外交官奶油
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烘焙達人推好市多這款甜點 稱讚內餡有水準直呼「超級好吃」
知名烘焙達人呂昇達老師近日在臉書推薦1款好市多的泡芙，稱讚內餡非常有水準，是「外交官奶油」的做法。網友們紛紛留言表示「這個真的很好吃，趁特價趕快買」、「老師推薦的必買」，也有人推薦將泡芙放到冷凍庫，變成冰淇淋的吃法。烘焙達人呂昇達推薦這款波羅奶油泡芙。（圖／呂昇達臉書）美式賣場好市多除了有烤雞等熟食之外，甜點、蛋糕也非常吸引人，知名烘焙達人呂昇達10日時在臉書發文推薦1款好市多甜點，表示這款「波羅奶油泡芙」超級好吃，也稱讚內餡很有水準，是由卡士達混合鮮奶油製成，這種做法也被稱為「外交官奶油」。許多網友們看到呂昇達老師的推薦之後，躍躍欲試的想衝去好市多買來嘗鮮，紛紛留言道「老師都掛保證了，一定是好吃的」、「連老師都推薦了。那要去買來嚐嚐了」也有人表示「要趕快買，不然要缺貨了。」不過此款泡芙也有一些反面評價，就有人表示這款菠蘿泡芙外皮軟軟的，沒有波羅脆脆的口感；也有人表示外皮太甜，有點喧賓奪主。有網友分享自己的經驗表示，此款泡芙要剛出爐比較好吃，冷藏過後外皮就會軟掉。
12款甜點對應日本傳統色色票 讓抹茶控暴動的甜點大集合
春天甜點盛典抹茶祭即將進入尾聲，板橋一間甜點名店即日起在抹茶祭壓軸推出「抹茶色票學」，特選京都小山園抹茶製作的12個抹茶小點，從輕度到重度風味一字排開，讓抹茶控過足了癮。店家繼2020年推出的枯山水抹茶饗宴之後，睽違兩年，抹茶季再度回歸。這次特選京都小山園抹茶製作的「抹茶色票學」，包含銷售常勝軍「小山園抹茶戚風蛋糕」，更有2022最新抹茶甜點「抹茶醬心泡芙」、「抹茶櫻花馬林糖」、「小山園抹茶千層蛋糕」、「春日抹茶帕妃杯」、「西京味噌焙茶方磅」、「鐵觀音鳳梨方磅」，以及今年改版升級的「小山園抹茶麻糬方磅」等。並以日本傳統色中的各種綠色為每個抹茶小點命名，每個小點背後都有一個傳統色的浪漫故事，無論內用或購買禮盒，都可獲得該抹茶品項對應的色票。「抹色．抹茶禮盒」（左）內含日本傳統色色票，「抹茶櫻花馬林糖」（左上）為禮盒限定點心，「抹茶醬心泡芙」則禮盒與內用皆提供。關於抹茶色票學企劃，店家提到是想跟抹茶迷一起深掘抹茶的各種層次之美，從外觀的細細考究、味蕾的層次構思，到各種綠色的美學實驗，希望挖掘更多「抹茶」的風貌與可能。口味上，曾任TOWN by Bryan Nagao創意料理甜點主廚的夥伴，也加入團隊成為新成員，並擔綱此次抹茶季主要策畫。以Casual Dining方式設計發想，帶來顛覆的口感展演，像是把抹茶帕妃杯加入香蕉、芒果、檸檬、九層塔熬煮的酸甜醬，帶出南洋熱帶風情。三款方塊磅蛋糕。「小山園抹茶千層蛋糕」（左）與「春日抹茶帕妃杯」。另外，該企劃推出的3個小方磅宛如3個有自己獨特個性的茶系小精品，「西京味噌焙茶方磅」以西京味噌和焙茶碰撞，帶出甘醇鹹甜的鹹蛋糕滋味；「鐵觀音鳳梨方磅」則將飽滿濃沉的茶香，配搭優雅的輕鳳梨桂花醬，襯托出氣質花果香；「小山園抹茶麻糬方磅」則特別加入混了一點肉桂粉的法國栗子泥。另外像「抹茶醬心泡芙」、「小山園抹茶巴斯克」及「小山園抹茶千層」，都使用滿滿抹茶搭佐外交官奶油霜醬、法國白乳酪等食材，讓醇香不膩的細緻奶香和濃重抹茶味緊密結合。