大馬美食
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陳威全翻玩大馬文化 致敬媽媽展母子情深
陳威全即將推出新創作專輯《MAMAK》，同名概念曲〈媽媽擋〉搶先釋出，為了呼應歌曲精神「媽力無窮突破次元宇宙」，特別邀請「廣場舞天王」麥克斯反串為金剛媽咪，導演小森為MV塑造出「天下有難事，交給媽媽擋」的奇幻風格，還請到媽媽團與陳威全合力大跳「Mamak Dance」。來自馬來西亞的陳威全，全新創作專輯取名《MAMAK》，是馬來語「路邊攤」的意思，他特別將自小受薰陶的馬來庶民小吃文化與自身追尋音樂種種感觸融合成歌，回想起成長過程，與三五有音樂夢的好友齊聚媽媽檔暢聊理想的歲月，徹夜聊著未來的無限可能，讓他永生難忘，因此〈媽媽擋〉MV特別以馬來亞餐廳「Mamak檔星馬料理」作為主場景，創造出在餐廳「媽媽檔」唱著歌曲〈媽媽擋〉的絕妙景象。陳威全新歌MV邀請麥克斯反串演出。（圖／上行娛樂提供）陳威全入行20周年也斜槓美食電商，先前推出全球首創的馬來貘造型「咖椰」包，首批1800顆僅1週就完售，他心繫音樂，以大馬美食為出發點，打造出全新創作專輯《MAMAK》，表示自己曾歷經人生谷底之際，是母子情深激盪著創作靈感，「每當我遭遇重大挫敗，心裡身邊總有個人，始終支撐著我，那個人就是媽媽。」因此特別為母親和全天下的媽媽創作一首歌曲，也笑說是化媽媽為力量，挑戰創作生涯嶄新曲風。
吳慷仁為《富都青年》曬黑瘦身8公斤 李心潔愛心便當讓他好失望
台馬跨國合作電影《富都青年》今在吉隆坡殺青，該片由「金鐘影帝」吳慷仁及獲得「上海國際電影節亞洲新人獎最佳男演員獎」的陳澤耀擔綱雙男主角，飾演被父母遺棄的孤兒兄弟。導演王禮霖形容吳慷仁是個「燃燒自己，拿生命在表演的人」，敬業出名的吳慷仁為角色曬黑及瘦身8公斤，以符合劇中當地人打零工的形象，監製李心潔擔心他體力不支會暈倒，請家裡廚師準備愛心便當和雞湯為吳慷仁補充營養，吳慷仁充滿期待地打開便當，卻只看到豆腐和青菜而一臉沮喪，李心潔苦笑說：「我怕害你前功盡棄嘛。」吳慷仁首次飾演土生土長的馬來西亞人，拍攝期間「弟弟」陳澤耀全程充當人體翻譯機，並包辦招待吳慷仁品嘗大馬美食，吳慷仁笑說陳澤耀是「被演員耽誤的導遊」。馬來西亞有名的美食叉燒令吳慷仁驚豔不已，在拍電影持續忌口期間，吳慷仁甚至看著叉燒的照片回想美食滋味來「望梅止渴」，讓劇組笑稱他的演員心法又提高了一個層次。吳慷仁及陳澤耀飾演被父母遺棄的孤兒兄弟，兩人相依為命一起長大。（圖／摩爾娛樂／新世紀南向開發有限公司提供）吳慷仁自曝：「我殺青那天，心潔帶給我超好吃的巧克力蛋糕，我忍了兩個月終於放開猛吃。我的殺青心情是整個劇組凝聚力很高，我們的合作散發出很大的能量。」至於這兩個月因為要培養角色沉重的心情，是否特意不跟家人和女友聯絡？吳慷仁有點害羞的笑說:「不會啦，還是要聯絡啦。彼此都很能理解演員的工作。也明白對方在沉澱時需要保留一些跟自己對話的空間去準備角色。」李心潔擔任《富都青年》監製。（圖／摩爾娛樂／新世紀南向開發有限公司提供）家人情感是陳澤耀人生中最看重的部分，也是《富都青年》的主軸，此次與吳慷仁合作像是完全滿足他從小的幻想，有一位大哥保護、帶領他，從準備角色時兩人密集相處，一起在菜市場學殺雞，當搬運工實習，日常相處也像兄弟一般很有話聊。陳澤耀透露有次跟吳慷仁約好隔天早上十點帶他去整骨，結果吳慷仁看到班表唸了他一頓：「阿哲你今晚的戲情緒很重又是大夜戲，你幹嘛跟我約明天那麼早，你怎麼不好好休息一下。」陳澤耀被唸當下先感到委屈，又覺得很感動，「因為慷仁哥對我講話的心情就像我真的家人一樣，是擔心我的身體才會說。」吳慷仁欣賞陳澤耀演技中很自然的生活感，鼓勵他來台灣發展，陳澤耀表示能獲得金鐘影帝的稱讚很驚喜，也說自己很喜歡台灣，之前長住已拿到台灣居留證，「去年拍完賽車電影《衝吧！周大隆》我也想留在台灣，但需要返回大馬與新婚妻子辦好結婚登記手續。」陳澤耀在大馬當電台DJ的老婆很支持他來，甚至願意陪陳澤耀來台灣生活，讓夫妻兩人不必分隔兩地，陳澤耀說：「我老婆願意放棄她喜歡的工作陪我到台灣從頭開始，讓我很感動，也覺得對家庭更有一份責任感。」
吳慷仁狂瘦8公斤全身發紅 拍《富都青年》無緣大馬美食自嘲變蝦仁
台馬跨國合作劇情電影《富都青年》由金鐘視帝吳慷仁、影帝歌手陳澤耀以及2017年國際中華小姐亞軍林宣妤主演，金馬影后李心潔擔任監製。劇組1日在馬來西亞吉隆坡開鏡，二度到馬來西亞拍戲的吳慷仁，為了角色瘋狂瘦身和曬黑，減重超過8公斤以上，自虧就像「煮熟的蝦子」，陳澤耀則幸災樂禍表示：「原本想盡地主之誼，帶慷仁哥好好品嘗美食，可是他要瘦身就沒辦法啦！」《富都青年》描述無法拿到身分證的兄弟，在混雜各國外勞的富都巴剎中苟延殘喘的生存長大。吳慷仁飾演的啞巴哥哥，甘於接受命運的安排，而陳澤耀則飾演不願向現實低頭的弟弟，因為一場命案牽連而陷入水深火熱的命運捉弄。《富都青年》吳慷仁（右）為戲減重7公斤，同劇演員陳澤耀則被要求增重。（圖／摩爾娛樂、新世紀南向開發有限公司）吳慷仁5月初就到馬來西亞Long stay準備，不到半個月就曬到全身發紅，自嘲自己像蝦子，直呼皮膚好痛，有粉絲打趣說：「這下慷仁變蝦仁」，也有不少粉絲對吳慷仁每次拍戲都為角色「虐待自己」，感到十分心疼。吳慷仁表示很喜歡馬來西亞，只可惜他為了角色瘦身，沒辦法好好品嚐大馬美食，這次他與陳澤耀演兄弟，兩人靠吃飯、打工來培養感情，吳慷仁直讚陳澤耀是個善良的大孩子：「陳澤耀在與他同年齡層的藝人身上，讓我看到很少見的生活感。我覺得這趟來，我是演這裡（大馬人）的角色，反而像是我在模仿他、跟他學習。」陳澤耀曾以電影《分貝人生》獲得第20屆上海國際電影節亞洲新人獎最佳男演員獎，對於能與吳慷仁合作，他直喊「太爽了！慷仁哥的表演非常自然、很有魅力，連眼神都能震懾人心，完全融入角色之中，而且在劇本討論和上手語課時，他也有很多不同的想法，為角色賦予真正的生命，他真的是一個很值得學習的對象。」在籌備過程當中，陳澤耀與吳慷仁到巴剎去實地考察，觀察當地居民的生活，陳澤耀說：「我還兼當慷仁哥的翻譯呢，整個過程很有趣。」然而哥哥吳慷仁瘦身，飾演弟弟的陳澤耀則被導演指示要他增重7公斤，讓他放肆狂吃，甜食、澱粉等以前忌口的，現在全部放開吃，以達到角色要求。李心潔擔任《富都青年》監製，感謝導演老公彭順給了許多建議。（圖／摩爾娛樂、新世紀南向開發有限公司）導演王禮霖從監製電影《分貝人生》、《樂園》，及擔任《迷失安狄》製片人，這次首次擔任《富都青年》電影導演並撰寫劇本，他表示在2020年金馬創投得獎後，這兩年來不斷調整、完善劇本，並把不少真實的案例放進電影《富都青年》裡，他笑說：「當導演真的是一件非常需要勇氣的事。」李心潔一直對電影幕後工作深感興趣，這次從演員身份轉型到當監製，坦言充滿挑戰，「我必須站在比當演員時，更冷靜、理智去思考的角度，才能做出當下最好的決定，同時也要應付台前幕後整個團隊的整合和調整，真的很不容易。」她也特別點名導演老公彭順：「他給我很多鼓勵，以及實際經驗分享，這些意見真的幫了我不少。」而林宣妤之前曾在《夕霧花園》中演出李心潔的妹妹，這次獲得首次當監製的李心潔推薦，演出社工的角色，特地從香港飛回大馬開工。
艾薇視訊家人裝堅強 讚老蕭有料像「咖哩叻沙」
艾薇以新單曲〈失重前幸福〉嶄露頭角，為了來台發片，離開家鄉馬來西亞已6個月的她，常到一間位於台北大安區的馬來西亞餐廳品嘗家鄉味、解思鄉愁；俏皮的艾薇用一道大馬菜形容師兄蕭敬騰（老蕭），她笑回「咖哩叻沙」，解釋：「辣辣的、但每個人都很喜歡，魅力無人可擋而且很有料，像師兄的才華一樣，多到數不清。」艾薇品嘗大馬美食解思鄉愁。（圖／粘耿豪攝）艾薇此次來台，是她第一次獨自離家這麼遠、這麼久，因疫情影響，農曆過年能否返家團聚仍是未知數。艾薇難過說：「我會一直哭吧，想念媽媽做的板條，想念他們。」艾薇的爸媽年輕時幫忙家裡經營板麵小吃店，後來爸爸賣起豬腸粉，媽媽則全職照顧她和大4歲的哥哥，一家6口生活辛苦，爸媽還是將她捧在手心裡，照顧得無微不至，從未讓女兒離開過身邊，「我以前肚子餓、還沒想到要吃什麼，媽媽已經煮了一堆吃的。」捨不得與家人分開艾薇回想來台前，爸爸還在店裡忙進忙出，堅強的她，受訪時忍不住淚崩，「爸爸要工作沒辦法送我去機場，我去店裡看到他穿著圍裙、眼睛紅紅地，我跟爸爸擁抱道別，他拍拍我的背要我勇敢、跟我說『不要怕妳可以的』，那是我第一次看到爸爸哭」，前往機場1小時車程，艾薇淚流不止，捨不得與家人分開。抵台後防疫隔離期間，她心情更低落，「每天哭，吃的也不習慣、每天肚子痛，但我不在爸爸媽媽面前哭，跟他們視訊時都很堅強開心，發現快哭就趕快找藉口離線，不想他們擔心我」。她每天固定跟家人視訊4次，有時候更多，「我知道他們很想念我，他們一直擔心會焦慮，不如讓他們隨時都知道我在做什麼」。艾薇10歲開始征戰各種歌唱比賽，拿下超過百個冠軍獎盃，都是媽媽開車載她到處參加，「所以我來台灣，媽媽哭得很傷心，阿姨說媽媽常一個人坐在客廳哭」，她因此更堅定要拚出歌唱成績決心，「我一定要成功，趕快賺錢給爸媽，讓他們不用再工作，也能偶爾來台，由我照顧他們」。
【馬國料理噴香2】湖裡有魚 魚頭米粉熬湯濃
「魚頭米粉」是一道流行於馬來半島西海岸華人社區的麵食，當地人都叫它「魚頭米」。馬來西亞籍藝人陳凱旋四年前來台發展，由於想家，時常打電話問媽媽怎麼做馬來西亞料理，練成了一身好廚藝。他和也來自馬來西亞的好友、在二○一五年拿下《星光大道》冠軍的車志立，一起投資開「湖裡有魚」，將大馬美食魚頭米的美味帶進台灣。湯頭是乳白色的「魚頭米粉」，是用馬來西亞當地的「松魚」長時間熬煮，並添加淡奶與花雕酒，滋味令人難忘。陳凱旋說：「我們為了忠實呈現道地的湯頭風味，將湯底濃縮後從馬來西亞運過來，在店裡烹煮時加入米粉和酥煎的鯛魚片，還有一點番茄和酸菜提味增鮮。」南洋咖哩米粉辛香夠味，適合重口味的人享用。（220元）（攝影／于魯光）炸雲吞的內餡是純肉，佐特色醬料一起吃很正點。（70元）（攝影／于魯光）另外一款「南洋咖哩米粉」，只在每周三、五限量供應，是偏馬來西亞怡保地區的口味，單看濃重的顏色就已經撩人食慾，咖哩香氣更是陣陣撲鼻，搭配鯛魚片、長豆、豆卜及水煮蛋，吃一口，讓人大呼爽快。陳凱旋說，來到店裡還有道一定要點的「炸雲吞」，「雲吞是我們自己包的，最重要的是附的特色醬料，我叫它yami sauce，類似馬六甲一帶娘惹菜甜酸、微辣的味道，跟雲吞一起吃是絕配。」湖裡有魚希望將魚頭米粉的好味道帶來台灣。（攝影／于魯光）DATA湖裡有魚地址：台北市大安區延吉街131巷4號電話：（02）8772-4073湖邊有魚是陳凱旋（右）、車志立（左）和幾位來自馬來西亞的朋友合資創業。（攝影／于魯光）想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA