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金車柏克金英國WBA大賽斬獲8獎項 盤點今夏啤酒生力軍
英國WBA世界啤酒大賽（World Beer Awards）自2007年舉辦至今，已成為全球啤酒產業的年度盛事，每年吸引來自世界各地的啤酒廠共襄盛舉。2024年評選結果出爐，「金車柏克金科隆啤酒」勇奪「2024世界最佳科隆啤酒（World's Best Kölsch）」與台灣區冠軍雙項最高殊榮。而「金車柏克金黃金拉格啤酒」也再度蟬聯台灣冠軍（TAIWAN COUNTRY WINNER LAGERHELLES/MÜNCHNER）。金車柏克金啤酒在此次競賽中共獲得8項獎項，其中包含1座世界冠軍、2座台灣區冠軍、2面金牌、1面銀牌及2面銅牌。金車柏克金以「金車柏克金科隆啤酒」、「金車柏克金黃金拉格啤酒」、「金車柏克金 COAST IPA日光海岸金釀啤酒」等品項獲得WBA共8項肯定。（圖／金車柏克金提供）此次獲得雙冠殊榮的「金車柏克金科隆啤酒」，使用頂層酵母發酵，低溫熟成，帶有西洋梨、百香果與甜瓜等果香香氣，同時採用100%德國特南Tettnang啤酒花，帶出優雅花香，整體呈現細緻清新、乾爽易飲的口感；而「金車柏克金黃金拉格啤酒」則具有經典麥芽香氣，以-0°C冰點在發酵桶中長時間熟成，使風味成熟圓潤，同時擁有乾淨、爽冽的口感。金車柏克金科隆啤酒於各大量販通路販售中；金車柏克金黃金拉格啤酒則於全家、萊爾富、OK超商及各大量販通路販售。「Symphony No. 2交響2號美式小麥啤酒」即日起於Sidebar、Mosso、Bar Loftice、ABV餐酒館、地坊等全台通路開賣。（240元，圖／SLOWAVE提供）說到啤酒，今夏也有不少富有特色的啤酒生力軍報到。像是曾摘下WBA世界啤酒大賽台灣區金牌的台灣酒飲品牌SLOWAVE再次創新，新品「Symphony No. 2交響2號美式小麥啤酒」便看準近年席捲全球的琴酒熱潮，巧妙地將琴酒的重要原料「杜松子」加入其中。該酒款以「午後的靜謐漫步」為靈感，以杜松子的草本氣味映襯出走在鬱郁小徑的風貌，並將紫芽山茶、阿薩姆紅茶、啤酒花與麥芽的豐富風味層層融合。SLOWAVE創辦人莊毅欽（Hayden）提到，他們是在發酵結束後才加入杜松子，採用酒精萃取法確保精準地控制杜松子的香氣，以及保持風味的穩定性。品飲時，建議在攝氏5°C至10°C的溫度開瓶，並可倒入鬱金香杯或白酒杯中飲用，使其充分釋放香氣。值得一提的是，其細緻的苦韻與豐富茶香能平衡肉類料理的油膩感，加上尾韻乾淨俐落，因此特別適合搭配如燒烤或油炸料理，亦也能為肉類增添一抹清新。「草莓雪花冰蘇打啤酒」500ml四入組於即日起～8/20在7-11門市推出快閃購活動。（399元，圖／啤酒肚釀製提供）而啤酒肚釀製則與「2024福隆國際沙雕藝術季」的主角-LINE FRIENDS攜手推出「大人冰菓室」系列酒款，緊接在6～7月熱銷的「芒果雪花冰啤酒」之後，第二支推出的是「草莓雪花冰蘇打啤酒」，應消費者期待重現之前熱銷的草莓風味，以全新包裝再次亮相。瓶身上可見熊大抱著消暑的雪花冰，還有十分享受倒在一旁摸肚肚的莎莉，以療癒童趣的畫面搭配2.5%低酒精濃度的設計，而且蘇打啤酒裡拉格的麥香中和了原先的微微苦韻，嚴選草莓的酸甜氣味、微氣泡的輕盈酒感，都更加清爽暢快。另外這次還加入了全台7-11的門市快閃購與集點加價購活動，接下來，也將於家樂福、Mia C’bon超市、福隆海水浴場等通路陸續上市。剽悍妹酒「蜜蜜毛毛桃子啤酒」。（99元／500ml，圖／臺虎精釀提供）另外加了水蜜桃的酒款常被看作「妹酒」，但臺虎精釀卻推出高達10%酒精度的水果啤酒，以水蜜桃的甜蜜果香為基調的「蜜蜜毛毛桃子啤酒」，入口時如羽毛般柔順地滑過舌尖，卻蘊含著強烈的後勁，一不小心就會被電得「咪咪卯卯」。而國際色彩權威Pantone 2024年的代表色，就是充滿療癒感、粉橘淺柔的Peach Fuzz（柔和桃），從視覺上看就能感受到如絨毛包覆的溫柔。該酒款便是以簡潔的柔和桃色包裝，從中透出淡雅的花香與核果香氣，再點綴恰到好處的柑橘酸度，平衡了飽滿的蜜桃甜味，即日起在全家便利商店販售。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
買小麥啤酒滿額送雲朵杯 日本愛知縣精釀、零糖質生啤微醺嘗鮮
近年來由於消費者對生活品味的重視與追求，連帶對於啤酒風味及品質更趨於講究，跨越138年家族獨立經營、採正統德國巴伐利釀造工法的艾丁格啤酒與家樂福攜手打造「艾丁格小麥啤酒行家專區」，即日起供應全台65間家樂福量販店5款艾丁格小麥啤酒，消費者可以自由選購艾丁格500ml瓶裝系列啤酒，凡單筆消費滿389元，便可兌換從德國進口的艾丁格雲朵杯1只（不限兌換次數）。堅持只釀造德式小麥啤酒的艾丁格，除了大麥之外，也添加50%以上高比例小麥釀造，使用上層發酵工法及耗工費時的瓶中二次發酵法，裝瓶時無經過加熱殺菌，並於裝瓶前再一次加入新鮮麥芽汁與酵母，使其在瓶中進行28天的瓶中二次發酵。這也讓艾丁格小麥白啤酒帶有淡雅清新的果香、麥桿香、蜂蜜與香草氣息外，更帶有標誌性綿密如同雲朵般柔順的泡沫。飲用艾丁格小麥啤酒搭配長型開口式的「雲朵杯」，可支撐起綿密啤酒泡沫，此時酵母均勻散布在泡沫與酒體中，帶來多重香氣。（圖／艾丁格啤酒提供）此次品牌攜手家樂福一口氣推出5款艾丁格小麥啤酒，喜歡帶有果香和花香的啤酒愛好者，首推「艾丁格小麥白啤酒」和「艾丁格小麥水晶啤酒」，其中艾丁格小麥白啤酒散發出細緻果香，每一口都喝得到小麥賦予的微甜感；艾丁格小麥水晶啤酒口感最為輕盈，天然發酵的氣泡有著碳酸感，平衡麥芽香調與花香融為一體。喜歡濃郁麥香與厚實啤酒口感的人，則推薦「艾丁格小麥黑啤酒」和「艾丁格典藏白啤酒」，前者加入烘焙焦香麥芽及特選啤酒花釀造，保有黑啤酒厚實馥郁口感，又因加入小麥釀製帶有回甘風味；後者沿用艾丁格釀酒廠創立時的首款酒譜進行釀製，傳遞濃郁的麥芽香氣與新鮮酵母滋味，發揮了典型小麥啤酒中成熟香蕉和丁香氣息，在5款中酒精濃度最低。另外還有即日起新登陸的「艾丁格小麥勃克啤酒」，帶有稍高的酒精濃度，並添加焦香麥芽進行釀製，帶有葡萄、乾燥果實的韻味及咖啡豆飽滿馥郁的香氣，這款酒僅於家樂福量販店獨家販售。成立於2022年的TOTOPIA BREWERY除了使用大量啤酒花釀造新鮮啤酒之外，也熱衷於在釀造過程中加入當地水果及植物。（圖／臺虎精釀提供）另外致力於將世界各地特色精釀啤酒帶入台灣的臺虎精釀旗下品牌「臺虎嚴選」，近期引進日本愛知縣長久手市的當紅酒廠「TOTOPIA BREWERY」4款代表性酒款，分別是「Neuronphobia 神經元恐懼症 」、「Bloomphobia 開花恐懼症」、「Cometphobia 彗星恐懼症」與「 Dropphobia 水滴恐懼症」，現可於臺虎精釀啜飲室、Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧、全台啤酒專賣店等通路選購品飲。愛知縣具有與生俱來的優異氣候條件，TOTOPIA BREWERY運用當地天然資源入酒釀造，造就獨特的味道，最著名的「Bloomphobia開花恐懼症 」，裡頭添加了藍莓、桃子，再搭配花香調的紐西蘭Wakatu酒花，營造出葡萄酒和香草園的氛圍；「Neuronphobia 神經元恐懼症 」使用大量燕麥搭配乳糖，創造出綿密絲滑的口感，並以紐西蘭酒花為主旋律，帶來奔放的白葡萄、蜜桃、草本表現。「Bloomphobia開花恐懼症 」（左）、「Cometphobia 彗星恐懼症」。（圖／臺虎精釀提供）「Cometphobia 彗星恐懼症」則使用三倍冷泡酒花的釀造手法，投入極大量南北半球的明星級酒花組合—Citra & Galaxy，厚實混濁的酒體中有滿滿的百香果、柑橘、熱帶水果等風味，以及甜與苦交織出的完美平衡性；「 Dropphobia 水滴恐懼症」使用Strata CGX釀造的Sour IPA加入了藍莓、椰子和香草，莓果調的酸度、香草和椰子調的甜、柔和的酒花苦韻，三者共構出良好的平衡性，十分易飲。SUNMAI金色三麥推出零糖質「白金生啤」，以100%純麥釀出飽滿口感、濃郁香氣，增肌減脂期間也能輕鬆暢飲。（圖／SUNMAI金色三麥提供）而近年健康意識崛起讓消費者的飲食型態及購物選擇也有所變化，減糖趨勢蔚為風潮，這股風潮也吹向啤酒市場。SUNMAI金色三麥為同時滿足消費者對輕盈與享受的追求，推出品牌首款零糖質酒款「SUNMAI金色三麥白金生啤」！釀造團隊以獨特非熱處理工法封存酵母最佳活性，鎖住最新鮮純粹的頂級生啤酒風味，並且使用100%純麥釀造，麥香濃郁且俐落爽口，減糖喝起來一樣過癮！即日起，SUNMAI金色三麥零糖質「白金生啤」於全7-ELEVEn統一超商獨家限時、限量販售，每罐500ml定價89元，5月28日前指定商品任選三件85折。這款零糖質「白金生啤」亦適合搭配茶葉蛋、各式雞胸肉，以及新上市的金色三麥聯名「墨西哥風味烤雞捲餅」、「鮮蝦蔬果沙拉」等7-ELEVEn販售的低碳餐點一起享用。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
德國啤酒節台灣歡慶零時差 無限暢飲、限定啤酒搭應景美食
為迎接國際年度觀光盛事德國啤酒節，台灣多家飯店、餐廳也應景推出啤酒節優惠活動，讓消費者可暢享各式酒款與特色下酒菜，不用出國也可一秒置身慕尼黑慶典！台中悅樂旅店將於國慶連假的10/7～10/9舉辦HB慕尼黑皇家啤酒派對。（圖／台中悅樂旅店提供）像遠雄遊憩旗下品牌「台中悅樂旅店」繼獲得美國謬思酒店大獎（MUSE Hotel Awards）後，本季再獲世界旅遊大獎（World Travel Awards）的「台灣領先精品酒店」殊榮。為歡慶悅樂獲獎，加上趁著啤酒節期間，台中悅樂旅店特與德國百年酒廠HB慕尼黑皇家啤酒合作舉辦「悅樂慕尼黑啤酒節」，即日起～10/31可享全館酒品買二送一（每日加碼前十組買一送一）！ 另有10/7～10/9國慶日派對之夜限時無限暢飲，不僅提供HB慕尼黑皇家啤酒、英國小妖精啤酒、經典台啤，還有亞洲50大酒吧Indulge特調四季調酒等各式酒品盡情暢飲！現場還將邀請知名街頭藝人演唱助興，搭配下酒小菜吃到飽，讓今年的台式慕尼黑啤酒節和國慶連假歡樂不停歇！晶華酒店將於館內舉辦「德國啤酒狂歡派對」，邀請全館饕客同歡。（圖／台北晶華酒店提供）新推出的「維也納炸豬排Wiener Schnitzel」經調味後裹上麵粉、蛋液與麵包粉油炸，再擠上幾滴酸爽檸檬汁，清香不膩。（圖／台北晶華酒店提供）台北晶華酒店同樣邀請百年啤酒品牌HB慕尼黑皇家啤酒與當地官方認證樂團打造盛會，推出「晶華德國啤酒節」。活動分為3大部分，首先登場的是9/29～10/10於一樓azie餐廳推出為期兩週的巴伐利亞酒餚限定美饌；緊接著是10/6與10/7，與世界同步並於飯店內盛大舉辦的「德國啤酒狂歡派對」，將邀請全館饕客前來同歡；客房亦推出「大口吃肉假期」一泊二食住房專案，每房9,500元起即可大啖啤酒節雙人分享餐、歡飲HB慕尼黑皇家啤酒。其中azie餐廳是今年「晶華德國啤酒節」主場，現場設有HB慕尼黑皇家啤酒的大型生啤機，帶來節慶限定啤酒和多款經典與特釀啤酒。活動期間，點用任一杯德國皇家啤酒加價299元，即享90分鐘無限暢飲。每週五與週六晚間7點的「Prost！碰杯嗨翻天！」啤酒歡飲活動，則邀請點用皇家現壓生啤酒的食客們，一起同歡碰杯，並享第二杯半價優惠。此外，晶華廚藝團隊今年還重現德式綜合香腸、現烤脆皮豬腳與啤酒節烘烤春雞等應景節慶料理，更推出全新登場的「維也納炸豬排Wiener Schnitzel」，片片比臉還大的豬排在主廚反覆敲打下，呈現軟嫩輕薄的肉質。台北萬豪酒店Lobby Lounge，限時推出「豪德意啤酒節」。（圖／台北萬豪酒店提供）而台北萬豪酒店大廳酒吧Lobby Lounge則自即日起至10/3，每日12：00～22：30限時推出「豪德意啤酒節」活動，讓你零時差享受道地德國美食。3道期間限定餐點包含酥脆多汁的「德式脆皮豬腳」、「噴香德式肉腸」、「手工咖哩牛肉球」，皆附酥脆薯條每份最低450元+10%起。活動期間任選德國艾丁格小麥啤酒或艾丁格黑啤酒，可享120分鐘沁涼暢飲價每位只要600元+10%。活動期間被譽為台北最美Semi-Buffet的Garden Kitchen亦同步於午間時段，提供一系列德式美饌供饕客無限享用。吉比鮮釀餐廳針對啤酒節推出一系列節慶菜色（左），以及期間限定的「慕尼黑拉格啤酒」。（230元／375ml，圖／吉比鮮釀餐廳提供）為了讓消費者能感受到德國啤酒節的歡慶氛圍，吉比鮮釀餐廳將於9/26～11/19，在全台6家分店推出節慶特色新菜，和優惠價2,188元的「十月節套餐」，讓消費者不用花大錢坐飛機到德國，也能享受道地的德系菜餚；活動期間也供應德國啤酒節必喝的季節限定款啤酒「慕尼黑拉格」，此款啤酒未經過濾，酒體呈現深琥珀色，富含烘焙大麥香和傳統拉格酵母帶來的濃郁啤酒香，只限活動期間供應。在節慶新菜中，「十月慶典臘腸組合」可一次品嘗到3種不同風味的碳烤臘腸，分別為「德國傳統啤酒臘腸」、「起司豬肉腸」和微辣的「匈牙利啤酒腸」，搭配獨家啤酒芥末醬，香氣迷人有嚼勁；堅持手工製作的「波特牛肉丸」，則混合乾辣椒、香料和瑞可達起司，紮實有彈性，再沾裹以史瓦茲黑啤酒製做的波特奶油醬，濃郁滑順、讓人唇齒留香；「巴登巴登豬腳」則以數種蔬菜、香料和梅爾森拉格啤酒高壓燉煮，再高溫油炸至外皮酥脆、口感Q彈，每日限量供應，建議提前預訂。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
響應全球「醉」大盛事 五星飯店餐飲大吹濃濃德國風
全球啤酒愛好者引頸期盼的德國啤酒節即將到來，國內飯店業者也推出系列活動，一起呼應這場世界級的年度觀光盛會，不用遠飛德國，也能零時差享受道地德國美食。台北萬豪酒店大廳酒吧Lobby Lounge，9月16日至10月3日止，每日中午12時至晚間10時30分限時推出「豪德意啤酒節」活動，並推出3道期間限定餐點，包含酥脆多汁的「德式脆皮豬腳」、「噴香德式肉腸」、「手工咖哩牛肉球」，皆附酥脆薯條，每份最低450元+10%起。活動期間任選德國艾丁格小麥啤酒或艾丁格黑啤酒，120分鐘沁涼暢飲每位只要600元+10%。台北萬豪酒店Lobby Lounge也於9月16日至10月3日止，限時推出「豪德意啤酒節」，大啖德國美食、大口暢飲啤酒。（圖／台北萬豪酒店提供）活動期間被譽為台北最美Semi-Buffet的Garden Kitchen亦同步於午間時段提供一系列道地德式美饌供饕客無限量享用。不用出國即可一秒置身慕尼黑，大啖德國美食、大口暢飲啤酒，感受熱鬧歡愉的節慶氛圍！台北晶華酒店也跟上這波啤酒熱潮，跟台北萬豪酒店一較高下。特別邀請百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒與當地官方認證樂團前來台灣一同打造這場年度盛會「晶華德國啤酒節」。活動分為3大部分，首先登場的是9月29日至10月10日於一樓azie餐廳推出為期2週的巴伐利亞酒餚限定美饌；緊接著是10月6日與7日，與世界同步並於飯店內盛大舉辦的「德國啤酒狂歡派對」，邀請全館饕客前來同歡；客房亦推出「大口吃肉假期」一泊二食住房專案，每房9,500元起即可大啖啤酒節雙人分享餐、歡飲HB慕尼黑皇家啤酒。台北福華點心坊主廚巫政翰則打造德式風情下午茶，以經典的黑紅黃國旗顏色做為色調裝飾、發揮創意玩轉傳統德式蛋糕。（圖／台北福華大飯店提供）無獨有偶，台北福華大飯店七賢吧也將於10月推出「微甜午後，德式風情」下午茶套餐，也跟著吹起一波濃濃「德國風」。套餐中甜、鹹點的顏色搭配，就是與德國國旗的黑、紅、黃相互呼應，例如巧克力的「優雅黑」、櫻桃或雪藏乳霜杯上刷色巧克力的「一抹紅」，以及人氣商品的「金黃色」招牌司康，點心坊主廚巫政翰擅長觀察生活周遭並融合專業經驗，將其轉化成風格多變的創意甜點。巫政翰提及，這次以「德國」為主題的下午茶套餐，即是結合「巧克力」「櫻桃」「酒香」做為主要的味覺元素，發展出10樣口味多變的午茶餐點。「微甜午後，德式風情」雙人下午茶套餐，每套售價1,580元+10%。（喝酒不開車，未成年請勿飲酒）
台灣精釀啤酒與亞洲百大酒吧創意碰撞 攜手打造餐桌百搭的「柚子胡椒」啤酒
喜歡搞新花樣的台灣精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒」，最新聯名夥伴是2022年首次入榜亞洲百大酒吧的「HiBoRu 嗨啵嚕ハイボール」，雙方攜手推出以柚子胡椒為靈感的社交型IPA「喵形柚椒終結式」，使用台灣原物料模擬柚子胡椒的味道，並大量冷泡精釀啤酒的靈魂角色啤酒花，釀出一款略帶柑柚香氣、椒辣有韻的清爽啤酒，特別適合夏天開喝。並由擅長視覺陳列的嗨啵嚕為瓶標創作操刀，從過去電視上曾蔚為風潮的日式摔角華麗形象做發想，繪製出有日式漫畫風格的摔角手，並戴上貓咪面具賦予摔角手更多個性，也隱喻酒款風味的多層次變化，今（12日）起正式於全台酒吧、餐酒館販售。充滿日式懷舊風情的嗨啵嚕和酉鬼啤酒聯名推出柚子胡椒風味的社交型 IPA。（圖／酉鬼啤酒提供）嗨啵嚕一直是販售酉鬼啤酒的重要夥伴之一，以經典調酒Highball做出多樣變化而聞名，並提供舒適輕鬆的日式懷舊場域讓酒客放鬆。因此這次酒款研發上也想做出一款輕鬆易飲又符合嗨啵嚕日式風格的啤酒，百搭調味料「柚子胡椒」是雙方覺得口味與趣味都能嘗試的風味，反覆實驗後，以社交型IPA （Session IPA）為基底釀造「喵形柚椒終結式」。其實日式調味料「柚子胡椒」的柚子既非台灣熟悉的中秋文旦，也沒有胡椒成分，而是以香橙與青辣椒製作。而酉鬼啤酒在開發R&D實驗酒款系列時就經常將各種輔料入酒釀造，這次則挑戰以台灣原料模擬柚子胡椒風味與辣韻。釀酒師將麻豆柚子皮切絲、混合柚子汁，再拌入台灣本土的小紅辣椒、糯米椒；為了重現橙柚香氣與平衡辣椒的刺激，撒入大量的環太平洋地區三種酒花Azacca、Eclipse、Kohatu，讓帶有含蓄的木質氣息與奔放熱帶水果、柑橘調性提升了柚子香氣，也柔軟了辣椒的刺激，入口辣韻僅會輕輕地停留在喉嚨，辣得優雅。而「喵形柚椒終結式」風味描述也延續摔角概念，包括「柚子翻摔」、「胡椒肘擊」、「爆裂雙打」，其中「爆裂雙打」意指摔角獨特的雙打擂台，就像酉鬼啤酒與嗨啵嚕、柚子胡椒與啤酒花；從酒款、酒名到瓶標都呈現各自個性鮮明又能攜手演出的特色。嗨啵嚕多款經典菜色皆適合搭配「喵形柚椒終結式」聯名啤酒享用。（圖／酉鬼啤酒提供）購買6瓶聯名啤酒即送一份「喵形閃亮聯名貼紙」，於「酉鬼宅宅配」網站下單，只送不賣。（圖／魏妤靜攝）百搭的柚子胡椒是居酒屋常見調味料，適合放入各種菜式；「喵形柚椒終結式」也承襲這樣的精神，可單喝也適合搭餐，例如可以在嗨啵嚕享用經典的波本控肉飯、鴨胸蔥油拌麵與滷味拼盤時點上一瓶。這次除了嗨啵嚕外，還能在中南部許多知名調酒吧喝到這款聯名啤酒，包括台中的Frenchie Frenchie、栖 habitatto、Shu Club、TorDay、Drinktopia；台南的Moonrock、The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒；高雄的Bar Dip、無聲的所在 Voice Over、Barcode Kaohsiung等地。6月12日全台啤酒吧、調酒吧、餐廳開始販售，店家資訊可見酉鬼啤酒與嗨啵嚕社群頁面（FB & IG）。另「酉鬼宅宅配」（https://bit.ly/3P1PV5I）獨家販售6入「喵形柚椒終結式」聯名啤酒組合，售價1,200元，購買即送「喵形閃亮聯名貼紙」一份。「SUNMAI BAR 航站一店」提供桃機旅客候機時小酌放鬆的選擇。（圖／SUNMAI金色三麥提供）另外疫後國境解封，位於桃園國際機場第一航廈B7登機口的「SUNMAI BAR航站一店」，隨著海外旅遊人潮增加，也正式重啟營運！在全球各大啤酒賽事屢屢奪冠的SUNMAI金色三麥，是目前全台唯一受邀進駐國際機場的台灣在地精釀品牌，現場供應SUNMAI金色三麥多款經典生啤酒、季節限定瓶裝啤酒，期盼透過一杯杯台灣釀造的世界冠軍啤酒，讓國內外遊客更進一步認識台灣。SUNMAI金色三麥明星酒款「蜂蜜啤酒」、充滿台灣特色的「包種茶啤酒」等，都會在「SUNMAI BAR 航站一店」提供。（圖／SUNMAI金色三麥提供）在「SUNMAI BAR 航站一店」可以喝到以珍稀龍眼蜜釀造的明星酒款「蜂蜜啤酒」，而品牌經典的「琥珀啤酒」、「小麥啤酒」也以杯裝生啤酒形式提供；此外還有季節限定的多款瓶裝啤酒，像是運用台灣特有包種茶結合冷泡茶技術，釀出帶著細緻清新花香和茶韻的「包種茶啤酒」；以及散發葡萄柚、百香果等奔放熱帶果香，深受歐美遊客喜愛的「葡萄柚IPA」；還有麥芽香甜圓潤，擁有8.5%高酒精度卻毫無辛辣感的「極濃啤酒」，從清爽易飲到濃郁強烈皆具。下次候機的時候，也不妨到「SUNMAI BAR 航站一店」喝一杯。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
罐裝啤酒生力軍報到 德式工藝、酸甜水果微醺暢飲
隨著天氣逐漸炎熱，各家啤酒品牌也迫不及待推出新品要讓大家嘗鮮。像是SUNMAI金色三麥瞄準罐裝啤酒市場，正式開展全新產品線，籌備近一年，廣邀金色三麥集團內愛啤酒成痴的500位夥伴組成智囊團，一起參與測試風味、票選命名和酒標設計，品牌首支罐裝啤酒「晃晃白啤」正式誕生。雀屏中選的最終版本酒精度僅4.5%，添加高比例的小麥芽，以及藉由德式小麥酵母的發酵，在輕盈酒體中搖曳著柔美果香，口感清涼俐落。另經過內部票選命名和酒標設計，最後以象徵「出門到處晃晃，微醺搖搖晃晃」的「晃晃白啤」獲選，搭配幽默極簡風格插畫，傳達日常到處走跳的享樂態度。「蜂蜜檸檬啤酒」將酸爽檸檬汁在啤酒中轉化出香氣鮮明又柔和的口感；「莓莓啤酒」則透過浸泡萃取覆盆莓天然果香。（各109元／500ml，圖／SUNMAI金色三麥提供）「晃晃白啤」即日起於全家便利商店、全聯福利中心、citySuper、新光三越超市、微風超市、誠品、Mia C'bon、樂比亞LOPIA，以及全台金色三麥啤酒餐廳陸續開賣。另外5/6～5/7、5/13～5/14，凡攜「晃晃白啤」前往心中山線形公園（捷運中山站）有趣市集的SUNMAI金色三麥攤位現場，即可免費兌換同等數量的「晃晃白啤」，帶幾瓶就能換幾瓶！活動詳情請至SUNMAI金色三麥官方FB與IG查詢。同時，品牌也再度攜手「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」，推出「蜂蜜檸檬啤酒」及「莓莓啤酒」兩款罐裝啤酒，以酸甜回甘、舒爽解膩的果香迎接即將來臨的啤酒旺季。酒精濃度5%的「夏日5曲啤酒HOPFEN WEIZEN」能同時享受飽滿啤酒花香氣與爽口酒體。（68元／500ml，圖／金車柏克金提供）金車柏克金則推出期間限定的「夏日5曲啤酒HOPFEN WEIZEN」，以深受消費者喜愛的德式小麥啤酒為基礎，添入Hallertau Tradition、Monroe、Huell Melon、Sabro、Citra共5種特選香型啤酒花，用特殊冷泡啤酒花工藝帶出百香果、柑橘、杏桃、甜瓜交織的清爽果香，尾韻還能感受到淡淡麥芽的香甜滋味。此款新品同樣遵循德式釀酒工藝，僅以水、麥芽、啤酒花、酵母作為原料，100%台灣新鮮釀造。罐身以陽光灑落於海灘的景致，融合海灘陽傘、搖曳椰子樹等元素，勾勒出悠閒的夏日度假風情。此酒款目前陸續於7-Eleven、全家便利商店、萊爾富，以及各大量販通路上架，OK超商將於5/4、全聯福利中心5/5起開始販售，建議售價68元，上市期間享新品嘗鮮價（優惠訊息以各大通路為主）。臺虎新品「首選海鹽柚子啤酒」（右）、「首選麝香葡萄啤酒」（各99元／500ml，圖／臺虎精釀）臺虎精釀則在初夏推出日系感爆棚、皆為8%高酒精濃度的「首選海鹽柚子啤酒」、「首選麝香葡萄啤酒」兩款新品，前者以海鹽襯托出日本柚的純粹清香，不僅平衡了果汁的甜度，也柔和藏起8%酒精濃度；後者則使用被視為水果中精品的麝香葡萄，以透過飽滿多汁的果實散發出獨特花果香氣，輕盈酸甜讓人聞香微醺，兩酒款即日起在全家便利商店獨家販售。「莓事，我很好」。（79元／500ml，圖／啤酒肚釀製提供）而啤酒界時尚品牌「啤酒肚釀製」則繼「初戀、初吻」之後，推出「愛情釀的酒」系列第二發「莓事，我很好」，陪大家面對愛情中的各種心酸風貌。酒款以層次豐富的小麥啤酒做為基底，加入香氣優雅的黑醋栗及水果界珍貴的藍寶石「藍莓」，讓濃郁果香成了酒體綿密的小麥啤酒最佳點綴，再搭配如夢似幻的粉紫色酒體與紫色時尚酒標，讓人忍不住感嘆果真是愛情釀的酒呢！即日起於全台7-Eleven 限量上市，可搭配「啤酒三件85折」期間優惠活動。
春季微醺必備 啤酒界新星打造「愛情釀的酒」 喝重量級啤酒配世棒經典賽
邁入春暖花開的季節，精釀啤酒也跟著有了不一樣的風味。源自於台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭釀造」的啤酒界新星品牌「啤酒肚釀製」，以業界高規格設備、頂尖釀製團隊，加上使用天然原料等堅持，除了打造觀光酒廠，還有別於傳統行銷手法，過去一年透過行動啤酒車「馬克一號」與「人生加油站」接觸了許多消費者，也成為年輕族群討論的話題之一。時序入春，啤酒肚釀製推出全新系列「愛情釀的酒」，將愛情的春夏秋冬幻化成一罐在手的經典啤酒，首發推出「初戀－社交型IPA啤酒」、「初吻－比利時小麥啤酒」兩款經典啤酒，以天然在地原料、獨家的液態酵母及釀酒技術，將純粹酒花香呈現給消費者，也揭開愛情系列序幕。兩款啤酒售價皆為79元（500ml），將於3月4日起正式在7-Eleven獨家限量販售，還可配合3月8日起7-Eleven賞花季檔期、三件85折的優惠活動。這次推出的兩款酒中，「初戀－社交型IPA啤酒」以三種啤酒花釀製，保留IPA高人氣的獨特香氣，搭配百香果、柑橘等熱帶水果沁香，並降低苦味，無論是IPA的忠誠擁護者或想嘗試的新鮮人，都能一口愛上。而且這款IPA就如同初戀一般，在粉紅色外表下，有著豐富熱帶果香交疊，其中啤酒花的香氣恰好象徵感情中不時會出現的微苦滋味。「初吻－比利時小麥啤酒」。（圖／啤酒肚釀製提供）另一款「初吻－比利時小麥啤酒」則採用台灣中部小麥及茂谷柑皮釀製，呈現多層次香氣與清爽口感，並以獨家液態酵母平衡水果脂與酚類香氣，再以芫荽籽點綴，低溫萃取出獨特精華。而「初吻」通常會伴隨臉紅心跳，藉由香氣十足的比利時小麥劃下心動的痕跡，多層次風味與香氣則帶入羞澀與怦然心動的感覺，讓人一再回味。除了3月4日起可以直接到7-Eleven輕鬆購買酒款，啤酒肚釀製還推出史無前例的大獎機會，將為中獎者設計一款專屬酒款，並直接贈送99瓶給你。活動辦法：3月4日至4月4日，只要於7-Eleven購買任兩罐以上啤酒肚釀製商品，憑發票至啤酒肚釀製LINE官方帳號登錄後，即可參加抽獎，每張發票限登錄乙次，每人不限參加張數，詳情可參活動網址（https://reurl.cc/WD3yr9）。「小麥酵母愛爾」和「梅爾森拉格」700ml瓶裝啤酒。（圖／吉比鮮釀提供）另外2023年「世界棒球經典賽」將於3月開打，觀看熱血激昂的棒球比賽同時，啤酒也是絕佳搭配。「吉比鮮釀餐廳」搶先祭出重量級啤酒下殺優惠，即日起至3月26日，全台吉比鮮釀餐廳同步販售人氣限定口味700ml大容量瓶裝鮮釀啤酒，推出4入700ml大容量瓶裝啤酒搭配專屬保冷袋只要888元優惠價（原價1,300元），此外還有整箱6入700ml大容量瓶裝啤酒999元的選擇（原價1,500元），約近66折優惠，數量有限、售完為止，請至各分店洽詢購買。此次推出的700ml瓶裝啤酒優惠活動，限定搭配人氣酒款「梅爾森拉格」和「小麥酵母愛爾」，屬於香甜麥芽風味的「梅爾森拉格」，喝起來有明顯的太妃糖和堅果風味，琥珀色酒體帶出滑順的焦糖尾韻，適合搭配碳烤類或煙燻食物；「小麥酵母愛爾」則帶著微微跳動的氣泡、獨特迷人的果香，富含丁香與香蕉風味，適合搭配沙拉、海鮮等餐點，創造富有層次的味覺享受。季節啤酒「比利時季節愛爾」。（290元／500ml，圖／吉比鮮釀提供）「世界棒球經典賽」期間，吉比鮮釀餐廳也將同步轉播賽事，並推出季節限定鮮釀啤酒「比利時季節愛爾 Belgian Saison」，「Saison」在法文是季節之意，原產於比利時法文區，是農夫在農閒之餘釀造，「比利時季節愛爾」富含獨特的香料味，並帶出類似野生菌種的酸香和柑橘風味，勁道溫和、香氣平衡，適合即將到來的春夏時節飲用，也不妨把握期間限定的機會到餐廳品飲。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
到飯店歡度德國啤酒節 大啖德國豬腳、傳統糕餅 冠軍啤酒沁涼暢飲
停辦兩年的德國啤酒節，今年在慕尼黑迎來盛大回歸，台灣也有飯店特別響應，於館內同步打造啤酒節同歡。像位於台北的晶華酒店特別邀請德國百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒、歐嬤德式烘焙坊、聽見幸福音樂盒等品牌，在中庭呈現與德國零時差的「晶華德國啤酒節」，即日起至10/16，消費者可前往一樓azie餐廳與二樓上庭酒廊享用多款巴伐利亞正統佳餚與啤酒、同時選購各式節慶特色商品，每週二至週日晚間7點還將舉辦「Prost，乾杯嗨翻天！」啤酒贈飲活動，10/1及10/8晚間也將邀請德國樂團現場演出。客房亦推出「德國啤酒美食假期」住房專案，每房6,480元起即可4人入住擁有兩大床的17坪寰宇客房，大啖「巴伐利亞綜合肉盤」、暢飲HB慕尼黑皇家啤酒。相當豐盛的「巴伐利亞綜合肉盤」。（圖／晶華酒店提供）主廚精心打造德國黑森林蛋糕和秋日蘋果派。（圖／晶華酒店提供）位於酒店一樓azie餐廳的高台區在啤酒節期間將變身活動主場，設置大型德國生啤機、木製餐桌椅，並有身著德國傳統服飾的服務人員。高台前方則邀來多家德國品牌熱賣啤酒節相關美食及紀念品，包括由比利時皇室創建、德國百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒帶來的多款經典以及特釀啤酒，現場還銷售應景的HB靴子杯、陶杯及傳統啤酒節帽等限定商品。歐嬤德式烘培也帶來最具代表性的德國啤酒薑餅、德式洋蔥烤餅、酸種麵包等糕餅。主打客製化木製音樂盒的聽見幸福，則於現場展售充滿木製溫潤氣息的收藏型音樂盒和德國薰香木偶、水晶球、蛋雕音樂盒等，適合大小朋友一起同樂。「德式烤豬腳」（右）與「啤酒節烘烤春雞」都是必吃美食。（圖／晶華酒店提供）有了啤酒也少不了美食，在晶華主廚團隊打造的多款巴伐利亞佳餚中，首推由起司香腸、德國肉腸、德式圈腸、德國啤酒肉片、黑胡椒牛肉片、康門貝爾起司、醃漬黃瓜、法式芥末醬、四季百花蜜、季節綜合果乾以及德式扭結麵包等經典元素組成的巴伐利亞綜合肉盤，Q彈多汁的德式肉品與香滑起司搭配厚實的德式麵包，讓人大呼過癮。經典傳統美食還包括德式烤豬腳，主廚選擇台灣本地黑豬豬腳，先經滾水煮熟後撈起，去除多餘雜質血水，再與月桂葉、杜松、胡椒、洋蔥等調料一同以大火熬煮2小時，接著放入烤箱慢烤約1個半小時慢慢逼出油脂，當表皮漸成金黃色即可食用時，還可搭配自製酸菜一同入口。大口吃肉也少不了雞肉料理，啤酒節烘烤春雞選用台灣本地小春雞，洗淨後以甜椒粉、黑胡椒、鹽醃製約2至3小時，塞入巴西里等香料於腹中，以190度烘烤1小時而成，外皮香酥、肉質鮮嫩，造就讓人欲罷不能的好滋味。Cozzi Market逸．市集推出「開醺啤酒節」，可享道地德國料理、啤酒暢飲。（圖／國泰飯店觀光事業提供）另外像COZZI Blu和逸飯店．桃園館，也於即日起至10/16限期推出「開醺啤酒節」，由館內Cozzi Market逸．市集呈現道地德國美食和啤酒暢飲，除了有「德國脆皮豬腳」、「獵人酥炸豬排」、「香料馬鈴薯丸子」、「黑森林蛋糕」與「漩渦蘋果捲」等節慶必吃的經典佳餚，更有台灣少見的「菠菜乳酪菲力捲」、「俄力崗酥皮酸菜捲」等德國傳統功夫菜。週一至週四午餐每人1,080元+10%、國定假日及週五晚餐至週日每人1,480元+10%，單筆消費滿2,000元，再享扭蛋抽獎一次；為共同歡慶，位於飯店三樓的Blu Bar也推出活動期間啤酒買一送一優惠，以價低者贈送。Cozzi Market逸．市集與日本知名品牌Snow Peak合作，推出BBQ室內露營帳篷野餐區。（圖／國泰飯店觀光事業提供）Cozzi Market逸．市集更與在地品牌「DB BREWERY」合作，引進獲世界啤酒大賽金牌獎的「DB德式黑麥啤酒」和優勝獎的「DB德式小麥啤酒」，前者使用德國慕尼黑麥芽和皮爾森麥芽，酒韻柔和、香氣濃郁，後者是巴伐利亞代表性啤酒，泡沫細緻綿密、香味四溢，是各式肉類料理搭配良伴。為營造啤酒節歡樂氛圍，活動期間也重現經典藍白色調節慶布置，並設立拍照背板，同時和日本知名露營品牌Snow Peak合作，推出獨家「BBQ室內露營帳篷野餐區」，打造置身原野草地的用餐氛圍，工作人員也會身著德國傳統服飾迎賓，要讓消費者一秒飛德國。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台灣啤酒又得獎！ 「台風造酒」WBA世界啤酒大賽奪2金2銀 8/25再闖決賽
台灣釀造酒款在世界上頻傳捷報，最近台南微型精品啤酒廠「台風造酒」在倫敦舉辦的2022年WBA世界啤酒大賽（The World Beer Awards），以廠內季節特殊限定啤酒—精品咖啡啤酒、花火、春泥和沐樽桶陳IPA，分別拿下2金2銀的佳績！其中獲得金牌肯定的精品咖啡啤酒和花火還將於8/25進入世界決賽，希望爭奪世界最佳啤酒榮耀。WBA世界啤酒大賽（The World Beer Awards）是由知名飲品資源網站 TheDrinksReport主辦，每年共有來自 50 個國家，2,200餘種啤酒報名角逐，口味部分的評選（Taste Winner）分為黑啤酒、調味啤酒、印度淡色艾爾、拉格、無／低酒精、淡色啤酒、酸啤酒、特殊啤酒、司陶特與波特啤酒組、小麥啤酒等9大類，再依細項分類。首輪比賽會先依照國際評審分數選出金銀銅獎項，決賽再從各國優勝啤酒中決選出世界最佳啤酒。許承穎（右）和許京穎兩兄弟，創立了台風造酒品牌。成立於2014年的台風造酒，是由許承穎（Shane）及許京穎（Ryan）兩兄弟所創辦。哥哥許承穎原本攻讀國立成功大學電腦與通信工程研究所，取得博士學位後，卻轉行創業開餐廳，又因喜好葡萄酒，2013年赴法國勃根地農業學院進修，並取得WSET（英國葡萄酒與烈酒教育基金會）葡萄酒認證，回台後常態性舉辦各式餐酒會；而弟弟許京穎成為釀酒師前任職於綠能公司，後來轉赴美國攻讀啤酒釀造，先在芝加哥、擁有百年歷史的美國西伯學院取得釀造文憑，再轉往德國杜門斯學院實習，是當時課堂上僅有的台灣人。從國外進口的不同烘焙程度麥芽，用以調和啤酒風味。台風造酒每年致力於開發一款常態供應型啤酒，年間不定時推出季節特殊限定酒，並試圖融入台灣元素，此次獲獎的四款啤酒都是今年特殊酒款。其中拿下「巧克力與咖啡啤酒組」金牌和Country Winner肯定的「精品咖啡啤酒」使用罕見的尼泊爾高海拔卡斯奇（Kaski）莊園咖啡豆釀造。卡斯奇地區雨量豐沛、氣候濕潤，種植的咖啡多位於海拔約1,100～1,600公尺的山嶺間，台風造酒與台南咖啡匙咖啡學院合作，委託其代為烘豆，焙度約為中烘焙，以此搭配比利時淡色啤酒的基底，除了有咖啡雅致的花果氣息、柔和的咖啡果酸外，還有明顯木質調讓整體風韻顯得沉穩平衡；帶有煙燻風味的「花火－煙燻艾爾啤酒」，則為台風造酒拿下Smoke煙燻啤酒組金牌及Country Winner肯定，其使用澳洲馬努卡木（Manuka）煙燻麥芽，此麥芽可呈現特殊煙燻風味，復刻17世紀普遍帶有燻烤味的啤酒風格。「春泥－泥煤艾爾啤酒」（左）、「沐樽桶陳IPA啤酒」。另外「春泥－泥煤艾爾啤酒」也拿下煙燻啤酒組銀牌，「沐樽桶陳IPA啤酒」則拿下木桶陳釀（Wood aged）啤酒組銀牌。春泥是與獲得蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會執杯大師林一峰的聯名款，以蘇格蘭泥煤炭煙燻麥芽所釀造，具有飽滿的泥煤香氣，還隱隱飄散絕美的果乾香氣；沐樽則是台風造酒年年造成秒殺熱潮的限量品，為了區隔台灣其他酒廠多以威士忌酒桶桶陳，台風造酒的桶陳IPA啤酒以美國橡木葡萄酒桶，放入印度淡艾爾啤酒做基底，低溫長時間發酵，放置超過10個月的恆溫陳放，不僅讓酒花的苦味變柔和，還伴隨著奔放的美系啤酒花香，且帶有紅酒酒桶賦予啤酒豐富的花果香氣，展現如雪松、牛奶糖與咖啡的香氣。獲得金牌肯定的精品咖啡啤酒和花火煙燻艾爾將於8/25再度代表台灣出賽，這段期間，世界各大啤酒大賽常勝軍的常態供應型啤酒如芳草（150元）、藏光（150元）等，以及此次得獎的4款啤酒將慢慢重新復刻，將於台北的MIT_Maggie In Taiwan、小後苑、後院、Icheers愛酒窩，台中精湛酒藏、台南良物肉舖子、振昌洋酒鼓山店，以及澎湖Beacon說酒人等地販售。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
【從負分開始1】明星蛋糕店BAC打掉重練 金色三麥伸援手
藝人黃湘怡當年推出時尚精品蛋糕品牌Black As Chocolate（BAC）後，於2011年嫁入全台最大連鎖啤酒餐廳「金色三麥」集團，但2012年BAC遭踢爆，以「冷凍蛋糕」假冒「當日現做」，讓BAC一夕之間淪為過街老鼠。頂著明星光環的黃湘怡，是時尚精品蛋糕BAC的創辦人，她的先生則是金色三麥創辦人葉榮發的次子葉學澤。（圖／報系資料庫）「過去，大家因為明星黃湘怡而認識BAC這個品牌，黃湘怡退出經營後，BAC已沒有明星光環，經營BAC比經營金色三麥還困難。」全台最大連鎖啤酒餐廳金色三麥總經理葉淑芬直言：「BAC是從負分開始，市場的接受度是負面的。」連鎖啤酒餐廳龍頭金色三麥，是網路票選全台聚餐餐廳第一名。（圖／王永泰攝）啤酒是金色三麥的招牌，精釀小麥啤酒甚至拿到「歐洲之星」金牌獎殊榮。（圖／王永泰攝）在連鎖餐飲市場占有一席之地的金色三麥，成軍十五年，目前在兩岸共有十四間店，年營收十三億元，近年以「大家的第一杯精釀」、「喝鮮釀啤酒不必到歐洲」，在過去啤酒的豪飲文化中，劃出了精釀的新天地。而提到金色三麥，就不能不提「葉淑芬」。葉淑芬是創始員工，員工編號三號，一、二號則是創辦人葉榮發及林舜蕊夫妻。來自新加坡的黃湘怡，當年在台灣歌壇的發展頗為順遂。（圖／報系資料庫）三年前，葉榮發夫妻眼見二媳婦黃湘怡的事業BAC受困，虧損五千多萬元，表明希望葉淑芬出手相助。金色三麥執行長葉冠廷，曾在國外學音樂，後來順從父親葉榮發的期望而返台學釀酒。（圖／金色三麥提供）2010年，金色三麥推出一公升裝的蜂蜜啤酒。（圖／金色三麥提供）
【美味好食情報】米塔集團全新品牌 川師傅功夫麵舖
『米塔集團』--餐飲事業的魔術師，擁有近30年的餐飲直營店經驗，旗下十大品牌—洋城義大利餐廳、米塔義式廚房、洋朵義式廚坊、米塔手感烘焙、集客人間茶館、神田日式串燒食堂、千荷田日式涮涮鍋、千荷田蔬食百匯、米塔石頭火鍋、米塔黑糖、大河屋、米塔迷你精彩鍋。第13大品牌『川師傅 功夫麵舖』，掌握餐飲市場瞬息萬變的契機，創造新型態川味麵食新選擇，百貨首店依微風之邀正式進駐於微風南山百貨5F，是繼大河屋、米塔迷你精彩鍋之後，米塔集團進駐微風南山的第三大品牌、信義百貨商圈第8家門市，集團第100間直營門市，預計於2020年擴大展店至150家直營門市！秉持著提供安心、健康的宗旨生產所有商品，所有食材皆經過產品履歷認證，更榮獲HACCP、GHP、ISO22000認證。以永續經營的理念，致力於新產品研發、營運與組織創新。並因應不同的商圈形態與消費模式，設立不同類型的餐旅門市，打造最強大的餐飲王國。【川控必嚐 為川控而生】『川師傅 功夫麵舖』為米塔集團推出全新店型，為了此次的新品牌，經過無數次的研發，從麵體的選擇、醬料的比例調配都下足功夫，就是想讓大家品嚐到記憶中父親退下後拿起麵桿，那回憶裡最美的滋味。手桿功夫麵是用Q彈有勁手工麵條，經過多次實驗、試吃，配上數十種配方製成的功夫辣油，吃起來香麻夠味，一吃上癮。『麻辣湯底』由師傅遠赴四川取經習得獨門真傳，以二十多種中藥材及四川道地辣椒，花費十小時熬煮製成，入口香麻而不嗆辣，後勁十足堪稱一絕。『老火湯底』由老母雞和數十種蔬果為基底，長時間燉煮，口感濃厚香淳，湯頭鮮甜味美 最能品嚐出食材的原味。每一道餐點，皆經過川師傅用心料理、盤飾，完美呈現。裝潢帶有濃厚的古樸典雅裝修風格，搭配上極具中式韻味的燈籠，彷彿回到民國時期。用餐氣氛極佳讓料理不只是品嚐美味，更是五感昇華的豐盛體驗。【微風南山 獨賣+限定】歡慶進駐微風南山店，川師傅 功夫麵舖特別推出南山限定獨賣餐點：一、『麻辣牛舌湯+功夫麵』：為老饕必點料理之一，嚴選牛舌先用川師傅滷汁滷至入味後，搭配以二十多種中藥材和四川辣椒為基底的麻辣湯底，入口香麻而不嗆辣，一口咬下Q彈有勁的功夫麵，創造極致的味蕾體驗。二、『老火牛肉湯+功夫麵』：為川師傅經典料理之一，嚴選新鮮牛五花油脂分佈均勻，搭配以老母雞和數十種蔬果為基底的老火湯底，口感清爽濃厚香淳,一同品嚐帶點微麻辣的功夫麵，帶給您滿滿的滿足感。三、『麻辣鴨血豆腐湯+功夫麵』：為川師傅招牌料理之一，麻辣湯底將新鮮鴨血豆腐熬煮入味，口感綿密讓人一口接一口，搭配Q彈有勁的功夫麵，享受多層次口感麻辣饗宴。多款美味川師傅功夫小菜可供老饕們享用，以健康訴求為出發點，嚴選新鮮食材，秉持著做給家人吃的心情，老師傅以30年的餐飲經驗不斷的研發創新，風味獨俱。『必吃土雞大爪』：大雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，使用川師傅滷汁滷至入味後，最後灑上特製辣椒粉令人食指大動。『沒吃過麻辣皮蛋』：新鮮皮蛋淋上川師傅獨門麻辣醬汁，多層次口感，豐富您的味蕾。『川師傅豆干絲』：新鮮豆干絲搭芹菜、紅蘿蔔、辣椒涼拌，口感清爽開胃，來店必嚐。加上川師傅限定的精釀生啤酒，『川師傅精釀生啤APA』：選用美國產啤酒花酒體輕盈，自然散發出柑橘及熱帶水果香氣，尾韻先苦回甘，風味豐富且解膩，與川師傅功夫小菜更是絕配。『川師傅精釀紫蘇生啤』：頂層發酵的小麥啤酒後熟成階段冷泡入具有東方特色的紫蘇梅，口感充滿著香蕉、丁香、葡萄等層次果香及紫蘇葉釋放出淡淡的辛香搭配，餘韻猶存。精釀啤酒採用世界上最古老而且傳統的啤酒釀造工藝，嚴選頂級的釀酒原料與在地食材，透過釀酒師反覆實驗的創新配方及時間的發酵醞釀，追求啤酒的無限可能性 !【百貨迎首店 驚喜優惠】01/18(五)-01/31(五)開幕優惠『消費滿500元贈500元商品優惠券』，並加碼贈送開運紅包乙組，來店消費打卡贈柚子蘿蔔(價值48元)乙份<每桌限兌換乙份>，歡迎大家一起來川師傅 功夫麵舖-微風南山店 吃美食、享優惠、領紅包。
耶誕新菜色無極限 20道「啤酒入菜」新餐點上桌
每到年底就是耶誕節及跨年的重要日子，歲末聚餐大口吃美食、喝啤酒就是犒賞自己的一大享受！為了迎接2020年，有啤酒餐廳將菜單除舊佈新，推出一系列超過20道新菜色，其中最大特色是阿莎力將啤酒入菜，像是「啤酒酥皮鴨肝肉派」、「啤酒炸中卷」、「爐烤啤酒鴨胸」、「稻燻啤酒桂丁雞」等，讓熱愛啤酒的吃貨們大快朵頤一番！多道「啤酒入菜」的菜色各有特色，像是「啤酒酥皮鴨肝肉派」，內餡使用噶瑪蘭威士忌醃製後、再加入柏克金德式小麥啤酒，充滿了渾厚的酒香；「稻燻啤酒桂丁雞腿」則是將台灣特有的桂丁雞，用特選藥材與小麥啤酒、香料一同醃製，充滿香氣及鮮嫩肉汁的雞腿；「爐烤啤酒鴨胸」則選用花東放養的櫻桃鴨，加入黑啤酒低溫烹調，搭配波特酒紅莓醬汁、巴西里香蒜醬汁，紅與綠的活潑搭配正巧完美呼應耶誕。選用花東放養的櫻桃鴨胸，搭配上波特酒紅莓醬汁，以及巴西里香蒜醬汁，讓一種食材同時有兩種風味呈現。（爐烤啤酒鴨胸／松仁店限定）（圖／柏克金提供）選用台灣特有的桂丁雞，肉質Q彈，加入中藥材與柏克金德式小麥啤酒、香料醃製，讓雞腿充滿香氣與肉汁。（ 稻燻啤酒桂丁雞腿）（圖／柏克金提供）
【味蕾遊列國1】巴伐利亞BAVARIA 天龍國家鄉酒菜
人氣德國餐廳「巴獅子」，老闆之一Stefan Liedl來自南德巴伐利亞州。巴伐利亞（德語：拜仁）是德國最大的一州，跨國企業如BMW、奧迪、PUMA、Adidas、西門子等總部都在這，人均年收入傲視歐盟。店家以手工香腸創業，菜單承襲自Stefan媽媽教的家鄉菜，如「啤酒節必吃烤半雞」雞肉要先曬日光浴；「脆皮豬五花」先醃一晚再煎，再用三段溫度烤得又脆又爆汁；自製香腸內餡乳化綿密、羊腸衣薄脆感覺不到存在。燻辣水煮等五種作法「綜合香腸拼盤」，搭德國酸菜（590元）。（圖／于魯光攝）香脆咬勁「巴伐利亞烤豬腳」，佐德國酸菜、甘藍沙拉、薯泥（685元）。（圖／于魯光攝）「德式炒鬆餅＆冰淇淋」炒餅時加蘭姆酒炙燒，散發香甜味！（295元）。（圖／于魯光攝）在料理手法上，南德人以家鄉菜為傲，作法及風味都和北德截然不同。例如家喻戶曉的「豬腳」，南德是先醃再烤，上桌時香氣四溢，口感特別焦脆有咬勁；北德則是用水或酸菜煮至骨肉分離，再加鹽或蔥去腥，肉色粉嫩，吃來軟爛不油。南北德的豬腳都會佐酸菜、馬鈴薯泥、德式芥末（不帶甜味），共同點是份量都很豪邁、都要配德國啤酒。此外，特色「垛麵」北德做成條狀，像米苔目；南德做成水滴狀，本店便是做成像小耳垂般以增加咬感。招牌MAXLRAINER生啤、小麥啤酒。（圖／于魯光攝） 巴伐利亞老闆Stefan Liedl。（圖／于魯光攝）店面陳設走德式實用俐落風格。（圖／于魯光攝）巴獅子店內特別引進南德精釀啤酒廠MAXLRAINER的招牌生啤與小麥啤酒，除了各種啤酒好康活動、每年慕尼黑啤酒節同慶之外，每月第三個周五晚上舉辦台北奧地利人聚會，常聚集各國人士同歡。 【巴獅子德國餐廳】地址：台北市敦化南路二段63巷19號電話：02-2325-6457
爽！10月啤酒節比賽「舉杯」免費喝生啤！ 大啖德國家鄉菜 每月固定時間老外聚會塞滿店
來了！來了！一年一度10月台北「德國啤酒節」已經起跑，往年都會吸引上萬人參加。活動已開始在各德式餐廳、酒館進行暖身，有多項趣味競賽免費送你喝進口德國生啤，並可享節慶招牌菜組合優惠。「巴獅子德國餐廳」10月德國啤酒節「舉杯」活動熱鬧進行中。（圖／巴獅子德國餐廳提供）最好康在台北「巴獅子德國餐廳」（Der Löwe Bavarian Restaurant & Bar），整個10月舉辦「大力士舉杯活動」，只要營業時間到店就能挑戰↓男性舉杯1公升啤酒達3分鐘，啤酒半價；超過紀錄4分45秒，啤酒免費。女性舉杯1公升啤酒達2分鐘，啤酒半價；超過紀錄3分45秒，啤酒免費。享受招牌南德精釀啤酒MAXLRAINER，和多種趣味競賽。（圖／于魯光攝、巴獅子提供）「巴獅子」啤酒節活動最高潮在10月18日周五晚上，適逢跟每月固定辦的台北奧地利人聚會Austrian Stammtisch同時擴大舉辦，有更多趣味遊戲和競賽，將聚集歐美台等各國人士同歡。今年舉杯時間改更低，男女都更容易喝到免費啤酒。（圖／楊麗雯攝）「巴獅子德國餐廳」的高人氣吸引美食Youtuber、「食尚玩家」德國型男、「美鳳有約」等媒體節目報導。老闆Stefan Liedl來自南德巴伐利亞、Xenia來自台灣，本店是德國精釀酒廠MAXLRAINER的台灣總代理，提供的生啤、小麥啤酒是其招牌；以及各種巴伐利亞家鄉菜如：啤酒節必吃烤半雞、限量脆皮豬五花、綜合香腸拼盤佐德國酸菜、傳統烤豬腳、手工肉排等，都是別處少見佳餚，因製作費時，意者請提早預約。推薦美食：啤酒節必吃烤半雞、限量脆皮豬五花、綜合香腸拼盤佐德國酸菜等。（圖／于魯光攝、巴獅子提供）【巴獅子德國餐廳Der Löwe Bavarian Restaurant & Bar 】地址：台北市敦化南路二段63巷19號電話：02-2325-6457警告：飲酒禁開車．未滿18歲禁飲酒★