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」 詐騙 88會館 郭哲敏 交保 犯罪
餐廳收2星負評抱怨「老闆太帥」 老闆「長相曝光」後輿論大反轉：不能算奧客
一間位於台南東區的日式料理餐廳，店家在網路上PO文表示，看到Google訊息通知，得知收到一則新的2星評論，看完對方的評論之後，卻只能摸摸鼻子吞下負評。原來是客戶抱怨「老闆太帥」，帶女友來吃飯時，女友一直在偷看老闆，回家後還一直跟他說「老闆蠻帥的」，氣得他留言「下次不會再來了！」該則留言下，這名客戶還口嫌體正直的評價：「料理：5｜服務：5｜氣氛：1」。該則貼文在網路上爆紅，不少網友原本想說「哪來的奧客」，不過看到店家其他發文中老闆出鏡長相，只得默默留言：「腦版（老闆）是真的蠻帥的，不怪你。」一間位於台南市東區裕農路上的日式料理店，22日傍晚在網路社交平台Threads發文，店家表示剛睡醒就看到Google傳來訊息通知，說收到一則新的2星評論。然而當店家看完該則客戶評論，心裡卻是五味雜陳。原來，這位留下評價的客戶表示，是女友在Threads滑到店家的帳號，一直吵著要吃，所以才帶女友到店裡用餐。沒想到吃飯時，女友一直在偷看工作中的老闆，回家還不斷跟這名客戶稱讚「老闆蠻帥的」，氣得他烙話：「下次不會再來了！」評論底下，這名顧客還口嫌體正直的留下「料理：5｜服務：5｜氣氛：1」的給分，讚賞了店家的料理與服務。這則貼文很快在網路上爆紅，不少網友起初認為該則評論有些「奧客」，直到有女網友在留言中分享了老闆在其他貼文中出鏡的影片，還留言：「腦版（老闆）是真的蠻帥的，不怪你。」，瞬間使輿論風向大翻轉。網友分享老闆在其他貼文中出鏡的畫面，瞬間使輿論風向反轉。（圖／翻攝Threads／mummu___87）不少網友看到老闆的長相，紛紛留言：「我：老闆到底是多帥？（點進主頁）還是我：幹老闆真的超帥！」、「原本：蛤？是有多帥我來看看……看完：靠北，真的帥。」、「很多店家都沒這問題，好羨慕這種評價。」還有網友被老闆的帥臉打動，「我要這個評論幹嘛？！我要的是餐廳地址捏！」此外，也有網友針對這名客戶既委屈又正直的給分留言：「服務5｜餐點5｜氣氛1。笑到翻過去！」、「氣氛評分該評的是店家的氣氛，不是你們約會的氣氛！」
法國歷史老師斬首案宣判 8被告判決結果出爐「撒謊少女僅判1年半緩刑」
2020年10月，法國歷史老師帕蒂（Samuel Paty）遭到18歲俄羅斯車臣裔男子安佐洛夫（Abdullakh Anzorov）當街斬首。後續安佐洛夫遭警方當場擊斃。而後續也證實，整起事件是因為一名女學生因為翹課擔憂遭到責罵，所以才撒謊誣陷帕蒂，結果導致帕蒂遭人殺害。而目前法院也對全案8名被告宣布判決。根據《衛報》報導指出，一名13歲女學生因為擔憂自己翹課而被責罵，所以向家人謊稱自己被帕蒂趕出課堂，更表示帕蒂在課堂上講述有辱先知穆韓默德的言論。後續少女的父親切尼納（Brahim Chnina）就在網路上公開責難帕蒂，譴責帕蒂是「病態」，要求學校解雇他，甚至公開學校地址。而也因為切尼納在網路上的行為，網路上瞬間爆發針對帕蒂的網路霸凌。11天後，安佐洛夫攜帶刀械在校門口襲擊帕蒂，後續甚至將帕蒂斬首。警方抵達現場後，隨即開槍擊斃拒捕的安佐洛夫。後續整起案件於2023年11月開始審理，檢方對曾向安佐洛夫提供後勤支持的2名青年布達烏德（Naïm Boudaoud）、艾普西爾哈諾夫（Azim Epsirkhanov）分別判處14年與16年監禁。而少女的父親切尼納則因發布虛假信息，後續甚至引發針對帕蒂的霸凌行為，最終甚至導致其遭人殺害，因此判處10年監禁。而肇事的少女已於2023年在少年法庭受審，最後判處18個月緩刑。而校內有4名學生因為曾協助安佐洛夫認出帕蒂，最後也被判處緩刑，而其中一人需接受電子監控半年。報導中提到，針對判決，帕蒂的家屬表示強烈不滿。帕蒂的妹妹米卡埃爾（Mickaëlle）受訪時表示「如此結果讓人感到挫敗，我們的努力似乎毫無意義。」帕蒂家屬的委任律師勒羅伊（Virginie Le Roy）也表示，家屬所期待的是對事件的清楚解釋，而非空泛、沒有意義的道歉。但實際情況「那些被告似乎拒絕承擔責任，這對家屬來說是另一種傷害。」
選罷法修正案三讀 范雲：藍白花二小時把罷免權沒收
國民黨與民眾黨立委今（20日）聯手通過「選罷法修正案」三讀，民進黨立委范雲表示，此結果為台灣人民的罷免權套上重重枷鎖，而罷免權是台灣人民花了多少年、發起多少次社會運動才爭取來的權利，國民黨、民眾黨二個多小時就把它沒收回去。范雲說，這次修改通過的條文共5項，涉及三層面：一、提高罷免「提議人」門檻。現行法只須填寫國民身分證統一編號及戶籍地址，藍白聯手通過要求提議連署要附身分證正反面影本，還新增如果影本記載資料不明或影印不清，就刪除該提議人。二、提高罷免「連署人」門檻：現行規定只須填寫國民身分證統一編號及戶籍地址。修法後，新增連署人須提交身分證正反面影本的規定，也新增如果影本記載資料不明或影印模糊不清，則該連署人不算數。另外，三、增訂第98條之2，利用他人個資，未經同意，偽造、假冒提議或連署者，須負五年以下有期徒刑、拘役或科新台幣一百萬元以下罰金的刑事責任。范雲說，《刑法》本來就有偽造文書罪，但國民黨卻還要疊床架屋寫進來，如此嚴格又多餘的修法方向，到底是多怕被罷免，而這幾條的修法，大大提高從提議人到連署人的成案門檻，實質癱瘓人民罷免權。
《選罷法》加嚴三讀通過 新制規定「附身份證影本」冒用個資罰百萬
立法院經過一番大亂鬥後，今（20日）三讀通過國民黨立委傅崐萁、許宇甄提出的《選罷法》「連署加嚴」版本，未來罷免案在連署階段，應附上身份證正反面影本，未經同意偽造、假冒提議、連署者，處5年以下有期徒刑、拘役或處新台幣100萬元以下罰鍰。國民黨提案修法比照《總統副總統選舉罷免法》，增列連署人填具時，應附本人之國民身份證影本，做為查對真實性的防偽措施；另外，新增未經同意冒用他人個資之罰則。此次修法修正《選罷法》第76條、第79條、第80條、第83條，並新增第98條之2。第76條新增規定，罷免案連署應依規定格式逐欄詳實填寫，填具提議人國民身份證號及戶籍地址分村（里），裝訂成冊；提議人填具時，應附本人之國民身分證影本。連署人名冊未依規定格式提出者，選委會應不予受理。第79條新增規定，提議人的身份證影本記載資料，若有資料不明確或影印不清晰狀況，導致不能辨認提議人之姓名、出生年月日或身份證統一編號時，該名連署人將被刪除。第80條也增列，連署人提供資料時，應附上身份證影本，做為查對真實性的防偽措施。第83條進一步明訂，若連署人的身份證影本記載資料不明或影印不清晰，以致於不能辨認連署人姓名、出生日期或身份證統一編號者，視為連署不成立。另外，為了避免個資遭盜用或造假，修法新增98條之2，若未經本人同意偽造、假冒提議或連署者，將被處5年以下有期徒刑，或新台幣100萬元以下罰鍰。
Netflix「未明確告知客戶個資處理」違反歐盟規定 遭荷蘭重罰1.5億
荷蘭資料保護局（Dutch Data Protection Authority，DPA）昨（18）日宣布對全球影音串流平台Netflix處以475萬歐元（約新台幣1億5454萬元）罰款，原因為Netflix沒有向客戶提供足夠的信息，說明該公司在2018年至2020年間如何處理他們的個人資料。綜合外媒報導，Netflix收集客戶的各種類型的個人數據，從電子郵件地址、電話號碼和付款詳細信息，到有關客戶在平台上觀看內容和觀看時間的數據。荷蘭資料保護局於2019年啟動的一項調查顯示，Netflix並未在其隱私權聲明中足夠清楚地告知客戶，Netflix究竟會如何處理這些資料。此外，當客戶詢問Netflix公司收集了哪些關於他們的數據時，他們沒有得到足夠的資訊。這些行為都觸犯了歐盟的「通用資料保護規則」（General Data Protection Regulation，GDPR）。荷蘭資料保護局主席阿萊德·沃爾夫森 （Aleid Wolfsen） 表示：「像這樣的公司，在全球擁有數十億和數百萬客戶，必須向客戶正確解釋如何處理他們的個人資料。」荷蘭資料保護局指出，Netflix提供給客戶的資訊太少，或是提供的資訊不明確，包含「收集和使用個人資料的目的和法律依據」、「Netflix與其他方分享哪些個人數據，以及為什麼這樣做」、「Netflix保留資料多久」、「當公司將個人資料傳輸到歐洲以外的國家時，Netflix如何確保個人資料的安全。」對此，Netflix對罰款提出異議，強調自從5年前調查開始後，公司已經更新隱私權聲明，並改進了資訊提供條款。
25歲正妹網紅爆死訊 網瘋傳兇手是榜一大哥「告白不成痛下殺手」
中國一名25歲遊戲直播主酷萱外型亮麗，擁有可愛虎牙，深受許多粉絲喜歡，然而近日傳出過世消息，死因尚未確認。不過，有知情人士透露是遭殺害，兇手不是別人，是時常在直播間出現抖內的「榜一大哥」，令人不寒而慄。友人在網路發布訃告，內容提到酷萱已於2024年12月13號因意外與世長辭，享年25歲，「在這個悲痛的時刻，請允許我代表我們美麗善良的酷萱，向曾經在她人生道路上，幫助支持過她的親朋好友粉絲表示感謝，願我們的天使家在通往天堂的路上一路繁花，靈魂得到安息」，至於追悼會的時間會另行通知。友人發布訃告證實死訊。（圖／翻攝自微博）據了解，12月13日正是酷萱最後一次直播的日期。有知情人士指出，酷萱平常直播固定會有一名鐵粉刷禮物，長期都在抖內榜單第一，不過當榜一大哥提出想交往的要求被拒後，對方竟情緒失控殺上門。知情人士揭死因。（圖／翻攝自微博）知情人士表示，榜一大哥疑是從主播回饋送得包裹找到酷萱的地址，在事發當天假扮成外送員登門，將其殺害後倉皇逃離現場。雖然酷萱的直播管理員沒有證實死因，也呼籲網友別再議論與惡意揣測，希望主播可以平平靜靜地離開，但一句「願天堂沒有直播和壞人」的悼念，忍不住引人聯想。
生意難做1／毛加恩打造餐飲王國 高評價墨西哥美食驚傳收攤
籃球明星毛加恩引退後不僅轉戰演藝圈，還展開斜槓人生，除了從事房地產買賣，更與好友共同創辦「Daddy's Dining Group老爹餐飲集團」，擔任行銷長的職位，旗下有四大餐飲品牌，致力推動美式飲食文化。不過其中兩家墨西哥料理Twinkeyz Tacos塔可老爹和Twinkeyz Dos都已經歇業，看得出餐飲業的確不好經營。毛加恩與好友共同創辦「Daddy's Dining Group老爹餐飲集團」，並擔任行銷長。（圖／翻攝自Daddy's Dining Group官網）在美國長大的毛加恩及朋友因為對街頭美食念念不忘，於是在2016年時創立了墨西哥料理Twinkeyz Tacos塔可老爹、HOTTIES美式辣炸雞及美式手抓海鮮Shrimp Daddy蝦老爹，其中Twinkeyz Tacos塔可老爹位於台北市延吉街，是美食的一級戰區，靈感來自南加州、德州的墨西哥美食的作為結合，以每日現桿的玉米餅皮及秘製的酪梨醬製成，是附近上班族享用美食的好去處。Twinkeyz Tacos塔可老爹打造道地墨西哥美食，獲得不錯的評價。（圖／翻攝自Twinkeyz Tacos塔可老爹IG）Twinkeyz Tacos塔可老爹在Google有4.2顆星的評分，評價還算不錯，在敦化南路也開了一間姐妹店Twinkeyz Dos，營造了讓顧客彷彿置身至墨西哥街頭的環境，Google評分更是高達4.7顆星，網友們都大讚「出乎預料的好吃」、「好吃正宗的墨西哥菜」，不過或許是受疫情影響，已經在2022年結束營業。8月底時Twinkeyz Tacos塔可老爹無預警宣布結束營業。（圖／翻攝自Twinkeyz Tacos塔可老爹IG）而Twinkeyz Tacos塔可老爹在開業8年後，8月底時突然發文，表示會在9月1日停止營業，「在這段旅程中，我們非常榮幸能為大家提供道地的墨西哥美食，並成為你們回憶的一部分。」並說：「一路走來的點點滴滴，我們都無比珍惜。雖然告別不易，但我們期待未來有機會再次相遇。感謝你們的陪伴和鼓勵，這一切對我們意義非凡。」讓忠實顧客們感到十分不捨。毛加恩的餐飲集團去年又開了新的日本料理店。（圖／翻攝自毛加恩IG）雖然兩家墨西哥料理店以倒閉收場，但毛加恩的餐飲集團去年又在Twinkeyz Dos原本的地址，開了日式料理店Ossu Handroll & Bar，是一間融合傳統日本風味及台灣特色，同時充滿美式風情的餐廳。而2015年就離開籃球界的毛加恩，不僅要管理餐廳，2021年又出任P.LEAGUE+新北國王總經理，先前還客串戲劇，可說是事業做非常大。在巔峰時期引退的毛加恩，現在擔任P.LEAGUE+新北國王總經理。（圖／翻攝自毛加恩IG）
五股新五路英文翻譯出包 網友怒批亂翻一通
台灣過去發生不少路牌的路名英譯出包，新北市又有民眾發現，五股區的新五路二段，路牌上的英譯寫成「Xin 5th Rd. Sec. 2」，但該道路的新、五分別指新莊、五股，與第五無關，認為新北市交通局根本是亂翻一通，但也有人發現，郵局網頁上的地址翻譯也是顯示為Xin 5th Rd.，批評政府根本從上到下都錯。交通局回應，該路牌為早期設置，應為過去更換時遺漏，將會盡速更換。日前有網友在臉書社團PO文，表示行經五股區新五路二段時，抬頭看見路牌一瞬間呆住了，強調新五路所指的是新莊及五股，跟第五沒有關係，但是路牌上的英文譯名卻將五用表示第五的「5th」翻譯，文章貼出來之後也引起許多網友討論。其他網友回覆，除非是表示道路順序的路名才會翻譯成序數，還有網友笑稱看起來就是用Google翻譯，不過有人實際透過Google查詢，發現Google是採直接音譯成「Xinwu Road」。另有網友質疑，路牌翻譯出現錯誤，為何能夠驗收通過，質疑新北市交通局浪費公帑，不過卻有人發現，透過中華郵政網頁的地址中翻英查詢，竟也是出現「Xin 5th Rd.」這樣的譯名，認為這就是官方的命名。對此，交通局專門委員林昭賢則說明，這批路牌應該是早期仍在重劃階段時所設置的舊路牌，之前有更換過，但應該是遺漏沒有更換到，將會盡速更換。至於道路譯名方式，他表示，中央有統一的相關規範，一切會依規範的拼音方式翻譯。
19歲台男誤信友人「幫小忙」免費遊日 淪詐騙車手遭日警逮捕
日本警視廳13日宣布，在東京逮捕一名19歲台灣籍男子。並聲明他是因為涉嫌以車手身分參與發生在東京金融機構的特殊詐騙案件而落網。這名嫌犯落網後供稱，他起初只是受到台灣友人推薦，得知在日本有一份「需要幫忙的工作」，當意識到是壞事時，由於個人資料已經被對方掌握，只能在對方的威脅下配合行事。據日本《NHK》報導，福岡縣警方日前接獲一名80多歲的女性報案，稱自己遭到電話詐騙，而她的提款卡曾於11月19日在東京新宿的某台提款機上，遭人提取了現金196萬日圓（約新台幣41.5萬元）。日本警視廳表示，這名遭逮捕的19歲嫌犯，11月18日從台灣搭機飛抵日本後，疑似從他人手中取得該名婦人的提款卡與存摺，並於11月19日在新宿區一台ATM提走196萬日圓現金，並於次日在另外一台ATM試圖提款時遭到警方逮捕。該名男子面對警視廳的調查時坦承犯行，表示自己起初是受到台灣友人推薦，得知在日本有一份「需要幫忙的工作」，因此在對方招待下來到日本。當意識到是壞事時，因為個人資料已經被犯罪組織掌握，在對方威脅下只能配合行事。《富士新聞網》進一步指出，該名男子供稱此前從未到過日本，也不會說日語，是今年10月遇到朋友問他「招待你去日本玩的話，能不能幫忙做件簡單的工作？」，並要他透過「Telegram」和一名陌生男子聯絡。當他意識到不對勁時，遭到該名陌生男子恐嚇：「今天必須去日本，你是逃不掉的，我知道你家地址」，還揚言要傷害他母親。他因此於11月18日從羽田機場入境，在東京新宿區與池袋區分別接收2人面對面及Telegram訊息指示，最終實施犯罪，隔天在豐島區的郵局企圖用另一張提款卡提款時被捕。日本警方指出，這名嫌犯使用的2張提款卡，分別來自福岡縣的2名女性，她們全都是遭到詐騙集團偽裝成日本警方進行的電話詐騙，因此交出提款卡與存摺。這名被逮捕的男子還提到，指使他犯罪的人，說話時都有台灣腔調，日本警視廳目前正以此為線索繼續進行深入調查。
竹北分局遭詐騙集團冒名發公文 民眾「真假難辨」恐上當
台中有民眾誤信投資詐騙，一口氣匯了10萬元，第二次欲匯款時，遭到警方攔阻，該民眾卻出示一張竹北分局公文，表示是投資公司稱他們已有竹北分局背書，他們所為並不是詐騙，警方無奈請民眾向竹北分局求證，才發現自己上當受騙。近期有民眾向竹北分局查詢，是否曾發函予某投資公司，證實該投資公司為正當營業非詐騙行為。竹北分局調查後發現，該公文格式及用語與公務機關正式文件明顯不符，且該網址註冊地址位於境外，疑似涉及詐騙。竹北分局指出，假公文與真正公文差別在於竹北分局發函但地址寫警察局、承辦人職稱不會寫副所長、承辦人電子郵件居然某資訊協會、發文字號跟竹北分局不符。竹北分局澄清，公務機關絕不會為任何公司出具此類證明文書，相關訊息純屬不實內容，請民眾切勿輕信。若接獲類似通知或訊息，請務必提高警覺，避免因此受騙上當。為防止詐騙案件發生，竹北分局呼籲，對於不明來路的公文或訊息，切勿立即採取行動或提供個人資訊。可撥打165反詐騙專線進一步查證，或向當地警察機關尋求協助。
日本名店來台1／福岡米其林一星餐廳插旗台灣 「Ajimi割烹味美」展現高規格款待之心
風格多元、滋味百變的日式美食備受台灣饕客喜愛，無論是講究旬味與近距離觀察職人技藝的割烹、天婦羅，或是湯頭、配料各顯創意的拉麵店，都有為數不少的擁護者。當夜幕低垂，循燈光走進福岡米其林一星餐廳「Ajimi割烹味美」在台北的首間海外店，眼前展開以京都花見小路為靈感設計的石板路，身著和服的外場人員前來招呼時，你是否會恍惚以為自己正置身日本？深耕日本福岡至少25年的「Ajimi割烹味美」，主打已成高級日料代名詞的正統「割烹」，強調透過師傅的烹煮及調味技術，細膩呈現當令食材之美。客人除了可於設置13席的板前座位，近距離觀察生魚片的刀工處理、現煮壽喜燒等菜餚，亦可透過師傅或外場人員「說菜」，了解做法甚至背後創作的理念，也是總料理長河原畑豪二想在料理風味之外傳遞的「人情味」。「日日春捲揚」堆疊了3張薄可透光的腐皮，其中包覆的食材通常選擇油脂較多、肉質細緻的魚類，例如鰆魚、午仔魚等。（圖／楊澍攝）富含膠原蛋白的「楊貴妃鍋」以總料理長親自挑選的日本陶土砂鍋呈上，保溫效果極佳，據說其名源自楊貴妃特別喜愛這道料理而來。（圖／楊澍攝）從博多豚骨拉麵擷取靈感的「味美原創魚骨湯麵」，雖濃郁卻能將湯喝完的魚介湯頭讓許多客人記憶深刻，也是味美一直保留在套餐中的代表性菜色。（圖／楊澍攝）目前海外店板前由台灣料理長Eden負責，他曾與行政主廚張逸翔等人前往福岡本店進行3個月左右的研修，Eden提到，割烹重要的便是細緻地依時旬調整食材，就連擺盤都盡可能充滿季節感。例如拍攝當日端上的「季節生魚片」，便有呼應日本紅葉季的裝飾細節，並依據肥美與鮮度隨時調整當令漁獲食材；炸物部分為了增添質感與特殊性，也將原本的「什錦揚」改為「日日春捲揚」，並考量口感以被稱為「千張」的腐皮包裹富有油脂的鰆魚與蘋果絲酥炸，其中還以馬告調味帶出在地連結，醬汁則使用高湯煮柿子加上柿餅製成，在淡淡果香中凝聚季節風味。除了時令，也少不了原本福岡店具備的和風元素，例如在日本高級宴席會端出甲魚料理以示高規格的款待，在Ajimi割烹味美也可見加入甲魚、豬腳和魚翅的「楊貴妃鍋」，從前置處理到熬湯至少耗時8小時，還嚴選屏東養殖、風味相對乾淨的甲魚做為食材，入口口感與雞肉相仿，在福岡也是客人首次造訪時必會端上的鍋物；而於2014年榮獲米其林一星時，在米其林官方介紹特別帶到的摘星名物則是主食「味美原創魚骨湯麵」，福岡為人熟知的是味道濃郁的豚骨拉麵，然而總料理長河原畑豪二改以鯛魚等白身魚的魚頭、魚骨加上味噌與辛香料熬煮魚介湯頭，並搭配口感有彈性的素麵麵體，一口下去「魚」味十足、充滿驚喜。在客人面前現煮「和牛壽喜燒」之前，台灣料理長Eden會先展示熊本A5黑樺牛、海膽與頂級Royal Caviar Club魚子醬等食材。（圖／楊澍攝）「和牛壽喜燒」除了奢華堆疊和牛、海膽、魚子醬，考量台灣客人喜歡拍照與視覺效果，還特別於頂端點綴金箔。（圖／楊澍攝）味美福岡本店為保障熟客可以隨時訂位，自2014年獲得米其林一星後就宣告不參與米其林評鑑，但台灣饕客現在免出國即可品嘗。（圖／楊澍攝）壽喜燒亦是日本美食中備受喜愛的菜色，有別於很多壽喜燒醬汁偏重甜味，Ajimi割烹味美將甜味稍微降低、突出醬香，並在其中添入蒜頭，用以搭配具有極佳甜香與油花分布的熊本A5黑樺牛。有趣的是埋在肉片底部、透過低溫冷凍做成如同溫泉蛋口感的南投童子雞的蛋黃，用來呼應一般壽喜燒會將肉片蘸取蛋液的吃法，但讓顧客可以更優雅入口。台灣料理長Eden提到，除了總料理長每季會來台把關風味，期間若有菜色調整也會密切聯繫，「在傳統割烹料理框架下，我們不會為了吸睛或噱頭設計太過跳脫的菜色，但會希望適度使用優質的台灣食材。」他亦透露，目前考慮放進菜單中的除了原民常用的刺蔥，還有肉質細嫩、香氣淡雅但有油脂的陽明山鱒魚，希望透過日式技法傳遞本土食材之美。由於台灣店主理人Vivi是熱愛茶道與花藝的日本人，特別在中央設置日式茶室，規劃未來做為茶道與花藝課程、舞台展演空間，平時亦可做為4～6人包廂使用。（圖／楊澍攝）空間設計由日本知名建築師白崎裕親自操刀，並以圓形設計象徵「月圓人團圓」。（圖／楊澍攝）DATA電話：（02）2703-1881地址：台北市大安區四維路52巷19弄5號營業時間：週一至週六18：00～21：30，週日休網址：https://reurl.cc/268EGv備註：採全預約制的無菜單料理，每人低消一份套餐，套餐含甜點、手刷抹茶共12道，每套套餐5,800元＋10％，目前至12月底板前座位已訂滿
日本名店來台2／「天婦羅 杉村」訴求食材鮮美原味 麵衣厚薄、精準油溫處處皆學問
在台灣，高端天婦羅專賣店相對少見，如何精準掌控油溫、麵衣厚薄度，以看似簡單卻充滿挑戰的方式突顯食材鮮美，也成為這類料理的美味關鍵。在今年6月，旗下有「胡同燒肉」、「台北鳥喜」等知名品牌的橘焱胡同集團，引進來自日本靜岡的「天婦羅 杉村」，在台開設海外首店，品牌標榜正宗「江戶前」的傳統技藝，其重點除了嚴選當令食材，也強調不過度調味，僅透過鹽、天婦羅醬等簡單提味；另外還適當混搭玉米油、胡麻油比例，讓各式食材在油鍋酥炸過程中，增添幾許淡淡香氣，而一切都是為了讓食材直接以鮮度決勝負。嚴選特定尺寸澎湖明蝦的「車海老」滋味鮮甜，油鍋中加入的玉米油、胡麻油也起到輔助、不搶味的作用。（圖／侯世駿攝）「白龍王玉米／烏魚子」的玉米具有鮮明甜度，搭配軟糯鹹香的烏魚子風味十分平衡。（圖／侯世駿攝）主廚將來自日本的「鱚魚」炸至半熟上桌，再透過餘溫讓客人入口時是恰好的溫度，酥脆魚骨更增添食趣。（圖／侯世駿攝）台灣店主廚陳威翰過往雖有壽司、燒肉等相關經驗，但投入天婦羅專門領域卻是第一次，為了精進技藝，他於品牌在台開店前還前往靜岡向「天婦羅 杉村」社長杉村裕史習藝半年以上，甚至自承「每天從醒來就在炸台前」。他細細解釋，食材下鍋前第一道工序得先沾裹細緻的日本特級紫羅蘭粉，便於鎖住水分，接著裹上以蛋、水、麵粉做的濕麵衣，而每個食材的麵衣厚薄度亦有不同，例如包覆「紫蘇海膽」的麵衣需特別薄，若太厚重便不易感受海膽原有的綿滑口感；或像「白龍王玉米／烏魚子」同樣需為薄麵衣，才能突出玉米、烏魚子彼此鮮明的味道；然而也會有些例外，例如需要油炸較久的地瓜等食材，就得有稍具厚度的麵衣保護才不容易焦掉。說到食材選擇亦有各種考量，例如冬天可能就會挑選白子、海老芋；夏天則會放上有季節感的櫛瓜花，像今夏菜單中便特別挑選南投櫛瓜花使用。其實除了部分選自日本的新鮮漁獲，店內也有特定嚴選的台灣食材，例如從澎湖空運來的野生明蝦，陳威翰表示，他們會和特定船隻合作，挑選個頭稍小但風味更加鮮甜的明蝦；另外像「白龍王玉米／烏魚子」的烏魚子則是來自雲林一帶、由70歲職人製作的少量溏心烏魚子。「甘鯛」經油炸後明顯立鱗，因為整體風味較淡雅也可撒上以咖哩粉和鹽混調的咖哩鹽享用。（圖／侯世駿攝）「紫蘇海膽」將日本海膽以紫蘇葉包覆，酥炸後仍完整保留海膽的鮮甜濃郁。（圖／侯世駿攝）目前台灣店主要由日式料理資歷豐富的主廚陳威翰負責，空間設計則以淺原木風格營造出明亮質樸的氛圍。（圖／侯世駿攝）套餐設計除了會以「干貝芡蒸蛋」之類的蒸物先開頭暖胃，中間也會穿插素麵、漬物或甜點等，避免經歷十道天婦羅與一款天丼或天婦羅茶泡飯味覺疲乏，天婦羅的食材也會讓海鮮、蔬菜交錯出現，藉此轉換味蕾風味。因為套餐整體相對清爽不膩口，目前店內客群主要以長輩為主，甚至有80幾歲的熟客一個月來用餐6次，主廚也會針對這樣的熟客記錄每次享用的食材，盡可能做出一些食材調整。另外杉村裕史社長每個月也會來台3～5天把關風味，會事先於社群平台公告，方便熟客預訂。「天婦羅 杉村」位於台北萬豪酒店中城廣場2樓，門口亦特別採日式風情設計。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）8501-1157地址：台北市中山區樂群二路199號（台北萬豪酒店中城廣場2樓）營業時間：12：00～15：00、18：00～22：00，週三休網址：https://reurl.cc/Nbqrk5備註：一般套餐每位4,980元+10%、日本杉村社長特選套餐每位6,000+10%，每個月開放兩次訂位，inline預訂平台也會註記杉村裕史社長站台時間。
日本名店來台3／法式元素X魚介系湯頭 大阪「抱きしめ鯛」顛覆傳統拉麵印象
台灣的日式拉麵店幾乎到了遍地開花、無處不在的地步，而在大家熟知的豚骨、醬油、雞白湯等湯頭之外，以魚類、蝦、貝等海鮮熬湯的魚介系也逐漸受到饕客青睞。今年10月正式在台開幕的「抱きしめ鯛」，本店2018年便在大阪肥後橋開幕，至今除了於日本關東、關西拓點之外，也進軍菲律賓、美國、義大利等地拓展版圖。將品牌引進台灣的負責人Jess提到，抱きしめ鯛日本團隊本身經營以鯛魚、牡蠣、螃蟹等不同湯頭的拉麵專賣店，但台灣店集結各家之大成，雖以「鯛担湯麵」為主打，但也能吃到蝦湯沾麵等品項。特別的是，因為當初創立品牌的日本主廚曾待過米其林星級餐廳、具有14年法餐資歷，因此將法餐調味、食材元素濃縮進拉麵之中，造就出與傳統市場區隔的日法融合拉麵。常態品項之一「蝦沾麵」的蝦湯突顯出濃郁鮮蝦滋味，帶有口感的粗麵條亦可充分吸飽湯汁香氣。（380元，圖／趙文彬攝）外裹馬鈴薯絲的「金絲裹蝦」能感受到外層酥脆口感與馬鈴薯香氣，可搭配自製塔塔醬享用。（120元，圖／趙文彬攝）以首次入店必吃的「鯛担湯麵」為例，靈魂湯頭是將來自愛媛縣宇和島的真鯛經9小時慢火熬煮成濃縮高湯，再加入擔擔麵會添加的濃郁芝麻醬，以法式技法打發融合，使其口感溫潤細膩。麵中亮點可說是炒至焦糖化的「特製秘醬豬碎肉」，混合在魚湯中形成海陸雙饗的美味；「蝦沾麵」則以整隻蝦熬煮濃湯搭配富有嚼勁的粗麵條，品嘗時將麵條浸入熱蝦湯中，入口時可感受大海風味在口中迸發開來。由於日本品牌給予極大自由度，「抱きしめ鯛」台灣團隊亦可拋出創意、與日本料理長共同研發融入法式元素的菜品，因此自開幕以來每個月都推出限期一個月的麵食口味，例如「法式牛肝菌鮭魚拉麵」、「帕瑪森海老松露拉麵」，現在還即將推出牛排拉麵，一再打破對拉麵的各種想像。不過台灣負責人Jess也提到，每碗麵都不是刻意為了創新而創新，具有西餐、日本料理等背景的台灣團隊，在用料搭配上亦有講究，例如「帕瑪森海老松露拉麵」為了讓味覺平衡，特別以白松露取代容易搶戲的黑松露，上頭的海老天婦羅則不於蝦肉再做調味、保留食材原始鮮味，但於麵衣上加裹馬鈴薯細絲增添脆度與香氣，雖然此麵食僅推至12月中，但碗中的海老天婦羅將保留為特色小菜「金絲裹蝦」，在12月中下旬推出，喜歡的饕客屆時又可回味。「手工芝心可樂餅」趁熱拉開可體驗濃濃牽絲的樂趣，外型讓人聯想起義式炸飯球。（120元，圖／趙文彬攝）添入鯛魚高湯的「鯛魚炊飯」（前，70元）除了品嘗原味，亦可將米飯倒入拉麵湯中，體驗如義大利燴飯的吃法，後為近期推出的全新小菜「炙燒費塔奶酪櫛瓜」。（90元，圖／趙文彬攝）入店點餐使用投幣式點餐機，目前店內僅能以現金付款。（圖／趙文彬攝）說到小菜，店內亦持續推出有別於一般拉麵店的菜色，例如入冬新品就有起司控會喜愛的「手工芝心可樂餅」、「炙燒費塔奶酪櫛瓜」，前者在炸至金黃色的可樂餅中放入莫札瑞拉起司，一口咬下還有濃郁滑順的牽絲起司；後者則將富含水分的櫛瓜表面炙燒，放上帶有些許檸檬香氣的費塔起司，簡單卻富有層次。而日本品牌來台，或多或少都會「因地制宜」，Jess表示，像是日本店的「鯛担湯麵」使用的是生魚片，但考量台灣人口味改成鯛魚天婦羅；以及叉燒增量、因應食客敲碗推出加湯加麵的「大盛版」等。她認為從有熟客在兩個月內造訪10次看來，日法融合拉麵在台灣的市場仍充滿潛力。台灣店空間較一般拉麵店大，中央還有少見如咖啡廳共享桌的設計，每個座位桌上也都打上spot light，方便送上餐點時讓客人拍照。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2771-5921地址：台北市大安區延吉街108號營業時間：11：30～20：30網址：https://www.facebook.com/taitanmen.tw
蘋果推出「iOS18.2系列」結合ChatGPT 新功能一次看
蘋果於11日晚間突然推出iOS 18.2、iPadOS 18.2和macOS Sequoia 15.2，而在此版本中，「書寫工具」和Siri與ChatGPT整合，因此使用者無需切換App，即可使用ChatGPT，並且透過ChatGPT的整合，Siri也可以建議使用者針對某些指令運用ChatGPT，Siri還可以直接提供回應。蘋果發布iOS 18.2、iPadOS 18.2 和 macOS Sequoia 15.2，引入了一套全新的Apple Intelligence功能。Apple Intelligence是易於使用的個人智慧系統，可提供用戶有用且相關的情報。以Apple Intelligence為基礎，擁有iPhone 16或iPhone 16 Pro的用戶，可以透過相機控制功能，幫助用戶使用視覺智慧，立即了解物件和地點。此外，視覺智慧還可以總結和複製文字、在語言之間翻譯文字、偵測電話號碼或電子郵件地址，以及新增到聯絡人的選項等等。視覺智慧還允許用戶用來搜尋Google，這樣使用者就可以看到應該在哪裡購買該項商品，或是要求ChatGPT提供問題解決的方法，像是課堂筆記複雜圖表的解釋。蘋果也表示，使用者可以控制何時使用第三方工具以及分享哪些資訊。蘋果指出，隨著ChatGPT整合到寫作工具和Siri中，使用戶無需在應用程式之間跳轉，即可訪問其專業知識以及圖像和文件理解功能。透過ChatGPT，Siri可以建議用戶針對某些請求存取ChatGPT，並且Siri可以直接提供回應。而透過Compose使用者可以要求ChatGPT為他們從系統範圍的寫作工具中撰寫的任何內容產生內容，他們還可以使用ChatGPT的圖像生成功能在其書面內容旁邊添加圖像。不過蘋果也提到，使用者可以自由選擇是否啟用ChatGPT，並完全控制何時使用它以及與ChatGPT共享哪些資訊。在預設情況下，使用此整合不需要ChatGPT帳戶。而當沒有帳戶使用ChatGPT時，OpenAI不會儲存請求，也不會使用這些資料進行模型訓練。此外，使用者的IP位址會被隱藏，以防止他們的會話連結在一起。對於選擇連結帳戶的用戶，OpenAI的資料使用政策也同樣適用。蘋果說明，其他Apple Intelligence功能將在未來幾個月內推出，屆時Siri的能力將更加強大，能夠利用使用者的個人背景來提供為他們量身定制的智慧。Siri還將獲得螢幕感知，並且能夠在Apple和第三方應用程式中執行數百個新操作。優先通知也會顯示最重要的內容。
小達象龜出生30天被黃金鼠啃咬！ 飼主留信求醫生救牠恐開罰7萬5千元
彰化縣動物防疫所近日出現一位「嬌客」，有飼主將一隻出生僅6cm小蘇卡達象龜連同信件偷偷放在動物醫院外，據信件內容，「飼養的黃金鼠將小龜咬成重傷了，希望醫生大人救救牠」，院方發現後立即將牠送往特寵醫院醫療，如今已送回動防所，並希望飼主盡快領回，若違反動保法，恐被開罰1萬5千元至7萬5千元。飼主留書請動物醫院救救卡達象龜。（圖／翻攝自動物醫院）據動物防疫所了解，這隻小卡達象龜大約出生30天，腳部被啃咬，飼主在9日傍晚大約6點左右，偷偷將牠放在醫院外，隨後緊急送往特寵醫院治療，目前小龜已經在所內安置，並將持續治療。該名飼主當時將小龜放在小小的透明紅色塑膠盒裝，並以筆記紙包著同時寫下著署名為陸龜擁有者，「真的很抱歉！這隻蘇卡達陸龜不小心被我家那貪吃的黃金鼠咬成重傷了，還望醫生大人您大發慈悲救救牠好嗎？看牠這樣都走不了路了好可憐、好心疼！拜託您了，由衷感謝」。飼主留書請動物醫院救救卡達象龜。（圖／翻攝自動物醫院）由於飼主未留下地址和姓名，目前希望飼主儘快領回，負起責任，否則將調閱監視器追查。動防所強調，依動物保護法規定，飼主對所管領動物應提供適當食物、飲水及充足的活動空間，並提供妥善的照顧。若是飼主棄養，依該法規定可處1萬5千元至7萬5千元罰鍰，若棄養致動物重傷或死亡，或5年內再次棄養動物2次以上者，處1年以下有期徒刑。
「蕭貪家長」濫用愛心！奪冠炒飯店怒停學生愛心餐 老闆吐心聲
曾奪下「台灣炒飯王」冠軍的台南1間炒飯店，日前傳出愛心遭濫用事件，由於該店多年來提供學生愛心餐，推出「愛心卡」讓學生可以持卡蓋章兌換1頓免費的餐點，未料近日店家卻發文終止提供，業者也出面回應，稱「需要的人很多，不需要的人更多」，他為了防止有心人士濫用，無奈下才做出此決策。據了解，老闆指稱愛心卡本意是給學生吃，但有許多家長透過臉書或電話預訂指定不同品項後，取餐時才說要用愛心卡兌換，且此情況屢屢發生，甚至變本加厲，日前還有人次1點6碗，到場才掏卡要用換的，經長期累積後也讓老闆因而失望終止此項服務，並直呼「本意是給小孩或有需要的人吃，結果卻變相成濫用社會資源。」老闆表示，愛心餐以實施長達4至5年，會透過取餐的登記名字、地址及電話請社工去訪視關心協助，藉此出1份心力，不料卻衍生濫用問題，由於餐點費用皆由業者自行負擔，初估1日平均有10幾位索要愛心餐，但其中也參雜濫用人士，為了及時止損，最終決定停止學生愛心餐服務，但門外仍會持續擺放愛心餐，提供給有需要的人。
前妻寄禮物給孩子稱彌補虧欠 1招讓繼母爆氣：沒道理給妳當好人
離婚好聚好散，若雙方有小孩更是無法立即切斷聯絡。一名女網友在《爆料公社》抱怨，老公的前妻常寄東西來家裡，最近一次說是要給孩子的聖誕節禮物，沒想到前妻竟選擇「貨到付款」，讓原PO爆氣直呼「沒道理我付錢給妳當好人吧？」一名女網友在《爆料公社》上抱怨，老公的前妻常會寄東西來家裡，說是送給小孩的，這次又寄了聖誕樹當作聖誕節禮物，老公當場打電話給前妻怒問「這是什麼意思？」沒想到前妻直接發瘋尖叫，前妻的媽媽還搶過電話說：「不要再唸了她有憂鬱症」，強調前妻是想彌補沒有陪伴女兒的虧欠，又沒有傷害到誰。原PO傻眼表示，「禮物她訂的很爽，下單下的很阿莎力，但妳是選貨到付款耶，妳買禮物我出錢？這合理？」原PO記取教訓表示，下次再寄來絕對不會收了，「壞後母就壞後母吧，沒道理我付錢給妳當好人吧？」貼文曝光後，網友紛紛表示，「不會拒收喔」、「這媽媽的媽媽很有事，把包裹轉地址，送到前妻家」、「犀利前妻，這麼會精打細算」、「憂鬱症患者搭配pua組合技，真的是瘋起來連自己都怕」、「妳可以自己當好人啊，跟小孩說東西是妳買的」、「直接拒收就好。」
小精靈很忙！芬蘭「聖誕老人村」郵局又迎營業高峰期 每日延長營業4小時
在全球幸福指數最高的國家芬蘭，位於北極圈內的羅瓦涅米市（Rovaniemi）有一個全球知名旅遊勝地「聖誕老人村」（Santa Claus Village），而這座村裡的郵局，被公認為是聖誕老人的「官方收件地址」，因此每年都會有數十萬封的信件寄到此處。一群由芬蘭國民納稅出資雇用的全職「小精靈」們，會在此一年365天收信、回信，負責處理全球大大小小的朋友們寄來此地的願望。不過因為隨著聖誕節逼進、「業務量」爆增，聖誕老人主郵局（Santa Claus Main Post Office）不得不宣布即日起到1月6日止，每日要加班4個小時，靠著延長營業時間來滿足業務需求據《紐約郵報》報導，聖誕老人村的郵局是靠納稅人撥款資助，雇傭了一群全職小精靈們在此工作，其中有些人甚至已經在此工作了數十年。他們的工作包含、整理、閱讀由全球各地寄往此處，希望聖誕老人能夠收到的信件，並且盡力對這些信件進行回覆，數量之多，恐怕遠超你想像。聖誕老人主郵局自1991年開業，被認為是聖誕老人的「官方地址」，至少芬蘭人自己是這樣自稱的。郵局的小精靈員工艾琳娜（Elina）表示，在每年12月到1月的「業務高峰期」，他們每天會收到3萬封左右的信件。即使是淡季的夏天，每天也有數百封來信，為此總是十分忙碌。聖誕老人主郵局宣稱，一年大約會收到50萬封來信。（圖／翻攝FB／Santa Claus Main Post Office）工作人員指出，這其中大部分信件是來自全球各地小朋友們的禮物願望清單，他們承諾會盡全力確保每一封信件都有被打開閱讀到，並且轉交給小朋友口中的聖誕老人、紅外套先生、白鬍子胖爺爺，或者有著其他各種化名，但總之你知道他是誰的那位先生手上。但也有許多信件來自各個年齡層的聖誕老人粉絲，他們年紀已經大到不需要再向聖誕老人索取禮物，但仍然會寫信來此向聖誕老人講述他們的所作所為，以及生活中的各種遭遇。「很多人每年都會來信，講述他們這一年過得怎麼樣，信裡充滿了生機和各種細節。透過閱讀這些信件，你可以看到不同地方的世界是怎樣的。」另一位工作於郵局假日分撿辦公室的小精靈海蒂（Heidi）表示，「寫信的不僅是孩子，許多成年人也會給聖誕老人寫信，尤其是16歲到28歲左右的年輕人，他們會寫信來此尋求建議。」即使不再需要禮物，仍有不少成年人每年都會寫信給聖誕老人。（圖／翻攝FB／Santa Claus Main Post Office）艾琳娜指出，大部分的來信都顯示出，年輕人面對著與學習有關的沉重壓力，他們不向聖誕老人祈求禮物，卻希望聖誕老人能幫助他們有更充沛的精力來面對學習或考試，以求能進入某處的某所大學。某些地區，聖誕老人甚至被當成兩性關係的導師，「有很多信件在求救，『聖誕老人，我遇到了這個女孩／男孩，我該怎麼辦？你能幫幫我嗎？』」在收到來信的同時，小精靈們也會收到明信片、繪畫、公仔或者其他各式各樣的禮物，包含多到數不清的聖誕羊毛襪。小精靈們則指出，他們雖然不可能對每年至少50萬封以上的來信一一回覆，但他們承諾會把所有的信都讀完。而在得到回覆的信件中，醫院、學校、托育中心等組織件將會優先得到回覆以及禮物包裹。由於時間已經接近聖誕節，在郵局工作的小精靈們工作量也隨之暴增。另外，來自世界各地的遊客也在此時湧入聖誕老人村，並且造訪聖誕老人主郵局。為了滿足日益沉重的業務壓力，郵局先是在11月宣布每天延長營業1個小時，又在12月初追加宣布，到1月為止，郵局開放時間將從每天早上9點延長到晚上8點。相較於起原本的營業時間每天上午10點到下午5點，每天足足要加班4個小時。
網購團服「表演完集體退貨」！陸女大生喊僅試穿 店家傻眼：吊牌被剪了
大陸山東省發生一起離譜消費糾紛，某職業學校的學生網購團服後，竟在表演完「集體退貨」，且不僅吊牌被拆下，就連衣物上也留下髒污，明顯已被穿過，奧客行為令商家相當傻眼。綜合陸媒報導，山東省菏澤市某職業大學女學生為了演出，向店家共購買了7件表演服，每件要價71元人民幣（約新台幣316元），怎料女大生成果發表後，竟將7件團服全數退貨。許姓老闆表示，他收到被退貨的商品後，一拆開才發現，衣服的吊牌不但已經被剪掉，褲腳處也髒髒的，但買家女學生卻聲稱僅「試穿」，否認穿上台表演，還一直催促他退款。消息曝光後，網友紛紛齊聲撻伐，「好不要臉！」、「用過還退，這也太離譜了」、「這種白嫖的行為，應該嚴懲」、「都大學生了，還能做出來這種事情，讀的書都白讀了嗎？」、「含苞待放的年紀就長歪了」、「租個演出服也不貴啊，何苦」、「演出服可以租借的，不過看起來是分文不想花」、「太心疼商家了」、「吊牌拆了就算沒試過也不能退，這不是常識嗎」、「我終於知道網路上買的腋臭衣服哪來的。」、「這操作真的完美詮釋了『七天無理由』，這麼會玩。」另外，也有其他業者分享類似受害經歷，「遇到過學校的地址，買了2千多的隱形眼鏡，退回來的盒子裡面全部都是石頭著實震驚了。」
吃早餐也可以抽獎！北市信義區店家辦活動 頭獎是「沖繩來回機票」
吃早午餐也可以抽機票！台北市信義區某間早午餐店，門外掛上布條寫著，只要線上點餐滿250元即可參加抽獎，最大獎為「沖繩來回機票」，讓路過民眾相當驚訝，業者透露是為了慶祝開店滿1週年，才會舉辦活動。一名女網友昨（6）日在臉書社團「信義區三兩事」發文指出，當天經過該早午餐店，發現門外掛著紅布條，上面寫著舉辦感恩回饋活動，線上點餐滿250元即可參加抽獎，最大獎有沖繩來回機票，也有金山萬里民宿雙人票券，讓她驚呼「連買個早餐都可以抽機票。」其他民眾見狀笑喊，「沖繩跟金山萬里好像差有點多」、「這差距像是大樂透的頭獎跟二獎一樣」；也有人詢問該店地址，原PO透露店家位置在「信義國中的斜對面。」據《中時新聞網》報導，業者為了慶祝開店1周年，11月底發出公告，於12月份推出消費抽獎活動，本月線上點餐只要滿250元就有資格參加，最大獎為沖繩來回機票1位，還有5份金山萬里民宿雙人票券等獎品，1月7日晚間會在網路直播進行抽獎。