容器
」 登革熱 中和 新店 新北市 食藥署時空膠囊埋國中8年...開箱瞬間「全場破防」:跟少年的夢想一樣變成一坨爛泥
「時空膠囊」是一種風行世界各地的浪漫文化,人們會在充當「時空膠囊」的容器中放入具紀念價值的物品與信件,留待將來開啟時裝交給未來的自己。桃園市立中興國中今(17)日就邀請昔日師長回歸,一同挖出8年前由第34屆師生埋下的時空膠囊,現場還邀請到時任校長、家長會長及教師見證「開箱過程」……聽起來很浪漫,但結果卻很「落漆」,因為擔任膠囊的塑膠收納箱防水功能不佳,8年來水氣浸透,導致當年放入的照片、信件幾乎全部在泥水中「泡成一坨爛泥」。日前,桃園市立中興國中透過學校官方粉絲專頁公告,適逢創校44週年校慶,邀請2016年畢業的第34屆校友「返校開箱」,一起打開8年前埋下的時空膠囊。當天現場邀請到當年參與的校長、家長會長、主任以及34屆導師群、輔導活動科教師等近20人一同見證開箱,並打算將每一班的膠囊內容取出後預做整理,以利校慶那天發還給34屆校友們。校方表示,校長事前就帶人去膠囊位置開挖,挖確認時空膠囊的位置,看見箱蓋保存完整,因此「以雀躍的心情發布粉專上的活動預告。」今天隨著完整箱蓋逐漸被挖出,現場20名師長們還興奮的開玩笑地說,塑膠製品不愧有「萬年垃圾」封號,但當箱蓋打開,現場數十雙眼睛緊盯著內容時,「空氣瞬間凝結!」 根據發文老師說明,當年為了防水,當時師生還在箱體外層套上一張黑色塑膠袋,而日前挖出箱體時,也見箱體完整就沒有仔細確認。無奈經歷歲月摧殘,收納箱內部全是累積8年的水氣。現場導師們懷著複雜的心情從泥水中取出一疊疊被泡爛的書信,當年拍下的畢業合照也被泡得面目全非……發文教職員表示:「對不起,小編自己到貼文的現在,早上開箱後的驚嚇而非驚喜的衝擊尚未平復,可是還是要告訴你們……校友們,還是歡迎你們在113年10月26日(六)回母校,在活動牆上簽名、合影留念,再去找導師聊聊天敘敘舊喔!」現場照片一出,笑倒不少網友,大家紛紛留言:「時光膠囊跟夢想一樣,隨著時間慢慢變成一灘爛泥」、「一般的整理箱想當時空膠囊?是小時候被整理箱打過嗎?」、「早知道當初塞天花板」、「好複雜的畫面與心情……」、「中興國中校友我笑瘋」。
米其林一星餐廳換新菜饗饕客 軟殼龍蝦金沙留香、鮮美甘鯛清雅上桌
在8月底揭曉的《台灣米其林指南2024》中,有不少餐廳首登一星,近期部分星光閃耀的餐廳也更換菜單,一饗饕客。像是位於高雄、萬象餐飲集團旗下的「雋GEN」中餐廳,甫於今(2024)年3月開幕,旋即摘下米其林一星殊榮。曾連年獲米其林三星榮耀的「雋GEN」廚藝總監陳泰榮,也攜手行政主廚胡鑑波推出全新秋季菜單。遵循正統廣東菜選料精細的特色,囊括魚翅、刺參、燕窩、鮑魚等頂級乾貨,並結合廣東與台灣地處南隅,口味喜清淡甜鮮的共同特點,選用生猛海鮮如龍蝦、海魚、處女蟳等海味,搭配當令時蔬組成多款套餐與單點菜色。套餐開胃小品「榨菜拌雞絲」、「葡汁和牛角」、「香菜芥末拌玉帶」。(圖/魏妤靜攝)「笋乾菜膽燉魚翅」(左)、「三代同堂斑球捲」。(圖/魏妤靜攝)在3套全新套餐中,以價格相對親民、每位3,680元+10%起的「掬粵」套餐菜色來說,鮮味代表首推「笋乾菜膽燉魚翅」,除了先以玉米雞費時至少4小時提煉雞湯,再將湯料濾出後入鍋香煎,並續入前述底湯續熬,使湯頭更顯豐厚香醇,再加入主廚嚴選來自常州天目湖特產的筍乾和魚翅一同燉煮,湯色看似清澈實則味濃;另一海味特色菜品還包括以印尼軟殼龍蝦烹製的「金沙麻辣軟殼龍蝦」,大家平常多聽到的是軟殼蟹、少見軟殼龍蝦,而口感緊實Q彈的龍蝦略施薄漿後油炸,又以鹹蛋黃、辣椒、蔥花及製麻辣醬增添香辣風味,味道極其濃郁。雋GEN廚藝總監陳泰榮加入特調的山楂醬汁,將「山楂五花骨」稍加煨煮後以大火收汁。(圖/魏妤靜攝)讓人聯想到家常小吃滷肉飯的「香菇滷肉浸時蔬」。(圖/魏妤靜攝)行政主廚胡鑑波在包廂餐檯前現炒「南瓜炒新竹米粉」。(圖/魏妤靜攝)另外還有嚴選以亞麻籽飼料餵養的在地優質豬肉炒製的「山楂五花骨」,其肉質彈滑、滋味甘甜,主廚取用腩排部位先蒸熟後拆骨,再鑲入杏鮑菇條替代原先的骨頭,增添了口感與食趣,並以酸甜的山渣醬汁提振味蕾;命名饒富趣味的「三代同堂斑球捲」,原來是以「菜脯」及「陳年菜脯」和鮮魚斑球一同清蒸,再搭配用「新鮮蘿蔔」製成的軟綿蘿蔔糕,即為所謂的「三代同堂」。品嘗時除了有新鮮蘿蔔的清鮮甘甜、菜脯的鹹香脆口,與陳年菜脯的醇厚回甘。或許是擔心饕客不夠飽足,套餐澱粉比例也拉高,除了蘿蔔糕還有備受國人喜愛的「南瓜炒新竹米粉」,是先將蝦米爆香後續入二湯(取部分頭湯或上湯食材再加水熬煮)、南瓜泥和米粉一起煨煮,使米粉吸附高湯精華與南瓜鮮甜,再加入杏鮑菇條與南瓜條,口感細滑香甜;甜品則推出「古法馬來糕」搭配「蓮子紅豆沙」,紅豆沙濃而不膩,尤其讓人回味。「古法糯米蟹」。(圖/魏妤靜攝)「香芋扣肉」蒸好後會再澆淋另外施了薄芡後收汁的南乳醬汁,加重風味。(圖/魏妤靜攝)此外,因應客人需求,此次針對包廂客也設計一系列單點菜色供客人額外加點。其中首推選用沙母及三點蟹製作的「古法糯米蟹」,主廚首先將沙母的膏黃取出,將沙母過油後與蔥、薑、雞高湯一同煨燜,並取其精華湯汁來燜煮糯米飯,使米飯充滿鮮味,最後加入三點蟹肉及沙母膏黃讓海味更加乘;還有一道「香芋扣肉」是將五花肉先蒸後炸,使外皮微酥且香氣四溢,加上炸鮮芋一同以南乳、米酒、蠔油、糖調製而成的南乳醬汁攪拌均勻再蒸製,品嘗時稠密的芋頭和入口即化的五花肉帶來不同口感,提味的紹興酒鮮明酒香也留下餘韻。名廚Nobu Lee(左)主掌的餐廳「NOBUO」今年首登米其林星榜,右為晚夏菜單的海鮮熱前菜鮑魚。(圖/NOBUO提供)「甘鯛」中來自日本愛知縣的銀杏為這道菜餚增添一抹細緻韻味。(圖/NOBUO提供)另外同樣於今年新摘一星、由名廚Nobu Lee以「家」為理念在台北打造的「NOBUO」餐廳,即日起也推出全新菜單。主廚嚴選來自世界各地的優質食材並結合台灣豐饒海味與蔬果,其中使用了大量貝類和甲殼類,包括海膽、干貝、鮑魚、明蝦等來演繹前菜的起承轉合。例如套餐序曲以「海膽」拉開帷幕,選用鮮美濃郁的北海道赤海膽盛裝於蛋殼容器中,再鋪上以彰化埔鹽白花菜製成的花椰菜泥、點綴些許手指檸檬,並以台南永順興牧場雞蛋製成沙巴庸,層層堆疊:而在最能體現主廚料理哲學的「帆立貝」經典干貝慕斯之前,再設計一道冷沁的「煙燻帆立貝」,選用日本宮城縣的帆立貝經昆布鹽水浸泡使其微微脫水、質地緊實,並以煙燻增添風味並凸顯鮮甜。而來自台灣海峽的「甘鯛」以備長炭炭烤至恰到好處的斷生熟度,搭配台南新化的甲魚與昆布、乾香菇、白醬油和青糸原藻熬煮而成的清湯,並佐以新鮮帶殼、現剝現煮的日本愛知縣祖父江的銀杏,其自然清甜並帶有微微甘苦的高雅滋味;主菜前最後一道海鮮熱前菜則以宜蘭產的鮑魚為主食材,主廚將鮑魚清蒸後薄裹一層生麵包粉、磨碎海苔及蛋液後酥炸,增添海潮風味。全新套餐每位含水資4,280元起、7道式午間限定套餐每位2,880元。
網傳用鋁鍋會失智…無毒教母點名「1類食材」要避免 名醫揭真相
電視劇中常看到,用鋁鍋煮泡麵的橋段,不過網路流傳使用鋁鍋可能會導致失智。對此,無毒教母譚敦慈提醒,鋁鍋碰到酸性食物,鋁就容易釋出,食藥署也警告不要使用鋁鍋烹調酸性類食物,以免鋁離子溶出。譚敦慈在節目《生活智多星》透露,鋁鍋煮水是安全的,不會有什麼有毒物質,但碰到酸性物質,就容易釋出鋁,吃進肚子很容易讓身體吸收,因此酸辣湯、番茄鍋等,不建議用鋁鍋。一般來說,正常人可以排出鋁,唯獨腎臟病人無法代謝鋁,要特別注意。毒物專家招名威說明,會造成失智的鋁是「三氧化二鋁」,平常貯水、一般烹飪不會合成出來,不過若鋁鍋已經被刮花,就可能從縫隙跑出來,但也不至於產生三氧化二鋁,除非是特殊性食材,尤其是非常酸性的食物,就可能形成。招名威指出,目前沒有證據表明鋁元素和阿茲海默症患者之間有直接關聯,要吃到阿茲海默症,劑量換算至少要吃10分之1個鋁鍋才行。國外研究顯示鋁鍋烹煮酸性食材,鋁鍋會溶出3至5毫克的鋁,以美國環保署規定每公斤成人每天1毫克的限量來說,60公斤的成人1天要吃60毫克才會超標,而且溶出的也不是三氧化二鋁,。另外,食藥署也在官網表示,目前沒有研究證據證明鋁離子與失智症的關聯性,但民眾在購買時仍應注意該產品是否符合「食品器具容器包裝衛生標準」,若符合並在正常情況下使用時,不用過度擔心,同時建議不要使用鋁鍋烹調酸性類食物,以避免增加溶出鋁離子的機會。
國光流感疫苗出包「藥劑變淡黃色」 專家分析:可能有2原因
公費流感疫苗自本月1日起開打,但疾病管制署(12)日晚間宣布,接獲基隆市通知發現1劑國光流感疫苗「外觀變色」,同批號庫存已配送至6縣市,總計10.8萬劑暫停使用,並通報食藥署啟動機制調查釐清。據專家分析,該疫苗藥劑呈現淡黃色應,可能是「氧化」導致,原因可能包含冷鏈溫度不足,或是疫苗密封出現異常,應盡速找出原因,才能避免類似事件再次發生。衛生福利部疾病管制署傍晚發布新聞稿指出,接獲基隆市衛生局通知,七堵區衛生所通報在12日流感疫苗接種前,主動發現1劑目測外觀變色的國光流感疫苗,當即保存該變色疫苗並依程序通報、並未提供接種。據《ETtoday新聞雲》報導,感染科權威、中國醫藥大學附設醫院感染管制中心副院長黃高彬受訪時表示,國光流感疫苗出現外觀變成淡黃色,推測最可能原因是氧化現象,而導致氧化有2種可能,一是溫度保存不足,二是疫苗密封異常。黃高彬表示,國光流感疫苗屬於雞蛋培養疫苗,保存溫度應在攝氏4度以下,原則上,疫苗即便保存在攝氏4到8度之間,1、2小時都不至於讓疫苗變色,可能要超過6小時才會出現異常,可能涉及問題包含運送或者存放。不過冷鏈問題通常僅影響到疫苗效力,至於疫苗容器密封性的問題,就可能要評估成分變質等影響。黃高彬也強調,民眾不用因此感到恐慌,問題疫苗並沒有被使用,其他疫苗沒有變色則不用擔心,但是藥廠還是要盡速釐清,避免問題再次發生。疾管署副署長羅一鈞表示,七堵區衛生所通報後,清查該衛生所內同批號(FSZA2408)疫苗其他70多劑,並未發現其他疫苗有類似情形。據羅一鈞說明,該批號疫苗共計驗收約18.3萬劑,已配送至6縣市衛生局,包括:台北市、基隆市、桃園市、苗栗縣、花蓮縣及台東縣,估計已經使用7.5萬劑,庫存約10.8萬劑則已緊急通知停止使用。同時衛福部食藥署已要求廠商依藥品不良品通報機制儘速調查釐清,以判斷是單一個案或系統性問題。食藥署副署長王德原表示,會請國光公司就不良品發生原因進行調查,釐清是單一事件或系統性事件,並且提出改善措施,就算只有這一劑,也要釐清為什麼會發生這劑異常。疾管署表示,將依全面清查結果,預定於10月14日下午邀集專家、衛生福利部食品藥物管理署、基隆市衛生局及疫苗廠商召開會議,探討疫苗品質及接種安全。
拉麵店布丁「70元」被嫌貴 店家親算成本:要生存
現代社會通膨壓力不斷升高,不少店家也紛紛漲價來應對。日前一家拉麵店的布丁以70元的價格引發爭議,有顧客認為價格過高,店家老闆忍不住在社群平台Threads上發文,親自解釋布丁的製作過程及成本,結果引發正反兩極的評論。該拉麵店老闆於10月8日發文表示,「我店裡布丁一個賣70,有人跟我說很貴??」老闆也解釋,「原物材料都是用好的,焦糖醬也都秉持自己煮,光一台烤箱機就六位數了,這些都是看不見的成本,麻煩大家要將心比心,食物好吃,價格合理,說真的已經很佛了,店家也是要生存」。店家認為自己賣的價格很合理。(圖/翻攝店家Threads)貼文曝光後,許多支持者力挺老闆,「沒錢就別出來吃飯,自己做或買吧」、「真心怒,請他自己買食材自己做」、「台灣人有時不懂得尊重料理技術的價值」、「老闆布丁超級好吃」、「你覺得這價格值就賣,市場自會公平」、「他們吃的是化學布丁,根本不懂手工製作的價值」、「很正常啊!一堆台灣人吃東西的價值評斷都是這樣,一個布丁的蛋、牛奶成本就是這商品價值,房租、水電、瓦斯、人事都不需要,重點是料理的技術價值更不重要,台灣最卑微的技術職業,最愛計較跟批評的都是不會吃、不懂食材、更不懂料理的一群人,蠻可悲的」、「我賣50元成本價,還是沒有客人,撐不住了。」不過也有網友表示,「客人想要的只是擠點鮮奶油,放個草莓或櫻桃,賣150元也不會覺得貴,因為拍照好看」、「這種東西你賣70???你要不要檢討一下你的成本利潤比?重新定價」、「換個漂亮的容器包裝看看」、「可能是你的布丁顏值沒有很高!」、「抱歉,我就是覺得貴」、「有冰淇淋的布丁價格差不多,也沒這麼貴。」
新增4例本土登革熱 新北已累計64例
新北市新增4例本土登革熱病例,1男3女,年齡介於61至72歲,為新店區2例、中和區2例,發病日介於9月22日至10月2日,皆已康復。4例經調査仍與目前高風險區域有關,研判感染區域未擴大。截至10月6日新北累計64例本土登革熱病例。山陀兒颱風過後一周為登革熱防治關鍵期,市長侯友宜今日也到高風險區視察,感謝大家這段日子以來的辛勞,也再度呼籲市民落實「巡倒清刷」,積極清除住家周遭積水容器。近日衛生單位陸續查獲民眾戶外積水容器有孑孓,將依傳染病防治法第70條裁罰3000元,市府也將持續加強巡査,請民眾勿以身試法。衛生局長陳潤秋指出,目前新北本土登革熱病例主要為9月於中和景新公園、三介廟、新店天山公園及周邊山區活動而感染。由於山區是蚊子的天然孳生源,市府團隊已於該區域設立管制區,持續安排員警、區公所加強巡邏,提醒民眾不可進入管制區,如發現擅闖將依傳染病防治法最高處30萬元罰鍰。同時也在周邊社區設立警示牌,提醒民眾要做好穿著淺色長袖衣褲、身體裸露部位塗抹政府主管機關核可的防蚊藥劑(蚊蟲忌避劑)等防蚊措施以防範登革熱。陳潤秋強調,從發現本土登革熱病例起,市府團隊即刻積極進行各項防治作為,也請民眾務必配合相關防治工作,與政府共同對抗登革熱。
香水迷等超久!『邊界感氣息』、『高強度辨識感』香氛來了!2024秋冬香水簡直都是香氛藝術博物館等級!
這幾年香氛市場越來越大,收集小眾香氛的族群也越來越多,比起常聽到的大品牌,低調小眾、獨特獨樹一格的香氛品牌更受到歡迎,頂級香氛更是全面進攻美妝市場,一起來看看秋冬最新頂級香氛嚴選,一系列保證增添你的獨特個性、掌握人與人之間的邊界感,迷人到不行!Miller Harris Stories Collection故事系列當代英倫香氛品牌 Miller Harris 全新上市超精彩的「故事系列」,讓你猶如翻閱一本本精彩的故事書,譜寫五款動人香氛篇章。2018 年,Miller Harris 受到 Scott. F. Fitzgerald《 Tender Is The Night 夜未央》華麗辭藻的啟發,推出 Scherzo 詼諧曲淡香精。調香師 Mathieu Nardin 憑將書中的簡短片段文字幻化成香氣。詼諧曲淡香精 俏皮而精緻的香氣在上市後迅速受到歡迎,成為 Miller Harris 的經典香氛之一。(圖/品牌提供)今年,品牌擴大「Stories Collection 故事系列」,獻上全新四款淡香精,同樣以世界經典文學汲取靈感,並由三位調香師分別演繹其中的特定片段,注入他們的感受與理解,賦予文字全新的芬芳生命。Scherzo 詼諧曲淡香精透過《 Tender Is The Night 夜未央》經典書籍,將 Scott F. Fitzgerald筆下對女主角在夏日陽光下漫步的描寫,將水果的甜美、鮮花的芬芳與陽光的耀眼融合,創作了這款備受歡迎的詼諧曲淡香精。以清新的血橙、明亮的紫印蒿和金黃色乳香做為開場,接著折射轉化,運用水仙和海桐那些亮黃又純白的光彩氣息。深紅色的玫瑰就像盛放的愛,在這番甜美即將消散之際,隨即以濃烈的廣 藿香、香草與沉木調和;最後,如同甜點櫥窗裡可口糕點上的雪花糖粉,綴以甜麥芽焦糖香氣,清新又嗆辣的感受值得一試。Miller Harris 詼諧曲淡香精100ml /7,200元。(圖/品牌提供)Soufflot 蘇弗洛晨光淡香精調香師 Mathieu Nardin 蘇弗洛晨光淡香精的靈感源自 Ernest Hemmingway 1926 年出版的經典作品《The Sun also Rises 太陽依舊升起》, 選取的片段恰恰捕捉了日常生活的美好,以木質花香連結他在巴黎盧森堡花園漫步的回憶。穿過盛開的花朵,經過附近的咖啡館和正在準備營業的花店,享受來自市場的新鮮花卉,這是款法國美食調香氛,結合走在咖啡廳周遭的栗子和榛果的堅果香氣與肉桂葉和蜂蜜,創造出新鮮奶油麵包配咖啡的甜美感,彷彿置身在溫暖的巴黎早晨享用早餐。Celadon 雨沐青瓷淡香精這款香氛的靈感來自曹雪芹的《紅樓夢》。以盎然的綠意香調開場,象徵著青苔與玉石。接著透過柑橘、小荳蔻、木蘭、錫蘭茶與馬黛茶呼應中國古典氛圍,印襯著落水、雨珠的晶瑩光澤。薰衣草和白麝香帶來純淨感,紅色果實展現秋 日的紅影,可以聞到玫瑰和雨水的氣息。擇晚香玉和木蘭代表美麗的白色花朵,而苔蘚代表詩詞中佈滿綠痕的花盆。Soufflot 蘇弗洛晨光淡香精和Celadon 雨沐青瓷淡香精100ml/7,200元。(圖/品牌提供)Mineir 礦野夜粼淡香精Emilie Bouge 礦野夜粼淡香精的靈感來自 Virginia Woolf 的作品《To The Lighthouse 到燈塔去》,這本具有里程碑意義的現代主義小說,細膩描寫內在的掙扎與波折情緒。調香師 Emilie Bouge 將段落中的冷冽黑夜以香氣巧妙重現,打造這款蘊含暗黑氛圍的海洋香調。包括辛辣的小荳蔻結合清爽的鼠尾草、薄荷和尤加利葉,交織出寒夜中的清冷與自由感。而青草香氣則是向蘇格蘭島嶼 的景緻致敬,以海鹽注入海洋的氣息,如同懸崖旁不斷拍打、飛濺的浪花。雪松木與喀什米爾酮的木質香氣為整體 增添了優雅而深層的韻味,而最後沒藥與廣藿香帶來大地與土壤的氣息,展現島嶼的孤寂感。Staccato 斷奏琴謎淡香精 斷奏琴謎淡香精的靈感源自1920年出版的經典書籍《Age of Innocence 純真年代》,細膩描繪時代背景下禁忌之戀,探索道德與慾望之間的衝突。透過新鮮玫瑰與乾燥玫瑰揉合出細膩精緻感,搭配甜美的蜂蜜和辛辣的薑,象徵那股無法自拔的吸引力。這款危險而浪漫的木質皮革香氣,透過皮革香與香料呈現書中提及的遙遠市集,並由雪松與菸草帶來淡淡的煙燻氣味。龍涎香則為整體香氛注入現代詮釋的經典香氣。Mineir 礦野夜粼淡香精和Staccato 斷奏琴謎淡香精100ml/7,200元(圖/品牌提供)BOTTEGA VENETA 全新頂級香氛系列Bottega Veneta 在創意總監 Matthieu Blazy 帶領下,推出了全新頂級香氛系列。全新香氛系列汲取品牌發源地威尼斯以及標誌性的 Intrecciato 編織工藝,設計了五款香氛,將來自不同國家和地域的原料融合在一起,如同威尼斯長期以來身為貫穿著南北、東西方的文化與貿易中心的影響力,透過嗅覺講述了一個全球性的故事。五款香氛包括:如地中海陽光般溫暖的暖光 Colpo di Sole香氛將法國歐白芷的寧靜香氣與摩洛哥橙花精粹的感性氣息完美結合。跟我走 Come with Me香氛非常清新優雅,將義大利佛手柑的清爽柑橘香與法國鳶尾花精油的粉質紫羅蘭香氣融合。而海洋Acqua Sale香氛 將來自西班牙的木質勞丹脂精萃與馬其頓杜松油結合,營造出海水在肌膚上的流動。極具誘惑的夜幕 Déjà Minuit香氛 將來自馬達加斯加的天竺葵與瓜地馬拉小荳蔻的辛香混合。而永恆 Alchemie香氛則將巴西粉紅胡椒與索馬利亞珍貴的沒藥交織,呈現出奢華氛圍。(圖/品牌提供)此外,頂級香氛系列在瓶身上也是一大工藝極致!讓瓶身不僅是容器,更詮釋了威尼托地區和 Bottega Veneta 獨特的手工藝傳承。如波瀾而起伏的透明玻璃瓶,就如同威尼斯潟湖的環境,以及最初使 Bottega Veneta 脫穎而出的柔軟皮革造型,猶如水波般的有機形態,呈現出光滑且感性的質感。而創新的吹製玻璃工藝,打造出具有獨特氣泡的瓶身,並頌揚了已有數百年歷史的 Murano 穆拉諾玻璃吹製傳統,同時也被融入在 2024 秋冬系列時裝秀場之中。此外,置放瓶身的聖丹尼斯綠色大理石圓盤,令人聯想起威尼斯建築中的大理石牆、地面和外牆,也是呼應各間專門店的視覺意象。Bottega Veneta 全新頂級香氛系列即日起於台北 101 旗艦店、微風信義、SOGO 復興館、新光三越中港店與高雄漢神巨蛋專門店正式發售,各瓶15400元(圖/品牌提供)至於在木質瓶蓋的部分,瓶蓋均採用不同色調,靈感源自現代威尼斯設計與建築,而瓶蓋周圍的金屬雕刻環亦然如此,同時致敬威尼斯宮殿從水中升起、立於木樁基礎上的結構。全新頂級香氛系列,每一個部件均採零塑料和可持續材質製成,可直接添購補充瓶外,用完後也可以當作擺飾於家中的藝術品。
颱風中防疫1/新店中和登革熱重災區 新北市府遭質疑慢半拍
新北市的中和與新店區是這波登革熱疫情重災區,新北市府早在9月24日就已將景新公園、三介廟與天山公園環山步道等高風險區域列為防疫管制區,禁止人員進入。但鄰近天山公園的社區住戶指出,病例集中的新店區直至29日周日下午才緊急通知民眾,隔天衛生所要派員進入家戶噴藥清消,而許多住戶周一要上班上課,根本來不及請假,住戶不在家的結果,清消人員無法進入屋內噴藥,也讓清消效果大打折扣。當地住戶C小姐指出,她與家人預計在10月2日搭遊輪出國,因為颱風山陀兒來襲,船期提前;她原本計劃周一提前到基隆,準備家人搭船渡假,無奈周日(29日)晚上返回新店家中,赫見門口被貼滿了新店區公所的公告,通知周一(30日)下午要執行「登革熱緊急噴藥」進入住家室內清消。新北市爆發本土登革熱疫情,市府派員宣導,呼籲民眾防颱不忘清除積水容器。(圖/新北市政府提供)C小姐說,公告上註明了警語「民眾對於防疫工作若有拒絕、規避或妨礙情形時,得依《傳染病防治法》處新台幣六萬元以上、三十萬元以下罰鍰」。她擔心受罰,原想請住在樓下的鄰居幫忙在清消人員來的時候開門,沒想到,鄰居周一與客戶有重要會議,前一天才接獲區公所通知,根本來不及取消。她問好幾位平時有往來的鄰居,第二天都沒空。C小姐抱怨,她當然願意配合防疫,但早在市府通知要噴藥的前一個星期,就看到新聞上說中和、新店交界處新增多起確診病例,附近的公園也已經劃列管制區,但新店區公所卻拖到星期天下午才通知第二天要噴藥,讓很多人措手不及,就她所知同棟樓好幾位鄰居當天不在家,不禁讓人質疑,這樣倉促的噴藥計劃會讓清消效果大打折扣。新店區公所在住戶門口貼公告通知隔天執行「登革熱緊急噴藥」,並註明「得依《傳染病防治法》處新台幣六萬元以上、三十萬元以下罰鍰」。(CTWant合成圖)新店區衛生所表示,周日上午接獲市府衛生局命令後,立刻圈列確診者周邊住戶清消,在當天下午派員一一訪視有無感冒症狀,並通知第二天要噴藥。衛生單位執行入戶噴消,民眾當日因配合登革熱緊急防治工作,衛生單位會開立公假證明1天,以利民眾請假;若民眾當日不在戶,衛生單位會在門口張貼通知單,請於民眾至指定地點領取噴藥罐自行噴消,並繳交噴消照片及空罐。新北市議員陳乃瑜表示,登革熱疫情急速升溫,防疫視同作戰,依照登革熱預防性噴藥標準,緊急進行噴藥預防,雖然會造成不便,但為了消滅病媒蚊,才能保障市民生命安全,她也呼籲民眾應配合相關局處積極預防疫情。由於颱風帶來的雨量會造成積水,針對登革熱相關防治,也請大家一起做好「巡、倒、清、刷」四步驟,阻斷登革熱疫情。
颱風中防疫2/登革熱不放颱風假 從新北過河入侵台北市
颱風山陀兒來襲,但新北市登革熱疫情並未放「颱風假」,原本疾管署與新北市府自豪地宣告已將疫情範圍控制住,但台北市政府在颱風停止上班上課期間宣布,臨近新北中和、新店疫區的北市文山區已出現今年首例登革熱病例;而新此市府團隊也不敢大意,在颱風期間持續動員,調度衛生局及12區衛生所、環保局、清潔隊、區公所及警方加強清除社區孳生源及環境噴消。新北市政府衛生局長陳潤秋表示,山陀兒颱風來襲,但防疫工作不中斷,市府團隊持續動員,2日調度衛生局及12區衛生所、環保局、清潔隊、區公所及警方計200名人力,持續加強清除社區孳生源及環境清消。她呼籲市民做好防颱準備工作外,也要清除家內外積水容器,避免孳生病媒蚊。如經査獲積水容器有孑孓,最高可處1萬5000元罰鍰,也請民眾務必配合各項防疫措施,如拒絕、規避或妨礙防治工作最高可處30萬元罰鍰。新北市長侯友宜下令將中和區景新公園、三介廟至新店區天山公園的環山步道列為管制區域,降低民眾感染登革熱風險。(圖/新北市政府提供)陳潤秋強調,颱風來襲帶來的雨量容易造成積水容器,請市民於颱風過後立即清除家戶外積水容器,共同防堵登革熱疫情。提醒民眾如果出現發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、腹瀉、出疹等登革熱疑似症狀,請儘速就醫,並主動告知醫師近期活動史。登革熱病媒蚊的幼蟲並非孳生在骯髒污穢的排水溝,而主要生長於花瓶、花盆水盤、廢棄瓶罐、廢輪胎、樹洞及植物落葉積水處等乾淨的人工及自然的積水容器內,雜草則提供病媒蚊藏身處。新北市中和區景新公園、三介廟至新店區天山公園的山區正好符合病媒蚊的生長條件,加上有環山步道貫穿,提供病媒蚊接觸人類的機會,此次新北市的多起病例於潛伏期間,都曾有中和區三介廟及新店區天山公園活動史。新北市政府為防治登革熱,要求民眾配合讓清消人員進入屋內噴藥以消滅病媒蚊。(圖/記者甯其遠攝)新北市中和區市議員游輝宂說,新北市中和等地幾年前就曾出現台灣罕見的屈公病,屈公病與登革熱都是透過蚊蟲傳染的疾病,當時已實施過大清消,2020年也發生過登革熱疫情,經過幾次的全區噴藥,民眾已經有經驗,大多能理解並配合防疫需求。游輝宂說,雖然事出突然,進行戶內噴藥時確實會有住戶不在家的情況,但對四周、陽台進行噴撒,還是有足夠的效果;再加上民眾可到里辦公室領取藥物自行施用,相信還是能達到清消的目的。
小心!專家揭微波爐「加熱禁忌」 錯誤使用恐釀爆炸
許多人喜愛使用微波爐輕鬆快速準備食物,然而若操作不當,微波爐可能引發危險事故。近期日本NITE(製品評價技術基盤機構)就針對這些潛在風險,於9月26日發表新聞稿,提醒使用者正確使用烹飪家電,避免事故發生。NITE產品安全宣傳科的安元隆博指出,從2019年到2023年間,NITE共接獲494起與烹飪家電相關的事故報告。其中多數事故源自於使用者的操作失誤與錯誤使用。過去有案例顯示,某些人曾將整個杯麵連同容器放入微波爐加熱,最終導致容器爆炸,損壞微波爐。安元隆博解釋,NITE的實驗發現,部分杯麵的蓋子含有鋁成分,這在微波爐中加熱時會引發火花,甚至起火,這是因為許多人並不清楚金屬材料不能放入微波爐加熱。此外,NITE在其官方YouTube頻道上公開了多段實驗影片,展示了將寶特瓶或生雞蛋放入微波爐加熱,導致爆裂的危險。安元隆博強調,直接加熱瓶蓋非常危險,且大部分寶特瓶並不適合使用微波爐,即便適用,也必須先移除瓶蓋。他也提醒,微波爐內的碳化污垢也可能引發火災,建議使用者定期清潔設備,確保安全使用。台北市消防局也曾在官網指出,使用微波爐時應謹慎遵守安全事項,以避免火災發生,像是當需長時間加熱可能易燃的食材,如番薯或肉類,務必依照使用手冊中的建議加熱時間操作,切勿自行延長加熱時間;在加熱過程中隨時留意食物狀況,避免離開現場;微波爐周圍也應保持乾淨整潔,遠離任何可燃物;若需連同包裝一起加熱,應確認包裝上是否註明「可微波」,若標示為「不可微波」,切勿將其放入微波爐中。台北市消防局表示,當發現微波爐冒煙時,請依下列步驟應對,首先立即關閉電源,且不要打開微波爐門;在門仍然關閉的狀態下,避免慌張檢查微波爐內部狀況;若火勢未自行熄滅,應保持門關閉,準備滅火器等設備進行滅火,並同步報警;若火勢擴大且難以控制,應迅速關閉廚房門,並立即疏散至安全地點等待消防隊的救援。
北市首例本土登革熱!文山區7旬老翁確診 未曾到過中和、新店
登革熱疫情蔓延,台北市衛生局3日公布,1名文山區70多歲男子,9月底陸續出現發燒、肌肉痠痛及噁心症狀,就醫採檢後,研判確診為登革熱,其潛伏期間無出國,也無新北市中和區及新店區活動史,同住密切接觸者1人無登革熱症狀,衛生單位持續釐清中,文山區則召開區級應變中心會議。衛生局表示,針對確診個案居住地周遭半徑100公尺範圍,進行病媒蚊密度調查及孳生源清除等防治工作,並於昨晚緊急召開文山區區級應變中心會議,啟動跨機關防治作為。此外,截至昨日,台北市累計41例登革熱病例, 40例境外移入病例、1例本土病例,感染地以東南亞國家為主。衛生局說明,登革熱有3至14天潛伏期,提醒市民加強症狀警覺,若出現發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉痛、骨骼痛、關節痛、出疹、噁心或腹痛等登革熱疑似症狀,請儘速就醫,並主動告知旅遊史及接觸史,以利及早診斷、治療。因應山陀兒颱風來襲,衛生局說,颱風後1週為登革熱防治關鍵期,呼籲民眾務必落實「巡、倒、清、刷」,定期「巡」視居家內外有無積水容器、「倒」空積水容器、「清」 除不必要之容器及「刷」洗容器清除蟲卵,以清除病媒蚊孳生源,避免登革熱於社區蔓延。衛生局提醒,民眾若需長時間在戶外活動或到國內外登革熱流行地區,請務必做好防蚊措施,多穿著淺色寬鬆長袖衣褲,並使用經政府機關核可含敵避、派卡瑞丁或伊默克等有效成分之防蚊藥劑,以減少病媒蚊叮咬傳播之風險。
新北市新增3例登革熱本土病例 都在這兩地區
新北市新增3例本土登革熱病例,中和區2例、新店區1例,年齡介於42至65歲,皆為男性,發病日介於9月26日至9月30日,除1例病況穩定住院中,其餘2例返家休息。經調查顯示,新增病例仍與目前高風險區域有關,研判感染範圍未擴大。截至2日新北累計59例本土登革熱病例。衛生局長陳潤秋表示,2日調度衛生局及12區衛生所、環保局、清潔隊、區公所及警方計200名人力加強清除社區孳生源及環境噴消。籲請市民做好防颱準備工作外,也要清除家內外積水容器,避免孳生病媒蚊。陳潤秋說,如經査獲積水容器有孑孓,最高可處1萬5000元罰鍰,民眾務必配合各項防疫措施,如拒絕、規避或妨礙防治工作最高可處30萬元罰鍰。陳潤秋強調,颱風來襲帶來的雨量容易造成積水容器,請市民於颱風過後立即清除家戶外積水容器,共同防堵登革熱疫情。民眾如果出現發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、腹瀉、出疹等登革熱疑似症狀,應盡速就醫,並主動告知醫師近期活動史。
邊境查獲14項不合格!老牌「伍斯特醬汁」含禁用農藥 精品「茶具組」重金屬超標
又有進口調味醬汁出包!衛福部食藥署今(1日)最新公布邊境查驗不合格名單,查獲14項進口產品含「禁用農藥」與「重金屬超標」,其中包括來自美國的老牌調味料「伍斯特醬汁」,以及來自中國大陸的「茶壺套組」。食藥署今天公布邊境查驗不合格名單,共有14項產品不符規定,其中2批自美國進口、知名老牌「LEA & PERRINS」的伍斯特醬汁,被驗出禁用農藥環氧乙烷,總計1332公斤遭退運銷毀。白蘿蔔、綠蘆筍、水蜜桃、哈密瓜等進口蔬果均被驗出農藥殘留不合格。(圖/食藥署提供)不僅如此,從中國進口、法國頂級精品品牌「ROGER VIVIER」的茶壺套組,也被驗出含重金屬鉛29ppm、違規超標近6倍,依據「食品器具容器包裝衛生標準」,玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器-深2.5cm以上,且容量1.1L以下,重金屬鉛合格標準為5ppm以下,該產品共22組、88公斤已依違反《食品安全衛生管理法》第17條規定,全數退運。另外,包括中國大陸進口的紅花椒、辣椒乾、新鮮白蘿蔔、塑膠碗;印度進口辣椒粉;日本進口冷凍丁香魚、水蜜桃;越南進口甘藍菜、綠蘆筍;韓國進口2批鮮哈密瓜,全被驗出不合格,均依規定退運銷毀。
上周新增51例本土登革熱! 疾管署提醒:山陀兒影響後是重點
疾病管制署1日表示,國內上週(9/24-9/30)新增51例本土登革熱病例,分別為16例男性、35例女性,年齡介於10多歲至80多歲,居住於新北市新店區29例及中和區22例,發病日介於9月13日至9月28日,多數個案因出現發燒、噁心、頭痛、肌肉痛、腹瀉及嘔吐等登革熱疑似症狀後就醫快篩陽性,採檢送驗後確診登革熱,無重症及死亡病例。目前衛生單位已針對確診個案居住地及共同活動區域進行相關防治措施,及進行區塊防治針對社區擴大預防性噴消與環境孳清,並加強疑似病例監測。此外,疾管署提醒,本週受強颱影響全台皆有豪大雨機會,請民眾注意自身安全並於颱風後落實「巡、倒、清、刷」。經疫情調查發現大部分個案有中和區三介廟、興南市場或新店區天山公園等疫情風險區活動史,與前公布群聚個案屬同一群聚事件,該群聚案累計57例病例,包括新店區32例、中和區24例及花蓮縣1例,其中約4成為接觸者或擴大篩檢檢出。疾管署指出,因應本起群聚,衛生單位持續加強確診個案住家及活動地周邊環境病媒蚊監測、孳生源清除及化學防治,除三介廟至天山公園自9月24日起封山一個月,新店及中和地區亦於周末社區大動員整頓環境,中央亦於疾管署成立應變工作小組及機動防疫隊,不分平假日每日派遣2-3組人員至風險區協助防疫。提醒居住或曾出入疫情風險區之民眾應注意防蚊,如出現發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛等登革熱疑似症狀,請儘速至醫療院所就醫,並告知醫師旅遊活動史。疾管署統計,2024年截至9/30累計223例本土登革熱確診病例(其中入夏後累計59例,病例分布新北市56例、高雄市2例及花蓮縣1例);另今年累計217例境外移入病例,高於近4年同期,感染地以東南亞國家為主,以印尼88例為多,其次為菲律賓27例及泰國26例。疾管署提醒,目前評估新北疫情已獲初步控制,但本週受強颱影響全台皆有豪大雨機會,請民眾注意自身安全並於颱風後落實「巡、倒、清、刷」,迅速清理家戶內外積水容器,避免病媒蚊孳生,整理家園及從事戶外活動時建議穿著淺色長袖衣褲,並使用政府機關核可含敵避(DEET)、派卡瑞丁(Picaridin)或伊默克(IR-3535)等有效成分之防蚊藥劑。同時籲請醫療院所提高警覺,落實詢問TOCC(旅遊史、職業史、接觸史、群聚史),適時使用登革熱NS1快篩試劑輔助診斷、及早通報,並請留意就診病患是否出現登革熱警示徵象,包括腹部疼痛及壓痛、持續性嘔吐、黏膜出血、嗜睡及躁動不安等,給予妥適醫療處置。
新北登革熱再添15例 潛伏期多曾有高風險管制場域活動史
新北市登革熱疫情擴大,新增15例本土登革熱病例,4男11女,年齡介於34至77歲,為新店區8例、中和區7例,發病日介於9月16日至9月24日,於潛伏期間多曾有目前高風險管制場域活動史,研判感染區域未擴大。累計已有29例。衛生局指出,今日15例中有12例的血清抗體IgG呈現陽性,表示感染至少一週以上,主要是市府在高風險區設置篩檢站主動發掘之已無傳染力個案。另昨9月26日於中和區興南市民活動中心總共篩檢126位攤商,快篩皆為陰性。衛生局長陳潤秋說明,為積極找出隱性感染者,市府24日至26日於高風險區域設立篩檢站主動進行社區擴大篩檢,總共篩檢378人。截至9月26日本市累計29例本土登革熱中,便有15例是透過擴大篩檢找出,且多數已無傳染力。為防堵疫情擴散,市府持續執行區塊防治計畫,並針對中和區景新公園、三介廟至新店區天山公園環山步道之管制區域加強巡邏,禁止人員進入。新店區公所及中和區公所將於28日動員進行社區孳生源清除活動,籲請民眾響應配合「周六新北市民清潔日」,共同維護社區清潔,保護自己及親友的健康。清除積水容器避免孳生病媒蚊是預防登革熱不二法門,請民眾積極檢視戶內外環境清除積水容器以及容器減量,減少病媒蚊孳生。若經防疫人員査獲陽性孳生源,將依傳染病防治法處3000至1萬5000元罰鍰。衛生局提醒,此次登革熱疫情主要是由第二型病毒引起,部分患者曾出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,或是多次就醫才被通報,呼籲醫師提高警覺,診間詳細詢問TOCC,視需要使用登革熱NS1快篩試劑輔助診斷,以利衛生單位快速啓動防治措施,防範疫情蔓延。
新北市登革熱增7例 新店、中和防群聚擴大
新北市登革熱群聚擴大,衛生局26日公布新增7例本土登革熱病例,分別為新店5例、中和2例,發病日介於16日至23日,於潛伏期間曾有高風險場域新店天山公園、中和三介廟及興南夜市活動史,除2位病況穩定住院外,餘5例皆已康復。23日至25日共累計14例本土登革熱,其中3例為社區篩檢主動發現。衛生局指出,為快速找出潛藏感染者,25日設立的篩檢站共採檢107人,其中5例快篩陽,檢體送中央疾管署確認,總計2日社區篩檢站累計採檢252人,共有11例快篩陽,市府26日於中和區興南市民活動中心提供篩檢服務,請附近里民、攤商或曾出入興南夜市民眾前往篩檢。衛生局表示,為防範疫情擴散,新店區公所及中和區公所將於28日動員進行社區孳生源清除活動,呼籲民眾響應「周六新北市民清潔日」,共同檢視戶內外環境清除積水容器。衛生局並提醒中和景新公園、三介廟至新店天山公園之環山步道已列為管制區域,封閉1個月,限制人員進入。
八方雲集爆衛生疑慮…前員工控「回收水桶裝酸辣湯」 總部發聲了
八方雲集爆食安問題!一名前員工指控,店家沒有按照正常流程,不僅徒手分裝小菜、包水餃和鍋貼沒戴口罩,甚至還用回收水桶裝酸辣湯。店家解釋該門市近期有勞資糾紛,廚餘桶內也是要報廢的湯料,對此總公司發聲明,終止加盟合作關係。當事人在社群平台爆料,她9月開始在新店玫瑰店上班,發現店裡3位阿姨教的方法都不同,沒有一套流程和SOP,沒戴手套就分裝小菜到塑膠盤,包水餃和鍋貼也是,還用平常裝強力清潔劑泡抹布的鋼盆來裝蝦子,店長還將燒焦的鍋貼剝掉焦黑部位,說道「這樣就可以賣了」。更傻眼的是,店家要求拿平常裝回收的水桶,裝鋼煮沸的酸辣湯,當下反應指得到「沒東西裝、臨時的沒關係」的答案,這次的經驗也讓她嚇傻,發誓「以後絕對不再吃八方雲集了」。店長竟要求用回收桶裝酸辣湯。(圖/翻攝自Threads)對此,新北市衛生局已於23日依據食品良好衛生規範準則進行稽查,內部處理食材人員均有佩戴手套,且外場人員清潔用手套與接觸食品之手套均有區分,耐熱袋用於分裝乾貨,未盛裝湯品。衛生局現場責令業者製備食品應避免有交叉汙染之虞並確實清潔食品容器具,惟針對查核時見有個人物品未專區存放及食材保存時未覆蓋等衛生缺失,已命業者限期改正,若複查仍未改正,可依違反食安法第8條第1項之規定,處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。而八方雲集總公司強調,非常重視旗下各餐飲店的食安,新店玫瑰店未依照總部SOP標準操作,已違反加盟合約,即日起終止加盟合作關係。
妹子吃男友做的蒸蛋「呼吸困難」險送醫 內行人點出可怕關鍵
有些人的體質會隨時間變化,過去不會過敏的食物現在吃了可能會危及性命!最近大陸有一名女子上網詢問,她吃了男友親自做的蒸蛋,有加了些佐料,怎料,她吃到一半開始呼吸困難,差點送醫院,緩解後隔日還是不太舒服,令她好奇只是吃蛋為何會這樣;有一些內行人指出她應該是過敏,雞蛋就是常見過敏原之一。昨(22)日有女子上網求助,她透露自己日前深夜想吃蒸蛋,她的男友馬上親自下廚幫她料理,用了6顆雞蛋,加上一點香油進鍋蒸,出鍋後還加了一些佐料;女子在男友做好蒸蛋後,馬上開吃,不過她吐槽男友的蒸蛋說不上難吃卻也沒那麼好吃,和外面賣的不太一樣。怎料,女子吃蒸蛋吃到一半,開始感覺有點呼吸困難和喘不上氣,吸氣只能吸到一點點,像是喉嚨被堵住,坐著和躺著都很難受,一度快要窒息,還差點想去醫院吸氧治療;所幸女子在網上找到一些舒緩喘不上氣的方法,身體才有好一點,不過,她說自己隔日還是有點不舒服。對此,女子很納悶只是吃雞蛋而已,怎麼會發生這種狀況?貼文一出,底下有不少網友解惑,推敲她應該是出現過敏反應,「對雞蛋過敏吧」、「症狀一看就是過敏啊」、「得感謝妳男友,讓妳發現一個過敏原」、「雞蛋或佐料有過敏原吧,去檢查一下比較好」;不過有網友質疑過敏一說,認為原PO自己應該知道對雞蛋過敏,有內行人直言,「體質會變,所以突然對某種過敏原有反應很正常」。有部分網友則放錯重點,紛紛教學應該要如何蒸蛋,「3顆雞蛋打散,同比例溫水加一勺鹽巴化開,再倒進蛋液裡攪拌均勻,容器上用保鮮膜蓋住,拿牙籤在保鮮膜上戳幾個洞,蒸個10幾分鐘左右就可以了」、「蒸蛋時間太長就不會嫩了,雞蛋2至3顆再加點水和少許鹽,不需要多少調料,蒸出來就很好吃了」。
「雙酚A」風評7年未更新恐危害生殖 監委啟動調查
監察院22日指出,審計部過去曾表示我國自2016年以來未更新雙酚A風險評估,歐盟已於112年下修雙酚A每日耐受量;而我國疑似未研究國人雙酚A可耐受程度,且逾7年未進行風險評估。因此,監察委員田秋堇、蔡崇義,針對食品藥物管理署是否掌握雙酚A風險及相關規範是否需修正展開調查。監察院指出,審計部今年6月提出審核意見表示,我國2009年於「食品器具容器包裝衛生標準」訂定雙酚A試驗標準,並於2016年間評估國人雙酚A暴露劑量低於歐盟所訂標準,並無健康危害。監察院表示,惟歐盟於2023年重新評估並下修雙酚A之每日人體耐受量,我國疑已逾7年未辦理相關風險暴露評估作業,亦似未曾研究國人雙酚A可耐受程度。究衛生福利部食品藥物管理署有無切實掌握國人雙酚A暴露風險?食品器具、容器、包裝等相關規範有無檢討修正之必要?事涉國民健康與安全維護,將展開調查。 監察院說明,2023年9月歐洲環保署指出,歐洲人體內普遍驗出雙酚A(BPA),恐干擾人體內荷爾蒙,對生殖及生長發育造成危害;而雙酚A可用來製造聚碳酸酯(Polycarbonates, PC)塑膠,因此被應用於奶瓶或其他包材,而含雙酚A的環氧樹脂(epoxy resins)則常見於金屬罐頭的內部塗層,雙酚A有可能會溶出,民眾因此常不知不覺即暴露於攝入雙酚A的風險中,究我國相關產品針對雙酚A所訂定規範是否周妥?監委表示,衛生福利部雖於102年明定嬰幼兒奶瓶不得含雙酚A,並規範除嬰幼兒奶瓶以外,塑膠類有聚碳酸酯材質之食品器具、容器、包裝等溶出限值在0.6ppm以下。然2023年4月歐洲食品安全局已將雙酚A每日耐受量(TDI)下修2萬倍,從原本的每日每公斤體重4微克,調整為0.2奈克,這項最新的科學建議將成為歐盟各國政府採取適當監管措施的參考。歐盟不僅禁止雙酚A用於製造嬰兒用聚碳酸酯奶瓶、嬰幼兒用飲用杯或瓶子,也限制食品接觸材料的雙酚A溶出量須低於0.05ppm,衛生福利部是否關注國際上的科學研究及風險評估,並即時調整國人從食物攝入雙酚A之安全參考劑量?均有待查明釐清。
衛生局稽查!玉米湯暗藏「浮腫爛壁虎」 店家喊冤「包裝根本不同」
近日有網友在社群網站Threads發文,表示自己點外賣的時候看到玉米湯中竟然暗藏一隻泡爛的壁虎,讓其感到噁心。事後整起事件在網路上曝光後,高雄市衛生局也獲報前往稽查,雖然稽查人員在現場並未看到壁虎,但仍發現諸多疏失,要求店家限期改善。而店家也喊冤,網路上流傳的食物包裝根本與自己店家不同,懷疑是遭人惡搞。根據媒體報導指出,整起事件曝光後,高雄市衛生局儘管未直接收到相關投訴,但仍派員前往該店進行突擊檢查。雖然現場並未發現壁虎的蹤跡,但檢查人員卻發現了多項衛生問題,其中包含冰箱內食品未妥善覆蓋、缺乏溫度記錄、工作檯面和冰箱外部有灰塵油垢堆積、風扇扇葉積灰、環境清潔消毒不徹底,以及工作人員未定期進行健康檢查等。目前衛生局已要求店家限期改善,如果在規定時間內未能完成整改,店家將面臨根據《食品安全衛生管理法》第8條第1項及第44條第1項規定的處罰,最低處以6萬元的罰緩。後續該間小籠包店的老闆也出面澄清,強烈否認網友的指控。老闆表示,店內盛裝玉米湯的容器平常都有蓋子,壁虎不可能進入。更重要的是,他指出網友貼文中顯示的玉米湯包裝與店家實際使用的完全不同,因此懷疑這可能是一場惡意的造謠行為。