小麥
」 瘦身 食物 過敏 中秋節
財政部出手了！ 對大陸產製進口啤酒展開「反傾銷調查」
財政部關務署表示，台灣釀酒商協會基於近年中國大陸產製之啤酒持續以低價出口至我國，其中不乏於中國大陸設廠之世界啤酒品牌，導致國內啤酒產業遭受損害，爰向財政部申請對自中國大陸產製進口啤酒課徵反傾銷稅及臨時課徵反傾銷稅。財政部依申請書所附資料認進口涉案貨物已達傾銷及損害我國產業之合理懷疑，為查明國產同類貨物是否遭受進口產品不公平競爭，經提交關稅稅率審議小組審議結果，於3月11日公告展開調查，以維護國內產業公平合理貿易環境。關務署說明，財政部已依平衡稅及反傾銷稅課徵實施辦法規定，移請經濟部就有無損害我國產業進行調查，經濟部依該辦法第12條規定應於接獲通知翌日起40日內，將初步調查認定結果通知財政部；若經認定有損害我國產業，財政部應於接獲經濟部通知翌日起70日內，作成有無傾銷之初步認定，再據以決定是否臨時課徵反傾銷稅。關務署指出，啤酒為以大麥或小麥之發芽穀物、啤酒花及水等原料釀造且未經蒸餾之酒類，酒精濃度（以容積計）超過0.5％且未超過10％；利害關係人如欲就涉案貨物範圍或公告內容表示意見或提供資料，請於公告日起20日內將書面資料提供該署。關務署進一步表示，涉案製造出口商如充分配合反傾銷案調查，得獲得個別傾銷稅率，而我國廠商進口應課徵反傾銷稅之涉案貨物時，須提交涉案廠商生產並直接出口至我國之證明資料，經海關審核後，方得適用該廠商之個別稅率。因此倘進口商欲向財政部就本案申請接受調查，建議通知相關交易之國外出口商或製造商一併於期限內提出申請，以維權益。
來吃麵吧1／星廚林明健打造溫馨麵食據點 「LITTLE LAM NOODLE BAR」猶如亞洲街頭縮影
在熱氣蒸騰間忍不住大口吸麵，在香氣四溢中感受麵條嚼勁，麵食在台灣人的飲食文化中絕對佔據舉足輕重的地位。此次我們介紹3間創意融合的新開麵店，如果你今天想不出該吃什麼，不如就來吃麵吧！無論是記憶中父母親手煮製的那碗暖人脾胃的湯麵，抑或自己想為飢腸轆轆的家人下廚張羅，有時一碗麵象徵的不僅是具象的飽足，還有情感的無形傳遞，這也是米其林星廚林明健開設「LITTLE LAM NOODLE BAR」的初衷。進駐台北「春大直」商場一樓美食街的這家新麵吧，平日亦吸引不少在地居民、內科上班族前來用餐，以林明健喜歡的亞洲風味與多種元素融合為主軸，首發的4款麵食匯集越式、星馬、港式、日式等亞洲麵食特色，還能依照喜好與需求選搭涵蓋小菜、甜點的不同套餐組合，豐儉由人。鹹甜交織的「黑胡椒鮮蝦撈麵」除了彈牙鮮蝦還有中卷、韭菜、銀芽等配料，麵體使用日本山茶花麵粉製成的無雙生麵，富有咬勁。（360元，圖／林士傑攝）「雞白湯拉麵」的紹興醉雞、加了軟骨的雞肉丸都是亮點之一，嗜辣者還可搭配林明健以發酵鬼椒、甜椒與洋蔥等特製的辣醬，後勁十足又百搭。（380元，圖／林士傑攝）雖然目前僅有4款麵食選擇，卻也是林明健依據市場區隔、人力把控與現場設備做出的考量，他提到：「就像你去台灣多數牛肉麵店，通常也只簡單販售幾種品項。」不需要將商品類別做得那麼複雜、但得精準掌控風味，開設麵吧前，主廚便認為需在菜單上放入一款牛肉麵，但又不能與坊間常見風味雷同，於是他將自己旅遊越南順化古城愛上的街邊小吃，加上台灣人口味偏好，揉合為「順化香辣牛肉麵」。這碗麵添入香茅、檸檬葉、蝦醬、蔬菜等熬煮湯底，以天然染色劑胭脂樹籽增添紅豔色澤，保留了膠質豐富的豬腳，將香蕉花改為紫高麗菜、豬血改為柔嫩鴨血、米線改為特選頂級北海道春小麥製成的「春よ戀生拉麵」，牛肉更升級為A5和牛與慢燉牛臉頰，脂香誘人、麵體Q彈。同樣予人驚喜的還有「黑胡椒鮮蝦撈麵」，來自香港的林明健不想直接照搬大家印象中的港味麵食，遂將香港鮮蝦撈麵再融入新加坡國菜「黑胡椒香辣蟹」調味，除了打碎黑胡椒粒加入大量老薑、蔥蒜、豆豉、甜醬油、淡醬油等炒製黑胡椒醬，有別於順化香辣牛肉麵的細麵體，改用適合乾拌、能扒附醬汁的粗麵，每一口都充滿黑胡椒辛香；而在熟悉香氣中帶入些微變化同樣能滿足來客，例如「雞白湯拉麵」便以紹興醉雞取代雞叉燒，其湯頭還曾嘗試以黑羽土雞或肉雞雞骨熬製，但最終以紅羽土雞加了大量蔬果熬製5小時的甜度、雞油香氣更符合林明健對風味的設定，可以說處處是細節。風味酸香的「番茄海鮮米線」讓人宛如置身東南亞街頭，搭佐手工花枝丸、蝦丸與中卷疊加鮮美滋味。（420元，圖／林士傑攝）「套餐A」可選擇開胃小點、蔬菜與甜點等4樣小食，包括干貝花枝雲吞或豬肉蔬菜春捲擇一、炒過貓或烤茄子擇一、柚子蘿蔔、煎蕊或麻糬蛋糕擇一。（套餐A＋250元，圖／林士傑攝）長期深耕Fine Dining領域的名廚林明健，一直希望開設一個讓所有人隨時想吃就來吃、吃完會回味的麵吧。（圖／林士傑攝）最後則是同樣具有東南亞風味的「番茄海鮮米線」，為了將街頭美食再升級，主廚以熬煮法式龍蝦湯的工序悉心製作，先炒香龍蝦頭及胭脂蝦頭，加入蔬菜、番茄糊與豬大骨湯熬煮，並浸漬羅望子帶出番茄酸香，再以越南螃蟹醬增添厚實鮮味。小菜部分亦不馬虎，無論是以紅油抄手為靈感，包入干貝花枝漿、搭佐以新竹福源花生醬與辣椒等調製香辣花生醬的「干貝花枝雲吞」；或是南洋風十足、以九層塔與薄荷增添草本清香的「豬肉蔬菜春捲」；還有東南亞常見甜品「煎蕊」，以新鮮班蘭葉製成果凍，與椰奶奶酪搭佐醬油焦糖醬一起入口，鹹鹹甜甜更是美好收尾。看好台北大直近年發展潛力，LITTLE LAM NOODLE BAR插旗以美食掛帥的春大直商場。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2658-0226地址：台北市中山區樂群三路303號（春大直商場1F）營業時間：11：00～22：00（最後點餐時間21：00）網址：https://reurl.cc/M6qznL
來吃麵吧2／用筷子吃義大利麵 「pastaio noodle café」大玩中菜、東南亞混血創意
台北小巨蛋商圈美食店家再加1！2020年創立、以新鮮生義大利麵為基底研發多款創意口味的當代義式料理餐廳「PASTAIO」，至今在雙北已有4家分店，然而想讓「生麵」美味延伸出更多可能，融合亞洲風味的副品牌「pastaio noodle cafe」在今年初應運而生。PASTAIO共同創辦人Jim提到，2020年開創PASTAIO時，是想帶來一些不一樣的飲食、讓大家領略到以100%杜蘭小麥粉新鮮製麵的風味與口感，現在「pastaio noodle cafe」除了透過熟悉的亞洲各國調味持續推廣生麵魅力，讓大家也能用筷子吃義大利麵，同時透過咖啡館這樣相對輕鬆的形式，帶進極厚法式布蕾吐司、開放式三明治等鹹甜食，讓消費者在不同時刻入店都能獲得滿足。「油潑鮑魚」上桌時會澆淋熱油釋放蔥香，記得趁熱將寬麵拌開品嘗。（380元，圖／侯世駿攝）品嘗「鐵板西西格」時不妨戳破太陽蛋讓蛋液流入義式直麵中，再與配料拌勻享用，酸甜脆口中還略帶滑順感。（270元，圖／侯世駿攝）pastaio noodle cafe初期主打4款麵食，分別融合川陝、蘇杭、泰式、菲律賓等風味，其中主掌川陝香辣風味的「油潑鮑魚」，為了呈現陝西傳統褲帶麵（又稱Biáng Biáng麵）的勁道口感，特別將手工義大利麵擀平延展成5公分寬度，再加入秘製辣子醬、花生醬、奶油等拌炒，可搭配彈牙小鮑魚一同享用；同樣從中菜擷取靈感的還有搭配義大利直麵的「江南蟹黃」，透過鎮江醋及山西老陳醋兩種不同酸香，讓蟹黃風味更加鮮明；轉場來到擅於運用香料的泰國，以手工義大利寬麵取代寬河粉的「龍蝦醉鬼」，一口咬下鮮辣濃烈，原來是將魚露與蠔油拌炒，再加上朝天椒、乾蔥、蒜碎與九層塔豐富香氣，最後撒上花生碎、些許檸檬汁提味，更有味蕾旅行的錯覺。但要說到相對少見的風味，便不得不提發想自菲律賓鐵板豬肉料理「Sisig」的「鐵板西西格」。這款麵食是主廚於菲律賓旅途偶得的靈感，共同創辦人Jim表示，在菲律賓會將豬耳朵、豬內臟與洋蔥等混雜翻炒、以鐵板盛裝，而考量部分台灣人對豬雜的接受度以及符合咖啡廳的調性，便改為以滷製豬耳朵及豬五花耗時一週風乾，再切丁酥炸並加入白酒醋、蜂蜜、洋蔥、彩椒、蒜碎等拌炒，酸甜惹味、愈吃愈涮嘴。「軟殼蟹可頌」可見整隻酥炸軟殼蟹躺在可頌上，戳破水波蛋、搭配醃漬洋蔥入口，既酥脆又香氣十足。（360元，圖／侯世駿攝）「開心果極厚法式布蕾吐司」於布里歐的脆皮焦糖層上再擠滿西西里開心果瑞可達起司、撒上烤開心果碎，並搭配酸甜杏桃醬來平衡濃郁堅果香氣。（380元，圖／侯世駿攝）店裝設計延續母品牌PASTAIO時髦簡約的風格及圓拱元素，以銅珍珠色系搭配白色大理石桌面，並有綠意植栽點綴其中。（圖／侯世駿攝）此外，既是咖啡館可少不了方便享用的鹹甜輕食，店內選用的可頌、佛卡夏、布里歐都來自Jim開設的另一家店、堅持天然食材的「Purebread Bakery」，以此為基底現製多款麵包類輕食。例如以開放式三明治型態呈現的「軟殼蟹可頌」，將乾蔥、香茅、南薑、檸檬葉、椰奶、番茄、魚露等熬煮成紅咖哩醬，風味鮮香奔放；甜點更不能錯過頗具厚度的「極厚法式布蕾吐司」系列，提供火焰橙香蜂蜜、開心果、草莓、原味等口味選擇，是將富有奶香的布里歐麵包厚切4公分後，置於香草蛋奶液中浸泡一晚，煎烤後內層濕潤綿柔、表面還炙燒脆皮焦糖，在馥郁香氣縈繞下，什麼罪惡感都請先拋到一邊吧！pastaio noodle café的麵食設計將以亞洲為主、西式為輔，提供室內用餐區與氛圍輕鬆的半戶外座位。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）2718-0385地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號營業時間：11：30～15：30、17：00～21：00網址：https://www.instagram.com/pastaionoodlecafe/備註：用餐時間110分鐘，需酌收10%服務費
大陸出手了！ 對美國12類農產品「加徵10～15%關稅」
美國總統川普（Donald Trump）今年1月上任以來，已陸續調漲對多國的關稅。白宮周一宣布，川普已正式簽署命令，提高對中國進口商品的關稅，由原本開徵的10%上調至20%。大陸國務院關稅稅則委員會今（4日）宣布，自3月10日起，對原產於美國的部分進口商品加徵關稅。大陸稅委會批評，美國政府宣布以芬太尼為由對所有中國輸美商品進一步加徵10%關稅，美方單邊加徵關稅的做法損害多邊貿易體制，加劇美國企業與消費者負擔，破壞中美兩國經貿合作基礎。大陸稅委會指出，根據《中華人民共和國關稅法》、《中華人民共和國海關法》、《中華人民共和國對外貿易法》等法律法規和國際法基本原則，經國務院批准，自3月10日起，對原產於美國的部分進口商品加徵關稅。公告顯示，中國對美國的雞肉、小麥、玉米、棉花加徵15%關稅；對高粱、大豆、豬肉、牛肉、水產品、水果、蔬菜、乳製品加徵10%關稅。公告指出，對原產於美國的附件所列進口商品，在現行適用關稅稅率基礎上分別加徵相應關稅，現行保稅、減免稅政策不變，此次加徵的關稅不予減免；此外，3月10日之前，貨物已從啟運地啟運，並於3月10日至4月12日進口的，不加徵本公告規定加徵的關稅。
OL連9天才排便1次！ 醫示警確診「腸漏症」：恐拖累全身健康
人多久應該排便一次？「初日診所」減重專科暨家醫科醫師楊智雯分享，一名45歲女上班族9天連假胖了3公斤，年後想減重就醫，經醫師問診，才想起她在春節期間竟只排便一次，經檢查結果確認，她已罹患「腸漏症」。這位患者身高155公分、體重60公斤，BMI達25，屬於過重範圍。假期結束後，她聽同事討論減肥，才驚覺自己在短短幾天內竟也胖了3公斤，因此決定尋求專業協助，順便看看能否改善多年的便秘問題。楊智雯幫她安排了多項健康檢測，包括胰島素阻抗、慢性食物過敏原以及腸道代謝檢測等。檢測結果顯示，患者對雞蛋、牛奶、小麥製品、黃豆、高麗菜、花椰菜、地瓜等食物存在敏感反應，胰島素阻抗指數也達3.4，屬於嚴重胰島素阻抗。此外，胰臟彈性蛋白酶(Elastase-1)偏低，產生過多腐敗性短鏈脂肪酸，腸道菌叢失衡，腸道黏膜屏障受損，確認罹患腸漏症。所謂的腸漏症，就是造成腸道黏膜屏障無法有效阻擋過敏原、毒素及其他有害物質滲透至血液中，進而誘發全身性發炎反應，最終導致嚴重便秘及脂肪堆積的惡性循環。據了解，這名患者長期透過精緻碳水化合物來紓壓，造成胰島素阻抗並引起身體發炎，此舉無法真正紓解，還形成新的內在壓力，讓腸道持續處於發炎狀態，腸道菌叢失衡產生過多腐敗性脂肪酸，進一步損害腸道上皮細胞，減弱腸道屏障功能，影響腸道蠕動，造成排便問題。針對這位患者的情況，楊智雯提出4項改善建議：1.飲食調整：避免攝取過敏食物，選擇富含纖維的綠色蔬菜、全穀類，並多攝取深海魚、橄欖油等抗發炎食材，改善腸道炎症。2.補充營養素：可以補充Omega-3脂肪酸、膠原蛋白和麩醯胺酸等營養素，藉此促進腸道黏膜修復，減少腸道發炎。 3.培養規律排便習慣：安排每天相同時間如廁，像是在早晨或餐後，因為進食會刺激腸道反射，規律排便習慣有助於身體形成生物鐘，促使腸道在特定時間排便。4.重建腸道菌群：補充益生菌調整腸道菌群平衡，且維持腸道黏膜健康，改善便秘情況。
28歲「地表最帥和尚」結婚了！大1歲新婚妻竟是財閥千金 超狂家世背景曝
28歲緬甸男模特兒白英他空（Paing Takhon）擁有深邃五官、結實的小麥色身材，過去曾短暫剃度出家的他，又被封為「地表最帥和尚」。然而，白英他空才剛宣布訂婚喜訊不到2個月，周二（25日）他在社群曬出多張結婚照，正式宣布迎娶大1歲的女友林米亞（Linn Mya Phu），如今新婚妻子也被起底，超狂身家曝光。在緬甸佛教傳統習俗，男性一生中必須當過一次和尚，而從事模特工作的白英他空，也於2021年遵循這項傳統到寺院剃度修行10天，不過由於他出家剃光頭、身穿僧袍的模樣太過有型，讓他瞬間大爆紅，更被網友譽為「地表最帥和尚」，同年甚至獲選美國網站TC Candler「全球百大帥臉」冠軍。緬甸男模白英他空迎娶新婚妻林米亞，郎才女貌的組合相當般配。（圖／擷取自Facebook／Paing Takhon）白英他空迎娶大1歲的女友林米亞，而他的新婚妻竟是緬甸石油大亨的女兒。（圖／擷取自Facebook／Paing Takhon）白英他空過去曾短暫剃度出家，帥氣外表被網友封為「地表最帥和尚」。（圖／擷取自Facebook／Paing Takhon）白英他空25日在社群平台曬出多張結婚照，甜喊「今天，我的未婚妻變成我的老婆了。」正式宣布自己已經晉升人夫，而新娘的高顏值，讓小倆口看起來更加般配，幸福畫面令人稱羨。如今新婚妻子的背景也被曝光，原來現年29歲的林米亞也是一名模特兒，後來轉戰進入演藝圈，令人吃驚的是，她竟是緬甸食用油經銷商協會主席、石油大亨的女兒，是不折不扣的財閥千金，家世十分顯赫。
老宅進行式4／沉浸於天井灑下的自然光 Phase Coffee Roasters在室內打造戶外公園
鄰近台中火車站的舊城區，有間到今年2月甫開業滿一年的咖啡館「Phase Coffee Roasters」，其所在的兩層樓老屋建築年代早於民國38年，曾是零件工廠結合住家的住商混合街屋。在舊城區長大的年輕店主小馬，希望能在充滿成長記憶的街區開店，還因這一區房東不流行上租屋網站，喜歡在屋外貼紅紙寫上小小的「出租」，小馬索性穿街走巷碰運氣。初見閒置多年的老屋因轉手多次、屋況不佳，然而特有的天井結構深深吸引了他，耗時一年籌備、整理，將斑駁牆面重新上漆、天井恢復如初，再栽種綠植、引入自然光，不僅成為一位難求的熱門咖啡館，甚至還榮獲了「2024 MUSE DESIGN AWARDS設計大獎」金獎。「法式布丁吐司」濕潤香甜，趁熱入口有在吃舒芙蕾的錯覺，幾乎每桌必點。（220元，圖／林士傑攝）由鴨腿、歐姆蕾、自製酪梨醬堆疊而成，以巴薩米克醋提味的「法式油封鴨腿」既飽足又口感豐富，與搭配的酸種麵包相互襯托。（360元，圖／林士傑攝）「百花」喝起來咖啡感較輕、帶點檸檬紅茶的感覺，是利用非洲豆自帶的花果香調呈現春日繁花盛開的意象。（180元，圖／林士傑攝）如同迷宮、看似錯落的狹長空間，劃分出前頭的「吧台區」，可與咖啡師互動、觀看沖煮過程；中庭天井下方則是戶外公園區，不僅種入景觀樹，還以月球燈仿擬月亮、呈現自然感；二樓則是一般座位區。另外還有生豆儲藏室、烘豆室、甜點室與廚房等功能不同的空間藏於其中，蘊含「階段」、「層次」之意的店名「Phase」亦由此而來，小馬認為，咖啡從生豆到烘焙到沖煮，都在這棟建築中持續進行著。這裡每日提供約18～20款精品咖啡豆、以淺焙為主，來客除了可挑選喜歡的風味，還能選擇做成美式、拿鐵、使用手沖或是愛樂壓（結合了滴漏和濾壓咖啡機特色）等不同沖煮法。店內咖啡豆來自世界各地，但也有部分從阿里山知名的鄒築園而來，Phase Coffee Roasters今年還將與鄒築園合作特定批次咖啡豆，依據咖啡館想要的風味從採果到處理法做出客製。另外還研發出各式特調咖啡，例如清爽酸香的「百花」是使用帶有花果香調的衣索比亞水洗、日曬豆與肯亞豆等混調，再加入龍眼蜜讓香氣更為延伸。位於天井下方的區域被規劃為具有戶外公園感的座位區，融入綠意與月球燈，天氣好時會有陽光自然灑入。（圖／林士傑攝）除了天井之外，位於2樓的女兒牆亦保留原本屋宅設計。（圖／林士傑攝）搭配咖啡最受歡迎的甜點可以說是「水果系列提拉米蘇」，使用加上手指餅乾的傳統做法，依季節變換使用葡萄、芒果、櫻桃、草莓、無花果等不同水果；還有備受網友喜愛的「法式布丁吐司」，則是把吐司浸泡在以鮮奶加雞蛋調和的布丁液中12小時，香煎後帶來鬆軟濕潤的口感；想填飽肚子的人則可選擇以開放式三明治為主的輕食，搭配台中在地烘焙工作室「小麥過敏」的酸種麵包，以帶有嚼勁與適度酸香的風味搭配鴨腿、鮮蝦或燻鮭魚等口味都很迷人。Phase Coffee Roasters開設一年來，還舉辦過不少有趣活動，例如曾和在地花店合作，讓來喝咖啡的客人也能選購喜歡的花材；或是以烘豆產生的各種氣味為靈感，在店內舉辦調香活動；去年亦參與台中盛事「鈴蘭通散步納涼會」，主動串連中區多個咖啡品牌於封街市集共襄盛舉。近期還與社群頻道「AD Cafe」合作，為其打造「默默」、「煦煦」兩款咖啡，並參與全台6間咖啡店跑店計畫，可以說各種創意都在此發生。一樓吧台區規劃為可互動區，所有座位皆設計面向咖啡師。（圖／林士傑攝）DATA電話：0955-113-878地址：台中市中區中山路119號營業時間：11：00～20：00，輕食僅供應至16：00網址：https://phasecoffeeroasters.com備註：不提供訂位服務、採現場候位，用餐限時2小時，每人低消一杯飲品
過去1年又生了3個！美「最會生媽媽」喜迎第12寶 笑嘆：避孕了也沒用
美國德州一名號稱「最會生媽媽」的32歲女性，日前又產下了她的第12個孩子。由於這名小女嬰出生的日子，距離這位媽媽生下前一對雙胞胎兄妹還差「1天」才滿一年，也就是說她在1年內生下了3個孩子。這位媽媽還透露，其實自己與丈夫已經有在避孕了，但是沒有起作用，如今自己只能一切順其自然，「我覺得我可能還沒有走到生育的終點。」據《太陽報》報導，此前就曾因為生下9寶而躍上新聞版面的德州媽媽亞蘭西婭‧羅莎里奧（Yalancia Rosario），17日在她的IG上向15萬粉絲宣布，自己的家族迎來了新成員、同時也是她的第12個小寶貝，而她將以自己的名字為女兒命名。由於小亞蘭西婭出生時，排在她前面的雙胞胎哥哥姊姊還差1天才滿一週歲，意即亞蘭西婭在短短1年內，驚人的生下了3個孩子。亞蘭西婭透露，她在生下前一對雙胞胎後，僅僅3個月就察覺到自己的身體開始出現懷孕的跡象。而在她即將分娩時，剛被醫護人員簇擁著要推進產房，小亞蘭西婭就自己迫不及待的「溜」了出來，還笑稱「醫生都沒趕上」。據《太陽報》整理，如今32歲的亞蘭西婭與37歲的丈夫麥可（Michael）住在美國德克薩斯州的達拉斯，共同養育著15歲的賈梅爾（Jamel）、11歲的小麥可（Michael Jr.）、10歲的安傑羅（Angelo）、7歲的吉瑪尼（Gimani）、5歲的阿瑪尼（Armani）、3歲的辛希爾（Sincere）、2歲的卡扎（Khaza）、1歲的凱洛（Kairo）、以及一對雙胞胎姊弟安潔莉塔（Angelita）與阿札里（Azari）以及剛出生的小亞蘭西婭。這對夫妻還曾經有1個同樣名為阿瑪尼的兒子，但後來不幸夭折，若他活著，今年應當已經滿8歲。亞蘭西婭指出，自己與丈夫其實不是沒有嘗試過避孕，他們已經試過了市面上常見的所有避孕辦法，但仍有2個孩子在他們避孕期間順利受孕、出生，後來夫妻倆就決定把一切交給上帝，「我想我可能還沒走到生育的終點。」此前，亞蘭西婭在受訪時曾經指出，她自己就出生於一個擁有7個孩子的大家庭，所以她很喜歡大家庭中永遠充滿歡樂、友誼和團隊合作的氣氛。雖然養育孩子的經濟壓力相當沉重，但她仍對自己如今的人生甘之如飴。
比紫色蜜粉更厲害！最新「柔薰紫、水霧藍」蜜粉技高一籌，SUQQU、 MAKE UP FOREVER、VISEE 定妝神器來了！
紫色蜜粉一直是日韓女生的底妝透亮秘密武器，但你知道嗎？2025年，市場上出現了比紫色蜜粉更厲害的黑科技粉餅！這次 SUQQU、MAKE UP FOR EVER、VISEE 分別推出柔薰紫、水霧藍、小仙紫、三色校色等全新定妝科技，不管是控油柔焦、補水提亮還是超持妝，這三款粉餅都能讓你的妝感完美到天荒地老！快來看看這些最新蜜粉到底有多強，哪一款會是你的命定神器？1. SUQQU 晶采輕霧定妝蜜粉餅 & 晶采光透定妝蜜粉餅這兩款蜜粉可說是2025最奢華的日系高級定妝粉餅，讓妝感從早到晚都像剛化好一樣！柔霧控油，零油光剋星選SUQQU 晶采輕霧定妝蜜粉餅這款蜜粉簡直是油肌 & 毛孔肌的福音！以 #柔薰紫、#麂皮紫為色調，能有效修飾蠟黃、柔焦毛孔，還能減少午後肌膚暗沉。粉質細緻到爆炸，無珠光的啞光質地，讓底妝超乾淨，一整天都像開了「美肌濾鏡」！SUQQU 晶采輕霧定妝蜜粉餅 + SUQQU 晶采光透定妝蜜粉餅 / 組合價 3,200 元（晶采輕霧 / 光透定妝蜜粉餅 (蕊) / 2,100 元、定妝蜜粉餅盒 / 1,100 元）(圖/品牌提供)水潤提亮，乾肌的超強補妝神器選SUQQU 晶采光透定妝蜜粉餅如果你的皮膚容易乾燥、上妝後容易變得暗沉，那這款「水霧藍、藍色眼淚」蜜粉餅你一定要試！8種珠光微粒 均勻分佈，不會死白，讓肌膚自然透出「天生好皮膚」光澤度，不管是剛上妝時或是補妝瞬間都能重現仙女肌！12mm極薄磁吸粉盒 + 高級蜜粉刷 = 最有儀式感的補妝體驗！這次 SUQQU 不只粉質厲害，粉盒更是美到炸裂！ 金色底座＋艷黑盒蓋，磁吸式設計，搭配細緻蜜粉刷，補妝瞬間變成一場小小的儀式，讓你隨時隨地都能優雅補妝！（#柔薰紫、#麂皮紫 ）SUQQU 晶采輕霧定妝蜜粉餅 + （水霧藍）SUQQU 晶采光透定妝蜜粉餅 / 組合價 3,200 元（晶采輕霧 / 光透定妝蜜粉餅 (蕊) / 2,100 元、定妝蜜粉餅盒 / 1,100 元）(圖/品牌提供)2. MAKE UP FOR EVER HD SKIN 粉無痕光圈蜜粉餅 全新添加「4D光圈複合粉體」的 MAKE UP FOR EVER HD SKIN 粉無痕光圈蜜粉餅可說是每個女生都夢寐以求的底妝神器，超細緻粉體讓妝感無懈可擊！#0.2 小仙紫——亞洲肌專屬「去黃神器」這款蜜粉餅最強大的地方在於「小仙紫」，它專門為亞洲肌調色，能去黃、提亮、讓底妝更乾淨透亮！除此之外，還有 0.1 透明色、1.1 自然膚、2.1 健康膚、3.1 小麥膚、4.1 深膚色，不管你的膚色如何，都能找到完美匹配的配對色！MAKE UP FOR EVER HD SKIN 粉無痕光圈蜜粉餅 / 1,500 元(圖/品牌提供)4D光圈科技 = 終極柔焦美肌濾鏡！MAKE UP FOR EVER HD SKIN 粉無痕光圈蜜粉餅的4D光圈科技包括有毛孔柔焦粉體，能填補毛孔，肌膚瞬間變霧面！ 雪花晶體粉末，撫平細紋，打造平滑膚質！濾鏡水晶粉體，讓臉看起來更通透細緻！，最後就是春夏最需要的控油柔膚粉體，讓底妝更持久，一整天不卡粉！MAKE UP FOR EVER HD SKIN 粉無痕光圈蜜粉餅 / 1,500 元(圖/品牌提供)3. VISEE 煥彩柔焦三色蜜粉VISEE可說是日系開架最強膏ＣＰ值品牌，這次推出煥彩柔焦三色蜜粉，裡面添加「三色校色科技」，能打造零毛孔柔霧肌！01 清冷透亮（冷色調）—藍紫色校正蠟黃，超適合黃皮女孩！這款蜜粉加入 藍紫色調，能瞬間修飾暗沉，讓膚色更乾淨透亮，打造透明感底妝！02 和暖紅潤（暖色調）—自然紅潤，讓氣色更UP！想要皮膚有好氣色？這款粉餅帶有微紅潤感，刷上去不會死白，讓你擁有天生粉嫩肌。」VISEE 煥彩柔焦三色蜜粉＃01,#02/390元(圖/品牌提供)細膩粉體＋高級柔焦效果！裡頭的光感UP粉體 + 瑩透煥亮粉體，讓肌膚發出自然光澤！加上擁有毛孔遮飾粉體 + 皮脂吸附粉體，不僅修飾毛孔，還能控油防止底妝暗沉，最貼心的就是它是無香料設計，敏感肌也能安心用！最重要的是這款蜜粉的價格超佛心，不到400元，就能擁有媲美專櫃級的妝效，CP值真的超高！VISEE 煥彩柔焦三色蜜粉#01/390元(圖/品牌提供)
「福岡食品展」限量70組花朵銅鑼燒在台開賣 TPTE台北旅展祭花季特惠、豪華郵輪現折6千
過年期間未至國外旅遊的民眾，開春之際反倒可以趁著某些展覽先一解出國癮頭。位於日本九州的福岡市以博多拉麵、水炊鍋等美食深受旅客歡迎，福岡市政府於2月3日至2月17日特別攜手福岡市當地10家品牌產品於遠東SOGO百貨台北忠孝館Fresh Mart舉辦為期15天的「SOGO福岡食品展」。亮點商品包括宛如甜點藝術品的夢幻花朵銅鑼燒「Porte Bonheur博多銅鑼燒餡華」、素有「天使戚風」美稱的「MARIE戚風蛋糕」，以及健康取向的「TORIKAI CAFE無麩質檸檬伯爵茶甜甜圈」等；另外新春首檔大型旅遊展「2025 TPTE台北旅展 台灣國際伴手禮展」將於2月14日至2月17日在台北世貿盛大開展，此次匯聚上百家旅遊、伴手禮品牌，包括旅行社、飯店民宿、豪華郵輪、人氣伴手禮、美食餐券、海外留遊學等多元主題，搭上2025出國補助的熱潮，準備搶攻春季連假與櫻花季商機。在SOGO福岡食品展限量推出70份的開放式花朵銅鑼燒「Porte Bonheur博多銅鑼燒餡華」，由從事花卉產業超過20年的花藝師所開發，每個銅鑼燒都由職人手工製作，將一片片花瓣層疊塑形，細膩再現真花模樣，花瓣的粉嫩、鮮黃等色澤皆來自蔬菜的天然染色，不含防腐劑與色素。此銅鑼燒吃法獨特，第一口建議先將做成綻放花卉的白餡入口，感受傳統和菓子滋味，接著第二口可嘗試將銅鑼燒內層的馬斯卡彭起司、堅果與黑餡混搭享用，品嘗西式甜點的創新風味，最後可將花朵白餡與其他餡料混搭品嘗，體驗和菓子與洋菓子結合的滋味。另2月7日至16日，在台北西門索拉利亞西鐵飯店的早餐自助吧每日也提供20份「Porte Bonheur博多銅鑼燒餡華」供房客享用。「山口油屋福太郎健食可可冰淇淋」每個原價350元、特價280元。（圖／日商夢多貿易股份有限公司提供）「MARIE 原味戚風蛋糕」每個原價310元、特價250元。（圖／日商夢多貿易股份有限公司提供）另福岡市政府也帶來符合時下健康飲食趨勢的無麩質純素甜點「山口油屋福太郎健食可可冰淇淋」與不含其他添加物的「MARIE 戚風蛋糕」兩款商品，其中由日本專注於「介護食品」（Care Food，為患有咀嚼、吞嚥困難人士而開發的飲食）的名廚藤春幸治所監修開發的「山口油屋福太郎健食可可冰淇淋」，不含白砂糖、雞蛋、小麥、乳製品。主廚以椰漿、豆渣粉和豆漿增添濃郁奶油質感，並利用不含酒精的日本「甘酒」的自然甜味來調和口感，是意想不到的植物性冰淇淋產品。另一款在日本當地素有「天使的戚風蛋糕」之稱的「MARIE 戚風蛋糕」，透過九州產的小麥粉、雞蛋、牛奶製作，最大特色在於即便是冷凍發售，解凍後仍保有與現做蛋糕同樣的濕潤鬆軟，2月8日於販售會場還會提供試吃。「TORIKAI CAFE無麩質檸檬伯爵茶甜甜圈」原價410元、特價330元。（圖／日商夢多貿易股份有限公司提供）「takeshige甘王草莓醋」每瓶原價760元、特價610元。（圖／日商夢多貿易股份有限公司提供）福岡特色商品還包括不使用精製糖、小麥或任何添加物，100%採用福岡產豆漿等植物性食材製作的「TORIKAI CAFE無麩質檸檬伯爵茶甜甜圈」，此款健康取向的甜甜圈以濃厚豆漿搭配乾燥檸檬皮製作，直接微波加熱可享受彷彿剛出爐的美味，就算解凍享用也有清新不膩的口感。其他還有結合九州產玄米、穀物、博多甘王草莓的「PON Q PON 綜合水果米香棒」、具柚子圓潤風味的「yamataka shoyu柚子醋醬油」、健康調味品「Bamboo Original 福岡醃蒜」、解凍就能享用日本職人手作的「Langa Japan 瑪格麗特冷凍披薩」，和福岡縣產甘王草莓風味的「takeshige shoyu甘王草莓醋」、融合多種福岡糸島產柑橘的「糸島代代橙&柚子酒」共10款特色商品限時限量販售。商品除了在遠東SOGO百貨台北忠孝館Fresh Mart展售，部分常溫商品也將在2月7日至9日於台北西門索拉利亞西鐵飯店大廳提供試吃與販售。「2025TPTE台北旅展 台灣國際伴手禮展」將於2月14日至17日盛大開展，民眾可趁機規劃春夏旅遊。（資料照，圖／上聯國際展覽提供）由台北市旅行商業同業公會與上聯國際展覽有限公司共同主辦的「台北旅展」（TPTE），看準228連假和兒童節、清明連假商機，再加上外交部近日公布了2025年出國旅遊補助辦法，只要完成「出國登錄」活動，就有機會獲得最高5,000元的福利即享券。因此，不論是計劃趁這段時間前往櫻花盛開的日、韓，還是打算到荷蘭、土耳其等鬱金香花季勝地，都可參考TPTE旅展推出的花季專屬優惠。精選行程包括：日本九州賞櫻5日38,900元起、日本富士山河口湖櫻花季5日41,900元起、韓國鎮海軍港櫻花節5日17,900元起、荷比德法四國全覽12日69,900元起、土耳其鬱金香花季10日79,800元起等。另外「2025大阪關西世博會」將於4月盛大開幕，預計吸引超過2,800萬名國際遊客，消費者亦可透過TPTE台北旅展搶先報名多款超值大阪行程。除了參加世博會，還能一覽大阪與京都的經典景點，如清水寺、伏見稻荷神社等，感受濃厚的日本文化氛圍。旅展也推出「世博大阪5日遊」行程，最低僅27,900元起；還有駿樺旅行社推出「樂桃航空大阪5日自由行」，展場優惠最低15,500元起（原價17,500元）。日本大阪因為櫻花季與世博會，預計春季將吸引眾多人潮造訪。（圖／上聯國際展覽提供）針對親子與長輩的旅行需求，這次展會也推出了「MSC榮耀號」春夏出發的超值郵輪行程，將帶領遊客至日本沖繩、鹿兒島，韓國濟州島等地， MSC地中海郵輪榮耀號內部設施豪華，擁有經典百老匯音樂劇表演、水上樂園、水療美容中心、多達12間餐廳及20間酒吧等，報名展場早鳥優惠可立即減免6,000元。另在今年TPTE旅展中，還販售國內各大五星級酒店的餐券與住宿優惠，包括君悅酒店、美福大飯店、士林萬麗酒店、寒舍艾美酒店、大倉久和大飯店、喜來登大飯店、圓山大飯店、JR東日本大飯店、國泰萬怡酒店、礁溪寒沐酒店等豪華飯店，折扣優惠低至6折起；此外，還有凱撒飯店、老爺酒店集團、台北漢來大飯店等住宿券，優惠力度低至3折起，可以趁機撿便宜。
水果上的貼紙是店家為「遮醜」貼的？ 老闆娘闢謠：在產地就貼好了
民眾平時清洗水果準備切開時，經常都會發現水果上的貼紙撕下來後，貼紙下方竟有損傷，讓不少人懷疑水果上的標籤貼紙，就是為了要遮住瑕疵。對此1名水果行老闆娘「小麥」指出，水果上的貼紙是為了方便店員分辨水果等級和種類，並不是為了遮掩損傷，小麥也建議民眾，在購買水果時，可盡量挑選貼紙在正常位置的水果。1名水果行老闆娘「小麥」日前在IG分享關於水果的冷知識，小麥表示許多顧客都誤會水果上的標籤貼紙，是店家為了遮掩水果表面的損傷而貼的，但事實上有些水果從產地進口時，就已經貼好貼紙了。小麥指出水果店在進貨時，並不會特別把貼紙撕開檢查下方有無損傷，頂多看外觀有沒有問題，小麥也表示他們到市場進貨時，會盡量挑選貼紙貼在正常位置的水果。小麥補充道，水果表面上的貼紙，其實是為了方便店員辨認，例如以門市有兩種橘子，貼上標籤貼紙後，店員在結帳時就能快速辨別橘子的等級和種類。對此網友們紛紛留言表示「很常買回家後發現貼紙下方爛掉」、「幾乎撕開都有耶！ㄧ度以為貼紙是用來貼損傷的」、「上次買回來也是撕開貼紙的位子爛掉。」更有網友表示「我小時候在水果店打工，其中1個工作就是貼貼紙在水果瑕疵的地方」。
農曆春節將至...肉類價格幾乎全漲了！年貨採購「荷包大失血」
農曆春節為國人傳統圍爐團圓的重要節日，採購年貨成為應景的節慶活動，不少民眾也會選擇至市場消費購物，不過根據新北主計處統計，今年農曆春節鯧魚及豬肉分別較去年同期漲幅5.98％及1.88％，全雞則較去年同期跌幅2.25％，其餘肉類乾貨也呈現上漲。農曆春節為國人傳統圍爐團圓的重要節日，採購年貨成為應景的節慶活動，不少民眾也會選擇至市場消費購物，不過根據新北主計處統計，今年農曆春節鯧魚及豬肉分別較去年同期漲幅5.98％及1.88％。（圖／新北主計處提供）主計處表示，今年農曆春節鯧魚月指數較去年同期漲幅5.98％，主因供應量較去年減少所致；豬肉月指數較去年同期漲幅1.88％，主因飼料之原物料小麥、黃豆、玉米及運輸費皆上漲，飼養成本增加所致；而全雞月指數較去年同期跌幅2.25％，主因供應量較去年增加所致。主計處補充，若與上期相較，鯧魚因價格穩定，指數無漲跌，豬肉則因供量充足，指數較上期跌幅0.20％，而全雞則因年節需求增加，指數較上期漲幅0.62％ 。至於春節民眾愛吃的乾貨類，如香腸、臘肉及魷魚乾，同樣也皆較去年同期上漲，漲幅分別為3.29％、2.89％及0.46％，其中香腸及臘肉今年因原物料進貨成本上升，指數分別較去年同期漲幅3.29％及2.89％，魷魚乾則受氣候變遷影響，捕撈量減少，量少價揚，指數較去年同期漲幅0.46％。若與上期比較，臘肉及香腸受年節將至影響，需求增加，指數分別較上期漲幅3.35％及0.29％，魷魚乾則因年節將近降價促銷，指數較上期跌幅0.30％。主計處提到，今年芥菜、蘿蔔及韭菜供應量較去年減少，指數分別較去年同期漲幅43.23％、30.71％及17.23％；而過年熱門水果部分，棗子及鳳梨亦因供應量較去年減少，指數分別較去年同期漲幅22.36％及4.27％，惟蘋果及柑橘（茂谷柑、桶柑）因供應量較去年增加，指數分別較去年同期跌幅4.99％及2.44％。若與上期比較，芥菜、蘿蔔及韭菜因進入產季，供量充足，指數分別較上期跌幅20.08％、9.32％及9.26％，蘋果及鳳梨亦因供量充足，指數分別較上期跌幅4.69％及2.66％，棗子及柑橘（茂谷柑、桶柑）則分別因供量減少及近年節需求增加，指數分別較上期漲幅18.71％及1.20％。
《單身即地獄4》成員IG總整理！陸俊書、李時安、金泰煥、裴智妍等高顏值人氣選手絕對必追！
Netflix戀愛實境節目《單身即地獄4》強勢回歸，參賽者們個個顏值在線，魅力滿點！本季不僅話題度破表，成員們的背景與日常也成為粉絲熱議焦點，想第一時間捕捉他們的動態？以下為你完整整理人氣參賽者的IG帳號，趕快收藏起來！1.陸俊書(@6dory)「硬漢男神」粉絲破22萬！作為前UDT戰隊成員的他，不僅有精壯身材，更憑藉出演《Sweet Home》第二、三季而人氣飆升，多才多藝的他還是位YouTuber，日常生活裡的陽剛與柔情並存，讓人完全無法移開目光。（圖／取自陸俊書IG）2.張泰旿(@tachyonproject)「韓漫男主級顏值+鋼琴王子」這位模特兒出身的參賽者，以英氣外貌與音樂才華圈粉無數。他在亞洲電影節中榮獲「最佳外語片演員獎」，並多次在IG分享古典鋼琴演奏，溫柔又迷人！（圖／取自張泰旿IG）3.金泰煥(@keemtehwan)「模特兒界天花板」187cm大長腿+電眼殺！從《Esquire》雜誌走向韓劇圈的金泰煥，因迷人的雙眼與自信氣場成為本季焦點之一。他的高挑身材與紳士風範絕對會是本季戀愛中的熱搜話題！（圖／取自金泰煥IG）4.李時安(@youseeany)「清甜系女神」參賽者最萌擔當！曾參加《Produce 48》的她憑清新氣質走紅，如今在IG上擁有29.3萬粉絲。她的甜美笑容與自然穿搭，每張照片都像是韓劇截圖！（圖／取自李時安IG）5.金珉楔(@kimminseoll)「啦啦隊女神」+「選美冠軍」雙重加持！身高比例完美的金珉楔，從啦啦隊跨足影視圈，並榮獲韓國知名選美比賽「春香小姐」冠軍。她的清新脫俗氣質與舞台自信，讓人對她的未來星途無比期待！（圖／取自金珉楔IG）6.裴智妍(@bxxyon)「TWICE Sana既視感」甜美+性感兼具！以健康小麥肌聞名的裴智妍，曾擔任知名化妝品牌的代言人，還出演過多部MV。她的多面魅力與高顏值，絕對讓人愛不釋手！（圖／取自裴智妍IG）7.鄭裕陳(@youjini1225)「全能舞后」多才多藝+自然系美女！畢業於梨花女子大學舞蹈系的她，不僅精通各類舞蹈，還熱愛游泳與健身，擁有迷人的身材比例。她的IG日常散發滿滿自然美，粉絲忍不住一直點讚！（圖／取自鄭裕陳IG）
Lisa度假解放太犯規！超小件比基尼讓『桃胸蜜臀+鉛筆大腿』全露出！網友說：『男友視角』很會拍！
BLACKPINK成員Lisa昨天在Instagram分享了一系列在海邊度假的超性感比基尼照片和影片，她以一身橘色超小件的三點式Louis Vuitton Monogram圖案的綁帶比基尼亮相，Lisa健康的小麥肌、筆直修長的美腿和超翹蜜臀成為大亮點。同時，她更公開背部的小花刺青，增添了幾分性感與神秘感。展現成熟女人味同時保有健康自信的氛圍，這組照片一發布，短時間內即吸引超過快900萬次按讚，粉絲們紛紛在留言區大讚她的身材曲線及無懈可擊的時尚感。（圖／LISA IG）同時，Lisa與LVMH集團三公子弗雷德里克·阿諾（Frédéric Arnault）之間的戀情傳聞也再度成為話題焦點。引發了網友對她感情狀態的熱烈猜測。許多人紛紛說：『這組照片根本男友視角，實在太浪漫太性感』，大家紛紛臆測是弗雷德里克·阿諾（Frédéric Arnault）拍的！（圖／VOGUETAHAILAND IG） 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
舒淇S級好身材的「地獄式減肥法」曝光！吃完飯先罰站20分鐘、喝水還要加鹽巴？3大瘦身秘訣太驚人！
昨日舒淇在IG上不只曝光她接下雅詩蘭黛全球護膚代言人的好消息，一襲黑色露肩洋裝更讓她的「S級好身材」一覽無遺！而在鏡頭前總是優雅迷人的她，其實背後的努力可是相當驚人，舒淇曾公開提到自己為了保持身材，採用了「地獄式」的瘦身方法，如果妳也想挑戰自己的極限，以下三大減肥秘訣，或許就是妳瘦身成功的秘密武器。舒淇瘦身秘訣一:餐前蔬菜優先，細嚼慢咽更健康用餐時，舒淇會先吃滿滿一盤蔬菜，讓胃有飽足感後再享用其他食物，這樣既能避免吃過量，也有助於消化；她提倡細嚼慢咽，讓食物在口中停留更久，不僅幫助消化，還能減少攝取多餘熱量；晚上她更會避免澱粉類食物的攝取，保持清淡飲食，這些細節成就了她纖瘦的身形。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 舒淇瘦身秘訣二:小麥草汁＋溫水排毒法舒淇每天早晚各喝一杯小麥草汁，這是她保持健康和好身材的秘密武器。小麥草富含維生素、礦物質及膳食纖維，不僅能促進腸胃蠕動，還有助於抗發炎和增強免疫力；除此之外，她一天喝足8杯水，並且堅持只喝溫水，有時還會加入一小茶匙鹽巴，幫助排毒養顏。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 舒淇瘦身秘訣三:站立20分鐘＋日常運動打卡每餐飯後，舒淇都會站立至少20分鐘，幫助消化的同時還能鍛煉腹部和腿部肌肉，她會善用這段時間進行縮腹和腿部練習，甚至連手部也不閒著，玩遊戲放鬆身心；此外，她的運動計劃同樣不容小覷，每次跑步30分鐘、仰臥起坐60下，以及睡前抬腿運動100下，她建議女生剛開始可循序漸進，從30下開始，逐漸養成穩定的運動習慣。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
現烤麵包比超商麵包健康？ 醫示警：「沒列出添加物」可能更危險
小麥是世界上最重要的糧食來源之一，而在所有小麥製成的食物裡，麵包就相當受歡迎。不過，醫師張適恆提醒，民眾在超商、大賣場買麵包，包裝上都會清楚標示添加物、過敏原等資訊，而麵包店的現烤麵包反而無須列出相關成分，「在現烤麵包店買麵包，一定比去便利商店買麵包還要安全嗎？其實要打上一個問號」。專長為急診醫學、預防醫學、抗老醫學、癌症醫學的醫師張適恆，日前在YouTube分享麵包與健康間的關係。張適恆也說明，麵包的成分大致上可分為以下幾類：1、基本成分：包括麵粉、水、酵母、鹽等。2、增添風味和口感的選擇性成分：含糖、脂肪、奶、蛋，有助增加其柔軟度、濕潤度、甜味、香味。3、功能性成分：可增加麵包的營養組成，像是果乾、堅果、纖維、益生菌等。 4、添加物：常用的大概就有30種，可分成防腐劑、乳化劑、著色劑、香精與改良劑，目的為增加保存期限、柔軟度、穩定度、外觀與口感。張適恆表示，麵包因為含有鹽巴，算是高鈉食物，有高血壓人就不能吃太多；而有些麵包甚至會用小蘇打粉來代替酵母，產生二氧化碳，小蘇打粉即為碳酸氫鈉，裡面有鈉離子，吃進嘴巴是苦味而非鹹味，「所以很多人以為麵包不是鹹的食物，可能不小心吃下過量的鈉離子」。此外，張適恆指出，根據《食品安全衛生管理法》，如果在超商、大賣場買麵包，這些添加物會標示的清清楚楚；要是在麵包店購買，由於麵包都是現場製作，且它們不屬於「預包裝食品」，所以就不用標示這些添加物，只需要寫上店名、製造日期即可。張適恆強調，超市的「預包裝麵包」會標示完整成分，添加物、營養標示、過敏原等資訊，所以現烤麵包不一定會比超商麵包更加安全，「除非麵包店的業者主動在包裝上面詳細列出這些成分，不然就無法得知」。
美國認證「白吐司不健康」 專家提醒：吐司邊再烘烤很危險
美國FDA近日調整健康食物名單，而白吐司被剔除在健康食物之外。心臟內科醫師劉中平表示，吐司麵包是許多孩子和媽媽的最愛，他自己小時候也常常拿肉醬夾土司來吃，但精緻過的食物被證實對人類健康不好；就像優格和果乾若添加糖分，也不再被認為是健康食物了。劉中平表示，白吐司是許多人從小到大的早餐選擇之一，但在製造過程中，小麥的重要成分往往被去除，導致蛋白質、纖維和維生素的含量不足。此外，由於澱粉經過處理，吸收速度加快，容易造成血糖上升。不只如此，國際研究還發現，白吐司容易讓人不知不覺吃下過多分量，進而增加罹患糖尿病和肥胖的風險。他建議，飲食返樸歸真，選擇未經精緻加工的食物，才是養生的不二法門。營養師許睿涵受訪時建議搭配以下食材來提升吐司的營養價值。首先是蔬菜，如生菜、小黃瓜、番茄等，增加膳食纖維、維生素與飽足感；其次是蛋白質來源，搭配水煮蛋、雞胸肉、鮪魚罐頭（低鹽）、豆皮等蛋白質食物；再來是健康油脂，抹上酪梨泥、堅果醬（無添加糖），提供好的脂肪來源。另外，選擇全麥吐司或雜糧吐司來取代白吐司，可提高纖維含量以減少血糖震盪。另外，部分人討厭的「吐司邊」，其實藏有優點。許睿涵指出，吐司邊因為接觸模具烘烤而出現梅納反應而變成褐色，成品比吐司中間的部分結構更緊密，更耐咀嚼，能延長進食時間，有助於增加飽足感。但她也提醒，吐司在烘烤製作的過程中，會使吐司邊產生抗氧化物，不建議再烘烤食用，以免攝取致癌物。
刀郎與南疆2／新疆人不吃羊肉爐？「這原因」 剁手天堂有烤包子西紅柿拌麵烤饢
啟程到南疆前，親友同事七嘴八舌提醒，「天天吃羊肉，蔬菜水果少，要注意纖維、維他命補充」，「帶威而鋼吧！以免『高反』」。到了當地，答案一一揭曉。新疆占大陸六分之一，台灣46倍大，除了湖泊、草原、森林、雪山、冰川、沙漠壯麗奇景，三山夾兩盆的地理孕育豐富物產，棉花、小麥、畜牧撐起經濟命脈，西域與中原、游牧與漢族，經過古絲路千年交流下，醞釀豐富飲食文化，南疆「風土」端上的美食，自帶特色。首先是新疆美食第一主角羊肉。對台灣人來說，大底認為羊肉騷味重，需加上中藥、藥膳、沙茶等燉煮炒，大把撒上孜然粉烤成羊肉串，最常見的是配上火鍋料沾醬吃的羊肉爐。但在南疆喀什地區吃羊肉完全不是這麼一回事。在喀什汗巴札1.5公里美食一條街上五百多個攤商，可看見烤羊肉串、烤油包肝（一塊羊油一塊羊肝），澎湃的烤全羊或水煮手抓羊，或切塊炒入拌飯，剁碎包入烤包子、蒸包子或扁平的烤饢裡，唯獨不見羊肉爐。為何新疆人不吃羊肉爐？一位60多歲的烏魯木齊居民及另一位維族青年異口同聲回答，「我們的羊肉（南疆）含碱高，一點騷味也沒有。」南疆温差大，戈壁沙漠田間土壤含鹽碱，長出含碱飼草，羊吃入肚後羊肉自然含碱量高，因此稱「南疆碱羊」，地域較寒冷的「北疆寒羊」，以肉脂多體型大的「阿勒泰羊」大尾羊為主，全疆依羊種及區域又細分六、七種，北疆哈薩克族及南疆維吾爾族的羊肉煮法及吃法，也各有講究。記者嘗過烤燉燜煮包入餡的南疆碱羊肉，的確騷味不重，肉質稍嫩，最回味的則是刀郎地區莎車老城街區上的烤包子，店家由第四代接班，師傅們在店門前切肉、包餡、燒烤，烤包子個頭雖小，但面皮肉餡比例恰好，一口咬下外酥有嚼勁、鹹香出汁，沒有邊角肉入餡才會咬到筋膜的不愉快。也許店家用心挑去筋膜，也許是採用麥蓋提當地體型大產肉多的「多浪羊」。正因為氣候乾燥，喀什古城羊肉舖天未亮就開店，忙著支解溫體羊肉骨，餐館小吃攤或烤串店的師傅，大多在店門口前分工切羊肉燒烤燉煮，遊客用餐時可順道直擊一條龍流程。「缸子肉」是喀什獨有的輕量版美食，將羊肉蘿蔔等放入搪瓷杯清燉，在地人則向記者大推鴿子缸子肉。（圖／何曼卿攝）能夠刷新外地遊客三觀的，莫過於店家門口爐灶上一排排「缸子肉」，將肉塊加上胡蘿蔔等乾果蔬菜放入搪瓷杯子，小火清燉，除了羊肉，還有牛肉、雞肉，以及南疆獨有的鴿子肉，吃法是取出鴿子放空盤，剝饢小塊沾食湯汁或泡入湯杯裡，品嘗鎖住肉汁的醇湯，再吃軟嫩的鴿肉。南疆行並非天天吃羊肉，還有葉爾羌河烤鮮魚，全疆「菜園子」的溫室蔬果，葷素拌麵揪片兒，豪華版手抓飯等，最好別問有沒有「佩奇」。（圖／何曼卿攝）南疆也吃得到海鮮，有湖魚溪魚及養殖魚蝦，常見的是巴札或古城商街上的炸魚；刀郎地區則流行烤「鮮」，烤羊肉及烤魚，在地維族人從紅海水庫或葉爾羌河打撈新鮮的大魚，去內臟後用紅柳枝撐起十字，架在炭火上烘烤，上桌前再撒上切碎的洋蔥、番茄等拌醬。到刀郎地區觀賞金秋胡楊時，可趁機嘗「鮮」。隨新疆養殖漁業興起，鯉魚、草魚、花白鰱、中華鱘魚等產量漸增，記者在烏魯木齊市區一間時尚的自助火鍋店吃到梭邊魚，分麻辣或番茄兩種湯頭，魚肉現點現切無限續盤，因肉質鮮美，刺少肉厚，成了新疆在地不敗美食，一人三百元新台幣有找。「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在南疆隨處有得賣，飯後還可來上一杯紅石榴汁。（圖／何曼卿攝）新疆有句順口溜：「吐魯番的葡萄、哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇」，在喀什巴札商街社區馬路旁公路休息站都有得買，葡萄有青紫長短圓細，甜瓜西瓜品種繁多，有戴小帽的維族老人或婦人挑攤子、騎電動三輪車販售。常見的還有紅石榴，剝開取籽榨出來原汁酸甜，連皮整顆榨的稍苦澀。飽嚐一頓烤羊肉後，再喝上一杯紫紅色石榴汁，或一碗酸奶，皆可解膩。南疆戈壁沙漠多，吃不到綠色蔬菜？以前可能是，但近年南疆溫室大棚從牧羊、水果，轉向蔬菜，除了栽植寒冬「老三樣」白菜、土豆、蘿蔔，還有茄子、西紅柿（番茄）、菠菜等，隨技術提升及種植面積擴大，如今已成全疆的「菜園子」。「新疆的番茄引來台灣多家食品大廠加工出口，賣到海外市場。」一位在地人說。記者則在拌麵裡，吃出了對新疆番茄的好感。新疆主食有拌麵及手抓飯、等，吃法豐儉由人，南疆人常吃的西紅柿拌麵，將蛋汁炸過後炒入番茄，再拌入清煮拉麵，簡單好滋味容易吃上癮，另一道新疆美食「大盤雞」，也是拌入寬麵沾滿肉汁菜香大口吃；拌飯則以羊肉配蘿蔔為主，配上烤鴿、烤羊排、洋蔥番茄乾果，則變身奢豪大盤手抓飯。烤饢之於新疆人，「寧可三日無肉，不能一日無饢」，在烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」裡收羅上百種烤饢。（圖／何曼卿攝）烤饢，是主食也是點心。烏魯木齊國際大巴札的「阿凡提大巴札饢房」介紹著，饢在西域有兩千年歷史，以小麥麵粉發酵放少許鹽烤成小圓扁餅，又叫「饢餅」「胡餅」、「爐餅」；新疆人有句老話「寧可三日無肉，不能一日無饢」，夏日會在家中小院葡萄架下打饢，煮熱奶茶配剛出爐的烤饢，邊聊天邊歌舞。新疆六大區各有吃法，隨內地人變多，饢的口味已有上百種，例如湖南人愛吃辣皮子饢，上海人喜歡玫瑰花醬甜饢。疆人日常零食則有葡萄乾、杏乾、巴旦木、乾無花果等，以及羊奶牛奶等奶製品。「駱駝奶產量比較少，運送時不能搖晃怕發酸。」一名喀什人提醒，記者立馬買了駱駝奶貝、奶條。無論喀什老城街區或烏魯木齊大巴札，都是「剁手指天堂」，要當心行李超重的問題。喀什昔日是絲路上的中亞貿易重鎮，如今則是西域剁手天堂，從乾果奶製品到披肩鐵器，要當心行李超重。（圖／何曼卿攝）如不上天山、崑崙山或帕米爾高原，在海拔三千多公尺的景區玩，大部分遊客不會「高反」。一位迪麗熱巴「髮小」（兒時玩伴）阿迪力貼心提醒，不管到南疆或北疆旅遊，別提「豬」或改稱「佩奇」（卡通片《小豬佩奇》，台灣譯為《粉紅豬小妹》），因為維族人大多信回教，還有「別再說我們（維族人）像外國人！」濃眉大眼一臉帥氣的他解釋，那是一種冒犯。
行政院拍板！延長關鍵原物料稅負減徵措施至明年3月
行政院副院長鄭麗君昨召開穩定物價小組會議，考量國內物價受颱風致災遞延效應影響、國內外食費、食物類等漲幅仍高，決議延長關鍵原物料稅負減徵措施至明年3月底。這已是第14波減徵措施，若明年第1季國際農工原料價格趨緩、國內物價持續趨穩，且未來展望維持穩定，即可據以研議政策屆期退場。聖誕節慶及元旦跨年等活動將至，大型飲宴活動增加，推升國內餐飲消費需求。為穩定農產品價格，充裕供應冬令所需各類農產品，鄭麗君會中特別指示農業部持續監控批發市場行情變動，及落實各項調配供應措施，確保市場供貨無虞、價格平穩。鄭麗君表示，國際農工原物料已逐步回穩；惟部分原物料仍高於110年12月實施減徵措施時水準，同時考量國內物價受颱風致災遞延效應影響、國內外食費、食物類等漲幅仍高等因素，會中決議延長關鍵原物料稅負減徵措施至明(114)年3月底，持續從源頭減輕業者營運負擔，穩定民生物價。若明年第1季國際農工原料價格趨緩、國內物價持續趨穩，且未來展望維持穩定，即可據以研議政策屆期退場。行政院指出，秋季為台灣平地產區蔬菜重要種植季節，惟自9月起受豪雨及颱風影響，作物受損或延遲種植致11至12月份蔬菜供應減少，農糧署已輔導農民團體適時釋出倉儲甘藍供應至台北果菜市場；全台全聯福利中心、大潤發、愛買、家樂福等1572個通路據點推出甘藍優惠專區，每顆100元以下。行政院表示，12月為蔬菜盛產期，加上近期天氣回穩，適合蔬菜生產，蔬菜到貨量漸趨充裕，菜價預期可趨於平穩；當令水果如柑橘類等果品正值產期，供應穩定；聖誕節前土雞可由每週192萬隻增至228萬隻(＋19％)；白肉雞由每週520萬隻增至570萬隻(＋10％)；羊隻由每月2,400頭增至6,160頭(＋1.6倍)；水產品由平日310公噸提升至340公噸(＋10％)。行政院表示，今年以來，國際農工原物料已逐步回穩，多數國際農工原物料價格已回落至110年12月實施減徵措施時水準，僅部份品項價格仍然較高。鄭副院長表示，考量近期受豪雨及連續颱風等氣候條件不穩影響影響國內蔬果價格，國內外食費、食物類等漲幅仍高，致11月CPI年增率升至2.08％，加以春節節慶將至將帶動消費採買需求增加，綜合考量各面向因素，原實施第13波減徵關鍵原物料稅負措施至本年12月底，會議決議啟動第14波措施，延長至明年3月底，以減輕國內業者營運負擔，穩定民生物價。減徵措施包括免徵進口黃豆、小麥、玉米營業稅；免徵小麥進口關稅；奶油、烘焙用奶粉、冷凍牛肉關稅稅率減半；汽油貨物稅每公升調降2元、柴油貨物稅每公升調降1.5元；水泥(卜特蘭一型)貨物稅減半。鄭麗君亦責請經濟部、農業部持續與公協會及主要業者聯繫，促請業者酌情調整商品價格，確實將降稅利益回饋消費者，以落實稅負減徵措施的政策原意。另請經濟部、農業部、國發會、財政部、主計總處等相關部會，持續掌握國內外情勢，若明年第1季國際農工原料價格趨緩、國內物價持續趨穩，且未來展望維持穩定，即可據以研議政策於明年三月後屆期退場。
麵包店擴建意外挖到西元前800年遺跡 推測同地點也是間烘焙坊
德國巴伐利亞邦布格貝恩海姆鎮（Burgbernheim）的考古作業，於近日發掘到了早期人類烘焙的證據，其歷史可以追溯到青銅時代晚期和鐵器時代早期，即西元前800年左右。有趣的是，這項發現是在當地1家麵包連鎖店的擴建計畫中所發現，在挖掘工作時，人員發現了坑裡面充滿了熱蝕的石頭，研究證實，這些坑通常被稱為烹飪或烘烤坑，與食物製備有關，而從石頭的質地、形狀也可看出是用來將穀物磨成麵粉所用，因此人員推測同個地點在當時可能是間烘焙坊。巴伐利亞州紀念碑保護辦公室（BLfD）監督了這項挖掘工作，期間發現了1個坑，裡面充滿了熱蝕的石頭。考古研究證實，這些坑通常被稱為烹飪或烘烤坑，與食物製備有關，磨石的尺寸則約為26 x 34 公分，其光滑的凹面顯示它是用來將穀物磨成麵粉用，石頭的底面被壓平以保持穩定，其側面也被粗略地鑿開，表明它是種經常使用的工具。古老磨石。（圖／X）磨石的底面。（圖／X）人員也對坑中的木炭樣本進行放射性碳定年法，確定它們屬於青銅時代晚期和鐵器時代早期。分析顯示，木炭樣本含有83%的穀物殘留物，主要是小米、小麥、斯佩爾特小麥和燕麥。此外，研究人員還發現了罕見的植物酸漿的種子殘骸，顯示當時的飲食多樣化，這些發現都表明穀物被加工成麵團或麵包。考古作業後，包括磨石在內的文物將被送往BLfD的修復間進行進一步分析和保存。對此，研究人員認為，這些發現強調了布格伯恩海姆作為青銅時代晚期和鐵器時代，早期糧食生產中心的重要性。