屋台
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娛樂TeaTime／黃露瑤帶全家遊沖繩 爸爸黃西田甜蜜放閃…她佩服：好懂生存
黃露瑤日前趁著兌換酬賓機票，帶全家一起去了趟日本沖繩，一家人今年分隔台北、高雄、菲律賓三地，難得相聚，看著爸媽甜蜜放閃，弟弟貼心幫她慶生，跑完行程一家人晚上待在房間小酌聊天，獲得滿滿幸福感，她講完開玩笑說：「其實好像根本不需要出國耶！」黃西田睽違四十年再訪沖繩，心得竟然是「跟澎湖很像」，黃露瑤聽了不禁笑出來。（圖／楠軒工作室） 黃露瑤現在住台北，爸爸黃西田跟媽媽住高雄，弟弟則在菲律賓，因為這次旅行，一家人難得有可以相聚的機會，「因為我跟我爸、我媽累積到免費機票，可以換香港或沖繩來回免費，討論之後，我爸四十年前去過沖繩，我媽沒去過，所以決定去沖繩。」這次疫情後他們家第二度全家出國旅遊，行程主打吃吃喝喝，她跟弟弟輪流開車自駕遊沖繩，「因為帶長輩，不適合跑太多景點，爸爸喜歡慢活、走走看看吃吃東西就很開心，媽媽也沒什麼要求，其實他們還滿好帶的。」一家人今年分隔三地，趁這次旅遊把握難得的相聚時光。（圖／楠軒工作室） 她為長輩穿插安排可以吹冷氣的室內行程，像是去沖繩的水族館，此行幫爸爸黃西田拍了不少有趣的影片，｢難得出國，想說幫他記錄一下，說不定他的粉絲也會喜歡他私底下的樣子。」逛水族館的期間，弟弟興起給爸爸考試，「我弟用手指比，問他這些什麼魚，然後指到我媽，問『這什麼魚』，我爸回『美人魚』，哇，懂生存欸！我媽就心花怒放。」這次在美國村挖到不少寶，幫爸爸買到手工帽，「因為爸爸做造型需要帽子，找到一家手工帽子店，第一站就大豐收，買很多頂，他拍新戲剛好可以用到。」爸媽的甜蜜互動快把她閃瞎，「我媽想讓爸爸看戴起來的樣子，在旁邊一直幫忙拍照，讓他像網美一樣。」媽媽卻是她血拚的一大阻礙，黃露瑤笑說：「媽媽都會說『這個家裡有了』，有天我自己跑去逛唐吉軻德，回去飯店趕快把戰利品塞進行李箱，怕被她知道。」國際通屋台村、瀨長島、港川外人住宅街，是她這次很推薦的沖繩必訪景點，國際通屋台村可以體驗日本的居酒屋文化，「一條街有很多小店，滿推薦大家可以去那邊，店家很會帶氣氛。」瀨長島則是有悠閒的度假感，當地有家特色冰屋酒吧，主打在零下10°C的冰屋喝雞尾酒，因為她開車改喝果汁，也是很新奇的體驗，「爸爸沒辦法接受這麼冷，沒有進去，我跟弟弟出來發現，爸媽選了家店，點酒、點餐，還拍好很多網美照，很有趣。」港川外人住宅街是以前的美軍宿舍區，改造後成了新的文青區，「有很多可愛特色小店，古著店、咖啡廳、甜點店，走走繞繞一下，氣氛很棒，有一家很有名氣的可麗露，還有『塞拉多咖啡』非常好喝，但是沒座位，只能夠外帶。」逛完小區，可以開車到附近車程二十多分鐘的SAN-A浦添西海岸 PARCO CITY逛百貨，好買到戰利品塞得滿滿一車，因為百貨臨海，可以悠哉看海喝咖啡。剛好碰上黃露瑤生日月，弟弟訂餐廳時都會跟店家備註慶生，給她製造很多小驚喜。（圖／楠軒工作室） 旅程剛好碰上她生日，有一餐生日餐吃燒烤，卻讓她飽到吐出來，「因為很好吃不想浪費，飽了又一直吃，回飯店我就半坐著睡覺，結果我就吐了，真的是飽到吐！消化不下去，但吐完就沒事了，超傻眼。」整趟旅程最棒的回憶，就是每天跟家人在房間聚在一起小酌，「我跟媽媽、弟弟坐沙發聊天，爸爸躺在床上聽就很開心，其實我們好像根本不用出國。」爸爸黃西田睽違四十年再訪沖繩，心得也令人哭笑不得，「爸爸覺得四十年後的確差很多，但他一到就覺得很親切，因為很像澎湖，很多台灣人，他到哪都被認出來，爸爸不好意思，就一直把口罩戴著，但我媽又想幫他拍照，一直叫他拿下口罩，結果他常常變人形立牌跟人合照。」沖繩好玩也好逛，黃露瑤跟爸爸黃西田一起血拚了整車的戰利品。（圖／楠軒工作室）
吳蓓雅赴日本演唱台語歌 台灣觀眾一聽哭奔向舞台
PiA吳蓓雅在東京舉辦的「屋台灣fes」連唱三日，讓她感受到日本真的有一群人支持著她，印象最深刻的是一位住在日本30多年的台灣女性，聽到她唱台語歌，邊哭邊跑向舞台邊聆聽，表示：「已經有三十幾年沒有聽到台語和台語歌，讓我充滿思鄉的情緒，現在我的小孩雖然聽得懂台語卻不會講，見到在台上大唱台語歌、講台語的PiA，覺得非常親切與懷念台灣的一切。」讓吳蓓雅感動到紅了眼眶。剛結束東京連續三天的演出，吳蓓雅就馬不停蹄回台灣發行了全新單曲〈漂浮〉，疫情後這段時間她常常覺得沒辦法好好整理自己的狀態，〈漂浮〉的前置期，陪著她度過很多不同階段，搬過很多次家、頭髮換了很多次顏色、身邊的人事物來來去去，雖然也明白一切都是過程，也已不再青澀，但要輕易放下，依舊不是容易的事。吳蓓雅在日本演出感動台灣歌迷。（圖／吳蓓雅工作室提供）〈漂浮〉這首單曲講的正是生活上的「歸零」，很多時候因為已擁有太多體驗，忘記自己還能夠以初生之犢的視角，去感受這世界仍然存在許多還沒感受過的一切。這是一首送給「大人」的情歌，就算已經成為大人，大多時候還是很難理解，自己為什麼會成為現在的模樣，但無論如何，這本來就是一場沒有對錯的人生體驗，適時歸零、讓自己在宇宙裡「漂浮」，拋棄那些應該要有的存在感，暫時休息一下。吳蓓雅也開啟「我最討厭排歌單-Retro PiA」專場巡迴，開放讓粉絲點歌，限定唱她從剛出道的2012年至2016年單飛的作品，在日本各地得到好成績後，她決定將這系列的演出搬回台灣，希望回饋一直以來支持著自己的台灣歌迷。
台北夜生活更精彩 15款檸檬沙瓦╳精緻小料理 「inari」打造新世代居酒屋
偶爾夜晚下班後，你會想和朋友踏進一處有著昏黃燈光、以竹簾或暖簾輕巧隔開座位，邊喝點小酒，邊品嘗日、洋混合的精緻酒肴，或獨自享受以小料理搭酒的放鬆時光。由連年蟬聯「亞洲50最佳餐廳」的名廚林泉（Richie Lin）所創辦的「MMHG 湘樂餐飲集團」，再度打造全新品牌「inari 現代居酒屋」，將於 4月2日在台北新光三越A9館6樓正式開幕。Inari打破一般酒食搭配原則，既保有傳統居酒屋輕鬆飲酒的氛圍，在溫暖小料理中又多了MMHG特有的精緻度，而且除了供應日本酒、威士忌、葡萄酒等品項，還以日本正流行的多口味檸檬沙瓦為亮點，企圖打造最適合新世代的全新風格居酒屋。空間保留傳統居酒屋的情調，以上掀式的屋簷、鍍銀浪板呈現如同日本「屋台」的親切感。（圖／inari現代居酒屋提供）店內以昏黃的燈光、卡座沙發與窯燒瓷磚帶來溫暖氛圍。（圖／inari現代居酒屋提供）「MMHG 湘樂餐飲集團」創辦人林泉，自2014年開設第一家餐廳「MUME」以來，致力將台灣風味傳遞至全亞洲，直至今年MUME仍名列「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 Best）之一。MMHG也陸續將亞洲一線城市中，具潛力、進化中的餐飲風格引進台灣，陸續開設泰式家庭料理「baan Taipei」、泰式精緻西餐「COAST」、日式精緻燒鳥「fumée」與「inari 現代居酒屋」。「inari」若寫成漢字為「稻荷」，「稻荷」是掌管日本稻作與農業的大神，亦是日本具親和力與生活化的神祇，品牌以「inari」為名，期許能將豐富多元的美食滋味、最貼近日本飲酒文化的潮流，滲入人們的日常。為打造現代居酒屋，經營團隊也向日本疫後逐步復甦的夜生活取經，從仍為主流的傳統居酒屋、充滿活力又主打無國界小料理的「霓虹居酒屋」，以及女性喜愛的時髦酒吧獲取靈感，設計出兼具個性化與精緻化的餐點。麻油香氣十足的「鹽昆布季節生菜沙拉」點綴用貓咪模型壓製的紅心蘿蔔片，變得更時尚可愛。（280元，圖／魏妤靜攝）「油封雞肝」（左，280元）、「干貝佐紫蘇油醋」（右上，380元）、「酒醉胭脂蝦」。（520元，圖／魏妤靜攝）目前菜色約30種，如果喜歡先從沙拉開始的人，可以選擇「煙燻蛋馬鈴薯沙拉」或「鹽昆布季節生菜沙拉」，前者堪稱居酒屋定番料理，但廚藝團隊又混入醃過的小黃瓜、洋蔥、明太子與煙燻蛋，更以酥脆肉紙帶來熟悉「台味」；後者靈感來自傳統居酒屋中僅淋上麻油調味的生高麗菜沙拉，用以解膩、清口，保留傳統僅以麻油、鹽昆布調味的特色，但使用多款季節生菜增添口感。另外在日式居酒屋中也不乏中華風小料理，inari推出的「酒醉胭脂蝦」即來自傳統上海醉蝦的做法，將活蝦置於紹興酒與蔥、薑、蒜、辣椒等之中泡到醉，吃來鹹鮮又具有鮮明酒香，放入口中宛如進行一場味覺爆擊；「油封雞肝」則是意外美味的一道，在傳統居酒屋中多半以滷、烤、煮來烹調內臟，這款雞肝以西餐油封方式處理，並以醬油、味醂、清酒、高湯調味，搭配上牛蒡絲與蘿蔔絲，出餐時淋上以煙燻油為基底製作的油醋醬，入口即化，亦可再沾取黃芥末增添些許辛香氣息。「米莫雷特起司青花筍」。（180元，圖／魏妤靜攝）「牛肚味噌煮」。（350元，圖／魏妤靜攝）「油封鱒魚茶泡飯」。（380元，圖／魏妤靜攝）同樣以西式手法變化的還有「米莫雷特起司青花筍」，廚房團隊在炭烤青花筍上彷彿蓋了一層起司黃棉被，靈感來自義大利傳統蔬菜料理常見於烤蘆筍刨上帕瑪森起司的做法，而米莫雷特起司特有的榛果香氣與鹹香，也為原本簡單的烤蔬菜帶來驚喜；居酒屋少不了的還有牛肚煮或牛筋煮，是將根莖類蔬菜、內臟等共冶一爐，在inari同樣注入西餐思維，「牛肚味噌煮」使用信州白味噌與柴魚高湯，加上切細的洋蔥、紅蘿蔔、豆麩等進行燉煮，以得到濃稠醇厚的湯汁；當牛肚煮軟後，再與湯汁送入烤箱中一同燉煮入味，相較於一般牛肚煮鹹度較低、風味偏雅致。而能讓人酒後「起死回生」的食物可少不了「茶泡飯」，inari設計的「油封鱒魚茶泡飯」以低溫油封讓鱒魚吃來口感更細緻，並大方放上整塊魚菲力，淋上取代傳統煎茶與抹茶湯的鐵觀音茶高湯，暖心又暖胃。「海膽烏龍麵」。（850元，圖／魏妤靜攝）inari特調檸檬沙瓦左起為「檸檬愛好者」、「桂花烏龍」、「覆盆子」、「海鹽」、「苦味」。（各220～280元，圖／inari現代居酒屋提供）另外近年來「檸檬沙瓦」（Lemon Sour）在日本可說是進入戰國時代，成為搭配所有料理都對味的「國民調酒」，無論在現代居酒屋或高級酒吧都出現了進化版本，有的講究檸檬品種、基酒變化與調配，或是混搭經典調酒。Inari也以精緻調酒（craft cocktail）的概念，調製出15款口味與風格各異的「檸檬沙瓦」。例如「原味檸檬沙瓦」以甲類燒酎、麥燒酎與進口檸檬沙瓦為基底，加上每天現榨的檸檬汁，最能感受柑橘類的清新香氣與圓潤；「檸檬愛好者」則將「酸」展現到極致，加上比原味多一倍的新鮮檸檬汁以及冷凍檸檬角，隨著冰塊融化愈喝愈香；「山椒檸檬沙瓦」則選用自帶柑橘香氣的山椒為要角，將山椒浸潤於燒酎兩天後，以特定比例混合檸檬沙瓦基底，帶有辛香料獨特的清爽刺激，搭配生魚片、干貝或炸物都很適合；另有一款酒精度較低的「覆盆子檸檬沙瓦」，使用覆盆子果泥與洛神花糖漿，加上檸檬沙瓦的特調基底，最後噴上浸泡乾燥玫瑰的生命之水伏特加噴霧，在甜美中帶來若有似無的成熟香氣。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
遠東寶慶店重建挖到古蹟！未來將分階段施工監看
台北市現存最老百貨公司遠東百貨寶慶店，去年經核准危老重建，因部分新建工程基地下方為市定古蹟「番學堂遺構」，被北市文化局要求試掘，試掘成果報告顯示，底下遺留物多屬近現代至現代，雖挖出清代建材沙岩石塊但成分破碎，難以推論是番學堂遺構，建議未來分階段施工監看，25日經北市文資會審查通過。遠東百貨寶慶店自1972年開幕以來，已在台北市西門町屹立逾50年，成為台北現存最老百貨，但建築本身耐震能力未達最低等級且所有權人100％同意重建，台北市建管處2023年初核准危老重建申請，成為北市首件申請危老重建的百貨公司。遠東百貨寶慶店去年7月24日熄燈後，將原地拆除改建，但因新建工程基地部分地號鄰近市定古蹟「番學堂遺構」，文化局請大矩聯合建築師事務所試掘，以確認基地是否留有地下遺構，並要求試掘計畫送審，大矩聯合建築師事務所委託龍門顧問公司送交試掘成果報告，昨天由北市文資會審查。根據國家文化資產網介紹，番學堂是劉銘傳治台時期推動自強新政的建物，用於教導原住民學童習字、讀書及官話，日據時期先後改為總督官邸、旅團司令部、守備隊司令部及乃木希典總督官邸，因番學堂是少數清代現存與原住民直接相關證物，也是台灣重要原住民教育歷史見證，加上是僅存少數清代建築及遺構，屋台基礎是罕見歷史遺構，2017年被登錄為市定古蹟。龍門顧問公司指出，選定尚未規畫興建地下室2處挖掘2公尺深坑，並在坑底以人工鑽探深度介於170至190公分，發現基地地下層3公尺以內都是回填土方、紅磚、柏油等建築廢材及現代遺留物，即使有挖到屬於清代建材的砂岩石塊，但因本體破碎已失去原有脈絡，難以推論是否為番學堂遺構，或日據時期拆除台北城石牆再利用為憲兵隊本部相關建築所遺留。龍門顧問公司建議，開發基地仍有部分位於新建築應採番學堂監管範圍，新建築可採打工法施作，並以分階段方式施工監看，淺層監看須留意可能存在清代及日據時期遺構，大底降挖監看須注意史前時代遺留。
台北旅展春季展登場 強打韓國鎮海賞櫻、澎湖花火節獨家貴賓席
「2024 TPTE台北旅展－春季展」今（1）日起～3/4在台北世貿一館登場，旅展主要分為國內外旅遊區、飯店住宿券區、連鎖餐廳餐券區、戶外用品區、美食伴手禮區5大區域，並有燦星、吉帝、鴻大、大登、行家、易飛網等多家旅行社業者參展，不少廠商都針對海內外旅遊推出促銷方案及獨家特色行程。易飛網行程帶旅人搭乘九州最長纜車登頂，賞皿倉山百億夜景，旅展第二人折3,000元。（圖／易飛網提供）例如旅遊電商易飛網（攤位編號：D613）以「春暖花開，世界遊」為主題，祭出國外團體行最低免萬元、最高優惠現折萬元、機票買一送一等超殺優惠。其中國外賞櫻最高CP值行程首推「韓國最美鎮海櫻花4日」，保證入住鎮海所在地昌原一晚，每人11,900元起，鎮海賞櫻系列行程第二人最高折5,000元。另外易飛網還看準因企業投資設廠備受關注的日本九州熊本縣，推出「九州4日／5日機票暖心專案」，內含台灣－九州佐賀來回機票，並贈送市價約3,000元的佐賀至熊本或福岡專車單程接駁。每人只要10,500元起，較台灣－熊本機票便宜約7,000元，相當於省下近萬元交通費用，僅需多花1小時車程便可抵達熊本車站，3/8起即可出發！此外，易飛網也推薦「中華航空－九州輕鬆漫遊5日」行程，可至熊本屋台村品嘗美食、散策藝術小鎮湯布院；「長榮航空－九州漫遊5日」則能乘皿倉山透明觀光纜車登頂賞夜景、遊夢幻溫泉湖泊金鱗湖。九州系列行程最低18,900元起，第二人最高優惠3,000元，搭配早去午回航班更超值；長線旅遊部分，易飛網強打「希臘愛琴海郵輪跳島10日」，可體驗全新郵輪跳島雙玩法、朝聖雅典衛城、米克諾斯等地，第二人享萬元折扣。易飛網全新行程「希臘愛琴海郵輪跳島10日」旅展祭出萬元折扣。（圖／易飛網提供）在國旅方面，易飛網推出的華信假期全系列行程旅展現場第二人折500元，並獨家推出「澎澄新寵薑餅人主題房」，3/31前出發，每房送CookieRun薑餅人專屬開房禮、享延後退房，再加贈機場至飯店來回接送，每人4,990元起；另有「澎湖花火限定專案」安排獨家貴賓席，於飯店頂樓觀景平台近距離欣賞「航海王25週年」主題花火盛會，每人4,199元起，贈啤酒或飲料乙瓶。赴展旅人於現場下單滿千元可參加摸彩活動，下單滿萬元再加碼抽3,000元旅遊購物金！相關優惠可見活動網頁（https://reurl.cc/g4pkvz）。燦星旅遊旅展現場吸引民眾詢問遊程。（圖／燦星旅遊提供）日本四國高知鏡野公園。（圖／燦星旅遊提供）燦星旅遊（攤位編號D223）針對民眾最愛的日韓旅遊也強打韓國釜山鎮海賞櫻4天最低15,900元起、日本四國4天最低19,900元起、泰國長頸鹿餵食秀5+1天每人16,888元起、普吉島保證入住悅榕集團飯店5天每人19,900元起；以及早鳥暑假大阪環球影城4天每人21,900元起，遊日韓行程每人再減1千元折扣，並有歌詩達郵輪現場驚喜價優惠。此外，燦星還推出包機特企行程，包括四國高知、東北秋田、釜山賞櫻專機及普吉島等，最高第二人可享1萬元折扣。針對國旅燦星也推出精彩行程，例如澎湖花火節航海王25週年搶先場4日每人6,888元起，「台灣好行」陽明山天籟溫泉樂活套票（含露天風呂＆SPA水世界一票玩到底加主廚精選午餐），1人成行999元起；一泊二食含遊金山加BBQ，每人3,999元起。除了現場優惠，燦星旅遊全台門市與網站線上旅展即日起～3/15同步也能報名享優惠，更與全支付獨家合作，旅客在旅展期間支付滿3,000元最高可獲得405全點，帳戶付款更可享受高達13.5%回饋。La Farfalla義式餐廳在線上旅展推出超值的「美國精選級戰斧牛排雙人券3,999元」。（圖／台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店提供）另外「台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店」即日起～3/10也推出線上旅展，針對肉食控推出LA FARFALLA義式餐廳「美國精選級戰斧牛排雙人券3,999元」（原價7,436元，約53折），可享受爐烤38盎司美國精選級戰斧牛排與義饗輕食自助沙拉吧；還有LA FARFALLA最受歡迎的「現切牛排吃到飽下午餐雙人券1,799元」（原價2,376元，約75折），於每週五至週日下午茶時段提供，饕客可盡情享用現切牛排、「燒烤啤酒雞」、「脆皮豬腩」與「迷迭香大蒜烤紐西蘭羊腿」等，餐檯更設有「開胃小點」、「現拌沙拉」、「義式熟食」及「精緻甜點」區。另外飯店也祭出The Terrace大廳酒吧「Chill Time喫酒時光雙人券888元」（原價2,244元，約39折），雙人可享用大廳酒吧精選酌酒小食拚盤一組及台北艾麗精選紅或白酒任一瓶；另外，亦推出「星級牛肉麵主廚雙人券880元」（原價1,914元，約53折）。相關餐券可上網（https://reurl.cc/rrnm61）選購。【未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康】
17LIVER EXPO人氣製造祭週末華山登場！雙舞台、四大活動區邀你嗨玩
2023直播盛事強勢來襲！愛音樂、愛玩遊戲、愛逛市集、愛吃美食的本週末都不要錯過給自己來點不一樣的，17LIVE主辦的「17LIVER EXPO人氣製造祭」，將於這個週末6月17、18日在台北華山盛大舉辦，現場除了有歌手、樂團、17LIVE跨國美聲LIVER共有60組卡司輪番上陣獻唱外，也有眾多在地精選美食飲品、質感服飾特色品牌進駐的獨創特色市集「大人氣市集」，還有新鮮有趣直播互動、遊戲體驗的展間，美好週末除了享受多元樂風音樂，暢玩各種互動體驗，還有電子護照等你輕鬆解任務拿獎金，讓大家這個週末補班不難過，一起玩得過癮。17LIVER EXPO邀請到眾人氣巨星輪番上陣演出。（圖／17LIVE提供）兩天的「17LIVER EXPO人氣製造祭」，共規劃四大活動主題場域：位於華山劇場的「超人氣舞台」、忠孝三角＆華山劇場的「大人氣市集」、金八廣場的「人氣發電站」及中4B館的「造星小鎮」，這次兩處音樂表演舞台帶來的音樂盛宴演出陣容精彩，邀請到金曲樂團麋先生、「準天后接班人」艾薇、吱吱郭芝吟、鼓鼓呂思緯、高人氣獨立樂團美秀集團、黃奕儒Ezu、小魏魏嘉瑩、等不容錯過的人氣唱將獻聲飆唱，還有集結自日本、菲律賓等各國跨海而來及來自全台各地的天籟美聲代表音樂LIVER，WAVE、Goodnight超人氣主播也將難得揭開神秘面紗現身演出，共60組卡司輪番上陣帶來豐富多元樂風演出嗨翻全場！除了豐富樂風音樂演出可大飽耳福，17LIVER EXPO人氣製造祭攜手臺灣在地酒廠臺虎精釀、老字號人氣伴手禮江記華隆、透過服飾展現從內而外被關注的美好SWEESA等合作品牌、集結全台在地人氣美食的Funtasty有趣市集，共創獨特「大人氣市集」，有趣市集這次集結21家美食品牌進駐大人氣市集，包括板橋人氣現代義式料理BUON PASTA、美式餐車美食Tau ga mma頭家嬤煙燻BBQ、淡水秘制刈包名店巷宮、台南創新美食Circle法式紅豆餅、提供多種道地日本街頭美食的極-kiwami-屋台等，讓大家這個週末來到華山放鬆吃美食、chill喝啤酒、開心逛市集。小賴和畇二力挺李岳，二度獻聲《李岳Fun4夜》。（圖／17LIVE提供）男星李岳主持的17人氣直播節目《李岳Fun4夜》首次挑戰戶外限定直播，6/17將在位於華山金八廣場的「人氣發電站」登場，李岳和來賓將齊現身把直播舞台搬到大家面前，李岳也首次挑戰一天進行4場直播訪談，來賓包括小賴賴晏駒、畇二和2位人氣17LIVER小婉Wan、小吉キチ將應邀到會場各有一場戶外直播對談，小賴和畇二之前連線上《李岳Fun4夜》都和李岳嗨聊到欲罷不能，不但卸下心防自動爆料，甚至小賴還聊到哽咽落淚，他們這次二度對談預告現場帶來更精彩內容，小賴將現場分享新專輯歌曲及有趣花絮，並和現場和線上節目觀眾即時互動，呼喚節目忠實粉絲把握難得機會到場相聚。「17LIVE人氣製造祭」日期：6月17、18日時間：12:00-22:00地點：華山1914文化創意產業園區活動網址：https://mkt.17.live/landingpage/tw-liverexpo-offline4
老屋餐廳串連、集章換抵用券 創意料理台北刑務所官舍也吃得到
老屋活化是近年來的趨勢之一，有不少老屋更因轉做餐廳使用，吸引民眾入內感受舊日氛圍。像吉品養生集團繼經營多年的「無二會所」後，再度投入台北市老屋活化利用，集保健養生一站式購物與午茶空間於一身的「吉品養生榕錦時光生活店」，以及主打日式屋台料理的新餐飲品牌「JeeWoo吉屋」，都於去年9月插旗北市日式建築群榕錦時光生活園區。無二會所「香煎珍鱈干貝佐赤味噌套餐」。（圖／吉品養生提供）吉品養生榕錦時光店「奶酥抹醬湯種吐司」。（圖／吉品養生提供）以無毒生鮮食品起家的吉品養生，除了持續推出無添加的無二系列中式點心及天然萃取的保健系列商品外，為傳遞真食物、健康飲食與永續發展的理念，也出資修復了位於杭州南路靜巷內的日治時期台灣總督府殖產局舊宿舍，打造成全預約制的慢生活美學體驗空間「無二會所」，可品嘗順應時令的料理及享受獨特用餐氛圍；2022年響應台北刑務所官舍修復再利用計畫，先將吉品養生旗下品牌納於榕錦時光生活園區的共生樹屋中，實踐永續利用與自然共生；再開發以永齡選物無毒有機農畜產品為主要食材的新菜單，透過面向大眾的日式屋台料理形式，讓「JeeWoo吉屋」成為適合各年齡層體驗真食物的場域。JeeWoo吉屋的用餐空間。（圖／吉品養生提供）2023年，吉品養生則開啟「老屋漫食巡禮」全新計畫，特別設計「老屋漫食集章護照」，串連台北城東的無二會所、吉品養生榕錦時光生活店以及JeeWoo吉屋三間日式老屋。即日起至2023/7/31止，只要於老屋內用餐飲消費滿額，即可於「老屋漫食集章護照」蓋上一枚紀念戳章，集滿三間老屋的紀念戳章後，就能獲得600元餐飲抵用券一份，抵用券可於任一家老屋餐廳用餐時抵用，可於隔日起至2023/8/31使用。樂埔薈所進駐原本的台北刑務所官舍，保留老屋建築美感並融入當代餐飲元素。（圖／時藝多媒體提供）另外近年來積極投入老房子文化運動的時藝多媒體，除經營台北樂埔町、一號糧倉及新竹132糧倉等老屋餐廳，由樂埔町主廚蔡昀諺領軍打造的「樂埔薈所」也於2/14在「原台北刑務所官舍／愛國東路3號」正式開幕。樂埔薈所主打頂級創意料理，並與原住民小農合作友善食材契作計畫，預計使用部落小農無毒培育、對環境友善的作物，同時扶植原住民於原鄉的生活，希望創造農民、土地、餐飲共好的三贏局面。午餐提供6道式套餐每人3,200元+10%，晚餐10道式套餐每人5,600元+10%，營運採包場制，提供10至12人預訂，未來計畫每月有一天開放散客訂位，感興趣的人可依官方FB（https://reurl.cc/5MgDR6）公告為準。樂埔薈所由樂埔町主廚蔡昀諺領軍打造。（圖／時藝多媒體提供）創意菜色「白玉蝸牛／菇蕈／茄子／雨來菇／柚子胡椒／土肉桂／地瓜葉／海藻香草奶油醬」。（圖／時藝多媒體提供） 主廚蔡昀諺自2014年起任職於樂埔町，其拿捏有度的廚藝實力曾帶領餐廳於2018、2019年獲得米其林餐盤推薦。有別於樂埔町日法融合的料理風格，他為新品牌樂埔薈所設計的菜單將靈活運用新穎的廚房設備，同時融合傳統烹飪技法，不拘泥於菜式或地域的刻板印象，希望將更多國際餐飲趨勢及料理概念融入菜單研發中，並在追求美味的同時，讓賓客也能透過飲食實踐永續。而為了讓民眾可多加親近老房子，主建物旁的迎賓小屋在週二～週六的14：30～17：00將開放民眾自由參觀（週日、一公休），展示「原台北刑務所官舍」的歷史背景與建築工法，並播放老屋介紹影片，讓民眾探索城市的記憶，在此感受空間之美。
霸氣魷魚端上桌 牽絲美味擋不住 爆漿黑糖餅讓人置身韓國街頭
時序入冬，總是要吃一點澎湃又濃郁的餐點，讓身心獲得撫慰與滿足，記者就發現，最近有異國餐飲品牌推出冬季新菜，好吃又好拍！像是全台最大韓式知名連鎖品牌「涓豆腐」最近趁勢推出以「豐年迎新」為主題的新菜色，集結了海陸美饌，包括陸饌「韓式BBQ鐵板嫩肩牛」、海味「起司玫瑰醬魷魚年糕」、「鍋巴醬爆蝦蟹」，以及大人小孩都愛的甜點「韓式爆漿黑糖餅」，希望讓所有消費者都能體驗道地的韓式美味。「起司玫瑰醬魷魚年糕」上桌後，店員會協助剪切、方便客人食用，牽絲的起司讓人食指大動。（圖／魏妤靜攝）在全新上市的豐年迎新主題菜色中，又以「起司玫瑰醬魷魚年糕」非吃不可！主廚將韓國年糕放入由韓國辣醬和滑順鮮奶油所熬煮的醬汁拌炒，吸入飽滿醬汁後，不但散發出微辣撲鼻的香氣，還呈現令人食指大動的玫瑰紅色；而且鋪上一層厚厚的莫札瑞拉起司，再放上金黃色澤的酥炸魷魚，超大尺寸不只讓人眼睛為之一亮，外酥內軟的滋味和香濃牽絲的起司，更讓人吮指回味。而且店員還會讓消費者在拍完美照之後，協助剪切的桌邊服務，相當貼心。「韓式BBQ鐵板嫩肩牛」。（458元，圖／魏妤靜攝）「鍋巴醬爆蝦蟹」。（458元，圖／魏妤靜攝）熱愛海味的人還有另一款「鍋巴醬爆蝦蟹」可選擇，一次就能品嘗到軟殼蟹和天鑽蝦兩種鮮美食材，鮮嫩的天鑽蝦球以蝦醬、魚卵燴炒出濃郁香味，再擺上黃金酥脆的軟殼蟹和鬆脆鍋巴，食用時可將軟殼蟹和鍋巴沾著濃郁醬汁一起吃，讓酥脆口感與鹹香醬汁交融，更添滿足感；喜歡大口吃肉的人，當然要來一盤「韓式BBQ鐵板嫩肩牛」，其選用油花完美、肉質鮮美的美國Prime嫩肩牛，主廚以獨門韓式BBQ醬料醃製，搭配掌握得剛好的燒烤時間，讓BBQ醬完美收汁，創造鮮嫩和多汁的美味口感。熱騰騰的「韓式爆漿黑糖餅」，一剪開便有堅果內餡流出。（158元，圖／魏妤靜攝）「柑橘白巧克力氣泡飲」（左，128元）、「奶蓋珍珠綠茶」。（98元，圖／魏妤靜攝）許多台灣人最愛的韓國街邊小吃「黑糖餅」，現在在涓豆腐也吃得到，香濃的黑糖內餡中還加入肉桂、花生、芝麻等堅果，外皮煎得酥脆Q彈，一口咬下充滿黑糖的甜蜜和堅果香氣，絕對是餐後的最佳收尾！想要增加味蕾清爽的人還可點杯「柑橘白巧克力氣泡飲」，其靈感來自韓國濟州島特產柑橘，加上白巧克力的清香，杯口更仿造調酒的鹽口杯，巧妙地沾附一圈韓國的紅糖，就口喝更能聞到柑橘和白巧克力的微妙香氣；喜歡熟悉風味的飲料控則不妨選擇「奶蓋珍珠綠茶」，以茉莉綠茶為基底搭配滑嫩珍珠，最後鋪上一層濃郁奶蓋，同樣討喜！歡慶「豐年迎新」新菜色上市，涓豆腐推出「美味久久 回味99」活動，即日起至2023年1月2日只要到門市消費，都可參與「線上轉轉樂」活動，只要登入當日發票就有機會抽到「新菜體驗優惠券」，最受螞蟻人喜歡的韓式爆漿黑糖餅原價138元，優惠價只要99元、而起司玫瑰醬炸魷魚年糕直接下殺到199元，韓式BBQ鐵板嫩煎牛也只要299元。春大直店限定「白燒鰻海鮮涮涮鍋」（左，2,560元／雙人），右為春大直店店景。（圖／小倉屋提供）另外源自於日本北九州百年鰻魚料理名店「田舍庵」的小倉屋，最近在春大直全新選物空間「主廚市場 Chef Market」，開立僅有12個座位的鰻料小食堂。因應耶誕、跨年、春節等接連而來的聚餐需求，小倉屋台北光復本店與大直店的鰻料小食堂也分別推出各店專屬的冬季菜單與鍋品。春大直新店菜單大致保留各式「鰻魚丼」、「鰻魚御便當」，也提供熟食料理外帶，以及可買回家再烹調的「真空冷凍蒲燒鰻」。廚房採開放式設計，不論是板前4個座席或是全店其他座位，都能看到主廚現場烤鰻。當店限定餐點部分，春大直店推出「白燒鰻海鮮涮涮鍋」，也是小倉屋首次將白燒鰻做為入鍋食材，鍋底以昆布高湯為基底，再放入6切白燒鰻、龍蝦、白蝦、松葉蟹腳、鮑魚、日本岡山縣牡蠣等奢華食材，還可蘸取特調金桔醬汁食用。並可加價700元升級為鍋物鰻丼特選套餐，包括2碗3切鰻魚丼飯、明太子及鰻肝燒各2份。光復本店限定「小倉屋壽喜燒」。（1,380元／雙人，圖／小倉屋提供）台北光復本店則推出「小倉屋壽喜燒」，選用丸莊醬油經典的「手工黑豆醬油」與「純釀豆麥醬油」系列產品，並結合日本總店獨家配方，另佐以關西一帶醬料偏重甜味的味醂及冰糖，最後終於研發出醇厚甘甜的鰻醬味。這一味原專屬烤鰻時專用的醬汁，經與水比例調整也被運用到壽喜燒，壽喜燒烤盤以正規日式壽喜燒淺盤為主，並搭配由主廚嚴選的美國牛小排及菜盤，豐富而飽足。
ITF亮點搶先報2／東京觀光財團打造祭典風攤位 轉扭蛋、玩套圈圈再拿原創好禮
在大家已經著手規劃要衝向「台灣人最愛旅遊的國家」之一日本之前，可別錯過即將於11/4登場的「2022 ITF台北國際旅展」。其中結合傳統與創新元素，呈現日本祭典風的東京觀光財團攤位，今年特別以輕鬆玩樂的方式邀台灣朋友到展場尋寶，訪客可以體驗「轉扭蛋」活動，扭出東京新景點介紹，或票選你心中最想體驗的旅遊主題，以及體驗日本祭典經典遊戲「套圈圈」。現場參加攤位活動，除了可以掌握東京最新旅遊資訊，還可獲得限量東京原創好禮，在造訪久違的東京之前，不如先暖身感受一下東京的無窮魅力。東京觀光財團旅展攤位示意圖。（圖／ⒸTCVB提供）東京新景點「HANA・BIYORI」是讀賣樂園旁的新式花卉公園，擁有超過3百多個花卉吊燈、花卉和數位藝術表演、水族館等。（圖／ ⒸYOMIURI LAND提供）此次國際旅展，東京觀光財團預計將東京獨特面貌呈現於攤位設計上，除了會使用許多東京新舊交錯的元素，還將加入煙火、屋台、遊戲體驗等日本祭典風情。攤位上也將置入東京新景點照片的扭蛋牆，牆面上除了呈現景點名稱與交通資訊之外，還將讓訪客體驗「轉扭蛋」樂趣，扭蛋中藏有新景點的相關介紹，以及東京原創的鑰匙圈或紙膠帶，不妨前來轉出下次造訪東京的新選擇！此外，現場也將提供「美食」、「購物」、「懷舊」、「夜景」、「自然」5個旅遊主題供訪客票選，票選完自己喜歡的旅遊主題之後，可從工作人員手中獲得圈圈一枚，再將圈圈套進自己所票選的主題，即可獲得東京原創明信片或原子筆。11/4下午，東京觀光財團將於K區大會主舞台介紹自然資源豐富的東京多摩地區與島嶼，圖為多摩地區秋川溪谷石舟橋。（圖／ⒸTCVB提供）目前東京觀光財團除了營運彙整東京旅遊資訊的東京旅遊官方網站「GO TOKYO」之外，還擁有提供東京即時觀光資訊的「GO TOKYO臉書專頁」以及「TOKYO TOKYO IG帳號」。旅展期間，只要在攤位現場按讚追蹤東京觀光的官方社群帳號，即可獲得東京原創環保提袋。而11/4開幕當天下午14：30～15：00，在旅展會場的K區大會主舞台，也將介紹大自然資源豐富的東京「多摩地區」與「島嶼」。現場將會說明這些區域中的四季絕景，以及奢華露營、立式划槳、溯溪等戶外體驗活動，並將穿插有獎徵答橋段，到場參與活動的來賓答對就能獲得東京原創手機支架等獎品（各項活動獎品數量有限，旅展期間送完為止）。
鍾欣怡跨足食品電商…聯名胡同燒肉開發和牛煎餃 再推防疫箱居家自煮
開創副業的藝人愈來愈多，像styletc記者注意到，藝人鍾欣怡從成長經驗與生活做延伸，切入食品電商市場創立「欣欣牌」，並一手為自己創立的品牌把關。有感於疫情期間宅在家自煮的高需求，近期攜手知名燒肉品牌「胡同燒肉」，聯名開發「A5和牛煎餃」、「燒肉水餃」，並搭配可使餃子美味升級的「洋蔥皇后醬」，將水餃、煎餃、醬料組成「聯名豪華組」，於欣欣牌與胡同商城兩大電商同步開賣，並推出首波開賣優惠，即日起至6/6止，優惠價1,280元（原價1,412元）。欣欣牌已推出暖男經典牛肉麵、老火燉菇雞湯麵、法式清燉牛肉麵等品項。 2021年9月開站的電商品牌「欣欣牌」，源於鍾欣怡想試著復刻媽媽最擅長的湯品，也把兒時爸爸曾帶她去吃牛肉麵的美好記憶重新詮釋，沒想到竟一頭掉入費時、費力又費工的食品市場。身兼藝人與母親角色的鍾欣怡，有感職業婦女的不容易，從食材、調味、複熱方便性等多方考量，選擇從家常美食出發。因此以開發方便的冷凍商品為主，包含經典的屋台煎餃、老火燉菇雞湯麵、法式清燉牛肉麵、淮山百合花膠雞湯等近30款商品，只要簡單加熱就能享有美味。「聯名豪華組」。（優惠價1,280元）而剛於今年4月興櫃的橘焱胡同國際股份有限公司，創立16年來除了將「胡同燒肉」開往海外，也積極代理海外知名餐飲品牌來台，並跨界不同業態、開創通路。繼與夢幻私廚屋頂上的貓、星宇航空、VOLVO汽車等品牌合作，下半年還預計與日本米其林主廚合作在台開設高級壽司店、與星宇航空合資成立「星胡同」等品牌，並陸續將胡同燒肉插旗新加坡、美國等，近期則與欣欣牌聯名開發全新冷凍商品。定位於精緻燒肉的胡同燒肉，除了以講究牛肉聞名，獨家的胡同燒肉醬更是饕客無法捨棄的美味，欣欣牌汲取胡同燒肉醬的鹹甜滋味，研發出「燒肉水餃」；同時欣欣牌也以銷售累計至今已逾20萬顆經典屋台煎餃的經驗搭配胡同和牛油乾拌麵的和牛油，開發出新品「A5 和牛煎餃」。與橘焱胡同共同開發的「A5 和牛煎餃」嚴選飛驒牛、宮崎牛等日本和牛邊角肉提煉而成的和牛油，咬下後緩緩竄出和牛油脂清香與新鮮香菇的濃厚香氣；「燒肉水餃」則風味香甜，搭配爽脆四季豆的內餡既清爽又不失脂香。胡同聯名新品「洋蔥皇后醬」。（無單售）此外，餃子麵皮也相當講究，以獨家配方麵團每日清晨新鮮現做，包好餃子直接低溫冷凍，使其保持Q度，烹調時也不易破損。另還有能讓兩款餃類美味升級的「洋蔥皇后醬」，鹹甜脆口相當開胃。若想一次搜羅聯名美味，可選擇內含A5和牛煎餃、燒肉水餃各24入，加上洋蔥皇后醬2入的「聯名豪華組／優惠價1,280元」;另有A5 和牛煎餃24入搭洋蔥皇后醬乙罐的「聯名牛醬組／668元」，也針對不吃牛的消費者，推出以燒肉水餃24入搭洋蔥皇后醬乙罐的「聯名豬醬組／628元」共三款聯名組合。「欣欣牌防疫箱12 品」。（優惠價1,888元）疫情還在高峰，欣欣牌也同步推出囊括水餃、麵類、滷味小菜與魚肉的「欣欣牌防疫箱12 品」，即日起享有優惠價1,888元（原價2,146元），同時欣欣牌電商首波活動期間，再推滿1,888元即享免運優惠。該防疫箱包括屋台椒麻煎餃、法式清燉牛肉麵、老火燉菇雞湯麵、暖男經典牛肉麵、渣男紅燒牛肉麵、淮山百合花膠雞湯、鰹魚白蘿蔔湯、滷味拼盤、涮嘴脆毛豆、清甜柚香蓮藕，以及鮮凍食材智利鮭魚切片、格陵蘭大比目魚切片等。
【周年好禮情報】米塔三十感恩周年慶 300萬好禮3重送
歡慶米塔集團30周年，為感謝消費者長久以來的支持，3月1日至4月30日展開「300萬好禮3重送」活動，結合旗下15大品牌祭出不同超狂優惠！第一重。3/1-3/31刮就中：總價值300萬好禮刮刮卡大放送，張張有獎，最大獎3萬元餐飲抵用券，特別獎米塔會員點數100點(價值1萬元)，還有各品牌主餐免費品嚐，包括大河屋－燒肉丼定食、Mita CAFE Bistro－馬德里德腸海鮮義大利麵、泰舍－冬蔭功酸辣鮮蝦米線煲、日本橋浜町食事処－雞肉唐揚御膳、人間集客茶館－原味黃金美雞鍋等…超過10萬名獎項。第二重。3/16-4/15來就送：消費滿500元，送30好康優惠券，可兌換大河屋－胡麻牛五花、米塔義式廚房－鮮嫩雞塊、川師傅－手工米血糕等…各品牌必點人氣美食。第三重。3/1-4/30加倍用：每周三會員點數三倍送，快速累積點數趁現在！點數可以免費兌換餐點，米塔炙燒牛排－板腱牛肉排餐、千荷田火鍋百匯涮涮鍋－無敵海陸鍋、米塔手感烘焙－奶油波蘿，各種經典美味通通不用錢點數直接換即可享用！邀請民眾一起歡慶米塔三十周年！米塔餐飲 從集客到大河屋 30年跨國之米塔集團成立於1992年，台灣在地餐飲事業，三十年餐飲服務經營經驗，秉持著提供安心健康的宗旨，嚴選食材以永續經營的理念，並致力於新創品牌、產品研發、營運組織。旗下擁有15大品牌，跨足義式料理、屋台料理、日式鍋物、日式料理、休閒茶館、咖啡餐館、美式排餐、手感烘焙、黑糖飲品等，在國內超過100間直營門市，從街邊店到受邀進駐百貨、賣場表現成績皆亮眼。在各種異國飲食文化薰陶下，學習日本職人的精神與西方格調饗宴，延伸也同時開創對於不僅在料理上的變化呈現，提供放鬆舒適的用餐環境，增加用餐後韻味厚實的滿足感。開啟餐飲界更多未來方向與可能性，慢慢地孵化出具台灣味的在地餐飲品牌－米塔。 米塔源起創始店品牌「集客人間茶館」以讓大家自由自在聊天與聚餐的基礎出發，營造東方現代風格，提供平價且高品質的餐點與飲品，輕鬆愉悅的用餐環境，打進學生、上班族市場。 米塔主要品牌「大河屋」承襲日本燒肉職人精神，嚴選新鮮食材、獨門秘製熬煮醬汁，從料理到盛裝料理之碟皿、日系典雅木質風格搭上紅色懷舊街燈，營造整體日式用餐感，從大河屋台北首店微風南山店，創下開幕人潮不斷創下連續排隊110天，平均排隊等候時間2.5小時，月銷2萬碗丼飯，10萬份酒食串燒，三年來已開創32家門市。 2019年與汶萊總代理YMS Enterprise（YMS企業）合作開設米塔黑糖汶萊海外店，將企業版圖拓展至東馬，正式成為跨國性企業集團。米塔責任 社會送暖 送愛到需要的地方米塔集團在經營、創造利潤、持續發展以及對員工負責的同時，對社會做出貢獻、承擔社會責任。從2014年關懷失家兒義賣活動開始，之後與公益社福單位合作不間斷；2015年與唐氏症基金會義賣德國布丁、母親節蛋糕、公益鳳梨酥、唐寶寶青檸乳酪…等公益捐贈；2016年中華育幼兒童關懷協會：參與各節慶義賣、關懷CCSA；2017年起切膚之愛基金會合作義賣捐助，2018年與桃園自閉症協會舉辦公益餐會活動、捐助發展遲緩兒童基金會；2019年與捐血中心合作邀民眾一起捐血送品牌五折優惠券，共發出五萬多張優惠券；2020年與誠品文化藝術基金會合作募集兒少書籍，捐書即贈兒童餐，透過「閱讀分享計畫」分送至各地需求單位；疫情期間推動防疫凡購買土鳳梨酥禮盒，每盒即捐贈百元給衛生福利部疾病管制署疫苗基金，支持防疫凡出示防疫相關證件即享旗下品牌用餐五折；與阿步幸福家兒少關懷協會合辦到台南佳里區的延平國小偏鄉送暖；與伊甸攜手推出聯合公益套餐提撥捐贈給慢飛天使；定期捐贈營養美味烘焙麵包給與樂山教養院；疫情嚴峻時提供美味公益便當、飲品，為疫情第一線辛苦的醫護人員打氣；連續三年關懷發展遲緩兒參與愛與陽光天使慈善公益園遊會提供餐點，也時常結合當地政府、政府社會處從嘉義市、苗栗縣乃至高雄市邀請地區關懷協會舉辦公益餐會，並贈送餐券。透過慈善義賣、愛心捐款助學、公益餐會/捐餐等等公益活動，近十年來總捐助價值超過2000餘萬元。 米塔集團秉持「米塔責任，社會送暖」理念，積極投入社會公益活動，自2014年開始與地方社會局、公益社福單位合作，連續8年愛不停息做公益，總捐助價值超過千萬元，期盼傳遞溫暖給需要的人、促進社會關懷意識，一起用愛回饋社會，發揮改變的力量！米塔30歲了，想邀請您們一起、繼續陪伴、享受美味的回憶。