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鄭伊健上《型男大主廚》 拿手菜煲仔飯…家人都誇好吃
鄭伊健日前為個人高雄演唱會宣傳，特別參加三立《型男大主廚》錄影，製作單位也邀請曾與他合作拍《百萬人推理》的李李仁搭檔錄影，李李仁笑說：「我覺得我人生成就解鎖，可以跟浩南哥同框！」該集內容精采，將分別於9月9、10日晚間七點播出。鄭伊健第一次參加《型男大主廚》，笑稱自己拿手的是煲仔飯，「其實把米、料擺在一起就好，但放什麼材料在裡面是很重要的。」他也經常煮給家人吃，大家都說不錯，但仍覺得自己下廚天分不是很好，謙虛笑說：「其實很簡單不是太複雜。」鄭伊健跟李李仁因為拍戲合作成為好友。 （圖／三立提供）鄭伊健提到，在當演員前，曾想過做廚師，「當初會想當廚師是因為很喜歡西餐，因為料理擺飾很漂亮，也沒這麼多油煙。應該說西餐就像藝術品。」他對美食有不同階段愛好見解，但有一個階段他特別喜歡喝紅酒，還特別去了解每個年份的紅酒有何不同，及該搭配甚麼一起，「我現在吃東西比較隨意了，大排檔也好吃。」李李仁表示鄭伊健平時都嫌他講話太快，聽不懂，但兩人仍因為拍戲成為好友，兩人經常聊吃的外，也會聊人生，「他都鼓勵我人生的方向要怎麼走，因為我會問他說其實都50歲了，還在打電動覺得有點不應該，他就會說有什麼不好，電動要繼續打啊！都會鼓勵我。」本集節目將在9月9、10日播出。（圖／三立提供）而鄭伊健也好奇李李仁的小孩子比較喜歡吃誰做的飯菜，李李仁毫不考慮就答：「當然是老婆囉！我其實會煮，但覺得過程很累，要煮要清洗，到後來我已經不煮了。」而李李仁最拿手的料理是快炒，其實他曾主持過三季的美食節目，那時候還蠻會煮的，可是現在都已經忘光光了，笑說：「我現在最會煮的就是那個Uber Eats！」
宇宙人、Tizzy Bac、麋先生接力開唱 巧遇告五人香港團聚
三大金曲樂團宇宙人、Tizzy Bac與麋先生日前一連三天在香港麥花臣場館舉辦〈Beginning LIVE〉演唱會，有緣的是同門好友告五人也在香港宣傳演唱會，4組樂團各個是空中飛人，經常到處飛，竟破天荒在香港齊聚，13人大陣仗享受維多利亞港高空景色、大啖在地美食，笑說：「這次香港行很像參加音樂祭，在台北都不一定見到的朋友們，居然在香港齊聚一堂，好像過年的氛圍！」〈Beginning LIVE〉演唱會25日由宇宙人帶著20週年〈α：回到未來〉巡迴演唱會打頭陣，以〈自己來〉、〈你的樣子〉強勁登場，在演唱〈成名15秒〉時，透過燈光展現小玉瀟灑帥氣的背影，全場觀眾頓時尖叫聲飆高。時隔一年再到香港開場，不僅展現了粵語跟歌迷打招呼，主唱小玉也精心用粵語帶來香港創作歌手Gareth T的〈國際孤獨等級〉，自彈自唱的深情模樣誠意十足，讓香港宙友尖叫聲不斷，小玉笑說：「之前曾唱過Beyond的經典歌曲，這兩年聽了很多新歌，想嘗試新的音樂與內容，很喜歡這位歌手！」不過他開玩笑說：「但後來發現選錯歌了，這首歌粵語真的很難，希望大家多多包涵！」宇宙人分享許多與香港的回憶。（圖／相信音樂提供）宇宙人一連帶來多首經典歌曲，也分享了許多與香港的回憶，唱到〈藍色的你〉時，回想起曾在維港嘉年華時，在海上演唱這首歌，真的很有「藍色的你」的感覺；演出〈往前〉時，也首次曝光在喜馬拉雅山拍攝MV背後的小故事，宇宙人分享在喜馬拉雅山旅程結束後，第一個到達的地方就是香港，「我們探險隊裡有一位攝影師是香港人，他積極邀約我們到長洲，當時他們家在那裡開大排檔，但其實我們剛下山真的太累了，看著滿桌的美食，卻一口都吃不下。」Tizzy Bac瘋狂回味港片台詞。（圖／相信音樂提供）接著26日由Tizzy Bac接力，帶來〈從地心竄出〉巡迴最終場，相隔10年再次到香港專場演出，一連帶來20首歌曲與歌迷同歡。許久未到香港的Tizzy Bac，在後台時瘋狂回味港片台詞，連上台前的加油儀式都與眾不同，喊著「我鍾意叉燒包」，極具獨特的Tizzy Bac風格。感冒的鼓手前源撐著沙啞的嗓音跟大家打招呼，被惠婷吐槽「一到香港就變成曾志偉」，前源分享：「回想起第一場專場演出，那個場地現在變成文創園區，有很多回憶湧現，香港的食物也是每一口都覺得『就是這個味道』，謝謝你們，讓每次的香港行都有很珍貴的回憶。」27日則由麋先生壓軸登場，初次在香港開唱，他們絞盡腦汁發想驚喜，當演唱與宇宙人合作曲〈你在哪裡〉時，宇宙人小玉無預警現身合唱，讓全場歡呼不斷，聖皓與小玉分享：「不知道大家有沒有發現我們今天的服裝色系有特別搭配？」 2人接著相視而笑笑說：「其實是昨天一起去買的。」接著也帶來首次合體演出，由小玉編曲的〈別吵〉，調皮的2位主唱還與歌迷請教「別吵」的粵語，讓歌迷們笑得很開心。麋先生首次在香港開唱。（圖／相信音樂提供）
陳紫函巧遇粉絲竟因「這點」遭拒合照 與老公甜曬恩愛曝幸福之道
被盛讚是「奶白肌女神」的陳紫函日前竟被巧遇的粉絲謝絕合照，令當時的她好生失望，事後這位粉絲隨即解釋不是不喜歡自己，而是因炎炎夏日被曬到超黝黑，若跟她合照肯定變「黑白無常」，此話一出讓她哭笑不得，對粉絲寵溺出名的她立刻傳授「美肌」絕招，「不要刻意保養，肌膚二十四小時處於保養品下其實不好，我反而注重清潔，這樣不管是後續塗抹防曬乳或保濕精華時，才能讓肌膚充分獲得吸收，我認為好的調理是飲食與運動雙管齊下，養成自律的生活習慣，保養品輔助，就能維持好氣色。」陳紫函（左）與老公戴向宇（右）是令人艷羨的神仙眷侶。（圖／LiTV、壹定娛樂）陳紫函與老公戴向宇是令人艷羨的神仙眷侶，她日前接受LiTV專訪時難掩幸福，分享自己自己在結婚八週年之際邀請老公拍攝「互換婚紗嫁衣」的影片，沒想到影片一出，戴向宇化身「嬌羞新嫁娘」逗樂一海票粉絲，與「鄧超與孫儷」齊名，陳紫函覺得成功之道在於彼此互信、互助下，也要給對方適度空間，在重要節日上保有儀式感、維持小倆口的甜蜜也相當重要，她說：「向宇是個生活能力比較笨拙的人，有時還有些邋遢，形容他生活很簡單，不如說是無趣更貼切，他就是工作、打遊戲跟看書，幾乎沒什麼社交，很多時候我都要主動推他一把，因此生活上，我算是比較操心的一方。」陳紫函（左）樂於幫助弱勢。（圖／LiTV、壹定娛樂）兩人因《只因單身在一起》一劇牽起紅線，陳紫函說：「當時經紀人只說公司剛簽一位師弟，他剛從新加坡回來拍戲，希望我好好照顧一下，沒想到相處後就慢慢走進了，而後續大家看到的《珍珠耳環》這部劇，就是我們的關係已處於穩定階段的作品。」樂於幫助弱勢的好人品與紮實演技讓陳紫函不光在螢幕前深得觀眾喜愛，私下的她也人緣極佳，日前最被津津樂道的就是她去聽了「哥哥」蘇有朋的演唱會，一起與高圓圓、陳秀麗齊聚開了個「倚天同學會」，「這真是難得的重聚，在演唱會一個月前，有朋便來詢問我能不能來，我說：『那是必須的。』所以早早調整了工作檔期，在演唱會前一天坐晚班飛機從廣州飛到北京。」「記得在唱經典影視歌曲時，螢幕投影出我們二十二年前在一起的片段，那也曾經是我們的青春，聽到台上有朋在唱，我身邊坐秀麗，身後是圓圓，讓我不禁感動哭了。慶功宴上，圓圓本來還有其他事，也是臨時更改行程決定跟我們一起等有朋，可惜當天賈靜雯沒能到，所以我才P了她在合照上，有朋也說：『有機會遇到合適的劇本或節目，希望能把大家再齊聚一起，我就笑說：『要不…蘇導你導個戲，讓大家集體都來客串一下！』聽完大家都覺得提議很好，期待這天到來！」陳紫函在《暖陽之下》飾演女強人頌英，表示自己年輕時工作人員會叫她「懶函」，「那時我最想要的狀態，就是可以拍到自己想演的作品和角色，觀眾能認識我，但我卻不希望自己太紅，這樣我才能享受排隊看電影、吃大排檔這般普通人的樂趣，但我現在成熟了，感覺自己更著重事業，雖然關於家庭、父母的身體我需要更花費心思，但我還是希望能在此時，接演到沒嘗試過的角色與作品，因此這也是我近兩年為什麼保持相對高產的原因，當然老公的支持，也讓我很放心衝刺事業！」她也說人在不同階段會有不同想法，「只要做出當下自己不會後悔的決定就好，我覺得追求事業，女孩不需要去放棄婚姻或戀愛，因為擁有這些，會讓你的人生更完整。」她也透露今年下半年預計會有其他新作。
移民署傾聽桃園「新」故事 支持傾聽新住民
移民署副署長陳建成3日偕同大陸委員會港澳蒙藏處副處長魏淑娟、法政處專門委員曲虹及海峽交流基金會科長陳穎慶等人，執行跨部會行動服務列車訪視桃園新住民，表達政府對新住民的關懷與支持。移民署先來到由來自香港的潘德揚先生和國人太太一同經營的希懿園香港餐室。店裡的裝潢擺設雖然簡單，卻是潘先生手工打造，一點一滴建置起來，除了有家鄉濃濃的香港特色外，背後更有令人感動的紀念意義。「希懿園」取自兩個寶貝女兒的名字，其中小名咪咪的小女兒是個擅長繪畫的小畫家，可惜罹患罕病腦癌DIPG。在咪咪勇敢抗癌期間，陽光的她不但沒有被病魔打倒，反而運用她的巧手、巧思繪出她豐富的生命色彩，雖然最後不幸因病離世，但咪咪留下許多色彩繽紛的畫作，在在告知世人這個生命曾經來到這個世界過，也留給父母珍貴的精神資產。餐廳裡除充滿著咪咪相伴左右的回憶，在臺灣生活將近30幾年的潘德揚，喜歡復古的東西，所以到店裡會看到展示櫃陳列許多老玩具，以及帶有鏽色的偉士牌摩托車，也把傳統香港大排檔的特色放進餐室中。在潘德揚熱情邀約下，陳副署長一行人體驗手作店裡熱門餐點-豬扒包，當一口咬下美味可口的豬扒包時，彷彿置身於香港的街頭享用美食。另外店內另一項人氣餐點「港式蘿蔔糕」是純手工製作，口感獨特，深獲饕客的喜愛，連電視美食節目也曾慕名而來採訪，值得大家特地前來品嘗。同日服務列車也開往桃園市東南亞藝文教育創新暨研究協會，與理事長范美幸及新住民朋友意見交流。來自越南的范美幸熱心公益，積極協助新住民及移工融入在地生活，並辦理多場相關活動或講座，目前也在多所學校擔任越南多元文化講師，更曾榮獲桃園市新住民傑出楷模。在意見交流中，「第十屆新住民及其子女築夢計畫」得獎者顏慧瓊特別和陳副署長一行人分享築夢經過，來自馬來西亞的顏女士希望透過築夢計畫，讓學生認識馬來西亞和臺灣兩地不同的陀螺文化，並教導他們如何打轉兩種陀螺，進而培養「尊重多元、欣賞差異」的觀念。副署長陳建成表示，透過今天的行程，看到每位新住民都有屬於自己的生命故事，從這些故事中，看見他們對於生命的堅持與力量，即使面對人生困境也能以正向的心態不斷努力與學習，堅持不放棄。移民署將持續致力建立友善多元的移民環境，並善加運用新住民發展基金資源，推動「新住民及其子女築夢計畫」、「新住民子女多元文化培育營」等培力措施，協助新住民及新二代都能夠在臺灣共好共榮，為臺灣帶來豐沛的新力量。
三金曲樂團登香港接棒開唱 宇宙人化身美食導遊帶麋先生、Tizzy Bac吃香喝辣
宇宙人、麋先生MIXER 與Tizzy Bac日前宣布將於七月在東方之珠—香港麥花臣場館舉辦《Beginning LIVE》香港演唱會，三組金曲樂團接棒團戰，炮轟這個夏天。而宇宙人到港演出多次，更身為在香港搖滾樂「演出重鎮」指標場地Music Zone開過最多次演唱會的非當地樂團，對在地美食如數家珍，透露已準備好私人口袋名單，要當麋先生與Tizzy Bac的「美食導遊」。談起香港，三組樂團異口同聲大讚港式料理，麋先生爆料鼓手逸凡一個人可以吃三人份的豬扒飯，「我們也很喜歡小點，還有凍檸茶、菠蘿包、蛋塔等等，非常好吃。」Tizzy Bac也說隨意進到任何一家茶餐廳，看到店員都是阿伯、阿姨感覺就對了！宇宙人則分享：「若有空檔，想要跟大家一起搭船去長洲吃大排檔，這是當年我們喜馬拉雅山下山後的慶功行程。」熱愛吃辣的小玉還說想外帶一間滷水店的辣椒醬，已準備好擔任導遊分享美食給大家。到港演出多次的宇宙人透露已準備好私人口袋名單，要當好友們的「美食導遊」。（圖／相信音樂）這次的香港演出，不只歌迷期待嗨翻三天三夜，準備好收集每場演出，三組樂團也感到很興奮，表示期待以新的演出跟大家碰面。宇宙人說每場演出都有歌迷會秀出「全勤票根」給他們看，「很開心這一次20週年可以跟大家一起慶祝。」帶著《從地心竄出》唱遍台北、台中、高雄、廣州、深圳、南京、北京和上海等十座城市的Tizzy Bac，將在香港舉辦最終場演出，「雖然去年有到香港參加維港水上音樂會，不過專場演唱會已經睽違十年，希望大家一起嗨到從地心竄出！」麋先生上週剛結束《都是浪漫害的》台中場，提到下個月將首度唱進香港有點「忐忑」，「因為是第一次在香港舉辦演唱會，有種期待又擔心的感覺，相信《都是浪漫害的》不會讓歌迷失望的，這次最終場也會準備驚喜演出，請拭目以待。」《Beginning LIVE》將於7月25日由宇宙人《α：回到未來》二十週年演唱會打頭陣；26日Tizzy Bac 接力，帶來《從地心竄出》巡迴最終場；27日則由再度入圍金曲獎最佳樂團的麋先生壓軸收尾，以《都是浪漫害的》巡迴首度強勢登陸香港。三場演出將於6月12日正式開賣，還有「團團接棒」套票讓歌迷三天三夜接棒享受。Tizzy Bac睽違十年到香港舉辦專場。（圖／相信音樂）此外，宇宙人《α：回到未來》二十週年演唱會東京場將於6月15日、16日一連兩天在東京澀谷WWWX舉辦、8月10日移師高雄巨蛋；麋先生《都是浪漫害的》高雄場於今（8日）、明兩天在後台 Backstage Live開唱；Tizzy Bac迎接成軍二十五週年，今年預計有大計畫，鐵之貝克icon「小鐵」公仔實體化籌備中。麋先生首度唱進香港，表示心情有點「忐忑」，但誓言不會讓歌迷失望。（圖／相信音樂）
「吉祥道」開箱2／全台首間！萬秀洗衣店二代店、豚門厚切豬排、大吉團餐廳這裡才有
在台北信義區全新小百貨「吉祥道」試營運期間，有些品牌已讓不少網友好奇朝聖，其中討論度最高的可說是「萬秀洗衣店」的二代店「萬秀洗濯實驗室」。最初因為孫子張瑞夫突發奇想、善用洗衣店中被客人遺棄的衣服，幫阿公萬吉和阿嬤秀娥進行時尚穿搭，而讓來自台中后里的73年老洗衣店被大眾熟知。而張瑞夫繼創設萬秀洗衣店永續循環媒體平台，提倡洗衣職人精神，並藉此延續被遺棄在洗衣店衣物的第二生命後，現又打造全台首間旗艦店「萬秀洗濯實驗室」，提供24小時自助洗衣服務，並攜手咖啡品牌COFFEE LAW跨界合作店中店形式，來此不只能洗衣、喝咖啡，還能品嘗清酒、聽音樂、看展覽，成為新舊交融的有趣場域。店內提供24小時自助洗衣服務（右下）還吸引外國遊客上門，在這裡也能買到萬秀周邊商品（左）、聽音樂打發時間。（圖／魏妤靜攝、吉祥道提供）萬秀洗濯實驗室設有清酒投幣機，只要選好想喝的酒、向櫃台購買相應代幣數量，便可微醺一番。（圖／魏妤靜攝）萬秀洗濯實驗室2樓有COFFEE LAW店中店，吧檯旁吊掛的T恤印製了咖啡menu，4/13至4/20凡為COFFEE LAW會員可享全品項9折。（圖／魏妤靜攝）張瑞夫提到，原本阿公、阿嬤打理的萬秀洗衣店，就是周邊鄰居暫時寄放小孩、一同揀菜與聊天的場所，彷彿另類社區交誼中心。他現在打造二代店，也想開創洗衣店的各種可能，除了提供自助洗衣、代客洗衣與衣物修改等服務，甚至有清酒品牌「澈」嚴選清酒，只要向櫃台購買代幣即可在洗衣空檔投幣買清酒、小酌一杯；一旁還提供飛輪可小小運動噴汗，並有和介紹全球音樂新訊的「樂手巢」合作挑選的音樂，5月起也預計陸續推出小展覽或品酒會等活動；走上2樓還有COFFEE LAW店中店，空間寬敞、日光灑落，為呼應樓下的萬秀，還將menu直接印在吊掛的T恤上，讓人會心一笑。4/13吉祥道開幕日早上10：30，阿公萬吉也將來到萬秀洗濯實驗室與張瑞夫一起發放湯圓給上門客人，分享二代店「入厝」喜悅，至 4/14 前到店精緻乾水洗、咖啡、清酒、購買周邊商品，均享9折優惠，詳情可至粉絲頁（https://www.facebook.com/wantshowlab）查詢。炸豬排丼飯「大盛」可依喜好選擇噶瑪蘭黑豬或究好豬，豬排醬汁也加入水果以清香解膩。（398元，圖／魏妤靜攝）豚門特選台灣有機農場生產的「富硒蛋」每日新鮮配送，煎出半生熟如歐姆蛋口感的金黃燒蛋（左），右為「特盛豬排丼飯」厚達4公分的究好豬。（圖／魏妤靜攝）豚門板前座位上方懸掛日本神社常見的祈願麻繩裝飾，呼應吉祥道專賣幸運的宗旨，用餐限時50分鐘。（圖／魏妤靜攝）另外厚切豬排專賣店「豚門」同樣是首次亮相，雖僅有7個吧檯位與一桌4人桌，空間小但用料一點都不馬虎。不僅嚴選台灣優質宜蘭噶瑪蘭黑豚、精品豬肉品牌究好豬、宜蘭夢田越光米，還有內含豐富礦物質與葉黃素的陽光富硒蛋，獻上台灣究極炸豬排丼飯，套餐售價330元起，附高麗菜絲、味噌湯可免費續乙次。店內豬排飯共分為：「特盛」680元，含350公克究好豬+200公克越光米飯；「大盛」398元，含220公克噶瑪蘭黑豬或究好豬+180公克越光米飯；「並盛」330元，含150公克噶瑪蘭黑豬或究好豬+150公克越光米飯。其中厚達4公分的「特盛豬排丼飯」每日僅限量8份，選用究好豬厚切，舒肥後炸至金黃酥香，肉質厚實、粉嫩多汁；而於宜蘭冬山並以酒糟、豆渣、巧克力、果醬等混合飼料餵養的噶瑪蘭黑豚，則是肉質成熟度高且肉味較足，可依個人喜好選擇。歡慶開幕，4/13開幕首日凡拍照打卡者，「大盛炸豬排丼飯」可享半價優惠，售完為止。大吉團餐點設計以厚工創意手路菜為核心。（圖／魏妤靜攝）大吉團為迎回往日辦桌文化情懷，將不定期舉辦辦桌活動。（圖／吉祥道提供）再說到另一間中式餐廳「大吉團」，其前身源自達永建設曾開設的「阿達阿永」餐廳，現由精緻台式套餐轉型為精緻熱炒與大排檔，延續主廚「實在、厚工、有料」三大特點研發菜單。團隊耗時一年將多元菜系創意結合台菜，推出包含港式、湖南湖北、四川等地菜色，原物料則與小農合作使用各地精選食材。推薦菜色包括選用台東小農醃漬酸菜製成的「酸菜泡椒豬」、耗費32小時完成的手工菜「蒜香脆皮雞」，以及奶香與花椒碰撞海陸雙拼的獨家創意料理「奶爆蝦蝦牛」等。其中「酸菜泡椒豬」是將客家鹹菜豬結合川菜，搭配燈籠泡椒、山野泡椒，並以金華老火煲雞湯的雞白湯底清燉豬五花而成，而酸菜更來自台東當地的婆婆所醃漬，數量有限、僅能製作150份料理。大吉團也針對開幕推出雙重優惠，包括4/13～4/30凡追蹤大吉團及虎牌啤酒IG，即可試飲虎牌冰釀一罐；4/13開幕日起至大吉團用餐，於Google商家評論或社群打卡分享，即贈飲品一罐。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
知名粵菜餐廳再推力作 主廚自製蠔豉做鵝掌煲 「鴻圖蟹粉帶子」來自港人喜宴前必吃菜色
技法多元、以調味突出食材風味的粵菜，向來備受大眾喜愛，而位於新北地標百揚大樓48樓的粵菜餐廳「望月樓」，每年都會有一次菜單調整、加入多道風味新菜。從4月起推出的年度新作中，坐鎮掌杓的港籍主廚蘇權暉再度解構經典，於傳統風味中注入新意。「酥炸日本生蠔」一口咬下粉漿並不致太厚，而且保留燙口噴汁的口感。（680元＋10%）現年44歲的蘇權暉，擁有超過30年的深厚功力，原來他出身香港餐飲世家，父親專擅燒臘、母親則是酒樓老闆千金，其少時從大排檔入行，之後更來台跟隨多位香港名廚和米其林星廚習藝。此次推出的新菜之一「酥炸日本生蠔」，源自主廚從4歲起跟著在香港擁有兩間酒樓的外公到處吃喝的記憶，他從長輩口中知曉新界流浮山以養殖品質優異的「香港蠔」聞名，而當時現開生蠔拿來酥炸或以蔥薑焗，是香港最流行的吃法；來台後蘇權暉發現台灣民眾亦愛蚵仔酥，這次嚴選特大稀少2L等級的日本廣島生蠔酥炸，一個個生蠔裹上加了鹽與油的完美比例麵漿，趁熱咬下薄脆外殼，多汁飽滿的蠔肉風味便在口中噴發而出。「髮菜蠔豉鵝掌煲」在以莧菜鋪底的砂鍋中放入鵝掌、蠔豉、髮菜與香菇，澆上鹹甜的勾芡鮑魚汁煮滾而成，風味十分濃郁。（980元＋10%）同樣與「蠔」相關的還有一道「髮菜蠔豉鵝掌煲」，其源自有著好意頭「發財好市」的經典老菜「髮菜燴蠔豉」，傳統蠔豉常採用將生蠔加入大量粗鹽、日曬製成的做法，但蘇權暉捨棄市售的現成蠔豉不用，自己花兩天時間自製蠔豉。他選用2L超大日本廣島生蠔先汆燙、烘乾再風乾而成，過程不加一粒鹽，保留原始飽滿的鮮味又減輕腥鹹度，讓大眾更容易接受。另將進口大鵝掌拆骨後炸過，再用經典鮑魚汁煮製，膠質豐厚的鵝掌更添口感與香氣。中西合璧的「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」，將魚肉斜刀切出第一刀不斷、第二刀斷的蝴蝶雙飛片，口感滑嫩、鮮味十足。（980元＋10%）另外還有兩道老菜新作的海鮮菜色，其一「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」源自懷舊老菜「麒麟斑片」，最初做法是將魚片、火腿、香菇片層層排列，看似麒麟身上的鱗甲，整道菜蒸熟後，再用上湯勾芡添味。此次主廚選擇用現殺的整隻龍虎斑，貼著背骨取下魚身二面帶皮的厚實魚肉，並為了食材品質穩定性，將原本的金華火腿改以伊比利火腿片替代，還加入添了南瓜泥的久燉老母雞金湯與自煉雞油，不僅配色勾起食慾，還有海陸食材交融的鮮美風味。另一道「鴻圖蟹粉帶子」則發想自20多年前在香港流行的「鴻圖窩伊麵」，由於港人吃喜酒有先打麻將的習慣，通常晚上8點才入席，來賓為了壓餓會先點用這道菜，酒樓廚師便煮製湯麵並加入蟹黃、蟹肉芡成。而蘇權暉使用來自彼岸價格昂貴的大閘蟹粉（含蟹黃與蟹肉），再加碼調入以在地青蟹的母蟹生拆的蟹黃，以薑米炒香、上湯調味勾芡，並擺上日本鮮干貝、以魚子點綴，充滿對比的色彩宛如畫作。有趣的是，主廚分享若粵菜菜名有「鴻圖」二字，必是加了蟹黃與蟹肉芡，翻閱望月樓歷年菜單亦可略窺粵菜命名一二，例如「百花」是蝦膠（漿）、「荔茸」意指芋泥，「鴛鴦」則是雙拼等。「XO醬豉油皇鵝腸」口感肥嫩爽脆，因再調入望月樓自製XO醬，使香氣口感更升級。（480元＋10%）以整隻波士頓龍蝦入菜的「龍蝦海鮮泡飯」，上桌時會再將炸米下鍋，吸飽湯汁精華的炸米酥脆、香綿兼具。（需3天前預訂，1,800元＋10%）還有兩道菜則是望月樓曾推出過的菜色回歸與再升級，「XO醬豉油皇鵝腸」來自去年推出後大受歡迎的「豉椒炒鵝腸」，由於某些饕客敲碗想吃豉油皇版本，蘇權暉便從善如流。每位粵菜師傅都有自己獨門的「豉油皇」醬汁，簡言之就是偏甜的醬油，蘇權暉的版本用了香菜頭熬出的「香水」加生抽、美極鮮味露、泰國魚露、冰糖和老抽混調而成，他以此與經汆燙的鵝腸大火猛炒，再用自製XO醬增加風味層次，吃來鮮中帶辣、鑊氣十足。另一道「龍蝦海鮮泡飯」則是望月樓在數年前曾快閃推出的菜色，主廚將龍蝦頭及大量蝦殼費時熬成高湯，並將分切的北菇、絲瓜、帶子、雞肉和整隻龍蝦肉依序下鍋，煮成料多味美的龍蝦海鮮湯；同時取用風乾的泰國香米飯，下鍋油炸成鼓脹飽滿的脆米。上桌前，再由服務人員將金黃炸米倒入滾燙湯鍋裡，霎時湯汁翻騰、吱吱作響，加上充滿海派精華的的湯頭與龍蝦肉，更是華麗醇厚。「雪花脆皮叉燒包」外層有著近似炸饅頭的口感與香氣，裡頭包覆鹹甜適中的叉燒肉餡。（160元＋10%／3個）「苦瓜芝麻球」是港點主廚莊信恆的私房點心，將苦瓜肉與汁混入糯米粉中調製，但整體不會太搶味，僅於咀嚼後留下淡淡苦韻。（160元＋10%／3個）除了各式費工又蘊含巧思的菜餚，望月樓的港點向來造型奇巧、口感細膩，像是銷售長紅的天鵝蘿蔔酥餅、刺蝟奶黃包都備受好評。此次換新菜單，亦推出維妙維肖的「黃金玉米素餃」、鹹甜適口的「脆皮叉燒包」、晶瑩剔透的「鮮蝦莧菜餃」、軟糯回甘的「苦瓜芝麻球」，與椰香芳郁的「大理石紅豆糕」等。隱身幕後的台籍港點主廚莊信恆與蘇權暉同齡，入行也有30年，二人更共事超過20年，從風味到外觀擺盤，一同致力呈現粵菜進化升級的風貌，以及滿足挑嘴饕客的好滋味。
「ITF台北國際旅展」香港館祭超值優惠 3天2夜8,888元起、週末不加價
年度旅遊盛事「ITF台北國際旅展」即將於11月3日至6日，在南港展覽館1館盛大登場！今年集結日、韓、泰及歐美等104個國家／城市，還有航空公司、旅行社、飯店、遊樂園共1,300個攤位。預計參展的香港旅遊發展局也提前推薦「夜遊香港」攻略與旅展好康，受惠暑假旺季帶動旅遊潮，今年1～8月台灣訪港人次累計已超過46.5萬，跟2019年同期相比已恢復4成。加上香港即將迎來耶誕、跨年旅遊旺季，除了「香港繽紛冬日巡禮」巨型耶誕樹將再臨西九文化區，今年香港跨年倒數也將在維多利亞港上空再次綻放璀璨煙花，而且預計將長達超過10分鐘。在旅展中，香港館（攤位I-306）將攜手6家旅遊業者推出優惠行程，3天2夜機+酒只要8,888元起（未稅），還特別祭出週末不加價，讓旅客輕鬆玩香港！「香港繽紛冬日巡禮」將於11/24～2024/1/1起跑，在西九文化區以巨型耶誕樹點綴維港，打造耶誕必打卡熱點。（圖／香港旅遊發展局提供）香港館今年與五福、可樂、吉帝、易飛網、東南和雄獅旅遊攜手推出機+酒優惠行程，主打富薈上環3天2夜8,888元起（未稅），歷山酒店3天2夜8,999元起（未稅），而且於2024年1月28日前入住週末不加價！其他特色行程包括雄獅旅遊推出4人一室入住百樂酒店，3天2夜每人9,599元起（未稅），每房還送香港人氣知名伴手禮手信珍妮曲奇、檸檬王及帝苑酒店蝴蝶酥；可樂旅遊則看準香港迪士尼樂園最新的「魔雪奇緣世界」熱潮，推出每人享樂園2日門票搭配好萊塢酒店4人一室，還加送魔雪奇緣布置房一晚（限旅展現場下單，價值約2,600元），3天2夜每人只要11,888元起（未稅），可以說相當划算；易飛網則有富薈上環酒店3天2夜方案，還包含山頂纜車來回票（含凌霄閣摩天台428門票）及西貢秘境橋咀洲一日遊行程，每人只要8,888元起（未稅）。全球首個《冰雪奇緣》主題園區—魔雪奇緣世界，將於11/20在香港迪士尼樂園隆重開幕，可搭乘雪嶺滑雪橇從山洞中眺望艾倫戴爾城堡。（圖／香港迪士尼提供）若有打算到香港跨年感受濃濃節慶氣氛的人，東南旅遊也推出富豪九龍酒店4人一室，4天3夜每人14,888元起（未稅），還送山頂纜車來回及凌霄閣摩天台套票；如果選九龍維景酒店2人一室，3天2夜每人15,888元起（未稅）；雄獅旅遊也推出4天3夜搭配灣仔帝盛酒店4人一室，每人18,499元起（未稅），還安排專屬巴士接送客人到維港看跨年煙火。另外如果想犒賞自己來趟頂級的香港跨年之旅，也可以選擇文華東方酒店含每日酒店早餐專案，4天3夜2人一室每人35,399元起（未稅）。「亞洲50最佳酒吧」冠軍COA三度蟬聯寶座。（圖／香港旅遊發展局提供）跑馬地「快活星期三」夜馬賽事可免費入場。（圖／香港旅遊發展局提供）現在到香港，除了和朋友一起吃「打邊爐」（即火鍋）或大排檔的避風塘炒蟹，還可以來碗楊汁甘露和芝麻糊糖水。除了美食，也不能錯過香港酒吧文化，尤其可以從「亞洲50最佳酒吧」開始酒吧之旅，香港今年有8家酒吧入選「亞洲50最佳酒吧」，其中冠軍由主打龍舌蘭酒的「COA」三度蟬聯寶座，COA更入選本年「世界50最佳酒吧」第20位；另外像獲得2023亞洲50最佳酒吧第8名的「ARGO」，位於香港四季酒店內，還以澳洲綠螞蟻入酒而聞名；而位於香港瑰麗酒店內的「DarkSide」，則位列今年亞洲50最佳酒吧第9名，以麻將為靈感的「The Art of Mahjong」系列頗受歡迎。此外，今年12月底前，跑馬地「快活星期三」夜馬賽事還可免費入場，現場也有樂隊表演、啤酒美食，勁歌熱舞等活動，讓旅客愈夜愈沸騰。想來趟浪漫的維港遊，也可登上中式古帆船，不論是張保仔號或鴨靈號都能以與眾不同的角度欣賞維港景色，還能觀賞全球最大型的燈光音樂匯演「幻彩詠香江」。旅客只需港幣20元即可選乘3條敞篷巴士路線。（圖／香港旅遊發展局提供）而且香港旅遊發展局從11月起將發送全新100萬份「香港夜饗樂」旅客餐飲消費劵，以鼓勵各國旅客夜間出外消費，餐飲消費劵每份價值港幣100元，可於傍晚6時後光顧參與活動的酒吧及「優質旅遊服務」計劃認可餐館。同時，香港旅遊發展局也針對敞篷巴士推出夜遊香港優惠，今年11月至明年1月期間，旅客只需港幣20元，便可選乘3條指定路線，尤其推薦九龍路線，還可以順路欣賞美麗的耶誕燈飾。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
期間限定「泰」美味 大啖皇室菜品、人氣小吃、大排檔美食
以辛香料與濃郁咖哩在台灣人心中留下鮮明印象的泰式料理，不分季節總是深受歡迎。近期以Semi-Buffet著名的台北萬豪酒店「Garden Kitchen」，首度邀請被泰國時尚雜誌譽為「值得關注的泰國頂尖女廚師」之一的泰國美女私廚Naree Boonyakiat客座獻藝，她除了曾在泰國廚藝競賽節目《The Next Iron Chef》亮相，也曾為訪泰的日本首相岸田文雄餐敘設計菜單及掌廚。此次來台，雖然10/25～10/27在台北萬豪推出的3場私廚客座晚宴已售罄，但饕客仍可於即日起至11/30在Garden Kitchen午間餐期推出的「泰靚•私廚狂饗」，以半自助午間饗宴含泰式經典主餐、每位1,580元+10%起的型式，品嘗泰國皇家菜式主餐，再搭配橫跨泰國北、中、南各地區的特色料理，以及人氣小吃、街頭與大排檔美食等多達20道佳餚，感受濃濃泰式風情。被譽為「值得關注的泰國頂尖女廚師」的Naree Boonyakiat首次來台客座。（圖／魏妤靜攝）泰國皇家菜式主餐料理之一「泰式香辣龍蝦」。（圖／魏妤靜攝）「主廚招牌瑪莎曼風味美國蛇河農場紐約客牛排」融合酸、甜、鹹、辣四種味道。（圖／台北萬豪酒店提供）首訪台灣的Naree Boonyakiat在為多位名人掌廚前，曾學習法餐、開設泰式餐廳，並於新潮餐廳習得現代泰菜，因此料理手法與風味雜揉泰、法、日等國元素。此次她帶領旗下團隊6位廚師來台，還特別從泰國空運當地辣椒香料、魚露、羅望子，以確保傳遞正宗的泰國滋味，但在醬料與擺盤中又不失創新。在可讓顧客3選1的泰國皇家菜式主餐中，包括選用波士頓龍蝦入饌的「泰式香辣龍蝦」，加上參峇辣椒醬、檸檬草、蝦醬及羅望子醬，再撒上金箔粉點綴，華麗上桌；「主廚招牌瑪莎曼風味美國蛇河農場紐約客牛排」則將有「咖哩之王」美譽的南方風味瑪莎曼咖哩，搭配香煎過封住飽滿原汁的頂級和牛紐約客牛排，風味柔軟鮮嫩；還有選用台灣東北角在地龍虎斑的「綠咖哩石斑魚飯」，搭配以各式辛香料調製的泰國綠咖哩醬，開胃又下飯。「綠咖哩石斑魚飯」的綠咖哩以椰漿、檸檬葉、乾辣椒、南薑片等辛香料調製，搗碎後加入蝦醬拌炒而成，濃郁帶辣勁。（圖／台北萬豪酒店提供）必吃菜餚「泰北牛肉金麵」（左），右為濃湯與清湯兩版本的「冬蔭功」。（圖／魏妤靜攝）活動期間餐檯也推出20道新菜，集結泰國北、中、南地區代表性料理、街頭小吃、在地大排檔的特色料理。其中泰北地區除了「泰北辣肉醬襯脆豬皮」、「泰國東北依善涼拌青木瓜沙拉&BBQ燒烤」之外，首推主廚拿手的「泰北牛肉金麵」，金麵為泰北清邁代表性美食，因其金黃麵條得名，除了以慢火細燉大骨熬煮出濃郁椰奶咖哩湯頭，搭配紅燒牛肉及香脆的金黃雞蛋麵，Naree Boonyakiat更分享其美味秘訣，原來一般金麵通常使用被稱為泰式味噌的大豆發酵製品「Thua nao」調味，而主廚特別另外加入日式味噌提味，讓風味更加乘。泰國中部地區則以「冬蔭功」為代表，湯品以南薑、檸檬葉、檸檬香茅、辣椒和魚露搭配彈牙鮮蝦，主廚更一次推出椰奶濃湯與清湯兩種風味；另外還有經典的「泰式打拋雞」，以乾辣椒、香料爆炒雞肉末及新鮮泰國羅勒，再以魚露、蠔油、檸檬汁等調味，搭配茉莉香米及噴香煎蛋，香氣十足；泰國南部菜色代表則是來自泰國南部宋卡府的「泰國合艾炸雞」，以白胡椒、帶皮大蒜等調製的醬料先醃後炸，口感酥脆唰嘴。來自泰國南部宋卡府的「泰國合艾炸雞」。（圖／魏妤靜攝）除了各區代表性美食，街頭小食部分則推薦「泰式綠咖哩雞肉沙嗲」，沙嗲原為印尼國菜料理，歷經文化演變成融合泰式風情的南洋小吃，雞肉先以特製醬汁醃製後再燒烤，搭佐以綠咖哩、椰奶、魚露製成的泰式綠咖哩醬，鹹香涮嘴；另外以泰式河粉醬、軟殼蟹、鮮蝦加入泰式香料爆炒的「軟殼蟹泰式炒河粉」，香氣四溢；經典泰式甜品「南瓜布丁」以新鮮南瓜、椰奶製成，口感香濃滑順；還有不容錯過的泰式大排檔點心，像是以魚菲力混和紅咖哩醬製成的「泰式魚餅」、廣受大小朋友喜愛的「炸香蕉餅」，以特製醃料燒烤而成的「泰式燒烤豬肉串」、「泰式烤玉米」，再來杯國民飲料「泰式冰茶」及沁涼甜香的「椰子冰淇淋」，為這場泰式饗宴做個美好收尾。「青木瓜沙拉」。（圖／君品Collection提供）「紅咖哩炒白蝦」。（圖／君品Collection提供）此外，位於捷運小巨蛋站附近、君品collection旗下茹曦酒店自助餐廳「Sunny Buffet」，即日起也推出全新泰式吃到飽饗宴，從沙拉、熱菜、湯、麵食、炸物、甜點，共有近20道泰式料理，包括經典的青木瓜沙拉、紅咖哩炒白蝦、冬蔭功酸辣海鮮鍋、泰式椒麻雞、芒果椰奶慕斯等。搭配餐檯上超過百道的中西式美饌、17大餐檯區，例如人氣日料、時令海鮮、現切牛小排等，滿足一次想品嘗多元菜色的饕客。由於適逢年末各公司行號有聚餐需求，Sunny Buffet團體訂席率也成長了2成，因此餐廳趁勢主打「團體訂位專案」優惠，10人以上平、假日午餐和晚餐時段每人1,000元（原本每人1,080元+10%起）、80人（含）以上享每人980元。另有全台北市最大、可容納60席賓客的自助餐私人包廂，結合全新泰式菜色，預期能帶動年底餐飲2成業績。
港式茶餐廳變身夜間大排檔 獨家菜色推蒸蝦飯、牛仔骨 開幕打卡送椒鹽鮑魚
在雙北多家港式餐廳中，有不少頗具名氣，例如2016年便在台北中山站開幕的「茗香園冰室」，以「一年一店」的節奏，接連開設大安店、公館店、板橋店與林口店，每間店均注入濃厚的香港情懷。今年夏天，茗香園冰室特別將位於台北東區的大安店進行全面升級，化身為僅於「夜間營業」的「茗香園飯店」，以港式大排檔風格，提供波士頓龍蝦撈麵、籠仔蒜蓉蒸蝦飯、金銀蒜蒸牛仔骨、富貴小炒皇等多道菜色。為慶祝茗香園飯店於8月23日正式開幕，即日起至9月13日期間，凡到店用餐並於臉書或IG發文打卡，每人即可免費招待「椒鹽鮑魚」1顆（原價130元）！開幕期間打卡每人會贈送「椒鹽鮑魚」1顆，圖為整盤份量。（圖／魏妤靜攝）1965年，茗香園最初在香港開業，歷經世代傳承，2016年時，來自香港、人稱「飛哥」的主理人何一飛正式於台北中山商圈開設首間「茗香園冰室」，以供應港式茶餐廳餐點為主，開幕後火速攻占各大社群、創造排隊熱潮，其中又以「腸粉」、「蘿蔔糕」、「奶皇西多士」最受消費者喜愛。曾是IT工程師的何一飛，憑藉對美食的熱忱與敏銳市場觸角，自2007年起即經營連鎖餐飲品牌至今，站穩腳步後，希望以庶民化大排檔形式帶來更多特色港式料理，因此以「茗香園2.0」的概念出發，打破原本茶餐廳型態，不論是經典的霓虹招牌、塑膠碗筷、古樸的老花瓷盤，或放入生猛海鮮的水族箱牆面，都讓人彷彿有重返香港街頭的熟悉感。創意菜色「金銀蒜蒸牛仔骨」。（480元，圖／魏妤靜攝）「招牌脆皮雞」皮脆肉多汁，雞肉以黃豆為基底、適合調味肉類的柱侯醬先醃製過，自帶適中入味的鹹香，單吃便很美味。（660元／半隻、1,280元／全雞，圖／魏妤靜攝）全新升級的茗香園飯店菜單，由何一飛與主廚廖宇騰融會大排檔經典菜色、網路吸睛打卡料理，不斷反覆研究才推出。其中，獨家創意料理「金銀蒜蒸牛仔骨」以順德菜為啟發，有別於常見的烤、燴或酥炸的椒鹽排骨等方式，選用肉質細緻的美國牛小排，先以獨家配料醃製一夜，再搭配金銀蒜（生蒜與油炸過的蒜）入鍋蒸至5～6分熟，入口兼具蒜香與肉味，帶骨處理更增香氣。同為獨家菜色與蒜香風味的還有「籠仔蒜蓉蒸蝦飯」，其在蒸籠中以荷葉墊底，並鋪上半生熟的泰國絲苗米與肥美白蝦、金銀蒜共同燜蒸，待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香後，再澆淋上帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花；另一道選用屏東放山土雞的明星產品「招牌脆皮雞」，則是先將肉質緊實的放山雞先醃製1日後，上脆皮水再風乾，並以80～90度熱油浸煮至完美熟度，最後再高溫炸至外酥內嫩，因作工繁複每日約限量2～3隻，建議事先預訂。「波士頓龍蝦撈麵」除了放上整隻龍蝦，撈麵吸附香氣四溢的濃醇醬汁後，也依然保留彈性與麵體勁道。（1,380元，圖／魏妤靜攝）「咖哩泰國蝦」的醬汁混入魚露與全蛋，滋味醇厚又有濃稠感。（620元，圖／魏妤靜攝）「辣酒煮鳳螺」有明顯辛辣感、十分開胃。（530元，圖／魏妤靜攝）代表作「波士頓龍蝦撈麵」則以重約10～12兩的現撈活體波士頓龍蝦為主角，先用奶油將蝦肉烹煮至甘甜彈牙狀態，再以鹼水味不致過重的廣式撈麵鋪底，視覺大器又濃郁有力道；此外，店家以自製泰式咖哩醬與店內水族箱現撈的屏東泰國蝦（紅頭母蝦）結合，炒製出辛香開胃的「咖哩泰國蝦」，記得將蝦肉沾裹醬汁入口更過癮；堪稱絕佳下酒菜的「辣酒煮鳳螺」，將肉質肥厚脆彈的鳳螺與自行調製比例的馬來西亞參巴醬，及花雕酒、蠔油等共同烹煮入味，鹹香中又帶有辛辣感。而香港餐廳必備的「富貴小炒皇」，主廚精心取用韭菜花前端15公分、最嫩口的部位，搭配魷魚、香港明蝦蝦乾、鮮白蝦、腰果等食材快速拌炒，以精湛火侯突顯出每種食材的嫩、脆、鮮、香，上桌前再灑上炸至酥鬆的魩仔魚乾提味。「富貴小炒皇」（左，380元）加入價格較蝦米高出不少、台灣少用的香港明蝦蝦乾（右）泡發後炒製，是做這道菜的傳統必備食材，帶有特殊香氣。（圖／魏妤靜攝）「粟米煎肉餅」起鍋後可搭配香港梅林辣醬油一同品嘗，享受肉汁香氣與玉米鮮甜及口感，尾韻還有微辣醬汁風味。（290元，圖／魏妤靜攝）而會隨著季節更換的每日例湯，本季以正宗港式煲湯手法推出溫潤清甜的「青紅蘿蔔煲豬蹄膀湯」，將紅蘿蔔、青蘿蔔、水果玉米、杏仁、無花果、豬蹄膀等食材，以大火熬煮3～5小時，其中青蘿蔔是港人愛用的煲湯食材，認為較一般白蘿蔔更香甜；至於看似樸實的「粟米煎肉餅」，則選用肥瘦比2：8比例的台灣溫體豬絞肉，拌入荸薺、北菇、阿根廷深海魷魚及槍烏賊等製成肉餅，再加入甜度達18度的水果玉米煎至表面微焦香。餐廳飯後還會免費提供清涼的「杏仁豆腐」，針對饕客也另有「隱藏版菜單」，只要用餐當日詢問現場服務人員，還有機會吃到羊腩煲、牛尾煲、30公分長的避風塘瀨尿蝦等菜色，充滿驚喜（料理依現場實際供應為主）。空間設計融合輕工業風格與復古情懷，座位僅有32席，營業時間為17：00～23：00。（圖／茗香園飯店提供）
點餐選小份做錯「遭逼買單大份」 網：這家是慣犯了！
近日有民眾在「爆怨2公社」發文，抱怨糟糕的用餐經驗，本月6日他到林口某間大排檔居酒屋用餐，他指控店家當天誤將小份餐做成大份的，還要跟他收大份的錢，令他非常生氣。更有網友留言表示店家是「慣犯」，不是第1次做錯餐，卻要顧客自己吸收費用了。原PO表示，不願再到這間店消費了。（圖／「爆怨2公社」臉書社團）有民眾在臉書社團「爆怨2公社」發文，他表示6日當天，共2人到桃園市龜山區林口某間大排檔居酒屋用餐，總共點了3樣菜，點菜過後約20分鐘只上了1份蒜泥白肉，兩人吃到一半卻有店員突然過來說：「我們師傅做錯了，做成大份的，跟你說一下！」，接著原PO問店員，是要他們付大份的錢嗎？沒想到店員竟回：「對」。原PO傻眼表示，「我們只點小份的欸！」，接著店員瞪了他們一眼，就將蒜泥白肉收走，大約10分鐘後，換成1份小份肉量很少的，重新交給原PO。原PO表示是第1次到這家店用餐，所以不知道餐點分量是多少，店員直接把菜端走，在換1盤新的，讓他感覺很差，而店員的態度也讓原PO懷疑，重新上的蒜泥白肉是不是有「加料」。沒想到原PO跟老闆娘反映後，對方卻表示：「因為你們不願意付大份的錢，所以我們也不可能收小份的錢，卻給大份的餐」，還說：「因為做錯餐你們不願意付，員工就要自己吸收價差，所以我們就是收走」。原PO生氣得在文中表示，明明是廚師的錯，為什麼店家卻是以「通知」的態度，要他們多付錢。原PO更表示，事後在Google評論上，發現很多類似事件的受害者，所以他並不是單一個案，也痛斥店家很不老實，以後不會再到這家店用餐了。網友看完原PO的遭遇，紛紛倒貼文底下留言，有人表示這家店是慣犯了，曾有顧客點1份餐，店家卻上2份的量，顧客吃了才告知是2份的量，結帳時也收2份的錢。而店家的Google評論也有多位民眾留言表示，結帳時發現金額不對，才發現店家未徵求過他們同意，就自行幫他們增加餐點份量。
琳誼因五月天吃遍香港 樂搭另類「戀愛巴士」
琳誼受邀擔任師兄五月天「好好好想見到你」香港場演唱會開場嘉賓，一連演唱〈748情人節〉、〈長大了以後〉，並與魏嘉瑩合唱〈魚〉，問及首次站上香港唱歌心情？琳誼表示：「舞台很靠近海旁邊、也有摩天輪，覺得這裡很漂亮，天氣也溫暖的很剛好，粉絲也都很熱情、唱得很開心。」至於將來是否挑戰粵語歌，她透露很喜歡方大同，覺得他的聲音非常好聽。琳誼開心到香港迪士尼遊玩。（圖／相映國際提供）身為吃貨的琳誼，此次到香港大啖當地美食，大呼：「最好吃的就是大排檔了，因為是合菜，每種口味都可以吃到，像是金沙蝦球、檸檬雞，海鮮羹都很好吃。」她也到尖沙嘴看夜景，並坐叮叮車，逗趣形容：「第一次坐雙層巴士很特別，停靠時的距離很近，可以直接跟後面的陌生人打招呼，感覺可以成為另類的戀愛巴士。」琳誼更與同事前往迪士尼樂園遊玩，心臟超強的她玩了多項遊樂設施，「有些其實玩起來滿恐怖的，因為速度很快又彎來彎去的，但是在排隊時看到有一群幼稚園小朋友也在排隊，突然覺得初生之犢不畏虎！」她最喜歡的迪士尼角色是傑拉多尼，因為自己養了一隻貓特別有親切感，忍不住買了一整組傑拉多尼的周邊、彈簧狗的頭飾跟翠絲的帽子。
4男分攤性交易金輪流嫖女直播主 她識破「尺寸忽大忽小」提告
內蒙古發生一起相當罕見的事件，四名男子在大排檔吃宵夜，無意間刷到了一位身材火辣的女直播主。其中一名男子黃某幾番溝通下，約出女直播主進行性交易，談好了價碼是1000元人民幣，約4434元台幣，不過黃男居然是與三名友人分攤，在黑暗中輪番上陣，未料竟被經驗豐富的女直播主「識破這一點」控告性侵。根據《網易號》和《鳳凰網》報導，當時黃某表面答應，但跟另外三人商量，因為他認為格太貴，不如「四人分攤」，一個人出250元人民幣，約1108元台幣，並認為關了燈做，對方也不一定會發現，於是就約了女子來到了黃某家中進行交易。黃男宣稱自己第一次買春很害羞，於是把臥室拉上窗簾又關燈，過程中還表示要上廁所，便離開房間，其實他是與早已藏在家中的三名友人「輪流上」。由於他們的身高、體重和下面的尺寸都不同，經驗豐富的女直播主立刻察覺不對，開燈後發現對象已經不是一開始的黃男，由於對方人多勢眾，女主播主只好被迫同意與這四人都發生性關係，但她不滿自己做虧本生意，於是報案提告性侵。四個男人被逮捕歸案並以強姦罪提起公訴，雖然他們付了「交易金」，女子也沒有肢體反抗，但在發生關係過程中，明顯違背了女子意願。最終，黃男被判有期徒刑2年，其他三人被判有期徒刑4年，女子因賣淫被行政拘留15天。
翻桌又打爛椅子 紐約華人餐廳慘遭「蒙面青年」砸店
美國紐約市皇后區一家華人餐廳「漁村大排檔」（Fish Village），近日被一群蒙面青年暴徒砸店，一群人衝進來翻桌子又打爛椅子，餐廳內的員工和顧客無助地看著，目前沒人被捕。據《紐約郵報》報導，社區活動家朱一廷在推特上發影片，從影片中可見，一群年輕暴徒衝進餐館砸店，員工和顧客驚恐又無助地看著，而店內也被這群孩子洗劫一空。警方表示，嫌犯在4日晚間衝進第127街的餐廳，砸爛桌以盤子和一大扇窗戶。據了解，目前沒人因為此案被捕。餐館員工說，他不知道為什麼被砸店，這情況有點嚇人，這城市變得越來越不安全。守護天使組織（Guardian Angels）創始人斯利瓦（Curtis Sliwa）說，那些人是「狼群」，一群10幾歲的暴徒在餐廳裡橫衝直撞，而他的社區保全會在該餐廳巡邏。斯利瓦表示，他們不會有任何事發生，因為是未成年人，當朋友看到影片，會把他們當作英雄。據《大紀元時報》報導，餐廳負責人說，他一共損失2萬美元（約新台幣61.5萬元），玻璃牆都損失了好幾千元，當時餐廳內有30多名顧客，大家都嚇壞，有些人沒付錢就走了。
到香港尋找新鮮事2／搭升級版山頂纜車一覽維港風貌 打卡「趣味時光留影館」體驗自拍樂趣
曾經造訪過香港的遊客，想必難忘維多利亞港與周邊高樓建築所形成的「香港印象」，而想將此美景盡收眼底，搭乘山頂纜車登上太平山可說是許多訪港遊客一定會嘗試的體驗，而第六代山頂纜車在2022年8月27日完成重要升級計畫後，也以全新車廂設計、總站配備和五大體驗區域，迎接遊客來訪。新一代纜車加上了玻璃天窗車頂便於遊客欣賞景色，建議坐右側座位可獲得最佳賞景角度。（圖／魏妤靜攝）「躍動的心」以聲音及影像展示山頂纜車每個時期的纜車設計及運作模式。（圖／魏妤靜攝）其實山頂纜車的歷史相當悠久，最早可追溯至1888年，興建當時是連接太平山與中環的主要交通工具，第一、二代車廂採木造與咖啡色系，三、四代改成金屬製、為綠色車廂，第五代則為紅色系，剛換新裝的第六代車廂是為了向20世紀早期的兩代綠色系山頂纜車致敬，據說還為此調和出PANTONE色票中沒有的綠色。除了全新纜車設計，中環總站也增加五大體驗區，讓候車旅客有更多全新互動體驗。其中位於中環纜車總站入口的「無限之眼」雕塑高達逾10米，由澳洲華裔藝術家李林迪所設計，能呈現不斷變化的燈光效果；「躍動的心」則展示從1888年～2022年期間包括車廂、動力及運作系統的演變，帶領旅客重溫山頂纜車一百多年的歷史軌跡。「太平山的綠色寶藏」沉浸式展示牆讓遊客彷彿置身於太平山生態之中，還能體會到日與夜的變化。（圖／魏妤靜攝）再往內走，「經典重現」區復刻了第一代纜車車廂與售票系統展示，讓遊客可以登車打卡憶舊時；「穿梭時空」區則透過寬闊及高畫質的螢幕播放影片，採用「視差捲動」技術重現山頂纜車的起源，讓遊客彷彿親歷其境般，重溫香港和山頂纜車過往的每個重要時刻；「太平山的綠色寶藏」區則以環繞式影像打造沉浸式體驗，旅客可以在展示幕牆面認識太平山頂多樣化的生態，例如紅嘴藍鵲、黑鳶、野豬與各色植物等。接下來從中環總站搭往山頂總站，單程車程僅約6～8分鐘，上山後若有餘力與閒暇，還可以漫步太平山環形步道，一圈大約1小時，另外也不妨到纜車終點站－山頂凌霄閣2樓的「趣味時光留影館」，感受香港第一個大型自拍體驗館的拍照樂趣。趣味時光留影館在「集體回憶」區中設置雪糕電單車，快坐上去耍帥一下。（圖／魏妤靜攝）「細雨紛飛」造景有宛如細雨落下的光點和金黃麥田，透過鏡面營造炫目效果，特別吸引遊客拍下網美照。（圖／魏妤靜攝）2022年6月才開幕的「趣味時光留影館」，共展出22個精心設計的場景，可分為「香港情懷」、「集體回憶」、「光影交錯」、「玩樂無窮」及「歐陸風情」五大區域，簡單來說亦可粗略劃分為懷舊老香港與網美打卡點兩區，其中屬於老香港區域的場景頗有意思，可看到例如貼有多個明星舊照的老理髮廳、戲院大堂、大排檔、涼茶舖、中華武館，以及深受小孩們喜愛的雪糕電單車等；網美最愛區域則可見到夢幻的雲朵、月亮造景，以及歐式庭園與書房設計，還有巨型夾娃娃機與彩色糖果排列成行。每個區域都各具特色，館內同時引入像是照相館的專業照明，配合光影效果、鮮豔色彩及背景音樂等，讓遊客可依據自己的創意拍照留影。不只可以穿維多利亞服飾在趣味時光留影館拍照，還可於山頂各個充滿歷史氛圍的景點打卡留念，彷彿重回1888年代。（圖／趣味時光留影館提供）而除了充分利用現場造景留下各種有趣打卡照，為了讓乘客以另類方式體驗「換上新裝」的山頂纜車，館方近期也特別推出「穿越‧維多利亞之旅‧山頂時光漫遊」套票，除了包括第六代山頂纜車門票（來回）一張和趣味時光留影館入場門票一張，還可租借一套維多利亞服飾及道具，3小時內可體驗變身維多利亞時期人物，走進「舊香港」當時名流望族的奢華生活。離開山頂前，建議不妨到位於凌霄閣頂樓、香港最高的360度觀景台「凌霄閣摩天台428」，一覽香港壯麗的天際線，無論白天、黃昏或夜晚，都有各自迷人的魅力。上「凌霄閣摩天台428」觀景，可以極佳角度俯瞰香港都會區風貌。（圖／魏妤靜攝）山頂纜車地址：香港中環花園道33號營業時間：07：00～22：00網站：https://www.thepeak.com.hk/zh-hant票價：山頂纜車車票來回成人88港幣、小童與長者44港幣；山頂纜車摩天套票（含山頂纜車＋凌霄閣摩天台428）來回成人148港幣、小童與長者74港幣；山頂纜車摩天套票（來回）╳趣味時光留影館成人268港幣、小童與長者174港幣，纜車班次約15～20分鐘一班趣味時光留影館地址：香港山頂道128號凌霄閣2樓206舖及3樓306舖營業時間：11：30～20：00（最後入場19點）網站：http://amselfiestudio.com票價：成人208港幣、小童與長者168港幣，皆含4R相片套裝1份；「穿越‧維多利亞之旅‧山頂時光漫遊」套票為KKday獨家販售，成人300港幣、小童250港幣凌霄閣摩天台428地址：香港山頂道128號凌霄閣頂樓開放時間：週一至週五10：00～21：00，週六、日及公眾假期08：00～21：00 票價：成人75港幣、小童與長者38港幣
結帳被四捨五入「多掏0.4元」 陸男不爽怒檢舉！餐廳慘噴2萬元
近年行動支付越來越普及，但相關的消費糾紛也不時耳聞，遼寧省大連市一名男子去年與朋友到餐廳吃飯，怎料明明消費金額是930.9元人民幣，結帳時硬是被店家「四捨五入」支付931元，超收0.1元人民幣（約台幣0.44元），引起男子不滿憤而檢舉。對此，大連市市場監督管理局表示，將依法對該間餐廳開罰4500元人民幣（約1.99萬元台幣）。根據陸媒報導，男子去年10月與朋友相約至一間海鮮大排檔用餐，當時消費金額共計930.9元，他透過支付寶結帳時，竟發現店員自動輸入931元，他隨即反映金額有誤，對方則表示餐廳的收費標準是「四捨五入」，甚至反嗆「你要是差這一毛錢，我轉給你好不好」，讓他怒向消保機關檢舉。消息曝光後，引起大陸網友熱議，「現在好多收銀軟件裡邊的四捨五入都取消了」、「我覺得，不應該反向抹零，該罰！」、「這是有人較真，沒人較真還不是就糊弄過去了」、「主要是服務員的語氣，讓人很是無奈」、「你要是說以前找零麻煩，還能說得過去，現在手機支付連幾分錢都能支付，跟我們扯『四捨五入』，糊弄鬼呢」、「四捨五入用到這裡了。」對此，大連市場監管局周二（7日）表示，涉事餐廳以四捨五入為由超收費用，未按實際消費金額收取，實屬違法行為，因此沒收違法所得0.5元人民幣（約新台幣2.22元）；另調查發現，業者的計量器具未按規定進行檢驗，一併開罰4500元人民幣（約新台幣2萬元）。
店員問候新年好「收44元服務費」 她見帳單傻眼：結帳才告知
大陸廣東省一名女網友表示，2日去一間大排檔吃宵夜，結帳的時候發現，由於用餐途中被店員問候「新年好」，竟遭加收一筆10元人民幣（約新台幣44元）的服務費；事後店家負責人澄清，應是服務生結帳未注意導致。當地政府相關部門人員則稱，後續將安排相關人員到場了解詳情。綜合陸媒報導，廣東省中山市一名女網友在社群平台發文表示，2日和友人去石歧區一家大排檔吃宵夜，用餐途中被店員問候「新年好」，結帳的時候卻發現，帳單上莫名出現一筆10元的收費項目，她見狀傻眼之餘，立刻詢問在場員工，卻遭回應「就要收這個費用，公司有規定」。檢視女網友的發文截圖，對於其他網友疑問10元人民幣（約新台幣44元）可能是加收的服務費，她則回覆，店家從一開始就對此隻字未提，「問（新年好）的時候還說是新年給我們每一桌的問候什麼的，聽著好奇怪。」還有人指出，「都過（正月）初十了，大家都上班了，還加收新年服務費會不會有點太離譜了？退一步說，就算真的想加收，不提前告知不合規吧？」女網友透露，店家人員在結帳前對加收服務費一事隻字未提。（圖／翻攝自微博／頭條新聞）其他網友見狀，紛紛直呼誇張。（圖／翻攝自微博／共富視頻）事後店家負責人7日出面澄清，1月21日至29日恰逢農曆除夕到正月初八，因為工作人員的薪資都是以3倍計算，才會特地向顧客收取服務費，之後一切恢復如常；然而，女網友2日去用餐當天為農曆正月十二，負責人對此又解釋，應是服務生結帳未注意導致，「正常的話，過了（正月）初十肯定不會再收了。」負責人進一步指出，許多商家在春節期間的用餐價格都會上漲百分之10至20，自己每桌只加收10元人民幣（約新台幣44元）的服務費，「已經算是很良心了。」他還提到，店員都會和每桌顧客說清楚欲加收的服務費，因此不知顧客為何還要投訴。當地市場監管總局表示，加收服務費的前提是要保障消費者的知情權，應該明碼標價提前告示，並做好溝通解釋的工作；如果顧客等到結帳才知道這筆問候服務費，說明店家在這方面做得不好。相關人員透露，已將此事記錄，後續會到場了解詳情。
新北第一粵菜 冬令精選《暖心煲仔菜》
屢獲媒體肯定、美食評論家褒獎的「望月樓」，坐落於新北地標百揚大樓的48樓，設色雅致，明亮清麗，窗外則是雲天大地，一望無際。餐廳由港籍主廚蘇權暉坐鎮掌杓，憑藉著年少出道厚積的實力，他以新派粵菜樹立風格！凜冬來臨，蘇主廚將自12月19日至2023年2月12日推出「暖心煲仔菜」，六道選項風格各異，有複刻經典的百花豆腐海味雜菜煲、正宗粵味的南乳花生豬腳煲、歐風變身的辣子芝士海鮮煲、以及流芳百世的大馬站煲，道道滾燙噴香，絕對是隆冬暖心又開胃的必點美食！疫情趨緩又是年底，座位太過搶手，望月樓提醒來客訂位務必請早，餐廳專線為(02)7705-9703。望月樓主廚蘇權暉（圖／望月樓提供）蘇主廚現年42歲，因著家學淵源和業精於勤的努力，擁有近30年的優異廚功，擅長在傳統中另闢新徑，做菜如作畫，雕琢風味也更細膩！主廚說，煲就是砂鍋，保溫效果特別好，更能透過高溫將食材濃縮入味。以「南乳花生豬腳煲」(NT$480)為例，他將老廣稱為南乳的紅糟豆腐乳炒香炒化，便入砂鍋，並加多種中式香料、紹酒、以及泡了一晚的花生先煮，再下焯過水的豬腳續煮二小時，豬腳油潤膠黏，花生軟嫩鹹香，滋味濃而不膩，下飯最宜！南乳花生豬腳煲NT$480（圖／望月樓提供）另一道「百花豆腐海味雜菜煲」(NT$480)連結於主廚幼時的回憶，出生在九龍的蘇主廚，甚得在港經營多間餐廳的外祖父的疼愛，自小就跟著上酒樓吃飯，傳統的海味雜菜煲在當時就極為流行，這煲通常是取上湯將乾魷魚、瑤柱、北菇、青菜煮成，湯鮮料美、營養豐富。主廚版本鮮上加鮮，他特別以價格不菲的大蝦乾和日月魚(一種適合煲湯的貝類乾貨)，調入上湯煮出湯頭，再放入自製的百花(蝦膠)豆腐、五種時蔬、北菇、新鮮黑蠔菇和冬粉煮滾，自成一道料豐味美，清雅悅目的新型煲仔菜！「辣子芝士海鮮煲」(NT$580)也是主廚的創意之作，靈感來自瑞士的芝士火鍋、以及香港老粵菜「芝士焗龍蝦」，在他心中，濃郁的乳香與鮮甜的海味就是絕配！主廚先在煲鍋中用洋蔥鋪底，然後倒入以二湯和奶油煮化且調味過的巧達起士，再加上自煉川式紅油沖成的油潑辣子，使鍋底略帶辣味卻倍增香氣，便可將事先處理過的花枝片、草蝦仁、日本帶子、炸青衣魚片和炒時蔬下鍋，煮至沸騰冒泡，即可開吃，滿滿起士裹身的鮮美食材，鹹鮮交融，口中旣燙又辣，實在過癮！辣子芝士海鮮煲NT$580（圖／望月樓提供）若論到悠久歷史，「大馬站煲」(NT$420)肯定上榜，相傳這在清光緒年間、兩廣總督張之洞就曾吃過，主廚初嚐則是年少在香港大排檔入行當學徒時吃的員工餐，飄散著異味，隨著廚藝增長，這道俗稱「蝦醬火腩豆腐煲」的名菜，便成為他的最愛！主廚取用望月樓自製的好口碑脆皮燒肉，連同炸過的板豆腐和蝦醬，依傳統製饌，最後在湯汁收乾之際加入韭菜快炒，然後盛入燒熱的砂鍋上桌，當鍋蓋一掀，異香撲鼻，特別勾引饞吻！大馬站煲NT$420（圖／望月樓提供）「沙茶皮蛋粉絲蝦煲」和「鮑魚栗子雞煲」(二者售價皆為NT$680)也是色香味濃之作，在往年銷售分別居冠而捲土重來，前者關鍵用了主廚特別加入花生醬、椰漿調過的沙茶醬，大蝦鮮美，粉絲吸滿醬汁，肯定讓人吮指回味！後者的靈魂調料則是花費六小時煨成的『鮑魚汁』，把花東放養的半土雞、小鮑魚、栗子燜煮入味，熱氣蒸騰中，雞肉滑嫩，輔料爭鮮，有滋有味！沙茶皮蛋粉絲蝦煲NT$680（圖／望月樓提供）望月樓粵菜餐廳地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F(板橋大遠百旁)官網：www.mega50.com.tw。
七、八年級生的回憶 台中嘟嘟茶飲宣布歇業
有許多從七、八零年代就營業到現在的老店，歷史悠久，是許多人的回憶，不過近日在台中營業30年的老店「嘟嘟茶飲」卻宣布要永久歇業了，消息一出，也讓大批網友非常不捨。一名台中的女網友在臉書社團「老台中的懷舊記憶」中發文指出，「一中街擁有悠久歷史的嘟嘟飲料店也收起來了，國中就開業，應該營業超過20年，珍珠奶茶20元年代掰掰，學生時代補習便當街，只剩下大排檔而已」。事實上，嘟嘟茶飲28日時就在臉書粉絲專頁公布歇業的消息，「DoDo於81年8月5日開幕，至今在一中商圈已經深耕30年了，當時剛好是泡沫紅茶起步時期，DoDo是一中商圈最早賣手搖飲，隨著顧客的口耳相傳，業績也漸漸成長，相信是許多5、6、7年級生的回憶吧！謝謝大家的支持和陪伴，感恩曾經的夥伴共同努力和付出，心中真的不捨但還是要說再見，將於111年10月30日劃下句點囉！祝福大家平安喜樂！感恩大家。」營業30年的「嘟嘟茶飲」宣布歇業的消息，引發大批網友不捨。(圖／翻攝自臉書／嘟嘟茶飲）消息一出引發大批網友不捨「太難過了，上次經過還在想好久沒喝了，要不要買一杯，結果沒買卻再也喝不到了」、「一中街沒幾間店的年代，嘟嘟是曾經的青春。」、「捨不得耶！在這度過有許多美好回憶的地方」、「好多回憶，祝福一切更好，辛苦了！」。
食神不打烊2／李昂、盧秀燕是他弟子 大師不愛當法官只愛美食
「從小看到當法官的爸爸經常熬夜加班，判決還會寫到凌晨3、4點，哪有生活品質？」被稱為現代食神的朱振藩，回想起曾任板橋地方法院（現為新北地院）庭長的爸爸工作的辛勞，直呼這就是他不願意考司法官、當法官的原因，不過也多虧了朱振藩「從小立志不當法官」，台灣才多了一位兩岸公認的現代食神，讓華人世界的飲食文化更加多采多姿。品嘗過5萬道菜、上千種酒的朱振藩被譽為食神，其實跟他的出身有點關係。他是江蘇靖江人，曾祖父是舉人，當過揚州府的訓導（類似教育局長），靖江當地最有名的大湯包，就是他曾祖父的廚子發明的，他的祖父是貢生，父親23歲就當了法院書記官長，老家的花園比台北228公園還大，絕對稱得上是大戶人家，後來被共產黨抄家後，竟住了2千多戶人家。朱振藩的父親來台後當了法官，在全省各法院間輪調，雖然待遇微薄，但家裡吃飯絕不馬虎，父親一半的薪水都花在家人吃的上面。朱振藩記得，父親一生廉潔方正，有時見到民眾不懂法律被騙，快要傾家蕩產，心中不忍，就點撥了兩句，當事人打贏官司後，手捧數萬元現金來答謝，被當時月薪只有數百元的父親嚴詞拒絕，只好致贈他們自己漁船捕撈的海產，結果讓朱振藩家裡一度有吃不完的明蝦、鱈魚，出身嘉義望族的母親還會分送左鄰右舍，因此鄰居小朋友只要提到朱媽媽，個個眉開眼笑。朱振藩的母親（中）出身嘉義望族，燒得一手江浙好菜。（圖／朱振藩提供）司法世家子弟的朱振藩，在父母壓力下，大學被迫念法律系，但是父親日夜加班的童年記憶嚇壞了他，明明幾千字的古文他都能倒背如流，但法律條文就是記不起來，不過熟讀古文和歷史讓他順利考上調查局，而講究飲食的家族傳統，以及從小精讀的典籍和古書，成為他構築心中飲食小宇宙的絕佳材料。1986年初，朱振藩和大學同學相約去花蓮玩，大家約好有計畫地吃遍全台，變成他蹲點遍嘗全台美食的契機，「從此我的路就無限寬廣！」很多人不知道的是，朱振藩其實是「雜家」，念書時就開始研究算命和面相，被大學同學戲稱為「半仙」，後來不但寫過這方面的專欄，還出書和開班授課，甚至在學生介紹下認識了另一半關蕙明，而岳父在香港曾管過「大排檔」，工作內容一樣與飲食有關，只能說是姻緣天註定。朱振藩一開始教算命、寫專欄及出書只能說是小有名氣，後來有雜誌社聽說他懂美食，邀請他寫美食專欄，結果他筆下的「四方風味在台北」專欄一炮而紅，1995年將專欄文章集結出書，成為他的第一本美食著作「台灣美食通」。陸續共寫了50幾本書，其中40幾本在談美食，其他還出版品酒、命相、及風水的書，正體字和簡體字版本都有，還經常應邀演講和座談，深受兩岸讀者歡迎，被譽為現代食神和食聖。許多主播、主持人、名人都拜朱振藩（第1排左2）為師，一同研究美食。（圖／朱振藩提供）在美食界一呼百應的朱振藩，往來無白丁，除了收男徒弟，還有36位女弟子，大弟子是名作家李昂，其他還包括知名主播、主持人、貴婦和政界人士，其中一位女弟子還當上直轄市長，就是台中市長盧秀燕。新冠肺炎疫情爆發兩年來，出門不便、交通嚴重受限，兩岸餐廳慘澹經營，大大地衝擊了朱振藩建構的美食元宇宙，目前他每周二進行美食教學，「現在講山珍、接著要講海味」，明年上半年的進度是家常菜、然後是火鍋和宴席菜，對美食有興趣的民眾來說，現在是親炙食神的好時機。面對疫情，朱振藩建議大家「多補充蛋白質，減肥餐少碰」，而且要吃熟食、忌吃生冷食物。他依據「先天補腎肺」、「後天補脾胃」的中醫理論，建議早餐要吃鹹的，例如天然醬菜，「把腎氣吊起來才有活力」。另外，紅肉類的牛肉，以及魚肚都有豐富蛋白質，要多吃，才有助於對抗疫情。此外，盡量不要在太冷的環境下吃東西，因為這是有利病毒生長的環境，同時要少接觸人群，在這段時間盡量忍耐一下。