手工拖拉元宵
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手工元宵限時搶購 外酥內軟炸元宵帶來不一樣的過節滋味
今年元宵節將於2月24日到來，有些品牌、餐廳也推出手工元宵販售。像是新東陽便在2月17日至2月24日於全台指定門市舉辦傳統技藝「手工拖拉元宵」活動，現場除了有專業師傅實演，還販售現炸元宵，提供消費者外酥內軟的元宵新吃法；另外曾創下單週銷售5千顆以上紀錄的國賓「手工炸元宵」，深受饕客喜愛，台北國賓中餐廳今年也精心製作「手工炸元宵」，推出包含紅豆、芝麻、花生3款精選口味，亦於2月17日至2月24日期間限量推出。參與活動門市採當日現搖現賣，提供多種口味讓民眾挑選。（圖／新東陽提供）新東陽堅持傳承手工元宵的古法技藝，已舉辦拖拉元宵活動長達30多年，手工元宵以新鮮糯米經浸泡、研磨與脫水成粉等多道工序後，搭配獨家特製內餡，透過專業師傅的拖拉技巧與力道，均勻裹上層層糯米粉，透過細緻工法讓元宵在烹煮過程即能散發糯米自然香氣。外皮也分為傳統糯米與健康紫米兩種，口味除了經典的芝麻、花生，還有棗泥、豆沙、桂花等口味，現場還可以單顆購買，生元宵每顆30元、炸元宵每顆35元。另為保證元宵的口感和新鮮，門市皆採當日現搖現賣，且多數門市更提供現炸即售的方式，讓民眾可以第一時間品嘗好滋味。門市也有販售桂花醬及酒釀，讓民眾可以嘗試多種吃法，可至新東陽粉絲頁（https://www.facebook.com/hsintungyangtw）查詢活動門市。曾創下單週銷售5千顆以上紀錄的國賓「手工炸元宵」，詢問度極高。（圖／國賓大飯店提供）另外國賓中餐廳推出的「手工炸元宵」具有膨鬆誘人的金黃色外皮，口感飽滿有嚼勁，推出的3種口味中，「紅豆元宵」選用屏東萬丹紅豆，遵循古法熬製成綿密鬆軟的蜜紅豆餡，甜香四溢；「芝麻元宵」嚴選雲林北港黑芝麻，精心研磨成粉，製成絲滑內餡，散發濃郁香氣；「花生元宵」則精選雲林花生，經脫皮後研磨，製成略帶顆粒感的餡料，香醇濃郁。3款元宵最後再蘸沾裹香醇花生粉，一口咬下，是充滿記憶的經典美味。國賓「手工炸元宵」每份12顆，售價1,800元（紅豆、芝麻、花生各4顆），炸元宵單顆售價180元；生元宵每份12顆（紅豆、芝麻、花生各4顆），售價1,680元，生元宵單顆售價140元。2月17日至2月24日期間，可以現場品味，若欲訂購請洽專線（02）2100-2100轉2383或2385詢問，限量銷售，售完為止。
遵循古法舞元宵 師傅現搖現賣又現炸 品嘗不一樣的元宵滋味
剛放完農曆年假，元宵節也將於2/15到來，styletc記者發現，有一間以肉乾、肉鬆起家的老品牌，每逢元宵就會推出節慶商品與活動，像今年就將於2/8至2/15在全台指定門市，舉辦傳統技藝「手工拖拉元宵」活動，現場除了找來專業師傅實際示範，還將販售現炸元宵，提供消費者不一樣的元宵吃法。 炸元宵外酥內軟，現吃更美味。（圖／新東陽提供）品牌堅持傳承手工元宵的古法技藝，已經舉辦拖拉元宵活動長達30多年，因為製作時有翩翩起舞的樣態，而有「舞元宵」之名。手工元宵須以新鮮糯米製作，經浸泡、研磨與脫水成粉等多道工序後，搭配獨家特製內餡，再透過師傅的拖拉技巧與力道，均勻裹上層層糯米粉，細緻工法讓元宵在烹煮過程即能散發糯米自然香氣。口味上除了經典的芝麻、花生外，還有大眾喜愛的棗泥、豆沙、桂花口味，外皮也有分傳統糯米與健康紫米兩種，讓大家選擇更多元。為保證口感和新鮮度，門市皆採當日現搖現賣，且多數門市更以現炸即售的方式，讓民眾可以第一時間品嘗元宵的最佳滋味。活動為期8天，2/11於品牌Facebook官方粉絲團還有舞元宵古法技藝大公開的直播。另外為增添節慶氣氛，門市也將販售兩款虎年限定提燈。【提供現炸元宵販售門市、時間如下】2/8至2/15：新光三越南京2/9至2/15：新光三越站前、新光三越信義 SOGO忠孝館2/11至2/15：武昌、南京、忠孝、師大、新店、內湖、永和、高雄大仁、迪化100