奶油捲
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歐陽妮妮飄孕味被爆懷孕！ 她穿緊身短裙「真實身材」曝光
歐陽妮妮與張書豪因拍攝電視劇《腦波小姐》墜入愛河，兩人交往4年，並在6月時一同PO出求婚成功的喜訊，也順利於7月登記結婚，而後先是有人看到妮妮小腹微凸起，在歐陽娣娣過20歲生日時，她又選穿寬鬆短洋裝，讓是否「帶球嫁」的傳言不斷。而歐陽妮妮27日則曬出出遊照，顯現真實身材，引起熱議。張書豪向歐陽妮妮求婚後，父親歐陽龍曾被問及家中是否要迎來金孫，他則大方表示「如果是，當然也祝福啊！」而後歐陽妮妮被周刊拍到衣著寬鬆，但小腹微凸起的樣子，似乎已有約2、3個月大的孕肚。歐陽妮妮在7月被直擊似乎有微隆起的孕肚。（圖／本刊攝影組）對此，當時張書豪透過經紀人則回應「謝謝關心，有好消息會跟大家分享」，到了7月底歐陽娣娣過生日時，歐陽妮妮則穿著寬鬆短洋裝出席派對，讓是否「帶球嫁」的傳言不斷。直到27日，歐陽妮妮在Instagram上貼出美照，並寫下「來新竹必來的地方，菠蘿油、布丁、海鹽奶油捲、蛋黃酥、蛋撻～都是我的最愛！！」可看到她不僅氣色好，身穿黑色緊身洋裝的她，身材比例修長，幾乎沒有贅肉，狀態絕佳。照片一出，網友則紛紛大讚「最美人妻」、「超美！！！！這腿超長～」。（圖／Instagram niniouyang）
盤點中秋特色禮盒 日本銘菓空運來台 喝茶酒、嗑蛋黃酥還聽賞月歌單
今年中秋禮盒戰場廝殺激烈，為搶攻消費者荷包，各家品牌紛紛推出獨家商品或祭出早鳥優惠。像是來自日本的品牌神戶風月堂及其姊妹品牌Lespoir於2024年重返台灣後，又帶來傳承百年的「Gaufres法蘭酥」。今年中秋，神戶風月堂再度於8/16～8/29進駐台北SOGO百貨忠孝館B2，搶先開賣中秋限定棕紅綜合禮盒及獨家商品吉依卡哇系列迷你法蘭酥禮盒組。其中「神戶風月堂棕紅綜合禮盒」中秋包裝以「月下雙鶴舞，花間影相隨，邀兔共明月，秋夜共輝煌。」為意象，以乘著祝福的飛鶴、代表富貴的牡丹、可愛吉祥的月兔及閃耀金光的圓月設計，包裹象徵滿月的大圓經典法蘭酥，以及法式貓舌頭餅皮的可可奶油圓餅乾，與融入西式薄脆煎餅風味的香草與全新紅茶捲餅乾；同時也是神戶風月堂彌月禮盒主打推薦的吉伊卡哇系列則推出禮盒組，共有藍、粉、綠三色外盒，為草莓、香草和可可風味迷你法蘭酥。「神戶風月堂 棕紅綜合禮盒（26入）」內含香草、草莓、可可風味大法蘭酥、雙圓餅乾、可可風味雙圓餅乾、奶油捲餅乾與紅茶風味捲餅乾。（1,080元／盒，圖／神戶風月堂提供）「吉伊卡哇系列迷你法蘭酥禮盒組」內含迷你法蘭酥香草、草莓、可可風味各6入。（920元／盒，圖／神戶風月堂提供）品牌亦將於8/30至9/17進駐台北新光三越百貨南西店一館1F側門梯廳旁，獨家推出姊妹品牌Lespoir首度空運來台的奶油葡萄厚夾心酥。使用精選的干邑白蘭地與葡萄乾煮製，干邑白蘭地的滲透使餅乾擁有濕潤口感，再搭配鬆軟的可爾必思特撰奶油，也提升了餅乾的香氣與口感。限量推出的「MOONDAY茶酒 · 蛋黃酥中秋禮盒」，內含The SOCIAL by LayLow客製的中秋賞月Spotify歌單，可以在品嘗同時滿足聽覺享受。（圖／伊普索凱悅尚選酒店提供）另外凱悅旗下的「伊普索凱悅尚選酒店」（EPISODE Hotel）則首次與台中知名酒吧LayLow 聯名，推出限量「MOONDAY茶酒 · 蛋黃酥中秋禮盒」，內含添加益生菌的經典烏豆沙蛋黃酥及頂級京皇蛋黃酥共6顆，以及金桔葡萄柚烏龍茶酒1瓶。其中「金桔葡萄柚烏龍茶酒」是嚴選甘醇清爽的阿里山青心烏龍茶、契作農民生產的高甜度金棗，以及走訪雲林縣親自挑選的紅寶石葡萄柚所研發。而「經典烏豆金沙蛋黃酥」採傳統古法精製特級烏豆沙內餡，搭配新鮮烤焙特級鹹蛋黃，層次溫潤、風味獨特；「頂級京皇金沙蛋黃酥」則以多層次酥皮搭配按特定比例調製的奶皇、鹹蛋黃餡，綿密又滑順。禮盒原價每盒1,590元，8/16前預購享早鳥價1,390元。「月影盛宴」中秋禮盒以4種口味蛋捲加上2款雪花餅，8/18前早鳥免運最低77折起。（680元，圖／大武山牧場提供）淋上古法熬製焦糖的「濃厚雞蛋布丁」禮盒，9/17前享優惠價最低83折起。（360元／6入，圖／大武山牧場提供）另外以新鮮蛋品聞名的「大武山牧場」限量推出「月影盛宴」中秋禮盒，包括以牧場自產AA級鮮蛋製作的蛋捲，搭配獨家六圈工法，口感厚實鬆脆，共有經典原味、紅玉紅茶、法式可可與靜岡抹茶4種口味；禮盒亦搭配以棉花糖取代牛軋糖製作、降低甜度的雪花餅，有清新怡人的「柚香雪花餅」與微酸微甜的「紫地瓜雪花餅」，外盒以夢幻又帶點童趣的蛋形挖空視覺設計，呈現出月影與城市燈光交織的夜景；另外還有網友喜愛的「濃厚雞蛋布丁」禮盒，嚴選北海道十勝奶霜慢火蒸煮，加上大武山牧場AA級雞蛋的濃醇蛋香，呈現細緻綿密的布丁口感。「MISS U兔 法式雪芙蕾禮盒」（左，580元／雙口味各4入）、「MISS U兔 閃耀金沙手工曲奇餅乾禮盒」。（480元／18入，圖／BAC提供）向來以巧克力蛋糕為主打的BAC則跳脫傳統思維，推出「MISS U 兔」系列，首推明星商品「法式雪芙蕾禮盒」，靈感源於法國甜點舒芙蕾，具有蓬鬆細柔的口感，特選高品質日本生乳製成奶霜，夾餡豐滿、沁涼降溫；另外還有全新研發的「閃耀金沙手工曲奇餅乾禮盒」，以黃金比例融合鹹鴨蛋黃、雞蛋黃與牛奶香氣，爽口不膩口。8/4前，至官網或全台門市預購BAC「MISS U 兔」系列中秋禮盒，滿10盒享9折優惠；此外，今年BAC更引進日本食用級「客製化彩色噴印」技術，方便企業大宗採購、訂製突顯企業形象的中秋禮盒。即日起，凡訂購50盒（含）以上「MISS U兔」系列中秋禮盒，即可加價升級客製化彩色噴印服務。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
全台最後「一禾堂麵包本舖」將熄燈 手打烏龍麵也關門！最後營業日曝
曾以海鹽奶油捲掀起排隊搶購熱潮的「一禾堂麵包本舖」驚傳熄燈。業者12日宣布，目前全台最後一間門市台北復北店將結束營業，最後營業日為7月31日，且穗科手打烏龍麵復北店也一起關門，「這個決定並非輕率，而是經過深思熟慮和反覆考慮後做出的。在這裡，我們想向每一位顧客表達最深切的感謝之情。」一禾堂麵包本舖日前在臉書發出公告，「親愛的、美好的、喜愛穗科與一禾堂復北店的朋友們！我們懷著深深的感激和不捨之情，向您們宣布一個重要的消息：穗科手打烏龍麵-復北店與一禾堂麵包本舖-復北店，營業到2024年7月31日。」業者透露，「這個決定並非輕率，而是經過深思熟慮和反覆考慮後做出的。在這裡，我們想向每一位顧客表達最深切的感謝之情。因為這裡不僅僅是一家餐廳與烘焙店，更是我們與您共同走過的12年時光的見證。在這段旅程中，我們秉持著對美味和健康的堅持，致力於為您帶來最質樸、純粹的餐點和麵包甜點。」一禾堂麵包本舖提到，「我們以米麥豆蔬果作為『純植物革新運動』，不僅在於追求食物的真實與如實，更在於尋找每一位顧客心中對美好生活的嚮往。純植物這件事，是根、是本，是打自內心，永不消失的！！12年來，我們共同走過了不少困難與挑戰，一起走過了風雨飄搖的疫情時期，歷經了生活的沉澱和洗禮。但是，在您的支持與鼓勵下，我們堅持走過了每一個沉澱，克服了每一個困難，始終保持著初心和對品質的高標準。」業者表示，「今天，我們站在一個重要的里程碑前。這不僅是餐廳的告別，更是一個新的開始。雖然我們即將熄燈，但我們深信，每一段美好的緣分都會在未來繼續繫結。新的旅程，新的可能，將在我們的生命中展開。在這最後的時光裡，我們仍將秉持最初的心意，也邀請，美麗的朋友們跟著我們一起美善、一起永續、一起來『穗科手打烏龍麵復北店』與『一禾堂麵包本舖復北店』留下更多美好的回憶。」一禾堂麵包本舖強調，「最後，我們想向每一位顧客致以最誠摯的謝意。感謝您在這段旅程中的陪伴與支持，您的愛護讓我們更加堅定自己的方向和使命。希望在未來的某一天，我們能夠再次相聚，分享更多溫暖與美好。」
夏天頭髮扁塌、髮際線後退、髮根空洞？養髮關鍵三步驟，從頭皮到髮尾都柔順強壯！夏日養髮時間到！
根據調查，髮根空洞、細軟扁塌、髮際退後甚至掉髮等問題的年齡層正不斷降低！你是不是也有頭髮一梳就斷、排水孔的髮量漸增？秀髮最明顯的老化症狀就是髮量變得細軟扁塌、開始變得不夠豐盈！健康成年人每天掉落約70到100根頭髮屬於正常現象，但如果在梳頭或洗頭時發現比平常脫落更多，且沒有新毛髮長出，就是頭髮老化徵兆！歐舒丹LOCCITANE 結合40年植物精華油豐富研究經驗及20年肌膚保養專業知識，引領最新草本養髮趨勢，人氣口碑神作「草本豐蘊養髮精華」，包裝新升級，適合每天日常使用，與「草本豐蘊養髮精華」搭配1+1養好髮頂肌本功，集中養護實現頭皮健康最佳狀態！而養護前的洗潔步驟也不可忽略，全系列全新升級「草本平衡系列」每次沐浴釋放南法草本舒緩香氛，放鬆紓壓，在家就能享受奢華SPA級的療癒體驗！（左）L’OCCITANE草本頭皮養髮精華50ml/1,480元(右)L’OCCITANE草本豐蘊養髮精華50ml/1,480元。（圖／品牌提供）L’OCCITANE草本平衡洗髮乳 300ml/1,060元；500ml/1,520元；補充包 500ml/1,300元。（圖／品牌提供）另外，L'OCCITANE歐舒丹於全台專櫃貼心推出專業頭皮檢測服務，從頭皮及髮絲類型、生活型態和困擾問題出發，量身訂製個人化頭皮和頭髮保養對策，完成頭皮檢測更可獲得體驗禮！超越有機、源自亞馬遜雨林的純淨奢華髮品rahua，以坐落於東太平洋、鄰近赤道的火山群島，蓊鬱的自然環境與豐富的生物多樣性的熱帶夢幻島嶼「加拉帕戈斯群島為靈感，發表島嶼花園煥活系列，全新配方的洗髮精、潤髮乳、捲髮保濕霜，一次滿足頭髮的需求，讓你在在熱帶花果香中，感受度假氛圍，同時給頭髮撫平毛躁、滋養光澤！（圖／黃筱婷攝）秀髮的綜合維他命rahua島嶼花園煥活系列，包含洗髮精、潤髮乳，以及捲髮保濕霜。全系列產品添加由橙皮、紫花苜蓿、木瓜、鳳梨和大麥草等有機蔬果，結合植物益生菌製成的「植物性生物素B7」，蘊含維他命B6、A、C、E，打造各髮肌皆適用的「秀髮的綜合維他命」，推薦給染燙受損髮絲秀髮、長時間曝曬於陽光和紫外線的夏季使用。而首度推出柔軟秀髮同時塑造捲度定型，維持長時間光澤與捲髮風格的「奶油捲髮霜」，是冷燙、熱燙捲髮，與自然捲降躁造型都適合用的捲髮霜，也非常適合燙髮後經過一段時間的尷尬捲度期使用，控制捲度型態，增添豐盈感。rahua島嶼花園煥活洗髮精 275ml / NT$1,250補充包 280ml/1,100元；大容量按壓瓶 475ml /1,800元；rahua島嶼花園煥活潤髮乳 275ml/ 1,300元，補充包 280ml/1,200元；大容量按壓瓶 475ml /1,950元（圖／黃筱婷攝）塗抹之前先以掌心溫度搓揉軟化，隨後均勻抹至髮絲，讓滋養成分深入滲透，修復並保護秀髮，並以繞轉捲度將捲髮塑型。濕髮的話請依髮量挖取適量後，搭配烘罩吹乾，使捲度更加持久、髮絲閃耀亮澤。乾髮則挖約1元硬幣大小，搭配手指扭轉捲度，達成塑型。rahua島嶼花園捲髮保濕霜 177ml /1,750元（圖／黃筱婷攝）同步推出生態守護行動「粉紅火烈鳥計畫 The Pink Flamingo Project」rahua創辦人夫婦Fabian與Anna在加拉帕戈斯群島蜜月旅行時，意外發現瀉湖生態遭受到人為垃圾破壞，便動手清理海岸線，隔天與兩隻粉紅火烈鳥相遇的感動，促使他們創立粉紅火烈鳥計畫來守護島嶼珍貴的自然環境。rahua島嶼花園煥活系列商品10%收益使用於守護加拉帕戈斯群島，協助居民清理海岸，以確保包含火烈鳥、象龜、藍腳鰹鳥、海鬣蜥等獨特物種，以及生態環境能夠受到長期保護。
甜點大師小山進、法餐名廚簡天才強強聯手 將大地時蔬揉入費南雪 台日合作打造經典
喜歡日本甜點的愛好者，對甜點大師小山進絕對不陌生，他不僅榮獲「世界百大巧克力大師」桂冠，還曾九度獲得法國最具權威的「C.C.C.」巧克力大獎、於日本「電視冠軍」連續蟬聯五屆優勝，其研發的小山蛋糕捲在鮮奶油捲中加入栗子，口感鬆軟綿密，深受大家喜愛。而在高雄法式料理領域深耕多年、擁有「南霸天」之稱的簡天才師傅，過往常與來自歐洲各國的知名主廚合作交流餐會，此次首度以甜點形式和日本名廚合作，而且找上的便是甜點大師小山進，兩人針對中秋檔期聯手推出「小山進費南雪禮盒」，即日起至7月31日在高雄漢神巨蛋快閃櫃限量開賣，LA ONE eshop網店即日起至7月21日開賣，LA ONE烘焙坊則於即日起至9月17日開放預訂，想搶購的人手速可要快！https://eshop.laone.com.tw/products/eskoyama「抹茶費南雪」。（圖／LA ONE提供）今天（19日）小山進與簡天才兩位大師於「台北大直NOKE忠泰樂生活」同台，舉辦媒體及粉絲見面會。小山進也在現場分享日本的洋菓子歷史，原來16世紀左右，葡萄牙等國的傳教士將蜂蜜蛋糕等甜點傳進日本，而可調整上、下火的烤箱設備也在當時傳入，後來除了各式烘焙設備不斷進化，許多日本師傅也到德、法、奧地利等國精進技藝，並在其中融入屬於日本甜點口感「蓬鬆、濕潤」的DNA。這樣的風格在小山進製作的甜點中也可見到，像這次的「小山進費南雪禮盒」，他便採用「岩漿對流」手法，使用高度較高、容積較大的模型，以約230℃的高溫快速烘烤，利用麵團的潛在張力和熱能造就出圓弧凸起的飽滿外型，以及外層略焦、內層帶有流動感的口感。簡天才也補充，傳統法式費南雪偏向焦化、奶油香氣重，口感紮實有Q度，與小山進的輕盈感有所不同。而小山進選用蛋白、不用蛋黃製作，雖然整體香氣不似法式明顯，但能突顯出所使用的蔬果食材風味。「大地時蔬費南雪」以數十種季節蔬菜與辛香料拌入奶油麵團後，還滴入荔枝蜂蜜的甜純花香。（圖／LA ONE提供）邀請知名設計師馮宇合作，以LA ONE品牌藍為主色調，並融入聯名款獨家山形視覺符號的「小山進費南雪禮盒」共有三種口味，最特別的是以簡天才師傅的招牌菜「大地時蔬」做成費南雪。簡天才笑說，由於小山進的費南雪原本就頗具含水性，怕大地時蔬直接做成蔬果汁放入甜點中，會使得水分過多，因此小山進希望簡天才可以將其做成粉末。然而他即便再怎樣簡化都至少得放入二十多種食材，還得先將洋蔥、大蒜等爆香拌炒再和南瓜等多種蔬菜調和比例，相當費工，而且兩人怎麼吃都覺得「欠一味」，最後小山進從法式料理主廚有時會在收尾扭動胡椒罐的動作，神來一筆加入「胡椒」，使得吃起來會在微鹹中帶有悠長的胡椒尾韻，讓人記憶深刻。「荔枝巧克力費南雪」使用香氣飽滿的台灣荔枝製作。（圖／LA ONE提供）簡天才（左）與小山進互贈彼此陶製品，並表示有持續合作的想法。（圖／魏妤靜攝）其他口味還包括使用兩款頂尖可可原料的「荔枝巧克力費南雪」，在飽含果香的荔枝提領下，融合出有花果木質香的甜潤風味，滋味高雅迷人，小山進也分享他過往曾使用台灣烏龍茶製作甜點，這次難得選用台灣荔枝，濃郁香氣讓他相當驚艷，未來若有機會也想嘗試使用台灣芒果或其他特色食材；還有一款「抹茶費南雪」，使用日本著名茶道「裏千家」的御用抹茶，在發酵奶油的陪襯下，散發迷人茶香，堪稱是費南雪糕點中的「綠寶石」。兩人今天還互贈彼此禮物，簡天才知道小山進愛喝茶，特別向知名陶藝家林永勝訂製茶壺；小山進則贈給簡師傅一個自己製作的陶藝小丑面具，他提及兩人無論是製作甜點或料理，都是為了帶給大家幸福感，就如同小丑一般，「把歡樂帶給觀眾，將苦和淚藏在背後。」除了7月19日於NOKE忠泰樂生活推出「ARTISAN」職人系列合作選品活動，7月20日下午2點也將在高雄漢神巨蛋B1快閃櫃舉辦快閃見面會，小山進、簡天才將近距離與粉絲互動，現場若購買費南雪禮盒也可以請大師簽名。簡天才團隊與贏得28座國際大獎的創夏設計合作，以水庫泥漿、風琴紙等循環材料打造漢神巨蛋快閃櫃，可拆卸組裝再利用。（圖／LA ONE提供）
阿里山英迪格酒店開箱2／「ton'u kitchen粟餐廳」菜色大窺秘 揉合原民風味與在地食材 三餐各自精采
前一篇我們開箱了阿里山英迪格酒店的整體空間，這一篇我們就來講講館內唯一餐廳「ton’u kitchen粟餐廳」的餐點與空間。當遊客踏入位於1樓的餐廳時，便會看到以隨風搖曳的小米田所設計的視覺意象，ton’u是鄒語小米的意思，也是過去鄒族主食之一，設計團隊以滿滿的小米意象裝飾圍繞著座位區，營造出慶典氛圍，也象徵「食滿豐收」。座位區可見小米田視覺設計。早餐會不時調整飯、麵類與小吃品項，讓住客保有新鮮感。這裡屬於全日餐廳，從自助式早餐、午間定食到向fine dining靠攏的晚間套餐皆具，雖然呈現方式不同，但都集結嘉義特色小吃、阿里山在地食材與鄒族料理等特色。以主要搭配住房專案的早餐來說，餐檯上便可能出現西市排骨酥湯、山豬肉鹹塔、鹽梅馬告大根、甜柿鹿肉沙拉等特色菜，但最特別的還有會不定期調整的飯、麵與小吃，像是雞肉飯、北港土豆仁飯、煎粿、肉捲、控肉飯、肉燥飯，甚至嘉義特有的白醋涼麵，都可能是供應選項之一。早餐除了原民風味料理或嘉義小吃，也有煙燻鮭魚、現煎歐姆蛋等大眾化選擇。「原鄉三味定食」。（1,280元+10%）而午餐目前主要供應兩套定食套餐，其一為「原鄉三味定食」，以鯝魚、山筍與芥末為重點，可吃到鯝魚炊飯、山筍赤味噌湯、麻竹筍豬肉角煮、季節生魚片、白山葵手作豆腐等菜餚，融合原民與日式料理風味；另一套「阿里山茶薈」則主打苦茶油、高山茶、蘆花雞，可吃到爽口的苦茶油蘆花雞配金萱茶飯、刈菜筍干蛤仔湯、蜜紅茶樹豆燉豬腳、山當歸醉蝦、佛手瓜苦茶油煎蛋、阿里山醬筍等，偏向中式與原民風味。「阿里山茶薈」午間定食。（1,080元+10%）將「酒蒸海螺」（左）吃完，再打開底下蓋子會發現用羽衣甘藍包裹的「獵人包」。而餐廳斥資百萬引進有「烤箱界法拉利」美譽的西班牙國寶級Josper烤爐，設置在開放式廚房餐台區，讓每位用餐客人都能感受主廚直火炭烤的美味。直火炭烤講求的除了火候還有木柴，主廚遵循鄒族傳統、選擇相思木為燒烤原料，相思木木材的取得並非是透過砍伐而成，而是需要等相思木自然倒塌後，才能整理撿拾出可用木材。其質地堅硬扎實，燃燒時不易爆裂、燃燒時間長且穩定，煙燻風味也更加濃郁，而此烹調手法在「無盡藏」晚間套餐中表現得更為明顯。像是包含獵人包與酒蒸海螺的「‘a veo veo yu」，過去鄒族打獵時常會攜帶松木、地瓜與獵人包，其中所謂獵人包是用作糧食補充，主廚以此為靈感，以相思木直火烤鹿肉，切丁後搭配壽司米、羽衣甘藍、醬筍塔塔醬等製作，覆於其蓋之上的酒蒸海螺是以蔥薑加小米酒蒸煮，搭佐京都味噌醬提出螺肉鮮甜；還有一道「山上人家」實為「真鯛藁焼」，即融合日式稻燒手法處理鯛魚，再搭配醃漬醬筍與橘醋提味，再度混合鄒族跟日式風味。「山上人家」。也有名為「市場傳統」的特色菜，擺盤很法式，但靈感卻是從傳統小吃網絲豬肉捲而來，將豬絞肉、豬舌與達娜伊谷燻肉用豬網油包成肉捲，並以嘉義在地季節食材甜柿泥與白醋調和。而三擇一的主菜同樣盡力扣緊鄒族元素，皆選擇直火炭烤加上樹豆泥佐味，「森林就地取柴」選用3至4個月的母蘆花雞雞腿部位，不做任何醃漬，直接直火對決，佐以半熟蛋、第戎芥末醬、香草等製成的「親子醬」，加上蒜味樹豆泥呈現；尺寸驚人的「嘉義究好豬戰斧」以可樂與醬油簡單醃漬，並以相思木直火炭烤，並用青蔥、薄荷、香菜、苦茶油與橄欖油等燒烤出香氣製成的炊煙綠醬搭佐，可品嘗食材原味；「美國SRF極黑牛直火炭烤牛排」也以Josper烤爐直火對決，牛排吸附相思木的香氣，炭烤後表面酥香、肉質軟嫩。晚間除了可享用套餐，還提供如圖的歡饗甜點自助吧與紅白酒／軟性飲品暢飲，每位3,580元+10%。特別的是，無論是晚餐餐前麵包或是早餐餐檯的各色麵包，皆可見麵包師傅的紮實功力，晚餐的餐前麵包包括小米法棍、小米雜糧與山櫻花軟包三種，法棍直接抹上添加馬告、野蜂蜜的奶油，馬告鮮明野香直擊味蕾，搭配起來尤為契合；而「山櫻花軟包」則以阿里山／梅山一帶產的櫻花果加上克林姆製成，鬆軟又清香。早晨吃到的山葵風味奶油捲，不會過嗆也不會過膩，正好刺激食慾、讓人想大快朵頤。
草莓季來了3／耶誕必吃甜點 修多蛋糕、應景奶油捲冬季限定
台灣草莓季已開跑，各家甜點無不推出季節限定的草莓甜點，像「mon gâteau夢卡朵」甜點師歷經長時間測試，便在冬季選用深受台灣人喜愛的大湖草莓製作三款草莓甜點，包含了草莓修多蛋糕、草莓波士頓派、草莓生乳捲等，即日起開始販售。台灣草莓季落在11月～隔年4月之間，主要產地集中在苗栗大湖、新竹關西、南投埔里等地，而此時正是苗栗大湖草莓最甜美時節。而夢卡朵去年曾限時推出日本人耶誕節餐桌上不可或缺的「草莓修多蛋糕」，深受甜點控歡迎，今年再度好評回歸。這是一款由日本北海道乳源的乳霜當內餡及裝飾的蛋糕，搭配如紅寶石般的台灣大湖草莓，在蓬鬆柔軟的海綿蛋糕中，包夾著入口即化帶有清爽乳香的鮮奶油和酸甜草莓，而紅跟白的配色恰如耶誕老人的衣服一樣，因此在日本也是最具代表性的節慶蛋糕之一。「草莓波士頓派」。（550元，圖／mon gâteau夢卡朵提供）「草莓生乳捲」。（420元，圖／mon gâteau夢卡朵提供）另一款「草莓波士頓派」則在內餡包裹特調外交官奶餡（以卡士達加上不同比例的吉利丁和打發鮮奶油製成），外層披覆一層打入較多空氣的草莓慕斯，且蛋糕體以分蛋法製作，並採用日本昭和高級蛋糕粉混合，口感比一般蛋糕體白泡幼綿，中間再夾入特調外交官奶餡和台灣大湖草莓，整體輕盈無負擔；「草莓生乳捲」則使用濕潤Q彈的湯種麵包體、以日本中澤乳霜打發內餡，再大氣鋪上了四排滿滿的草莓，濃郁的奶香和蛋味滿溢唇齒之間，甜美微酸的草莓更增添清爽。三款草莓季甜點由於內含不耐凍草莓且部分容易傾倒，因此僅限雙北宅配或自取，當週下訂後，最快隔週週四～週五出貨。「黑巧OREO草莓奶油捲」。（129元，圖／捲捲人生提供）另一品牌「捲捲人生奶油捲專賣店」為迎接耶誕節，也推出卡士達奶油捲系列新品——「黑巧OREO草莓奶油捲」、「白巧草莓天使奶油捲」與「蘋果卡士達奶油捲」共三款，即日起～12/23，購買任選4顆含新品在內的奶油捲與肉桂捲，即贈原價150元的3入裝草莓大福1盒，每日數量有限，贈完為止。「白巧草莓天使奶油捲」。（129元，圖／捲捲人生提供）三款新品以香濃卡士達奶油醬搭配萊姆酒浸泡過的葡萄乾和蔓越莓製成內餡，再將烤得酥脆的外皮與濕潤的麵包體抹上醬料，一次可吃到麵包香、奶香、微微萊姆酒香與果香。其中「黑巧OREO草莓奶油捲」在奶油捲上鋪滿53%黑巧克力與OREO碎片，打造多重口感；「白巧草莓天使奶油捲」則抹上白巧克力醬並在最上層以新鮮大湖草莓點綴，香甜濃郁，是一上桌就讓人想拍照留念的視覺系甜品。還有「蘋果卡士達奶油捲」選用日本富士蘋果製作蘋果奶油醬，風味清爽不甜膩。
二口旅茶與捲捲人生推出黑糖商品，搶攻秋冬商機!
秋季寒意漸增，天氣一冷就令人想來杯熱飲暖身，二口旅茶冬季新品推出經典「黑糖薑母茶」$50元，再搭配鮮奶與燕麥同步獻上風味濃醇的「黑糖薑母歐蕾」$60元與「黑糖薑母燕麥歐蕾」$75元。除黑糖薑母系列，另外還有「蜜香黃金柚子紅茶」$60元與「蜜香黃金柚子飲」$55元可以幫助潤喉，是微涼的秋冬必備款。雙11當天，到二口旅茶購買招牌奶霜系列加$11元即能加購「黑糖薑母茶」或「蜜香黃金柚子紅茶」一杯。捲捲人生_寶山黑糖福圓糕（圖／二口旅茶提供）甜點品牌「捲捲人生 奶油捲專賣店」現在不只要賣肉桂捲，首次推出古早味十足的新品「寶山黑糖福圓糕」$45元，將中式美味帶入西式甜點店裡，讓傳統甜品化身時尚午茶，限定門市販售。新品現正販售中，即日起至11月30日購買兩顆「寶山黑糖福圓糕」即可加$59元加價購招牌肉桂捲「這個核桃經典」1顆，一次擄獲中式甜點控與西式甜點控的心。限定門市販售，僅有微風台北車站店、台北忠孝SOGO店、微風南京店、迪化店共四家門市販售。
女星打莫德納心跳剩51下 傅天穎「疫苗後遺症」激胖16KG
近來疫情嚴峻，已淡出演藝圈的傅天穎選擇在家低調度過母親節，她透露去年11月打第二劑莫德納，沒想到隔天出現心悸、心跳剩51下，送醫急救打針才緩和，第7天竟又全身劇痛急診，「從裡面皮被扒掉的感覺」，因此住院1星期，而施打疫苗除了造成嚴重的副作用，連她的食慾也變得極好，以前吃1餐，現在能吃3到5餐，更愛吃甜食，結果讓她體重增加了16公斤。根《據蘋果新聞網》引述傅天穎的說法，傅天穎去年5月打第一劑，11月1日打第二劑，她清楚記得11月2日就送醫，當時她出現呼吸急促、心悸、心跳只有51下，被送到雙和醫院急診，打了一針後才緩和下來，醫生更叮嚀她得回心臟科門診追蹤。沒想到11月7日時，她再度爆發激烈反應，「哇！整個從裡面皮要被扒掉，人家說被卡車撞到那種感覺，我就是」。她赴仁愛醫院急診，「我去急診時全身都不能碰，只要輕輕碰到我手指甲就會痛，他們一直以為我胃食道逆流，要幫我照胃鏡，我一直喘，照出來沒事」，傅天穎第二劑完全遇上「大魔王」，更住院1周才恢復。傅天穎透露，原先不敢打第三劑，就算打也要換打BNT，但一聽說混打反應更厲害，她又打消念頭，直到2月下旬，有天她心血來潮改變想法，「因為我不打，媽媽和孩子就不打，那我還是打」，當時沒得選擇，她在家禱告完去診所，又碰上她的「大魔王」莫德納，醫生問她「要不要再等等打別的？妳確定要打嗎」？她爽快表示要打，「我一劑都過了，半劑怕什麼」？幸好第三劑沒有像前兩劑一樣，只是傅天穎一天比一天更感覺到疫苗後遺症，原來，她施打第一劑後感覺胃口大開，接種第二劑後，大概1月開始愛吃甜食，「我可以把甜食當作一餐來吃，像是奶油捲一條，吃完再加點蛋糕，不知不覺胖得很快」。除了對甜食上癮，她胃口變超好，以前是小鳥胃一天一餐，現在可能一天三到五餐，以前吃不下一個便當，現在要吃一個半，接種第三劑後更是拚命吃，「從第一劑到現在大約胖了約16公斤，快20了，我現在都不敢出去見人」。傅天穎把甜食當正餐吃，如今連店員都不敢賣蛋糕給她，就怕她糖分過高，加上16歲獨子嚴厲督促「妳太胖了，要減肥」，外加她膝蓋受影響，因此毅然決然戒掉蛋糕，頂多吃點巧克力滿足甜食慾望。
遠百竹北店美食1／餐飲玩聯名 美潮牌STEVE MADDEN攜手咖啡弄 捲捲人生╳湛盧強強出擊
新竹縣首座大型百貨商場「遠百竹北店」終於要在1/14試營運、1/20正式開幕，除了客家圓樓外觀引人注目，也有不少美食店家進駐，styletc記者會陸續幫大家整理一些特色品牌，讓感興趣的人可以做個參考。有不少針對客家風味、美式元素的獨家餐點。（圖／STEVE MADDEN提供）像是成立滿30周年的美國潮流品牌「STEVE MADDEN」，這次與知名餐飲品牌「咖啡弄Coffee Alley」異業結合，聯名進駐遠百竹北店，打造亞洲首間STEVE MADDEN時尚第三空間「SM Café」。菜單以潮流輕食概念設計，主打竹北限定口味「擂茶椪糖拿提」，精選特級牛奶咖啡與純濃擂茶，再撒上傳統椪糖脆餅，焦香撲鼻、溫潤滑順；「擂茶椪糖鬆餅冰淇淋」則將咖啡弄經典的醇奶鬆餅包覆特選三球冰淇淋，配上客家擂茶粉跟椪糖咖啡醬，帶來沁涼甜蜜的下午茶。除了研發客家限定口味，也推出多樣美式獨家品項，包含嚴選100%阿拉比卡豆單品咖啡與雙倍巧克力脆片製成的「華爾街摩卡金冰樂」，再加上綿密現打鮮奶油，是苦苦甜甜的大人滋味；還有現烤現做的「紐約招牌起司鬆餅堡」，以咖啡弄獨門比例製成的軟厚鬆餅，搭配代表紐約的起司熱狗，呈現美式街頭的鹹香爽勁。店內也打造網美牆。（圖／STEVE MADDEN提供）為歡慶新店開幕，1/14～1/19試營運期間，凡出示咖啡弄或STEVE MADDEN會員即可享咖啡全品項買一送一；1/20迎接遠百竹北店盛大開幕，首週末至店內網美牆拍照留念，上傳IG標記「#SMCAFE免費請你喝指定咖啡」，每日限量100杯咖啡送完為止（活動詳情可至STEVE MADDEN粉絲專頁查詢）。捲捲人生╳湛盧咖啡門市。（圖／捲捲人生奶油捲專賣店提供）除了美國潮牌與餐飲聯名，去年快速展店的「捲捲人生 奶油捲專賣店」也插旗遠百竹北店，同時與知名手沖咖啡品牌「湛盧咖啡」首次跨界合作，除了規劃外帶點餐區，還將保留28個內用座位，方便大家品嘗手沖咖啡與肉桂捲。並預告將於1/20～1/24推出開幕首5日活動，只要來店內用肉桂捲或切片蛋糕任一份餐點與湛盧咖啡飲品一杯，組合價現折30元，還有外帶肉桂捲全系列買3送1，全館限量100套，送完為止。「冰淇淋水果杯」（左上起順時針）、「檸檬乳酪肉桂捲」（外帶版）、「太妃糖肉桂捲」（內用版）、「波士頓派」。（圖／捲捲人生奶油捲專賣店提供）「捲捲人生」遠百竹北店有別於其他門市，除了搭配湛盧咖啡的限量手沖咖啡飲，還在肉桂捲之外再推出多達14種口味切片蛋糕，包括「檸檬起士球」、「蒙布朗」、「水果塔」、｢紅蘋果」、「法式蘋果塔」、「頂級巧克力」、「提拉米蘇」、「波士頓派」、「紐約起司」、「重乳酪起司」、｢咖啡捲」、「古典巧克力」、「藍莓起司」、「焦糖瑪奇朵」等，讓人一下就陷入選擇障礙。
外帶點心店3／捲捲人生奶油捲專賣店 15種肉桂捲打響名氣
以15種口味肉桂捲打響名氣的「捲捲人生奶油捲專賣店」，從9月進軍台北車站、中友百貨，接著10/5在遠東SOGO百貨忠孝館又開新門市，迅速引來排隊風潮。品牌公關經理Chris提到，「我們主打捲類商品，考量近年趨勢首發推出肉桂捲，為此還吃遍許多名店、討論與篩選，才有了15種口味，下一步預計以奶油捲做變化。」「丹麥肉桂捲」僅在忠孝SOGO店獨賣，主打帶酥脆的口感。（109元，圖／焦正德攝）「卡士達像極了愛情」（後右起順時針）、「保村的金牌」、「士多啤梨」、「布魯貝梨」都是人氣口味，因現烤出爐保有濕潤度。（各129至139元，圖／焦正德攝）考量不是所有客人都能接受肉桂的特殊風味，團隊選擇空運的馬達加斯加肉桂粉，帶有花香又不會太嗆辣，搭配日本日東麵粉、紐西蘭天然發酵奶油、法國鮮奶油等材料，打造出Q彈且富香氣的肉桂捲。每顆肉桂捲內也放入核桃增添口感，忠孝SOGO店還多了一款獨賣口味「丹麥肉桂捲」，除以酥脆的丹麥麵包體製作，內餡也以蔓越莓乾取代核桃。各色肉桂捲每日新鮮烘烤，限量出爐。（圖／焦正德攝）其他特色口味還包括使用新竹寶山黑糖的「寶山霧通」，「霧通」音近客家話的「黑糖」，與團隊成員之一是客家人有關；而以進口藍莓、草莓製作的水果系列，因視覺華麗，頗受年輕人喜愛，此外，加入紅酒平衡乳酪酸味的「保村的金牌」、師傅手工製醬的「卡士達像極了愛情」，以及用白蘭地煮蘋果、保留脆度又入味的「白蘭地令狗」，都有各自的擁護者。品牌看好人流優勢，目前都以百貨商場拓點為主，圖為忠孝SOGO店。（圖／焦正德攝）捲捲人生奶油捲專賣店 忠孝SOGO店電話：（02）8771-3787地址：台北市大安區忠孝東路四段45號B1網址：https://www.rolling-rolling.com/備註：即日起至10/25，忠孝SOGO店肉桂捲全系列任選4入88折，每人限購4顆
雙品牌插旗台中 日式連鎖咖啡「點飲料送早餐」 調酒品牌「辣椒醬」入酒
雖然疫情尚未結束，但品牌展店的腳步卻未曾停歇，styletc記者發現最近就有兩個知名品牌紛紛進駐台中開店。像來自名古屋的「客美多咖啡Komeda‘s Coffee」，2018年渡海台北開設南京建國店後，接連開了17家分店，第18家分店選擇進駐中台灣開設台中公益門市，7/15正式試營運（目前僅供外帶），空間設計藉由原木、磚瓦、吊燈以及傳統拱形窗等元素營造家的氛圍。品牌除提供多種咖啡飲品，也有輕食、漢堡與義大利麵等菜色。（圖／客美多咖啡Komeda‘s Coffee提供）品牌來台後最為人稱道的便是同步日本名古屋文化，只要於11點前訂購任一杯飲品，店家便招待一份活力朝食，不僅如此，11點過後點任何一杯飲料，都會附贈一包日本進口的花生豆菓子，據說這是日本傳統的文化與傳承，而且在飲用咖啡的同時，花生豆也可中和味蕾。店家招牌餐點首選「味噌豬排三明治」，除以特製香軟麵包製成，還夾著現炸的厚實豬排，淋上香濃味噌醬後再佐以高麗菜絲，相當有飽足感。至於甜點，則不能錯過獨賣商品「冰與火」，以烘烤過後的丹麥麵包搭配香濃冰淇淋，製造出冰與火兩種相對的極致體驗。即日起也於台中店推出咖啡券優惠，7/18前購買咖啡券可享9折優惠，加贈10包豆菓子（限量100份）。牆上放置經典的WAT選物，空間設計不受既定框架拘束。（圖／WAT提供）台灣瓶裝調酒品牌「WAT」第二間門市則插旗台中勤美誠品綠園道，店面設計在空間感上大玩創意，店門口的L型落地窗，讓狹長型店鋪空間感能夠伸展至草悟道，牆上放置經典選物，讓顧客從中感受商品與陳列的味覺與視覺。另由於品牌倡導將玻璃酒瓶回收並從中汲取最大價值，這次也將環保概念運用在台中店面，將回收的1300個招牌玻璃方瓶堆砌成鏡面牆，完整呈現商品特色。「辣芒果雞尾酒」（220元／瓶，圖／WAT提供）台中勤美店除了販售「洛神青梅」、「凝香冬片」等經典口味，2021年獲得ISC國際烈酒競賽、IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽肯定的「大人味的紅豆奶油捲」、「紅心芭樂」、「貴妃鐵觀音」等得獎酒款也都買得到。新店開幕還特別推出「辣芒果雞尾酒」，將台中人愛不釋手的辣椒醬融入新鮮芒果，以稚心茉莉及花椒提升香氣，再結合溫醇的熟成梅酒，衝撞出如蜜餞般的鹹甜感。搭配開幕優惠，7/31前全店瓶裝雞尾酒買5送1，憑誠品晴天卡電子優惠券，可享購買兩瓶（以上）瓶裝雞尾酒折抵100元。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
勇奪酒界國際大獎！超美瓶裝調酒、西班牙名廚餐廳 雙雙上榜
近日在國際性烈酒或葡萄酒競賽公布得獎名單，styletc記者發現台灣酒飲品牌及餐廳再傳捷報，拿下世界級金牌大獎。有「烈酒界的奧斯卡」之稱的ISC國際烈酒競賽，6/28公布第26屆獲獎名單，首次參加的瓶裝雞尾酒品牌「WAT」，6款調酒品全數上榜，拿下1金、4銀及1銅的好成績；美國權威葡萄酒專業媒體「Wine Spectator」於日前公佈「餐廳酒單大獎」名單，由西班牙籍主廚Daniel Negreira主理的台北米其林餐盤推薦餐廳「隱丹廚Hidden by DN」，以及台中「DNA西班牙料理 DNA Spanish Restaurant」雙雙入榜，表現亮眼。首次參與國際競賽就獲得12面獎牌的「WAT」，本次榮獲ISC金牌的「大人味的紅豆奶油捲雞尾酒」同步得到IWSC銀牌肯定；暢銷商品「凍檸茶雞尾酒」和未正式販售的「紫蘇雞尾酒」皆以95分的高分摘下IWSC金牌，同時也都是ISC的銀牌酒品。 「大人味的紅豆奶油捲雞尾酒」同步榮獲ISC金牌，以及IWSC銀牌肯定。（圖／WAT）暢銷商品「凍檸茶雞尾酒」以95分的高分摘下IWSC金牌。（圖／WAT）深受消費者喜愛的「紅心芭樂雞尾酒 」以及「貴妃鐵觀音雞尾酒」皆在ISC、IWSC競賽中奪得銀牌，而在兩項競賽中拿下兩面銅牌的則是「杏仁炭焙烏龍雞尾酒」，目前也尚未對外正式販售，預計將於今年第三季上市。 「紅心芭樂雞尾酒 」以及「貴妃鐵觀音雞尾酒」皆在ISC、IWSC競賽中奪得銀牌。（圖／WAT）「隱丹廚 Hidden by DN」自 2019 年蟬聯3年上榜，加上此次，已兩度獲得「Best of Award of Excellence」，2019年則是「Award of Excellence」；由 Daniel Negreira 擔任行政主廚的台中「DNA 西班牙料理 DNA Spanish Restaurant」今年4月才開幕，即榮獲「Award of Excellence」肯定。 隱丹廚自2019年蟬聯3年上榜，加上此次，已兩度獲得2支酒杯與1支酒杯殊榮。（圖／隱丹廚）值得一提的是，DNA酒單的設計正是依照Wine Spectator認證的國際標準設計，將西班牙的葡萄酒產區劃分更為細緻，從傳統、新派風格到現在熱門的自然酒盡納其中，目前酒款的總品項約為350款左右，預計每年可以增加20%以上的酒款，以供顧客更多元選擇。 DNA西班牙料理榮登榜單後，會持續百分之百供應西班牙葡萄酒，以完整呈現其價值、品質和多元性。（圖／DNA西班牙料理）※【飲酒過量 有礙健康】
冠軍肉桂捲自己做！花生貝果、鹽之花奶油捲 獨家配方食材包直送家
全國三級警戒將延後兩週，居家自煮的能力也要提升！從配方、備料到教學影片都一手包辦的「Funsiamo」自助烘焙體驗，首度與法國世界麵包大賽冠軍—武子靖老師聯名，考量到居家親子時間與烘焙新手的族群，推出三款難易度不同的麵包點心，從冠軍配方、獨門秘訣、教學影片到專屬材料一次到位，宅配到府，讓初心者做起麵包烘焙也能零失誤。「經典美式花生貝果」的工序化繁為簡，簡單步驟即可完成。（圖／Funsiamo）最簡單的「經典美式花生貝果」只需按照比例倒入材料及水攪拌成麵團，放在室溫下發酵、完成幾個步驟，最後水煮1分鐘再放入烤箱烘烤即可完成，將花生醬鹹香融入麵團的香甜中，口感單純扎實卻不失彈性。透過影片教學製作「日式鹽之花奶油捲」，可學習到如何日系整形手法。（圖／Funsiamo）而「日式鹽之花奶油捲」選用法國葛宏德非精製、100%手工採收的海鹽，搭配日本麵包專用粉、法國發酵奶油，跟著影片就能簡單做出外脆內軟，內裏拉絲綿軟，滿滿奶油香氣的日式鹽之花奶油捲。買不到名店肉桂捲，那就在家照著冠軍配方，自己動手做看看。（圖／Funsiamo）沒辦法買到名店肉桂捲，那就自己親手做吧！「私藏冠軍肉桂捲」溫暖濃郁的肉桂糖填滿奶油麵團，組織綿密鬆軟，散發強烈甜味，頂部淋上濃郁的新竹寶山黑糖，將肉桂的馥郁香氣再提升一個層次，黑糖滴落的弧線及誘人的光澤感十分誘人，一口咬下幸福感爆棚，根本停不下來。武子靖老師將多年累積的獨門經驗，以在家做麵包的起手式一次傳授。（圖／Funsiamo）Funsiamo ✕ 法國世界麵包大賽冠軍—武子靖聯名系列，即日起於Funsiamo Fun心商城及PChome獨家販售，此外也能同步購買到烘焙相關設備、器具及簡易上手的蛋糕、鬆餅粉，內容詳情請上官網查詢或進入商城觀看商品介紹。
雞尾酒佐餐新食尚！三大米其林星級餐廳聯名酒款 潮爆登場
亞洲首間瓶裝雞尾酒複合概念店於去年11月於台北信義區正式問世，不但提供超可愛外型的瓶裝雞尾酒，還規劃DIY調酒區域，設立冰塊、蘇打水自助機台，客人可以依喜好創造出屬於自己的調酒，創新的品飲方式，受到年輕族群的支持。最近WAT又有新動作，與台北三家對調酒有高度品味與態度的米其林星級餐廳： MUME、LONGTAIL 與Impromptu by Paul Lee合作，由餐廳提供酒譜後進行調配與製作而成3款針對熱愛美食者所設計的佐餐雞尾酒，不但單喝很棒，還可以從開胃菜、主菜一路搭配到甜點。這3款米其林餐廳聯名調酒，不僅各具特色，也各有任務。像是主廚林泉的MUME終以尋找足以與國際匹敵的台灣味為理念，研發的「椪柑隊長」(Captain Mandarin)選擇以台灣高粱為基底，加上在地椪柑的清雅果香，佐以白巴薩米克醋的明亮酸味，再由雪莉酒留下口舌餘韻，是極適合搭配前菜、海鮮的調酒。與主廚林明健的LONGTAIL合作的酒款「盡在不言中」(Lost in Translation)。（圖／WAT提供）由主廚林明健掌勺的LONGTAIL，以法式廚藝技法融會亞洲風味，這次合作的酒款「盡在不言中」(Lost in Translation)以蘭姆酒為基底，加上鳳梨、青蘋果與金桔，堆疊出馥郁的熱帶水果芬芳，再以小黃瓜、紫蘇帶來草本清香，最後用綠茶梅酒收尾，由於它的酒感較為厚重，搭配具有油脂的主菜，最能產生豐富的化學變化。與主廚李暭的Impromptu by Paul Lee合作的酒款「大人味的紅豆奶油捲」(Crème d’Azuki)。（圖／WAT提供）而Impromptu by Paul Lee主廚李暭的料理風格「隨性」、「自由發揮」，這次合作的「大人味的紅豆奶油捲」(Crème d’Azuki)，是以甜點概念為發想，先讓紅豆點出重點，再逐漸堆疊泥煤味、煙燻、烏梅與巧克力，經過牛奶澄清的技法，濃厚馥郁也顯得輕盈順口。首間瓶裝雞尾酒複合概念店，吸引不少年輕人朝聖。（圖／WAT提供）值得一提的是，在獲得米其林主廚認可，進入瓶裝生產線後。才是挑戰的開始。品牌創意長邱文駿表示：「我們必須透過反覆測試不同比例的排列組合，製作打樣，而打樣的產品多以小量製作為基準，一旦進入生產線，並沒有辦法單純依據酒液、萃取液和糖度等的調配比例倍數增加，還要透過內部再打樣、測試相關數值與品評試喝來進行調整，其實和釀造威士忌的過程相近。」※溫馨提醒：飲酒過量，有害健康