塑膠盆
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客人問「醋飯木桶拌的嗎?」 日料店老闆無奈:別輕易被帶風向
網紅Toyz近日去吃超哥的日本料理店,因為嫌醋飯難吃被打到頭破,而YouTuber「蝦土豆」到該店用餐,發現他們家的醋飯放塑膠盆裡攪拌,也讓網友質疑主廚是否有30年經驗。怎料也有其他日料店受波及,客人問老闆「你醋飯是用木桶拌的嗎。」老闆也深吸一口氣做出回應。受波及的日料店老闆,拿木桶給客人看。(圖/翻攝業者臉書)老闆在臉書發文,26日一位客人外帶丼飯,他問,「老闆你醋飯是用木桶拌的嗎?」老闆說,他直接拿出木桶給客人看,「在網路非常發達的時代我們可以吸收到很多資訊,當然也會有很多不完全、不完整的知識。」老闆表示,「醋飯裡的醋比例,隨各人店家喜好能調的,不可能滿足所有人的酸甜口味,裡頭的米有很多產地品種,甚至每年的氣候都會影響到同品種的米品質,有些店家為了利潤,用便宜一點的米,有些不計成本用貴一點的米,再好的米遇到不會煮的人,吃起來也一般般。」至於塑膠桶拌飯,老闆解釋,「木桶有他的優點,他能吸收掉一些多餘的醋,才不會讓熱熱的米飯泡到濕濕黏黏的,這點沒有氣孔密度高的塑膠桶做不到。」老闆說,但木桶如果不好好照顧,容易發霉又裂開,還要等表面乾了才能用,「一間有點客流量的店為了方便,很多都會去使用塑膠盆拌飯,不為了什麼,就是好清洗使用方便,快又有效率。」老闆指出,「用塑膠桶拌飯飯的濕度、黏性,也是能控制的,醋跟飯比例變少,風扇多吹一下也多少能調整口感。」有人檢討廚師做2、30年,「做再久都不能證明什麼,店家如果是為了賺錢,一個再有技術有良心的員工也只能配合,我們都是身外人沒必要去批評不了解的事。」最後,老闆強調,「其實做料理真的很單純簡單,複雜的真的是人心,別輕易的就被帶風向了。」
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超哥日料店爆「醋飯裝塑膠盆攪拌」 稱主廚經驗30年…網一面倒「Toyz是對的」
日前網紅Toyz(劉偉健)探訪超哥的日本料理店時,因其批評餐廳的醋飯難吃,被「超派鐵拳」痛扁一頓,引發網友關注。日前自稱「邊緣的美食家」的YouTuber「蝦土豆」實地走訪超哥的日本料理店,意外拍到醋飯的製作過程,畫面中可見醋飯被放在塑膠盆裡攪拌,旁邊還堆滿雜物,讓不少網友截圖瘋傳,質疑「30年主廚經驗在哪裡?」日前一名網友在Dcard上發文「超派20年師傅拌醋飯是這樣」,貼文中PO出YouTuber「蝦土豆」的影畫面,其中可見醋飯被放在紅色方型塑膠盆裡攪拌,旁邊還有雜物堆積,而且醋飯拌完後旁邊還擺有電風扇,讓醋飯能吹涼。原PO表示「超哥說他的東西怎麼可能難吃,他的東西都是用最好的,結果用塑膠盆拌醋飯;他的師傅有20、30年經驗,拌飯手上還會戴一堆東西」,直言「這麼頂的製作環境,真的超派吧」。不少網友看完後直言太誇張,「有些汽車維修廠也是用這個裝機油的」、「我家貓砂看起來都比他的好吃,粒粒分明」、「塑膠盆主要是食安問題,那種容器不能承裝有溫度的食材」、「塑膠盒不透氣,底下一定黏爆」、「這樣最好拌的均勻,即使給你拌均勻了飯的顆粒早就破了,20、30年的師傅喔?」有專業網友點出醋飯正確做法,「醋飯一定要用木桶加木柄匙拌!用塑膠盆根本無法將蒸氣與水氣吸收,會讓飯濕黏變質!而且拌匙一定要是圓形的,不是圓的在拌飯時會卡角,再加上塑膠材質會讓飯沾黏在上更不易拌」。也有網友替Toyz叫屈,「用塑膠盆根本不透氣,飯會黏正常,這邊幫椅子補血」、「所以說好吃的吃的是上半部,Toyz剛好吃到下半部」、「醋飯不能翻攪,只能用切的,還用塑料盆裝,椅子是對的,看來他的美食鑑定力還是有幾分正確的」、「椅子是對的,用這種東西拌飯根本不透氣會黏正常,30年經驗?」另外也有人調侃YouTuber蝦土豆,「要變蝦土豆泥了」、「他會不會被揍成花生醬啊」、「難怪有人說偏酸、有人說沒味道、有人說乾、有人說黏,拍到這個全都解答了」、「怎麼辦,土豆要小心超派鐵拳了」。
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8旬婦「每天狂敲盆擾民」報警也沒用 附近商家超無奈:被她搞到快破產
大陸陝西一名82歲老太太每天白天及深夜都會在窗戶旁邊敲盆擾民,這樣的行為已經持續好幾年了,鄰居都拿她沒辦法,也曾報警處理,但員警一離開老太太又開始敲,消息曝光後引起熱議。綜合陸媒報導,陝西寶雞渭濱區新華巷一名82歲老太太每天深夜和白天都會瘋狂在窗戶旁邊敲盆擾民,樓下商家表示,老人精神正常,夜裡整夜不睡,白天繼續敲,整個社區都拿她沒有辦法,且她這樣的行為已經持續幾年了,社區的業主能搬走的都搬走了,而他們是在經營飯店的,都快被老太太搞到破產,30號晚上報警三次上門勸阻,但員警剛離開又開始敲。消息曝光後,立刻引起熱議,網友紛紛留言「就治不了她了?老了就可以胡作非為?」、「沒原因嗎?她為什麼要這樣?」、「這個只有把盆子偷走,全換成塑膠盆哈哈」、「她難道不睡覺嗎,在她睡覺的時候也去敲唄,白天把她折騰累晚上就沒精力敲了」、「責成監護人嚴加看管,看管不利,拘留監護人。或者送精神病院」。
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虎林丐幫1/直擊「職業乞討團」入侵捷運永春站 輪椅男收攤就能「站起來」
北捷永春站旁的「虎林市場」,是台北市最知名的黃昏市場,以銅板美食出名,每每下午一開市,就湧入大量人潮,人潮帶來錢潮的同時,也吸引「丐幫團」進駐,讓攤商備感苦惱。其中,「乞討嬤」、「微禿叔」和「胖壯男」是當地的「丐幫常客」。本刊記者觀察調查1星期,發現乞討嬤住在桃園,還與兒子同住;微禿叔佯裝跛腳,使詐博取民眾同情;疑似裝跛的胖壯男,最令攤商感到害怕,不時「霸攤」要「小費」,3個人儼然就是「職業乞討族」!根據多名虎林市場攤販透露,市場內的「丐幫常客」中,坐著輪椅、看來年紀稍長的中年男子,頭頂微禿的微禿叔,常駐點在虎林街82巷的十字路口,這裡也就是丐幫常客的「休息區」。微禿叔駐點在市場內的丐幫休息區,旁邊還有兩名出家人化緣,他癱坐在輪椅上,拿著粉紅色塑膠盆乞討。(圖/攝影組)5月12號晚間,本刊記者直擊,微禿叔出現在「休息區」,他癱坐在輪椅上,露在短褲外的2條小腿,明顯發黑,只要有民眾走過,他就遞出手裡的粉紅塑膠盆討錢。晚間7時許,攤商紛紛收攤,微禿叔也跟著收工,此時,他突然走下輪椅站起來,將捲起的褲管放下來,短褲瞬間變成長褲。微禿叔大打「輪椅苦情牌」,事實上他是「職業乞討團」成員。面對虎林市場的丐幫問題,台北市政府社會局社工科科長陳怡如表示,社會局接獲里長、里幹事、派出所等相關人士或單位,通報有類似行乞者,首先會請社工到場現場了解關懷,評估行乞者的經濟狀況、有無福利照顧需求而予以幫助。不過,依照過去經驗,多數行乞者屬於「職業行乞」,甚至有人還擁有房產,有時必需透過公權力強力介入或依《社會秩序維護法》開單,才會有嚇阻效果。管轄虎林市場的信義分局五分埔派出所則表示,目前每天都有警員前往市場巡視1到2小時,若接獲民眾報案,一定會加強勸導、取締行乞者。
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虎林丐幫3/上班坐輪椅下班推輪椅 攤商無奈:都來騙愛心的
本刊直擊丐幫團入侵信義區知名的「虎林市場」,而且竟然還有「上班」及「下班」,而這群乞討團中1名癱坐輪椅雙腿發黑的中年男子「微禿叔」最特別,他不僅故意裝跛,下班後還跑跳自如,還拿輪椅當購物推車推著走,有老攤商表示,多年來丐幫團成員一批換一批,報警也沒用,他們花招百出「都是來騙愛心的!」本刊直擊,5月12日晚間,微禿叔癱坐在輪椅上,露在短褲外的2條小腿,明顯發黑,只要有民眾走過,他就遞出手裡的粉紅塑膠盆討錢。晚間7時許,攤商紛紛收攤,微禿叔也跟著收工,此時,他突然走下輪椅站起來,將捲起的褲管放下來,短褲瞬間變成長褲,接著點了1根菸,推著輪椅一路走向永吉路。出家人在永春市場內化緣。(圖/攝影組)途中,微禿叔經過1家自助餐時,入內買了個便當,接著跑到旁邊的超商買了2罐啤酒,就直接坐在超商一旁享受「啤酒大餐」,看來「職業乞討族」,不僅生活足夠溫飽,還過得相當愜意。據1位老攤商表示,大約10 年前,「丐幫」開始進駐虎林市場,每隔一段時間就有不同的「幫眾」出沒,除了看過2腿遭截肢、在地上掙扎爬行討錢的可憐人,也看過外配揹著小孩乞討,收工後被廂型車直接載走的騙子,「有些是真乞丐,有些是假乞丐。」同在虎林市場乞討的微禿叔和胖壯男,不時還會「丐幫休息區」聊天,交情似乎不錯,這天微禿叔大秀乞討盆,不知兩人是否是在「比業績」。(圖/攝影組)「我曾經報警,希望警方協助處理乞丐的問題,但警方一走,他們就來。」另1名攤商無奈地說,他曾私下跟1名乞討的阿伯聊天,對方說自己平常撿資源回收維生,每當不想工作,就把全身弄得骯髒邋遢,「那個阿伯說,放個盆子,就有人丟錢給他了,還開心透露農曆年前靠著乞討,1個月可進帳1萬5千元到2萬元。」面對虎林市場的丐幫問題,台北市政府社會局社工科科長陳怡如表示,社會局接獲里長、里幹事、派出所等相關人士或單位,通報有類似行乞者,首先會請社工到場現場了解關懷,評估行乞者的經濟狀況、有無福利照顧需求而予以幫助。不過,依照過去經驗,多數行乞者屬於「職業行乞」,甚至有人還擁有房產,有時必需透過公權力強力介入或依《社會秩序維護法》開單,才會有嚇阻效果。管轄虎林市場的信義分局五分埔派出所則表示,目前每天都有警員前往市場巡視1到2小時,若接獲民眾報案,一定會加強勸導、取締行乞者。
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老宅裝修驚見「黑色肉乾」 工人嚇傻:一顆人頭掉出來!
大陸上海有民眾買一間老房,打算重新裝潢,但拆除到一半,工人就在浴室的一個壁櫥內發現一坨發黑的「肉乾」,被放在紅色的塑膠盆中。最後經法醫相驗,確認「肉乾」及包含頭顱在內的骸骨,是一具成年男性遺體,這才讓此案重見天日。拆除工人沈姓男子,一開始看到遺體還以為是肉乾。(圖/看看新聞)綜合陸媒報導,上海市一間老國宅有新屋主入住,他為此特地重新裝潢,找來沈姓男子負責拆除作業。沈男在廁所頂部的壁櫥中,發現一個塵封的收納箱、一個紅色的塑膠盆,盆中還有一塊已經發黑的肉乾,沈男還隨手摸了一下「肉乾」。他事後受訪時說:「我就摸了一下,我說這裡邊放這個肉乾幹嘛?」、「有牙,牙還白得很。」已過世的苗姓男子。(圖/新聞晨報微博)沒想到這些塑膠盆和箱子因年久老化,被沈男逼摸當場碎裂,掉出一顆已經碳化發黑的人頭!他嚇得趕緊報案,警方和法醫獲報到場,相驗後拼湊出一具成年男姓的骨骸。警方和法醫仔細調查案情並查驗相關證物。(圖/新聞晨報微博)為了確。認遺體身份,沈男、新屋主、房屋仲介,全都成了警方調查的對象。警方特別調查之前曾住在這間房子裡、前屋主的兒子苗姓男子,1957年出生的苗男和法醫判定的遺體年齡相近,但苗男卻是1年前在醫院過世的。由於遺體已成枯骨,失去了辨識特徵,警方隨後找來一名對人體素描有研究的美術老師,試圖按照深陷的眼窩、泛白的牙齒和碳化的骨骼,畫出遺體本來的樣貌。另一名女姓證人表示苗男曾說自己債務、官司纏身,帳戶也被法院凍結,為了生計,不得不讓一些酒友留在家中過夜,並向他們收取住宿費用。警方過濾苗男的酒友,發現其中一名1958年出生的張姓男子,從2005年初便失蹤;有證人表示,張男平時住在苗男家中,且有金錢往來。美術老師畫出的遺體還元素描,與張男神似。(圖/新聞晨報微博)經過科學技術檢驗,認定張男和遺體樣本高度相似,而收納箱膠帶上的細微痕跡,也證明了凶手是已經過世的苗男。警方反覆堪驗現場,並無發現第三人的活動痕跡;另外,警方發現2016年11月時,苗男電費突然爆增3倍,但屋內唯一的電器卻是一台電扇,因此懷疑這是苗男處理屍體的佐證,也讓這起駭人的壁屍案真相大白。
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截肢男行乞得40元 竟被「同業」搶劫一空
基隆市一名男子原是沒有執照的街頭藝人,但不久前右腳截肢,男子選擇在公車站附近乞討,但今中午12時許,男子遇上另名中年男子向他要錢,他給出20元,該中年男子竟搶劫他塑膠盆內的40元,警方現已鎖定犯嫌身分,一強盜案件偵查中。據了解,該男子過去常在基隆廟口唱歌跳舞,雖然沒有執照但深受當地民眾喜歡,被暱稱為「江南大叔」,但日前右腳因故截肢,只好包紗布、坐輪椅向民眾乞討。今中午12時許,男子出現在公車站向附近民眾乞求愛心,裝零錢塑膠盆就放在輪椅前方,突然出現另名30多歲的中年男子向他要求,他拿了20元給對方,男子竟又伸手搶劫塑膠盆內的40元,之後立即逃逸,周遭民眾見狀想要追趕,但搶匪早已逃之夭夭,他氣得報警。該男供稱,他包裡還有一些現金,如不報警,害怕搶犯會再來下一次,警方調閱監視器,現已鎖定犯嫌,相關案情仍待釐清。