圍爐餐
」 圍爐
名人過年／專蓋大老闆的家！台中豪墅王陳志聲秀廚藝 過年陳家必拜4廟宇曝光
冬天冷颼颼，農曆新年，台中豪墅建商精湛建設、通湛營造董事長陳志聲特別分享年菜「麻油松坂腰花米血」向CTWANT讀者賀新春。今年61歲的陳志聲，屏東出生、台中長大，不少中部傳產大老闆的別墅，都出自於他手。他分享每年大年初一，全家必拜台中4間廟宇，祈求來年平安健康。為接受本次採訪，陳志聲一早7點就上市場買食材，在記者到達前，薑片、麻油、松阪豬和腰花已先煸炒至半熟，他將預備好的食材全倒入鍋中，邊炒著鍋中物邊談著兒時回憶，父親是公務員、母親是家管，「在50、60年代，公務員家庭是很窮的，要吃什麼都必須自己想辦法，家裡有麵粉，就會揉一揉去煎各種不同東西。」從那時開始，陳志聲就清楚知道，要想吃，就必須自己動手做。陳志聲每年過年前，都會邀請好友、員工在他的別墅招待所聚會，他則獻上一道道拿手菜與大家分享。「麻油松坂腰花米血」雖只是簡單家常菜，但卻帶有祝福意涵，「因為今年冬天忽冷忽熱，對年長者及心血管患者健康有相當影響，所以與大家分享這道麻油料理，提醒氣溫變化大之下要特別注意保暖，也祝福大家身體健康。」「用老薑較有味道，因為怕大家酒駕，所以米酒加的比較少。」接近出鍋前，林志聲放入鹽糖和米酒說著，這道菜其實沒有什麼祕訣，食材只要新鮮都很好吃，而麻油他都會用北港的黑麻油，隨即，他默默拿起一旁的茶壺倒了神秘的液體進入鍋中，原來是茶葉茶，「就跟很多人會用白蘿蔔加進麻油雞一樣，為了降燥、避免上火。」雖陳志聲加的是較高檔的天仁茗茶，但其實任何茶都可以入菜。陳志聲出生於屏東，從3歲就跟著公務員爸爸來台中定居。1988年，台股起飛的年代，陳志聲由代理證券金融分析系統精業電腦起家，1994年跨足合資創立精銳建設，樹大分枝，2003年陳志聲分拆出精湛建設，專攻頂級別墅市場。1996年，台中七期仍是一片荒煙蔓草時，陳志聲就進軍買下第一塊地，當時還被同業當作「肖仔」，沒想到精銳、精湛豪宅系列一度成了同業指標。2014年，當同業一窩瘋搶進台中七期時，陳志聲反而轉進台中市郊大肚山，他竟將邊陲不毛之地改造成「台中陽明山」，客製化為大老闆們量身打造豪墅，精湛「台中會」每戶上億元起跳，包括光學元件股王大立光董事長林恩平、瓶蓋王宏全總裁曹世忠都是住戶之一。另外像是鞋王寶成家族也與陳志聲特別有淵源。寶成董事長蔡其建不僅買下精湛在七期的豪墅代表作「精湛．精湛」，更與陳志聲共同成立建設公司；寶成前老董蔡其建事業第二春的「寶元紀」的企業總部，也是由陳志聲負責規劃興建。陳志聲分享，做菜和蓋房子有異曲同工之妙，有好材料，才能做出好東西，要加什麼調味料就跟建築建材類似，最後想呈現出的是高檔還是平價，都要預先思考好，且準備工作一定要足。雖然廚藝和建築一樣「精湛」，不過令他從小印象最深刻的，其實是再平常不過的控肉與炒麵。陳志聲說，以前小時要吃到控肉，只有逢年過節拜拜的時候，而他的媽媽會用控肉的滷汁再去炒麵，所以從他有記憶以來，就很期待這兩道菜，到現在，只要家中拜拜，就或缺不了這兩道菜色。對他而言，也是最能代表媽媽味道的佳餚。雖然陳志聲在中台灣名氣響亮，卻少有妻小消息，相對低調。據聞，他的2個兒子從小就被告誡不准透露爸爸的職業與頭銜，就怕老師差別待遇，養成小孩的虛榮心。被問起家務事，陳志聲低調說，他們家兩代都只出男丁，他有個哥哥，他則有2個兒子，老大是交大博士班畢業的高材生，目前在台北上市公司擔任AI講師，老二則是東海經濟系畢業，目前從事投資工作，太太專心持家。被問到過年都有什麼活動，陳志聲笑說，因為公務員家庭，比較保守，所以是嚴格限制打牌、打麻將，都是和家人親友走春，不然就是跑各大廟宇參拜。直到現在，陳志聲的媽媽已經80多歲，每年大年初一，陳家必訪台中市4間宮廟，包括英才路玄天宮，還有中區成功路上的萬春宮媽祖廟，再來是進化北路拜關聖帝君的行聖宮，以及清水紫雲巖，祈求來年全家平安健康，「因為是從小庇佑長大的廟，因此一直虔誠的拜到現在！」陳志聲每年過年都會和家人一起到台中玄天宮、萬春宮、行聖宮及清水紫雲巖祈求平安健康。圖右為今年陳志聲裝扮太空人，帶著媽媽參加第25屆「送愛心到人間」公益活動。（圖／翻攝自紫雲巖臉書、陳志聲提供）今年，也是陳志聲投入公益舉辦歲末關懷活動的第25年。想起1999年他無意間參與公益活動發送禮物時，一名四肢無法動彈、癱坐輪椅的遲緩兒接過他的紅包禮物時問了一句：「陳叔叔！明年還有沒有？」觸動了他在年節時替慢飛天使舉辦尾牙的心念，他當時對這位小朋友說：「只要陳叔叔活著的一天，每年都會跟你們一起圍爐！」於是他每年過年前，都會發起「送愛心到人間」，號召中部企業家替弱勢團體辦圍爐。雖前兩年因疫情縮小圍爐活動，但他仍募集孩童們想到禮物，送到各社福機構。去年疫情趨緩，恢復舉辦圍爐餐會，1月10日席開近百桌盛況重現，邀請家扶、惠明盲校等10家社福團體近400名慢飛天使與他們的家人、老師志工參與圍爐，現場共千人與會，熱鬧非凡。陳志聲謙虛表示，他只是盡微薄力量幫助社會弱勢，並發願還要繼續辦下去，盼形成社會上善的循環，也希望能看著可愛的慢飛天使們都能健康長大。今年「送愛心到人間」年終圍爐餐會共邀集41個聯合主辦單位及83個協辦單位共同舉辦，匯聚了近400個慢飛天使的家庭與會。（圖／陳志聲提供）
新北市警察局長與員警們圍爐 慰勞年節期間執勤同仁
新北市警察局長自上任以來，便時常走訪基層，不僅探視殉職勇警遺孀外，也暖心的在春節前夕慰問警局的清潔班人員，而小年夜當天，更親自與員警們共同圍爐吃飯，慰勞每位於年節期間堅守崗位的同仁。春節期間，許多執勤員警須負責轄區的治安交通，無法回家，因此新北保安大隊特意將勤務大樓餐廳佈置成過年的喜慶氣氛，請外燴來辦了15桌豐盛的美味佳餚，過程中也穿插同仁們的樂器表演、歌唱等，相當熱鬧，讓每位同仁都感受到溫馨的年節氣氛，有如同在家過年的溫暖團圓感覺。此次圍爐餐會中，警友總會呂副理事長、新北市警友會理事長、義警協進會理事長、義警及民防2位大隊長等人及警察局沈副局長和督察長蒞臨餐會，共同為第一線員警加油打氣，而局長也在餐會當中贈與加菜金及春節紅包，與同仁互相祝福及新年快樂。除外，廖局長也在致詞中表示，感謝保安大隊、交通大隊及婦幼隊員警同仁的辛勞，讓市民人人都能安心過好年，過去一年來的表現皆相當亮眼，期許未來全力守護民眾安全，讓新北市民都能安居樂業。
比美食街還不如！提前3個月預定飯店圍爐 竟被告知：要坐門外走廊
農曆新年即將到來，許多民眾紛紛開始預訂圍爐餐廳，日前有網友憤怒表示提前3個月並花了近萬元向台中金典酒店月定除夕圍爐，卻連飯店都進不去，只能坐在走廊吃飯，「比美食街還糟糕」。飯店業者對此回應，因預約時客人要求靠窗位子，加上飯店內都是10人桌，因此把客人安排在門外，現已退費給客人。網友在臉書社團「爆料公社」發文指出，9月中旬他向台中知名餐廳金典酒店預約3人年夜飯要價9000多，元旦當天接到業者電話表示座位被換到飯店外走廊的玻璃門旁，連原本附在餐內的紅酒也被取消，令網友無法接受，表示花了9000多也提早預訂了，最誇張的是除夕前兩個禮拜才通知，現在想換其他餐廳也訂不到了。網友氣憤表示，花了9000多還提早預訂，卻換來門外的位子，比美食街還不如。（圖／翻攝爆料公社）對此飯店業者回應，當時網友訂位時提出要靠窗，且飯店內都是10人桌且皆為客滿，因此提供他們走廊的位子。若無法接受，可選擇退費或是改至牛排館用餐或改為外帶。當事網友出示官網照片駁斥餐廳內明明有4人桌，且當初訂位時並未告知他們已經客滿，紅酒的問題則是直到他提供訂餐時的菜單，上面有標註紅酒，業者這才改口道歉並表示願意退費。其他網友看完文章表示，飯店應該是超收客人之後再找軟柿子捏，保留人多的組別，再隨便敷衍人數較少的客人。也有網友表示業者理解能力很有問題，窗邊跟門外走廊能一樣嗎？也有人笑稱這是高級路邊攤。
搭火車觀光成顯學 鳴日廚房大年初一變身移動圍爐餐車 Eurail火車通行證9折促銷、暢玩歐洲33國
搭火車到各地旅遊受到愈來愈多人的歡迎，國內外分別有針對觀光列車推出的特色活動或火車搭乘超值優惠，有需求的人不妨參考一下喔！以國內來說，台鐵美學觀光列車「鳴日號」以及移動的五星餐車「鳴日廚房」頗受民眾喜愛，為迎接2023年，鳴日廚房於大年初一特別加開限定席次「移動圍爐餐車」，台北晶華酒店更升級菜單，端出招牌菜「龍蝦富貴米糕」、「極品花膠佛跳牆」等，以及應景年節甜點「冠軍八寶芋泥」，列車上還將有財神爺跳加官發紅包及招財糖討吉利，一開春就能擁有獨特年節體驗。此外，2023年第一季還將以「春日狂想曲」音樂策展列車為主題，包括金曲歌后曹雅雯、歌手蘇宥蓉都有精彩演出，每個月都有不同風格的音樂主題表演，搭配深度遊的環島趟次，帶領旅客用音樂和藝術全台走透透。台北晶華酒店配合圍爐餐車推出應景年節菜。（圖／雄獅旅遊提供）鳴日號2023年第一季將以「音樂」為策展主題，會邀請金曲歌后曹雅雯、歌手蘇宥蓉等人於晚宴中演唱經典老歌。（圖／雄獅旅遊提供）「音樂」一直都是鳴日號的重要元素，在明年第三季正式迎來國際旅客之前，鳴日號2023年第一季將以「音樂」為策展主題，除了邀請金曲歌后曹雅雯、歌手蘇宥蓉等人於晚宴中演唱經典老歌，列車上則會安排倪瑞興三味線及日式和太鼓的震撼音樂饗宴，以及口琴樂團吹響的歲月聲音。更安排在花蓮瑞穗星空下的「野奢餐桌」西式露營體驗，入住太魯閣菁英品名酒，也品嘗原住民特色料理；隨著春天即將來臨，鳴日號特別結合國寶級百年蒸汽檜木列車，推出阿里山深度賞櫻行程。此外，鳴日廚房推出環島五日遊，除走訪衛武營、金馬當代美術館等藝文景點外，列車上將首度舉辦酒杯之王「RIEDEL品杯會」；而升級版的環島七日，將再度邀請「國立臺灣交響樂團」演出，也結合藍皮解憂號創造音樂及文青小故事的藝術火花。雄獅旅遊表示，鳴日號產品主軸以「策展專列」以及「主題限定」進行規劃，為迎接疫情解封後的入境旅客，鳴日廚房將在2023年第二季進行為期三個月的歲修保養工程，若想在明年上半年體驗專屬的五星服務，就得把握1到3月的最後限量席次。04圖說：Eurail歐洲火車通行證購買時不需指定使用日期，擁有行程彈性，圖為布達佩斯Keleti火車站。（圖／@curtisholic授權使用）而在國外旅遊部分，由於暌違多年才開始國際旅行，多數民眾都傾向拉長旅行天數、增加遊覽地點，而歐洲各國國土相鄰，綿密且便捷的跨國鐵路網，更能滿足旅客一次遊覽多國的心願。像是Eurail歐洲火車通行證購買時不需指定使用日期、且只要歐洲國鐵皆可乘坐、不限目的地城市與搭乘車次，超高彈性使它成為歐洲自助旅行不可或缺的存在。Eurail全歐火車通行證適用於瑞士、德國、法國、義大利、西班牙、葡萄牙、英國、愛爾蘭等歐洲33個國家，即日起至2023年1月5日推出9折促銷，最高可為旅客省下新台幣3,900元，其他如Eurail 歐洲單國火車通行證也同步促銷，包括深受國人喜愛的法國、義大利、西班牙、葡萄牙、東歐等單國或多國火車通行證也在9折促銷清單中，省下的車資足以在米其林餐廳享受一頓精緻晚餐，或為住宿飯店升等。從購買日起的11個月內都可生效並使用火車通行證，建議一年內有旅遊規劃的民眾趁明年車票漲價前，預先在促銷期間購票，購票可上相關網頁（https://www.gobytrain.com.tw）查詢。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
贈2000元餐飲現金抵用券！樂團表演搭配除夕圍爐宴，五感享受新體驗！
2023兔年春節已進入倒數階段，青青婚宴文創集團今年集結旗下3大特色莊園-士林青青食尚、桃園青青格麗絲、青青風車，由行政主廚領軍，針對不同客群推出各式精緻年菜，搶攻過年圍爐商機。不只吃除夕饗宴，再搭贈現場表演及娛樂節目除夕圍爐餐宴，五人宴10,888元+10％起、十人宴15,888元+10％起。值得推薦的是，無論是多少人用餐，均可享用十道精緻料理，在嶄新的一年開始，就要吃好吃滿、十全十美！創意精緻菜色包含：鮑魚干貝沙拉、排翅上湯佛跳牆、人參精燉金鳳凰，還有泰皇咖哩/威果起司焗龍蝦，而滋味誘人的杏仁堅果肋上排，及過年不能少的清蒸龍虎斑更是許多饕客欽點的經典菜色。除了豐盛的美食以外，晚宴部分更搭配精彩的現場表演……等各項娛樂節目，以士林青青食尚還有七千多坪的招牌落羽松美景，讓大人、小孩都能時尚團圓、喜迎兔年。另外，今年不僅內用，同時也提供相同菜色的「外帶即食」服務喔！（圖／青青婚宴文創集團提供）桃園兩大美麗莊園及台北青青食尚，「外帶即食年菜組」熱呼呼上市訂不到名店的圍爐宴嗎？或是想要在家享受溫暖的三代同堂嗎？桃園青青格麗絲莊園、風車莊園、台北青青食尚，今年再度攜手推出佳評如潮的『外帶即食年菜組』，準備搶攻大桃園圍爐外帶市場。熱呼呼的年菜組，帶回家就可以立刻上桌。五人外帶即食年菜組7,588元起(十人13,888元起)，豐富菜色有匯聚蜜桃鴨、五香牛腱、紹興醉雞、涼拌海蜇及廣式燒味拼等等。搭配上酸甜的七彩米香魚、蜜汁香氣誘人的蜜汁肋排、花膠佛跳牆與港式酥炸年糕，光聽就令人口水直流。（圖／青青婚宴文創集團提供）訂購外帶即食年菜，再加贈2000元餐券2023/01/10前訂購 「外帶即食年菜-五人組」贈送1000元餐券；「十人組」贈送2000元餐券。年後還能帶家人一同前往享用美食喔！青青集團表示，今年年菜的詢問度較去年同期成長10%，營業額估計可成長5%。目前各分館訂位狀況已達8成，並預留部分席次提供現場來客使用。（圖／青青婚宴文創集團提供）冷凍年菜，滿足春節返鄉的幸福感除了館內的除夕圍爐宴，以及除夕當日外帶的即食年菜組；今年更是因應老顧客需求，首次推出【宅配年菜組】，更能為準備返鄉的賓客帶回一桌豐富的團圓菜。開賣後最熱銷的「兔來運轉組」(5-8人餐)包含五菜一湯，內含過年必備的『滿福鮑魚佛跳牆』、可口吮指的『爐烤燒肋排』、年年有餘的『港式清蒸石斑魚』、酒香十足的『酒香醉雞腿』，以及獨家研發的『綠藻鮮蝦腸粉』，與荷葉飄香的『吉利櫻花蝦荷飯』，五菜一湯的年節經典菜色只要2989元，一開賣就造成熱量搶購。
除夕圍爐吃到飽！年假九天吃遍山珍海味與庶民美食！
2022年進入最後倒數，兔年的農曆新年也即將來到！此次農曆年假長達9天，今年不只各大飯店推出年菜相關商品，婚宴會館更是順勢推出搶手的除夕餐宴。甚至，在傳統市場深耕超過20年的在地品牌也加入戰局，準備搶攻年節50億元的年菜商機。除夕餐宴不只要色香味俱全，加入樂團表演，滿足新年的五感享受青青婚宴文創集團今年集結旗下3大特色莊園推出除夕圍爐餐宴，五人宴10,888元+10％起、十人宴15,888元+10％起。值得推薦的是，無論是多少人用餐，均可享用十道精緻料理，在嶄新的一年開始，就要吃好吃滿、十全十美！創意精緻菜色包含：鮑魚干貝沙拉、清蒸龍虎斑、人參精燉金鳳凰、泰皇咖哩/威果起司焗龍蝦、杏仁堅果肋上排，以及過年不能少的排翅上湯佛跳牆。除了豐盛的美食以外，晚宴部分更搭配精彩的現場表演與各項娛樂節目。今年青青不僅提供內用餐宴，更推出外帶熟食服務，可至現場外帶『即食年菜組』，在家也能輕鬆享受溫暖的三代同堂。青青集團表示，今年年菜的詢問度較去年同期成長10%，營業額估計可成長5%。目前各分館訂位狀況已達8成，並預留部分席次提供現場來客使用。E兔來運轉（圖/青青婚宴文創集團 提供）五菜兩湯加甜點只要2,288元，大啖頂級佛跳牆、人參烏骨雞不讓餐飲集團專美於前，今年加入年菜戰局的還有深耕傳統市場的「百崧食品」，兔年農曆春節推出經典的年菜組合，主打實惠的價格、傳統的美味，準備搶攻家庭主婦的市場。「喜臨海陸珍味宴」包含5菜2湯1甜點，在12/31前訂購就能享有早鳥優惠價2,288元！兼具美味又方便料理的外賣年菜組合，相當適合6-8人一同享用。內容包含人參烏骨雞/元氣蟲草黃金雞(2選1)、頂級佛跳牆、網西蝦卷/網西蚵卷/網西肉卷（3選1）、椒麻鳳爪/醃燻鳳爪(2選1)、麻油猴菇/麻辣猴菇(2選1)、獅子頭、香滷牛肚/麻辣牛肚(2選1)及綜合包心圓。而近年來推出的系列商品「牛皮氣」、「泰好吃」、「韓式饌」以及「今天不吃肉」，都深深擄獲饕客們的肯定與喜愛。無論哪一道菜，加入自己的巧思與創意，均可成為經典又美味的傳統年菜。元氣蟲草黃金雞（圖/百崧食品 提供）桃園「金牌好店」只要3,980元，吃得到高檔黃金鯧與鮑魚除了內用及熟食年菜外帶，各家品牌更是看準懶人商機，推出各式各樣令人眼花撩亂的「冷凍年菜」。身為桃園金牌好店的「川門子時尚餐廳」，於即日起至2023/1/19（四）年菜外帶套餐開放限量預購。豐盛的五菜一湯搭配甜點、甜湯，只要3,980元。年菜豐富多樣，包含「金牌家鄉筍絲東坡肉」、「南洋風味酸甜黃金鯧」、「菠菜奶香干貝燴蝦仁」、「香蒜蒸鮑魚寧波年糕」、「溫補黃金蟲草燉全雞」及「芋香鰻魚櫻花蝦米糕」，不只高檔的五菜一湯。還有孩子們最愛的飯後甜品(招財黑金奶黃流沙包)及甜湯(黑木耳包心粉圓甜湯)。現在訂購年菜套組，還可用580元加購原價880元的「金牌一品佛跳牆」，讓大家喜慶迎接新年。（圖/川門子 提供）
千玉除夕圍爐迎金虎 招財秘笈看過來！
龍千玉開春推出新專輯《九月玫瑰》，除夕圍爐餐桌12道菜，出自阿嬤傳承美味，龍千玉笑說：「我們家除夕餐桌的料理都是阿嬤傳下來的美味，12道美食，象徵幸福滿滿！」龍千玉更無私的分享阿嬤的招財祕笈，銅板放置家中每個角落，除夕餐桌的火鍋四周更鋪滿50元銅板，象徵著家中金碧輝煌，財氣旺盛。今年因為疫情，尾牙與春酒等演出被取消近10場，龍千玉仍開心的發出50個紅包，龍千玉謙稱：「祝福重於金錢啦！」新專輯製作因為疫情製作進度落後，差點要打破入行30年來每年出輯的紀錄，終於趕在年前順利推出。除夕圍爐，龍千玉笑說家中的年菜都是阿嬤世代傳承的，每年必定有12道料理，代表著圓滿，而必備的雞、魚與長年菜等料理，則分別有著起家、豐餘與長久的吉祥寓意，每年的除夕家裡都忙翻天，雖然大家累得人仰馬翻，但看到餐桌豐盛佳餚，感到非常的幸福滿足，龍千玉說家裡在除夕也有守歲的傳統，只要在台灣一定與弟弟江志豐、妹妹江志美除夕徹夜不眠的圍爐為父母親守歲。提到過年假期，龍千玉表示過年期間會避開人潮當宅女，選擇在家陪老媽追劇，而在基隆老家供奉虎爺的宮廟信義堂，每年必備的平安餐，今年也因為疫情再起，為避免群聚而取消，請信眾們見諒，龍千玉並說過年期間會到信義堂參拜，如果有緣，大家還是會巧遇的。
外帶年菜1／單點美饌、小家庭圍爐 早鳥預購搶商機
雖然距離農曆春節還有2個月，但各家酒店、餐廳等，早已提前加入年菜預購大戰，styletc記者也為大家整理出一些特色外帶年菜，不妨提早為圍爐餐桌部署。聚聚樓主廚劉建峯以適合小家庭的精緻年菜為考量設計。（圖／誠品行旅提供）像誠品行旅於今年2月底開幕的中餐廳品牌「聚聚樓」，首度於2022金虎新年推出6人份的「團圓喜聚∣外帶饗宴」，由主廚劉建峯以適合小家庭的精緻年菜為考量，結合經典年節佳餚與人氣料理，呈獻一系列傳統與當代兼具的佳餚。包含集結如意十香菜、醉醃鹹九孔、雙味肝臘腸等6款澎湃前菜的「迎春納福拼」，亦有「柚香蜜糖蝦」、「椒鹽白鯧魚」、「荔香辣子雞」、「樹子蒸腩排」與「八仙佛跳牆」等美味，邀請旅人一同迎接豐收金虎年。即日起至2022/1/15開放預訂，限量50組，12/15前訂購享早鳥9折優惠，誠品會員再享誠品人會員點數累積。「江南春－金虎賜福套餐」。（6,288元／4人份，圖／台北福華大飯店提供）而台北福華大飯店則再度推出「當天現做外帶年菜」，江南春、蓬萊邨、珍珠坊麗香苑及點心坊等五大餐廳，嚴選頂級海陸珍味，包含16道主廚推薦單點菜色680元起、4組年菜套餐6,288元起以及4款年節禮盒，由劉宜嘉、王永宗、葉晉誠、巫政翰及黃仁人等五位主廚分別打造不同風味的星饌年菜及伴手禮盒，即日起開放預購，12/30（含）前完成預購與付款，再享9折早鳥優惠。「蓬萊邨－金虎富貴套餐」。（11,888元／6人份，圖／台北福華大飯店提供）此次年菜以金虎年為主題，搭配鴻運、賜福、富貴、高陞等開運吉祥話，推出適合小家庭及三代同堂享用的4人份及6人份外帶年菜組合，售價從6,288元至11,888元不等；另也集結江南春的鴻運八寶福拼盤、虎掌脆烏參、醋溜龍虎斑和蓬萊邨的懷舊菜尾一品鍋、蓬萊月桃紅槽捆蹄及珍珠坊的鮑魚扒雙冬、黑松露鮮干貝及金沙麥片軟殼蝦等超過20道單點美饌，售價680元至5,800元不等；同時提供網購優惠，活動期間凡於線上商城訂購套餐即享95折優惠，還可獲得福華限定紅包袋（6入）。
苗栗警局圍爐團圓縣長驚喜現身 與基層同樂視訊家人超溫馨
農曆春節即將到來，苗栗縣縣長徐耀昌為激勵警察局同仁工作士氣，特地頒發春節慰問加菜金，8日並帶領縣府團隊與員警圍爐吃火鍋，徐耀昌同時也透過視訊，與距離較遠的其他各分駐所、派出所員警吃道地客家菜同樂，內外勤員警齊聚一堂享用熱騰騰的圍爐火鍋，氣氛熱鬧溫馨。苗栗縣警局表示，縣長徐耀昌是透過視訊方式，向過年期間仍要執勤、維護交通治安的員警表示辛苦與感謝，也透過無線電系統向警察局所有執勤的同仁拜年。特別的是，苗栗縣警局的5個警察分局也在同一時間於各自分局辦桌圍爐，並向縣長介紹在地特色料理，如：紅棗雞湯、尖山南瓜炒米粉、客家古早飯等。苗栗縣警局為慰勉假期仍要值勤的員警，特地舉辦圍爐餐會。（圖／翻攝畫面）警察局也特地安排員警與家人視訊，其中1位剛分發至苗栗的女警，向遠在高雄的爸爸視訊祝福，縣長徐耀昌也向員警的父親保證會好好照顧同仁，請他放100個心；另有員警家人對於縣長對警察的肯定及關愛覺得揪感心，縣長則代替縣民感謝員警與家人們的辛勞，場面溫馨感人。派出所員警表示，以前過年只能吃便當或便利商店微波食品，第1次可以在派出所享用如此好吃的火鍋與苗栗在地特色料理，感覺就像在家裡吃年夜飯，感受到縣長及警察局長滿滿的愛心。苗栗縣警察局局長周煥興表示，除了感謝各級長官對警察的厚愛，也感謝同仁們的辛勞付出，同時也期勉執勤人員在這段重要節日期間竭盡所能，共同維護良好的治安、交通及安居環境，讓民眾能安心的過一個好年。
春節假期交通執法升級 苗栗縣列5熱門路段全面攔檢酒駕
酒駕零容忍，苗栗縣警局交通隊透過大數據分析，公布酒駕熱時、熱點，苗栗市、竹南、頭份、苑裡及大湖均有路線上榜，交通隊表示，春節將近，民眾圍爐餐敘增加，酒後駕車最容易發生憾事，警方將於易肇事路段加強路檢，呼籲民眾飲酒後不開車，指定代駕最安全。苗栗縣警局交通隊分析，2019及2020年苗栗縣取締酒駕件數，發現每年1月至3月為取締酒駕的高峰期，占全年度取締總件數30％，這段期間因天氣逐漸轉涼，又正逢尾牙及春節連假，民眾餐敘、拜年及旅遊，容易因一時疏忽或貪圖方便而酒後駕車。交通隊運用大數據分析苗栗縣內酒駕熱門時段及地點，發現每日最常發生酒駕的時段為晚間10時至深夜12時，其次好發時段為下午4時至下午6時，熱門地點為苗栗市英才路、竹南鎮公園路、頭份市中央路、苑裡鎮世界路及大湖鄉台3線。春節將近，苗栗縣邁入酒駕高峰期，苗栗縣警局表示將加強易肇事路段路檢，呼籲民眾酒後指定代理駕駛、搭乘大眾交通工具。（圖／苗栗縣警局提供）經警方統計，苗栗縣取締酒駕案件數，前年共取締2462件、去年2236件，今年截至1月已有157件，其中2019年共有127件交通事故為酒駕釀禍，造成149人傷亡，2020年稍有改善，酒駕肇事降至100件，傷亡人數也降為122人，警方呼籲開車不喝酒、喝酒不開車才是平安之道。苗栗縣警局將於酒駕好發時期，選擇轄區易肇事時間、路段（口）及易發生酒後駕車違規肇事地點等相關周邊道路，採取「全面攔檢」方式實施路檢，提醒民眾酒駕新法上路，闖越酒測攔檢點、酒駕拒測可罰18萬元罰鍰，避免酒駕、拒測挨罰，建議民眾指定代理駕駛或搭乘計程車等大眾交通工具。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
弘道、輝瑞攜手「封街辦桌」！七旬獨居翁罹癌「20年沒圍爐」
歲末年終，對獨居弱勢長輩們來說能飽餐一頓就已知足。弘道老人基金會與輝瑞大藥廠26日攜手舉辦「圍爐餐會」，邀請31位獨居弱勢長輩，以傳統辦桌方式封街席開10桌；中興大學附屬台中高農餐飲科學生們當總鋪師大展廚藝，90位志工投入幫忙給長輩一個溫馨的圍爐餐。弘道老人基金會邀請31位獨居弱勢長輩，由志工陪同下一起圍爐享用辦桌美食，辦桌掌廚的總鋪師是興大附農餐飲科學生負責，出動20位高一至高三學生，負責烹調十桌料理，另10多位學生負責外場出菜；圍爐餐會前好幾個月，興大附農學生們就已開始構思適合長輩吃的菜色。31位獨居弱勢長輩在志工陪伴下，享用溫暖圍爐餐。（圖／弘道基金會提供）興大附農師生們，考量長輩營養決定10道海陸佳餚，包括海鮮羹、蒲燒鯛魚丼飯、鑲蔬鮮蝦、茄汁排骨、清蒸魚、溫補雞湯、銀耳桂圓等；更用心將菜色料理的比較軟，讓長輩們能好入口。弘道特將圍爐餐構思設計成傳統式辦桌，讓長輩們可回味屬於他們那個年代「辦桌」文化。興大附農餐飲科學生蘇辰軒表示，很開心能參加這個有意義的活動，因服務較弱勢的阿公阿嬤們，他們很少有機會能和家人一起團圓吃飯；這次活動讓長輩感受到和大家一起吃飯的歡樂喜悅，參加活動前聽到弘道基金會有寒冬助老服務，就想要參與，藉此機會磨練自己廚藝。弘道與輝瑞攜手合辦圍爐餐，獨居弱勢爺嬤開心享用。（圖／弘道基金會提供）72歲吳姓阿公未婚無子女，獨居生活經濟狀況辛苦，加上有高血壓、肝硬化、食道靜脈瘤等，身體狀況不好，近期更罹患肝癌，須跑醫院接受化療回診，已大約20年沒吃圍爐餐；獨居的他在迎接新年前夕，感受圍爐溫馨的氣氛，讓他很開心並享受辦桌美食。弘道老人福利基金會台中服務處長陳國慶表示，一般家庭在年節時可能會與家人團圓一起圍爐，這些獨居弱勢長輩在年節時，往往是一個人處在空蕩蕩的客廳、吃著簡單的年夜飯甚至麵包冷食度過；弘道連續12年來在年末發起「寒冬助老 刻不容緩」計畫，歲末帶長輩走出家門享受過年氛圍，滿足長輩生理與心理的渴望。
疫情影響零尾牙 李炳輝嘆人平安就好
台灣優質生命協會23日舉辦「2020弱勢長者聖誕圍爐餐會」，協會秘書長紀寶如、文夏、文香、李珮菁、李炳輝、林松義、林沖、許仙姬、龔蓮華、陳麗卿、唐玲等多位明星參與。受疫情影響，李炳輝坦言，「目前尾牙還沒接到活動，因為疫情的關係，沒接到看開就好，人平安就好了，現在靠很少的活動生活，還是身體健康最要緊，其他沒什麼好計較」。李炳輝形容自己現況是「比上不足比下有餘」，「淡水漁人碼頭那邊的街頭藝人很難抽到，有時周六日可以表演，但不好抽，我現在看得很開」。而92歲的文夏2日才因肺炎入院，這周剛出院，老婆文香透露他不喜歡吃東西，現在都靠插鼻胃管進食，幸好在安養院胖了10公斤，現在約40公斤。有趣的是，文香曝文夏嚷著想交女朋友，沒想到文夏立刻接話：「上帝說要賜給我個女朋友。」場面逗趣。
文夏肺炎出院胖10公斤 老婆在場卻中氣十足喊「想交女友」
「國寶歌王」文夏今（23）日出席台灣優質生命協會主辦的《弱勢長者聖誕圍爐餐會》，他2日才因肺炎入院，大前天才出院，看來恢復狀況不錯。妻子文香也表示文夏身體還算OK，體重40公斤，比照去年已增胖約10公斤，「他不喜歡吃東西，一定要插鼻胃管才能進食，不要感冒的話狀況都還是很好。」協會會長紀寶如則爆料說：「他身體很好，現在還想交女友。」文夏則笑說：「上帝要賜給我女朋友。」完全不顧老婆在場。 文夏2日才因肺炎入院，大前天才出院，今現場看來恢復狀況不錯。（圖／林勝發攝）今活動協會秘書長紀寶如、文夏、文香、李珮菁、李炳輝、林松義、林沖、許仙姬、龔蓮華、陳麗卿、唐玲等多位明星皆開心參與。文香透露文夏現在住在安養院，平常休閒活動愛看電視，特別喜愛看日本台，文夏則補充說：「最近電視很多耶誕節目，台中、跟新北市都有。」講話中氣十足，完全看不出已是92歲高齡，且剛出院。疫情影響，許多跨年尾牙活動取消，李炳輝說：「目前尾牙還沒接到活動，因為疫情的關係，沒接到看開就好，人平安就好了，現在靠很少的活動生活，還是身體健康最要緊，其他沒什麼計較」。他豁達表示「比上不足比下有餘」，至於街頭藝人部分，他無奈說：「淡水漁人碼頭那邊很難抽到，有時周六日可以表演，但不好抽，我現在看得很開。」而87歲林沖日前被本刊獨家揭露罹患動脈瘤瘦7公斤，現在久站還會抖腿，身體狀況不是很好，他今日出席圍爐餐會，氣色不錯，看來老朋友相聚十分開心。
鑽石歌王2／林沖唱過一甲子將推自傳 文夏兩度跑急診室終康復
今年8月「鑽石歌王」林沖因腹痛緊急送醫，檢查出腹部長了主動脈瘤，還罹患胃潰瘍及十二指腸潰瘍，正向看待病情的他，十二月中回診時，意外發現體重驟降，也減輕了心臟的負擔，接受本刊訪問時，氣色已比先前好了許多。相當注重外表的他，堅持不讓人看到他的老態，除了拍照時不拄拐杖，也表示「未來如果走不動需要坐輪椅，我是絕對不想讓別人看到我那個樣子的。」演藝人生走過一甲子的林沖，近期將推出自傳，由中央大學出版社出版、該校老師林文淇一手策劃，作者為曾獲文學獎的吳思薇和歷史博士王善卿。熱愛舞台的林沖，今年仍出席台灣優質生命協會舉辦的「弱勢長者聖誕圍爐餐會」，與協會理事長方芳芳、祕書長紀寶如及資深藝人文夏、文香、林松義和李炳輝等人，一同陪伴蝸居長者。其中九十三歲的文夏，去年在本刊獨家揭露疑遭看護「餵毒」後轉住進安養機院，日前因身體二氧化碳濃度過高緊急送醫，近日又因氣溫驟降引發氣喘，再次跑了急診室一趟，直到十二月中才康復出院。兩位演藝圈大前輩努力對抗身體的不適，除了是為迎接下一次的登台表演，更是要為社會大眾帶來正向的力量。
馬籲對岸講一中勿忘各表 別讓我方再為難
針對國民黨內因為大敗選、要求檢討92共識一事，前總統馬英九表示，對岸常把92共識完全解釋成「一中｣，卻沒有提「各表｣，長此以往徒增困難。台北市議員李明賢、戴錫欽、李柏毅和張斯綱日前拜會馬英九，主張可參考民進黨經驗，擬定國民黨版本的「新台灣前途決議文」，以「民主保台」為主軸，淡化「九二共識，一中各表」。李明賢表示，未來將陸續拜會包括趙春山等兩岸學者，盼促成兩岸路線大辯論，啟動兩岸政策平台讓黨內討論。馬則回應，92共識不是不能調整，但無論怎麼調整，都需符合「中華民國憲法」、「民意支持」、「北京方面能夠接受」以及「國際能夠理解」等4個前提，賦予92共識新意涵。馬英九的「北京接受」說法，在黨內外都傳出有不同意見，馬英九今天在出席「109年度新北市三重區獨居長者歲末圍爐餐會」活動後對此表示，92共識是台灣與大陸的共識，如果北京不同意的話，台灣要與誰「共」（識）啊！大家一直很誤會，92共識一定要是台灣共識，但他也提醒，也必須是兩岸共識，才會有效果。媒體追問，目前共識還存在嗎？馬英九則表示，就是要找出恢復共識的方法，基本上一中各表對台灣非常有利，且有彈性，既能維持憲法上的一中原則，也能讓兩岸交流。他指出，目前兩岸間對於「共識」的部分看起來確實有落差，但大陸部分也要負相當責任，因為陸方把92共識完全解釋成一中，忘記有各表，這點對岸如果不改的話，老實講將增困難。至於民進黨團頻點名不分區立委吳斯懷不適合進入立法院，尤其是國防外交委員會，馬英九認為，既然吳斯懷已經確定是不分區立委、已經進入立法院，「吳斯懷的同事們」就不該再這樣質疑他。
蔡英文慰留陳師孟 馬英九驚呼老天鵝啊
對監察委員陳師孟請辭，卻傳出遭蔡總統慰留，前總統馬英九今天在受訪時直言，陳師孟早該請辭。馬英九說，他很少看到一位踐踏法治的人遭八成法官抗議，在中華民國陳師孟還是第一人，早就該辭。媒體追問，蔡英文總統曾慰留陳師孟，馬長嘆一口氣後，給了「 My God！」兩個字。前總統馬英九今天出席「109年度新北市三重區獨居長者歲末圍爐餐會」，他在活動開始前被媒體堵訪。針對國民黨2020敗選後，黨內積極檢討兩岸政策，黨內也有人高喊，應該檢討92共識或者讓92共識重新包裝，馬英九表示，此事可以討論，台灣到底要與大陸保持什麼關係，要一直對抗到底，還是希望用和平方式解決爭端，這才是關鍵。另外，媒體問，國民黨改革該走哪個方向，馬英九認為應該逐步提出方法，他也有一些想法，但今天還無法立即告訴媒體，至於基進黨形容馬英九是是選上總統的韓國瑜的說法，馬英九聽到後有些不解，還追問基進黨說什麼？再三確認基進黨言論後，馬英九的答案是「聽不懂」。國民黨黨主席補選將於3月7日舉行，曾有媒體引用近馬人士的說法，指馬心中有承擔準備，未獲證實，媒體也追問，馬有無可能回鍋黨主席？馬英九並沒有對此問題做回應。「109年度新北市三重區獨居長者歲末圍爐餐會」由國民黨新北市黨部舉辦，主委李乾隆每年都邀請獨居長者餐敘。馬英九致詞時說，看到李乾龍一再推動照顧老人，真的很感動，也提前祝在場長者新年快樂。