成都人
」 林依晨
這鍋不一樣1／市井風「龍門陣」俗又有力 經典川味牛油鍋麻辣過癮
天氣一冷，本就愛吃鍋的台灣人更是恨不得常駐火鍋店，我們一次介紹台北市4家風格獨具、獨領風騷的新奇鍋物店，讓喜歡吃鍋的饕客們也能聞香上門。每當店前燈籠亮起，宣告用餐時刻到來，下了班要聚餐的客人們便會瞬間塞滿不大的空間，從門口的「米其林沒推薦」、「何以解憂，唯有火鍋」，與店內牆上的「毛肚要燙，婆娘要胖」等讓人會心一笑的字句，便能感受到這間店「活潑」的調性。今春才營業的「龍門陣四川火鍋」主打的可是目前台灣少見的「牛油火鍋」，沒有台式麻辣鍋常見的鴨血、豆腐等鍋底，而是以發源地重慶正宗吃法為主，在鍋內擺上宛如冰淇淋的白色牛油帶出純粹香氣，還另外以花椒、郫縣豆瓣及朝天椒、小米辣、石柱紅這三種辣椒與牛油一同炒成橘色後再壓模，使這一鍋兼具了香、麻與辣。上桌後再倒入四川特有的「老鷹茶」與牛油塊融合成湯底，透過茶香解膩也是四川人的慣常吃法；接著涮上大塊毛肚與脆彈的黃喉（豬的主動脈）等食材，起鍋後蘸取混了香油、蠔油、蒜泥與香菜的「油碟」，甜鹹滑口之餘還能解辣。通常重慶人火鍋食材喜歡粗獷直給，以精緻份量集結川味火鍋必吃食材的「九宮格套餐」屬於成都特色，還貼心寫上適合涮煮的時間。（688元，圖／焦正德攝）「花生芽」（左起，128元）、「鮮萵筍」（98元）、「貢菜」（118元）具有不同脆度，都是推薦食材之一。（圖／焦正德攝）滾了之後下鍋煮約8分鐘「腦花」，口感近似豆腐。（100元，圖／焦正德攝）重慶人的「油碟」主要加香油跟蒜泥，由於台灣人喜歡甜甜鹹鹹的滋味，因此店內準備的是成都人偏愛的香油、蠔油、蒜泥與香菜等調料。（圖／焦正德攝）道地川味的背後有著三位老闆的明確分工，負責外場、行銷的嘟嘟和規劃未來展店、親手手寫牆上多幅大字的阿哲是姻親關係，兩人曾在成都從事連鎖餐飲，當時因緣際會認識經營燒肉與火鍋店的佳姐夫妻檔，本身是成都人的佳姐隨著台商丈夫來台後，和嘟嘟二人合夥開店，遂以流行於家鄉的牛油火鍋為主打，就連店名亦從四川方言的「擺龍門陣」（一群人聚在一起閒聊）而來，讓大家從「鍋」開始感受四川飲食文化。把關風味的佳姐提到，為了製作牛油塊，每次都得從早上10點開始備料，一路炒到下午，每次炒2百多斤也僅能供應約一週的量。來到這裡不妨試一下川味火鍋的特色食材，像是集結了毛肚、千層肚（與毛肚一樣皆為牛胃，口感較毛肚柔軟）、脆黃喉、鴨腸、腰花、鵪鶉蛋、嫩牛肉、魷魚與午餐肉的「九宮格套餐」，其中包括四川人喜愛的脆彈口感內臟，以及身處內陸卻又想吃海味的泡發乾貨，還有抓醃過使口感滑嫩、就算不小心煮久也不柴的嫩牛肉；蔬菜部分更有少見特色選項，例如帶有花生香氣又脆甜的「花生芽」、久煮仍保有清香的「鮮萵筍」、一口咬下可感受到「嘎嘣脆」的「貢菜」，都值得一試。由於牛油鍋不宜喝湯，記者也建議可選擇鴛鴦鍋另搭酸蘿蔔老鴨湯或番茄酸湯，其中前者是先將蘿蔔醃漬後在泡菜水中泡3～5個月，發酵帶出酸香風味，另外將鴨肉炒出香氣後再與蘿蔔熬湯而成，甘酸滋味還能提振味蕾。「粉蒸五花肉」的重點在於粉香與特殊口感，另有牛肉版可選擇。（98元，圖／焦正德攝）自製燒椒醬的「燒椒皮蛋」（左，128元）鮮辣爽口，常被台灣人做為餐後甜點的「紅糖糍粑」（158元），其實四川人常在等火鍋湯頭煮滾時便會先墊胃解饞。（圖／焦正德攝）「紅糖冰粉」除了口感近似愛玉的冰粉，還有花生碎、山楂、酒釀、紅糖水等，是四川人喜愛的消暑解膩點心。（68元，圖／焦正德攝）此外，店內也提供多款特色菜品可和火鍋穿插品嘗，例如將米打成粉狀、加入花椒與辣椒的「粉蒸五花肉」；「燒椒皮蛋」則得將辣椒先燒出焦香，剁碎後加入蠔油等炒製成燒椒醬；還有在油炸前裹上蛋液的「紅糖糍粑」，軟糯中還有著蛋香味；飯後再來碗酸甜解膩的「紅糖冰粉」，以四川風味完美收尾。除了饒富趣味的吃法，店內空間亦稱得上「生猛有力」，老闆之一嘟嘟表示，從疫情後四川便流行起「市井風」，宛如80年代老食堂、庶民人家的復古裝飾紅遍大街小巷，他們除了以各種諧音、趣味對仗的字句寫滿牆面，連桌椅、老鷹茶壺具也特地從四川搬來，就為了盡量原汁原味地復刻川味。想嘗鮮的人不妨找一天，和親友或同事一起來擺龍門陣吧。充滿煙火氣、彷彿走進熱鬧市場的店內，一次至多可容納32人。（圖／焦正德攝）高掛燈籠的門口充滿中式風情，在街道上形成鮮明風景。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）2756-0063地址：台北市松山區八德路四段257號1樓營業時間：17：00～00：00，週二休網址：https://www.instagram.com/long_men_zhen_hotpot/備註：內用須加10%服務費，用餐限時90分鐘；寵物友善餐廳
林依晨「成都人」風波後首露面 正面回應吐心聲
「零負評女神」林依晨先前在陸綜《心動的信號》因一句「我是成都人」引發外界熱議。今（6日）林依晨出席保險公司記者會，這也是她在風波後首次露面，看來心情不受影響。今活動原先表明林依晨不受訪，但林依晨在活動尾聲照樣接受聯訪，對於近日風波林依晨表示：「成都、台北、宜蘭都是我祖父母、外祖父母還有我自己成長的地方，沒有這些地方、這些人，就沒有現在的我，請大家理解。」林依晨表示自從生了小孩以後，自己也成為夾在兩個世代中間的「三明治族」，這也是她選擇接下保險代言的原因，「孩子的誕生讓我學會如何去愛，但我也成為了三明治族。社會上很多的人都是在三明治世代，上有老、下有小但自己卻沒有照顧自己，這讓我很有共感。」她表示自己以前也是工作狂，後來身體出問題，讓她意識到健康以及家人陪伴的重要，「工作是自我成就的一部分，家人才是最恆常的依靠，最重要的還是要先把自己照顧好。」並提到女兒最近剛開學，哭著說不想去上幼稚園，「因為前幾天都在玩，現在開學第5天，她就哭說我想跟媽媽在一起，不想去學校。」
脫口「我是成都人」遭恩師切割 林依晨首度回應：請大家理解
號稱是「零負評女神」的女星林依晨近期在大陸綜藝節目中脫口說「我是成都人」，引起網友熱議，也招致不少台灣人的批評。對此，林依晨也在今（6日），她首次公開露面回應此事。林依晨近期在大陸綜藝節目中脫口說「我是成都人，我爺爺是成都（人）」引發網路熱議，掀起廣泛討論。這也讓曾經教導過她的政大韓文系恩師朱立熙大動作發文切割，強調自己從未教過來自成都的學生，並要求對方別再寄教師節簡訊。不過該貼文一出後，隨即遭部分網友批評，貼文隨後消失，引發關注。對此，朱立熙也向媒體澄清，自己並未刪除貼文，而是因為遭到500多則謾罵留言，才將貼文設定為不公開。林依晨深陷輿論風波，而她也在6日首次公開露面，為保險公司代言。林依晨自稱是「三明治族」，表示自己夾在兩個世代中間，「孩子的誕生讓我學會了如何去愛，但也讓我成為三明治族。事實上，現在很多人都處於這樣的世代，上有老、下有小，但卻忽略了自己的需求，這讓我感同身受」，她也強調，「傾聽這樣的聲音很重要。」被媒體問及「成都人」爭議時，林依晨也回應，「成都、台北、宜蘭是我祖父母、外祖父母和我自己成長的地方，沒有這些地方和人，就沒有現在的我，請大家理解」。此外，林依晨也透露，成為母親後責任變得更大，「身體開始抗議，所以我慢慢減少工作量」。林依晨強調自己有許多人需要照顧，包括雙方父母和子女的教育，因此她深知「要先照顧好自己，才能更好地照顧家人。」
林依晨政大恩師怒切割！ 徐薇也曾教過她親曝「1暖舉」18年未間斷
林依晨近日在中國實境節目《心動的信號》中，說出「我是成都人」讓不少台灣粉絲心碎，昔日政大恩師朱立熙發文痛批「不可原諒」，親手撕毀師生情，其實林依晨對師長們一向非常尊重有禮，補教名師徐薇就透露，儘管自己僅教過她3年，對方的感恩之心卻是18年來從未間斷。林依晨「我是成都人」意外讓師生情決裂。（圖／趙文彬攝）徐薇從事補教業多年，累積超過十萬名學生，包括五月天阿信、怪獸等演藝圈大咖，不過她對林依晨印象最為深刻。她曾透露，林依晨自15歲開始跟她學習英文，一直是一位勤奮的學生，上課也從不缺席，每次都坐在教室前兩排，是相當用功的好學生，甜美外型也讓不少男同學要求導師將座位安排在她的附近。即便後來進入演藝圈，林依晨每年在教師節和徐薇生日時，都會親自致電祝賀，就這樣持續了18年，此外，林依晨對於其他老師也始終保持感謝之心；而林依晨2014年與林于超結婚時，也特地邀請徐薇參加婚禮，讓她十分感動。除了徐薇之外，包括明倫高中老師，也對林依晨曾經7年間，年年回校探訪老師覺得暖心，稱讚林依晨是個「就感心」的孩子。事實上每每教師節，林依晨也都會送上祝福給政大老師朱立熙；如今卻因為一句「我是成都人」，讓朱立熙發文痛罵林依晨：「我把她的照片全部下架，拜託教師節不要再寄來簡訊，這種虛情假意太廉價」！目前擔任政大韓國語文學系兼任講師的朱立熙，2日在臉書發文寫到，他教書28年以來，教過不少來自大陸北京、武漢、重慶的學生，「都非常優秀又很用功，不記得教過『成都人』」，接著他說，如果不是近期柯文哲的新聞太多，「我早就開罵了」，並強調，「我把她的照片全部下架，拜託教師節不要再寄來簡訊，這種虛情假意太廉價，實在對『零負評』太失望了」！
林依晨維持10年異地婚！見老公要飛15個小時 遭唱衰：別硬撐了
41歲金鐘視后林依晨，擁有《惡作劇之吻》、《我可能不會愛你》等多部知名代表作。近日她登上陸綜《心動的信號第7季》，在節目中喊了一句「我是成都人」，引發兩岸政治敏感議題。林依晨還在節目中分享愛情觀，透露她和老公相見，必須要坐15個小時的飛機，但每次見面都會心動，網友卻忍不住吐槽她的婚姻，「算了吧！別硬撐了。」林依晨與老公林于超因工作分隔兩地，坦言若是要相見，得要坐上15小時的飛機，兩人結婚至今10年，林依晨表示每次見面還是會有心動的感覺，「我到現在都還是有那種，快見到他了，小鹿亂撞的感覺，即使已經十幾年了。」林依晨認為，物理上的距離其實根本不是距離，相處在於肯不肯為對方用心，有沒有慾望去分享生活的點滴，「兩個人都已經同床共枕，可是卻同床異夢，那其實才是最可怕的。」林依晨坦言現在見到老公，還是會有小鹿亂撞的感覺。（圖／微博）林依晨的觀點令部分網友無法接受，許多人難以想像這樣的夫妻關係維持了10年以上，「算了吧」、「異地久了後就會逐漸同床異夢了」、「不知道這老公在婚姻裡的用處」、「結婚了有小孩還異地，有點不可以理解」、「為啥要在兩個困難裡比較，就不能正常戀愛結婚嗎。」由於林依晨老公在美國工作，林依晨仍與公婆同居，主持人鄭弘儀曾在節目中《新聞挖挖哇》分享，自己認識林依晨公婆，也跟林依晨、林于超吃過飯，鄭弘儀感嘆，老公不在身旁，林依晨還能跟公婆在一起住這麼久，但生活觀念難免會有差異，覺得林依晨實在不容易。林依晨（右二）老公在美國工作，她自己與公婆同居。（圖／林依晨微博）
撒嬌還是罵人？她親揭台灣人罵人「1特殊習慣」 網笑瘋：太可愛
到底是在撒嬌還是在罵人？不同地區自然形成不同的文化，除了稱讚人的用詞會因國家而異，各國罵人的獨特方式及特殊用詞也有所不同，甚至有時會因為電視節目、網路紅人及社群媒體上的網路用語而隨著世代發酵而成。對此，有一名台灣網友分享，她發現台灣人近幾年都喜歡在罵人用語裡面加「食物名稱」，像是「媽蛋貢丸」、「香蕉你個芭樂」等，該影片PO出後，竟引起不少網友熱議。一名網友日前以「台灣人罵人都超有創意」為題在小紅書上分享，她觀察到台灣人罵人的方式其實非常有創意，尤其很喜歡用「食物」來罵別人，例如前陣子很紅的「欸你茶碗蒸喔」、「香蕉你個芭樂」、「閉嘴啦！媽蛋貢丸」還有「蝦餃啦！」等，都會習慣在罵人的用語中加上「食物名稱」，讓人搞不懂究竟是在罵人還是在撒嬌裝可愛，而該名網友也在最後好奇向大家詢問，「大家還有什麼有趣的罵人方式嗎？」影片PO出之後，瞬間掀起熱議，不僅快速擁有近4千的按讚數，也獲得6百多則留言，意外釣出不少台灣網友在底下表示，「耳朵長水餃皮喔！」、「芋頭蕃薯（台語）」、「我罵我同學都說，你草莓巧克力喔」、「Ｘ的挫冰勒」、「林Ｘ卡好大水餃」、「『媽蛋』國中時期超愛用的啦！」、「因為用食物罵人不會被告。」除了引起台灣網友的共鳴外，也有不少大陸網友紛紛留言笑說，「台灣人罵人和說話都好可愛喔！」、「好可愛！一點都不像在罵我欸！」、「完了⋯⋯這樣罵人我好像生氣不起來。」、「看的我一個成都人都想跟台灣人吵架了，感覺會罵不下去，因為太可愛了......」
王心凌與《浪姐》兩姐妹上演貼臉親親 嗨跳〈愛你〉留限定舞台
Cyndi王心凌「2023 SUGAR HIGH世界巡迴演唱會」於昨（23日）在成都開唱。當〈愛你〉的旋律響起時，《乘風破浪》的成員黃小蕾、吳謹言身穿粉色套裝驚喜現身舞台，全場立即陷入瘋狂，隨後三人默契十足的完成表演，不僅留下情誼滿分、快樂滿分的限定舞台，更直接上演「貼臉親親」，引得現場觀眾尖叫聲不斷。這次是兩位演員嘉賓第一次在演唱會表演唱跳，黃小蕾和吳謹言直呼很緊張，黃小蕾更笑說：「耳監聽在《浪姐》之後就再也沒有用過。」為了呈現更好的演出效果，兩位嘉賓早早就開始準備，努力熟練各自演唱的部分。在前一日到達場館後，更是直接投入彩排，反覆練習〈愛你〉的經典舞步。黃小蕾在舞台上動情表示：「看著串場VCR中為了演唱會努力的心凌，眼淚都流下來了。想到她之前做了蠻大的手術，但是很雲淡風輕地說就是鼻竇炎而已，就很心疼。」吳謹言也說：「心凌雖然看起來很甜美，但實際上非常仗義、非常強大。我之前有提過想在演唱會唱現場，沒想到她在成都站就邀請我來做嘉賓。我一個成都人，在心凌的演唱會上回家了。」在《乘風破浪》結下深厚情誼的三人，不僅重現了《乘風破浪》一公舞台〈談笑一生〉的經典結束動作，更在舞台上「貼臉親親」大秀姐妹情，甚至有觀眾大喊：「結婚！」對此，王心凌也幽默回應：「那我娶哪個好，要是都娶的話，你們怎麼辦？」「2023 SUGAR HIGH世界巡迴演唱會」從台北首站起，已前往11個城市，總計12場演出，成都站成為今年「2023 SUGAR HIGH」的最後一站，王心凌在台上感性與粉絲們相約，明年她將會繼續前往更多城市與大家相遇。王心凌與粉絲們相約，明年她將會繼續前往更多城市與大家相遇。（圖／天晴娛樂）
標準的季節限定產品！成都街頭出現「賣雪」攤 當地居民極度捧場
大陸近期因為寒流來襲的關係，不少南方地方都開始下起雪來，讓很少看到雪的南方居民備感興奮。而四川成都雖然沒有下雪，但是街頭卻出現攤販做起「賣雪」的無本生意，而且十分受到當地民眾的喜愛。根據《搜狐新聞》報導指出，近日由於寒流的關係，四川山區開始下起雪來，而有腦筋轉得快的攤商，開著車子在成都街頭賣起雪來，大桶的售價人民幣20元（折合新台幣約86元），小桶的售價人民幣10元（折合新台幣約43元）。而當地民眾也非常喜歡這個「季節限定產品」，不少人都掏出鈔票來購買，這樣的情景看在北方人眼裡倍感詫異。有當地民眾表示，在他印象中，成都已經將近10年沒下過雪，對於許多成都人來說，玩雪是個新奇的體驗。而「成都賣雪」這一件事情，也瞬間成為微博熱搜，有網友留言表示，每年在成都都有賣雪的人，不是現在才有的。而也有網友打趣的表示「北雪南送的工程應該要開始計畫一下了」、「北方人不懂南方人的快樂」。
染疫女跑五攤遭酸「轉場皇后」照片曝 13萬粉小模怒喊盜用
大陸四川成都一名20歲趙姓女子，因確診後還連續跑趴，遭網友起底酸為「轉場皇后」。近日，她的個人資料全被搜出在網路上廣為流傳，其中一張正妹身穿白色洋裝、坐在車內的照片，便被指為是趙女本人；8日一名擁有13萬粉絲的19歲大陸張姓網美跳出來澄清表示，照片中的女子並非趙女，而是她遭人盜用的照片，請外界切勿再誤傳。根據《鳳凰周刊》、《成都商報》報導，趙女確診新冠肺炎後卻仍在外趴趴走，足跡遍布中冶中央公園、嗨藍調美甲店、小巷巷麻辣燙、海霧里小酒吧、playhouse酒吧、赫本酒吧等，不但遭大批網友痛罵還被酸是「轉場皇后」，就連個人資訊和照片也被流出到網路上。但一名張姓網美出面澄清，表示自己是照片中的女子，近日自己的照片遭到盜用，並非傳聞中染疫外出的趙女，「我都不是成都人，隨便拿別人照片亂傳播說我新冠，這玩笑能隨便開嗎？」隨後更強調自己和「成都確診病例孫女」毫無關係，請網友切勿再轉發自己的照片。網美照片遭盜用，被誤指為染疫趙女罵翻。（圖／翻攝自微博）張女表示，自己是湖南人，平日常會接外拍的工作，但不明白自己的照片為何會遭轉發，還被誤認為染疫的趙女。但瀏覽了網路和朋友圈之後，發現情況相當嚴重，許多人將自己當成染疫者持續痛罵，讓她感到相當委屈。如今正式出面澄清，希望網友不要再轉發自己的照片，以訛傳訛。
溫泉甜蜜相擁陳鈺琪 羅雲熙吊威牙自豪：是天才
羅雲熙與陳鈺琪等人主演古裝武俠劇《月上重火》，羅雲熙因爸爸舞蹈出身，自小開始芭蕾舞蹈訓練，練就絕佳古典氣質，此戲出場俊俏容顏令人難忘，詮釋瀟灑樣貌渾然天成讓觀眾讚：「自帶仙氣」。拍攝武打戲時，羅雲熙覺得自己像神仙一樣在空中飛來飛去相當過癮，雖然威牙不舒服但飛翔的感覺很快樂，拍攝後還稱自己「簡直就是天才。」陳鈺琪則對高台武打比試印象深刻：「有場和夏輕眉對打，兩人要在在高台上面轉圈，旁邊因鏡頭關係沒有任何的海綿墊，現在想起還有點怕。」（圖／愛奇藝台灣站提供）羅雲熙透露接近開拍時，才知道搭檔是陳鈺琪，也表示：「和鈺琪很有緣份，曾有兩部戲差點合作上，《錦繡未央》因為檔期原因去拍其他戲，否則本來和她劇中也是有感情線。這部和《香蜜》合作，相當開心，而且我們都是四川成都人很親切。」不過也因為拍攝戲量大時程非常緊張，收工後背台詞看劇本，和陳鈺琪也沒有太多時間聚會。（圖／愛奇藝台灣站提供）羅雲熙劇中飾演性格瀟灑的上官透，他表示：「此部戲和陳鈺琪有蠻多撒糖，會讓觀眾小羞澀享受撒糖時還會期待再多給一點。」被問及撩功，羅雲熙表示：「因為上官透的言行舉止可能都會讓女孩子覺得不好意思，是人物與生俱來的氣質。又覺得重雪芝和以前見過的女孩子不太一樣，和她接觸無形當中散發賀爾蒙、魅力，產生化學反應。」羅雲熙透露過去對於拍戲會沒有自信，此次拍攝後他表示：「以前會擔心自己能力不足，為自己打氣還是會緊張，現在調適自己著重如何更準確地把人物表現出來，為戲與角色服務，詮釋好就會自然有成長與信心。」（圖／愛奇藝台灣站提供）此劇以武俠為主軸，動作指導也特別和導演討論設計飄逸唯美風格，要求所有武打動作都得打得乾淨，為求真實許多場面也都由演員親自演出不用替身，導演透露：「希望讓他們感受到真實的緊張氣氛。」除了武打外甜蜜戲也不乏，羅雲熙英雄救美陳鈺琪後撩功大開，幫她擋酒、擦額頭，今晚（4日）也將播出陳鈺琪見羅雲熙療傷心疼，悄悄步入溫泉背後擁抱，網友直呼「甜到心坎裡。」《月上重火》於每週四至週日晚上八點在愛奇藝台灣站播出。
伊能靜再捐1千件防護衣 喊話放下隔閡「沒有武漢人，只有我們」
藝人伊能靜在武漢肺炎延燒後，先是捐贈50萬副醫療手套，11日再透過微博發長文表示找到1000件德國防護衣，預計2、3日可配達法蘭克福再轉運回大陸。伊能靜今（11日）凌晨在微博帶來好消息，表示自己透過友人找到德國防護衣1000件。疫情延燒後她積極尋找物資，看到各行各業的好友無懼感染的風險付出也讓她有感而發，「在我身邊，沒有人置身事外，沒有誰分武漢人、台灣人、河南人、上海人、成都人、東北人，生命之前一切地域標籤都不重要，所有人只想打贏這場戰役。」伊能靜認為在生命之前，所有的地域標籤都不重要。（圖／翻攝自伊能靜微博）她也喊話那些愧疚無法幫上忙的網友，遵守規定不外出、在非常時期照顧好自己、不情緒化就是對所有人最好的贈與，「一隻蝙蝠引起的蝴蝶效應，讓我們反省，每一個個人的行為，都可能改變整個社會，我們不再只是個人，更是群體。」看到武漢人留言答謝，她淡淡表示：「此時沒有武漢，只有我們。」感動無數網友。