小店
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遠嫁台南...魏妙如撂出「夜市口訣」全場服了超道地
新加坡創作女聲魏妙如去年底甜蜜嫁給台灣音樂人黃昺翔,正式成為「台南媳婦」,昨(16日)魏妙如受台南觀光局邀請擔任台南觀光大使,參加新加坡NATAS旅遊展,推廣台南景點及美食,她說:「能以旅遊大使身份回新加坡,感到很榮幸,也希望新加坡的大家跟我一樣愛上台南。」魏妙如在新加坡NATAS旅遊展上賣力介紹自己「十個愛上台南的理由」包括:好吃好逛的老街、小巷弄色彩繽紛的壁畫、傳統市場感受在地氣息、古蹟走走看看、特色文創小店、各種傳統美食、超CHILL咖啡廳和酒吧、美術館、花市以及各大夜市。因為每個夜市營業星期不同,魏妙如甚至在現場以口訣「大大武花大武花」教新加坡民眾如何分辨哪天該去逛哪個夜市,道地程度讓人大吃一驚,魏妙如笑說自己真的很常回台南,台南已經像是她的第二個家鄉一樣熟悉。她也特別在現場獻唱台語歌曲《查某囡仔》,這首歌訴說著女生北漂工作打拼渴望愛情的故事,「我覺得跟我一開始從新加坡到台灣的心情很相似。」而也是因為當年魏妙如參加歌唱比賽時選唱了這首歌,向黃昺翔學習正確的台語發音,兩人才因此相熟最後成為了夫妻,「因為這首歌才能有機會認識到台南這麼可愛的地方,所以今天特別唱給大家聽!」而她也在現場大爆其實她與黃昺翔第一次約會地點就是在台南,她還清楚記得兩人騎著機車,在一天內狂跑了12個景點和美食店,在那之中她最印象深刻的就是義豐冬瓜茶,從此成為她的最愛,每次回台南都一定要去喝,「台南食物口味都甜甜的,我們新加坡也有很多人喜歡超甜的飲料像是Ice Milo、Milo Dinosaur,相信大家也會跟我一樣愛上台南的美食。」她還在現場推薦其他台南一定要吃的美食,像是鍋燒意麵、鱔魚意麵、牛肉湯、蒸肉圓、碗粿、蚵仔煎、安平豆花...等等,賣力為台南觀光宣傳,成為十足盡責的台南觀光大使。
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日本知名連鎖居酒屋來台拓點 10月底插旗台北信義商圈
居酒屋是日本人下班放鬆,與朋友、同事聚會最愛的場所,總能在裡頭聽見大家不絕於耳的「乾杯」勸酒聲。日本Customers Delight餐飲集團旗下的居酒屋品牌「筑前屋」,以復古輕鬆的小酌氛圍和各式豬肉料理聞名,深受日本當地消費者喜愛,現也宣告預計於10月底跨海來台在台北信義商圈開設首家台灣旗艦店。屆時除了將引進原汁原味的日式居酒屋文化,還將以江戶盛世的華麗慶典為靈感,打造奢華又富有風情的用餐空間,同時獻上溫暖正宗的酒食待客之道。筑前屋信義店屆時將引進道地日本居酒屋文化。(圖/筑前屋提供)距今已4百多年的日本江戶時代經濟發達、商業興盛,庶民文化因此蓬勃發展,當時的祭典、娛樂和飲食文化影響日本後世甚深,居酒屋便是源自江戶時代的飲食型態。一開始原是供人坐下飲酒的小店,到了江戶末期,居酒屋除了賣酒,下酒菜種類也日益豐富,同時演變出不同主題。而第一家「筑前屋」是於2011年誕生於日本東京江戶川區,主打美味實惠的料理、熱情親切的服務,與舒適自在的飲酒環境,隨著口碑累積,迄今在全日本已有40家分店。筑前屋信義店將以江戶盛世的慶典為靈感,預計約100個席位。(示意圖,圖/筑前屋提供)醬味豬肉串燒五支組合套餐。(圖/筑前屋提供)以牛內臟為主角的摩滋鍋物相當特別。(圖/筑前屋提供)「筑前屋」信義旗艦店預計將植入創始店熱情款待的品牌DNA,在飲品種類與料理風味上原汁原味呈現日式居酒屋風情,空間設計則融入信義商圈繁榮、熱鬧的氣氛,並從大江戶時代的奢華慶典汲取靈感,以絢麗的燈籠與花火打造出摩登復古又夢幻的微醺樂園。除了供應啤酒、Highball、沙瓦、日本燒酒與清酒等多樣酒精飲料,筑前屋最受歡迎的下酒菜是做到極致的豬肉料理,在日本還享有「豬肉的料理專家」美譽。像是以獨門秘製味噌醬燉煮的豬喉管、豬舌、豬心,口感細緻、風味醇厚。此外,店內也供應串烤、涼拌與鐵板料理以滿足不同酒客的喜好,還有以牛內臟為主角的摩滋鍋物、冰花煎餃、鐵板炒飯等,都是老饕必點美食,信義旗艦店未來還將推出台灣限定料理,增添一些在地風情。買一送一的「羅勒香料烤嫩雞佐薯條」醃上以九層塔、蒜頭、花生碎、起司粉、橄欖油與香料調製的獨家義式香料烤雞醬,外皮油亮、肉味芬芳。(圖/台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供)「百鬼夜行」活動祭出每組三杯666元+10%的特調優惠價,圖為「麵茶馬丁尼」(左)、「不一樣的彈珠汽水」。(圖/台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供)另外俗稱「鬼月」的農曆七月雖說有不少民俗禁忌需要注意,但許多行業也順勢在這段期間祭出優惠攬客。像是台北中山九昱希爾頓逸林酒店即日起至9/2,便於館內的La Salle森酒吧以日本民間傳說「百鬼夜行」為名,祭出精選餐點買一送一與特製調飲組合優惠。活動期間針對「餓鬼」與「醉鬼」提供內用優惠(外帶需加收包材費50元),前者祭出精選餐點內用買一送一,包括「松露辣味薯條」、「羅勒香料烤嫩雞(半隻)佐薯條」與「香烤魔鬼辣雞翅佐麻辣堅果」等下酒餐點選擇;後者則享特色調飲組合價,原本是每杯350元+10%的特調,活動期間以每組三杯666元+10%的價格讓大家嘗鮮。品項包括以酒吧招牌飲品「翠玉冬瓜」為基底,加上琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭酒與檸檬汁的「雙樹冰茶」,甜中有酸又不失後勁;若喜歡輕盈氣泡感則可選擇「不一樣的彈珠汽水」,是以蜜多麗哈密瓜甜酒結合伏特加與蘇打,再附上一枝梅心棒邊吃邊喝;還有帶點中西合璧衝突感的「麵茶馬丁尼」,喝的時候可要當心別被嗆到囉!※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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最美蚊子館求售3/他2卡皮箱遠赴中東掏金 十年大賺百億晚年卻走下坡
宜蘭富商林昭文家族私人招待所,位於宜蘭外澳的「阿拉伯宮」近期透過商仲發出求售消息,引發市場關注。回顧林昭文阿拉伯經商致富,1986年帶著百億資產光榮返台宜蘭置產,但近10年,先後經歷友愛百貨結束營業、林昭文辭世、金盈谷度假村易主、阿拉伯宮出售,今年5月友愛影城也熄燈,林家家道中落,令人不勝唏噓。林昭文1936年,宜蘭羅東人,被冠上「台灣阿拉伯王」稱號,不只單純因為在中東事業有成,他那一副淺色眼珠、深邃雙眼皮和大鬍鬚,穿起中東裝扮,乍看之下還真以為是阿拉伯人,因而得名。林昭文遠赴中東開設華宮餐廳相當受到華人歡迎,也是台商、陸商們最常宴客聚會場所,就連阿拉伯首富、王子都是常客。(圖/翻攝自駐沙烏地阿拉伯王國台北經濟文化代表處官網)林昭文自曝早年自行創業,曾販賣文具、經營印刷廠,承攬縣政府文具印刷業務,事業逐漸起步後,在台中大里轉投資佳美食品,從事罐裝果汁製造販售事業。1973年石油危機,台灣景氣不佳,為了求生存,林昭文透過在阿拉伯經營建材生意的朋友介紹前往賣果汁。當時中東話也不會說的他,提了2卡皮箱、抱著掏金夢就出發。到了阿拉伯,餐餐烤肉,發現台商們都不習慣當地飲食,讓他嗅到中式餐館商機,初期他只是賣些簡單的清粥小菜,就相當受到歡迎。接著事業越做越大,林昭文把在台灣的家人接到阿拉伯生活。為了打入中東市中心,他陸續關掉小店轉入阿拉伯首都利雅德與商業大城吉達,開了「華宮」餐廳,每天生意好到有人拿著號碼牌排隊3、4個小時,據說全盛時期年營收超過8億元,阿拉伯的首富、王子都是常客。林家老三林育達2005年後回台接手台灣事業,除接手經營友愛百貨,也與微風董事長廖鎮漢合資成立餐飲品牌。(圖/報系資料庫)1986年林昭文帶著百億身家衣錦還鄉,先是在故鄉宜蘭成立「宜大證券」,又在市區蓋了宜蘭第一家百貨公司「友愛百貨」、宜蘭頭城山上買下200甲土地經營「金盈谷度假村」、宜蘭外澳近萬坪土地則是蓋「阿拉伯宮」。「友愛大樓」於1997年營運,採百貨、飯店和影城的複合式經營模式,規劃1到6樓是賣場,7樓是影城,8樓是宴會廳,9到16樓則作為飯店使用,成為宜蘭地標。雖然百貨營業面積只有3,000坪,但全盛期年營收高達9億多元,直到2008年另一家購物中心新月廣場的成立,友愛百貨的生意和人潮明顯下滑,最終不敵虧損,於2016年3月31日正式熄燈,畫下句點。據了解,林昭文家族成員大多旅居海外,唯有老三林育達2005年後回台接手台灣事業,包括林昭文晚年身體欠佳,即是由他接手經營友愛百貨。2015年坊間即盛傳,有陸資、東南亞國家的企業集團想買下友愛,但林家出售意願不高,於是開出高價讓買家卻步,當時擔任友愛百貨總經理的林育達對媒體證實表示,「百貨公司是爸爸一手創立,多年來已經有革命情感,本來就沒有拍賣打算,為了要終止謠傳,才會開出21億元價碼。」林昭文(中)在阿拉伯經商,誘因濃黑的眉毛與鬍鬚與阿拉伯人相似,因此被冠上「台灣阿拉伯王」稱號。(圖/報系資料庫)2018年起陸續傳出「金盈谷度假村」和「阿拉伯宮」求售消息,沒想到2019年林昭文就因胰臟癌病逝,享壽83歲。隔年雖「金盈谷度假村」以1.5億元順利脫手賣給旺中集團蔡衍明家族,但「阿拉伯宮」仍待價而沽。今年5月,友愛大樓裡的友愛影城不敵大環境影響,承租業者租月到期不再續約,友愛影城經營25年後也跟著走入歷史;7月傳出「阿拉伯宮」正式委託商仲銷售,據商仲說法,約莫也是5月之際委託銷售,令人很難不聯想,是否因分家或是資金壓力再度重啟「阿拉伯宮」的出售計畫。「阿拉伯王」林昭文在台事業由盛入衰,過往中東致富的故事已成「台灣阿拉伯王」傳奇。
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巴黎奧運/高雄麵店蹭「麟洋卡賀」!宣布漲一波價遭炎上 老闆發聲了
台灣羽球男雙「麟洋配」李洋、王齊麟成功衛冕奧運男雙金牌寶座,為中華隊奪下首面金牌,各店家紛紛祭出優惠慶祝。高雄有一間60年麵店在公告中提到「麟洋卡賀,但阿邊麵食要漲價了」,欲蹭時事,結果遭到炎上。對此,店家出面回應了。阿邊麵食6日在臉書寫下,「賀,昨晚的激戰,奧運拿金牌,麟洋卡賀,但阿邊麵食要漲價了,你娘,卡賀!沒辦法上游原物料漲,沒轍了(雙手攤,嘟嘴加嘆氣),所以預計8月15日後部分商品調漲,不便之處請多見諒,蹭一波,漲一波。」結果貼文一出引發大批網友不滿,店家因此被炎上。對此,店家回應,謝謝各位的指教,因為本店蹭金牌奧運選手漲價一文,而造成社團的聲量迴響,本人對麟洋配兩選手的熱衷,也不亞於其它人,當天看完賽事,就興奮連夜操筆畫作到凌晨4點,為他們恭賀。店家指出,針對「卡賀」2個字的解讀,大家各自認知不同,個人解讀台語是更好的意思,但不知道其他解讀為何,各有其見解;對於蹭流量而言,相信近期各大品牌,都有推出相關優惠,只是本店初衷是因為常貼公告,但不常被大家看到,而藉由蹭金牌效益,能被饕客見光,並無任何貶低他人之詞,反其向宣傳。店家說,「如果對小店認知的人,常對時事性的議題,作畫作看板宣傳特色,所以小店蹭時事,這是不可否認。最後台灣奧運拿金牌,都是台灣人的驕傲,對於小店漲價蹭文一題不足為談。小店反向宣傳小插曲,可當笑話看看帶過,但對於有些無法認同者,彼此也同理心相待,謝謝各位指教。」
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中山商圈爆團滅危機!赤峰小吃鋪「開停業首槍」宣布:休息2個月
台北市中山商圈周邊百貨公司、餐廳、文青小店林立,每到假日總是吸引年輕族群紛紛造訪,近年來被公認為最好逛的商圈,不過最近有上百店家陸續遭到檢舉「違反土地使用」,恐被迫大舉遷出歇業。對此,在地經營14年的「赤峰小吃鋪」也宣布,暫停營業2個月。中山商圈、赤峰商圈不少店家自4月以來不停遭到檢舉違反《台北市土地使用分區管理自治條例》,理由為該商圈的土地使用分區大多為「第四種住宅區」,而此處的巷弄寬度僅5.45至6公尺左右,不符作為餐飲、零售等商業使用,北市都發局今年5月底依規定向當地店家寄發通知涵,限期2個月內改善,否則就得面臨開罰、被迫搬遷的命運。轉眼間期限就快到,店家也紛紛轉型拚求生,據《東森新聞》報導,以叉燒麵、滷肉飯、白菜滷等美食小吃打響知名度的「赤峰小吃鋪」,如今也開出首槍,宣布歇業2個月,後續將轉型為「不用明火」的麵店;另外司康咖啡廳則暫時停賣飲料,改為「零售銷售」模式。對此,當地商家也急組自救會「台北市心中山巷弄好生活商圈發展協會籌備處」,盼北市府能暫緩開罰,「因為如果限期改善不通過,那下一階段就是罰鍰6萬元、10萬元、30萬元,斷水、斷電,那這幾個程序下來,我們沒有任何一個店家可以經得起。」對此,當地商家也急組自救會「台北市心中山巷弄好生活商圈發展協會籌備處」,盼北市府能暫緩開罰,如若限期改善未合格,業者將被開罰6萬元至30萬元以下罰鍰,甚至遭到斷水、斷電,究竟該如何解套,店家無不煞費苦心,預料中山商圈未來將掀起一波大幅度的革新。
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港台新銳音樂人聯手開唱 沒見過面嗨喊「像是夏令營」
由台港兩地獨立樂界知名新銳Giu林郡彥、JOYCE就以斯、Gordon Flanders、Moon Tang攜手共演,日前在台北CORNER MAX舉辦《怎麼可能沒有吉他》演唱會,4位歌手在演唱會前都未曾謀面,靠IG成為「網友」,就以斯笑說:「像夏令營,終於面對面了!」來自香港的Moon Tang則說:「好復古,就像爸媽那時候筆友見面的興奮感吧!」提到彼此欣賞的音樂人,林郡彥與就以斯力推方大同,Gordon Flanders則表示最愛黃宣,還曾鼓起勇氣把自己專輯中的歌曲〈二八年華〉丟給黃宣聽,想讓對方給予一些意見,Moon Tang則表示學生時代喜歡9m88、孫盛希和魏如萱。提到《怎麼可能沒有吉他》演唱會,就以斯說:「能和香港的音樂朋友們認識,待在一起兩天,很像一個夏令營,有聽不完的音樂和聊不完的天,實在是可遇不可求的機會!」提到最難忘的事是和香港的朋友們在後台比腕力,「我兩手還是贏不了Moon的保鑣,5秒中內被秒殺。」來自香港的Moon Tang是第三次來台灣,回想第一次是跟學校來的,「覺得這裡的人很友善。」也趁這次來台早起在市區亂逛,「發現台灣有很多小店,有很多寧靜的空間讓人休息,是我十分喜歡的!」同樣是香港人的Gordon Flanders最愛的台灣食物是蚵仔煎,Moon Tang則是地瓜球,兩人一致說沒有不敢吃的台灣食物。
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時代變遷客群年輕化「粉紅產業鏈」沒落 婚紗、喜餅街光景不再
新北市板橋館前東路與重慶路附近的「婚紗街」與南門街的「喜餅街」,原本是號稱「粉紅產業鏈」的婚禮商機發展地,如今因時代變遷、婚禮需求下滑等因素光景不再,僅剩下10幾間店仍在此營業。在地商店老闆認為,「粉紅產業鏈」沒落是因為時代變遷;府中商圈理事長劉朝翔說,近年可觀察到府中商圈有逐漸年輕化的傾向。在府中商圈執業酒吧30餘年的老闆「福哥」說,府中商圈關很多店也開很多店,「覺得沒落的情況是還好」,因為當地有自成的夜生活圈,他的店家位於較外圍、租金比較划算,「慢慢做就做起來了」,也讚許市府每年舉辦萬聖節踩街遊行,帶來不少人潮。另間開設餐酒館的老闆認為,雖然粉紅產業鏈見證無數新人,但產業沒落是因為時代變遷,店家若想繼續在府中商圈生存,可以考慮透過數位轉型,或是改做當地可以同業或異業聯盟的行業,「另外做生意也講求做出品牌,若能做出獨特性、差異性,自然能吸引穩定客群,否則到哪裡都只會被時代淘汰。」劉朝翔說,粉紅產業鏈沒落原因很多,可能二代不想接班,也可能跟數位崛起有關。近年不少受年青人喜愛的業種也開始進駐,較明顯的包括早午餐店、特色咖啡館、餐酒館等,讓商圈有逐漸年輕化的傾向。經發局說,資訊網絡的發達,讓店家營業型態和營業位置隨之變化,巷內小店也可以是打卡名店,市府透過府中雙城計畫,重新塑造商圈環境,自2023年起,除原本府中萬聖節活動外,並透過情人節、府中耶誕市集等議題活動吸引青年族群前往。
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補習班偷拍案疑「犯罪現場」廁所照流出! 負責人自曝花3天熬夜整修
新北市中和區某私立補習班蘇姓負責人,涉在補習班廁所裝設針孔偷拍女學生如廁,同時也被查出涉加入「創意私房」會員,17日遭拘提,豈料19日不明原因墜樓亡。四叉貓(劉宇)貼出疑似犯罪現場,從貼文內容可知,蘇姓負責人花了3天整修。檢視補習班於2020年11月貼文,內文提到,如果將髒亂的環境整頓乾淨,那整體的環境就會變得很舒服,補習班一樣可以打造飯店等級的設備,「這個是主任我花了3天熬夜到早上自己整修,因為請人太貴了,我們小店比較窮。」四叉貓酸,「蘇老師半夜整修的補習班浴室,今天清晨因為被人爆料的關係,蘇老師的幾個社群帳號已經關閉或個資上鎖,剩下沒關閉的大概還沒猜到密碼吧,建議要備份、要朝聖、要收集資料的盡快,我覺得這些帳號應該活不到明天。」據了解,蘇姓負責人為「創意私房」會員,在補習班廁所裝針孔,偷拍女學生如廁,影片高達上百部,初估至少10名未成年少女受害。之後蘇姓負責人還被起底,竟是PTT現任版務站長。對此,PTT站方稍早發聲明強調,未來PTT站方會依法配合檢警機關就本案之調查,以釐清是否有使用者因此受害。
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回收嬤「手捧4000萬買房」!一次買2戶無貸款 全場點頭:隱形富人超多
常能聽見有人只穿著藍白拖鞋就去買房子,且一次都訂好幾戶,因此才有人不可貌相的說法。一名網友舉了身邊2個例子,忍不住發問「這種隱形的有錢老人在台灣社會多嗎」。有網友在PTT發文提到,一個回收的老伯,已經做回收十幾年,本來把四處搜括的回收都放在附近的某塊小畸零地,後來被抗議後,不知道拿去收在哪,而這名老伯有收租,每月至少20萬,回收只是無聊做身體健康的。另一個案例,一名中老年婦女,平常在賣麵,行動一拐一拐稍微不便,但其他身體狀況還算健康,看她熱天做事很辛苦,小店也沒冷氣,以為過得有點辛苦,其實店附近擁有3間中古屋。他不禁疑惑,「這種隱形的有錢老人在台灣社會多嗎?」貼文一出引起討論,網友紛紛留言「他們這是找事做,老一輩的很多這樣」、「超多的,這可能也是他們有錢的原因」、「南部很多這種老人,都穿吊嘎、夾腳拖鞋」、「對那些人來說夠用就好,多少根本不是重點」、「打掃阿姨阿嬤一堆這種,就是閒不下來」。另外也有人分享,「一堆這樣的,我的客戶跟我講的,當年員林剛重劃完,有批電梯別墅2000多萬,一個撿回收的老婦提了現金買了2戶,無貸款。」
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聽西門町店員「講這句」她阿莎力買2千元洋裝 真相曝光:不再相信台灣文創
「這輩子不會再相信台灣的文創」!有女網友爆料,日前在西門町逛街時,一間文創小店的店員說,店裡要價2千多元的洋裝是純手工打版自製,當時她想說支持一下台灣文創就買了,豈料過幾天竟在淘寶看到一模一樣的洋裝,且只賣500多元,讓她無奈嘆「這2千元就當做繳學費」。原PO近日在Dcard以「這輩子不會再相信台灣的文創」為題發文指出,近日她去西門町逛街,到1間文創小店買了一件要價2千多元洋裝,當時店員跟她說是純手工打版自製,她則想說支持一下台灣文創就買了。豈料,過幾天她在通勤搭車時,在淘寶看到一模一樣的洋裝,且只賣500多元,也確定是一樣的因為有實拍細節圖,讓她無奈嘆「這輩子都不會相信台灣文創了,這2千元就當做繳學費」。此文一出,便引起熱議,網友紛紛直搖頭「文創已經變成一個行銷詞,真文創都還躲在工作室裡」、「淘寶進貨加價賣很正常,重點是騙人是文創手作就很討厭」、「文創市集本來就都一堆坑人的」、「台灣真的8成小店都是淘寶來的,我不如去買連鎖服飾」、「純手工下訂單」。也有人分享相類似經驗,「我上次也是去九份買了一件1680元的裙子,也說是自己打版縫製外面買不到,後來在淘寶看到賣100多人民幣直寄台灣還免運」、「之前在新竹的假日市集也花2000多塊買一件店家宣稱是自己設計的洋裝,後來在淘寶看到一模一樣的洋裝不到200台幣,真的是盤子寫在我臉上」。
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台電連年虧損…經濟部長稱不支持以公務預算補貼 電費恐再調漲
AI技術發展迅速,未來產業用電量勢必大增。圖為2024台北國際電腦展(COMPUTEX),來自36個國家與地區,約1500家科技廠商參展,聚焦在AI技術,吸引民眾參觀。(圖/中國時報趙雙傑攝)政府近幾年對台電財務撥補狀況能源結構扭曲,台電連年虧損,經濟部長郭智輝5日稱,未來不支持政府以公務預算補貼台電,成為第一位表態反對補助的經長。面對發電成本攀升,經濟部表示,現行農漁、社福、學校、軌道等電價吸收,應回歸各部會編列預算處理,民生用電則盡量維持現行費率,由工商業用電大戶多負擔。但學者認為,漲工商業電價,勢必會轉嫁至終端產品,推升物價,影響產業競爭力。捨棄核電不用 1年支出多花1200億元中央大學管理講座教授梁啟源訝異說,郭智輝是不是沒有搞清楚狀況?但他佩服郭不要補貼的勇氣。梁啟源感嘆:「躁進的能源政策不改,明年漲電價壓力更不得了!」核三2部機組分別在今、明年停機,每度1.09元便宜電力不見,而台電外購離岸風電每度要7元、光電是5元,燃氣發電是3.06元。3座核電廠不用,綠電燃氣各替代一半,就等於電價1年多1200億元支出,電價必漲。企業界出身的郭智輝昨到立院經濟委員會進行上任來首場業務報告,國民黨立委張嘉郡、楊瓊瓔都關心,政府近年累計撥補4001億元,但台電仍大虧,財務黑洞如何解決?楊瓊瓔進一步質問,如果台電繼續虧損,還要用公務預算支持嗎?近年撥補4001億元 台電財務要靠自己郭智輝明確回應:「個人不支持這樣補助方式。」他也否定楊「有政府,台電不會倒」的說法,強調經營一個企業,就不能有虧損。楊瓊瓔問,那麼台電財務該怎麼辦?郭表示,要靠台電自己努力,另外國家如要補助給弱勢團體與民眾,是屬於國家社會福利,不屬於電費負擔。郭智輝會後說明,台電一定要如實反映電價成本。但他會主張民生、小店家電價努力維持穩定,剩下的成本由用電大戶反映。他直言,「畢竟用電大戶與用電小戶如果電價一樣,公平嗎?」經濟部說明,未來如果不由政府補助,現行給農漁業、學校、社福、軌道等電費未漲足的補貼,要回歸各部會預算編列,不是由台電吸收。再來,民生、小商家電價需有一定保障,所以剩下再從用電大戶反映成本。值得注意的是,電價連3年調漲,累積漲幅超過3成,但這已是政府4度補助壓低的結果。累計2023年給予台電增資1500億、疫後特別預算撥補500億,2024年又增資1001億,政院今年又以歲計賸餘補助千億,目前正送立院審議中,總計撥補台電4001億元。可是去年台電仍累虧3820億元,算到今年前4個月,淨損高達4399億元。今年4月電價原本要調漲35%以上,最後平均調11%,今年如果沒有政府撥補千億,以及中油吸收,恐再漲24%,漲幅驚人!台電表示,倘若發電成本還是高,售價自然得往上抬。政府若不撥補,高漲的發電成本又只能由工商用電大戶負擔,就看業界能否承受。且須考慮物價穩定、產業競爭力、節約用電等多面向問題,但尊重政府決定。學者憂電費轉嫁 推升物價影響競爭力梁啟源說,今年台電原預估虧2124億元,4月電價只漲11%,換言之,還有逾20%沒調,要是政府不補助,這些都要漲。梁啟源分析,即使如郭所說,只漲工商大戶,可是成本增幅全壓在他們上面,漲幅一定更高,勢將衝擊兩個部分,一是在商品上轉嫁,推升消費者物價指數(CPI),衝擊民生,一個是影響產業出口競爭力。
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本土手扒雞「香鷄城」回歸!宣布推出限量聯名烤雞盒 粉專曝「不開店」原因
以手扒雞起家的本土速食店「香鷄城」2021年遭遇新冠病情,導致團聚共食的香鷄城遭遇毀滅性打擊,不得不於該年6月暫停營業,退回食品代工保留實力。如今團隊也宣布將與品牌「週末炸雞漢堡俱樂部」合作,推出限量聯名香鷄城限定烤雞盒,對此香鷄城粉專也解釋,「很多人不解為什麼要跟別的品牌聯名而不是開店,原因很單純,那就是我們不懂怎麼開店。」香鷄城昨(2日)在臉書粉專《香鷄城 #新時代香雞城》發文表示,這次聯名活動引起雞迷不少的回饋,然而很多人不解為什麼香鷄城要跟別的品牌聯名,而不是開店,「原因很單純,那就是我們不懂怎麼開店,長年深根在食品加工的團隊只知道如何把餐點做好,除此之外完全沒有經營餐廳所需的知識與基礎,台灣餐飲市場也不再是好吃就能存活的高度競爭領域,最開始拿著『香鷄城產品製作手冊』,團隊彷彿是小朋友拿著武功祕笈一樣,連任督二脈在哪都不知道。」粉專續稱,在龍安店結束營業後,香鷄城團隊思考了很久,認為如果要再開店肯定是最後一次機會,「我們並沒有把握,能撐過疫情洗禮的餐廳都比以往更強大,不是外行的我們拿著回憶就能輕易攻破的」,很遺憾今年並沒有開店的計畫,但不代表他們什麼事都不做,不開店要怎麼讓雞迷們吃到熟悉的味道呢?與其他品牌合作便成了另一個可能的方向,「既然我們只會做產品,那就把產品做好,經營的事交給專業的團隊負責,也催生了這次的快閃合作。」香鷄城也提到合作對象「週末炸雞俱樂部」,該品牌創立於2019年,創辦人Jeek希望能用新穎的方式詮釋台式炸雞,從一家與花店合作的小店做起,經歷餐車、街頭、市集的洗禮,一路走過疫情的考驗,最後落腳在基隆路上扎根成長,「帶點壞壞的品牌形象、熟悉又別具風格的台式炸雞,再加上手扒雞手套,第一次接觸就發現兩個品牌有著不少共同點,香鷄城是黃金年代時的新潮台式速食店,週末炸雞則屬於這個時代的新式台式速食店。」香鷄城也指出,首次合作,雙方都很謹慎,「手扒雞難度太高,對設備和人員的要求很嚴格,實在不適合還沒培養好默契的第一次合作,香鷄城不只手扒雞,我們的炸雞在當時也是一絕,『水牛城辣雞翅』是新莊店開店後的熱門餐點,是我們相當喜歡且難度較低的品項,很符合週末『炸雞』俱樂部巨蛋店的球賽美食。」團隊還表示,雖然不符合大家的期待,但他們很重視每一個人的意見,不會有人希望自己兒時的回憶遭到破壞,所以手扒雞第一次回歸花了1年的時間開發,不隨意對待過去的味道是他們不變的初衷,「希望能再給團隊多一點時間累積經驗,找到穩定留在市場的方法,找到能把熟悉味道留下來的方法。」
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血汗早餐店1/他入職名店一年竟無勞健保 正職人員慘成時薪工
位在北市松山區的「秦小姐豆漿店」一直是不少饕客喜愛的朝聖名店,儘管賣的是早餐,店內的招牌名菜竟是紅燒獅子頭,加上其位處熱鬧的小巨蛋附近,吸引不少觀光客前來,未料該店卻被爆出未對所聘雇的員工提供勞健保,還以各種形式苛扣員工薪資、任意資遣,讓員工親友看不下去怒而出面討公道。本刊調查,以「秦小姐」為名的早餐店目前有3家,分別為延吉、福德與吳興店,不過3家均為不同負責人,且只有福德店是藝人秦菲菲所創設,該店在第一時間跳出來澄清店內並無發生勞資糾紛,此次事件是在延吉店所發生。據了解,一名剛出社會的A姓民眾第一次在104上應徵工作,便看到「秦小姐豆漿店─延吉店」的招募消息,開出誘人的5萬元薪資,主要負責在店內送餐、洗碗、備料,不過卻得每天凌晨4點半上班,直到下午1點半。A姓民眾前往應徵後順利被聘用,並自去年3月做到今年3月,期間所有薪資都是以現金方式支付,但原本講好的下午1點半下班,實際上卻常常被以各種形式被要求下午3點半才能下班,甚至還有加班至傍晚5、6點的情形,一天至少上班10小時。而上班天數更是長到不可思議,從留下來的薪資袋來看,A姓民眾一個月至少上了28天班,還曾連上31天班,明顯過勞。從薪資袋上可以清楚發現,A姓民眾一個月上班天數達28天,店家明顯違法。(圖/當事人提供)然而A姓民眾在去年一次又加班至傍晚,在返家的途中不慎跌倒自撞,造成其手指骨折、臉部也因此浮腫,被路過民眾發現緊急送醫,所幸經治療後並無大礙,事後因骨折需要休養,卻被店家負責人直接通知「不用來了」,因此在家休息約3個月,但因店內太缺人手,才在今年3月再次被要求回去上班,不過店家卻表示,A姓民眾此次回鍋被視為「新人」,無法領取原本說好的5萬元薪資,只能領得4.5萬元,讓其親友得知後憤而前往討公道。一名剛出社會的A姓民眾,去年從清晨4點半加班至傍晚5、6點,於返家途中不慎慘摔骨折,卻被店家認定「在家摔倒」而遭資遣。(圖/當事人提供)親友一查之下卻發現,店家本該替員工投保的勞健保不但一項都沒保,對方甚至嗆說「你看過哪間小店有保勞健保」,且員工上下班沒有落實打卡制,本來應給的5萬元薪資,也被秦小姐以動作太慢等理由扣取不等金額,國定假日也未按照勞基法計算加倍薪資,甚至明明應徵的是正職,卻被以時薪制來計算薪資,平均時薪只有140元,零零總總加起來店家至少積欠A姓民眾30萬餘元的薪資,但卻被對方拒絕支付,雙方因此槓上。對此,秦小姐豆漿店的劉姓負責人出面協調時表示,僅願意賠償5萬元,更否認A姓民眾於下班途中滑倒為職災,堅持認定為「在家中滑倒」,因此無職災補償。同時強調相關工作內容均為責任制,且員工下班並無刷退制度,雙方調解無果當場破局。憤怒的親友也向勞動局提出勞動檢查,卻被秦小姐以要想和解拿錢就必須撤回作為要脅,讓氣不過的親友上網發文,眼見事態可能鬧大,劉姓負責人才緊急出面滅火,雙方最終談定金額和解,並以現金支付所積欠之薪資。針對相關指控,本刊向劉姓負責人查證,但他卻回說「不方便回應」,隨即掛上電話。
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百年建築變身藝文體驗新基地 嘉義東門派出所對外開放
近年來嘉義變得愈加有魅力,不僅特色小店林立,亦陸續有一些歷史建築活化新生。像是嘉義市政府十大旗艦計畫「文化新基地」與「舊城創新生」亮點計畫的重要節點「東門派出所文化基地(東門町1923)」,已於5月2日對外開放,嘉義市政府文化局聯手內容整合團隊留白計畫,將歷史建築活化再利用,打造出全新藝文體驗場域。首檔展覽以嘉義文學家 ——「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」揭開序幕,並將透過嘉義作家出版分享會、講座、花藝體驗及音樂體驗等活動,讓大眾再次認識這座跨越清朝、日本時期、戰後的百年建築。「東門町1923」位於熱鬧的東市場,建築乘載著清代、日治、民國時期的歲月痕跡。「留白計畫」精選時代展品,復刻留聲機、黑膠、音樂、文學作品等,以最低干預的方式呈現歷史現場。東門派出所興建於西元1923年(大正12年),當時以「嘉義警察署東門町警察官吏派出所」為名,1930年因大地震倒塌後重建為現在的規模,二戰後改為「東門派出所」並持續使用至1987年廢止。2010年時登錄為歷史建築,但於2017年底啟動修復工程時,因挖掘到清代龍王廟遺跡而停工,前後期歷經六年修繕,於嘉義市政府文化局與策展團隊留白計畫的規劃下,轉型成融合歷史與現代的文化基地。嘉義市政府經由跨局處整合擘劃,推出「十大旗艦計畫」,期待以文學底蘊串起「文化新基地」及「舊城創新生」的全新視野。留白計畫將首次進入東門派出所時,推開門撲鼻而來的檜木香、建築的優美及時代氛圍保留下來,策展現場以最低限度進駐、低介入的手法,保留空間原始迷人的氣質,在策展設計與體驗規劃上,更承襲「時間的痕跡」、「時差的浪漫」維持展場根本。將園區三棟建築以脈絡梳理做不同任務的策展規劃,以「東門町1923」品牌打開舊城的時光,再以「時代氛圍」、「現地共時」、「內容轉譯」三大重點打造場館,定位在1920年代,透過展覽與互動讓大家深入了解嘉義的文化故事,並藉由貫穿歷史場景、融合文學與藝術展演、職人與藝術家的發聲等,將多元型態體驗「劇場化」。庭院中的榕樹伴隨建築走過百年時光。由三座日式建築組成的「東門町1923」,仍然留有清朝遺構龍王廟,圍牆亦依稀能看見戰後標語「反攻第一、勝利第一」。由於「東門町1923」過去為一片池塘,是諸羅古八景之一的萬山倒影之地,現亦留存龍王廟部分遺構,常態展特別在東面掛上「萬山倒影」意象,並搭配歌仔冊《嘉義地理歌》,此作品描述日本時期鐵路甫通行時,從台北旅遊至嘉義的沿途人文風景,期待以「萬山倒影」、《嘉義地理歌》兩件作品,讓觀展民眾以作品開展文學旅程。再說到開幕特展「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」,其以日治時代的古典文學詩社為主軸、嘉義儒醫林臥雲之詩書作品為核心,嘉義首位台籍西醫林臥雲生平橫跨清代、日治至民國,擅長詩書畫、善繪竹松、習西醫、好蘭藝、圍棋,著有《臥雲吟草初集》、《臥雲吟草續集》。他是日治時期嘉義地區古典詩人重要代表,與張李德和、賴雨若等人齊名,目前嘉義城隍廟亦留有林臥雲於昭和14 年(1939年)撰寫的「城隍廟改築碑記」,為後代研究台灣史或嘉義史學的重要資產。「臥雲詩籤」展區從林臥雲作品中,挑選嘉義在地、節慶相關之作品,總共有36首中、英文版籤詩。特展區規劃為「臥雲詩籤」、「桃城臥雲景」、「臥雲筆墨」、「雲端讀詩」四大區;「臥雲詩籤」揀選 36 首林臥雲作品,製作成中、英文版詩籤,詩籤內容為嘉義在地、節慶相關詩作,民眾可抽籤拿取對應詩籤,或是自由挑選取用,讓詩籤一起陪伴民眾回到日常生活;「桃城臥雲」則從詩人生活空間認識嘉義,並挑選與嘉義古八景之詩作,呈現地理特質今昔樣貌,並以AR互動解讀詩意;「臥雲筆墨」呈現林臥雲墨寶之作於地方文化的影響,介紹當代文人喜愛將詩作書寫於「圓扇」、「扇葉」兩種形式;「雲端讀詩」則從四本手稿、五千首作品中挑選五大主題,以AR互動深入理解時代懷想與詩意。首展文創商品圍繞林臥雲與嘉義特色,將詩作以現代語錄詮釋現代意境,推出 3 款水晶貼紙與明信片及2款帆布袋。除了展覽、文創商品外,6月至8月也預計舉辦新書分享會及詩作對談、日式花藝體驗及 Silent Disco,帶大家一起回到1920年代;期待透過體驗,讓參觀者能在穿越時空的體驗中,感受到嘉義的時代浪漫和文化深度。「東門町1923」與在地團隊也合作推出系列伴手禮,未來還將與在地創生團隊合作,與在地場域串聯。info東門町1923 (東門派出所文化基地)地址:嘉義市東區公明路 236 號開放時間:10:00~18:00,週一休網址:https://reurl.cc/GjEzR3備註:「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」展期即日起~2024/8/30
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產量剩一半!台灣恐陷「香菇荒危機」衝擊菇農生計
受到氣候變遷影響,天災與糧食危機正對人類造成衝擊!台中新社是台灣香菇的最大產地,不過因氣候暖化導致香菇菌種弱化,促使香菇產量大幅下滑近一半,菇農紛紛擔憂生計受到影響。台中市新社區以盛產香菇聞名,因此當地還有一條廣為人知的「香菇街」,不僅販售菇類產品的小店林立,遊客也可以在觀光農場體驗採菇樂趣,只是身為家庭主婦不可或缺的餐桌食材,香菇卻面臨減產危機。據《TVBS新聞網》報導,台灣菇類發展協會榮譽理事長陳宗明表示,國產香菇大多採太空包種植,以往每包「香菇太空包」可產出300克的香菇,但如今卻減產剩不到200克,每年平均產量約5000公噸的香菇,現在只能產出約3000公噸,產量直接腰斬。香菇為何越來越難種?陳宗明透露,包括氣候變遷、種植菇類的木屑品質及菌種弱化,這3種因素都會影響香菇生長,其中最關鍵的原因為「菌種弱化」。為了協助菇農解決菌種弱化問題,台中市轄區8家農會攜手台農投公司,共同出資成立蕈源生物科技公司,並與日本合作研發適合台灣高溫氣候的「抗熱型」香菇菌種,盼能提高國內香菇的產量與品質。