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精品飯店、酒店式公寓喜迎週年慶 4/17壽星續住免費升等房型、餐飲消費滿額贈紅酒
近期不少飯店、旅宿喜迎週年慶，住宿與館內餐飲都推出相應優惠。像是國泰飯店觀光事業旗下的慕軒飯店，今年迎來開幕10週年，除了將有兩位英式管家與有著「觀光飯店界服務奧斯卡獎」美譽的三位金鑰匙成員，一同加入禮賓服務團隊。而且全新數位化服務如電子簽核入住辦理手續、引入AI服務機器人Mr. Madison提供的Room Service服務等，也已開始實施，同時館內知名餐廳 GUSTOSO 將進行全面改裝及修整、推出全新菜色。飯店於即日起～5/31，更推出「10光荏苒 一慕前行」系列住房專案與多項餐飲優惠。慕軒館內的南義餐廳GUSTOSO將進行全面改裝及修整，並推出全新菜色。（圖／慕軒飯店提供）活動期間推出的住宿優惠包含「好名好日免費住」活動，凡姓名中含「慕軒」，且生日與飯店成立日期相同皆為4/17者，則可免費入住慕軒客房一晚（原價新台幣28,000元），並加贈生日蛋糕一份；另有「連住兩日優惠」住房方案，連續入住兩晚的旅客於第二晚可享半價優惠，若生日或結婚紀念日為4/17，還可於平日（週日至週四）免費升等房型（最高至慕軒客房），若為預訂慕軒客房之旅客，可於平日延遲退房時間至下午3點；另有「紀念日奢華過」住房專案，提供結婚超過十週年（包括十年）、生日或結婚登記日為4/17之旅客，可以新台幣13,888元的優惠價格入住限量的天際套房（原價新台幣90,000元）！御盟國際驛館推出6/30前簽訂租約，租期半年以上（含）可享租金95折、租期一年租金可享9折。（圖／御盟國際驛館提供）而御盟集團於5月份迎來27週年慶，集團遍及建設、旅宿、餐飲、藝術等領域，旗下酒店式公寓「御盟國際驛館」也推出「御盟27」專案優惠，只要於6/30前簽訂租約，租期半年以上（含）即可享租金95折，租期一年租金可享9折；館內的「S･S･A･W 四季餐廳」則與台北經典茶飲品牌SMITH & HSU合作，即日起～6/30於「SS Pâtisserie夏・精品甜點」推出全新品茶服務，消費者可透過聞香步驟點選喜歡的茶款。「SS Pâtisserie夏・精品甜點」與「SMITH & HSU」即日起～6/30合作，有8款茶可提供聞香挑選。（圖／御盟國際驛館提供）此外，四季餐廳即日起～6/30期間也推出各式優惠：「SS Bar春・星空餐酒館」單筆消費滿1萬元，贈送「木橋-黑皮諾紅酒（Woodbridge Pinot Noir）」乙瓶，其釀造過程使用法國橡木桶陳年，帶有些許烤橡木香氣，口感圓潤飽滿，適合搭佐肉類料理；「SS Pâtisserie夏・精品甜點」則有馬卡龍買四送一；「AW Restaurant秋・現代法餐」每滿4人用餐，即贈葡萄氣泡飲乙瓶；「AW Café冬・極光咖啡廳」呼應年份27，身分證字號內有2或7數字者，可享手沖咖啡72折。寒居酒店BeGood「居星食宿」一泊二食住房專案套餐。（圖／寒居酒店提供）另外寒居酒店也為開幕二週年祭出多項慶祝活動，若於5月份平日入住「寧鴞套房」，祭出2折優惠，每晚6,000元+15.5%；另即日起至7/31推出「居星食宿」一泊二食住房專案，每晚8,200元+15.5%起，可享BeGood晚餐2客再贈週年慶限定抱枕。「BeGood」餐廳即日起至5/20同歡慶祝，餐廳顧問米其林星廚林明健特別以「香港冠軍咖啡」Cupping Room咖啡入菜設計「BBQ咖啡醬烤紐西蘭和羊排」、「咖啡千層蛋糕」，打造限定咖啡套餐，另邀請金牛座壽星用餐，全桌四人（含）以下享單點餐點5折。此外，酒店與餐廳同步推出週年慶抽獎活動，只要完成指定任務或用餐消費達門檻，即可有機會抽中萬元住宿券等豐富獎品。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
大陸工程在手合約首度破千億大關 欣陸投控配發股利1.5元
欣陸投控(3703)2023年合併營收為306.07億元，稅後淨利17.17億元，每股盈餘2.09元，將配發現金股利每股1.50元，股利殖利率約5%。欣陸投控執行長張方欣表示，欣陸投控三大事業過去幾年均穩定成長，其中以大陸工程的獲利提升最為顯著，截自2023年底，工程存量共801億元，創歷史新高，這周再取得南港調車場都更案，得標金額107.1億元，工程存量首度突破千億元大關。欣陸投控旗下三大事業，2023年營收占比，大陸工程占46%，大陸建設34%，欣達環工20%。張方欣表示，過去營收占比傾斜在大陸建設約占6成，經過調整，大陸工程有2、3倍的跳升，逐漸讓三大事業體處於三強鼎立，在獲利貢獻及事業發展上都更顯均衡，也讓營收更穩健、健康。張方欣表示，去年底前，大陸工程握有簽好的合約共801億元，為歷史新高；大陸建設則有123億元的已銷售量，陸續收工程款等待交屋；環工部分也有698億元的在手合約。由於大陸工程、欣達環工都在高水位，欣陸投控的總營收存量在去年年底也是新高。大陸工程執行長Mr. Simon Buttery表示，2023年取得諸多重要新案，包括「臺北捷運環狀線南環段CF670A區段標工程」，與「捷運劍潭站轉乘設施空間活化及多元服務建置案工程」。2024年初，大陸工程更獲得合約金額155.8億元的「桃園鐵路地下化 CJ17區段標工程」及合約金額107.1億元的「南港調車場都市更新案（更新單元一）主體新建工程」，為大陸工程營運成長再添動能。Simon表示，截至2023年底，大陸工程營收存量801億元，相當於2023年營收3.8倍，將近是未來4年的營收，「而這周剛取得的南港調車場都更案，得標金額107.1億元，加了這個專案後，工程存量就首次突破1000億元大關。」大陸建設方面，2023年在台北市南港區、台北市大安區及新竹縣竹北市皆取得重要開發案，為未來幾年的營收打下穩健的基礎。2024年公開銷售有北市大安區「耑岫」、台中市北屯區「豐莚」、新北板橋區「耑芃」及「江子翠段」，合計總銷金額約177億元。今年大陸建設北市大安區推出「耑岫」等4案，合計總銷金額約177億元。（圖／欣陸投控提供）大陸建設執行長廖淳森表示，未來將持續發展多元化產品，包括將過去豪宅的品質帶到中小坪數住宅產品上，也持續導入綠建築、智慧建築規劃，及開發商用大樓產品。地域市場而言，新開發案將持續以雙北市、台中市、高雄市及新竹地區為主軸。另外，3月25日已重訊公告，以底價41.5億元公開標售位於南京東路與松江路交口之「琢豐」 1~9樓「寒居酒店」樓層。欣達環工方面，2023年成功進入廢棄物處理與再生能源業務，大幅推升營收存量，截至年底，欣達環工營收存量為698億元，相當於2023年合併營收的14.6倍，也較2022年底成長55%。欣達環工執行長周黎明表示，繼淡水、鳳山及臨海水資中心後，安平、埔頂及中壢等三案也陸續進入營運期，為欣達環工提供長期且穩定的營收。2024年業務目標持續擴大再生水營運規模，投入高階水務市場，同時發展廢棄物處理及再生能源市場。
大陸建設標售寒居酒店 帶租約底價41.5億元
商仲世邦魏理仕25日公告受託辦理寒舍集團旗下品牌「寒居酒店」租用之建物公開標售案，該案為大陸建設所持有，合計標售底價41.5億元，本案將於6月12日開標。大陸建設發言人葉昭慶回應，大陸建設從事不動產開發，持有飯店和營運本來就不是長期經營項目，對於手中建物向來皆是視時機出售，目前寒居酒店營運已步上軌道，因此選在此時帶租約出售。據了解，大陸建設與寒舍集團的租約長達20年，目前已過了2年，合約到2042年。目前大陸建設在馬來西亞、舊金山都還持有飯店資產，而高雄與大和房屋合資的日航酒店目前還在申請使照中，未來也都有機會帶租約出售。寒居酒店座落於松江南京路口角地，前身為亞洲信託大樓舊址，由欣陸投控旗下的大陸建設整合開發，並於2021年完工，11樓以上為精品豪宅「琢豐」，10樓以下為寒居酒店，為台北市首見首見國際精品飯店寓邸。「琢豐」於預售階段即寫下完銷佳績，並於當時創下每坪近170萬元的高價。寒居酒店區內商辦大樓、金融機構與高級住宅林立，並有雙捷運線交會，未來數年內亦將迎來多棟全新商業大樓完工，包括元大人壽松江大樓、力麒松江企業總部及六福酒店式商辦開發案。此次標售之不動產位於1至9樓，建物面積合計約3,029.77坪，單層面積近400坪，另有39個停車位，公告標售底價為41.5億元。負責標售案的世邦魏理仕董事詹桂綺表示，本案除了有愛馬仕御用建築團隊RDAI以「手作」與「訂製」工藝高度所呈現的建築設計，更有業主大陸建設的品牌加持效益，讓本案成為值得收藏的建築藝術品。綜觀本案條件，不論是標的座落區位、量體規模或是標售價格，均使其成為台北核心區內少見的收益型不動產投資機會。世邦魏理仕總經理林敬超指出，近年來位於台北市中心的新建商辦大樓多為壽險業持有，鮮少有商業大樓屋主願意割愛出售，加以許多老舊飯店及辦公大樓在疫情期間紛紛進行都更改建，使得台北商辦供給受到壓縮，辦公室租金持續升高。此次標售物件為近十年難得一見的穩定收益型酒店，加上目前承租方寒居酒店的平均房價及住房率皆相當亮眼，潛在投資人無須承擔經營風險，即可同時擁有值得珍藏的建築作品及穩定租金收入，預料將吸引許多投資人進場投標，本案將於6月12日開標。
寒舍Q3每股賺1.44元創單季新高 股價10日漲停飆上50.6元
受惠暑期旺季住房、餐飲同步暢旺，連鎖飯店集團寒舍（2739）公布第三季稅後淨利1.3億元，每股盈餘（EPS）1.44元，雙創上市以來單季獲利新高。寒舍上周股價也在業績題材激勵下大漲近30%，股價最高衝上50.6元，創8月中旬來新高。受惠業績報喜激勵，寒舍上周五（10日）股價開高，在買盤敲進下放量飆升9.78%至漲停價50.6元，創8月初以來3個月高點，成交量暴增2倍至2966張，創6月中以來近5個月大量。周線連3紅，合計近3周飆漲逾46%。寒舍表示，伴隨餐飲市況熱絡、中高端國旅和獎勵旅遊需求持續，加上國際商務客入境人數持續增加，北市飯店住房率與平均房價持續走揚，在北市多家飯店的營運持續向上，看好第四季營運續強，全年表現有望再創高峰。法人也看好今年獲利重返2017年以前水準。寒舍第三季合併營收11.46億元，季增3.58%、年增27.93%，創同期新高。稅後淨利1.31億元，季增近2.38倍，較去年同期虧損0.86億元大幅轉盈，每股盈餘1.44元，均創上市以來新高。累計前三季合併營收34.48億元、年增達54.48%，稅後淨利2.5億元，較去年同期虧損3.8億元大幅轉盈，每股EPS為2.76元，雙創同期新高，一舉扭轉去年同期每股虧損 4.15 元狀況，並呈現連4個季度獲利。寒舍分析，國際大型展覽與航空運能疫後復甦，集團旗下商務型飯店的商務客已回流至疫前逾75%，其中又以歐美、香港與新加坡旅客居多。第三季及前三季各飯店住房營收均表現亮眼，前三季台北喜來登成長達1.31倍、台北寒舍艾美酒店成長達1.59倍，去年5月甫開幕的寒居酒店更跳增達2.13倍。展望後市，寒舍表示，第四季為傳統旺季，台北國際旅展銷售亮眼，緊接著配合感恩、聖誕、跨年與尾牙春酒旺季來臨，預估第四季營運可望續強，全年營收、獲利有望再創高峰。儘管出國熱潮會影響部分國旅來客，但寒舍積極設定大型企業年度住宿合約目標，爭取國外商務團客及員旅、獎勵旅遊團等。
線上旅展開跑2／買國外團體遊抽iPhone 15 限時搶自助餐券買一送一
把握今年最後一檔旅遊產品促銷優惠，除了11/6～11/9的ITF台北國際旅展外，還可以在線上旅展撿便宜。像是雄獅旅遊線上旅展即日起至11/6提前登場，推出包含日韓萬元有找、熱門交通票券買一送一等優惠，出發日期涵蓋賞楓、跨年、寒假春節等熱門檔期，官網還有「週週搶購」、「天天送折扣金」、「訂單滿額贈」3大優惠，商品最低下殺5折起。同時，為慶祝出境解封屆滿一週年，凡雄獅旅遊會員於線上旅展期間，購買2024年1月31日前出發之指定國外團體行程，即可抽最新iPhone 15 128G乙台，價值29,900元。其中「週週搶購」於線上旅展每週四上午10時登場，包括「沖繩GRG酒店自駕遊5日」每人9,999元、「長榮首爾冰魚滑雪5日」每人9,999元、「長榮澳洲黃金海岸7日自由行」每人29,999元等優惠。此外，活動期間雄獅旅遊官網免費將發送逾10萬組折扣碼，日韓團體行程最高折1,000元，國際訂房搭配信用卡可享最高15%優惠；凡單筆訂單2人以上，總金額超過2萬元，加碼再送再送2024年國內外訂房住宿折扣金，最高可折500元。雄獅會員於線上旅展購買指定行程，即可抽最新iPhone 15手機。（圖／雄獅旅遊提供）「杜拜皇家亞特7日」可入住杜拜最新奢華皇家亞特蘭提斯酒店。（圖／Atlantis The Royal Dubai提供）在推薦行程部分，雄獅推薦東北亞「首爾樂天童話小旅行4日」每人11,999元起，還能大啖韓式炸雞、人蔘雞湯等美食；「北陸樹冰纜車戲雪、草莓螃蟹溫泉5日」每人36,900元起，可搭星宇航空飛往名古屋，搭乘御在所纜車欣賞雪國美景。跨年及春節假期長程線主推「澳洲雪梨跨年煙火9日」，為目前市場唯一全數成團，特別安排雪梨港灣景觀餐廳欣賞跨年煙火秀，獨家入住萬豪集團最新開幕的墨爾本AC酒店及雪梨Moxy酒店；「杜拜皇家亞特7日」則可體驗沙漠吉普車衝沙、水上計程車遊覽杜拜港灣，並入住全球前50大的奢華飯店「皇家亞特蘭提斯酒店」。台北漢來大飯店10月起試營運，雄獅線上旅展也開賣住房方案。（圖／台北漢來大飯店提供）國旅部分，還有每年都吸引旅客搶購的「鳴日號花東跨年3日」48,990元起、「鳴日廚房花東海山跨年2日」49,990元起，今年與野餐戶外美學領導品牌「璐露野」合作，用美食與音樂打造月光海晚宴；另有「微醺巴士宜蘭1日」2,800元起，到藏酒酒莊品嘗無菜單創意料理，再去中福酒廠DIY製作專屬美酒；「屏東Mathariri心潮之旅2日」9,200元起，獨家安排有南台灣最難訂位的餐廳稱號的Mathariri山菜野寮；甫於10月試營運的「台北漢來大飯店」，雄獅也搶先開賣每晚7,219元起。台北萬豪酒店Garden Kitchen推出「平日午間自助美饌單人券」每張950元。（圖／台北萬豪酒店提供）頂級鐵板料理Mark's Teppanyaki首次推出「平日午間海陸套餐雙人券」，每張5,000元。（圖／台北萬豪酒店提供）另外台北萬豪酒店即日起至11/6晚間11時59分限期推出線上旅展，首次集結館內旗下5間餐廳推出8款超值餐券，包含「千元有找」Garden Kitchen平日自助美饌，每張950元，一套十張8,550元，約61折；以及全新推出的Lobby Lounge平日菲力牛排吃到飽，可享四件式牛排套餐，含酥炸薯條、燻肉凱薩沙拉、洋蔥湯、飲品，以及主菜爐烤菲力牛排，一套5張、每張1,100元，約63折。今年更首次販售頂級鐵板燒Mark's Teppanyaki平日海陸套餐雙人券，雙人套餐包含主廚推薦例湯、熱開胃菜、季節沙拉、太平洋龍蝦、雙主菜香煎雞排及美國頂級肋眼、經典招牌炒飯、時令水果和手作甜品共八道式佳餚，另外加贈精選茶品及精選氣泡酒各兩杯。每張5,000元，相當於一人只要2,500元，約65折；同步加碼線上旅展限定自助餐券買一送一優惠，將於10/13、10/27中午12時準時開搶，每日限量50組，售完即止。台北寒舍艾美酒店推出持兩張聯合住宿券（9,600元）可享「豪華客房雙人住宿」，等同4折優惠。（圖／寒舍集團提供）寒舍集團在ITF台北國際旅展中，將強勢祭出43組優惠商品，住宿券下殺29折、餐券46折起！另台北艾麗酒店即日起至11/12推出「艾麗線上旅展」，台北喜來登、寒舍艾美、礁溪寒沐及寒居酒店則於即日起～11/6推出「寒舍線上旅展」。10/27至11/2更貼心打造實體「寒舍旅展快閃櫃」，消費者可直接至台北喜來登與寒舍艾美1樓購買相關產品。ITF旅展期間至攤位消費滿額，即可獲得獨家好禮或轉盤遊戲機會，寒舍生活App更推出扭蛋抽大獎活動，最大獎萬元住宿券帶回家。旅展商品首推去年造成搶購風潮的「寒舍集團聯合住宿券」，特惠價一張4,800元。另外礁溪寒沐震撼祭出總統套房「一泊一食寒沐苑平日住宿券」超激折扣21折，每組10張破盤價400,000元；同時，東西區Buffet雙雄更祭出年年熱銷的自助餐券，台北喜來登「十二廚平日雙人自助下午茶券」1,400元、寒舍艾美「探索廚房平日雙人自助下午茶券」1,760元，最低72折起。
飯店股春燕飛1／晶華、寒舍、雲品開外掛 Q1表現亮眼有望超越2019
歡慶國境解封，觀光飯店股成了台股勁旅，今年初以來表現亮眼，龍頭晶華（2707）股價創8年新高，到寒舍（2739）、雲品（2748）多次漲停，各家公布Q1營收創高，春燕滿天飛，一掃疫情陰霾。今年股價一度衝破300大關的飯店龍頭晶華，近期公布2023年4月合併營收為5.37億元，年增率35.11%，較疫情前2019年同期成長12.16%，累計今年前4月合併營收為22.75億元，較去年同期成長達25.16%，並較2019年同期成長5.36%。「今年第一季及每個月份營收都是歷史新高，觀看目前表現與下半年發展態勢，有望超越2019年水準！」晶華集團行銷公關部副總張筠和CTWANT記者分享營運好消息，晶華的營收主力，台北晶華酒店的外國旅客，已經從2022年10月的3%成長到50%，逐步接近疫情前的85%，住房率來到8成，接下又有端午連假及暑假檔期，未來還有北投晶泉丰旅預計2024年下半年開幕迎賓，後市相當看好。晶華於疫情前集團年營收規模約60~70億元，受疫情衝擊，同業業績約下滑40%，晶華僅掉約20%，主因休閒飯店受惠國旅需求增加，而晶華的休閒飯店都是區域內的第一、二名，優勢明顯，再加上同時將商務飯店快速轉型為城市休閒飯店，並頻繁推出各項行銷專案，因此受創輕，每年都還維持淨利。過去3年在媒體上頻喊「飯店業如躺在加護病房，需要急救」的晶華集團董事長潘思亮，今年以來也因業績表現亮眼，除了出席工商協進會餐敘提到缺工議題，以及3月參與捷絲旅位於日本大阪新點開幕活動外，未再有公開活動向政府喊話，公司營運漸上軌道後顯得格外輕鬆。寒舍表示，旗下各餐廳今年積極與海外客座主廚與知名餐飲顧問合作提升餐飲實力，住房方面將持續經營歐美商務客，重點開發韓國、日本、新加坡等觀光客群。圖為礁溪寒沐酒店。（圖／寒舍提供）去年營收僅次晶華的寒舍集團，今年股價也是翻倍飆漲，雖波動震盪，但也一度來到74.4元的歷史高點。不過仔細翻開寒舍財報，不像晶華3年來都還有淨利坐收，寒舍受到疫情影響不小，疫情下連年虧損，唯去年第4季受惠國境解封、新飯店寒居酒店挹注、年底聚餐需求增溫助攻，才開始由虧轉盈。近期寒舍公布2023年4月合併營收為3.59億元，年增率72.77%，較疫情前2019年同期成長11.34%，累計今年前4月合併營收為15.54億元，較去年同期成長達52.50%，並較2019年同期成長4.74%。寒舍表示，旗下飯店2023年第一季平均住房率為65%，平均房價約7000元，相較2019年同期，住房率已恢復9成，平均房價持平，其中礁溪寒沐酒店平均房價2023年第一季較2019年同期成長了3成。雲品今年也繳出漂亮成績單，儘管營收主力日月潭雲品溫泉酒店在3月有13天休館進行改裝，4月分區施工也減少開放5成的客房，仍不影響營收表現，累計今年前4月合併營收為7.84億元，較去年同期成長達15.13%，與2019年僅5%差距。雲品國際總管理處處長曾景宏表示，雲品溫泉酒店改裝升級飯店公設與餐飲、休憩空間與全新SPA芳療品牌進駐，在7月全面裝修完成後，有利進一步提升客單價和在中台灣休閒旅遊市場的頂級飯店領導地位。雲品近年在館外餐飲事業上表現突出，君品collection透過產業整合方式讓宴會場地有著更多元的選擇。（圖／雲品提供）對於改裝後是否有機會超越一旁全台最貴飯店涵碧樓每晚平均房價1.6萬元，曾景宏沒有正面回應，僅表示仍依據原定價策略再依照供需採浮動房價。不過根據元富投顧表示，公司透露已有預估住房率及平均房價下半年有望提升，去年雲品溫泉酒店平均房價為14,563元，預估調漲至15,500元。雲品旗下三大事業包含日月潭雲品溫泉酒店、君品酒店以及館外餐飲事業，營收占比分別為46%、33%以及21%；然而若以飯店住房及飯店內外餐飲合併計算，有39.38%來自住房、60.6%來自餐飲收入，雲品的餐飲管理知識及品牌紅利，才是集團發展真正的金雞母。目前受理餐飲委託經營共有10處，其中以君品Collection品牌營運的委託經營和自營宴會共有7處，雲品宴會規模總桌數已達900桌。餐飲管理事業預估今年業績成長至少5成，成為拉升業績的最強引擎。曾景宏表示，台中總太水湳「圓觀」於本月20日開幕投入營運，預售期接單已突破100場，訂單能見度已到2024年12月；新北市烏來紅河谷一案仍在籌備興建中，最快將會在今年底與消費者見面。靜宜大學觀光事業學系副教授黃正聰觀察，疫情期間郊區度假旅館受惠較大，都市飯店則難經營，但國境解封後，都市飯店今年應該都可走出疫情陰影。（圖／趙世勳攝）靜宜大學觀光事業學系副教授黃正聰觀察飯店股2022年表現發現，營收相較疫情前雖然下降，但獲利卻是增加，分析原因有3，疫情陰霾下團客少，散客增加；產品多樣化，單價提高；疫情來到第3年，人事成本管控得宜，「今年應該都可走出疫情陰影。」對於近期飯店股飆漲又暴跌震盪頻繁，台新投顧副總經理黃文清表示，觀光股疫情後以餐飲復甦最快，再來是飯店業的餐飲，到飯店的住宿，最後才會來到旅行社。有些個股股價、營收持續創新高，因內需產業暢旺，目前觀察一、二季營收都還是會表現很好，唯要留意股價偏高、進入整理。他也提醒，股價都是領先反應，預期解封後營運會大好，當營運稍微有點下坡不如股價漲幅表現時，或是住房價格突然漲不動了，就要特別小心。
寒舍Q1營收逾11億創疫後新高 後市看好觀光旅遊帶動營運表現
受惠疫後旅客流量復甦，帶動住房及餐飲業務同步回溫，連鎖觀光飯店集團寒舍（2739）首季合併營收11.9億元，每股稅後純益（EPS）0.9元，全數改寫自疫情爆發以來3年新高。展望後市，集團看好第二季營運可望延續首季亮麗表現。寒舍第一季合併營收11.95億元，季增0.46％、年增47.31％，毛利率、營益率「雙升」至38.26％、12.02％。稅後純益0.82億元，季增94.38％、年增達12.59倍，每股EPS 0.9元，較去年同期增加0.83元，全數改寫3年高點。此外，寒舍首季客房營收4.1億元，季增0.59％、年增達89.9％，餐飲營收7.4億元，季增1.1％、年增達32％。住宿方面看好國際旅客持續回流，更深化經營歐美商務客、並重點開發韓國、新加坡、香港等客群，與此同時，日本5月8日起取消入境篩檢政策，有望湧現日本旅客來台觀光商機。其中，去年第二季開幕的寒居酒店，搭上時事話題推出的住宿專案，首季開出平均住房率約7成、平均房價近5千元的亮眼成績，為集團營運助攻。隨著大型聚會防疫規定去年底解禁，尾牙春酒、大型外燴需求大爆發，使寒舍旗下酒店接單量增、桌價及桌數翻倍成長；配合婚宴市場同步復甦、年菜外賣業績成長挹注，平均桌數成長2～3成，連淡季民俗月也接獲許多新人詢問。大型外燴也幾近全滿，達成率逾100％，營運表現已恢復2019年第四季以來疫前水準。展望後市，普發現金上路預期將創造消費乘數效果，加上母親節、端午節帶動商機。寒舍表示，將持續耕耘疫後市場、醞釀觀光能量，近日推出春季線上旅展刺激暑期檔期買氣，旗下各餐廳除積極與國內外名廚合作提升餐飲競爭力，更不定期推出外帶美食優惠以全方面應對疫後餐飲市場的需求改變。
憋兩年終於出國 簡沛恩去曼谷連住三家飯店
過去兩年因為疫情關係都無法出國，熱愛旅行的簡沛恩憋得十分難過，今年解禁之後立刻和姐妹們相約曼谷，「我個人平常沒有什麼休閒活動，我最愛的就是旅行，而旅行我最在乎的就是飯店。」簡沛恩笑說，以前旅行她都負責統籌，包含行程、餐廳、時間安排、交通，都要規劃的非常完整，尤其是選擇飯店會最花她的時間，「我愛享受飯店甚至瘋狂到，有一次去曼谷，同一家飯店有4個不同風格的房間，我五天住了3種不同風格的房間」。簡沛恩喜歡體驗不同風格的飯店。（圖／楠軒工作室）好幾年沒出國，簡沛恩這次旅行比較隨性，時間地點都隨旅伴選擇，「唯一我要決定的就是─訂飯店！」因為她覺得飯店住得舒服、包含飯店味道、一進去的感覺、整體氛圍，對旅行來說非常重要，也會影響整個旅程。「像我這次去曼谷就換了三個飯店，一個比較奢華、一個比較度假風、感覺很像峇厘島、一個是比較時尚的。」而曼谷最近最紅的Skywalk當然也有去，「我超級喜歡高的，踏在玻璃的地板往下看，感覺很爽快！」簡沛恩到台北寒居酒店，並首次拍攝VLOG。（圖／楠軒工作室）不能出國的時後，簡沛恩也很喜歡在台灣享受台灣不同的飯店，這個月她就心血來潮「離家出走」，到位於台北市南京東路的寒居飯店，「寒居從開幕我就很想去住住看，因為它交通地點非常方便，我就上網訂好，簡配整理好就可以過去了。」和隨行友人拍起VLOG影片，簡沛恩笑說：「沒有要當Youtuber開一個頻道這麼盛大，就是快樂的去玩，想說可以記錄起來，也可以帶粉絲朋友一起開箱不同的飯店。而且我超級會收行李箱，很多小技巧都有拍起來跟大家分享！」影片中除了開箱兩天一夜的行李箱，還有女明星的日常保養、甚至全素顏被突擊，被友人笑說「有化妝跟沒化妝完全長一樣！而且根本只是換一個地方繼續工作。」
來場餐酒饗宴3／單一麥芽威士忌搭配精緻餐飲 優雅品味海陸美饌
說到餐酒搭，除了常見的紅白酒之外，其實邊品酩威士忌邊享用美食也可以很契合。像是來自蘇格蘭斯凱島的泰斯卡單一麥芽威士忌，最近便攜手台北高空景觀海鮮餐廳SEA TO SKY- Seafood & Bar，行政主廚羅偉洲以單一麥芽威士忌製程為靈感，運用各式鮮美海鮮和山珍，搭配泰斯迷人的火山與海洋風味單一麥芽威士忌酒液，獻上7道菜餚，分別象徵威士忌釀製的7個階段，帶來全新限定套餐「海洋百味」，加上SEA TO SKY的高空夜景，更添浪漫氛圍。SEA TO SKY行政主廚羅偉洲以詩意想像獻上開胃菜「萌芽」，用生蠔譬喻麥芽象徵釀製威士忌的階段。（圖／帝亞吉歐提供）「本質」以威士忌魚子醬搭配巧克力、冬蜜鳳梨，濃郁又充滿創意。（圖／帝亞吉歐提供）泰斯卡單一麥芽威士忌具有煙燻泥煤香氣及海水鹹味，入口還有豐富的乾果甜味及強烈的大麥芽風味，隨著海潮香氣的鹹味浮現，既溫暖又強烈，後段甚至還會出現爆炸般的胡椒味。此次套餐特色菜餚中，像「萌芽」以大海孕育出的產物生蠔，來隱喻做為威士忌的原料麥芽，並搭配台灣特有的愛玉增添軟嫩口感；「炭香」則以蘋果木煙燻和牛增添香氣，並帶出泰斯卡獨特的泥煤風味，另外還可自行澆淋以四季春加上蛤蜊汁做的高湯，呈現如同日式茶泡飯的吃法；甜點「本質」則運用泰斯卡10年酒體滑順的特性，以巧克力與魚子醬的鹹甜碰撞，為整份菜單巧妙收尾。「炭烤菲力」搭配拌有法式芥末美乃滋的西芹根及山蘇，以及帶有酒香的百香果醬汁。（圖／帝亞吉歐提供）「燒酒龍蝦麻油飯」將飽滿龍蝦高溫油炸、鎖住鮮味。（圖／帝亞吉歐提供）另外，米其林官方合作威士忌品牌「Mortlach慕赫單一麥芽威士忌」，2021年推出「慕星計畫」，展開一系列攜手米其林星級餐廳的餐酒饗宴合作，即日起至2023/2/5特別推出「星級雙饗」全新組合，由米其林二星餐廳台北喜來登大飯店的「請客樓」主廚許宏德，及一手打造寒居酒店「BeGood」餐廳的米其林星廚林明健，分別為慕赫打造各三道限量聯名餐點，並將慕赫16年單一麥芽威士忌融合川揚風味及地中海料理，激盪出創意搭配。像是可在請客樓嘗到的「燒酒龍蝦麻油飯」，選用甜味足、黏度高的日本越光米，以慕赫16年單一麥芽威士忌浸泡後讓香氣更加馥郁；「BeGood」則有「炭烤菲力」，以慕赫16年單一麥芽威士忌熬煮的百香果醬汁，搭配以西班牙Josper烤箱直火炭烤的澳洲菲力，讓油脂香氣與酒香輝映。可在BeGood品嘗的「香草冰淇淋」，以威士忌椰棗焦糖醬襯底，堆疊以慕赫16年單一麥芽威士忌拌炒的青蘋果、綠荳蔻香草香堤，帶來酸甜清香。（圖／帝亞吉歐提供）SEATO SKY- Seafood & Bar電話：（02）2758-1116地址：台北市信義區忠孝東路五段68號47樓（微風信義內）備註：單人套餐售價3,980元＋10％，12/31及新春假期1/21～1/26，不供應此套餐；即日起至2023/2/12，凡點購「海洋百味」限定套餐，即享Talisker泰斯卡10年試飲酒15ml乙杯慕星計畫「星級雙饗」電話：請客樓（02）2321-1818、BeGood（02）2564-3577地址：請客樓：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓（台北喜來登大飯店內）、BeGood：台北市中山區松江路116號2樓（寒居酒店內）備註：即日起至2023/2/5活動期間，若有點「燒酒龍蝦麻油飯」或「炭烤菲力」，即享慕赫16年試飲酒15ml乙杯※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
耶誕這樣吃2／地中海晚宴、異國美饌迎客 耶誕夜就到飯店過
年度盛事耶誕節即將到來，許多飯店內的人氣餐廳也推出應景饗宴迎客，像是位於台北寒居酒店內的餐廳「BeGood」，將於12/1～12/22特別推出「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕，12/10前預訂並完成付款再享9折優惠。還有不容錯過的12/23及12/24晚間限定的地中海風格「綠色奇蹟」耶誕饗宴，每位2,980元起，不妨在輕鬆的度假氛圍中，歡度冬季最美好的節日。「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕。（1,500元，圖／寒居酒店提供）「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕是以在雪地裡奔馳的紅鼻子馴鹿發想，選用入秋後盛產於台南官田的菱角，將蛋糕體鋪上黑醋栗果醬，以及帶有蘭姆酒香的糖漬菱角奶油餡，外層再抹上香草香緹，最後以法芙娜巧克力噴砂，一層層捲進了菱角的軟糯香甜交織黑醋栗的酸香，和親朋好友一起享用更為美味。BeGood耶誕饗宴套餐有兩種主餐可以選擇。（圖／寒居酒店提供）此外，「BeGood」也推出地中海風格的夢幻海陸盛宴，其中特別推薦主餐「炭烤菲力、根芹拌山蘇、綠胡椒紅酒汁」，每套2,980元，選用澳洲菲力牛排，底部鋪上拌有法式芥末美乃滋的生西芹根及切絲山蘇，風味清香爽口，再淋上經典法式綠胡椒紅酒醬汁，醬汁裡也加入在地食材「馬告」來提升醬汁甜味，還可搭配微嗆鼻的山蘿蔔葉提供更多不一樣的層次；另一款主餐「紐西蘭Lumina高地和羊臀肉、格耶爾榛果脆皮、炙烤胡蘿蔔」，每套3,280元，使用培育在紐西蘭南島高地、油花均勻分布的紐西蘭和羊，外層裹上麵包粉、瑞士格魯耶爾起司、檸檬皮後再入Josper烤箱爐烤，搭配酸甜的甜菜根波特酒醬汁及台灣育種的雲林東勢彩色胡蘿蔔，口感軟嫩多汁、風味細緻。餐後甜點「蒙布朗」則是將傳統蒙布朗重新解構，以黑糖蛋糕為底，佐搭香緹栗子慕斯、糖漬栗子以及綜合莓果冰淇淋，為夜晚留下最閃耀的回憶。寒舍集團今年也再次與「台灣導盲犬協會」合作耶誕月募捐活動，整個12月於寒居酒店一樓大廳增設捐款箱，邀請賓客及員工為視障者與導盲犬教育共盡心力。寶艾西餐廳耶誕限定海陸盛宴。（圖／台北君悅酒店提供）另一邊，台北君悅酒店各餐廳也於耶誕節期間推出應景大餐，像是特別具人氣的凱菲屋在耶誕夜晚間將多加一場餐期（晚間8：30～10：30），以豐盛菜色迎賓；Cheers歡飲廊乘勝推出半自助式耶誕餐；寶艾西餐廳及Ziga Zaga義大利餐廳則於12/24、12/25晚餐獻上華麗海陸盛宴，欲以究極美味與精湛料理技藝，擄獲饕家味蕾。Baguette禮品烘焙坊於耶誕節期間推出多款節慶烘焙甜品。（圖／台北君悅酒店提供）同一時間，點心房主廚陳建佑率領團隊耗時72小時，集結800片薑餅磚瓦、200公斤糖霜、50公斤蜂蜜於Baguette禮品烘焙坊打造超吸睛夢幻薑餅屋，至明年1/1前，現場及官方購物平台將同步販售「聖誕魔法黑森林蛋糕」、「柳橙蒙布朗樹幹蛋糕」、「聖誕水晶球開心果蛋糕」、「茉莉柑橘蛋糕」、「聖誕薑餅屋」等數十款應景耶誕烘焙甜品贈禮，價格自110元至1,380元不等，消費者凡購買哈利波特巫師歡迎禮-曲奇餅乾、嘿美信使禮盒-達克瓦茲、霍格華茲手提皮箱-學院馬卡龍任一暢銷禮盒，台北君悅將捐出每盒30元予財團法人罕見疾病基金會，為孩童傳遞更多力量。另外，館內大廳也已點亮由尊爵金與聖誕紅打造的十米高巨型耶誕樹，集結1萬多個飾品與8萬多顆閃耀燈飾，打造成信義區必訪打卡朝聖點。
寶成蔡其建父子挺進高檔法餐 明年茶園區迎客再進軍日本京都
製鞋龍頭寶成集團前董座蔡其建與長子蔡明倫所創立的寶元紀集團，自3月溪山行館開幕後，又在北市南京松江商圈成立全新法式餐飲品牌「le beaujour」，正式挺進高檔法餐市場。「le beaujour」請到紐約空間設計師Lillian Wu、亞洲最佳女主廚陳嵐舒聯手打造。寶元紀總經理蔡明倫預告，苗栗三義茶園區預計明年第一季完工，後續還規劃台中企業總部推出中餐廳，並進軍日本京都開設「寶元紀京都」。「le beaujour」設置「茶吧」，有專業侍茶師為客人奉茶，希望能透過茶與法國餐飲文化的結合，創造更細緻優雅的新餐飲體驗。（圖／黃威彬攝）蔡明倫表示，父親蔡其建退休後熱衷分享茶文化，2年前幫他完成夢想，也開始籌備開設「le beaujour」，看遍台北市各個可能的地點，最終選定南京松江大陸建設的「琢豐」建案，該案住宅請到法國精品愛馬仕御用建築團隊，並有寒舍集團寒居酒店進駐，與餐廳定位相契合，因此決定進駐，也邀請Lillian Wu針對空間與氛圍，配合陳嵐舒主廚的當代法國風格，將法餐與父親蔡其建最愛的藏茶做結合，帶來全新的味覺體驗。「le beaujour」空間由全球知名設計師量身訂製，網羅當代藝術作品打造舒朗藝文氛圍，圖為2樓可進行包場的空間。（圖／黃威彬攝）目前寶元紀旗下有今年3月開幕的溪頭「溪山行館」，提供獨特的款待旅宿體驗；4月與雲品國際合作成立英式豪宅莊園風格的聚會場所「蘭克斯特」，首度將米其林三星料理引進台中；10月攜手亞洲50最佳女主廚陳嵐舒，在台北打造全天候法餐「le beaujour」。蔡明倫透露，占地11公頃的寶元紀苗栗三義園區，首期6棟設施包括策展、餐飲、客房等空間將在明年第一季完工，下半年則規畫在台中企業總部開出中餐廳，後續將進軍日本京都，將茶文化推向國際，「明年將是很重要的一年！」對於疫情下餐飲、飯店產業所面臨的挑戰，蔡明倫表示，因「溪山行館」僅6間房，影響不大，宴會廳「蘭克斯特」受疫情衝擊相對較大一些些。在集團各個品牌規劃上，因為很多家具、藝術品都從國外進口，有受到塞港影響，另外園區也因為疫情，施工團隊需要進行部分人力的輪調，因此約莫有半年的工期延期。不過蔡明倫提到，不管是疫情也好還是全球大環境也好，對於寶元紀來說都是審慎去規劃各品牌，集團也意識到，未來可能有6~8成的客人平常沒有在品茶，對茶不一定很了解，因此透過溪山行館和法餐等不同、多元的呈現方式，包括未來的中餐廳，來接觸不同群體，讓大家都能品嚐到父親蔡其建的一杯好茶。「le beaujour」規畫從早餐開始供應的「All day fine dining」概念，提供當代法式料理，將於20日正式開幕、15日中午開放訂位。
線上旅展開跑2／寒舍集團首推5館聯合住宿券 高雄英迪格一泊二食超值2折起
一年一度的台北國際旅展（ITF）開跑在即，為迎接盛事，各家飯店業者紛紛提前推出線上旅展優惠。像寒舍集團（旅展攤位編號I101）便集結旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店、礁溪寒沐酒店以及今年甫開幕的寒居酒店聯手出擊，祭出49組超殺優惠商品，住宿下殺史上最低17折，餐券優惠則是63折起。並首次推出五館聯合住宿券，每張3,000元，持1至5張住宿券可於旗下5間飯店任選入住，用法靈活。寒舍集團也於今（11）日起至11月13日晚上11點59分推出「寒舍線上旅展」（https://reurl.cc/3YQ4WV），另外10月28日至11月13日在台北喜來登、台北寒舍艾美、寒舍艾麗與礁溪寒沐酒店飯店內，皆設置期間限定「寒舍旅展快閃櫃」，讓民眾可輕鬆選購旅展商品。寒居酒店BeGood分享餐。（圖／寒舍集團提供）線上旅展首先由連年銷售冠軍的東西區Buffet雙天王祭上超值優惠：台北喜來登「十二廚平日自助午餐雙人券」2,300元起，台北寒舍艾美「探索廚房平日雙人自助下午茶券 」1,760元起，每人超值價880元起；2022打卡熱點寒居酒店「BeGood雙人海陸分享餐」，原價4,279元 ，下殺2,980元，現享7折優惠。此外，寒舍艾麗則祭出「LA FARFALLA義式餐廳自助餐假日肉食主義下午餐券」超值價880元，加碼推薦礁溪寒沐「MU TABLE下午茶+寒沐會館套票」699元，65折優惠買到賺到。全台7-ELEVEN ibon機台可24小時提供取票，線上輕鬆買、線下快速取。台北喜來登戶外泳池。（圖／寒舍集團提供）住宿券部分，台北喜來登大飯店持一至三張住宿券可分別享有不同優惠，包含「舒適客房純住房（不含早餐）」、「首席四人房」、「豪華歡樂時光二晚」等住宿專案，下殺22折起，每人最低1,500元即可入住首席客房，還能享受翌日十二廚豐盛早餐；寒舍艾麗酒店推出集團最低住宿優惠17折，持一張住宿券即可入住「寒舍艾麗酒店精緻客房雙人住宿」，以及限量25折優惠的「一泊暢飲住宿專案精緻客房雙人住宿券」4,699元，可享 The Terrace 大廳酒吧享兩小時暢飲及兩份佐酒小食。「漁夫返港慶豐收海鮮意麵」。（圖／高雄中央公園英迪格酒店提供）高雄中央公園英迪格酒店也提早於即日起至11月7日推出秋季線上旅展（https://hotelindigokaohsiung.pse.is/4f2gkm），住宿、餐飲下殺2折起，其中首推讓許多人為之瘋狂的「霸王級海鮮痛風宴一泊二食」住宿券，雙人平日（週日至週五）入住高級房城市景觀房型，晚餐可品嘗由鮮蝦、蛤蜊、中卷及各式海鮮料理組成的「漁夫返港慶豐收海鮮意麵」，以及嚴選高雄在地小農食材，散發香甜肉汁的「噗噗豚月見蓋飯」；還可享用翌日豐盛半自助早餐，無限量供應主廚特製精緻主餐、澎湃異國風味自助餐檯及世界麵包大師王鵬傑研發客製的美味麵包，一晚只要4,666元、約29折優惠。高雄英迪格高級房特大床城市景觀。（圖／高雄中央公園英迪格酒店提供）除了超值的一泊二食專案外，高雄英迪格酒店也針對家庭出遊及小團體旅行推出「揪4要度假」平日住宿優惠，票券每張4,666元，至多可容納4人入住寬敞家庭房，配備2張軟硬適中的雙人床，還可免費享用Nesspresso膠囊咖啡，每人每晚不到1,200元，約只要25折；另可享翌日Wok on the Park全日餐廳半自助吧豐盛早餐4客加購價1,155元（原價2,992元），旅展折扣約39折。旅展票券效期為即日起至2023年11月7日，商品價格皆已含稅及服務費。
夏季免曬輕鬆拍美照 解鎖8大室內網美景點
夏季正是出遊好時節，除了戶外族群最愛的大山大海之外，若是怕熱、不想曬黑的人，也可選擇室內景點拍出獨特吸睛的照片，在社群平台刷一波。styletc記者發現，最近電商平台Klook特別精選8大室內網美熱點，類型相當多元，包括位於台北101觀景台的高空花園秘境，或社群上話題度爆棚的手作地毯課程等，每個地方都有秒殺底片的超級美景，讓人拍好拍滿。像台北101觀景台全新設計「世界最高秘境花園」，將過往神秘的第101樓華麗變裝，以360度環繞鏡面牆設計，讓天空、雲朵映照於充滿綠色植栽及花藝的室內，營造浪漫氛圍。觀景同時，還能淺嘗東方美人冷泡茶，從高空望向窗外，彷彿進入另外一個世界；而想欣賞海景的人，則不妨造訪基隆八斗子潮境公園內的潮境智能海洋館，除了擁有得天獨厚的地理位置，更有大片玻璃窗，放眼望去即享無敵海景及綠地景觀；館內還有多家海景咖啡廳進駐，例如位於3樓的「滿山望海」，除了可一邊享受餐點，還能一邊眺望龜山島的無敵海景。踏入「義大利怪美殿堂特展TOILETPAPER：The Studio」，就像走進怪誕時尚的異世界。可以拿著自製手織地毯作品，在彩色毛線牆前拍照打卡。喜歡看展的人，則不能錯過義大利知名攝影雜誌《TOILETPAPER》舉辦的「義大利怪美殿堂特展TOILETPAPER：The Studio」，就像走進怪誕又時尚的異空間，跳脫平面雜誌思維，幻化出各種創意與想像，例如擁有狂野紅唇SHIT主視覺的「HALLWAY－黃與黑的異想」展區、結合圖案藝術牆且能入鏡成為作品一環的「GALLERY－時尚之隅」等，很適合揪閨蜜一同參觀；同樣視覺強烈的，還有近期在社群上爆紅的手作地毯課程，即使是零基礎也能設計出各式美麗圖騰，打造出理想的手作織物。從草稿設計、簇絨槍刺繡到完成縫製，全程皆可親手製作，還能拿著色彩鮮豔的自製手織地毯，在彩色毛線牆前拍照打卡。寒居酒店從大廳前往二樓餐廳的樓梯，打造出如竹林般的氛圍。喜歡飯店體驗的人，也可以前往寒舍餐旅旗下的寒居酒店，其以「都市桃花源」概念貫穿全館，為旅人打造明亮且輕鬆的休憩體驗；大廳也精選許多質感獨具的藝術作品，例如通往二樓餐廳的樓梯以竹子為靈感，打造出如竹林般的秘境，隨手一拍便充滿藝術氛圍；還有台北國泰萬怡酒店14樓的Drift Lounge & Bar，站在酒吧就能直接俯瞰台北市百萬夜景，都會時尚氣氛直接拉好拉滿，而且酒吧還推出5款獨家NBA主題系列調飲，選用「軒尼詩V.S.O.P NBA 聯名限量版」為基底，好喝又好拍，同時特別打造出NBA球員休息室打卡點，不僅能與閨蜜們享用特色調酒，還能在照片中營造走進NBA球間的感覺。「The CAPE LOBSTER & BEYOND 龍蝦&海鮮餐廳」是西門町商圈首間主打道地美式海鮮料理的餐廳。amba台北西門町意舍酒店今年也推出全新品牌「The CAPE LOBSTER & BEYOND 龍蝦&海鮮餐廳」，是西門町首間主打道地美式海鮮料理的餐廳，以美式獨門料理手法搭配多種趣味吃法與特製醬料是最大賣點；不僅提供各式美味海鮮，餐廳也推出「爐烤牛排」、「香料煎烤鮮魚佐龍蝦奶油汁」等多款主食，即日起至9/4還於週末推出小龍蝦吃到飽，適合和朋友聚會，留下美式風格十足的美照；除了飯店，連按摩也能拍出海島度假感，Villa.like悅禾莊園Spa館內除了提供東方五行能量經絡調理及泰式古法舒壓等多種方案，還以綠意盎然的空間加上滿滿南洋風情，讓人彷彿一秒到了峇里島。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
飲君子／人頭馬干邑XO限量變身 攜手國際設計師Lee Broom大玩時尚
全球知名的香檳干邑品牌人頭馬RÉMY MARTIN，以精湛釀酒工藝與馥郁的生命之水聞名於世，更是特優香檳干邑的頂級標竿。今年，人頭馬更首次與英國久負盛名、被譽為家具界Tom Ford的新銳設計師Lee Broom攜手合作，在XO玻璃瓶身外型做出變化，打造出宛如藝術品般的「人頭馬XO特優香檳干邑Lee Broom全新限量版」。Lee Broom與其同名品牌近年來屢獲國際大獎殊榮，他擅長運用卓越工藝結合創新技術，翻玩光與玻璃、金屬間折、反射的光影變化，將古典與現代主義完美融合，創造出無數匠心獨具的盛譽鉅作。人頭馬XO自1981年以來，始終保持經典瓶身設計，此次Lee Broom汲取極具標誌性XO瓶身精髓，保留一貫太陽紋核心設計，於瓶身表面雕刻出數百道精緻剔透的放射光芒刻紋，每道刻紋象徵人頭馬XO釀製工藝的百種生命之水，繁複玻璃製程工序更講述出人頭馬歷經百年傳承，淬鍊出超凡出眾的干邑傳奇。當光線灑落瓶身，自然映照出帶有法式摩登風尚的迷人光芒。「人頭馬XO特優香檳干邑Lee Broom全新限量版」，建議售價5,780元。（圖／人頭馬）為了搭配人頭馬干邑精釀的奢華品味，「人頭馬XO特優香檳干邑Lee Broom全新限量版」上市記者會，特別選於今年5月甫開幕，強調「藝術即生活」、外觀由愛馬仕團隊精心打造的寒居酒店舉辦。同時也與Lee Broom台灣總代理光的有限公司LIGHTPLUS合作，特別於活動現場展出數件設計師著名的原版家飾家具作品，讓人一窺設計師努力探索新主題、重新詮釋新古典和現代風格的設計手法。「人頭馬XO特優香檳干邑Lee Broom全新限量版」100%只採用法國干邑地區大、小香檳區出產的葡萄釀製，歷經數年陳釀，調和多達400種生命之水，最終締造出無與倫比的珍釀逸品。輕啜一口，柔順飽滿的琥珀色酒液繚繞於口，馥郁深邃的風味隨之於喉間綻放，先是令人陶醉的白花、多汁的李子和無花果，略帶一絲肉桂和新鮮榛果的芬芳，再以烘烤可可豆、蜂蜜和生薑香氣收尾，層次豐富醇厚，餘韻絲絲縈繞。【請勿酒駕，未滿18歲請勿飲酒】
獻給最愛老爸 創意造型蛋糕超吸睛
一年一度的父親節即將來臨，styletc記者可是發現了多款創意十足的造型蛋糕，想討好老爸的人不妨快點看過來！寒居酒店「BeGood」餐廳推出「與父親的好時光」6吋創意象棋巧克力蛋糕，甜點師以童年時常與爸爸下棋的記憶為靈感，用帶有白蘭地酒香及巧克力豆的核桃布朗尼為基底，交織海鹽榛果可可奶油霜及焦糖榛果碎，最外層則使用法國法芙娜巧克力打造以假亂真的棋盤造型，擁有成熟大人味的微醺酒香，濃郁厚實不甜膩，為爸爸送上一份最吸睛的祝福。7/24起開放預購，需於3天前預訂。「炙愛吐思」蛋糕。（1,380元／7吋，圖／台北君悅酒店提供）台北君悅酒店則延續則延續去年父親節熱賣500個蛋糕熱潮，由點心房主廚陳建佑與團隊再獻力作，推出2.0版高擬真復古吐司機造型，以鮮果豐味帶給爸爸滿溢的愛與元氣，7/29前預訂享早鳥88折。「炙愛吐思」蛋糕靈感汲自兒時對父親的晨間記憶，以復古吐司機夾帶現烤花生吐司外觀，搭配「I Loaf You」與巧克力指標顯示的炙熱高溫extra love，傳遞對爸爸豐沛的愛。蛋糕選用29%法國白巧克力塑型，包覆九如檸檬蛋糕、牛番茄、紅心芭樂、茂谷柑、草莓醬入餡，再填入紅心芭樂番茄慕斯，酸甜果香四溢，獻給每位辛勞付出的爸爸。「超人爸爸」。（580元／5吋，圖／台北寒舍艾美酒店提供）台北寒舍艾美酒店一樓「巧克光廊」外賣店則推出「超人爸爸」父親節蛋糕，由點心房主廚鄭吉賢悉心製作，外層主體用大溪地香草籽製成香草慕斯，口感軟綿細緻，內層以Valrhona法芙娜吉瓦娜牛奶巧克力做為蛋糕基底，鮮明濃郁的可可風味結合香醇牛奶，尾韻還帶有香草與麥芽的氣息，並堆疊上用金煌芒果製成的芒果果泥，與搭配晶瑩如白玉的荔枝果泥，前味清甜爽口、後味微酸果香，整體輕盈不膩口。上方表層以黑白巧克力與象徵超人的S標誌裝飾，並點綴食用金箔，增添華麗視覺。需於3天前預訂（不含提貨日），即日起開始預購，7/25起開放提貨，8/5前預購並完成付款，即享9折早鳥優惠。「爸道總裁」蜜韻紅茶黑巧蛋糕。（990元／6吋，圖／BAC提供）巧克力蛋糕品牌BAC也推出父親節限定「爸道總裁」蜜韻紅茶黑巧蛋糕，以比利時高級苦甜巧克力與在地職人蜜韻紅茶打造限定美味，用湯種巧克力戚風蛋糕為基底，夾上由馬斯卡彭起司製成的柔順濃郁提拉奶油餡，並在餘韻甘甜的蜜韻紅茶內餡中加入巧克力脆片增添層次口感；蛋糕外觀還「繫」上特製黑巧克力帥氣領帶，並灑上烘焙蕎麥點綴，每一口都滿足爸爸與全家的味蕾。即日起開放官網預購，凡於7/29前預購且付款完成，即贈「BAC質感不鏽鋼蛋糕刀」（價值299元）。
開箱新飯店2／BeGood創意料理玩轉國界 大份量炭烤主菜鮮香必嘗
一走進位於寒居酒店2樓的「BeGood」，歡快的橘、綠色系家具搭配綠意植栽，迅速攫住了目光，這裡自對外開放以來，便被稱為寒居酒店最大亮點。除了供應房客早餐之外，還是結合餐廳、咖啡館與烘焙坊的舒適空間，包括適合外帶的輕食、咖啡，與全日提供、令人大飽口福的地中海風格創意料理，以及冷壓果汁與活力果昔等，而且由米其林星廚林明健（Chef Kin）擔任餐飲顧問、親手規劃，希望傳遞出「好食、好感、好心情」的品牌理念。餐廳入口的咖啡吧為空間帶來活力氛圍。適合4～6人分食的「炭烤美國Flannery 頂級帶骨肋眼35oz、大蔥、青花筍、阿根廷青醬」，約3分熟的熟度既香甜又有口感。（5,980元）擅於運用香草香料、結合多國料理特色的米其林星級主廚林明健，為「BeGood」設計了一系列風味飽滿（flavor）、色彩飽滿（color）、風味清新（freshness）的地中海風餐點，並特別引入西班牙Josper烤箱直火炭烤，賦予肉品、海鮮、蔬菜、麵包等迷人的煙燻香氣，引發食慾。例如午、晚餐時段供應的人氣主菜「爐烤赤鯮、龍鬚菜、杏仁、金桔柴魚醬油」，便選用現流赤鯮以Josper烤箱炭烤，嘗來表皮酥香、肉質細嫩，搭佐酸鮮金桔柴魚醬蘿蔔泥，既有日式清爽風味又有些許薑泥辛香；另一道「炭烤美國Flannery 頂級帶骨肋眼35oz、大蔥、青花筍、阿根廷青醬」，選用美國舊金山明星肉舖 Flannery出品的荷斯登品種USDA Prime等級帶骨肋眼，油花分布細緻均勻，經 Josper烤爐炭烤後，散發煙燻香氣，肉汁飽滿、柔嫩又不失嚼勁，還可搭配以巴西利與茵陳蒿為基底，融入紅酒醋與蒜香的阿根廷青醬，提升風味層次。「虱目魚吐司、蒔蘿酸奶醬、櫻桃蘿蔔」（左，360元）、「楊枝甘露帕菲」。（320元）除了份量不小的主菜，開胃小食與餐後甜點亦頗有巧思，例如一道「虱目魚吐司、蒔蘿酸奶醬、櫻桃蘿蔔」，選用台南虱目魚以稻草煙燻，拌入蒔蘿酸奶醬後鋪在炭烤過的酸裸麥麵包上，搭佐焦化甘蔥、蝦夷蔥、櫻桃蘿蔔，並以檸檬皮增添清香；「楊枝甘露帕菲」則將香港著名甜品楊枝甘露以法式帕菲優雅呈現，層層堆疊芒果冰沙、椰子冰沙、葡萄柚果肉等，再將椰香風味西米露製成脆餅增添口感，不僅視覺搶眼，連味覺都帶來新奇食趣。「雞蛋仔、炸雞、捲心菜沙拉」即便冷了都不失爽脆，蘸一點楓糖讓味道跳出來。（480元）餐廳空間以明快色彩襯托蓊綠街景，營造出度假氛圍。同樣可以看到與林明健香港成長背景相關的，還有早午餐推出的「雞蛋仔、炸雞、捲心菜沙拉」，這道菜將原本來自美國南方經典的「炸雞鬆餅」拆解，以蓬鬆麵衣包覆雞腿肉、油炸至金黃酥脆，並以林明健喜愛的香港街邊點心「雞蛋仔」取代鬆餅，滋味鹹甜交織，非常受到歡迎。連接1樓大廳與2樓「BeGood」的樓梯以竹林概念打造。DATA電話：（02）2564-3577地址：台北市中山區松江路116號2樓（寒居酒店2樓）營業時間：早餐07：00～10：00、午餐11：30～14：00、晚餐17：30～21：30、咖啡館10：00～21：30、烘焙坊10：00～20：00
開箱新飯店1／寒居酒店打造城市桃花源 明亮窗景、環保備品 搶攻年輕世代
在今年5/5才正式開幕的「寒居酒店」，是寒舍餐旅體系第5間飯店，也是在台北市的第4間飯店，地點距離捷運雙線松江南京站不到1分鐘，從松山國際機場也僅約10分鐘車程左右，可說交通相當便捷。寒居酒店定位為休閒與商務結合的精品酒店，除了搶攻周邊商圈的金融商務客層、放眼疫後的國外商務客，也將主力放在年輕族群，現在就跟著styletc記者的腳步，一起來開箱飯店空間、服務與藝術元素吧！寒居酒店外觀。（圖／寒居酒店提供）義大利形式幻想工作室的藝術品《放大鏡》。（圖／林士傑攝）甫踏進飯店大廳，記者便先被一件來自義大利形式幻想工作室的藝術品《放大鏡》所吸引，其設計原型發想自公元前46年古羅馬項鍊造型，設計師將古羅馬時期建築與光線的折射關係，及文物遺跡的元素移植至作品中。其實公共空間各角落也嵌藏來自不同國家藝術家的作品，例如英國藝術家的《被擠壓的大理石沙發》，盧森堡藝術家的《光》錄像裝置等，替飯店增添幾許藝文氣息。雖然空間風格偏向簡約，但設計概念倒是有點意思，飯店委託專門設計高端酒店的AB Concept奧必概念室內設計，打造如〈桃花源記〉中「忽逢桃花林，林盡水源，便得一山。復行數十步，豁然開朗。」的悠然生活，因此也使用不少石、木等材質，色調也相對樸實自然。「寧鴞套房」位於酒店高樓層，起居室與臥房都掛有藝術品。（圖／林士傑攝）寒居酒店屬於垂直共構飯店寓邸，樓高共24層，1樓至10樓為酒店空間，共有6種房型、111間客房，包含2間套房，所有客房都可欣賞城市景觀，在自然光的折射下，也帶來生活溫度。飯店還有自己的象徵物「鴞」，不只客房由此命名，每間房內也都有一盞貓頭鷹燈飾，由於貓頭鷹習性是選擇棲處於乾淨環境，且擁有智慧、幸運的涵義，飯店也以此隱喻入住的房客，並呼應「城中一隅，心之棲所」的飯店理念。走廊提供Natura氣泡水機（左上），房內有在地元素備品（左下）與貓頭鷹造型香皂。（圖／林士傑攝）由於全棟建築為綠建築加上桃花源設計概念，備品部分，隨處可見與環保永續的連結，例如客房樓層走廊提供Natura氣泡水機，房客可拿取房內的水瓶盛裝，另也選用低電磁波且低耗電量的吹風機，且擺放備品用具盛裝物亦選用了再生材質，而浴室提供的貓頭鷹香皂，未用完還可裝進專用袋帶走。為強調台灣在地元素，房客使用的馬克杯來自鶯歌的「臺華窯」，還有Fika Fika咖啡、京盛宇茶包與冰箱內免費的臺虎精釀可飲用。游泳池使用採預約制，每時段限額30人。（圖／林士傑攝）健身中心麻雀雖小，五臟俱全，還配有階梯機。（圖／林士傑攝）當然別忘了造訪2樓的「BeGood」餐廳與10樓的健身中心，健身中心除了配有跑步機、階梯機和瑜伽球等設備，還有可眺望城市景色的室內恆溫游泳池，因為水道沒有配燈，特地選擇有特殊材質的磁磚，在夜晚還會發光，同時泳池空間也設有蒸氣室及烤箱，很適合房客商務暫歇的空檔或出遊一天後小憩。酒店房型皆為雙人房，圖為最基礎的「燁鴞客房」，大小約8坪。（圖／林士傑攝）其實飯店自試營運到正式開幕，記者也發現網路上出現過一些負面評價，例如認為空間不夠大、沒有停車場，或者不習慣房內無提供瓶裝水而是要拿水瓶去走廊自取等，不過嚴格說來，其實是定位期待不同的問題，有些客人以五星度假酒店標準看待，但在疫前便開始籌備的寒居酒店，初時瞄準的其實是國外商務客，整體更偏向精緻型商務酒店，如房間也全設計為雙人房、不太適合親子客群。然而就空間、設施來說，已經算是小而美，除了商務客，目前吸引更多的是不自駕的閨密好友或年輕情侶入住，因此想嘗鮮新飯店的人也不妨就自己的需求，多方考量後再做選擇。
飯店出奇招1／搭台股走勢推優惠住房 下榻送全身健康評估
最近因疫情緣故，或多或少影響到全台飯店入住率，但styletc記者發現，各家飯店依然絞盡腦汁，想出各種有趣專案，希望可以抓住旅客的心。例如位於台北松江南京金融商圈的新飯店「寒居酒店」，緊搭台股走勢，上週末突襲推出「股票被套、寒居升套」專案，提供入住旅客現場升等的加價方案引發熱議，飯店順勢加碼於即日起～6/30推出「轉運解套」住房專案，如持有單一個股，包含台股、美股及ETF「未實現」損益達「-30%」（含）以上，即可以6,666元起，相當於定價23折的價格入住最具話題的套房房型，專案於下午4點入住、含翌日早餐兩客，並可延遲至下午1點30分退房。酒店二樓BeGood Café亦同步推出下午茶優惠每套480元起，及「紅、綠」冷壓蔬果汁外帶88折，共同打造「股民同樂會」。BeGood下午茶套餐優惠每套480元起。（圖／寒居酒店提供）寒居酒店甫開幕便結合商圈特色以「股票被套、寒居升套」口號和方案引發話題，飯店也順應消費者期待，將原先僅供「現場加價升等」的銷售方案，順勢轉為「轉運解套」的特殊住房專案，可事先透過官網或電話預約，僅需於辦理入住時出示任一台灣券商手機APP畫面，如持有單一個股包含台股、美股及ETF「未實現」損益達-30%（含）以上，便可以每晚6,666元的價格，入住定價30,000元的「寧鴞套房」，或每晚8,888元入住定價38,000元的「寒居套房」。專案包含BeGood半自助式早餐兩客，有人氣主菜「炸雞雞蛋仔」、「油封鴨腿班尼迪克蛋」及「早餐義大利麵」三選一，搭配新鮮沙拉吧及果汁、麵包等。入住時間為下午4點並可延遲至隔日下午1點30分退房，若無法提供賓客於美股開盤前進房，寒居酒店將免費招待隔日住宿一晚。股民可在用完早餐後回房專心盯盤直至台股收盤，免去匆忙退房及錯失盤中操作的良機。王朝大酒店全新裝修的現代風格大廳。（圖／王朝大酒店提供）而在4月初完成防疫酒店任務的王朝大酒店，從4月中旬起回歸一般酒店營運，並以全新裝修完成的現代風格大廳、尊爵客房，迎接國人入住。同時看準大家最在意的健康議題，結合甫駐點酒店的高氧智能健康館，即日起～9/30推出「健康1+1住房專案」，入住尊爵客房乙晚只需3,888元+15%，即贈價值3,888元的全身健康評估分析體驗券（需於住宿期間體驗，體驗採預約制）與Sunny Café愜意下午茶。尊爵客房。（圖／王朝大酒店提供）王朝大酒店希望透過酒店資源與駐點店家服務的結合，打破一般異業合作模式，讓房客不須離開酒店，在酒店內就能免費體驗高氧智能健康館的服務，透過智能健康設施只需5～8分鐘，就能獲得全身健康評估分析，並有專人服務講解，提供注重日常生活健康的消費者另一種防疫思考。
聚焦南京光復軸心 「凱悅尚萃」點亮飯店特區
近半年來台北市中心似乎重劃了天際線。可以看見，信義計劃區法國龐畢度中心建築大師RenzoPiano透明極簡的新作「富邦信義大樓」，A7則是義大利國寶建築師Antonio Citterio、Patricia Viel設計台灣綠竹筍結合希臘石柱的凱悅集團頂奢品牌飯店。其實不止如此，加速推動的都更能量正在發酵，已從信義計劃外溢到敦北、南京、光復商圈而來。南京商圈挾其台北華爾街定位，百年金融核心地位屹立不搖；敦北大道加持的改建力道，價值直追信義計劃。光復街廓也因大巨蛋即將落成及仳鄰信義計劃的優勢而重返焦點。在建地已近飽和的信義計劃之外，南京光復的關鍵轉型勢不可擋。南京東路沿線的大型集團如中華開發，頂級商辦如台北金融中心、富邦人壽斥資268億買下王朝大酒店，中壽敦北總部全新落成⋯⋯敦北豪宅聚落成交行情也正為區段推波助瀾。松菸誠品行旅。另一個值得關注的現象則是飯店光環也在這區段聚焦。除了松菸已在營運的誠品行旅，是一處對美好生活無限想像之所在，提出「人文、藝術、創意、生活、自然」五大概念，彙集松山文創園區及鄰近創意街區的設計商店、咖啡館、書店、藝術電影院、表演廳等場所與誠品集團的豐沛資源，承載著臺北的歷史軌跡與松山菸廠的文化遺址，發展出體現臺灣風土民情並連結國際文創風華的品牌風格，打造臺灣第一家聚合人文閱讀、文創展演、音樂、電影、綠意自然、體驗生命感動的人文旅館。即將落成的大巨蛋也即將引進擁有75年的悠久歷史全球第二大《IHG（洲際酒店集團）》，也是外國官商、國家元首、皇室人員、搖滾明星、知名人士指名入住的國際酒店集團，結合信義計劃豪宅圈，以創新的智慧型奢華酒店為定位。加上馥敦集團南京館改建後引進的凱悅集團潮牌「Hyatt Centric 凱悅尚萃」，南京光復已成三座飯店鼎足而立、大小巨蛋共榮的奢享生活特區。難怪由大陸建設、馥敦集團、及凱悅尚萃國際酒店攜手合作的國際酒店公寓「鐫萃」格外令高端客認同。據了解，亞洲第六家、台灣第一家「Hyatt Centric 凱悅尚萃」在全球落點優先考核的一定是城市精華地段，例如紐約的「Hyatt Centric 凱悅尚萃」就在時代廣場第六大道及百老匯之間，米蘭則設址在中央車站商業區；為了吸引全球旅客，以設計、時尚、藝術引領飯店新浪潮，「Hyatt Centric 凱悅尚萃」除了空間設計風格鮮明，在軟體上也務求融入在地文化，藝文活動、時尚展演，帶動新世代生活探險熱潮，因而成為凱悅集團旗下享譽全球的飯店潮牌。南京光復「Hyatt Centric 凱悅尚萃」國際酒店公寓「鐫萃」。（圖為建築外觀示意圖）大陸建設「鐫萃」自推出以來，即獲頂尖客層熱烈迴響，近期松江南京角地的大陸建設台北第一幢飯店宅「琢豐」落成，寒居酒店開始試營運，由愛馬仕建築團隊設計的地標美學再次見證了大陸建設蓋出世界建築的實力與品質，使得許多錯過「琢豐」的客戶轉進收藏「鐫萃」。大陸建設品牌之路隨著信義計劃「琢白」松江南京「琢豐」，台中七期「宝格」「丽格」落成，一件件世界級作品改變台灣地表，陸續推出的預售案忠孝敦化「耑序」、台中七期遠百對面「豐蒔」、以及南京光復「Hyatt Centric 凱悅尚萃」國際酒店公寓「鐫萃」同樣一次次寫下大陸建設全新里程碑。大陸建設將建築經營成精品，形塑值得信賴的品牌形象，不是滿足住的需要而已，而是應允了人們對美好生活的渴望。
寒舍第5家飯店開張 蔡伯翰：缺工太嚴重「全員無休只滿足4成住房率」
寒舍集團旗下第5間飯店「寒居酒店」今(5)日於北市松江路正式開幕，寒舍餐旅董事長蔡伯翰表示，目前產業缺工問題嚴重，經內部調查，全員無休下只能供應最多4成住房率，其餘必須要倚靠外派人力，希望政府能將移工政策納入考量，否則國境開放時將面臨營運問題。蔡伯翰表示，隨疫苗普及，國人逐漸接受與病毒共存，出來消費情況好轉，沒有像去年三級警戒時這麼嚴重，隨著周邊國家逐步解禁，台灣也必須跟上世界腳步，相信政策面應該也會快速跟國際連結，開放國境。不過對於疫情，他似乎更擔心產業缺工問題。蔡伯翰說，這兩年受疫情影響，產業未來性不像其他產業來得好，最近上市櫃公司年報出來，營收都創新高，不少人轉換跑道，使得產業人才流失嚴重，「臨時聘僱人員調漲薪資最多，一個小時200~250元，都沒有人要來，不是錢的問題，是意願的問題，國人對從事這產業的意願不大。」寒居鎖定商務客，111間房間僅規劃2間套房，最大坪數為21坪。（圖／方萬民攝）蔡伯翰也做內部調查，全員無休情況下，目前飯店員工僅能滿足4成住房率，其餘需要靠外派公司，但住房率要再提升，外派公司也不一定能負荷，這個問題不只在寒舍，其他飯店也是如此，這兩年政府對飯店、旅遊、觀光的照顧較少些，希望政府能納入移工政策，否則國境開放後住房率提升到5成以上，將面臨生產營運困難。「寒居酒店」為寒舍集團國內第5家飯店，也是台北市的第4家飯店，為寒舍首次跨足中山區，打造商務與觀光結合的飯店，共111間房間及1間餐廳，無宴會廳規劃。該棟建築樓高共24樓，1至10樓為寒居酒店，11樓以上為大陸建設豪宅案「琢豐」，寒居酒店為寒舍集團向大陸建設所承租。蔡伯翰表示，台灣出口暢旺，視訊會議效果有限，跨國公司業務還是有拜訪需求，見面三分情全世界都通用，這個地點傳產、日商總公司多，比起信義區飯店，寒居規劃主要針對中階商務客。據了解，3月19日試營運以來，餐廳單價500~2000元，住房平日平均房價為3400元，假日平均房價為4100元，今年營運目標設定平均房價能達到4200元，住房率達5成。