在島之後
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集結台南最難預約酒吧5大調酒師 6月起府城、雙北展開客座巡迴
喜歡跑吧品飲特色調酒的人快點看過來！台南遠東香格里拉於今年推出全台首場客座調酒師活動，以台南為起點，選用最具在地特色的鹽、糖、米、果乾元素為核心，由南至北、橫跨半年巡迴，希望融合文化底蘊與當代魅力向「台南400」里程碑致敬。活動由台南遠東香格里拉「大廳茶軒」策劃，攜手姊妹飯店－台北遠東香格里拉「馬可波羅酒廊」及新北Mega50餐飲及宴會的「Asia49亞洲料理及酒廊」，推出「微醺時光：再現府城風華」系列活動，集結台南最難預約的4間酒吧Bar Home、鯤島、在島之後及Phowa頗瓦，將於6月、7月、9月與11月接力客座；共有5大頂尖調酒師推出共16款獨立且全新風味的獨家酒譜，精彩呈現跨世代的府城風華。Bar Home阿翔與得意門生Chris選擇最代表台南人的「果乾與糖」作為開場兩杯調飲，左起「果乾－蜜語」、「糖－冬龍嗆」。（圖／台南遠東香格里拉提供）由鯤島設計的「果乾－芒茫人海」，以台南古早味的芒果麵茶冰為概念，選用Havana蘭姆酒搭配芒果乾跟芒果青，再添入咖啡利口酒。（圖／台南遠東香格里拉提供）首場客座將於6/8起跑，邀請到超人氣Bar Home主理人，也是「亞洲最佳50大酒吧」Bar TCRC創辦人－黃奕翔「阿翔」領軍，帶領其得意門生「Chris柏豪」，師徒聯手開發香格里拉獨家酒款，從清爽、適口、濃郁到強烈酒感的四個節奏，以酒飲訴說「最古老的台南古城風光」；緊接著7月，則精選最具台南文化氣息的質感酒館「鯤島」開啟客座二部曲，由曾獲得2023 The Art of Cocktail調和因子Top 10獎項、被譽為「鯤島潛力之星」的年輕調酒師－錦祥，以開胃飲料、前菜、主食、甜點的餐序設計調酒，漸進式地帶領品酒人走進「巷口古早味的府城懷舊印象」。「在島之後」主理人大喬設計酒款左起為「糖－糖香甘蔗園」、「米－飯桌仔的所在」、「鹽－一碗肉汁的故事」、「果乾－暗頓àm-tǹg」。（圖／台南遠東香格里拉提供）9月份的客座巡迴三部曲，將是擁有「全台南市最浮誇酒吧」之稱的「在島之後」主理人－大喬，利用其擅長的當代調酒技法，透過早晨、午餐、茶點及晚餐的次序，融合在地美食及香氣，翻轉調飲的既有印象，引領品酒人潛入「漫步府城」的微醺意境中；11月最終場，則由隱身於百年古蹟祀典大天后宮巷弄中，卻總是一位難求的「Phowa頗瓦」酒吧，尤其擅長將甜點入酒，且曾獲國際調酒賽「永續雞尾酒」競賽首位台灣冠軍的店長－妙妙親自操刀，設計一系列獨特又精緻的實驗性調酒，展現微醺版的古城滋味。Phowa推出的「香鬆米食」（左），利用花生蘭姆酒、海苔肉鬆燒酎利口酒、醬油等模擬台南米糕，右為以台南沿海最著名的西瓜棉為代表的「鹽田日光」。（圖／台南遠東香格里拉提供）台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅酒廊，以迷人高樓城市美景與創意調酒聞名，也是此次客座活動場地之一。（圖／台南遠東香格里拉提供）每杯特調雞尾酒價格450元+10%，每間酒吧的客座活動都將從台南遠東香格里拉「大廳茶軒」開始，輪番接續至台北遠東香格里拉「馬可波羅酒廊」、Mega50餐飲及宴會「Asia49亞洲料理及酒廊」，讓雙北酒客也能親身感受來自台南酒吧的特調魅力。各場次詳情可查詢活動網頁（https://sltn.tw/F4zyd）。此外，為擴大台南建城400周年紀念慶典，以及讓更多賓客參與此次活動，台南遠東香格里拉分別於四場客座調酒師檔期，針對豪華閣及套房的房客，也可在「豪華閣貴賓廊」每日17：30至19：30的黃昏雞尾酒及輕食時光，免費享用指定特調雞尾酒。線上訂房可洽：https://sltn.tw/BxEgX。「府城芝麻烏魚子捲」（左）嚴選烏魚子與本土黑白芝麻、蘆筍及紫菜結合包捲，右為「筍尖紅燒肉」。（圖／台南遠東香格里拉提供）另位於台南遠東香格里拉最高樓的「醉月樓」餐廳，主廚許忠賢也以時空兼容、新舊並蓄為主軸，推出「府城風華．微醺饗宴」，共有7道單點菜色，來搭佐調酒師限定雞尾酒。延續鹽、糖、米、果乾的酒款概念，分別為以胡麻私房醬料特調的「香酥軟殼蟹」、創意懷舊台味的「桂花炒蟹肉」、海味十足的「府城芝麻烏魚子捲」為「鹽」料理代表；濃油赤醬但軟嫩爽口的「筍尖紅燒肉」、與江浙名菜香酥鴨改良的「香酥胭脂鴨方」為「糖」料理；而「米」的代表，則特選台南後壁16號冠軍米烹製的老上海人家常點心「上海粢飯條」；最後以一朵盛開的玫瑰花「烏梅西紅柿」，澆淋台南百年蜜餞老店正合興的烏梅做成的醬汁，作為「果乾」料理引人垂涎。單點菜色每道320元至880元+10%，任選一道即可以優惠價399元+10%，加購「微醺時光：再現府城風華」客座主題特調。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
到飯店與藝術共眠零距離 府城推紅球計畫主題房 台北住房賞在地插畫作品
現在到台灣各地飯店住房，愈來愈有主題性與藝術感！由美國藝術家Kurt Perschke發起的「紅球計畫」即將席捲府城，從3月29日起為期十天的展期裡，紅球將每天移動至市內不同觀光景點展出，而台南晶英酒店獨家取得授權，邀請紅球藝術家親自參與打造趣味主題客房，透過各式紅色圓形物體再加上沉浸式裝飾與遊戲，帶給旅人難忘的追「球」體驗。此外，飯店也將在紅球現身台南的當晚舉辦「RedBall 開幕之夜」，露天池畔區域將充起直徑4.5公尺、重達122公斤的巨型紅球，搭配由六家在地知名酒吧設計的紅球派對酒飲，以及彩蛋IG紅球濾鏡，並推出多款主題餐飲，共同歡慶史上為期最長的街頭藝術降臨。IG紅球濾鏡增添追球打卡樂趣。（圖／台南晶英酒店提供）在紅球主題房內可透過遊戲隨機彈入「紅球台南」即將現身的十個景點。（圖／台南晶英酒店提供）紅球計畫自2001年起展開世界巡迴，每年皆在各大城市尋找地點卡位，藝術家期望激發民眾的互動創意，實現公共藝術帶來的歡樂與價值。台南晶英團隊特別以日式禪風的小西門和洋套房空間，透過五大主題打造主題房，打開房門便可見「嗨紅球」的眼球抱枕迎賓；還有桌上型籃球遊戲機「紅球樂」，採雙人對戰方式擲入最多籃球即可獲勝；「紅球跳」則是在榻榻米區域，將紅色乒乓球以彈地方式，隨機彈入「紅球台南」即將現身的十個景點裡，若彈到1624年由荷蘭人建造的熱蘭遮城（今安平古堡），就意味著今年適合規劃出國到荷蘭的「熱蘭遮省」一探究竟！臥室也以「入紅球」的概念，在牆面掛上藝術家想像將紅球塞進台南公園、河樂廣場與安平古堡等地的手繪畫作，若於展期間入住更可將床上鋪的紅球沙灘毛巾直接帶回家。最後還可將浴室雙人浴缸放滿水，放進澳洲皇家Tilley名為「火星的日落」經典香氛泡澡球，泡個充滿芒果清香的「紅球浴」。此外，還有紀念品贈禮可帶走，包含明信片、活動徽章別針、以及在荔香烏龍茶裡加入柚子、蘋果與杏桃風味的酸甜調飲「府城冰果室」，搭配可愛的紅球棒棒糖，讓人感受紅球主題房輕鬆歡愉的氛圍，專案可於3月28日起至6月28日入住，兩人成行含早餐7,499元起；捷絲旅台南虎山館亦同步推出，雙人成行4,999元起，即日起可預訂。紅球主題房紀念品包含明信片、活動徽章別針、沐浴球與府城冰果室調飲。（圖／台南晶英酒店提供）台南晶英西式ROBIN'S牛排館鐵板燒推出「府城紅球藝術冷盤」。（580元+10%，圖／台南晶英酒店提供）3月29日於酒店4樓池畔也舉辦「RedBall 開幕之夜」，成為隱藏版第11個展示地點，藝術家將親臨現場充起巨大紅球，展現行動藝術來與觀眾互動，並且邀請水晶廊、Bar Home、酣呷、在島之後、赤崁中藥行、籠裏等六間在地指標性酒吧，推出創意主題調酒，搭配台南發跡的派對樂團「民生電氣」，以風格奇趣的節奏音樂串場。晚上6點開放進場，入場費每人990元（可享3杯調飲），當晚入住房客也可以每人800元優惠價參加，名額有限，即日起開放搶訂：https://silktn.com/O5B5q（需註冊會員）。另外台南晶英各大餐廳順勢推出紅球造型餐點，舉凡外賣甜點、ROBIN’S牛排館鐵板燒西式藝術拼盤、中餐廳晶英軒都利用紅色食材變化出創意料理，紅球調酒與調飲也分別在池畔酒吧水晶廊、T-Bar茶薈與館外據點幸福製造所x小覓秘上市，3月18日至4月30日限量供應。鄰近捷運行天宮站2號出口的和逸飯店‧台北民生館，「逸起來畫」住房專案房型可欣賞插畫家「YUAHCHi元綺」作品。（圖／國泰飯店觀光事業提供）另外向來支持國內藝術文化展演活動的和逸飯店，看好2024年Illustration Taipei台北國際插畫博覽會熱潮，即日起至4月8日期間，台北民生館與台北忠孝館首度攜手台灣人氣插畫家「YUAHCHi元綺」和「Little Oil Art小油画」，推出「逸起來畫」住房專案，每晚4,660元起（含兩客自助式早餐），前20組入住房客加碼送《2024年台北國際插畫博覽會》雙人門票及活動限定周邊好禮盲包，內容包含編織購物袋、吊飾、明信片等（市價約1,500元，盲包隨機出貨、送完為止），邀請房客一同與藝術共眠。和逸飯店‧台北忠孝館邀請插畫家「Little Oil Art小油画」合作。（圖／國泰飯店觀光事業提供）活動期間入住和逸飯店‧台北民生館的「逸起來畫」專案的房客，將可於房內欣賞YUAHCHi元綺的畫作，療癒系的YUANCHi元綺畫風溫暖細膩，創作內容都是她對日常生活的記錄，讓人有種踏實的幸福感；而入住台北忠孝館的房客，則能一品Little Oil Art小油画的奇幻系畫作，其作品對流行音樂愛好者來說並不陌生，蔡健雅〈被馴服的象〉MV場景、許哲珮《雪后》音樂劇視覺、陳綺貞創作展「移動的房間」中的影像互動，都出自於她之手。她的畫作充滿對世界的無限好奇心，除了靜態作品外，還有許多動態設計與創作。入住旅客若喜歡房內畫作，可至櫃檯向服務人員購買，專案結束後將寄送至指定地點。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。