奶奶的味道
」 奶奶
電影頻道／姚國禎《家家》拍母女情藏心聲 落淚談親情：想讓家人知道我一直都在
35歲姚國禎過去擔任多部電影美術指導，包括電影《刻在你心底的名字》、《比悲傷更悲傷的故事》、《哈勇家》、《他馬克老闆》等，近來他以導演身份推出首部短片作品《家家》，由劉若英獨挑大樑，挑戰複雜的母女親情，母女間彼此依賴卻也互相傷害，片中其實也藏了姚國禎平時難以說出口的心聲，「創作帶給我很大的滿足感。」片中主軸圍繞在親情，劉若英飾演的家家滿是牢騷與抱怨，內容都是對於母親的不滿，但另一個角度其實也是在向家人討拍，期盼媽媽肯定。姚國禎接受專訪時，坦言喜歡用創作來表達，去抒發生活中沒說出口的話，或不確定怎麼表達的事情，《家家》雖是談母女親情，但也藏了部分他的影子在其中，「我會在作品裡隱藏自己做不到的瘋狂，跟做不到的溫暖，對我自己是一個提醒，或是讓家人知道我一直都在。」劉若英為《家家》化老妝，笑說連自己都快認不出來。（圖／甲上提供）在創作過程中，姚國禎坦言數度卡關，期間劉若英大方分享自己與母親相處的私密經驗，私下也像個媽媽一樣對他無微不至的關心，「有一次奶茶姐送我她自己包的水餃，我吃到哽咽，因為她包出我奶奶的味道。」那是他記憶裡懷念的家鄉味，但隨著奶奶離世再也吃不到，「後來我每隔兩三個月，就會收到奶茶姐包的100顆水餃，而且是分裝好的一包一包，就都是。」監製五月天阿信則是走默默關懷路線，給予專業意見，「信哥給我很大空間，努力讓我不要有壓力，讓我去做想做的事。」片中家家感情交白卷，人生孤獨到老，讓媽媽直到離世前都為之操心。問起感情，姚國禎苦笑表示：「以後我說不定也是這樣。」35歲的他單身3年多，心態也隨著年紀開始轉變，「30歲以前的我會很想談戀愛，但30歲以後我認清事實，覺得我沒那麼害怕孤獨，甚至很可以獨處，創作帶給我很大的滿足感。」在創作卡關時期，姚國禎靠著劉若英對他無微不至的關心去度過。（圖／莊立人攝）纖細善感的姚國禎，談到親情忍不住掉淚，坦言知道自己即便工作忙碌、生活無虞，但人生還是有很多會讓家人擔心的事情，不得不選擇隱瞞不說，「大學以前會很開心跟母親分享，但出社會以後很多事就不敢講，我會害怕媽媽會覺得有失落感。有時候也怕一講就說太多，很想把話都全部講完，我就是有意識踩著防線，也是報喜不報憂。」擔心媽媽覺得跟兒子距離變得遙遠，於是姚國禎改透過自己最拿手的創作來表達對家人難以說出口的關心，現實生活中他也有了改變，「我以前不太會跟家人說我很愛你們，很大的進步就是最近開始會在LINE群組裡說謝謝爸爸媽媽了。」《家家》也是某種程度他的抒發，也許親情複雜難解，但就像片中家家的抱怨，背後其實都是愛，也許只是不知道如何表達，「如果觀眾看完片以後感覺被陪伴，很像是多一個人認識你，那就很棒了。」《家家》將於12月16日起全台威秀影城獨家上映《家家》電影海報。（圖／取自姚國禎臉書）
專訪／曝光劉若英私下暖舉 姚國禎拍《家家》意外重溫奶奶家鄉味
「奶茶」劉若英在短片《家家》中獨挑大樑，以獨白方式精彩詮釋母女之間相愛又互相埋怨的複雜親情，這也是《刻在你心底的名字》美術指導姚國禎首次擔任導演，並由「五月天」阿信擔任監製。對於豪華的幕前幕後陣容，導演姚國禎接受時報周刊CTWANT專訪時坦言的確覺得壓力大，但也多虧奶茶跟阿信的照顧，「奶姐都開玩笑說把我當兒子養，我到現在都還會收到她自己包的愛心水餃。」姚國禎表示，3年前拍魏如萱ＭＶ入圍金曲獎，意外開啟當導演的契機，當時阿信問他之後的工作安排，他說想拍母女相關短片，沒想到阿信就默默幫他牽線跟劉若英合作。回想當時正值疫情，他忙著遠端教學的同時，就收到奶茶簡訊表明想跟他聊劇本，當時他還一頭霧水回傳訊息：「請問你是哪一位奶茶？」兩人通電話聊了2小時，他緊張到在家裡不斷踱步、轉圈，「很多人知道我喜歡劉若英，我還想說最好是啦，沒想到真的是。」姚國禎感謝劉若英在拍攝過程無微不至的照顧。（圖／莊立人攝）姚國禎說，《家家》劇本籌備了一年才開拍，自己雖然做了很多田調，但主題畢竟是母女親情，創作過程數度卡關，都是靠奶茶協助才能繼續，甚至奶茶也會提供自己的個人經驗供他參考，「奶姐說有一次媽媽想吃某間台北的蛋糕，說想找尋記憶裡的味道，但又記不起來是哪一間，她就在下雨天推著媽媽坐輪椅繞了一上午。」當時好不容易找到一間蛋糕店，但店家堅持還沒營業，也不肯讓她進店內看一眼，「奶姐說她當時急了，一直問媽媽說是不是這一間，但媽媽掉眼淚說她想不起來。」看到媽媽哭了，奶茶也因為罪惡感忍不住哽咽，覺得自己不該這樣逼媽媽，而這段經歷也成為姚國禎的靈感，放進劇情中。劉若英在《家家》以獨白方式精彩詮釋母女之間相愛又互相埋怨的複雜親情。（圖／甲上提供）不只創作過程，姚國禎說拍攝期間奶茶也給他極大支持與鼓勵，「奶姐一直很努力讓我不要有壓力，幫我釐清劇本，不斷強調我是導演，要我做自己想做的，還會開車載我在台北街頭兜風。」不同於奶茶溫暖照顧，阿信則是默默關心，「他提醒我說要讓觀眾喜歡角色，這是我拍攝的時候沒想到的。」姚國禎感性表示，自從奶奶過世以後，他已經10幾年沒吃過懷念中的家鄉味，「有一次奶姐送我她包的水餃，我吃到哽咽，因為她包出我奶奶的味道。」他當面向奶茶道謝，沒想道奶茶放在心上，「一直到現在，我每隔兩三個月就會收到100顆水餃，而且是分裝好的一包一包，她自己也開玩笑說把我當兒子養。」這次合作也讓姚國禎一改對奶茶的印象，「我以前看奶姐，都覺得她是天才型的演員，好像不用太用力就可以端出好菜，但她超用功。」片中看似自然生動的台詞，全是劇本安排，靠自己方式消化成自己的表演。 《家家》將於12月16日上映。
蔡允潔廟口夜市反差拍絕美婚紗 喊話已逝奶奶：「我要出嫁了！」
藝人蔡允潔與經紀人老公Fraser交往半年，於今年5月20日註冊結婚，日前小倆口拍攝婚紗照地點特別挑選在蔡允潔的出生地基隆進行拍攝，還到瑞芳、四腳亭車站、八斗子潮境公園、廟口夜市等地，更不忘回憶已逝奶奶經營的「保雲芋圓」，拍攝過程中，蔡允潔還穿著婚紗站在攤位上說，以前奶奶就是站在這個位置，靠著一碗碗的芋圓，養大我們。她在攤位上親自為工作人員裝盛芋圓甜湯，還不忘說外帶要送給公益團體紅心字會的獨居長輩們，讓一旁的老公Fraser直呼，有奶奶的味道。蔡允潔也說：「我想讓奶奶看到我穿婚紗的樣子，我要出嫁了，雖然她不能親眼看到我出嫁，但選在奶奶的芋圓店，就像她牽著我的手出嫁一樣。」蔡允潔不忘將已逝奶奶生前經營的「保雲芋圓」也入鏡。蔡允潔表示，婚紗照會選在出生地基隆、瑞芳拍攝，「就是因為這裡有我從小到大滿滿的回憶與親情溫度，有小時玩耍的老街、搭車時火車站、拜拜的土地公廟、打牙祭的夜市、約會去的海邊和山上等。」蔡允潔說，「這是我覺得自己最美麗的一次；以前當模特兒的時候，因為工作關係，就拍過很多次的婚紗照，直到這次要拍攝人生中真正的婚紗時，其實是無感的，後來遇見婚紗攝影大師Otto chiu後，看到他的作品，還有拍攝當天的鼓勵，才找回屬於自己人生大事的感覺。」剛新婚緣故，拍攝婚紗前小潔還胖了五公斤，她也說：「一般人都是拍婚紗前要瘦身，但我老公很愛在家下廚，所以就把我餵胖了，反正攝影師Otto會把我拍的瘦就好。至於婚禮規劃則是會朝公益形式舉行，替紅心字會弱勢家庭、兒童、獨居長者募款，詳細日期還是要視疫情情況決定。」婚紗拍攝由The stage美式婚禮婚紗攝影團隊一手操刀，出動12位工作人員，請來知名婚紗攝影大師Otto chiu負責掌鏡，婚紗及造型是由Ginger.c bridal陳青靖高級訂製婚紗，挑選夢幻馬卡龍色系及宮廷風格為主，展現她的好身材。捧花設計則友花藝Of Flower製作；新郎服裝是由凡登西服提供。動態影像紀錄則是由Blush Film臉紅紅影像來錄影，還出動空拍機把基隆美景盡收眼底。婚紗照還到瑞芳、四腳亭車站、八斗子潮境公園、廟口夜市等地拍攝。蔡允潔與老公Fraser拍攝婚紗照。蔡允潔與老公Fraser拍攝婚紗照。
39歲才發現自己有嗜睡症 他開餐廳傳承奶奶娘惹菜手藝
如果你覺得自己經常感到疲倦，那要小心是否罹患嗜睡症，新加坡有位葉姓男子從小就很愛睡覺，以為是自己太散漫偷懶，直到39歲才發現是罹患嗜睡症，但他沒有因身體障礙而放棄，反而努力精進自己的廚藝，傳承奶奶娘惹菜的手藝，今年他也和合夥人開了餐廳。據《中國報》引述《新明日報》報導，葉漢威從小很愛睡覺，睡到被家人和老師貼上「懶惰」標籤，讓他以為自己可能只是愛睡覺，他在考場也會在手錶設鬧鐘，提醒自己不要考到一半睡著。葉漢威直到39歲入伍被軍中教官發現他可能是真的有症狀，建議他去就醫，經過陳篤生醫院的國立腦神經醫學院的醫師診斷評估，他罹患了嗜睡症，葉漢威也從部隊的駕駛員轉為倉管。長期受嗜睡症所困擾的葉漢威，下廚跟搭乘交通工具，對他都是一種挑戰，他說，「我曾經想要搭地鐵回家，可是站著站著，就突然昏睡直接倒地，摔得很痛」。所以父親大多會開車接送他，如果無法接送，葉漢威就選擇搭計程車。葉漢威從小喜歡奶奶做的娘惹菜，但奶奶不幸在他12歲時去世，他也決定再現奶奶的好手藝，但他說，奶奶沒有留下食譜，只能靠父親和叔叔用口頭傳授他再嘗試料理，儘管家人因為他患有嗜睡症勸葉漢威別下廚，經過4年的努力，他終於做出記憶中奶奶的味道。男子和合夥人開的娘惹菜餐廳。（圖／翻攝臉書Emerald Peranakan Kitchen）葉漢威與合夥人今年1月在貝賽熟食中心合開一家娘惹餐廳，取名Emerald Peranakan Kitchen，葉漢威每天早上9點會開始備餐，從中午營業到晚上7點，餐點能賣100多盤。他表示，如果發生嗜睡狀況，他會先離開餐廳到外面休息，只是有一次切辣椒時突然昏睡，醒來後才發現切傷手指。隔壁的肉骨茶攤販也會經常經過葉漢威的攤位，確保他的安全。娘惹菜流行於新加坡，馬來西亞、東南亞，使用多種馬來香料，如小蔥頭、薑、薄荷葉等，料理口味偏重。
13歲留美練廚藝 夏天珞「外省撈麵」傳承奶奶的味道
28歲的夏天珞日前和家人組隊參加Ella（陳嘉樺）和李玉璽主持的家族廚藝競賽節目《鴻門家宴》，順利挺進複賽的他表示，因全家人都很會做菜，其實在家都只「負責吃」，也分享以前只要他踏進廚房，媽媽總是會無意識地對他講解做菜的過程，他邊聽邊看，久了也就相當熟悉。夏天珞13歲就獨自赴美當小留學生，剛開始都吃學餐，直到大學搬出宿舍，為省錢自己下廚才養成做菜習慣，他也在台灣人開的餐館打工過，協助廚師做些簡單的料理，獲得不少實務經驗，最拿手的菜偏向西式排餐、牛排類料理。節目中，夏天珞料理家傳菜「外省撈麵」，將奶奶的味道完美呈現，評審陳力榮吃完後，大讚「好吃到想以身相許」，也獲得3位評審無異議通過獲得最高分，夏天珞則表示很開心能讓大家看到自己不一樣的面貌。