廣東人
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倫敦偶遇張曼玉！網友大讚「完全沒架子」曝兩人對話 公開親筆小紙條
香港影后張曼玉下個月將迎來60歲生日，她曾演過《東邪西毒》、《家有囍事》、《滾滾紅塵》等多部知名作品，許久沒有新作品的她，近年來過著半退休生活，去年一度為保養品牌露面拍廣告，讓粉絲好驚喜。近日有一名網友透露在倫敦偶遇張曼玉，分享與她的互動，大讚「她真的一點架子都沒有」，張曼玉還獻上手寫紙條，相當親民。一名在倫敦工作的廣東人Sandro近日在小紅書上透露，張曼玉到店裡來退衣服並買新衣服，過程中與店員親切互動，還誇她英文很好，「她問我穿皮風衣好不好看，我說超級好看超級合適她，她說我說話怎麼那麼甜。她真的一點架子都沒有，就感覺很親近，就像是身邊認識的某個人。」最後張曼玉要離開時，Sandro忍不住哭了，她對著張曼玉說一定要健康平安，自己和家人們都很喜歡她。張曼玉見Sandro落淚情緒也跟著波動，「她說她很感動，她知道我這個年紀的小孩知道她不奇怪，她說讓我別哭，她也很想哭，讓我也一定健康。」最後兩人相擁，雙方眼睛都紅紅的，張曼玉希望Sandro長久在這工作，承諾還會回來找她。張曼玉還親切獻上親手寫的紙條，用英文署名Sandro寫說：「謝謝你的協助，希望你有快樂的一天」，加上笑臉簽上英文名字「Maggie」及中文姓名「張曼玉」。貼文一出後掀起網友熱議，「以前認識個長輩做酒店五星級的，她說張曼玉和梁朝偉是唯二的兩個對所有工作人員都會微笑打招呼的明星」、「我好酸啊，超羨慕啊」、「我看你的文字眼眶都濕了。」張曼玉親手寫紙條送給店員。（圖／小紅書）
艾力克斯不藏私公開過年招財法 李詠嫻自曝初一不洗澡留好運
艾力克斯、李詠嫻夫婦作風洋派，但每到農曆過年時家中都會遵循上一輩傳下來的禮俗，處處充滿儀式感，特別是李詠嫻的父親是廣東人，像是穿紅衣、床頭擺柑橘等習俗，都源自於她父親，他們全家還會在初一那天不洗澡、不打掃，把好運留在家中。最特別的是過年第一天，每個人的床頭要擺放兩顆以上的柑橘，其中一顆得留有葉子，艾力克斯解釋：「因為廣東話中，柑的諧音像『金』，象徵財源滿滿。」艾力克斯全家都相當享受過節的氛圍。（圖／艾迪昇傳播）此外，柑橘下面還要壓著紅包，要連壓七天不能觸碰，讓財運、好運更加倍，還有過年期間的每天早上，每個人都要穿著拖鞋到各個房間踩出「答答答」的聲音，李詠嫻表示：「這象徵錢幣一直掉的聲音，要把錢留在家中。」夫妻倆也希望過年習俗能傳承下去，規定兒女要講出四句過年吉祥話才能領紅包，艾力克斯笑說兩個小孩個性差很多，「女兒Makayla總會挖空心思說出新花樣，兒子Ryder就務實許多，每年都講一樣。」夫妻倆過節的儀式感，女兒Makayla耳濡目染，成為家中最愛過節的成員，不論是中國年、中秋、端午、聖誕節、萬聖節等東西方節日，她都會提早提醒，幫忙張羅粽子、湯圓、燈籠、糖果等過節用品，艾力克斯說：「Makayla很享受過節的過程，今年冬至，她一早就說要吃湯圓，還一邊說出吃湯圓的緣由與故事，真的讓我嚇一跳。」今年過年因為Makayla在美國念高中，艾力克斯、李詠嫻即將過第一次女兒不在身邊的過年，難掩失落感，而為了讓女兒在外感受過年氣氛，也滿足她愛過節的儀式感，兩人早早就準備好新年大禮包，裡面備妥紅包袋、春聯等過年喜氣用品，全部打包好郵寄到美國，讓女兒農曆年也能布置宿舍，用喜氣迎接龍年。
大馬風味茶餐廳吃過嗎？燒臘、煮炒讓你置身馬來西亞街頭
在台大學生商圈頗具名氣的「池先生Kopitiam馬來西亞傳統料理」，是由大馬留台生池家瑋所開設，他於2014年在母校輔大附近經營餐車生意，販售咖哩雞便當；2016年又在台北市復興南路創立「池先生」，目前已有旗艦店、公館店、士林店三家分店。今年5月池家瑋再於捷運松江南京站附近創立新品牌「池記茶餐廳」，有別於池先生Kopitiam主打個人式套餐的大馬小吃，池記茶餐廳主推大馬煮炒、燒臘，並穿插嘛嘛檔菜色，有適合單人品嘗的餐點也有方便多人分享的菜色。其實原本煮炒、燒臘、嘛嘛檔皆為各自專賣居多，但近幾年馬來西亞流行起混合眾多類型餐飲的餐廳，也讓池家瑋靈機一動，決定將自己喜歡的菜色帶來與台灣人分享。「麥片蝦」使用進口的馬來西亞麥片，吃的時候記得舀一勺麥片粉撒在蝦肉上，搭配炸香的咖哩葉愈嚼愈有味。（350元）須提前預訂的「燒鴨」以五香、當歸等醃上12小時，多汁肥美，除了搭配冰梅醬，還可搭佐以海鮮醬、酸梅、冰糖、黑醬油等調製的鴨醬。（720元／半隻、1,350元／全隻） 「煮炒」是大馬華人的一種餐飲型態，類似台灣的熱炒、合菜，池記延請在馬六甲從事煮炒、有十年廚藝經驗的華人主廚黎君福來台獨挑大樑，帶來咕咾肉、麥片蝦、Mami雞等風味菜；「燒臘」則有燒肉、叉燒、燒鴨等菜色，池家瑋遠赴大馬，向有三十年燒臘經驗的大廚拜師，將大馬燒臘帶來台灣；而嘛嘛檔則指由印度裔穆斯林開設的美食攤檔或餐館。也許有些人會好奇，馬來西亞怎麼也吃「燒臘」？原來受移民文化影響頗深的馬來西亞主要有三大種族：馬來人、印度人、華人。華人多來自中國東南沿海，包括福建、廣東、客家、潮汕、海南人。其中，廣東人將燒臘帶入馬來西亞，隨著時間演變出大馬版本，與廣東、港澳的燒臘最大不同之處在於醃醬配方與沾醬。池家瑋提到，像沾醬部分，港澳的廣式脆皮燒豬多搭佐黃芥末醬，大馬的脆皮燒豬則搭配海南辣醬與梅醬，海南辣醬是以新鮮辣椒、薑、蒜、酸柑、醋等調味而成；冰梅醬則以酸梅、冰糖熬煮而成，皆能起到解膩作用。 皆為煮炒店會出現的菜色「宮保雞丁芋頭圈」（前，280元）、「蒸豆腐」。（200元）常見於華人餐館的「月光河」考驗師傅炒功，而將生蛋黃拌進河粉中更顯濃香滑順。（270元）而池記招牌的煮炒菜色除了大家熟悉的「麥片蝦」，還有在馬來西亞當地又稱「佛缽」的「芋頭圈」，外型如一環狀，上頭盛裝不特定菜色，如咕咾肉、宮保雞丁、炒什錦時蔬等，主要是為了增加菜色的立體度。作法是將芋頭蒸軟，加入五香粉、麵粉等，口感外酥內軟，充滿芋香與油香；而看似平凡的「蒸豆腐」意外讓人念念不忘，有別於馬來西亞常吃炸雞蛋豆腐，較少在嫩豆腐上做變化，池記利用炒香的蝦米與蒜末，撒在蒸好的豆腐上，再淋上經過調製的馬來西亞美中美醬油，頗具家常味。說到淋醬，為求原汁原味，池記幾乎自大馬原裝進口所有調味料，例如：仙女牌醬油、美中美黑醬油、Marmite（媽蜜醬）、馬來西亞廠雀巢燕麥片、Wanggi拉茶用紅茶粉等，也成為菜色美味關鍵所在。像是在炒河粉上放生蛋黃的「月光河」，這道小吃原始版是廣東移民的「乾炒河粉」，後經福建移民加入大量黑醬油，變成濕版炒河粉，配料有蝦、魚丸、豆芽、韭菜。池記為使原味重現，特別進口混搭了仙女牌醬油、美中美黑醬油等的粿條醬，加上對鑊氣的講究，吃來香氣十足；另一道源自嘛嘛檔、同樣靠鑊氣留香的主食「印度炒麵」，則以鹼麵、醬油拌炒，搭配炒蛋、青江菜、油豆腐、炸雞塊等，食用時再擠上一點新鮮酸柑汁，更添酸甜清爽。以自家熬煮的黑糖珍珠搭配馬來西亞拉茶專用Wanggi紅茶粉的「黑糖珍珠拉茶」（左，90元）；「Mami雞」雞肉個頭小、一口一個，醬汁調配得甜鹹適中。（250元）池記的「華人紅咖哩雞」顧名思義是相對較溫和的華人版本，即便如此依然香辣下飯、咖哩風味飽滿厚實。（250元）還有賣相黑嚕嚕的「Mami雞」，核心就來自「Mami醬（Marmite）」，是一款誕生於1902年的英國營養補充品，其源自於濃縮的啤酒酵母。由於當地華人婦女認為Mami醬營養豐富，因此也成為嬰兒早期副食品，但因味道不太討喜，反而成了某些人的童年陰影。不過經調配的Mami醬也能入菜，像池記為呈現「Mami雞」原味，自大馬進口Mami醬，並加蜂蜜、棕櫚糖等重新調味。另外，馬來西亞當地三大族群皆喜愛的一道菜色「紅咖哩雞」，不同族群會有不同詮釋，像印度、馬來版本偏辣與油、辛香料較強烈鮮明；華人版本則較為清爽溫和，也常見於「雜飯檔」（類似台灣平價自助餐）。作法是將各式香料、辣椒炒香後，再加入椰漿熬煮，使水分蒸發、釋出油脂，接著續煮雞腿肉與馬鈴薯，起鍋後綴上油炸咖哩葉，使風味更聚焦立體，只消吃上一口，便讓人彷彿走入大馬尋常人家的餐桌。設定為茶餐廳型態的池記，用餐時間從12：00～22：00，可應接不同時段有用餐需求的人。
Karnecici登維多利亞海上舞台 愛陳奕迅想學廣東話
Karnecici於6日擔任「Harbour Chill Carnival（樂聚維港水上音樂會）」的其中一組閉幕嘉賓，帶來〈GO LUV URSELF〉、〈99%Angel〉、〈R&B Girl〉和〈Kiss Me〉四首代表作，讓香港歌迷陷入瘋狂。說起廣東歌曲，Karencici表示自己非常喜歡陳奕迅，之前也有去朝聖他的演唱會。當被問到是否聽得懂廣東話？Karencici自信的說：「因為爸爸是廣東人，從小在家都是聽廣東話長大，所以在當地幾乎可以聽懂大部分的廣東話。」並大方承認自己雖然聽得懂，但還不太會說，希望有機會可以好好學習廣東話。這場演出除了精心安排歌曲，更高規格請來彩妝團隊操刀，Karencici穿上Balenciaga Summer23系列，寬版牛仔褲加上白色小可愛露出小蠻腰，外搭黃色羽絨外套和Tiffany & Co珠寶，配上著名的維多利亞港夜景和搭建在海上的飄浮舞台，氣勢十足。不過，由於舞台在海面上需要乘船前往，加上外套顏色與曾在維多利亞港展出的黃色小鴨顏色相同，Karencici得知後搞笑說：「如果不小心落水就要變成『黃色小鴨』了。」僅因轉機需求過境香港的Karencici，這次特別多待兩天，趁機好好享受香港的美食和安排購物行程。她開心表示：「因為是我第一次來到香港表演，很感謝香港旅發局邀請我來演出，非常的開心。」此外，由於這次的演出舞台是搭建在海上的飄浮舞台，上台前需要搭船才能抵達後台，也讓她覺得新鮮。Karencici這次特別多待兩天享受香港的美食。（圖／華研國際提供）在抵達香港的首日，Karencici第一站便前往維多利亞港欣賞著名的黃昏和夜景，品嘗道地的凍鴛鴦搭配波蘿油包，直誇是非常美味的組合。此外，小時候看過許多香港電影的她，實際走在香港街頭也讓她回憶湧現，表示：「很有身歷其境的感覺。」
網路紅什麼／雲南精神小妹翻唱經典歌曲 「恐龍扛狼」你一定也聽過
近期在中國抖音最紅的話題，應該就是雲南權妹超魔性的「恐龍扛狼」吧，不僅引起不少中國網紅的跟風模仿，甚至還有英文相關的網紅也跳出來解釋「到底在唱啥」。除此之外，雲南人不要命又特別的飲食文化，除了官方無奈發出警告提醒外，也讓不少其他省份的網友看傻了眼。恐龍扛狼「我麥K」、「恐龍扛狼」其實是鄭秀文經典歌曲《眉飛色舞》的空耳。這段超魔性的空耳是由中國網紅雲南權妹所演唱的。權妹用著超有腔調的發音演唱歌曲，甚至用自己的方式來詮釋歌曲中間的間奏，也因為超魔性的表演姿勢，還有逗趣的空耳，不只在中國當地掀起一股模仿的熱潮，就連在海外也有不少網友跟風模仿。（點此觀看影片）而這個「回憶的回力鏢」力道之大，甚至還吸引不少網紅跨界跟風，就有英文教學相關的網紅，就十分認真的去解釋《眉飛色舞》中英文台詞的含意，原來超洗腦的「我麥K」原來是「wanna make it」，而中間的一串含糊不清的「布魯Biu布魯Biu」是「for your will，for my will」。（點此觀看解釋影片）（圖／翻攝自抖音）超越廣東的雲南人網友應該多少聽過，廣東人是「四條腿的，除了桌子外都吃；兩條腿的，除了人之外都吃」。就吃的項目上，廣東人可以稱霸整個中國。但近期，隨著夏季旅遊旺季的到來，雲南當地的特殊飲食文化，引起了不少網友的討論。由於地理環境的特殊，雲南當地熱愛吃「蟲」與「菌」，這邊的蟲真的就是昆蟲，而且是各種千奇百怪的蟲子都吃，絕大部分的處理方式都是油炸。所以當台灣的鹹酥雞文化傳到中國後，雲南當地的攤位，就合理的擺上各種奇形怪狀的蟲子，外人看的是毛骨悚然，但是當地人卻是愛不釋手。（點此觀看影片）（圖／翻攝自抖音）除了吃蟲外，雲南人另外特別愛吃「菌」，這邊的菌並不是指細菌，而是指野生的「菌類」，也就是蕈類、蘑菇。雲南當地因為森林密布、又高溫潮濕，所以特別適合蕈類的生長，雲南當地民眾就會採摘蕈類當作食物。但也由於有毒的蕈類實在太多，雲南人當地又特別愛吃蕈類，每年發生多次誤食有毒蕈類而死亡的案例。雲南省疾控中心甚至在日前公布了「雲南野生菌中毒風險區」，分成高中低三個等級，以此來實施分級管控。只能說，即便有死亡的風險，雲南人還是很難修改骨子裏愛吃的本性。雲南有毒野生菌中毒高中低風險地區。（圖／翻攝自新華社）
被嫩妹店員喊「阿姨」…廣東婦拒買單還索賠 當地人曝2字隱藏含意
大陸廣州市一名網友日前發視頻稱，一名年輕女子因上菜時被服務員稱呼阿姨，竟氣得拒絕買單，還要求賠償人民幣1000元（約新台幣4308元）。對此，燒烤店老闆2日表示，廣東這邊的女性不喜歡被叫阿姨，有文化差異，服務員不懂，惹顧客不高興了，所幸警察來了後和平解決，最後給客人打了8折。綜合陸媒報導，有網友表示，廣東只有靚女，沒有阿姨也沒有大姐。廣東當地人則透露，對廣東人來說「阿姨」有2層意思，分別是年齡比自己大很多的女性或地位低下的女人，除了是保姆的代名詞，也是對外來打工婦女的通稱，所以廣州人一般對女性的尊稱多為小姐、師奶、靚仔靚女等。事實上，女子因為被稱呼「阿姨」而動怒並不罕見。今年3月，浙江杭州41歲的邢女士被收銀員稱呼「阿姨」，覺得心裡不舒服，就和對方理論起來，隨後雙方發生了爭吵進而打了起來，還報了警。邢女士表示，當聽到這句話以後，她對店員說「我比你沒有大多少，你不要叫我阿姨。」但店員卻說「我這麽叫怎麽了，我就叫阿姨怎麽了」，加上自己對於年齡比較敏感，且店員的年齡才29歲，比自己沒有小多少，叫阿姨不合適。當地派出所指出，當時是邢女士的手機碰到了店員，店員也比較激動，雙方打了起來。隨後，警察將雙方帶回派出所進行調解，雙方最後在派出所的調解之下達成了一致。
飯店主廚新氣象1／台北遠東香格里拉「香宮」粵菜翻新 廖晉輝以時間煉美味、打造專屬食材
每隔一段時間，各家飯店便會迎來新主廚，為館內無論中、西餐飲帶來新氣象，這次我們便請飯店內到任未滿一年的新主廚，或剛升任且有代表性的主廚，不藏私分享其拿手菜、甜點，一窺美味秘訣。台北遠東香格里拉的粵菜餐廳「香宮」向來頗負盛名，去年8月迎來目前年僅35歲的新主廚廖晉輝後，12月便進行菜單改版、約有3成做了替換。廖晉輝生長於吉隆坡，是第三代華僑移民，父母皆為廣東人，他在新加坡工作17年間，從專辦筵席的東潮酒家入行學習備料、炒鍋等，再到烤鴨名店「御寶至尊烤鴨店」精進鮑參翅肚等各式乾貨處理、煲燉湯水，以及燜燒蒸扣等烹調手法，後又在鴻桃軒中餐廳習得一手燒臘功夫，2017年更以燒臘專長加入新加坡麗晶酒店當時已是米其林一星的「夏宮」團隊，次年被拔擢為副主廚。一路以來的豐富經歷，造就他既能執鏟炒菜又擅燒臘的全方位技藝。香宮主廚廖晉輝提到台灣人相較於星馬地區口味偏清淡，所以他會著重在帶出料理香氣、同時減低鹹度。（圖／焦正德攝）「酒香燉三寶」的上湯以瘦肉、老母雞和金華火腿燉煮，並選用帶皮帶骨的金華火腿讓風味更濃郁鮮美。（圖／焦正德攝）這次請廖晉輝推薦拿手菜，他不假思索便端出以燕窩、花膠、瑤柱為主角的「酒香燉三寶」，廖晉輝提到，大家一說到粵菜代表，很容易就聯想到「煲湯」，而酒香燉三寶光乾貨泡發就要耗時約2天、熬製上湯也需10小時，例如20頭花膠得經過乾蒸、冷藏整夜等步驟，加上其他處理，這道湯品的作業時間約需3天、工序複雜；另一道「香宮蜜汁叉燒皇」雖由資深燒臘師傅鍾向明主理，但廖晉輝亦就部位選擇與調味給予建議，例如選擇頂級的西班牙伊比利黑豬梅頭肉，並精修筋膜，他也加生抽自製炒豆豉讓師傅用於醃漬叉燒，以取代原本使用的醬油，讓味道不會過於單一又增加些許豆香。切塊厚實的「香宮蜜汁叉燒皇」，需在筋肉較密集處先以刀背略敲鬆肌理，使肉質軟嫩。（1,388元，圖／焦正德攝）預計以位上方式供應的「鴻圖遼參燴珍珠龍膽」，使用魚頭骨熬湯，並採慢燉讓魚肉吸收食材精華。（預計7月推出、價格未定，圖／焦正德攝）今年7月香宮菜單也將小幅度改版，廖晉輝提前曝光兩道菜色「鴻圖遼參燴珍珠龍膽」、「黑松露羊肚菌爆A4和牛」，肉質細嫩、富含膠質的珍珠龍膽（即龍虎斑），與油花分布均勻的日本A4和牛是廖晉輝喜歡使用的食材之一，像去年菜單改版時，他便曾將珍珠龍膽搭配香宮招牌XO醬做煲類料理，及融合星馬流行的水果入菜風氣，以龍眼搭配和牛。這次他則將珍珠龍膽炸至7、8分熟再慢燉，並搭配彈滑的刺參和蟹黃鮮味帶來多重口感；另以濃郁的黑松露與鮮香羊肚菌搭佐和牛，並預告7月適逢盛夏，屆時將增加有機苦瓜等瓜類菜餚。考量食材穩定度與香氣，快炒類將推出以和牛搭配菇菌類的「黑松露羊肚菌爆A4和牛」。（預計7月推出、價格未定，圖／焦正德攝）廖晉輝亦透露，若有空檔他想多走訪小農產地、找尋特色食材，目前他也和屏東在地雞農合作，為香宮「量身打造」養殖專屬的雪巖小春雞與金璟雞，從重量大小、油脂度與肉味濃郁程度一併考量，預計未來將用於炸子雞等菜色中。除了將有新菜色與新食材亮相，7月廖晉輝也將與新北知名粵菜餐廳望月樓主廚蘇權暉「四手聯彈」，兩人將各自出手招牌菜與新菜在兩家餐廳同步推出，並預計會有融合雙廚菜色的套餐一饗饕客。香宮以窗花格柵、雲朵牡丹做為空間妝點，呈現如同中國宮殿的風情。（圖／焦正德攝）台北遠東香格里拉 香宮電話：（02)）7711-2080地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓營業時間：午餐11：30～14：30、晚餐18：00～21：30
「牛頭帆」馮淬帆轟王晶「王八蛋」害慘人 不想再接搞笑片：再多錢都不拍
77歲馮淬帆在《最佳損友》中飾演「牛頭帆」一角走紅，台詞「香蕉你個芭樂」成為經典。近5年沒有接演新作的他，21日出席錢人豪執導鬼片《蝴蝶大廈》開鏡記者會，坦言早期在香港拍的搞笑片根本就是鬧劇，直呼：「之前拍了很多爛戲，是一輩子的恥辱。」更批導演王晶是王八蛋，「害慘很多人。」馮淬帆早期拍港片出名，但他其實是廣東人，也已經在台定居30多年，今他出席記者會再次強調：「希望大家要記得我是台灣人。」他先前因為疫情推掉許多戲約，已經長達5年沒拍戲，談到經典台詞「香蕉你個芭樂」，無奈表示這就是罵人的話，臉書上常有網友要他重現當年經典，他自己一點都不喜歡。之後他話鋒一轉表示，過去拍的搞笑片根本就是鬧劇，「一聽到搞笑兩個字就討厭，那些根本就是鬧劇，給我再多錢都不想再拍。」接著又批香港著名三級片導演王晶，「他這個王八蛋，害得很多人很慘， 拍那些鬧到根本不是人的戲，不知道為什麼香港很多人愛看。」他心目中其實最想接演的是大反派或爛人，「我很想演一部大反派，希望在我走之前，最後能再演一部。」
男辦婚宴「3千村民0人捧場」 新郎超心寒：連爸爸也沒來
超尷尬！中國大陸廣東一名男子，日前在家鄉舉辦婚禮並廣邀親友、村民參加，怎料，婚宴當天竟0人到場。對於村民、親戚甚至是家人的「冷舉」，新郎不由得長嘆：「心都涼了。」一名疑似協助舉辦婚禮的網友，日前分享這段令人痛心的影片，只見新郎拿著紅包，走過家門前的氣球拱門，看著黃土上流水席空蕩蕩的賓客座位，而身旁伴郎、伴娘以及其他婚宴人員，不是臭臉就是神情落寞，最後新郎抬頭看著天空，彷彿在確認時間，但不論太陽掛在何處，餐桌依然不用上菜。據悉，新郎居住的村莊人口約有3千多人，卻沒有一位村民願意上前祝賀，這在以人情著稱的農村不只罕見還非常奇怪，因此有網友懷疑這是新郎一家平時不會做人，或是曾惹怒村民導致，「你不給人隨禮，誰給你隨」、「肯定是村裡人都處不好才會這樣」。更詭異的是，新郎父親也沒到場祝賀兒子結婚，對此，新郎爸的解釋是在外地工作太繁忙，村裡的喜喪事都沒時間過去，但這對新郎來說無疑是二次傷害，直呼：「太令人失望，心寒了。」不過，有廣東網友質疑這支影片是蹭流量的假婚禮，因為「廣東人信神，禮尚往來很頻繁，絕對不會有空席的婚禮」。
「香宮」新主廚廖晉輝到任 融入國際視野‧詮釋當代經典！
位於台北遠東香格里拉六樓的旗艦粵菜餐廳「香宮」，一如其名，以典雅長廊、窗花格柵、雲朵牡丹妝點空間，鋪陳出彷若中國宮殿的堂皇大氣！自首屆2018台北米其林刊行後，香宮便以『精選餐廳』登榜迄今，為精益求精，提供食客饕家更上心頭的美好感動，香宮特別延攬先前擔任新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」副主廚的廖晉輝擔任主廚，自12月1日啟用全新菜單，以他在星國一路跟隨多位香港名廚的歷練總和，融入國際視野，固本又創新，呈現『當代經典』的粵菜風貌！廖晉輝主廚習藝歷程身材挺拔、笑容滿面的廖晉輝主廚，現年35歲，生長於吉隆坡，是第三代華僑移民，父母都是廣東人，為了幫助家計，他在高中畢業的第二天就到新加坡入行，一路自專賣筵席的「東潮酒家」從殺魚做起，咬緊牙關，用心學習，因著努力和過人的領悟力，師傅很快就叫他負責打荷(即砧板)，外加練習炒鍋。四年後跳槽到曾經名列亞洲50大最佳餐廳、也是當地烤鴨第一名店的「御寶至尊烤鴨店」，負責粵菜領域的上什(蒸鍋)職務，舉凡鮑參翅肚的乾貨發漲、煲燉湯水、以及燜燒蒸扣，全都了然於心，甚至被師傅授以「支配」(隨時頂替出缺人力)的角色，亦即他在入行短短五年間，就已具備全方位且多元化的專業技能。香宮新聘主廚廖晉輝（圖/遠東香格里拉 提供）2011年、當時23歲的他，被挖角進入飯店產業，原本要在中餐館「鴻桃軒」擔任炒鍋，未料燒臘師傅走人，因緣際會下，他被調去頂替，跟著燒臘總廚學做包括燒烤、滷水、和烤鴨、烤乳豬…等燒味品項，他耐住高溫高壓操練，不懂就問，再花時間看書鑽研、上網找資料，卻意外發展成既能執鏟炒菜、又能執叉做燒臘，擁有文武皆備的傲人技藝！以致於後來甚至經由自己主廚的推薦，在2017年先以燒臘專長加入麗晶酒店當時已是米其林一星的「夏宮」團隊，次年(2018年)就被拔擢為副主廚，專責炒台，在港籍名廚劉青海的帶領下，致力於出類拔萃的菜品供應，包括星國總理李顯龍在內的政商名流，皆為座上嘉賓，夏宮直至今年(2022年)都在一星金榜不墜(期間僅2020米其林評鑑因疫情停辦)！廖主廚與廚藝團隊隱身幕後的二員大將，分別是燒臘主廚鍾向明和港點主廚陳崑裕，資歷完整，戰功彪炳，與廖主廚組成陣容堅強的廚藝鐵三角，展現香宮卓越領先的餐點實力。擁有42年資歷的鍾向明，1963年生於深圳，後來全家移民香港，18歲便在九龍席開300桌的大型宴會酒樓入行，跟著老師傅學燒臘，27歲來台工作，28歲成為當時開幕不久的西華飯店燒臘主廚，又從2010年、47歲起在香宮擔任同一職位，賣力工作，並肩挑與彼岸重量級名店名廚的廚藝交流活動，如2011年600多年歷史的北京「便宜坊」烤鴨店跨海來台獻藝、2012和2016北京嘉里大酒店的「烤鴨廚神」袁超英帶來果木掛爐烤鴨絕技，全都膾炙人口、喧騰一時！現年61歲的本省籍港點主廚陳崑裕，廚齡也有45年，他在16歲、還沒有國際五星飯店的年代，就到當時被視為最高檔的六福客棧當學徒，有幸遇到第一批來台的港點大師何雲，按部就班學習許多竅門，後來又跟隨另一位港籍名師陳添習藝，也嫻熟三大節日粽子、月餅、年糕的製作，就此深深著迷於港點的大千世界中！2001年，他當上衡陽路大三元餐廳的點心主廚；2002年41歲時，成為香宮點心部主廚，他的手藝出眾，是台籍港點師傅的佼佼者，以裹蒸粽為例，曾在媒體評比中，五次奪冠，其它如燕窩奶黃月餅、肥牛粽、烤鴨粽也是比賽常勝軍。香宮新菜單及廖主廚推薦廖主廚今年八月到任後，著手調整菜色，12月1日問世的全新菜單維持近100道佳餚選項，其中新菜約占三成，其餘原本熱銷品項，也會視需要酌調素材和技法，讓食客耳目一新。菜單類別包括五款套餐，每人NT$1,680元起，單點佳餚每道NT$400元起，中午供應的港點則是NT$160元起。以下則為廖主廚特別推薦，歡迎舊雨新知前來嚐鮮。1.法國魚子醬鮑角蜇花(NT$1,280元)：將蜇頭和紅燒風味8頭鮑各自費時發泡、蒸軟後，改刀分切，加入蔥花、辣椒且調味，潑上燒熱的自製香料油爆出香氣，放涼盛盤，飾以法國百年頂級品牌Punier的鱘龍魚子醬，香味繚繞，鹹鮮沖盪舌尖！法國魚子醬鮑角蜇花（圖/遠東香格里拉 提供）2.金箔百香果香芒脆蝦球(NT$888元)：新加坡四季如夏，主廚便獻上這道滿滿南國風情的佳餚！經典老菜，魅力四射！金箔百香果香芒脆蝦球（圖/遠東香格里拉 提供）3.法國魚子醬龍蝦餃(2顆/NT$388元)：現殺的波士頓龍蝦肉是主角，港點主廚阿裕為掌握精準的熟度，一律現點現做，並採用開口造型、二段式蒸法，以生粉和澄麵依黃金比例調成的水晶皮裡，先包入八分滿、精心調拌的鮮蝦餡料，入籠蒸至半熟，然後放上整塊現殺龍蝦肉再蒸熟。4.法國魚子醬荔茸玉帶酥(2顆/NT$280元)：廣西所產的荔浦芋品質優異，甚至從清康熙年間成了朝廷的貢品，後人便以「荔芋」形容為好吃的芋頭。這荔茸玉帶酥本是道傳統粵菜，但廖主廚讓它搖身一變成為精巧港點，也完全沒有違和感。5.香宮蜜汁叉燒皇(西班牙伊比利黑豬梅頭肉/NT$1,388元)：香宮堅持只用一頭豬只有二塊的梅頭肉，而且指名採用有『豬肉界愛馬仕』稱謂的西班牙伊比利黑豬，比起圈養、吃穀物的白豬，這在森林放養的黑豬覓食橄欖、橡樹果實和野草，長到快一歲、近50公斤時被宰殺，而梅頭肉僅佔4公斤，所以身價不凡，售價是台灣黑豬同部位的三倍之多！香宮-蜜汁叉燒皇（圖/遠東香格里拉 提供）6.酒香燉三寶(三寶：燕窩、花膠、瑤柱/每位NT$1,688元)：這道傳統廣式燉湯，製程繁瑣，卻正體現了主廚乾貨發泡和煲燉湯水的功夫。除了要先花十小時備好上湯，其它選料也要事先備足，20頭花膠先加薑片乾蒸半小時，使其軟身，便加冷水冷藏整夜，隔天分切；印尼頂級燕盞先泡冷水一小時，再以離火滾水繼續浸泡三小時，通體完整透明，瀝乾後用；日本A級瑤柱加水籠蒸半小時，取出放涼再用。酒香燉三寶（圖/遠東香格里拉 提供）7. 杏香脆米焗珍珠龍蝦(NT$2,880元)：夏宮招牌菜跨海而來，也是主廚的拿手菜！工法有序，分秒不差，九分熟出鍋，送抵餐桌正是十分剛好。杏香脆米焗珍珠龍蝦（圖/遠東香格里拉 提供）8.黑椒龍眼爆日本A4和牛(4顆/NT$1,588元)：先備齊足量的黑椒粒、香葉及牛油，潑入滾燙的自製炒菜香油，濾出的黑椒油便成為主廚製饌的秘方！此外，主廚選用日本A4和牛，因為脂肪雪花分佈適中，最能展現和牛的美味。黑椒龍眼爆日本A4和牛（圖/遠東香格里拉 提供）9.龍虎雙味─XO醬花膠龍膽煲(NT$2,680元)&頭腩濃湯麵(每位NT$228元)：是主廚前任餐廳夏宮的招牌菜，當時用筍殼魚，主廚現在改用整條1.2公斤、又名龍虎斑的鮮活珍珠龍膽石斑，他說這龍虎斑肉質細嫩，富含膠質，更適合炆燒，一魚可供單吃，份量十足，或做成二吃，更加飽足。若選二吃，就用濃白魚湯煨麵，連同拆開的頭腩一起位上，是湯麵中的雋品。10.燕窩焗蛋塔(3個/NT$388元)：阿裕主廚的版本堪稱是蛋塔的半世紀演進史，他以全手工酥皮賦予產品美觀、酥脆的傳統風貌，搭配90年代流行全台的葡式蛋塔的焦香內餡，以及近幾年增加賣點的高貴燕窩，正足以展現老師傅的極致工藝表現。燕窩焗蛋塔（圖/遠東香格里拉 提供）香宮台北遠東香格里拉地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓電話：(02)7711-2080
「香宮」新廚上任、12月換菜單 主廚廖晉輝粵菜飄「星」味
新廚上任總能為一間餐廳帶來新氣象，其經歷與成長背景也會為料理注入不同元素，像是位於台北遠東香格里拉6樓的粵菜餐廳「香宮」，便延攬先前曾於新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜餐廳「夏宮」任副主廚的廖晉輝為新主廚，並將自12月1日啟用全新菜單。才35歲的廖晉輝在星國一路跟隨多位香港名廚歷練，既守傳統又融入國際視野，呈現「當代經典」的粵菜風貌。滋味溫潤的「酒香燉三寶」（左，1,688元／位），加了紹興酒提味；厚切的「香宮蜜汁叉燒皇」彈嫩又多汁。（1,388元）廖晉輝生長於吉隆坡，是第三代華僑移民，父母都是廣東人，為了幫助家計，他在高中畢業第二天就到新加坡入行，從專賣筵席的「東潮酒家」自殺魚做起，很快就開始負責幫廚並練習炒鍋，之後跳槽到曾名列亞洲50大最佳餐廳的「御寶至尊烤鴨店」，負責粵菜領域的蒸鍋職務，舉凡鮑參翅肚的乾貨發漲、煲燉湯水、以及燜燒蒸扣皆十分擅長。23歲便被挖角進入飯店業，因緣際會下，還跟著燒臘總廚學做燒烤、滷水、烤鴨、烤乳豬等品項，並經由主廚推薦，在2017年先以燒臘專長加入麗晶酒店當時已是米其林一星的「夏宮」團隊，次年就被拔擢為副主廚，在港籍名廚劉青海的帶領下，包括星國總理李顯龍在內的政商名流，皆為座上嘉賓。廖晉輝也將劉青海所說的「做菜就是要色香味俱全」奉為圭臬，他恪守廣東菜傳統，炒菜講究鑊氣、熟度錙銖必較，為讓調味精準到位，甚至費時自煉汁油，幫助菜品提味增鮮。廖晉輝（左）兼擅炒類、煲湯與燒臘等領域，右為其製作的人氣菜餚「黑椒龍眼爆日本A4和牛」。（1,588元／4顆）今年8月到任後，廖晉輝便著手調整香宮菜色，12月1日起跑的新菜單維持近100道佳餚，其中新菜約占3成，原本熱銷品項也會視需要微調素材或技法，讓食客耳目一新。菜單類別包括5款套餐，每人1,680元起，單點佳餚每道400元起，中午供應的港點則是160元起。在這次推出菜色中，有兩道富含果香的菜品令人印象深刻，像「黑椒龍眼爆日本A4和牛」便是試賣期間的人氣菜餚，主廚滾入以雞油、干蔥、薑與青蔥等自製的炒菜香油，和黑椒粒、香葉及牛油一同濾出的黑椒油，便是美味所在，更特別的是放入新鮮龍眼肉，原來新加坡喜以龍眼入菜搭配肉食，微甜脆口的滋味也可平衡和牛的油花肉香；另一道源自夏宮名菜的「金箔百香果香芒脆蝦球」，主廚以芒果醬、檸汁、美乃滋和煉乳調成醬汁，相較常見的鳳梨蝦球作法，同樣具備果香但更為清爽。「杏香脆米焗珍珠龍蝦」的醬汁是以牛油炒香洋蔥和青蔥，再加上湯帶出香氣。（2,880元）說到夏宮名菜，不能不提「杏香脆米焗珍珠龍蝦」，有別於在新加坡主要採位上供應每人半隻龍蝦的方式，因在台選用的珍珠龍蝦個頭較大，廖晉輝改用整隻上桌、合菜分享的形式，除了將龍蝦熟度先控制在9分熟左右，使上桌享用時恰好是完美熟度，還撒下現烤杏仁片和現炸的酥鬆脆米，使其富有香、彈、脆、甜等層次；「酒香燉三寶」也是不容錯過的傳統廣式燉湯，其製程相當繁瑣，三寶即為燕窩、花膠、瑤柱，除了要先花10小時備好上湯，20頭花膠也得先加薑片乾蒸半小時，再加冷水冷藏整夜；印尼頂級燕盞則得先泡冷水1小時、以離火滾水浸泡3小時；還有日本A級瑤柱加水籠蒸半小時，取出放涼再使用等，是最耗時的一道菜品。「XO醬花膠龍膽煲」。（2,680元）主廚來台後，也改良曾於新加坡夏宮習得的招牌菜「龍虎雙味」，以整條1.2公斤、又名龍虎斑的鮮活珍珠龍膽石斑替代筍殼魚，可做成一魚單吃的「XO醬花膠龍膽煲」，或每人再加228元即可二吃多一道「頭腩濃湯麵」。「XO醬花膠龍膽煲」還有桌邊服務，將原本就加入香宮招牌XO醬、濃白魚湯、火腩燒肉、整副剖成蝴蝶片的魚身、足量花膠等的砂鍋端上，在賓客面前淋上紹興酒，一開鍋香氣便撲鼻而來。「金箔黑松露蟹餃皇」點綴黑松露和金箔點綴，貴氣逼人。（388元／2顆）此外，香宮團隊也有二員大將協助，包括燒臘主廚鍾向明和港點主廚陳崑裕，前者曾與多位兩岸名廚交流、後者製作的裹蒸粽也多次於評比奪冠。像堅持用一頭豬只有二塊的梅頭肉，並選用西班牙伊比利黑豬製作的「香宮蜜汁叉燒皇」，廖晉輝主廚也提供建議在筋肉較密集處，以刀背略為敲鬆肌理，有助成品更鬆嫩可口；港點「金箔黑松露蟹餃皇」則以新鮮草蝦製作，再加細切的白膘粒、筍絲等，冷藏隔夜後又取適量餡料塞入整塊蟹肉並包進水晶皮裡，蒸熟後立體飽滿、甘甜鮮美。
吃手抓海鮮大排長龍排隊 律師：在台灣吃海鮮真奢侈
近日歌手楊丞琳在大陸節目說，小時候因為家境不富裕，吃海鮮是一件奢侈的事，此言論掀起台灣網友討論。對此，律師李怡貞表示，她去吃手抓海鮮大排長龍，用餐時間一到就被店員提醒，直呼在台灣吃海鮮真「奢侈」。李怡貞6日在臉書發文說，「由於在台灣吃海鮮實在是『奢侈』至極，約去吃手抓海鮮的時候，不僅僅排不到熱門用餐時段，與朋友聚會時點完一桶立刻毫無猶豫又再點一桶，立刻被店員提醒必須要離開了，因為一堆人在等空桌。」這讓她看了很生氣，這麼貴的餐點怎麼還一堆人排隊。楊丞琳表示，在台灣吃海鮮很奢侈。（圖／翻攝YouTube）李怡貞一看來用餐的不是皇親國戚，而是穿著吊嘎、夾腳拖的民眾，有些人頭髮還夾鯊魚夾，大家都狠狠看著她們，希望她們吃完趕快走。李怡貞表示，「原來全台灣的民眾普遍都如此日日夜夜的奢侈，一定是深怕這輩子再也吃不到這樣的稀物珍品，所以乾脆每個禮拜吃，甚至每天吃，還不惜瞪律師。」而台灣四面環海，海洋生物應該都被大陸演習的飛彈炸光了。此文曝光後，網友紛紛留言回覆「對很多窮人來說這個確實奢侈」、「我一早就清空了海鮮賣場的購物車，還買的比平常多」、「對不起，我平常太奢侈了。海口人的生活日常啊！吃不起肉只好吃海產」、「我家吃海鮮吃到我公公痛風，醫師說要節制不能吃太多」、「我爸吃泡麵配烏魚子超窮的」。據了解，楊丞琳近日在大陸節目《還有詩和遠方》吃了一道豆腐魚，她表示，「其實我在台灣沒吃過什麼海鮮，早年家裡的經濟壓力也挺大的，其實吃海鮮是奢侈的。」她強調，自己雖然在台灣長大，但她是廣東人。
住台灣吃海鮮很奢侈？ 「廣東人」楊丞琳16歲代父扛9百萬債務曾埋心結
女星楊丞琳在台灣發跡，演藝觸角隨著成名遍及兩岸，還跟大陸藝人李榮浩結婚。最近她的演藝事業重心多擺在大陸，對於大陸「友好」的態度越來越不避諱，近日她在浙江省委宣傳部文化傳播節目《還有詩和遠方》上主動表示，「我在台北長大，但我是廣東人」，引起網友討論後；她還在節目上稱，在台灣沒吃過什麼海鮮，吃海鮮在台灣「是奢侈的」。其實楊丞琳過去就曾被爆出，小時候家境並不好，她16歲還未成年時，就代父還債9百萬，早早就出道賺錢，還曾跟父親因為債務問題，彼此一度有心結。楊丞琳稱在台灣吃海鮮，是一件很奢侈的事。 （圖／翻攝YouTube）楊丞琳近日大陸《還有詩和遠方》節目上主動提及：「我是廣東人」，並透露自己過去在台灣長大過程，「其實我在台灣沒吃過什麼海鮮」，原因除了自己小時候家中經濟壓力不小，她還強調，在台灣吃海鮮「是奢侈的」，消息在台引起爭議。根據《壹週刊》報導，楊丞琳的父親在她小時候，因經商失敗欠下900萬元債務，楊丞琳在16歲出道前，還未成年就開始幫忙家人還債。報導稱楊丞琳為了還債花費很省，努力靠接廣告代言、拍戲與主持賺錢，再交給母親還債。後來楊丞琳演出偶像劇《惡魔在身邊》，發行《曖昧》專輯，成為歌壇暢銷的「可愛教主」後，接到更多廣告代言，才慢慢把爸爸留下的債還光，擺脫債務的糾纏。楊丞琳曾坦言，小時候想跟爸爸親近，但總是被爸爸回應，「給我點空間」，久而久之覺得爸爸沒有這麼愛她；後來長大成名後，才接到爸爸主動與她聯繫。後來在2013年的演唱會前2天，收到父親去世的消息，才讓她內心真正明白，自己還是很在意爸爸的。後來整理父親遺物時，才赫然發現，爸爸手機收藏著她的跨年演出片段，這時真正了解到爸爸，其實還是很關心她。
楊丞琳說自己是廣東人引熱議 網友：藝人本質有時跟政客蠻接近的
近來藝人楊丞琳在中國大陸發展相當順利，人氣可以說是如日中天，但日前就有粉絲分享她參加《還有詩和遠方》的片段，該節目是中共浙江省委宣傳部的文化傳播節目，楊丞琳在節目中提到，「我在台北長大但我是廣東人」，此話一出也引發許多網友討論，更有人表示「藝人本質有時跟政客蠻接近的」。
大笑意外吞下果核10天「氣管被堵住」 醫生：發芽了
許多人小時候吃水果尤其是西瓜會把種子挑出，害怕吞下種子會在肚裡發芽。近日大陸有名2歲幼兒，吃水果時大笑，結果把果核吞下，之後就頻頻咳嗽和氣喘。事後家屬帶幼兒到當地醫院看診，經檢查發現支氣管有異物患有肺炎，元兇就是那顆吃下的果核，在體內發芽了。黃皮果是廣東人熟悉的夏季水果之一，這起事件發生在廣東省佛山市，家屬將幼兒帶到廣東省佛山市婦幼保健院就診，經檢查發現幼兒的右主支氣管遠端有「柱狀異物」影，醫生診斷患上合併左肺肺炎，異物進入氣管已有10天。透過支氣管鏡發現，氣管內部環境溫暖又潮濕，歷經10天的「培養」，該果核發芽且膨脹，導致氣管被堵住，也增加取出異物的難度。如今這顆發芽的果核，已成功從幼兒氣管中取出。醫生提醒，孩童如食用帶籽的水果，家長應多加註意，以免發生類似發芽意外。微博「許超醫生」發文指出，平時吃東西不注意或邊吃邊說笑，容易誤吸異物進入氣管，而如果異物較大，後果會很嚴重，甚至可能短時間內危及生命。2歲寶寶果核卡在氣管，是很危險的。對於意外發生，他提醒「異物進入氣管，會引起劇烈的嗆咳，而拍背、用手摳等方法很可能讓異物越卡越深，不僅異物出不來，還容易加重傷害。」他建議：「氣管異物梗阻最常用也是最有效的急救方法是『哈姆立克急救法』」，也就是透過用力壓迫上腹部，增大腹內壓力，抬高膈肌，使呼吸道瞬間壓力加大，肺內空氣被迫排出，如此能使阻塞氣管的異物上移並驅出，且成人、兒童、自救都適用。這起事件經傳出，讓許多網友震驚，有網友表示「小時候擔心的事情原來真的會發生」，「小時候的惡夢成真了」，同時也有網友覺得是家長疏忽「這媽媽心也真大，兩歲這麼小的小孩就讓他吃這麼多核的水果」。
台南殭屍展不夠看？ 宛如停屍間的博物館看完大嘆「活著真好」
台南市美術館舉辦的「亞洲的地獄與幽魂」展覽未開展先轟動，在近日成為網路熱搜話題，但有「死亡博物館」之稱的泰國曼谷「詩里拉吉醫院附設博物館」（Siriraj Medical Museum）才是全球公認最恐怖的博物館，因為這裡展出的全部都是醫學研究用的真屍體，逛完展覽後包準讓人大嘆「活著真好」！這些標本都是真的屍體。（圖／翻攝自th.tripadvisor.com）泰國的死亡博物館依不同的主題劃分了6個展場，「病理學博物館」是詩里拉吉醫院的第一個展場，裡面展示了因心髒病、癌症和不同類型的先天性異常而死去的人的屍體。「寄生蟲博物館」則收集了各式各樣的寄生蟲標本，從肉眼看不到的原生動物到長達一米的扁蟲都有，裡面還詳細講解了寄生蟲的生命週期、棲息地，以及人類預防寄生蟲疾病的方法。「解剖學博物館」則收藏了多個人體系統的解剖結構，其中還包括最令人毛骨悚然的畸形兒、連體嬰和未出生的多胞胎。「史前博物館」則是泰國解剖學、考古學和人類學專家的傑作，展場內的遺址被認為是泰國最重要的史前考古遺址之一。「泰國醫學歷史博物館」則收藏了泰國百年來的醫療設備和工具的演進史。最後一個也是死亡博物館裡最有名的展場，就是「法醫學博物館」，因為裡面曾展出驚世駭俗的「食人魔細偉」的屍體。據說細偉原本是中國廣東人，在二戰時就因為被日軍圍困而吃過軍中同袍的屍體，後來他偷渡到泰國定居後，可能因為精神異常，而在50年代連續殺害6名孩童，還取心挖腦烹食。最後細偉被槍決處死，他的遺體從此就一直保存在死亡博物館，不過隨著人權團體的調查指出細偉可能不是真的兇手，館方最終也在2020年正式為細偉安葬屍體。而 「食人魔細偉」也成為家喻戶曉的泰國版虎姑婆故事。近期死亡博物館也舉辦醫療特展，展示了泰國醫療設備和工具的演進史，以及傳統的宗教醫術。（圖／翻攝自FB）近期死亡博物館也舉辦醫療特展，展示了泰國醫療設備和工具的演進史，還詳細介紹傳統的宗教醫術。該博物館不但被認為是全球最恐怖的博物館之一，也因為其展覽物難得的醫學和歷史價值而為人驚嘆和稱頌。
為東航罹難者哀悼！美國上空出現「MU5735 RIP」 飛行員身分曝光
中國大陸東方航空MU5735班機21日墜毀於廣西梧州，儘管機上所有人仍處於「生死不明」狀態，但各界都很清楚除非發生奇蹟，機組員與乘客全都難逃一劫。就有一名中國籍飛行員，在美國加州上空花費2小時時間，用輕航機寫下「MU5735 R.I.P.」，替這場中國大陸21世紀以來最嚴重空難致哀。據《極目新聞》報導，這名出生於廣東、目前在美國留學工作的飛行員，於22日晚間8點駕駛輕型飛機，從加州聖荷西機場（SJC）起飛並向北航行約35鐘後，開始進行MU5735 R.I.P.的排字工作，最後以2小時12分時間與實際飛行距離344公里，成功用飛機寫下致哀訊息。飛行員透露，他在事故當天就出現排字的想法，並連夜規劃飛行路線與聯繫飛行教練幫忙，不過由於計畫趕不上變化，最後就在22日提早駕機啟航。該名飛行員的友人透露，當事人的身分為在美國留學工作的廣東人。（圖／翻攝自微博）飛行員表示，由於排字的難度超出他的預估，在沒有月光、不靠地平線與駕駛未配備姿態儀的飛機航行的結果差強人意，因此決定日後如有機會，會重新修訂飛行計畫，再飛一次，並「希望事故真相早日水落石出，Rest in Peace.」。雖然MU5735墜毀地點近日因下起大雨，導致搜救不得不暫時中斷，但經過短暫休息與重整後，搜救隊終於在昨（23日）找到關鍵的飛行紀錄儀（黑盒子），不過遺憾的是，搜救隊截至目前只找到部分人體組織，且尚未有生還者的跡象。
孝子揹年邁母爬山祈福 遊客動容為他擦汗
中國廣東省清遠市一名陳姓男子，上週六（5日）被人看到不辭勞苦用背帶揹著白髮蒼蒼的年邁母親到佛山西樵山祈福，令人動容。陳男表示，自己的母親已年近九十，加上腰部曾經受過傷，行動不便，景區內台階也較多，因此沒有讓媽媽坐輪椅，而是選擇揹著母親遊覽祈福。根據《中國報》報導，陳男表示，自己是廣東人，為了帶母親出外踏青，專程向公司請假，帶著媽媽和妻兒從清遠來到佛山欣賞風景名勝。當天因母親曾受過腰傷，景區又有很多階梯，所以才會揹著媽媽在景區內遊覽祈福，他們一家人也藉此機會團圓，共同祈求家人身體健康。廣東一名孝子揹著年邁母親爬山祈福令人動容。（圖／翻攝自CP Network3 YouTube）陳男表示，雖然揹著母親走了很多地方，但他並不覺得累。另外也有很多善心遊客上前幫他擦汗，讓他心裡感到很溫暖。此外，他還幫母親拍了照片，看著母親燦爛的笑容，便覺得不虛此行。新聞曝光後，不少網友也紛紛大讚陳男孝順，形容是「你揹我小，我揹你老」。
星防疫／居家不當魚乾女 莫允雯振作當廚娘
主演的三立偶像劇《戀愛是科學》因疫情停拍，讓莫允雯的步調突然慢下來。一開始她如同「魚乾女」一般，徹底耍廢了好幾天，「每天懶在沙發上，又晚睡晚起，後來覺得這樣很不舒服。」痛定思痛後，她調整生活模式，每天早上十點起床，做點簡單的運動喚醒大腦和身體，接著打一杯營養滿點的果汁當早午餐，下午則是追劇和畫畫，到了傍晚就開始準備晚餐，「這樣的規律生活，每天都滿舒服的。」懂得善待自己的莫允雯，每天會喝上一杯綠拿鐵或果汁補充營養。（圖／齊心娛樂提供）廚藝不錯的莫允雯，不管是煲湯或中西式料理都很拿手，擺盤也頗有儀式感。（圖／齊心娛樂提供）由於爸媽都是廣東人，曾移居香港的莫允雯，煲湯功力一流，她自豪地說：「最近做了玉米排骨湯、蓮藕湯、雞湯，還有西式的番茄濃湯。」她的番茄濃湯相當費工，要先將番茄、洋蔥和大蒜烤一小時，接著打成泥後再煮，需耗時一整個下午。疫情停工後，莫允雯很享受在家陪伴貓咪的時光。（圖／翻攝自莫允雯臉書）過去莫允雯習慣上傳統市場買菜，現在則改為上超市一次，就買足一周的量，「每天在家煮飯還挺浪漫的，以前都是趕來趕去，現在有時間給自己打杯奶昔或果汁，生活變得更有質感。」養了兩隻貓咪的她，也多了難得的時間陪伴毛小孩，「牠們現在好開心啊，每天都黏在我身上，之後我開始拍戲，牠們又要孤單了。」雖然不能出門，莫允雯仍會換上運動服，做些簡單的伸展運動。（圖／齊心娛樂提供）
2歲就被拐走！長大仍愛「家鄉味」 靠螺螄粉找到失散30年父母
大陸一名男子覃江濤2歲時就被人拐帶而遠離家鄉，他的父母報警協尋也一直沒能找到他。不過，由於他成年後的口味和當地人不同，還是愛吃原本的「超辣家鄉味」及知名小吃螺螄粉，最後竟因此而找到失散30年的親人。綜合陸媒報導，覃江濤2歲時在廣西省柳州市被拐走，當時他和哥哥、表哥正在路邊玩耍，一名老頭子衝上前一把將他抱起，隨即跑向一輛巴士，從此消失在家人的視線中。覃江濤長大後住在廣東省佛山市，兩地距離將近有500公里。（圖／Google Map）覃江濤成年之後，血液中還是滿滿廣西人的因子，天性就愛吃辣，特別愛吃螺螄粉，與廣東人的飲食習慣明顯不同，也讓他懷疑起自己的身世。他在2017年做了血液採集，讓警方能夠依他提供的基因資料做查詢。今年1月，警方依照覃江濤的血液資料，比對出廣東省佛山市一名龐姓男子，最後再依照DNA證實了覃江濤就是龐家30年前被拐走的小兒子。覃江濤本月7日前往廣東省認親，讓30年來都思念兒子的老母親激動得嚎啕大哭。（圖／瀟湘晨報）至於覃江濤在廣西省已經有感情深厚的養父母，他尚未讓二老得知認親一事，並表示要仔細考慮後再行處理。不過這件離奇的認親案也讓許多網友開玩笑道「我愛吃龍蝦、鮑魚，我以前是不是富人家的孩子？」、「我喜歡金子，可能我是從杜拜走失的孩子」。