大海
」 日本 颱風 凱米![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/33/361333/sm-f1dada274dca2da272e7c1d973f09302.jpg)
烘焙新選3/瑪德蓮、費南雪變身礦石與小山 「片山西點」將微小地景放入口中
甜點時常與華麗、繽紛等形容詞畫上等號,但在台北卻有間甜點店將瑪德蓮、費南雪做成一座座小山、一顆顆礦石,彷彿他們的英文標語「Landscape in your mouth」,將地景放入口中,咀嚼出不一樣的滋味。走進有著橘紅磚外觀的「片山西點」,可見櫃檯鏡面上躺著6~7款不同口味的當日甜點,來客可以挑選肚子膨起如山丘的瑪德蓮,例如將艾草細粉融入麵糊或以檸檬結合茴香製成的特殊口味,濃郁鮮明的香氣可一點都不「小清新」;還有表面粗礪不光滑的費南雪,可以試試添加馬薩拉香料的異國風味或融入乾燥紫蘇葉的紫蘇口味,當然一口咬下有著濃濃榛果香氣的經典款更是不敗選擇。再貪心一點,不妨直接點選可任挑兩款當日甜點的「片山甜點盤」,只見蛋白餅形塑成小島、橙花水果凍渲染出一片大海,瑪德蓮與費南雪宛如島嶼隆起的山脈與礦石,點綴的巴西里亦隱喻著一樹綠意,自成盤中風景。細長版費南雪剛烤好時能特別感受到酥脆度,每天提供不同口味輪替,例如經典款、馬薩拉香料、巧克力肉桂等。(價格多在110~140元,圖/林士傑攝)做成較短方外型的「鐵觀音費南雪」將鐵觀音與奶茶醬、黃豆粉結合,直拳出擊的茶香濃郁。(140元,林士傑攝)在咖啡館工作多年的主理人馮並非學習餐飲或甜點的科班出身,但想創業的她偶然在韓國看到當地甜點師製作的肚子膨膨的瑪德蓮,從其模樣聯想到礦石與山脈,原本就喜歡在爬山時觀察自然紋理的她,決定以此發想一系列甜點外型,那些途中拍下的樹皮、砂礫、岩石風貌,都成為創作靈感來源。最初她從網路接單起家,但有感運送的甜點變化有所侷限,遂萌生開設實體店的念頭,位於六張犁捷運站附近巷弄的店面經過半年多試營運,終於在今年7月中正式開幕。馮提到自家代表性的瑪德蓮與費南雪,除了要精準拿捏奶油拌入麵粉的溫度、還要從麵糊重量感受攪拌次數是否已足夠,加上為了呼應地景主題,還得透過糖霜、蛋白霜、堅果等加工補強,特意做出龜裂或不規則表面;而費南雪亦分為細長款與短方款,前者口感紮實、後者較為鬆軟。喜歡開發獨特口味的馮,除了紫蘇、艾草與馬薩拉香料等口味,昆布、馬告與刺蔥等常見於鹹食的食材,也是她揉進甜點的風味。上桌時會點燃燭芯的「白巧克力米布丁」,在白巧克力的脆皮下有濃稠濕潤的口感,還有自煮香草籽醬與白蘭地提升風味。(220元,林士傑攝)店內外除了有搶眼的橘紅磚,有些細節也藏著與甜點連結的巧思,例如吧台造型是以塊狀乳酪為靈感,長桌表層則發想自蛋糕淋面。(圖/林士傑攝)除了常態甜點,還有因應季節不定期調整的高腳杯蛋糕,例如曾經推出適合夏季的香蘭葉生乳酪,還有從中延伸而出的「白巧克力米布丁」。馮笑說,原本只是想從燭芯發想一款新甜點,後來與夥伴討論出用米布丁結合白巧克力淋面做出類似蠟燭的質感,意外成為客人特地點來慶生的小驚喜。而片山西點自開幕以來也陸續和藝術家合作,例如網路接單時期曾與地毯藝術家Stella合作,設計禮盒隨機附贈的小吊飾;最近的中秋禮盒則和陶瓷、插畫藝術家王擎樺攜手,讓手繪布巾為甜點禮盒添上一絲人文氣息。馮也表示,未來除了持續開發獨特甜點口味,也想持續跟不同領域的藝術家、影像工作者交流,帶來更多有意思的合作。將片山西點的店名拆解出來,片等同「微觀」、山則是「巨觀」,意指遠看彷彿一座小山的甜點,近看卻有著各自不同的自然紋理。(圖/林士傑攝)DATA電話:(02)2737-0727地址:台北市大安區樂業街37號營業時間:13:00~19:00,週一休網址:https://www.instagram.com/mmm.piece/備註:因製作中秋禮盒訂單,即日起~9/13僅提供外帶服務,開放內用詳情依IG公告為準,內用每人低消1杯飲品
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打開食慾之秋 烏魚子、栗子蒙布朗都上桌 南洋風龍蝦鐵板噴香
看主廚在鐵板上舞動雙鏟,呈現時令食材最佳口感與熟度,再以醬汁適度提味,是許多饕客熱愛鐵板燒的原因之一。像是標榜高CP值的「Le Goût樂葵法式鐵板燒」,在將於9/5~11/30推出的秋季菜單中,除了延續南非活鮑、日本A5和牛、龍蝦、日本瀨戶內海播磨灘牡蠣、宜蘭櫻桃鴨胸等經典食材精華,還應景添入比目魚、烏魚子、南瓜與秋栗等秋日風味食材,以此帶出季節旬味。套餐餐價雖自夏季後稍有調升,但仍維持在2千元有找的1,580元+10%價位,相信依舊會吸引不少饕客上門。開餐前主廚會先展示當天使用的日本A5和牛與海鮮等豪華食材(左),右為專人在桌邊沖入的「北海道干貝金沙南瓜湯」。(圖/魏妤靜攝)「豆酥比目魚佐味噌豆乳醬」將魚皮以高溫煎至香酥,富含油脂的魚肉入口即化。(圖/魏妤靜攝)整個秋季菜單從湯品到甜點,10道佳餚起承轉合、輕重有致地呈現山海豐饒。此次共有5道全新菜色,其中「北海道干貝金沙南瓜湯」與常見法式南瓜濃湯有些不同,或許是台灣的秋季不那麼分明,為了適度減低厚重感,主廚是以蛤蜊與雞骨熬製乳白湯底,送到位上時再將湯沖入,讓盤中的南瓜慕斯、炙燒過的北海道干貝香氣交融,鮮甜中還點綴杏仁片的酥脆口感;「豆酥比目魚佐味噌豆乳醬」則宛如中式菜餚「豆酥鱈魚」的變奏,主廚運用法式技法融合多種豆類食材,包含豆酥、豆豉、豆瓣與細膩的味噌豆奶醬汁,搭配肉質細緻的深海格陵蘭大比目魚,煎得香酥的魚皮更是亮點之一。「烏魚子凱薩沙拉」以烏魚子、起司為清爽沙拉增添鹹香。(圖/魏妤靜攝)甜點「金秋栗蒙布朗火焰蘭姆酒」會將栗子以蘭姆酒炙燒,燃起的火焰營造強烈視覺感。(圖/魏妤靜攝)而台灣人喜愛的烏魚子也沒有缺席,經過日曬後的鹹香,為凱薩沙拉注入了海潮滋味,「烏魚子凱薩沙拉」除了在醬汁中添入烏魚子,還會現刨烏魚子讓風味更加乘。此外還將義大利帕達諾硬質起司在鐵板上煎成如同乳酪餅一般,放進沙拉中再添幾許醇厚;進入主菜前的海鮮料理則送上「加勒比海龍蝦番茄紅咖哩奶油醬」,其醬料結合南洋風的紅咖哩、棕櫚糖、番茄及多種香料,加上奶油調和,絲滑口感中又甜辣交融,最後還撒上海苔花生粉增添香氣,呈現東西合璧的風情。同樣是新品的甜點「金秋栗蒙布朗火焰蘭姆酒」則以蜜漬栗子為基底,搭配香甜軟綿的地瓜泥內餡,栗子經蘭姆酒炙燒後酒香滲入,與濃郁奶油結合,帶來甜而不膩的秋日滋味。樂葵經典菜色「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」(左)、「南非活鮑 松露波特醬」。(圖/魏妤靜攝)除了5道新菜,原本備受好評的菜色「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」、「南非活鮑 松露波特醬」、「法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬」、「日本A5和牛 馬爾頓海鹽」、「牛筋飛魚卵炒飯」亦有保留。其中使用一年產、來自日本瀨戶內海播磨灘牡蠣的「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」,本身飽滿鮮甜又較無腥味,搭配五大法式母醬之一的荷蘭醬,讓濃郁奶味與柑橘酸香巧妙結合,再點綴黑金魚子醬,一入口鹹鮮海味直衝而來,因為做到幾近全熟,許多原本不敢吃生蠔的人也得以輕鬆入口。品牌方也表示,原本預計最快今年底首次進駐高雄展店,因人力考量預計將延至明年初春。阪前和牛鐵板燒起限期推出「金黃秋賞宴和牛套餐」,以日本松葉蟹搭配頂級日本A5黑毛和牛、澳洲M8、M9和牛。(圖/王品提供)以日式手捲結合燒肉發想的「炙烤和牛千絲」(左)將馬鈴薯絲煎至焦黃,讓烤肉醬滲入和牛及馬鈴薯中,右為秋季套餐甜點選項之一「鹿兒島焙茶 蒙布朗」。(圖/王品提供)另外王品集團旗下品牌「阪前和牛鐵板燒」也以秋天的「金、黃、紅」三色發想,將於9/5起推出全新「金黃秋賞宴和牛套餐」,嚴選日本松葉蟹入菜,套餐包含「松葉蟹山藥冷豆腐」、「蟹膏墨雲干貝」,可一口品嘗秋蟹與甜蝦、北海道干貝等大海鮮美滋味;還有選用榮獲「2024年澳洲和牛大賽」金牌和牛推出的「澳洲M8/M9和牛名物三品」,結合主廚創意打造「香檸塔塔和牛堡」、「和牛挽肉蕎麥麵」與「炙烤和牛千絲」三款料理,可同時體驗和牛的多種風味。另外還有重頭戲「日本A5黑毛和牛」,經高溫乾煎後以小麥、紅玉茶葉薰香的獨創靜置手法低溫熟成,展現日本和牛特有脂香;最後還可吃到將和牛、松露及多種秋日野蕈炒入米飯的「松露野蕈和牛炒飯」,再撒上玄米茶粉提味,口感層次豐富;套餐甜點則可選擇充滿秋季風情的「鹿兒島焙茶 蒙布朗」或「沖繩黑糖 黃豆冰」,畫下圓滿句點。目前已有兩家分店的「阪前」,10月還將開出鄰近台北信義安和捷運站的「台北安和店」與位於桃園台茂百貨內的「桃園台茂店」,同時為致敬辛苦的上班族,即日起至10/31,到「阪前」台北中山北店與台中文心五權西店出示名片或工作識別證,消費套餐即款待價值748元的「松葉蟹甜蝦晶凍杯」1份。
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台股近千家齊跌網友驚台塑四寶 「深不見底」? 分析師:長期持有要有耐心
美股重挫,台股4日開盤崩跌千點,最後收在21092.75點,跌999.46點,跌幅4.52%,走跌家數超過980家,但其中台塑四寶跌幅超過5%,被網友熱議「深不見底」,塑膠類股居跌勢第二,分析師表示,台塑四寶近期的股價疲弱,短期內前景不容樂觀,需要有足夠的耐心。台塑(1301)收在47元,下跌5.62%;台化(1326)收在39.4元,跌幅5.96%;南亞(1303)收在40.5元,下跌幅度達6.68%;台塑化(6505)收在51.6元,下跌5.83%。台塑四寶在今年四月以來股價低迷,沒跟上5、6月的AI熱潮,在8月的股災也難以倖免,導致網友熱議這個昔日婆婆媽媽最愛的定存股怎麼會變成這樣,像是「南亞大海嘯,上週-6.8%,現在變-13.68%」,也有人詢問是否應該趁機抄底、等待東山再起。分析師認為,台塑四寶近期股價疲弱,是受多重外部因素的影響。全球通膨壓力持續,各國央行的緊縮政策,塑化產品需求低迷,加上中國大陸政策調整、產能過剩對外傾銷等,造成台塑四寶的營收不如預期。不過若是股票長期持有者,隨著供需結構逐步改善,未來仍有回升的可能性,但「可能要等到2026年以後會比較明朗。」
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林亭莉、鍾家駿穿蒙藏服飾現身 最年輕大使力挺民族電影節
2024世界民族電影節今(3日)舉辦記者會,找來《哈勇家》女主角林亭莉,以及曾以電影《只有大海知道》榮獲金馬獎最佳新演員的鍾家駿擔任宣傳大使,創下歷屆以來最年輕紀錄。原本就很著迷民族文化的鍾家駿,接獲邀請立刻答應,直呼:「一次能看到很多民族電影真是太棒了」。林亭莉則是去年發現小薰(黃瀞怡)擔任大使時相當羨慕,在鍾家駿和導演陳潔瑤兩位金馬獎得主聯手推薦下出任,讓她相當開心。來自臺灣泰雅族的林亭莉、達悟族的鍾家駿,特別穿著蒙古及西藏服飾出席記者會,林亭莉表示從小在都市長大,泰雅族語她聽得懂卻不會說,19歲演出電影《哈勇家》才意識到快忘了自己的文化,她很感謝導演陳潔瑤和原住民長輩們,讓她重新認識自己的根,也開始學習族語,希望透過擔任大使機會,認識更多不同文化題材的電影,也能跟厲害電影人學習與交流。鍾家駿14歲就演出電影《只有大海知道》拿下金馬最佳新演員肯定,成長於蘭嶼的他,從小便跟阿嬤學母語,後來因為主持節目,對於延續傳統文化不遺餘力,拿下金鐘獎兒童少年節目主持人獎。對藏人文化深感興趣的他,除搶先鎖定《不丹沒有槍》及《偉大的十四世:達賴喇嘛》2部影片欣賞,他的代表作《只有大海知道》,這次也將在影展放映。林亭莉表示從小在都市長大,泰雅族語她聽得懂卻不會說,拍《哈勇家》才重新認識自己的部落文化。(圖/侯世駿攝)此外這次導演葉天倫擔任記者會主持人,而他正是經典放映《天馬茶房》的演員及助導,當年曾帶該片赴洛杉磯、代表臺灣參賽奧斯卡。億萬導演為何破例擔任主持人?葉天倫表示他正在籌拍關於臺灣原住民的作品,聽到邀請立刻欣然同意,想趁機多了解民族電影,更立刻投入看片,國際獲獎連連的開閉幕片《薩滿男孩》(City of Wind)及《日本人的養成》(The Making of a Japanese),都進入他的必看片單。2024世界民族電影節今年以「生命放光」為主題,包括臺灣首映的開閉幕片《薩滿男孩》、《日本人的養成》及《五個夢想》(Mother)等19部電影。2024世界民族電影節」將於9月13日至9月22日於臺北、臺中、嘉義、臺南、高雄及花蓮等六地區盛大展開。鍾家駿在蘭嶼長大,從小就跟阿嬤學母語。(圖/侯世駿攝)
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《聽海湧》最終回5個心碎名場面 三兄弟真實關係曝光
《聽海湧》最終回就有5個令人心碎的名場面,第一個名場面是吳翰林和連俞涵這對戰俘營中互為敵人的無言知己,最終仍得面臨生死之別,最殘忍的是吳翰林必須將她推入壕溝,並拿槍掃射這些無行軍能力的戰俘們,連俞涵倒溝裡緊抱著孩子,用唇語對吳翰林說「多謝」的畫面直戳觀眾們的淚點。《聽海湧》連俞涵(右)每次只和吳翰林短短說聲「多謝」就離去。(圖/公視)第二個名場面則是施名帥被當作山豬懸吊在木桿上,施名帥表示整個過程拍了5天,「抽筋跟發麻是日常。」更打趣說「甚至綁到開始愛上柱狀物,看到竿子和柱子都會不自覺的環抱它,準備好要被綁了。」他透露因為拍攝過程要演完全昏迷的狀態,「雖然過程中有製片組、場務組加上美術組合力組成『神轎組』完全照顧我,但心裡還是有許多忐忑,每次被放下來都有敲到頭咬到舌頭的風險。不敢說其實我怕得要死,因為被綁著,有個萬一也沒有能力自保。」幸好最後平安拍完。《聽海湧》施名帥不只被送去開鑿山洞,被發現有洩密通敵嫌疑後,被揍暈綁在木桿上移動。(圖/公視)黃冠智走上絞刑台前的畫面更是不能不提,黃冠智在受刑前特地回頭告訴吳翰林:「回去臺灣,好好過生活。」絕對是本集第三個名場面。黃冠智展現身為「大哥」的霸氣與溫柔,又再度挑動觀眾淚腺,吳翰林回想這場戲也心痛不已,「我們私下為了準備《聽海湧》劇本一起工作很長的時間,在現場看到黃冠智離開我的瞬間,就像是看見一個很信任、很愛、很親近的哥哥離開自己。」黃冠智則說導演孫介珩當時要求他越堅強越好,可是他當下很難做到:「當我一轉身回頭要走上刑台,每一步都很沈重,眼淚一直流下來,第一次感受到離死亡這麼近!」《聽海湧》黃冠智與吳翰林道別後,企圖維持慣有的從容感走上絞刑台。(圖/公視)《聽海湧》最後一場法庭戲可說是全劇壓軸戲,是本集的第四個名場面,編劇蔡雨氛和導演孫介珩透過劇本台詞、戲劇張力和鏡頭語言,加上演員功力,將漫長的審判過程揉合成半小時的戲份,其中包含法庭上各勢力對於戰爭與國族等議題的激烈辯證,日軍、澳洲盟軍檢察官和日本律師團,加上中華民國領事以及國際法庭法官都各有立場,各方唇槍舌戰,對比臺籍戰俘監視員黃冠智的沈默無語和淚水,讓劇迷們忍不住屏息觀賞,直呼:「看到差點停止呼吸!」《聽海湧》塚原大助戲裡維持住日軍指揮官的氣勢與尊嚴,戲外直接淚崩。他表示希望更多日本人看到這部劇。(圖/公視)此外,《漂流之海-聽海湧紀錄片》的幕後花絮中,可見每個演員對該場法庭審判戲的高度投入,甚至能看到飾演日本指揮官的塚原大助,戲中態度始終剛強,卻在鏡頭外淚流不止,鐵漢柔情的一面,他近日頻來臺進行戲劇和劇團宣傳,被臺灣粉絲稱「《聽海湧》版阿部寬」,他笑言在日本確實也有人這麼說,不過他希望未來臺灣粉絲也能認明他本人是塚原大助。另外,飾演日本律師團助理的日本新秀松大航也在劇中對日本律師前輩及檢察官周厚安的提問,正好巧妙點出臺灣人複雜的命運,而他因劇中一連串幫助臺灣青年的發聲被臺灣粉絲暱稱為「可愛小律師」。《聽海湧》劇組直接邀請北婆羅洲「伊班族」(Iban)原住民來臺灣拍攝。(圖/公視)而成為「流量密碼」的朱宥丞,「小弟」新海木德的身影再度出現時,大家就立刻陷入悲傷不捨的心情中,劇中更揭開最大「彩蛋」,也就是三兄弟的真實關係,原來他們在前往北婆羅洲的軍艦上,被長官要求取日本姓氏,這三位來自高雄的好朋友,想起家旁邊就是一片蔚藍大海,決定一起用「新海」作為姓氏,彷彿成為一家人,只是對比最後結局,三人幸福打鬧的畫面讓人更感心酸,也成為該集的第五個名場面。最令人遺憾的是,劇中,黃冠智迷路於深山時遇見一位北婆羅洲「伊班族」(Iban)原住民的奇幻情節,近日劇組得知這位「伊班族」演員Stanley Marxpison Leo Anak Richard Dael已經離世。這位原住民與黃冠智在劇中因語言交流不同而有溝通障礙,卻大方分享食物和指點道路,觀眾們看劇後都好奇該原住民所說的語言,實際上是「伊班語」,製作人林佳儒表示,雖然伊班族演員只有兩場戲,但為了更真實呈現北婆羅洲樣貌,毅然決定邀請這位伊班文化顧問,歷經三天舟車勞頓親身前來臺東拍攝地。但劇組近日嘗試告知他《聽海湧》播出消息時,才得知他已無法親眼看見這段演出,許多影迷感到唏噓不已,《聽海湧》團隊特此悼念這位獻身藝術的演員,盼他的演出能被銘記。
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40噸魚屍湧希臘旅遊港口成「惡臭銀毯」 禍因與極端天氣有關
希臘中部城市佛洛斯(Volos)的一個旅遊港口於本周突湧入數十萬條死魚,其屍體在港口看似形成了一層銀色毯子,散發出的惡臭引起了居民和當局的注意。據報導,這些魚在去年的洪水中被迫離開了淡水棲息地,隨後在流入港口後,因鹹水紛紛死亡。據路透社報導,這些死魚於本周湧入中部城市佛洛斯的一個旅遊港口,其散發出的惡臭引起了居民和當局的注意,他們緊急在氣味瀰漫到附近的餐館和酒店前將其捕撈起來,到了28日,漁船拖著網蒐集魚屍,當局稱8月28日希臘當局已蒐集數十萬條死魚,共40多噸的屍體。市議員利姆尼奧斯(Stelios Limnios)表示,魚的屍體橫跨數公里,「它不僅位於沿海地區,而且位於帕加塞蒂克灣(Pagasetic Gulf)的中心。」佛洛斯市長貝奧斯 (Achilleas Beos) 則表示,這種氣味令人難以忍受,並指責政府並沒有在問題影響到城市前對其進行處理,「他們沒有採取顯而易見的措施,即設置防護網。」且腐爛的魚可能會對該地區的其他物種造成環境災難。目前當地檢察官已下令展開調查。雖然當局現正極力彌補該起災難導致的損失,但當地一名海灘餐廳的老闆則表示,今年夏天的營業額下降了80%,因為洪水過後想參觀的遊客減少了,「現在已經太晚了,旅遊旺季已經結束了。」這場災難是希臘極端天氣的最新影響,科學家將其與氣候變遷聯繫起來。對此,專家表示,這個問題是去年的歷史性洪水所導致,在色薩利平原(Thessaly)的洪災中,北邊的河流和湖泊被淹沒,而當魚被迫離開了淡水棲息地後,在流入港口時,遇到大海則因為鹹水紛紛死亡。(圖/達志/路透社)
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曼谷最快7年內「沉入大海」! 專家示警「經濟損失近18兆、1045萬人受影響」
全世界有數個國家受到全球暖化影響,造成海平面上升,而這些國家的國土恐將沉入海裡,其中,位在東南亞的泰國就有專家示警,稱首都曼谷在未來8年內會沉沒,若泰國政府不及時作出應對,恐釀成高達約新台幣17.5兆元的經濟損失,影響1045萬名居民。專家擔憂曼谷最快可能在7年內沉入大海。(示意圖/達志/美聯社) 專家擔憂曼谷最快可能在7年內沉入大海。(示意圖/達志/美聯社) 根據泰媒報導,泰國商會大學(UTCC)經濟學院院長阿努頌(Anusorn Thamjai)近日引述「綠色和平組織」(Greenpeace)的最新研究顯示,每年吸引大批觀光客的曼谷由於地勢較低,恐怕會在未來7、8年內沉入大海,甚至造成嚴重的經濟和社會損失,上千萬人受到影響。專家擔憂曼谷最快可能在7年內沉入大海。(示意圖/達志/美聯社) 專家擔憂曼谷最快可能在7年內沉入大海。(示意圖/達志/美聯社) 根據這份研究,曼谷有80%以上的面積恐會沉入大海,估計經濟損失將達18.6兆泰銖,折合新台幣約17.5兆,影響超過1045萬人。報導也指出,早在今年5月就有專家示警,曼谷可能會在21世紀末前被海水吞沒,但這個時程恐怕會大幅提前。專家擔憂曼谷最快可能在7年內沉入大海。(示意圖/達志/美聯社) 對此,阿努頌在報導中建議,泰國政府應做好預算規劃,建造一座水壩或沿海公路,同時管理好沿海土地的使用,同時種植紅樹林作為吸收水分的緩衝區,除此之外,各界應將投資分散至各個地區,並啟動保護曼谷和周邊地區沉沒的相關投資,避免曼谷下沉後經濟毀於一旦。專家擔憂曼谷最快可能在7年內沉入大海。(示意圖/達志/美聯社) 另外,泰國氣候變化與環境局副局長克薩瓦旺(Pavich Kesavawong)先前也曾指出,針對曼谷面臨的氣候危機,政府正在研擬因應措施,其中有參考歐洲的荷蘭,藉由興建堤防的方式來防堵海水倒灌;同時納入跟印尼一樣「遷都」的計畫,解決曼谷每逢雨季就會引發水患的情況。專家擔憂曼谷最快可能在7年內沉入大海。(圖/翻攝自X)
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雙月音樂季破萬人造訪 鄭朝方續推國際藝術家進駐竹北
新竹縣竹北市長鄭朝方26日表示,剛落幕的「竹北雙月音樂季」吸引超過1.3萬人次造訪,未來將續推國際藝術家進駐竹北,提升藝術能量。鄭朝方回顧,竹北音樂季自8月10日揭開序幕,當時邀請了告五人、戴愛玲、凹與山樂團、大成等知名音樂人在竹北新月沙灣輪番飆歌炒熱氣氛,累積單場吸引破5,000民眾參加,參與者也相當陶醉。鄭朝方指出,而竹北水月公園啟用以來,首場大型活動便是8月24日Bossa Nova之夜,衝著天后小野麗莎(小野リサ)號召力,一舉創下8,000人參與,許多民眾早鳥來卡位搖滾區,為的就是要與天后近距離接觸。鄭朝方說,小野麗莎在這一場竹北盛宴中,也精心準備一首經典台語歌曲「家後」,自己也與小野合唱,讓充沛的情感寄寓在蔚藍大海中,也傳唱對父親的 思念。鄭朝方介紹,竹北市民非常年輕,平均年齡39.34歲,社會遷入人數與14歲以下青少年人口比率是全台前段班,更是全臺灣人口第二多的縣轄市,需要不少活動讓親子有假日好去處,2024年市公所辦了包含2月科技燈節、4月兒童遊藝節、8月夏日音樂季等,未來都有望成為常態活動。鄭朝方預告,竹北市公所會持續與國際音樂家與歌手合作演出,進一步續推國際藝術進駐竹北,為竹北帶來更多元的藝術展演,也要用文化增進與國際交流。
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孫安佐當評審遭甩巴掌被酸「巨嬰」 狄鶯吐心境:改變別人是瘋子
藝人狄鶯和孫鵬的獨子孫安佐(已改名孫建豪)近日擔任真人秀節目《拳願之星》評審時,與另名評審「台中燒打雞」韓森從口角爭執演變成肢體衝突,還被酸是「巨嬰」等,掀起熱議。事隔多日,狄鶯今(24日)在臉書發文吐露心境,「人與人保持一個度,不要輕易改變他人,改變別人是瘋子,改變自己是神仙。」狄鶯今日在臉書表示,「不要參與他人的因果,人各有命,不要擾動他人的氣數,否則,損耗的是自身,你渡不盡天下人,故醫不叩門,師不順路,法不輕傳;不問不說,記住,成年人的世界,沒有篩選,沒有教育,只有選擇,沒有改變。人生之中,特別是成年人的世界,思想都是一路經歷總結而來,每一個人經歷不同,造就不同的觀點。世界是一個龐大複雜,每一個人所看到的只是冰山一角而已。」狄鶯提到,「人與人的區別,其實真正在於從小到大的經歷不同,你沒有參與他人的世界,你永遠無法體會他人的感受。你參與他的世界,未必有他那麼善良。人生其實就是大海航行的船,各人有各自的渡口,有各自要達到的終點。一路上遇見即是有緣,緣深緣淺,一切都是緣分。」狄鶯有感而發地說,「人與人的交往淺淺的,淡淡的,像湖面的水一樣清澈,維持一個風平浪靜就好。小人的交往功利心強,看起來甘之如飴,實則渾濁不堪。做人尚且如此,人與人保持一個度,不要輕易改變他人,改變別人是瘋子,改變自己是神仙。」
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女子送爺爺魂歸大海 回航遇見「送行者」讓她淚崩:他與我們同在
=近日,美國一位女子在網路上分享了一段令人難忘的經歷。他們一家人從遊艇上將爺爺的骨灰灑進大海後,返航的航程中出現一隻靈巧又優雅的海豚跟隨著船隻一路相伴,讓家人們深信這隻海豚是爺爺的使者,來告訴他們:「我始終與你們同在。」20歲的凱莉(Kylie)自稱來自美國德州,她近日在個人TikTok帳戶分享了一段影片,影片中她與多位家人一同在遊艇的船舷旁,用手機紀錄長輩將爺爺的骨灰從船頭撒向大海,並且向爺爺告別,隨後啟程返航。沒想到船行不久,凱莉便發現船邊出現一位小小「護送者」--一隻海豚靈巧地在波濤間躍動,並且一路跟隨他們的遊艇航行了許久。凱莉在TikTok上寫下,「我們相信,他(爺爺)把牠送來是為了告訴我們,他仍然與我們同在,而且非常愛我們。」還感性喊話:「我們非常想念你,爺爺。」這支短片在短短三天內收穫超過1700萬次觀看,並有許多網友分享了類似的經驗:「我的爺爺對海牛很著迷,當我們把他的骨灰扔進海裡,幾分鐘後就有一隻海牛就從我們身邊飄過。」這名網友透露:「那真是個美好的時刻。」另一位網友寫道:「我們也為我的爺爺做了同樣的事,當我們回到岸上時,我在碼頭上看見2隻海豚在下面遊動。我們都相信那是我的祖父母在打招呼。」
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棘冠海星侵東沙珊瑚礁 內政部組「斬棘隊」突圍
肆虐大堡礁、日本沖繩及南海周邊國家等地的「棘冠海星」,近年入侵東沙環礁國家公園海域,為維護當地珊瑚生態,內政部18日集結全台潛水好手組成「東沙突棘隊」,將前往移除棘冠海星,預計下半年將會再進行10個梯次清除作業,希望能成功控制棘冠海星數量,守護海洋生態。內政部長劉世芳昨(18)日出席在高雄展覽館一樓西廳舉辦的「『東沙突棘隊』成立誓師大會」。劉部長提到,棘冠海星入侵東沙環礁國家公園海域,為爭取珊瑚生存機會,召集守護珊瑚的勇士完成誓師儀式,未來將前往東沙環礁現場移除棘冠海星,目前下半年預計會再進行10個梯次清除作業,每梯次為期一週。本次行動是跨部會合作,國防部、海委會、農業部支援,並借重中央研究院、台灣珊瑚礁學會、國立中山大學的專業,還有全臺潛水高手共同出擊,相信眾志成城的力量可以有效搶救東沙珊瑚,還海洋一片璀璨光景。劉世芳表示,棘冠海星成體以珊瑚蟲為食,是生態系中的一份子,在海洋生態穩定平衡的時候並不會造成危害。然而因為氣候、污染、幼體食物增加及天敵減少等因素,造成棘冠海星族群大量增加時,即可能因大量啃食珊瑚而導致珊瑚礁生態的崩解。此時必須透過人為介入,抑制棘冠海星族群,同時持續監測海洋環境,才能有效保護珍貴的珊瑚生態。近年來海管處持續監測東沙棘冠海星數量,今年6月,在中研院鄭明修執行長研究團隊協助下,確認其分布熱區達到每100平方公尺達到20~30隻,隨即內政部立即策劃應對,大力推動「東沙突棘隊」行動的進程。當7月10日發出徵集全臺潛水好手的訊息後,11天之內就收到436位報名,也已經在7月30日公布「東沙突棘隊」102位志工名單;另外,也特別邀請NGO、中央研究院生物多樣性中心、國立中山大學東沙研究站,以及國家公園的潛水好手等計39位,共同組成141位的「東沙突棘隊」!從這個優秀的團隊中,可以看到臺灣擁有多元的海洋人才,以及國人守護生態的熱誠與決心。劉世芳指出,近年來棘冠海星肆掠全球珊瑚礁,澳洲大堡礁、日本沖繩及南海周邊國家都已深受其害。而今,臺灣海域也受到威脅。雖然學界尚在釐清棘冠海星大爆發的原因,以密集的人力清除作業雖然只能治標,但卻是目前最有效的控制方式。「東沙突棘隊」特別選取棘冠海星的天敵「大法螺」作為精神象徵,也是本次活動頒授的重要信物。希望「東沙突棘隊」的每一位勇士都有如大海螺一般,能成功控制棘冠海星數量,守護海洋生態。
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被311海嘯捲走 日癡情男13年下海600次找尋愛妻遺體
2011年3月11日,日本東北先是發生地震,後續又因為地震關係產生致命大海嘯,導致多人死亡與失蹤,其中不少失蹤人員至今仍下落不明。東北一名男子高松康雄努力學習潛水,在這13年內更是下海600次,就是想要找尋愛妻高松裕子的遺體。根據《Milwaukee Independent》報導指出,在311海嘯發生之時,高松裕子正在當地的銀行工作中,在意外發生之前,高松裕子曾用手機發送訊息給丈夫「你還好嗎?我想回家」。但這封訊息也成為高松裕子與高松康雄的最後聯繫。而在意外發生一個月後,高松康雄意外找到妻子生前使用的手機,在手機內未發送的簡訊中,高松康雄看到妻子寫了一條訊息「海嘯好大」,高松康雄這才知道,妻子在意外當下曾與同事爬到銀行頂樓躲避災難,因此認為妻子有可能是在銀行樓頂堅持到最後。在當地為罹難者建立的紀念碑上有一段文字「十三名銀行職員逃至兩層樓高的分行大樓樓頂。約30分鐘後,海嘯到達樓頂,12人死亡,8人失蹤。」高松康雄表示,其實附近有一座名堀切山,如果當時銀行下達的撤退命令不是到樓頂,而是到山上的話,應該就可以避免這起意外發生。在此之後,高松康雄便默默下定決心,要找尋到妻子的遺體。為此,他開始學習潛水,之後更在13年內,不間斷的持續下海600次,每次都在妻子可能失蹤的海域中探索,目的就是希望能找到妻子的下落。
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知名Buffet週年慶超狂祭出3萬元食宿招待券 半自助餐廳結束營業倒數掀訂位潮
有各種餐檯選擇的Buffet向來是台灣人最愛的用餐選項之一,如果現在預訂用餐還能抽頂級飯店住宿券,會不會更提高你的消費意願?號稱「全台最難訂位Buffet」的漢來美食旗下自助餐廳「島語」,自2023年10月開幕以來,以「一島檯配一餐酒」的模式獲得饕客喜愛,營業將近一年熱度依然不減。近日島語重磅推出「狂饗週年慶」寵粉活動,凡「來美食」APP會員於10/1至10/31期間到店消費集點,就有機會獲得萬元飯店住宿好禮,目前10月份訂位率已近8成,週年慶集客實力不容小覷。島語歡慶週年,與即將落成的「漢來日月行館」聯手,祭出一泊二食奢華住宿大獎。(圖/漢來美食提供)島語此次週年慶特別與漢來飯店事業群合作,除了抽出高雄及台北漢來皆可入住的「台北/高雄漢來大飯店平日住宿券」共20名,另一受到矚目的獎項便是與今年第三季即將落成的日月潭「漢來日月行館」聯手,祭出價值33,264元的「漢來日月行館一泊二食招待券(湖景精緻客房)」,更顯話題性十足,也為新飯店開幕熱度提前暖身。斥資近15億元重新打造的漢來日月行館,先前甫釋出開幕消息就引起不少討論,其坐落於日月潭涵碧半島至高點,標榜每間客房皆面對清幽湖景,且一泊二食方案價格超越同樣位於觀光一級戰區的其他星級飯店,搖身成為日月潭風景區最頂級度假飯店。季節限定的「漁獲豐收祭」主題可享百道異國海鮮美饌,與北海道生食級干貝、燒烤牡蠣吃到飽。(圖/六福旅遊集團提供)另外坐落於南港車站四鐵共構的台北六福萬怡酒店「敘日」全日餐廳,抓緊倒數的暑假商機,推出「暑末FUN肆吃」優惠,即日起至8/30平日午餐,出示台北六福萬怡酒店官方IG帳號追蹤畫面與指定貼文按愛心,即享活動優惠價成人999元、兒童555元,皆需另收一成服務費,相當於成人用餐72折、兒童81折!而且本季期間限定主題「漁獲豐收季」,可以享用百道肥美海鮮美饌,包含必吃鮪魚料理:鮪魚尼斯沙拉、鮪魚酪梨壽司卷、澎湖海菜鮪魚塔塔手卷,多款海鮮燉煮湯品麵食:南洋海鮮叻沙濃湯麵、海味鮮蛤雙味噌鍋、現煮澎湖小卷米粉等。另外,亦有主廚推薦必吃異國美饌:地中海紅酒燉牛頰、爐烤肋眼牛排、法式春蔬燉羊肉等,以及加碼再升級澎湃海鮮餐檯,平日午餐也能暢吃北海道生食級干貝與燒烤牡蠣等美味,還能暢飲清爽柏克金啤酒。朵頤特色主餐「極饗焗烤龍蝦」。(圖/饗賓提供)以Semi-buffet供應的朵頤有可無限享用的開胃涼菜(右)與熟食餐檯。(圖/饗賓提供)除了無限量提供、匯聚各式餐檯的Buffet深受歡迎,以單點主餐搭配精選菜色餐檯的半自助Semi-Buffet也有不少人喜愛。2022年9月於新北市新莊開幕的「朵頤餐廳Doricious」是饗賓集團首度跨足西式排餐的品牌,因租約到期,8/30將是最後營業日,8/31僅供應早餐餐期。消息曝光後,吸引不少客人把握最後營業時間品嘗,目前週末訂位已全滿,平日午、晚餐也近8成滿。為因應顧客回饋,朵頤即日起至8月底延長營業時間,調整為午餐11:30至16:00、晚餐17:30至21:30,餐廳以Semi-buffet形式供應,今年5月起還改版推出新菜單,提供「精選九大海陸主餐」皆千元有找,最低只要698元。除了可享受精緻排餐,還能無限量享用沙拉、開胃菜、熟食、炸物與甜點。在精緻主餐部分較具人氣的料理包括重達12盎司的「美國Choice帶骨牛小排」,外表焦香、肉質軟嫩;「極饗焗烤龍蝦」則是肉質彈牙鮮甜,還搭配濃郁焗烤及新鮮鮭魚卵;「焗烤檸檬扁鱈」可吃到扁鱈細緻紮實的肉質,將其焗烤至外層金黃、搭配濃郁的檸檬魚卵奶油醬,層次豐富、飽滿鮮甜;「味噌焦糖豬肋排」則經12小時低溫舒肥,刷上特調醬汁,以高溫炙烤焦糖外衣,可以體驗醬香飽滿、大口吃肉的暢快。品牌方也表示已在洽談新場域,希望以最快速度重新與消費者見面。文華Café推出平日午間新主餐「爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬」,選用10~12盎司的伊比利戰斧豬排,讓人大大滿足。(圖/台北文華東方酒店提供)而台北文華東方酒店「文華Café」則將於8/19起週一至週四推出「平日午間饗.吃.吧」,共有中、西、義、法料理等全新單點主餐,包含海陸雙饗的「爐烤澳洲M5和牛紐約客佐波特酒醬及蒜蓉清蒸波士頓龍蝦佐粉絲」、「爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬」、「嫩煎法國犬牙魚佐柚子香檳奶油醬」與「北海道干貝牛肝菌燉飯」。賓客除了可任選上述一道精緻主餐之外,還可享用自助式沙拉吧、開胃冷肉盤,以及繽紛的精品級甜點吧,每位1,580元+10%起。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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新莊超夯「千元有找Buffet」8月30日熄燈 網不捨大嘆:可惜
2022年9月開幕的「朵頤餐廳Doricious」被網友稱作「新莊最好吃的西餐廳」,然而餐廳於7月在臉書公告,8月31日為最後一日營業日,消息一出讓許多老饕都紛紛直呼可惜。饗賓集團旗下的「朵頤餐廳Doricious」於2022年9月開幕,是集團首度跨足西式精饌排餐的品牌,自2024年5月起改版推出新菜單,提供「精選九大海陸主餐」,分為極饗、精選及經典三大系列,通通千元有找。最低只要698元,即能獨享精緻排餐,還能吃到多元鮮緻的Semi-buffet料理,無限量享沙拉、開胃菜、熟食炸物、麵包甜點冰淇淋、水果等,掀起網友推薦熱潮,成為新莊熱門聚會餐廳,每到假日幾乎滿座。然而,餐廳於7月在臉書公告,朵頤新莊店因租約到期,將於8月31日結束營業,感謝各位貴賓一直以來的蒞臨與支持,期待未來再次邀請您光臨,一起大快朵頤。消息一出讓許多老饕都紛紛直呼可惜,「可惜了,又少了一個聚餐的好地方。」、「可惜了難得找到一個好停車、環境優的餐廳~」、「無敵好吃、服務無敵好,可惜要收了」。而目前週末訂位已全滿,平日午晚餐也有將近八成滿。對此,饗賓集團則表示,為回饋消費者的支持,朵頤已加快新場域洽談,將以最快速度展開新篇章。
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三明治屢遭海鷗洗劫 業者推保險包準消費者吃得到
翱翔在大海上的海鷗,過去主要以魚類為主食,如今卻開始和人類搶食,原因居然還是跟人有關,在在英國蘇格蘭海邊,就有一間三明治專賣店為此推出價值1英鎊,約新台幣41.49元的「海鷗保險」,提供消費者選購,讓被海鷗奪食的遊客換取新的三明治。根據《每日郵報》報導,這間三明治專賣店過去每天都會向至少30名受害顧客,送出一份售價6.75英鎊約新台幣280.15元的三明治作為補償,導致每天損失數百英鎊,為降低成本,業者想到了海鷗保險這個雙贏方式,讓顧客選擇性「購買這份保險」。據35歲的老闆娘卡特拉爾格(KateCarter-Larg)表示,由於這附近的海鷗攻擊性很強,搶食事件在過去這3年頻頻發生,先前也曾想過驅趕這些海鷗,但海鷗最後仍是飛回原地搶食,她希望透過海鷗保險,確保顧客吃得到店內製作的三明治,而店家也不至於損失慘重。類似的狀況過去也曾發生過,2020年在英國,就有一名男子買了麥當勞準備大快朵頤時,不料一隻海鷗確接近試圖叼走餐點,男子頓時怒不可遏,眼明手快地抓住海鷗,並狠狠咬了牠一口,這一幕恰巧被巡邏員警給撞見,導致男子被逮捕,而男子最高面臨有期徒刑6月,或易科罰金5千元英鎊,約18.5萬元新台幣。根據一篇於2020年2月、由英國艾希特大學(University of Exeter)碩士研究生古瑪士(MadeleineGoumas)等人發表的研究,「城市海鷗利用人類行為尋找食物」(Urban herring gulls use human behavioural cues to locate food)顯示,海鷗真的比較喜歡人類手中的食物!根據研究,這可能是因為與人類生活在同個地區的野生動物,會有更多的機會根據人類的行為而做出改變,很多人可能以為「餵食海鷗」是件浪漫的事,甚至在某些地區還變成觀光體驗的行程,這些都使得海鷗透過「人類餵食」加強了「可以從人類手中取得食物」的認知,也因此建議,下次到海鷗常出沒的景點「就不該多多餵食」。遭海鷗搶食!三明治店推保險供換新的。(圖/翻攝自X)