好茶村
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成大教授「直升機當Uber」挨轟 本人發聲還原：傳言絕非事實
成功大學考古研究所教授台邦‧撒沙勒7月中旬上山做研究，遇強颱凱米來襲失聯，家屬心憂報警。特搜大隊找到人後，教授卻不願下山，直至1日感冒才呼請直升機救援。直升機二度起飛，來回耗資80萬全民買單，引起公憤。台邦教授本人出面還原事件前因後果，表示外傳「自己仗著食物充足拒絕下山」絕非事實。據《中時新聞網》報導，台邦教授表示，鑒於近年來氣候變遷，不斷發生極端氣候，希望找出山區對抗上述情形的辦法，7月15日在3名霧台鄉舊好茶村族人陪同下上山做研究。後來強颱凱米來襲，風雨導致附近瑪家鄉基地台受損，因此24至27日整整4天手機沒訊號。台邦教授說，23日陸警發布時，他原本已想下山，但山區已經開始出現雨勢，3名族人擔憂下山會遇到不可預測的危險，建議他留在部落安全處。特搜大隊抵達的28日當天，他正在與族人修復遭颱風破壞的飲用水水管，不知道家屬已經報警，連直升機都出動，但直升機當時無法降落，只能在空中盤旋，他必須在5分鐘內做出決定。台邦教授表示，自己當時考量若下山族人怕會有危險，因此決定留在部落協助修復工作，並委請救難員向家屬報平安。到了1日，他與一行人下山，卻發現溪水暴漲，無法前行，只能原路返回，意外發現通訊已恢復，得知對外道路崩塌中斷，而此時自己已經開始出現感冒症狀，身邊也缺乏醫療資源，擔憂身體惡化，才會在隔天致電消防局求救。台邦教授強調，對於外界傳說自己仗著食物充足拒絕下山，絕非事實，而是擔憂族人安危，不能棄他們於不顧，才會拒絕下山。直到3天後健康出狀況才會求援，自己對此感到非常不好意思，感謝消防局與空勤總隊的救援。台邦教授還表示，目前舊好茶村內仍有數名族人，但對外道路全部癱瘓，裡面糧食僅剩1周存量，有斷糧危機，希望政府能想辦法救助，同時也需要做好山上基本建設，以及增強對天災的應對，才能讓族人無後顧之憂。
教育英雄3／莫拉克風災後創校 閩南囝仔成頭目義子推動原民文化
屏東縣瑪家鄉「長榮百合國小」校長陳世聰深知莫拉克風災帶給這片土地的創傷，因此更加重視原民文化保存，甚至在校園之外也和當地原住民連手推動文化傳承，在地深耕多年，即使是閩南人，仍被當地頭目認為「義子」。台南師專畢業後，陳世聰接連取得屏東師範學院教學碩士及高雄師範大學教育學博士學位，雖然可以擔任國中或高中校長，但他熱愛幼兒教育，始終選擇留在國小服務。從籌備到成立長榮百合國小，陳世聰都參與其中，今年是他在該校服務的最後1年。談起長榮百合國小的創校過程，投入教育35年的他感性地說，「那是無法抹滅的傷痛，我們感同身受，也明白責任重大。」2009年8月8日，莫拉克風災重創台灣，奪走677條人命，100多個家庭瞬間被無情土石吞噬。當時，瑪家鄉、三地門鄉大社部落、霧台鄉好茶村屬於重災區，為了災區孩童的教育，張榮發基金會認養興建長榮百合國小。2009年8月的莫拉克風災，造成中南部、台東地區重創，釀成677人死亡、多人受傷。（圖／瑪家消防隊分隊提供）當年原本在客家學校擔任校長的陳世聰，在時任屏東縣教育處長顏慶祥的邀請鼓勵下，參加長榮百合國小校長遴選，雖然擔心自己能力不足，最後仍然決定扛起這個重擔。2011年間，長榮百合國小正式招生，陳世聰對於這個偏鄉的情感愈來愈濃，也愈來愈喜歡原住民文化，對於當地教育更存在1份使命感，因此擔任2屆校長滿8年後，根據〈偏遠地區學校教育發展條例〉選擇留任（依規定，連任兩屆校長後必須輪調），成為屏東縣首位「3連任」的校長。
法國干邑白蘭地攜手南台灣最難訂位餐廳 演繹極致料理
屏東縣霧台鄉的好茶村，是魯凱族們歷經莫拉克風災後重新搬遷的部落，主廚彭天恩（Alex）決定把餐廳開在這裡，讓原本以北為重的料理風潮意外逆襲，許多饕客願意不惜千里南下，只為了一嘗他使用原住民香料與台灣食材，以現代風貌呈現的新料理，如今的AKAME，已有「南台灣最難訂位餐廳」稱號。而Alex又將與摯友徐忠和（Master）於部落開設新餐廳MATHARIRI山菜野寮。創立於1715年的法國頂級干邑白蘭地品牌馬爹利，至今已經300多年，今年特別強調「敢為一刻，勇創傳奇」概念，由於佩服Alex勇敢顛覆既定印象，揉合原住民與法式靈魂的理念，因此找上Alex與Master合作，以飽滿圓潤、層次細膩的酒香風味入菜，打造餐桌上純粹卻奢華的極致料理。炙烤熟成台東旗魚/煙燻烘乾番茄/愛玉/醋漬蘿蔔/紫蘇馬告酸甜汁。(圖／余玫鈴攝) 第一道「炙烤熟成台東旗魚/煙燻烘乾番茄/愛玉/醋漬蘿蔔/紫蘇馬告酸甜汁」以微煙燻旗魚、微酸蕃茄與醋漬蘿蔔，微甜醬汁搭配名仕，輕柔果香在舌尖上化開，啟示著初始的美好。 柴火燒烤風乾熟成屏東乳鴿/馬告風味醬汁/馬告粉。(圖／余玫鈴攝) 第二道「柴火燒烤風乾熟成屏東乳鴿/馬告風味醬汁/馬告粉」選擇屏東特有的乳鴿，風乾熟成經柴火細細慢烤，表皮恰到好處的焦糖味搭配馬告清香，搭配把VSOP干邑使用波本桶進行二次熟成的藍淬燕，大膽烹調手法與勇敢創新相互呼應。炙烤雞胸/蘋果沙拉/香檬金桔醬。(圖／余玫鈴攝)創新的路上總會遇見許多困境，第三道「炙烤雞胸/蘋果沙拉/香檬金桔醬」以引領味蕾轉折為出發，事先以藍帶和馬告、白胡椒、屏東可可豆醃製，直火炙烤賦予雞胸濃郁香氣，搭配香檬金桔醬的果香、蜜餞與蘋果風味，兩者韻味相得益彰。熟成二周台灣黃牛沙朗。(圖／余玫鈴攝)主餐「熟成二周台灣黃牛沙朗」，炙烤手法賦予肉質外焦酥內滑潤，台灣黃牛特有香氣和嚼感與穿透馬爹利X.O.，濃厚風味互相共鳴補強，形成恰到好處的絕妙滋味。尾聲的甜點選用不同品種蘋果，部分採慢火烘烤、部分以經典酒款藍帶入菜製成果泥，以多元手法打造截然不同口感，展現台灣高山種植蘋果的不同面向。藉由在地食材的呈現、烹飪方式、溫度掌控、配材醬料的完美搭配，一層一層為饕客打造無與倫比的味覺感受。Alex說，AKAME是魯凱族語「烤」的意思，所有的餐點都是出自他父親親手打造的巨大窯爐，而新餐廳MATHARIRI為魯凱族語中「美好」之意，希望繼續帶給大家美好的味道。