張之洞
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模仿孫中山鄉音 馬英九訪辛亥革命博物院喊：三民主義五權憲法
前總統馬英九今（30）日上午8點45分參訪武漢辛亥革命博物館。這裡是當年國父孫中山先生領導十次革命、辛亥起義成功、推翻滿清、建立民國的地方，對中國國民黨來說，具有關鍵性的紀念意義。參訪過程中，馬英九一度站在講台前模仿孫中山鄉音說「三民主義五權憲法」；另外，博物院有一處專門在播放孫中山當年演講的錄音，馬英九駐足良久、仔細聆聽，是參觀過程中停留最久的地方。辛亥革命博物館是武漢市為紀念辛亥革命·武昌起義100周年而興建的一座專題博物館，位於湖北省武漢市武昌區彭劉楊路258號，北臨彭劉楊路，南抵張之洞路，東鄰楚善街，西靠體育街，總建築面積22142平方米，是首義文化區的核心建築，與鄂軍都督府（紅樓）、孫中山銅像、拜將台銅像、烈士祠牌坊等同處一條軸線。辛亥革命博物館於2009年8月動工興建、2011年9月落成，2011年10月15日起免費對公眾開放。據辛亥革命博物館官網顯示，辛亥革命博物館共展示辛亥革命歷史文物428件（套）、歷史照片694張，以及重大歷史事件復原場景27處、藝術品12處、多媒體20處。辛亥革命博物館先後榮獲大陸國家國防教育示範基地、武漢市2011年度文化工作績效管理先進單位、2012～2013年度中國建設工程魯班獎（國家優質工程）等榮譽稱號。2020年，辛亥革命博物館入選「第四批國家二級博物館名單」。
新北第一粵菜 冬令精選《暖心煲仔菜》
屢獲媒體肯定、美食評論家褒獎的「望月樓」，坐落於新北地標百揚大樓的48樓，設色雅致，明亮清麗，窗外則是雲天大地，一望無際。餐廳由港籍主廚蘇權暉坐鎮掌杓，憑藉著年少出道厚積的實力，他以新派粵菜樹立風格！凜冬來臨，蘇主廚將自12月19日至2023年2月12日推出「暖心煲仔菜」，六道選項風格各異，有複刻經典的百花豆腐海味雜菜煲、正宗粵味的南乳花生豬腳煲、歐風變身的辣子芝士海鮮煲、以及流芳百世的大馬站煲，道道滾燙噴香，絕對是隆冬暖心又開胃的必點美食！疫情趨緩又是年底，座位太過搶手，望月樓提醒來客訂位務必請早，餐廳專線為(02)7705-9703。望月樓主廚蘇權暉（圖／望月樓提供）蘇主廚現年42歲，因著家學淵源和業精於勤的努力，擁有近30年的優異廚功，擅長在傳統中另闢新徑，做菜如作畫，雕琢風味也更細膩！主廚說，煲就是砂鍋，保溫效果特別好，更能透過高溫將食材濃縮入味。以「南乳花生豬腳煲」(NT$480)為例，他將老廣稱為南乳的紅糟豆腐乳炒香炒化，便入砂鍋，並加多種中式香料、紹酒、以及泡了一晚的花生先煮，再下焯過水的豬腳續煮二小時，豬腳油潤膠黏，花生軟嫩鹹香，滋味濃而不膩，下飯最宜！南乳花生豬腳煲NT$480（圖／望月樓提供）另一道「百花豆腐海味雜菜煲」(NT$480)連結於主廚幼時的回憶，出生在九龍的蘇主廚，甚得在港經營多間餐廳的外祖父的疼愛，自小就跟著上酒樓吃飯，傳統的海味雜菜煲在當時就極為流行，這煲通常是取上湯將乾魷魚、瑤柱、北菇、青菜煮成，湯鮮料美、營養豐富。主廚版本鮮上加鮮，他特別以價格不菲的大蝦乾和日月魚(一種適合煲湯的貝類乾貨)，調入上湯煮出湯頭，再放入自製的百花(蝦膠)豆腐、五種時蔬、北菇、新鮮黑蠔菇和冬粉煮滾，自成一道料豐味美，清雅悅目的新型煲仔菜！「辣子芝士海鮮煲」(NT$580)也是主廚的創意之作，靈感來自瑞士的芝士火鍋、以及香港老粵菜「芝士焗龍蝦」，在他心中，濃郁的乳香與鮮甜的海味就是絕配！主廚先在煲鍋中用洋蔥鋪底，然後倒入以二湯和奶油煮化且調味過的巧達起士，再加上自煉川式紅油沖成的油潑辣子，使鍋底略帶辣味卻倍增香氣，便可將事先處理過的花枝片、草蝦仁、日本帶子、炸青衣魚片和炒時蔬下鍋，煮至沸騰冒泡，即可開吃，滿滿起士裹身的鮮美食材，鹹鮮交融，口中旣燙又辣，實在過癮！辣子芝士海鮮煲NT$580（圖／望月樓提供）若論到悠久歷史，「大馬站煲」(NT$420)肯定上榜，相傳這在清光緒年間、兩廣總督張之洞就曾吃過，主廚初嚐則是年少在香港大排檔入行當學徒時吃的員工餐，飄散著異味，隨著廚藝增長，這道俗稱「蝦醬火腩豆腐煲」的名菜，便成為他的最愛！主廚取用望月樓自製的好口碑脆皮燒肉，連同炸過的板豆腐和蝦醬，依傳統製饌，最後在湯汁收乾之際加入韭菜快炒，然後盛入燒熱的砂鍋上桌，當鍋蓋一掀，異香撲鼻，特別勾引饞吻！大馬站煲NT$420（圖／望月樓提供）「沙茶皮蛋粉絲蝦煲」和「鮑魚栗子雞煲」(二者售價皆為NT$680)也是色香味濃之作，在往年銷售分別居冠而捲土重來，前者關鍵用了主廚特別加入花生醬、椰漿調過的沙茶醬，大蝦鮮美，粉絲吸滿醬汁，肯定讓人吮指回味！後者的靈魂調料則是花費六小時煨成的『鮑魚汁』，把花東放養的半土雞、小鮑魚、栗子燜煮入味，熱氣蒸騰中，雞肉滑嫩，輔料爭鮮，有滋有味！沙茶皮蛋粉絲蝦煲NT$680（圖／望月樓提供）望月樓粵菜餐廳地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F(板橋大遠百旁)官網：www.mega50.com.tw。
總票房不到9千元「最慘電影」上映6天落寞撤檔 業界人士：並非首例
中國大陸近年盛行歷史題材電影，2021年歷史戰爭大片《長津湖》獲得巨大成功，目前票房已經超過57億元人民幣，登上中國影史票房冠軍，不過於此同時，今年1月7日電影《張之洞》上映，首日票房卻僅有90元人民幣（約新台幣390元），被稱為「2022年電影票房慘案」。電影《張之洞》故事描述晚清洋務運動領袖人物張之洞的生平，他與曾國藩、李鴻章、左宗棠並稱「晚清中興4大名臣」，在軍工重工業和設立教育學院方面，擁有卓越貢獻。電影《張之洞》宣傳海報。（圖／翻攝自陸網）不過這部電影在本月7日上映當天，票房就相當慘澹，最終上映6天就落寞下檔，累計票房僅2018元人民幣（約新台幣8765元）；根據了解，《張之洞》電影出品方有3家，分別為北京太陽花開影事文化有限公司、南皮縣融媒體公司以及北京慧燈影視製作有限公司，而該片在上映首日，僅有武漢、滄洲、北京、唐山和石家莊5座城市有排片。電影導演三醜對此表示，確實沒料到電影登上大銀幕會遭遇如此嚴重的排片困境，只能說「深感遺憾」；對此，有湖北省電影發行界資深人士表示，其實中國大陸每年都會有很多部國產新片上演「影院一日遊」，亦即上映沒幾日就落寞下檔，雖然上映前片方早就知道電影不會有票房，甚至還要倒貼，卻還是會因為「各種原因強行上映」。電影《張之洞》上映首日票房僅90元人民幣。（圖／翻攝自陸網）