廚藝教室
」 潘秉新 人生廚房 飯店 黃景龍
周興哲MV邀陳意涵傅孟柏主演 兩人信心喊話「一定不會失望」
周興哲（Eric）剛發行出道10年全新創作專輯《Almost幾乎是愛情》，主打歌〈想念你想我〉成為歲末年終最動人揪心情歌，火速登頂排行榜榜冠軍，今（14）日又以迅雷不及掩耳之姿上線〈想念你想我〉MV，消息一出讓全球小興星（粉絲名）欣喜若狂，大呼：「不敢相信，這真是最棒的聖誕禮物了！」周興哲先前已釋出在澳洲拍攝的〈想念你想我〉「深情版」音樂錄影帶，當時迅速登上YouTube音樂類發燒影片冠軍蟬聯4天，而周興哲在墨爾本海岸深情演繹的畫面，把粉絲們電到如癡如醉，如今更上線〈想念你想我〉正式版音樂錄影帶，更是讓樂迷們不可置信。周興哲〈想念你想我〉MV請到陳意涵、傅孟柏主演，影片尾聲還出現「彩蛋女星」，似乎為《Almost幾乎是愛情》專輯MV架構埋下伏筆，所屬公司星空飛騰表示，專輯在探討現代不一樣的感情觀跟感情故事，所以每一首歌都圍繞在「幾乎是愛情」主題，因此也巧思以電影規格打造全專輯音樂錄影帶，把久違了的偶像劇型戀愛故事放在MV裡，周興哲也讚許：「每一支都非常非常精彩！」周興哲〈想念你想我〉音樂錄影帶將於今（14）日晚上6點在周興哲YouTube官方頻道首播。周興哲《Almost幾乎是愛情》專輯以電影規格打造MV。（圖／星空飛騰提供）周興哲〈想念你想我〉MV請到全球熱賣48億台幣《比悲傷更悲傷的故事》金獎拍檔林孝謙執導、呂安弦編劇，更邀請到台北電影節影后陳意涵、金鐘視帝傅孟柏擔任男女主角，〈想念你想我〉說的是一個廚藝教室的老師陳曉彤（陳意涵飾演），與一個單親爸爸周亦飛（傅孟柏飾演）的一段動人的愛情故事，分享每個人心底深處都有一個思念至深的人。而城市裡的相聚與離開，往往也是放不下，亦或不得不放下的。如同歌詞「不怕你幸福，就怕你忘了我」，而雙方帝后級的演出更是爆出火花漣漪，讓周興哲看到正片時也揪心感動不已。陳逸涵分享：「曉彤對於愛情的想像，其實她只是想要擁有而已，但她卻一直沒有辦法擁有，就是有時候都差一點點，就是almost、那個遺憾，隨著年紀越增長，那個遺憾帶來的衝擊會越大。」傅孟柏則分享第一次聽到〈想念你想我〉這首歌就很感動，深覺想念有很多不同的形式，「想念自己離開的親人，想念過去的一段美好的關係，想念快樂的感覺，都不太一樣，那我覺得這首歌也可以讓觀眾帶入很多屬於自己的想念。」說到對陳意涵的合作印象，傅孟柏說：「她的眼睛會說話，所以真的很容易跟她有一些真正的情感交流。」對她滿是讚美。陳意涵（右）在MV中飾演廚藝教室的老師，傅孟柏（左）飾演單親爸爸。（圖／星空飛騰提供）傅孟柏也「洩露」天機，表示〈想念你想我〉MV是「幾乎是愛情影像計劃」的首部曲，表示非常期待MV的釋出，有信心大家一定會喜歡。陳意涵則說：「你一定不會失望，因為我們把所有的精華都集中在這短短的MV時間中，然後把「幾乎是愛情」的這個意義，表達得淋漓盡致！」她有信心說：「我相信每個人都可以在我們不同的純愛劇情裡面，找到自己有共鳴的那一段。」
北市府提信義線東延工程展延 林延鳳：恐成「魚果市場案」翻版
台北市議員林延鳳15日指出，蔣市府日前提案欲將2025年底完工之「捷運信義線東延段」計畫期程展延至2027年，該案從柯市府延宕至今，施作廠商是涉及「京華城案」威京集團旗下的「中華工程」，在廠商責任未明下，蔣市府卻急忙再展延期程，此舉恐怕為往後工程追加預算開路，將使市民納稅錢淪為中工得任意填寫的空白支票。林延鳳指出，蔣市府就「捷運信義線東延段」向議會提案者為「計畫展延」，但根據捷運局資料顯示，該計畫在柯市府任內之2016至2022年嚴重延宕，而北市府三度核定讓中工展延契約工期，共計1091天（近39個月），柯市府核定時間點為2020年12月23日，剛好是京華城「840違法容積」公展後沒多久，且觀察捷運局核定公文中明確記載，「請依市長室管控時間以達成目標」，代表柯文哲對於工期延宕情事已有所掌握，「市長旨意在先，工期展延在後，此狀況恐形同像京華城一樣『奉交下』公文！」林延鳳指出，至於蔣市府兩度核定契約工期展延，都是在追認柯市府任內期間所發生之延宕事由，形同收爛攤，而因應有關延宕所生追加工程費用為1.15億元，讓中工的契約總價高達38.79億元，且因應物價調整之漲價，截至目前為止已支付給中工4.57億元，未來2年更預計將再支應2.43億元，合計將達8.15億元，以追加達原預算的21.65%。她質疑，中工一手延宕工程，另一手又能向市府再要物價調整成本，若中工未來比照環狀線工期尾聲時要求支付未在契約中之其他工程費用，金額上看10億元也不無可能。林延鳳表示，同屬中工施作的「魚果市場」，在柯市府任內減項發包又變更契約，被質疑事涉圖利，而蔣市府以「6至8樓興建涉及公安」為由在去年提出追加預算50億元，事後被證明相關樓層充斥「海鮮市場」、「廚藝教室」、「海鮮主題連鎖餐廳」等，又被質疑騙預算；蔣市府學不到教訓，此刻又準備替中工「捷運信義線東延段」開大門。林延鳳質疑，柯市府在「捷運信義線東延段」歷經各種延宕後，默默給中工展延工期，如今蔣市府接任不追究其因，還讓其有機會拖到2027年6月才結案，比預計完工之期多出一年半，明顯不合理。蔣市府不釐清柯市府展延工期有無包裹圖利，還提了不附任何數據之「計畫期程展延案」簡直陷議會於不義，她要求市府應檢附相關調查報告加以說明，莫再重演市府用公安為由「情勒」議會同意追加預算的亂象。
台灣美食展今開幕！交長李孟諺：米其林明年再增2縣市
「2024台灣美食展」今(2)日於台北世貿一館盛大開幕，賴清德總統親自出席為活動揭開序幕，維持4天的展期，匯聚台灣新鮮食材、美味料理、金牌廚師、冠軍伴手禮，還有米其林、必比登推薦，大師廚藝秀、異國美食、超值住宿餐券等精彩內容，邀國人一起來力挺美食、尋找在地好滋味。交通部長李孟諺透露，米其林已同意台灣再增加2個縣市。主辦單位台灣觀光協會會長簡余晏致詞表示，台灣美食展不僅是美食的盛宴，更是深刻的文化交流，美食展邀請產地生產者、廚藝精湛的廚師、世界各地得獎的台灣之光產品，呈現台灣風土的美好，盼以台灣美食展讓國際愛上台灣，用美食征服全世界。交通部長李孟諺致詞也說，美食已成為台灣的代名詞，如韓國遊客專程到永康街排隊購買牛軋餅，朝聖台灣的美食魅力。台灣不僅有小吃，觀光署持續與米其林合作，讓米其林餐廳數量從20家增至56家，累積星星數達241顆。必比登推薦餐廳也從20多家增加到500多家，「未來米其林評比縣市將再擴增2個縣市，期望吸引更多國際遊客來台，品味台灣美食的獨特魅力。」在客委會主委古秀妃陪同下，賴清德總統至「HA-FOOD客家館」品嚐創新客家美食台紅抹茶乳酪銅鑼燒及寶山柑橘汽泡飲。（圖／林榮芳攝）台灣米其林評鑑縣市目前只有台北、台中、台南、高雄4個縣市，至於明年新增哪2縣市？觀光署長周永暉會後受訪表示，米其林在評比前，不會告知是哪2個縣市。這次美食展觀光署設置以「台玩味」為主軸的主題館，呈現台灣由北到南、由西岸到東岸、由本島到離島等7區的亮點遊程與美味台菜，現場還有廚藝教室，邀請民眾化身小廚師與廚神一同端出美味台菜。台灣館也特別邀請美食達人、旅遊玩人分享私房景點的TAIWAN WAY新玩法。今日賴清德總統親臨，與多位中央部會及地方縣市首長、金牌名廚、全台美食業者等逾200百位貴賓參與台灣美食展開幕，啟動儀式以「曬麵線」宣告展覽正式開始，隨後賴清德總統等多位貴賓們也至各館體驗，包括前往「HA-FOOD客家館」品嚐台紅抹茶乳酪銅鑼燒及寶山柑橘汽泡飲等美味客食。客家館開幕首日也邀請Thomas Chien Restaurant廚藝總監簡天才及YouTuber英國奶奶Amy(Britshake行政主廚)示範客家美食的嶄新風貌。客委會主委古秀妃表示，客家館展出客家館4大主軸，包括傳統與職人手工製作文化的「手作」；運用在地食材所扶植的「品牌」；與代表年輕世代語言及飲食方式的「潮流」；囊括競賽獎項的「國際化」，希望將客家美食更接近大眾及現代飲食潮流的方向前進。
五股市心建案『紘盛逸居』 精質3房 一次到位 首購換屋優質選擇
五股市區生活最強機能核心，優勢機能＋悠逸生活生活環境週遭便利與否，是現代人買屋的首要條件。五股核心成泰路商圈，周邊麥當勞，寶雅、屈臣氏、燦坤、銀行郵局、國民運動中心……便利生活簇擁！日常採買便利。學區就近，成洲國小、五股國小、國中，9年國教，孩子輕鬆上學，讓爸媽省心也最放心，「紘盛逸居」基地「座落五股御成路舒適圈，位處愜意低密街區，還能兼具便利完善的生活機能！國道、快道、縱橫雙北，暢快交通路網住在五股核心，更享受繁華與便利的生活場域。國道一號、台1線南北交通暢行隨心。台64線、台65線雙快道交織，串連新店、八里、土城、大台北市精華區。汐五高架、五楊高架，接軌內科與桃園機場。迅馳交通，讓您時刻掌握生活節奏。以周邊建案相比全棟規劃高坪效大3房空間，更適合三代同堂或換屋需求的族群（圖／紘盛建設提供）。優適3房，邊間明亮雙面採光，方正格局「紘盛逸居」高效3房，棟距朗闊寬敞、空間舒適宜居，形塑出適切的生活尺度。另一方面休閒全齡公設，接待大廳、中庭花園、交誼廳、健身房、親子遊戲區、廚藝教室，更滿足全家大小生活日常。紘盛建設，深耕五股在地多年，以人為本、誠信構築，秉持讓客戶長久住安的信念，用心打造、細心規劃。基地緊鄰五股國民運動中心，與新北大都會公園遼闊綠地，生活商圈與休憩娛樂全到位，滿足食、衣、住、行、育、樂大小需求。全新完工，精裝實品屋，歡迎參觀鑑賞。入門格局方正，空間開闊且邊間採光佳，相比預售等待期與施工品質的不確定性，成屋品質看得見（圖／紘盛建設提供）。
張庭瑚逛市場成「最佳女婿人選」 錄節目秒變相親大會
蔡昌憲（左）、張庭瑚（右）到台中出外景。（圖／東森綜合提供）全新外景料理實境節目《拜託了！廚神》由蔡昌憲、張庭瑚共同主持，一同探訪全台美食名店、尋找鄉鎮特色小吃。兩人在造訪第一站前出發市場採買所需食材，人氣爆棚的他們所到之處都有粉絲熱烈迎接，店家還不斷上演餵食秀，而高顏值的張庭瑚除了成為婆媽眼中的「最佳女婿人選」，更有攤販老闆積極推薦自家女兒求認識，現場秒變相親大會，讓張庭瑚滿臉通紅直說：「不好意思！」一旁的蔡昌憲整個笑翻：「經紀人趕快出來擋一下！」幽默反應逗樂全場。節目首錄當天，兩位主持人相約在廚藝教室碰面，蔡昌憲一見到張庭瑚超驚喜：「是你！」原來之前在友台籃球表演賽中就曾合作過，也是隊友關係。現在他們再次攜手，而這回場景不僅換到廚房，還一起出外景，實在是份外有緣。蔡昌憲（右）、張庭瑚（左）聯手挑戰烏魚子炒飯。（圖／東森綜合提供）平時喜愛烹飪的張庭瑚立馬大秀好手藝，親自煮了一道糖醋魚片給好夥伴品嚐，蔡昌憲吃了讚不絕口：「有功夫！」有了料理神隊友的加持，讓零廚藝的他頓時覺得輕鬆不少，這也是張庭瑚首度接下主持棒，他開心表示：「有經驗豐富的前輩在自己也很安心，絕對能互補成為完美的搭檔。」而蔡昌憲和張庭瑚在節目中造訪的第一站是必比登推介老字號江浙餐館，兩人將聯手挑戰烏魚子炒飯，是主廚的私房菜，同時要找出其中隱藏的美味關鍵。值得一提的是，兩人在飯桌上聊起各自演戲經歷，國片破億吉祥物蔡昌憲可不是省油的燈，提議想與入圍金鐘影帝的張庭瑚PK演技。蔡昌憲走浮誇派戲路，咬著雞腿悲喊阿嬤的模樣，令人哭笑不得；內心戲十足的張庭瑚，雞腿才剛入口就面色一沉，快速切換情緒入戲，看得蔡昌憲目瞪口呆：「果然是影帝，蚊子這麼多都不會干擾。」《拜託了！廚神》將於明（11日）起每週一、週二晚間10點在東森超視33頻道首播。
房市回歸穩定！塭仔圳「築。滿滿」攜手豪宅團隊 寵愛自住客
平均地權條例上路，房市究竟如何走向？走進塭仔圳重劃區「築。滿滿」發現不少自住客戶趁著房市政策塵埃落定，大舉進軍看房。專家認為：自住客剛性需求一直都在，過去觀望許久的客戶，看著這兩年房價漲幅飆升，今年房價飆升幅度減緩，貼近市場行情價，反而大舉進場！比價效應 塭仔圳重劃區5字頭房價高CP值專家進一步指出：雙北近期推案以二重重劃區，以及隸屬塭仔圳重劃區中的新泰自辦與港泰自辦重劃區為焦點，也是吸納最多自住客的板塊，塭仔圳重劃區具有軌道經濟、重劃區、5字頭房價，遠低於三重的7字頭房價，成為該區熱門的主因。塭仔圳重劃區面積約400公傾，是新北最大市地重劃，相當於2.6 個台北信義計畫區、7.4 個新北新板特區，塭仔圳重劃區全區分作兩期來進行，第一期規模為276公頃，第二期面積121公頃，目前第一期工程進度進行中，整體配地預計在2027年完成。目前主要推案熱點於為同屬於塭仔圳重劃範圍的新泰、港泰這兩大自辦重劃區的個案，有新潤、華固、豐滙、丞石、科達、堃達等知名建商插旗推案，其中最新個案「築。滿滿」由堃達、璞園-璞元建設、新東陽營造等團隊強強聯手，近期推出後就受到自住客戶積極探詢。最大基地 強強團隊聯手 「築。滿滿」由堃達土地開發投資興建，前身為三群聯合建築師事務所，成員包含建築師、都市計畫技師、設計師、專業經理人、研發人員、藝術家等，早在2008年堃達就看準該區的土地、重劃前瞻未來性，投入市地重劃，整合多宗基地，完成「明日城」系列四宗基地11棟建築設計及「荷築」後，攜手璞園-璞元建設、新東陽營造，推出當地線上最大基地規模的指標個案。該案基地面積達2339坪，是塭仔圳線上推案中最大基地，給予建案最大的發揮空間，堃達也大手筆邀請璞園-璞元建設提供協助建築全案管理，針對「築。滿滿」的圖說檢討、工程品質及安全、客戶變更、綠建築及智慧建築、交屋及驗收等項目提供具體管理流程及建議。「築。滿滿」營造團隊-新東陽營造，是國內老牌營造廠，成立約35年，作品多為昇陽建設旗下豪宅如「昇揚敦凰」、「昇揚麗堤」，或忠泰建設旗下的「忠泰華漾」，近期「台大龍門」、「聚昇陽」等案，營造品質堅強，備受消費者與建築同業肯定。「築。滿滿」2339坪基地加上緊鄰中環路10米綠帶，創造了1830坪的綠地空間、私人庭院約600坪，打造出如同自家公園的氛圍。（圖／業者提供）媲美北市豪宅高規格除新東陽營造外，全案亦委由日本營造顧問田中純夫監造，田中純夫為璞園建築團隊長期顧問，「璞園建築團隊總部」、「璞山水澗」、「天地昕」等案都由田中純夫擔任第三方監造，除此之外，「築。滿滿」亦聘請六國景觀、近境制作、大彥工程等頂尖團隊共同規劃，團隊媲美北市豪宅等級。「築。滿滿」28坪2+1房雙衛浴高坪效規劃，深受重視CP值的首購族、換屋族青睞！（圖／業者提供）此案在格局坪數規劃兩房26坪、2+1房26~28坪、三房32~42坪格局，公設規劃接待大廳、中庭花園、交誼廳、會議室、健身房、桌球室、親子遊戲區、兒童遊戲區、瑜珈教室、廚藝教室、信箱區、曬被區...等。業者表示：塭仔圳重劃區建設題材豐沛、基礎建設完善，最快30分鐘左右就可以抵達台北車站，區域內有機場捷運線A5泰山站、A6泰山貴和站未來還有機捷增設站點A5a、五泰輕軌、交通轉運站等交通規劃，房市能量潛力不容小覷，生活機能仰賴幸福路Jmart商圈，區內餐廳、藥妝、銀行、診所等一應俱全。業者進一步指出：為什麼說「築。滿滿」是CP值高的好案子，此案堃達開發、新東陽營造、璞園-璞元建設強強聯手，全案5字頭房價，如果將同樣條件、規格放在台北市、甚至是新北板橋、永和，價格將高不可攀，新北第一環最低價格也都來到7字頭，而塭仔圳的條件、未來重劃優勢深具潛力！
台灣美食展週五登場 全台物產買透透 住宿券最低下殺1折起
台灣美食展即將在8月4日至7日於台北世貿一館盛大展出，主辦單位台灣觀光協會搶先在展前公開「金牌特物、探索台味、異國美食、藝鳴驚人」四大展區，與600格攤位將展出的美食、伴手禮及各單位祭出的限定優惠，優惠下殺最低1折起。而且主辦單位今年特別推出永續循環餐具服務，邀民眾一起響應環保，更加碼推出早鳥禮要回饋觀展民眾。在客委會攤位將有許多客家料理與西式美食的結合。（圖／台灣觀光協會提供）「交通部觀光局－台灣好風WAY」攤位將邀請廚師展演全台各地票選出的冠軍菜餚，推廣各區域遊程，亦有美食講座、民眾最愛的台菜廚藝教室、古早味甜點DIY等活動，以美食帶路，鼓勵、吸引民眾出遊；「農業部－台灣農業館」邀請法餐南霸天簡天才、阿霞飯店吳健豪等名廚、美食作家與田媽媽合作，以小辦桌套餐方式，推出展場限定限量隱藏版美食，還有更多在地季節食材、特色美食料理、節氣農遊及伴手禮，傳承記憶中幸福的那一味；「客委會－客家品味緒」攜手台北老爺酒店、達美樂玩轉客家美食，挑戰1秒激怒義大利人的客家小炒、梅干扣肉披薩，在8月21日全台達美樂正式推出前，可以在展場搶先品嘗；「文化部－創味之生」以米食文化為題，邀請米其林綠星餐廳EMBERS、花蓮著名噶瑪蘭無菜單料理流流社風味餐，以及經米其林餐廳歷練的私廚料理KAORI Dining，演繹閩、客、原飲食風味。「財政部國庫署－瓊漿玉露館」有不少特色酒款展售。（圖／台灣觀光協會提供）「經濟部商業司－台灣好食館」除了歷來超人氣的林聰明砂鍋魚頭、儂來餐廳外，也邀請必比登推薦餐廳滬舍餘味餐館，及炳叔烤玉米、黑沃咖啡等27家名店讓民眾大飽口福。「財政部國庫署－瓊漿玉露館」再度攜手8家優質酒類認證業者，帶來台灣菸酒OMAR威士忌、台中市霧峰區農會初霧清酒、南投縣信義鄉農會梅酒等，並邀請阿基師、阿芳老師等名廚教學酒品入菜料理，還有花式調酒表演、調酒DIY教學等活動。更多展出單位如農糧署、退輔會、台北、桃園、嘉義縣、屏東縣、台東長濱鄉公所等各地方政府單位，卯足全力推出主題館，帶來食農教育、農業廚房、優良農產品、在地名店、優良好茶、好酒等，一天都逛不完。海霸王集團推出高雄城市暢遊港都雙人住宿券，每張特價1,400元、超值下殺1折。（圖／海霸王提供）大倉久合推出「桃花林片皮鴨平假日六人合菜券」，可以優惠價6,600元享受原價8,250元的美饌。（圖／大倉久和大飯店提供）今年新推出的金牌特物展區，除了先前已預告的冠軍美食外，各大餐飲與飯店集團亦搶先公布超值優惠，海霸王推出超值餐券6.4折起，四季豐收十人桌菜，特價4,800元，買8送1、買12送2，還有打狗霸龍蝦火鍋雙人券特價1,700元、城市商旅住宿下殺1折；天成飯店集團則推出瑞穗天合國際觀光酒店一泊二食1.9折起、平日聯合住宿券2.2折起；晶華酒店祭出折扣下殺2.2折的「雲天露台．買一送一」方案，與「海陸雙饗．一泊二食」、「晶采假期．一泊二食」住宿搭配美食的方案，超值3.3折起；大倉久和大飯店推出菁英客房住宿券超優惠2.6折，以及「桃花林／山里雙廳平假日單人通用券（2,200元／張）」等優惠；六福旅遊集團「樂農遊住房專案」4折起、一泊三食美味假期住宿券空前優惠4.6折起。富士大飯店與「牛五蔵」聯合推出一泊二食，入住豪華雙人客房、享用價值2,680元的牛五蔵雙人套餐，限量優惠5.5折起；台北、高雄圓山大飯店聯合推出住宿券2.7折起、星級美饌餐券5.7折起；大地酒店「料理東西軍」套券，不分平假日及午晚餐，每張平均只要1,315元，「大地風呂一日遊」套券每張平均只要2,500元，可一次享受溫泉、美食。日本美食館。（圖／台灣觀光協會提供）歷年頗受好評的異國美食展區也將展出包括日本香川烏龍麵、和歌山梅干屋「南高梅本釀造梅酒」、高知縣「土佐酒」、鹿兒島水產紅魽肉餅、青森縣老字號柑仔店「RAGUENEAU」、歡慶十周年的S&B金牌咖哩等。今年首次參展的韓國將帶來全羅南道代表性食物、宣傳慶典「南道飲食文化節」，還有越南、奈及利亞等異國美味。9折預售票優惠僅到8月3日，售票通路包括ibon售票系統、全家FamiPort、萊爾富Hi-Life VIP APP、OK超商OK‧go、udn售票網、Klook；另也邀請民眾即日起至8月5日止，於大台北地區17個捐血點，響應捐血送票公益活動，貢獻一己之力。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
邵庭手法俐落狂撩曹佑寧 許富凱吃醋「不是叫你們來談戀愛」
邵庭再度光臨《哈囉！毛小孩》擔任小幫手，新一集節目結合寵物展，推出寵物競賽及愛心義賣，一行人先在廚藝教室製作愛心蛋糕，邊做邊鬥嘴，製造不少笑料。邵庭擁有膳食證照，稱霸整個廚房，做蛋糕手法俐落，看到曹佑寧不熟悉的樣子，忍不住想幫忙，笑說：「他好不知所措有點可愛，我好開心喔！平常做蛋糕都是自己一個人，很少有這種樂趣。」許富凱看到自己的夥伴已經快被拉到邵庭的陣營，有點小吃醋提醒：「不是叫你們來談戀愛的耶！」邵庭接著表示蛋糕可以多準備一些，便說：「富凱，我跟小曹覺得蛋糕要再多做一點，這是我們倆共同的決定。」許富凱聽了先是說好，正要備料時又忍不住冷回：「要不要再進去烤箱一起烤呀？」並喊著要大家先幫忙叫計程車，讓他直接先去會場。《哈囉！毛小孩》新一集推出寵物競賽及愛心義賣，當天下午就募得4萬公益金。（圖／台視提供）寵物展則邀請嘉賓夏和熙一同擔任小幫手，同時還有夢多及荳荳帶著自家的寵物，挑戰寵物障礙賽。當天除了寵物蛋糕之外，還有幾位實習生手做的羊毛氈在現場拍賣，現場更有來自澳門的粉絲，來台灣旅遊剛好看到寵物展訊息，將黃偉晉的作品一口氣叫價到5300元，讓他又驚又喜地說：「確定嗎？妹妹們，5300很貴耶，這金額連我都要想一下。」許富凱和郭書瑤的作品也在愛心拍賣中以7000元成交，當天下午就募得了4萬元的愛心款項，許富凱感性表示：「我們只是一個小螺絲釘，如果大家願意把他們的善舉分享更多的毛小孩，是一件很棒的事情，我要謝謝我的粉絲，他們很可愛，有的是一起集資來購買義賣商品，對我來說這是身為公眾人物最想要見到的事情。」
巧克力嘉年華3月北流登場 逾50家國內外品牌齊聚 消費滿額再抽歐洲來回機票
結合了「巧克力市集╳華麗裝潢╳互動遊戲╳職人沙龍講座」的大型巧克力盛宴再度回歸，第三屆「黑金派對」將於3月10～12日連續三天在台北流行音樂中心文化館2F特展廳盛大展開，今年除了場域升級，活動也串連國內外超過50家頂級巧克力、獨立甜點店、冠軍咖啡、精緻酒飲品牌，並邀請了數家世界知名巧克力製造商與人氣甜點店推出限定聯名商品，打造成一場以巧克力為主題的大型嘉年華派對。義大利知名品牌Venchi 「榛果巧克力 Gelato」。此次黑金派對邀請獲得皇室認可的義大利百年巧克力品牌Venchi，國內外Bean to Bar巧克力品牌、囊括ICA世界巧克力大賽多項大獎的數十個台灣在地精緻品牌Evergreen 台中長榮桂冠、Le Ruban法朋、尚唐坊、K'in Cacao 金可可、Jade Li Chocolatier」、以及台灣本土職人品牌「Feeling 18-18度C巧克力工房、chocolat R 職人，更有阿聯酋頭等艙指定品牌「Pacari」，多個傳奇品牌齊聚。午冬5.TUNG（左）、Ponpie澎派將推出黑金派對限定商品。今年活動另一大亮點包括享譽全球的巧克力製造商與台灣獨立甜點品牌攜手推出多樣限定聯名商品，像是「法芙娜 Valrhona × 午冬5.TUNG」、「歌劇巧克力坊 Chocolaterie de l'Opera® × Wunique × 稻町森法式甜點舖 × Double V」、「可可巴芮 Cacao Barry × Chuang Chocolate 莊式巧克力專賣店 × MYRA」、「法國 Weiss 巧克力 × Ponpie澎派」，還有嘉麗寶CALLEBAUT與日本知名廚藝教室 ABC Cooking特別打造的限量甜點與鹹食以及CLUIZEL推出的禮盒，給特別前往參加派對的人更多驚喜。山說Tearra 紅烏龍。除了有各種限定聯名商品，亦有從義大利直送、首度在台灣曝光的Venchi義式冰淇淋車，以及首度出展的「蝦皮購物 × Glico 格力高 Pocky × 丹尼船長 × 家樂氏」更邀請了精品手沖咖啡「VWI BY CHADWANG、No worries cafe」、台灣手沏茗茶「山說 Tearra、甘澍 RAINTEA、冇月冇日」、還有法蘭絲帶來的波特酒、托凱酒業的貴腐酒、道格拉斯蘭恩Douglas Laing 威士忌和多種嚴選酒品，讓來客也能在現場體驗到巧克力與各種飲品的Paring。而配合此次主題「可可嘉年華」，主辦單位也鼓勵大家換上衣櫃中最華麗的嘉年華風格服裝到場狂歡，現場也將設置「黑金拍貼機」讓參加者記錄美好瞬間，更有「可可幸運蛋」扭蛋機，可以扭出今年的好運勢和白色情人節大禮。第三屆「黑金派對」更特別與EVA AIR長榮航空合作，只要在「黑金派對」展位消費滿3,000元，即可獲得專屬抽獎券一張，有機會抽中長榮航空的「歐洲自選航點」來回機票。單日早鳥票100元，販售至2/24止，活動詳情可上官網（https://choco-party.eatpire.com）查詢。
發展更勝蛋黃區 擁建設、交通優勢 仁武成移居首選！
高雄縣市合併升格後，積極推動仁武區市地重劃開發，公共建設的興建與道路的規劃、文教與綠地機能逐漸成熟，翻轉以往對仁武工區印象，親民的房價也加速人口移入，讓區域房市逐漸起飛。仁武區近來發展快速，交通的便利帶動下，與三民區、左營區僅一條國道一號高速公路之隔，房價卻相對親民許多，新建案大樓林立也吸引許多跨區首購移居。根據內政部資料統計仁武區自2011年以來，連續11年人口呈現正成長，至2022年11年間人口自74,867成長至95,089，更高居全市之冠。龐大的人口消費力加速商圈成型，知名品牌也紛紛插旗，包括星巴克、肯德基、寶雅等連鎖店的進駐，更帶動區域繁榮發展。仁武區擁有便利的交通機能，後港巷打通快速連結榮總商圈、高鐵左營站與漢神巨蛋商圈；受惠鼎金交流道優勢，快速串聯國1、國10，加上去年9月底國道7號高速公路計畫環評通過，最快將於2026年動工、力拼2030年完工，全線南北向自仁武至小港、林園等行政區，仁武區將成為全市唯一可串連3國道的行政區，聯外交通便利性更加提升。鼎金交流道快速串連國道十號與市區，便利交通成為快速發展主因。（圖/三發・首席大院提供）仁武區擁有充足綠地機能，鄰近澄清湖風景區、金獅湖等，區域內擁萬坪八卦休閒公園，可供居民散步休憩，除此之外，大灣國中新建國際級溜冰場更是國內溜冰選手培訓的重要基地，多所校區林立，文教機能與學區完整，也是仁武區吸引年輕購屋族的優勢之一。除了基本生活機能完整，市府規劃「仁武航太產業園區」，帶動產業升級，同時結合北高產業園區發展，引進電子、航太等產業，將仁武打造成亞洲高階製造中心產業話題帶動區域發展也滿足區域就業需求，待開發完成將吸引全台就業人才進駐，也帶動置產族搶先卡位。「三發・首席大院」緊鄰公園綠地、三面臨路，3711坪壯闊開發，稀有條件受市場矚目。（圖/三發・首席大院提供）仁武區生活圈發展主力以「澄德重劃區」最受市場矚目，商圈生活機能完整，擁文教學區，同時緊鄰大片公園綠地，各項建設利多也吸引各大指標建商搶進推案，人口進駐也帶動「澄德重劃區」房價不斷上揚。看好仁武區發展與居住需求，三發地產也於「澄德重劃區」推出造鎮案「三發・首席大院」。與公園為鄰，基地3面臨路，總開發面積達3711坪，共780戶大樓預售案，房型規劃店面、2房23~27坪、3房37~42坪，最適置產族、首購與首換族。「三發・首席大院」主打全齡建築，並引進集團金革唱片，打造沈浸式公設輕豪邸，以及廚藝教室、健身房、撞球室、視聽室、鋼琴室、泳池等並導入青鳥書店為閱覽室選書，多元公設，滿足全年齡生活享受。健康宜居建材配備，全棟淨軟水系統、戶戶配置平面車位，更具備第三方SGS建築履歷驗證，讓消費者購屋更安心，居住生活更享受。
蔡一傑自爆「裡面已經脫掉」 慶生會現場粉絲嗨翻天
香港天團草蜢日前為來台宣傳3月18日台北小巨蛋演唱會，成員蔡一傑特地留在台灣與歌迷一同提前慶祝56歲生日。慶生會上久未與偶像見面的歌迷們超級熱情，蔡一傑走到哪裡歌迷就全擠到哪裡，讓活動流程數度中斷，讓他忍不住數度大呼：「安靜！回你們的位子。」開麗娛樂總經理秦聰杰（左）特別現身蔡一傑生日會 。（圖／開麗娛樂提供）歌迷代表送上「裸上身」的蔡一傑肖像翻糖蛋糕，並現場拱他脫衣，沒想到他卻自爆「裡面已經脫掉」，讓全場大爆笑。而當天也有歌迷帶著兒子和女兒一同追星，粉絲直言孩子都已經長大了可以來幫忙當活動工作人員。蔡一傑與粉絲認識多年，活動上他毫無偶像包袱，現場就像家人聚會一樣溫馨。慶生會上久未與偶像見面的歌迷們超級熱情，蔡一傑走到哪裡歌迷就全擠到哪裡。（圖／開麗娛樂提供）這次生日會特別規劃「廚藝教室」主題，讓歌迷們有機會親眼見識喜愛做菜的蔡一傑大展身手，熟練的醃製食材、小露刀工切魷魚、身手俐落的翻炒食材，做出一道「韭菜花炒鮮魷」，讓現場歌迷們讚嘆他廚藝驚人。
雲林農業設計展開跑！16天展期、5感體驗、農事起藝500場！
雲林農業設計展前籌備期近二年，期間不斷與在地農民、企業、食品加工廠、休閒農業、社區、學校單位及各鄉鎮農會串聯，發掘雲林特色亮點與農業新技，在本次展覽中完整呈現。此外，特別邀請德國知名裝置藝術家Jens J Meyer來臺創作，透過藝術展現農業溫室意象。2022雲林農業設計展主視覺。活動及展覽五大亮點：1.德國知名裝置藝術家Jens J. MeyerMeyer擅長透過地景藝術創作，改變民眾對空間/地方的感知，並在藝術作品和環境之間創建對話。最喜歡的創作媒材是布料、繩索、竹子，擅長雕塑。空間裝置作品主要放置於自然環境及人文場域中，希望觀賞者在作品引導下，感受環境與織布互動的光影變化。Jens J. Meyer的作品曾展示於臺東萬物糧倉大地慶典、義大利Arte &Arte、阿根廷Espanol Larreta美術館、加拿大基奇納雙年展、美國威斯康辛森林藝術節、古巴哈瓦那雙年展。本次作品將結合北港糖廠倉庫間的廊道延伸景象，以布料雕塑及雲林自然的光影變化，展現雲林獨有的農業詩意，並創造旅客拍照休憩的空間場域。藉由充滿著藝文氣息的斑駁廊道，讓旅客在漫步間遇見農業的多彩與生命力，欣賞由光影、空間、藝術交融交疊的雲林之美。認識Jens：https://www.pioneeringeastriftvalleygranaryfestivities.com.tw/?p=5088 雲林農業設計展B2養氣時光機（健康生活館）。2.農業景觀設計構竹雲林（入口意象）、雲林早稻田（稻草捲景觀）、哈比瓜棚（瓜果廊道）、溫室藝廊（空中藝術裝置）、四季花廊（花卉設計廊道）。雲林農業設計展B3知稻·好米學（健康稻米主題館）。3.六大主題場館維度空間（蔬果主題館＋沙拉教室）、養氣食光機（健康生活館＋醃漬教室）、知稻 · 好米學（稻米主題館＋米食教室）、大菜市（雲林產銷館）、漁牧未來式（漁牧主題館）、農村美術館（設計美學館）雲林農業設計展B4大菜市（雲林產銷館）。4.農業體驗設計都市農場、黃金海味 （烏魚子景觀展示）、農村必比登（廚藝教室）、世界廚房（餐桌計畫、農食體驗）、藝術療癒（植物教室）、農學教室（農廢、農藝創作）、雲林良品（產業特色市集、生鮮燒烤吧）、雲林美食市集、玩美農村（農村醬油缸景觀）雲林農業設計展B5漁牧未來式（漁牧主題館）。雲林農業設計展B5漁牧未來式（漁牧主題館）。5.展覽地點：北港糖廠之所以選在北港糖廠，主要是糖業為臺灣早期發展重要產業，具有歷史悠久的倉庫建築和製糖工廠（含煙囪、鐵道）及蒸汽機車庫，2016年被登錄為雲林縣歷史建築，以百年歷史建築的糖廠倉庫作為展覽場域突顯其與產業聯繫的文化性，運用倉庫空間、廊道及空曠腹地，活用整體園區。活動官網：http://www.yunlin-agricultural-design-exhibition.com/index/index.html雲林農業設計展B6農村美術館（設計美學館）。
芒果季限定3／從千層、手工塔到巴斯克 夏日果香意猶未盡
酸酸甜甜的芒果「正對時」，如果因為疫情不便外出享用芒果甜點，也可以網購宅配到家，品嘗季節限定美味。Styletc記者發現，一亞洲設計購物網站上最近有多款芒果甜點上架，無論外型、風味都很討喜，芒果控不妨參考看看。像甜點品牌花樣朋派以台語「豐盛」之意表達製作精神，其推出的「夏日芒果乳酪卡士達千層」，以千層餅皮展現厚實卻綿密柔軟的口感，並堅持選用在地愛文芒果製成芒果乳酪，搭配香甜卡士達內餡形成雙重享受。Mini私房點心「夏日芒果塔」。（305元／6入）另一品牌Mini私房點心則推出一大一小芒果塔，尺寸較大的「盛夏芒果卡士達」，選用屏東枋山芒果製成，配上手工製作的酥脆塔皮，並以新鮮水果做點綴，營造充滿盛夏感的活潑氣息；小巧的「夏日芒果塔」，則選用紐西蘭天然奶油調配成香濃卡士達內餡，並放上極具清爽感的新鮮芒果與蔓越莓，讓人享有剛好的酸甜滋味。揪嗨派「微夏芒果慕斯蛋糕」。（445元）而品牌「揪嗨派」推出的「微夏芒果慕斯蛋糕」，是將在地芒果風乾後熬煮成芒果淋面醬，為蛋糕體帶來亮麗表面，內餡則選用爽脆可口的芒果青，配上綿密慕斯，一口咬下便能享受雙重芒果風味；該品牌另有一款「微夏戀曲芒果慕斯」，名字、用料與做法都有些相似，同樣以口感清脆的芒果青及濃郁慕斯打造內餡，並將風乾後的芒果熬製芒果醬淋面，讓香濃芒果味包覆整顆蛋糕，最後再點綴花朵、珍珠，營造夏日浪漫。巧克力雲莊「香芒果泥巴斯克」。（620元）而巴斯克是近年很受歡迎的蛋糕，巧克力雲莊便推出一款「香芒果泥巴斯克」，以百香果與芒果組合製作果泥，搭配濃郁的巴斯克乳酪蛋糕，讓人吃下立即感受從清爽果香到濃厚乳酪香的過程，柔軟綿密的口感更襯托出蛋糕體的滑順。CookCorner 廚藝角落「芒果塔烘焙手作課」。（1,580元起）如果吃完以後意猶未盡，想嘗試自己做看看的話，位於台北的廚藝教室CookCorner還推出「芒果塔烘焙手作課」，亦可透過網站選擇上課時間。現場會從最根本的麵團到塔皮逐步教學，再到卡士達醬的調配，甚至是芒果處理技巧，讓人能輕鬆完成一個質感十足的芒果塔。課後也會提供完整食譜給學員，讓你想吃芒果塔時隨時都能動手做。
美威鮭魚攜手伊甸基金會 號召民眾認捐、網購做公益
新冠疫情近期又升溫，即使疫苗覆蓋率提高但威脅仍在，尤以尚未接種疫苗的12歲以下兒童、慢性病患者、身障者與長者，是特別需要關懷、守護健康的族群。styletc記者注意到，鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」與伊甸基金會攜手傳愛，舉辦「人人有魚，幸福有餘」捐物、捐款公益系列活動，主要分為兩大活動，在實體店面部分以捐物為主，即日起至6/30於全台美威鮭魚專賣店、美威鮭魚廚房（廚藝教室），邀請消費者認購「愛心公益產品組」（特價888元，原價1,055元），內含「鮭魚紅藜麥水餃」3盒、「鮭魚干貝海鮮丸」2包，以此支持伊甸基金會「身心障礙者服務計畫」，消費者到實體店認購也會獲得品牌贈品。待活動結束後，美威會將所有民眾認購的「鮭魚紅藜麥水餃」、「鮭魚干貝海鮮丸」，送至伊甸養護照顧中心做為料理食材，不僅幫助身障者補充營養，也為公益盡一份心力。「鮭魚干貝海鮮丸」。（圖／美威鮭魚提供）同一時間，亦號召消費者至美威鮭魚網路商店，購買「愛心公益產品組」，每買1組，美威提撥捐100元，用以募集伊甸「弱勢兒童服務計畫」早療經費。一指網購做公益，消費者除了可輕鬆在家享有鮮美滋味，亦能見證發展遲緩兒的成長蛻變，讓每個慢飛天使綻放。詳情可洽：https://reurl.cc/AKGgkd。
到飯店過異國美食節 狂啖泰國街邊小吃 享受經典韓式美味
雖受疫情影響出國行程，但各大飯店莫不透過美食節活動，為民眾打造偽出國體驗。styltc記者便發現，最近有兩家飯店分別以泰國與韓國美食為主打，推出異國美食節活動。像是新竹豐邑喜來登大飯店邀請美食作家于美芮再次合作，即日起至4/24於盛宴自助餐廳推出「有夠泰‧泰國美食節」，重現泰國街邊小吃及南北各區的傳統美食。活動期間，民眾另可至飯店大廳快閃超市，購足各類泰國人氣伴手禮，喜愛自行DIY的民眾也可參加4/24舉辦的「泰國廚藝教室」，由于美芮親自教學「玫瑰花餃」及「潘納紅咖哩」，並贈「造型花夾」，活動費用每組1,280元，4/15前報名可享早鳥優惠980元。泰國美食節期間每逢週末假日於飯店大廳推出快閃超市，販售各式伴手禮。（圖／新竹豐邑喜來登大飯店提供）「有夠泰‧泰國美食節」重現街邊小吃及泰國南北各區傳統美食。（圖／新竹豐邑喜來登大飯店提供）此次美食節以民眾熟知的泰國街邊小吃為主題，將數十道街邊美食和泰國各地區特色料理完整重現，包含國民美食「呵叻烤糯米飯」、「芭達雅香料烤魚」、「泰式薑黃雞肉串」、咖哩之王「馬沙曼咖哩」，與加入臭魚醬呈現濃厚嗆辣的「叢林咖哩炒豬肉」等，爽口開胃讓人忍不住大快朵頤。泰式甜點也是餐後不可錯過的重頭戲，像傳統古早味南洋甜點「蕾絲椰香捲」、「蕾絲紅豆捲」，透過甜點蠟燭的煙燻創造獨特風味，還有必吃經典「芒果糯米飯」與泰式奶茶、椰子汁等特色飲品。「韓國美食節」平日午、晚餐及假日下午茶每位699元+10%，假日午、晚餐每位899元+10%。（圖／台北花園大酒店提供）此外，台北花園大酒店饗聚廚房則於即日起至4/30推出「韓國美食節」，將多樣韓式料理端上桌，限時推出包括原味烤五花肉、炸醬麵、部隊鍋、醬味炸雞、韓國人蔘雞湯、春川辣炒雞、辣炒年糕、海鮮煎餅等韓國經典美食，餐檯不只增加餐點選項，也將質量提升，提供多元菜色選項，包括每日限量手搖鈴私房創意料理、DIY料理區、哈根達斯冰淇淋、經典飲料及各式啤酒暢飲，讓饕客透過美食體驗感受濃濃偽出國氣氛。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
兒童節連假這樣玩 親子一起體驗手作課程 小朋友花蓮免費入住
4月即將迎來兒童節連假，不少父母都預計帶著孩子出遊，有些飯店也特別打出兒童節方案。像styletc記者發現，台北花園大酒店瞄準商機，4/3～4/5推出「兒童節親子派對」專案，內含星級飯店自助式饗宴、無限樂園充氣城堡遊戲區及DIY廚藝課程，將由飯店主廚指導，讓父母與孩子可以一同手作點心，透過互動式的活潑課程，邊玩邊學邊享樂。飯店打造充氣城堡讓小朋友可以盡情玩樂。（圖／台北花園大酒店提供）「兒童節親子派對」專案除了能享用星級飯店自助式美饌，另設置約近2層樓高的無限樂園充氣城堡遊戲區，讓孩童可穿梭其中玩樂。為增強親子互動體驗及培養孩子多元興趣，還推出趣味DIY廚藝教室課程，讓孩童化身小小廚神，採每場次一款輪替推出，包含杯子蛋糕、造型餅乾、迷你繽紛水果塔、小籠包等，讓小朋友透過趣味手法、互動料理方式，發揮創意動手做料理。大人及12歲以上孩童每位1,200元+10%，4至11歲孩童每位600元+10%，3歲以下孩童不含餐每位300元+10%；另同步推出住房專案歡慶價，雙人雅緻客房4,299元+10%、雅緻家庭客房5,299元+10%，除能體驗「兒童節親子派對」，還能入住全新改裝的智能客房，免費品嘗近50款古早味零食，另享有「旅艋舺遊西門」免費接駁服務，及翌日早餐加購優惠。於4月限定日入住福容大飯店花蓮店，2大2小4,719元起。（圖／福容大飯店花蓮店提供）此外，福容大飯店花蓮店則推出限時限量住房優惠，凡於4/4、4/5入住，選定「福容假期一泊一食」專案，兩人成行4,719元起，除了享福卡會員可享分級優惠，福容花蓮店再加碼，加贈兩位150cm以下小朋友免費入住，並升等市景家庭客房；每房加贈福容花蓮店限定吉祥物－莫那督門娃娃一組、爆米花一桶及兩款VR虛擬實境遊戲（價值100元／次），再享田園咖啡廳晚餐第二人半價優惠。兒童連假期間魔術秀重新回歸。（圖／福容大飯店花蓮店提供）另歡慶無邊際泳池4月1日起重新開放，福容大飯店花蓮店首度推出「期間限定！無邊際泳池Happy Hour」，4/2～4/4每日下午14：00～17：00，可享生啤酒、雞尾酒、冰沙、古早味零食暢飲暢吃，特價每人299元，享受完還可到一樓大廳觀賞久違的魔幻氣球秀與福容魔術秀，在飯店玩好玩滿。
1500坪花園森林「公設」 台中太平新建案真豪奢
台中房市買氣夯，尤其是太平區近幾年受惠台74號快速道路開通，打通大台中交通動脈，加上太平產業園區、鐵路高架化等利多加持，吸引大批建商前仆後繼插旗搶地、推案熱絡，區域發展後勢看好。其中，位於太平區新光段、陞霖地產首案「陞霖太美」，基地位於環中東路三段、立德街口，快速接軌台74號匝道，串聯台中各區路網，坐擁中山、樹孝雙商圈機能，且鄰近明星學區新高雙語國小、太平環保公園，兼具「交通」、「學區」、「綠意」三大特點，深獲菁英首購市場青睞，目前已熱銷九成，表現亮眼。值得一提的是，「陞霖太美」基地面積廣達2,600坪，卻特意將建築基地退縮25-45米，保留一座約1,500坪的花園森林，還引進綠意生態池，建築外觀則採用垂直綠化技術，讓住戶回家時，彷彿漫步山林，盡享四季美景，實屬區域難得一見的森林住宅秘境。「陞霖太美」規劃地上14層、地下3層，產品為2至3房首購宅，2房20-28坪、3房33-38坪，每坪開價23至26萬元，採實價銷售，全為邊間、雙面採光，且樑柱外推，室內方正，展現超高坪效，全室配備太格木地板，健康綠建材且耐刮耐磨。廚具標配則提供Bosch全崁式洗碗機、林內排油煙機、強化玻璃雙口爐，並貼心配置伸縮龍頭，以及社區型淨水系統和社區濾沙軟水系統，皆超越首購產品規劃，提供舒適又安心的居家生活環境。在公設規劃上，「陞霖太美」的全齡化休閒會館，擄獲不少家長的心，社區特別針對親子規劃，包含兒童遊戲室、攀岩區、花園沙坑，藝文娛樂設施則有媽媽廚藝教室、音樂教室、閱覽室、互動遊戲室、視聽室；另外，運動型設施廣泛涵蓋桌球室、室內籃球鬥牛館、健身房、重訓室，韻律教室結合瑜珈與TRX懸吊訓練等，設施豐富且多元化，可以同時滿足家庭客的運動需求。
人生廚房／潘秉新：劉雪玲 愈陳愈香的人生
此時向2020道別的歲末，人生廚房也將告一段落了，餐飲廚藝界哪一位的人生故事，是我的「好酒沉甕底」呢？我一直很喜歡客家料理，尤其芥菜、酸菜、福菜、梅乾菜，有同一食材隨著醃製時間流動，變化出不同樣貌和味道的趣味，就像人生一樣，所以每每這些食材做出的料理，總讓我有時程和味覺結合的神奇感受。因而，在這最後一篇的人生廚房，我想寫這十年來客家料理的代表性人物、客家廚藝競賽常勝軍劉雪玲。這十年來是客家廚藝競賽的常勝軍，劉雪玲得獎無數。（圖／劉雪玲提供）以芥菜醃成的酸菜煮成「酸菜鴨」，酸香味美。（圖／劉雪玲提供）經典的客家菜「梅乾菜扣肉」，油亮肉塊、梅乾菜噴香，是靠時間的醃製，醞釀豐富次的味道，展現梅乾菜越陳越香的魔力。（圖／劉雪玲提供）今年52歲、生長在苗栗三灣、一輩子沒離開客家庄的劉雪玲，發生了幾件在庄裡很轟動的事情，在她看似簡單卻又不簡單的人生，已如梅乾菜一樣，愈陳愈香。我是今年九月才認識劉雪玲。「我推薦妳一位更厲害的」！今年九月，我想請有一半客家血緣的客家人、川客菜金牌名廚駱進漢師傅，來我的廚藝教室教客家料理，沒想到他馬上回我這句話。我心想，會被這位廚藝界大廚如此肯定，到底是何方神聖？「她客家菜的做法非常正統。」駱進漢是十年前在一場客家廚藝競賽當評審，看到了參賽者劉雪玲的做菜方式，「所有醃製品都自己做，不投機取巧，認認真真的把味道做到位。」駱進漢說，看到劉雪玲做出堅持真正味道的客家經典道地料理，他都自嘆不如。拔頭籌 戰無不勝這是劉雪玲第一次參加廚藝競賽，就得了冠軍，往後更是所向披靡、戰無不勝，她的餐廳牆上掛著一面面的獎牌獎狀，紀錄著這位常勝軍的榮耀。劉雪玲在許多美食活動非常活躍，其中一場的上菜走秀。（圖／劉雪玲提供）買到新鮮的鱒魚，便會有「糖醋魚」上桌，獨特的酸甜味讓人胃口大開。（圖／劉雪玲提供）接著，受邀參加許多推廣客家料理的美食活動，多次到國外美食交流擔任客家料理的烹飪老師，上電視、出書，是客家電視台「一家之煮」的示範老師，今年六月和駱進漢師傅一起出了「客庄媽媽的傳家菜 重現72道懷舊客家好味道」食譜書。成為這十年來推廣客家料理的代表性人物。「她一個女人，靠自己把三個孩子養大，真是不簡單！」一聽到駱進漢說這句話，讓我充滿好奇，劉雪玲是如何擁有一身好手藝、她的人生發生了甚麼事？馬上和劉雪玲連絡上，從電話中聽到她清脆爽亮的聲音，「好的！」「沒問題！」她一一簡短回答問題，很快敲定了十月課程的時間和教學品項。第一次開課，她想以客家庄的代表性食材芥菜、酸菜、福菜、梅乾菜為主題。太好了！和我的想法不謀而合！因為芥菜正好是冬天的當令蔬菜，加上她自己醃的酸菜、福菜、梅乾菜，列出了薑絲炒芥菜、酸菜鴨、福菜苦瓜封、梅干扣肉這四道菜的菜單。我光想梅乾菜結合扣肉的香氣、福菜苦瓜封的回甘、酸菜鴨的開胃酸香以及芥菜的青脆，就猛吞口水，迫不及待趕快去她苗栗三灣的私廚餐廳「「阿戊嫂的店」大快朵頤。生在傳統客家庄的劉雪玲，從小乖巧聽話。（圖／劉雪玲提供）劉雪玲自製的紅糟醬，一打開來散發出迷人的香氣。（圖／劉雪玲提供）初見劉雪玲，圓滾的身軀、洪亮的聲音，臉上不時展露燦爛笑容，「我不是科班出身，就是從小煮到大，我只是個愛做菜的素人喔！」她的自我介紹，自信中有謙遜，首次互動的感覺是：好個俐落幹練的女人！從小耳濡目染，劉雪玲除了在母親身邊學，還經常和母親去辦桌當幫廚。身為家中四個孩子的么女，乖巧聽話備受鄰里稱讚，她可說是家中的「長照中心」，年紀很大的祖字輩，幾乎都是她在照顧，讓煤礦工的父親和忙於辦桌的母親無後顧之憂。所以，當這個乖乖女竟然20歲未婚懷孕，立刻成為轟動庄裡的大事。現今看未婚生子似乎沒那麼嚴重，但30多年前在純樸保守的客家庄，那是會讓父母選擇斷離親子關係的大事，當時劉雪玲的父母極為心痛，把她趕出家門。劉雪玲只好跟著男友回他南庄的家，等著把孩子生下來。而三灣和南庄非常近，當時她的這件事可說是人人議論、沸沸揚揚。後來很多親朋好友、街坊鄰居都站在她那一邊，勸雪玲的父母接受，「我們只登記，沒辦結婚儀式、我沒穿婚紗，一直到生第三個孩子，才請親朋好友吃滿月酒。」劉雪玲心裡對父母有氣，所以儘管知道父母的態度已變，還是兩年後才回娘家。但她知道父親有去南庄夫家偷看她，看她過得好不好。高中時的劉雪玲清純可愛。（圖／劉雪玲提供）為了和丈夫一同拚事業，劉雪玲成為大卡車司機，什麼車都會開。（圖／劉雪玲提供）廚藝受到肯定的劉雪玲，遠赴海外擔任推廣客家料理的烹飪老師。（圖／劉雪玲提供）成單親 拚搏逆轉為了爭一口氣，劉雪玲和開大卡車的丈夫經營了運輸公司，她自己也考上所有職業大客車的執照。那時夫妻倆不怕辛苦同心一志，常常凌晨一起出門，帶著孩子跟著上車，那幾年生意很好、事業可成。可是好景不常，丈夫受到壞朋友誘惑，沉迷賭博、喝酒，還對她動粗。那時父親已往生、疼愛她的婆婆也離世，吞忍到三個孩子都上國中，劉雪玲決定帶著孩子離開夫家搬回娘家，從此默默承受丈夫一次次酒後來家裡鬧事。聽長輩的建議，她把孩子送到軍校、劇校就讀，自己除了考上有保障的公職、在公立育幼園當廚娘，一到假日就到辦桌的地方打工，這麼獨自奮鬥努力賺錢過了十幾年的失婚生活。沒想到，2010年一場客家筵席料理比賽，讓她的人生逆轉。雖然不知道廚藝競賽到底是怎麼回事，但她想，做菜是自己最擅長的，她只要負責做就好了，至於說菜和面對評審是其他夥伴的事，所以接受朋友邀約參加。結果，她們第一次參賽就得到了非職業組冠軍，這又造成轟動。三年前劉雪玲如願買地蓋屋，完成三代同堂的夢想。一到假日，許多孩童在庭園玩耍。（圖／劉雪玲提供）母親和媳婦是劉雪玲的重要幫手，三代女性同心協力，一圓夢想。（圖／劉雪玲提供）「紅糟肉圓」軟Q香口，是劉雪玲十年前開始在老街賣小吃的招牌商品。（圖／王永泰攝）圓夢想 乘載情感有趣的是，庄裡有朋友為了鼓勵她，採取逆向操作的方式，開賭局賭她得不到名次，也就是說，她要贏才能拿到賭金，儘管朋友們知道她實力堅強，但第一次就奪冠，也確實太超乎大家的想像了。結果劉雪玲贏到好幾萬元賭金，豪氣地請大家吃了好幾攤，其中有一頓就是她親自做出贏得比賽的客家宴客菜。也因此，朋友建議她開餐廳，10年來，劉雪玲以父母之名所經營的「阿戊嫂の店」，發光發熱、聲名遠播，阿戊是她父親的小名，鄰居都叫她的母親阿戊嫂。從租店面到三年前完成夢想，投注她所有積蓄及跟銀行貸款，斥資兩千萬買140坪的地蓋房，把三代同堂的四個套房和她的大廚房、餐廳全結合在一起。當她努力在解決蓋房的種種困難時，丈夫有來關心：「他最後還是有幫我，給了我一筆退休金！」但沒多久，就突然病故了，劉雪玲為他辦了隆重的喪事，盡了當妻子最後的責任。如今，一到假日，阿戊嫂の店經常高朋滿座，母親、媳婦、女兒、同學會一起來幫忙，雪玲時而在廚房揮鏟、時而出來和客人聊天，充滿活力又熱情。一團來自台中的姐妹會，專程來苗栗三灣吃劉雪玲的菜，豎起大拇指讚不絕口。（圖／劉雪玲提供）「福菜苦瓜封」是把福菜肉餡填入苦瓜，蒸出如玉潤般的苦瓜，散出的福菜肉餡香氣，非常迷人。（圖／劉雪玲提供）聽她娓娓述說這些往事，看到她的孫兒在庭院玩耍，我突然有股莫名的感動，她的菜就是承載著經歷和情感，才具有這麼獨特的魅力啊！至於廚藝教學方面，十月第的一堂課，當福菜苦瓜封溫潤如玉的苦瓜切開來，內餡福菜的香氣散出，當梅乾扣肉油亮彈Q、梅乾菜香氣四溢，從蒸籠端出來時，學員無不「哇！」的發出讚嘆聲。加上11月教客家紅糟的紅糟香，前幾天教客家鹹湯圓教做的油蔥酥，置身其中、聞著香氣、享受美味，無怪乎學員頻頻高呼：「真是太幸福了！」今天人生廚房就在這蔥油香、酸菜香、梅乾菜香等客家經典香氣中，和大家道別，祝大家2021心想事成、牛轉乾坤，再見嘍！
泰美味2／Zaap 預約制最夯泰餐廳
座落於台北市街巷曲折的吳興街、8月初才開幕的泰菜餐廳「Zaap」，店面不大、一不小心就錯過，卻擋不了聞香而來的老饕，預約總是滿到隔月，原因就在於掌廚的是餐飲界小有名氣的「AJ」簡士捷。「火山排骨清湯」除使用豬脊椎骨，也因應國人喜好增加肉多的豬腩排，大口咬下還會感受到辣勁從喉間蔓延回來。（499元）（圖／焦正德攝）AJ投入泰菜料理約莫10年，最早跟隨飯店名廚歷練，自己每年也到泰國當地廚藝教室上課、走訪傳統市場找尋特殊食材與調料。在Zaap的菜色中，有許多都重現了主廚的味蕾記憶，例如提前預訂才能享用的「火山排骨清湯」，便來自曼谷夜市中的人氣菜色，以大骨、香菜根、檸檬葉等熬湯3至4小時，加上鳥眼椒與朝天椒等混合的醬汁，相當費工。「香蕉煎餅」則使用特地扛回台的鍋具，有別於泰國小販為求快起鍋的偏軟餅皮，這裡改以小火慢煎帶出酥脆口感。「芭蕉花鮮蝦沙拉」將芭蕉花切絲，以添加魚露、椰糖的醬汁拌炒，還可搭配假蒟葉包裹入口，更具野生風味。（250元）（圖／焦正德攝）此外，溫沙拉「瀑布松阪豬」對AJ而言更是頗具情懷，因為這是在他剛接觸泰菜領域時習得，最特別的是加入與南薑、檸檬葉拌炒後打碎的炒糯米粉，增加香氣與口感。就像「Zaap」在泰國東北話代表「夠味」一樣，只有味道夠好，才夠格放上菜單。ZAAP 地址：台北市信義區吳興街345巷6號電話：（02）2720-1148店家經營型式介於私廚與餐館之間，座位排列也會依據預定人數隨時調整。（圖／焦正德攝）
泰國音樂精靈蓋兒Gail月底來台隔離 台北台中迎接新年
來自泰國的音樂精靈蓋兒（Gail），日前歡慶15歲生日，人在曼谷的她也在臉書上分享和學校朋友們一起切蛋糕歡樂慶生的照片，網友紛紛留言獻上滿滿祝福。Gail也宣布15歲的生日大禮，「即將來到台灣」，消息一出讓台灣歌迷粉絲們期待不已，紛紛熱情表示：「歡迎回來！」人在曼谷的Gail，日前在學校和同學一同慶祝自己15歲生日。（圖／滾石提供）年初因為疫情關係，Gail在台演藝活動暫停，20多場商演全數取消。她也趁空專心於課業學習。蓋兒Gail在閒暇之餘當起YouTuber經營自己的頻道，不僅經常挑戰自彈自唱翻唱歌曲，開創線上「泰語小教室」教學泰文日常會話之外，也開啟線上廚藝教室，展現多才多藝面向，熱情與粉絲們分享泰國文化與生活。Gail對於台灣之旅充滿期待，開心喊：「迫不及待與大家見面，希望這一個月可以有很豐富的收穫，也特別期待和台灣的朋友見面。」她興奮表示：「每天都在倒數去台灣的日子。」透露已經規劃好緊湊行程，預計出關隔離後會在台北與台中和大家一起迎接2021年。