安心食品
」 黃育仁 黃茂雄 東元 東友 摩斯
巷弄王者美廉社3／跨足藥妝、天然食品今年拼展店10間 「便利架」再將觸角伸進辦公族群
「我的目標是希望可以服務到全台7,761里的所有人。」在超商、量販店、超市夾擊下，三商家購總經理邱光隆17年來在巷弄裡開了800間「美廉社」，他接受CTWANT記者專訪時透露新計畫，「包含『Tomod’s』（特美事）、『心樸市集』、我們都還要繼續展店。」除了持續展店的美廉社以外，2012年，三商行與日本住友商事（SUMITOMO Corporation）合資，引進日系連鎖藥妝店Tomod’s；在2018年發生股權結構變化，住友投資三商行旗下三商家購 ；2020年，三商行將住友手上50%特美事股權買回 ，由邱光隆打理 ，並在2021美廉社與特美事合作，首度開設複合型態新店型。目前特美事有15間，去年在新店裕隆城開出全台最大店，也有51間美廉社以「店中店」形式設立Tomod’s專區，今年更預計再展12間，包含2間賣場店及10間社區店。邱光隆指出，「我們也將配藥師駐店，並結合美廉社商品，提供寵物區拉高客單價。」而三商家購自家的安心食品，是邱光隆手上另一張王牌。2014年全台陷入食安風暴後，政府及輿論要求零售業者也要擔起食安責任，「所以我在2016年決定開一間『心樸市集』，主打所有食品百分之百無添加，完全以天然、無毒為主，包含牛奶、果乾等。」心樸市集主打食品百分之百無添加，今年4月將開幕第2家社區型門市。（圖／翻攝自心樸市集臉書）同時，他也將心樸商品引進美廉社販售，現在牛奶是銷售類別裡賣最好的，超越其他大品牌。」目前心樸市集僅有位於台北大安區的店面，將於4月大安區開幕第2家社區型門市，今年預計展10間店。不僅如此，三商家購也搶進商辦大樓辦公室，提供「美廉便利架」開放式貨架，辦公室員工只要透過美廉社App，掃描貨架QR-Code付費，就可以把零食、飲料、果乾等商品帶走。邱光隆指出，「原本只能打進巷弄，這樣的方式可以讓我們滲透辦公室客群。」「美廉便利架」以雙北商辦大樓為主，迄今已進駐120個辦公室，預計今年達到300個。透過「美廉便利架」的設置，讓美廉社更能深入辦公族群。（圖／黃威彬攝）同時，邱光隆也擴大線上購物網站「Go美廉」，「疫情過後，越來越多人轉往線上購物，透過我們的App除了購物，也可和家附近的美廉社進行團購。」他解釋，消費者可加入美廉社團購，貨到後在去店裡取貨，「我們還有和foodpanda及Uber eats合作，大約有600多間。」邱光隆曾說過「上市是為了併購」，何時展開併購？「本來想做垂直型併購，但疫情後供應鏈變得很不好控制，目前還在研究中。」他沒把話說死，「其實不管是垂直型或水平式的，供應鏈跟通路都會是我們未來併購的對象。」愛看動漫的邱光隆，喜歡《一拳超人》中的名言，「世界上，沒有一拳解決不了的事，如果有，那就兩拳。」面對從未間斷的挑戰及危機，59歲的邱光隆不斷出拳，為集團在巷弄裡打下一席之地。
美廉社前11月營收破128億元 總座：「明年調薪7%起」拚百間新門市
三商家購（2945）今年截至11月合併營收突破128億元，旗下有連鎖超市美廉社、藥妝品牌Tomod’s特美事、講求無毒安心食品的心樸市集3大品牌，三商家購董事總經理邱光隆表示，「美廉社」目前店家數達817家，為解決人力問題，除了薪資調漲7%至9％以外，明年預計新增百間加盟門市、總店數提升20至30間；而Tomod’s特美事和心樸市集也有展店計畫。「2022年面對疫後調整我們很辛苦，因此主要致力於商品結構優化。」邱光隆提到，目前超過122家門市進行改裝、調整商品陳列；明（2024）年已規劃超過100家調整，將分階段性進行。邱光隆提到，三商家購今年前三季累積營收比去年少9,000多萬元，毛利卻增加8,200萬元，主要由於疫情過後快篩、酒精、口罩等商品佔1億業績，不過隨著產品調整，今年EPS達到0.99元，相較去年0.38元有顯著成長。三商家購董事總經理邱光隆分享今年狀況與明年規劃。（圖／劉芯衣攝）至於帶來獲利成長的商品？邱光隆分享，酒和寵物是關鍵。因此，導入酒類專屬貨架的「巷口酒窖」就是美廉社的強打店型之一，品項多、價格實惠，2024年預計擴增5倍，也就是導入到120家門市中；寵物的部分則將由原本至多1座貨架，增為8座貨架，「等於8倍擴張，未來也會持續增加。」而對於近期服務業缺工狀況，邱光隆表示將於3月調整薪資，並以3個級別做區分，門市員工漲幅7%、副店長8%、店長最高9%；此外，美廉社也將拓展加盟店，包含委託加盟及特許加盟在內，主要輔導直營店轉加盟店利多，預計新增百間加盟門市，邱光隆表示「加盟主可以更容易找到人力，像是家人、朋友等等，能解決缺工問題。」以展店區域來說，今年以雙北市及桃園市展店為多，全台前3名業績店王分別落在桃園市中壢區、台中市東區、新北市新店區門市；若以開店商圈評估來說，則依不同地區特性，劃出直徑300-500公尺商圈範圍來鎖定潛在消費者。此外，也攜手兩大外送平台，有600家門市提供生鮮雜貨外送到宅服務。邱光隆說，今年美廉社店內設有「Tomod’s特美事」貨架的門市共51家，從今年運營狀況分析，設有「Tomod’s特美事」貨架的門市來客數明顯增加1-2成，同時拉高消費客單價1-2成，因此2024年預計加強複合式店中店開店力道達80家；還有美廉社持續提供差異化商品，「自有品牌」及「自辦進口」佔全品項的10%，此外，今年生鮮蔬果品類首次達億元營收，也是今年一項突破。除了美廉社之外，「Tomod’s特美事」於11月在新店裕隆城開幕今年展店最大家的門市，明年目標年度展店12家，包含2家商場及10家社區型態的門市，進一步鎖定社區周邊交通節點的上班族及家庭客，同時也將引進3至5個開架彩妝及醫美新品牌，都是預期的營收助力。邱光隆進一步表示，「心樸市集」為自有品牌的總商品數已破百支，產品皆由台灣生產製造、產銷履歷，2024年預計展店10家，啟動連鎖模式。未來是否會有併購計畫？邱光隆坦言，「這是當然的，我上市就是為了併購。」不過目前尚未有完整的併購計畫，不過通路或供應鏈廠商都在併購範圍內。
連5年必比登推薦…名店餐具遭「長髮公主掃貨」 店家發聲了
「雙月食品社」連續5年蟬聯米其林必比登推薦，主打健康原味和養生，吸引不少民眾朝聖。不過，近日店家發現，有客人竟把筷子、醬料蓋子、碗全部帶走，引發一陣討論。店家在臉書專頁發文，首先感謝粉絲們的熱愛，但本月1日的監視器顯示，一名「長髮公主」掃光座位的餐具，提醒不要喜愛到把筷子、醬料蓋子、碗都帶走。不過，店家也提到，每次看到粉絲們稱讚雙月的溫暖服務，就覺得很窩心，並感謝粉絲們的鼓勵，「有您們真好」，也很開心客人吃出雙月的用心，除了美味，未來也會持續秉持將溫暖、貼心傳達給客人。店家發現，有客人偷走店內的餐具。（圖／翻攝自雙月食品社臉書）店家強調，他們採用自製油、安心食品、愛心餐點，瓷器的湯碗湯匙、316醫療級頂規筷子，最重要的是同仁們的認真服務，因此希望大家多給員工們一些鼓勵。消息曝光後，讓大批網友紛紛傻眼：「太誇張根本是竊盜」、「建議店裡的餐具可印『偷自雙月食品』」、「好沒水準」、「建議把那位人的樣貌給各分店看，必定再犯」。另外，也有不少人敲碗：「如果有賣湯匙想買一隻，喝湯超爽」、「該是時候販售印有《雙月》的餐具了」。針對粉絲要求，店家承諾會向公司建議。
觀光8雄出爐！2022營收成長超出疫情前 CRIF：整體爆發性延遲到2024年
中華徵信所CRIF今天（31日）公布上市櫃觀光業2023年呈現「溫和成長」之勢，餐飲飯店8雄表現最風光，依次分別是亞洲藏壽司、豆府（涓豆腐等韓式料理品牌）、揚秦（麥味登）、八方雲集、老爺知本，以上這五家公司在2022年的營收都較疫情前2019年成長超過35 %以上。還有王品、夏都的營收也比2019年成長10 %以上；安心食品（摩斯漢堡）也有成長4.13 %。CRIF指出，觀光8雄中有六家是餐飲業，只有老爺知本跟夏都是觀光飯店，呈現餐飲強與飯店業的形式；亞洲藏壽司、揚秦、八方雲集這三家公司營收連續五年成長， 2022年營收成長幅度也呈現兩位數，可以看得出來市場定位、營運策略、品牌行銷和產品定價的表現。CRIF進一步分析，觀察農曆年旅遊業的接團情況雖然熱絡，但並沒有想像中的爆單，許多團都是在年假前一兩天才增加人數，而且平均每團人數與疫情前春節出團的人數相比仍然較少，顯示2023年旅遊業並不會一路旺到年底。原本企業團體旅遊會是2023年期待的亮點，但是受到製造業步入衰退影響，企業擔心員工出國旅遊染液，反而轉為保守樂觀；個人計劃性旅遊（含國內外旅行團）雖然比較不受到景氣影響，不過旅遊費用高漲，將成為個人旅遊的考量因素，自由行仍然是首選。因此2023年整體上市櫃觀光業仍將呈現溫和成長，餐飲業成長仍將高於旅遊業，整體觀光業爆發性成長延遲到2024年。
兔年走春到安永心食館 知性感性迎新年 開運福氣帶回家！
農曆年假期間，宜蘭蘇澳的安永心食館推出各項熱鬧活動：攜手全球知名珊瑚品牌「蘇澳珊瑚」，推出開春好運飾品；鮮魚鍋物消費滿額摸彩，有機會獲得美味好食材；微型工廠DIY體驗活動，感受金目鱸魚新吃法，精選 童玩滿足大朋友小朋友的童心趣味。1/22-2/12期間，回饋在地鄉親，設籍宜蘭的民眾可享免費入館。 自1/22-1/29（大年初二至初八）全館推出「Happy兔see you」新春刮福氣活動，全館累計消費滿600元，即可兌換刮刮樂。有機會刮中安永明星商品鱸魚精、典雅時尚的開運珊瑚飾品購物金等等，多項精美好禮，把福氣帶回家！兔年開運珊瑚飾品，喜氣迎新年（圖/安永提供） 館內二樓的海洋漁樂館，透過高科技AR互動遊戲，寓教於樂，除增進魚類知識及認識CAS〈Cells Alive System〉細胞活存技術，建立正確飲食觀念。微型工廠DIY體驗，推出兔年限定款雪花夢，帶著招財兔一起創造美麗又夢幻的海洋奇境。此外，還可製作專屬金目鱸魚海鮮pizza，突破傳統對鱸魚烹飪的框架。高科技的AR互動區以趣味型態探索海洋奧秘（圖/安永提供） 館內三樓探索廚房餐廳，提供從產地到餐桌飲食體驗，採用日本創新保鮮技術Cells Alive System保存食材鮮美，呈現完美的鮮魚鍋物饗宴，春節期間推出限定「黑鑽松露」口味蘿蔔糕，步步高升好彩頭，讓全家人都能玩得開心、吃的更安心！即日起至1/31，鍋物消費滿800元，就可參加摸彩，享有免費的美味食材。採用CAS技術食材的鮮魚鍋物，吃得到安心與健康（圖/安永提供） 安永心食館，是由半導體材料設備整合服務龍頭—崇越科技，斥資十億打造的鑽石級綠建築鱸魚精觀光工廠。位於好山好水的宜蘭蘇澳地區，全館生產安永鱸魚精事業外，也以海洋、魚、人文為元素，透過高科技趣味互動，認識海洋飲食教育，藉由DIY活動了解安心食品製作過程，以多元面貌展現食品安全、科技互動與環保節能。此外， 2022年剛獲得穆斯林友善環境認證，是宜蘭知性旅遊的新亮點。【安永心食館】營業時間：9:00－17:00休館日：週四（寒暑假不休館）免費服務專線:0800-533-699地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路二段415號http://www.anyomuseum.com/
零元循環杯3／「想成為飲料杯界uBike」 連鎖超商速食店通通「0租金」＋甲店借乙店還
「我認為循環杯是很好的一個環保方式！」藝人吳鳳受邀擔任循環採購推廣大使，為明（2023）年元旦循環杯新制即將上路代言。原是土耳其人在台發展已超過16年，並在2018年取得中華民國國籍的吳鳳告訴CTWANT記者，「如果沒有限制（使用一次性塑膠杯）的話，大家真的不會想這麼多。尤其在台灣夜市及手搖飲蓬勃發展。」為要減少一次性塑膠杯使用，環保署規定，2023年元旦起全國連鎖便利商店及速食店須有5%門市提供循環杯。隨新規定上路倒數計時，究竟業者提供循環杯的進度如何？CTWANT記者調查六間連鎖業者，包括麥當勞、肯德基、統一超商、全家、星巴克及全聯，目前均已建置循環杯租借模式，暫採「零」租金。國內零售龍頭統一超商（2912）今年7月時宣布，今年底前提早達標500家門市提供循環杯服務，同一集團的台灣星巴克也跟進表示，今年底前全台將有60家門市提供「循環杯服務」，預計至2023年底全台門市皆能提供，消費者在APP上登入會員後，線上刷卡預付50元押金後，即可租借，使用期限最長7日。此外，安心食品（摩斯漢堡）也推出循環杯計畫，凡使用者為摩斯漢堡的註冊會員，使用MOS Order APP內摩斯卡QR code結帳，以儲值金100元作為押金即可借用。CTWANT記者調查，統一超商及星巴克由母集團統一提供循環杯，與摩斯漢堡均須預付押金；其餘四家連鎖業者則與循環杯業者配合，直接加入官方帳號，並掃描杯身及店QR Code，「零押金、零租金」即可租借，其中麥當勞及肯德基與「好盒器」合作，全家導入「環海淨塑」循環杯，全聯則由「uCup」配合，租借使用期限3到7天不等，可至合作店家或自助站歸還杯子。麥當勞及肯德基與好盒器合作，就算在麥當勞借用，也可以在肯德基歸還。（圖／報系資料照）若沒有歸還怎麼辦？業者均表示，由於租借時需要綁定手機，「所以會用簡訊通知使用者該歸還了」，丁啟詔跟CTWANT記者說，「如果沒有歸還的話帳號就會被鎖，這樣之後就不能再借循環杯了。」記者實地走訪導入循環杯計畫的連鎖店門市，發現消費者租借情況不多，循環杯歸還機多放置店家的角落。不具名的星巴克員工告訴CTWANT記者，「目前沒有遇過使用循環杯的消費者，自備環保杯的比較多。」綠色和平組織專案主任張凱婷觀察，「使用者不多是可預期的，畢竟循環杯還在起步階段。」此外，由於7-11和星巴克都需要加入會員並支付租金，有可能因此降低使用意願。uCup執行長丁啟詔表示，「為了提高方便性和使用性，我們決定不用押金。」環海淨塑品牌行銷經理李佩郁也說，「要綁定信用卡線上支付，有時候對使用者來說也不放心。」在台南市鬧區推循環杯五年多的好盒器創辦人宋宜臻提到，「最初我們有設押金，採直接支付現金方式，後來發現店家的帳很難處理又很亂，就乾脆取消了」，「其實，設押金的歸還率，還不如沒設押金高，有些使用者會認為，反正都付錢了就直接拿走。」她補充，「目前歸還率大概是98.7%。」「如果政府沒有推出政策規範或獎勵實施，比較難帶動消費者使用。」吳鳳建議，政府應該多鼓勵業者，「比如說，對禁止一次性容器或採用循環杯的店家，少收一點稅之類的」，「一定要透過獎勵或限制，大家才會有所改變，畢竟這是一個長戰。」擔任循環採購推廣大使的吳鳳，認為循環杯的推廣需要透過政府鼓勵和限制。（圖／翻攝自吳鳳臉書）丁啟詔則認為，「設立更多歸還站點」也是提升循環杯租借的關鍵，「我覺得uBike推動的很成功，因為他們站點夠多、剛推出時的前30分鐘免費也很吸引人，就會吸引很多使用者。」uCup行銷長吳泰瑩也說，「當初取名為uCup，就是希望可以成為循環杯中的uBike，讓循環杯發揚光大。」環海淨塑品牌行銷經理李佩郁表示，「循環杯的使用，不只是減少一次性容器，每一個循環杯可重複使用達上百次，有刮痕、損壞、不堪使用的循環杯，還可透過工廠處理，再製成肥皂盒或盆栽等其他產品，這樣才是真正的循環經濟。」
摩斯漢堡也要漲價？ 老闆發聲：成本壓力很大
摩斯漢堡在台經營32年，代理商安心食品（1259）今（23）日就召開法說會，透露成本壓力很大，節節攀升的物價也讓他們有所壓力，但暫時還沒有漲價的計畫。摩斯漢堡面對食材成本漲價，表示暫無計畫跟漲。（圖／摩斯漢堡提供）對於麥當勞與肯德基都宣布漲價，速食業者摩斯漢堡安心董事長林建元面對法人詢問是否漲價，他也坦言人力和食材成本都上漲，但目前還在忍受範圍「沒有計畫漲價」。並表示面對成本壓力，將透過長期採購合約穩定價格，以及明年在屏東自建食品工廠，垂直整合降低員工負擔，打造良好物流供應系統。
基隆大麥漢堡王出走「摩斯挺住」 黃茂雄：不漲價＋拓點
基隆市大麥當勞愛三店、信一路漢堡王相繼歇業，引發地方社團熱烈討論，東元集團會長黃茂雄今天（22日）接受媒體詢問表示，基隆摩斯漢堡不會撤點之外，還會加碼擴店，以此回應基隆消費者的擔憂，還允諾繼二年前開賣龍虎石斑、蒲燒石斑魚漢堡，現也正準備推出新口味石斑魚漢堡。根據摩斯漢堡官網，目前全台總店數為299店，以基隆市來說設有仁二店與站前店，分別位於仁二路216號與忠一路18號。根據CTWANT調查，大麥當勞歇業後，摩斯漢堡曾前去該處進一步市調相關租金、交通便捷等因素，蒐集到該樓月租金百餘萬元的場地成本頗高，且摩斯漢堡正拓展得來速、電商網購外送等虛實消費市場，可能暫未考慮於此增點。東元餐飲集團旗下品牌眾多，最為大眾熟知的即是安心食品的MOS摩斯漢堡、樂雅樂、可頌專賣店蜜可頌，還有京式宮廷宴的餡老滿、日式羽村、壽司、鐵板燒高樂、歐亞料理MADO等，今天也在2022台北國際食品展設攤產出新品系列。東元集團黃茂雄相當熱衷結合地方農漁牧等食材，作為餐飲品牌開發新產品來源，日前也與基隆市長林右昌會面就討論未來與地方農漁會合作可行性。而媒體詢問基隆市民關切速食品牌的麥當勞、漢堡王陸續撤點，拜託摩斯漢堡、肯德基要挺住，黃茂雄一聽很爽快地說「摩斯漢堡不會撤離基隆，還會加碼拓展」，並分析說疫情改變民眾消費習慣，內用人潮大減，轉為電商網購外送市場等，將是摩斯加深營運動能範圍。黃茂雄也強調，摩斯漢堡至今都未曾調整過價格，也未漲價，在還能自行吸收期間都會挺住，「我最不喜歡玩弄價格，不用漲個5元……」，對於國內正在推廣石斑魚，他也親自拜託日本友人第一水產、鈴富水產購買，這幾天就會敲定購買的數量；同時還交代旗下餐飲品牌要開發石斑魚產品，並提供2萬、5萬元的開發獎勵金藉此鼓勵大家多花心思研發創意。
鼎泰豐44K徵餐飲服務員 藏壽司招「銀髮品衛員」
台北市各就業服務站於12月20~24日邀集17家企業舉辦現場徵才活動，共釋出581個工作機會，其中包括鼎泰豐以44K招募餐飲服務員，太報文化以55K招募記者，以及亞洲藏壽司鎖定中高齡求職者推出「品衛員」工作，其中中嘉數位業務行銷性質工作薪資上看50~80K，歡迎社會新鮮人、二度就業或轉職需求的民眾，親自至北市各就業服務站參加現場徵才活動。鼎泰豐預計12月22日於信義就服站進行擴大徵才，本週釋出110名工作機會，是疫情過後第3次大規模徵才，經過長達近2年的邊境封鎖，以國內外觀光客為主的鼎泰豐，疫情期間不僅不減班、不縮編，能在疫情趨緩後招募人數不但未減，薪資加碼更令人驚艷，所釋出職缺普遍加薪1000~5000元不等，特別是餐飲服務員的薪資高達44K，相較其他餐飲業界管理幹部來得高。這些年網路媒體業競爭激烈，106年創立的太報文化也釋出TS記者/採訪編輯8名，高薪達55K，鎖定媒體嗅覺敏銳度高、觀察力強的新聞、教育、大眾傳播背景人才，又釋出資訊工程師、TS影片製作專員等職缺，並釋出5名TS數位內容編輯(工讀生)職缺。亞洲藏壽司則是與就業服務處銀髮新創中心共同研發新創職務「品衛員」，工作內容主要為餐點出餐前確認餐點品質及衛生，以及前置準備食材、分裝食材，後續廚房清潔作業等，為消費者健康做高規格的把關，新創職務是為中高齡求職者專門量身打造，特別歡迎銀髮族及中高齡者前來投件面試。勞動局長陳信瑜表示，國內疫情在35天連續加零後，儘管有些許波折，但目前看起來仍不致對消費熱潮帶來重大影響，廠商釋出職缺意願仍持平穩定。本週徵才計17家，餐飲業占8家，337個工作機會數達6成，仍是一枝獨秀，還有非餐飲業者有9家，244個工作機會，業務性質者可達80K，技術專業也有55K，同時因應即將來臨的寒假短期工讀高達75個，也是莘莘學子利用假期賺取社會經驗的好機會。除了上述企業，徵才廠商還有微笑單車、安心食品(摩斯漢堡)、王品餐飲、全真概念健康事業、漢記(朱記餡餅粥)、中嘉數位、華強、這一鍋餐飲、杰立餐飲、台北市私立樂福居家長照機構、三商家購 (美廉社)、錢櫃、家福(家樂福)。徵才相關訊息洽台北人力銀行的OKWORK網站。
疫情趨緩企業開缺多3倍 徵才活動祭686個職缺最高薪60K
後疫情時代，國內外經濟後勢看好，就業市場也跟著活絡起來。根據北市勞動局統計，本週徵才工作機會數是去年同期及今年5月疫情前的3倍，即將於10月25~29日於北市各就業服務處舉辦的徵才活動，共釋出686個工作機會，包括上市電子大廠、媒體公關業、餐飲零售，職缺多樣，最高薪資上看60K。受益於疫情而需求增長的印刷電路板製造業(PCB)上市大廠欣興電子，此次釋出155個工作機會，職缺包括製造技術師、品管技術師、設備技術工程師、廠務技術工程師及環工技術工程師，高中畢業，日班30K起，夜班38K起；另外，設備工程師、製造工程師、品保工程師及製程工程師，週休2日，每日8小時，依學經歷分別33K及41K起薪。疫情期間逆勢成長的數位廣告行銷公關業星威嘉數位媒體，釋出文案策畫(行銷企劃人員)、視覺設計師、創意策劃人員(品牌行銷企劃)，薪資介於35-45K，專科以上，熟悉文案創作方法，具備優異的表達才能、文筆精妙、富創意具靈活思維。此外，餐飲、零售業在內用限制大幅鬆綁政策及5倍消費券加持下，人潮再現，路易莎職人咖啡擴大徵才，釋出30名職缺，總公司行政職缺占1/3，其中各品牌餐飲管理主管，40K起薪，還可再依學經歷議薪；鑫鼎王餐飲釋出廚務長、外場主任薪38-43K。中嘉數位更釋出產品企劃及行銷企劃，高薪達60K，且再釋出網頁前端工程師及軟體開發工程師等職缺。其餘徵才廠商尚有皇家可口、微笑單車(YouBike) 、全聯實業、安心食品(摩斯漢堡)、這一鍋餐飲、全家便利商店、中興保全科技等廠商。此次徵才活動地點為10月25日在北投服站舉辦，10月26日在艋舺、西門、內湖就服站舉辦，10月28日在艋舺、信義、南港東明青銀就服站舉辦，29日在西門就服站舉辦，活動時間皆為下午2至4時，參與廠商目前皆無勞資爭議及無薪假狀況，歡迎準備求職之社會新鮮人、二度就業或受疫情影響有轉職需求民眾踴躍報名參加。
弭平東元父子之爭！黃茂雄掌控東友26.84℅ 黃育仁再出招防禦
東元會長黃茂雄持續整頓家族投資事業，外界解讀透過公司治理回歸校正消弭長子黃育仁逆襲之紛爭。安富國際投資成功公開收購東友科技（5438）案，持股達7.63℅，加上黃茂雄掌控家族投資公司持有股權，總計達26.84℅。東友則再出招，宣布9月24日召開股東臨時會，全面改選董事。安富國際投資董事長高東海，股東為有萬科技、安心食品服務、光元實業與東光投資，皆與東元會長黃茂雄相關投資事業摩斯漢堡與投資公司有關。7月7日宣布以每股18.2元公開收購黃育仁擔任董事長的東友科技後，21日光菱電子也宣布公開收購東友，每股20元硬是比安富的高，安富不甘示弱，於27日將18.2元提高到20.5元，光菱遂於安富8月5日收購期屆滿前一天的8月4日，再將收購價提高到21元。東友科技董事長為黃育仁之外，依據今年4月公布的持股關係，黃育仁還擔任董事長的菱光科技（8249）在東友占比10.66℅，菱光轉投資的光菱電子（8032）占比6.2℅，黃育仁可實質掌控的約計為16.86℅。至於黃茂雄可掌控的包括東安投資在東友占比8.17℅，東元國際投資占比5.67℅，光元實業占比4.24℅，以及安台國際投資的1.13℅，再加上安富國際投資公開收購達到的7.63℅，雖未達公開收購案的最高目標30℅，但總計東安、東元、光元、安台與安富的持有股權，也達26.84℅。東友科技持股股東中，主要為黃茂雄、黃育仁父子所掌控股權。（圖／截自公開資訊觀測站）東友科技持股資料。（圖／截自公開資訊觀測站）安富國際投資表示，公開收購東友科技從7月8日開始，已於8月5日屆滿，累計應賣股數達8,586,505股，約占東友已發行股份總數7.63%，已達所定之最低5℅收購數量，完成本次公開收購條件成就條件，安富將依法支付收購對價並辦理股票交割。安富對東友普通股的公開收購，在面臨東友及競爭收購的光菱電子（8032）阻擾下，仍然順利完成，可見已獲得投資大眾的認同，謹再次感謝東友公司股東的支持，也再次強調本公司持續投資買進東友公司股票之決心不變。今後安富成為東友前五大股東之一，將積極監督東友公司經營團隊，強化公司治理，以提升東友公司之價值。本次公開收購緣起健全東友治理以提升東友公司價值之期待，過程中看到東友公司董事長黃育仁種種不顧公司治理之行為，諸如以其所實際掌控之上櫃公司光菱電子匆促提出競爭收購，光菱公開收購說明書中對於該公司速動比率資訊的錯誤、有關公開收購資金來源的不實揭露，最終遭發現疑係挪用銀行提供之營運資金額度。尤有甚者，東友公司董事長黃育仁復以其同樣擔任董事長且實際掌控之另一家上市公司、亦為光菱電子（8032）關係人之菱光科技（8249），在光菱公開收購東友公司普通股期間，持續在市場上大量買進東友股票：從110年6月申報11,996,000股、7月28日申報增加為12,675,000股、7月29日申報增加為13,957,000股、8月3日再申報增加至15,297,000股，約占東友已發行股份總數13.59%，已涉及違反證券交易法第43條之3之問題。此外，光菱8月4日更新的公開收購說明書中，僅記載關係人菱光截至7月21日持有東友股份數量，對於菱光截至8月4日新增持股數量不僅未據實揭露，甚且記載「並無變動，亦無交易任何被收購公司股份」，刻意規避揭露其同時間在市場上買進之事實，東友同時於8月4日公告增加對菱光持股從18.25%增加至19.26%。凡此種種，均顯示東友董事長黃育仁僅謀求自己實際掌控公司之利益，東友公司董事會及經營團隊未能善盡監督管理職責，殊值投資人及金管會、證交所、櫃買中心與投保中心等主管機關重視，否則公司治理豈非空談？最後，東友公司股票近期偏離基本面的價量異常波動，自8月2日起竟有大量成交價格高於公開收購價格20.5元，是否為有心人士刻意操縱所致，亦籲請金管會、櫃買中心與投保中心監督並查明有無不法行為。東元集團子公司東友科技。（圖／截自官網）東友科技則回應說，對安富國際投資指控其在公開收購有刻意阻擾，東友僅為單純屬遭公開收購股份之公司，且所有因應程序均依照證券交易法及公開收購公開發行公司有價證券管理辦法等相關法規辦理，過程一切合法、公正、公開，絕無安富所稱刻意阻擾情況。安富指稱東友董事長黃育仁以實質控制之光菱電子提出競爭收購，不顧公司治理更與事實有所不符，光菱電子與東友雖有長期合作之關係，惟兩公司法人格各自獨立，依光菱電子公開收購說明書記載收購之目的為「長期繼續持有，或者引進策略聯盟夥伴共同經營，期以創造產品價值，發揮加乘之效果」等，明顯有其自身之商業目的。東友亦僅屬遭公開收購股份之公司，對於光菱電子之公開收購策略自無從加以干涉；另菱光科技購入東友股份之行為，亦為菱光自身商業策略之考量，安富指稱該行為為黃育仁謀求自己實際掌控公司之利益，自屬無據。安富肯定東友經營，並公開收購東友達7.63%之股份，東友實感榮幸亦對安富強化本公司治理、提升東友之價值等主張表示贊同。惟針對安富以不實之指控刻意誤導視聽，東友有澄清回應以正視聽之必要，請東友股東及市場之投資人切勿輕信不實之說，亦請安富切勿再以不實之指控無端抹黑本公司，以維護公開交易市場之資訊對等及投資秩序。
徹底瓦解黃育仁「是玩真的」 安富：成功收購東友5℅，繼續衝30℅
五月上旬疫情三級警戒致股東會延後，也讓東元電機（1504）原定25日舉行的股東會暨全面改選董事的經營權大戰，延至7月23日召開，而在這二個月期間，讓東元會長黃茂雄等為主的東元公司派，透過盟友鈺叡、安富，分別對黃育仁擔任董事長的東元子公司菱光（8249）與東友（5438）展開公開收購案，藉此釜底抽薪重解除黃育仁所握有的資源。其中，公開收購東友科技的安富國際投資，7月30日傍晚宣布，已於當天下午1時8分，累計應賣股數達6,110,503股，已超過最低5℅收購數量5,626,829股，宣布公開收購條件已經成就，「在面臨東友及競爭收購的光菱（8032）阻擾下，應賣股數仍然超過最低收購數量，可見已獲得投資大眾的認同，在此誠摯感謝東友公司股東的支持」，委託對外發言的萬國法律事務所律師陳一銘表示。東元集團子公司有菱光科技、東友科技與聯昌電子（2431）等，菱光與東友則再轉投資光菱，而形成彼此交叉持股的複雜股權結構，也因此在今年東元集團董事選舉之前，讓東元會長黃茂雄的長子、新當選東元董事的黃育仁未接受董事會的提名，自行辭去東元常務董事，改由菱光提名為東元候選人，而展開一場東元父子之長子的逆襲、挑戰東元董事長邱純枝領軍經營團隊之爭，甚而爆出黃育仁所說的「要把老爸打到倒為止」、「她是母親口中的壞女人」等驚世駭俗之語。本刊調查，東元7月23日股東會後，儘管黃育仁展現柔軟姿態支持邱純枝，並主動在新任董事會提名邱為董事長候選人，甚而還透過財經界名嘴打電話給會長黃茂雄，表達和解之意，但對照隔天菱光股價衝到30元之買進之情況，「我們太了解黃育仁的個性，表現出的示好與友善，恐非是真正的道歉與誠意，就連當和事佬的名嘴也啞巴吃黃蓮，感覺被倒打一把。」東元陣營幕僚分析。加上基於東元會長黃茂雄的「公私分明，公事公辦」的處世態度，東元集團內部考量公司治理方針及經營須在合乎法律規定範疇內，因此在7月23日召開股東會改選董事前，包括菱光科技監察人、東元董事長邱純枝等以公司與個人名義，遂透過司法途徑，數度對黃育仁提出相關告訴。尤其是在23日股東會後的第5天，7月27日當天，安富國際投資公司仍委託萬國法律事務所律師陳一銘、陳誌泓，至士林地檢署對同樣展開公開收購東友科技的光菱及光菱董事長提出告訴，持續以上相關訴訟攻防，「東元選舉期間，相信很多人看到有董事候選人未提出證據，即不實指控對手的抹黑行徑，令人質疑其公司治理能力？因此透過司法途徑，相信能讓很多真相逐漸浮現，大眾也才能看清某人的真面目」知情人士說。至於這些官司是否會繼續對黃育仁展現力道與強度，正受到各界關注，知情人士也透露說，「受委託的律師們仍是積極的蒐集證據與準備訴訟資料，並未有一絲一毫的放鬆」。安富國際投資於2021年7月7日向金管會申報及公告公開收購東友科技（5438）已發行普通股，並於同年月27日經董事會決議將收購價格由每股18.2元提高為每股20.5元。安富國際投資董事長為高東海，股東為有萬科技、安心食品服務、光元實業與東光投資，皆與東元會長黃茂雄相關投資事業摩斯漢堡與投資公司有關。安富國際投資公司仍委託萬國法律事務所律師陳一銘表示，他謹代表安富國際感謝投資大眾能認清，「光菱與東友間本已有密切股權關係，且若依光菱所述雙方本已有業務合作，又同為東友董事長黃育仁所實際掌控，長期以來卻無作為，則光菱的競爭收購、現在想要增加交叉持股，對於東友勢必無法帶來新的效益。選擇支持安富的公開收購，才符合投資大眾利益」，安富也將持續公開收購東友普通股至今年年8月5日下午3時30分止，最高到股權30.0℅。
安富就是要收購東友！提高到每股20.5元 還一狀告上競敵光菱老董
東元電機（1504）董事改選經營權大戰暫歇，安富國際公開收購黃育仁擔任董事長的東元集團子公司東友科技（5438）之案，仍如火如荼展開，今天宣布收購價每股18.2元提高為每股20.5元，硬是比光菱電子（8032）的20元高出0.5元之外，其法務及委託律師並到士林地檢署按鈴申告，告發光菱電子董事長廖順榮涉嫌涉嫌證交法特別背信與刑法背信罪等。本刊調查，基於東元會長黃茂雄的「公私分明，公事公辦」的處世態度，東元集團內部考量公司治理方針及經營須在合乎法律規定範疇內，因此在7月23日召開股東會改選董事前，包括菱光科技監察人、東元董事長邱純枝等以公司與個人名義，遂透過司法途徑，數度對黃育仁提出相關告訴。至於股東會後，黃育仁展現柔軟姿態支持邱純枝，並主動在新任董事會提名邱為董事長候選人，以上相關訴訟攻防於選舉後，是否會繼續對黃育仁展現力道與強度，正受到各界關注。7月7日最先宣布收購東友的安富國際投資，董事長為高東海，股東為有萬科技、安心食品服務、光元實業與東光投資，皆與東元會長黃茂雄相關投資事業摩斯漢堡與投資公司有關，決定以約6.14億元公開收購東友最低5℅，最高30.0℅。收購期7月8日起至8月5日止。光菱電子（8032）則是於7月21日宣布，準備逾4.5億元，以每股20元公開收購東友科技最低5℅，最高20.0℅，比安富國際高出1.8元。安富國際投資得知後當天即發出聲明，質疑東友在未收到光菱的公開收購書之際，兩家公司卻同時宣布暫停股市交易並召開公開收購記者會，涉及違法事項。安富國際除了在7月23日東元股東會結束後，發布聲明再次強調光菱涉及上述違法情事，並於今天付諸行動，安富董事會決議要將公開收購價每股18.2元提高到20.5元，並由其法務會同委託萬國法律事務所的兩名律師陳一銘、陳誌泓，親赴士林地檢署對光菱提出告訴。安富國際表示，東友實際控制人即東友董事長黃育仁，利用其同樣實際控制之光菱與安富展開競爭收購。光菱自2018年起已連續3年營收及獲利持續衰退，竟提出高達4.5億元的公開收購價，對照光菱2021年3月31日帳上現金餘額相當，且光菱實收資本額不到5.2億元，收購價金約其資本額 85%，顯將排擠光菱業務營運資金需求，惡化光菱正常經營能力。安富並強調，東友與光菱二公司本業無往來，質疑光菱公開收購東友目的並非為了股東最大利益，恐為鞏固黃育仁對東友的實際經營。黃育仁實際控制東友、光菱，恐已讓該二公司及其交叉持股股東菱光，共三家上市櫃公司陷入公司治理危機之虞，嚴重影響證券交易秩序。至於光菱宣稱係以長期投資為目的公開收購東友資金來源，包括銀行融資，惟其於公開收購說明書中依法應揭露但未揭露融資計畫內容，亦未將資金安排之所有協議或約定之文件併同公告，刻意規避說明銀行融資狀況等，也是遭到安富國際質疑及欲透過司法途徑，調查光凌公開收購東友的相關涉及違法部分。
白馬騎士神救援黃育仁！光菱收購東友每股20元 高於安富18.2元
東元父子經營權大戰，延燒到東元集團子公司東友科技（5438）公開收購大戰。兩周前安富國際投資才宣布以每股18.2元公開收購東友科技，光菱電子（8032）今天（21日）亦宣布，董事會決議通過準備逾4.5億元，以每股20元公開收購東友科技，比安富國際高出1.8元。東友科技董事長正是黃育仁，專家研判，光菱扮演白馬騎士角色，援助黃育仁保衛東友經營權。稍早在7月20日，東友科技審議委員會即針對安富國際公開收購東友5%至30.0%的公開收購申報書、說明書、履行支付收購對價能力證明等文件，公告審議報告，認為安富提出收購價格18.2元「不在」建拓聯合會計師事務所巫毓琪會計師的公開收購價格合理性意見書的「18.37元至23.52元」合理價格區間內，公司股東是否應賣，仍應審慎評估光菱與東友科技今天下午舉行視訊記者會，宣布公開收購一案，光菱公開收購東友科技普通股股份總數22,508,000股（未包括公開收購人持有被收購公司及關係人所持有被收購公司流通在外股數為18,979,000股），約當於東友科技已發行普通股112,536,565股之20%，公開收購價格為每股現金20元，若應賣股數達預定最高收購數量，則本次公開收購之收購總金額為450,160,000元。惟若最終有效應賣之數量未達預定最高收購數量，但已達最低收購數量5,626,829股（約相當於東友科技全部股份總數之5%）時，本次公開收購之數量條件仍告成就。光菱表示，東友科技主要經營辦公室解決方案之研發，設計、生產及銷售專業等技術，標的公司已推出USB A6覆蓋式彩色掃描器、多功能數位影印傳真機等先進機種，更是台灣唯一具備為世界Top 5科技大廠提供ODM及OEM之技術領先MFP龍頭。光菱主要代理經銷半導體元件產品，應用於資訊電子產業，為資訊電子產業之上游零組件行銷通路服務，專注於馬達工控、訊號轉換、介面橋接與物聯網等方面，與東友未來發展策略朝以多功能事務機及正發展中的標籤印表機、自動護貝機、工業用切割機、3D打印機等產品的拓展目標領域一致，如再結合可達節省成本及共創營收獲利的策略聯盟雙贏目標。安富國際投資於今年7月7日宣布公開收購東友科技。（圖／截自東友官網）至於最先宣布收購東友的安富國際投資，董事長為高東海，股東為有萬科技、安心食品服務、光元實業與東光投資，皆與東元會長黃茂雄相關投資事業摩斯漢堡與投資公司有關。東友科技則為菱光最大股東，持股17.26％，菱光現任董事長黃育仁即為東友科技的法人代表，而光元實業為東友的第二大股東，與第三大股東東安投資持股合計10.3％。菱光是東元的第四大股東，持有東元3.62%股權。由於東友與菱光皆為東元集團子公司，三者之間有許多交叉持股部分。東友科技表示，安富公司、光菱公司公開收購本公司股份之期間有所重疊，避免公司股東及廣大投資人對於是否應參與應賣、應以何公司為應買人等情形感到困惑，亦會針對光菱之公開收購依法成立公開收購審議委員會，盡速作成審議報告，提供股東參考。
黃茂雄再出手大整頓！公開收購東友科技 劍指黃育仁菱光經營權
東元集團又一家子公司要被會長黃茂雄出來公開收購了，也是由其長子黃育仁擔任董事長的東友科技，並且也是菱光科技的大股東。安富國際投資股份有限公司董事會今日決議通過以約新台幣6.14億元公開收購東友科技（5438）普通股。本件公開收購將於110年7月7日向主管機關金融監督管理委員會申報，公開收購期間為110年7月8日起至同年8月5日止。安富國際投資董事長為高東海，股東為有萬科技、安心食品服務、光元實業與東光投資，皆與東元會長黃茂雄相關投資事業摩斯漢堡與投資公司有關。東友科技則為菱光最大股東，持股17.26％，菱光現任董事長黃育仁即為東友科技的法人代表，而光元實業為東友的第二大股東，與第三大股東東安投資持股合計10.3％。菱光是東元的第四大股東，持有東元3.62%股權。由於東友與菱光皆為東元集團子公司，三者之間有許多交叉持股部分。安富國際投資發布新聞稿表示，本次公開收購預定最高收購數量為33,760,970 股（約為被收購公司已發行股份總數30.0%），最低收購數量為5,626,829股（約為被收購公司已發行股份總數5.0%），若參與應賣之股數達最低收購數量，本次公開收購條件即為成就；收購價格為每股現金新台幣18.2元，以近一年交易日均價計算，溢價率達46.30%，以前120、60、30個交易日均價計算，溢價率亦分別達39.78%、32.46%、31.22%，並經會計師出具價格合理性意見書。本次公開收購其他相關事項，請以本公司所申報之公開收購說明書及其他書件內容為準。被收購公司主要經營雷射多功能事務機(MFP)之ODM/OEM業務，於公開收購後，希望於被收購公司現有業務的營運基礎上，持續強化被收購公司在技術領域之優勢，並逐步擴展被收購公司於3D列印設計之工業級標籤印表機、自動護貝機與其他高附加價值產品領域及技術應用範圍，期能藉此提升整體營運效能及規模，為被收購公司股東創造最大投資價值。
父子大亂鬥4／東元黃育仁搬出阿嬤嗆父「只是女婿」 黃茂雄退休後出主意竟成把柄
東元會長黃茂雄長子黃育仁於3月18日，公開辭去東元電機常務董事之後，錯愕不解的寶佳，連續兩周發出聲明，強調「家和萬事興」，溫情喊話黃育仁歸隊。未料，黃育仁不理會大股東的勸言，知情人士透露：「黃育仁只給一個說法，就是他要選東元的董事長。」黃育仁逕自扮演自走砲，請出高齡103歲的「東元阿嬤」林明穱與創始家族署名，推舉自己領導東元改革。林明穱的丈夫林和引與哥哥偕林波士，是東元五個創辦人之二。「偕林波士從東元退休後，完全退出董事會，把當時的東元交給年輕人發揮。……我把家族的股分交給女兒，也把東元的主導權交到女婿黃茂雄手上。」林明穱點出黃茂雄是以林家女婿身分代管東元股權，如今應世代交替，傳承給第三代。這番力挺愛孫的言論，等於將黃茂雄所言「傳賢不一定傳子」的專業經理人公司治理方針，一整盤推翻掉。黃茂雄卸任東元董座後，仍多次現身於摩斯漢堡與東元家電產品等記者會，且與經銷商互動熱絡。（圖／報系資料庫）已經82歲的黃茂雄，2007年卸下東元董事長職務後，並未忘情於事業領域，去年才將中華民國工商協進會理事長一職交棒出去，也仍以「東元會長」身分優游於集團與安心食品（摩斯漢堡）等子公司活動，給予建議。這成了黃育仁批評的把柄，「會長制凌駕於董事會，無形中有巨大影響力。」黃育仁陣營回覆說，黃育仁董事長跳出來的目的是為了推動改革，準備好扮演各種不同的角色，至於是不是董事長，並不是最重要的，能夠真正帶動改革，才是他的期盼。如果接受原本經營團隊指定的任何職務，那麼並無法真正推動改革。選擇辭職，和父親切割，都是為了要改革。若在此時去談要做什麼職位，要不要接什麼職位，其實都沒有問對問題。東元公開徵求委託書於四月二十四日起跑，公司派與市場派短兵相接，大搶散戶支持。（圖／報系資料庫）
對美味的反撲！代工冷凍調理食品老闆的告白 可不可以不要加班熬湯
和永豐餘生技「Green& Safe」品牌合作，所製作的產品通過荷蘭「A.A. Clean Label無添加驗證」的野村食品企業總經理張哲榮，現身說法野村在加工製作昆布照燒里肌肉片、粥品與漢堡排的過程中，要達到百分百無添加，並非簡單地拿掉添加劑，「如今各國投入無添加的理念運動，我認為這是消費者對美味的一個反撲」。張哲榮也當場分享常和同事抬槓的一段對話，「我們可不可以不要加班？」，「不可能，因為做一個永豐餘的高湯，最少花4小時，最多到8小時，做好高湯以後，去除雜質，再重新熬製湯品，花費時間長」。野村食品企業總經理張哲榮因此強調，「我個人非常佩服總經理何奕佳的堅持，給消費者一個追尋原味、追尋健康的一個方法，一個方向，希望一起和Green & Safe往前進，給消費者一個最美好的美味」。野村食品企業負責人、總經理張哲榮。（攝影／馬景平）位於新北市淡水區的野村食品，專營冷凍熟食、生鮮調理，各式調理醬，冷凍蔬菜、生鮮食材到餐廳功夫菜，還有做調理及安心食品的代工。野村食品企業負責人、總經理張哲榮與女兒張庭華，連袂出席永豐餘生技「Green & Safe」品牌通過國際「A.A. Clean Label無添加驗證」記者會，同時出席的還有專業冷凍手工水餃批發代工的沛騰食品，專做手工饅頭「滿面香」的福潤食品，製作肉類加工等產品的簪香食品，以及供應烘焙餐飲原物料的喬富企業等業者。永豐餘生技總經理何奕佳（中）領軍，串聯食材商與加工廠夥伴一起改革，取得國際無添加驗證。（攝影／馬景平）永豐餘生技總經理何奕佳。（攝影／馬景平）野村食品企業總經理張哲榮表示，美食是文化的一環，由於科技的進步，增加了許多調味料，讓我們許多調理的製程變得簡單了。但同時，也失去了品嚐食品真正原味的一個機會。所以，在無添加的理念的投入，我個人的感覺是消費者對美味的一個反撲。這個反撲就是，無添加並不是很簡單的把添加劑拿掉，並沒有那麼簡單，百年來的調理科技技術已經改變了，現在要重新找回我們原始的風味，必須找尋很多食材、不同的加工的方法，來使食品變得美味，食品的無添加並不是就會不好吃。台式芋頭鹹粥。（攝影／馬景平）像是「昆布照燒里肌肉片」，需捨棄過往做醃製品使用的「磷酸鹽」添加物，找尋替代方法來達到保濕、提高保水度與黏著性的作用，就需透過控制很好的真空按摩，撐開肉品毛細孔，讓汁液易滲進去，並以昆布、柴魚、醬油，慢熬成照燒醬汁，且不先立即包裝，而是加上一道隔夜的技術，放入冷藏、無菌的條件之下，醃漬一晚，讓醬汁進入到肉質每一個細胞，這就是一個追求無添加做的肉片。永豐餘生技「Green& Safe」品牌所售的商品，其中130項獲100℅無添加驗證，烹調出以上各式人氣料理。（圖／永豐餘生技提供）張哲榮還提到「粥品，是我們的國粹」，大家都喜歡吃粥品。可是市面上的粥品常常是用修飾澱粉去增加它的稠度，修飾澱粉裡面的添加物對我們的身體是一個危害，會破壞身體鈣質的一個平衡，是造成骨質疏鬆症的一個元凶。不加修飾澱粉要讓粥品好吃，其實就是功夫，用古早全雞、蔬菜、櫻花蝦加上芋頭，花費四個小時熬製湯底，再加上經過長時間種植，所挑選出來含蛋白質比較高的米，所熬製出「台式芋頭鹹粥」創造出獨特風味。台式芋頭鹹粥的內容物名稱，多達14樣。（攝影／馬景平）再談到傳統漢堡排添加的多磷酸鈉、焦磷酸鈉等黏著劑與品質改良劑，是要減緩冷凍配送、解凍時脫水的問題，「我們所做的迷你豬肉漢堡排，完全不用那些添加物，就改以攪拌桶把肉質打至筋性出來，打出原肉的肌凝蛋白，結合絞肉，同時達到軟化肉質與保水的效果」野村食品企業總經理張哲榮詳細把心裡話闡述出來，讓大家更認識有無添加的製程，在人物力與時間成本的差異性，相當大。冷凍迷你豬肉漢堡排的內容物名稱，包括豬絞肉、洋蔥等達19樣。（攝影／馬景平）野村食品企業負責人、總經理張哲榮與女兒張庭華。（攝影／馬景平）
摩斯紅到農漁民笑呵呵！東元集團採購砸5千萬 黃茂雄趴趴走媒合台日企業狂下單
東元集團會長黃茂雄坦白說自己鍾愛美食，首推安心食品服務，還在集團旗下廣設餐飲14個品牌，強調「一定要經過自己味蕾確認安全又好吃，才敢推薦給消費者」。今天他還在第一次舉辦的台日農漁產品企業媒合展售會中，大膽將業績銷售首獎5萬元，加碼到10萬，「只要能激勵農漁業第一線，就不會在意發了多少獎金」。東元集團旗下餐飲品牌摩斯漢堡（安心食品）也將於屏東農業生物科技園區設立食品加工廠之外，九月一日還要公布與宅配通合作新成立的類似Uber Eats的物流公司，首階段僅提供購買東元集團內的摩斯漢堡等餐飲通路的消費者使用。黃茂雄年過八十歲，仍精神抖擻，親自主持東亞經濟協會與東元集團摩斯漢堡第一次聯手舉辦的「2020台日農漁產品企業及地方交流論壇」，「重點是要能將好的國產農漁品，推廣到餐飲企業、消費者的餐桌上」東元集團會長黃茂雄豪氣壯志地說。他親自推廣集團產品也是如此地往前衝，要讓馬達外銷到東南亞等國家，光是飛到越南拜訪工業區就超過二十趟，菲律賓更是超過四十趟，日本次數更是多到已經記不清飛幾回了。東元集團旗下餐飲品牌-羽村、餡老滿、樂雅樂、美樂食料理長現場調理肉質Ｑ彈、富膠質的龍膽石斑、龍虎斑，讓現場民眾品嚐。（圖／李蕙璇攝影）今年五至七月，黃茂雄就決定展開台灣農漁產品取經拜訪之旅，首階段從台灣最南端的屏東縣、高雄市及台南市為主，「南臺灣是我國農漁業重要基地，三個月期間前往五次，每次和旗下幹部所組的拜訪團達二十多人，都是想要更深刻認識了解在地食物來源及產銷過程」，也因此誕生了今天的台日農漁產品企業交流活動，邀請農漁民從產地直接拉到北部消費地展售。「雖然有些人不一定很清楚知道東元，一聽到是摩斯，農漁民都笑得很開心」黃茂雄提到拜訪之旅的體驗之外，也提到疫情發生前的全國業績最高的摩斯店，就是位於機場與高鐵站，結果現在疫情時代，機場的摩斯駐點完全落後，社區駐點業績衝高，「但我們不會關掉機場店，一定照常開。整體來說，東元集團旗下餐飲業都沒有受到影響，反而還有成長。」而屏東縣長潘孟安、台南市長黃偉哲、高雄市副市長羅達生、農委會主委陳吉仲、日台交流協會代表泉裕泰、中華民國農會理事長蕭景田、經濟部國貿局局長江文若、工業局副局長楊伯耕、漁業署署長張致盛等人，也都親自出席力挺農漁民及農漁會產銷系統。第一次舉辦的2020台日農漁產品企業及地方交流論壇與展售會。（圖／趙世勳攝影）除了東元集團旗下餐飲14個品牌，以實際採購行動約花5千多萬元支持台灣在地農漁會產品，中信金控集團採購台南柳營農會白米6千包等企業陸續響應，「還有老爺飯店、PChome、momo電商平台、零售、製造、超市與超商等各企業的加入，相信能建立消費者與生產製造者農漁民端地直購內銷供應鏈，同時也要努力推廣外銷市場的能見度」東元集團會長黃茂雄熱情地說。目前東元集團旗下餐飲品牌帶頭拋磚引玉，共14個餐飲品牌包括摩斯漢堡284家店，加上樂雅樂、蜜可頌、日本連鎖食堂、串家物語、餡老滿、MADO等關係企業，總數超過350家，整體所需要的食材量也非常龐大。現場展售南高屏特色農漁產品，包括屏東恆春的洋蔥醬油、洋蔥紅酒，滿洲鄉的黑豆、萬丹鄉的紅豆、佳冬鄉的蓮霧、枋寮芒果，高雄旗山香蕉蛋捲、台南虱目魚、麻豆文旦、東山咖啡及龍眼蜜，以及鯛魚、龍虎班等新鮮冷凍魚產。台南市長黃偉哲（右二）出席活動妙語如珠，強調「不能摘下口罩說話」，免得又吃上一張3千元罰單。（圖／趙世勳攝影）
北市就服處微徵才 全家、摩斯、悟饕儲備幹部30K起
近幾個月來，新冠疫情影響全球，各行各業均受波及，被迫放無薪假及失業人口增加，台北市政府除了推出「千人防疫就業方案」外，也積極媒合徵才，4月20日至24日提供4家知名企業，共釋出128個工作機會，儲備幹部起薪皆有30K，幫助所有想要求、轉職的朋友，化工作危機為轉機。徵才企業包括，安心食品服務股份有限公司(摩斯漢堡)提供33K起薪的儲備幹部職缺；悟饕匯承飯包店提供儲備店長及儲備幹部，薪資更高達34-36K；此外，尚有凱明有限公司、全家便利商店股份有限公司等，而門市服務人員的兼職工作機會，對正面臨減班休息的勞工而言，也是一個不錯的選項。台北市就業服務處表示，現場徵才活動強調區域性及在地化，市民朋友可就近求職、工作，節省不少的交通用度，再配合工時彈性調配，當可一舉數得，活動相關訊息歡迎請洽台北人力銀行的OKWORK網站。因應疫情，就服處也提醒，防疫期間請保護自己，守護他人，請參加徵才活動之民眾請自行佩戴口罩，並配合進行量測體溫及酒精手部消毒作業。
2019年虎牌新商品商談會 為「虎牌日常‧溫度正好」交織著豐富的生活感
深耕台灣多年的日系品牌-虎牌，於2019年8月1日盛大舉辦的「2019年虎牌新商品商談會」中，針對新品發表部分，特地邀請來有食材配樂師之稱，金鐘獎最佳音效獎的福多瑪Thomas Foguenne現身，福多瑪來自比利時，以虎牌為現代人帶來愉快生活感而創作的曲子呈現。並且為虎牌新產品配置菜色，結合了創作的音樂，傳達出虎牌充滿生活感的現代時尚產品。現場在交織的音樂聲中，Thomas Foguenne親自示範虎牌2019年年底新產品-高火力IH炊飯電子鍋(JPF)，演譯快速且豐富的料理，透過高火力IH加熱方式搭配5層遠紅外線土鍋塗層鍋，可以擁有優越的蓄熱性，還可以短短15分鐘即可完成條理菜餚；另也帶來由擁有多樣調理盤的方形電火鍋(CRL)所製作出的小點心，在生活和家庭朋友聚會時可以於快的在家簡單輕鬆上桌。 來自比利時的Thomas Foguenne，在音樂的領域上曾獲得2016、2017及2018年連續三年受到金鐘獎提名，並2次獲得金鐘獎最佳音效獎；本身也是位廚師的他，對於虎牌新品所帶來的簡單便利性，感到十分滿意，因為如果將烹煮的時間縮短，也表示將會有更多時間享用美食，用心感受生活-將時間留給更幸福的享受。 虎牌總經理藤憲司說明2019新品 虎牌新品主軸以現代人創造簡快料理，讓料理更輕鬆。更融入親子互動料理模式，以家為樂的料理時光。有鑑於台灣食安問題已儼然成為消費者最關注的生活議題之一，對策上除了選擇安心食品外，也讓許多人開始認真對待，自行準備營養飲食的重要性；由於現代人步調快且重視生活品質的狀況，對於家電用品功能的需求度也越來越不同。深耕台灣家電市場多年的日本歷史品牌-虎牌，透過不間斷的查視與分析，將於2019年12月推出，更加符合消費者使用需求的全新商品。虎牌今年提供的價值是“生活豐富，使用便利，更好品質”。可以輕鬆製作美味健康的餐點，豐富的生活，並享受每日隨身攜帶的保溫杯方便舒適的體驗，更可以安全並高品質地使用它。虎牌TigTyra迎賓 全新產品-高火力IH炊飯電子鍋(JPF)，有著滿足現代人簡單透過調理選單的選項，即可輕鬆完成15分鐘時短料理的特色，除此之外仍不失虎牌原有優勢，在電子鍋上的米飯烹煮亦強調出Ｑ彈口感，讓電子鍋有更多元的使用模式；另外，充滿時尚美感的方型電火鍋(CRL)，除了造型時尚討喜外，其小巧的設計更是方便收納，也很合適聚會時使用，產品擁有三種不同料理盤，分別是章魚燒烤盤，波型烤盤及深鍋，多樣料理盤讓家庭聚會時，能輕鬆料理，享受共煮及共食的美好時間。此外更是可以使用於親子料理，親子使用烤盤來簡單料理，讓烹飪也變成生活的樂趣。另外，保溫瓶系列，提倡使用便利性的設計，因應不同的使用習慣與場域推出頗為講究的瓶口設計，擁有方便攜帶的運動養身系列、吸引文青市場的懷舊風系列、以及充滿藝術風的日本工藝設計系列等。虎牌一直秉持著「將幸福傳遞到世界各地」的理念，為更好的品質把關，在擁有獨家機能的高端技術下，也將不斷持續推出能帶給世界幸福的更好商品。 2019虎牌新商品商談會，現場也大規模展出各系列商品，今年以「虎牌日常，溫度正好」為主題，並以「生活豐富、使用便利、更好品質」為軸線，展出各式符合市場新趨勢的商品。