張老旺
」 張老旺
自費辦國慶升旗邁第30年 張老旺今年砸40萬買2萬面新旗
桃園市平鎮「國旗屋」主人82歲張老旺，身為孤軍後代，數十年來自費在雙十辦升旗典禮，今年要邁向第30年，今年會掛2萬面新旗，張自費30多萬，1日跟友人開始掛，目前已掛7成，總花費預計40萬。據《ETtoday新聞雲》報導，張老旺說，之前升旗典禮都辦在雲南文化公園，但周邊住戶嫌吵，去年改到龍江市民活動中心，怎料典禮前幾天70面大國旗被拔走，「不想跟人有仇恨，但愛國的心得持續下去」，今年改到龍岡圓環旁空地。台灣軍事歷史重演協會成員穿軍服參加升旗。張老旺回憶，「打仗的時候，部隊難免會失散，母親做了一面國旗，大家在戰場上失散的時候，把國旗插上去，大家就知道要到國旗集合，國旗就是凝聚的象徵。」他平常吃得簡單，但每年得升旗典禮，除了大面國旗可延用，小旗一定要新的。前市議員謝彰文是張老旺第一屆升旗典禮的司儀，謝彰文表示，當初龍岡眷村要拆遷，經營米干店的張老旺，為了凝聚眷村居民的情感，在忠貞新村籃球場辦了第一場升旗典禮。據悉，一開始只有3人參加，現在萬名民眾來目睹盛況，每年升旗典禮的週邊可見旗海飄揚，這些都是張跟親友親手掛的。
龍岡滇緬情1／國旗屋 肉燥加豆瓣料多味足
今年適逢「龍岡米干節」10周年，琳瑯滿目的各樣米干鬧熱騰騰，滋味憑各家本事切磋，肉片、豬肝、雞肉與蛋花什麼都有，添點特製辣油、酸菜或紹子，細緻清淡、濃郁粗獷，每味都是心中的第一名！故事是這樣的。第二次國共內戰時，一支雲南部隊流亡到緬甸邊境再撤退來台，落腳在桃園龍岡的忠貞新村。為了生計，他們端出自家拿手菜做生意，雲南米干、豌豆粉及大薄片等，灶腳裡的千滋百味，既是家鄉菜，又融入半世紀以來紮根此處的地方情。眷村逐步拆遷後，市場成了滇緬小吃匯聚之地，市井場景與氣味既熟悉又陌生，帶有口音的響亮叫賣聲，攤位上現切青木瓜絲、甩餅、馬打滾熱熱鬧鬧，更別說數十家米干店各有流派、百家爭鳴的故事，樣樣都讓我這外地人好奇不已。以青豌豆製作成粄條狀的「豌豆粉」，涼拌酸香很開胃。（40元）（圖／焦正德攝）名聲最響亮的一家，就屬裡外滿布青天白日滿地紅的「國旗屋」。和滇緬游擊隊孤軍後裔張老旺老闆碰面那天，他站在以油漆寫滿精神標語、人生歷程的白牆前，親自替換著損壞的國旗，猶如堅持每日手工製作米干的心，數十年如一日。以傳統熟米混入生米打漿，蒸熟後將粉皮晾掛竹竿，就成了米干。沖進熱滾滾的大骨湯，湯頭是來自金三角（緬甸、泰國與寮國交界處）的妻子所調配，加上炒至乾香的肉臊、雲南豆瓣醬，盛入肉片、豬肝、半熟蛋，湯色深、口味濃。對於滿滿的配料，張老旺說：「不用考慮取捨，跟我一樣全都要的就點綜合。」這碗「綜合」，如果說是在此落地生根後的美味結晶，最能觸動情感連結的「涼拌火燒薄片」，更讓他激動不已。以大火炙燒「火燒涼拌薄片」散發微焦香，吃起來脆口。（50元）（圖／焦正德攝）「父親大人用大火烤乾豬頭皮，讓我掛在身上，餓了隨時填肚子。」張老旺回憶兒時，擔任游擊隊長的父親如何帶領他，以大火炙燒豬頭皮、褪去多餘油脂，再以刀片刮去焦黑面，拌上水醃菜、草果油、蒜酥、辣椒、香菜、白芝麻與糖醋的酸辣味。在旗海中吃米干配著薄片，耳邊聽著過去的作戰生活，米干無需多添辣油，吃著吃著，熱血也沸騰起來。國旗屋米干店電話：（03）466-6879地址：桃園市中壢區龍平路215號百面旗幟高掛的國旗屋，是老闆張老旺藉飲食解鄉愁的地方。（圖／焦正德攝）
26年堅持！八旬翁雙十自費辦升旗典禮 3萬面國旗飄揚祝「中華民國萬歲」
國慶日登場，位於中壢的忠貞新村，今年已連續第26年舉行升旗典禮，3萬面國旗飄揚於雲南文化公園周邊，現場擠滿2千名「國旗粉」，一同祝中華民國生日快樂。主辦典禮的國旗屋米干業者張老旺笑說，國旗代表國家，感謝大家每年的支持，讓他相當感動。高齡80歲的張老旺，身為孤軍後代的他，26年來堅持自費在雙十國慶舉辦升旗典禮，起初僅有不到5位參與，後來搖身一變成為地方盛事，吸引不少跨區民眾前來朝聖，成為熱門打卡景點。今年的國旗數高達3萬面，比往年還多，懸掛位置從龍東路一直綿延至雲南文化公園周邊，畫面相當壯觀。升旗典禮於10點半登場，大面國旗在人潮簇擁下緩緩進入會場，接著由樂儀隊大秀花式操槍，炒熱現場氣氛，張老旺、桃園議長邱奕勝、桃園副市長李憲明隨後上台，領著眾人高唱國歌，雖然途中因繩子卡住旗桿未能順利升起，但張老旺擔保等等就會升上去，大家無須擔心。為宣揚理念，張老旺請出10大金釵高舉牌匾，上頭分別寫著「我愛國旗、國旗至上、不分黨派、自動自發、從不參選、謝絕捐款、不論政談、個人行為、旗海飄揚、不分族群」，也率眾齊喊「中華民國萬歲」，期盼喚醒更多民眾愛國的心。會場擠滿老中青3代民眾，不少人身穿國旗裝，用行動表達對國旗的尊敬之意，還有民眾連續參與10餘年，今年特地帶著小孫子前來，要年輕世代勿忘國家思維；非本地住戶的吳小姐，為和2個5歲女兒解釋國慶意義，特地從八德前來觀禮，直呼「非常新鮮」、「熱血沸騰」。
忠貞新村米干店3萬面國旗迎國慶 業者盼韓國瑜共襄盛舉
國慶日將至，忠貞新村已掛滿國旗隨風飄揚，國旗屋米干業者張老旺，今年連續第26年將在國慶日當天自費舉辦升旗典禮，雖已高齡80歲，仍花費心思特別布置國旗隧道，期盼喚醒更多民眾愛國的心。他說，雖然沒有特別邀請政治人物參與，最大心願是希望韓國瑜能來共襄盛舉。張老旺是異域孤軍後代，來台後經營米干店，為喚醒民眾對國旗的尊敬，20多年來自費舉辦國慶升旗，從一開始的少數人參加至今成為地方盛事。張老旺說，今年布置國旗從龍東路開始，一直綿延至雲南文化公園周邊，在大馬路、小巷中都能看見總計約3萬面國旗，國旗數比往年還要多。他說，因為青天白日滿地紅的國旗讓忠貞市場周邊多了不少特地造訪的遊客，許多店家因此受惠，也認同升旗活動的意義而贊助國旗，多少減輕負擔。今年他自費約40萬元購買不同尺寸國旗、雇工懸掛、布置會場等；他也感嘆，國慶升旗舉辦20多年，仍會遇到政治立場不同的居民，即使是利用夜晚人車較少時懸掛國旗，仍會遭抗議反對，但他熱愛中華民國，熱愛國旗的心絕不會改變。張老旺表示，今年特別布置國旗隧道，讓國旗看起來更集中，適合民眾來拍照留念，而升旗典禮在國慶日當天上午10點半舉行，活動之前會有約600人上街遊行外，還有退休憲兵表演等活動，20多年來舉辦活動從未廣告，但他最大心願是邀請韓國瑜參與，因為在他心中韓仍是值得尊敬的政治人物，希望能見他一面，彼此互相鼓勵加油。