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粵菜餐廳新廚上任、一口氣推60道新菜 咖啡排骨融合麥片蝦、老菜新作「炒鮮奶」
每當知名餐廳更換主廚時，新主廚如何在原本的人氣菜色與自己融入創意的拿手菜中取得平衡，又得設法留住老顧客，便成為最大的一門課題。位於新北板橋的「望月樓」，自2016年開幕後，便以新派粵菜、造型港點受到喜愛，餐廳近期迎來全新中餐行政主廚邱龍俊加入團隊，一口氣換上60道新菜、占比將近7成。其中除了邱龍俊擅長的粵菜，還添入其不斷鑽研的川菜料理、以及中西混搭的創意調味，例如將粵菜結合新加坡兩大名菜「咖啡排骨」、「麥片蝦」的「麥香摩卡和牛粒」，以及鹹甜噴香的「巴蜀脆皮肥腸」都是推薦菜色之一，全新菜單將於3/17正式推出。「野米飛翅燜日本生蠔」將野米與高湯、蠔油一同燴煮，使其富有口感又吸收湯汁精華，去骨又淋上雞油與紹興酒提味的雞翅更是加分項。（880元，圖／魏妤靜攝）「官燕三鮮炒鮮奶」選用進價不菲的印尼養殖屋燕盞冷水泡發，以老母雞上湯煨煮，並搭配西班牙伊比利火腿絲、蝦仁、新鮮帶子添味。（880元）邱龍俊曾先後於法式日料、時尚中餐及餐酒館歷練，並曾進入維多麗亞酒店跟隨香港名廚何慶輝精進廚藝，加上其母曾兼任「做水腳」（辦桌總舖師的幫手），耳濡目染之下，無論炊粿或醃漬醬菜都難不倒他。而望月樓以粵菜為底、兼容其他菜系，此次推出的粵式新菜有些亦饒富趣味，像是廣東常見的撈飯便被邱龍俊改為「野米飛翅燜日本生蠔」，來自加拿大的野米是生長於湖畔的水生植物種子，營養價值高、質地堅韌，為了呈現Q彈口感，還得先浸泡整夜再蒸煮1小時而得。老菜新作的「官燕三鮮炒鮮奶」，其最初發源地來自廣東大良，主廚使用全脂鮮奶加些許鮮奶油，拌入蛋白和玉米澱粉，保留濃郁奶香味和滑溜質感。鐵鍋燒熱後還得抓準適當時機將調勻配料的蛋白鮮奶倒入鍋中，晃開食材同時再迅速鏟起宛若積雪的炒鮮奶，最後點綴上官燕，讓成品潔白油亮。「花膠響螺香水椰盅」兌入椰子原汁和老母雞上湯入籠燉2小時，入口十分鮮甜。（680元／盅，圖／魏妤靜攝）「蜜汁叉燒佐手指檸檬」以切成一吋厚度、浸過麥芽糖的叉燒來搭配手指檸檬，腴潤香甜又不失清爽。（620元，圖／魏妤靜攝）而粵菜受到移民文化與貿易交流等影響，常見不少西式與南洋元素，例如新加坡風靡一時的「咖啡排骨」，早期也曾流行於粵菜餐廳中。此次邱龍俊推出的「麥香摩卡和牛粒」便將咖啡排骨和新加坡名菜「麥片蝦」結合，把原本的排骨改為粵菜常用的牛柳粒。他選用頂級澳洲M9+黑毛和牛的去骨牛小排切成適當方塊，混合了特製摩卡咖啡醬、裹上奶香花生麥片，讓和牛粒苦中帶甘、脂香平衡。而粵菜也少不了鮮美燉湯，「花膠響螺香水椰盅」特選泰國香水椰子為容器，填入去皮雞腿肉、原粒瑤柱、新鮮響螺片，以及發泡厚切的黃花膠，椰香撲鼻、湯汁鮮甜；針對望月樓的招牌菜「蜜汁叉燒」，邱龍俊也添入巧思放上近年fine dining愛用的澳洲「手指檸檬」，入口啵啵爆汁的手指檸檬果粒每公斤要價8,500元，擁有「植物界魚子醬」稱號，以此搭配叉燒也平衡了油潤感。「巴蜀脆皮肥腸」炸至乾爽又有醬汁包裹，讓人停不了口。（580元，圖／魏妤靜攝）主廚邱龍俊於桌邊服務「手工現沖豆花」（右），將來自「禾乃川國產豆製所」的無糖熱豆漿注入樹薯豆花粉中，左為「坪林茶油子薑雞煲」。（皆各680元，圖／魏妤靜攝）主廚從西餐常見以巴薩米克醋搭配起司的方式為靈感，變化為中西融合的「糖醋油封大甲芋佐帕瑪森芝士」。（380元，圖／魏妤靜攝）建議必點的新菜還有「巴蜀脆皮肥腸」，喜愛川菜的主廚自「乾煸肥腸」發想，將大腸以白醋與麵粉洗淨、除去過多油脂，汆燙後和蔥、薑、八角、桂皮、草果、山梔子等香料及調料滷軟入味，再炸至脆香，拌炒加了自製紅油、花椒油調成的醬汁，鹹甜交織又麻辣夠勁；「坪林茶油子薑雞煲」的美味關鍵則是日料常用來搭配壽司的「糖醋嫩薑」，同樣也是港式家常菜「子薑炆雞」的靈魂所在，邱龍俊混搭台式茶油雞、將坪林產的文山包種茶籽油用來醃雞肉入味，當燒熱的煲仔澆淋茶油後掀蓋，香氣噴發又酸甜滑口。但最有趣的則是可做為點心的「糖醋油封大甲芋佐帕瑪森芝士」，主廚將香氣飽滿的大甲芋厚切並低溫油封，使其細膩綿滑；下鍋輕炸至微酥金黃後，再把混合了鎮江醋、蠔油、老抽及糖，慢火熬至濃稠的特調糖醋醬汁裹滿芋頭，最後刨上帕瑪森起司，鹹、甜、酸、香同時並陳。漢來蔬食推出「春綻好食」系列，包含6道異國美饌、熱湯與甜點。（圖／漢來美食提供）另外漢來美食旗下品牌「漢來蔬食」順應春季來臨，也推出「春綻好食」系列新菜，廣納中、西、韓式多國料理風味，研發6道別具新意的創意蔬食，即日起全台分店限時供應。其中包括充滿東南亞風情的「香料咖哩缽」，使用帶著椰漿清香的特製咖哩醬，加入未來肉丸、馬鈴薯、青花筍、鷹嘴豆等；還有採用義式烤時蔬手法料理而成的「牛肝菌年糕焗白菜」、使用主廚自製韓式泡菜製作的「韓式石鍋拌飯」，四川風味的「農家乾鍋小炒」則以特調辣醬大火翻炒白花椰、青龍椒、有機百頁豆腐及蒟蒻，微辣中吃得到蔬菜的原始香甜。
氣候變遷嚴重惡化！外媒列13日常商品 5年後恐成高端奢侈品「第3點太恐怖」
許多人都知道，由於人類的破壞，如今的氣候變遷問題是越來越嚴峻，這不僅使得許多地方都出現異常極端天氣，就連一些動物都難以生存。而如今有外媒用更貼近生活的方式，列出13種如今生活很常見的商品，告訴你如果氣候繼續惡化下去，5年後，這些商品都會變成常人難以觸及的「高級奢侈品」。根據《investedwallet》報導指出，到2030年，一些目前視為理所當然的日常用品，可能會因成本上升和需求增加而變成昂貴的奢侈品。這是一個這可能會導致不平等加劇的問題，但屆時，恐怕只有富人才能負擔這些基本必需品，而其他人則難以滿足日常需求。而這13項商品分別如下：牛肉與豬肉價格飆升全球極端氣候擾亂飼料供應，影響牲畜生長。玉米與大豆等關鍵作物因乾旱減產，使養殖成本大幅上漲，屆時會直接透過市場反映在消費者端。再加上政府加強對肉類產業的環保稅收，使牛肉與豬肉價格持續攀升。氦氣短缺影響醫療與科技醫療機構與科技產業對氦氣的需求不斷增長，市場供應日益緊張。核磁共振成像（MRI）設備、科研儀器與半導體製造業都需要這種氣體，而供應減少導致價格飆升。根據美國地質調查局（U.S. Geological Survey）2023年報告指出，全球氦氣消耗量達到61億立方英尺，醫療和科技領域佔總用量的62%。美國戰略儲備曾穩定氦氣價格，但如今已無法滿足不斷增長的需求。咖啡供應短缺巴西與哥倫比亞的極端氣候衝擊咖啡種植業。小型農戶因病害與乾旱放棄種植，市場分析師報告稱，阿拉比卡（Arabica）咖啡豆的產量每年都在下降，而全球咖啡消費量卻持續增長。大型連鎖咖啡店囤積供應，使市場進一步緊張。一些小型咖啡館被迫使用不同品種混合豆來降低成本。一次性塑膠即將消失由於石油價格上漲使傳統塑膠製造成本提高，這使得各國對一次性塑膠的限制愈加嚴格，政府加強管制，禁止塑膠袋、吸管與包裝材料，迫使企業尋找可替代材質。然而，環保包裝成本更高，導致產品價格上升。鋰礦供應瓶頸電動車市場爆發導致鋰礦需求飆升。電池製造商與車企競爭有限的資源，使消費電子產業難以獲取穩定供應。澳洲與智利的鋰礦因環境法規與開採限制面臨產能瓶頸，導致市場價格持續上漲。野生鮪魚漁獲量大減全球鮪魚存量驟降，政府加強捕撈管制配額，漁船需航行更遠海域，增加成本。當中藍鰭鮪魚（Bluefin Tuna）的漁獲量自1963年至2004年間下降93%，南太平洋與印度洋存量更剩6%至12%。這也迫使高級壽司市場開始囤積鮪魚，這也使得價格進一步飆升。加州杏仁業受水資源危機影響加州水資源短缺，地下水枯竭。迫使農民投入高昂成本來維持杏仁種植，先前曾有估計，每顆杏仁生長需約4.2公升水。但由於地方政府加強用水管制，部分農場轉向種植其他耐旱作物，導致杏仁產量下降，整體價格大幅上升。處方藥價格飆升全球供應鏈中斷暴露出製藥業的關鍵弱點。主要製藥商掌控原材料來源，迫使仿製藥製造商支付高額成本。這種情況特別影響糖尿病、心臟病和高血壓等常見藥物。當地藥房在收購成本飆升的情況下，難以維持每劑4美元的處方藥計畫。印表機與墨水匣價格高漲企業與學校逐步數位化，印表機需求下降，導致製造商透過提高墨水價格維持利潤。小型印刷業者因市場萎縮而關閉，專業印刷價格上升，使日常列印成為昂貴服務。天然軟木供應不足葡萄酒瓶塞、建材與裝飾品會大量使用天然軟木，但軟木橡樹生長需數十年，全球需求遠超供應。隨著森林砍伐與環境變遷，葡萄牙與西班牙的軟木產業面臨原料短缺問題，使得傳統軟木產品價格大幅上升。楓糖漿受氣候變遷影響全球暖化改變冬季氣候，使楓樹產液量下降。傳統楓糖漿產業因氣候變遷面臨挑戰，農民即便導入新技術，仍無法逆轉樹液減少趨勢。目前在加拿大與美國東北部的原住民社群已有回報，ㄕㄧㄠˋ傳統採集模式已受到嚴重影響，純楓糖漿可能成為稀有的季節性產品。河砂短缺影響建築業建築業依賴河砂製作混凝土與玻璃，但各國環保法規限制河床開採，導致供應短缺。亞洲與非洲部分地區非法砂礦開採問題嚴重，政府加強打擊行動，使市場供應進一步萎縮。建築成本上升，使基礎建設與住宅開發受到衝擊。
《來吧！哪裡怕》六棒違多年合體演出 挑戰「最狂成人禮」
實境節目《來吧！哪裡怕》繼上週迎戰大胃王之後，敖犬（莊濠全）、小煜（楊奇煜）、威廉、阿緯、小杰（廖允杰）、王子（邱勝翊）與經理人朵拉前進北九州市政府與市長會面，迎接此行最大任務。受市長託付，六棒將參與當地著名的「成人禮」，並需在典禮上演出獲得超過180分貝的歡呼聲。而北九州因壽司十分知名，又名為壽司城，市長也親自化身職人捏壽司為六棒應援，親切表示：「想要親自請六棒享受北九州好吃的壽司。」市長（左5）親自化身職人捏壽司為六棒應援。（圖／TVBS提供）同時他們也造訪歷史悠久的小倉城，與當年跟台灣香蕉頗有淵源的貿易聖地門司港，零下兩度的氣溫讓六棒冷的瑟瑟發抖，卻又多次玩起「急凍野球拳」，猜拳輸就脫下一件衣服，寒冬中小煜脫到僅剩一件背心，六棒之間的瘋狂競技遊戲讓阿緯脫口而出：「這是我最後一次出現在這個節目了！」場面爆笑。（左起）小杰、敖犬、威廉、武井壯、阿緯、王子、小煜、朵拉在古蹟小倉城前大玩盲劍客遊戲。（圖／TVBS提供）接著一行人來到市長特別指定必遊的景點「小倉城」，沒想到古城內突有古代武士衝出，嚇得六棒四散而逃。市長也特邀曾擔任台灣棒球客座教練的日本藝人武井壯作為代表與六棒會面同樂，他們在小倉城的巖流島決鬥紀念碑前大玩「盲劍客」遊戲，腳踩尖叫雞、蒙眼揮劍，荒唐遊戲與古蹟形成強烈對比，引發陣陣爆笑。本集亮點來到六棒參加日本的「成人禮」儀式，一場對象是年滿20歲青年的盛典，象徵他們的成長與獨立。其中北九州的成人禮更以極度浮誇、華麗的裝扮聞名，成為近年最具話題性，被公認爲擁有「最狂成人禮」的城市。六棒穿上武井壯爲他們精心挑選的鮮豔服裝，六人六色彷彿時裝秀。他們站上成人禮舞台完成公演，接受來自全場觀眾的歡呼聲，挑戰市長交付的演出任務。成員們在過程中感慨萬千，小杰在彩排時便分享道：「是既熟悉又陌生的感覺。」敖犬更是深感動容：「我們好久沒有這樣一起唱歌了。」相隔十多年，六棒在這別具意義的舞台再次享受表演共創美好回憶！更多節目內容敬請鎖定《來吧！哪裡怕》本週六晚間8點TVBS 42頻道，以及晚間10點Netflix、海外獨家播映平台TVB Anywhere。追蹤《來吧！哪裡怕》官方Instagram，獲得最新、最快的節目資訊。以台灣道地夜市文化為主題的實境秀《夜市王》也即將於3/15日起每週六晚間八點TVBS 42頻道接檔。
必比登推介「雙月」秘製雙醬入壽司！全台近200間「爭鮮」吃得到 滿額再抽3萬元頂級酒店住宿
為了讓來客持續保有新鮮感，餐飲品牌不僅推陳出新端出新口味，還得強強聯手、用創意聯名持續寵粉！爭鮮餐飲集團今（3）日宣布與七度蟬聯米其林必比登推介的「雙月食品社」聯手，將於旗下爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS推出期間限定聯名餐點。歷經180天研發，此次一口氣推出十款限定聯名產品，即日起～5/4在全台近200間的爭鮮迴轉壽司與爭鮮 PLUS 門市限時登場，讓大家輕鬆品嘗必比登推介的風味。雙月食品社社長賴永晟（左）首度與爭鮮合作，認為雙月擅長的台式風味與爭鮮的日式壽司可碰撞出驚喜火花，右為爭鮮餐飲集團營運長陳思芳。（圖／魏妤靜攝）「松露乳酪和牛」（前，40元）、「極炙燒鰻油飯」。（60元，圖／魏妤靜攝）「極炙椒心乳酪干貝」。（60元，圖／魏妤靜攝）在爭鮮推出的10款聯名商品中，最大亮點便是將雙月招牌特調的秘製醬料「松露奶油白醬」與「椒心胡椒沙拉醬」放進壽司裡。其中以松露奶油白醬提味的包括點綴海陸食材的「蒜香松露奶香燒鮭」，在炙燒的鮮嫩鮭魚上澆淋濃郁松露奶油，帶有些許焦香、入口即化的鮭魚讓人一吃上癮；另一款「松露乳酪和牛」則以柔嫩多汁的澳洲和牛搭配松露奶油白醬，在口中交織出細緻奶香，頂部微融的卡門貝爾乳酪更添濃郁層次；雙月另一秘醬「椒心胡椒沙拉醬」的些微辣辛香則能襯托出海鮮鮮味，以此發想的「極炙椒心乳酪干貝」先經慢火炙燒鎖住干貝海味，再搭配椒心胡椒沙拉醬的胡椒辛香與蒜香韓醬，香麻帶勁。還有台日風味巧妙結合的「極炙燒鰻油飯」，以微苦回甘的黑麻油搭配文火烘烤的微甜日式蒲燒鰻，再以Q彈油飯取代醋飯開創壽司新風味；另外爭鮮明星商品茶碗蒸也限時升級成「剝皮辣椒茶碗蒸」，在滑嫩中又帶有微辣滋味，讓蛋香更富層次；另外還有以紹興酒醃漬蝦仁、擺上枸杞與蔥絲提味的「微醺醉漬蝦」，清爽解膩；餐後還可來瓶以清涼仙草搭配黑木耳的「雙月仙草雲飲」，口感稠滑又不會太甜，正好做為一餐收尾。「剝皮辣椒茶碗蒸」（左，40元）、「雙月仙草雲飲」。（60元，圖／魏妤靜攝）「椒心乳酪炙燒雞肉串」（左）、「松露奶香炙燒雞肉串」。（各75元，圖／魏妤靜攝）「松露和牛啵啵拌麵」可吃到逼逼剝剝的魚卵和滑嫩和牛。（140元，圖／魏妤靜攝）除了上述幾款聯名餐點可在爭鮮近200間門市吃得到，還有僅於爭鮮PLUS額外推出的3款烤物與麵食。其中「椒心乳酪炙燒雞肉串」以雙月的剝皮辣椒帶有的獨特椒香風味與酸甜沙拉醬為炙烤雞肉提味；「松露奶香炙燒雞肉串」則以微帶甜香的壽喜燒雞肉串與松露白醬香氣結合；還有一款「松露和牛啵啵拌麵」是用香濃松露奶油白醬新詮日式拉麵，再拌入脆彈魚卵與多汁和牛，讓奢華感再升級。為歡慶首次合作，爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS特別推出期間限定的爭鮮APP會員優惠回饋。即日起至3/31止，凡爭鮮會員到店消費單筆發票金額滿500元贈「雙月新品滿額兌換券」1張（不累贈）；爭鮮APP還有集點換券功能，若用會員點數兌換限定雙月聯名商品券，加碼抽「爭鮮2,000元餐券」。此外，爭鮮也祭出頂級酒店住宿抽獎活動，5/4前只要單筆消費發票金額滿600元（不累計），就有機會抽中市值33,110元的「日月潭涵碧樓湖景套房（4人房）」。「京都御握丸ONIMARU」曾在日本京都創下單店每月賣出超過7萬5千顆飯丸的紀錄，現於台北內湖開出台灣二號店。（圖／京都御握丸ONIMARU提供）另外以日本直送嚴選米飯與海苔、每日提供超過20多種口味飯丸的日本京都四条排隊名店「京都御握丸ONIMARU」，自2024年6月開設台灣首店以來，陸續開設快閃專櫃並頻繁推出新口味飯丸，現又於內湖瑞光路上開設台灣二號店。3/3開幕日凡購買任一飯丸，即可以5折優惠加購套餐（京都蔬菜豬肉味噌湯及日式滷蒟蒻，原價130元，優惠價65元）；3/3至5/31，凡於「京都御握丸 ONIMARU」長春一號店或內湖二號店，單筆消費滿300元，還可抽星宇航空日本名古屋來回機票1張，並可至日本「京都御握丸 ONIMARU」門市兌換任一口味飯丸及味噌湯各一份。3/3開幕日起，內湖二號店會同步上線 Uber Eats，線上消費滿399元即可折100元，限量250組。
吉伊卡哇紅什麼？600萬台人搶看 他不解「就一坨臉」網：你老了
從藏壽司聯名扭蛋到近期高雄冬日遊樂園，不少人為「吉伊卡哇」瘋狂。一名網友不解，吉伊卡哇就像一坨臉，很漫畫的不明生物，「只有我看不懂這個在紅什麼嗎？」有人回，「我以前也跟你一樣不懂，後來就入坑了」、「可愛，你老了！」原PO在PTT以「只有我看不懂吉伊卡哇紅在哪裡嗎」發文，「看起來就是一坨臉很漫畫的不明生物，說長得可愛，好像也沒有，只有我看不懂這個在紅什麼嗎」貼文一出，不少網友紛紛留言「我也看不懂黃色小鴨哪裡紅啊」「吉伊卡哇還行，泡泡瑪特才是真的不懂，到底可愛在哪」、「不就跟三麗鷗差不多，靠個角色造型就賣翻」、「我也是，娃娃有夠醜」，也有人說，陪兒子看不到幾集，他先崩潰。不過喜愛吉伊卡哇的網友說，「應該就是可愛吧，女生會喜歡的東西」、「我以前也跟你一樣不懂，後來就入坑了」、「日本很紅欸」、「可愛，你老了」、「滿可愛的啦，故事也不是光無腦幼稚賣萌」、「動感音樂吧！音響旁的小孩不自覺跳很開心」。吉伊卡哇的日文是「這又小又可愛的傢伙」，是日本漫畫家Nagano的作品，主角可愛療癒，動畫出到200多集，但劇情又呼應殘酷的社會現實，以社畜人設提高粉絲關注。據悉，2025高雄燈會有「吉伊卡哇」進駐，吸600萬人到訪，創造超過100億觀光產值，於16日圓滿閉幕。
台中新光三越停業恐影響4千勞工！廠商申請資遣28人 勞工局發聲了
台中新光三越爆炸事件導致百貨櫃位品牌面臨無限期停業，恐導致4000名勞工權益受影響。台中市政府勞工局表示，截至今天（19日）為止，已收到14家櫃位廠商申請資遣通報28人，市府受理後轉由就服處連繫，協助申請失業給付和轉職或職訓等，就服處將提供一對一個別化服務，希望盡速協助勞工穩定生活。勞工局長林淑媛表示，市長盧秀燕相當重視新光三越爆炸案受影響勞工勞動權益，除了勞工局官網設置專區協助，也規劃2月20日下午2時於台中市府新市政大樓惠中樓9樓台中廳，以及2月21日下午2時於惠中樓401會議室辦理「新光三越爆炸事件受影響勞工勞動權益及相關資源服務說明會」。勞工局表示，在勞動權益方面，新光三越所屬勞工於停工期間，工資應照給；而其他櫃位的勞工因受停業影響而無法在原地點繼續工作，雇主應將員工安置至其它適當工作，並應遵守勞動基準法調動5原則的規定。另整合中央與地方資源，市府將依勞工需求提供一站式就業服務，並規劃百貨零售等專案徵才活動及提供轉職職業訓練資源。若雇主未有適合工作予以調動或勞資雙方對調動無法達成協議而有終止勞動契約情事，雇主應依法預告、給付資遣費及開立非自願離職證明書，並說明失業給付申請流程及相關規定。林淑媛補充，台中市就業服務處為協助新光三越有轉職需求勞工就業，積極邀集服務業廠商辦理徵才，2月21日在南區區公所有辦理展薪就業聯合徵才，邀請特力屋、王品及大潤發等8家廠商，提供474個職缺，另於活動現場設置LaLaport代收履歷專區；3月22日在中興大學辦理就業博覽會，邀請繼光香香雞、輕井澤集團及台灣壽司郎等30家服務業廠商，提供1,940個職缺，歡迎市民朋友至台中市就業服務處官網查詢(https://gov.tw/XJo)，或電洽台中市就業服務處04-22289111轉36100洽詢。
卡娜赫拉迷看過來 連鎖迴轉壽司集點贈周邊 高鐵線上購聯名商品限定開賣
人氣IP「卡娜赫拉的小動物」粉絲群相當龐大，許多人都難以抵擋其療癒萌力。藏壽司將於2/21起於全台店舖同步加碼限量集點贈，包括「陶瓷碗兩入組」、「造型抱枕」只要集滿指定點數，完成指定任務就能帶回家；品牌更在北中南四間分店推出卡娜赫拉的小動物限定佈置，只要在活動期間內與限定佈置拍攝合照上傳社群，就有機會獲得限量粉嫩系粉紅款或白紅款麻布提袋；台灣高鐵公司則與台灣香氛品牌「Take a Snooze瞇一下」合作，推出兩款「卡娜赫拉的小動物」聯名香氛商品組，即日起於「T-Shopping高鐵線上購」獨家販售！此外，高鐵也與台中在地品牌「太陽堂老店」共推聯名檸檬餅禮盒組，即日起在T-Shopping高鐵線上購及太陽堂門市都能買到。卡娜赫拉限定店舖放上可愛佈置，圖為等候區。（圖／藏壽司提供）於指定店家完成社群任務可獲得藏壽司限定活動提袋。（圖／藏壽司提供）藏壽司x卡娜赫拉的小動物限定扭蛋日前一經公布便引發熱烈回響，但光是扭蛋還無法滿足粉絲們，藏壽司特別為大家準備全台都換得到的限量集點贈活動註。2/21起凡消費滿300元即可獲得1點，集滿13點即可兌換可愛「陶瓷碗兩入組」，看粉紅兔兔化身成貪吃兔，一會鑽進大生鮮蝦壽司，一會又沒入鮭魚卵軍艦，連P助也陷入鮭魚棉被中；集滿16點則可兌換限定版的「造型抱枕」，粉紅兔兔戴上富士山頭套笑開懷，搭配P助的神情更是萌翻眾人，商品數量有限，送完為止。若想更近距離感受P助和粉紅兔兔的可愛魅力，還可前往藏壽司「基隆中正信三店」、「台北館前店」、「台中惠文路店」及「高雄岡山店」4家店舖，從等候區、櫃檯到桌席區，全都化身為小動物的遊樂園，讓店內各處瀰漫春日的浪漫氛圍；藏壽司更推出2/21～3/23的限時社群打卡抽獎活動，民眾只要到這4家限定門市與卡娜赫拉的小動物限定佈置合影，並在社群上完成指定步驟，即有機會抽中藏壽司限定的粉嫩系麻布提袋。「日本竹筴魚（一貫）」（左上起順時針）、「柚子蘿蔔泥槍烏賊」、「海膽鮪魚泥海苔包」、「鹽味蔥花赤蝦軍艦」。（圖／藏壽司提供）另外，藏壽司近期也推出4款解膩系春日餐點，其中「柚子蘿蔔泥槍烏賊」以Q 彈槍烏賊搭配特製的柚子蘿蔔泥，帶來清新好滋味；「日本竹筴魚（一貫）」則精選來自日本九州的鮮甜竹筴魚，肉質優質且肥美，另外還有「鹽味蔥花赤蝦軍艦」與「海膽鮪魚泥海苔包」；甜點部分也推出2款品項，包括視覺上充滿少女心的「愛戀草莓巧克力聖代」，和以名古屋著名甜點為靈感的「紅豆奶油法式金磚」，每一口都瀰漫著春日的清新與甜美。「高鐵聯名節慶限量禮盒」內含造型壓克力夜燈、粉紅兔兔玩偶帆布包及擴香。（圖／台灣高鐵提供）T-Shopping高鐵線上購開賣「太陽堂聯名檸檬餅禮盒組」。（350元／6入，圖／台灣高鐵提供）另外台灣高鐵公司也特別與香氛品牌「Take a Snooze瞇一下」合作推出「高鐵聯名香氛組」及「高鐵聯名節慶限量禮盒」兩款香氛商品組，以向日葵的溫柔氣息為發想，選用清新的青色瓜果搭配溫暖向日葵與柔和木質麝香，調配出柔軟細膩的冬日暖陽氣息；其中「高鐵聯名香氛組」內含擴香與隨行淡香水，另贈手機掛繩一條，售價950元；「高鐵聯名節慶限量禮盒」則內含專屬造型壓克力夜燈、粉紅兔兔玩偶帆布包及擴香，另贈提袋一只，還有精緻且富質感的外盒包裝，售價1,380元，。高鐵還與太陽堂老店推出聯名檸檬餅禮盒組，以檸檬巧克力包覆鬆軟綿密的蛋糕，外形有如半顆檸檬，一口咬下便能感受檸檬酸甜清香的美妙滋味，即日起於高鐵TGo會員專屬的購物平台「T-Shopping高鐵線上購」、太陽堂老店門市及官網販售。另2/28前於T-Shopping高鐵線上購選購「台灣高鐵x卡娜赫拉的小動物」聯名商品指定品項，還可享88折優惠。
壽司店熱水出水口超髒！ 店員用抹布擦她傻眼
18日有女網友在臉書社團「爆料公社二社」控訴，她到北部某間連鎖壽司店用餐時，發現熱水出水口處有毛屑，後續更發現還有綠茶粉、水垢等汙漬附著在上面。當下網友立刻請店家處理，沒想到對方只用抹布擦一擦，令她相當傻眼。1名女網友18日在臉書社團「爆料公社二社」發文指出，她到北部某間連鎖壽司店用餐時，正準備如往常一樣泡杯熱茶來喝時，竟發現熱水出水口處有毛屑，女網友的丈夫得知後，將頭低下查看並用手機拍照，兩人這才發現出水口髒汙不堪，不僅有毛屑，還有綠茶粉、水垢等汙漬。女網友指出，當下立刻通知店家處理，對方表示馬上會幫他們處理，沒想到只是用抹布擦一擦了事，令網友實在看不下去，於是發文提醒網友們，以後看到此類出水口，最好查看一下再裝水。貼文一出引起網友熱議，1名有環工科背景的網友留言指出「這是水垢，尤其容易出現在熱水出口端，因為出口溫度高會把水分蒸發殘留的固體結晶就是碳酸鈣、碳酸鎂，這種東西可以透過檸檬酸去除，我們公司的熱水器也有水垢，不過沒這麼恐怖就是，不過毛髮應該是人……的問題吧。」對此當事壽司店「濱壽司」的總公司向《三立新聞網》回應，指出熱水出水口的水垢，是加熱過程中產生的結晶體，至於毛絮，則是用乾淨抹布清潔過程中殘留下的。總公司目前已通知各店鋪進行檢查及改善，並加強出水口清潔頻率，對於造成消費者不好的消費體驗，深感抱歉。
連鎖壽司進口食材出包！冷凍海膽遭檢出「重金屬超標」全數退運銷毀
食藥署今天公布最新邊境食品檢驗不合格名單，旗下有はま寿司（HAMASUSHI）的「台灣善商股份有限公司」，自智利進口一批冷凍海膽，被檢出重金屬鎘超標，產品共40公斤依規定退運或銷毀。食藥署每周例行公布邊境食品檢驗不合格資訊。台灣善商股份有限公司自智利輸入一批冷凍海膽，在邊境檢出重金屬鎘0.5ppm，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於其他水產動物類限量為0.3ppm，在邊境必須退運或銷毀。食藥署代理署長林金富說明，近半年智利海膽報驗輸入11批，僅這批不合格。針對台灣善商股份有限公司，在邊境由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗，抽驗比例為20％到50％。「陽澄之王有限公司」自中國大陸輸入的冰鮮黃魚，在邊境檢出2種抗生素不合格，產品共6080公斤必須在邊境退運或銷毀。（圖／食藥署）食藥署本周也公布一批「陽澄之王有限公司」輸入的冰鮮黃魚，在邊境檢出抗生素恩氟喹啉羧酸0.31ppm、西氟沙星0.03ppm，產品共6080公斤，必須在邊境退運或銷毀。近半年中國大陸黃魚共報驗332批，其中檢驗159批，只有1批不合格。林金富說明，最近中國大陸進口黃魚在後市場檢出不合格率偏高，因此食藥署和漁業署合作，去年12月1日起在邊境調升為監視查驗，也就是100％檢驗動物用藥合格才能進口，為期3個月，預計2月底之後會調降邊境查驗頻率。另外，日本進口嬰兒米餅在邊境再度被檢出重金屬鎘不合格，輸入業者為「得興貿易有限公司」，報驗2批，檢出重金屬鎘0.046ppm，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品限量為0.040ppm。林金富說明，近半年受理日本報驗的嬰兒或幼童用餅乾，報驗317批，不合格12批。由於最近邊境發現不合格數量飆升，懷疑是同批原料的重金屬背景值偏高，可能是種植土地遭汙染，食藥署已於2月3日發文請日本提出相關改善措施，目前日方仍在調查中，須在2月28日前再次回覆說明。林金富表示，食藥署自2月4日起停止受理製造廠「亀田製菓株式会社」輸入查驗申請，為期2個月，並於2月18日起，在邊境針對日本報驗的嬰兒或幼童用餅乾，採100％逐批查驗，為期1個月。
歐陽妮妮被「這1疾病」纏上！ 情人節發高燒哭訴：快遠離我
歐陽妮妮與張書豪2024年6月宣布結婚，不久後便公布懷孕的好消息，並在隔年元旦生下寶貝兒子。不過，歐陽妮妮在情人節當天，透露了自己近日遭到「乳腺炎」纏上，還發燒到38.5度，無奈直呼「乳腺炎遠離我謝謝」。歐陽妮妮14日在自己的Instagram上發出一則限時動態，透露在情人節當天，張書豪早已訂好餐廳要帶她去吃壽司。而且老公還特別提醒她，要一起穿同色系的衣服出門吃飯。不過，歐陽妮妮透露，在出門前她不只被「乳腺炎」纏上，還發高燒到38.5度直到出門前的最後一刻，她才有力氣從床上爬起來。而這情況也讓歐陽妮妮無奈直呼「乳腺炎遠離我謝謝」。事實上，歐陽妮妮在生下兒子後，曾放話還想要再生2個。根據《ETtoday星光雲》的報導，過去詢問過夫妻倆是否已開始計畫二胎，對此，張書豪透過經紀人回應「才剛做完月子而已，希望先好好照顧老婆跟小孩，不會馬上刻意準備二胎。」
Bag Charms風潮快跟上！吊飾之王FENDI再推Fun吊飾：花束造型、Honey Pot 蜂蜜罐…俏皮又時髦搶眼
持續火紅的Bag Charms 風潮，還沒跟上嗎？以高調、浮誇、繽紛的裝飾物，為包款增添風格、品味與創意，打造最搶眼的時髦焦點～身為吊飾之王FENDI、再推新品Fun吊飾，透過玩轉混搭，讓皮革飾品以俏皮玩心邂逅精湛工藝！FENDI俏皮吊飾、創意滿分繼之前超有創意的FENDI x Chupa Chups® 棒棒糖套硬殼吊飾棒棒糖、FENDI Fendilicious系列的披薩、壽司與薯條吊飾後，FENDI在 2025 春夏女裝系列時裝大秀中，再度推出新款皮包吊飾、甫推出即成為眾人注目的焦點，展現品牌獨特的俏皮玩心精神及大膽出眾的創意。（圖／品牌提供）這些讓人一看心情大好的皮革飾品可以搭配所有包款，盡情混搭展現個人風格，為任何造型增添一抹 FENDI 風情。（圖／品牌提供）Pineapple 鳳梨造型、Honey Pot 蜂蜜罐等吊飾，混搭無限組合FENDI 運用皮革及皮草精心製作每一件吊飾，彰顯品牌深具的高超工藝，又讓人體會到 FENDI Fun 追求趣味的精神。運用配飾妝點迷人造型，玩轉精選的 FENDI 吊飾，盡情混搭出無限組合。（圖／品牌提供）FENDI Fun 吊飾：Pineapple 鳳梨造型Pineapple 鳳梨造型的經典吊飾備受人們喜愛，有著蓬鬆毛茸茸的鳳梨造型皮草絨球，採用這一季的精緻配色：灰藍色、鼠尾草綠、芭蕾粉和一抹亮眼的鮮紅色。FENDI 鳳梨造型 珍稀皮草掛飾／NT$36,200元（圖／品牌提供）FENDI Fun 吊飾：Honey Pot 蜂蜜罐造型吊飾最可愛的皮革 Honey Pot 蜂蜜罐造型吊飾，靈感來自甜滋滋的糖果，花朵圖案布料製成的蓋子可以打開，方便攜帶隨身小物。FENDI 皮革收納掛飾／20,000元（圖／品牌提供）FENDI Fun 吊飾：花束造型珍稀皮草掛飾這個系列以皮草和皮革花束的外型呈現花朵刺繡圖案，讓人見識到 FENDI 運用精湛手工及極致工藝來製作這些可愛小物。以雷射精準切割出每一片花瓣、花柄和花蕊，接著以手工組裝，全部用 FENDI 毛茸茸的包裝紙包裝起來。FENDI 花束造型 珍稀皮草掛飾／44,800元（圖／品牌提供）FENDI Fun 吊飾：編織皮革球及名片牌掛飾另外還有一個季節限定的粉紅色模組化吊飾，由兩種元素組成：可以在鏈條上移動的編織皮革球和一個鍍金名牌。吊飾附有可以更換的紙片，可以在紙片上寫下自己的姓名，盡顯個人時尚品味。FENDI 編織皮革球及名片牌掛飾／32,000元（圖／品牌提供）
到飯店過浪漫情人節 魚子醬戒指打造儀式感 微醺酒款免費贈
一年一度的西洋情人節將於週五到來，3月還有白色情人節接力登場，各家飯店也推出應景餐飲、住房專案，幫助情人們打造儀式感。像是台北君悅酒店將於2/14至2/16、3/14至3/16限時推出浪漫套餐，知名求婚餐廳寶艾西餐廳以「魚子醬鑽戒」領軍設計6道式法餐，ZIGA ZAGA則推出義式海陸大餐；大倉久和大飯店則自2/14至2/16，於館內山里日本料理、桃花林中華料理，推出多款情人節套餐，館內The Nine烘焙坊也應景推出如愛神之箭穿心的情人節蛋糕，將濃情蜜意都濃縮其中；台北遠東香格里拉即日起至3/16則推出「香戀時刻」情人節寵愛假期，入住即贈氣泡酒與造型蛋糕。ZIGA ZAGA情人節推出義式風味海陸套餐。（2,980元+10%，圖／台北君悅酒店提供）「怦然心動．情人巧克力」（左，920元／9入）、「濃情黑松露巧克力」。（800元／4吋，圖／台北君悅酒店提供）情人節期間，台北君悅酒店擁有致勝求婚桌以及室內絕美歐風噴泉的寶艾西餐廳，由主廚羅偉洲獻上「法式愛戀．浪漫餐饗」套餐，包含由手工捏製餅皮加上頂級法國鱘龍魚子醬創意特製的開胃小點「頂級魚子醬鑽戒」神助攻，還有前菜「蜜柑鯛生魚薄片佐宮崎金柑」、湯品「牛肝菌焙茶雞白湯」、熱前菜「南非鮑魚佐南洋彩色茄汁」，主餐則是「炭烤F1夏多布里昂牛排」或「爐烤波士頓龍蝦」2選1，並以熔岩巧克力蛋糕、覆盆子馬卡龍甜蜜收尾，套餐皆附精選葡萄酒一杯，每套4,280元+10%。ZIGA ZAGA則推出義式風情海陸套餐，囊括「溫煙燻鮭魚薩丁尼亞島珍珠麵沙拉」、「烤番茄濃湯」等前菜湯品，並獻上主食「馬祖淡菜佐卡拉布里亞辣椒奶油手工寬帶麵」、主餐「海大蝦與帕馬火腿裹比目魚」，搭配「炭烤美國牛小排」或「炙煎西班牙伊比利老饕肉」等佳餚，另含義大利托斯卡尼橡樹莊園紅葡萄酒乙杯，每套2,980元+10%；台北君悅點心房行政主廚陳建佑也於Baguette禮品烘焙坊推出浪漫甜品「怦然心動．情人巧克力」，以手工特製粉色紅心巧克力，內餡包入覆盆子果醬與荔枝甘納許；另有層層嵌入法式可可蛋糕與卡士達的「濃情黑松露巧克力」，由80%法國黑巧克力卡士達與日本明治鮮奶油融揉而成，帶有濃郁可可風味。山里鐵板燒情人節套餐匯聚了海陸精華。（圖／大倉久和大飯店提供）The Nine烘焙坊「Love Letter」接骨木白巧克力野莓慕斯。（圖／大倉久和大飯店提供）另大倉久和大飯店的山里日本料理則推出和食、鐵板燒、天婦羅、壽司等多款雙人限定套餐，消費限定套餐每位還加贈沖繩琉球泡盛梅酒乙杯。其中和食方面，由主廚團隊精心研製山里情人會席，以入口即化的玉子豆腐搭配酒蒸干貝揭開序幕，並使用白身魚、蛤蜊、雞肉、鱈場蟹與白菜精心燉煮富含鮮美滋味的吸物。其餘菜品包含以日本和牛搭配香甜照燒醬，以及西京味噌醃漬燒烤銀鱈魚搭配的銀鱈和牛雙拼等，展現四季美學與匠心技藝；鐵板燒則匯聚了海陸精華，包含鐵板香煎錦繡龍蝦，以及乾煎青甘下巴等海味，還有特級美國菲力、紐西蘭鹿肉等肉品加乘。桃花林中華料理則帶來情人節粵饌雙人盛宴，前菜拼盤以清酒活鮮鮑、紅袍乳豬搭海蜇、燒烤琵琶鴨豬，揭開美味序曲，還可吃到紅燒潮州牙揀翅、黃湯煨煮活龍蝦襯蝦餃皇、牛肝菌煎烹菲力牛扒等菜色，在西式節慶中感受不一樣的中式選擇；館內1樓The Nine烘焙坊，即日起也推出「Love Letter」接骨木白巧克力野莓慕斯，以接骨木花的清新香氣與白巧克力融合，酥脆野莓巧克力巴芮脆片更讓每一口都綻放驚喜。選擇「香戀時刻」情人節寵愛假期可享房內雙人早餐，在浪漫氛圍中展開美好一天。（圖／台北遠東香格里拉提供）台北遠東香格里拉也為戀人們打造充滿儀式感的浪漫體驗，即日起至3/16限定推出「香戀時刻 情人節寵愛假期」住房專案，每晚9,200元起。入住尊榮客房或以上房型，贈氣泡酒一瓶，搭配特製4吋情人節造型蛋糕，還提供情人拍立得拍照服務，珍藏甜蜜回憶。翌日可於房內悠閒享用雙人早餐，沉浸專屬兩人的晨光。此外，週末入住的情人們，每週五至週日下午3：30至5：30，更可於飯店大廳參與專案限定的「愛情花園」玩偶挑選體驗，在特別佈置的愛情花園裡，透過超萌扮家家酒互動，親自挑選屬於彼此的定情玩偶。ibuki日本料理餐廳於2/14至2/16推出情人節套餐，兩位6,888元+10%。（圖／台北遠東香格里拉提供）位於台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅義大利餐廳，除了有高樓城市景觀營造氣氛，還有知名求婚桌。情人節限定的5道式情人套餐每位3,880元+10%，從開胃前菜香煎北海道干貝佐奧思迦魚子醬，到濃郁的歐防風濃湯佐義大利黑松露，再到手工製作的彩虹義大利餃佐波士頓龍蝦，風味層層遞進，就像愈來愈濃的愛情。主菜可選擇香煎鱈魚或炭烤日本鹿兒島A5和牛菲力，最後以草莓荔枝慕斯甜蜜收尾。館內另一ibuki日本料理餐廳則推出情人節限定懷石料理，設計7道式情人節套餐。套餐包含手工山藥豆腐佐北海道海膽與松露芡汁，還有三品精選刺身、雲林白鰻茶碗蒸、北海道松葉蟹天婦羅佐綠茶鹽，及日本鹿兒島A5和牛沙朗佐柚子黑胡椒醬與活波士頓龍蝦佐海膽醬等，雙人套餐價6,888元+10%。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
YOASOBI拜晚年「蛇巴拉系」 喊話上大巨蛋自爆已偷偷場勘
上週末在小巨蛋連續兩天開唱的YOASOBI，於今日舉辦慶功記者會，兩人以中文「新年快樂」拜晚年，並且現學現賣吉祥話「蛇年行大運」、「祝大家蛇巴拉系」，看到祥獅獻瑞表演，ikura直呼很有魄力，Ayase則許下進攻臺北大巨蛋的新年願望，他還爆料團隊已偷偷前往場勘。YOASOBI向歌迷拜晚年。（圖／楊澍攝）被問到第一次破蛋的心情，Ayase誇讚粉絲的熱情讓他們做出最棒的表演，在演唱〈Haven't〉時大家開啟手機手電筒功能，搭配小巨蛋的高聳屋頂，彷彿如同真的星光，ikura沒想會有60萬人搶票，驚訝又開心。談到新年願望？ikura表示：「今年是蛇年，希望能像蛇脫好幾層皮一樣，讓大家看到全新的我們。」Ayase盼有一天能前進臺北大巨蛋，讓60萬人都能看到他們的演出，並且透露團隊今天已悄悄去大巨蛋場勘。YOASOBI感謝粉絲的支持，喊話登上臺北大巨蛋。（圖／楊澍攝）台灣的周邊商品包含一卡通，ikura想利用它搭捷運欣賞風景以及這座城市的樣，對跳蚤市場以及夜市也很感興趣。兩人也推薦日本景點，Ayase指名京都，可以看到最傳統的日本，食物方面，Ayase喜愛壽司，尤其是赤鯥口味，ikura則介紹二郎系拉麵，因為只有日本才吃得到。兩人很開心地欣賞祥獅獻瑞表演。（圖／楊澍攝）YOASOBI最近的共同話題是健身，因為請了同一個教練。若是有一個月的假期，ikura想到亞洲或歐洲旅遊，「在美國待著也不錯，特別是接近大自然的地方」。Aayase則想把時間切成好幾塊，去做不同的事。YOASOBI透露團隊今天已前往大巨蛋場勘，期許登上大巨蛋。（圖／楊澍攝）成軍5年來，有沒有發生過誤會或想解釋清楚的事？Ayase回答：「我們太常相處，什麼都會跟對方聊，沒什麼隱瞞的事。」ikura可愛表示：「好像應該講些什麼跟大家分享，但我想不出來。」最後，兩人再次感謝去聽演唱會的粉絲，以及無法進場但一直以來支持他們的歌迷，期許未來能在更大的場地演出，他們會更加努力地回來這裡和大家見面。
香港壽司郎疑遭人惡搞 點30盤壽司留「滿桌醋飯」引起正反論戰
近日，一名香港網友到日本連鎖迴轉壽司品牌「壽司郎」又用餐，卻發現有其他客人點了31份壽司，卻只把壽司上的料吃掉，留下滿滿一桌醋飯，浪費行徑讓她看了好心疼，拍下照片發到網上，沒想到卻引起香港網友論戰。一名網友近日在臉書社團「香港壽司郎關注組」貼出照片，只見鄰旁的餐桌上，有客人點了31盤壽司來吃，但卻只把上面的生魚片挑起來吃掉，留下滿桌醋飯。讓她忍不住將這樣的情況拍下來發到社團，還配上一個傻眼的表情符號。照片發出後，引起香港網友論戰，有許多網友認為這種浪費失誤的行為很不可取，「在日本這樣吃，一定會被罵慘」、「如果只想吃生魚片幹嘛不直接點刺身就好？」、「吃不下就不要點這麼多，還有很多人沒錢吃飯」、「希望這個人來生投胎到非洲啊。」但也有部分網友認為，「壽司郎刺身的價格比壽司貴」、「其實壽司郎刺身的選擇很少，我想吃的魚沒有賣刺身啊」、「有好多糖尿病的病人不能吃這麼多醋飯，刺身又沒那麼多種可以選擇，還請見諒。」更有人主張，「他每一盤都有花錢買，不是去吃到飽浪費食物，用不著這樣去公審人家？」
Sukiya爆惡搞事件！日本妹拿冷水壺「對嘴直接喝」 業者怒報警
餐飲業又爆惡搞事件！日本一名年輕女子近日前往牛丼連鎖店Sukiya（すき家）用餐時，竟拿起公用冷水壺「嘴對嘴」豪飲，甚至將誇張行徑拍下PO網，引起群眾撻伐。對此，Sukiya總公司也發聲明回應了。綜合日媒報導，一名日本妹3日在IG貼出影片，從畫面中可見，她前往Sukiya某分店內用時，竟將桌上的公用水壺「當成杯子」，故意直接就口喝水，儘管她是使用IG的「故事」功能上傳，影片在24小時後會自動消失，但仍被不少網友截圖瘋傳。畫面曝光後，引起網友齊聲抨擊，「太噁心了吧」、「有夠髒！」、「真為店員感到難過……無法理解做出這種事的人」、「以後都不敢去了」、「需要被嚴厲制裁」、「請店家別猶豫，向警方報案吧」、「經歷過壽司郎的慘劇，現在竟然還有這樣的人？都不看新聞的嗎。」對此，Sukiya總公司發聲表示，儘管店內的公用水壺不會在每位客人離開後便立馬清洗，但針對該名女顧客在影片中所使用的水壺，已不再提供給其他顧客，目前也已報案處理，後續不排除採取法律途徑。
壽司郎漲價了！ 特定品項漲幅達3成「最高一盤100元」
知名連鎖迴轉壽司品牌「壽司郎」宣布漲價，這次2款品項「黑鮪魚大腹」與「極上鰻魚」各漲20元，漲幅最高達33%，其中黑鮪魚大腹從原本80元漲到100元。壽司郎表示，目前食材成本占比已超過30%甚至40%，不排除未來還有其他品項會陸續調整。壽司郎日前在官網公告，自1月24日起部分餐點調整價格，其中「極上鰻魚」從原本的60元調漲至80元，漲幅33%，「黑鮪魚大腹」則從80元漲至100元，漲幅達25%。業者表示，因原物料、國際運輸等各項費用持續上漲，造成營運成本不斷增加、遠超負荷，為維護餐點品質與顧客體驗，因此自1月24日起將陸續調漲部分餐點價格。壽司郎上一波漲價是在2023年10月，當時一次調漲9款商品售價，每款價格皆上調10元。不到一年半，壽司郎又再度宣布漲價，這次主要針對握壽司品項，直接調漲20元。至於另一家連鎖壽司品牌「藏壽司」，則表示目前沒有漲價計畫，仍會評估成本與市場接受度，尋求價格與顧客之間的平衡。
整年旺到爆！日本立春必吃「1食物」開運納福 台灣也有賣
今（3日）迎來開工日，恰巧是24節氣中的「立春」，象徵著新一年春天的開始，在立春這天，日本民眾會吃「1食物」開運，而壽司郎今天也推出一日限定美食，要讓台灣民眾感受日本特有習俗。在日本傳統習俗中，每到節氣立春都要吃「惠方卷」，而惠方卷則是由7種食材所製成的粗捲壽司，包括香菇、鰻魚、干瓢、蝦、厚玉子燒、櫻花色香鬆及小黃瓜，象徵著將「七福神」包起來，就能招運納福。為了讓台灣民眾體驗日本特有習俗文化，壽司郎今（3日）特地推出能招來好運的「海鮮惠方卷」。（圖／擷取自Facebook／台湾スシロー 台灣壽司郎）不僅如此，享用惠方卷時還有飲食禁忌，像是直接吃下一整條沒有切過的惠方卷，才能讓「好運連綿不斷」，且需「安安靜靜」吃完不能說話，否則幸運就會溜走，另外最好一邊吃一邊朝著「惠方」吉位默念自己的願望，才能獲得庇佑心想事成，而每年的惠方方位都會不同，今（2025）年為「西南偏西」。為因應日本獨特文化，知名連鎖迴轉壽司店「壽司郎」今天特地推出能招來好運的「海鮮惠方卷」，限定今（3日）一日販售，售完為止，除了讓台灣民眾體驗日式新年風情外，也能在新的一年共同祈願幸運及健康。
正妹曬財閥等級年夜飯 外婆家「最強餐桌」百萬人看傻：有缺孫嗎？
貧窮限制想像！近日有一名正妹網友在春節期間到外婆家吃團圓飯，拍下當天的菜色PO網分享，但大多數人都被正妹外婆家的餐桌嚇到，上頭像是吃迴轉壽司才有的電動轉盤，加上一整套精品餐具，宛如偶像劇財閥家會出現的畫面；正妹網友的PO文短短1天吸引超過280萬次瀏覽，還有不少人羨慕到隔空認親。昨（1）日一名正妹網友在Threads發文，說自己回外婆家吃飯，並拍下擺好豐盛菜餚的餐桌，驚呼：「外婆家的最強餐桌」，畫面中正妹網友外婆家的長型餐桌上，有類似迴轉壽司店使用的電動轉盤，每一道菜放在一個盤子裡，再放置轉盤上旋轉，讓每個位置的人都能輕鬆夾道菜。貼文底下有內行人透露，只有桌子的價錢應該新台幣3萬多元，加上傳送帶的話總價恐要7萬至16萬元左右：除此之外，還有眼尖網友發現，不只餐桌使用高檔電動轉盤，餐桌上使用的餐具還是精品大牌的，要價不斐。短短1天時間正妹網友的貼文吸引286萬次瀏覽，大多數網友都看傻，紛紛羨慕表示，「人的分水嶺是羊水」、「貧窮限制想像」、「好高級，很像韓國偶像劇裡面財閥家的餐桌」、「外婆有缺孫子嗎？」、「哪邊可以報名當孫女？」、「外婆家是一間餐廳名嗎？在哪？」、「這是什麽大家族...」。
這「日本國民食物」台灣人真的無法？ 網：吃一口洗嘴巴
不少台灣人愛去日本旅遊，對日本美食接受度也很高，但網友近日表示，一項「日本國民食物」他真的無法接受。也有人直呼，「日本超市買一盒來吃一口，馬上狂灌水洗嘴巴」，也有人說，「超好吃，很下飯」。原PO在PTT發文，「納豆日本國民食物之一，常在動漫中出現，是由黃豆製作而成，但我真心接受不能，黃豆還是適合甜甜的做成正常的豆漿，鹹豆漿跟納豆口感就都很...台灣接受納豆的人多嗎？」此文曝光後，不少人紛紛留言「沒辦法習慣那個味道」、「很低啊，如果很多人愛早就變國民小吃了」、「納豆超難吃」、「本來覺得愛吃臭豆腐的我可以但那個味道實在是好苦」、「比較味噌的普及度就知道，很少」、「有腳臭味」、「日本超市買一盒來吃一口，馬上狂灌水洗嘴巴」。不過也有人說，「超好吃，很下飯」、「雖然第一次吃的時候吐了第二次就習慣了」、「超愛」、「納豆的好阿斯蘭最知道」、「做成壽司我會吃」、「不加裡面附的黃芥末就不會臭，還蠻喜歡的」、「台灣人對豆類發酵物接受度滿高的吧，愛不愛吃就不一定」。
10大健康駭事1／寶林茶室中毒成懸案 專家揪原因「錯將刑案當食安」
2025一開年就爆發「饗饗」集體食物中毒案，共計59例通報。事實上，2024年起陸續爆發大大小小的食安事件，其中又以寶林茶室中毒案最駭人聽聞，共造成6人死亡、24人受害，儘管今年1月21日偵查終結起訴5人，但最終仍無法找出致命的邦克列酸菌來源，以懸案了結。毒物專家告訴CTWANT記者，「這是刑案現場啊！但一開始以食物中毒規格蒐證，所以沒有保全太多證據，自然查不出結果！」CTWANT邀集多位專家羅列10大駭健康事件，包括：寶林茶室中毒案、蘇丹紅、連鎖餐廳接連食物中毒、疫情後免疫負債與免疫疾病大爆發、掛號費取消上限、原廠藥退場潮、再生醫療雙法通過、名人猝逝引發肺腺癌引恐慌、喪屍毒品通報爆增58倍。2024年堪稱是食安多災多難的一年，2月爆發多家廠商辣椒粉內摻有工業用染料「蘇丹紅」，同時台糖豬肉驗出瘦肉精；3月再爆寶林茶室中毒案；4月王品集團初瓦、嚮辣，與藏壽司、八方雲集都發生集體食物中毒；5月漢來海港有逾50人用餐後腹瀉；7月有多家手搖飲鮮奶茶乳源有問題；9月台東蝸牛小米粽中毒案，更有多家業者餐飲有蟑螂、販賣過期肉等。其中寶林茶室中毒案最為嚴重，此案造成6人中毒致器官衰竭死亡，另有24人輕症，事發後寶林茶室被勒令停業，包括衛福部、食藥署等多個展開調查，雖查出是食物中生長了唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli），並分泌出劇毒「邦克列酸」（Bongkrekic acid），同時也在代班越籍廚師胡清富手部與糞便檢體驗出邦克列酸。台北地檢署1月21日偵查終結，依違反食安法、過失致死、過失傷害罪起訴負責人黎仿軒、店長王順德、廚師周日豪、代班廚師胡清富、阮姓實習生共5人。北檢認為代班廚師使用超過63小時沒冰的粿條，製作餐點，才導致一連串的食物中毒，但案件中179個檢體中皆未檢出邦克列酸。也就是說，最終無法找出毒素來源，以懸案了結。這次事件是台灣首例邦克列酸中毒，台大法醫學研究所團隊從廚師雙手檢體驗出，台大法醫學研究所所長翁德怡嘆道，「因為一開始就是通報食物中毒，所以衛生局按照食品衛生管理法稽查，採檢刀具、砧板、廚師雙手，檢查完後便請餐廳徹底消毒。這些都是正確流程，但隔兩天發現有死亡案例時，想要再回頭檢查，已經太多證據都不見了。」翁德怡說，再加上患者一開始嘔吐、腹瀉都符合食物中毒症狀，而台北市的食物中毒20年來都沒有死亡案例，所以才會按照SOP採證。「如果一開始就知道有人死亡，那就是刑案現場，是連灰塵都不能帶走的，這樣才能找到證據，而寶林茶室當時都消毒了，自然最後找不到毒素來源。」工業用原料「蘇丹紅」有致癌疑慮，卻被違法添加在辣椒粉、咖哩粉等多種調味料中，也引發一連串的食安事件。（圖／報系資料照）翁德怡強調，不能責怪醫師的判斷，因為患者症狀的確難以辨別，而衛生局也照食品衛生管理法行事。「所以沒有人做錯什麼事！寶林茶室中毒之後，目前的現場採證已開始提高規格、盡量保全證據，但說真的，邦克列酸實在是無法預防！」林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海也認為邦克列酸是無解的謎題，「以印尼的經驗來看，他們就是呼籲民眾不要自製這類發酵食品，但台灣則是發生在餐廳內，更是難以想像會滋生出邦克列酸，至少我們可以學習到高溫烹調不是萬靈丹，還是有可能會中毒。」顏宗海說。翁德怡認為寶林茶室案也凸顯出消費者求償的問題。消基會於2024年12月11日提出團體訴訟，代替死傷者家屬及本人對遠東百貨公司、台灣大食代餐飲公司、寶林餐飲公司連帶求償2.9億元。律師團召集人蘇錦霞說，消基會為受害者提出訴訟，希望業者能秉持服務消費者的態度，不必等到法院判決也能洽談和解，雖然已經提了團體訴訟，不過，消基會依然對和解採取開放態度。其他重大食安事件則以蘇丹紅影響最深遠，進口的紅辣椒原料檢出致癌物蘇丹紅色素3號，而這些辣椒粉進一步流向台灣各地，造成各種調味料、湯粉等產品遭到污染，一時之間各大品牌紛紛淪陷，也讓民眾人心惶惶。而王品集團、八方雲集、藏壽司接連傳出食物中毒，餐飲業者私下透露與缺工息息相關，人手不足讓基本清潔都出問題，專家建議在缺工無法改善的情況下，只能盡量簡化生產流程。翁德怡認為在全球暖化的狀態下，除了一般的食物中毒之外，一定會慢慢出現過去不為人熟知的毒素如邦克列酸，只能提高警覺發展各種毒素檢驗，同時從教訓中學習，才能避免憾事。