獨家／張碩航學年菜「家人有口福了」 當上男主角首度發紅包
演員張碩航有著花美男外表，笑起來特別好看，一秒能讓人萌化，農曆新年他特別展現廚藝，為時報周刊CTWANT讀者示範一道賣相與美味兼具的「奶油蒜香鮮蝦粉絲煲」，從備料到烹煮都不疾不徐，成品有模有樣，張碩航也很有成就感，準備今年就煮這道菜給家人嚐嚐：「希望多學幾道菜，讓媽媽準備年菜輕鬆一點！」有個廚藝了得的媽媽，張碩航透露小時候每天都會帶兩個便當，「同學都很愛吃我媽媽做的菜，媽媽嘴上說『好累喔，要多準欸一個便當』，可是她表情非常開心，感覺她是很得意的。」貼心的張碩航從小就會進廚房幫忙，近年他開始小試身手，偶爾下廚做菜給家人吃，拿手菜是「培根炒高麗菜」，「先煎培根再爆香大蒜，最後跟高麗菜一起炒，要掌握菜的熟度，吃起來脆脆的口感最好。」家人也都很捧場他的心意，均給予正面評價說「很好吃」。張碩航示範一道色香味俱全的「奶油蒜香鮮蝦粉絲煲」，材料有粉絲、鮮蝦、蔥末、蒜末、奶油塊、醬油、沙茶醬。（圖／趙文彬攝）張碩航邊切蔥邊笑說「前一天有在家裡煮過」，再重新調配備料比例，可見個性還挺謹慎的。（圖／趙文彬攝）奶油先下鍋融化，接著拌炒蒜末。（圖／趙文彬攝）他們家過年從不買年菜，張碩航幸福地笑說：「媽媽做菜太好吃，沒有買外面的必要，每年都會跟媽媽撒嬌要她做年夜飯，因為是大家庭，她要準備十幾人份，除夕中午就會開始煮，菜色豐富到桌子都擺不下。」除了想學做菜幫媽媽分擔，去年演出《我家浴缸的二三事》、《HIStory5-遇見未來的你》，頗有收穫，張碩航將首度包出紅包給爸媽：「當上男主角了，今年要開始包紅包！」張碩航來自很有愛的家庭，身為長子的他，從小被叮嚀「哥哥要讓弟弟妹妹，因為你比較懂事」，他非但沒有不平衡，反而覺得很棒，「聽了很有成就感，覺得我可以做得到！」他更立志當弟妹與爸媽間的橋樑，「我的個性就是想讓大家都開心、舒服，我會統整大家意見，會試著不讓每個人感到委屈，覺得當哥哥是個很酷的體驗。」爸媽教育很開明，讓他從來沒有叛逆期，他笑說，做過最叛逆的事情就是大學重考而已。爸爸台大畢業，媽媽畢業自師大，家人都是學霸，張碩航重考後選擇就讀政大哲學系，「大家都覺得哲學系不能幹什麼，它就是提供思考環境，讓我對一件事能有不同角度的答案。」他從小學各種才藝，爸爸鼓勵他多社交、參與社團，對人格養成有助益，他大學也過得充實，當班代、練羽球，也修其他學系的課，接觸到傳播學院的課，而展開對表演的興趣。再下蝦子炒至八分熟先起鍋。（圖／趙文彬攝）將粉絲下鍋與調味料均勻拌炒，再下蝦子煮至全熟，擺盤後以蔥末點綴，即完成料理。（圖／趙文彬攝）成品讓張碩航相當滿意，但他其實平常吃得比較清淡，喜歡簡單川燙吃食物的原味。（圖／趙文彬攝）「我是個希望世界可以快樂的人，以前會因為有不開心的情緒而責備自己，接觸表演後，開始會擁抱自己的情緒，即便是負面情緒，哭跟生氣都很珍貴。」希望散播正能量的他，這次新戲《HIStory5-遇見未來的你》充滿陽光及甜蜜感，讓他直呼：「這就是我夢寐以求的戲！主打就是甜蜜戀愛，讓大家看了開心，這就是我想傳達的！」家人都很支持他進演藝圈，準時收看他的新戲，但阿嬤並不知道《HIStory5-遇見未來的你》是部BL劇，有一幕他跟王肇緯快要親下去，阿嬤激動到站起來說：「欸欸欸欸欸欸！」媽媽也稍微關心一下問「有沒有床戲？」張碩航笑說：「只要我喜歡的事情，媽媽就算一開始不理解，也會先支持我，我們家人都很支持，阿嬤的話...就專注看我帥氣的容顏就好！」
