小香港
」高雄漂漂河再現! 「港都變水都」多處泡泥水
中度颱風山陀兒已在3日中午12時40分正式登陸高雄小港,3日下午3時的中心位置在高雄的北北東方約10公里之處,以每小時7轉4公里緩慢速度向北進行,目前高屏地區猛烈風雨持續中,多處傳出災情,有網友指出高雄楠梓後勁溪才30分鐘就溢出欄杆了,還有人目擊被稱為是「高雄小香港」的左營「果貿社區」已淹至轎車半顆輪胎高,還有機車漂在馬路漂漂河上。有網友在臉書「●【爆料公社二社】●」曬出淹水影片,可看到外頭風雨交加,高雄楠梓後勁溪才30分鐘就淹得溢出欄杆了,與平時的照片相比可見雨勢相當驚人,此外高雄鼓山區的美術館豪宅區一帶美術北三路、九如四路和逢甲路、鼓山路以及鼓山龍勝路跟大順一路口、鼓山三路與逢甲路口馬路都淹成一片汪洋,車輛都已泡在泥水。目擊民眾不斷驚呼「是游泳池嗎?」、「黃河滾滾」、「我家樓下差不多去了…」。高雄鼓山龍勝路跟大順一路口。(圖/記者爆料網)鼓山美術館附近淹水。(圖/記者爆料網)鼓山三路與逢甲路口。(圖/記者爆料網)(圖/記者爆料網)後勁溪。(圖/記者爆料網)青海跟中華路。(圖/記者爆料網)
高雄「小香港」社區驚傳婦人墜樓 警方到場已無生命跡象
高雄左營區知名打卡景點果貿社區又被稱為「小香港」,今日下午驚傳墜樓事件,一名婦人疑似久病想不開,從高處墜下,警方到場時已無生命跡象。有民眾今日下午1時許在果貿社區發現一名婦人墜樓,警方獲報後趕抵現場,該名婦人已經明顯死亡,現場沒有遺書。經調閱監視器,該名婦人自行前往該建築物,從高處墜下。警方發現婦人有高血壓與其他疾病病史,懷疑是久病想不開,她的家屬在場仍無法接受。警方目前排除他殺可能,至於事故發生原因仍有待釐清。警方提醒,民眾應珍惜生命,多給自己一次機會,若發現親友出現鬱悶、憂鬱傾向,應主動關懷、傾聽、給予幫助,以免憾事發生。
中國珠寶第一城 壟斷全球80%人造寶石
在廣東與廣西兩省交界處,有著一座千百年來歷史文化沉澱的古城,這裡是嶺南文化的發祥地,同時孕育兩廣地區的特色建築,這座城市就是廣西梧州,被譽為小廣州、小香港,如今提到廣西梧州,反而和一個新興的產業關係密切,梧州是「世界人造寶石之都」,年產人工寶石占全球八成左右。1982年,膽大心細的香港珠寶商人,在梧州開創寶石加工生意,沒過幾年,梧州就聚集了幾十家人工寶石加工廠。早上七點,梧州當地的珠寶交易市場「寶石大廈」,熙熙攘攘,人流湧動。梧州分布著大大小小1000多家珠寶工廠,以及家庭作坊。這座只有30萬人的小城,最高峰時,有10幾萬人都從事著同樣一種工作——人工寶石製造。梧州是「世界人造寶石之都」,年產人工寶石占全球八成左右。1982年,膽大心細的香港珠寶商人,在梧州開創寶石加工生意,最早,這些珠寶商的工廠設在廣州,大陸改革開放初期,廣州的人工成本增加,而梧州距離廣州只有200多公里,當地人工工資相對低廉,香港珠寶商的舉動,很快引起了台灣其他珠寶商的注意,他們同樣面臨著人工成本增加的問題。沒過幾年,梧州就聚集了幾十家人工寶石加工廠。本地也有不少人加入「寶石大軍」,自己做起寶石生意。經過近40年的發展,梧州地區寶石加工已經遍及全市各個角落。隨後來自全球各地的商人紛紛前來投資建廠,經過近40年的發展,梧州地區寶石加工已經遍及全市各個角落。梧州現在是全球最大的人工寶石加工基地和貿易集散地,據數據統計,每年人工寶石的原料產量大約在4200噸左右,而梧州地區就有2200多噸,占據了全球的一半。梧州有著自己的寶石文化,從2004年開始每年舉辦「寶石節」。這裡形成了人工寶石的全產業鏈,人工寶石產量已占中國總產量的95%、世界產量85%以上,產品款式達600多款,規格近一萬種,年加工、集散、交易數量超1000億粒。或許你首飾盒中的項鍊或者戒指,就出自梧州。梧州有著自己的寶石文化,從2004年開始每年舉辦「寶石節」,並逐漸由行業性的商貿活動,發展成一個兼容經濟、文化、社會事業和百姓生活各方面的綜合性節會。當地政府還為這節慶讓全民放假4天,讓梧州人擁有自己特有的節日。
冬遊小離島1/踏上馬祖西莒歐風碉堡 遠眺世界唯二方塊海
前進馬祖的小小離島東莒和西莒,傳統閩東聚落多了藝術氣息,彷彿漫步在南歐古堡小巷,日暮前踏浪賞夕陽,打開「大海冰箱」品嘗鮮美料理,讓步調和心境都緩下來,感受離島閑靜的漁村氛圍。哨所營舍入口題上「威鎮閩疆」大字,又有威鎮閩江的代稱。(圖/官其蓁攝)馬祖之所以有四鄉五島,是因為最南端的「莒光鄉」又分為「東莒」與「西莒」兩座小島。這次在十月踏上莒光鄉,從仍無連鎖超商進駐的西莒出發,手機因為地理位置的關係,時不時接收到對岸的訊號,瞬間轉為漫遊模式,多了一份獨特的偽出國感。營舍內的舊機艙口,可直接清楚看見蛇島景致。(圖/官其蓁攝)坑道、據點等戰地遺跡是遊玩馬祖的特色,坐落西北邊的「32哨」又稱威震閩疆,就位在知名的坤坵沙灘旁的高地上,由於沙灘寬而廣,與潮間帶之間有著具隱蔽性的「蛇島」掩護,過去有不少兵力駐守,碉堡城垛刻意以歐風建造,駐足在濱海城堡,如今成為遊客打卡祕境。浪潮在蛇島影響下,形成兩面推湧上岸的方塊海。(圖/官其蓁攝)回到坤坵沙灘,四座海中島礁在潮水退去後宛如一條蛇,守著沙灣。此處也被重視隱密性的燕鷗所看中,因而被規劃為燕鷗保護區,每當夏日來臨,各地燕鷗南下築巢、繁衍後代,有著神話之鳥稱號的罕見燕鷗「黑嘴端鳳頭燕鷗」比我們造訪兩周前,先行離去,行蹤依然成謎。然而因為地形及海流因素,兩面浪潮交會上岸時所形成方形波浪,依舊是世界上罕見的「方塊海」奇觀,是繼法國西海岸比斯開灣的外海(Île de Ré)公開後,唯一發現有相同現象的景點。青帆港是西莒最繁華地帶,過去又有小香港的美稱。(圖/馬祖風管處提供)
台北101被爆成共諜大本營 國安單位代號「小香港」
台北知名地標101遭爆料,早已成為紅色勢力根據地、共諜出入大本營。專家指出,台北101裡面與周邊設有許多中資企業與中國銀行,儼然就像情報中心,因此臺北101還被台灣國安單位代號爲「小香港」,又稱作「駐京辦」。綜合媒體報導,自稱是中國間諜的男子王立強投誠澳洲後,爆出中共如何滲透台灣,以及特務在港台間的布線網,綁架異議人士等,引發各界討論。而被視為台灣地標的台北101則被爆出是共諜出入大本營。有學者分析,根據國安單位長期掌握的情資顯示,台北101早被視為紅色勢力根據地,代號為「小香港」。兩岸政策研究員張宇韶指出,他有許多朋友在國安局、調查局服務,問他們對101的看法,他們直言,在具有中資背景的頂新企業入主101後,在中華民國的國安單位眼裡,101的代號就是「小香港」,又可以稱作「駐京辦」。張宇韶解釋,因爲香港在冷戰與後冷戰時期,是各國特務交換情報的一個非常重要的據點,所以才將台北101稱作「小香港」,而中國所有省營企業、地方政府在北京都有所謂的辦公室,現在101裡有半官方、國營企業進駐,甚至中國四大銀行也在101周邊設有據點,所以也稱為「駐京辦」,這部分台灣國安單位是有證據的。若仔細觀察101大樓裡的企業,大多被中國相關企業所占據,且彼此間的關係可互為合作。張宇韶繼續指出,早在王立強揭露台北101大樓為共諜根據地前,國安單位早已長期針對台北101做偵防和情蒐,「臺灣國安單位監控向心這條線,其實已經長達2、3年之久。」他認為,王立強爆料只是個開始,因為此案讓中共在台滲透已久,這些幾乎快要麻痺的國安問題,有機會再度被台灣人關注。
兩代名店尬食力
長江後浪推前浪,每個時代都有年輕人努力開創新局,創業時戰戰兢兢,將小店守成延續美味,成為老字號。而擁有自己想法的第二代,傳承了老店奠定下來的基礎,以創新思維賦予產品新貌,一代開疆二代拓展,延續了美味與人情味。維記茶餐廳(一代店)(原維多利亞茶餐廳)巷弄小香港 濃香解鄉愁若有機會造訪台北西門町,到專賣外國精品、素有「小香港」暱稱的成都路27巷,號稱台灣第一家香港茶餐廳維記就立足於此,1997年開業至今已超過20個年頭。因香港回歸、亞洲金融風暴,而到台灣發展的老闆許文龍回憶,初來時吃不慣台灣食物,心心念念香港的味道,決定開一家茶餐廳解饞,烹調方式及食材都設法接近香港口味,很多食材都是從香港直接帶進來,如老抽醬油、午餐肉、柱侯醬,甚至是鹹魚、臘腸臘肉、黑白淡奶。許文龍兒子許燕騰笑說:「我那時候常幫爸爸跑單幫,一次就要帶將近60公斤的貨到台灣。」小巷子裡的維記客人真不少,一來10幾年的老客人,也有嘗鮮的觀光客,大家都對老闆自豪的「乾隆蜜汁花雕雞」讚不絕口。砂鍋裡有大隻雞腿,深褐色的湯汁滾滾冒泡,服務人員在桌邊服務,將雞腿肉分切好,再加入粿條,用花雕酒丶蠔油與蜂蜜的醬汁一起拌勻,鹹中帶甜,醬香濃郁。堅持客人點餐後才開始做的「臘味煲仔飯」從生米開始煮,廣式臘腸、臘肉、肝腸的油香隨著炊煮滲透到香米裡,開啟鍋蓋的那一刻,撲鼻的煙燻香氣實在逼人。老闆:許文龍 創店:1997年 電話:(02)2382-6388 地址:台北市萬華區成都路27巷19號 特色:號稱台灣第一家茶餐廳,食材與烹調手法都盡量還原香港原汁原味。 維記茶餐廳(二代店)老菜添創意 洋味勾味蕾維記茶餐廳二代老闆許燕騰,原在香港大嶼山與青衣間的小島馬灣經營披薩餐廳Mug Pizza,但近年爸爸身體出了狀況,他捨不得父母辛苦,加上茶餐廳也需要整頓,決定來台幫忙。許燕騰搬到台灣後,接手經營一代店,並在東區開了二代店,延續一代店的口味。新店內空間明亮潔淨,位距也變得寬敞,很受上班族跟家庭的歡迎。二代店人氣最旺的料理,大部分是融入西式元素的港式料理,許燕騰特別推薦「咖哩大蝦」,新鮮肥美的大蝦,配上香辣刺激味蕾的咖哩膏及濃濃椰漿調製而成的咖哩醬汁,鮮香夠味。「香橙煎軟雞」雞腿肉先用特調香橙醬醃過,多汁雞肉融入橙汁的酸甜,吃起來完全不膩口。另外還有一道「干炒牛肉意大利粉」,是老店「干炒牛河」的西式版,老抽醬油的香氣混合著大火快炒的鑊氣,簡單卻很經典。老闆:許燕騰(Ken) 創店:2015年12月 電話:(02)2778-1997 地址:台北市大安區光復南路280巷25號 特色:口味堅持老味道,但因東區客層需求,主推融入西式料理元素的港式料理。 龍涎居雞膳食坊(一代店)幸福藥膳湯 溫暖師大生18年前在台北師大夜市的龍泉街,出現了大鍋賣藥膳的店面,溫暖不少師大學生的心與胃。「龍涎居雞膳食坊」創始人高煌棋希望在外工作和求學的遊子,都能品嘗到家一樣幸福的味道。於是,他調整傳統中藥燉湯口味,並推出小分量餐點。高煌棋回憶,當時他堅持把店面裝潢成風雅氛圍,碗盤特別使用手拉坯,剛開幕的時候,很多人以為價格很貴,根本不敢走進門,直到進門的客人發現單點雞湯一碗才100元起跳,加上湯頭精緻、CP值高,好口碑迅速口耳相傳,生意一路旺到現在。店裡所有雞湯、小菜品項都由老闆娘洪秋芝一手研發,由於強調幸福雞湯,在食材上完全不敢馬虎,選用現宰足齡(12至16周)、體型較大的紅羽山雞及肉質細緻的黑羽土雞,成熟度夠且擁有最佳的肉質。另外,洪秋芝特別考量到料理口感與風味,像是店內最受歡迎的人蔘雞湯,便捨坊間店家常用的西洋蔘,改採最適宜溫補的中國東北吉林蔘,因蔘量下得足,精華完全釋放,湯頭呈現乳白色,喝起來香氣濃、微苦中帶甘醇。九尾雞湯必須先將九尾草慢燉2個小時,待草腥味去除後,再加入雞肉共煮,讓湯頭只留下清甜的草香,完全不同於市面上藥味濃厚的藥膳湯。老闆:高煌棋、洪秋芝夫妻檔 創店:2002年1月 電話:(02)2368-4899 地址:台北市大安區羅斯福路三段135號 特色:以養生溫補的藥膳雞湯為主,主推何首烏、人蔘、牛奶埔、九尾等中藥雞湯。 龍涎居好湯(二代店)食材下重本 自動化熬湯一代老闆高煌棋將事業交棒給兒女,在台北永康街商圈開設二代店「龍涎居好湯」,並將裝潢及烹調流程做了極大改變。走時下年輕人最愛的日式文青風,整體空間明亮,並以開放式廚房供餐,設定好烹煮時間、給水量,還配有高溫全自動洗碗機,年輕人便可輕鬆上手。自美國學習烘焙返台的兒子高宗逸,便相當喜愛這樣的工作模式。龍涎居好湯將藥膳的比例減少,改以食材取勝,主打蛤蜊雞、鳳梨苦瓜雞、蒜頭雞及剝皮辣椒雞。甘甜爽口的鳳梨苦瓜雞湯,採用金鑽鳳梨、白玉苦瓜,再加入特製的鳳梨豆瓣醬熬煮,滋味溫醇迷人。蛤蜊雞湯雖是一般家庭餐桌上的常見料理,但龍涎居好湯的湯頭更加濃郁,原來是老闆下重本,將大量蛤蜊以大火7分鐘熬出鮮味,自然鮮美到不行。老闆:高薏濰、高宗逸姊弟檔 創店:2019年5月 電話:(02)3393-3899 地址:台北市大安區永康街10巷2號 特色:主打以新鮮食材如蒜頭、剝皮辣椒、鳳梨苦瓜、蛤蜊熬製的美味雞湯。 聖巴黎焦糖滷味(一代店)聖巴黎獨創 漢方香草醬位於新北市新店區的「新巴黎香草麻辣滷味」與「聖巴黎焦糖滷味」,由當地知名的「滷香世家」兄弟檔創立。60年前,兩兄弟的父親李正朝開了西點麵包店,取了非常洋化的名字「新巴黎」,店內除了賣麵包,還有糖果、餅乾等。開店做生意很忙碌,吃飯時間不固定,李正朝會做一些滷味給家人當零嘴止飢,也會請熟客試吃,沒想到一試成主顧,滷味大受歡迎,鋒芒蓋過了西點麵包。哥哥李偉宏接下父親的店面後,以「香草麻辣滷味」打出名號,而弟弟李俊和則自立門戶,創立主打「香草焦糖醬」的聖巴黎焦糖滷味。為了與哥哥李偉宏做出區隔,李俊和研發焦糖滷味,使用沖繩黑糖塊、紅糖、冰糖、香草及20幾種漢方藥材,還加了桂花、杭菊、馬鞭草、檸檬草等香草,耗費數十小時精心調製香草焦糖醬,做出的滷味相對溫潤甘美,讓人回味無窮。李俊和解釋,不同食材滷的方式、技巧都不同,絕對不能大鍋一起滷,像是鴨翅本身肉質緊實,滷製時間就要拉長才能入味,雞肉類的雞腿、雞爪相對滷的時間較短,加上每天的溫度、溼度都不同,因此必須天天微調滷法,是美味關鍵。另外,酸菜脆腸、焦糖魚包蛋也是店內的熱門商品,入口香Q彈牙超涮嘴。老闆:李俊和 創店:1994年 電話:(02)2217-5138 地址:新北市新店區北宜路一段272之1號 特色:以漢方藥材、黑糖塊、紅糖、冰糖及多種香草,加上40多年老滷汁,遵循古法慢火熬煮。 賣灶LO·VE(二代店)賣灶LO·VE 辣攻年輕人李俊和的女兒李易諠(Mio),15歲時遠赴加拿大念書,取得財經管理學位以後,便決定到日本東京藍帶學院學習廚藝,接著又到瑞士攻讀酒店管理。在異國求學的生活中,因為「想家、想吃」,培養出對料理的興趣。Mio自創的新滷味品牌「賣灶LO·VE」,乍看之下讓人摸不著頭緒,原來是因為「灶」這個字有家的意涵,取名「賣灶」一語雙關,加上滷味的台語發音跟「LO·VE」英文發音接近,便有了這個玩味又洋化的名字。除了微風南山店,也預計在今年10月開幕的遠東集團A13大遠百百貨設櫃。觀察到愛吃辣的年輕人比例增加,Mio把聖巴黎焦糖滷味做改良,融入中式椒麻底料,用大紅袍、青花椒、燈籠椒與郫縣豆瓣醬,香、麻、勁、辣突顯糖香暖潤,吃起來層次更豐富。另外,Mio還為每個品項取綽號,例如「楓葉爪」是雞爪、「米雪兒」是米血,「田娜娜」則是甜不辣,令人看了會心一笑。她也貼心地為喜歡野餐的客人設計方便外帶的手提盒,搭配容易讓人誤會的「擦嘴」溼紙巾及「一次性」手套,讓吃滷味不只是好吃,甚至更加好玩。老闆:李易諠(Mio) 創店:2019年1月 地址:台北市信義區松廉路3號B1(微風南山)、松仁路58號4樓(大遠百A13) 特色:以聖巴黎焦糖滷味做基底,融入中式椒麻底料及郫縣豆瓣醬,變身為「椒糖滷味」。 更多精采內容,詳見最新出刊274期《周刊王》和2160期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,2019/07/10全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券,幫您激省997元,粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息,請進最新臉書:https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊,請點讚時報周刊粉絲團:https://www.facebook.com/want.ctw/