家常檸檬塔
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花型檸檬塔和剪紙藝術的巧妙結合 準備手刀搶絕美花器、限量甜點花束
現在有愈來愈多甜點不只造型精巧，還可以和藝術巧妙結合！創作出花型檸檬塔的人氣甜點品牌creammm.t邁向十週年，今年嘗試跳脫出甜點的世界，以「花點時間＋mmm」為題，形塑creammm.t的「原創、藝術、分享」等品牌精神，並首度跨界與剪紙藝術家Wuba聯名合作，結合人文甜點與紙物藝術，打造十週年限定版的花器禮盒，更規劃全台快閃巡迴活動，希望走進人群，以「共創花藝」的分享情懷策劃整年度系列活動，以此慶祝十年來走過的美好。花器禮盒共有3款不同花色隨機出貨。獨家設計的品牌貼紙方便消費者自由DIY創作。creammm.t推出的十週年限定花器禮盒，以最具代表性的「家常檸檬塔」為主角，搭配盛裝花器為設計概念，讓禮盒不再用完即丟，而能搖身一變為日常花器，也暗藏環保永續的理念。只見花器禮盒採別出心裁的上下盒設計，拉開有7入如花綻放的檸檬塔，無論想與家人、朋友共享或是獨享都很好。盒內還附搭DIY紙花，讓每個人可以發揮想像力，自在地享受插花樂趣，共有3款不同花色隨機出貨，讓人好想一次通通收藏！驚喜彩蛋還不只如此，再加上獨家設計的品牌貼紙，更能DIY屬於自己的花器樣貌，成為家中獨一無二的擺設，若想訂購可上官網（https://bit.ly/3X8jbKo）查詢。creammm.t花型檸檬塔將推出全台巡迴的快閃活動。而creammm.t自6/23起品牌將駐點北、中部每座城市，展開巡迴全台的十週年快閃活動，快閃首場將於6/23在台北誠品南西登場，「+floral.行動花店」快閃活動以花店為設計靈感，搭配開放式的展藝空間，利用各式紙物花藝揉合現代感十足、極具帶入感的唯美花車設計，讓人猶如置身花店一般。現場另有具代表性的品牌牆，還可邀同行好友一起拍照打卡。creammm.t X Wuba甜點花束將檸檬塔與花藝巧妙結合，可愛外型相信能擄獲不少人。快閃活動中將有與剪紙藝術家聯名推出的creammm.t X Wuba甜點花束，廣邀大眾體驗DIY紙物花藝，同時享受檸檬塔的酸甜滋味。若享免費搶得超可愛的限量甜點花束，記得記住以下場次日期，台北場次：6/23誠品南西、6/24遠百信義、7/1西門紅樓；新竹場次：7/2新竹巨城；台中場次：7/8-7/9勤美誠品，每場活動將於下午13：30舉行。現場只要憑VIP會員簡訊或完成活動指定任務，即可免費兌換甜點花束乙份，每場次限量300份，不妨筆記下來、屆時衝一波。
雙品牌強強聯手 三溫糖蝴蝶酥╳風味咖啡 為日常帶來儀式感
在法式經典甜點中，「蝴蝶酥」可說是歷久不衰的品項，雖然原料單純，但其背後的製作工序卻相當繁複。在網路頗具人氣的甜點品牌creammm.t，除了預訂後常要等上許久的招牌商品「家常檸檬塔」，唯一的常溫甜點「三溫糖蝴蝶酥」自推出以來也頗受喜愛，styletc記者發現，近期creammm.t首度跨界攜手知名咖啡品牌VWI by CHADWANG，全新推出「蝴蝶酥咖啡濾泡包禮盒」，希望以「分享」精神串連朋友與家人的情感。花形「家常檸檬塔」是creammm.t人氣商品，但除了檸檬塔外，品牌也有其他特色甜點。creammm.t品牌創辦人暨主廚Hannes表示：「蝴蝶酥的成分只有麵粉、奶油、糖、鹽、水，但製程卻是不斷地重複及等待，特別是『烤焙』階段，烘烤得不夠透，蝴蝶酥吃起來會奶味偏重，糖的焦糖化程度稍微過頭，又容易產生苦味。因此，恰到好處的烘烤時間與技法，是美味關鍵。」他選用在日本常見的烘焙材料「三溫糖」，其與一般二砂的差別在於，三溫糖經過多重淬鍊加熱與結晶處理後，雜質減少、整體風味更加乾淨柔順，而三溫糖的甜，也烘托出法國奶油與小麥麵粉的香氣。主廚融合了法國麥香濃郁的麵粉與日本三溫糖，讓蝴蝶酥口口都能嘗到酥脆結晶感。Hannes這次與2017年WCE世界咖啡沖煮大賽冠軍王策的品牌VWI by CHADWANG合作，禮盒特選三款風味調性不同的咖啡豆：帶有淡雅檸檬清香的水洗處理豆，風味乾淨輕盈，適合在晴朗天氣搭配蝴蝶酥，吃來清爽宜人；日曬處理的豆子香氣層次更豐富，若在一成不變的日子裡享用，反而能品嘗到黑咖啡在時間歷程裡，溫度改變所呈現出的風味層次；第三款特選配方，以不同處理法的拼配，在酸甜平衡中多了些醇厚感，無論是在陰冷天氣或雨天裡喝上一杯，再配上蝴蝶酥，都能讓心頭瞬間變暖。creammm.t x VWI by CHADWANG聯名「蝴蝶酥咖啡濾泡包」禮盒。（490元）禮盒設計上，creammm.t延伸「分享、藝術、原創」的品牌精神，在禮盒左上角設計了手持大小的防油紙袋，食用時可以將蝴蝶酥以專屬防油紙包起，不但減少蝴蝶酥與空氣的裸露接觸，品嘗時也能多一層防護。另外為歡慶雙品牌合作，6/27～7/10期間，只要前往VWI by CHADWANG門市選用任一款咖啡，現場即提供一份三溫糖蝴蝶酥免費品嘗。creammm.t細心設計防油紙袋，讓品嘗時多一層防護。
精品甜點攜手金馬58 限量聯名禮盒包裝藏巧思
年度華語電影盛事「台北金馬影展」與「第58屆金馬獎頒獎典禮」即將登場，相關周邊聯名商品紛紛亮相，每一樣都頗具吸引力。像styletc記者注意到，台中知名精品藝術甜點creammm.t就推出「金馬58 x creammm.t限量聯名禮盒」，以最具代表性、每次預訂都得等上數月的「家常檸檬塔」，與台灣文創工作者合作，在外盒包裝上也融入「分享時刻精彩」的意涵，將creammm.t禮盒招牌紙緞帶設計成電影膠捲，融入光圈對焦時，清晰與模糊交替的畫面感，並用沉穩具質感的黑、金色系，呼應影壇盛事的崇高與獨特。聯名禮盒將招牌紙緞帶設計成電影膠捲。「creammm.t風味生巧日曬」採用灌殼法製作。（580元／8入）除了向金馬致敬，品牌也將被譽為「隱藏系招牌」的生巧塔更加精進，「creammm.t 風味生巧日曬」以柯茲極致莊園系列的Laguna 70%拉谷納莊園黑巧克力為基底，並以精品咖啡日曬耶加為設計靈感，採用門檻極高的灌殼法，展現黑巧克力具有柔順香氣的基底，期望在舌尖展演具有層次與餘韻的苦甜平衡。並選用蜂蜜檸檬法式軟糖、青提子、野生小藍莓，以及糖漬橘條等四種食材點綴，依序由主廚建議的品嘗順序入口，可體驗宛如電影般的美味人生。creammm.t全新實體門市。近期creammm.t實體門市也搬遷新址，除了提供消費者方便的提貨據點外，也以大片留白空間與簡約設計，呈現宛如時尚精品的設計感，以此具象帶出品牌「藝術、原創、分享」的美味哲學。
網購甜點品牌改面貌 全新形象、包裝再升級 超夯「檸檬塔」買不到會捶心肝
下訂後讓人心甘情願等上兩個月甚至半年才到貨的甜點品牌可不多，styletc記者發現以花形檸檬塔打出名氣的台中網路直購甜點品牌Cream Tea，在8周年之際，以全新品牌形象「creammm.t」再出發，並將LOGO視覺與包裝做了升級，LOGO設計中的「mmm」取自品嘗風味絕佳的甜點時，所發出的讚嘆聲，而四個ㄇ型線條組合成的圖案，更代表餐桌與分享的意象，希望藉由美食連接彼此，締造值得回味的「美好食光」。創立於2013年的Cream Tea，最初是以司康奶油茶組合的英倫風味，擄獲挑嘴的消費者，後續更創造以花為造型的「家常檸檬塔」，成為網路爆款，自創立起便堅持以網路直購、搭配宅配收貨或到店取貨，及分享盒裝包裝的方式進行販售。主廚Hannes認為過去的Cream Tea，著重在以職人精神呈現甜點藝術的視覺與美味，希望甜點能為生活注入一點儀式感；而全新的creammm.t，則延伸「分享、藝術、原創」的精神，例如將緞帶概念融入外盒包裝，就是期望消費者每次開箱都像在拆禮物一樣驚喜。「家常檸檬塔」。（570元／9入、680元／8吋）（圖／creammm.t提供）品牌最熱門的「家常檸檬塔」，雖是法國甜點中的入門品項，但主廚挑選符合台灣人口味、產銷履歷認證的四季檸檬，並選用法國產區限定奶油及獨家蜂蜜添加，煮製出香氣濃郁的檸檬內餡，並以繁複的工藝花型做設計，並加入鹽之花，入口時除可吃到酥脆的杏仁甜塔皮，還有酸中藏蜜的風味層次。「司康奶油茶組合」。（480元）（圖／creammm.t提供）除了人氣檸檬塔，復刻經典的「司康奶油茶組合」也是主打品項，其實在19世紀維多利亞時期，司康已是普羅大眾喜愛的下午茶點，尤其是紅茶、司康、奶油與果醬的搭配，creammm.t承襲英式正統工藝，將英式的濕潤酥香滋味帶入台灣。「三溫糖蝴蝶酥」。（360元／15入）（圖／creammm.t提供）另外還有堅守傳統六次三折製法，打造共729層法式千層派皮製作的「栗子千層派」，其使用香草界逸品、出自新幾內亞產區的頂級大溪地香草莢，混合自製的三溫糖蜜製栗子泥，入口後軟糯微彈的蜜栗與酥香甜潤的口感，堆疊出幸福滋味。同樣添加三溫糖的還有「三溫糖蝴蝶酥」經過多重淬鍊加熱與結晶處理的三溫糖，能維持酥體的濕潤並提升酥脆度，一口咬下，可以嘗到甜而不膩的三溫糖，與瀰漫而出的焦糖奶油香氣，風味雋永。