岡山國小
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國小營養午餐「起司馬鈴薯蒸蛋」超火熱 200萬網友跪求食譜
近期高雄市岡山國小一道營養午餐的餐點「起司馬鈴薯蒸蛋」意外在網路上爆紅。這道由岡山國小廚工發明的料理，原本因為賣相的關係讓小朋友們嫌棄，但最後小朋友們卻是非常捧場的將其吃光。岡山國小老師林晉如事後也在臉書上分享這罕見的景象，甚至吸引到其他學校的廚工來信詢問料理的做法，而後續林晉如將食譜公布後，也是吸引200多萬網友點閱。據了解，整起事件源自於4月23日，當時林晉如所任教的岡山國小，其中午的營養午餐出現了一道從未見過的料理，外型上看似蒸蛋，但不知道其中的東西是飯粒還是馬鈴薯。如此突兀的賣相也讓小朋友們聞之卻步。 林晉如表示自己率先品嘗後，確認餐點為「起司馬鈴薯蒸蛋」，同時也認為其味道十分美味「教學這麼久，從來沒吃過，真的好吃」，而其他學生也在林晉如的帶領下紛紛品嘗，最後甚至出現林晉如想要在去盛菜時，菜餚早被學生拿光的情形。後續不夠滿足的學生，還問林晉如是否可以到隔壁班搶菜，最後在林晉如與隔壁班老師討論後，同意自己班上的學生去隔壁班挖「起司馬鈴薯蒸蛋」。整篇文章曝光後，隨即引起不少網友的好奇，甚至有外縣市國小的廚媽看到貼文後，也寫信來詢問林晉如「起司馬鈴薯蒸蛋」的作法。最後林晉如在詢問自家學校的廚工後，確認了食譜如下：1.馬鈴薯切絲煮軟(水煮或炒皆可，廚媽是馬鈴薯炒軟)2.鹽、糖調味完成(自己斟酌)3.馬鈴薯炒軟後，加入打散蛋液蒸煮至全熟(學校用迴旋鍋，家用就改電鍋)4.迅速分裝班級餐盒5.趁熱加入「熟乳酪絲」上蓋，利用熱氣融化乳酪絲。 事後林晉如也在其他貼文表示，自從「起司馬鈴薯蒸蛋」在網路上走紅之後，2篇相關的貼文均獲得200萬以上的點閱率，如此熱門的景象，除了代表著網友十分喜愛外，也讓林晉如笑稱「嚇死我也。」
「魔芋爽」爆紅…小學生躲廁所偷吃 醫驚見鈉含量爆表：肯定有夠鹹
中國零食「魔芋爽」近來在台灣的國小校園爆紅，因為添加物太多，有國小老師禁止學生吃，沒想到仍有人躲在廁所偷偷吃，忍不住擔憂「比蘿蔔刀更危險」。至於這款零食成分為何？醫師便做出分析，直言「肯定有夠鹹」。腎臟科醫師王介立在臉書專頁指出，以前對「魔芋爽」毫無概念，直到近日看到好市多有上架，才引起興趣，但點進商品販售頁面疑惑，產品名稱叫素毛肚，成分卻完全沒有毛肚，原來「素毛肚」就是由魔芋粉製作而成的加工食品，但成分表裡也沒有魔芋粉，仔細研究才知，魔芋似乎就是蒟蒻的別名，主要成份是葡甘露聚醣（glucomannan）。王介立解釋，「魔芋爽」符合高度加工食品的定義，而且超級遠離原型，是一款超高脂略低碳水的食品，脂肪占熱量比為54%，碳水占熱量比為43%，每100克有破千毫克的鈉，基本上與超商販賣最鹹的梅肉同等級，「基本上肯定有夠鹹」。那麼到底能不能吃？他指出，能上架就是可以吃，重點是量的問題，還有CP值，「我自己是完全不會想吃啦！」魔芋爽的鈉含量超高。（圖／翻攝自王介立醫師臉書）事實上，「魔芋爽」深受國小學生歡迎，高雄市岡山國小老師林晉如向《ETtoday新聞雲》透露，前2年就看到有學生在吃，但吃的人不多，最近因為超商和賣場可以輕易買到，因此成為國小校園最夯的零食，但成分是蒟蒻加上大量添加物，鈉含量相當高，過度食用恐影響健康。林晉如表示，學校有老師禁止學生吃，沒想到學生竟躲在廁所偷吃，甚至有家長在運動會買整箱分送，也有安親班拿來當獎勵品，忍不住憂心：「這種吃下肚的東西，比蘿蔔刀更危險！」提醒校園和家長要加強宣導，要學生避免或酌量食用。
國小師不讓學童畢旅帶手機 引戰後專家提10點公道話
高雄市岡山國小舉行畢業旅行，但就有老師認為參加畢旅的同學不能帶手機，除了家長事先申請，還列出不能帶手機的10個理由，引發討論後也讓親職教育專家趙逸帆在臉書粉專提出，「畢旅不能帶手機」的10點公道話，建議應該列出帶手機的好處與壞處，讓學生與家長自行判斷才公道。不少同學認為不能帶手機不合理。（示意圖／翻攝自pixabay）趙逸帆寫出「關於畢旅不能帶手機的10點公道話」，包含如果活動夠有趣，根本不用怕孩子用手機；女生自拍上傳是新世代交友模式，誰還會用數位相機拍照？公道講出現在人不可或缺手機的狀況；列了10個不建議攜帶，那10點建議攜帶呢？好壞都要說，讓學生判斷！手機使用默契不要永遠讓老師來規範，從家庭教育開始；自己的孩子自己教，不要讓老師來背鍋；要爭取手機使用不是用抱怨，而是提出讓老師接受的條件；用手機不自制，不要怪老師強制；出去玩打開你的視野，手機不是你的全世界；不懂教育現場的難，就不要輕易人身攻擊現場教師。他也認為媒體不要標題殺人，會製造親師生間的不信任。