帝王蘇格蘭
」 威士忌
6連霸年度最佳首席調酒師首訪台灣 特獻皇家柏克萊25年PX雪莉桶與雅墨20年蘋果白蘭地桶
全球第四大烈酒公司百加得旗下調酒大師Stephanie Macleod在台灣威士忌迷熱切期盼之下，終在連續六年獲得國際威士忌競賽（International Whisky Competition）「年度首席調酒師（Master Blender of the Year）」後初次來台，並主持媒體見面會與大師講堂，與台灣的威士忌愛好者分享帝王蘇格蘭威士忌以及旗下四間單一麥芽威士忌酒廠－艾柏迪、雅墨、魁列奇與皇家柏克萊的美妙風味。Stephanie除了特別分享了在七月甫上市的「新帝王12年初次波本桶」的創作過程之外，台灣代理商大盛酒品與喜寶國際也特地在Stephanie初次訪台的時刻裡推出了「皇家柏克萊25年PX雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌」，以及獨獻台灣的單桶酒款－「雅墨20年珍稀選桶系列蘋果白蘭地桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」。Stephanie表示，台灣威士忌迷對威士忌的喜愛與痴狂向來舉世聞名，這次親身到訪，更為許多品飲者對於威士忌知識的渴望感到印象深刻！帝王女神首席調酒師 Stephanie Macleod 訪台見面會（圖／大盛酒品提供）。Stephanie Macleod於1998年加入帝王（John Dewar & Sons Ltd.），並於2006年接任首席調酒師一職，承載了逾150年的帝王威士忌傳統，也延續帝王「保持好奇、勇於探索」的核心精神開創新局。在她近20年首席調酒師生涯之中不停地嘗試，發展了許多創舉，比如2019年上市的「帝王威士忌8年醇順系列」，讓威士忌品飲者可在實惠的選擇中找到不同風味過桶的威士忌，包含加勒比海蘭姆酒桶、葡萄牙波特桶、墨西哥龍舌蘭桶等，甚至還可找到極為稀有昂貴的日本水楢桶過桶的作品，實為調和威士忌工法中少見的舉措，成品卻是令人極為讚賞！2020年更是端出調和威士忌中頂級的「帝王威士忌Double Double四重陳釀系列」，將帝王威士忌於1846年創立以來所累積的老酒，採用極其繁複華麗的四重陳釀工藝，並使用頂級西班牙雪莉桶中過桶，香氣飽滿、風味平衡，擄獲了全球威士忌品飲者的心，其中「帝王Double Double 32年」更以96.4分的高分，勝過全世界的單一麥芽威士忌，一舉奪下2020年IWC國際威士忌競賽「年度最佳威士忌」。今年稍早，Stephanie也將風味過桶的技藝帶入了帝王核心年份酒款，創造了「帝王12年初次波本桶」，甫上市即獲得美國威士忌雜誌權威－Whisky Advocate 94分高分，寫下所有蘇格蘭品牌12年威士忌的最高紀錄，也獲得各大國際威士忌競賽的肯定，可見其醇順口感與馥麗風味確實不凡！除了帝王威士忌之外，Stephanie在2014年推出Last Great Malts系列，發行了艾柏迪、雅墨、魁列奇與皇家柏克萊，這些在過去十分罕見的單一酒廠裝瓶，包裝風味各擅勝場，她親自定調各個酒廠的核心風味，並在接下來逐步替每個酒廠發展了各自完整的產品線，正式將這些過去少見、但風味各異其趣的單一麥芽威士忌介紹給威士忌愛好者，近年更不定時推出各品牌的Exceptional Cask系列產品，讓威士忌進階品飲者得以感受不同酒廠在各種不同風味桶中精采的表現，同時這個系列更展現出Stephanie對威士忌熟成風味掌控的全面性，相信這也是讓她得以一連6年在IWC國際威士忌競賽中得到評審青睞的主要因素！皇家柏克萊 25年 PX雪莉桶（圖／大盛酒品提供）。「王者之飲」皇家柏克萊 全新核心產品25年PX雪莉桶經歷2020年全新改版，「王者之飲」皇家柏克萊以雪莉桶過桶專業擄獲威士忌進階品飲者的味蕾之後，這次首席調酒師Stephanie來台更將產品線拓展至更高年份的25年；既有的12年以Oloroso雪莉桶過桶、18年則使用了產量極少的Palo Cortado雪莉桶，21年更同時融合Oloroso雪莉桶、Palo Cortado雪莉桶、以及PX雪莉桶過桶，此次25年破天荒地先在風味滿載的初次波本桶內熟成達到25年後，再以PX雪莉桶過桶熟成，為皇家柏克萊絕佳的酒液增加了更多華麗的風味。PX雪莉酒是唯一一種使用Pedro Ximénez 葡萄製成的雪莉酒，採收之後會在太陽下曝曬以讓一些水分蒸發，提高糖份的濃度，酒液會進行氧化熟成，因此PX雪莉酒特別濃郁香甜，帶有風乾水果、葡萄糖漿以及烤太妃糖的味道，口感如天鵝絨般柔滑，卻又帶有足夠的酸度降低酒精中極端的甜膩與溫熱，導向悠長美味的尾韻，而在這樣的橡木桶中熟成後，「皇家柏克萊25年PX雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌」的酒液閃耀著光芒，彷彿披著天鵝絨長袍，強韌有力，甘醇如夏日水果，覆蓋著濃郁與帶有辛香料的葡萄乾和無花果乾，為酒液增添了重量級複雜度與深度。喜寶 雅墨 20年 蘋果白蘭地桶（圖／大盛酒品提供）。雅墨20年蘋果白蘭地桶 嚴選單桶作品 特獻台灣佇立在蘇格蘭斯貝賽迷霧森林之中的雅墨單一麥芽威士忌酒廠，向來以細膩高雅的溫柔酒體聞名，並有著「頂級原酒供應商」之美譽。Calvados 蘋果白蘭地桶是特定在法國諾曼第地區所生產的蘋果白蘭地，並且只能使用該地區所種植的蘋果及西洋梨為其原料。年輕的Calvados 蘋果白蘭地通常有活潑的水果調性，而陳年的Calvados 蘋果白蘭地則有豐富的複雜性，以及柔美的木質調性。此款台灣限定單桶作品雅墨20年蘋果白蘭地桶，在Calvados 蘋果白蘭地桶中過桶31個月，橡木桶與酒液更能在時間的長河裡緩慢疊加風味，更適合用在雅墨這樣細緻優雅的酒體，其微妙細膩的酒廠風格更能夠被放大突顯出來。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
【宅家找樂子情報】超容易上手的居家調酒 看完立即成為WFHC大師
從2020年開始，相信許多人終於體會了什麼是「地球村」的概念，在同個世界生活中的每一個人，其實彼此都是緊密不可分的生命共同體，在去年百加得集團就在全球發起了#RaiseYourSpirits活動，用最實際的行動來協助世界各地的店家一起渡過艱難時刻。而2021年的台灣，我們同樣需要進入比以往更加謹慎的生活型態，你的多一分鐘待在家，都是對防疫上多一份的用心付出。但這並不意味著我們就得完完全全的失去生活中的平衡，適當的舒緩這時期所帶來的緊繃情緒，也是維繫身心靈健康上很重要的一環。WFH的時刻 你更需要學會WFHC『Work From Home Cocktail』台灣百加得#RaiseYourSpirits，讓在家工作並一起防疫守護台灣的你，學會如何用超輕鬆的簡易步驟，就能調出一杯瞬間幫你轉換心情的世界經典雞尾酒！百加得自由古巴準備材料：1.BacardÍ Carta Blanca百加得蘭姆酒50ML 2.可樂100ML3.萊姆汁10ML4.冰塊調製步驟：1.將百加得蘭姆酒、萊姆汁與冰塊一同置入杯中後稍微攪拌。2.再倒入你喜歡的可樂。3.完成！帝王神戶式Highball準備材料：1.Dewar’s White Label帝王蘇格蘭威士忌白牌45ML 整支酒預先冷凍起來(家中冷凍庫不夠大建議可購買7-11裡的帝王白牌200ML)2.冷藏過的氣泡水180ML3.冷凍過的杯子 (冰杯)4.不用冰塊貼心提醒：這杯的成功關鍵在於上面的預備動作真的很重要。調製步驟：1.從冷凍庫取出帝王白牌加到冰杯中。2.加入冷藏過的氣泡水。3.完成！龐貝琴湯尼準備材料：1.Bombay Sapphire London Dry Gin龐貝藍鑚特級琴酒50ML2.1724通寧水100ML3.萊姆汁5ML4.冰塊調製步驟：1.將冰塊置入玻璃杯中裝滿至杯緣。2.倒入龐貝藍鑚特級琴酒。3.擠入些許新鮮的萊姆後將其放入杯中。4.最後加入1724通寧水後輕微攪拌。(也可自行加點水果做裝飾)5.完成！看完三款精選的WFHC居家調酒，是不是很想一次就輕鬆購入呢？ 建議可前往以下通路，讓你輕鬆一次購齊Dewar’s/BacardÍ/Bombay 200ML，在家期間隨時就能調好調滿，又不用一直出門補貨，是不是超貼心！彩蛋再加碼 - 百加得莫西多最後推薦的這款BacardÍ Mojito百加得莫西多雞尾酒，不得不說已成為這一年來許多Mojito愛好者家中必備的一支基本款，堪稱是周末慵懶窩在沙發上，什麼都不想煩惱時的最佳首選！融合了薄荷、糖、萊姆汁和上等百加得蘭姆酒，只需輕鬆倒在冰塊上，立即就能來上一杯完美比例的世界經典調酒，真的是非常方便又舒心。【飲酒過量 有礙健康】
品飲威士忌到底該選「調和」還是「單一」
過去十幾年來，台灣威士忌市場在廣告行銷的推波助瀾之下，帶動了單一麥芽威士忌的流行與銷量，另一方面經常有消費者對調和威士忌有著「次等品」的錯誤刻板印象！其實世界上以「威士忌」進行販售的酒，有高達90%都是「調和威士忌」，在許多盲測試飲中，其風味及口感經常能擊敗單一麥芽威士忌，許多威士忌品酩師更是對調和威士忌情有獨鍾。事實上調和威士忌在製程上並不簡單，需經年累月的讓每一批次風味與口感都維持一致性，調酒師除了需要有敏銳的嗅覺記憶，過程中講究更多的是調和工藝技術與經驗。身為調和威士忌先驅品牌之一的「DEWAR’S帝王蘇格蘭威士忌」，早於1881年由首席調酒師卡麥隆（A. J. Cameron）獨創發明出Double Aged「二次陳釀」法，以非常費時且不計成本的古法工藝，將橡木桶中陳釀後熟成的威士忌通過調和後，再一次的存入特選的陳年橡木桶，再進行6個月的陳放熟化，讓酒液熟成得更徹底，而非像絕大數的酒莊就立即裝瓶送到消費者手中。帝王威士忌至今仍持續以此工藝釀製每一支產品。如今帝王已是美國銷量第一的調和威士忌品牌，於國際威士忌大賽上累積超過一千個獎項，深受一般消費者及酩士們喜愛。帝王現任首席調酒師Stephanie Macleod於2019年以二次陳釀法為靈感，將整套工藝推向高峰，創造出獨一無二的「Double Double四重陳釀法」。第一重：先是精選單一穀物威士忌和單一麥芽威士忌，分別於獨立的橡木桶中熟成。第二重：穀物威士忌和麥芽威士忌皆各自調和，並進行第二次的陳釀。第三重：調和穀物威士忌和調和麥芽威士忌終於調和再一起並再次陳釀。第四重：最後過桶至特選的雪莉桶進行最後熟成階段。「帝王蘇格蘭威士忌四重陳釀系列限量版」分別推出21年、27年及32年。於今年12月正式在台上市，帶領台灣消費者進入高檔調和威士忌世界。獨特、耗時、高成本的製程，使該系列甫上市便獲得國際一片讚賞與關注，每一款皆獲獎連連。其中32年限量版，不僅獲得2020世界威士忌大賞WWA『世界最佳調和威士忌』，同時還拿下2020國際威士忌競賽 IWC『年度最佳威士忌』的殊榮，完勝所有單一與調和！如今台灣消費者也可以幸福的品飲到這極致的酒液，限量上市更是留待真正懂得品鑑調和威士忌的愛好者，去體會帝王蘇格蘭威士忌的珍貴及美好。以後身邊還有朋友對調和威士忌有錯誤的刻板印象時，不妨推薦他觀賞帝王精心打造推出的『帝王威士忌知識學堂』YouTube頻道。全系列內容淺顯易懂，首發特邀請到兩岸三地，首位獲得”The Keeper of the Quaich”殊榮，同時身為國際葡萄酒暨烈酒競賽IWSC大中華區烈酒品牌大使主席的「威士忌女王 - Julie Lee」，帶領威士忌愛好者深入了解更多威士忌世界不為人知的有趣知識。看完頻道中的精彩影片後再次去品飲一番，相信會有另一種全新的心得體驗，未來也會陸續推出更多威士忌的精彩內容。歡迎大家追蹤並訂閱，為自己找到生活中更多生活品味與樂趣。YouTube連結 →https://www.youtube.com/channel/UCeEqJM-hZgwbpF0w5v4ZTiQ(飲酒過量有害健康)
帝王蘇格蘭威士忌醇順系列 加勒比海蘭姆風味桶 來自蘇格蘭與加勒比海的異國融合 激發出前所未有的柔滑熱帶風味
一直以來在威士忌市場中不斷突破自我，展現精彩傑作的帝王蘇格蘭威士忌，再一次以全新的製程方式推出令人振奮的獨特新奇風味，不變的是經典二次陳釀所帶來的順滑口感，百年來始終如一。帝王蘇格蘭威士忌醇順系列-加勒比海蘭姆風味桶，是一款精選超過40種，以陳釀8年以上的單一麥芽威士忌與穀物威士忌調和後，在橡木桶中進行二次陳釀，之後再一次的經由加勒比海蘭姆桶過桶至少6個月而成。如此不計時間與成本的獨特製程，帶來令人意想不到的加勒比海熱帶風味，將看似不同的兩個世界：蘇格蘭 vs 加勒比海 完美融合呈現。建議零售價$590這樣的融合方式乍聽之下或許感到很奇特，品味後卻可感受到極其柔滑，帶有細微蘋果、焦糖香氣，以及黑糖與熱帶水果的豐富層次，讓人彷彿置身在島嶼海岸邊的椰子樹下，吹著徐徐海風享受溫暖陽光，好不愜意。如果平常就喜愛品飲highball以及piña colada，加勒比海蘭姆風味桶是難得一見的全新體驗。*禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障；未滿18歲禁止飲酒*DIAGEO提倡理性飲酒，貼心提醒請依照法規標示警語。
PATRÓN Silver培恩銀樽龍舌蘭 2020「心有所鼠」中式普普藝術風限定款
PATRÓNSilver培恩銀樽龍舌蘭 2020「心有所鼠」中式普普藝術風限定款 即將於7/1在台限量上市 讓你送禮自用都超大氣創立於1989年，現今銷售遍布全球超過140個國家，如今已是市場中的頂級龍舌蘭代表，然而這過程可不簡單。每一瓶都堅持百分之百採用墨西哥Jalisco高原上栽種的藍色龍舌蘭釀造，完全不添加任何糖分。極度重視手工價值的Patrón，展現出傳統Handmade工藝的極致，以全手工方式打造酒瓶的玻璃瓶身，並由人工裝上軟木塞、貼上標籤。非機械化的作業，讓你手上的那瓶更顯獨一無二。每瓶Patrón龍舌蘭酒至少經由60雙手製作而成，堪稱為藝術臻品。這樣的堅持，造就Patrón成為現今世界第一的頂級龍舌蘭酒，可說是當之無愧！想入手可從Patrón Silver培恩銀樽龍舌蘭酒開始。這款如水晶般清澈的龍舌蘭酒，以百分百藍色龍舌蘭釀製，帶有新鮮龍舌蘭香氣以及淡淡柑橘氣息，口感順滑香甜，尾韻有些許辛辣胡椒氣息，深受全世界龍舌蘭酒鑑賞家喜愛，同時也是許多調酒完美的基酒選擇。在今年可千萬別錯過Patrón Silver的2020年中式普普藝術風包裝「心有所鼠」限定款，即將於7月1日在台限量上市，極具收藏價值，送禮也顯大氣。華麗精緻的長形鐵盒包裝設計是由出生香港，在英國成長定居的知名藝術家Mimi Leung梁靈恩，以現代普普藝術風格，將充滿生命力的濃郁色彩，刻畫結合出傳統與現代東方文化中特有的好運象徵。像是蘭花象徵著成功與豐饒、牡丹代表著華貴圓滿，在整座城市中的各個角落皆充滿驚喜，有幸運金錢幣、長壽麵、傳統節慶樂器、舞龍舞獅、大紅燈籠等各種喜慶元素，天空中綻放著繽紛煙火，透映出藍色龍舌蘭與Patrón的蜜蜂標誌。鐵盒蓋上同樣以鮮明的蜜蜂為主角，呈現如同彩色鑽石般的耀眼，東西方以金魚相伴，象徵著幸運與繁榮，南北則以展現品牌核心的藍色龍舌蘭相襯。建議零售價：NT$1,400關於BacardÍ百加得BacardÍ百加得是全球最大的烈酒家族企業，於1862年2月4日創立於古巴聖地牙哥，目前已傳承至家族第七代，目前員工人數約為6,000名，經營超過20處生產設施，包括蒸餾和製造工廠，產品銷往200多個國家。百加得蘭姆酒BacardÍ RUM是由1830年從西班牙移民古巴的唐·法昆多·百加得·馬索 (Don FacundoBacardí Massó) 所開發的酒款；因不滿意當時蘭姆酒的製造方法粗糙，1862 年成功地製造了除去雜質，口感柔和、無色、清淡的蘭姆酒，大獲好評，深受消費者喜愛。透過平行蒸餾法與炭過濾，創造出全新蘭姆酒，也創造了全新的雞尾酒類別和文化，徹底改變了烈酒世界。當時百加得酒廠的梁木上棲居著一群蝙蝠，對西班牙人而言，蝙蝠象徵著好運、健康與家庭和睦，蝙蝠也就此成為了百加得蘭姆酒的標誌。在BacardÍ超過158年的歷史中，唐·法昆多與後代對於不懈卓越的追求始終如一。現今百加得集團由200多個烈酒品牌組成，並於2018年正式以51億美金併購培恩龍舌蘭（PATRÓN®），於酒業的擴展勢力日趨龐大，巧妙佈局全球。關於喜寶國際有限公司喜寶國際有限公司成立於2006年，英文名epiq由希臘哲學家伊比鳩魯的音譯延伸而來，公司推崇伊比鳩魯的享樂主義，認為人生就該享受生活中的美好事物。為滿足消費者對於優良產品的渴望，自2006年起陸續引進世界各國的精緻美食美酒產品，並致力於精品生活，讓台灣與世界同步共同享受美好生活品質。BacardÍ百加得集團將旗下為數眾多的白色烈酒品牌全部交由喜寶國際代理；包括世界知名百加得蘭姆酒（BacardÍ）、龐貝藍鑽特級琴酒（Bombay Sapphire）、灰雁伏特加（Grey Goose）、皇太子伏特加（Eristoff）、馬汀尼香艾酒與氣泡酒（Martini）、培恩龍舌蘭（PATRÓN®）、聖杰曼接骨木花酒（St-Germain）、法國經典苦艾酒品牌Noilly Prat等。威士忌品牌則有1846年由John Dewars創立的帝王蘇格蘭威士忌（Dewar’s）、來自斯貝賽區神秘產區Foggie Moss的雅墨單一麥芽威士忌（Aultmore）、Macduff釀酒廠生產的德富單一麥芽威士忌（Deveron）。