培根味
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翻玩漢堡1／藏室Hidden Burger 草莓配漢堡肉
想到「藏室Hidden Burger」嗑漢堡，必須搭乘台北捷運到達淡水，再依循Google Map穿越傳統市場，走進隱密的巷弄，才能抵達這間由老房子翻修改建的漢堡餐廳。身為淡水人的藏室老闆邱勢棋，夢想就是開一間屬於自己的漢堡店，他學習技能知識、考取餐飲執照、遍尋心儀的地點，當他在巷弄間發現這個隱藏版店面時，心裡馬上決定：「就是它了！」對於食材相當講究的藏室，使用美國Choice級冷藏牛肉，每日現絞成漢堡肉，雞腿是向附近市場叫貨，天然酵母麵包則來自台北天母的知名麵包店。其中，最令人驚豔的「草莓乳酪牛肉堡」，是邱勢棋老婆的巧思，「這個口味讓我心裡很過不去！」邱勢棋笑著說，雖然是千百個不願意，但沒想到酸甜草莓醬及濃郁乳酪調和的醬汁，與肉香四溢的漢堡肉意外合拍，甜鹹交織又清爽不膩口，尾韻還帶有莓果香氣。「黑松露牛肉堡」用酸甜的酒醋、苦香的芝麻葉，增添特殊香氣，搭配巴沙米克醋更有提味解膩的效果。（250元）（圖／于魯光攝）「黑松露牛肉堡」用酸甜的酒醋、苦香的芝麻葉，增添特殊香氣，搭配巴沙米克醋更有提味解膩的效果。（250元）（圖／于魯光攝）同樣是人氣品項的「黑松露牛肉堡」，除了黑松露醬、芝麻葉、巴沙米克醋，還加入水嫩的杏鮑菇，緩解松露濃郁的膩感。製作過程較繁複的「煙燻楓糖培根牛肉堡」採限量供應，由藏室自行燻烤的楓糖培根味道很足，搭配番茄、焦化洋蔥、芝麻葉，焦香味伴隨著汨汨流出的肉汁，讓人欲罷不能。經過5天醃漬、4天風乾、1天燻烤的「煙燻楓糖培根牛肉堡」，是店內最耗時費工的品項。（275元）（圖／于魯光攝）藏室Hidden Burger電話：（02）2626-2847地址：新北市淡水區英專路79巷27號藏室隱身在淡水區英專路巷弄內，很多客人是被社群網站上的好口碑吸引而來。（圖／于魯光攝）
英素食男不滿女友渾身「培根味」 揪髮逼洗澡還拿玻璃瓶狂砸
英國日前有一名習慣吃素的男子埃蘭（Christopher Ellam），因為不滿在咖啡廳打工的女友史密斯（BethanySmith）返家後身上「聞起來像培根」，竟揪著她的頭髮，還撕破衣服逼她去洗澡。事後，史密斯回到母親家並報警。法院最後裁定埃蘭2年內禁止再靠近女友史密斯還須支付賠償金。根據英國《每日郵報》報導，22歲的史密斯（Bethany Smith）與男友埃蘭（Christopher Ellam）交往4年。然而，這段戀情因無法得到家人的支持，2人便一同在外租屋生活。不料，交往沒多久埃蘭便提出希望女友跟自己一起吃「全素」的想法；當時2人為此吵了一架，最後史密斯雖不情願，依舊委屈求全的答應一起吃素。事後，史密斯慢慢發現男友有著非常恐怖的控制欲，就連自己多看電視上的男明星一眼，也會引來對方的辱罵跟不滿。近日，史密斯開始在繼父的咖啡廳上班，賺錢養活自己和男友。而事發當時，史密斯剛自咖啡店返家，埃蘭便認為她「整個人聞起來像培根」，遂開始毆打並責罵她是「又胖又噁心的傢伙」，還嚴厲質問她是否破戒吃肉、扯著她的頭髮到廁所逼她洗澡。隔日，當史密斯要出門上班時被埃蘭制止，2人再度大吵一架，埃蘭情緒激動的拿起剪刀剪掉女友的洋裝，並用玻璃瓶朝史密斯狂砸，最後憤而離家。史密斯帶著傷痕累累的身軀，趁埃蘭不在回到母親家中並報警，難過表示和男友交往4年，已經無法再忍受對方的暴行，這次男友對自己動粗讓她徹底清醒。當地法院裁定埃蘭需要支付女友500英鎊（約19,000元台幣）的賠償金，且2年內禁止埃蘭靠近史密斯。