廝殺戰
」 中秋節
台北信義區新亮點1／開箱富邦美術館 開幕展盡現羅丹經典雕塑 常玉畫作30年來首曝光
一向被視為時髦都會象徵的台北信義商圈，不僅是各家百貨、購物中心廝殺戰場，近來也多了一些藝文氣息。以近十年時間籌備、坐落於台北信義區富邦A25園區的「富邦美術館」，已於今年5月4日正式開幕，整個館舍佔地3,000坪，並邀得知名國際建築師、普立茲克建築獎得主倫佐．皮亞諾及其工作室（RenzoPiano Building Workshop，簡稱RPBW）跨刀設計，打造在台首件作品。RPBW擅長利用自然光營造氛圍，透過窗景為室內帶進不少綠意，彷彿一座城市中的森林。而矗立於館前廣場的巨型裝置藝術〈光與愛〉，則出自西班牙藝術家與雕塑家喬姆‧普蘭薩（Jaume Plensa）之手，加上日本風動藝術家新宮晉也為富邦A25塔樓與美術館大廳創作兩件作品，讓空間變得格外有「藝」思。與倫佐．皮亞諾合作最多公共藝術的新宮晉為富邦美術館打造的風動作品〈Galaxy〉，懸掛於美術館大廳，鮮豔色彩讓空間生動起來。（圖／記者趙文彬攝）位於展間入口的是栩栩如生的〈佈道的施洗約翰〉，與背後羅丹工作室的輸出影像彷彿融為一體，作品翻鑄於1966年。（圖／記者趙文彬攝）此次印象派畫家作品中不可錯過的包括雷諾瓦〈裝著玫瑰的花瓶〉、塞尚〈桃子與櫻桃的靜物畫〉與畢沙羅的〈法國劇院前廣場〉等。（圖／記者趙文彬攝）美術館開幕雙展覽分別為「真實本質：羅丹與印象派時代」，帶來19世紀至20世紀初期雕塑大師羅丹共70件作品，以及同時期10餘件印象派畫家作品，來自美西最具影響力的美術館「洛杉磯郡立美術館」的典藏精選；另一展覽「富邦典藏展．觸動」則展出華人當代藝術家趙無極、常玉、朱沅芷等人作品，將富邦多年收藏以策展方式與大眾分享。首先來說說位於一樓水景展廳的羅丹展，初踏進展間，首先會看到其爭議性作品〈佈道的施洗約翰〉，原來在創作當時因肌肉線條與動作過於真實，曾被誤為是以真人直接翻模，由此也可見羅丹對人體觀察多麼精細入微；在第一展區還有與羅丹交好的同時代藝術家作品，如印象派大師塞尚、雷諾瓦、莫內等人知名作品，亦可透過語音導覽了解背後故事。羅丹將〈影子〉重複三次發展出〈三個影子〉群像，安放於〈地獄之門〉頂端，原型雕塑約作於1880年，本作翻鑄於1969年。（圖／記者趙文彬攝）在以「肖像」為主題的第三展區中，可見紀念平凡英雄的〈加萊義民〉塑像，與耗費七年蒐集資料後才進行創作的〈巴爾札克紀念像〉。（圖／記者趙文彬攝）其他展區還展出羅丹雕塑生涯的多件重要之作，像是將義大利詩人但丁《神曲》中〈地獄篇〉景象化做生動雕塑的〈地獄之門〉，以《聖經》中的亞當為原型、呈現飽受折磨模樣的作品〈影子〉尤為經典；以及羅丹為紀念英法百年戰爭時期，透過自我犧牲換取英王愛德華三世中止圍城的法國加萊市民，所作的〈加萊義民〉紀念像；還有奠定羅丹學術地位的〈巴爾札克紀念像〉，羅丹分三階段進行劇作家暨小說家巴爾札克的肖像創作，有身著長袍的形象與裸體站姿等不同樣貌。展間也透過脫臘法步驟解析，讓大家了解羅丹創作過程。左起為常玉畫作〈白蓮〉、〈入浴〉與趙無極繪於1980年代的作品，也提醒民眾在典藏展展間不可拍照、攝影。（圖／富邦美術館提供）拾階而上來到3樓的日光展廳、星光展廳，挑高6米的寬敞空間讓「富邦典藏展．觸動」逛起來更為舒適，在20餘件展出作品中，不可不提的便是30年來未曾曝光的常玉〈白蓮〉和其經典裸女系列作品〈入浴〉、寫意靜物之作等。其中常玉早期受浪漫主義影響、氛圍內斂的〈白蓮〉更是鎮館之寶，無論展間作品如何輪替更換，此作都將永久展出，這件作品更是台灣有史以來在拍賣場第一幅破千萬的作品。另外還有畫家趙無極於1954年至1958年間，以中國甲骨文為靈感創作的重要作品和晚年傳遞生命張力的畫作，以及朱沅芷描繪紐約都市律動的大幅巨作、江賢二優雅詩意的抽象巨幅創作、王懷慶富含寓意的家具意象表現，以及蘇笑柏悠遊於中西文化之間的大漆作品等，都值得一看。高度還原常玉畫作色彩的「常玉瓷盤」，搭配收藏原木外盒，既可做為居家擺飾亦適合用於贈禮，共6款可選。（25,000元，需預購，圖／記者趙文彬攝）有多種顏色的「羅丹靈感金句托特包」擷取展覽中最具代表性的名言，可做為日常的自我表達。（750元，圖／記者趙文彬攝）觀展後不妨到一樓的「大光創所」走走，這裡有從富邦美術館展覽延伸的多款周邊設計商品，包含常玉、粉樂町藝術家及美術館原創特色商品。例如將常玉畫作化作手感獨特的精美瓷盤，或將羅丹〈地獄之門〉系列中的經典作品〈影子〉變為3D建模模型或立體磁鐵。而在大光創所外頭、美術館館前廣場延伸的戶外空間與富邦人壽大樓等地，還有其他永久裝置展出，像是丹麥藝術家Jeppe Hein有多件以簡潔形式和幽默概念打造的〈改良式社交椅〉，不妨和朋友在此擺拍或小坐休憩，輕鬆與藝術近距離接觸。「Art Everywhere立體磁鐵組」能自由組合、隨處皆可吸，上頭的迷你雕塑亦可取下或像畫框般展示。（1,800元，需預購，圖／記者趙文彬攝）亮橘色的〈改良式社交椅〉每件型態都不相同、十分吸睛，可以讓大眾自由乘坐。（圖／記者趙文彬攝）DATA富邦美術館電話：（02）6623-6771#407地址：台北市信義區松高路79號開放時間：11：00～18：00，週二休網址：www.fubonartmuseum.org備註：「真實本質：羅丹與印象派時代」洛杉磯郡立美術館典藏精選的展期為即日起～9月23日；「富邦典藏展．觸動」展期即日起～8月5日；「富邦美術館開幕雙展套票」早鳥優惠880元（售完將恢復原價1,200元）
《滾石摘星號》首次野台廝殺戰狀況百出 選手遭張震嶽認證「心機王」
音樂選秀實境節目《滾石摘星號》本週將展開首次的野台PK賽，進行第一輪淘汰。每位選手勢均力敵，戰況相當激烈，讓評審老師們不斷陷入兩難。比賽中，有位選手在第一集就被說過有心機，這回他因另類選曲，又被張震嶽開玩笑表示心機重，意外獲得「張震嶽認證心機王」稱號。任賢齊內心溫暖，經常鼓勵選手。（圖／滾石）有一組選手在比賽中嚴重忘詞，不僅讓張震嶽眉頭深鎖，也讓一直都很欣賞他的聲音鑑賞官任賢齊表示頭痛，但公私分明的任賢齊說：「雖然我很喜歡他，但比賽有比賽的規則，我們要讓大家都信服。」還有另一組選手在開頭就進錯拍子，導致賽後自責不已，在與聲音鑑賞官八三夭交流時，劉逼安慰：「後面表演有穩定下來，我覺得是很棒的，在我們心裡其實不會扣太多分。」調皮的霸天竟然在這時補槍：「大概就扣20分。」瞬間化解選手失落的心情。《滾石摘星號》首次野台廝殺戰狀況百出，聲音鑑賞官八三夭嚴肅又不失歡樂，左起阿璞、小橘、霸天。（圖／滾石 ）《滾石摘星號》自上週開播後討論度非常熱烈，許多人不僅驚訝卡司強大，誇獎選手好歌喉的讚聲也不斷湧現，但摘星號「車位」有限，有人加入就有人淘汰。選手們在龐大壓力下各自展現，有的選手唱出更有渲染力的歌聲；有的因為過於緊張而忘詞；有的在高張力的場面下走音失常。雖然剛經歷一場廝殺，但選手們相處多天已產生情感，在確定淘汰人選後，大家抱在一團相當難過不捨，氣氛賺人熱淚。
月餅大戰開打6／手工研製的「酥」香滋味不可少 蛋黃酥、茶香流芯酥口口誘人
今年各大飯店、烘焙業者早已針對中秋月餅禮盒展開廝殺戰局，其中經典不敗的蛋黃酥向來有眾多擁護者，而其他非蛋黃酥的香酥糕點，亦具有一定人氣與口味創新。像是郭元益去年首度推出頂級蛋黃酥與「FOR YOU」伴手禮盒，帶動千元以上伴手禮盒成長3倍，今年原料與製程再升級，將40天紅土醃漬蛋黃以葡萄籽油、台灣在地合力酒廠（Holy Distillery）專屬特調蒸餾琴酒舒肥與低溫熟成30小時，最後再經炙燒、以琴酒帶出蛋黃香氣，營造滑潤軟心的蛋黃口感，加上手工擀製27層疊酥餅皮，及放入耗時6小時研製、甜而不膩的烏豆沙內餡，堆疊出豐富口感。使用食材也嚴選日本北海道煉瓦小麥麵粉、法國溫泉鹽、日本海藻糖、歐洲進口發酵奶油、屏東萬丹契作高雄9號紅豆，以精品級規格創造蛋黃酥的美好想像。頂級蛋黃酥採低溫慢火烘焙而成，內餡是以萬丹契作紅豆手工研製的烏豆沙，並添加雙倍台灣精選紅茶湯散發清新茗茶味。（圖／魏妤靜攝）郭元益也宣布推出業界首創「喜餅到府試吃」專人服務，並由台灣設計師兩個八月量身打造專屬杯盤餐具。（圖／郭元益提供）「FOR YOU」禮盒同樣由時裝品牌APUJAN創意總監詹朴操刀設計，質感雙層木盒採用紐西蘭松木製作，除了盛裝升級版頂級蛋黃酥，組合內容也一口氣增添郭元益最受歡迎的「鳳梨奶黃酥、冰沙餡餅、京饌玉露酥」等百年經典酥皮系列，加上郭元益融合中西式糕餅技法與頂級食材的花千層、日本柚香佐文山包種茶蛋糕等糕點，一盒滿足所有口味需求。禮盒設計以紅色為主調，並加入抽象花朵元素與雜訊線條，傳遞品牌乘載著歷史，即便在不同時空、用不同形式，仍堅定地透過糕點禮盒傳遞送禮人最大的祝福。由烘焙主廚及西點主廚帶領團隊研發改版的「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」以小農食材入餡。（899元，圖／普諾麵包坊提供）蛋黃酥禮盒中的「黃金地瓜薯」口味，還包裹鹹蛋黃與麻糬。（圖／普諾麵包坊提供）另外台北東區人氣烘焙名店「普諾麵包坊」也趁勢推出「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」及「經典鳳梨酥禮盒」，其中堪稱普諾節慶禮盒常勝軍的蛋黃酥，光單顆銷售就有破萬的亮眼成績！今年普諾麵包坊更改版蛋黃酥禮盒，加入創新元素、揉合在地小農食材入餡，欲搶攻年輕族群味蕾。禮盒中口味包含使用萬丹紅豆的經典款「珍饌相思豆沙」、選用蜜豆沙及奶皇餡做為雙主角的「雙倍豆蓉松子」，以及特選香甜綿密的台農66號有機紅地瓜製餡的「黃金地瓜薯」各3入，而禮盒外觀則選用手繪圖騰風搭配「水果叢林」的夢幻設計元素，希望以別出心裁的精緻口味及質感包裝，傳遞滿滿心意，原價899元，於9月6日前預訂付款、9月4日至9月19日提貨，可享早鳥9折優惠。此外，還有嚴選法國諾曼第奶油、搭配台灣優質鳳梨的「經典鳳梨酥禮盒」限量販售，可於線上（https://buy.sanwant.com.tw/）訂購。「耀月茗情」禮盒帶來雙重茶香風味，左為「木柵鐵觀音蜜桃酥」。（圖／晶英國際行館提供）「文山包種茶流芯酥」入口甜潤、茶香綿延不絕。（圖／晶英國際行館提供）另外位於高雄的晶英國際行館烘焙團隊首次推出「耀月茗情」中秋月餅禮盒，雖然推出的並非傳統蛋黃酥，但也結合華人交流情感的飲茶、喫茶傳統，帶來另一種酥香風味。禮盒內含「木柵鐵觀音蜜桃酥」與「文山包種茶流芯酥」兩種口味共6入，售價1,680元，8月15日前可享早鳥預購價1,380元，大宗訂購再享優惠價1,280元。低糖、少油的「耀月茗情」月餅歷時一年研發，採用被譽為台灣有機茶農開路先鋒「寒舍茶坊」特選茶葉，揉合法國頂級麵粉Moulin Viron，讓消費者可以無負擔地享受雙口味茶香月餅。其中「木柵鐵觀音蜜桃酥」嚴選中發酵、重烘焙的有機鐵觀音茶粉，濃郁醇厚，入口回甘喉韻強，並將蜜桃浸泡甘蔗之花蘭姆酒醃漬月餘，完美平衡酒香、蜜桃果乾酸甜與鐵觀音的濃韻；「文山包種茶流芯酥」則精選輕發酵包種茶，將撲鼻花香凝煉成醇郁流芯內餡。禮盒設計靈感來自御盟集團創辦人邵永添畫作「永耀光明」，將夜空中萬點繁星寄寓祝福，以閃爍的北極星引領旅人歸家並守護闔家安樂。「中秋雙層禮盒」可一次品嘗水果月餅與鳳梨酥、蘋果酥，8月31日前於官網、體驗門市、To Go專櫃限量預購。（1,450元，圖／微熱山丘提供）而以鳳梨酥聞名的微熱山丘則首度推出「中秋雙層禮盒」，上層擺放中秋限定鳳梨奶黃月餅及紅玉蘋果月餅，下層則加入經典鳳梨酥及蘋果酥。其中「鳳梨奶黃月餅」內餡使用風味濃郁的經典鳳梨醬，搭配細緻滑順的奶黃，還可吃到鳳梨天然纖維；「紅玉蘋果月餅」則選用與人氣商品蘋果酥相同的日本青森紅玉蘋果內餡，結合台灣烤地瓜交織出和諧溫潤的風味。因應新品推出，微熱山丘今年也相應推出搭配中秋雙層禮盒的限定布提袋，以品牌精神「From Fruits To Delights」交織成台灣島造型，以在地美味傳遞島嶼豐收意象。除了屬於預購限定的「中秋雙層禮盒」，另也推出鳳梨酥、蘋果酥、月餅單盒及各種混搭組合，方便消費者挑選。
飯店搶秋禮商機 奢華月餅禮盒早鳥85折開搶
中秋節即將到來，看準親友團聚、公司行號的龐大送禮商機，各家飯店業者早已展開秋禮廝殺戰，不僅發想特色內餡，還大玩創意包裝，不僅送禮送到心坎裡，更讓對方眼睛為之一亮。今年中秋，歐華酒店以低調奢華的法式經典風格推出「普羅旺斯–廣式月餅禮盒」，包裝設計採用彰顯歐洲貴族高貴身份的經典藍為底，將南法普羅旺斯花海概念，藉由充滿生機的燦爛花叢，傳遞迎接中秋佳節的喜悅之情。盒內盛裝4款皮薄餡豐的廣式特色月餅，其中包含長輩們最愛雋永好滋味「棗泥核桃」、以及清甜中帶鹹香的「蓮蓉蛋黃」2款不敗經典，另推出2款首次露面的生力軍「蔓越莓白巧」與「紫蘇葡萄」。每盒售價1,350元，早鳥優惠8月15日前訂購並付款享85折，大宗訂購最高享75折優惠。士林萬麗酒店與在地百年品牌「郭元益」合作，獻上獨具品味的「萬麗月 元益情」中秋禮盒。（圖／台北士林萬麗酒店提供）「綺月雅呈禮盒」為大倉久和今年限量款禮盒，包裝融合綺麗的天幕、月宮和雲海意象，內含3款口味。（圖／大倉久和大飯店提供）台北士林萬麗酒店則攜手創立於士林的百年品牌「郭元益」推出「萬麗月 元益情」中秋禮盒，嚴選4款經典酥皮糕餅，及1款聯名專屬包種茶月餅，呼應萬麗與在地結合的品牌精神，獻上獨具品味的中秋禮遇。禮盒以溫暖明亮的黃色為主色調，刻畫月圓、百花及玉兔，輝映傳承百年的情意，展現真摯動人的祝福。禮盒內含鳳梨奶黃酥2入、芝核香蛋酥2入、冰沙餡餅2入、綠豆椪2入、包種茶月餅1入，原價每組1,380元，9月1日前預訂付款，享早鳥優惠價每組1,280元；單筆訂購100盒以上，優惠價每組1,180元。大倉久和大飯店的月餅禮盒，有雅緻經典的外盒設計，加上實力派主廚團隊手工製作的多款廣式月餅，每年總是吸引饕客們爭相購買。今年推出的「綺月雅呈」中秋月餅禮盒，以中國傳統建築的八角形為靈感，融合了綺麗的天幕、月宮和雲海的意象，內含紅棗桂圓、栗子蛋黃蓮蓉與蓮蓉雙調3款口味共9入的廣式月餅，每盒售價1,280，8月15日前享早鳥預購85折優惠，大宗購買另有折扣。
月餅大戰開打4／經典廣式月餅包裝玩新意 裝入書盒、變身音樂藝術燈
距離中秋節雖然還有2個月，但各家飯店早已展開秋禮廝殺戰，尤其多以廣式月餅結合新意包裝，喜歡別緻月餅禮盒的人，不妨快點看過來！例如誠品行旅今年中秋禮盒設計靈感回歸所在的松山文創園區，2023年此地即將迎來24小時不打烊書店，以及見證大巨蛋誕生的嶄新風華，為與旅人共同慶祝此歷史性扉頁，誠品行旅特別傾力打造第六冊「食光選集｜閱之脈動」中秋禮盒，將經典書盒造型揉合品牌圖騰「心之脈動」，象徵悠遠延續城市文明的脈搏，並集結風味道地的3款傳統廣式月餅，包括精選宜蘭酒洗鴨蛋黃與法國奶油製作的經典口味「香江經典奶皇」；選用台南新鮮豬後腿肉為主角，揉以數十種滷料細熬慢燉的「川味椒麻滷肉」；以及蘊含芝麻、花生等香氣的「廣式八寶擂茶」。8月31日前訂購可享每滿6盒再加贈2盒的優惠，詳情可洽官網（http://www.eslitehotel.com/）。朱紅牡丹花音樂木盒「韻悅．中秋寶盒」含法式板栗、棗泥桂圓、蓮蓉雙黃、XO干貝4款經典口味。（1,980元／4入，圖／台北君悅酒店提供）以窗前望月意象設計的「磚賞．月圓禮盒」。（1,180元／6入，圖／台北君悅酒店提供）台北君悅酒店今年則推出兩款貴氣禮盒，其中「韻悅．中秋寶盒」在木質外盒綴滿象徵富貴的朱紅牡丹花元素，盒上雕刻金光「悅」字、內嵌精細工藝八音盒，藉由盛世花卉伴隨悠揚旋律，象徵幸福川流不息、花好月圓；「磚賞．月圓禮盒」則融合東方復古窗花玻璃，以懷舊海棠花、十字紋圖騰元素為外盒設計，內盒設計則傳遞家家戶戶齊聚窗櫺賞月之溫暖意象，而且內含蓮蓉松子、香菇滷肉、棗泥桂圓、土鳳梨核桃、紫薯夏威夷果、東方美人茶桑葚6款特色月餅。8月25日前訂購可享85折，訂購可上相關網址（https://bit.ly/mooncake_bg）。「圓山光影中秋音樂寶盒」可用作小型飾品收納盒（左，1,580元／4入），右為「圓山玉盤中秋月光寶盒」。（1,880元，圖／圓山大飯店提供）「圓山光影中秋音樂寶盒」盒面設計融入圓山客房樓層典藏名家畫作梅、蘭、竹、菊，圖為「竹」。（圖／圓山大飯店提供）另外承襲70年國宴主廚製餅工藝的圓山大飯店中秋月餅，今年首次結合典藏名家張炳煌等畫作與傳統紙雕工藝，推出「圓山光影中秋音樂寶盒」、「圓山玉盤中秋月光寶盒」中秋限定禮盒，即日起限量開賣，8月11日前完成預購即享85折，取貨及宅配服務時間為8月21日至9月25日。其中「圓山光影中秋音樂寶盒」選用台灣在地食材與國宴頂級配料，研製出蓮蓉雙黃、棗泥核桃、XO干貝、梅香烏龍4款經典廣式月餅，外盒設計融入圓山客房樓層的典藏名家畫作「梅、蘭、竹、菊」文化底蘊，透過紙雕營造以金箔為主的豐盛氛圍，再搭配鏤空造型與LED燈、伴隨圓舞曲，立刻變身唯美音樂藝術燈。另一款「圓山玉盤中秋月光寶盒」匯集台灣當季水果與新鮮食材，製成芝麻流心、金月流心、咖哩香菇、貴妃玫瑰、威士忌巧克力、美人桑椹共6款月餅，內附圓山烏龍茶及圓山精美茶盤各乙份，其中「圓山1952經典威士忌」更是首次入餅；禮盒外觀以圓山大飯店遠眺觀音山為構想，呈現坐看雲起的平和意象；而多層次紙雕刻更呈現山嵐剪影與卯兔賞月圖騰，若按壓背面按鈕，還可化身高雅的藝術壁畫燈。「金兔映月」內盒搭配國賓經典的馬口鐵罐裝。（1,820元／6入，圖／國賓大飯店提供）「皓月中秋」月餅禮盒。（1,220元／4入，圖／國賓大飯店提供）而身為飯店界月餅銷售常勝軍的國賓大飯店，每年熱賣超過5萬盒月餅，魅力在於將經典不敗的「廣式月餅」結合台灣優質在地食材，今年除了熱銷口味之外，還加入「茶」元素推出兩款茶香滿溢的新口味：「阿里山烏龍茶」、「紅玉紅茶」。今年中秋共有兩款禮盒，其一「金兔映月」禮盒以「金秋花叢中、玉兔相嬉遊」為概念，呈現玉兔在金黃色的秋日美景中跳耀嬉戲的模樣，內含金鑽鳳梨、阿里山烏龍茶、棗泥、大甲香芋、純香黑芝麻、蓮蓉蛋黃6種口味月餅；另一款國賓推出的「皓月中秋」禮盒則取自宋朝朱淑真《中秋夜家宴詠月》之詞「願把團圓盞，年年對兔宮」，以玉兔相伴明月為設計，象徵月圓人團圓的祝福之意。禮盒內含蓮蓉蛋黃、純香黑芝麻、紅玉紅茶、大甲香芋4種口味。9月8日前預購兩款禮盒，皆可享早鳥9折優惠。「軒月」鳥語花月禮盒可於高雄寒軒國際大飯店訂購。（圖／寒軒集團提供）另外寒軒集團今年推出的「軒月」鳥語花月禮盒仍選用細緻木紋材質，不僅栩栩如生的花鳥彩繪吸引目光，還有多功能性的雙層設計，外層可運用在居家擺件，內層三層抽屜則可用於收納精品、飾物。盒內嚴選6入廣式月餅，靈感汲取寒軒集團長年熱銷的「寒軒梅」包覆入「烏龍茶脆梅」、「脆梅紅心芭樂內餡」，風味出眾且不膩口；另備有深受大小朋友喜歡的「特濃巧克力」、「棗泥核桃」、「XO干貝」、「蓮蓉蛋黃」等口味。即日起9月29日販售（售完為止），8月31日前預購，不限盒數可享早鳥價每盒1,399 元（原價2,380元）。
2023奧斯卡頒獎典禮台視零時差轉播 楊紫瓊《媽的多重宇宙》11項入圍受矚目
國際影壇盛事《第95屆奧斯卡金像獎頒獎典禮》將於台灣時間3月13日舉辦，第12年取得轉播權的台視，將從早上6點30分起與全球同步live播出星光大道與頒獎典禮實況，並由影評人塗翔文擔任同步講評、簡德浩擔任同步口譯。本屆頒獎典禮由美國脫口秀天王Jimmy Kimmel（吉米金摩）擔綱主持，這也是他睽違3年後第三度接下奧斯卡主持棒。本屆入圍名單中，《媽的多重宇宙》以11項提名成為入圍大贏家，而Netflix《西線無戰事》及《伊尼舍林的女妖》皆則以9項提名緊追在後，《貓王艾維斯》則是以8項提名位居第三。而本屆最受矚目的無疑就是以《媽的多重宇宙》入圍影后的楊紫瓊，將與強敵凱特布蘭琪捉對廝殺，兩人分別在之前的獎項各有斬獲，目前可以說是旗鼓相當，誰得獎都不算意外，楊紫瓊有沒有機會成為第一位亞洲華人影后，倘若得獎將會創下許多影壇紀錄。此外，同樣憑藉該劇角逐「最佳男配角獎」的關繼威，也是備受關注的焦點之一。本屆頒獎典禮由吉米金摩擔綱主持，這也是他睽違3年後第三度接下奧斯卡主持棒。（圖／台視提供）除了影后廝殺戰況激烈外，本屆5位影帝皆是首次被提名，影評人塗翔文也指出，布蘭登費雪、奧斯汀巴德勒與柯林法洛大概可說是三分天下，三人瓜分了所有前哨戰的各大獎項，使得局面更加混沌難料，而塗翔文也分析，奧斯卡一項喜歡模仿真人真事的入骨表演，在《貓王艾維斯》中將貓王詮釋地維妙維肖的年輕演員奧斯汀巴德勒，有沒有機會突破重圍奪下本屆影帝？更是今年看點之一。而《捍衛戰士：獨行俠》和《阿凡達:水之道》兩部賣座大片之間的競爭，想必也會成為整場典禮的焦點之一。另外不能不提到的就是每年為典禮增添亮點的「最佳電影原創歌曲獎」入圍作品表演，本屆除了蕾哈娜睽違6年的新作〈Lift Me Up〉、Lady Gaga為湯姆克魯斯的主演電影《捍衛戰士：獨行俠》所創作並演唱的〈Hold My Hand〉外，以《媽的多重宇宙》入圍「最佳女配角獎」的許瑋倫也將上台獻唱，加上印度片《雙雄起義》的熱鬧印度歌〈Naatu Naatu〉，也為典禮增加不少可看性。《第95屆奧斯卡金像獎頒獎典禮》台視將於3月13日早上6點30分起與全球同步live轉播星光大道及頒獎典禮，並在晚間11點以中文字幕重播。
2022米其林指南系列3／美食家預測摘星名單 台北、台中這些餐廳被看好
隨著米其林必比登推介名單一公布，也為8/30即將迎來的《台北、台中、台南&高雄米其林指南》頒獎典禮拉抬熱度，首次納入四個城市的榜單讓人十分期待，記者也邀請兩位美食家針對有望新入榜的餐廳做出預測。首先提到早已是精緻餐飲廝殺戰場的台北，這一年來除了新店家陸續開設，仍持續精進與保持水準的舊餐廳亦不少。同在美食作家陳靜宜與愛飯團團長許心怡名單中的，便是台北晶華酒店的粵菜餐廳「晶華軒」，陳靜宜認為中餐廚藝總監鄔海明與中式點心行政主廚吳滿權都有任職米其林星級餐廳資歷，鄔海明一方面不遺餘力地推介如「陳皮老薑碌鵝」等傳統菜色，一方面也有自煉蠔油、不完全直接使用加工調味料等粵菜改革；而吳滿權在點心做工上則細緻不俗，即便是同一款港點，也會持續做版本上的更新。許心怡也表示鄔海明不管是老菜或新菜融合都很精采，更說：「如果君品酒店的頤宮有三星，晶華軒拿一星絕對沒問題。」「捌伍添第」行政總主廚謝文（右）與菜色「添第叉燒皇」。（圖／捌伍添第提供）說到中菜，許心怡又指出「世貿名人坊」也有機會入榜，認為其之前無法進榜單有一部分是受限於原本仍是「世貿聯誼社」時採會員制的俱樂部形式，但漢來美食接手後便對外開放，並表示其片皮鴨仍沿襲了原本的水準。另外還有分別邀請星級名廚簡捷明、謝文壓陣，是許多人預測熱門名單的「朧粵」與「捌伍添第」，許心怡認為兩家中餐廳都展現摘星企圖，並認為以兩位主廚的資歷與廚藝展現都夠水準拿星，而且「捌伍添第」的行政總主廚謝文原本在台北文華東方酒店「雅閣中餐廳」時便曾帶領團隊拿星，加上「捌伍添第」亦有被《米其林指南》放入每月新入選名單，因此呼聲頗高。此外，屬於欣葉集團旗下、同樣被納入每月新入選名單的「欣葉 鐘菜」，集結了漁港海鮮、集團經典菜色，以及私房菜，也被許心怡認為有望摘星。Orchid by Nobu Lee蘭夏季菜單將「威靈頓牛肉派」升級成「威靈頓和牛派」。（圖／Orchid by Nobu Lee蘭提供）再說到向來是摘星熱門的西式餐廳，陳靜宜提到先前僅有餐盤推薦、連年被認為是最大遺珠之一的「Orchid by Nobu Lee蘭」早該入榜了，她表示主廚Nobu具代表性的「威靈頓牛肉派」、「流心瑪德蓮雞蛋糕」都表現出色，認為Nobu能在既有傳統中找到發揮的可能性，也會持續在味道上做有意思的探索；另外具有實驗性質、非典型法餐的「MAD by Le Kief」，雖然開店時間不長，但採取台灣相對少見的全桌邊服務，帶給客人很多用餐體驗上的驚喜與不落俗套之處，由於所在地前身是台北刑務所宿舍，古蹟空間本就引人入勝，而且服務人員會先帶著賓客在小空間品嘗前菜、飲料，再到第二個主空間用餐，也會安排賓客參觀實驗室，認為也很適合國外觀光客造訪。「彧割烹」去年遷址後裝潢更為時尚簡約，主廚也會依據時令調整主食材。（圖／擷取自米其林指南官網）許心怡則提到，以往被認為只是網美餐廳的「香色」，其實被低估了，早期餐廳偏向早午餐，現在則接近融入亞洲元素的法式fine dining餐廳，曾待過墨爾本、芝加哥知名餐廳的年輕主廚，設計菜色頗有驚喜，侍酒師水準也很好。再說到日式餐廳，由曾是星級餐廳「祥雲龍吟」副廚開設的「彧割烹」，各方面都有一定水準，另一間「鮨二七」的用料水平，也被許心怡認為比線上某些一星餐廳更夠格入榜。L'Atelier par Yao的空間與菜色。（圖／擷取自L'Atelier par Yao粉絲頁）至於台中，多數人初估名單變動不大，陳靜宜認為以高端餐飲發展來說，台中已趨於平穩期，不像台北廝殺激烈，也不似高雄有爆發性的表現。但她認為被《米其林指南》放入「新入選餐廳」的台中法式餐廳「L'Atelier par Yao」有機會摘星，並表示新銳主廚江曜宇才27歲，但拿捏食物精準鮮明、非常自信，而且沒有某些主廚為了展現頂級食材，特意將高價食材疊加並搭配雙調味，反而造成調味複雜或重點失焦的毛病，除了菜色原創性高，出菜流暢度也很好。許心怡還提到希望今年一星餐廳數量能增加，認為會成為國境開放後的觀光客指標，並認為星級餐廳增多也能帶動餐飲業水平與顧客體驗，同時期待納入更多中餐廳，讓觀光客感受更多在地味道。
老婆《飢餓遊戲》幫夫闖關 許孟哲霸氣護妻
中視《飢餓遊戲》本週日（11日）播出「佔領宜蘭聯盟對抗賽」，邀來季芹、趙孟姿幫夫助陣引發話題，孫協志看到王仁甫、許孟哲在節目中成雙成對，雖表開心，但也忍不住說：「我夾在中間特別有孤單感。」只是王仁甫憶起節目四週年時也有過「童協」閃光彈：「你（孫協志）現在的感覺就跟我在小琉球那集是一模一樣的。」王仁甫（左起）、季芹、孫協志、趙孟姿、許孟哲。不只是主持群一年一度攜眷同框，也是雙孟婚後首度外景節目合體。製作單位特別安排季芹、趙孟姿和三帥組成「遊戲聯盟」，對戰江宏恩、Terry江振愷、Wish朱宇謀、周宜霈、餅乾夏乙薇等所組成的「飢餓聯盟」。許孟哲、趙孟姿曾在濟州島將廝殺戰變成浪漫愛情追逐賽，相比當時被猛虧的「雙孟護航」，這次兩組CP都在同一隊，孫協志大力鼓吹：「你們今天可以盡情放閃了。」季芹一聽表示：「我們還能放閃嗎？」王仁甫也搭話：「現在放閃我們自己都覺得不舒服。」雖然是老夫老妻，言語之間仍看得出兩人感情很好。趙孟姿（左起）、許孟哲、孫協志、王仁甫、季芹、周宜霈、江宏恩、餅乾夏乙薇、Wish朱宇謀、Terry江振愷。 遊戲其中一關是在宜蘭安農溪一邊泛舟一邊比記憶力，沿途風景處處藏著考題，而許孟哲卻是全程緊摟愛妻，季芹忍不住抱怨：「王仁甫你怎麼離我這麼遠？」結果馬上被打槍：「我們結婚幾年，妳跟人家比？」許孟哲時時刻刻都緊牽趙孟姿，對愛妻保護有加。有一關是「遊戲黑洞」Wish朱宇謀要揹趙孟姿挑戰障礙接力，許孟哲深怕嬌妻被摔傷當眾放話：「你(Wish)如果摔到她，你怎麼摔，我怎麼摔你！」障礙賽困難重重，趙孟姿在背上又不斷干擾，讓Wish直呼：「她真的好重。」許孟哲一聽霸氣回嗆：「是你沒力，不是她重。」相比許孟哲霸氣護妻，王仁甫對季芹更像是默默守護的溫柔暖男，玩起大獵殺緊盯著敵隊，就怕季芹被盯上，還想辦法找到隱匿小巢讓她躲。王仁甫在節目中不斷甜喊：「老婆小心！」也因為天色太昏暗，王仁甫還一度被趙孟姿誤認，錯認老公讓趙孟姿尷尬自嘲：「對不起，我也是別人的老婆。」一整集粉紅泡泡藏不住，預告一出，粉絲們大喊期待，還說「甜甜特輯，要準備好墨鏡」、「護妻狂魔已上線，閃爆雙眼」，也有網友開玩笑留言：「從頭到尾都看到白色一片正常嗎﹗」精彩宜蘭特輯就在本週日晚間8點中視頻道《飢餓遊戲》，隔週六晚間8點中天娛樂台播出。
《飢餓遊戲》女主持8搶2 100小時廝殺戰開跑
中視《飢餓遊戲》宣佈加入新血改版，預計從8位女藝人中選出2位加入主持陣容，候選名單25日已全部揭曉，包括范乙霏、宇珊、蔡黃汝、楊繡惠、寶兒、Yuri、峮峮、洪詩等。即日起至3月29日半夜12點前在官方臉書進行投票，每位粉絲每天都可投一次，最多可以投4票，得票數越高者越有機會成為主持人。孫協志、王仁甫、許孟哲3人出道多年，許多來賓來上《飢餓遊戲》都抱持著來看小時候偶像的心情，本周日來賓梓梓就是粉絲，但節目上玩「大獵殺」時，竟遭到三帥陷害，讓她不禁感到「切心」：「雖然他們（5566）是我小時候的偶像，但我再也不相信他們了。」還告誡隊員：「千萬不要相信5566！」旁人一聽則附和：「能在演藝圈存活這麼久，一定有他們奸詐的地方。」製作單位為了製造看點，祭出「皮肉地獄關卡」，藝人得挑戰戴上眼罩在「健康地毯」上爬行找椅子。（圖／中視提供）在節目中素有「笨笨兄弟」稱號的許孟哲，主持久了竟然也學壞。為了贏，他見人就想結盟來陷害他人，連王仁甫都佩服：「你真的是娶妻前『ㄎ一ㄤ』，娶妻後『奸』。」來賓被許孟哲耍得團團轉，有人氣到想退掉許孟哲的粉專，舒子晨則是忍不住淚喊：「你每看到一個就說要結盟，渣男！」玩一個遊戲慘被眾人圍剿，許孟哲超委屈，「大家都這樣玩，為什麼唯獨我被砲轟。」悲情喊話仍不被眾人買單，反而有人繼續補刀：「因為你以前明明不是這種人。」
高嘉瑜閃邊站！ 帶妻女擠1.5萬租屋…資深無殼立委是他！
今年全球經濟飽受新冠肺炎疫情衝擊，但台灣房市反而在今年變成廝殺戰場，成交量屢創新高，但大批人進場買房的背後，真正有買房的需求的年輕人，還是買不起房，民進黨立委高嘉瑜自曝已租屋10年，但卻被起底，名下其實有2筆建物、4筆土地資產，因此引發議論。但其實跟據財產申報資料顯示，高嘉瑜才不是無殼蝸牛，同黨的洪申翰、賴品妤等立委才是；而時代力量立委邱顯智，更是資深的「無殼立委」，女兒都念國小了，他還在新竹租屋，買不起房。最近政治人物的房產問題再成焦點，其實邱顯智在幾年前擔任時代力量黨主席時，就曾在臉書發文自嘲，他可能是現在台灣唯一一位，還在租房子，買不起房子的黨主席了。邱顯智當時在臉書發文提到，來自嘉義的他，在國小一年級的時候，父親在嘉義市郊，花了80萬，買了一棟1、2樓的房子。而反觀他，長大結婚生子後，女兒都已經讀了國小，他還是買不起房，至今還帶著妻女，在新竹租房子。雖然是資深無殼蝸牛，但邱顯智說，他算很幸運了，因為房東當時租給他們1萬5千元的房子，至今沒漲過，他在外租屋多年，很能體會那種租屋的不安全感，雖然遇到好房東，但他還是會隨時擔心，哪天房東說要收回去、不租了，「我們就沒有家了」，也因此對於年輕人面臨高房價的居住問題，他其實感同身受。
【王之道】沉默螺旋VS.高民調
二○二○選戰進入倒數肉搏廝殺戰，局勢暗潮洶湧詭譎難測，藍綠攻防一日三變，橘白黃見縫插針，連握有「ＴＡＴＰ撒旦之母」的炸彈客，都上場恫嚇國民黨台南市黨部，左手持槍、右手握引信，與警方激戰十小時終被捕。好萊塢警匪槍戰片竟在高雄街頭上演，就像此次大選民調般充滿戲劇性張力。為了箝制假民調，韓國瑜在十一月底使出「民調唯一支持蔡英文」奇招後，各家民調似乎全失了準，蔡英文持續在真假難辨的高支持度下，連任前途看似一片光明。不料，半路殺出「卡神」這個程咬金，被台北地檢署以侮辱公署罪起訴；藍營好不容易走出豪宅、砂石、不分區名單陰霾，立委陳玉珍和陳宜民卻接連惹出「夾手住院」、「拍帽推女警」軒然大波，張善政也被抓到歧視女性小辮子，選情旋即峰迴路轉。不過，蔡英文選情也暗藏危機，除了日前「論文門」爆出根本沒有博士學位的假教授，「澳洲共諜投誠案」原來是詐欺犯鬧劇，「花生之亂」衝擊雲林縣立委選情，還有藏身鍵盤後的「網軍大魔頭」，蔡政府醜陋的嘴臉原形畢露。以謊言治國的蔡英文理當崩盤，卻如九命怪貓般愈戰愈勇，連未來事件交易所的加權平均價格都持續飆漲，十二月十三日更勝過韓國瑜六．五元，與韓國瑜的民調差距也愈拉愈大，綠媒顯示甚至高達三十七％。眼見蔡英文勝選在望，韓國瑜成為親綠媒體的笑柄談資，極盡挖苦之能事，謂韓蓋牌之舉等同棄選，已陷入強弩之末的垂死掙扎……。由國民黨強棒聯手出擊的新北市大造勢晚會，以及連日掃街輔選反應，不難看出為了讓胡攪四年、陷台灣於鎖國險境的蔡英文下架，民情激憤不已，街頭民調也陸續顯示韓國瑜必然險勝，但街頭和媒體民調怎會兩樣情？人人霧裡看花，綠營得意洋洋認定穩操勝算，不知多數挺韓選民已轉為「沉默螺旋」者。傳播學中「沉默螺旋」理論指出，少數人若是強勢表達自己想法和觀點，往往會造成聲量不成比例擴散，讓人產生錯覺，以為這是主流觀點；相反的，占多數人們保持沉默，造成另一方勢力看似增強，如此迴圈往複，便形成少數聲音愈來愈強大，多數聲音愈來愈沉默的螺旋發展過程。日前，許多挺韓社團被臉書無預警關閉，激起這群陷入沉默螺旋的選民，在LINE群組不再悶不吭聲，紛紛露臉瘋傳訊息，呼籲下架執政黨，唯有十二月二十一日在挺韓大遊行中，一起站出來群聚高雄街頭，挺韓國瑜、挺中華民國，要求「大說謊家」蔡英文向高雄人道歉。看來，這股沉默力量才是台灣最大、最堅強的民意！