布朗尼棒棒糖
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【好饗過耶誕3】Sweet Chen 迷人甜點純金奢華
時序進入十二月，歡樂氛圍瀰漫，布置繽紛璀燦的耶誕樹、辦場交換禮物狂歡派對，享用美味的大餐也是必要的慶祝方式，就用融入異國風情的料理，還有妝點華麗的蛋糕，度過熱鬧歡愉的耶誕吧！看著琳瑯滿目的耶誕甜點，是不是難以抉擇呢？來自板橋的排隊名店Sweet Chen，為了要呈現奢華的耶誕風，找來知名花藝品牌 JC Florist總監位蛋糕量身設計、採用新鮮諾貝松、藍柏、索拉花、藤球、松果與肯尼卡乾果製作的耶誕花圈，推出三款蛋糕(金絲絨蛋糕、紅絲絨蛋糕與棉花糖布朗尼)搭配花圈的耶誕組合。「布朗尼棒棒糖」造型可愛，很適合在耶誕節當成小禮物送給親友。（520元／8支）（圖／于魯光）其中最吸眼球的當然是外面包覆999A食用級純金金箔的金絲絨蛋糕，蛋糕體是紅絲絨蛋糕，使用法芙娜可可粉加上台灣紅麴，帶出天然的咖啡紅色澤，其間的三層白色奶油起司霜夾層是是用本四葉的北海道十勝奶油乳酪做成，乳質細滑中透著淡淡乳酸，讓蛋糕整體吃起來口感豐厚中不失清新。最後再奢侈地在蛋糕表層覆蓋上手工貼上999食用級純金金箔，閃耀著黃金光芒，視覺感很奢華。「紅絲絨奶油霜杯子蛋糕」的綜合野莓果醬內餡滋味非常精彩。（2入裝禮盒240元／6入裝禮盒680元）（圖／于魯光）小資族可選擇「紅絲絨奶油霜杯子蛋糕」，蛋糕體也是紅絲絨蛋糕，而且中間擠入的野莓果醬，是以覆盆子、黑醋栗、蔓越莓等共七種莓果做成的，滋味層次豐富，頂層是用法國依思尼奶油做成的奶油霜，質感細緻、香氣飽滿。「紅寶石生巧克力生乳捲」可以同時享受紅寶石巧克力、紅絲絨巧克力蛋糕體、法芙娜可可香緹奶油、法芙娜瓜娜拉70%生巧克力四種巧克力風味。（680元）（圖／于魯光）大人跟小孩都會喜歡的「布朗尼棒棒糖」，中間的布朗尼是用法國七○%瓜納拉巧克力製作，外層裹上紅寶石可可豆所萃取提煉而成的紅寶石巧克力，自帶誘人的粉紅色澤和莓果的酸甜口感，入口香醇不膩。耶誕節期間限定的「金絲絨耶誕花圈禮盒」，充滿濃濃耶誕氣氛。（4280元）（圖／于魯光）Sweet Chen地址：新北市板橋區大明街25巷2弄26號電話：(02)8953-5978
好饗過耶誕
特製海陸拼盤Surf &Turf將龍蝦、戰斧豬排、牛翼板一次盛盤，氣勢澎湃。連甜點中也放入大蒜的「蒜香蘋果派」，糖漬大蒜與蘋果派意外合拍。聖誕新年特調都是用蘭姆酒為基底，紅色的「Santa passion」 與綠色的「Twinkle twinkle」分別是以鳳梨及小黃瓜為主調。「特色醃漬蒜頭炒韓國風味蝦仁牛油飯」粒粒分明的米飯伴隨大蒜香氣， 大蒜控最愛。「起士番茄雞肉沙拉」佐的是雪莉酒醋醬，口感輕盈酸甜。「布朗尼棒棒糖」造型可愛，很適合在耶誕節當成小禮物送給親友。轉法式烤田螺吃法的「德古拉殺手」，桌邊服務現刨起司，是視覺與味覺的雙重享受。「紅寶石生巧克力生乳捲」可以同時享受紅寶石巧克力、紅絲絨巧克力蛋糕體、 法芙娜可可香緹奶油、法芙娜瓜娜拉70%生巧克力四種巧克力風味。耶誕節期間限定的「金絲絨耶誕花圈禮盒」，充滿濃濃耶誕氣氛。