等，目前已經銷售至全世界81個國家,正朝著100個國家的目標邁進。也象徵蔡承諺帶領台灣自動化機械產業站上國際舞台的決心！
大成新推「無抗生素飼養的白肉雞」 韓芳豪：食品安全能更加細膩
大成（1210）總經理韓芳豪15日出席國際食品展中表示，持續在現有產品加值深化產品供應鏈，力推歷經多年研究飼養肉雞從減少抗生素到無抗生素，而推出最新品牌「益活雞」已於5月上市。據了解，「益活雞」由於飼養成本增加五成帶動市售價格，正於家樂福等通路銷售試市場水溫。而「益活雞」的Holy Chicken的名稱是由韓芳豪取名的，象徵是白肉雞最高品質規格指標，回饋社會的一份厚禮；此外，「neo植物肉」正推廣到新加坡、香港、韓國、日本等；生食級雞蛋則預定今年第四季上市，10月並新啟用彰化洗選蛋場。大成也將在16日召開股東會，董事會決議配發現金股利每股1.5元，於8月15日發放。大成111年度合併營業收入淨額1,133億元，較110年度增加119億元或11.69％；111年度歸屬母公司業主本期淨利21.9億元，較110年度增加 3.2億元或17.31％。大成農畜群總經理賴東春表示，培育繁殖Holy Chicken益活雞的母雞及其雛雞健康度與飼養益活雞的農戶，其飼養管理水準等皆是經過特別挑選，農戶需認同ABF飼養模式生長自然健康，不用抗生素的理念外，採用100％全植物性素食配方，加上益生菌、天然植萃精華及酵母萃取物，使雞隻腸道健康，增強免疫力。大成於2023年食品展的亮點，即是最新上市不用抗生素飼養的益活雞Holy Chicken。（圖／李蕙璇攝）韓芳豪於2022年7月1日擔任大成總經理迄今快滿一年，今天與副總裁韓家寅及農畜群、土雞事業處、食品事業處、業務部等同仁出席台北南港展覽館食品展，「疫情以來，今年終於可以讓客戶現場品嘗大成的雞蛋、雞湯、雞塊、牛肉麵……等各種美食。」韓家寅笑盈盈地說，卸下行政院副院長出任臺灣金控董事長的沈榮津也來捧場祝賀開張大吉。韓芳豪說，就大成蛋雞場來說，受到禽流感的影響較輕，今年第一季每股盈餘也還不錯（簡明綜合損益表EPS為0.90元，高於2022年第一季0.69元），「好幾年前我觀察到國外不用抗生素飼養是很大一塊市場，台灣地小人稠更是要注意生物與食品安全。」「大成經營團隊人才有資歷經驗愈加成熟，廠房生產線建立有一定規模，也是目前最有資格來推廣益活雞的大廠，三年前大成也立下願景推廣生食級雞蛋，讓民眾生活品質可更加精進。」韓芳豪說。
「補貼進口豬肉3億」減輕消費者負擔？民怨末端產品仍貴 陳吉仲回應了
為確保我國糧食安全及建立國內豬肉儲備機制，提供業者增加進口豬肉量之誘因以補充國內庫存，中央畜產會日前公布獎勵辦法，針對進口豬肉每公斤補助6元。農委會主委陳吉仲今（12日）表示，進口獎勵可讓國內批發價維持在一定水準，同時避免豬肉及相關製品受原物料上漲或通膨影響，是對消費者最具體的措施。中央畜產會表示，近期國內毛豬供應數量減少，且進口豬肉數量亦因國外豬肉價格居高不下而降低，致我國豬肉總量未能足量供應消費需求。為確保我國糧食安全及建立國內豬肉儲備機制，提供業者增加進口豬肉量之誘因以補充國內庫存，獎勵業者使用於本年5月1日起至9月30日止進口豬肉，每公斤補助新臺幣6元，預計補貼5萬公噸，預算達3億元。農委會主委陳吉仲今日出席台北國際食品展覽會「台灣館」開幕式。（圖／農委會提供）對此，陳吉仲12日指出，在國內豬肉產量不足應付市場需求下，國外進口價格也要考量消費者負擔。此話一出，不少民眾認為，政府聲稱補貼進口豬肉是為消費者考量，然而包括排骨飯在內等末端產品，價格仍居高不下，完全感覺不到負擔有所減輕。針對外界質疑，陳吉仲今日出席台北國際食品展覽會「台灣館」開幕式，受訪時回應，透過5個月的進口獎勵，可讓國內豬肉批發價維持在一定水準，同時避免豬肉及其製品受原物料上漲或通膨影響，是對消費者最具體的措施，也能讓毛豬拍賣保持在綠燈區，讓豬農有一定的利潤，是農委會一直以來的目標。