多吃菜
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「菜吃很多」排便還是很不順暢 營養師列4大常忽略關鍵
現代人生活壓力大，很多人都有便祕的困擾，據統計，全台有超過500萬人深受便秘所苦。營養師彭逸珊直言，為何菜吃很多還是面臨便秘問題，那是因為吃錯菜了。營養師彭逸珊列出4個常忽略的順暢關鍵，有困擾的人不妨可以參考一下。彭逸珊在粉專《愛健康營養師 珊珊》表示，要順暢沒這麼難，從小孩到老人都有的困擾，飲食上大家知道要多吃菜、多喝水，但其實有沒有吃對蔬菜很重要。彭逸珊點出4個常見問題，一吃錯菜，選對高纖蔬菜很重要，例如一盤高麗菜跟地瓜葉膳食纖維可以差3-4克，挑錯自然纖維少很多；二油不夠，常發生在減重者身上，餐餐都水煮很容易便秘三水太少，成人每天需要喝至少2000ml的水，膳食纖維高，但水分不足是會造成更嚴重便秘；四挑錯產品，可以適當補充酵素、益生菌，但千萬別選有番瀉葉、臘腸樹果實或蘆薈素等成分的產品。彭逸珊提醒，除了膳食纖維和水分之外，減脂期降低油脂攝取時也容易發生這個狀況，如果飲食上做出改變、但效果不彰，可以考慮使用不含（食品級）瀉劑的保健品，不過記得睜大眼睛挑產品。
五毒月解方3／吃對食物自帶排毒武功 4大飲食秘訣保護肝臟
五毒月養生的重點在於排濕熱，也就是排毒，以科學觀點來看，肝臟是人體重要的排毒器官，營養師建議掌握4大飲食秘訣提升解毒力，包括「多吃菜降低肝癌風險」、「薑黃護肝抗發炎」、「豆類調整肝指數」、「好油抗脂肪肝」，只要吃對好食物，就能自帶排毒武功！台灣近年時常在進口食品中查驗出一級致癌物「環氧乙烷」，包含冰淇淋、農心泡麵、東南亞泡麵、甚至胡椒粉都有驗出，營養師程涵宇表示，身處在危機四伏的環境中，除了避免攝取有毒物質之外，日常飲食若能顧好肝臟健康，就能防範於未然。「肝臟是身體最大的解毒工廠，也負責調節新陳代謝和分泌，肝臟能夠把藥物、致癌物、食品添加物、環境汙染物等原來不屬於身體組成成分的外來物質轉化為無毒。」程涵宇建議掌握4大飲食原則，第一是「多吃菜，降低肝癌風險」。「研究顯示，每天多吃100公克的蔬菜，肝癌風險就降低8%；另外，抗氧化也是一大重點，包括生大蒜、咖啡、綠茶也都具有預防肝癌的作用。」不過，若有胃食道逆流則要特別當心，上述食物可能會讓病況更惡化，食用需適量或先諮詢醫師。好油脂可降低脂肪肝風險，例如鮭魚就含有豐富的Omega-3，能降低三酸甘油酯、保護心血管。（圖／CTWANT資料照）第二是「薑黃護肝抗發炎」，程涵宇說，薑黃可降低脂肪肝風險，同時預防肝臟發炎；其他如人蔘具有抗氧化特性，所以能減少病毒、毒素和酒精造成的肝臟損害；另外巧克力中的可可多酚能夠減少自由基，所以有助脂肪肝患者增加抗氧化活性，但胃食道逆流者不適合多吃。第三是「豆類調整肝指數」，豆類食物例如黃豆、鷹嘴豆，含有複合式的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和礦物質，多吃豆類搭配低熱量飲食幫助降肝指數，只要每天喝一杯無糖豆漿就能做到；其他如生薑、益生元也可調降肝指數，程涵宇補充，益生元纖維是一組不易消化的碳水化合物，大多存在於大蒜、蘆筍、韭菜、菊苣根和洋蔥中。第四是「好油抗脂肪肝」，程涵宇解釋，例如特級初榨橄欖油（EVOO）可減少脂肪肝、肝細胞腫脹、纖維化和防止脂肪過氧化；而魚類如鮭魚中所含的Omega-3也能改善脂肪肝。「除了要多吃上述4大類飲食，也要避免喝含糖飲料，以免增加脂肪肝風險；同時減少攝取飽和脂肪如肥肉、奶油、紅肉與香腸等加工肉、反式脂肪，才能降低脂肪肝風險。」程涵宇還提醒，不管是哪種酒都要少喝，因為90%的酒精要經過肝臟代謝，所以戒酒才是健康之道。
免費領高麗菜 台中「這里」注意了！
高麗菜產量過剩，各地發起送高麗菜活動；台中市東區東信里長洪榮吉12日下午舉行「多吃蔬菜、搶救高麗菜農」高麗菜大放送活動，每位里民限領1顆，現場1000顆高麗菜，1人可拿1顆，活動是下午2點，但已經吸引許多婆婆媽媽，準備前往，里長備戰，等時間一到開大門免費發送。東信里長洪榮吉指出，他日前向合作里長曾建成務農的弟弟接洽高麗菜購買，昨日貨車從彰化產地運送高麗菜到東信里里辦公室，蔬菜相當新鮮，他想分送給鄉親里民，呼籲多吃菜救菜農。
多吃菜有益健康 英國研究：降低心血管疾病成效有限
常聽到多吃蔬果對身體有益，包括世界衛生組織也建議成年人每天至少要攝取進食至少5份水果和蔬菜，不過近日有研究顯示，多吃蔬菜未必能降低罹患心臟疾病風險，更重要的是透過均衡飲食、足夠的運動以及良好的生活習慣。《英國廣播公司》報導，這項由英國牛津大學、布里斯托大學和香港中文大學的共同研究，研究團隊透過近40萬的受試者配合參與研究，紀錄受試者的飲食與生活習慣，並進行長達12年的長期觀察，特別針對心血管疾病追蹤，結果顯示，受試者平均每天吃兩湯匙的生菜和三湯匙的煮熟蔬菜，雖然吃最多蔬菜的人比攝取量少者，減少了15%的心血管疾病風險，但研究人員表示，搭配生活習慣與其他數據來看，還是不足以證明蔬菜就是低心臟疾病的萬靈丹。除此之外，攝取較多蔬菜者的健康情況和無不良嗜好，譬如吸煙或飲酒者不同，研究認為，攝取蔬菜量與心血管系統保護無關，均衡攝取應該更重要。根據英國牛津大學萊西（Ben Lacey）教授指出，研究結果對血管疾病的飲食成因有相當重要的意義。不過，格拉斯哥大學代謝醫學教授薩塔（Naveed Sattar）則認為，透過上述的實驗數據能表明，攝取蔬菜等富含纖維素的食物，仍有助於改善心血管疾病。薩塔更指出，研究結果不代表民眾忽視攝取足夠蔬果的建議，應當更重視均衡飲食、養成良好生活習慣。
3年前發現痛風！《星光》賴銘偉狠甩23KG 對比照差超多
歌手賴銘偉2008年因參加《超級星光大道2》拿下冠軍，與黃美珍組團「神木與瞳」出道，後來單飛出專輯，曾入圍金曲獎「最佳台語男歌手」，演唱實力有目共睹。過去身材較為豐腴的他，近來積極瘦身減掉23公斤，成果超驚人。（圖／翻攝自賴銘偉臉書）賴銘偉屬於易胖體質，身高166公分的他曾胖到89公斤，據《自由時報》報導，因為家裡有糖尿病史，加上3年前發現有痛風，他為了健康決心減重，靠著運動及飲食，「就是健走、跑步與睡前拉筋，起床後4小時不進食，睡前3小時不進食，飲食部分少澱粉、多吃菜跟蛋白質，還有要多喝水」，花了8個月瘦下23公斤，目前他的體重是66公斤，距離理想體重還差3公斤。（圖／翻攝自賴銘偉臉書）另外，由於新冠肺炎疫情嚴重，賴銘偉前陣子接種第一劑AZ疫苗，曾出現發燒症狀，不過經過休養後，身體已經好轉復工，他表示：「目前固定演出、學校的教課及電台不受影響，有一部分的商演會延期 」，並透露已經預約下個月要去施打第2劑。
新專輯進度有著落 蕭秉治大口吃肉減肥拋腦後
「全能創作才子」蕭秉治新歌〈怦然心動〉喚醒歌迷潛藏體內的浪漫靈魂，MV也延續怦然心動的時刻，邀請到去年夯劇《我們與惡的距離》裡的「新生代潛力演員」王可元以及「網路高人氣KOL」李柔共同演出。李柔飾演的美麗異星女孩，走入大賣場遇見飾演可愛店員的王可元，觸電般的心動火花悄然在兩人世界盛放。蕭秉治在大賣場拍攝MV，吸引不少賣場客人佇足圍觀。（圖／相信音樂提供）在這場愛戀氛圍之中，蕭秉治用歌聲為他們見證一場怦然心動的愛情，而王可元和李柔也共同「見證」蕭秉治的害羞，王可元爆料：「剛拍照時，工作人員叫秉治笑一下，看他嘴角不時抽動，真的很Q。」兩人其實都有聽過蕭秉治的歌，分別喜歡〈凡人〉、〈我是誰我是誰我是誰〉，直誇他很有才華。蕭秉治前陣子太過放鬆，一知道要拍MV便開始執行減肥大計，只是最後肥沒減成，他苦笑說：「有一陣子一天只吃一餐，但最近在拍《秉治's VLOG》，為了拍影片很努力吃東西，所以很難減肥。」當天在大賣場拍攝，吸引了賣場客人佇足圍觀，更有店員是蕭秉治的粉絲，特別留下來送他卡片。近來，蕭秉治除了拍攝《秉治's VLOG》與歌迷互動，也沒忘了實踐寫歌承諾，六月底一口氣寫了三首新歌，自封「肉食性動物」的他，大嗑肉犒賞自己，歌迷不忘叮嚀他「多吃菜」。
安妮遇到家醫科醫師 不給看診歪樓藉機徵男友
徐小可、安妮日前上《WTO姐妹會》節目，與新住民朋友一同給家庭科醫師洪暐傑「看診」，解決新住民在台灣生活遇到水土不服問題。徐小可笑稱：「我身體很健康，只是很容易受孕！」逗趣表示不常看家醫科，比較習慣看婦產科！徐小可同時分享自己曾被檢查出有腎結石，那時醫生便提醒要多喝水，她回想情況：「可能結石很小，回家後狂喝水，一年之後結石就真的沒了耶。」接著輪到俄羅斯籍女星安妮求解，認真表示來台灣後，不僅勤保養、多吃菜也喝很多水，下一秒卻歪樓問：「但為什麼我沒有男朋友！？」話一出，莎莎、郭彥均忍不住跳出來阻止，莎莎笑說：「這問題妳不用麻煩醫師，我幫妳在臉書發一篇徵友文就好了。」郭彥均也搭腔：「我每個禮拜一、三、五都會去打籃球，妳跟我一起去也可以。」節目中，醫師也破除感冒時要喝熱水，以及民間所說泡溫泉能醫百病的迷思，最後更提供喝酒怎麼喝才不傷身的小撇步。莎莎逗趣表示：「總歸一句，就是多喝水、不要上班、保持身體健康，以及要放鬆不要有壓力。」
吳宗憲跨年「男闖防線亂入」 夏語心曝後台情況：Ken哥馬上衝出去
吳宗憲日前在台中唱跨年，一名朱姓男大生竟騎車闖入管制區，直接衝上舞台亂入。夏語心正是該場主持人，聊起當時情況，人在後台的她，正在與阿Ken、Sandy對主持流程，「工作人員一告知我們這件事，Ken哥馬上麥克風一抓就上去了，還好沒發生什麼事，也還好有Ken哥在。」夏語心3日出席摩曼頓活動，提到前天跨年的場面，「因為我跟Sandy穿著高跟鞋，不方便跑，好險Ken哥在，他馬上就衝出去了。」阿Ken的臨場反應，被她稱是神救援。她是第一次主持跨年，其實行前非常緊張，也是阿Ken安撫她「開心玩，想講什麼就講什麼，不行的話，還有我在」，她也提到，有一段四分鐘的廣告時間，她需要講話撐滿現場時數，「我覺得我講了一輩子的話了，結果翻牌，還有3分鐘，很努力又撐了一段，還差1分鐘，Ken哥人很好，幫我跟大家互動墊時間。」夏語心為了跨年時能美美登台，3週前開始做飲食控管，不吃高熱量食物、少澱粉，多吃菜、肉、蛋，加上早睡、多走路，沒想到成果也滿驚人，才3週就瘦了2公斤、體脂也掉了2％。她很開心有這個機會能主持跨年，「覺得還有進步的空間，感謝電視台跟台中給我這個機會，希望之後還能主持。」夏語心目前體脂17％，工作忙沒時間運動，就靠飲食管理來維持身材。（圖／施岳呈攝影）昨（2日）正好是她34歲生日，工作完後跟好姊妹茵茵等朋友一起過，經紀人也買禮物給她驚喜，「今年生日雖然沒有特別準備，就在朋友家過、吃蛋糕看影集，有這麼多愛我的人，我心裡很滿足。」對感情沒有特別期許，她許願身體健康、工作滿滿，想嘗試演動作、武打戲。