夏季
」 高溫 天氣 日本 台灣 台電40萬年前地球現異常暖期 海洋暖化是主因!台大解謎團登頂尖期刊
台大地質系碩士班研究生宋文惠在北義大利女巫洞操作鑽機,鑽取石灰岩岩芯標本。(圖/台大提供/中國時報李侑珊台北傳真)暖化現象日益嚴重,為解密百萬年來最熱暖期謎題,台灣大學地質系組成跨國研究團隊,揭示40萬年前地球便出現的異常暖期原因,即並非需要特別高的溫室氣體濃度,而是只要長時間海洋暖化,便可達成升溫效應,所以海洋力量是造成暖化的重要因素,這項研究成果已於7月15日刊登於頂尖期刊《自然通訊》,有助於預測未來氣候變遷。依地質紀錄顯示,距今約40萬年前,全球冰量少於現在,海平面卻比當代還高出10公尺。這個暖期持續約3萬年,是地球歷史上的最熱暖期。此時期太陽輻射弱,大氣溫室氣體濃度也比現代低,此暖期於焉成為地球科學研究的著名謎團,被學術界稱為「MIS 11c悖論」。為解密百萬年來最熱暖期謎題,台大地質系博士後研究員胡訓銘與地質系國家講座教授沈川洲,率領國際團隊展開研究。胡訓銘表示,台大地質系攜手歐洲研究夥伴,2014年在北義大利的女巫洞,鑽取洞穴石灰岩岩芯標本,利用台大地質系實驗室的高精度鈾釷絕對定年技術,分析標本沉積時間,加上精細碳氧同位素與微量元素資料,重建南歐48到36萬年前的環境變化史。團隊比對太陽日照量、全球海面變化與大西洋各地氣候紀錄,終於解開謎團。研究結果顯示,「MIS 11c」極致暖期是多種因素導致。首先,約42萬年前,北半球夏季太陽輻射上升,中低緯度的大西洋受太陽力量影響,達到極致高溫。在海洋暖化後,地球傾角漸增,引發更炎熱的夏季,使溫暖海洋持續數萬年,洋流再把大量熱能傳到高緯度,造成冰棚持續融解,導致百萬年地球史上最熱暖期。胡訓銘提到,這項研究成果揭示海洋力量是造成暖化的重要因素,對預測氣候變遷有著重要參考價值。
日本30年來最嚴重米荒 煮份咖哩飯成本高達342元
由於近期日本爆發30年來最嚴重的米荒,日本家庭餐桌上深受歡迎的「咖哩飯」,其調理費用正持續刷新歷史最高紀錄。根據帝國數據銀行(株式会社帝国データバンク)的調查,以咖哩所需的原材料和水電費等全國平均價格計算,2024年7月製作一份咖哩飯的總成本達到342日圓,較一年前的298日圓上漲了44日圓,創下過去十年的新高。自2023年8月以來,咖哩飯價格已連續12個月超過300日圓。根據日本媒體報導指出,成本上漲的主要原因是當地米價的急劇攀升,導致每份米飯成本首次突破100日圓,達到101日圓,較去年同期增加14日圓。而米價之所以會上漲,主要與2023年夏季的酷暑有關,過度的炎熱導致2023年產米收穫量減少,新米上市前的8月,超市貨架上出現米缺貨現象,新米價格也比往年高出約1.5倍。除此之外,近期日本天候不佳,導致馬鈴薯和洋蔥等蔬菜供應短缺,價格持續高於往年平均水平。進口牛肉價格也在上漲,這些因素共同推動了咖哩飯成本的增加。根據分析,在成本結構中,一份咖哩飯的六成是「咖哩材料(肉類、蔬菜)」,費用達到211日圓,較去年同期增加28日圓。「咖哩塊」(カレールー)價格從24日圓微增至25日圓,水電費則維持在4日圓,與去年同期無明顯變化。而根據帝國數據銀行獨自試算的「咖哩飯物價指數」,以2020年平均值100為基準,2024年7月的指數為124.8,較去年同期上升14.7%,連續14個月呈現上升趨勢。這是自2015年以來首次出現超過10%的漲幅,顯示價格急劇上升的態勢。報導中也表示,預計8月的咖哩飯價格將再創新高,每份可能突破350日圓。根據東京都區部的物價動向,以及農林水產省發表的9月蔬菜價格走勢,馬鈴薯和洋蔥價格將「高於往年水準」。雖然紅蘿蔔價格預計下跌,但馬鈴薯和洋蔥可能達到歷史高價。此外,米價的穩定預計要再過數個月,咖哩飯價格在短期內將持續上漲。報導中也提到,由於政府並未釋出「備蓄米」的關係,導致米價持續高漲。有觀點認為,政府擔心釋出備蓄米會壓低近期上漲的米價,可能引起農業協同組合(JA)的不滿。政府可能考慮到JA作為大型官員退休後的就業機構(天下り先),因此在決策上顧慮農協的想法。
秋季前鋒將跨越長江!陸逾半入秋 最新進程圖出爐
中國天氣網25日通報,近期,冷空氣頻刷存在感,22日節氣秋分以後,中國大陸南北方多地氣溫不斷刷新立秋後新低。在冷空氣助推下,秋季前鋒已抵達蘇皖北部至河南南部一帶,即將跨過長江。北方秋意正濃,部分地區甚至已邁入冬季。中國天氣網推出最新全國入秋進程圖。大陸國土逾半已進入秋季。(圖/取自中國天氣網)入秋標準依據大陸氣象行業標準《氣候季節畫分》規定,基於當年氣溫序列計算5天滑動平均氣溫構成滑動平均氣溫序列,當滑動平均氣溫序列連續5天小於22℃、且大於10℃,則以其所對應的當年氣溫序列中第一個小於22℃日期作為秋季起始日,如果初次判斷起始日期比常年偏早15天以上,需進行起始日第二次判斷。中國天氣網稱,近來華中華東多地涼意加重。從推出的大陸全國入秋進程圖看,截至24日,中國北方大部和雲南、四川西部等地,已進入氣象學意義上的秋天,秋季版圖已反超夏季,面積超過一半國土;而依然處於夏季的主要是西南地區東部、江南、華南等地;青藏高原和內蒙古北部等部分地區,則已步入冬季。秋意將跨長江!大陸逾半入秋進程圖出爐。(圖/中國天氣網)大城市中,哈爾濱、長春、瀋陽、烏魯木齊、西寧、呼和浩特、蘭州、銀川、拉薩、北京、天津、石家莊、濟南、太原、鄭州、昆明等均已進入秋天,至今,除西安外,北方的省會、首府、直轄市全部入秋。與常年同期相比,今年入秋進程總體偏慢,太原、蘭州、銀川、鄭州等地秋天遲到10天以上;而常年在9月中上旬就步入秋季的西安和成都,今年時至9月下旬仍在夏日,秋天也註定遲到,且偏晚幅度將超過10天。今年秋天為何姍姍來遲?中國天氣網氣象分析師葉夢龍表示,9月以來四川盆地、黃淮南部、江淮到江南等地平均氣溫均處於較常年同期偏高水準,特別是四川盆地一帶平均氣溫偏高最為明顯,這些地區的秋天也就遲遲不到。不過,冷空氣開始頻頻發力,秋姑娘也在趕進度,在9月26日至10月1日這輪冷空氣的影響下,西南地區東部和長江中下游等地有望步入秋天。而華南等地未來十天氣溫仍較高,入秋尚需時日。從常年來看,華南地區往往在10月底到11月才會陸續進入秋天。中國天氣網提醒,夏秋交替之時,晝夜溫差較大,當溫差超過10℃時,可以嘗試「洋蔥式穿衣」,內層穿柔軟排汗性好的棉質衣服,外層搭件防風外套,遵循外鬆內緊穿衣法則,隨時根據氣溫變化增減衣物,謹防感冒。
創意大比拚 故宮國寶翠玉白菜、肉形石吃下肚 香菜肉羹比薩限時開賣
現代人享用餐點不只要美味也愛嘗鮮,最近就有多家品牌展開創意比拚!像是王品集團旗下的麻辣鍋品牌「青花驕」攜手國立故宮博物院推強檔聯名,以兩大國寶級文物「翠玉白菜」、「肉形石」為發想,推出兩款吸睛又美味的「驕滴滴翠玉白菜」、「驕麻肉形石」,而且青花驕還以用餐圍兜為畫布,重現宋代經典名畫《清明上河圖》;另外創意無極限、被網友笑稱要惹怒義大利人的必勝客,這回又搞事情!讓備受爭議的食材「香菜」再度登上比薩,還要挑戰香菜控的味蕾極限,新推出的「香菜富翁肉羹比薩」以蒜味肉羹為基底,再覆蓋滿滿香菜,若覺得不夠過癮還可以追加香菜份量,全台門市限時限量5,000份開賣。現在到青花驕用餐可以穿戴《清明上河圖》圍兜以及享用以故宮國寶為靈感打造的菜色(圖/青花驕提供)青花驕麻辣鍋向來以獨家特色湯底聞名,堅持採用新鮮葉青花重慶江津九椒入鍋,這次首度與國立故宮博物院聯名,「驕滴滴翠玉白菜」選用白菜最脆嫩的部位,小巧精緻完美地重現翠玉白菜的細膩,最後再以枸杞點綴加強視覺效果;另一款「驕麻肉形石」則以肉形石為靈感,選用肥瘦勻稱、層次分明的豬五花,以冰糖、辣醬、黃酒及獨家配方滷製1.5小時後,再浸泡1小時使表面呈現均勻焦糖色,上桌時搭配乾冰煙霧更顯仙氣十足。用餐前會由專人進行桌邊服務切至適當大小,放入青花驕紅鍋中燉煮約6分鐘,可使肥瘦相間的豐腴五花肉吸飽椒麻香氣,肉汁濃郁入味。即日起凡回覆品牌指定FB貼文或加入官方Line,還可獲得故宮聯名「國寶雙饗 宮迎券」,僅需188元即可加購原價599元的餐點。此外,青花驕更推出印有經典《清明上河圖》的故宮聯名圍兜,為了將細膩筆觸與繁複細節忠實還原在圍兜上,經過反覆設計與調整,最終才得以完成這還原度極高的《清明上河圖》場景,用餐之餘還能欣賞到故宮藏品的必看畫作。聯名期間只要身著故宮聯名圍兜打卡分享,即可免費獲得一杯「冰清玉潔青花白桃烏龍」,以散發淡雅白桃香氣的輕發酵烏龍為大餐優雅收尾。 「香蒜奶油牛肉燒」限定風味可樂果拆袋就能聞到燒肉香。(圖/王品集團提供)同屬王品體系的燒肉吃到飽品牌「肉次方 燒肉放題」則與「可樂果」跨界聯手,推出期間限定「香蒜奶油牛肉燒」風味餅乾,即日起於全台7-ELEVEN獨家限量銷售。吃完之後,包裝別急著丟,憑包裝袋上的截角於今年12/31前、週一至週五到全台「肉次方」消費798元套餐,還可享4人同行1人免費(國定假日及連續假期不適用)。另外10/1~10/31肉次方也將推出期間限定的「尚酥可樂果牛肉拌飯」,讓大家感受涮嘴的酥脆口感。目前品牌在全台共有6間門店,第7間門店預計於今年年底前在桃園中壢開幕。「香菜富翁肉羹比薩」在基底鋪上宜蘭風味肉羹,加上香濃的莫札瑞拉起司。(圖/必勝客提供)另外自夏季以來香菜價格屢屢飆漲,是否讓香菜控有些下不了手?沒想到熱愛推出創意口味的必勝客再推「香菜富翁肉羹比薩」,選用Q彈紮實的肉羹搭配焦香蒜酥,加上還原宜蘭風味的特製肉羹醬,再用招牌莫札瑞拉起司和翠綠香菜完整覆蓋外脆內軟的舊金山手工餅皮。比薩上鋪滿的巨量香菜散發獨特香氣,對香菜控來說可能會一口接一口停不下來。即日起至10/7,「香菜富翁肉羹比薩」只在PK APP限時限量開賣,單點優惠價399元,外帶買大送大優惠價780元起。必勝客還提供香菜加量選項,只要在點餐時按下「加爆香菜趁現在」,便可以39元加購,每個「香菜富翁肉羹比薩」最多加購兩份。
南義海味巡禮、走進主廚家吃飯 饕客秋季「義」猶未盡
季節交替、味蕾嘗鮮,不如透過舌尖感受來自義大利的風情。位於國泰飯店觀光事業旗下慕軒飯店二樓的「GUSTOSO義大利餐廳」即日起推出期間限定的「南義海味巡禮」,將南義經典風味與台灣在地食材結合,運用來自礁溪、花蓮鳳林等地食材,加上嚴選美國緬因州龍蝦、霸王麵包蟹與北海道生食級干貝等各式海味,於單點時段推出「瓦倫西亞緬因州龍蝦干貝寬扁麵」、「利古里亞海鮮燉湯」與「西西里島義式爐烤海島漁獲佐香料血橙醬汁」,於半自助式時段則可獨家品嘗到「歐陸式三層海鮮拼盤」。品味新菜還可同步搭配當月壽星活動,與壽星同行即享整桌85折優惠,提前預訂再贈精選紅酒或白酒乙瓶。「慕軒歐陸海鮮拼盤」嚴選整隻美國緬因州活龍蝦,以炭火直烤保留鮮甜與彈牙口感,搭配肥美明蝦、日本生食級干貝、澎湖軟絲、馬祖淡菜與法國直送生蠔。(5,680元,圖/國泰飯店觀光事業提供)「皮耶蒙特金槍魚噶瑪蘭黑豬里肌」。(420元,圖/國泰飯店觀光事業提供)慕軒飯店資深主廚Abraham Tsai使用台灣食材融入經典義式料理,例如他以肉質細嫩的噶瑪蘭黑豚肋排製成的「皮耶蒙特金槍魚噶瑪蘭黑豬里肌」,這是起源於皮耶蒙特的傳統國民菜式,當時因缺乏冷藏技術,漁民在捕撈金槍魚後會將其打成泥以便儲藏。主廚將金槍魚泥與瑪蘭黑豬里肌搭配,經過低溫慢煮並配合香料醃製,減低豬肉的騷味,並搭配炭烤時蔬與炸過的酸豆,為整道菜增添一抹清新的酸味與豐富層次感;亦有以濃郁的歐洲黑松露與台灣埔里產的波特貝勒菇為主角的「阿爾巴黑松露野菇燉飯佐嫩煎國產波特菇」,廚師秉持支持在地小農與環境永續的理念,特意選用台灣小農食材,讓台、義食材碰撞出獨特火花。「阿爾巴黑松露野菇燉飯佐嫩煎國產波特菇」。(奶素,880元,圖/國泰飯店觀光事業提供)「馬里勿-炭烤紐西蘭南島高地和羊排佐自製阿根廷醬」。(2,080元,圖/國泰飯店觀光事業提供)尋味之旅除了沿著義大利蜿蜓的海岸線,至義大利西北部利古里亞、皮耶蒙特與南部的西西里島,讓賓客能一嘗新鮮黑松露、羅馬羊乾酪、清新的油漬炭烤朝鮮薊與夏竹筍,透過各式香料巧妙平衡;也同步使用來自全球的頂級食材如挪威鮭魚、新鮮北海道扇貝以及有「羊肉界的愛瑪仕」之稱的高地和羊排。其中和羊排料理同樣與台灣在地特色融合,主廚以「馬里勿」為名,向台灣鳳林鎮的古老名字致敬,意指「向陽之地」,從而引伸出這道菜的靈感來源:南義陽光明媚的風景與台灣鳳林鎮優質的剝皮辣椒,搭配鮮美不羶的高地和羊為菜品增添層次。採全預約制的「VEATALIA谷廚義味」充滿溫馨的歐洲鄉村氛圍,讓來客有如走進主廚家中用餐般自在。(圖/VEATALIA谷廚義味提供)「手工馬鈴薯扭奇搭配夏季黑松露」。(圖/VEATALIA谷廚義味提供)另外位於台北中山區公寓2樓的義式私廚「VEATALIA谷廚義味」,主廚Vito Grippa擁有多年於義大利、美國、杜拜、北京及法國巴黎米其林高端餐廳擔任主廚的工作經驗,精心設計CP值高的8道式套餐,目前這季菜單有些特色菜,例如「馬鈴薯薄餅佐時蔬&奶酪醬」透過奶酪的香濃與口感細膩的馬鈴薯薄餅、清新豐富的蔬菜交織,帶來有趣的味覺體驗;另外也有以主廚拿手的、可追溯到古羅馬時代的義大利傳統料理「扭奇Gnocchi」(馬鈴薯麵疙瘩)製作的「手工馬鈴薯扭奇搭配夏季黑松露」,讓義大利黑松露添上獨特香氣;還有適合現在仍是高溫的天氣品嘗的「地中海番茄冷湯」,除了番茄還融合西洋芹、甜椒、小黃瓜、哈密瓜,使湯品更加爽口。「時令海味搭香草泡沫和白色馬丁尼醬」(左)、「香煎櫻桃鴨胸佐橙汁」。(圖/VEATALIA谷廚義味提供)另外也少不了海鮮料理「時令海味搭香草泡沫和白色馬丁尼醬」,以鮭魚、干貝及其他當令海鮮輪番搭配,由於香草和馬丁尼是義大利烹飪中的經典元素,主廚特地發揮創意將兩者結合,也讓海鮮的鮮甜與香草的香氣巧妙融合;主餐「香煎櫻桃鴨胸佐橙汁」選用鮮嫩多汁的宜蘭櫻桃鴨胸,以橙汁的酸甜提亮了鴨肉的濃郁風味,是一道融合了法國和義大利風情的料理;甜點「開心果提拉米蘇」則將傳統的提拉米蘇升級,加入了開心果的香脆,為經典注入更多層次。套餐每人2,450元+10%。VEATALIA谷廚義味除了提供義大利美食,主廚亦親自挑選了多款來自義大利各地的精品紅、白葡萄酒。由於義大利的風土條件多樣、葡萄品種豐富,這些葡萄酒也展現了不同地區獨特的風味和特色,也能享受到深入探索義大利酒文化的樂趣。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
AKIRA和林志玲甜蜜對話! 2歲兒奶音喊爸爸 意外洩漏兒子日文名
「台灣第一名模」林志玲情定小7歲的「國民姊夫」、日本天團放浪兄弟成員AKIRA(黑澤良平)婚後定居在日本,兩人婚後育有一個兒子,家庭生活相當美滿,近期AKIRA在中國綜藝節目中順利挺進第4次公演,他也趁空檔打電話和許久未見的老婆林志玲聊天,意外說出兒子的日文名,兩人的甜蜜互動也引起網友討論。AKIRA問兒子在不在時,罕公開小孩的日文名。(圖/翻攝自@披荊斬棘的哥哥用火呼喚我YT)甘AKIRA婚後積極地發展演藝事業,最近忙著錄製《披荊斬棘》第4季,趁空檔打電話給林志玲,意外說出兒子的日文名。AKIRA趁錄影空檔致電給愛妻,先是報告一下工作狀況和行程,再問兒子「Taiyou」在不在?此時,電話的另一頭傳來2歲多兒子用奶音叫「爸爸」,相當可愛。兒子用奶音叫AKIRA爸爸。(圖/翻攝自@披荊斬棘的哥哥用火呼喚我YT)先前林志玲回台工作時,就被目擊婆婆也跟著一起來照顧孩子,3歲兒子面容更遺傳自父母的強大基因,擁有秀氣的臉蛋以及水汪汪的大眼睛。另外,林志玲在電話中忽然咳嗽幾聲,AKIRA也立刻關心是不是夏季感冒,林志玲則以日文表示,疲勞的時候經常會這樣,AKIRA便叮嚀要去檢查,還承諾回東京之後會再帶林志玲看醫生,可見夫妻感情非常好。林志玲婚後幾乎把重心放在家庭,大幅度減少演藝活動,4月她出席第14屆北京國際電影節開幕式,透露事前向兒子、婆婆請假4天,成為離開兒子最久的一次。
熱過頭啦!日廣告看板寶寶「塗料融化」 平價服飾店秒變猛鬼恐怖屋
日本滋賀縣長濱市有一間以另類方式出名的平價服飾、雜貨商店「はんがい」,原來是去年店門口看板上的可愛寶寶,塗料因為不堪極端高溫而融化、模糊,讓可愛寶寶變成恐怖片畫風。由於在網路上造成話題,老闆並沒有撤換招牌,又是一年炎夏過去,日本網友赫然發現這面看板的狀況已經持續進化成了厲鬼風格……據日媒報導,位於長濱市的平價商店「はんがい」創立於1933年,販售服飾、寢具、雜貨等7萬多件商品。由於價格平易,不少當地人會在假日攜家帶口前來購物,在當地家庭頗受好評。為此,老闆板谷政直特別在2014年前後,在店門口掛上了一張畫有可愛寶寶的廣告招牌,讓寶寶介紹「這裡有很多便宜的商品哦!」希望可以進一步凸顯親子同樂的風格。沒想到,由於2023年的極端熱浪,廣告看板上的黑色墨水忽然融化,這面看板的風格也徹底走調。板谷先生受訪時表示,自己也是被客人提醒才發現這件事,「今年比往年都要熱,這面招牌已經設置9年了,還是第一次發生這種事。」2023年的看板狀況。(圖/翻攝X/@mormormar747)板谷2023年曾表示,消息傳出後確實有許多人慕名而來拍照打卡,但他擔心有些人會因為它覺得毛骨悚然,所以一度想將它撤下,只是因為正好撞上日本的盂蘭盆節假期,想說可能可以為民眾帶來一點獨特的夏季恐怖體驗,因此擱置了拆除計畫。原來,日本的「盂蘭盆節」又稱「御盆節」,是日本夏季的重要傳統節日,民眾會在這天祭祀祖先或已故親人的靈魂,地位類似中華文化裡的「中元節」,而盂蘭盆節期間也類似中華文化說的「鬼月」。或許是因此放棄了看板拆除計畫,總之這片猛鬼寶寶看板就這麼稀里糊塗的留存了下來。今年日本網友造訪「はんがい」時發現,又經過了一次酷夏之後,這面看板的狀況仍在持續惡化,去年看起來頂多像模模糊糊的怨靈,今年由於看板嚴重變色又斑駁,看起來就像棲息火災地的厲鬼一樣,因此在網路上掀起新一波話題。2024年的看板狀況。(圖/翻攝X/@MokeibaseYamat)
她實測2個月不關2台冷氣! 電費揭曉嗨喊:再也不關了
有網友看到很多報導指「不關冷氣,比關更省電」,便開始整整2個月家中2台冷氣開24小時的挑戰,在家調24至25度,外出則調26至27度,日前收到電費單,竟只要2321元,驚呼「以後再也不關冷氣了」!該名網友在臉書社團「爆廢公社」發文指,看到很多報導都指「不關冷氣,比關更省電」,所以決定在7月開始家中2台冷氣開24小時的挑戰。近日則正式揭曉電費,應繳金額為2321元。對此,她透露,整整2個月家中2台冷氣開24小時,在家調24至25度,外出則調26至27度,2台除濕機每日也至少開2至6小時,直呼「以後再也不關冷氣了」。而她在問了保養師傅後,對方說自己出門也不關冷氣,就是溫度調高,24小時不關,這樣做並不會造成冷氣壞掉,定期清洗保養,才是延續冷氣壽命的方法。此文一出,便引起熱議,網友也分享「我家因為有小孩,也是兩台冷氣24小時沒關,兩個月電費約3000內,除了夏季電費貴快一倍左右,真的省,又可以舒適生活」、「我的兩台冷氣也是全年無休,冬天就開暖氣,一直都是3千初」,但也有人大嘆「我家也是變頻的,結果3萬多」、「我家電費5萬8」。事實上,《台電電力粉絲團》近日也在臉書提醒民眾,如果覺得裝了變頻冷氣,電費好像還是差不多,可以先確認檢查3件事,「冷氣噸數是否適宜」、「有無定期清潔保養」、「冷氣使用時間長短」,也別忘了「定期清潔」、「長時間不在家時還是要關冷氣」。
接見法國參議院訪問團 韓國瑜感謝馬克宏「七年建軍法案」
立法院長韓國瑜18日下午接見「法國參議院萬那杜-太平洋島國友好小組訪問團」法沙(Christophe-André Frassa)主席等一行4人。韓國瑜致詞時,感謝馬克宏總統去年頒布「七年建軍法案」,為全球第一個以立法方式強調捍衛印太地區自由航行權重要性的國家,對我國有很大的鼓舞。韓國瑜在立院副院長江啟臣、國民黨立委黃仁、民進黨立委郭昱晴、民眾黨立委張啓楷委員及國際事務處林晨富處長等人陪同下接見訪賓。韓表達熱忱歡迎並表示,今日出席委員來自跨黨派代表,象徵立法院對訪團的重視,他說,我國人民對法國的美食、文化、精品百貨乃至於科技等均有良好的印象,法國藝文創作如各類文學、戲曲及歌劇等也都令人嚮往,又如量販店提供我們便利的生活,法國的精品在台灣也十分受歡迎,同時,法國亦是我國人民到歐洲旅遊的首選之一,出國搭乘的空中巴士(Airbus)更是來自法國。韓國瑜說,立法院有113位委員,參加「臺灣與法國國會友好協會」的委員就35位,比例高達三分之一,訪團此次到訪對於促進雙方交流深具意義。他更感謝馬克宏總統去(2023)年頒布「七年建軍法案」,為全球第一個國家首度以立法方式強調捍衛印太地區自由航行權的重要性,尤其關注南海及台灣海峽,以維護區域和平與穩定,對我國是很大的鼓舞。法沙主席致詞感謝院長及在場委員的熱情歡迎,並表示,如同韓院長提及法國的美食、文化、文學等吸引台灣人到法國,而台灣在科技、AI等先進產業的優異表現也吸引著法國人來到台灣,台灣的科技與進步促使現代人的生活得以改善。他更向大家分享,法國參議院友台小組的成員已經超過友中小組的人數,法國樂願與台灣共同致力於未來產業的發展,攜手邁向21世紀更現代化的生活。江啟臣除感謝法國政府去年8月頒布「七年建軍法案」,更曾派遣軍艦通過台灣海峽,顯見法國政府對於地緣政治、台海安全的關心,凸顯了維持自由、開放、穩定及繁榮的印太地區,對世界和平具有重大意義。黃仁表示,法國與台灣同為民主、自由及愛好和平的國家,盼兩國未來能在科技、醫療等領域緊密合作交流。郭昱晴委員特別以法語問候訪賓,除感謝法國積極支持台灣的國際參與,並強調台法兩國共享民主、自由、人權等普世價值,台灣有能力也樂願為世界做出更多貢獻,盼未來兩國持續交流合作,共創繁榮的未來。張啓楷感謝法國在今年夏季奧林匹克運動會期間,對我國代表團的相關安排與接待,並提及台法兩國是密切的經貿夥伴,期許未來在能源、科技等領域有更大的合作空間。
被外來業者插滿陽傘 當地人怒批:基隆大武崙沙灘墾丁化
日前墾丁爆陽傘亂象,現在基隆大武崙沙灘又「墾丁化」,半片海灘全被外地業者插滿陽傘,晚上還放橡皮艇、陽傘,讓當地業者看了超怒。據了解,去年8月大武崙沙灘發生一天3起溺水案,3人死亡,市府將沙灘封閉,把水域警示線拉近,也增加動力救生艇等再開放,夏季許多人會到大武崙沙灘玩水,但沙灘卻也因此出現亂象,外地業者違規設置陽傘,還有人在沙灘露營、烤肉。議員吳驊珈接獲陳情,18日跟市府產業發展處到場會勘。吳驊珈表示,合法商家都守規範,但很多不合法業者設陽傘,打1999也不能解決。據中視新聞報導,當地民眾批,該業者從去年就這樣,霸佔沙灘,大武崙根本墾丁化。當地業者嘆,這家外來業者在沙灘到處插陽傘,佔據60%,而他都守規範,顧客有需求才會出動陽傘,外來業者一頂500元大賣,他一頂200元反而沒人問。事實上,基隆市府之前也有介入,開罰佔地業者,但因為大武崙沙灘不是登記的國有地,是無主地,開罰無法源依據,被業者反告,市府吃敗訴。基隆市府表示,要先完成地登錄程序,登陸成國有地就能立法源改善沙灘。
親子團勝地1/暑假跟團3人中1人遊日本 「這裡」超夯遊樂園塞爆親子團
暑假你也出國玩了嗎?CTWANT記者委託台灣2大旅行社雄獅、可樂旅遊,調查今年暑假期間國人出國最熱門的旅遊目的地,發現參加旅行團出國者,約3人中就有1人選擇去日本玩。據了解,除日幣貶值好好買之外,日本樂園多、設施不斷推陳出新,吸引國人一再造訪,因此成為今年暑假親子旅遊首選。業內人士估算,雄獅、可樂兩大旅行社的旅遊出團數包辦1/4以上。統計雄獅旅遊今年暑假檔期,出團數相較去年同期成長3成5,出團數目的地排行前5名別為關西三都(京阪神)、沖繩、奧捷、九州、東京,其中日本城市就占4名,日本團占雄獅總出團量將近4成。「只要有環球影城的產品,暑假期間都很熱銷!」雄獅旅遊媒體管理部總經理單葑分析雄獅暑假出團最多的就是去關西三都,包括京都市、大阪市、神戶市,其中關鍵是位在大阪的環球影城,2021年推出的「超級任天堂世界」,開幕以來人氣居高不下,「很受親子團喜愛,非常吃暑假市場!」東京迪士尼也於今年6月6日推出全新「夢幻泉鄉」園區,不只有冰雪奇緣城堡、魔法奇緣高塔,還有彼得潘夢幻島,「樂園只要不斷有新設施和主題,就能帶動旅客入園,再加上日本匯差優勢、距離近,所以持續成為國人、親子旅遊首選!」環球影城新園區「超級任天堂世界」,處處都是「瑪利歐」標誌性元素和遊戲場景,彷彿走入電玩遊戲的世界中。(圖/日本環球影城提供)曾被網友形容「到處都充斥台灣人」的沖繩,今年暑假還是很受歡迎。單葑分析,台灣到沖繩1.5小時就可抵達,也因為距離近,一般團體旅遊產品包裝大概都要到5天起跳,沖繩可以包裝到4天,價格又更有競爭力,也是所有日本旅遊產品中最便宜可到達的地方,且北中南都能出發。此外,今年以台灣為母港的遊輪行程,約有4/5的都有停靠沖繩。跟團、自由行或遊輪旅遊,多元的旅遊型態,讓沖繩人氣居高不下。至於可樂旅遊內部統計暑假出團量前10名,依序為釜山、大阪、首爾、新加坡、曼谷、九州、東京、北海道、濟州、中越。雖然韓國釜山、首爾搶占一、三名,但日本仍有4個城市入榜。「若以國家比較,日本出團數占30%、韓國21%,日韓加起來占可樂旅遊出團數的一半,相當可觀。」可樂旅遊總經理李季柏說,暑假親子旅遊產品,「樂園」是相當重要的一大因素,不過在可樂旅遊出團表現上,釜山及首爾因團費相對優惠,青睞度也較高。可樂旅遊表示,相較於日本,也有不少人選擇團費較低的韓國產品,圖為2020年10月啟用的釜山天空膠囊列車,可一覽海雲台景觀。(圖/可樂旅遊提供)根據品保協會資料,今年第三季日本東京5日團費約落在39,900~51,900元,京阪神約落在36,900~49,900元,韓國暑假熱門時段則約為12,800~32,000元。李季柏說,首爾擁有愛寶樂園、樂天世界以及近郊的樂高樂園;釜山也有海雲台天空膠囊列車、松島Sky Walk、釜山樂天世界等,都相當受到親子客歡迎。觀光署統計去年出境目的地,越南、泰國都搶進前5名,這回在暑假表現相對平平,只見曼谷搶進可樂旅遊出團排行第五。李季柏表示,東南亞雖然過去並非主打親子旅遊市場,不過可樂旅遊在今年推「太空水樂園、曼谷五星飯店5日」,入住2晚芭達雅人氣飯店Grande Centre Point Space Pattaya,飯店內就有一座水上樂園,加上野生動物園、水族館等親子旅遊景點,商品推出後市場反應也相當熱絡。單葑也說,越南的峴港或是富國島等地旅遊,雖在疫後異軍突起,但暑假主要仍是親子團大舉出籠之際,東南亞國家相對不會是首選,但若是非暑假的統計上,仍占相當比例。而唯一進榜的歐洲地區奧地利、捷克(奧捷),宛如走進童話小鎮,一直以來都是親子遊或度蜜月勝地,「疫情後歐洲整體團費上漲2~3成,奧捷團費約漲1~1.5成,在歐洲團費中漲幅最小,再加上直飛布拉格開航後,產品包裝可以更多元,航班、團費都具有優勢。」單葑統計今年暑假奧捷出團人數,較2019年成長10%,營收更是因團費上漲成長2成,是長線的大黑馬。今年夏季奧運於巴黎舉辦,導致當地旅遊價格水漲船高,相較之下其他東歐國家價格漲幅小,成為長線旅遊的熱門產品,整體較去年成長約2成。(圖/雄獅提供)
英國「蝴蝶危機」!蝴蝶數量創14年新低 專家:殺蟲劑讓環境生病
根據英國蝴蝶保護組織數據顯示,由於氣候變遷、棲息地減少、殺蟲劑濫用等問題,英國正處於嚴重的「蝴蝶危機」中。這種美麗生物在2024年的數量調查中,創下了歷史新低紀錄,甚至有可能在英國民眾有生之年目睹牠們在英國滅絕。據《每日郵報》報導,英國野生動物慈善機構「蝴蝶保護組織」 (Butterfly Conservation) 在今年夏季舉辦了為期3週的蝴蝶數量調查活動,邀請民眾花15分鐘走入附近的花園、公園或鄉村,記錄下他們看到的蝴蝶數量。令人擔憂的是,2024年的統計結果,是該活動舉辦14年來最糟糕的一次。參加活動的民眾平均只看到7隻蝴蝶,比去年的平均12隻減少了接近一半,同時也是該項調查啟動14年以來的最低水準,更令他們擔憂的是,在民眾回報的統計數據中,有超過9000人回報他們在15分鐘內「1隻蝴蝶也沒看見」,同樣創下歷史新紀錄。蝴蝶保護組織表示,「這是英國史上蝴蝶數量最低的一個夏天」,與2023年相比,近五分之四(81%)的品種的蝴蝶數量都有減少趨勢。該組織警告,棲息地的縮減、氣候的變遷、以及農藥的使用,都直接造成了這種昆蟲的數量長期嚴重下降。蝴蝶保護組織的科學主管理查德‧福克斯(Richard Fox)博士表示,蝴蝶保護組織正在給英國環保部長史蒂夫‧里德(Steve Reed)寫一封公開信,希望能呼籲政府宣布進入「自然緊急狀態」,並禁止使用新菸鹼類(Neonicotinoids)殺蟲劑。福克斯博士指出,這些殺蟲劑因其對蜜蜂的有害影響而聞名,在英國已被禁止使用,但在某些情況下給予緊急豁免。蝴蝶保護組織也強調了它們對蝴蝶的影響,「當在農田上使用這種殺蟲劑時,化學物質會進入田地邊緣生長的野生植物,導致成年蝴蝶和飛蛾飲用受污染的花蜜,毛毛蟲則以受污染的植物為食。」他認為英國政府必須禁止這些化學品,並警告說:「如果我們現在不採取行動解決蝴蝶數量下降的長期驅動因素,我們將在有生之年面臨一場從未見過的物種滅絕事件。」
西瓜「特價20」律師也被騙!呂秋遠結帳尷尬了 從屏東抱回台北省3元
夏季天氣炎熱,西瓜消暑清涼,是夏季熱門水果之一。律師呂秋遠昨(14)日發文透露,日前他到屏東開庭經過一家水果行,小玉西瓜上面寫著「特價20」,他以為是一顆20元,且認為屏東這個價格很合理,當他抱著兩顆準備結帳想著帶回台北,沒想到收銀員竟將西瓜放上秤台,讓他意識到不對勁,趕緊將另一顆放回原位,「看到特價,不要像大嬸一樣的心動,不然發現真相以後,就會變成心痛。」呂秋遠昨日在臉書上分享一則關於西瓜的故事,日前他到屏東開庭,看到水果行的小玉西瓜旁的牌子寫著「特價20」,先前氣候不穩,小玉西瓜從一顆50元到150元都有,呂秋遠開始不斷說服自己,「屏東是西瓜產地沒錯吧?屏東物價比較低沒錯吧?屏東人做生意就是這麼樸實無華且單調沒錯吧?一顆20元,很合理,沒錯吧?」呂秋遠想著在台北兩顆小玉西瓜也要300元,在屏東兩顆40元,也省了260元,就當作開庭的戰利品,當他正拿去結帳時,心中還在想著豪氣的說:「50元不必找了」,結果收銀員把西瓜放上秤台,當下他才明白,「原來是一斤20元,當下我馬上把另一顆西瓜放回原地,很尷尬的跟收銀大姐說,一顆就好。秤完,結果是147元。」最後他將一顆小玉西瓜一路帶回台北,不死心的他還跑到連鎖賣場看價格,「一顆150元,我省了3元。可是,這沒有特價、這不是特價、這完全就是一模一樣的價格!」這件事也帶給他一些啟發,「當價格低於平常太多的時候,通常不是品質有問題,就是眼睛有問題」、「如果吸引你的是品質,有能力就買下來,不要懷疑。但是如果吸引你的是價格,回家想想再說」、「看到特價,不要像大嬸一樣的心動,不然發現真相以後,就會變成心痛」、「看到偏離常軌的價錢,不要急著all in,不然你的荷包就準備all out」、「謝謝所有讓我很忙的客戶,要是我有空去百貨公司週年慶,我的卡肯定早就刷爆了」、「永遠不要相信特價,請因為需要而買,而不是因為便宜而買。」網友看完後,紛紛表示,「我們多數大嬸級的會先問是稱斤還是算『個』」、「就想成:如同買了重訓課程」、「您買水果的經驗不夠啊」、「沒想到連律師也上當」、「這是商人的障眼法」。
「2024大稻埕夏日節」圓滿落幕!滿意度破9成,商圈業績大幅成長
全台夏季盛事「2024大稻埕夏日節」於8月10日圓滿落幕,當天閉幕式吸引逾13萬人參與,線上直播觀看次數突破24萬,整個活動期間三場煙火秀吸引近25萬人次參觀。根據臺北市政府觀光傳播局8月15日公佈的調查結果,活動滿意度高達9成,8成受訪民眾表示願意明年再度參與。此外,商圈業者的滿意度達97%,顯示活動對商圈營業額有顯著提升作用。大稻埕夏日節活動期間打造水岸光廊,吸引國內外旅客駐足(圖/北市觀傳局提供)。觀傳局指出,今年籌備過程中有諸多亮點。市府與當地商圈業者協調,商家對於平日時段舉辦的活動表示肯定,認為有助於促進商機。8月3日市府與商圈合作,成功舉辦經典情歌音樂會和文創市集,並首次推出限量周邊商品,受到熱烈歡迎。大稻埕碼頭的活動也令人矚目,除了每週三施放長達300秒的煙火外,碼頭沿岸還設置了長達500公尺的「水岸光廊」,營造夏日獨特氛圍。為了減少活動對當地居民的影響,市府積極聽取意見,將活動天數從51天縮短至25天,並減少煙火施放次數。為避免交通擁擠,市府與交通局、警察局協調,調整了煙火施放時間,避開下班高峰時段,並加派警力疏導交通,確保活動順利進行。活動期間,觀傳局與樹德科技大學合作進行了問卷調查,回收520份有效問卷,結果顯示6成為首次參加者,整體滿意度超過9成,8成民眾表示明年願意再參加,5成以上受訪者表示會推薦朋友參與。針對商圈業者的調查也顯示,活動期間大稻埕貨櫃市集的業績增加6成,帶動周邊商圈業績提升,大稻埕商圈營收增長2成,西門商圈來客數增加3成,營業額增長2成,延三商圈更是營收大幅增長5成,人氣超越去年。觀傳局強調,此次活動能夠順利成功,除了感謝商圈支持及居民的配合外,也有賴市府各局處的通力合作,從策劃、交通疏導到環境清潔與安全保障,都經過周密規劃與執行。未來市府將持續努力,將臺北打造成國內外遊客夏日首選的旅遊勝地,展現臺北的獨特魅力與活力。
電價恐再大漲12% 羅智強痛批「吸人民的血」
電價審議會將在9月下旬舉行,決定十月是否調漲電價。對此,國民黨立委羅智強今(10)日在臉書表示,台電放話,若立院未通過預算,10月電價恐再大漲12%,痛批執政黨「吸人民的血,補台電的血!」。電價自4月平均調漲11%後,下半年度的電價審議會將在9月下旬舉行,拍板10月電價。台電董事長曾文生表示,政府共2筆千億預算補貼,若能通過,今年台電可望損益兩平。對此,羅智強今(10)日透過臉書發文,表示近3年來持續調漲的電費,4月期間才平均調漲11%,6月又迎來夏季電價,除了行政院提出追加預算1000億撥補台電之外,經濟部也編列1000億公務預算補貼台電。然而,兩筆預算還在等立法院開議後審查,台電卻放話,若立院未通過預算,10月電價恐再大漲12%。羅智強指出,台電董事長曾文生曾說過,因燃料價格、進口成本、電力建設營建成本皆上漲,均會進一步影響「電價成本」,反觀近3年漲幅逾3成的電價,加上2000億尚未通過的預算,政府已透過增資、補貼方式,為台電補血5000億」。羅智強續指,民進黨捨乾淨價廉的核電不用,選擇昂貴的天然氣以及綠能,耗費鉅資於風光兩電建設,廢核四的損失更超過3000億。這些「電價成本」,全民一起負擔。吸人民的血,補台電的血,綠能利益都進綠友友的口袋。經濟部長郭智輝上任之初,曾豪氣表示不應由公務預算補貼台電虧損,現在卻改口說,若立法院同意補貼,漲電價機率就不高。羅智強表示,「民進黨執政的爛攤,甩給在野黨,用漲電價情勒預算通過。未來電價調整必須聽取國會意見,新會期也一定嚴審台電、經濟部預算,非必要事項不排除全數凍結!」
美眾院通過《台灣衝突威懾法案》 揚言金融制裁中共高層「以嚇阻犯台」
美國眾議院於美東時間9日通過了2項金融服務立法,並試圖透過嚇阻中國共產黨(CCP)侵略台灣,以及防止中共拉攏國際貨幣基金組織(IMF)等國際金融機構,來應對中國的經濟威脅。美國參眾2院結束夏季休會後於在美東時間9日復會。根據法案日程,美國聯邦眾議員將推進一系列旨在對抗中國的法案,本周將有超過25條直接或間接與中國有關的法案排期待討論及表決。根據美國眾議院金融服務委員會(United States House Committee on Financial Services)官網的資料顯示,眾議院首先於美東時間9日通過了2項金融服務法案,內容包括: HR 554,即《2023年台灣衝突威懾法案》(Taiwan Conflict Deterrence Act of 2023),由共和黨籍阿肯色州聯邦眾議員希爾(French Hill)發起。他表示,該法案旨在讓中共知道,若北京對台灣採取軍事行動,不僅會使中共高層的財務被公諸於世,還會讓中共領導階層和他們的家人面臨嚴厲的金融制裁,包括切斷與國際金融體系的連結。HR 510,即《2023年中國貨幣責任法案》(Chinese Currency Accountability Act of 2023),由共和黨籍俄亥俄州聯邦眾議員戴維森(Warren Davidson)發起。他表示,該法案旨在要求美國財政部長,反對增加中國人民幣在IMF特別提款權(Special Drawing Rights,SDRs)一籃子貨幣中的權重,以防止中共拉攏IMF等關鍵國際金融機構。
美就業報告+聯準會18日會議 加劇賀錦麗與川普選情
美國正處於大選期間,根據美國新聞網CNN報導,接下來兩週將密切地關注美國月度就業報告和聯準會政策決定(9月18日從華盛頓特區直播)。即使枯燥的報告,也可能迫使總統候選人重新調整選民最關心的議題。對於7月底成為民主黨候選人的副總統賀錦麗(Kamala Harris)來說,對於經濟資訊須更加細緻反應,承認消費者對高物價和通貨膨脹的合理不滿,同時宣揚民主黨在維持經濟成長方面的成功。賀錦麗在經濟等議題表現原本落後川普,但在短短一個多月,她的選情已趕上川普,並削弱他在經濟方面的領先地位。7月份,美國失業率意外上升,從4.1%上升至4.3%,令市場對潛在的經濟放緩感到緊張。儘管裁員仍處於歷史低位,但夏季的幾個月裁員人數激增,加劇了市場焦慮。市場看空者(以及許多共和黨人)抓住這些跡象並得出結論,美國三年來避免的經濟衰退即將來臨,這是現任總統拜登陣營魯莽管理的表現,使經濟正在走向全面崩潰。不過,W.E. Upjohn就業研究所的勞動經濟學家亞倫·索傑納(Aaron Sojourner)表示:「就業成長放緩本身並不意味著麻煩,」「我們已經接近充分就業,因此就業成長基本上必須放緩。」7月的就業報告顯示,增加了相對微不足道的11.4萬個職位,這並不是一場災難,而是令人驚訝的放緩。「對數據的過度反應是世界上最容易預測的事情,」經濟政策研究所所長海蒂·希爾霍爾茨(Heidi Shierholz) 表示:「這感覺格外重要,因為即將舉行選舉,這似乎加劇過度反應。」聯準會就像旋轉咖啡杯一樣,只能控制乘坐速度,但無法控制玩家的舒適度,聯準會之前提高利率以減緩經濟成長,若時機成熟,本月開始的降息將使勞動市場保持現狀,有效地支撐疲軟的經濟。
夏季電費貴到爆 台中去年申訴量爆增
近來天氣暴熱,許多網友抱怨夏季電費飆漲,台電台中營業處坦言,2023年實施夏季電費民眾申訴電費異常數量較春季增加274%,該營業處約176萬用電戶,2024年夏季查核迄今只有日前北屯區114戶因抄表員未到場抄錄出現錯誤,其他申訴仍在統計中,但用戶電費增加和用電習慣有關,建議民眾選擇節能家電、減少耗能家電長時間待機。8月以來台電繳費單電費計算進入夏季電費後,不斷有民眾PO出自家電費抱怨「史上最高昂的電費」、「上次電費1萬多,這次直接翻倍」,也有網友PO出約15000元的8月繳費憑證並發文「我以為眼睛看錯,誤會這是3個月的電費…」,也有人表示電費從平常的3000多元突然漲到8500多元,讓他們非常困惑。台電台中區營業處電費組經理廖婉秀表示,每年6月1日至9月30日期間以夏季電費計算,近期民眾收到的電費,由於抄表日不同,但大多都已經進入夏季電費,因計算方式與其他季節略有不同,民眾比較有感;該營業處管轄176萬用電戶,去年4月申訴電費異常280件,同年8月為1064件,成長274%,今年申訴案仍在統計中,初估與去年大致相同,無明顯增加。她也表示,今年夏季查核迄今,只發現日前北屯區114戶因外包抄表員未至現場抄錄電表造成電費異常,其他尚未發現有相同狀況,查驗起來電費增加和用電習慣有關,她提醒除了冷氣外,冰箱和電熱水器都是耗電量大的家電。空調從業人員葉欲凱建議選擇變頻、能源標示一級的冷氣,安裝時需要考量是否有西曬,並選擇符合坪數相當噸數的冷氣,且應定期保養以及清洗冷氣濾網,可避免過度耗能耗電。
拜登遭戲稱「休假總司令」 任職期間休假532天
數據顯示,美國總統拜登在近4年的總統任期內,共休假532天,休息時間約占其任職時間的40%。據《紐約郵報》援引共和黨全國委員會數據指出,這位81歲老人532天的假期,占了其在任時間1326天中的40%。美國人平均每年有11天的休假,即大概需要48年才能積累到這麼多的假期天數。若將拜登的休假時間與歷任總統的休假時間進行比較,不難發現他比歷任總統休假的時間更長。美前總統川普在任期間,有26%的時間用於個人旅行,而拜登40% 的不在職比例遠超這一數字。相較之下,雷根和歐巴馬在兩屆總統任期中,只有11%的時間休假,而卡特在其單屆總統任期內只休假了79天,占約單一任期的5%。批評者認為,拜登大量的休假時間並不恰當,尤其是在全球充滿不確定性和國內挑戰的時刻。川普執政時期的白宮預算辦公室總法律顧問保萊塔(Mark Paoletta)表示,「拜登在美國和世界正處於水深火熱之際,卻在海灘的椅子上快速入睡、平躺在椅子上的畫面,將為拜登的總統任期定下定義。」2022年夏季拜登休假時,《紐約郵報》給拜登起名「不回城的人」。《華盛頓觀察家報》也曾批評,稱拜登再這樣休假下去,恐要創下美國總統休假紀錄。該報還援引共和黨批評人士的話稱,與其說作為總統的拜登是美國三軍總司令,不如說他是「休假總司令」。對於相關指控,白宮發言人貝茨(Andrew Bates)為拜登反擊道, 「那些攻擊拜登總統寵愛英雄狗和喜歡吃冰淇淋的天才們不會數數,他的休假天數比現代總統的平均休假天數還要少,而且無論身處何地,他每天都努力工作,這並不令人感到意外。」
烘焙新選3/瑪德蓮、費南雪變身礦石與小山 「片山西點」將微小地景放入口中
甜點時常與華麗、繽紛等形容詞畫上等號,但在台北卻有間甜點店將瑪德蓮、費南雪做成一座座小山、一顆顆礦石,彷彿他們的英文標語「Landscape in your mouth」,將地景放入口中,咀嚼出不一樣的滋味。走進有著橘紅磚外觀的「片山西點」,可見櫃檯鏡面上躺著6~7款不同口味的當日甜點,來客可以挑選肚子膨起如山丘的瑪德蓮,例如將艾草細粉融入麵糊或以檸檬結合茴香製成的特殊口味,濃郁鮮明的香氣可一點都不「小清新」;還有表面粗礪不光滑的費南雪,可以試試添加馬薩拉香料的異國風味或融入乾燥紫蘇葉的紫蘇口味,當然一口咬下有著濃濃榛果香氣的經典款更是不敗選擇。再貪心一點,不妨直接點選可任挑兩款當日甜點的「片山甜點盤」,只見蛋白餅形塑成小島、橙花水果凍渲染出一片大海,瑪德蓮與費南雪宛如島嶼隆起的山脈與礦石,點綴的巴西里亦隱喻著一樹綠意,自成盤中風景。細長版費南雪剛烤好時能特別感受到酥脆度,每天提供不同口味輪替,例如經典款、馬薩拉香料、巧克力肉桂等。(價格多在110~140元,圖/林士傑攝)做成較短方外型的「鐵觀音費南雪」將鐵觀音與奶茶醬、黃豆粉結合,直拳出擊的茶香濃郁。(140元,林士傑攝)在咖啡館工作多年的主理人馮並非學習餐飲或甜點的科班出身,但想創業的她偶然在韓國看到當地甜點師製作的肚子膨膨的瑪德蓮,從其模樣聯想到礦石與山脈,原本就喜歡在爬山時觀察自然紋理的她,決定以此發想一系列甜點外型,那些途中拍下的樹皮、砂礫、岩石風貌,都成為創作靈感來源。最初她從網路接單起家,但有感運送的甜點變化有所侷限,遂萌生開設實體店的念頭,位於六張犁捷運站附近巷弄的店面經過半年多試營運,終於在今年7月中正式開幕。馮提到自家代表性的瑪德蓮與費南雪,除了要精準拿捏奶油拌入麵粉的溫度、還要從麵糊重量感受攪拌次數是否已足夠,加上為了呼應地景主題,還得透過糖霜、蛋白霜、堅果等加工補強,特意做出龜裂或不規則表面;而費南雪亦分為細長款與短方款,前者口感紮實、後者較為鬆軟。喜歡開發獨特口味的馮,除了紫蘇、艾草與馬薩拉香料等口味,昆布、馬告與刺蔥等常見於鹹食的食材,也是她揉進甜點的風味。上桌時會點燃燭芯的「白巧克力米布丁」,在白巧克力的脆皮下有濃稠濕潤的口感,還有自煮香草籽醬與白蘭地提升風味。(220元,林士傑攝)店內外除了有搶眼的橘紅磚,有些細節也藏著與甜點連結的巧思,例如吧台造型是以塊狀乳酪為靈感,長桌表層則發想自蛋糕淋面。(圖/林士傑攝)除了常態甜點,還有因應季節不定期調整的高腳杯蛋糕,例如曾經推出適合夏季的香蘭葉生乳酪,還有從中延伸而出的「白巧克力米布丁」。馮笑說,原本只是想從燭芯發想一款新甜點,後來與夥伴討論出用米布丁結合白巧克力淋面做出類似蠟燭的質感,意外成為客人特地點來慶生的小驚喜。而片山西點自開幕以來也陸續和藝術家合作,例如網路接單時期曾與地毯藝術家Stella合作,設計禮盒隨機附贈的小吊飾;最近的中秋禮盒則和陶瓷、插畫藝術家王擎樺攜手,讓手繪布巾為甜點禮盒添上一絲人文氣息。馮也表示,未來除了持續開發獨特甜點口味,也想持續跟不同領域的藝術家、影像工作者交流,帶來更多有意思的合作。將片山西點的店名拆解出來,片等同「微觀」、山則是「巨觀」,意指遠看彷彿一座小山的甜點,近看卻有著各自不同的自然紋理。(圖/林士傑攝)DATA電話:(02)2737-0727地址:台北市大安區樂業街37號營業時間:13:00~19:00,週一休網址:https://www.instagram.com/mmm.piece/備註:因製作中秋禮盒訂單,即日起~9/13僅提供外帶服務,開放內用詳情依IG公告為準,內用每人低消1杯飲品