慶中街
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台南大學實驗室火警！幸無人受困傷亡 起因疑為烘箱烘烤過熱燃燒
起火原因疑為烘箱溫度過高而引火。（圖／民眾提供）警方動員在火場周遭路口管制交通。（圖／民眾提供）國立台南大學慶中街實驗室8日晚間9：58分發生火警，當地為住宅密集區，台南市消防局獲報後如臨大敵，第一時間動員15車30人前往搶救，10分鐘即完成滅火，無人受困傷亡。據警消初步調查，因實驗室學生把回收碳置放烘箱烘烤時，放太多回收碳，因產生高溫而引起火災。台南市警察局第二分局調度4名警員在火場周遭路口管制交通，經與實驗室負責人張教授現場勘查確定沒有其他危害後，警、消才撤離，晚間11：00撤除路口管制。
盧彥勳與妻定居台南 退役後在警局曝光只為一件事
奧運國手盧彥勳退役後定居台南，18日陪老婆到中西區慶中街吃中餐，用餐完發現停在路邊的車子左後方遭後方車輛擦撞報警，撞車的楊姓男子直呼當下未發現，並非肇逃，盧彥勳夫妻上警局作完筆錄後低調快步離去。台灣職業網壇好手盧彥勳曾在2010年打敗曾是世界職網冠軍的瑞迪克，挺進溫布頓網球賽8強，成為台灣至今唯一進入溫布頓8強的選手，也是生涯顛峰紀錄。已5度參加奧運的盧彥勳，今年東京奧運擔任進場舉旗手，東奧後宣布退役，結束20年的職業網壇征戰生涯。他的妻子為安南區人，他退役後選擇與老婆定居台南，孩子也在台南就學。盧彥勳與老婆因車子被撞，作完筆錄步出警局，對車禍案件不願多談。（圖／程炳璋攝）盧彥勳18日中午陪著老婆到慶中街吃1家粽子店用餐，下午2時步出店外開車時，發現車子左後方保險桿遭擦撞，見到後方的車頭有凹損痕跡，懷疑遭該輛汽車所撞，只好報警。警方聯絡後方車輛的70多歲楊姓車主經到場，楊男一開始否認擦撞，直到警方出示監視器畫面，供稱是「喬車」時不慎擦撞，自己並未發現，就直接去吃飯，並非肇事逃逸。楊男事後得知對方是奧運國手，稱自己休閒運動也打網球，撞車實在是自己年紀大一時不慎，願意立刻賠償並道歉。盧彥勳夫婦一身輕便服裝上警局報案，盧彥勳黝黑高大的外型被警員一眼認出，他作完筆錄後不願多談，稱車子被撞只好報警辦理車險，「人沒事就好」，並稱要接小孩放學，隨即低調離去。
榕樹上的肉粽1／仿古灶水煮肉粽 充滿阿嬤的滋味
5月的月桃葉香氣，好像在提醒大家端午節到了，要吃肉粽了！走過四十一年的的「楊哥楊嫂肉粽」，至今仍保留台南粽的「水煮」特色，即使現今坊間大多使用能大幅縮短煮粽時間的蒸氣鍋爐，但楊家為了煮出黏而不爛的糯米，透過攝氏一百度的水溫鎖住餡料味道，工廠裡仍「仿古」設置十個四十年前「阿嬤的灶」，並訂製直徑一百公分的大鍋，用瓦斯爐水煮肉粽四個小時。楊家包粽子時，先包入米與大部分餡料，最後再放入香菇及花生，讓香菇與花生顯露在表面楊家第二代掌門人楊佑忠表示，蒸氣鍋爐有如壓力鍋，若是以攝氏二至三百度的高溫，一次蒸上千顆粽子，前後不用兩小時，但蒸出來的糯米會又軟又爛，且流失餡料滋味，「我們要的是米粒軟黏、形體清楚，所以模仿古時的灶，一次只煮十串，共一百二十顆粽子，慢工細活地煮出阿嬤的滋味。」人稱「楊嫂」的陳俊繡，已高齡九十歲了，她回憶，「楊哥（楊高文）六十二歲就走了，以前他都會幫忙綁粽和備料，可惜早早就去享福了！」七○年代，楊哥與楊嫂夫妻倆原本經營「榮美商號」雜貨店，後來因對面興建大樓，工人到店裡買飲料時，常抱怨不能止飢，便開啟了肉粽生意。 早年陳俊綉把香噴噴的粽子掛在店前的榕樹上吸客，榕樹被砍掉後，她改將粽子掛在店門口販售。（圖／楊玉茹提供）「一開始沒想太多，就用平常的做法，在家裡廚房煮粽，生意穩定後，就在房子旁蓋了一個灶，專門煮粽。」楊嫂說，當年店門口有一棵大榕樹，她總是把熱騰騰的肉粽掛在樹頭，加上楊哥開雜貨店的關係，知道什麼醬油的味道最適合滷肉，因此粽子一上樹，立刻百里飄香，生意愈來愈好，客人們便替他們起了個「樹仔頭肉粽」的外號。後來附近開了一間超商，影響雜貨店生意，夫妻倆乾脆收掉榮美商號，專心賣肉粽。位於台南市慶中街的門市，是楊哥楊嫂目前唯一的店面
榕樹上的肉粽2／滷肉味道遭抗議 重設工廠箍住三代人
八○年代，「樹仔頭肉粽」所處的小巷子拓寬，改稱為「慶中街」，施工過程砍掉了那棵掛肉粽的老榕樹，楊哥楊嫂便正式將自家肉粽取名為「楊哥楊嫂」，人氣依然爆棚。為了滿足龐大的來客量，十多年前，楊嫂在店面附近買了一棟透天厝，除了把灶移到該處，也添購了冷凍設備。不料，滷肉過程卻引起附近吃素居民的抗議，並向政府機關投訴「受不了滷肉的味道」，不但有媒體大幅報導，也引起市議員關注「肉粽到底是飄香還是薰臭？」吵得沸沸揚揚。楊哥與楊嫂育有三女一子，排行老二的楊玉茹人稱「楊二姐」，當年負責出面處理此事。「那時媒體天天報，說滷肉味很臭，搞得我們全家都睡不著。後來衛生局出來協調，給我們時間搬遷。」楊玉茹說，雖然家人都覺得很倒楣，但痛定思痛後，仍決定在台南安平工業區購買廠房，設置中央工廠。陳俊綉近年行動不便，但仍每天到店內看看肉粽生意。她說只要是自己有興趣的事，就很愛做！女兒楊玉茹個性外向，多年來幫著媽媽打點生意。（圖／宋岱融攝）二○○八年十月正式啟用，並註冊「楊哥楊嫂」字號，「那時花了上千萬元，所有的製程全部重來。」儘管如此，這個困境卻意外地將楊家手足緊緊箍在一起。楊玉茹透露，原本只有小妹楊惠如在家幫忙滷肉，其他人各自有工作，假日才回家幫忙賣粽，中央工廠設立後，大家紛紛辭職回家一起打拚。當時，原本擔任公司會計的楊玉茹負責廠區規劃，姊妹則化身綁粽大將；楊家獨子楊佑忠也辭去中天電視記者的工作，扛起廠長重責，專攻拌料、煮粽等苦力活。「我們真的不忍心看媽媽這麼辛苦，也不希望爸媽的辛勞毀於一旦，所以辭職回來幫忙。」楊家第二代異口同聲說。綁粽高手陳俊綉回憶，每逢端午節前，要從早綁到晚，數量多到記不清楚，而且全部賣光。（圖／楊玉茹提供）