成熟度
」 台南 固態電池 鳳梨
今年颱風多...蜜棗產量大減 價格恐飆高
農曆年前登場的蜜棗陸續採收，目前以電燈夜照催收的小部分為前鋒，皮薄肉甜的台農13號「雪麗」可望於20天後量產，供應農曆年所需。果農指出，10月間授粉期恰好遇多颱風、多雨，授粉不完全的蜜棗長不大，只能打掉，結果率約5成，粗估總產量將比去年少2至3成。果農呂益勝在左鎮區3分地種台農11號蜜棗、玉井區6分地種台農13號蜜棗，經常向高雄地區的棗農交流情資，發現目前已有少量蜜棗上市，都是採用夜間燈泡照明，讓果樹24小時不停成長，至少可以提前20天採收。鑑於市場物稀為貴，價格都相當不錯，每公斤均價高於120元，但因數量太少，集貨場還沒有蜜棗相關的成交價格。呂益勝表示，台農13號「雪麗」蜜棗目前最大已達4兩重，有如小蘋果，成熟度只差一點點，再過幾天甜度增加後即可採收搶個好價錢，預估20天左右能夠量產；「雪麗」採收之後，緊接著就是其他蜜棗，可以持續供貨到明年1月的農曆年。呂益勝指出，蜜棗約在9月底、10月初開花授粉，今年遇上颱風多，山區又持續降雨，嚴重影響開花授粉，迎風面的果樹結果率很差，有的甚至幾乎看不到，就算結果也是授粉不完全的小果；至於在果園中央的果樹結果率較佳，但也仍有少數授粉不全的小果。呂益勝還指出，經參考鄰近果園與高雄地區的情況，整體看起來，蜜棗大果僅約5至6成，與去年相比可能至少減少2至3成；目前水果幾乎都受到氣候影響產量減少，因此價格還不錯，應該不致於虧本。
《祕密花園》逆齡演十歲女 許哲珮：對我來說是很大的挑戰
許哲珮睽違17年，再次演出如果兒童劇團《祕密花園》，挑戰逆齡演繹十歲的小莉。她坦言，這次接演最大的挑戰是如何回到小女孩的肢體狀態，展現兒童的天真與活力。「小莉蹦蹦跳跳、精力無限，要讓觀眾相信我是小莉，這對我來說是很大的挑戰！還有穿上17年前的戲服，也讓我充滿回憶。」回憶起17年前接演女主角的瞬間，許哲珮直言：「我當時覺得劇團打錯電話了！我是那種連拍自己MV都會尷尬的人，完全沒想過可以挑戰舞台劇。」然而，劇場卻成為她人生中重要的一部分，也讓她對音樂創作有了全新的體悟。許哲珮回憶道，《祕密花園》是她的第一齣舞台劇，當年她以直覺式表演俘獲觀眾，這次回歸，則多了生命經驗與角色詮釋的成熟度，她說：「這次有很棒的演員陪著我走進角色，他們的眼神像定心丸，讓我相信自己就是小莉。」而當年觀眾的反應，尤其是孩子們純真的眼神，讓她感到莫大的鼓舞，「小朋友們的感受最直覺最純粹，他們看著我不會覺得我『演得好』或『唱得好』，他們就覺得我是小莉！相信我真的經歷了這一段歷程！」她更興奮表示，還會跟朋友開玩笑說，「我曾經是兒童界蔡依林」，對這段經歷很驕傲。如果兒童劇團《祕密花園》將於12月21、22日在台北城市舞台演出，售票洽TixFun售票網。
國泰落實金融先行者承諾 獲TCSA台灣企業永續獎六大獎
《2024 第十七屆TCSA台灣企業永續獎》今（20）日舉行頒獎典禮，國泰金控旗下四大子公司，國泰人壽、國泰世華銀行、國泰產險、國泰證券共獲頒6項永續單項績效領袖獎，在「創新成長」、「資訊安全」、「人才發展」等領域備受肯定，顯見國泰落實金融先行者的承諾，將永續精神融入營運與各項服務，持續從環境、社會及公司治理層面發揮正向影響力，一起邁向2050淨零願景。國泰人壽以投資（Investment）、營運（Operation）、科技（Technology）三維度建立綠色生態圈，發揮綠色金融影響力指標關鍵，榮獲「氣候領袖獎」。在公司營運上，透過全面性導入綠電達到營運碳排減量目的，至2023年綠電使用量逾627萬度，綠電使用比例占11.7%；並將再生能源使用與營運碳排放量等指標，納入高階主管年度KPI，強化氣候目標管理力道。另一方面，積極推動數位化減碳機制，落實國泰「綠色與數位雙軌轉型」策略，將商辦租賃轉型為「綠色租賃方案」；推出「hub新型態辦公服務」，結合「Green as a Service國泰碳管理平台」，透過系統化管理，提供準確、完整且可靠的溫室氣體排放數據，協助承租戶取得與使用綠電，助力淨零碳排。國泰人壽表示，為推動永續金融發展，除將ESG議題納入營運與投資決策過程，亦積極參與國際倡議組織/活動與企業進行氣候議合，同時遵循國際氣候與自然相關倡議，成為首批參與Nature Action 100業者，帶動產業淨零轉型，邁向低碳經濟。國泰落實金融先行者的承諾，將永續精神融入營運與各項服務，持續從環境、社會及公司治理層面發揮正向影響力，獲得第十七屆TCSA台灣企業永續獎評審青睞（圖／國泰金控提供）。國泰世華銀行長年為打造企業永續而努力，本屆拿下「資訊安全領袖獎」、「人才發展領袖獎」肯定。在資安層面，國泰世華銀行訂定「資安永續策略發展藍圖」，涵蓋資安管理、技術防護、系統平台安全等八大面向，近年來更持續精進資安管控措施，如零信任架構設計、資訊服務供應商管理、雲端治理框架規劃、資安治理成熟度、投保資安險及各項實兵演練等作為，同時已通過 ISO 27001、ISO 22301、BS 10012、PCI DSS、CNS 29100-2及 Uptime Institute Tier III等多項國際標準認證，以實際行動提升銀行整體資訊及資安防護能力。國泰世華銀行以「投資員工未來」為核心理念，打造具有人才競爭力的基礎建設，包含廣度與深度兼具的培訓系統、推動共創共學生態圈，創造橫跨海內外的發展舞台，以及多元共融的職場文化，幫助員工應對未來演化，提升職場競爭力，達成自我實現。而從今年員工投入度調查創近十年新高，顯示相關舉措深獲員工認可。國泰產險榮獲「創新成長領袖獎」，以「奠基科技基礎」、「人機協作」、「異業生態圈」、「客戶體驗」為重心，建構數位轉型策略藍圖。在保險銷售方面，國泰產險應用AI技術打造商業險的「頭家諮詢室」，根據每位客戶的需求及風險情況，智能推薦適合的保險方案，並即時呈現試算價格，使客戶在選擇保險時更加自主，既省時又安心。另在理賠服務上，國泰產險打造全險種一站式理賠管理平台，實現紙本案件全面數位化，更推出全台首創「判決體傷估損模組」，採用大型語言模型，從幾十萬筆判決資料中，快速擷取重要資訊，加速理賠同仁處理案件。此外，該平台也運用關聯網絡模組，可精準預警異常風險案件，有效提升理賠風險控管，進一步保障客戶權益。國泰證券以「全方位數位券商」為目標，持續將創新力、永續力注入數位服務，不僅五度榮獲「創新成長領袖獎」，更憑藉強化資訊安全韌性，首度拿下「資訊安全領袖獎」的肯定。國泰證券致力打造貼近客戶所需的數位服務，2023年底領先開辦「證券型代幣（STO）」，開啟台灣數位資產的新紀元，同時為呼應政府2050淨零轉型目標，鼓勵再生能源、減碳、減塑、水資源等 ESG 領域的非上市櫃企業進行募資，發揮綠色金融影響力。國泰證券亦以提供安全穩定之數位服務為己任，完成異地備援、投保資安險、打造資安聯防體系等多項資安強化措施，更攜手國泰期貨取得「ISO 22301營運持續管理制度認證」，透過滾動式調整資安策略，以因應各式資安挑戰，展現對永續數位金融的高度重視與承諾。
研究發現夫妻間「這年齡差距」最完美 差距大結婚6到10年關係滿意度急速下降
現代人在擇偶時，有些人認為若一切都合得來，就會不在乎與伴侶的年齡差距，近日據澳洲的一項研究顯示年齡差距較大的夫婦在結婚後的前6到10年內，關係滿意度比年齡相似的夫婦下降得更快，研究表明，在許多文化中，年齡差距1到3歲最為理想。對此，則有許多網友不同意，認為婚姻快樂與否全取決於伴侶的成熟程度。據《每日鏡報》報導，澳洲的一項研究發現，年齡差距較大的夫婦在結婚後的前6到10年內，關係滿意度比年齡相似的夫婦下降得更快，而年齡差距為4到6歲的夫婦其關係滿意度略有下降，年齡差距為7歲或以上的夫婦的關係滿意度則繼續下降。對異性戀夫妻來說，年齡差距1到3歲（男方比女方年長）是最常見的，滿意度也最高。簡而言之，研究似乎表明，在許多文化中，年齡差距1到3歲被認為是理想狀態，但一些研究人員認為，只要是年齡差距小於10歲的關係也會帶來相同的滿足感，但也強調「不過，在愛情方面，數字很少能說明全部問題，就算比伴侶年長或年輕得多，也有可能擁有完全適合你的關係。」結果一出，便掀起熱議，有許多網友表示不同意，認為一個人的成熟度比他們的實際年齡更能表明關係是否會成功，「這取決於成熟程度以及你們如何對待彼此。」、「2個成年人之間的年齡差距都是可以接受的，這更多的是個人包容力、相互吸引力和抱負，以及共同的生活方式偏好問題。」
台南木瓜颱風過後大缺貨！價格飆漲逾3倍 回穩至少要農曆年後
受颱風影響，目前正值產期的網室木瓜嚴重缺貨，玉井果菜市場12日到貨量僅3266公斤，比颱風前到貨量減少6成以上，大盤商幾乎無貨可賣。平時木瓜每個重約4、5斤才算大瓜，現在不到1斤的就算大瓜，每台斤價格還飆到60元以上，相當搶手。盤商透露，目前木瓜產量青黃不接，要回穩至少要等到農曆年以後。凱米颱風過後，網室木瓜嚴重缺貨，台南市農產運銷公司指出，本月單日到貨量最低紀錄為10日、僅83公斤。昨到貨量3266公斤，上貨價格高達每公斤100元，下貨最高也到65.5元，均價約55元。盤商指出，往年此時每天至少供貨3600台斤，攤位上擺得滿滿的，下午還要補貨一次。昨日只有零星2、300台斤，隨即被搶購一空，賣完就沒了。產地就是沒貨，想再補貨都沒辦法。盤商表示，木瓜貨源充足時，至少要重達4、5台斤才算得上大瓜，現在奇貨可居，不到1台斤的小瓜就已經是大瓜，價格比平時每台斤2、30元高了3倍多，有錢還搶不到。果農表示，目前木瓜青黃不接，若成熟度不足，提前採收催熟，會影響口感，損及商譽。至少要再2個月才有充足貨源，算一算要農曆年後市場才會回穩。玉井區農會總幹事莊文洲則說，整體來看，農民們仍能持續供貨，盡力供應市場所需。
AV女優竟是補習班老師 她坦言：相信學生看過我的片
AV女優艾熙入行2年拍了超過75部作品，近日她表示，她除了拍片，另個身分是補習班老師，相信有學生看過她的片。艾熙表示，她在補習班教經濟學。（圖／翻攝11點熱吵店YouTube）艾熙近日在節目《11點熱吵店》表示，她還有另一個工作是補習班老師，教的科目是經濟學，學生國中到高中都有。至於有沒有男學生認識她，艾熙回，目前沒任何學生跟她講過，她相信有學生看過她的片，只是不敢講，她部會跟學生衛教，「覺得這不是我的教學範圍，不會討論這東西。」艾熙指出，她接受開放性關係，跟男友討論過，如果兩方都是演員，某種程度上接受，如果要這樣對方一定要有成熟度，在同一個水平上，朋友也有很好的開放性關係，像一個大家庭。艾熙說，如果有肉體接觸，她也可以在場，不論要共同參與還是觀看，而這一切都要信任，精神層面的忠誠比肉體更重要。據《中時新聞網》報導，艾熙在今年6月就有承認她當老師，而她還是全球某百大名校的高材生，意外踏入成人產業，也對男女性事感到好奇，「以前發生關係、喜好就那樣，現在自己變得不一樣，好像有超能力、伸縮自如，且更有自信心。」
豐田、日產大廠試生產全固態電池 集邦：2035年綜合成本有望低於1.79元
根據研調機構集邦（TrendForce）調查，豐田、日產、三星SDI等全球製造商已開始試生產全固態電池，隨著業者競相加快量產腳步，預估產量可於2027年前達GWh （1百萬千瓦時）水準。固態電池有望提高電池安全性和能量密度，但仍面臨生產成本高、製程複雜、缺乏完整供應鏈等挑戰。目前半固態電池在電動車的裝車量已達GWh等級，電芯能量密度為300-360 Wh/kg。由於製造規模小，加上製造技術未完全成熟，半固態電池量產初期的電芯價格高於1元人民幣/Wh。TrendForce預期，隨製造規模擴大和技術成熟度提升，半固態電池綜合成本可望於2035年降至0.4元人民幣（約新台幣1.79元）/Wh以下。TrendForce也提到，全固態電池正從樣品電芯進入工程化，同樣將面臨量產初期成本高而墊高產品價格的問題，預估2030年後當全固態電池應用規模大於10GWh，電芯價格將降至1元人民幣/Wh左右；2035年經過市場大規模快速推廣，電芯價格將有機會降至0.6至0.7元人民幣（約新台幣2.69至3.14元）/Wh。全固態電池主要製造商生產進度。（圖／TrendForce提供）分析不同的固態電解質材料，聚合物電解質相對成熟且有成本優勢，如PEO基聚合物鋰金屬固態電池已在歐洲地區實現商業化。然而，聚合物電解質仍需尋求電壓耐受區間更寬、離子電導率更高的複合材料，才能擴大商業化推廣。TrendForce指出，氧化物固態電解質穩定性佳、成本居中，但加工難度高，且有固態電解質與正負極活性材料「固固」介面接觸差，導致電池內阻偏高的問題。至於硫化物固態電池，由於其電解質的離子電導率最接近且可望超越液態電解質，綜合性能潛力大，豐田、三星SDI、LGES、SK On、CATL、比亞迪等多家企業皆投入發展。然而，目前硫化物電解質材料成本偏高，且空氣穩定性差、對水分非常敏感，因此對電池製造的環境要求嚴格，生產流程難度高。TrendForce表示，固態電池技術發展審慎且樂觀，雖然現階段充放電倍率和迴圈壽命等關鍵性能指標未達到商業化標準，成本尚難與液態鋰電池競爭，但在各國政策大力支持和資本的推動下，固態電池成本將隨著生產規模擴大而顯著改善。
江宏恩受誘惑染毒遭仙人跳 網讚「用生命在演戲」
江宏恩近日在三立八點台劇《願望》中被下藥染毒設計仙人跳，劇情風波不斷，可以說是近期各角色中最慘，他所飾演的耀武個性直爽，以為自己靠著酒店媽媽桑可以得到好處，殊不知一切都是圈套，不僅被兄弟黃少祺的初戀女友王樂妍色誘，甚至還在咖啡中加入毒品讓他常常光顧酒店，並下藥昏迷設計仙人跳，逼他在江國賓面前下跪錄影簽下賠款十億單據，而染上毒癮的他也開始產生戒斷現象，不斷失控暴衝、自言自語，精湛的演技也讓觀眾表示看的好過癮。江宏恩（左）在劇中被王樂妍（右）色誘。（圖／三立提供）在江宏恩毒癮犯的時候的演出，網友表示「原本很討厭耀武的，但現在怎麼覺得他有點可憐」、「慘成這樣，江宏恩真的用生命在演戲」、「被迫染毒癮已經很慘了，說話還沒人要相信。」江宏恩表示：「耀武這角色的喜怒哀樂很鮮明，跟以往的角色比較不一樣，可以大喜大悲也可以大怒，我是透過這情緒反應去演這角色，劇中從一開始就埋下兄弟情這梗，對我而言是種缺憾。」江宏恩在劇中成近期最慘角色。（圖／三立提供）江宏恩覺得被誘惑跟人生經驗有很大的關係，就像好比說去所有的酒店，曾經有人就是說好喜歡去酒店，好開心有這麼多女生服務，但也許看過、玩過之後醒來感覺就是這麼一回事。所以目前江宏恩會最直接的方法去擋住，被問到會用什麼樣的方法去擋住這誘惑，他笑說自己的態度會是很冷淡，直接拒絕，因為不能藕斷絲連，就不能留一點小機會給對方，「其實也不必用明講這麼難堪，可以用行為表現，就是盡量不去造成有單獨相處或者是有碰面的機會，而且這些關係其實蠻庸人自擾的，不喜歡這種不痛不癢的感覺。」而江宏恩在圈內形象一直保持不錯，他笑說：「自己年紀也到一個程度，經過的事情也多，受過的誘惑也有，再加結婚多年，就像玩手遊，這個遊戲你已經看過或者你已經玩過，所以也可以說是免疫了。」之後又補充，當然也不能夠把話說死，未來絕對不可能會這樣，但以現在自己的成熟度，當他未來也許在遇到的時候，用什麼樣的心理建設去告訴自己，盡可能的去杜絕或是說不應該這麼做。「也許是自己的家庭，也許是自己的工作，甚至自己的寵物，我覺得都有可能是讓自己能夠比較克制這方面的事情發生。」
外皮變色才能吃？ 達人授撇步避吃苦酪梨
一般人以為酪梨要等到外皮變色才能吃，其實並非如此，酪梨達人陳永棠表示，酪梨品種很多，也有不轉色品種，可透過觀察其果柄的顏色及果皮上「星芒」多寡來判斷成熟度，他推薦消費者多選購國產酪梨，避免買到不夠成熟、吃到會苦的酪梨。陳永棠說，以中部而言，酪梨產期約在6月中旬至隔年3月，南部會較早，但仍有約2至3個月的空窗期，因此有業者進口國外酪梨以因應市場所需，但國外進口酪梨考量到運輸時程，必須提早收成，未達熟度即採收的酪梨，即使放軟也可能吃起來會帶苦味，國產酪梨會等到8分至8分半熟才採收，保證消費者不踩雷。陳永棠在彰化縣二水鄉占地1甲多的園區種植23個品種的酪梨，堪稱「酪梨達人」，他謙稱是退休後「種趣味的」，但仍投注相當多的心力照顧酪梨。今年，他的園區酪梨產量未受氣候影響而減產，反而略有增加；他說，把果樹當小孩照顧就可以了，照顧果樹只要用心就有回報。至於如何選購好吃的酪梨？陳永棠說，對於會變色的品種，消費者可以透過外表顏色是否轉為咖啡色進行判斷，但不變色的酪梨，則可觀察果柄及外皮，果柄顏色由深綠色轉為帶有黃色或咖啡色，代表成熟了，酪梨外皮會有星芒，星芒愈多，代表愈成熟。陳永棠也分享他觀察到的有趣現象，他發現酪梨開花與其他果樹不同，他說，同品種的酪梨，「頭水花」一定是母花，而依他品嘗園內多達23種不同品種酪梨後發現，不會轉色的酪梨及生長期愈長的酪梨比較好吃。
中秋文旦挑選技巧大公開 農糧署：買回去別馬上吃
中秋佳節即將到來，這時候也是應景水果文旦登場的時候。為此，先前農糧署就曾分享挑選文旦的三大重點，當中更表示，新鮮的文旦買回來不要馬上吃，應該要放置2至3周，這時候文旦的口味才會香甜濃郁。農糧署先前曾於FB發文表示，文旦不僅美味可口，還具有豐富的營養價值。它含有多種抗氧化植化素，如類黃酮、酚酸和類胡蘿蔔素等。此外，文旦柚還富含膳食纖維、鉀和維生素C，是一種營養價值極高的水果。（圖／翻攝自農糧署FB）至於要如何挑選文旦，農糧署也建議從三個方面著手，：形狀、外表和重量。理想的文旦柚應呈現端正的果型，底部開闊，整體外觀像不倒翁。外表應光滑，果皮上的油胞密集而細緻。此外，手感沉重的文旦柚通常代表果肉發育紮實，含水量豐富。（圖／翻攝自農糧署FB）文旦柚的成熟程度也是食用時的重要考量因素。農糧署建議，文旦買回家後不要急著食用，可以先放置幾天進行辭水。辭水過程通常需要5到10天，在此期間，文旦柚的水分會逐漸蒸發，表皮會變得皺縮，果肉會略微軟化，甜度也會隨之提高。這個過程也被稱為「清水」，是讓文旦柚風味更佳的關鍵步驟。民眾可以通過觀察文旦柚的顏色來判斷其成熟度。濃綠色的文旦柚果肉較為硬脆，建議再放置2至3週；黃綠色的文旦柚已經成熟多汁，可以再放置約一週；而淡黃色的文旦柚則香甜濃郁，可以立即食用。（圖／翻攝自農糧署FB）農糧署也提到，在剛買回文旦後，先將其放置在陰涼通風處進行「辭水」。如果撥開文旦後，一時無法食用完，可以將文旦柚放入保鮮盒或用保鮮膜密封後，置於冰箱冷藏。（圖／翻攝自農糧署FB）
政院通過「五大信賴產業推動方案」 提高半導體產值、研發6G基地台
行政院今（5）日通過「五大信賴產業推動方案」。國發會指出，五大信賴產業是賴清德總統重要政見，也是國家希望工程重點項目，在半導體產業，希望2028年新增產值2.6兆元、新增25萬個高薪就業機會；在次世代通訊，將研發自主技術6G基地台，其軟硬體自主率達80％。行政院長卓榮泰表示，發展半導體、人工智慧、軍工、安控及次世代通訊等五大信賴產業，是總統賴清德提出的國政願景，具有高度戰略意義，不僅強化台灣在全球供應鏈的關鍵地位，有利我國與民主陣營緊密連結，更有助於促進各行各業的競爭力、創造高薪就業，以及提升國家整體的安全與韌性。在半導體產業方面，將打造先進半導體研發試量產基地，穩固台灣在先進製程與封裝全球第一的地位，同時在IC設計產業，盼2028年採先進製程占比達50％，讓半導體材料產值增加3成、半導體設備產值倍增達800億元，預計至2028年新增產值2.6兆元，新增25萬個高薪就業機會。在人工智慧方面，除設立2026年數位經濟產業產值突破兆元目標，也將在4年內培育20萬名AI人才，並提升數位經濟產業導入AI應用普及率達50％，製造業導入AI應用普及率提升至30％。計畫囊括促進AI智慧應用、加大投資AI力道、充裕AI人才、強化AI研發創新、鞏固主權AI基盤等5項推動策略，如「國網雲端資料中心」將結合智慧節能，同步爭取國際合作擴大算力，引進低耗能方案。在軍工產業方面，除持續推動國機國造及國艦國造自主能量外，因應未來無人機軍事與商用發展需求，將打造無人機供應鏈，預計至2028年無人機產值成長10倍，達300億元，因應臨時性需求可彈性增調無人機月產能達15,000架，也盼新造海軍及海巡艦艇2028年累計交船達165艘。在安控產業方面，將積極協助國內安控產業發展可信賴的安控產品與解決方案，並積極發展資安，使台灣成為全球可信賴的安控與資安大國。針對半導體、軍工等核心產業，將透過該計畫推動國際半導體設備資安標準，建構台灣晶片安全檢測能量接軌國際，也會透過軍民通用資安技術研發，導入網路安全成熟度模型認證（CMMC），協助資安業者切入軍工產業鏈。在次世代通訊產業方面，主要目標是強化我國未來全域的通訊網路韌性，將研發自主技術6G基地台，其軟硬體自主率達80％，也將發展國產自主低軌衛星地面設備通訊系統，通訊關鍵零組件自製率80％，預計創造衛星通訊整合應用服務產值達300億元。
女粉合體比愛心！ 王陽明拍掉喊「我不比娘砲動作」遭炎上
王陽明近日忙於電影《角頭－大橋頭》宣傳，也經常在社群平台上與粉絲互動，不料一句「娘砲」遭炎上。網友直言，身為公眾人物用這樣的用詞實在非常不妥當。影片中可以看見王陽明準備離開，接著女粉絲伸出手，想要跟他比愛心，結果王陽明卻拍了拍女粉絲的手，隨後快步往前走。對此，女粉絲在Threads發文直呼，「寶寶你很不浪漫。」王陽明拍掉女粉絲手。（圖／翻攝自Threads／_y02u）豈料意外釣出王陽明本人留言，王陽明回應，「不是不浪漫，我不比娘砲的動作，我也不用美機（肌）。」其他網友看完後，紛紛留言「這動作只對老婆做」、「麥克哥94帥」、「我原本支持北館，現在支持大橋頭了」、「老哥入戲太深」。不過也有人不滿回，「我不怕你或任何人嘴，但實在對您這樣的公眾人物非常失望，過去就挺欣賞你，但身為公眾人物用這樣的用詞實在非常不妥當，可能我自己從小就被人這類的用詞羞辱吧，但那都是國中以前，身為大人了，我覺得要有基本成熟度。」另外也有人說，「難過，原來Sunnyboy是個充滿性別歧視的big boy，你是不是忘記你媽媽也是娘、你太太也是娘、你女兒以後也會當娘，而你每一場電影宣傳、拍攝現場，可能是一堆娘在默默幫你促成一場完美的活動喔。」
颱風過後酪梨災損不斷 果農苦不堪言
凱米颱風過境已3周，山區仍持續性降雨，結實累累的酪梨果樹出現裂果、斷枝、根腐等持續性損害，部分酪梨授粉不全，外型宛如「小黃瓜」，農民叫苦連天。大內區是全國最大酪梨產區，果農李文田表示，颱風過後至今山區幾乎每天下雨，雨勢強勁，打在結實累累的樹枝、果實上，輕則造成落果，重則斷枝，樹枝上掛著的2、30顆成熟度不足的果實全都報廢。他有7分地以網室栽培酪梨，5分地露天栽培，颱風過境時，掃掉約2、3成的酪梨。颱風過境後至今，每天都持續落果，初估又損失1至2成，而且還有幾棵果樹根部泡水傾倒，必須重種新樹。李文田指出，風災也造成部分酪梨授粉不全，外型宛如「小黃瓜」，口感還是很好，雖然有許多民眾要出價收購，但他嚴格要求自己的果實品質，只要不達標的果實全都不賣，最後全都分送給訂貨客戶與親友。酪梨青農楊子賢說，她的果園位於曾文溪畔，採露天草生栽培，颱風期間園內積水深度目測至少1人高，她跟父親直到第3天颱風假才涉水挺進果園，落果損失約3成，但部分果樹連根翻起，部分樹葉開始凋萎，明顯是根部因浸水受損。待採收的酪梨經過颱風摧殘，飽含水分，經過日照，轉色不全，從果腹爆裂。這些持續性傷害仍密集上演，她每天忙著重建果園，心力交瘁，無暇訴苦。嘉義農業試驗分所助理研究員蔡惠文表示，酪梨是淺根植物，肉質根很怕浸水，淹水24小時以上就容易發生根腐病，甚至傾倒。酪梨樹如果傾倒，如果還持續健康成長，建議不要把樹扶正，否則容易把另一邊地下的根折斷，加速死亡。酪梨樹若根部受損，約1星期後開始出現樹葉凋萎、枯黃，果實表皮乾皺，持續落果，建議要立即修剪枝葉9成以上，減少果樹養分的流失速度。不過一旦出現根部損傷情況，平均也只能救回1至2成。
城市科大超雷！講座前1晚突喊卡「還沒有車馬費」 講師怒轟：我是很賤的人嗎
專門介紹原民和族語的臉書粉專「每天來點布農語啊！mapasnava Bunun saikin」，今（15日）凌晨發文控訴，受到臺北城市科技大學透過IG邀約演講，不但過程中態度輕浮草率，還在活動當天前1晚以「報名人數太少」為由無預警取消，之後竟然還敢再度邀約，讓粉專版主Umav氣到直呼「是覺得這種接洽方式沒問題嗎？還是覺得剝削原住民青年很好玩……我是什麼很賤的人嗎？」粉專版主Umav今凌晨發文透露，臺北城市科大原資中心的組員，先是用個人帳號從IG上邀約她5月某日去演講，語氣輕鬆像是跟她很熟，「但我真的不認識他」，Umav客氣的請對方用工作信箱聯絡，結果在講座日期前一天晚間11點多的時候，這位組員卻以「講座報名人數太少」透過IG而不是工作信箱，詢問她是否有取消演講的意願。這讓Umav相當不滿，因為他早為了演講排開所有行程，但學校卻因人數太少將責任推給講師？而且「即使你需要調整活動，也不會是半夜12點多！」之後她在凌晨1點回覆仍有意願，但對方卻沒有下文，直接搞消失，直到隔天早上7點多，才傳訊息說要直接取消講座，這也讓Umav怒批：「所以你半夜傳訊息來也不是真的跟我討論，只是告知啊！而且你決定要取消，是半夜把我的訊息懸在那邊，早上睡飽起來跟我說今天要取消今天的講座！」Umav也相當無奈，「但我當下又能說什麼？然後他還敢直接問我改別的日期，我也很無奈的跟他核對無法配合。他就表示下次可能再邀約是9月了，我還是接了句『9月可以』，這是早上9點多的時候，然後他又消失了！再次把我懸掛在信息欄！」「到底是要邀還是不邀？為什麼代表原資中心做一個正式行程的聯繫的方式就是中途消失？一直到晚上我都還沒有收到一個完整的回覆，直到我發了訊息，請他要發一個正式的工作信到信箱，說明臨時在當天取消講座的原因和處理。」Umav氣憤直呼，因為她有做這個要求，她才得到了1封告知活動取消的信件，否則他們的對話永遠停留在IG！沒想到這幾天她又收到這位專員的信，對方真的再次厚臉皮的邀請她去學校了。「因為我已經開始存疑，所以問了一下費用的問題，結果這位專員回信表示，『沒有規劃車馬費，抱歉。』」這讓她徹底覺得自己被當白癡，「到底啊？我住台南欸！一開始邀講師時候本來就要先確認這些事情吧？不是一直用IG在那邊來來回回耍我啊！」況且不提供外校講師車馬費的原資中心活動，她也是第1次遇到。後續Umav又收到對方來信，信裡寫道：「您認為我比較『輕率』，但對於目前幾位講者邀請，我認為每位講者都可以用很輕鬆及口語化的對話溝通及聯絡，造成您不舒服，在此您道歉。」讓她覺得對方表面上在道歉，但實際上卻是在偷酸，「完全是在怪我欸！」事實上，她最後1封信不但有寫給專員，還有同步寄信給單位主管，也就是台北城市科技大學的學務長兼原資中心主任，但主任始終沒有回音。這也讓她質疑，「是覺得這種接洽方式沒問題嗎？還是覺得剝削原住民青年很好玩？還是主任平常都沒在關心原資中心？還是原資專員從頭到尾沒有跟主管說明這件事？現在各大學的原資中心行事和組織應該都有一定的成熟度，所以這種很不尊重人的聯繫過程，我真的感到格外失望和錯愕！」Umav也感嘆「我是什麼很賤的人嗎？這種邀請，你不如不要邀，因為一邀出來就是在糟蹋人。寫出這篇貼文時我真的手都在抖，我很少真的這麼難過又生氣的。」貼文曝光後也引發網友熱議，「好差勁！不要講專業度了，連人與人之間最基本的尊重態度都沒有」、「好雷喔，這麼理所當然地讓人生氣」、「從頭到尾都是一個尊重跟禮貌的問題，缺乏邀約該有的禮貌，有沒有講師費也該一開始就主動說清楚！道歉信寫得這麼沒誠意，真的不如不要寫」、「感覺連基本的禮貌和教養都沒有，很懷疑能在職場存在多久？一路應該得罪不少人」、「我沒遇過無法編列鐘點費的學校單位，學術單位錢不多，但一定有，說平常都邀請北部講師，所以沒有編列車馬費，我是看錯了嗎？」
大學生要鄰居小妹幫「探討13~16歲女性是否有生育能力」 網看傻了：必須報警
近日有位未成年的女網友透露，鄰居讀大學的哥哥問她能不能協助完成報告，其主題是「探討13-16歲女性是否具有生育能力」，網友看了報告內容後，都驚呼「報警！」該名網友31日在臉書社團「匿名公社」發文指，鄰居讀大學的哥哥問她能不能協助完成報告，其主題是「探討13-16歲女性是否具有生育能力」，並問「傳這個給我是什麼意思啊」，且對方還告訴她不可以給媽媽看。她也附上報告內容，包括13-16歲女性的「初經與生育能力」、「心理成熟度」、「社會和法律方面」，其結論則為「雖然13-16歲女性在生理上具備生育能力，但由於心理未成熟、社會接受度低及法律限制等因素，她們不宜在此年齡段懷孕和生育。」此文一出，便引起熱議，網友看了報告內容後，都驚呼「報警！」、「戀童癖死變態，請告知你的家長，讓家長去處理他。」、「問他怎麼幫，截圖」、「什麼13-16歲是否具有生育能力，叫他去婦產科問醫生。問你們這種小妹妹是怎樣？」
月薪上看13萬！「這工作」賺錢不講學歷 內行人揭高薪重點
在越南，有一份充滿地方特色的工作，你只要有一把小刀、敏銳的眼睛、健康的身體與獨到的判斷力，就可以每月賺進5000至6000萬越南盾（約新台幣6.3至7.6萬元）的收入。若你是真正的箇中高手，許多老闆甚至願意把薪資開到每月1億越南盾（約新台幣12.6萬元）之高！印象中，榴槤應該是泰國的名產，但事實上由於氣候關係，越南境內全年皆可種植、收穫榴槤，在沒有泰國榴槤出產的季節，便是越南榴槤一家獨大，也因此讓越南的榴槤出口額這幾年後來居上。根據越媒《越南快訊》（VnExpress）報導，榴槤是目前越南蔬果產業的第一大出口產品，2023年帶來了23億美元（約新台幣742億元）的高額出口貿易額。因此越南境內的平福省、西寧省、平順省、同奈省等省分，都有著大片專門種植榴槤的果園。由於榴槤種植的興盛，因此越南境內的榴槤採集工總是供不應求，只要願意爬上榴槤樹，能夠正確判斷榴槤的成熟度，採摘工人就能每月賺進5000萬至1億越南盾不等的優渥薪酬！不過，這份薪水也不是那麼好拿。家住前江省蔡萊的Truong Khanh Thanh先生透露，榴槤採集工需要有良好的健康，優秀的視力以及豐富的經驗。由於這份工作長期要在樹上一待就是幾個小時，而榴槤樹往往高達20多公尺，光是攀爬都可能花上許久，還要一手抓握樹枝，一口拿刀摘採榴槤，還要提防跌落發生意外，事實上是非常令人疲累的工作。此外，帶著13人團隊的25歲老手Nguyen Trong Tan也透露，榴槤採集工真正的技術要求，在於有沒有辦法準確判斷榴槤的成熟與否，如果誤採太多未成熟的榴槤，等同於造成雇主的損失，因此也會被雇主罰款。Nguyen Trong Tan可以在短短數分鐘內採摘20多顆貓山王榴槤，深受榴槤農場業主的歡迎，但他指出，如果採摘未成熟榴槤的比例超過總數的2%就會受罰。另一名工人就表示，他剛入行時，就因此被罰了700萬越南盾（約新台幣8800元）。報導中指出，榴槤有幾十個品種，每一種都有其獨特外觀，且不同的施肥方式，再加上日曬、雨淋等因素，都會影響到榴槤採摘的最佳時間點，相當仰賴工人的經驗來判斷。Nguyen Trong Tan透露，要辨別榴槤是否熟成的最重要關鍵，在於敲打榴槤外殼時發出的聲響。可使用刀柄敲擊榴槤，成熟榴槤發出的聲音聽起來沉悶而空洞，而未成熟榴槤則會發出堅實的聲音。
Energy相隔22年終於合體 團員認「超殘酷變化」低潮史曝光
回歸樂壇的超殺男團Energy，由牛奶、阿弟、Toro、坤達和書偉組成，當年他們一出道就一炮而紅，即便人氣暴漲，但無奈因合約問題各自分飛，突如其來的巔峰和下墜，團員不諱言，那種落差感，讓他們相當不適應。 據《ETtoday新聞雲》報導，牛奶表示，當時因年紀太輕都不太適應，「腦袋真的會跟不上，加上那時候有太多事情在進行，後來做幕後也了解到娛樂圈要的偶像都是最年輕的年紀，事實上他們的心智成熟度是沒有辦法乘載的」，當年平均年齡未滿20歲的他們，才成軍1個月就舉辦萬人演唱會，簽唱會、校園演出更從原本500人，瞬間一路暴增到1000人甚至是5000人！ 另據Toro表示，當時還是學生的他在學校上課都會被粉絲圍觀、甚至吃個中餐都會被包圍，爆紅生活讓他價值觀一度迷失，「好像抓不到我是用藝人身份還是學生身份在生活，那時候就有點混亂」。當年Energy一出道就一炮而紅，不過因合約分歧而各自紛飛，Toro、牛奶轉向幕後發展，而坤達、書偉和阿弟則仍在螢光幕前，突然失去了Energy的身份，書偉坦言一度不太願意出門，「怕人家認出你，更怕人家不認得你，當時簽唱會那麽多粉絲，一場一場的表演，都是活在舞台上，後來漸漸失去粉絲，到了有一天全部都沒有了」。牛奶也感同身受，當時他的舞蹈教室就開在髮廊附近，「以前歌迷都會說支持你一輩子，有次就在教室看到歌迷跟著別的偶像團體的車，我一看那不是我們的粉絲嗎？但他們也都會害羞不好意思遮住臉，這些都是需要心裡的調適」。包括轉戰戲劇圈的阿弟也坦言，Energy這個名字對單飛的他而言是一種包袱，他曾在拍戲時還被導演直接說，「我不管你以前Energy多紅啦，你現在對我來說你的戲是零」，這讓阿弟很無奈，「我會覺得你可以告訴我哪裡做得不好，而不是拿以前Energy多紅來酸我，不過也因為如此，反而激勵他要把戲演好。Energy團員這22年來各自經歷高低起伏，如今再度回歸，為歌壇注入全新能量，「真的要感謝這一切經歷，才有現在的我們，沒有那些經歷就不會懂得珍惜，也會知道當初是怎麼紅的，是有這麼多人的辛苦努力，才有我們的位置」，牛奶還感性表示，「人生就是一定要有這種高低潮，大家才會更珍惜，這次好不容易又組合在一起，能用更成熟的心態去面對所有的挑戰」。
「吉祥道」開箱2／全台首間！萬秀洗衣店二代店、豚門厚切豬排、大吉團餐廳這裡才有
在台北信義區全新小百貨「吉祥道」試營運期間，有些品牌已讓不少網友好奇朝聖，其中討論度最高的可說是「萬秀洗衣店」的二代店「萬秀洗濯實驗室」。最初因為孫子張瑞夫突發奇想、善用洗衣店中被客人遺棄的衣服，幫阿公萬吉和阿嬤秀娥進行時尚穿搭，而讓來自台中后里的73年老洗衣店被大眾熟知。而張瑞夫繼創設萬秀洗衣店永續循環媒體平台，提倡洗衣職人精神，並藉此延續被遺棄在洗衣店衣物的第二生命後，現又打造全台首間旗艦店「萬秀洗濯實驗室」，提供24小時自助洗衣服務，並攜手咖啡品牌COFFEE LAW跨界合作店中店形式，來此不只能洗衣、喝咖啡，還能品嘗清酒、聽音樂、看展覽，成為新舊交融的有趣場域。店內提供24小時自助洗衣服務（右下）還吸引外國遊客上門，在這裡也能買到萬秀周邊商品（左）、聽音樂打發時間。（圖／魏妤靜攝、吉祥道提供）萬秀洗濯實驗室設有清酒投幣機，只要選好想喝的酒、向櫃台購買相應代幣數量，便可微醺一番。（圖／魏妤靜攝）萬秀洗濯實驗室2樓有COFFEE LAW店中店，吧檯旁吊掛的T恤印製了咖啡menu，4/13至4/20凡為COFFEE LAW會員可享全品項9折。（圖／魏妤靜攝）張瑞夫提到，原本阿公、阿嬤打理的萬秀洗衣店，就是周邊鄰居暫時寄放小孩、一同揀菜與聊天的場所，彷彿另類社區交誼中心。他現在打造二代店，也想開創洗衣店的各種可能，除了提供自助洗衣、代客洗衣與衣物修改等服務，甚至有清酒品牌「澈」嚴選清酒，只要向櫃台購買代幣即可在洗衣空檔投幣買清酒、小酌一杯；一旁還提供飛輪可小小運動噴汗，並有和介紹全球音樂新訊的「樂手巢」合作挑選的音樂，5月起也預計陸續推出小展覽或品酒會等活動；走上2樓還有COFFEE LAW店中店，空間寬敞、日光灑落，為呼應樓下的萬秀，還將menu直接印在吊掛的T恤上，讓人會心一笑。4/13吉祥道開幕日早上10：30，阿公萬吉也將來到萬秀洗濯實驗室與張瑞夫一起發放湯圓給上門客人，分享二代店「入厝」喜悅，至 4/14 前到店精緻乾水洗、咖啡、清酒、購買周邊商品，均享9折優惠，詳情可至粉絲頁（https://www.facebook.com/wantshowlab）查詢。炸豬排丼飯「大盛」可依喜好選擇噶瑪蘭黑豬或究好豬，豬排醬汁也加入水果以清香解膩。（398元，圖／魏妤靜攝）豚門特選台灣有機農場生產的「富硒蛋」每日新鮮配送，煎出半生熟如歐姆蛋口感的金黃燒蛋（左），右為「特盛豬排丼飯」厚達4公分的究好豬。（圖／魏妤靜攝）豚門板前座位上方懸掛日本神社常見的祈願麻繩裝飾，呼應吉祥道專賣幸運的宗旨，用餐限時50分鐘。（圖／魏妤靜攝）另外厚切豬排專賣店「豚門」同樣是首次亮相，雖僅有7個吧檯位與一桌4人桌，空間小但用料一點都不馬虎。不僅嚴選台灣優質宜蘭噶瑪蘭黑豚、精品豬肉品牌究好豬、宜蘭夢田越光米，還有內含豐富礦物質與葉黃素的陽光富硒蛋，獻上台灣究極炸豬排丼飯，套餐售價330元起，附高麗菜絲、味噌湯可免費續乙次。店內豬排飯共分為：「特盛」680元，含350公克究好豬+200公克越光米飯；「大盛」398元，含220公克噶瑪蘭黑豬或究好豬+180公克越光米飯；「並盛」330元，含150公克噶瑪蘭黑豬或究好豬+150公克越光米飯。其中厚達4公分的「特盛豬排丼飯」每日僅限量8份，選用究好豬厚切，舒肥後炸至金黃酥香，肉質厚實、粉嫩多汁；而於宜蘭冬山並以酒糟、豆渣、巧克力、果醬等混合飼料餵養的噶瑪蘭黑豚，則是肉質成熟度高且肉味較足，可依個人喜好選擇。歡慶開幕，4/13開幕首日凡拍照打卡者，「大盛炸豬排丼飯」可享半價優惠，售完為止。大吉團餐點設計以厚工創意手路菜為核心。（圖／魏妤靜攝）大吉團為迎回往日辦桌文化情懷，將不定期舉辦辦桌活動。（圖／吉祥道提供）再說到另一間中式餐廳「大吉團」，其前身源自達永建設曾開設的「阿達阿永」餐廳，現由精緻台式套餐轉型為精緻熱炒與大排檔，延續主廚「實在、厚工、有料」三大特點研發菜單。團隊耗時一年將多元菜系創意結合台菜，推出包含港式、湖南湖北、四川等地菜色，原物料則與小農合作使用各地精選食材。推薦菜色包括選用台東小農醃漬酸菜製成的「酸菜泡椒豬」、耗費32小時完成的手工菜「蒜香脆皮雞」，以及奶香與花椒碰撞海陸雙拼的獨家創意料理「奶爆蝦蝦牛」等。其中「酸菜泡椒豬」是將客家鹹菜豬結合川菜，搭配燈籠泡椒、山野泡椒，並以金華老火煲雞湯的雞白湯底清燉豬五花而成，而酸菜更來自台東當地的婆婆所醃漬，數量有限、僅能製作150份料理。大吉團也針對開幕推出雙重優惠，包括4/13～4/30凡追蹤大吉團及虎牌啤酒IG，即可試飲虎牌冰釀一罐；4/13開幕日起至大吉團用餐，於Google商家評論或社群打卡分享，即贈飲品一罐。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
內外銷需求大！關廟鳳梨採收狀況青黃不接
現正值鳳梨產季，台南關廟為國內重要產地，由於目前內銷市場需求大、外銷訂單也不斷湧入，市場需求量太大，惟鳳梨果實成熟度仍不足，採收面臨「青黃不接」，關廟區農會指出，預計下周起，多數鳳梨就會陸續成熟。根據台南市政府農業局統計，台南鳳梨栽種面積約1200公頃，其中關廟鳳梨栽種面積超過540公頃，居全市之冠，向來有「鳳梨故鄉」美名，以「金鑽17號」為主力，由於關廟鳳梨口碑響亮，每年一到產季就有大批訂單湧入。關廟區農會推廣部主任黃國斌表示，今年鳳梨產銷穩定，但目前鳳梨呈現「青黃不接」，且這幾天「愈採愈青」，主要是因果實成熟度不足，但市場需求量太大，農民擔心銜接不上供給端，但考量果實太青就不好吃，為確保品質，農民暫停3天採收，預計下周鳳梨就能成熟，屆時也能確保出貨都是最佳品質。他解釋，鳳梨最長是6個月成熟可採收，有的則是4.5個月即成熟，但因為氣候、風土條件影響，導致果實未必一起成熟，有些是整批一起成熟、有的分批成熟。關廟區農會果樹產銷第7班書記林秋茂也說，目前鳳梨雖「青黃不接」，但價格較去年同期好，頂級品1台斤18元，去年同期價格為個位數，他說，鳳梨成熟不會整批一起熟，最怕全擠在一起，現在則是採收趕不上市場需求。關廟區農會指出，今年關廟鳳梨受去年颱風帶來大雨影響，農民延後催花期，因此，今年採收期間也將順延，以往從3月底採收到5月中旬左右，今年預計採收到6月。黃國斌也提到，今年天氣到3月還頗冷，年初以來也有多波寒流，氣候溫差大，寒流帶來延遲性災害，使得少數鳳梨出現裂果、賣相差，但農會已比照去年啟動收購加工，影響不大。
法餐型男主廚2／雙金牌師生傳佳話「吳定祐天分加執著」 還讓總裁粉絲變成SENS秘密客
今年28歲的SENS法式料理餐廳主廚吳定祐，已在台灣餐飲界寫下一段精彩的青春故事。他從年幼自學到大學學西餐，畢業後短短五年從助理晉升到主廚，不但打破一般主廚十年歷練之路，25歲就被擢升到法餐主廚，還拿下米其林一星。吳定祐近日接受CTWANT記者採訪時，特別感謝兩位貴人，恩師陳寬定及新東家中租企業總裁辜仲立，給了他立足台灣放眼世界的機會。吳定祐說，中租總裁辜仲立給予他和SENS團隊極大的信任，會分享世界各國許多餐廳影片等，開拓視野。（圖／吳定祐提供）這位經典法菜主廚吳定祐，來自高雄鳳山，雙親貿易自營商，小學四年級10歲翻閱母親的《西洋名菜》、甜點食譜萌生餐飲興趣；12歲國中時花了近半天時間烹調三道西餐料理、一道甜點，受到家人耐心等候鼓舞一頭栽入烹調；16歲到日本料理店打工，並進入高雄三民家商餐飲科，開始接觸博大精深美食世界。就讀國立高雄餐旅大學西餐廚藝系期間，在海內外賽事嶄露頭角，2015年取得第45屆全國技能競賽西餐烹飪全國決賽金牌，同年亞洲規模最大廚藝競賽「HOFEX香港國際美食大獎」獲得青年廚師組雙人組銅牌，隔年再獲TCAC台灣國際廚藝挑戰賽青年廚師組銅牌。 2017年更上一層樓，於HOFEX賽事拿下職業廚師組銀牌、青年廚師組「最高分雙金牌」與「最佳青年廚師獎」三獎殊榮，當時他於1個小時內完成烤羊排、燉羊肉及羊肉捲優異廚藝摘金；大三則在L'Atelier de Patrick派翠克法式餐廳實習。2017年6月畢業後，吳定祐進入台北Orchid蘭餐廳服務，受到主廚Gildas Périn本格派法式料理路線影響，加深他對食材的認知與運用；2020年到de nuit法式餐廳，隔年擔任主廚。今年農曆春節前，吳定祐接受CTWANT採訪，談到他一路成為法餐主廚遇到貴人，一是獲得教育部「師鐸獎」、「中華民國10大技術楷模金技獎」及國內目前唯一在IKA德國法蘭克福奧林匹克廚藝競賽「雙金牌」紀錄的名廚、今年剛退休的國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任教授陳寬定，是引領他浸淫西餐文化的指導老師。CTWANT採訪到陳寬定，他給予這位學生極高讚譽「擁有天分與努力執著」「追求料理美味熱情」，對其在法式料理界獨當一面深感欣慰。SENS主廚吳定祐建議，法餐入門菜色可從法式鄉村菜開始研究，例如紅酒燉牛肉Beef Bourguignon、紅酒燉雞Coq au vin、油封鴨腿Duck confit、法式鹹派Quiche、尼斯沙拉Salade Nicoise，或是巧克力舒芙蕾Soufflé au Chocolat。（圖／侯世駿攝）「吳定祐大二開始上我的課，對他所完成的作業報告印象深刻，圖文並茂深度廣度都有，顯示他的全力以赴，讓教師們看到他未來可為的寬闊格局」「我很注重學生參加世界大賽，可以打開視野，吳定祐出賽態度沉穩有自信，臉上看不出得失心，這些都是他成長吸取養分重要過程。」陳寬定說。陳寬定還為得意門生報名教育部「職技之光」獲得競賽卓越獎，那時吳定祐已畢業，他領獎時身著學校廚師制服，令陳寬定感到榮耀；此外，吳定祐獲選「500Young獎項」，將陳寬定列為「領路人」，感謝老師指導。「還有一位就是總裁辜仲立！」也就是吳定祐的新東家。吳定祐2020年加入法式餐廳de nuit，很快地即以25歲年輕之姿擔任de nuit主廚，隔年摘下米其林一星，中租企業總裁辜仲立為座上賓，對吳定祐印象深刻，雙方談了四個月拍板合作，2022年5月中租企業旗下艾斯奇餐飲開了首間法式料理餐廳SENS。中租企業旗下艾斯奇餐飲首家SENS法式料理餐廳，期待透過經典法式風味重新演繹，結合在地風土食材，創造令人愉悅用餐時光。（圖／艾斯奇餐飲提供）很多人好奇辜仲立在SENS經營上，會不會親自下指導棋給予建議與看法？對此，吳定祐給了答案，「總裁會參與討論菜單，在食材上面，沒有直接推薦」「做菜本來就是要在各個不同的口味上面取得平衡，加入SENS，帶給我在對法式料理與餐廳經營管理上，有許多成熟度的增長。」根據CTWANT調查，SENS從無到有迄今一年半，辜仲立全家就是SENS最忠實支持者，2024年跨年就在SENS；此外，辜仲立還親自當起秘密客，隨時分享最新的國際美食訊息。吳定祐說，「總裁在國外餐廳吃飯，會傳照片給我看，也會分享一些網友在西餐廳體驗的影片，從用餐環境的空間裝潢、桌邊服務流程、主廚現場料理秀等，這對我們是很棒的參考觀摩」「雖然現在透過網路無遠弗屆，可以觀看到世界各國料理，畢竟我和SENS團隊在廚房工作，同時有總裁親身體驗的資源即時進來，對發想菜色是很有幫助的。」SENS甜點主廚歐蘊薇製作這一道法式鄉村經典甜點，呈現「漂浮島」山水概念，且以歐當歸入味罕見手法，搭配抹茶口味注入啤酒溫暖調性，作為冬天層次感。（圖／侯世駿攝）「總裁非常尊重專業，讓我感受到他非常支持SENS空間，最重要的是，我覺得能夠把這樣的信任度，交給一個人，這對整個團隊的工作態度上面，有很大的幫助。」吳定祐說。「做料理要很注意細節，廚房是一個很靈活的工作，不是每天做一樣的工作，完成就好，要去思考，可以做哪些調整，是否有更好的選擇，大家要一起腦力激盪teamwork，非單靠個人，SENS團隊要一起成長，激發夥伴個人的想法，一起進步。」吳定祐如此期勉。來到SENS享用法式料理，邀請主廚吳定祐合照，只要他有空檔，他非常樂意；也或許哪天，還會奇遇身價破千億的台灣前20大富豪、中租企業總裁辜仲立，與你在相同場域，品嘗讓他為傲的台灣團隊製作的法式料理。