愛吃早餐
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星生意／李易早餐店營運5個月拚開分店 拓展副業版圖朝藍心湄看齊
藝人李易斜槓副業與朋友合資，一同在新北市板橋區開設「易百分肉蛋吐司早餐店」，他接受時報周刊CTWANT專訪，透露開店初期每天都到店內報到，凡事親力親為、嚴格控管每一個環節，營業迄今短短五個月時間，就已達到收支平衡，非常感謝當地鄉親的捧場與支持。李易開心表示：「第一個月賠錢，第二個月就穩定了。」目前也已開始尋覓第二間分店的地點，近期更已開放加盟。店內每一品項李易都吃過，對自家早餐品質非常有信心。（圖／焦正德攝）籌備一年多終於圓夢開店，李易笑說會做此決定，只是因為自己愛吃早餐，「每天晚上睡覺前都會想明天早餐要吃什麼？有時要吃的店沒開還會生氣」。現在即便工作忙碌，李易說現在仍會每天6點起床，親手做好早餐給家中兩個小寶貝吃，再送他們去上課，善盡爸爸職責。很挑嘴的李易認為食材、口味、烹調、賣相都非常重要。（圖／焦正德攝）提到店內現有近60種餐點飲料，價格最高兩個銅板有找，李易掛保證絕對都是真材實料，除了嚴選的肉品、雞蛋跟吐司外，就連蘿蔔糕、煎餃、雞肉小熱狗等等，每一樣食材都是來自於他的精挑細選，「自己會吃的東西才會端上桌給客人吃，雖然成本高，但品牌做好才是最重要的，吃了就知道不一樣」。李易很自豪店內有著獨門肉排蛋的「易百分吐司（三明治）」，價格70元。（圖／焦正德攝）大推店內「易百分餃子」、「宮保雞丁義麵」，與「酥炸蘿蔔糕」，李易說自己最怕吃到賣相不佳的餐點，當然也不能出現在自家店內。他舉例「易百分餃子」，特別從供應商訂製專屬餃子，也跟廚房來回溝通多次，才將他心目中完美的煎餃呈現在顧客面前；至於「宮保雞丁義麵」，不同於一般早餐店的鐵板麵是用油麵，而改用義大利麵去做，才能又Q彈、又好吃；蘿蔔糕更是一定呈現出酥脆的口感，對於品管相當要求。為了照顧愛吃甜的客人，店內有也好吃又好拍的「易起蜂了莓」甜口味吐司。（圖／焦正德攝）從餐點能看到李易的用心，對於店內裝潢他同樣也不馬虎，除了特別將廚房與用餐區分隔開來，讓顧客享用餐點不用聞到油煙味，搭配店內日式簡約風格、手繪餐點的掛畫與menu，處處都是李易堅持的完美呈現。店內食材都是經過李易親自嚴選，像是「易百分餃子」（上圖）、「宮保雞丁義麵」（下排左）、「台灣芋粿巧、小熱狗」（下排右），都經過他的把關，對於品管相當要求。（圖／焦正德攝）先前試營運期間，因為生意太好，發生爆單讓客人等候許久，他坦然面對當時負評，李易說：「都有跟人家道歉。」不諱言「易百分」自正式開店邊做邊調整了一個多月，人事、出菜才算步上正軌，很感謝好員工跟好夥伴的一路相挺。如今營運上軌道，早餐店也將開放加盟，李易說：「看過太多名人、藝人加盟只是吸了一筆錢，一次就沒了，做加盟不是只要賺加盟金，一定會花心思去輔導他們。」店內多幅餐點手繪圖是李易十分喜愛的擺設。（圖／焦正德攝）李易表示，演藝事業與餐飲都是他喜歡做的事，去年他考上東海大學EMBA，又要上課、又要工作與兼顧家庭，雖然忙碌卻甘之如飴；而前年個人品牌「李饗煮易」，也一直有新品研發，最近更推出新升級半筋半肉紅燒牛肉麵，再度獲得好評；而李易也首曝餐飲新計畫，要開設一間從產地直送到餐桌的雞肉飯，首間店將設點高雄。對於餐飲版圖不斷地擴張成長，李易說，未來希望能向演藝圈大姊藍心湄看齊。
不吃早餐、熬夜吃消夜 男腹痛難耐長出巨大結石
身體有不舒服徵兆一定要及早就醫診治，千萬不能小病拖成大病。大陸湖北一名李姓男子，平日習慣不愛吃早餐，喜歡熬夜吃消夜，不規律的飲食惡習，讓他身體裡長出一對1.5公分的結石。根據《看看新聞》報導，李男回憶，最初以為自己有胃病，痛到無法忍受，吃多少吐多少，就連喝水都會吐，他驚覺事態不對才盡快就醫。李男緊急接受治療。（圖／翻攝自《看看新聞》）經醫師診斷發現，李男患有嚴重的膽囊炎，膽囊不但出現結石，且膽結石甚至已經組塞膽囊頸管，導致李男出現低血壓、脈搏加速、高燒不退等症狀，才會讓他如此痛苦。武漢京都結石醫院肝膽結石主任沈章義指出，如果再晚點就醫，恐怕會發展到感染性休克，甚至危及性命。因此趕緊替他進行手術切除結石，手術竟取出2顆直徑超過1.5公分的膽結石。李男坦言，過去體檢有檢查出「膽結石」，但他並不引以為戒，依然飲食不規律、不吃早餐、只愛吃肉、常熬夜又吃消夜。沈章義表示，他體內出現體積不小的結石，恐怕就是這些不良生活習慣所導致。