大羊
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讓道救護車竟收罰單！大羊騎士嗆「無腦科技執法」 警曝開單真相
讓道給救護車竟慘收罰單。台中一名停等紅燈的黃牌「大羊」騎士日前因救護車駛近，而從左轉道移向右側直行道，待救護車離開再回原道，卻因此收到科技執法的紅單，氣得怒轟「無腦政策」。警方則回應若收到車主影片，最快1個月就會銷單。車主在臉書社團「爆怨2公社」發文直呼：「科技執法？不要擾民好嗎！」表示自己原本在左轉道排隊等轉彎，後因救護車從後靠近切到右側直行道，與看到有車輛無動於衷而前去提醒，等救護車經過才切回原車道。怎知幾天後收到「在多車道左轉彎，不先駛入內側車道」罰單。車主不解，影片應有錄到救護車畫面，政府也說有專人審核，為何自己仍收到罰單，質疑政府「因為請事假到監理所申訴，被扣的1日所得比600元罰單多，所以在賭民眾不會去申訴」。並指這件事讓他知道行車紀錄器很重要，除了防路上三寶，還要舉證自己沒違規。台中市警察局第五分局回應，部分科技設備受限經費而功能不齊，該路口攝影機只會拍第1輛違規車，而當時救護車屬第2輛、不會被拍的違規車，加上為節省記憶體容量，該設備僅提供截取照片，更不巧的是，該案截取的照片沒救護車，因此才開單。警方也呼籲車主，盡快把其上傳至社群的影片，連同罰單傳給交通裁決所，如經審無誤，最快1個月撤單。台灣的交通長期被詬病只有執法（Enforcement），沒有與教育（Education）、工程（Engineering）組建成完善「交通3E」，甚至出現權責分散混亂、執法不嚴或錯誤發生，導致用路人備受困擾，與發生不同車種間以及車輛與行人間的互相歧視。
翻轉義法傳統料理 精選高地和羊6大部位 呈獻一席美味饗宴
入秋後天氣轉涼，不少人喜歡以羊肉料理進補，有趣的是，近年也有來自紐西蘭的高地和羊Lumina引進台灣，9月底時還在台舉辦「LUMINA CHALLENGE料理競賽」。闖進最後3強的慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳主廚蔡鎮，以充滿大理石紋油花、採食用菊苣餵養，風味較溫潤無腥羶味的高地和羊為靈感，設計出一套「頂級高地和羊饗宴」，從開胃菜、前菜、主菜到甜點，運用6 大羊肉部位：小羊菲力、小羊里肌肉、帶骨法式羊排、小羊肩、小羊肋排與帶骨小羊膝，展現多重層次。套餐將於10/18日首次試推，並於11至12月間每兩週的星期二晚餐時段開放限量預訂（11/1、11/15、11/29、12/13、12/27），之後將視賓客預訂狀況與迴響決定是否加開場次，有興趣嘗鮮的人手腳可要快。「『老電話』羅馬式燉飯球」（左）、「威尼斯薄切冷肉」（右上）與「皮耶蒙特式金槍魚水煮肉」。（圖／魏妤靜攝）慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳主廚蔡鎮Abraham Tsai，在傳統料理中注入新意。（圖／國泰飯店觀光事業提供）套餐主題以「魚羊為鮮，羊大恆美」為理念，也融入以海鮮搭配羊肉等巧思，共設計7道高地和羊料理搭配2道精緻甜點，每套3,600元+10%。主廚嚴選紐西蘭高地和羊為食材，加上GUSTOSO餐廳原主打傳統溫暖的義大利鄉村菜，因此菜色亦可見翻轉經典，重新調整香料組合與製作手法。例如套餐之初的「『老電話』羅馬式燉飯球」，便取自傳統義大利菜，因為燉飯球中藏有起司，一刀切下後，牽絲起司宛如捲繞的電話線，主廚將原本的牛豬絞肉替換成高地羔羊臀絞肉，燉飯也以石斑魚骨及虎蝦蝦殼所熬製的海鮮高湯煨煮後再捏成飯球，並將台灣羊乳製成的羊奶起司Ricotta及Mozzarella起司包裹其中，油炸後香酥濃郁。「威尼斯薄切冷肉」則令人印象深刻，靈感來自義大利名菜之一的薄切生肉，主廚將羔羊里肌切成薄片，簡單以胡椒鹽調味，又搭配醃漬莓果的酸甜、東港烏魚子的鹹鮮與微黏口感，帶來豐富層次；「皮耶蒙特式金槍魚水煮肉」則以帶骨羔羊腱取代金槍魚，來詮釋皮耶蒙特的經典前菜，主廚將紮實的羔羊腱放入羔羊骨及迷迭香、百里香等多種香料的高湯慢燉水煮後，分切成小塊，再刨上煙仔虎風味柴魚片及鹹蛋黃碎末，脆口的綠竹筍也增添風味。「里昂式洋蔥湯」。（圖／魏妤靜攝）「手指灼燒」意指先醃漬再炭烤的高地和羊小羊肋排太過美味，即便燙手也想立即享用。（圖／魏妤靜攝）「里昂式洋蔥湯」亦是驚喜之一，可以說創造了「蔥的3次方」，除了選用帶骨羊肩、小魚乾搭配洋蔥長時間熬煮高湯，更取自客家常以豬油封油蔥的概念，以羊油油封紅蔥頭，並為湯品提味、帶來香氣，品嘗時再將羊肉伴隨青蔥沖入中間慕斯狀的部分，整體充滿蔬菜濃郁鮮甜；菜名特殊的「手指灼燒」，使用耐煮且油脂豐富的高地和小羊肋排，透過茴香籽、五香粉、迷迭香、薄荷及蒔蘿提升風味層次，單吃羊肉時可嘗到脆皮之上的桂花糖水香氣，可以搭配加了檸檬汁的白豆泥解膩，經過醃漬、如花狀呈現的紅心芭樂更是爽口開胃，為料理加分。「牧羊人」。名為「牧羊人」的義大利麵，取自歐陸菜中的牧羊人式燉肉，主廚選用高地和羊帶骨羊肩肉與各式香料熬煮後，搭配容易吸附醬汁的義式寬麵Pappardelle，上桌時更現刨新鮮黑松露提香，味道較重、適合搭配紅酒享用；而主菜「普羅旺斯」轉化自經典的法式烤羊排，將羊排外頭裹上複合式香料麵包粉，炸過後帶來香酥口感，主廚更翻玩台式的「蠔油炒芥蘭」，以蠔油與羊肉汁做醬，在鹹香中增添一絲甜口。「芒果冰」（左）、台茶18號與「生巧克力│馬德蓮│鳳梨酥」。 兩道甜點也頗有意思，其一「芒果冰」選用晚夏成熟的慢文芒果做成雪酪，另做芒果蒔蘿醬鋪底，搭配綿密地瓜泥與白酒檸檬凍享用，滋味酸甜清爽。另也以台茶18號搭配「生巧克力│馬德蓮│鳳梨酥」，以茶香糕點和生巧克力完美作結。主廚另有設計專屬搭配「頂級高地和羊饗宴」的Wine Pairing，精選兩支來自阿根廷的新世界葡萄酒、一支搭配主餐的波爾多紅酒，以及搭配甜點、來自彰化的甜白酒。套餐之外，亦針對隨時想品嘗羊肉料理的饕客，將「頂級高地羊饗宴」其中一道主菜「手指灼燒」份量升級約4、5倍，推出「一日半 慢烤LUMINA高地羊肋排」滿足嗜肉者需求，平日單獨販售、每份2,380元+10%。
新車試駕／國產紅牌大羊進化又降價 KYMCO AK550 Premium
有著近1甲子歷史的機車大廠光陽工業，2016年推出凝聚了集團頂尖技術的紅牌旗艦大羊AK550，甫推出半年就賣超過1千台，25日宣佈後繼車款AK550 Premium上市，年度限量550台配額，且加量不加價。光陽董座柯勝峯在2021年11月的記者會，先是透露AK550後繼車款即將誕生，不過當時命名為AK550 ST（Super Touring），此次發表會則是在車型名稱後加上Premium一詞，意指進階，有著更優質的騎乘體驗。在發表會上光陽工業執行長柯俊斌透露，他認為未來大型重機能上國道時，應該會在車流離峰時段，先開放橫向國道先行試辦；而具備完整大型重機路權的的AK550 Premium，新增的MSC車身穩定系統、定速巡航、電動風鏡、加溫握把等功能，在國道行駛時都相當地實用。頭燈採用具侵略性的鷹眼設計，並輔以LED燈眉增加層次，方向燈則設計在2側。（圖／黃耀徵攝）AK550 Premium的外型在去年已經曝光，車頭部分採用了洋蔥堆疊、簍空的設計，不僅在視覺上更有侵略感，撞風時氣流會隨著簍空處導出，行駛時更能穩定車身，並輔以上下8.5公分落差的電動風鏡，讓騎士在高速行駛時，降低臉部撞風的壓力。AK550 Premium搭載國產大羊首度採用的電動風鏡，最大落差可達8.5公分，在行駛間也能進行調整。（圖／黃耀徵攝）頭燈組採用頗具侵略的鷹眼設計，以LED燈眉進行導光，無論在白天還是夜間，行駛時都有相當地識別度，方向燈則是以迴力鏢型LED燈設計在車頭2側；尾燈與前代外型相似，導入了LED燈組，大幅增加夜間行車的安全性。 尾燈組外型與前代差異不大，但採用LED燈組後，識別度大大地提升。（圖／黃耀徵攝）雖然引擎、車架都以初代AK 550為基礎進行改款，但融入了與博世（BOSCH）合作的摩托車穩定控制系統（MSC）以及進階車輛煞車系統（AIBS），目前也是全球首款配置MSC的速可達機車。儀表維持3區設計，中央圓形區塊為KYMCO Noodoe多功能智慧儀表，與手機連接後即可顯示導航訊息。（圖／黃耀徵攝）MSC系統可以在各種突發狀況下，協助騎士穩定車身，其中感測器會以每秒100次的加速度以及角速度去計算車身傾角，有效降低過彎摔車的情形，將煞車力道平均分配到前、後輪。從左手把到右手把有大量的按鍵需要熟悉，但多數操作邏輯都相當直覺。（圖／黃耀徵攝）行駛時也有2種動力模式可選，全動力模式可以切換是否開啟TCS系統（循跡防滑），雨天模式則強制開啟TCS系統，並降低油門反應，調整至較和緩的動力輸出，降低在雨天打滑的機率。重新設計的中控台採用鋼琴介面設計，由左依序是油孔飾版開關、置物箱開關、哩程切換以及龍頭鎖。（圖／黃耀徵攝）儀表板維持著3區塊的設計，中央區域為KYMCO相當強大的Noodoe多功能智慧儀表，跟手機配對後，就可以在儀表板上顯示導航相關訊息以及最後停車位置。光陽工業執行長柯俊斌指出，AK550 Premium融入許多安全配備，價格維持在37.6萬，10月底前購車還可以獲得1.8萬元的購車金。（圖／黃耀徵攝）儀表板下方先是啟動開關，再來則為全新設計的中控台，採用鋼琴界面的設計，從左到右依序是油孔飾蓋開關、置物箱開關、切換里程按鍵以及龍頭鎖，在操作上更加地直覺。置物箱容量達到33.15公升，可以放進全罩式安全帽、3/4安全帽各1頂。（圖／黃耀徵攝）在中控台右邊設置了有相當深度的手套箱空間，放進6.7吋螢幕的iPhone，仍有相當空間，並配有USB充電孔隨時充電；大型速可達除了巡航舒適外，空間也是重點之一，置物箱容量達33.15公升，可放進全罩安全帽、3/4安全帽各1頂，可滿足長途旅程的各種需求。採用雙Brembo M4.32輻射固定對向四活塞卡鉗，以及浮動式浪花碟盤。（圖／黃耀徵攝）在實際騎乘上路後，無論動力、重心配置都與AK550相差無幾，但在高速彎道時，會發現車身比起改款前更加穩定，MSC系統會稍微介入彎道的傾角，可以讓騎士在過彎時更加地大膽。座高785mm，身高176公分的騎士坐在椅墊上，雙腳可以相當輕鬆的支撐車體。（圖／黃耀徵攝）在萬物皆漲的「大通膨時代」，原先以為好料盡出的AK550 Premium會有5千至1萬元的漲幅，但售價公佈後卻比改款前的售價更加實惠僅37.6萬元，但年度配額只有550台，心動的準車主不妨帶著訂金到KEN經銷商試乘看看。
光陽米蘭車展前推大改款AK550 三輪大羊CV3明年上市
百年歷史的EICMA國際米蘭車展雖然恢復舉辦，但媒體在參展實務上仍有困難，因此光陽特別舉辦「米蘭車展」展前記者會，展示旗艦跑旅AK550以及三輪大羊CV3，後者在明年上半年就會正式上市。光陽董座柯勝峯表示，全球機車產業因晶片短缺、原物料飆漲、貨運物流不足衝擊企業經營。然而，攸關地球永續發展的「碳中和」議題更是全球注目的焦點；光陽將持續推動電動機車產業發展，為地球盡一份心力。與AK550共用動力的三輪紅牌大羊CV3，同樣也會在2022年上半年上市。（圖／光陽提供）光陽在品牌50週年廠慶時，推出名為K50的跑旅概念車，最後以AK550作為量產版本，此次也特別針對AK550進行大改款，全車以懸浮式為設計主軸，並將車體設計得更加流線。在功能部分，配齊主流電控功能，像是TCS循跡防滑、彎道ABS防鎖死煞車系統，讓騎士在騎乘時容錯率範圍更大，並加入定速、電調風鏡等功能，將集團所有配備全都用上。除此之外，與AK550共用動力的越野三輪大羊CV3也連袂出場，可以騎乘路逛較差的路面，展現騎士的冒險精神，而這2款新車將在2022年上半年陸續上市，讓消費者有更多紅牌重機可以選擇。
「地獄廚神」開發米其林精緻新菜色 網嘲諷：螞蟻的食物
英國知名的「地獄廚神」戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）近日為自己的米其林餐廳開發精緻的新菜色，2片巴掌大的羊肉配上一點沙拉，要價120英鎊（約4648元新台幣），遭網友譏諷為「螞蟻的食物」。戈登先前因將星巴克三明治一口未動地丟進垃圾桶，挨轟「浪費食物」，近日又因新菜色引來網友兩極意見。戈登在IG展示他米其林餐廳新菜色的影片，內容為2片巴掌大羊肉，配上一旁的精緻小沙拉，再淋上如絲緞般滑順的醬料。戈登在文中寫道，「這道菜融合了赫德威克羔羊、羊肚菌、野蒜、嫩豌豆、馬鬱蘭，簡直令人驚嘆！」新菜色雖然看來精緻奢華，但網友卻批評份量太少，「這是什麼？螞蟻的食物吧！」、「這盤菜的其他部分到哪去了？」、「這看起來不像真的，主菜是什麼」、「一隻松鼠都餵不飽」；但也有粉絲讚賞，「噢，這看起來很棒」、「老天啊，這就是我想要的」、「你啟發我做菜的念頭」。 View this post on Instagram A post shared by Gordon Ramsay (@gordongram)
北京封城！關高速公路、取消航班 想出城還得先篩檢
大陸北京市近5日新增106例新冠肺炎確診，昨（16日）深夜將防控級別提升至二級，不僅高速公路雙向封閉還有多架航班取消、高中職以下即日起不到校、大學停止返校，就連想要出城都必須持有7日內核酸檢測陰性證明，等於已經封城。據《中國青年網》報導，昨日北京一連召開三場記者會，但北京市政府副秘書長陳蓓直到晚間10時30分才提升防控級別，將嚴格實施防疫九措施，如對高風險人員嚴格管控、社區採封閉式管理、封閉對外高速高路等。除此之外，二級以下還發布十五條響應措施，而且並未宣布預計何時解除。二級防疫嚴格控管民眾離開北京，其中高風險地區（如新發地市場）民眾禁止出城，至於想要進入北京則需要集中檢驗。另外，菜市場、餐飲店甚至是公司食堂，所有地下陰冷、潮濕的經營場所全部停業；各行各業每天都必須做「綠碼查驗」（個資及健康認證碼）及鼓勵遠距辦公；博物館、美術館等室內公共場所及公園景區限流30％、關閉文化娛樂場所和地下空間體育健身場所、游泳館等。北京16日「九嚴格」措施如下一、嚴格社區封閉式管理和健康監測。二、嚴格公共交通體溫檢測和公共場所測溫驗碼等措施。三、嚴格進出京管控，境外入京人員全部集中觀察和核酸檢測，中高風險街（鄉）、新發地市場相關人員禁止離京。四、嚴格發熱就診人員等高風險人員管控。五、嚴格醫療衛生系統防控和醫院感染控制。六、嚴格落實「應檢盡檢」、「願檢盡檢」。七、嚴格農貿市場、餐飲食堂等重點場所防控。八、嚴格落實「四方責任」”，堅持單位和個人健康監測報告製度。九、嚴格個人衛生管理，提倡勤洗手、常通風、戴口罩、不聚集等健康行為。（圖／百度）高速公路封閉路段如下京藏高速：康莊至西撥子，進京方向封閉；京平高速：吳各莊至市界，雙向封閉；京禮高速：全線，雙方向封閉；京滬高速：大羊坊至市界，出京方向封閉；京津高速：台湖至市界，進出京雙方向封閉；京台高速：青?店至市界，雙方向封閉；京開高速：西紅門至市界，雙方向封閉；京哈高速：白鹿至市界，雙方向封閉；首都環線高速：北京段，雙方向封閉；六環主路：長陽至六元橋，雙方向封閉；111國道：青龍峽至豐寧檢查站雙方向封閉。（圖／中國青年網）
呆萌動物竟是人類救星？ 研究發現駱馬抗體可殲滅新冠肺炎病毒！
呆萌的駱馬（llama），一直是動物園中的人氣明星之一。除了可以療癒人們的心靈，現在更傳出牠們血液中的抗體可望幫助對抗目前肆虐全球的新冠肺炎病毒！駱馬（llama）又名大羊駝或美洲駝，是分布於南美洲的駱駝科動物，和多種相似動物合稱為駱馬或美洲駝，體型比羊駝（Alpaca）也就是俗稱的「草泥馬」還大。根據《科技時報》報導，美國和比利時科學家的研究團隊發現，駱馬血液中的抗體，可望協助人類製做新的特效藥對抗病毒，替現在正為新冠肺炎疫情所苦的各界帶來新希望。研究團隊表示，已經成功分離兩種在駱馬身上的抗體，並且驗證以駱馬血液製造的抗體較人類抗體細小，更容易穿透組織攻擊病毒，能夠有效阻擋病毒中的刺突蛋白（spike protein）侵害人體細胞。此外，駱馬的抗體對不同溫度酸鹼有一定耐性，且容易大量生產，而當把駱馬相關抗體和人類抗體融合，就會產生一種雜交體可以中和病毒，也許能夠協助人們消滅新冠肺炎病毒，被視為是免疫學的一項重要研究。事實上，駱馬抗體以往也曾多次被發現在醫療上有重大效用。初期研究團隊先將駱馬抗體用於研究愛滋病毒，後發現對冠狀病毒引起的嚴重急性呼吸系統症候群（SARS）及中東呼吸道症候群（MERS）也能有效抵抗，相關研究團隊將會根據目前所得到的數據做進一步研究，期望能夠讓新冠肺炎疫苗早日問世，結束這場病毒引發的全球浩劫。