宜蘭
」 氣象署 冷氣團 天氣 跨年 低溫
乾冷轉濕冷！冷空氣影響長達1週 「這時間」氣溫降最低
中央氣象署指出，今天（5日）台灣附近水氣逐漸增多，降雨機率也會提高，北部地區有局部短暫雨，東半部地區及中南部山區也有零星短暫雨；各地早晚偏涼，低溫普遍在14到17度，白天雲量增多，台南以北及宜蘭高溫19至21度，高屏及花東約23至25度。週一（6日）開始大陸冷氣團南下，各地氣溫下降；東半部地區及恆春半島有零星短暫雨，北部地區為局部短暫雨後多雲，其他地區為多雲到晴。冷空氣影響時間長，這段期間西半部及東北部低溫11至14度，東部及東南部低溫約15度，高溫方面，北部及東北部16至18度，其他地區20至23度，越晚越冷。週二（7日）至週五（10日）受大陸冷氣團影響，北部、東北部及東部天氣偏冷，其他地區早晚亦冷；7日、8日各地為多雲到晴，僅東半部地區及恆春半島有零星短暫雨；9日至11日北部、東半部地區及恆春半島有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。氣溫方面，北部低溫11至13度、中南部12至14度、東部15至17度。氣象專家林得恩今在臉書粉專「林老師氣象站」指出，本週受大陸冷氣團南下影響，高山降雪機率高，週四（9日）至週六（11日），氣溫將會下降到最低點，加上環境水氣增加，天氣型態也由原先的乾冷轉為濕冷；台灣中部以北、東北部及東部地區3000公尺以上的高山降雪機率大幅增加。林得恩提醒民眾，這波強冷空氣，影響時間長達1週以上，務必做好抗寒準備。
民事成刑案！診所遭潑漆、強拆招牌 報警被酸：後台很硬
宜蘭縣羅東鎮一間中醫診所，12月初爆出多起糾紛事故，一名自稱專治「租霸」的租管林先生前往該中醫診所，帶著一夥人進入營業中的中醫診所，直接強行斷電、換鎖，讓裡面正在執業的謝姓中醫師聽聞聲響，出面阻止，雙方因此爆發口角衝突，當場報警處理。事後，警方也發現雙方為民事糾紛正在興訟中，並非單純租賃關係，由於後續租管林先生與自稱屋主的郭女等因涉及潑漆、斷電、拆招牌等行為涉犯強制罪挨告，當場被依現行犯逮捕，該名租管竟還拍影片指涉中醫師「後台很硬」，找來議員讓警方強行逮人，讓警方相當無奈。
租管槓「租霸」1／老診所遭潑漆拆招牌 議員關切躺中槍 警方被酸「官威大」
宜蘭縣羅東鎮一間中醫診所去年12月初爆出多起糾紛，一名自稱專治「租霸」的租管林先生帶一夥人進入營業中的診所強行斷電、換鎖，謝姓中醫師出面阻止並報警處理。事後，警方發現雙方有民事糾紛正在興訟，並非單純租賃關係，而後續租管林先生與自稱屋主的郭女等人又因涉及潑漆、斷電、拆招牌被依現行犯逮捕，該名租管竟還拍影片誣指中醫師「後台很硬」，找議員施壓讓警方強行逮人，讓警方相當無奈。現任屋主不顧已簽訂的租賃合約，主張自己為房屋所有權人，要求中醫診所搬離，不斷派人前往鬧事而遭警方架走。（圖／當事人提供）本刊調查，該間中醫診所於羅東經營數十年，謝姓中醫師夫妻除中醫診所外也同時經營民宿，疑因工程款項問題，資金卡頓無法運轉，只好向友人周轉現金，同時承諾以「借名登記」方式，將名下房產（起家厝、中醫診所及一處建地）改為友人名字作為擔保，展現自己一定會還錢的決心，沒想到後續仍引發一連串的糾紛。雙方後續因故撕破臉，為還清債款周轉財務，中醫師夫妻決定將起家厝與起家的中醫診所賣出，並經友人介紹找到一位洪姓房仲，房仲找到3名買家，雙方簽下買賣附買回協議書，雙方約定自2023、2024年起（因簽約時間而有所不同）2年內房子不得出售，而中醫師夫妻每月以4萬元向買家支付租金，且未來買家若要出售房子，須以中醫師為優先買家，並且賣出的價格不得低於買入的價格。謝姓中醫師夫妻無奈出示相關文件指出，現任屋主於租賃契約存續期內強制換鎖、潑漆，還找人來鬧事，阻礙診所營運。（圖／周志龍攝）不過洪姓房仲卻另以話術誘騙中醫師夫妻再簽下一張同意書，同意相關房產賣出的價格在扣除欠下友人的債款與必要之規費後，剩餘金額須先匯入買家的戶頭內，造成謝姓中醫師夫妻將房屋賣出後，不但需繳交租金，而剩餘至少4000萬餘元的賣房款項至今仍遲遲無法收回。至於房仲究竟是以什麼話術讓中醫師夫婦簽下同意書，中醫師夫婦則不願加以說明。雙方經多次談判無果後，謝姓中醫師夫妻向屋主表示，若無法將剩餘款項吐出，那他們也不再繳交後續租金，孰料原本的民事糾紛事件竟因此演變成刑事案件。成為新屋主的郭姓女子見中醫夫妻拒絕支付租金，開始以強迫手段多次前往謝姓中醫師夫妻的診所與住家強制換鎖。甚至在去年末還曾試圖開堆高機撞壞鐵門、多次前往潑漆，更找人假扮病人，聲稱欲進入診間就診，實際上卻強行霸占診間，阻礙診所營業，讓謝姓中醫師夫妻不堪其擾，只好多次報警並試圖尋找議員求助。現任屋主疑似找來直播主指控中醫師夫妻為租霸，並指中醫師夫妻「後台很硬」、「是議員親戚」，掀起輿論風暴。（圖／當事人提供）孰料，雙方爆發衝突後，謝姓中醫師打電話詢問謝家倫議員是否能夠提供幫助一幕，恰好被直播主「租管林先生」拍下，利用雙方姓名有些相近，指稱兩者疑似為親戚關係，「後台很硬」找來警方強制驅離，引發輿論反彈，逼的謝家倫緊急出面澄清，強調雙方沒有親戚關係，只是剛好接獲中醫師夫妻的陳情，且在知曉警方已到場後，便要謝姓中醫師與警方聯繫，自己不好再介入處理。不過由於直播主「租管林先生」有強行破壞電錶斷電與換鎖情事，謝姓中醫師夫妻報警提告對方涉嫌強制、侵入住宅等案，加上有民眾報警疑似有打架糾紛，羅東分局獲報後立即啟動快打部隊到場，並依規定受理報案，卻反被直播主指控「官威強大」，讓警方相當無奈。本刊記者向台電公司查證後發現，租管林先生找水電工強行剪開電錶斷電係屬違法行為，因電錶是由台電管轄，水電工並無資格剪鉛封。
租管槓「租霸」2／屋主租客諜對諜 雇人偽裝病人霸診間斷電換鎖全都來
宜蘭羅東鎮一間中醫診所去年12月初爆出多起糾紛，一名自稱專治「租霸」的租管林先生帶著一夥人將診所強行斷電、換鎖，氣得謝姓中醫師報警處理。事後，警方也發現雙方並非單純租賃關係，且租管林先生與自稱屋主的郭女等人因涉及潑漆、斷電、拆招牌等行為，當場被依現行犯逮捕，雙方互鬥有如諜對諜。回顧整起事故，謝姓中醫師夫妻將起家厝與白手起家的中醫診所賣出周轉現金，卻疑因誤信房仲話術，同意將賣房所得之相關款項，在扣除債務與必要之規費後先轉入買家帳戶，每月還必須支付買家租金，雙方因此爆發衝突。診所外理應由台電進行拆卸的電錶也遭現任屋主找來水電工直接斷電。（圖／當事人提供）謝姓中醫師夫妻在索討賣房款項未果後，決定拒絕支付相關租金。孰料新任屋主的郭姓女子竟自前年起12月起，陸續開著堆高機前往診所試圖強行撬開鐵捲門未果。時隔一年，郭女等人見無法賣房，更收不到相關租金，疑似一氣之下先在去年11月28日前往謝姓中醫師夫妻家中換鎖，6天後更派人前往診所鬧事，以病人欲看診之名義強行坐在診間內拒絕離開。而更誇張的還在後面，僅隔一天後診所外就遭人潑灑紅漆，隨後更有人直接通知台電要求將診所斷電，幾波破壞行為無果後，還有人自稱是租客前往診所，要求中醫師等人搬離，卻始終拿不出相關合約，更於當天晚上前往診所再試圖斷電。郭女等人為加強施壓力度，疑似找來直播主「租管林先生」試圖掀起輿論風暴。去年12月5日，「租管林先生」到場拍攝短影音，指涉該中醫診所背後有「議員撐腰」、「有議員親戚欺負人」、「議員叫警察來」等語，而警方要求租管林先生拿出該不動產之管理文件，該名直播主卻不斷向警方表示，「之前有類似判例我可以斷電」。現任屋主為阻止中醫師夫妻進入屋內，找來車輛直接停放堵死在後門。（圖／周志龍攝）後續兩周雙方衝突不斷，屋主找人前來多次斷電未果，雙方還因此爆發肢體衝突，再次報警處理，同時以電鋸將住家與診所強行換鎖，因此被謝姓中醫師夫妻提告毀損與侵入住宅，屋主等人則當場被依現行犯逮捕。然而租管林先生則持續在社群網站上發布相關影片，表示「租霸關押屋主」，更將車輛停放在診所的後門阻止謝姓中醫師出入，並找來吊車強行拆除診所招牌。對此，非當事律師包盛顥表示，租賃契約不限於文字形式，無論是口頭或文字契約，只要使用人拿得出相關證明，屋主便無法在租約契約存續時間中強制進入換鎖，換言之使用者只要提出具有使用權，都可以正常使用。以本案中屋主有潑漆、強拆招牌、強制換鎖、斷水斷電等行為，有可能構成刑事上毀損、恐嚇、強制罪與妨害自由等情形。
地震國家警報TOP10一次看 花蓮狂響64次奪冠「6縣市整年沒收到」
花蓮去年4月3日發生規模7.2強震，導致18人死亡、1155人受傷，這也是繼921大地震後規模最大的地震，近來嘉義和台南斷層不安分，也頻傳地震。中央氣象署統計全台整年來收到國家警報次數的排行，其中以花蓮最多，而6縣市則是完全沒收到。中央氣象署臉書粉專「報地震 - 中央氣象署」發文，統計自2023年11月14日 ～2024年11月13日，台灣發生0403地震，能量釋放逾年平均5倍，花蓮縣不意外成為今年收到最多「國家級警報」的縣市，共計64次；第2名為宜蘭縣，共計23次；第3名為彰化縣，共計9次。至於第4名到第10名，依序為雲林縣和嘉義縣各7次；台中市、南投縣、嘉義市、台南市及台東縣各6次；新竹縣5次；台北市4次；新北市和苗栗縣3次；新竹市2次；桃園市1次。其他還有6個縣市，整年都沒收到國家級警報，分別為高雄市、屏東縣、澎湖縣、金門縣、連江縣以及基隆市。2024年度收到最多地震警報的縣市為花蓮。（圖／翻攝自報地震 - 中央氣象署臉書）中央氣象署以目前資料庫來分析，2024年規模5.5以上的地震有42起，是自強地動觀測網精密儀器監測以來最多的，這些數據都在提醒民眾，需要時刻保持地震防災意識，做好防災準備，各個地區都不能掉以輕心。另外，中央氣象署也點出發布國家級警報的條件，除了預估地震規模5.0以上，而且縣市參考點預估震度達4級以上，自2024年9月1日起，還新增2個條件，預估地震規模6.5以上，而且縣市參考點預估震度達3級以上，。這些條件的設定，都是為了讓民眾在重要時刻收到警示，同時也避免過多警報造成困擾。
民眾春節瘋出國…國旅好慘「訂房率跌破4成」 花蓮最慘墊底
國旅好慘！今年春節假期長達9天，但國人幾乎都往國外跑，平均訂房率為36.65%，較去年下降5%，首度跌破4成，也創下疫後新低；而花蓮訂房率依舊低迷，僅21.17%，是本島訂房率最慘澹的縣市。對此，觀光署也分析原因，預估接近假期前旅宿訂房率會提高。觀光署統計，截至113年12月26日止，春節假期前8天旅宿平均訂房率，整體平均訂房率為36.65%，僅新北市、桃園市、苗栗縣、台中市、南投縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、宜蘭縣等10個縣市超過4成，其中苗栗縣最高為52.86%。觀察訂房率情形，1月25日至28日（連假第1至4日）最高者為雲林縣超岀5成，1月29日至1月31日，有13個縣市超過5成，最高者為苗栗縣超岀6成，尤其是大年初二高達71.91%。受颱風、地震重創觀光的花蓮訂房率仍舊慘澹，春節前8天平均訂房率僅21.17%，為本島最低；台東訂房率也不高，僅37.84%。觀光署說明，整體訂房率集中於初一至初三，和往年大致相同，但因假期較長，較去年多2天，且從除夕前3天開始放假，部分民眾利用此期間安排出遊，長假期分散了各日的住宿需求，以致整體訂房率下降5%。觀光署指出，因民眾已習慣接近假期前才安排出遊並訂房，旅宿業仍持續接受訂房，預估接近假期前旅宿訂房率將會更高。
迎蛇年「雞」不可失 年夜飯必備暖湯上桌
眼看農曆春節進入倒計時階段，打算在家吃年夜飯的民眾若不想忙得團團轉，應該也在做最後預訂年菜的準備，而必備年菜之一可以說少不了熱騰騰的雞湯。豆府餐飲集團旗下韓式品牌「涓豆腐」看準春節商機，在門市應景推出「韓式綠豆蔘雞湯禮盒」、「紅白雙雞禮盒」兩大禮盒。其中「韓式綠豆蔘雞湯」是選用大小均勻、顆粒飽滿的綠豆，搭配嚴選東北紅蔘、CNS一等壽司米，以及肉質飽滿緊實的紅羽土雞一起長時間熬煮，讓食材營養通通鎖入湯中，一碗下肚溫潤滋補；另一款「紅白雙雞禮盒」除了酸香開胃的泡菜雞湯外，還有最具韓國風味的人蔘雞湯，不但蔘香四溢，濃郁湯頭喝了還會回甘。兩款禮盒於2025/1/20前訂購都可享有優惠價，「韓式綠豆蔘雞湯」原價888元、優惠價只要758元；「紅白雙雞禮盒」原價598元、春節限定價488元，除了自用亦方便送禮。「紅白雙雞禮盒」。（圖／豆府餐飲集團提供）另外涓豆腐也推出強調便利性的「經典韓味團圓年菜」，僅需透過網路下單，便可於除夕（1/28）當天下午到門市領取。此團圓年菜組集結了涓豆腐明星料理，包括料多澎湃的「綜合海鮮煎餅」、以及將新鮮生菜包入醬燒牛五花、搭配韓式辣醬、年糕片及蒜片的「醬燒青蔥牛五花」、以及特選台灣紅羽土雞推出的新品「韓式綠豆蔘雞湯」，還有炸得金黃酥脆的「韓國糖醋肉」，澆淋上韓式經典糖醋醬，顏色討喜又美味。台北天成單點年菜「砂鍋津白火烔雞」。（2,688元，圖／天成飯店集團提供）「六合同春年菜套餐」原價11,928元，優惠價每套8,888元，於2025/1/28除夕當天提供自取外帶。（圖／天成飯店集團提供）台北天成大飯店主廚團隊也鎖定喜好年菜外帶的消費族群，即日起至2025/1/17推出「六合同春欣欣向榮」常溫外帶年菜預購，每套8,888元，若於1/8前預訂且完成付款可享早鳥9折優惠，加入Cosmos CLUB會員則可享88折優惠。10人份的「六合同春年菜套餐」菜色包含「鮮鮑魚子大拼盤」、「紅燒元蹄燴玉筍」、「荷葉珍珠雞」、「清蒸石斑魚」、「花膠干翅佛跳牆」以及「冰心綠豆糕」共6道美饌。除了經典的菜色組合，飯店同步推出多款團圓年菜、每道688元起。其中首推「砂鍋津白火烔雞」，主廚選用大白菜、小土雞、扁尖筍及金華火腿，加入熬煮8小時的上湯燉製而成，呈現鹹鮮好滋味；另外還有飯店招牌「明爐燒肥鴨」，將宜蘭櫻桃鴨以數種中藥材醃製2天，入爐烘烤至外酥內嫩，除夕端上桌呈現更顯體面；而有年節好寓意的「冰心綠豆糕」則帶著步步高升的祝福，期待新的一年諸事圓滿。看好剪刀經濟市場，晶華酒店推出「晶華山藥雞湯」、「晶華栗子燒雞」、「晶華紅燒獅子頭」三款冷凍熟食。（圖／台北晶華酒店提供）台北晶華酒店中餐行政主廚團隊則研發出「晶華紅燒獅子頭」、「晶華山藥雞湯」以及「晶華栗子燒雞」三款冷凍熟食禮盒，選定美式大型量販店的線上購物與全台多家實體門市進行販售。圍爐桌上少不了的湯品是來自晶華宴會廳主廚的私房食譜「晶華山藥雞湯」，主廚選用山藥、香菇、鴻喜菇、杏鮑菇等精選食材熬製全雞，成品湯汁清澈、滋味香醇，還散發著菌菇的香氣，售價699元起；另一款雞肉料理也是來自宴會廳主廚團隊的拿手好菜「晶華栗子燒雞」，以嫩滑雞肉搭配口感厚實的香菇及鬆軟的栗子烹調入味，起鍋時淋上紹興酒增添香氣，售價429元起。另外「晶華紅燒獅子頭」則是晶華國際聯誼會蘭亭餐廳的人氣佳餚，有著福祿壽喜「四喜丸子」稱號的獅子頭，也是過年應景美食，晶華團隊選用肥瘦比例均勻的上等豬絞肉，揉入薑末、醬油、蠔油、馬蹄等食材，再甩打捏出約5公分大小的丸形，之後放入油鍋中炸製成粒粒紮實、色澤油亮的肉丸，並放入高湯中與白菜進行燉煮，讓其飽滿吸收鮮美湯汁，每盒內含6顆肉丸、白菜與高湯總重量為980公克，售價429元起。義大皇家酒店外帶年菜「家庭團圓餐」包括「龍唇螺頭燉雞湯」等6道菜品。（4,800元，圖／義大皇家酒店提供）位於高雄的義大皇家酒店同樣推出「年菜外帶」專案，由飯店行政總主廚林凱領軍中餐廚藝團隊，針對4～6人小家庭推出「家庭團圓餐」與「豪華團圓餐」兩款年菜分享餐。其中「家庭團圓餐」每套4,800元，包含港味十足的「龍唇螺頭燉雞湯」、象徵闔家團聚的「錦繡聚拼盤」、招財進寶的「鮮果富貴蝦球」、大吉大利的「金牌脆皮炸子雞（半隻）」、還有意喻年年有餘的「椒鹽香妃鮑魚」以及金銀滿堂的「金華海鮮炒飯」等皇樓中餐廳應景的招牌佳餚6道，並加贈象徵財運廣進的「金黃流沙包」。另一款售價8,800元的「豪華團圓餐」，則包含「御膳一品佛跳牆」、「避風塘海虎蝦拼香妃鮑魚」、「金牌脆皮炸子雞」、「五柳糖醋龍虎斑」，以及皇樓中餐廳最受消費者青睞的「干煎辣籽松阪豬」與「金華海鮮炒飯」，此外還加贈「金銀蒜長春捲」及「蜜糖蜂巢糕」兩道甜鹹點心，一次滿足全家大小的味蕾。此外，飯店也規劃了13道單點年菜，從420元至1,680元不等，方便消費者自行搭配，其中尤推港式煲湯「濃湯鮑魚龍唇燉軟骨排」，以鮑魚與龍唇搭配軟骨排及山藥燉煮1.5小時，湯頭營養豐富又富含膠質。2025/1/15前預訂開運年菜外帶單品品項，還可享早鳥9折優惠。
2024總雨量排行榜出爐 這地方排名大躍進奪冠軍
2024年總雨量排行榜出爐，據氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」統計，台北士林擎天崗以8,607毫米奪冠，平地地區的寶座則以基隆暖暖的5,669毫米拿下。「台灣颱風論壇｜天氣特急」發文指，2024年颱風多，許多測站雨量增加不少，2024年總雨量排行榜第一由台北士林擎天的8,607毫米奪下，第二、三、四、五名為宜蘭南澳西帽山8,478毫米、新北萬里大坪6,678毫米、宜蘭東澳嶺6,564毫米、屏東大漢山6,549毫米，平地冠軍為基隆暖暖5,669毫米，依序再為宜蘭蘇澳永樂國小5,066毫米、新北瑞芳5,004毫米。「台灣颱風論壇｜天氣特急」表示，幾個有趣的地方包括台北擎天崗雨量大增，排名大躍進擠下近年冠軍西帽山，基隆北海岸、大屯山區、宜蘭南部則持續囊括。氣象署表示，4日各地大多為多雲到晴，僅大台北、基隆北海岸、東半部和恆春半島有零星短暫雨，5日水氣會增多，雲量偏多，北部有局部短暫雨，東半部、中南部山區有零星短暫雨。
柯文哲再遭羈押 郝龍斌：司法公信力蕩然無存
前民眾黨主席柯文哲昨（2）日晚間再度遭裁定羈押禁見。台北市前市長郝龍斌表示，司法機構本應是社會正義的最後一道防線，但現今的情況讓人不禁懷疑，這些案件的結果固然不樂觀，但司法和檢調的公信力也隨之一起陪葬了。「檢調辦案，藍綠白有別，司法公信力蕩然無存！」郝龍斌今（3）日於臉書發文表示，台北地方法院在三度召開羈押庭後，裁定柯文哲的秘書橘子涉及逃亡並可能串證，因而決定對柯文哲進行羈押，這一判決引起了外界的關注。郝龍斌指出，相較之下，台鹽前董事長陳啓昱涉掏空台鹽綠能光電案後，竟在地院裁定無保釋放後，失蹤長達24日。期間，他可能進行了串證、滅證等違法行為，但檢調似乎無從查察。郝龍斌提到，桃園市前市長鄭文燦的貪污案件，早在7年前便已經有人檢舉，但檢調卻一直未採取行動，直到現在才有500萬收賄證據，證人轉為汙點證人後才開始辦案。此種案件拖延辦理、選擇性辦案的情況，都無法令民眾信服。郝龍斌指出，新竹市長高虹安在貪污11萬元的案件中被起訴，而宜蘭縣長林姿妙則被控洗錢112萬元，兩人皆在政治迫害的指控下被停職。從柯文哲被羈押、高虹安與林姿妙被停職，到陳啓昱的縱放、鄭文燦案的延遲辦理，這些案件的處理結果暴露了司法單位的顯著差異。這些差異，不僅表現為辦案程序的不同，還讓民眾感受到司法的雙重標準和對於政治權力的傾斜。郝龍斌感嘆，司法機構本應是社會正義的最後一道防線，但現今的情況讓人不禁懷疑，這些案件的結果固然不樂觀，但司法和檢調的公信力也隨之一起陪葬了。
玉山下午再降雪！ 積雪結冰成銀白世界
1月2日大陸冷氣團南下，玉山於2日晚間8時40分降下2025年第一場雪，直到晚間9點15分停，地上積雪約0.5公分，根據中央氣象署通報，3日一早又降雪，到了下午1時05分再次降雪，持續到下午1時40分。玉山國家公園於稍早在臉書粉專發文指，目前玉山主峰線碎石坡至主峰頂步道，有積雪結冰現象，由於地形陡峭，再加上積雪結冰，致使步道濕滑，另外現場風速強勁，滑落風險大幅提升，因此需要冰岩混和技術性攀登之技術。並呼籲攀登玉山主、群峰之山友，除了須留意未來山區天氣變化（1/6至1/8有另一波冷氣團南下）及因應步道路面積雪結冰，務請遵守本處「雪地加強服務措施｣規定，攜帶雪地裝備（冰斧、冰爪、安全頭盔），並確認自身能熟悉操作雪地裝備，做好雪地攀登經驗之風險評估，千萬不要貿然登頂以確保自身安全。氣象署報導，3日受東北季風影響，氣溫方面，清晨高雄以北、宜蘭氣溫約15至17度，屏東及花東約17至20度，白天北台灣高溫16至18度，其他地區高溫19至22度，入夜後氣溫降低，台南以北及宜蘭低溫約13至15度，其他地區低溫約16至18度。1月3日玉山主峰線。（圖／臉書 玉山國家公園）
玉山晚間下雪！畫面曝光 2025首波大陸冷氣團下周報到
今（3日）東北季風影響，北部東北部天氣較涼，其他地區早晚亦涼，台灣東半部、大台北地區及恆春半島有局部短暫雨，雲林以南地區及中部山區為局部短暫雨後多雲，其他地區及澎湖、金門、馬祖為多雲到晴。而昨（2日）晚間8時多，玉山也開始下雪，地上積雪約0.5公分。氣象署報導，今（3日）東北季風影響，迎風面大台北、東半部地區及恆春半島仍有局部短暫雨，雲林以南地區及中部山區仍有部份南方雲系的水氣影響，為局部短暫雨逐漸轉成多雲的天氣，其他地區及澎湖、金門、馬祖為多雲到晴；氣溫方面，清晨高雄以北、宜蘭氣溫約15至17度，屏東及花東約17至20度，白天北台灣高溫１６至１８度，其他地區高溫19至22度，入夜後氣溫降低，台南以北及宜蘭低溫約13至15度，其他地區低溫約16至18度。林得恩在粉專《林老師氣象站》表示，2025首波大陸冷氣團，下周報到，冷空氣一波接著一波，根據歐洲EC-AIFS今晨最新數值模式模擬顯示，下周四（9日）開始，大陸冷氣團正式南下，台灣各地有感轉冷，強度接近於大陸冷氣團與強烈大陸冷氣團等級之間，一直到下周日（12日）的白天，大陸冷氣團才會開始減弱、遠離，各地氣溫跟著逐步回升。氣象專家吳德榮在《氣象應用推廣基金會》專欄指出，今（3日）晨中層雲逐漸脫離，新北（石碇區）12.1度；最新(2日20時)歐洲模式(ECMWF)模擬顯示，今受「東北季風」影響，中層雲逐漸脫離，西半部多雲轉晴，大台北東側、東半部及中南部山區偶有局部短暫雨的機率。白天北偏涼、南舒適，早晚仍偏冷。吳德榮表示，最新模式模擬，明（4日）仍受「東北季風」影響，西半部晴朗穩定，東半部偶有局部短暫雨的機率，白天氣溫略升、早晚仍偏冷，下周日（5日）「東北季風」減弱、氣溫回升。吳德榮提到，最新模式模擬，下周一（6日）起規模較大的冷空氣影響，持續整周，下周一鋒面掠過、乾冷空氣南下，北台短暫雨後多雲、再轉晴，天氣愈晚愈冷；下周二（7日）各地晴朗無雲；乾冷空氣及「夜間輻射冷卻」加乘，清晨及夜晚的最低氣溫、以符合「大陸冷氣團」(12度<台北測站≦14度)的機率較高，但部分平地仍將降至10度以下，有發布「低溫特報」的條件。吳德榮分析，最新各國模式模擬，下周三至周六（8至11日）冷空氣持續南下，西半部晴朗穩定，東半部水氣略增，東半部偶有局部短暫雨的機率；至於冷空氣的強度，歐洲模式已略調弱、為「大陸冷氣團」的機率最高，美國的模擬亦略略調弱、但仍有挑戰「強烈大陸冷氣團」的機率，部分平地清晨有10度以下低溫、屈時應注意氣象署的「低溫特報」，下下周（12日）冷空氣才逐漸減弱，不過，愈接近期末的模擬，不確定性愈大，各國模式都會繼續調整，應持續密切觀察。
冷空氣一波波！ 全台下周迎冷氣團溫度恐跌破10度
未來一周兩波冷空氣影響台灣，據中央氣象署表示，東北季風明日增強，北部及東北部將明顯降，且下周一又有大陸冷氣團，各地會相當有感，全台低溫下探11到14度，加上輻射冷卻效應，局部地區有望出現10度以下低溫，並影響下周日。未來降雨趨勢。（圖／氣象署提供）氣象署表示，首波冷空氣隨著東北季風逐漸增強，會影響到周六清晨，北部和宜蘭低溫約12到14度，其他地區則為14到17度，周六白天到周日冷空氣減弱，氣溫稍微回升。至於下一波的冷空氣，則是在下周一南下，預估強度達到大陸冷氣團等級，影響時間較長並持續到下周日，全台各地低溫11至14度，氣象署也指出，由於環境轉乾，加上輻射冷卻效應，局部地區恐出現10度以下低溫，呼籲做好保暖。至於降雨的部分，氣象署表示，由於降雨逐日減少，今晚到明天清晨受到南方雲系影響，各地偶有局部短暫雨，3日白天水氣減少，僅迎風面大台北、東半部及恆春半島有局部短暫雨，西半部轉為多雲，周末各地多雲到晴，迎風面偶有零星短暫雨。不過周日在台灣東邊外海有個低壓生成，環境轉為東北風，因此北部和東半部仍有些降雨，但不太明顯，偶有零星飄雨。隨著下周一冷空氣南下，這段期間環境屬於乾冷天氣型態，僅東半部有短暫雨。氣象署另外指出，若溫度及水氣條件配合，今晚至明天清晨中部以北3500公尺以上高山有降雪機會，下周高山氣溫仍偏低，可能出現結冰現象，而周六晚間到周日西半部易有局部霧或低雲，影響能見度。 未來溫度趨勢。（圖／氣象署提供）
下週冷空氣來襲！ 全台急凍恐降到8度低溫
寒流要來了！氣象專家吳聖宇指出，明（3日）東北季風增強，北部天氣轉涼偏冷。下週一（6日）起，較強冷空氣南下，預計達到強烈大陸冷氣團等級，乾冷天氣加上輻射冷卻效應，部分平地氣溫可能降至8度或更低。這波冷空氣影響時間較長，預計將持續到下週五（10日）。氣象專家吳聖宇在臉書發文指出，東北季風今日白天較弱，但今晚起將逐漸增強，明（3日）至後（4日）日東北季風明顯增強，但水氣並不多，預估只有在迎風面的大台北東側、宜蘭到花蓮一帶會有局部短暫陣雨機會，台東地區雲量偏多，桃園以南到高屏一帶則是恢復多雲到晴的天氣。吳聖宇表示，明後天東北季風帶來的冷空氣強度仍然有限，氣溫小幅下降。預估北部、東北部白天高溫約17至18度，中部及花東20至22度，南部22至25度。夜間低溫部分，中北部、東北部空曠地區預估低溫約12至14度，因為雲量減少後，輻射冷卻作用可能讓局部低溫低於12度，南部跟花東空曠地區低溫也有機會降到約14至17度。這波東北季風在週六（4日）晚間將會稍微減弱，到了週日（5日）北方低壓鋒面將快速掠過台灣，帶來局部降雨，主要降雨範圍為新竹以北、宜蘭及花蓮，台東及恆春半島也可能有局部降雨，苗栗以南到高屏地區則是維持多雲到晴天氣。吳聖宇預估，下週一晚間起，東北季風將再度增強，冷空氣南下，預計強度可達冷氣團或強烈大陸冷氣團等級。根據資料顯示，台南以北到宜蘭一帶有機會降到3至7度之間，配合輻射冷卻作用後，實際氣溫有機會降到8度或更低，至於台北市區低溫目前預估仍是落在10至12度之間，這波冷空氣持續時間較長，預計將一路冷到下週五，需要等到下週末（11、12日）才有回暖跡象。吳聖宇提醒，下週以乾冷天氣為主，日夜溫差大，民眾需注意保暖，而高山地區因水氣不足，短期內降雪機率不高，想追雪的朋友可能需要再等等。
明水氣最多「全台有雨」！週末3地區溼答答 下週冷氣團來襲再急凍
今天（1日）東北季風影響減弱，但受到南方雲系北移影響，各地都有降雨發生，雲林以北及宜蘭、花蓮白天氣溫約18到20度，南部及臺東約高溫約21至23度，各地早晚低溫約12到16度。氣象署表示，明天（2日）持續受到南方雲系北移影響，且水氣最多，各地有雨，週五（3日）後降溫明顯，下週再迎冷氣團。氣象署指出，明天持續受到南方雲系北移影響且水氣最多，各地有雨且天氣較涼；迎風面東北部地區及西半部山區降雨時間長，有局部較大雨勢發生的機率，其他地區有局部短暫雨；受到雲量及降雨影響，白天溫度回升不明顯，臺灣各地高溫約18到21度，低溫約15到18度，早晚較涼。氣象署說明，週五東北季風增強，週末北部及東北部天氣較涼；週五清晨水氣逐漸減少，基隆北海岸、大臺北、東半部地區及恆春半島有局部短暫雨，其他地區為局部短暫雨後多雲；週六及下週日（4日、5日）降雨以基隆北海岸、東半部地區及大臺北山區為主，大臺北、東南部地區及恆春半島有零星短暫雨，其他地區為多雲到晴。溫度方面，未來1週氣溫以週五後下降較為明顯，北部、東北部低溫降至13～15度，中南部及花東約16～17度，澎湖16～18度，金門12～18度，馬祖11～14度；下週一（6日）南下的冷空氣強度有更為強的趨勢，各地低溫將再下降約1～2度。氣象署提到，下週三（8日）至下週五（10日）大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚亦冷，中南部日夜溫差大；水氣偏少，各地大多為多雲到晴，僅東半部地區及恆春半島有零星短暫雨，惟後期冷空氣強度預報不確定性較大，請注意氣象署最新天氣資訊。
告五人「再跳級」登5萬人體育場 《2025世運極限版》4/12開唱
新一代天團告五人在2024年倒數最後一刻，在高雄與台中跨年舞台上與上萬歌迷共同迎接新年，更震撼宣布新年新希望，要與哈瓜們一起去看「從未見過的海」，並正式宣佈將「再跳級」，成為第一組僅出道7年，便登上可容納5萬人戶外體育場的樂團，將於4月12日在高雄世運主場館舉辦【告五人MY MAGIC宇宙超有趣Accusefive新世界巡迴演唱會《2025世運極限版》】。告五人繼2023年台北、高雄雙巨蛋，再到2024年宜蘭家場演出，場場爆滿、場場加場，告五人十分珍惜這樣的機遇，「謝謝哈瓜們一路相挺，我們感謝再感謝，這一次不只帶給大家壯闊的煙火，一定讓大家帶著滿滿的收穫回家」。從小在高雄長大的犬青，因為母親是高雄人，每年都會在高雄過暑假，她笑說：「上一次在高雄開唱是7月，真的像是一起過暑假。這一次宇宙超有趣《2025世運極限版》是4月，邀請大家跟我們一起共度『春假』。」高雄世運主場館曾迎來Coldplay、BLACKPINK、Maroon 5、Stray Kids、火星人布魯諾Bruno Mars、紅髮艾德Ed Sheeran等國際巨星與天團的盛大演出。過去告五人曾以Coldplay演唱會開場嘉賓以及五月天演唱會嘉賓的身份，站上這座舞台，如今，告五人也將以主場之姿在此登場。告五人分享：「能夠再度踏上世運主場館，我們感到既驚喜、感動又緊張！不論以什麼身份站在舞台上，我們始終秉持100倍、甚至200倍的努力，全力以赴，帶給大家最精彩的表演。」新的一年不僅有新消息，告五人還帶來更多驚喜，除了音樂演出外，還加碼推出新年第一支MV〈從未見過的海〉2025眼中浮現版。如同告五人的跨年舞台，打造成夢幻雲海一般，MV中告五人從魔幻洗衣機出發，經歷奇幻的巡航，航向「從未見過的海」，最終抵達靈感迸發的夢幻雲海。MV耗時20小時拍攝，從凌晨2點一路到深夜，告五人回憶：「雖然很累，但是看到畫面呈現出來的美景，就像喝了咖啡一樣，精神都來了。」抓緊空檔時間休息的他們，也不忘開玩笑：「拍到最後，身體的疲勞讓我們好像生出兩個人格，一個拍MV，一個在寫歌。」期待與哈瓜們一起航向宇宙超有趣《2025世運極限版》。
遭停職後首度現身 林姿妙元旦升旗淚喊清白：人在做天在看
被控涉貪一審有罪而遭停職的宜蘭縣長林姿妙1日表示，自己正派做事、「人在做天在看」，盼鄉親繼續支持宜蘭縣政府。林姿妙被控涉貪案12月31日一審宣判，當日宜蘭地方法院裁定依《貪污治罪條例》、《洗錢防制法》等罪合計判處12年6個月並褫奪公權6年、沒收新台幣3,250萬元犯罪所得，內政部也即刻依法停職，由副縣長林茂盛代理。回顧案情，林姿妙遭控涉貪案爆發於2022年1月，當時宜蘭地檢署大動作指揮廉政官搜索縣府與縣長官邸等處，並帶回林姿妙、其女林羿伶還有縣府局處長等20多人漏夜偵訊，當時諭令林姿妙80萬元交保，還聲押了數名縣府官員獲准，並於8月23日對林姿妙等15人提起公訴。檢方起訴書指控，林姿妙2018年使用羅東鎮土地做為競選總部，而該地地主2019年因另一塊土地遭徵土增稅112萬元而向林姿妙陳情，林竟然指示局處違法認定徵稅標的符合「農地農用」而豁免徵收土增稅，換取地主2020年提供國民黨總統大選宜蘭縣競選總部所用，粗估不法獲利約240萬元。檢方也查出，林姿妙名下帳戶從2017年到2019年間，金流高達7,800多萬元，與自己合法收入顯不相當，也懷疑有利用支票與人頭帳戶洗錢嫌疑，進一步依犯違背職務收賄罪、偽造文書罪、特殊洗錢罪與公務人員財產來源不明罪起訴林姿妙。林姿妙遭停職後，原計畫主持的元旦升旗典禮改由林茂盛主持，不過林姿妙仍以貴賓身分受邀出席。1日上午林姿妙抵達宜蘭運動公園之時天色濛濛亮，她到場立刻與林茂盛及其他縣府主管相擁致意，輕聲加油打氣。林姿妙重申，自己沒有做錯事，正派、戰戰兢兢，「人在做天在看」，現場民眾也大聲高呼「縣長加油」，林姿妙也以貴賓身分同框其他縣府主管、立法委員陳俊宇、吳宗憲、宜蘭縣議長張勝德等人登台，齊唱國歌。※CTWANT提醒您：未經有罪判決確定者，皆應推定為無罪。
越晚越冷！跨年夜北部剩13度 「元旦全台轉雨」2地區有機會看曙光
今天（31日）清晨輻射冷卻影響，臺南以北及宜蘭12至15度，其他地區16至19度；白天起東北季風增強，晚間入夜各地皆較涼，中部以北及東北部低溫約13、14度，其他地區16、17度。針對是否有機會看到2025年第一道曙光，氣象署表示，明日各地雲量偏多，最佳觀賞點為金馬地區，本島則以北台灣為佳。氣象署指出，今天晚間各地皆較涼，中部以北及東北部低溫約13、14度，其他地區16、17度，澎湖16至19度、金門12至19度、馬祖10至15度；天氣方面，大臺北、東半部多雲為主，東半部地區及恆春半島有零星短暫雨，中高層雲系北移，南部地區多雲透光，中部地區為由晴轉多雲的天氣，中南部山區有零星降雨機率。氣象署說明，週三、週四（1日、2日）東北季風雖然稍減弱，但受到南方雲系北移影響，氣溫回升不明顯；元旦降雨還不多，基隆北海岸、大臺北、東半部地區、恆春半島及西半部山區有局部短暫雨，其他地區雲多零星降雨，週四降雨增多，各地降雨機率都高，東北部地區有局部較大雨勢發生的機率。（圖／氣象署）氣象署提到，週五（3日）東北季風再增強，基隆北海岸、大臺北、東半部地區及恆春半島有局部短暫雨，南部地區及中部以北山區有零星短暫雨，其他地區為多雲；週六（4日）至下週一（6日）以迎風面降雨為主，基隆北海岸、東半部地區及大臺北山區有局部短暫雨，其他地區為多雲，週日（5日）北部地區亦有局部短暫雨。氣溫方面，氣象署預估未來一週氣溫變化不至於太大，週三至下週一北部、東北部13～19度，中部13～21度，南部14～23度，東部15～21度，東南部15～22度；澎湖15～18度，金門11～18度，馬祖10～14度。是否有機會看到元旦曙光，氣象署表示，明日各地雲量偏多，最佳觀賞點為金馬地區，本島則以北台灣較有機會。
元旦起「雨彈連炸2天」全台轉濕涼！下波冷空氣週末報到 最凍10度
今天（31日）清晨輻射冷卻影響，臺南以北及宜蘭12至15度，其他地區16至19度；白天起東北季風增強，晚間入夜各地皆較涼，中部以北及東北部低溫約14、15度，其他地區16、17度。氣象署表示，明天（1日）受到南方雲系北移影響，基隆北海岸、大臺北、東半部地區、恆春半島及西半部山區有局部短暫雨，且週四（2日）降雨更明顯。氣象署指出，今天晚間各地皆較涼，中部以北及東北部低溫約14、15度，其他地區16、17度，澎湖16至19度、金門12至19度、馬祖10至15度；天氣方面，大臺北、東半部多雲為主，東半部地區及恆春半島有零星短暫雨，中高層雲系北移，南部地區多雲透光，中部地區為由晴轉多雲的天氣，中南部山區有零星降雨機率。氣象署說明，週三、週四（1日、2日）東北季風雖然稍減弱，但受到南方雲系北移影響，氣溫回升不明顯；元旦降雨還不多，基隆北海岸、大臺北、東半部地區、恆春半島及西半部山區有局部短暫雨，其他地區雲多零星降雨，週四降雨增多，各地降雨機率都高，東北部地區有局部較大雨勢發生的機率。（圖／氣象署）氣象署提到，週五（3日）東北季風再增強，基隆北海岸、大臺北、東半部地區及恆春半島有局部短暫雨，南部地區及中部以北山區有零星短暫雨，其他地區為多雲；週六（4日）至下週一（6日）以迎風面降雨為主，基隆北海岸、東半部地區及大臺北山區有局部短暫雨，其他地區為多雲，週日（5日）北部地區亦有局部短暫雨。氣溫方面，氣象署預估未來一週氣溫變化不至於太大，週三至下週一北部、東北部13～19度，中部13～21度，南部14～23度，東部15～21度，東南部15～22度；澎湖15～18度，金門11～18度，馬祖10～14度。
米其林雙廚四手聯彈 季節套餐融入節氣進補、手搖飲翻玩中菜
在廚房中有雙主廚坐鎮，一方面可能起到分工明確、創意激盪的作用，一方面也需要磨合出默契、經歷陣痛期。位於台中、2023年時開業不到一年便首摘一星的粵菜餐廳「文公館 La Maison de Win」，便是由擅長粵菜的蔣文正、專攻法餐的林昊語共同合作，設法在保留中菜核心之餘又兼容西式創意；而文公館除了菜色設計兩者兼容，也採取西式Fine Dining套餐概念，將中式料理依開胃小品、冷前菜、熱前菜等順序，透過個人套餐形式逐道上桌。日前推出的季節菜單以秋冬進補與節氣為靈感，部分品項也提供升級選擇，讓整套菜單更具靈活性，滿足不同賓客飲食喜好。文公館已連續兩年獲得米其林一星，有賴粵菜功底的蔣文正（左）與擅長法餐的林昊語相互腦力激盪。（圖／魏妤靜攝）備受好評的主廚私房菜包括需兩天前預訂的「九層塔瓦罉豉油雞」（右，520元），將雞肉先滷至入味，上桌前再將乾蔥、九層塔等爆香、砂鍋燜蒸添香，左為「泡椒豉油蘿蔔」。（160元，圖／魏妤靜攝）雙廚提到彼此磨合，不約而同表示確實充滿挑戰，粵菜時常泡滷或充滿鑊氣，與相對喜歡盤飾、溫度冷一些的法餐來說很不相同。兩人透過不停聊天拉近距離，互相拋出認為當季該做的食材，慢慢摸索出共事之道。蔣文正提到：「有些醬汁是我打給他，有些配菜是他幫忙做。」他們在以對方為主的菜色裡相互輔助，試菜時也請對方提出建議，例如少了什麼鮮味、要不要用西式常見的香草放入中式菜餚提味，逐漸形成整季菜單。林昊語在被問及下一季想做的菜色時，還說想挑戰將美式速食餐廳的薯條再升級。將「秋露甘茗」上頭的泡泡戳破後，可讓茉莉綠茶的淡雅香氣與椰奶的柔滑相互融合，清新花香也增添輕盈感。（圖／魏妤靜攝）輕輕咬下「寒露煦意」（左）可感受到瑪莎拉咖哩鮮明辛香，「霜降豐盈」則透過哈密瓜的甜感與清雅花香，和伊比利火腿的鹹香取得平衡。（圖／魏妤靜攝）套餐之始，先端上充滿視覺感的迎賓飲品「秋露甘茗」，這竟然是以經典手搖飲「茉莉綠茶」為發想，主廚先將日本哈密瓜打成果汁，再加入椰奶、茉莉花低溫烹煮，以冰滴手法耗時萃取精華，並添加茉莉綠茶調和，最後覆上茉莉花泡泡，以輕盈感揭開饗宴序章；開胃小品「寒露煦意」也是主廚林昊語從手搖飲「羊奶紅茶」發想，將混合腰果與多種辛香配料熬煮成的瑪莎拉咖哩醬汁，填入以慢火爐烤至薄脆的春捲皮中製成捲餅，上層細緻的泡沫奶蓋則以羊奶、紅茶與馬茲卡彭起司透過氮氣加壓製成，質地綿密。接下來以西式料理「火腿搭佐哈密瓜」經典組合發想的開胃小點「霜降豐盈」，代表秋天最後一個節氣「霜降」，主廚將日本哈密瓜以哈密瓜香甜酒、茉莉花酒漬處理，接著擺上新鮮椰子果肉及富含油脂的伊比利火腿，再蓋上茉莉花奶霜，在舌尖帶出冬日初來的沁涼。宛若一池綠意水塘的冷前菜「立冬潤養」風味清新舒爽，記得劃開晶球享用。（圖／魏妤靜攝）「小雪凝華」（左）透過雪燕打下食補滋養的基礎，再以湯品「大雪溫補」溫暖身心。（圖／魏妤靜攝）如果說從飲品到開胃小點是秋季的完結，那麼接續的冷前菜「立冬潤養」便宣告冬季的開始，主廚從手搖飲「冬瓜檸檬」來發想，取用北海道干貝、口感「逼逼剝剝」的海葡萄與奇亞籽等食材，搭配以檸檬醃漬入味的冬瓜絲，最後放上由冬瓜茶、澄清番茄汁與香水蓮花調和製成的晶球，並淋上帶有港式情懷的自製鹹檸檬泡沫、無花果葉油，勾勒出立體層次；再遇節氣「小雪」、寒意漸濃，以上湯燕窩為概念設計的「小雪凝華」，在花雕酒蒸蛋白上擺放鑲嵌蟹肉的黃瓜、雪燕與蒸南瓜，最後澆淋由火腿、豬肉、雞腳等食材慢煮的上湯作為醬汁，將香氣濃縮於一碗之中。銜接小雪之後的「大雪」邁入嚴寒時刻，正好端上湯品「大雪溫補」，主廚將玉米雞、豬排骨、赤肉、雞腳、螺頭等分段燉煮，淬鍊出帶有琥珀色澤的醇厚湯底，同時搭配非洲海椰皇、川貝母與仿土雞翅等食材入湯。非洲海椰皇的清甜風味，讓圓潤湯品添了一些層次。同時餐廳也設計另一升級版本可加價選購，是在相同湯底基礎下，將帶殼的香水椰子做為容器加入非洲椰皇燉煮，並奢華添加「花膠」與「刺參」，賦予嫩滑脆彈的多重口感。蔣文正主廚拿手的鮑魚做成宛若半熟的溏心感，是每季套餐不會替換的招牌菜，主廚更將鮑汁與高湯混製成香醇醬汁增色添香。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」以鮑魚搭配從宜蘭糕渣變化來的「戈渣」（左），右為結合火焰與發酵元素的主菜「小寒御寒」。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」則嚴選新鮮南非鮑魚為主角，搭配富含膠質的鵝掌、鵝翅、雞腳與赤肉等食材耐心熬煮，主廚蔣文正透過靜置、清蒸、再次靜置的繁複操作，讓鮑魚飽滿吸足食材風味與膠質精華，口感彈而不韌；同場搭配的「戈渣」，則是將鮑魚滷汁製成醬凍裹於春捲皮內油炸，外酥內嫩。升級版本的「冬至珍饈」則豪邁地使用13頭南非乾鮑，為保留頂級食材的細膩，僅將浸發過的鮑魚以高湯煨煮，完整保留鮮味與醇香。在海味之後送上的主菜「小寒御寒」，則融合主廚林昊語記憶中，外婆為家人自製各種米食、發酵醬菜的情境，他將伊比利豬梅花以腐乳醬醃漬入味，經低溫舒肥後再炭火燒烤鎖住肉汁，並輕刷由花雕酒與鮮奶油調製的醬汁，勾出食慾，饕客可另選以日本F1奧羽牛紐約客燒烤的升級版。呼應「大寒」節氣的主食「大寒蘊香」，選用顆粒分明的花東越光米拌入雞蛋液拌炒，再將蛋炒飯搭配以雞、豬、牛肝菌共同熬煮的醬汁，並添加桂花蚌、姬松茸、牛肝菌、甜豆仁等製成撈飯，融合各種濃郁香氣，也透過口感各異的食材帶來咀嚼樂趣。收尾的甜點「冬藏潤養」則以杏仁慕斯為主軸，搭配以核桃露蒸煮的核桃醬、薄脆的芝麻脆片、濃縮風味的芝麻凝膠，還有酒漬櫻桃製成的果凍相互搭配。在看似西式的造型下，卻有熟悉的中式甜品樸實風味，柔和又餘韻悠長，秋冬菜單晚餐每套3,880元＋10%（含茶資）。「雅閣」中餐廳將於初一至初七推出「喜氣盈門賀年套餐」。（5,388元+10%，圖／台北文華東方酒店提供）另外搶攻春節連假商機，台北文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳於1/29至2/4除了精選單點菜單外，還推出兩款新春豪華套餐，由主廚鄭國雄主廚嚴選頂級食材，其中8道式的「花開富貴賀年套餐」結合燒乳豬、蔥油象拔蚌、鮑魚燒賣、松茸瑤柱燉花膠、黑松露醬百合炒龍蝦球等多種頂級食材與佳餚，每位4,388元+10%起；「喜氣盈門賀年套餐」則有雅閣叉燒皇、黑松露蛋白蟹肉餃、蟲草花水鴨燉花膠、蠔皇六頭鮑魚伴香煎元貝、X.O.醬焗龍蝦等菜色，每位5,388元+10%。除夕與初一的訂位在10月底便告滿席，目前初二至初五訂位率亦已達9成。
「歌仔戲國寶」辭世！跨年日謝幕享耆壽91歲 家屬悲慟證實噩耗
台灣歌仔戲界傳出噩耗！曾獲「臺北市傳統藝師」榮耀的資深藝師陳剩今天辭世，享耆壽91歲。陳剩自小在養父鄭傳來的戲班「永樂園」成長，師承有「戲狀元」之稱的蕭守梨，藝術造詣深厚，曾與廖瓊枝、林紀子等人合作組「新保聲歌劇團」，在廣播電台演唱歌仔戲，廣受聽眾喜愛，拿手戲齣為《大紅袍》。據了解，臉書粉專「陳剩歌仔戲劇團」今天上午8時許公布陳剩去世的消息，並在文中寫下「2024年最終日，陳剩藝師圓滿謝幕（1933－2024），敬悼。」陳剩愛孫也悲痛發文，寫下「我愛妳，也謝謝妳，阿嬤，妳永遠活在我的心中！」根據國立傳統藝術中心資料，陳剩本姓林，自小在養父鄭傳來的戲班「永樂園」成長，17歲左右因「永樂園」台柱小生筱長守（楊麗花之母）帶著部分團員轉到宜蘭班，才漸漸被栽培為駐團小生。陳剩師承有「戲狀元」之稱的蕭守梨，藝術造詣深厚，擅演做工紮實的正古路戲，拿手劇目有《斬經堂》、《山伯英台》等。陳剩離開「永樂園」後陸續搭班「進鳳社」、「新復興」、「新琴聲」、「柏華」等班，也曾赴新加坡演出，1968年回國後與廖瓊枝、林紀子等人合作組「新保聲歌劇團」，在廣播電台演唱歌仔戲，廣受聽眾喜愛，拿手戲齣為《大紅袍》。。1990年代中，「新保聲歌劇團」結束經營，陳剩開始致力於歌仔戲薪傳，每週都在台北市社教館歌仔戲教學，並於2004年獲教育部民族藝術傳統戲劇類薪傳獎，2008年獲得「臺北市傳統藝師」榮耀。