張小月
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女王長壽秘訣2/「貴族養生飲食」化身台式口味 照著吃!大腦年輕7歲半
女王伊莉莎白二世(Queen Elizabeth II)是英國在位最長的君王,任職時間長達70年,女王一向身體健康、且神采奕奕,專家分析與她的飲食習慣有關,除了大量蔬果、還包括各式魚料理,與「麥得飲食」十分類似。營養師夏子雯表示,麥得飲食是美國洛許大學醫學中心於2015年發表的新飲食型態,結合地中海飲食與得舒飲食2種方式的優點,強調天然並以植物性食物為主,提倡10種護腦食物,包括全榖雜糧、豆類、深綠色蔬菜、其他顏色蔬菜、堅果、莓果類、橄欖油、禽類、魚肉、紅酒。「除了10種推薦食物,麥得飲食也列出5類少吃食物,包括紅肉(豬、牛、羊及內臟類)、奶油、過度加工的起司、蛋糕甜點、油炸物和速食食品。」夏子雯說,這5類食物都會造成腦部血管的負擔。根據芝加哥Rush大學醫學院營養流行病學專家MarthaClare Morris一項追蹤4年半的研究發現,嚴格遵循麥得飲食的人罹患失智症的風險降低53%,就算只是傾向麥得飲食,認知功能退化速度也比較慢,且大腦較同齡年輕了7歲半。針對起司,夏子雯則另外補充,起司雖然是補鈣的好食物,但若是額外添加了人工香料、色素、糖的起司,吃多了也會對大腦、人體造成負擔。麥得飲食強調攝取橄欖油,專家認為也可選擇台灣特有的苦茶油,含有更高比例的Omega-9,保護心血管作用更強。(示意圖/報系資料庫)如何在台灣執行麥得飲食?夏子雯認為最大的挑戰是過度精緻的澱粉食物,尤其我們習慣以白飯、麵條作為主食,要試著一天至少有2餐的主食為五穀飯、地瓜、南瓜。另外,莓果類水果是麥得飲食的一大重點,關鍵就在於豐富的花青素,但台灣並沒有生產莓果,夏子雯建議可購買冷凍莓果食用。至於油脂,除了橄欖油之外,夏子雯認為台灣特有的苦茶油也相當不錯。「苦茶油不僅號稱是『東方橄欖油』,它的Omega-9的比例甚至比橄欖油更高,保護心血管作用更強。營養師鄒孟君則建議,主菜可以魚類為主,例如鮭魚、鯖魚、秋刀魚等含有Omega-3不飽和脂肪酸,再搭配五顏六色的蔬菜,讓蔬果中的植化素與魚類中Omega-3不飽和脂肪酸維持大腦健康。
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港版國安法上路 陳明通諷「天朝帝國對世界的子民發出的律令」
港版國安法昨(30)日正式實施,陸委會主委陳明通今(1)日指出,港版國安法不僅僅對香港的居民限制,更是天朝帝國對世界的子民發出的律令,全世界都必須嚴肅面對,至於台港正在洽談有關我方派駐香港代表一事,陳明通表示雙方正持續溝通中。陳明通與策進會董事長張小月今天上午出席台港服務交流辦公室揭牌儀式,針對港版國安法實施,陳明通引用該法第38條該法適用範圍明定,不具有香港特別行政區永久性居民身份的人(意即不限港人),在香港特別行政區以外(不限於香港地區),對香港特別行政區實施本法規定的犯罪都適用,陳明通強調,該法適用範圍不是針對對香港,也不是對台灣,而是對全世界子民都適用。港版國安法的內容,陳明通舉第29條第二款第五項為例指出,透過各種非法方式引發特區居民對中央政府或港府的「憎恨」,並可能造成嚴重後果,處3年以上10年以下徒刑,罪行重大還有無期與10年以上徒刑。這表示如果美國媒體美聯社在美國批評北京政權,讓香港人憎恨北京政權,且可能引起嚴重後果,就犯本法。「天朝帝國對世界子民發出的律令,不只香港人民,也是全世界都該共同關注的,因此必須嚴肅面對」。有消息指出台港正在洽談有關我方派駐香港代表一事,對此陳明通表示,駐港代表自他從上任以來就在洽談中,目前雙方仍持續溝通中。至於因應目前香港的政治情勢,未來台灣是否會將港資認定為中資?陳明通指出,最近正緊鑼密鼓檢討相關法規,今天台港服務交流辦公室成立目的,是歡迎香港各界來這台就學、就業與投資等能放寬相關法令;至於港資背後是不是中資,將會從嚴審查,尋求在開放的前提之下能夠兼顧國家安全。
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只顧搶入WHA卻忘了WTO 藍營批我駐世貿組織代表懸缺8個月沒補人
政府卯足勁,促請友邦為我提案參與世衛大會(WHA),又有美日等助攻;但是國民黨主席江啟臣昨提醒政府,如果政府認為參與國際組織非常重要,何以駐世界貿易組織(WTO)代表懸缺竟超過8個月未派任?「爭取國際空間不該只求表面,只剩國內宣傳。」不過目前傳出懸缺已久的WTO代表,傾向由海基會董事長張小月補實。江啟臣表示,WTO攸關我國對外經貿拓展工作,更是與全球各國互動的最佳國際場域,但蔡政府竟然可以讓駐WTO代表懸缺超過8個月未派任,副代表楊珍妮派任了卻不到任,讓駐處陷入群龍無首的狀態。江啟臣並指出,更誇張的是,WTO代表團官網上的代理館長竟然還是已調任馬來西亞公使的前副代表連玉蘋,「蔡政府口口聲聲說要爭取加入國際組織,對於形同經貿聯合國的WTO竟是如此輕忽,這是蔡政府重返國際舞台的外交政策?」江啟臣說,WTO與WHO同等重要,在全國上下期待參與WHO的同時,也請珍惜我們多年努力得來的WTO正式會員資格,「這是絕對不能再失去的國際舞台!」目前看來,我們要正式加入WHO仍舊是困難重重。江啟臣認為朝野在國內可以激烈辯論、互相指責,但對於加入國際組織是國家一致的目標,我們必須團結。江啟臣表示,加入WHO是國人共同的目標,切勿忽略積極參與及經營台灣已經加入的國際組織,否則等同告訴國際社會「台灣只想有參與之名」,此將嚴重不利我國持續爭取國際支持參與其他國際組織。「爭取國際空間不該只求表面、只剩國內宣傳!」
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總統就職演說兩岸論述受矚 陸委會重申致力維護兩岸和平穩定現狀
蔡總統即將發表520就職演說,兩岸論述備受矚目。陸委會副主委兼發言人邱垂正昨在記者會強調,過去4年來,政府依《中華民國憲法》、《兩岸人民關係條例》及其他法律處理兩岸事務,「未來我們致力維護兩岸和平穩定現狀的政策,立場是一貫堅定的」。邱垂正同時呼籲北京當局作為區域負責任的一方,應停止升高兩岸關係緊張的舉動。值得注意的是,邱垂正14日於記者會上,回答關於台商赴陸等議題時,直接以英文的「COVID-19」,稱呼新型冠狀病毒所引發的肺炎。陸委會副主委邱垂正14日以英文的「COVID-19」,稱呼新型冠狀病毒所引發的肺炎,並表示政府未來將致力於維護兩岸和平現狀。(圖/中國時報張語庭攝)陳述相關疫情 不以歧視字眼回顧陸委會近期的新聞稿,在陳述相關疫情時,大多使用「中國大陸新型冠狀病毒肺炎」的字詞,而此一說法相較其他政府單位使用的「武漢肺炎」,其實是更為中性,不帶歧視性色彩;甚至2月11日發布一條「因應新型冠狀病毒肺炎疫情擴散風險,即日起調升香港澳門列入橙色旅遊警示區域」,標題直接使用的就是「新型冠狀病毒肺炎」一詞。與此同時,針對近期綠委提議刪除《兩岸人民關係條例》中的「國家統一」字眼,陸委會也以新聞稿重申,努力維持兩岸和平穩定的現狀,也全力捍衛國家的主權;按照《中華民國憲法》、《兩岸人民關係條例》及其他法律,處理兩岸事務的立場從未改變。扮演調和角色 兩人可望留任在行政院內閣14日總辭之際,目前幾可確定陸委會主委陳明通與第一副主委邱垂正都將留任。從陳明通與邱垂正在新冠疫情爆發後,面對兩岸民間恨意升高,一再扮演調和的角色;比如,在武漢台胞首次包機引發歧視陸配風波時,邱垂正當時曾表示,「大陸配偶也是我們的家人」;陳明通也一度親上火線,為陸配子女返台一事辯護。從邱垂正14日在記者會上說,未來仍將致力於維繫既有的、和平穩定的兩岸關係,再看到兩岸人事布局,顯示蔡政府在未來四年的兩岸事務處理上,仍以平穩、不挑釁為主軸。此外,海基會董事長人選原盛傳國安會祕書長李大維接任,但據稱李盼直接退休,昨則傳出府祕書長陳菊將接任,原董事長張小月則傳將接懸缺8個月的駐WTO代表。
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520新局 海陸兩會人事就是要「穩」
與此同時,針對1月蔡英文勝選時,有傳聞指國台辦主任劉結一等大陸涉台人事也會有異動,大陸涉台人士說,目前台海局勢主要是美國要壓制大陸的大局所影響,如果美國不出手,民進黨政府也跳不起來,這不是單一單位可以決定的,更非那個人異動,就會立即翻轉;這種傳聞,都是來自綠營內部毫無根據的不實猜測。有關人士透露,蔡政府的海陸兩會人事安排是「穩」字訣為首要原則,雖然兩岸官方談判已中斷,仍由「老藍男」李大維出任負責一線談判的海基會董事長,蔡上任至今,已陸續任命田弘茂、張小月出任海基會董事長,李大維是第三位,張與李皆為「老藍營」人士,兩岸立場皆相對溫和,其中李大維更因「老藍男」背景,被獨派批評多次。兩岸人士指出,海基會董事長目前只剩象徵意義,由李大維執掌此職,向大陸釋出的訊息就是,蔡政府並無挑釁意圖。此外,如邱垂正確定進國安會出任諮詢委員,將由蔡孟君接替其職務。雖然兩岸當下對抗性升高,但自蔡孟君出任海基會發言人以來,經歷台商反對中共代理人法案、湖北台商回台等重大兩岸新聞事件,海基會作為第一線的負責單位,她在回應記者與有關新聞發布上,表現平穩。蔡孟君曾任民進黨中國事務部副主任及小英基金會幕僚,2016年520後出任陸委會主委辦公室主任,這是她再度回鍋陸委會。邱垂正一旦出任國安會諮詢委員,將與蔡英文最倚重的兩岸幕僚、諮委傅棟成一同提供兩岸決策參考。