師大學生
」 新冠肺炎 台師大
台師大學生收簡訊「被二一退學」 校方緊急發聲…真相大反轉
近來適逢大專院校期末考，許多學生都在水深火熱中，不料台灣師範大學有學生收到簡訊，內容稱這學期有2分之1學分不及格，將被勒令退學，並要求點連結。對此，校方緊急做出回應，提醒是詐騙簡訊，也報警啟動校安通報。簡訊內容顯示，因本校有連續2學期學業成績3分之2學分不及格者，則勒令退學，提醒同學欲參加本校轉學考報名至7月20日止，並附上網址，不過台師大早已取消「二一」，因此學生察覺有異向校方檢舉，學校得知後，也立刻通知全校學生。校方澄清是詐騙簡訊。（示意圖／翻攝自pixabay）對此，台師大專責導師室執行長黃志祥指出，該名學生17日收到詐騙簡訊，校方得知後緊急進行後續處置動作，除告知全校學生，也已經報警，並進行校安通報，同時通報大專校院北一區學務中心，全國大專校院學務中心應該都知道相關狀況。黃志祥說明，學生會很快判斷該簡訊內容錯誤，主要是簡訊內容出現不少錯誤，包括將台師大寫成師範大學，還有網址是新竹某私校，並非台師大網址，推測只是想詐騙學生個資，採用亂槍打鳥方式發送簡訊，學生若是真的成績不理想，可能會不小心就點進去，提醒學生留意陌生簡訊，不要隨意點進去。
喊「想多生子」能吸引到男性？華東師大愛情心理學課惹議
澎湃新聞13日報導，近日，大陸一份華東師範大學《愛情心理學》課程的PPT圖片在網路上流傳，引發熱議。網傳課件標題顯示為「戀愛女追男技巧Pro：戀愛中的女追男要點」，其中羅列幾個「要點」，如「口頭聲稱『生孩子』」、「女性強化體育鍛煉，排除十分過度的情況，大概率會增加對男性的吸引力，本質是生育能力增強」。「在首次性活動中，要充分意識到男性的需求是矛盾的，既希望女性性開放，又希望女性性保守」、「化妝可以增加對男性的吸引力，但理解要準確，核心是顯得年輕，核心之核心是讓眼睛顯得大」、「把自己的知識水準、心理水準、人品水準提升到你所希望的優質男性水準是很重要的必要而非充分條件」。華東師範大學《愛情心理學》課程的PPT圖片在網路流傳。（圖／取自網路）澎湃新聞報導，這些課件圖片迅速引發網友強烈迴響。部分網友表示，該課件「不堪入目」，有「物化女性」「言論辱女」之嫌。有學生證實，該課件確為華東師大2024年《愛情心理學》課程的課件。華東師大的「花獅選課貓」小程式顯示，《愛情心理學》課程類別為教育心理系列，任課教師為副研究員龔某。華東師大學生指出，龔某的其他課程還包括《管理心理學》等。3月13日，有華東師大學生證實，《愛情心理學》課程群中已公示：「經學校研究決定，龔某不再擔任《愛情心理學》任課教師，將由心理與認知科學學院老師負責完成後續課程講授。本周五停課一次。」澎湃新聞報導，此外，從一名本學期選修龔某《管理心理學》的學生處瞭解到，原定於今天（3月13日）上的該課程也被通知停課一次。華東師大《愛情心理學》課程挨批「物化女性」、「言論辱女」。（圖／取自網路）另據《新京報》報導，華東師大地理科學學院一位工作人員透露，目前《愛情心理學》課程已經暫停。「華東師範大學對課程有較高要求，學院正在核實相關情況，學校也會盡快處理。」澎湃新聞報導，有華東師大學生表示，龔某的《愛情心理學》課程在閔行校區和普陀校區一周各上一節，周一在閔行，周五在普陀，兩節課的選課人數都約在150人。該校學生稱，《愛情心理學》係華東師大學生的APF課程（A=優秀 P=通過 F=不通過），學生要在課程所屬的板塊內修滿一定學分，這種課程不計入績點、只要通過就可以，「算是通俗意義上的水課」。有一名去年上過龔某《愛情心理學》課程的學生表示，去年龔某這門課程已讓他不適，「去年曾教唆女生如何判斷男性是否富有，告訴大家嫁給富有的男人是女人最好的出路。」該學生表示，今年看到的課件讓他感覺老師變本加厲了。「身為地理科學學院的教師，龔某為何能夠開設《愛情心理學》和《管理心理學》課程？」
成功首例！博士生拒繳700元會費 台師大學生會狀告法院判勝訴確定
追討學生會費成功首例！國立台灣師範大學學生會因吳姓博士生拒繳2學年度的學生會費，向其提起告訴，台北地院行政訴訟庭審理時認為台師大學生會有理，故判吳姓博士生繳納欠繳的700元，但吳男不服，上訴至台北高等行政法院，但遭駁回，最終吳男需得補繳700元會費，成為首例大學學生會會費追討的成功案例。台師大學生會指出，依大學法、台師大學生會組織章程、台師大學生會會費條例規定，吳男因其為台師大公民教育與活動領導學系博士班學生，故為台師大學生會的當然會員，具有繳納學生會費的義務，因此吳男需補繳納2020年、2021年的會費，一共700元，但吳男不服，拒繳並提告。吳男表示，依大學法施行細則，學生會費應屬「自由繳交」，雖然他承認欠繳700元會費，但繳不繳這筆錢是學生自由，並沒有義務，就算他有義務繳交，按大學法規範這筆費用的收取權限也不在學生會，而在校方，因此台師大學生會並不能向學生催繳會費。台北地院表示，根據大學法規定可知學生會為大學法明定的組織，具有增進學生學習及自治能力的目的，為達目的需有經費維持運作，若學生會決議收取費用，則學生應當受決議與章程的約束繳納費用，因此判吳男敗訴。吳男不服提出上訴，然而北高行政法院維持判決，判吳男需給付欠繳的700元會費，另外吳男還需計算自2021年10月24日起至清償日止週年利率百分之5的利息，繳給學生會，全案確定。
大學宿舍變豪華飯店 教育部總補助費約13億元
大學學生宿舍變身豪華飯店！台師大新完工學生宿舍坐落新店溪河景第一排；淡江大學以村落觀念規畫「新東村」，提供3房2廳家庭式住宿空間；嘉義大學「蘭潭宿舍五、六舍」戶外空間則融入露天電影院設計。但學生團體認為，價格「貴到難以想像」，與大學宿舍目的背道而馳。教育部2019年起推動5年50億「新世代學生住宿環境提升計畫」，到今年6月底止，有43校申請60案，其中宿舍整修改善補助床數2萬8432床，總補助經費約13億元，另有約2.7萬床尚在輔導中。台師大在公館校區學二舍樓高18層，提供3000張床位，9月起可入住。宿舍坐落於新店溪岸河景第一排，提供飯店級的住宿空間。4人雅房每人每學期約1萬5300元，2人套房每人要價2萬5930元。淡大將松濤一、二、三、四、五館以村落觀念規畫為「新東村」宿舍區，學生住宿、USR（大學社會責任實踐計畫）課程及社團活動都會在此進行，預計3年內全部完成。學務長武士戎說，松濤一、二、三館4人房每人每學期收費1萬2300元、2人房則約2.5萬元；松濤四、五館是3房2廳家庭式宿舍（可住9人），每人每學期收費2.7到3.1萬元。嘉義大學學務長唐榮昌表示，學校「蘭潭宿舍五、六舍」原本是6人房，將全部改建為4人房，戶外空間也規畫步道及公園，並將露天電影院概念融入，具有休閒功能。新4人房每學期每人收費1萬元出頭，比之前6人房舊宿舍僅多2000多元。台師大學生馮輝倫指出，學校每學期每人收費2.5萬元的2人房宿舍，豪華程度堪比飯店，「這是定位錯誤」，同學不見得想住這麼貴的宿舍。台灣青年民主協會理事長、交大碩士生張育萌說，看到有大學新宿舍每學期收費2.5萬元，覺得「貴到難以想像」，學生若住不起，可能改至校外租屋，這跟蓋宿舍要將學生留在校內居住的目的背道而馳。
24歲師大生前往「蜜月灣衝浪」意外失聯 尋獲已成冰冷遺體
宜蘭頭城蜜月灣6日上午發生一起意外，一名24歲林姓師大學生和另外4名上班族前往衝浪，沒想到林姓師大學生卻意外失聯，稍早該名學生被尋獲時已經不幸死亡，目前正等待家屬前往確認身分。據悉，一行5人從台北前往宜蘭頭城蜜月灣衝浪，他們於今早6時下水衝浪、30分上岸，沒想到一直等到50分，林男卻遲遲未上岸，趕緊報警求助，經一上午的搜救，終於在下午1時20分許找到林男，但已成了冰冷遺體。
「歌仔戲最帥小生」陳亞蘭仍單身 施文彬曾為她離婚
知名藝人陳亞蘭堪稱歌仔戲最帥小生，她從18歲就站上舞台飾演小生，入行30幾年演出無數歌仔戲，並跨足歌唱、主持和個人著作等領域，只不過，她在感情上始終沒有找到好歸宿，但她看得很開，將精力全部投資在自己身上，在恩師楊麗花的鼓勵下重回校園進修，拿下傑出學生獎。歌仔戲天王楊麗花和愛徒陳亞蘭（圖／翻攝自@chenyarlan FB）陳亞蘭的父母是歌仔戲班出身，後來電影興起，歌仔戲從內台變野台，團長由爸爸變媽媽，因為總覺得野台隨便搭搭就演了，不是高尚的職業，所以小時候她不敢帶同學回家，怕被訕笑，不過楊麗花把歌仔戲帶到很高的地位，到國家劇院、小巨蛋等演出。陳亞蘭曾表示，自己在歌仔戲的領域裡，肯定是無法超越楊麗花；能努力做的，就是傳承。陳亞蘭事業風光，情路不順。（圖／報系資料照）陳亞蘭在舞台上能展現英氣，又能詮釋女性的柔媚，她致力推廣歌仔戲文化，2011年成立陳亞蘭歌仔戲團，製作的《天龍傳奇》獲得新聞局高畫質電視節目補助，使睽違10年的電視歌仔戲再搬上螢光幕。除了在事業上有優異表現，陳亞蘭感情史也是相當豐富，與張國立、名導蔡岳勳、蕭登標、沈孟生傳出曖昧，1993年她和已婚施文彬被公司安排為對唱情侶，未料譜出超友誼，隔年施文彬婚姻破局，更使傳聞的真實性甚囂塵上。陳亞蘭和媽媽合照。（圖／報系資料照）如今仍是孤家寡人的陳亞蘭，對感情抱持隨緣的態度，雖然友人想介紹對象給她，但幾乎都沒有下文；陳亞蘭將重心放在事業和進修自我，3年前考上臺灣師範大學「國際時尚高階管理碩士在職專班（GF-EMBA）」，每天忙到只睡4小時也甘之如飴，2年後學成後畢業，今年6月榮獲臺灣師範大學108學年度的傑出學生獎，成為首位獲「傑出學生」的碩士在職專班的師大學生。
「無症狀接觸者不給採檢？」案322同教室生抱怨 師大學生擔憂將有第3例
案322是師大首例確診新冠肺炎的學生，之後案322同寢室室友也傳出確診，為案380，於案322確診後列為接觸者，從3/30起進行居家隔離，皆無任何症狀，4/6由衛生單位安排採檢才確診，目前總共掌握接觸者共448人。傳出第二例確診案例之後，師大學生人心惶惶，台師大學生會長陳亮均受訪時表示，「緊張是難免的」，目前學校採全面遠距教學，住宿生也大多返鄉，只有外籍生或一些因公務須留在學校的學生，校內只剩不到三分之一的學生。師大學生上網爆料，案322接觸者沒有症狀仍不能篩檢。（圖／翻攝Dcard）案322、案380目前共匡列448位接觸者，人數之多使人相當驚訝，但恐怕數字還必須向上增加！指揮中心雖然繼續追查相關接觸者，卻有師大學生於社群媒體上爆料恐怕有漏洞，這位學生說自己與案322同處一個教室，因為3/31出現流鼻水、咳嗽等症狀，所以去醫院表明自己是接觸者身分，因此接受採檢，4/3就知道陰性的結果，但另一位同處教室的同學，沒有任何症狀，但因為擔心所以前往醫師表明是接觸者身分，卻被醫院拒絕採檢。依照最新擴大篩檢的定義，接觸者就應該可以接受採檢，更何況無症狀仍有可能是感染者，因此許多師大學生相當擔憂恐怕會有防疫破口，更預言4/20回校園會有風險，也擔憂師大將會出現第3個案例。
台師大再增一例！全校採「遠距離教學」 校長15:00親上火線說明
台師大繼日前有名理工科學生確診後，今又再新增一名確診案例。而台師大校長吳正己表示，將於今（9日）下午3時許在行政大樓前說明校方的因應措施與後續作為。目前台師大已採遠距離教學，是否會全校停課，大家都相當關注。台師大學生為案322，於3月26日出現發燒、咳嗽、嘔吐及全身倦怠等症狀至診所就醫，因症狀持續，於3月29日至醫院就醫，診斷有肺炎情形收治住院，30日由醫院採檢通報確診；初步調查，案322發病前主要活動地為校園及宿舍，30日晚間10點得知確診後，校方已要求其實驗室及同宿舍同學進行隔離，並建議該生有上課的班級停課。台師大也緊急宣布，為了保護全校師生的健康，教務處建議全校各系所於4月6日至4月17日採取遠距教學，讓同學不須來校上課，請主任及所長們轉知所有的專兼任老師；也請老師務必以Moodle 及其他方式通知到同學，並請掌握及記錄學生的學習動態，提醒同學在家或在宿舍學習，不可出外群聚。【14:00更新】指揮中心今（9日）表示，案380是案322宿舍同寢室室友（20多歲男性），無症狀，於案322確診後列為接觸者，於3月30日起進行居家隔離，4月6日由衛生單位安排採檢，於今日確診；衛生單位已針對案322、案380校園及宿舍等公共區域進行消毒，該校各系所自4月6日至4月17日皆採行遠距授課。
【王之道】忍一時不便 阻斷社區感染
近日出現三起感染源不明的新冠肺炎確診個案，繼曾去過金山及烏來老街的案二六八、台師大學生案三二二，以及中央流行疫情指揮中心四月二日公布的社區女保全案三三六，指揮官陳時中坦言：「台灣已出現零星社區感染。」這三起本土案例提醒我們，必須正視社區感染的迫近，以及社區隔離、檢疫可能造成的破口。然而，我們的防疫決策不夠決斷，沒有及時阻斷歐美來台人流，對返國的海歸潮也管理寬鬆。台北市長柯文哲曾抱怨「紐約比武漢危險，不要一直放人進來。」正點出疫情可能的破口危機。先前觀光局機場人員因接待主管之子返國，不但自己被感染，還傳染給家中五歲的小孩。如果返國者先集中送往特定隔離檢疫處所，還有機會讓他們喝咖啡傳播病毒嗎？當居家隔離或檢疫者不能外出，其家人卻可自由外出活動。一般家庭同住在一個屋簷下，很難分隔出足夠的隔離距離，何況家中還有老弱孕幼等高風險者，感染機會相當大，不但是把風險放入家庭中，更帶入社區裡。問題是，現在居家檢疫者多達五萬人，光台北市就快二萬名，雙北檢疫旅館一房難求，凸顯事前沒有安排好足夠的處所，只好放這些高風險者回家。但我們其實可以做得更好，例如協調更多旅館，或是徵召軍營、校舍、公務單位，甚至是救國團活動中心。一面管控返國人數，一面將風險者集中隔離，並增加篩檢量，及早發現確診者。中央流行疫情指揮中心已宣布「社交距離注意事項」，室內應保持一． 五公尺距離、室外一公尺，但像是餐廳、電影院等人流密集的場所，則放在第二階段實施。在此我們不妨參考確診個案逾七百名的香港，日前宣布禁止四人以上集會，關閉電影院、健身房、ＫＴＶ等娛樂場所，每期十四天。陳時中說戴口罩也可以唱歌，但在ＫＴＶ裡不只飆歌，還要吃喝、唱跳，哪裡戴得住口罩，至於舞廳夜店裡推杯換盞、健身房裡揮汗跑跳，都是高風險的行為。事實上，防疫超前一點沒關係，代價只是一時生活上的不便，但如果防疫動作比病毒慢，代價將非常慘重。目前防疫的主戰場，進入發現並掃蕩本土案例的新階段，中央流行疫情指揮中心決策必須更迅速果斷，府院須提供必要的授權與資源，民眾也要忍一時的麻煩及不便，日後才不會悔不當初。
台大2學生與台師大確診生修同堂課 台大：2周內不得到校
新冠肺炎侵入校園，台師大一名學生在30日晚間確診，由於台師大、台大及台科大為三校聯盟，可以跨校選課，也連帶引起台大及台科大師生恐慌，對此，台大31日深夜在臉書PO文回應，本校有2名學生到台師大與確診學生修同一門課，已被要求從最後接觸日起兩週內不得到校上課。31日深夜台大在臉書回應，台師大學生確診新冠肺炎，本校已與台師大連絡，了解確診者足跡資料，確認該名確診台師大生無跨校選課，但校內有2名同學到台師大與確診生修同一堂課，因此已要求2名學生從最後接觸日起兩週內不得到校上課。此外，本校也會依據台師大提供的校園健康管理名單，限制名單所列人員進入本校。台大發文，校內2接觸者確診者，2周不得到校。（圖／翻攝自台大臉書）台大表示因目前疫情仍然緊張，本校將視疫情發展，隨時調整因應措施，以確保師生員工健康及校園安全。指揮中心發言人莊人祥指出，確診台師大學生平時作息單純，活動地點已宿舍及校園為主，目前已掌握接觸者共13人，也另請實驗室、同宿舍者進行隔離，將持續調查感染源頭。
誰傳染給師大學生？ 名醫示警：「須提防無症狀感染者！他們病毒量是高的！」
中央流行疫情指揮中心今日公布國內新增 16例新冠肺炎確定病例，分別為14例境外移入及2例本土。本土個案分別為70多歲男性(案307)及20多歲男性(案322)，近期均無出國史，目前總計共322例。其中案322是一位就讀師大的男學生，指揮中心表示，案322於3/26出現發燒、咳嗽、嘔吐及全身倦怠等症狀至診所就醫，因症狀持續，3/29至醫院就醫，診斷有肺炎情形收治住院，於今日確診。指揮中心發言人莊人祥表示，目前初步掌握接觸者共13人，現在已請同實驗室、同宿舍者進行隔離，會請修課班別進行停課。這位師大學生近期沒有出國旅遊史，且目前查不出感染來源，讓人不禁擔憂是無症狀感染者已經潛伏在社區之中。復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏今日接受中天電視主播盧秀芳專訪時，也談到無症狀感染者，他表示許多人以為無症狀感染者的病毒量比較低，這是錯誤的觀念，過去SARS經驗時可以套用這樣的想法，但這次新冠病毒並非如此，根據中國、香港許多臨床案例上都發現，從無症狀感染者口咽處採檢到的病毒量不一定比較低，許多案例甚至很高，所以無症狀感染者的確具有傳染力。抗疫知名度不輸鍾南山的復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏，今天接受中天電視主播盧秀芳專訪。（圖／報系資料照）到底無症狀感染者有多少？張文宏表示根據目前研究來看約有2成以上，觀察大陸患者來看，無症狀感染者大多是年輕、免疫力較好的人，許多甚至是兒童，而且無症狀感染者通常和有症狀感染者同時存在，因為無症狀感染者一定會傳播病毒給其他人，以上海為例，目前已經沒有新增的有症狀感染者，那就可以確定上海目前沒有無症狀感染者，但目前上海最大的考驗就是境外移入案例。張文宏說，歐美現在陷入疫情大爆發的階段，正是因為有許多無症狀感染者潛伏在社區，由於目前中國、台灣處於較為安全的狀態，所以許多海外華人紛紛返國，以上海來說，為了防止無症狀感染者從海關流竄進來，所以全面實施入境後隔離2周、同時進行PCR篩檢，如此才能預防疫情擴大，台灣也應該這樣做，才能降低無症狀感染者的傳播範圍。
1本土病例曾和「土耳其確診個案」聚餐！「台師大男學生」感染源不明
新冠肺炎疫情持續蔓延，中央流行疫情指揮中心31日公布國內新增16例新冠肺炎病例，分別為14例境外移入及2例本土。本土個案分別為70多歲男性（案307）及20多歲男性（案322），近期均無出國史。指揮中心指出，案307曾與案122（土耳其境外移入）聚餐，3月25日出現胸悶、肌肉痠痛等症狀，而前往診所就醫，3月26日及28日又因發燒分別至診所及醫院就醫，診斷結果顯示有肺炎情形，收治住院並採檢通報，於今日確診；目前已初步掌握接觸者共46人。另外，指揮中心發言人莊人祥證實案322即為台師大學生，他於3月26日出現發燒、咳嗽、嘔吐及全身倦怠等症狀至診所就醫，因症狀持續，於3月29日至醫院就醫，診斷有肺炎情形收治住院，30日由醫院採檢通報，於今日確診。指揮中心表示，經初步調查，案322發病前主要活動地為校園及宿舍，30日晚間10點得知確診後，已要求其實驗室及同宿舍同學進行隔離，並建議該生有上課的班級停課。目前初步掌握接觸者共13人，將持續調查是否有其他高風險暴露史，以釐清感染源。
首部華語動畫片入圍金獅獎 集合趙薇、張孝全現聲
【記者／吳姵儀】什麼樣的電影居然可以集合到張艾嘉、趙薇、林德信、姚煒、蔣雯麗、田壯壯、吳彥祖、馮德倫、張孝全、章小蕙聲音演出？華語動畫電影《繼園台7號》由楊凡編劇導演，將於9月份遠赴76屆威尼斯電影節參加主競賽單元及2019年多倫多國際電影節特別展映單元。這是首部華語動畫電影入圍威尼斯競奪金獅獎。《繼園台7號》邀請到一幫巨星為此片配音。（圖／花生映社提供）影片描述六十年代欣欣向榮的香港，在華麗中暗湧著一種不安的危機，人們又如何在這危機中尋求生存，表達自我解放。「繼園台7號」故事講述一對由台灣漂泊到香港的母女，虞太太（張艾嘉）及她漂亮的女兒美玲（趙薇），她們和一位英文補習老師大學生范子明（林德信）的三角關係。子明帶着她們去看不同類型的電影。藉著黑暗中的光明，透過大銀幕獨特的魔力，揭露出一段被禁止的不倫激情。這時正值動盪的香港1967。這部長達125分鐘的影片是以動畫為技巧，電影寫實蒙太奇為概念，製作過程，首先由動畫師將香港的街景用碳粉鉛筆繪畫在宣紙上，然後再調配最具想像力的色彩，呈現出一個已經消逝，卻又存在腦海中的美好時光。看似立體，實無透視，既是懷舊，卻又前所未見，迷人致極。天后齊豫除了參加演唱主題曲〈南十字星〉，更以獨有的美音演唱了經典〈流金歲月〉。導演楊凡形容此片是他寫給「香港」和「電影」的一封情書，「我希望每一個人都可以在這部電影裡找到他自己喜愛的香港。」看更多↓↓布萊德彼特慰安 李奧納多人氣崩盤《娛樂TeaTime》曾寶儀 愛，不用設防
兩代名店尬食力
長江後浪推前浪，每個時代都有年輕人努力開創新局，創業時戰戰兢兢，將小店守成延續美味，成為老字號。而擁有自己想法的第二代，傳承了老店奠定下來的基礎，以創新思維賦予產品新貌，一代開疆二代拓展，延續了美味與人情味。維記茶餐廳（一代店）（原維多利亞茶餐廳）巷弄小香港 濃香解鄉愁若有機會造訪台北西門町，到專賣外國精品、素有「小香港」暱稱的成都路27巷，號稱台灣第一家香港茶餐廳維記就立足於此，1997年開業至今已超過20個年頭。因香港回歸、亞洲金融風暴，而到台灣發展的老闆許文龍回憶，初來時吃不慣台灣食物，心心念念香港的味道，決定開一家茶餐廳解饞，烹調方式及食材都設法接近香港口味，很多食材都是從香港直接帶進來，如老抽醬油、午餐肉、柱侯醬，甚至是鹹魚、臘腸臘肉、黑白淡奶。許文龍兒子許燕騰笑說：「我那時候常幫爸爸跑單幫，一次就要帶將近60公斤的貨到台灣。」小巷子裡的維記客人真不少，一來10幾年的老客人，也有嘗鮮的觀光客，大家都對老闆自豪的「乾隆蜜汁花雕雞」讚不絕口。砂鍋裡有大隻雞腿，深褐色的湯汁滾滾冒泡，服務人員在桌邊服務，將雞腿肉分切好，再加入粿條，用花雕酒丶蠔油與蜂蜜的醬汁一起拌勻，鹹中帶甜，醬香濃郁。堅持客人點餐後才開始做的「臘味煲仔飯」從生米開始煮，廣式臘腸、臘肉、肝腸的油香隨著炊煮滲透到香米裡，開啟鍋蓋的那一刻，撲鼻的煙燻香氣實在逼人。老闆：許文龍 創店：1997年 電話：（02）2382-6388 地址：台北市萬華區成都路27巷19號 特色：號稱台灣第一家茶餐廳，食材與烹調手法都盡量還原香港原汁原味。 維記茶餐廳（二代店）老菜添創意 洋味勾味蕾維記茶餐廳二代老闆許燕騰，原在香港大嶼山與青衣間的小島馬灣經營披薩餐廳Mug Pizza，但近年爸爸身體出了狀況，他捨不得父母辛苦，加上茶餐廳也需要整頓，決定來台幫忙。許燕騰搬到台灣後，接手經營一代店，並在東區開了二代店，延續一代店的口味。新店內空間明亮潔淨，位距也變得寬敞，很受上班族跟家庭的歡迎。二代店人氣最旺的料理，大部分是融入西式元素的港式料理，許燕騰特別推薦「咖哩大蝦」，新鮮肥美的大蝦，配上香辣刺激味蕾的咖哩膏及濃濃椰漿調製而成的咖哩醬汁，鮮香夠味。「香橙煎軟雞」雞腿肉先用特調香橙醬醃過，多汁雞肉融入橙汁的酸甜，吃起來完全不膩口。另外還有一道「干炒牛肉意大利粉」，是老店「干炒牛河」的西式版，老抽醬油的香氣混合著大火快炒的鑊氣，簡單卻很經典。老闆：許燕騰（Ken） 創店：2015年12月 電話：（02）2778-1997 地址：台北市大安區光復南路280巷25號 特色：口味堅持老味道，但因東區客層需求，主推融入西式料理元素的港式料理。 龍涎居雞膳食坊（一代店）幸福藥膳湯 溫暖師大生18年前在台北師大夜市的龍泉街，出現了大鍋賣藥膳的店面，溫暖不少師大學生的心與胃。「龍涎居雞膳食坊」創始人高煌棋希望在外工作和求學的遊子，都能品嘗到家一樣幸福的味道。於是，他調整傳統中藥燉湯口味，並推出小分量餐點。高煌棋回憶，當時他堅持把店面裝潢成風雅氛圍，碗盤特別使用手拉坯，剛開幕的時候，很多人以為價格很貴，根本不敢走進門，直到進門的客人發現單點雞湯一碗才100元起跳，加上湯頭精緻、CP值高，好口碑迅速口耳相傳，生意一路旺到現在。店裡所有雞湯、小菜品項都由老闆娘洪秋芝一手研發，由於強調幸福雞湯，在食材上完全不敢馬虎，選用現宰足齡（12至16周）、體型較大的紅羽山雞及肉質細緻的黑羽土雞，成熟度夠且擁有最佳的肉質。另外，洪秋芝特別考量到料理口感與風味，像是店內最受歡迎的人蔘雞湯，便捨坊間店家常用的西洋蔘，改採最適宜溫補的中國東北吉林蔘，因蔘量下得足，精華完全釋放，湯頭呈現乳白色，喝起來香氣濃、微苦中帶甘醇。九尾雞湯必須先將九尾草慢燉2個小時，待草腥味去除後，再加入雞肉共煮，讓湯頭只留下清甜的草香，完全不同於市面上藥味濃厚的藥膳湯。老闆：高煌棋、洪秋芝夫妻檔 創店：2002年1月 電話：（02）2368-4899 地址：台北市大安區羅斯福路三段135號 特色：以養生溫補的藥膳雞湯為主，主推何首烏、人蔘、牛奶埔、九尾等中藥雞湯。 龍涎居好湯（二代店）食材下重本 自動化熬湯一代老闆高煌棋將事業交棒給兒女，在台北永康街商圈開設二代店「龍涎居好湯」，並將裝潢及烹調流程做了極大改變。走時下年輕人最愛的日式文青風，整體空間明亮，並以開放式廚房供餐，設定好烹煮時間、給水量，還配有高溫全自動洗碗機，年輕人便可輕鬆上手。自美國學習烘焙返台的兒子高宗逸，便相當喜愛這樣的工作模式。龍涎居好湯將藥膳的比例減少，改以食材取勝，主打蛤蜊雞、鳳梨苦瓜雞、蒜頭雞及剝皮辣椒雞。甘甜爽口的鳳梨苦瓜雞湯，採用金鑽鳳梨、白玉苦瓜，再加入特製的鳳梨豆瓣醬熬煮，滋味溫醇迷人。蛤蜊雞湯雖是一般家庭餐桌上的常見料理，但龍涎居好湯的湯頭更加濃郁，原來是老闆下重本，將大量蛤蜊以大火7分鐘熬出鮮味，自然鮮美到不行。老闆：高薏濰、高宗逸姊弟檔 創店：2019年5月 電話：（02）3393-3899 地址：台北市大安區永康街10巷2號 特色：主打以新鮮食材如蒜頭、剝皮辣椒、鳳梨苦瓜、蛤蜊熬製的美味雞湯。 聖巴黎焦糖滷味（一代店）聖巴黎獨創 漢方香草醬位於新北市新店區的「新巴黎香草麻辣滷味」與「聖巴黎焦糖滷味」，由當地知名的「滷香世家」兄弟檔創立。60年前，兩兄弟的父親李正朝開了西點麵包店，取了非常洋化的名字「新巴黎」，店內除了賣麵包，還有糖果、餅乾等。開店做生意很忙碌，吃飯時間不固定，李正朝會做一些滷味給家人當零嘴止飢，也會請熟客試吃，沒想到一試成主顧，滷味大受歡迎，鋒芒蓋過了西點麵包。哥哥李偉宏接下父親的店面後，以「香草麻辣滷味」打出名號，而弟弟李俊和則自立門戶，創立主打「香草焦糖醬」的聖巴黎焦糖滷味。為了與哥哥李偉宏做出區隔，李俊和研發焦糖滷味，使用沖繩黑糖塊、紅糖、冰糖、香草及20幾種漢方藥材，還加了桂花、杭菊、馬鞭草、檸檬草等香草，耗費數十小時精心調製香草焦糖醬，做出的滷味相對溫潤甘美，讓人回味無窮。李俊和解釋，不同食材滷的方式、技巧都不同，絕對不能大鍋一起滷，像是鴨翅本身肉質緊實，滷製時間就要拉長才能入味，雞肉類的雞腿、雞爪相對滷的時間較短，加上每天的溫度、溼度都不同，因此必須天天微調滷法，是美味關鍵。另外，酸菜脆腸、焦糖魚包蛋也是店內的熱門商品，入口香Q彈牙超涮嘴。老闆：李俊和 創店：1994年 電話：（02）2217-5138 地址：新北市新店區北宜路一段272之1號 特色：以漢方藥材、黑糖塊、紅糖、冰糖及多種香草，加上40多年老滷汁，遵循古法慢火熬煮。 賣灶LO·VE（二代店）賣灶LO·VE 辣攻年輕人李俊和的女兒李易諠（Mio），15歲時遠赴加拿大念書，取得財經管理學位以後，便決定到日本東京藍帶學院學習廚藝，接著又到瑞士攻讀酒店管理。在異國求學的生活中，因為「想家、想吃」，培養出對料理的興趣。Mio自創的新滷味品牌「賣灶LO·VE」，乍看之下讓人摸不著頭緒，原來是因為「灶」這個字有家的意涵，取名「賣灶」一語雙關，加上滷味的台語發音跟「LO·VE」英文發音接近，便有了這個玩味又洋化的名字。除了微風南山店，也預計在今年10月開幕的遠東集團A13大遠百百貨設櫃。觀察到愛吃辣的年輕人比例增加，Mio把聖巴黎焦糖滷味做改良，融入中式椒麻底料，用大紅袍、青花椒、燈籠椒與郫縣豆瓣醬，香、麻、勁、辣突顯糖香暖潤，吃起來層次更豐富。另外，Mio還為每個品項取綽號，例如「楓葉爪」是雞爪、「米雪兒」是米血，「田娜娜」則是甜不辣，令人看了會心一笑。她也貼心地為喜歡野餐的客人設計方便外帶的手提盒，搭配容易讓人誤會的「擦嘴」溼紙巾及「一次性」手套，讓吃滷味不只是好吃，甚至更加好玩。老闆：李易諠（Mio） 創店：2019年1月 地址：台北市信義區松廉路3號B1（微風南山）、松仁路58號4樓（大遠百A13） 特色：以聖巴黎焦糖滷味做基底，融入中式椒麻底料及郫縣豆瓣醬，變身為「椒糖滷味」。 更多精采內容，詳見最新出刊274期《周刊王》和2160期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/10全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省997元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/