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日版「寶林茶室」事件！鰻魚老店造成159人食物中毒1身亡 淒涼現況曝光
日本知名鰻魚飯老店「日本橋鰻伊勢定」2024年7月爆出食物中毒事件，導致159名在食用「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」後的顧客上吐下瀉、身體不適，其中一名90多歲老婦人甚至因此死亡。時隔4個月，日本媒體進行追蹤報導，發現這間位於橫濱京急百貨的分店在事發後被勒令停業，但禁令在9月解除後，店家仍然自主停業，並在10月底宣告正式關店。綜合日媒報導，「日本橋鰻伊勢定」是日本知名鰻魚料理餐廳，除了日本橋的創始店外，在銀座、池袋、千葉等地揭開設有分店，並在東京大丸百貨、橫濱京急百貨同樣開有店面。據了解，傳出食物中毒事件的橫濱京急百貨，「日本橋鰻伊勢定」在10樓、B1美食街分別有開設有店面跟攤位，然而B1美食街店面在2024年7月24日、25日賣出的「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」等2個品項的產品卻引起大規模食物中毒事件，最終造成159人食物中毒、1名90歲老婦人死亡的嚴重後果。根據當局調查，該起事件為「金黃色葡萄球菌」集體食物中毒。「日本橋鰻伊勢定」管理層則在記者會上坦承，並未強制規定負責燒烤的廚師佩戴手套，因此事發期間負責燒烤的20名師傅中，有5人工作時並未配戴手套，疑似是因此肇禍。據了解，金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是一種常見的細菌，普遍存在於人體的鼻腔、咽喉、頭髮和皮膚而不會引起身體不適。然而，如果含菌的食物未有貯存於適當的温度下，病菌便會大量孳生並產生毒素，此毒素則非常耐熱，不能被高温消滅，因此爲食物中毒的主要致病原之一。金黃色葡萄球菌對熱、乾燥有抵抗力，乾燥環境裡可存活數月，加熱80℃、30分鐘才能殺死。 當患者因為金黃色葡萄球菌引起食品中毒，其潛伏期約為1至7小時，平均為2至4小時，主要症狀為嘔吐、噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、下痢、虛脫、輕微發燒。症狀會持續24小時到數日，死亡率相對較低，但對病人及老人特別有威脅。而根據《神奈川新聞》11月15日報導，京急百貨公司7月25日就要求百貨大樓內的「日本橋鰻伊勢定」2處店面全面停業，不久後橫濱市政府衛生單位也開出停業令。儘管衛生監管單位在已在9月11日解除店家停業禁令，但是店家在停業就沒有再營業，並在10月底宣告2間店面正式關閉。在正式關店前的一段時間裡，店家則一直在提供退款等措施。
攤販未確實登錄 市場處允諾調查
寶林茶室食物中毒案爆發後，引起全民對食安議題高度重視。台北市議員顏若芳11日指出，北市公有市場及夜市共至少有393攤未落實食材溯源登錄，還發生攤位分類與實情不符及衛生局、市場處數字不同等狀況。市場處回應，將全面清查公有市場和夜市食材登錄情形，按實際情況調整分類，並要求業者如實登錄。顏若芳昨在議會財建部門質詢，指出衛生局於2018年、2020年先後公告公有市場和夜市飲食類攤販均應加入食材登錄平台，落實食品來源追蹤溯源，但她揪出多處市場飲食攤未落實食材登錄，以北市47處公有市場為例，其中40處設有飲食攤，卻有9處市場飲食攤登錄攤販數為0，粗估公有市場飲食攤登錄比率僅73％，182個飲食攤未登錄。顏若芳還發現，許多飲食店未被列為飲食攤分類，如自助餐店被列為百貨類、燒臘餐廳被列為雜貨類，可見攤位分類亂七八糟，與實情不符、登錄未確實，在182個未登錄飲食攤外，恐還有龐大登錄黑數未被抓出。她還表示，北市16處夜市全都有飲食攤，但卻僅81％飲食攤落實登錄，高達211個攤位未登錄，而已經結束營業的店家竟仍列在食材登錄平台中，顯見市府管理失能。顏若芳說，更誇張的是，衛生局食材登錄平台和市場處列管飲食攤數目對不上，導致出現南機場夜市登錄情形高達168％、廣州街夜市144％、華西街夜市137％和景美夜市105％的奇怪數據，批評市場處稽查只是紙上作業。她要求衛生局及市場處應盡速確認每個公有市場、夜市攤販實際營業樣態，建立自動通報機制，並限期各公有市場、夜市飲食攤落實食材登錄率達到100％。市場處長黃宏光承諾，後續將全面清查，按實際情況調整分類，要求業者如實登錄，有疏漏也會改正。市場處強調，將立即稽查各場域實際營業種類，即刻更新退進場異動攤位，對於應登錄而未登錄者加強輔導登錄，除公有市場和夜市之外，明年將對30處日市具飲食攤者一併納入食材登錄的對象。Featured Videos360playvid
小米粽事件「急診醫敏感度不足」？ 邱泰源發言引基層醫怒火：傲慢又打擊士氣
台東縣金峰鄉賓茂部落於今年9月發生小米粽農藥中毒事件，造成4人死亡。曾擔任醫師的國民黨籍立委盧縣一今（9）日對衛福部長邱泰源提出質疑，「第一位死者送醫，為何沒辦法第一時間懷疑是食物中毒？」邱泰源面對質詢時辯稱，「急診醫師敏感度不足」，還表示急診醫師的防範性需要再加強，需要整體系統性的檢討。這番發言引爆基層醫師的怒火，不僅有醫師譏諷，醫學毒物中心大辦案都查了3天才知道是農藥中毒，被檢討的卻是基層急診醫師。還有急診醫師直指部長的說法「充滿傲慢又打擊醫護士氣」，難以想像是從衛福部長口中說出。曾任偏鄉衛生所主任的國民黨籍立委盧縣一今日質詢時提到，小米粽事件第一位死者送醫時，為何無法第一時間釐清是食物中毒？尤其托福松的味道非常不好聞，送到醫院時患者應該有明顯的臨床症狀，難道病歷上沒有記載這些東西嗎？衛福部應該要去了解，否則現在鄉親認為投訴無門、求償無門，已經要準備籌組自救會，沒有人能賠償他們生命的損失。對此，邱泰源回應，「對於這件事感到非常遺憾和難過」，稱「如果是自己和蘇清泉這種年齡，只要是農民疑似中毒，會趕快戴兩層手套，不然像是巴拉刈，這不是開玩笑的」。他還表示可能是因為農藥中毒事件發生比例越來越少，急診醫師的防範性稍微需要再加強，需要整體系統性的檢討，至於求償部分，會運用社工資源予以協助。然而，邱泰源的說法引爆了基層醫師的怒火，胸腔科醫師蘇一峰就在臉書發文表示，台灣的急診室一向像菜市場一樣，急診醫生可能只有10分鐘的時間好好看病人，要求急診醫師第一時間就發現實在強人所難。他還譏諷表示，「醫學毒物中心大辦案都查了3天才知道是農藥中毒，被檢討的卻是基層急診醫師？」由前急診醫師經營的粉絲團「安東尼蘇的救命救急暗黑閒話」更是為基層急診同仁抱不平，表示如果病人是一群人集體來送醫，並且表現出相似的症狀，急診醫師很容易就能判斷是中毒。但如果是一個8、90歲的老人家，送到急診時已是OHCA狀態，家屬也沒提供可疑病史，「那要急診醫師直接猜是中毒，實在是有點強人所難。」他還指出，就算是在台北市這樣醫療資源豐富的地區，寶林茶室中毒事件也沒辦法在第一時間就抓到原因，何況是醫療資源相對稀少的花蓮。鄉民需要情緒宣洩出口，但絕對不應該是幫忙救治病人的急診醫師。邱泰源身為衛福部長，面對質詢時說的應該是「這是一個困難的案件，我相信醫師已經盡最大的努力在救治，我們會將這個案例作成教育訊息，讓更多急診醫師在未來能更有警覺。」而不是講得像是：「我這個年紀的醫師都對農藥中毒很有警覺啦，現在年輕醫師就是見識太少了。想（對醫護）求償嗎？我們幫你！」因此他認為，邱泰源的說法「充滿傲慢又打擊醫護士氣」，難以想像竟然由衛福部長口中說出。安東尼蘇還表示，小米粽事件發生後，急診醫師同仁們早已討論過這個案例，大多認為想準確的判斷「非常困難」。特別是在OHCA狀態下，病患根本無法說出任何訊息，許多的毒性症候也會變得不明顯，「我沒看到哪個白目說這還好吧怎麼看不出來？」他還以盧縣一提出質疑的「尤其托福松的味道非常不好聞，送到醫院時患者應該有明顯的臨床症狀」反諷：「你要問的是，為什麼農藥這麼不好聞，但受害者全家都沒察覺還吃了下去。」認為受害者吃了都沒聞到了，為什麼覺得急診醫師能聞出來。還有網友留言指出，「當天急診醫師有問有沒有可能中毒，是家屬自己斬釘截鐵的說不可能啊～～（電視有播出來）」。安東尼蘇進一步指出，小米粽事件的肇因，衛福部查了幾天查到是有機磷，但來源是什麼？用「殘留」根本說不過去，因為症狀太凶猛，臨床上只有自殺或人為添加才會這麼嚴重，「一場到現在還充滿謎團的事件，你現在回頭去找第一位接觸的急診醫師，指責他沒有第一時間判斷是何種毒物中毒？係爹靠喔幹！」許多網友在安東尼蘇的發文底下留言相挺：「吃小米粽的沒有感覺，醫師要望聞問切，嗎的，官字二個口」、「講幹話最簡單，建議以後接OHCA病人，急診醫師要先觀落陰」、「農藥中毒→找醫師賠償，這個邏輯真是不可思議」、「責難第一線同仁是我國官場文化，舉凡小孩被保母打死、毒物事件都可以看到這種論調！」
台東蝸牛小米粽「人體檢驗結果曝」 11人全驗出托福松
台東金峰鄉賓茂及壢坵部落爆發「蝸牛小米粽」食物中毒案，造成12人送醫，其中3人不幸喪命，食材檢體送驗確定驗出劇毒農藥「托福松」。疾管署今（24日）公布人體檢驗完整結果，12名個案除1名死者無醫院留存檢體可送驗外，其餘11人均自血液或尿液檢出「托福松」。食物中毒案發生後，衛生局採食物檢體，另外也針對受害者的血液和尿液採檢，送疾管署南港實驗室，再比照寶林食品中毒案，分別交由台大法醫所、北榮毒物中心檢驗。副署長羅一鈞說明，綜合2單位檢驗結果，12名個案除了1名死者無醫院留存檢體可送驗，11名個案的血液和尿液中均檢出「托福松」，目前12名個案共計3人死亡、2人仍住院、7人已出院。據了解，衛福部緊急送驗剩餘的粽子，在食餘檢體中驗出劇毒有機磷農藥「托福松」，血桐葉和蝸牛則未驗出農藥。食藥署署長莊聲宏指出，小米粽檢出「托福松」後，進一步針對「食餘」檢體及內部5樣食材進行農藥托福松之定量分析，結果「食餘」（蝸牛小米粽）檢體檢出濃度為224mg/kg，小米、內葉、豬肉、蝸牛、竹筍的檢出濃度分別為 405、150、60、42、32 mg/kg，其中又以小米濃度最高。
台東蝸牛小米粽釀3死 名醫1疑點猜「人為下毒」：不排除滅門動機
台東縣金峰鄉賓茂及壢坵部落「蝸牛小米粽」中毒事件延燒，3名死者體內驗出劇毒農藥「有機磷托福松」，初判為主要死因，但專案小組調查後，發現部落周邊無人使用托福松。名醫更指出，該農藥是常見的農藥，但人不是因為誤食而中毒，大膽懷疑是人為蓄意下毒。此案源於83歲阿嬤17日食用自製的「蝸牛小米粽」，發生嘔吐、抽搐，送醫不治，前往守靈的親友有11人吃了同樣的小米粽後送醫，36歲徐女和76歲劉婦不治，總共12人送醫、3人死亡、6人住進加護病房。對此，腎臟科醫師江守山接受《三立新聞網》採訪指出，有機磷托福松是一種常見的農藥，但一般人不會因為吃到噴灑農藥的蔬菜而中毒，而且這類農藥也無法防止蝸牛。江守山認為，這次食物中毒明顯是人為事件，下毒者應是對中毒者有很深的恨意，不排除有滅門的動機。相較於寶林中毒案受害者是不特定族群，小米粽事件的受害者是一個家族，「人為下毒的可能性非常高，應該很容易調查出來！」江守山更表示，此案也凸顯國內對農藥管制過於鬆散，農藥容易購買和取得，若人與人間有強烈敵意，或其他負面想法，就容易下毒，是值得關注、憂慮的問題。
蝸牛小米粽釀3死！最新人體檢驗出爐 8人體內均有劇毒農藥「托福松」
台東爆發「蝸牛小米粽」中毒案，造成12人送醫搶救，其中3人死亡，還有6人仍在加護病房。衛福部19日公布，確認在粽子食餘檢出劇毒農藥「有機磷托福松」；而疾管署今（20）日透露，最新人體檢驗結果出爐，收件的8名個案血液檢體均檢出有機磷「托福松」。疾管署副署長羅一鈞指出，疾管署配合食藥署及台東縣衛生局，目前分送人體檢體（血液、血清、尿液）至台大法醫所及北榮毒物中心檢驗，最新進度為台大法醫所回報，收件之8名個案血液檢體均已檢出有機磷「托福松」，與食藥署食餘檢體檢驗出托福松結果一致。至於外界曾懷疑的「聚乙醛」，台大所收件8名個案均未檢出。在中毒事件發生後，衛福部18上午便由食藥署、疾管署派員南下，會同北榮毒物科醫師前往收治個案的醫院訪視個案；19日，再與衛生局調查小組成員前往台東金峰鄉賓茂村，至現場採樣，送回食藥署實驗室檢驗。其中，所採食物檢體包含蝸牛、血桐葉、蝸牛小米粽（食餘）等等，僅在食物殘餘中發現有機磷「托福松」，蝸牛跟血桐上均未檢出。另外，也針對受害者採血液與尿液檢體，將送往疾管署南港實驗室，比照寶林食品中毒案，分別交由台大法醫所、北榮毒物中心檢驗。據悉，此種劇毒農藥「有機磷托福松」需要實名購買，現在用於瓜果類防治害蟲，但究竟農藥從何而來仍不得而知，有待檢調持續釐清。
旅遊勿踩雷！觀光署公告26家旅行社廢照、解散
暑假出遊旺季，觀光署為保障消費者權益，公告今年以來截止7月2日以前旅行業營運狀況，共6家旅行社廢止旅行業執照，包括年代旅遊（美加國際旅行社）、有錢真好、哈樂、威翔、和撒那及麗群。其中年代旅遊在過年期間於越南丟包旅客，哈樂旅行社為寶林茶室食物中毒事件負責人黎仿軒所有，屆期仍未繳足保證金。另有20家業者申請解散。觀光署依據「發展觀光條例」第43條，公告113年1月1日至7月2日期間共廢止6家旅行業執照，其中今年過年期間在越南富國島丟包旅客事件的年代旅遊，遭到品保協會公告出會，未依規定補繳旅行業保證金；哈樂旅行社則是寶林茶室食物中毒事件負責人黎仿軒的副業，經觀光署通知限期繳回COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情期間暫時發還旅行業保證金，屆期仍未繳足保證金。另外遭到廢止執照的還包括有錢真好、威翔、和撒那、麗群等。而依法申請解散的旅行社有20家，包含宇晴、三友、上選、正泰、環臺、奇歐、人人人力、綠島蘭嶼、五七八三、六月、易票通旅遊網、星錡、樟宜首選、南北通、智慧遊、中信、豐穗四季、好奇、台揚國際、六順等業者。觀光署提醒，參加旅行社舉辦旅遊活動或購買國際機票及出國旅遊，應選擇領有旅行業執照的合法旅行社簽訂旅遊契約較有保障，並應確認洽辦者是旅行業相關從業人員。出發前應至領事事務局網站「旅外國人動態登錄」網頁或陸委會「國人赴陸港澳動態登錄」網頁登錄個人資訊，以利駐外館處即時協助聯繫。觀光署表示，旅遊諮詢可利用觀光署免付費電話0800-011-765、旅遊糾紛申訴可洽品保協會申訴專線02-25995088或免費電話0800-211-734查詢。旅客如於國外發生急難事故，可向「外交部旅外國人急難救助聯繫中心全球免付費專線800-0885-0885（諧音「你幫幫我、你幫幫我」）」尋求協助。
北市挨轟食安人力不足 針頭案查太慢遭質疑
寶林茶室案後，北市府加強食安稽查，不過近日仍傳多件食安事件，北市議員不分藍綠質疑衛生局出現人力缺口，稽查員離職率高、缺額增加，以及上月發生的「針頭事件」衛生局太晚才稽查。衛生局回應，缺額增加是因為中央同意增補人力；若接獲高危險金屬異物的食安投訴，將從原先的3天內縮短至1天內完成稽查。國民黨議員張斯綱指出，去年至今發生了一系列食安問題，包括巴西蛋、台糖豬瘦肉精、蘇丹紅辣椒粉、小林製藥紅麴原料、寶林茶室等事件，增加衛生局稽查壓力。他表示，2023年台北市食品衛生查驗件數為6萬3658件，包括化妝品、檢驗設備、中西藥等，但全市稽查人力僅有90人，去年離職率更高達36％，人力明顯不足。民進黨議員許家蓓直言，食藥科、稽查科及檢驗科都有人力缺口，缺額更從3月12人增至6月40人，稽查案量多、基層壓力大；近期更傳出燒臘店餐點出現醫療用針頭、咖啡店餐點有活蟑螂，其中針頭事件是陳情後6天衛生局才到場稽查，要求市府應盡快強化食安稽查量能。衛生局食藥科長林冠蓁表示，北市府規定陳情案應於6天內回復民眾，稽查員則應於3個工作日內處理完成，燒臘店的針頭事件是民眾6月12日用餐、陳情案隔日下午進案，衛生局即派員稽查，因適逢周末，18日上午完成稽查。衛生局強調，未來若是遇到「高風險金屬異物」的食安事件，已經要求稽查員應於1天內完成稽查，並需盡早回覆，讓陳情民眾安心。至於針頭來源，林冠蓁說明，是養豬戶幫豬隻打疫苗，拔針不慎扭斷而未取出，衛生單位將輔導若遇斷針應即記號處理，避免流入消費市場，也籲食品業者加強食材驗收管理。針對稽查人力部分，稽查科表示，市府同意增聘人力後，目前核定增聘33名約聘人員，今年也獲中央補助4名約聘人員經費；衛生局已請台北市就業服務處協助招募人力，配合每月徵才期程，盼盡快補足人力，歡迎食品、醫藥政、檢驗等相關人才加入稽查行列。
寶林茶室中毒案6死！ 4死者家屬補償金額曝光
寶林茶室「邦克列酸」食物中毒案至今已經奪去6條性命，共24人輕重症，震驚社會。對此，法務部保護司與財團法人犯罪被害人保護協會，已協助4名死者家屬申請犯罪被害人補償金，每人將可獲得新台幣180萬元。台北市遠百A13素食餐廳「寶林茶室」於3月時發生食物中毒案，造成6死。新北、士林地檢署日前分別對第1名呂姓死者及第2名楊姓死者的遺體進行解剖相驗，並送請法醫所鑑定死因，而法務部法醫研究所於5月8日完成鑑定報告，2名死者體內殘留的邦克列酸，與定量檢驗的致死濃度進行比對後，確認2人死因為國內首例的「邦克列酸（Bongkrekic Acid）中毒」，另外4名死者則仍由法醫鑑定中。據《中央社》報導，犯罪被害人保護協會日前已協助4名死者的家屬申請被害補償金，接著也將協助另外2名死者家屬進行申請，每人將可獲得180萬元。
傳吳秀梅將卸7年食藥署長位 卓榮泰證實
行政院長卓榮泰28日證實，衛福部食藥署長近期將卸下職務，改由現任中國醫藥大學藥學院院長莊聲宏接任，派令7月1日生效。據了解，屢遭點名檢討下台的吳秀梅將在本月底結束長達7年的食藥署長任期，近年除了蘇丹紅、寶林案等食安風暴外，近日點滴大廠「永豐化學」輸液停產案，成為吳秀梅確定去職的關鍵。對此，卓榮泰28日赴立法院備詢時證實吳秀梅將卸任。談及原因，卓榮泰緩頰表示，每位同仁在進到專業領域，都希望透過合理人事規劃，為國家做更多服務貢獻。他說，過去7年吳秀梅的專業跟盡職，大家都看在眼哩，自己尊重衛福部新的人事規劃，也希望新的署長一樣積極負責，為食安、藥品管理盡心力。對此，民眾黨立委陳昭姿表示，過去自己擔任藥師時，與擔任食藥署委員會諮議委員的吳秀梅接觸不少，常感到吳秀梅對業務目標不明確，一旦食藥署長缺乏政策目標，進一步導致許多委員會空轉，還長達7年，連帶食安風暴、缺藥問題不斷，實在沒有發揮良知，嚴重失職。而藥師公會全聯會理事長黃金舜則說，吳秀梅是學界出身，對於產業界、醫藥基層本來就不熟，因此很多時候溝通方式與基層期待落差不小，近期缺藥議題也讓藥界很不滿意。黃金舜直言，快篩爭議時陳時中全力挺吳，蘇丹紅事件也多由時任衛福部長薛瑞元、次長王必勝擋下砲火，近日輸液問題則是現任衛福部次長林靜儀站上火線，「吳秀梅呢」？他質疑。
邱泰源才駁斥高層不滿食藥署報導 晚間閃傳食藥署長換人
根據「中國時報」報導，因缺藥問題難解，食安議題層出不窮，衛福部食藥署長吳秀梅屢遭包括「自家人」在內的朝野立委質疑不適任，晚間傳出，吳秀梅即將在6月底卸下長達7年的職務，接下來將由中國醫藥大學藥學院院長莊聲宏接任。本刊今日報導，有南部醫界大老，為了近期醫院包括生理食鹽水等輸液嚴重缺貨，親向賴總統告御狀，層峰震怒之餘，要求衛福部究責，主管藥政的食藥署長吳秀梅首當其衝，但因吳秀梅是英系醫界大老陳時中一手提拔的愛將，甚至傳出綠營派系卡位戰，讓與各派系交好的邱泰源對於究責與否左右為難。邱泰源下午面對媒體追問時，指外界報導都「杜撰、子虛烏有」，呼籲外界勿有不當聯結。沒想到言猶在耳，晚間就傳出食藥署將換人，吳秀梅將下台，7月1日由中國醫藥大學藥學院長莊聲宏接任，衛福部明天就會替吳秀梅舉行歡送會，由於消息來得相當突然，引發醫藥界議論紛紛。吳秀梅是在2017年2月自高雄醫學大學香粧品學系借調，擔任食藥署長一職，近年食藥署主管的藥品和食品業務頻頻登上新聞版面，包括美牛、高端疫苗、蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室案、缺藥、永豐停產輸液等，民進黨立委林淑芬曾不只一次公開指責吳秀梅不適任，要求她下台，林淑芬並曾在今年五月後公開預告，食藥署長就快換人了，而吳秀梅原本要等明年初才借調期滿。醫界近期傳出食藥署長恐將異動時，也有政壇人士引述「醫界訊息」指出，吳秀梅是因今年年初，食藥署處理台中爆發疑似瘦肉精豬肉事件，第一時間與民進黨高層的步調不一致、聲援台中市政府衛生局檢驗人員，「立場偏掉」綠營高層當時就很有意見，不過，因吳秀梅家族在南投政壇實力雄厚，綠營高層考量南投選情，一直隱忍不發，直到「永豐輸液事件」終於成為壓垮吳的最後一根稻草。吳秀梅將在7月1日卸下食藥署長一職，傳出接任人選是中國醫藥大學藥學院院長莊聲宏，莊聲宏晚間接受中國時報採訪時證實，他在1個多月前接獲洪明奇校長詢問意願，於是開始準備借調流程，即將在下周一7月1日接任食藥署長。
食藥署長7／1換人 吳秀梅卸任「新藥開發學者」接任
國內近期食安、缺藥事件頻傳，今（27日）傳出衛福部食藥署長吳秀梅，將在6月底結束任職7年職務，中國醫藥大學藥學院院長莊聲宏將接任食藥署長一職。據《中時新聞網》報導，吳秀梅自2017年2月由高雄醫學大學香粧品學系借調，擔任食藥署署長一職，要到明年初才借調期滿的她，傳出因永豐輸液事件被究責，引爆內部派系鬥爭。對此，衛福部長邱泰源今駁斥傳言子虛烏有，但對於一級主管是否調整，回應會依據業務須藥做周全研議。食藥署近年因美牛、高端疫苗、蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室、缺藥、永豐停產輸液等問題，屢屢成為風口浪尖，不只在野質疑，就連民進黨立委林淑芬，都曾公開指責吳秀梅不適任，要求下台。據傳將接掌食藥署長的莊聲宏，坦承已在1個多月前接獲校長洪明奇的詢問意願，便開始準備借調流程，準備在7月1日接任。莊聲宏為邁阿密大學醫學院生化及分子生物學研究所博士，研究領域包含開發新藥、抗癌藥作用機轉、基因治療及分子技術。
寶林茶室中毒案真相未解 食藥署擬7月推食品通報新制
今年3月爆發寶林茶室中毒案，33人檢出邦克列酸，其中6人死亡，這是台灣首度驗出邦克列酸，社會譁然，但時隔數月，仍未查出究竟是哪個食品遭汙染，仍由北檢偵辦中。食藥署6月起將邦克列酸納入稽查項目，也思考如何優化食品中毒相關處理流程，近期已和地方衛生局討論，預計整併多項現有文件，擬訂新的食品中毒通報及處理指引，預計下月公告。《食品安全衛生管理法》規定，發生疑似食品中毒事件，醫療機構應於24小時內向當地主管機關報告。但寶林案剛發生時，患者散落在各醫院治療，多數是噁心、嘔吐、腹痛，嚴重者則有低血壓、肝衰竭，尚未釐清是邦克列酸中毒，直到出現首例死亡，各醫院才將案情連結起來，並通報衛生局。當時台北市衛生局和衛福部食藥署曾多次前往餐廳稽查，並討論食材如何處理及檢驗；但外界質疑沒第一時間查扣食材，引發中央和地方互槓。食藥署副署長林金富還原當時經過，依規定，接到通報第一時間要請個案回溯近幾天吃了什麼，但當時個案病況嚴重，無法問到本人。林金富也為地方緩頰表示，北市衛生局很努力才找到同行用餐的友人，才知道個案當天吃了炒粿條，但已晚了一兩天，導致最初至餐廳稽查時，不知要採樣哪些食材。食藥署正檢討通報及處理流程，目前已和地方衛生局開會，也陸續收集疾管署和學者意見。林金富說，主要針對採樣量、檢驗項目等細節，實務上定義清楚，擬訂更完整的稽查SOP，預計整併4項現有文件，包括食品中毒採樣操作手冊、疑似食品中毒事件處理要點、食品藥品化粧品及醫療器材檢體送驗注意事項，以及食品中毒病因物質及原因食品判明標準，並擬訂新的通報及處理指引，預計下月公告實施。
拒讓寶林變懸案 消基會宣布啟動團體訴訟正式收件
消基會今天宣布，將為「寶林茶室」中毒案，6位死者家屬，及24位輕重不同傷病的受害者提起團體訴訟，從即日起開始收件，一旦團體訴訟的人數達到20人以上，完成所有訴前準備工作，就會依法向法院提起團體訴訟。消基會董事長吳榮達日前曾說明，試算寶林案相關喪葬費、醫療費等費用，若以3倍懲罰性賠償金去求償，總金額有機會超過1億元，另外，考量寶林創辦人黎仿軒資金有問題，廚師與店長都將會列為求償對象，並考慮向出租攤位的遠百公司求償。吳榮達今天表示，一起食物中毒事件，卻奪走了6條寶貴的生命，及24名被害者輕重傷病，想不到民眾平日常吃的「炒粿條」、「滑蛋河」或「炒河粉」，竟會如此輕易的造成消費者死亡傷病，令人心痛不已。消基會說，寶林茶室的食物中毒案，讓國人看到「邦克列酸菌」的可怕威力，這種細菌一旦污染到食物，不僅引起嘔吐、腹瀉，更可能威脅生命安全。餐飲業者真的要格外小心，民眾更不能掉以輕心。吳榮達說，消基會已在6月13日，針對寶林案6位死者的家屬，及24位輕重不同傷病的受害者舉行團體訴訟說明會，詳細說明團體訴訟的流程、可爭取的權利項目，及必需提供文件資料，後續將從6月17日起正式收件，等委由消基會提起團體訴訟人數達到20人以上，就依法向法院提起寶林案團體訴訟。消基會指出，迄今為止，已表達對消基會提團體訴訟有意願的受害消費者，共有30人，但仍需受害消費者儘速完成填寫表格，和提供證據資料等，才能早日進入團訟程序，再次提醒本件被害的消費者，儘速完成需配合的事項，讓消基會儘快進入訴訟審理程序。吳榮達說明，消基會已開過3次義務律師團會議，啟動訴訟策略討論，及法律攻防的研析，雖然相關行政責任調查程序及刑事責任偵查程序尚未完結，但消基會會儘速完成團訟訴前準備工作，盡早向法院提起團體訴訟。此外，也會隨時緊盯行政責任調查結果及刑事責任偵查結果，適時納為團訟的有利主張。消基會強調，團體訴訟是必需結合眾多人、物力的法律行動，祈請受害者、受害者家屬，甚至主管單位的協力，合作與耐心配合，讓大家一起為受害者、受害者家屬，及更多消費者，共同爭取應有權益。
邦克列酸菌釀6死24傷 消基會：啟動寶林茶室團訟
台北市寶林茶室因食材沾染邦克列酸菌，結果最終導致6人死亡、24人輕重傷。目前消基會表示，將為受害者提起團體訴訟，計畫於17日正式開始收件，待人數達到20人以上且完成所有事前準備後，就會依法向法院提出團體訴訟。據了解，位於台北信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」於3月底時爆出大規模食物中毒事件，不少客人在店內食用炒米粉、炒粿條等食物後，發生嚴重的身體不適，最後證實，該店內食材遭到邦克列酸菌汙染。而整起食物中毒事件造成6人死亡、24人輕重傷。根據《三立新聞網》報導指出，目前已於13日召開說明會，向受害者與其家屬說明團體訴訟的流程，以及相關文件等。同時也宣布將於17日起開始正式收件，待參與團體訴訟的人數到達20人、完成所有訴前準備工作後，就會依法向法院對寶林茶室提出團體訴訟。消基會也提到，目前已知有意願參與團體訴訟的受害者人數有30人之多，但消基會也提醒，意欲參與團體訴訟的受害者或受害者家屬，應盡速填寫表格、提供證據，這才能讓團體訴訟早日進入司法程序。消基會表示，目前行政、刑事尚未釐清責任歸屬，案件尚未偵結，後續會密切關注該等案件進程，隨時納入團訟策略。消基會也提醒，團體訴訟是一項結合眾多人、物力的法律行動，需要受害者、家屬、律師及社會關心人士的協力、合作與耐心配合，因此，盼望整體社會給予祝福，一起努力為受害消費者討回應有的權益。
重症53歲女等不到換肝⋯搶命2個月惡化亡 寶林案第5死「明下午驗屍」釐清死因
台北信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案至今已累計6人死亡，其中一名收治在內湖三軍總醫院的53歲女病患，因「等不到換肝」不幸於本月5日逝世。針對該名第5例死亡個案，檢方將於明（13日）下午進行驗屍，以釐清其死因。據台北市政府衛生局資料顯示，該名53歲女子於3月22日前往寶林茶室用餐，食用了滑蛋河粉後出現噁心、嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀，隨即被送往三軍總醫院救治。入住加護病房搶命2個多月後，該名女病患因肝臟已無功能，加上等不到換肝手術，於5日下午不幸病逝，初判死因為感染引起多重器官衰竭，而該個案也成為「寶林茶室中毒案」的第5名死者，為了釐清確切死因，檢方預計明（13日）下午將於板橋殯儀館解剖相驗。回顧該案，寶林茶室今年3月爆發集體食物中毒風波，後續在33名通報病患中驗出「邦克列酸」毒素，至今已累計6人死亡，目前寶林茶室黎姓負責人、王姓店長、胡姓廚師、前任廚師及廚師助理等5人，已被依違反《食安法》、《過失致死罪》列為被告，全案偵辦中。
寶林案第6死！北市衛生局長證實 46歲換肝女今下午過世
寶林茶室「邦克列酸」食物中毒案遺憾再添一死，北市衛生局11日證實，最後一名仍在住院中的46歲女性，也是唯一完成換肝者，原本在一般病房，昨天病況出現惡化，經萬芳醫院救治仍在下午3點56分過世。根據北市衛生局長陳彥元表示，今天上午10點了解該名患者情況，昨晚確實有惡化，病患出現呼吸較喘、醫療團隊也認為應進一步照顧，因此回到加護病房，但發現個案呼吸喘的情況並沒有比較好。陳彥元指出，該病患出現咳血等狀況，和家屬溝通後，11 日凌晨進行緊急處置，將左上肺葉切除，同時因為缺氧，呼吸狀況差，放上葉克膜；一直到稍早才確定患者已經不幸過世。該名46歲女性為最後一名寶林中毒案重症住院者，其餘皆已經出院。台北市寶林茶室食物中毒案，本月6日重症個案中1名53歲女性因肝臟已經徹底喪失功能，沒能等到換肝便因感染不幸去世，成寶林茶室食物中毒案第5名死亡個案，今傳出在萬芳醫院救治的46歲女性，遺憾的是，經換肝後病情惡化無法挽回寶貴性命。這起震驚社會各界的寶林茶室「邦克列酸」中毒案件，至今已經奪去6條性命；台北市政府表示，除了其中一位特例之外，寶林案重症病患在加護病房的相關醫療費用均掛帳在市府名下，病患不必支付，未來市府會完成墊付，另外，目前未有受害人表達提假扣押的意願，市府仍將與消費者保護協會持續協助受害人的訴訟進行。
在台中市場買阿給 他回家加熱驚見「完整小強內餡」崩潰
自從寶林案釀死後，台灣民眾對於食品安全問題越發關注，近期有網友在台中市場購買阿給後，回家加熱咬了一口，竟然發現有一隻完整的大蟑螂藏在其中，他也拍下影片和照片作為證據PO上網，引起網友熱議。該名網友在臉書社團「爆料公社二社」發文，表示「現在的食安，真的堪慮，還好很燙，沒有一口咬，不說了我先去吐了」，並說明自己是在台中市場買的阿給，從照片上也能看到，油豆腐裡有一隻完整的大蟑螂。該篇貼文曝光後引發廣泛討論，因為有網友質疑在油豆腐中發現完整蟑螂的可能性，原PO隨後也附上將阿給從冰箱中取出的更清晰照片，「因有人提到不可能有完整蟑螂，附上冰在冰箱拿出來拍更仔細的照片，有看到蟑螂腳的痕跡嗎」。不少網友也紛紛留言表示，「蟑螂阿給」、「昏倒欸！扯爆」、「真的太噁了吧！還包蟑螂口味的」、「美味的秘訣」、「夭壽…真的好噁心」、「趕快檢舉店家，食物必須下架」、「實在太噁心了…」、「瘋掉，會原地去世」、「怎麼跑進去的啊？」、「一次給一隻欸」、「蟑螂：哎呀，被你找到我了」、「這超級離譜的欸」、「太誇張了」、「蟑螂的裹屍袋」、「超噁心」、「應該製造過程污染？不過整隻好好的欸」。事實上，先前也有民眾到台北市某知名日本連鎖壽司店用餐，卻在花壽司上發現活蛞蝓，掀起食安疑慮。對此，合點壽司也發布聲明道歉，表示蛞蝓來自餐點食材中的紅卷鬚生菜，內部人員清洗葉菜未仔細檢查，師傅手捲壽司亦未再次留意食材，缺失項目皆已在限期內完成改善，未來也會全力配合政府單位稽查。只是食安問題連環爆，也讓民眾外出用餐時，不免感到心驚驚。
避免寶林案再發生！北市抽驗米溼製品 查到違規蘿蔔糕
寶林案造成5人死亡，為保障消費者食用米苔目、米粉、糕粿類等米溼製品的衛生品質，台北市衛生局至傳統市場、麵攤、餐飲業及雜貨行等地抽驗30件產品，其中「田中湯圓」蘿蔔糕檢出防腐劑不符規定，由於無法交代來源，已令下架違規產品，後續可依《食品安全衛生管理法》處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。衛生局指出，此次抽驗30件米溼製品，包含10件米苔目、8件米粉、5件粄條、5件糕粿糬類製品、2件炊粉，檢驗防腐劑及過氧化氫，米粉、炊粉及米苔目加驗丙酸，其中1件「蘿蔔糕」檢驗結果防腐劑不符規定，因無法交代來源，則依《食安法》可處分販售業者3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局表示，「苯甲酸」為可合法使用的防腐劑，進入人體後，可從尿中排出，依據衛福部食藥署公告的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，苯甲酸可使用於「糕餅」產品，如傳統市場販售的年糕、蘿蔔糕等，其用量為1.0 g/kg以下，但不得使用於「其餘米溼製品」，如米粉、米苔目、粄條等因屬國人主食，故不可添加任何防腐劑。衛生局呼籲，食品業者應遵循「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，勿濫用食品添加物；由於米溼製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，故經生產後，於批發、零售或供麵（店）攤使用時，皆應盡可能冷藏保存於攝氏7度以下，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。
寶林案釀5死！最後1名重症者「轉入一般病房」 陳彥元：是重要的一步
台北市遠百A13素食餐廳「寶林茶室」於3月時發生食物中毒案，延燒至今已釀5人死亡，引起社會譁然。北市衛生局長陳彥元6日受訪表示，最後一名46歲女重症病患經過肝臟移植手術，病情有所好轉，已在5日從加護病房轉入一般病房，陳彥元也強調「離開加護病房是很重要的一步」，目前該個案包括肝臟功能等整體情況都朝正向發展。寶林案發生至今逾2個多月，此案是台灣首次發現罕見毒素「邦克列酸」引發，據統計共通報35人，其中5人死亡，1人仍在住院治療中，其餘都已返家。而5日傳出一名年近60歲的任姓女子，其因吃下有毒粿條而住進加護病房搶救，未料搶救近1個半月以來仍不幸在5日下午5時許宣告不治，寶林茶室中毒案再添1死。但7日則有好消息傳出，陳彥元6日受訪表示，46歲女重症病患於3月21日曾在寶林食用寶林滑蛋河（河粉）後續出現噁心、冒冷汗、全身虛弱等症狀，經過肝臟移植手術後，病情有所好轉，還在努力復健當中，而5日終於從加護病房轉入一般病房，陳彥元也強調「離開加護病房是很重要的一步」，目前該個案包括肝臟功能等整體情況都朝正向發展。