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乾鮑製作耗時至少15天、創意改良《紅樓夢》名菜 這套春季菜單不一般
有些料理需經過「時間」淬鍊才能成就美味，隱身於台北大直的預約制高端私房菜餐廳「aMaze心宴」，由擁有近30年資歷的行政總廚楊光宗把關，3月起推出開幕以來首款春季菜單「古意」，大抵可以「老菜新作」概括主軸。楊光宗以大江南北的經典菜式為骨幹，但又中西融匯、放入巧思，其中更不乏需要時間醞釀、勤懇為之的繁瑣工序，因此取名「古意」的另一層涵義也有台語中的「老實」之意。而包括較一般潮州滷水得花上超過18倍時間入味的「滷水鵝」，以及得費時15～20天才能做出的「乾鮑」，都是此次的亮點菜色。「水晶肴肉｜柑仔蜜｜田鱔」左邊兩款水晶肴肉為讓口感更佳，主廚選擇以傳統做法的豬皮而非吉利丁製作肉凍。（圖／魏妤靜攝）「鴨卵｜萊菔」（左）風味與脆度不一的蘿蔔是一亮點，「家雁｜韭」的滷汁醇厚回甘，鵝肉亦不失軟嫩。（圖／魏妤靜攝）春季套餐從開胃四品的「水晶肴肉｜柑仔蜜｜田鱔」揭序，其中「水晶肴肉」以經典與創新兩種方式呈現，一為以浙江醋搭薑絲的傳統風味，另一則融入濃郁的松露及巴薩米克醋，鮮明跳味、充滿驚喜；而特選3款在地小番茄做出可以喝的「柑仔蜜」酸甜細緻，中間還藏著帶苦回甘的白果；另外曾於先前菜單出現的「田鱔」因備受好評而保留，還聽取客人建議將鱔魚尺寸放大，搭配黃、綠檸檬皮和堅果碎，清香又涮嘴。接續的「鴨卵｜萊菔」是以冷泡溏心燻鴨蛋搭配新鮮紅白蘿蔔、脆口清甜的客家珍珠脯和滋味香沉的醃菜脯，帶來清甜與沉厚等不同層次；而選用台灣嘉文白鵝製作滷水鵝的「家雁｜韭」，為達到入味不乾柴的口感，除了需先將鵝胸汆燙後過冰水，再放入滷鍋中，以小火微滾5分鐘便關火，後續還得歷經三次處理、低溫醃泡共36小時，較一般製程約1.5小時左右的潮州滷水更為費工。乍看如同蒸蛋的「鴿盅｜香檳茸」是採類似法式澄清湯的做法，以肉團取代蛋白絞肉、從中汲取食材精華，品嘗時輕壓肉團、僅飲湯汁入口。（圖／魏妤靜攝）「茄鯗｜番茄」擷取自《紅樓夢》卻未照搬做法，而以《料理鼠王》曾出現的普羅旺斯蔬菜煲創意改良。（圖／魏妤靜攝）而曾於40年前流行於台灣辦桌菜的「鴿盅」也在此季重現，主廚選用屏東乳鴿、竹地雞、黑毛豬分別絞成肉泥，與蔥、薑、香檳茸、馬蹄、筍等細末混勻，稍微調味後加入上湯、攪打成泥再蒸煮，並搭配烤過的香檳茸增添一抹像是杏仁的香氣；而曾被多位主廚復刻的「茄鯗」，亦曾讓《紅樓夢》中的劉姥姥為其複雜工序大吃一驚。「鯗」即是「乾」，有別於書中描述的茄鯗是與各式蔬果丁一同拌炒，楊光宗以普羅旺斯蔬菜煲為靈感，選用麻糬茄去皮後泡滷水入味再烘乾切丁，他再將稍微過油的的新鮮茄子和黃、綠櫛瓜薄片，搭配番茄泥、洋蔥、蒜頭等拌炒製醬，將春日時蔬匯聚盤中。可三吃的「鰻｜鎮江醋」在品嘗時先從原味感受如馬告等帶來的香氣，二吃再蘸取醬汁，最後可擠上檸檬汁增添清爽。（圖／魏妤靜攝）「鰻｜鎮江醋」則選用口感Q彈、較無土味的台東黑鰻為主食材，經馬告、山椒、花椒、檸檬等香料醃漬、沾乾粉油炸，主廚還以鎮江醋、巴薩米克醋、白醋、烏醋等特製成香醋醬汁，搭襯菠菜泥、甜椒泥與甜玉米泥，增添酸甜滋味；重頭戲則是主菜「乾鮑｜魚丸」，除了嚴選10頭吉品乾鮑（意即一台斤有10顆鮑魚，數字愈小、鮑魚愈大顆）先費時5～8天泡發，再熬煮使其口感軟Q，並放入以老雞、瘦肉、雞腳、豬皮、蔥、薑、洋蔥等製成的滷鍋慢滷5天，最後另以泡發鮑魚的水為基底，調入醬油、蠔油、金華火腿等，再將鮑魚放入續滷5天，前後至少需15～20天才能讓鮑魚接近完美的溏心狀態。「野烏金｜潤餅」特別將高麗菜絲以乾炒取代水煮，保持脆度之餘又減少水分浸潤餅皮破壞口感。（圖／魏妤靜攝）甜點「椰雪｜起司」（左）以芝麻冰淇淋、生起司蛋糕與撒上的椰子冰沙分別代表中、西、東南亞三個地域的特色，可搭配麥茶一同享用。（圖／魏妤靜攝）春日還有一不得不嘗的節慶美食即是潤餅，主廚發想的「野烏金｜潤餅」，在底部鋪上香甜的自製花生粉，再依序放上高麗菜絲、豆干、香菇絲、筍絲、銀芽等，最後放入鹹香的野生溏心烏魚子包裹成捲，一口盡嘗美好春日滋味。此次春季套餐每位5,680元+10%。前菜「田雞｜田螺｜薑芒綠茶狂想曲」撒上唐寧茶鉑金系列薑芒綠茶狂想曲茶粉，香酥解膩。（圖／TWININGS提供）另外英國皇室御用茶品牌TWININGS唐寧茶則攜手台北新入選米其林指南餐廳的「空盤Komboi」，即日起～5/31推出春季勃艮第聯名套餐，選用唐寧茶鉑金系列的「薑芒綠茶狂想曲」、「胭脂莓果茶」、「琥珀焦糖博士茶」創意入菜。像是前菜「田雞｜田螺｜薑芒綠茶狂想曲」除了從法國傳統菜餚的田雞腿發想，也結合台灣人料理田雞時常以辛香料調味的做法，主廚將「薑芒綠茶狂想曲」茶葉磨成茶粉，再混合巴西里、炸物澱粉酥炸，清香回甘；主食「珠雞｜羊肚菌｜胭脂莓果茶」則發想自法國勃艮第「紅酒燉雞」，將胭脂莓果茶湯和雞骨高湯費時2至3天來回熬製，延續紅酒的莓果、杏桃、酸甜調性，巧妙融入茶香調性。春季聯名套餐每位2980元+10%。
來台不到4個月…侏儒河馬「小傷口惡化」今凌晨離世 生前呆萌模樣曝
2024年11月19日才從新加坡動物園Mandai Wildlife Group，來到臺北市立動物園的雄性侏儒河馬「Thabo」，因小傷口惡化，於今天（10日）凌晨4點22分經獸醫確診判定死亡，令多月以來照顧Thabo的照養團隊難過不已。臺北市立動物園表示，侏儒河馬Thabo去年11月自新加坡動物園來台，歷經1個月的檢疫期後來到非洲動物區。Thabo生性謹慎膽小又挑食，初來乍到，仰賴保育員們悉心照養，無論是食材或是互動減敏，一群奶爸們協助Thabo從陌生到熟悉，一切正逐漸步入軌道，適應臺北的環境之際。沒想到，保育員今年2月發現Thabo右腳側邊出現小傷口，照養團隊便開始積極投以口服藥，但牠總是怕藥味拒食，每日爲牠清創治療時亦閃躲害怕，後續身上仍出現多發腫包，只得持續密集清創，以及為查明與確認原因的抽血檢視動物狀況。侏儒河馬「Thabo」今天（10日）凌晨4點22分經獸醫判定死亡。（圖／臺北市立動物園提供）為了讓Thabo早日康復，保育員採取了各種美味食材變化給與Thabo來補充能量和體力，然Thabo的食慾卻不見起色，養分吸收不良，身體日漸虛弱，加上近月遇到北臺灣數度起起伏伏的特急冬季寒流與日夜溫差大，讓從小適應新加坡穩定溫暖氣候的Thabo在治療過程雪上加霜。園方指出，Thabo進食沒起色而持續的虛弱狀態，讓醫療照養團隊於3月9日開始為牠安排緊急加護小組，24小時不眠不休地給予密切加護。然而Thabo血液監控數值持續不佳，白血球高、肌肉指數高、血糖低，後續肝腎指數亦上升。遺憾地，侏儒河馬Thabo今天凌晨在眾多保育員、區長、獸醫及獸醫助理們陪伴下離世。侏儒河馬「Thabo」今天（10日）凌晨4點22分經獸醫判定死亡。（圖／臺北市立動物園提供）經緊急聯繫臺大獸醫專業學院分子暨比較病理團隊協助解剖，綜整結果顯示Thabo的營養不良加上循環障礙、感染，導致健康狀況每況愈下，最終未能戰勝病情。園方提到，大動物的醫療不易，加上動物不示弱的偽裝無法如人一般的言語溝通，向來是對照養團隊最大的挑戰，無論在抽血、治療，甚至希望像人一般能給予輸液皆為不可能的任務。動物園強調，侏儒河馬的血緣交換是歷經多時的期盼，面對動物的驟逝感到無比難過。在全球物種整合保育的趨勢下，在地域內與域外機構間的合作（如保護區與動物園或保育中心），或域外動物園、保育機構間的保種行動，為維持動物族群健康與遺傳多樣性，尤其在全球瀕危物種的保育合作上，動物們的調度與照養仍會進行。謝謝侏儒河馬Thabo陪伴我們的短暫時光。
王大陸出事害到「他」！合作藝人頻傳爭議 多部作品慘被封殺
33歲男星王大陸才被爆出裝病逃兵，在他入伍服役前又傳他教唆殺害，涉嫌殺人未遂，而他近年積極在大陸發展，如今恐怕會變劣跡藝人，不僅待播作品將無法播出外，昔日作品也可能遭下架。在王大陸出事後，「陳學冬作品再減一」衝上微博熱搜，原來陳學冬曾與王大陸合作綜藝《看我的生活》，陳學冬也被挖出合作過的多位藝人頻傳爭議，導致他多部作品被封殺。大陸近年懲罰劣跡藝人除了封殺當事人外，影視作品也會全部下架，但往往害到與劣跡藝人合作過的明星，而最近王大陸出事後，有許多大陸網友發現34歲男星陳學冬根本是「地域倒楣鬼」，因為他過去合作過的多位藝人都陷入爭議，被列入劣跡藝人名單中。王大陸與陳學冬在2020年有一起出演旅遊實境秀《看我的生活》。（圖／翻攝自微博）陳學冬與王大陸在2020年合作旅遊實境秀《看我的生活》，如今作品面臨下架危機。出道超過10年的陳學東，在《小時代》系列電影中以帥氣形象擄獲大票女粉絲，成為炙手可熱的當紅男演員，但一直珍惜羽翼的他卻頻頻遭合作藝人連累，像是《小時代》中有柯震東、在《爵跡》同台范冰冰跟吳亦凡、《夏至未至》與鄭爽有感情對手戲、《從天而降》合作李小璐，而《解密》則是與張哲瀚合作；陳學冬出道的代表作，幾乎遭封殺下架。因此在王大陸出事後，「陳學冬作品再減一」迅速衝上微博熱搜，許多粉絲都很不捨陳學冬多次遭連累，不少網友也替陳學冬抱不平，「他本來就很挑作品，最後幾乎歸零」、「出道10多年，一堆作品被下架，都是別人害的，他真的夠慘」、「陳學冬的故事可以拍成一部紀錄片了吧」。
搶出大招 國民黨提案替國軍大幅加薪志願義務都有份
國民黨立院黨團今天舉行記者會，宣布提案修法，全面為國軍加薪，而且不分志願役義務役都有「被加到薪」。其中，長期遭外界質疑，義務轉志願役軍官必須服役滿五年，退伍時才能領到軍保保險金的問題，國民黨團也提解方，除將現行「本人３５％、國防部７５％」的軍保分攤比例，修法後將全面改為全部由國家負擔外，義務轉志願役軍官服役滿一年就有一點軍保基數，退伍時結算，隨時可退伍，不必再受「五年條款」所綁。國民黨團書記長王鴻薇指出，為因應印太局勢的轉變，賴政府宣布要加強自我防衛，美國也期望台灣增加軍事防衛支出，賴總統已經對外公開表示，未來國防支出金額會提高到我國ＧＤＰ的３％。若以１１４年度總預算推估，國防預算目前是６４７０億、佔ＧＤＰ約２．４５％，未來有可能提高到８０４４億（ＧＤＰ３％），既然政府決定大幅增加軍事防衛支出，國民黨團希望國防支出要優先加惠給現役國軍士官兵，尤其是在第一線最辛苦的國防弟兄。國民黨提案修法，大幅替義務役志願役加薪的法案內容概要（圖／國民黨團提供）她說，國軍召募志願役遭到困難，國軍編現比僅７８％，若要行使合理、正常防衛功能的國軍編現比，起碼要到８５％以上，為增加年輕人願意投入國軍，薪資待遇一定要做合理提高。國防委員會立委徐巧芯說，２０２５年志願役士兵減少５４９６人，大幅流失中，最關鍵原因就是待遇太低，以二等兵志願役為例，月薪僅３６０００多元，如果在外面跑外送，一個月還有機會賺到６、７萬，尤其兩岸關係日益嚴峻，請問誰還要當志願役士官兵？因此，國軍待遇必須立即拉升。徐巧芯還說，「新照顧國軍、再增加軍事採購」將是未來國民黨團審查新增國防預算的核心原則，而國民黨提出的國軍加薪四法，其實也不會花到國家太多預算。他舉例，國家對義務役士兵的原則逐漸改變，現在將義務役也視同「正常工作」的一環，而非過去「叫你來就得來」，因此，國民黨將修法提高義務役士兵，二等志願役士兵薪水不得低於基本工資，現行基本工資是２８５９０元，目前二等兵志願役薪資則是２１３５０元，每月約加薪７２４０元，每年預算約增加６億。此外，志願役士官兵部份，為了留人材，將提案修法從現行國軍勤務加給中，志願役勤務加給將從原本的每月１萬元，增加２萬元，勤務加給將大幅提高至每月３萬元，而且不分志願役軍官、士兵，一視同仁。許巧芯解釋，這不是「齊頭式平等」，而是原本志願役勤務加給就是這樣做，將官、校官、士官長、士兵志願役勤務加給原本就全部都是１萬元，每年新增預算大約需３８４億。目前國軍薪資有很大一部份結構是來自「加給」，國民黨團將提案提高國軍「地域加給」。若被派往第一線離島，例如東沙、大膽、澎湖，志願役官士兵目前地域加給是兩萬元，但義務役士官兵只有５４６０元，若到金馬服役，志願役官士兵可領１２０００元，但義務役只有２２７０元，澎湖也不例外，都是同樣去前線，志願役義務役加給卻「差很大」。徐巧芯說，國民黨主張修法從優辦理地域加給，不論志願役或義務役士官兵，領到的地域加給都相同，由於國軍編裝表是國防機密，國民黨團將授權行政院決定增加金額。此外，在「部隊加給」上，黨團將修改軍人待遇條例，不再以「國軍薪資彙總表」（類似行政命令）規範，國民黨團並主張國軍戰鬥加給「翻倍」成長，所需預算約３７．５億。至於「超時加給」（應休假無法休假加給），國民黨團要求國防部針對國軍士官兵訂定「應休而未休」的國軍休假，換算成加給津貼。許巧芯進一步說明，國民黨團修法對象還包括，軍保保費由國防部全額補助，支領條件放寬，換言之，軍人不必再負擔３５％的軍保保費，預估預算將需要１６．５億元，義務役轉志願役軍官也不必再受五年條款限制，若真的不適應軍旅生活，計畫提前退伍，也不必再擔心未服役滿五年，就領不到軍人保險金，她強調，這項修法的核心，就是避免發生軍人在部隊自戕的不幸，畢竟少子化時代，每位國民的生命都該被珍惜。她說明包括上校以上子女教育費補助，朝野立委都支持，但迄今未實施，每年約需５０００萬預算，若加計上述新增薪資，每年將增加國防預算４４５億元。國民黨團副書記長羅智強說，軍人保家衛國，當國民黨團傳出要修法提高軍人待遇時，賴清德總統也發言表示會跟進，他非常肯定賴總統這次「火速拿香跟拜」「提槍快跑前進」，也期待賴總統的行動也要「提槍快跑跟進國民黨」，朝野共同努力提高軍人待遇，徹底面對軍人編現比嚴重不足的問題，否則就算向國外採購再多的武器，沒人操作使用，也是枉然。
撥「穗」夢碎1／國際獎不斷回台慘踢鐵板 新銳導演批金穗獎限國籍作繭自縛
文化部主辦47個年頭的「金穗獎」是電影新人初試啼聲的試金石，一名新銳學生導演控訴，金穗獎有著壁壘分明的國籍規定，需要一半以上演職人員有中華民國國籍或居留證，在取材多元的國際影壇簡直像個緊箍咒，鮮明的地域規範限縮了許多電影人的創意空間。24歲新銳導演郭嘉豪向CTWant指出，自己年初送了電影短片《人》要到金穗獎報名學生組，卻慘遭主辦單位無情退件，原因只是規定中一句「中華民國國籍或具台灣居留證的演職人員需要過半」，影片未達標無緣參加，狠狠澆熄了年輕影視人的熱情。郭嘉豪回顧，《人》這部電影短片是在大陸河南的即興創作，當時自己只是去觀影兼旅遊，卻「煞到」眼前一名影展女觀眾，自己馬上邀請她擔任女主角拍攝短片，由於是影展，現場「電影人」一堆，立刻搭伙成拍攝團隊，效果不錯、女主角更喊出「一片限定」，自己感謝之餘拿著得意大作《人》四處參展競賽，因此在柬埔寨亞洲電影節「亞洲榮譽」單元中入選了亞洲最佳短片，自己更進一步得到「亞洲最佳短片導演」榮耀。郭嘉豪話鋒一轉感嘆，當時手邊叫得到的劇組，當然大多是河南在地人，但包含後製、宣傳都是由台灣團隊一手包辦，自己身為導演更是「正港」的中華民國籍學生，這部片除了「亞洲最佳短片」獎外，還在坎城電影展找到業界大師代言肯定，年輕電影人在海外拚出了成果，回頭想要在台灣落地生根，卻連「敲門磚」都拿不起，碰得一鼻子灰，實在嘔氣。新銳導演郭嘉豪獲得亞洲國際青年電影節提名最佳短片，香港演員張國強（左）以及車保羅（右）頒獎，郭嘉豪開心之餘，更希望回台獲得在地鄉親肯定。（圖／翻攝自郭嘉豪臉書）本刊調查，金穗獎正式名稱為「獎勵優良影像創作金穗獎」，過去是新聞局力推的青年電影大平台，像李安、蔡明亮、易智言、柯一正等導演都出自於此，可說是青年導演的搖籃。郭嘉豪不以為然地說，「金馬影展」廣邀各國英雄好漢，海納百川與台灣作品直球對決，金馬影展所執行的「金穗獎」卻把路給走窄，實在「反國際化」。他直言，確實聽聞不少導演，在初出茅廬時，僅有的作品為了迎合各獎報名規定，會針對不同賽事「整理」過演職工作者名單，希望符合門檻，「沒必要這樣吧」他直言。郭嘉豪指出，放眼各大電影展，若要設國籍門檻，也只管「導演」的資格，金穗獎這樣還真是頭一遭，且生活中看戲看到「爛片」，觀眾「膝蓋反射」都會批評「誰拍的啊」問責導演，若要細究演職人員，「乾脆把大家叫來辦台灣居留證好了」他直言限制是畫地自限，沒有意義。台北金馬影展執行委員會主辦的「金穗獎」2025年正式邁入第47屆，拔擢了不少優秀青年導演與編劇，圖為第46屆「優良電影劇本」得獎者合影，除了首獎1件外，另有6件特優、13件優等得獎作品。（圖／翻攝自金穗獎官方臉書）知名影集《國際橋牌社》導演汪怡昕則認為，金穗獎大方向本來就是扶持台籍電影人，尤其以學生青年為主，有「台灣人佔一半」的限制也有其道理，然而如今全球化時代，人手一機就能拍短影音，靈感一來還得算「欸現場台灣人有幾個」實在笑話，金穗獎執委會不妨開個會議，邀請郭嘉豪列席，看看此案能否解套法，真的要退件也才能孚眾，「吃閉門羹也要知道誰熬的吧」他妙喻。學生導演出身的黃韋廷則說，金穗獎中「主要演職人員」的定義確實有待商榷，不過像近期崛起、標榜國際化的「高雄電影節」，裡面的學生組就海闊天空，國際作品不斷，限制也較少，成為快速躍起的南方新星，呼籲「金穗獎」主辦單位「別把自己做小了」。受文化部影視局委辦的台北金馬執行委員會表示，「台灣演職人員要過半」規定已維持十數年之久，此獎項是為了保護台灣影視文化，近期沒打算更動。
日本法務省同意！戶籍卡國籍可顯示「台灣」 預計5月上路
過去日本當地的戶籍卡中，一律將台灣人、中國人的國籍登記為「中國」。而如今有消息指出，目前日本法務省已經同意，可以讓台灣人在戶籍卡的國籍欄中登記為「台灣」，而這項政策預計於5月1日正式上路。根據《日本經濟新聞》報導指出，根據日本法務省的規定，以往日本原則上只認可國家名稱，台灣人的戶籍均被登記為「中國」，這一做法源自1972年前法務省根據1964年通知所採取的處理方式。這背後的原因，主要是因為當時的日本因不承認中華人民共和國為正式邦交對象，因此在戶籍上無法使用「中華人民共和國」這一字眼，而法務省又認為將台灣人的國籍標示為「中華民國」也不合適，最終統一標示為「中國」。如今，為了更好地尊重地域出身者的身份認同，日本法務省決定改為「國籍・地區」的登記方式，並配合系統大幅修改，從5月1日起，台灣人可將國籍標示為「台灣」。而先前持有被記載為「中國」戶籍卡的在日台灣人，也可以依法申請修改。根據《中央社》報導指出，其實日本政府對於旅居日本的外國人發放的住民票和在留卡，早在2012年就已經允許在出身地欄記載「地區」名稱，這次日本法務省的調整，可以讓戶籍登記與這些官方文件統一。報導中也提到，日本法務省曾對巴勒斯坦的戶籍標示給予特例，正式承認以地區名登記，但對於北韓，法務省則仍繼續標示為「朝鮮」。
台鐵招募司機員100人「起薪41K」 416人應試錄取率達24%
台鐵公司今年公開招募100名司機員，第一期從業人員司機員筆試作業今（15）日在台北和花蓮舉辦，應考人數有416人，含12名女性，錄取率約有24%。錄取後從第9階技術員任用，薪資約41,330元，未來取得駕駛證照改以第9階司機員任用，薪資約48,800元。台鐵司機員考試分為筆試、口試及適性測驗3個階段，今日筆試結束後，將於3月18日公告筆試成績，後續於3月22日舉辦口試，而通過筆試和口試的應考生會在4月安排至航醫中心適性測驗，將於5月22日公告錄取名單，錄取者於7月到台鐵報到。在錄取者報到後，將依其報考單位安排維修基礎訓練(4個月)、司機員班訓練(5個月)、實務駕駛訓練(13個月)，在各階段均有相關測驗與檢定，全部通過後可取得交通部核發之駕駛證照，後由台鐵派任司機員擔任駕駛動力車工作。台鐵說明，為充實從業人力、確保安全及提升服務水準，本年度招募司機員100人，今日的第一期從業人員司機員筆試作業分別於台北開南中學、花蓮花崗國中舉辦，本次應考人數416人，含12名女性，錄取率約有24%。在薪資方面，台鐵公司表示，錄取者到公司服務將以第9階技術員任用，薪資約41,330元，未來取得駕駛證照改以第9階司機員任用，薪資約48,800元，以上尚未計入危險加給、地域加給和夜點費等津貼。除此之外，台鐵公司也提到，第2次從業人員考試缺額699人，5447人報考，符合資格人員4425人，錄取率約15.7％，2月9日已完成部分類科體能測驗，將於2月23日筆試，口試或術科測驗日期則於3月30日舉行，甄試結果將於4月11日下午2時公告於甄試網站。
DeepSeek爆紅杭州沾光 各省靈魂追問：為何不在深圳、合肥、濟南？
澎湃新聞11日報導，浙江杭州新創公司「深度求索」（DeepSeek）推出AI模型全球爆紅，繼江蘇省媒《新華日報》發出「為什麼杭州能有DeepSeek而南京沒有？」等檢討後，各地省會也陸續出現「梁文鋒是廣東湛江人，但他為何在創業時沒有選擇深圳、廣州？」 「濟南該向杭州學什麼？」「合肥有什麼？」等「靈魂追問」。開發DeepSeek的AI公司「深度求索」、開發現象級大陸國產遊戲《黑神話：悟空》的公司 遊戲科學」，與開發春晚扭秧歌機器人的「宇樹科技」、深耕腦機介面領域的「強腦科技」、聚焦智慧型機器人製造的「雲深處」、研發雲設計軟體系統的「群核科技」等4家在行業內頗具潛力的創新企業一起，被稱為「杭州六小龍」。何以浙江？何以杭州？各地省級媒體紛紛發出「杭州有DeepSeek，我們有什麼」「為什麼我們發展不出『杭州六小龍』」「大灣區科創實力極具國際競爭力，DeepSeek創始人梁文鋒也恰是廣東湛江人，但他為何在創業時沒有選擇深圳、廣州，而選擇了杭州」等「靈魂追問」。2月10日晚間，山東省會濟南媒體「愛濟南」用戶端發文〈杭州「六小龍」出圈，給濟南什麼啟示？〉提出濟南與杭州有很多相似之處：1、都是經濟大省省會城市。2、都是都市圈核心城市。3、都非常重視營商環境，杭州「浙裡辦」定位從「最多跑一次」到「讓你一次都不跑」，濟南也有「在泉城·全辦成」「進一張網，辦所有事」。4、發展重點都是科技創新。「愛濟南」用戶端以轉載文章作結認為，杭州的故事遠超出地域經濟範疇，實質上重構了技術創新的哲學認知：真正的突破，不在於集中資源扶持某個企業，而在於培育讓「意外發現」成為必然的生態。提醒一座城市的創新生態，既需要激情，也需要冷思考。11日，安徽《合肥日報》微信公眾號刊文〈合肥這場大會，釋放出什麼信號？〉，加入這場城市「追問」：素以科技創新著稱的合肥，該如何檢視自己的創新生態，培育特色創新物種與新興產業，重塑身分認同？文章認為，「新質生產力」是實現換道超車的「勝負手」。新春伊始，「跳起來摘桃子」，合肥別無他法，唯有加快發展新質生產力。問題是：「杭州有DeepSeek，合肥有什麼？」今年，合肥將持續提升積體電路、新型顯示、人工智慧等三大國家級戰新產業集群能級，力爭新能源汽車、太陽能新能源、生物醫藥等躋身新的國家級產業集群。
大年初二「回娘家」習俗原來起源於此 命理師直言這項禁忌已過時
鄰近農曆過年前，「回娘家」就成為網路上熱門討論議題，不少女性不滿家中長輩用「年初二才能回娘家」來限制自己，近年更有不少夫妻推崇「各回各家」。名門命理教育協會楊登嵙教授整理出一些在傳統上大年初二的習俗與禁忌，並解釋背後所代表的意義，但他也指出，隨著時代變遷，許多人事物所代表的意義都有變化，例如大年初二要求女兒一定要在傍晚前離開，不可以看到煮晚飯的炊煙，否則出嫁的女兒就會把娘家「吃到底」，但現在年節許多人家都是餐廳聚餐，或是買現成做好的，看不到炊煙，所以這個習俗已過時了。根據傳統習俗，「回娘家」是指已出嫁的女性要在丈夫的陪同下，領著孩子，帶上禮品回娘家，探望自己的父母和兄弟姐妹，「回娘家」又稱為「歸寧」或「回門」，據《詩經·葛覃》中有「歸寧父母」的記載，可見此習俗已有二千多年的歷史。不過，古時「回娘家」的日期並非在大年初二，而是不同地域有不同約定成俗的日期，例如中國陝西、河南一帶回娘家是在農曆六月初六（天貺節），南宋筆記《江陵鄉野錄》則記載「昔諸侯之女既嫁，父母存，則歸寧，不然，則否。今鄉俗皆以正月二日、四日、六日歸寧父母，若父母已歿，則於三、七日寧於兄弟。」也就是說，大年初二回娘家一事，大約是從南宋時期的江陵地區（今湖北省荊州市一帶）流傳下來的。大年初二回娘家習俗：衣著鮮豔新春穿新衣要鮮豔明亮，大紅色最好，不要穿黑、白兩色衣物，就算是新的也不宜，畢竟黑、白屬冷色系，民俗慣用於喪禮，穿鮮亮一點回娘家才顯示喜氣洋洋，不會像奔喪。如果女兒在初二因事無法回娘家的話，可以寄送自己穿過的衣服給娘家，表達自己回家的心願，也可以選擇農曆二月初二補回娘家。大年初二回娘家習俗：禮物要雙數女兒回娘家的時候雙手不能空著，必須準備一些禮物，是要讓父母安心，也讓鄰居知道在夫家過得好，俗稱「回門禮」、「帶手」、「伴手」或「等路」，不僅水果或禮品數量、紅包金額都須為雙數最為吉利，但不可4（死）及單數不吉利。回到娘家後要先向長輩拜年，如果有兄弟、姐妹的子女在，也都要贈送紅包，女兒若帶子女回家，則娘家必須送雞腿，並且用紅絨線繫古錢（銅錢）掛在小孩子的頸上，稱為「結彩帶」，現在都用紅包取代。大年初二回娘家習俗：午時（上午11點到下午1點）前回門由於女婿被尊為「貴客」，初二請女婿一般都在中午，所以初二回娘家不要太晚，最好在午時（上午11點至13點）前就回門。娘家要擺豐盛的宴席款待，辦桌最好要有全雞，「雞」與「家」閩南語同音，象徵「全家」圓滿，菜色則以長年菜（長壽）、餃子（元寶旺財）、發糕（發財）等象徵著祝福意義的食物為佳。大年初二回娘家習俗：傍晚前離開民間諺語「嫁出去的姑娘，潑出去的水」，女兒出嫁後就是客人了，一定要在傍晚前離開，不可以看到煮晚飯的炊煙，否則出嫁的女兒就會把娘家「吃到底」，會把娘家吃垮，所以過去回娘家的流程，都是中午大家一起吃過團圓飯後，再敘敘舊，在下午3點左右就要離開了，但由於現在都是餐廳聚餐，或是買現成做好的，看不到炊煙，所以這個習俗已是過時的習俗了。且傳統上，若是新婚的夫婦，走的時候娘家要準備二枝「掛尾蔗」（帶葉和莖的甘蔗），並用紅帶子綁住，讓女兒帶回家種植，祝願女兒女婿能有頭有尾，同甘共苦，甜甜蜜蜜，直到白頭偕老；還送二隻活的「帶路雞」帶回家飼養，則是希望女兒和女婿像雞一樣繁洐不息、多子多孫。現在也沒有人在這樣做了。大年初二回娘家習俗：不能洗衣、掃地女兒回娘家不能洗衣、掃地，傳統是擔心娘家財氣被女兒掃光。主要用意其實是不想女兒在大過年期間還那麼累，在夫家都夠累了，娘家當然要呵護自己的女兒。大年初二回娘家習俗：3年沒回就不能回娘家舊習俗，女兒出嫁後若連續3年沒有回娘家，則之後就不能夠再回家，才因此衍生出寄送舊衣代替的習俗。如果女兒在初二因事無法回娘家的話，可以寄送自己穿過的衣服給娘家，表達自己回家的心願，也可以選擇農曆二月初二補回娘家。大年初二回娘家習俗：忌初一回娘家長輩都會「根據習俗」要求嫁出去的女兒不要在大年初一天回娘家，最好初二、三回娘家，否則會影響娘家家運。實情其實是若媳婦初一就回娘家，那夫家就沒有人幫忙過年了！大年初二回娘家習俗：忌說不吉利的話這是平時就不該說的，例如「死」「亡」等字，在過年期間更是禁忌，以免招來不良的影響。
獨留寵物在家出門過春節 獸醫：狗狗的上限是「1天」
這次農曆春節連假整整有9天之久，相信不少毛小孩的老爸老媽們又陷入天人交戰，一方面是想要趁此機會出個遠門，二方面又在頭痛到底是要帶毛小孩出門還是放在家中。新北市政府動保處的獸醫師謝侑達也強調，如果是要獨留寵物在家的話，狗狗的獨處時間上限只有「1天」，貓咪的上限則是不超過3天。新北市政府動保處的獸醫師謝侑達受訪時表示，貓咪與狗狗的性格和需求不同，安置方式也需因應調整。貓咪的地域性強，較能忍受獨處，但若計劃讓貓咪單獨待在家，主人需做好「堅壁清野」的準備。所有電源、瓦斯應完全關閉，並將貓咪限制在約5坪大小的空間內，確保環境通風良好，並準備充足的食物、水和貓砂盆。同時，要移除空間內的危險物品與貴重物品，以防意外。即便如此，貓咪獨處的時間最好不要超過3天。而如果是要委託朋友代養貓咪，謝侑達也建議，最好先讓貓咪熟悉朋友的家。可以提前多次帶貓咪到代養環境走動，減少陌生感。而若朋友家也有貓咪，需將彼此隔開，以免發生爭鬥。如果是要送往寵物旅館，但飼主需先確認旅館的其他貓咪是否有完整的疫苗接種記錄及健康證明，確保環境安全無虞。而謝侑達也強調，狗狗則完全不同，狗是高度依賴人類的動物，不僅需要陪伴，還需定時出門活動，否則飲食、排便以及情緒可能會出現問題。因此，如果是讓其獨自待在家中「1天已是極限」，建議還是托付給朋友代養或送往寵物旅館，都更適合。對於年老的貓狗，謝侑達則認為，面對年老的貓狗，最好是不要單獨留家中。老貓和老狗的身體狀況較為脆弱，應將牠們送至寵物長照機構或動物醫院，由專業人員全天候照料，才能避免意外發生。
2025走春必訪！「大美不言」特展移師嘉義故宮～5大主題橫跨古今時空、沉浸式體驗多元東西文化
2025開春最期待的展覽來了！在台北沒看到沒關係，由國立故宮博物院偕巴黎裝飾藝術博物館（Paris’ Musée des Arts Décoratifs）與Van Cleef & Arpels梵克雅寶，共同呈獻的「大美不言」典藏精粹特展，於2025年1月23日至4月20日移師至嘉義故宮，成為新年走春必朝聖景點！沉浸式「舞台場景」型態 盡情體驗東西文化薈萃「大美不言」特展匯聚多元藝術形式，是國立故宮博物院、巴黎裝飾藝術博物館和Van Cleef & Arpels梵克雅寶珠寶世家三方集結專業、深度交流後的結晶，透過沉浸式「舞台場景」（tableaux）型態，呈現260餘件瑰麗作品。（圖／品牌提供）（圖／品牌提供）5大主題橫跨古今時空這些藏品橫跨古今時空和東西地域，以材質、工藝及視覺風格，將展品規劃為「自然萬物」、「動靜有形」、「奇幻仙境」、「神祕莫測」和「五彩繽紛」五大單元。在嘉義故宮的展覽也同樣以此五大單元呈現，以不同主題的相似連結，也展現獨特的藝術創意與精湛工藝，以引人入勝的視覺饗宴，見證傳統工藝的豐富內蘊，並證明跨文化交流在歷史發展中的重要地位。「自然萬物」展示藝術家捕捉大自然瞬息萬變的美。（圖／品牌提供）「動靜有形」通過展件媒材及造型展現作品多樣化的姿態與靈動感。（圖／品牌提供）「奇幻仙境」揭開虛幻神奇的超凡世界，揭露一隻隻奇珍異獸或令人驚喜不已的奇幻生物，反映不同文化與時代對宇宙萬物的獨特想像。（圖／品牌提供）「神祕莫測」乍看無法理解其功能的展品，有待觀者細細賞析洞察其奧妙之處，甚至可能蘊含可變化外型的隱藏用途，或體現出神祕且精彩萬分的工藝技術。（圖／品牌提供）「五彩繽紛」展現繽紛多元的色彩語彙，呈現不同時空背景下的色彩涵義與詮釋。（圖／品牌提供）國立故宮博物院 嘉義展期：2025年1月23日至 4月20日地址：嘉義縣太保市故宮大道888號https://south.npm.gov.tw/
詐騙太多了！賴清德強調「打詐目標尚未成功」：還有9成以上努力空間
賴清德總統今（20日）下午出席「警政署114年第1次署務會報」，期勉警察同仁要「堅定打擊組織犯罪」、「強化數位能力」及「強化跨國合作」，政府也會持續落實警政革新、科技偵蒐與大數據分析，協助同仁精準打擊犯罪、維護社會秩序，保護國人安全。他並強調「打詐目標尚未成功，同仁仍需努力」，從今年開始，「打詐綱領2.0版」上路，將擴大防詐戰線，強化數位經濟產業監管，且必須透過公私協力，從源頭防止詐騙，加強防護民眾的財產安全。賴清德致詞時表示，警察是社會正義的化身、交通安全的守護者及人民的保母，不僅除暴安良、維護治安，也保護行人安全、維護交通順暢，並且照顧人民，讓社會可以正常運作、持續繁榮。大家一年365天、一天24小時，不分地域及任何情況都站在第一線保護人民，他要代表國人向警察同仁表達由衷感謝。他提到，去年7月，我們制定並修正「打詐新四法」，並且透過行政院「打擊詐欺指揮中心」，全面擴大打詐能量。他也注意到內政部邀集社會人士進行廣告宣傳，可以看到大家的用心。賴清德說，去年偵破了詐騙集團2,430件、查扣不法所得超過144億元，而不只要拿出破案成果，更要持續運用「打詐儀錶板」網站，以及各種宣導方式，讓民眾能了解詐欺案件最新手法，加強防詐意識，避免受騙。從打詐儀錶板上來看，他說，破獲的詐騙案件及不法所得，即使去年成果比前年好，但仍有許多案件需要繼續努力。台灣一天約有500件詐騙案，一年約有18萬2,500件，總共破獲2,430件，這只是18萬2,500件的1點多而已，代表還有約90％案件還要繼續努力。另一年台灣社會被詐騙集團騙1,825億元，總共查扣不法所得144億元，破獲比例不到1／10。他期勉警察同仁持續努力，達到降低民眾受騙、保護民眾的工作目標。賴清德提到，從今年開始，「打詐綱領2.0版」上路，將擴大防詐戰線，強化數位經濟產業監管。接下來，必須繼續努力，透過公私協力，從源頭防止詐騙，加強防護民眾的財產安全，「目標尚未成功，同仁仍需繼續努力」。此外，賴清德強調，警政革新必須運用科技，而且要與日俱新，但也不能忘記警察工作的基本精神。第一，視民如親；第二，科學辦案、不能吃案；第三，生活簡約，避免不必要的應酬。期盼大家將基本工作做好、落實基本精神價值，相信會更有力量，也能獲得民眾支持。談到近幾年針對警消同仁提出的照顧方案。總統說，他在擔任行政院長任內推動警政三階以下基層佐警及幹部俸額上限均調高1個俸給，除調高現職人員薪俸，亦提高退休金計算基數。此外，我們也照護消防、義勇消防人員及其他與消防共勤等第一線參與救災應變人員心理健康，推動心理照顧計畫；並且調高警消人員超勤加班費至1萬9,000元，以及增加因公受傷，對於當事人的照顧、撫卹或孩童的照顧等。這也代表，自蔡前總統上任至他接任，政府都與警察同仁站在同一陣線，希望成為大家的後盾，讓大家沒有後顧之憂，可以在工作上有更好的表現。展望新的一年，賴清德說，我們仍然面臨許多挑戰，為了有效維護治安，警察同仁務必要「堅定打擊組織犯罪」、「強化數位能力」，也要進一步「強化跨國合作」。他說，當前的組織犯罪與以往已經不同，現在組織犯罪有「組織龐大」、「分支眾多」、「與地方關係緊密」等特質，甚至有些黑道與境外勢力掛勾，成為騷擾社會秩序、威脅國家安全的一方；掃黑絕對是首要任務，而且需要長期作戰，才能夠產生效果，他要請大家務必嚴格執法，適時投注資源，堅決打擊黑幫，以確實維護治安。另外網路詐騙、駭客攻擊，以及暗網非法交易等犯罪手法，迅速變異，具有高度隱蔽性及跨國性，在此狀況下，賴清德說，一定要提升科技辦案能力，打擊科技犯罪。政府會持續厚植科技偵查能量，在刑事警察局科技犯罪防制中心及刑事鑑識中心法制化後，也會全面提升數位鑑識處理能力，強化資料分析及決策功能。他要請大家強化數位偵蒐能力，進一步打擊新型態的犯罪。他並提到，近年屢屢傳出國人被詐騙至緬甸或柬埔寨等地，甚至被施以不人道的待遇或暴力相向，他也會請行政院相關單位研擬對策應處。他並說，警政署已培訓多位同仁通過「防制洗錢與打擊資恐專業人員測驗」，以及取得「CAMS反洗錢師」證照。未來，要持續精進國際交流合作、強化打詐專業能力，並且拓展臺灣的執法合作網絡，提升國際能見度，有效保護國人安全。
網紅景點「冰瀑布」驚傳冰柱墜落砸人 她急閃滑倒重摔
大陸地域廣闊，擁有許多天然美景，最近陝西西安一處因結冰瀑布成為網紅景點，吸引不少遊客朝聖拍照打卡。豈料，近日驚傳冰瀑布因冰柱融化突然墜落，眾人為了閃躲場面混亂，有一名女子還因此滑倒重摔送醫；當地風景區員工透露，冰瀑布那裡未開發，勸導也沒用。綜合陸媒報導，西安鄠邑區有一處瀑布在冬天形成冰瀑布美景，近期吸引遊客爭相前往拍照打卡，成為最新興的網紅景點。但最近天氣稍微回溫，到了4日有大型冰柱突然墜落，砸向下方道路，有民眾被砸傷外，也有一名女子為了閃躲，在雪地滑倒重摔緊急送醫，所幸沒有生命危險。西安市鄠邑區風景區管理局今（5）日針對此事回應，他們只知道現場有一名民眾受傷，事發屬於野生風景區尚未開發，一直有派員工在當地勸導不要靠近，但風景區面積太大管理困難，目前已經封閉前往冰瀑布的路線。據悉，此地區2019年就曾發生冰柱墜落砸傷人的事故，當時造成9人受傷。除了鄠邑區風景區發生事故，河北張家口4日也出現一名熱愛冬泳的民眾，到河裡游泳後被水流沖走，結果困在厚厚的冰層下方，到了今日下午都還在搶救，但外界推測該泳客已困在冰層下超過24小時，恐怕凶多吉少。大陸北方進入冬雪季後，意外頻傳，也使各地官方不斷宣導，呼籲民眾提高警覺。
寵物情緣／林宇幫柴柴取霸氣名 出門一喊超驕傲：很炫的名字
新生代演員林宇家裡有一隻六歲的柴犬，取了很炫的名字，叫做「暴龍」。暴龍個性非常「柴犬」，很獨立，不會過於黏人，雖然跟他想像中親人愛撒嬌的狗狗有落差，但暴龍依舊是家裡受寵的寶貝，「就像爸媽在愛小孩一樣，個性怎樣都會接受」。林宇從小跟奶奶家的狗狗「小乖」一起玩一起長大。（圖／林宇提供）林宇從小就是跟狗狗一起長大，以前爺爺奶奶家養了一隻名叫「小乖」的小白狗，「我跟小乖感情很好，像兄弟一樣，我們會玩在一起，一起坐在家門前等爺爺奶奶回來，可是牠很兇，牠的怪癖是早上不能吵牠睡覺。」後來小乖在他讀國小時過世，是他成長過程中很重要的玩伴。六年前他準備去英國讀書，弟弟也要離家上台北，他不想爸爸媽媽太孤單，因此養了「暴龍」，「我們在犬舍看到牠，牠在兄弟姊妹中體型最大，感覺很健壯，我就跟我弟說牠長得很像暴龍。」林宇對於自己幫暴龍取的好名頗為驕傲，他笑說：「在外面叫牠暴龍，有其他主人說是很炫的名字。」暴龍小時候模樣呆萌可愛，體型骨骼強壯。（圖／林宇提供）第一次養柴犬，暴龍愛乾淨、不吵，是柴犬很大優點，「我們家住大樓，一開始左右鄰居都不知道我們養狗，牠很乖，不會亂叫」。但柴犬很獨立，自主性太強，配合度不高，除非有吃的，不然暴龍不見得聽從指令，他原本想像養狗生活會被狗狗的熱情填滿，但暴龍不走這路線，「我室友的貓還會來討摸，比暴龍還像狗。但從其他地方，可以發現暴龍可愛的地方，優點也很多，牠很忠誠，有地域性，還會保護主人。」林宇會教暴龍簡單的指令，也是與狗狗很好的互動遊戲。（圖／林宇提供）暴龍個性有調皮的一面，「牠很愛嘲笑柯基，笑人家腿短，跑給柯基追，柯基吠牠，牠就很爽。」也有過搗蛋叛逆，如果全家人出門沒帶上牠，牠可能就會製造一些驚喜，「可能是整地衛生紙，或是作業簿被撕掉，可以感覺到牠是想討拍，壞給你看，讓人知道不能這樣對待牠。」此外，暴龍一定要出門上廁所，「爸爸媽媽很辛苦，颱風天也要帶出去」，從牠上廁所的習慣，就知道是隻個性很純的柴犬，林宇說：「暴龍要在某一棵樹大便尿尿，牠出門有同樣模式，在哪個地方尿尿、大便，都有牠的邏輯，如果某個地方施工，牠可能就會拉不出來。」暴龍個性不會太黏人，也有自己的小堅持。（圖／林宇提供）現在爸媽的生活都是暴龍，「我媽是很有愛的人，把牠當小孩在顧，她會自己烘肉乾、鴨氣管給暴龍吃，因為烘肉乾很花時間，還要準備器具，看到這些，就覺得我媽真的愛牠。」爸爸天天帶著暴龍一起運動慢跑，退休後開著車帶暴龍一起去戶外攝影，拍鳥拍雲海。爸爸原本在他心中是比較man的形象，有時回家看到爸爸在跟暴龍說話，他才發現原來爸爸也是有反差萌的一面。林宇在學生時期壓抑對演藝圈的嚮往，還到英國讀商業研究所，後來被經紀人挖掘，依舊走入這行。（圖／焦正德攝）林宇演出BL劇《看見愛》有了關注度，這是他首部主演作品，爸媽很支持他，除了是忠實觀眾，也盡可能幫他做宣傳，「看到他們很為我驕傲，我要很感恩這件事。」林宇表示，希望可以繼續往演員方向努力下去，想嘗試不一樣角色跟劇本，「這是我現階段最想做的事情」。雖然爸媽都不了解演藝圈跟影視產業，現在仍全心支持他，讓林宇很感動。（圖／焦正德攝）
38歲女爆瘦「瘋狂網購」竟是罹罕病 醫示警注意6症狀
紅斑性狼瘡(Systemic Lupus Erythematosus : SLE)是一種典型的全身自體免疫疾病，病因至今未明。其千變萬化的臨床表現與多樣化的自體抗體存在為此病的特徵。台北一名38歲的江姓女子近半年來因頻繁發燒、皮膚紅斑及倦怠無力等症狀，加上體重明顯下降，甚至出現躁狂及妄想等精神異常問題。經就醫檢查，確診為紅斑性狼瘡合併中樞神經影響。根據《NOWnews今日新聞》的報導，台北市立聯合醫院忠孝院區風濕免疫科主治醫師賴佩幸近期分享一個病例，台北一名38歲的江姓女子近半年來因頻繁發燒、皮膚紅斑及倦怠無力等症狀，後續更出現巨額網購消費等躁狂症狀，就醫後才發現是紅斑性狼瘡合併中樞神經影響。而江女因忙於小夜班工作，延誤就診，導致確診時間拖延了半年。賴佩幸指出，紅斑性狼瘡的症狀多樣化，診斷難度高。此病俗稱「蝴蝶病」，常見於患者臉上出現蝴蝶狀紅斑，但也可能有光敏感、口腔潰瘍、關節痛、腎功能異常及神經系統異常等表現，例如痙攣或精神病症狀。紅斑性狼瘡的致病原因尚未完全明瞭，但與免疫系統異常相關。患者的免疫系統會產生自體抗體攻擊全身細胞，可能引發多重器官問題。此病在女性中的發病率約為男性的10倍，尤其多見於青春期至40多歲的育齡女性。衛福部南投醫院也曾說明，紅斑性狼瘡主要是女性的疾病，在美國所有的報告中女性所佔的優勢是78至90%，其好發年齡是11至50歲，尤其是15至39歲為最高峰，也就是生育期間。至於發生率，紅斑性狼瘡盛行率估計約每2000人有1人，但人種與地域之差別很大。SLE約有6%與其他的自體免疫疾病，例如溶血性貧血，甲狀腺炎或特發性血小板減少等器官特異性自體免疫疾病一起發生。
刀郎與南疆2／新疆人不吃羊肉爐？「這原因」 剁手天堂有烤包子西紅柿拌麵烤饢
啟程到南疆前，親友同事七嘴八舌提醒，「天天吃羊肉，蔬菜水果少，要注意纖維、維他命補充」，「帶威而鋼吧！以免『高反』」。到了當地，答案一一揭曉。新疆占大陸六分之一，台灣46倍大，除了湖泊、草原、森林、雪山、冰川、沙漠壯麗奇景，三山夾兩盆的地理孕育豐富物產，棉花、小麥、畜牧撐起經濟命脈，西域與中原、游牧與漢族，經過古絲路千年交流下，醞釀豐富飲食文化，南疆「風土」端上的美食，自帶特色。首先是新疆美食第一主角羊肉。對台灣人來說，大底認為羊肉騷味重，需加上中藥、藥膳、沙茶等燉煮炒，大把撒上孜然粉烤成羊肉串，最常見的是配上火鍋料沾醬吃的羊肉爐。但在南疆喀什地區吃羊肉完全不是這麼一回事。在喀什汗巴札1.5公里美食一條街上五百多個攤商，可看見烤羊肉串、烤油包肝（一塊羊油一塊羊肝），澎湃的烤全羊或水煮手抓羊，或切塊炒入拌飯，剁碎包入烤包子、蒸包子或扁平的烤饢裡，唯獨不見羊肉爐。為何新疆人不吃羊肉爐？一位60多歲的烏魯木齊居民及另一位維族青年異口同聲回答，「我們的羊肉（南疆）含碱高，一點騷味也沒有。」南疆温差大，戈壁沙漠田間土壤含鹽碱，長出含碱飼草，羊吃入肚後羊肉自然含碱量高，因此稱「南疆碱羊」，地域較寒冷的「北疆寒羊」，以肉脂多體型大的「阿勒泰羊」大尾羊為主，全疆依羊種及區域又細分六、七種，北疆哈薩克族及南疆維吾爾族的羊肉煮法及吃法，也各有講究。記者嘗過烤燉燜煮包入餡的南疆碱羊肉，的確騷味不重，肉質稍嫩，最回味的則是刀郎地區莎車老城街區上的烤包子，店家由第四代接班，師傅們在店門前切肉、包餡、燒烤，烤包子個頭雖小，但面皮肉餡比例恰好，一口咬下外酥有嚼勁、鹹香出汁，沒有邊角肉入餡才會咬到筋膜的不愉快。也許店家用心挑去筋膜，也許是採用麥蓋提當地體型大產肉多的「多浪羊」。正因為氣候乾燥，喀什古城羊肉舖天未亮就開店，忙著支解溫體羊肉骨，餐館小吃攤或烤串店的師傅，大多在店門口前分工切羊肉燒烤燉煮，遊客用餐時可順道直擊一條龍流程。「缸子肉」是喀什獨有的輕量版美食，將羊肉蘿蔔等放入搪瓷杯清燉，在地人則向記者大推鴿子缸子肉。（圖／何曼卿攝）能夠刷新外地遊客三觀的，莫過於店家門口爐灶上一排排「缸子肉」，將肉塊加上胡蘿蔔等乾果蔬菜放入搪瓷杯子，小火清燉，除了羊肉，還有牛肉、雞肉，以及南疆獨有的鴿子肉，吃法是取出鴿子放空盤，剝饢小塊沾食湯汁或泡入湯杯裡，品嘗鎖住肉汁的醇湯，再吃軟嫩的鴿肉。南疆行並非天天吃羊肉，還有葉爾羌河烤鮮魚，全疆「菜園子」的溫室蔬果，葷素拌麵揪片兒，豪華版手抓飯等，最好別問有沒有「佩奇」。（圖／何曼卿攝）南疆也吃得到海鮮，有湖魚溪魚及養殖魚蝦，常見的是巴札或古城商街上的炸魚；刀郎地區則流行烤「鮮」，烤羊肉及烤魚，在地維族人從紅海水庫或葉爾羌河打撈新鮮的大魚，去內臟後用紅柳枝撐起十字，架在炭火上烘烤，上桌前再撒上切碎的洋蔥、番茄等拌醬。到刀郎地區觀賞金秋胡楊時，可趁機嘗「鮮」。隨新疆養殖漁業興起，鯉魚、草魚、花白鰱、中華鱘魚等產量漸增，記者在烏魯木齊市區一間時尚的自助火鍋店吃到梭邊魚，分麻辣或番茄兩種湯頭，魚肉現點現切無限續盤，因肉質鮮美，刺少肉厚，成了新疆在地不敗美食，一人三百元新台幣有找。「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在南疆隨處有得賣，飯後還可來上一杯紅石榴汁。（圖／何曼卿攝）新疆有句順口溜：「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在喀什巴札商街社區馬路旁公路休息站都有得買，葡萄有青紫長短圓細，甜瓜西瓜品種繁多，有戴小帽的維族老人或婦人挑攤子、騎電動三輪車販售。常見的還有紅石榴，剝開取籽榨出來原汁酸甜，連皮整顆榨的稍苦澀。飽嚐一頓烤羊肉後，再喝上一杯紫紅色石榴汁，或一碗酸奶，皆可解膩。南疆戈壁沙漠多，吃不到綠色蔬菜？以前可能是，但近年南疆溫室大棚從牧羊、水果，轉向蔬菜，除了栽植寒冬「老三樣」白菜、土豆、蘿蔔，還有茄子、西紅柿（番茄）、菠菜等，隨技術提升及種植面積擴大，如今已成全疆的「菜園子」。「新疆的番茄引來台灣多家食品大廠加工出口，賣到海外市場。」一位在地人說。記者則在拌麵裡，吃出了對新疆番茄的好感。新疆主食有拌麵及手抓飯、等，吃法豐儉由人，南疆人常吃的西紅柿拌麵，將蛋汁炸過後炒入番茄，再拌入清煮拉麵，簡單好滋味容易吃上癮，另一道新疆美食「大盤雞」，也是拌入寬麵沾滿肉汁菜香大口吃；拌飯則以羊肉配蘿蔔為主，配上烤鴿、烤羊排、洋蔥番茄乾果，則變身奢豪大盤手抓飯。烤饢之於新疆人，「寧可三日無肉，不能一日無饢」，在烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」裡收羅上百種烤饢。（圖／何曼卿攝）烤饢，是主食也是點心。烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」介紹著，饢在西域有兩千年歷史，以小麥麵粉發酵放少許鹽烤成小圓扁餅，又叫「饢餅」「胡餅」、「爐餅」；新疆人有句老話「寧可三日無肉，不能一日無饢」，夏日會在家中小院葡萄架下打饢，煮熱奶茶配剛出爐的烤饢，邊聊天邊歌舞。新疆六大區各有吃法，隨內地人變多，饢的口味已有上百種，例如湖南人愛吃辣皮子饢，上海人喜歡玫瑰花醬甜饢。疆人日常零食則有葡萄乾、杏乾、巴旦木、乾無花果等，以及羊奶牛奶等奶製品。「駱駝奶產量比較少，運送時不能搖晃怕發酸。」一名喀什人提醒，記者立馬買了駱駝奶貝、奶條。無論喀什老城街區或烏魯木齊大巴札，都是「剁手指天堂」，要當心行李超重的問題。喀什昔日是絲路上的中亞貿易重鎮，如今則是西域剁手天堂，從乾果奶製品到披肩鐵器，要當心行李超重。（圖／何曼卿攝）如不上天山、崑崙山或帕米爾高原，在海拔三千多公尺的景區玩，大部分遊客不會「高反」。一位迪麗熱巴「髮小」（兒時玩伴）阿迪力貼心提醒，不管到南疆或北疆旅遊，別提「豬」或改稱「佩奇」（卡通片《小豬佩奇》，台灣譯為《粉紅豬小妹》），因為維族人大多信回教，還有「別再說我們（維族人）像外國人！」濃眉大眼一臉帥氣的他解釋，那是一種冒犯。
賴清德上任後首次出訪 6成5民眾肯定拼外交
賴清德總統於11月30日首次出訪南太平洋友邦，台灣民意基金會今（17）日公布民調，有6成5民眾肯定賴清德這次南太拼外交之旅，1成8不肯定。基金會董事長游盈隆分析，這傳達一個清楚的訊息，台灣人喜歡，甚至渴望看到國家元首出國拼外交，哪怕是蕞爾小邦也無妨。賴清德總統今年11月底啟動上任以來第一次元首外交共七天六夜，除訪問南太平洋三友邦之外，還過境美國夏威夷和關島。台灣民意基金會詢問民眾，是否肯定賴總統這次出國拼外交？結果發現：24.1％非常肯定，41.1％還算肯定，13.5％不太肯定，4.4％一點也不肯定，13.8％沒意見，3.3％不知道、拒答。民意顯示，二十歲以上台灣人中，6成5肯定賴總統這次南太拼外交之旅，1成8不肯定，1成7沒意見或不知道。台灣民意基金會今（17）日公布民調，有6成5民眾肯定賴清德這次南太拼外交之旅，1成8不肯定。（圖／截自台灣民意基金會網站）游盈隆認為，這項發現傳達了一個清楚的訊息，那就是，台灣人喜歡，甚至渴望，看到國家元首出國拼外交，那怕是蕞爾小邦也無妨。賴總統此次出訪南太平洋三友邦，馬歇爾群島、吐瓦魯、帛琉，三國人口加起來約10萬左右，比新北市林口區人數還少，但重點是國家元首出訪，要讓世界看見台灣、認識台灣、喜歡台灣。他進一步分析，從政黨支持傾向看，賴清德此次元首外交獲跨政黨的支持，連中性選民也有過半數的肯定。其中民進黨支持者，9成2肯定，2.4％不肯定。國民黨支持者，4成3肯定，3成8不肯定；民眾黨支持者，5成7肯定，3成2不肯定；中性選民，5成1肯定，1成7不肯定。游盈隆表示，賴清德上任首次出訪，也獲得跨族群的肯定與支持，河洛人有7成肯定，1成5不肯定；客家人，5成2肯定，1成9不肯定；外省人，4成6肯定，3成3不肯定；此外，這次南太拚外交也獲得跨性別、跨世代、跨教育、跨職業背景、跨地域的普遍多數肯定。
2024 Join To Hualien！「第五屆台灣地方創生年會」花蓮登場 徐榛蔚歡迎優質團隊為花蓮注入新力量
台灣地域振興聯盟攜手花蓮縣政府舉辦為期兩日的2024台灣地方創生年會，於昨(10)日從花蓮火車站出發前往花蓮各主題見學點，為年會第一天主題見學拉開序幕，今(11)日展開「2024地方創生年會開幕式暨主論壇」，邀請日本福島團隊來台分享面對地方復興的經驗以及下午場針對創生團隊遇到的不同面向的阻礙進行討論，花蓮縣長徐榛蔚今日特別出席會議，仔細聆聽經驗分享與廣納各界成果，持續整合花蓮縣資源，積極打造花蓮地方創生，成為全國的示範縣市。（圖／花蓮縣政府提供。）縣長徐榛蔚表示，地方創生從105年在陳美伶擔任主委時期開始推動，並由107年開始啟動，地方創生結合了相當多的地方文化以及長年生活的智慧，如何捲動這一塊土地，將原本的面貌展現出來，然後讓每一個聚落產生獨特性，並成為經濟生態系的脈動，這也是地方創生團隊在為台灣寫下歷史的每一篇故事，在台灣的歷史文化背景下，讓地方生命力更加豐盛。（圖／花蓮縣政府提供。）徐縣長接續提到，花蓮是一座韌性的城市，花蓮位在環太平洋地震帶上，每一次的颱風都難以避免地正面交鋒，然而花蓮又是在頻繁活動的地震帶上，今年的0403地震帶給花蓮許多挑戰，這也激發出花蓮自救、自助、互助的力量，在災害發生當下整合資源恢復秩序，到現在持續進行振興計畫恢復花蓮經濟生活，最後感謝今年度地方創生年會能夠再來花蓮舉辦，讓大家看見花蓮的美好，也能看到各團隊用心的成果，為花蓮、為台灣帶來新的力量。（圖／花蓮縣政府提供。）今日活動透過論壇交流讓日本與全台各地的創生團隊共300人齊聚花蓮，邀請日本福島團隊來台分享面對地方復興的經驗，將與台灣團隊及專家學者展開跨國對話，號召各界一起挺花蓮「逆境.創生」。國發會副主委彭立沛、花蓮縣長徐榛蔚出席年會開幕式，揭開台日交流序幕，另年會焦點論壇由日本元気になろう福島本田紀生理事長及國立東華大學日宏煜副教授、海洋大學莊育鯉教授，從「逆境」經驗來看日本創生實踐的案例，並且也邀請國發會副主委彭立沛、花蓮縣長徐榛蔚共同與三位講者對談在逆境中如何創生。（圖／花蓮縣政府提供。）下午分場論壇則邀請花蓮及各地的創生夥伴聊聊「逆境後的花蓮學」到「創生障礙賽」以及台灣地方創生基金會董事長陳美伶帶來「美伶姐給地方團隊的叮嚀」閉幕演講，系統性盤點創生團隊遇到的不同面向的阻礙進行討論，期待大家在面對創生的挑戰上不孤單，彼此支持並找到解方。這次從花蓮出發，一起思考地方創生的現在與未來。（圖／花蓮縣政府提供。）台灣地域振興聯盟表示，感謝有這個緣份今年與花蓮攜手籌備年會，也感謝花蓮縣政府的全力支持，雖然花蓮受到衝擊，仍希望能帶著接力賽的精神一棒一棒傳遞下去，透過年會以及促成與企業、公部門的合作「+N」，支持花蓮，也期待花蓮長出新的樣貌。另外難得的是透過今年年會前一系列的活動串起花蓮夥伴，透過凝聚討論，找出沒有太魯閣後的出路，今年見學也讓花蓮的委員共同策劃，打破以往地域性的規劃，用主題來看花蓮，期待透過領路人的視角認識「新」的花蓮。花蓮縣政府表示，為讓參與的民眾更深入瞭解花蓮創生的面貌，本屆年會與主辦方台灣地域振興聯盟合作，整合縣府各局處輔導的資源支持，並且也於花蓮縣運動休閒運動園區(吉安菸廠)打造別具特色的創生晚宴，由在地團隊供應花蓮特色餐食及當季農漁特產，並以逆境主題策展，融入年會主題及年會前導活動的精彩花絮，邀請到山月村太魯閣族人來擔任表演嘉賓。此外也有慈濟用於賑災的行動廚房(熟食車)展示及現場料理災防即時料理，別具特色的感受花蓮0403後的新突破及「韌」性。（圖／花蓮縣政府提供。）今日與會貴賓包括國家發展會副主委彭立沛、台灣地方創生基金會董事長陳美伶、教育部青年發展署蔡君蘋組長、台灣經濟研究院院長康廷嶽、地域振興大賞評審團主席曾旭正、副主席李佩書、評審黃宣衛、地域振興聯盟年會籌備委員會主委林峻丞、副主委林依瑩、委員馬中原、政策倡議委員會主委謝昇佑、委員何立德、支持系統委員會主委范成浩、委員邱明憲、嘉威聯合會計師事務所協理曾俊超、安侯永續發展顧問股份有限公司經理李若寧、黑松股份有限公司副課長朱安然、非營利法人振興福島理事長本田紀生、立法委員傅崐萁服務處主任邱惠敏、花蓮縣議員林則葹等人到場。花蓮縣政府 廣告
下背痛可能是骨質疏鬆所致！「這些」症狀都是警訊應及早就醫
下背痛可能是「骨質疏鬆」的警訊！羅東博愛醫院復健醫學科科主任何春生表示，臨床上患者常會因為下背痛，前來就醫後發現有骨質疏鬆的問題，另外也有許多人是出現脆弱性骨折（如：輕微跌倒就手腕骨折、踢到東西就腳趾骨折等）、身高減少、駝背越來越嚴重等情形。何春生主任提醒，民眾如果出現上述臨床症狀，又合併體重過輕或是多重內科疾病患者，就要懷疑可能是「骨質疏鬆症」，應及早就醫與評估，透過雙能量X光吸收儀（DXA）檢測了解骨密度、確定診斷，經專業評估後如果是屬於骨鬆高風險族群或是嚴重骨鬆的患者可以遵照醫囑，考慮先使用促骨生成藥物治療。骨質疏鬆有地域差異 偏鄉地區骨鬆較嚴重骨質疏鬆的發生率主要受到生活習慣的影響。何春生主任指出，不同地區的居民面臨不同的骨質健康挑戰。都市地區因飲食西化及運動量不足，骨質疏鬆問題較為普遍；然而，研究顯示，雲嘉南地區的骨質疏鬆情況也相當嚴重。醫師呼籲，除了調整飲食外，日照充足與否也會影響骨質健康，建議民眾適當接受日照，促進維生素D生成，以減少骨質流失的風險。女性50歲後每3人就1人骨鬆 「這些」都是高危險群不過，這並不代表其他地區的民眾就不需要重視骨質疏鬆的問題。何春生主任表示，根據健保資料庫統計，50歲以上的停經後婦女大概三分之一都有骨鬆的風險，年紀是危險因子之一，以下族群其實都是高風險族群，應特別注意：年紀（女性50歲以上、男性70歲以上）早期停經家族有骨質疏鬆病史體重過輕合併有慢性病共病（如：糖尿病、腎臟病等）長期使用類固醇（如：風濕免疫科自體免疫患者、胸腔科慢性肺阻塞肺病患者等）用DXA檢測骨密、診斷骨鬆 及早發現、治療避免骨折目前臨床上會以雙能量X光吸收儀（DXA）進行骨密度檢測來診斷是否有骨質疏鬆症。何春生主任表示，檢測時會測量兩邊髖關節、腰椎等三個位置，並取其中最差的T值作為身體的骨密度，如果T值≦-2.5就屬於骨質疏鬆，建議要介入治療，不過如果T值≦-3.0則為嚴重骨鬆，這時就要採取積極的介入措施。何春生主任建議，女性45－50歲接近停經前後，或是因婦科問題提早停經者穩定治療後都應考慮進行一次DXA檢測，另外男性65－70歲左右，或是被診斷出有慢性腎臟或糖尿病、長期使用類固醇等民眾，也建議應追蹤DXA檢測。若未及時發現、治療骨質疏鬆而不幸發生骨鬆性骨折，不只會影響生活、行動，甚至會有死亡的風險。何春生主任指出，臨床上至少有2－3成的脆弱性骨折患者合併有骨鬆的問題，若為髖關節骨折，國人髖部骨折一年死亡率為14%，五年死亡率高達42%，非常驚人，不過慶幸的是根據台灣健保資料庫的實證研究發表指出透過骨鬆藥物治療後可以明顯降低國人的全因死亡率。治療藥物分為抗骨流失藥物、促骨生成藥物 嚴重骨鬆應遵照醫囑考慮先用促骨生成藥增加骨密骨質疏鬆治療藥物簡單分為兩類藥物，治療概念就有如替骨本銀行「開源節流」，一類為抗骨流失藥物，能幫助骨本銀行「節流」；第二類為促骨生成藥物，可以「開源」增加骨密度。在健保給付上，目前都需要先有骨折發生並符合相關條件才會予以給付，不過骨鬆專科醫師臨床執行時多會希望骨質疏鬆的患者在骨折發生前就進行治療，並建議採「先行增加骨密度，鞏固骨骼」的治療策略，依患者情況考慮先使用促骨生成藥物，再續接抗骨流失藥物。何春生主任表示，如果是T值≦-3.0的嚴重骨鬆患者，或是T值在-2.5－-3.0之間，但有2處以上的骨折或合併其他內科問題的極高風險患者，建議遵照醫囑考慮先使用促骨生成藥物治療，因為促骨生成藥物可以很快地將骨密度補上，臨床相關研究指出，骨鬆藥物使用順序，先使用促骨生成藥物再銜接抗骨流失藥物，幫助提升骨密度。何春生主任提出治療個案分享中就有位50多歲的婦女，雖有規律運動與日曬活動，感覺該婦女生活型態似乎不錯，但檢查骨密度T值卻是-3.5，屬於嚴重骨質疏鬆症。回朔患者病史後發現原來患者在40歲時，因為婦科疾病接受子宮全切除術而提早停經。針對這名患者，醫師評估後建議可直接選擇自費促骨生成藥物，目的是讓骨密度先行增加。搭配復健與肌力訓練可提升生活品質 持續治療、追蹤也很重要而除了藥物治療外，何春生主任表示，搭配復健治療，適度的進行負重、肌力與平衡訓練等，提升肌力與協調性，有助於減少跌倒風險，進而降低骨折的機率，直接有效地提升骨質疏鬆患者的生活品質。另外，持續維持性治療也很重要，何春生主任指出，如果停止治療，骨質疏鬆的再發率會超過一半以上，民眾應將骨鬆視為慢性病持續追蹤、治療，除了「三高」以外，也要注意骨密度「一低」，定期篩檢、早期發現並主動諮詢相關專科意見，由專業醫療人員提供適當的治療方式，若在用藥期間有不良反應或副作用建議應第一時間與臨床專業人員做進一步地討論，避免自行停藥或中斷治療。Ref：https://www.ylh.gov.tw/?aid=102&pid=0&page_name=detail&iid=72
挺戒嚴追求綠色新黨國？凌濤批：「清德宗」不演了
南韓總統尹錫悅3日晚間10時宣布「緊急戒嚴」，不過隨後便遭到南韓國會投票反對而倉促解嚴，尹錫悅也在台灣時間上午3點30分宣布戒嚴令解除。不過立法院民進黨團官方Threads帳號，竟然以「台灣立法院,藍白各種刪國防預算、違憲擴權等」言論，遭抨擊是在挺戒嚴。對此，國民黨桃園市議員凌濤今（4）日發臉書痛批，「清德宗」不演了，外交內政失能，逐步走向民主獨裁，民進黨公然讚許尹錫悅戒嚴，顯示他們追求的不是民主台灣，而是綠色新黨國。凌濤稍早臉書表示，「賴清德竟想戒嚴被黨團洩漏，『清德宗』不演了，外交內政失能，逐步走向民主獨裁。民進黨公然讚許尹錫悅戒嚴，顯示他們追求的不是民主台灣，而是綠色新黨國」。凌濤指出，依據《戒嚴法》規定：「在宣布戒嚴期間，由戒嚴地域的最高司令官掌管行政事務及司法事務」如果台灣再次戒嚴，民進黨想得是不是在國會節節敗退，直接控制行政權跟司法權，賴清德即位當「清德宗」？凌濤說明，戒嚴管制人民自由與基本人權，包括集會、結社、言論、出版、旅遊等權利被限縮，包含黨禁、報禁、海禁、出國旅遊禁等，言論自由被箝制。自從經國先生宣布解嚴之後，台灣社會的共識，就是檢討反省，走向民主自由，不會走回頭路。凌濤直言，民進黨無法用選票贏得國會，是否要用軍隊接管國會？ 民進黨已經拋棄自己創黨價值，心中只有權力跟慾念，黨團不慎洩漏獨裁意念，是露出馬腳。凌濤批評，青鳥在threads跟進，意圖殲滅民主體制，高喊「台灣需要戒嚴」、「台灣要學習」、「必須耍點權力」，成為綠色鷹犬，難怪美國持續「疑賴」，最終甚至不讓賴清德第一次出訪過境美國本土，這是賴政府的警訊。「走鐘的賴清德，外交碰壁，內政失能，將成為民進黨創黨以來，最大的負資產」。