手指餅乾
」 萬聖節 甜點 蛋糕
異國風話題新店1／挾義大利紅蝦評鑑主廚光環 「Reale義式餐廳」水管麵、台北限定菜必吃
近期異國風新餐廳一家又一家地開，有些背後帶有國際評鑑肯定，有的則是I型人或親子友善，無論是有聚餐需求或只想個人獨享，想嘗鮮的人總能找到適合自己的話題新店。4月底插旗台北市仁愛圓環商圈的「Reale Cucina Italiana」義式餐廳，甫開幕便掀起討論，這是由在竹北走過13年、備受饕客推崇的「Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館」主廚Boris黃慶德北上開設。彼刻曾連續兩年獲義大利美食權威「義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南」二蝦肯定，也是台灣唯一一家連續於2020年及2021年獲紅蝦評鑑三酒瓶肯定的餐廳，不僅手工現做義大利麵、醃製肉品頗受好評，還有豐富多元的精選義大利酒單。而Reale目前多數承襲彼刻經典菜色，再搭配幾款台北限定菜，希望端出真材實料及不刻意炫技的義大利料理，也呼應店名「Reale」在義大利文中代表的「真實」之意。先煎後烤至7分熟的「跳進嘴裡」（前，價格約1,100～1,800元，依重量而定）鎖住香甜肉汁，左後為「豬背油」。（290元，圖／記者魏妤靜攝）「培根蛋大水管麵」鹹香濃郁的風味如一記重拳出擊，富有口感的自製義大利生麵內外包裹著均勻醬汁。（420元，圖／記者魏妤靜攝）「墨魚麵」取新鮮墨魚汁加入多種蔬菜、白酒熬製醬汁，再揉合杜蘭小麥粉製成麵條，整體除了以番茄辣醬調味，也加入大量煸香的東港櫻花蝦。（480元，圖／記者魏妤靜攝）出生於香港的主廚Boris曾於加拿大多倫多廚藝學校習藝，畢業後加入多倫多當時少數獲得拿坡里披薩協會AVPN認證的「Pizzeria Libretto」職人披薩餐廳，並受拔擢至主打羅馬菜的新義大利餐館「Enoteca Sociale」擔任主廚，尤愛羅馬菜以簡單食材直接呈現地方風土的特色。其拿手菜包括發想自羅馬老菜「義式小牛肉卷Saltimbocca」的「跳進嘴裡」，這也是新竹彼刻最受歡迎的招牌菜，主廚改以多汁富彈性的宜陽牧場噶瑪蘭黑豚戰斧製作，除了以鼠尾草賦予香草氣息，外層還以義大利生火腿包覆添味。必吃麵食首推「培根蛋大水管麵」，組成元素可簡單分為蛋、起司與培根，但材料皆經過嚴選，像是以蛋香濃郁的彰化桂園自然生態農場烏骨雞蛋製作蛋黃醬，及使用熟成的義大利山區知名羊奶乳酪pecorino cheese，透過其鹹度一方面替代鹽，一方面也增添奶香，再結合自製伊比利豬培根，帶來馥郁香氣與脆度；前菜則可試試遵循古法的「豬背油」（Lardo），義大利人從羅馬時代即發明取豬背脂肪以香料醃製風乾熟成的做法，也是最具特色的一款義式傳統Salumi（醃肉）。主廚選用西班牙伊比利豬背油，以海鹽、迷迭香醃製，歷經一個多月熟成，切薄片再搭佐法式長棍麵包，口感彷彿頂級奶油一般。「烤玫瑰鴨胸」選用彰化芳苑玫瑰鴨，以特殊切割法保留軟嫩多汁的口感，搭佐融合雞汁、鴨汁、橙汁與波特酒賦香的醬汁，透過酸香襯托肉味。（1,320元，圖／記者魏妤靜攝）「提拉米蘇」會以桌邊服務方式製作，撒上苦甜可可粉與馬茲卡彭起司一起品嘗，濃郁滑順。（350元，圖／記者魏妤靜攝）餐廳設有走入式酒窖，囊括義大利從南到北多達12個產區酒款，包含氣泡酒、紅酒、白酒等。（圖／記者魏妤靜攝）有別於新竹客群偏愛美國PRIME等級牛排口感，主廚注意到台北饕客較喜歡和牛風味，但因日本和牛油脂較多、不太適合用於製作義大利菜，因此選擇以澳洲和牛製作兩款台北限定前菜「和牛炸飯糰」、「托斯卡尼沙拉佐厚切牛舌」。前者源自西西里島最負盛名的街頭美食「炸飯糰」（Arancini），主廚以和牛加上豬肉、生火腿與番茄製成肉醬，再揉合莫札瑞拉起司捏成圓球酥炸；後者則取澳洲M9和牛的牛舌後段厚切，並以炙燒賦予煙燻香氣。餐後甜點可選擇「橄欖油冰淇淋」，其融入帶有青草與果香的「MACKE初榨冷壓橄欖油」，冰淇淋還可沾佐酸度清爽的巴薩米克醋享用；另外還有經典的「提拉米蘇」，以自製手指餅乾注入融合濃縮咖啡、咖啡酒、杏仁酒、香橙干邑甜酒的咖啡液浸泡，再加入馬茲卡彭起司與可可粉，濕潤化口、濃醇香甜。喜歡小酌一杯的人也不妨請專業侍酒師推薦，這裡提供單瓶價格550元起至2,000元的佐餐酒，也收藏了義大利酒最高等級DOCG認證的冥想酒（Meditation）及陳年佳釀，可以透過細膩餐酒搭配來一趟義大利風土之旅。主廚Boris不追求繁複花俏的擺盤與料理手法，堅持自製麵包、麵條、醃製培根、豬背油等，應台北饕客敲碗北上開店。（圖／記者魏妤靜攝）空間以木質調營造溫暖氛圍，並搭配黑白菱格復古地磚、暖黃壁燈及義大利人文地景壁畫，共有34席一般座位與包廂10席座位。（圖／記者魏妤靜攝）DATA電話：（02）2711-7500地址：台北市仁愛路四段91巷17號營業時間：11：30～14：30、17：30～22：30，週二休線上訂位：https://reurl.cc/3X5jOj備註：用餐酌收10%服務費、每位水資80元；歡慶開幕，即日起～5/31招待每位用餐客人welcomedrink乙杯※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
美式餐廳翻玩義大利麵 唐人街風味宮保雞丁麵你吃過嗎？
暑假一到，大家的心都忍不住飄出國，但如果尚未有空檔可以放假，不如讓味蕾先旅遊一番。向來以活力與分享概念深植人心的美式餐廳TGI FRIDAYS，今夏特別以「World of Pasta 麵的義饗世界」為主軸，將中式、美墨等各國料理元素融入義大利麵中，讓顧客享受用味蕾環遊世界的樂趣。7/11～10/2新品推出期間，若消費者穿著義大利國旗上的「綠、白、紅」三色元素到店用餐（三色需同時具備，例如紅帽+綠衣+白襪），即可免費招待一份義式經典開胃菜。開胃菜新品「紫蘇番茄麵包」，在烤熱的法國麵包上放紫蘇番茄丁、帕瑪森起司及烤至香軟的大蒜，並以義大利酒醋醬提味。（190元，圖／魏妤靜攝）「宮保炒義大利麵」使用宮保醬與義大利細扁麵，上桌時還會放上代表南美風情的一枚幸運餅乾。（460元，圖／魏妤靜攝）「World of Pasta 麵的義饗世界」推出的六款義大利麵捨棄常見的經典肉醬、青醬等口味，獨創中式、美墨、阿根廷式等異國風味，開啟民眾對義大利麵更多想像。其中最特別的可說是「宮保炒義大利麵」，這道麵食以美國唐人街中華料理為靈感，以宮保醬料搭配雞肉、甜豆、櫛瓜與甜椒，當然還少不了宮保雞丁的花生碎與辣椒等重要元素，上桌時還會附上一枚幸運餅乾，希望為大家帶來好運；另外「阿根廷青醬烤蝦番茄麵」則以番茄馬利納拉醬為基底，搭配義大利寬麵及兩大串淋上阿根廷青醬的碳烤鮮蝦，視覺感十分強烈；「德墨濃起司肉醬筆尖麵」則是濃郁風味代表，以香濃的起司馬利納拉醬，加入西班牙風味絞肉與帶有奶油香氣的蔬菜一同拌炒，最後撒上費達起司、香菜及墨西哥玉米餅，層次相當豐富。充滿熱情異國風味的「阿根廷青醬烤蝦番茄麵」。（680元，圖／魏妤靜攝）義式菜單甜點新品「卡布提拉米蘇」。（260元，圖／魏妤靜攝）此外還有「紅惡魔牛排義大利麵」，除了放入新鮮大蒜、紅蔥頭與白酒等炒香提味，還鋪上炭烤至7分熟的沙朗牛排，是肉食控的最佳選擇；亦有為了海鮮控準備的「義大利漁夫扁麵」，以白酒海鮮醬做為基底，並放上鮮蝦、魚肉、小管圈等新鮮食材創造鮮甜海味；也有跟上蔬食趨勢推出的「雙色蘑菇蔬菜筆尖麵」，以豐富蔬菜和奶醬筆尖麵拌炒，再搭配酸香可口的馬利納拉醬，呈現雙醬風味。而甜點則再扣回義式主題，以「卡布提拉米蘇」為新品菜單畫下完美休止符，其帶有蛋香、口感溫潤的馬芝卡邦起司，搭配兼具咖啡及酒香的鬆軟手指餅乾，與微苦細可可粉一同享用，香濃又細膩。左起為「拿坡里檸檬琴湯尼」、「威尼斯橘色誘惑」、「蜜桃白酒香格里拉」、「非常莓好貝里尼」。（各250～280元，圖／TGI FRIDAYS提供）此次也一口氣推出4杯調酒，希望讓大家感受到義大利餐酒搭配的文化。像是餐前可以先來杯義大利經典開胃酒「威尼斯橘色誘惑」，這次以美式風格調製，基底為艾普羅香甜酒，再加入龍舌蘭酸甜汁、蜂蜜、氣泡酒及柳橙片，以酸甜風味喚醒味蕾；餐席間則可搭配莓果風味的「非常莓好貝里尼」，以蜜桃伏特加為基底，並加入草莓果泥、覆盆莓、氣泡酒及新鮮草莓片，清爽討喜；或選擇口味香甜的「蜜桃白酒香格里拉」，以白酒與頂級琴酒為基底，再加入接骨木花香甜酒，搭配草莓、水蜜桃、蜂蜜與新鮮檸檬萊姆汁，堪稱百搭餐酒；而提到代表性的義大利餐後酒，檸檬酒絕對跑不掉，TGI FRIDAYS將檸檬酒作為基底，加上新鮮檸檬汁、頂級琴酒、通寧水及檸檬片，調製成一杯酸香解膩且具有琴湯尼層次的「拿坡里檸檬琴湯尼」，讓人愜意感受南義風情。2022 TGI FRIDAYS台灣花式調酒大賽亞軍Jacky，為了推廣調酒賽事，也在現場展現花式調酒魅力。（圖／魏妤靜攝）開展餐飲集團營運長李宏智。（圖／TGI FRIDAYS提供）除了推出新品，TGI FRIDAYS所舉辦的「2023 台灣花式調酒校園邀請賽」也正開放報名中，報名至7/15截止。「TGI FRIDAYS 台灣花式調酒大賽」首次聯名高雄餐旅大學餐飲管理系、義守大學餐旅管理學系、中國文化大學觀光事業學系、實踐大學餐飲管理學系、台北城市科技大學餐飲事業系、宏國德霖科技大學餐旅管理系、萬能科技大學餐飲管理系、靜宜大學觀光事業學系、弘光科技大學餐旅管理系、台南應用科技大學餐飲系等10所大專院校系所合作舉辦，邀請全台各大專院校及高中職在校學生參加比賽，冠軍可獲得1萬元獎金及TGI FRIDAYS 餐廳外場襄理任用聘書，等於提前為自己找好未來工作。旗下包含TGI FRIDAYS等多個品牌的開展餐飲集團營運長李宏智也提到，舉辦比賽一方面是希望刺激內部夥伴，不要忘記身為TGI FRIDAYS核心的花式調酒文化；而將觸角擴及校園，也是希望除了推廣之外，還能趁機吸收人才，可說是一舉兩得。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
人氣店家擴點2／預約困難店PASTAIO首度進駐新北 推出獨家義式街頭小食
當代義式餐廳PASTAIO自2020年於台北東區開業後，便以自製的新鮮手工義大利麵及融合亞洲元素的義式美饌，擄獲消費者味蕾，也成為台北人氣預約困難店之一。而繼光復店、內湖店之後，PASTAIO第三家店於今年3月首度插旗新北市，進駐捷運新店區公所站1號出口正對面的「新店行政園區」。瞄準家庭客用餐需求，及想帶來新鮮用餐體驗，5/8起將推出全新菜單，包括牛肚包、各式拖鞋披薩等義大利街頭小食，還有佛羅倫斯燉牛肚、拿坡里燉牛頰、羅馬脆皮豬肉卷等經典義大利風味分享盤，及多款創意義大利麵，適合家庭歡聚分享。店家亦表示，若營運穩定，會將板橋、林口等地納入考量，考慮年底再於新北展店。PASTAIO新店限定的「牛肚包」（右，360元／1份2個）與「脆皮豬包」。（380元／1份2個，圖／PASTAIO提供）「牛肚醬麵疙瘩 」是將馬鈴薯與00號麵手工製成麵疙瘩，並以焦化奶油煎過增添微微焦脆與香氣，再拌炒慢燉牛肚醬，使麵疙瘩裹滿濃郁醬香。（420元，圖／魏妤靜攝）就如品牌名稱PASTAIO中文字義「製麵職人」，餐廳主打新鮮手工義大利麵，由製麵師使用杜蘭小麥粉、00號麵粉每日製作麵糰，加入雞蛋、牛肝菌、綠藻粉、番茄、墨魚汁等天然食材賦予色彩，並經手擀或製麵機製成如吉他麵、波浪麵、螺旋麵、貝殼麵、寬扁麵、百合麵等多樣麵體，及麵餃、麵疙瘩等，創造餐點變化度。加上自製牛肚醬、波特酒燉牛頰、松子青醬、風乾培根蛋黃等經典醬料搭配，或融入台式香腸、辣味牛肉、港式花膠等亞洲元素，烹製出融合亞義食趣的義大利麵食。「拿坡里燉牛頰 」選用一頭牛只有兩小塊的珍貴牛頰肉，以紅酒、波特酒、洋蔥、月桂葉、番茄紅醬、豬高湯等慢燉2小時至軟嫩，讓豐富膠質充分釋放，並搭配脆口的酸種麵包。（前，520元，圖／魏妤靜攝）「羅馬脆皮豬肉卷 」可搭佐濃郁肉汁享用，而豐富香料與檸檬皮還可消除膩口感。（620元，圖／魏妤靜攝）此次進駐新店，也有不少當店限定餐點，包括源於佛羅倫斯的平民美食牛肚包（panino con lampredotto）、脆皮豬包，和以拖鞋麵包演繹瑪格莉特、臘腸、開心果義式火腿三種口味的羅馬方形披薩（Pizza al Taglio）等街頭小食。其中像「牛肚包」選用外脆內Q的巧巴達拖鞋麵包，夾入慢燉2小時、濃郁柔軟的牛肚，搭佐香辣番茄紅醬與清新香草青醬，讓人彷彿置身佛羅倫斯街頭；「瑪格莉特拖鞋PIZZA」則選用巧巴達拖鞋麵包，搭配自家熬煮的番茄紅醬，鋪上莫札瑞拉起司香烤後灑上新鮮羅勒，造就底層香脆、麵包吸取酸香紅醬與起司奶香的經典組合。此外，歷史悠久的羅馬脆皮豬肉卷（Porchetta）、庶民美食燉牛肚、義大利媽媽家常菜燉牛頰等費工的義大利國民美食，也一一端上桌。像「羅馬脆皮豬肉卷 」是古羅馬重要節日或節慶必備料理，主廚取台灣豬帶皮五花肉，捲入蒔蘿、蒜頭、巴西里、檸檬皮醃漬風乾3日，先低溫慢烤再高溫烤至外皮金黃酥脆，帶領饕客舌尖暢遊義大利。「花膠蛤蜊百合麵 」輕盈爽口又養生。（680元，圖／魏妤靜攝）以流洩的奶油乳酪抹茶奶蓋帶來視覺震撼的「雪崩抹茶提拉米蘇 」。（220元，圖／PASTAIO提供）延續光復旗艦店當代輕奢風，新店店也以金色拱門窗格、大理石桌面、墨綠沙發與黑白圖騰花磚等，構築出時尚活力的氛圍。（圖／PASTAIO提供）除了新店店的獨家料理，新菜單也有三家分店同步推出的菜色，例如創意麵食「花膠蛤蜊百合麵 」就是融合港式花膠與義大利麵的混血創意美味，將珍貴花膠加入鮮魚高湯、香茅、薑煨煮1小時，以墨魚汁製成新鮮黑色百合麵，和充滿膠原蛋白的Ｑ彈花膠、鮮美蛤蜊、香嫩蕈菇拌炒，帶來不同層次的海洋鮮味。另外兩款甜點也不容錯過，像「雪崩抹茶提拉米蘇」內餡以馬斯卡彭起司拌入香橙干邑與柑橘果醬，手指餅乾也吸飽抹茶糖水，既清爽又綿密；「檸檬塔」則選用萊姆製作凝乳內餡，造就酸香清爽風味，很適合春夏享用。
草莓季來了1／紅粉浪潮來襲 甜點大賞、厚醬貝果甜蜜出擊
12月起進入許多人期待的草莓季，無論是甜點、輕食或餐點，都紛紛換上紅粉新裝與增添幾許酸甜滋味。例如生乳捲名店「亞尼克」就推出期間限定的「草莓可可卡士達」，以及每日限量300條的「鮮採草莓生乳捲」迎接冬季，此外，還推出草莓夏洛特、戀莓白白、鮮莓奶霜、義大利鮮莓奶酪等8款草莓甜點，準備讓草莓控忍不住尖叫！「草莓可可卡士達」生乳捲。（485元，圖／亞尼克提供）「戀莓白白」。（980元／6吋，圖／亞尼克提供）其中限量推出的「鮮採草莓生乳捲」，嚴選甜度與風味絕佳的大湖香水草莓，色澤紅潤多汁、風味飽滿，每顆皆是專人挑選，外觀還只能有一個美人尖，製作時將新鮮草莓包裹在泡芙蛋糕裡，搭配細膩柔順的北海道奶霜與天然香草籽加持的卡士達；而「草莓可可卡士達」生乳捲的醇厚香氣則來自比利時55%苦甜巧克力，獨特的軟餡口感讓輕盈奶霜在嘴裡融化時，能先後感受到草莓微酸微甜的滋味與可可的香氣餘韻，一口盡享不同層次的美味。其他幾款草莓點心也各具特色，像是「歡樂鮮莓派」選用嬌豔欲滴的新鮮草莓，搭配厚實酥脆的塔皮與草莓卡士達奶油散發淡淡的莓果酸味，憑隨享卡預購整模派塔還可享9折優惠；「草莓夏洛特」則將新鮮草莓鋪滿蛋糕表面，搭配軟綿手指餅乾及香草蛋糕，夾層中的草莓香緹還充滿甜美乳香與空氣感，搭配草莓凍再添口感與香氣；「戀莓白白」以Q彈柔軟的泡芙蛋糕，搭配爽口奶霜、新鮮草莓凍與滑嫩布丁，入口盡是濃郁乳香。另外還有使用草莓果餡和澳洲奶油乳酪一起烘烤，帶有獨特果粒口感融入起司的「草莓起司磚」，著實勾動草莓控的心。「耶誕花圈派」。（920元／6吋，圖／亞尼克提供）針對年底迎耶誕送禮潮，亞尼克還推出充滿節慶氛圍的豪華派塔「耶誕花圈派」，將閃電泡芙做成甜甜圈造型藏身於派塔中，並透過開心果奶霜、覆盆莓奶霜、覆盆莓果餡、覆盆莓卡士達，一圈圈堆疊出不同口感；另有濃厚大人味「莎布蕾巧克力夾心」，將73%比利時黑巧克力融為夾心，巧克力莎布蕾餅乾質地酥鬆，擁有獨特黑可可與奶油鹹香，入口輕咬酥碎如沙，夾入濃厚微苦的巧克力，帶有淡淡的煙燻尾韻，適合搭配黑咖啡或無糖紅茶。「草莓巧克力」貝果。（80元，圖／好丘提供）而擅長結合在地物產、打造豐富吃法的台灣貝果品牌「好丘 Good Cho’s」，則以100%台灣在地草莓領軍，推出最新戀愛系新品貝果，包括苦甜感濃郁的「草莓巧克力」，及以新鮮草莓入餡的人氣厚醬貝果「踏雪尋莓」也在網友敲碗中升級回歸，另外霸榜好丘的熱門品項「草莓奶香」與「草莓司康」，也在草莓季中同步甜蜜來襲。「踏雪尋莓」人氣厚醬貝果限量升級回歸。（149元，圖／好丘提供）今年冬季好丘特別推出的經典口味「草莓巧克力」，以台灣無農藥及重金屬殘留的草莓鮮果低溫烘烤出天然草莓乾，浸漬於萊姆酒中吸飽香氣，再用大火煮滾，打造頂級手工果醬般的濃郁美味；貝果體則是充滿法國歌劇L'Opera 巧克力香氣，濃厚中略帶苦甜，以此襯托自製草莓內餡的甜蜜；最後再澆淋巧克力甘納許點綴視覺美感。即日起於好丘全台門市及官網宅配同步開賣。而以32%白巧克力融合奶油乳酪、好評升級回歸的「踏雪尋莓」口味，只在城南最美玻璃屋「好丘On The Road在路上」獨家販售，每日限量供應。另外好丘門市也特別祭出會員好康活動，只要於草莓季期間購買推薦美味品項，便有限時金丘會員點數雙倍送。
萬聖節必備應景小物！Cosplay裝扮搭樂天馬拉松跨店購物享50%回饋
萬聖節即將到來，全台各地因應節日紛紛推出應景踩街活動、文創市集、驚悚鬼屋等。樂天市場觀察，自10月以來，「萬聖節」成為消費者熱搜的關鍵字，站上萬聖節相關商品如Cosplay服裝、萬聖節擺飾、糖果零食等銷售量相較去年同期約增加三成，顯見民眾逐漸恢復正常生活並重拾以往萬聖節活動。樂天市場除了推出「萬聖節專區」外，也推薦多款跟上流行話題且高還原度的Cosplay服飾、各式充滿節慶氛圍的應景商品等，無論親子或家中毛小孩，皆能帶上萬聖節小物並化身吸睛角色參與各地有趣活動，一同共度難忘的萬聖節。萬聖節即將到來，樂天市場除了推出「萬聖節專區」外，也推薦多款跟上流行話題且高還原度的Cosplay服飾、應景商品，搭配樂天馬拉松活動，優惠堆壘最高可賺50%點數回饋（圖／樂天市場提供）萬聖節裝扮免煩腦，樂天市場自10月20日起推出「樂天馬拉松」活動，全站消費不限金額，於2間不同店購物賺點數5%回饋、5間店賺點數10%、跨10間店賺點數30%回饋，同時搭配指定店家購物，最高再賺20%回饋，雙重優惠堆壘最高可賺50%點數回饋，讓您上樂天市場能一次購足萬聖節裝扮。X射線 精緻禮品-間諜家家酒 安妮亞／協貿國際日用品生活12館-死神 日番谷冬獅郎（圖／樂天市場提供）安妮亞喜歡這個！樂天市場推熱門角色Cosplay 樂天市場站上擁有豐富多樣的Cosplay服裝，像是因可愛模樣擄獲不少粉絲芳心的安妮亞，其動畫《SPYxFAMILY間諜家家酒》今年一播出就掀起熱烈討論。近期播出最終章的動畫《死神》，其中的十番隊隊長日番谷冬獅郎，也推出高還原度的服裝。9月重返大螢幕的電影《神隱少女》，其經典角色無臉男，無論大人小孩都能一起變裝。而身為家中一份子的毛小孩在這個特別節日也不能缺席，換上俏皮的小惡魔寵物衣，全家大小都能在萬聖節搞鬼！甜食朋友-萬聖節巫婆手指餅乾／樂天三味食品-萬聖節骷髏頭棒棒糖（圖／樂天市場提供）不給糖就搗蛋！萬聖節裝飾搞怪零食通通有除了還原經典角色外，萬聖節的周邊小物也要一次購齊，每天出門必備的口罩推出限定的萬聖節系列醫用口罩，南瓜、木乃伊、幽靈等應景圖樣讓萬聖節裝扮更完整。踩街活動時可戴上吸睛度十足的 萬聖節骷髏眼球頭飾髮夾，搭配萌趣的 萬聖節南瓜提燈、可愛別緻的萬聖節糖果袋，豐富配件必能成為眾所矚目的焦點。另外，樂天市場同步推薦驚嚇又充滿趣味的零嘴，如萬聖節巫婆手指餅乾、萬聖節骷髏頭棒棒糖，不僅擁有超吸睛外型，好滋味也讓人一吃就停不下來。
搞怪萬聖節3／挑戰心臟強度 頭顱蛋糕吃下肚、女巫房玩塔羅占卜
一年一度的萬聖節將臨，除了各式南瓜烘焙點心、超萌小鬼系列商品，也有挑戰心臟強度的超狂美食推出。像是雲朗觀光集團旗下飯店順勢搭上近期最潮的「殭屍」、「咒」等話題，君品酒店雲軒西餐廳推出「夜訪吸血莊園」萬聖節限定套餐，並推出「頭顱」造型外帶甜點，用覆盆子醬做出駭人的人腦血漿；雲品溫泉酒店則運用殭屍元素設計活動，前10名報名參加殭屍裝的兒童還可享免費入住，並邀請小朋友大跳應景快閃舞。此外，雲品溫泉酒店也在丹彤西餐廳中推出多款逼真怪異甜點，供住客度過充滿萬聖節氛圍的週末假期。雲軒西餐廳推出「夜訪吸血莊園萬聖節雙人套餐」。（2,180+10%元／人，圖／雲朗觀光提供）君品酒店雲軒西餐廳除了推出以白巧克力精緻打造頭顱外殼、用茶香戚風蛋糕搭配香緹柚子鮮奶油的「頭顱」造型甜點，也推出「夜訪吸血莊園」萬聖節限定套餐，可享用手指脆棒、墳墓沙拉、生魚片、焗烤蝸牛、酥皮南瓜濃湯、戰斧豬排各2份及驚嚇甜點1份，更趁勝推出10/28～10/31的快閃「萬聖節一泊二食住房專案」每晚7,660元起，除可入住星級客房一晚，獨享「夜訪吸血莊園」套餐、翌日早餐2客，更可體驗金色三麥試飲的吸血鬼酒吧活動。雲品溫泉酒店大玩殭屍元素，推出一系列甜點，圖為符令蛋糕。（圖／雲朗觀光提供）而雲品溫泉酒店則舉辦「萬聖不殭就」活動，前10名報名參加殭屍裝的兒童還可享免費入住，屆時還會有道士與格格出現在大廳，與小朋友們共舞「妖怪手錶」快閃舞；同時有DIY活動，小朋友可手作自己的萬聖提袋，且可參加殭屍之夜將提袋用於裝糖果。館內餐廳也配合「殭屍」活動主軸，像丹彤的服務人員會著殭屍裝，分派吸睛的眼球蛋塔，並於餐檯上提供太極、符咒、古井蛋糕及殭屍帽等點心；Ken Can中餐廳也將贈送殭屍手指餅乾，雲月舫則獨家販售萬聖特調－小殭屍，打造沉浸式的萬聖節氛圍。餐飲消費滿額即可免費於女巫房進行塔羅占卜。（圖／六福旅遊集團提供）另外台北六福萬怡酒店即日起至10月31日期間，也陸續推出「Fun！萬聖魔幻嘉年華」系列活動，其中首推「驚嚇恐怖房」，凡餐飲消費滿1,500元，就可預約體驗驚悚指數爆表的恐怖房，並到女巫房進行塔羅占卜，或是預約「惡魔的筵席」，每位1,680元+10%，可於恐怖房內享用膽顫魂飛個人套餐，每時段限量6人。酒店更將於10月30日舉辦「FUN！萬聖魔幻宴會」，每位1,599元+10%，在大啖萬聖魔幻套餐時，還可一邊觀賞「愛玩親子藝術」劇團帶來的音樂奇幻話劇、迪士尼《可可夜總會》動畫電影，特別裝扮出席宴會的民眾也能參加「創意變裝比賽」，得票最高的優勝者將獲得豪華客房住宿券大獎，價值高達1.4萬元，還有「萬聖市集」、「魔幻化妝」、「塔羅占卜」等活動，即日起開始售票。一禮烘焙推出萬聖搞怪甜點，即日起於長春門市搶先開賣。（圖／六福旅遊集團提供）一禮烘焙及一禮莊園也推出季節限定產品，像Elite Bakery一禮烘焙推出萬聖搞怪系列甜點，即日起於長春門市搶先開賣，包括搞怪萌麵包系「爆裂眼球麵包」、「黑眼豆豆鬼怪麵包」及「古怪南瓜頭麵包」，驚嚇指數直線上升的「邪惡巫婆手指餅乾」；一禮莊園則推出「搗蛋惡魔花圈」永生花禮，花藝師以乾燥南瓜及永生黑繡球花交織出橘黑色調，襯托出繽紛俏皮感受，每份尺寸14公分、售價599元，即日起開賣。
父親節蛋糕預購88折優惠 俏皮風、新潮款通通有
為搶攻父親節商機，各家品牌都提前開啟蛋糕預購戰場。例如生乳捲品牌亞尼克特別推出「焦糖鹽之花」生乳捲，將父親對孩子蘊藏期待的家父有「嚴」、以及句句深藏愛意的家父名「言」之意象，以「名鹽」融入北海道奶霜，打造可甜可鹹的滋味。此外，還推出6款父親節蛋糕，其中節慶限定款「芒果富豪」、「沙哈公爵」、「翹鬍子偶爸爸」，只要於7/24前預購便可享88折優惠，另外還推出手作DIY蛋糕課程「帥氣萬能老爸」，不妨趁暑假到烘焙教室進行親子互動吧！亞尼克夢想村經典款芋頭派加入俏鬍子元素，推出「阿爸的芋花園」，搭配帶有顆粒的芋泥餡、奶霜與泡芙蛋糕。（650元／6吋、780元／8吋，圖／亞尼克提供）「焦糖鹽之花」生乳捲。（465元，圖／亞尼克提供）「焦糖鹽之花」生乳捲將來自法國專業的焦糖專家─依思尼，以諾曼地頂級糖品加入AOP產地認證奶油，再用傳統銅鍋慢火熬煮，並融合了給宏得鹽之花，讓焦糖奶霜的濃郁更加圓潤、回甘，與巧克力酥菠蘿及Q彈泡芙蛋糕共譜多層次的味覺之旅。隨享卡卡友可於門市寄捲補差額45元提領，相當於直接省下87元，寄捲還有轉贈功能，與朋友揪團購買、送禮、不限地區限制超方便。「6吋芒果布蕾夏洛特蛋糕」（前，1,180元）、「6吋栗子布蕾焦糖蛋糕」。（950元，圖／星巴克提供）同樣預購可享88折優惠的還有星巴克，星巴克推出夏季限定的「6吋芒果布蕾夏洛特蛋糕」以及熱賣款「6吋栗子布蕾焦糖蛋糕」獻給爸爸，前者使用滿滿的台灣在地芒果搭配香緹奶油，再夾入蛋香濃郁的烤布蕾，以戚風蛋糕為夾層，外圈再圍上手指餅乾做成夏洛特造型；後者有鬆軟的焦糖風味戚風蛋糕，抹上栗子奶油與放入栗子塊，中間夾入滑嫩烤布蕾，上方再擠上條狀栗子泥，可以細品栗子和焦糖融合的香氣。 「起司捲置物盒」。（720元，圖／星巴克提供）另也推出用酒漬櫻桃丁融合苦甜巧克力和鮮奶油的「5吋黑森林蛋糕」，以及將熱賣款「巧克力焙茶起司蛋糕」改成長條版，並提供父親節禮盒設計；除了蛋糕還推出獨特的「起司捲置物盒」，內含8支鹹甜交織、口感清爽的松露香蔥起司捲，討好喜歡創意與實用兼具的父親。即日起至7/31，於星巴克門市購買指定蛋糕及起司捲置物盒，享預購88折。「LADY M × CAFE!N竹炭咖啡千層蛋糕」。（1,800元／6吋，圖／CAFE!N提供）另外精品甜點LADY M與咖啡品牌CAFE!N，結合機能時裝品牌WISDOM®三強聯手；以「千層」為概念，並由WISDOM®主理人Hans親自操刀設計視覺，打造最具個性的兩款禮盒。聯名商品一「LADY M × CAFE!N竹炭咖啡千層蛋糕」，由CAFE!N特選咖啡製成LADY M的6吋竹炭咖啡千層，中深焙巴西豆帶來整體醇厚、苦甜平衡的風味。蛋糕外盒概念來自電影《星際效應》中漫遊時空的飛行員父親，並設計炫黑疊影的品牌M字，將三方品牌識別元素巧妙藏入。7/13～7/30，父親節聯名蛋糕將於LADY M官網獨家開放預購，將於8/5～8/8開放Lady M台北、新竹及台中五間門市領取，預訂時加購COOK!ES BOX千層酥餅乾禮盒可享禮盒88折，數量有限，售完將提早結束預購。CAFE!N × LADY M COOK!ES BOX千層酥餅乾禮盒，若餅乾吃完還可將工作箱用於收納使用。（480元／盒，圖／CAFE!N提供）聯名商品二「CAFE!N × LADY M COOK!ES BOX千層酥餅乾禮盒」，以粗獷有型的黑色工作箱，搭配浮雕式CAFE!N logo設計，箱內裝有10片象徵LADY M的M字千層酥餅，由千層酥專家品牌帕米貝可監修，研發經典奶油與限定咖啡兩大品牌專屬風味，工作箱還可用於收納隨身配件。稍早官網一開放部分數量線上預購，立即秒殺，但CAFE!N全門市與Uber Eats還將於7.14～8.31展開限量販售，期間若於CAFE!N全門市餐飲消費滿百，可享餅乾禮盒加購優惠88折。
芒果季限定1／利口酒╳法式傳統蛋糕 人氣鮮芒甜點回歸
台灣芒果季已經開跑，不少甜點品牌也紛紛以美味多汁的的芒果為重點，開發限定甜點。Styletc記者注意到，像「mon gâteau夢卡朵」甜點師歷經長時間測試，選用台灣人喜愛的愛文芒果製作三款季節甜點，包含「初夏芒果夏洛特」、「愛文芒果波士頓」、「愛文芒果生乳捲」，即日起在網站開始販售。愛文芒果主要產地在屏東枋山、台南玉井、南化等地，由於氣候關係，屏東愛文率先上市，產季落在4～6月之間，緊接著台南陸續上市，持續供應至7月下旬。為了維持芒果品質，品牌甜點師會隨著時間更迭，挑選不同產地芒果製作。這次甜點中最特別的可說是「初夏芒果夏洛特」，採用了調酒界常用酒款「金巴利」（Campari），這是起源自義大利、以各種水果和藥草釀製而成的苦甜酒。雖酒香味濃，卻也以苦味著稱，因此蛋糕中的芒果柳橙幕斯夾層，僅加入少量金巴利提香，增添嗅覺層次；外層圍邊還有甜點師自製烘烤、表面略帶酥鬆感的手指餅乾，並以約1顆芒果淨肉150克做裝飾。「愛文芒果波士頓」使用蓬鬆柔軟的香草蛋糕體。（550元／6吋，圖／mon gâteau夢卡朵提供）「愛文芒果生乳捲」內餡鋪上三排滿滿的愛文芒果，一口咬下鮮嫩多汁。（550元，圖／mon gâteau夢卡朵提供）另外還有復古的波士頓派，一般波士頓派多在蛋糕體中夾入打發鮮奶油，上層再以糖粉或打發鮮奶油抹面裝飾，不過夢卡朵的「愛文芒果波士頓」卻在外層披覆一層打入較多空氣的芒果慕斯；蛋糕體以分蛋法製作，並採用日本昭和高級蛋糕粉混合，中間再夾入打發的日本中澤乳霜和愛文芒果，整體輕盈爽口；另一款「愛文芒果生乳捲」則使用濕潤Q彈的湯種麵包體、日本中澤乳霜打發內餡，再鋪上將近1顆愛文芒果，濃郁的奶香和蛋味滿溢唇齒之間。三款初夏芒果季甜點由於內含不耐凍芒果且部分容易傾倒，因此僅限雙北宅配或自取，當週下訂後，最快隔週四～週五出貨。「鮮芒果礦石蛋糕」以清爽水果風味中和大人系巧克力的苦甜味。（950元／6吋、1,900元／8吋，需提前預訂，圖／BAC提供）另外台灣巧克力蛋糕品牌BAC（BAC Cake & Sweets）夏季限定明星甜點「鮮芒果礦石蛋糕」、「鮮芒果奶油起司盒」，也在粉絲敲碗下回歸。「鮮芒果礦石蛋糕」以70%比利時高級苦甜巧克力鬆軟湯種戚風蛋糕體為基底，搭配新鮮百香果夾餡，每口都能吃到礦石般大小的台灣在地芒果，蛋糕頂部抹上濃醇生巧克力醬，並綴以紅心芭樂及新鮮藍莓增添夏日氣息。「鮮芒果奶油起司盒」單盒售價420元，即日起至5/29推出嘗鮮優惠價，2盒只要780元。（圖／BAC提供）另一款「鮮芒果奶油起司盒」，則以綿密香草戚風蛋糕為底，層層抹入蓬鬆似雲朵的法式奶油起司，搭配主廚熬煮的酸甜百香內餡及大塊新鮮芒果，層層堆疊、風味酸甜。兩款甜點即日起可至官網及全台門市訂購。
母親節蛋糕長這樣！？星級飯店搶推「娃娃人偶、水果禮盒」拚商機
周末就是母親節，一個裝滿孝心的蛋糕，已成為陪媽媽過節必備的甜品，各家飯店研發特製蛋糕搶攻母親節商機，其中以台北君悅超擬真高級水果禮盒蛋糕及台北晶華3D造型的人偶蛋糕最搶眼球；也有飯店走內斂風強調特製口味，高雄萬豪在蛋糕中融入茶香、花香，六福則首推富含膠原蛋白的美顏蛋糕，台北萬豪主打健康推多款水果蛋糕。台北晶華酒店此次動員點心房全體員工，發揮巧思推出4款母親節蛋糕，其中一款「Marquise侯爵夫人」以法國路易王朝第一美女龐畢度侯爵夫人為形體打造，長、寬18公分，高度26公分，內餡選用伯爵茶製成的鬆軟手指餅乾，夾層中鋪上烤過的巧克力杏仁脆片增加口感，最後與獨家自法國空運來台的侯爵夫人人偶模型結合，並於外層綴上做工細緻的鮮奶油蕾絲擠花，展現出雍容高貴的外型與散發清甜茶香的美味，特殊造型打造要價不斐，每顆2,080元，挑戰消費者荷包。高雄萬豪酒店精心研發以花中之王牡丹為造型的「母丹」，取用法芙娜巧克力慕斯為基底，濃郁醇厚帶有些許花香，搭配焦糖奶醬完美結合，夾層再搭入夏威夷豆及脆餅，呈現出母親雍容華貴圓滿的意象。（圖／高雄萬豪酒店提供）同樣大走獨特外觀風的還有台北君悅酒店，由擅長巧克力工藝創作的點心房主廚陳建佑，歷經3個月發想超擬真「君悅高級水果禮盒」，靈感汲自台灣送禮文化，以法式甜點手法及精湛巧克力工藝，打造藝術品般的獨創美味，以41%法國黃金巧克力重現瓦楞紙質感，並將日本焙茶費南雪搭配逼真的蘋果、柑橘慕斯蛋糕，內餡分別包入甜橙鳳梨杏桃果醬與焦糖太妃糖蘋果醬，獻給媽媽驚喜連連的祝福美意，價格2,280元，同樣挑戰口袋深度。相較之下，高雄萬豪酒店內斂許多，今年精心研發2款母親節蛋糕，第一款是以花中之王牡丹為造型的「母丹」，取用法芙娜巧克力慕斯為基底，濃郁醇厚帶有些許花香，搭配焦糖奶醬完美結合，夾層再搭入夏威夷豆及脆餅，呈現出母親雍容華貴圓滿的意象，7吋價格980元；另一款「焙愛」是6吋柚香焙茶慕斯口味，心型外觀象徵對母親的感謝與愛，主廚特意選用焙茶較為清爽，帶有一股獨特香氣，再以酸甜柚子醬為夾層，搭以芝麻脆餅，享用時增加驚喜與口感，價格780元。六福旅遊集團吹宮廷養生風，「藏愛美肌蛋糕」銀耳、紅棗、紅豆完美搭配。（圖／六福旅遊集團提供）六福旅遊集團也是口味取勝，六福美饌官網首推富含膠原蛋白的「藏愛美肌蛋糕」，使用白木耳、紅棗餡與紅豆餡為夾層，搭配豆漿調配的海綿蛋糕，外層再以巧克力做出的康乃馨花點綴，代表給母親的愛。此外還有復刻古早味的「麵茶油蔥乳酪卷」、「mī-tê麵茶圓蛋糕」，以及熱銷款「芋香布蕾」等多種特色蛋糕，售價450~1,280元間。台北萬豪酒店則以適合4至5人享用的小尺寸蛋糕搶攻小家庭市場，健康首選「桂花鳳梨檸檬優格慕斯」5吋每顆980元；洋溢夏日風情、以水果珠寶盒概念設計的「繽紛水果塔」4吋每顆980元；經典質感法式「珍珠聖多諾黑蛋糕」4吋每顆880元，為母親節獻禮提供典雅大器的選擇。
泱泱與盧廣仲緋聞後現身 被問感情羞答：最近很棒！
宇宙人今（25日）舉辦新專輯《理想狀態》發片記者會，曾合作的「木曜女神」泱泱驚喜現身，親手送上自製動漫《咒術迴戰》手指餅乾站台打氣，主持人黃子佼問她現在感情是否理想狀態，她害羞回：「最近很棒！」泱泱日前被本刊直擊到盧廣仲家停留至深夜，兩人關係令人好奇。日前盧廣仲出席活動時被問此事，他害羞閃避，只說知道泱泱是雙魚座。今泱泱被黃子佼問到感情，也是害羞直笑，最後吐露：「最近很棒！」記者會上，宇宙人帶來新歌〈我還繞著你在旋轉〉，宇宙人表示這次專輯封面拍攝使用底片機，笑說因為無法重來，已經沒有偶包，就算是醜照也坦然接受，「以前我們可能會去思考什麼才是最好的狀態，現在覺得當下的瞬間就是理想的狀態。」宇宙人繼2020年《你的宇宙》台北小巨蛋的演唱會後，中間遇疫情取消專場演出，蟄伏2年多將在5月開唱，吉他手阿奎說：「真的很久沒有大型專場表演了，希望我們的演出會帶給大家快樂！」貝斯手方Q表示：「這次選在北高流的特點是和觀眾距離很近，舞台設計會讓大家更有沉浸的感覺，互動起來更沒距離，滿期待了！」小玉則透露這次依舊準備了秘密武器，賣關子說：「我們每次演唱會都會問自己要不要留一手，結果我們都決定不要留，全部給觀眾看，因為我們知道下次會有更酷的！」
宇宙人宣布北高開唱 小玉爆阿奎結婚害慘他
宇宙人今（25日）舉辦新專輯《理想狀態》發片記者會，曾合作的「木曜女神」泱泱驚喜現身，親手送上自製動漫《咒術迴戰》手指餅乾站台打氣，宇宙人也宣布將在5月7、14日於台北、高雄舉辦《The Moment! 宇宙人理想狀態演唱會》，3人開心表示：「太久沒和大家見面了！第一次在北、高流辦專場，有種期待開箱的感覺。」小玉寫新歌〈你的樣子〉描述戀人之間的日常，也會對未來有一些理想的想像。他和網紅胡尹霏分手約一年，問到他目前身邊是否再度出現對象，他未正面回答，表示：「寫歌是參照團員的經驗，加上自己先前也有和女友同居的經驗，在台灣好像給女友家裡的鑰匙是一種結婚前的小階段。」再問他現在家裡鑰匙有給別人嗎？他笑說：「我家是密碼鎖。」而人夫阿奎被問做人進度，他笑說有好消息會跟大家分享；有女友的方Q被問到今年過年有沒有被催婚，他表示因為妹妹已有兩個小孩，爸媽已經不會再催他；小玉則說自己過年也被問到成家一事，笑說：「都是阿奎害的。」還說：「不結婚擁有更多！」被吐槽這讓阿奎作何感想，他連忙解釋：「有人想要樹，有人想要樹林，我連樹林的房子都賣不起啦！」
以台北城景佐餐 雙層餐車換菜色 星級飯店打造午茶、晚宴美饌
先前由台北市政府觀光傳播局和台北市雙層觀光巴士業者合作推出的「台北市雙層餐車」，因為用不同視野樂遊台北，加上找來飯店業者打造星級餐點，掀起一波討論話題。styletc記者發現，繼首季與晶華酒店合作之後，即日起至6月15日期間，第二季餐點改由台北遠東香格里拉推出「香格里拉春漾午茶」及豪享晚宴「香格里拉美饌之夜」，同時藉由全景玻璃天窗一覽台北信義區與東區的日夜美景。「香格里拉 春漾午茶」包含鮭魚抹醬可頌、迷你巧克力Oreo杯子蛋糕、法式檸檬塔等甜鹹點。（1,000元／位）此次由台北遠東香格里拉德籍甜點主廚法蘭克（Frank Braun）設計的「香格里拉 春漾午茶」，以一系列繽紛甜點與輕食打造午后時光。例如有以酥脆可頌包覆鮭魚、甘甜鮭魚卵、爽脆小黃瓜及新鮮生菜的「鮭魚抹醬可頌」，還有另一道開胃輕食「雞蛋沙拉襯黑麵包」，以純裸麥黑麵包來包裹雞蛋沙拉、新鮮生菜、酸黃瓜及提味的紅椒粉；甜點則有「迷你巧克力Oreo杯子蛋糕」，在紅絲絨杯子蛋糕中加入Oreo脆片，奶香濃郁；「芒果香草優格閃電泡芙」則以芒果與優格做成酸甜內餡，外皮灑上糖衣，最後以白巧克力妝點，兼具外型與美味；「法式檸檬塔」烘烤後呈現絲絲褐色的蛋白霜及紅寶石巧克力片點綴，是十足迷人的法式美味；還有午茶派對少不了的「英式香草司康」，除了外鬆內軟，沾上主廚特製梅子果醬及奶油霜，更是回味無窮。「香格里拉 美饌之夜」包括時蔬帕瑪森起司烘蛋（左）與「松露南瓜濃湯」。（1,800元／位）華燈初上，還能以繁華熙攘的台北城景色佐餐，西餐主廚蔡漢霆精心設計了四道式的「香格里拉 美饌之夜」，前菜「時蔬帕瑪森起司烘蛋」如同繽紛的春日花園，將煮過的蘆筍、洋蔥及紅蘿蔔加入蛋液中混和攪拌，烘烤後再撒上帕瑪森起司增添香氣，搭配蜂蜜芥末醬及酪梨綜合生菜沙拉，吃來爽口；湯品則是香濃綿密的「松露南瓜濃湯」，以日本進口栗子南瓜融入牛奶和鮮奶油小火慢煮，再淋上黑松露提味，搭配手工歐式麵包享用特別幸福。二選一主菜「香煎海鱸」（左）、「慢煮澳洲牛頰」。主菜可以二選一，其中「慢煮澳洲牛頰」嚴選澳洲安格斯牛頰肉，以百里香、迷迭香等醃製一天後，再以高溫煎上色，接著舒肥鎖住原汁，配上紅酒醬更顯迷人風味；另一道「香煎海鱸」選用台灣近海的海鱸魚，以小火慢煎，搭配以番茄醬為基底，並加入酸豆、綠橄欖、羅勒等香料的煙花女醬，魚皮焦脆、魚肉鮮嫩。最後由義大利經典的「威尼斯風味提拉米蘇」收尾，泡過咖啡及蘭姆酒的手指餅乾，刷上馬斯卡彭起司後層層堆疊，再撒上細緻可可粉，口感綿密細滑。雙層餐車內部空間。台北市雙層餐車路線以信義區及大安區為主，沿途行經多個著名景點，包含台北101、被視為史上第一座擁有垂直森林的低碳旋轉建築陶朱隱園，以及國父紀念館、台北大巨蛋、信義A13、仁愛敦南圓環、台北W飯店等指標性建築及景點。網路訂位可洽：https://taipeirestaurantbus.com/。
全台最大戶外萬聖節市集╳喔北搖音樂節 周末限定雙市集狂歡場 將近80個品牌一次聚齊
繼去年打造出全台最盛大的萬聖節戶外美食趴，「有趣市集」再度於本周末10/16至10/17熱鬧推出「驚奇萬聖節」活動，並首度移師南港瓶蓋工廠，號召各路愛吃鬼、玩樂鬼帶妝登場。但據styletc記者了解，除了萬聖節市集，那兩天有趣市集也首度攜手「喔北搖音樂節」，除了將有13組樂團在臺北流行音樂中心南基地戶外廣場輪番上陣，也史無前例雙市集饗樂聯名，集結涵蓋音樂、美食、餐車、酒吧、生活選物、音樂等近八十個品牌，一次逛足網路熱店與風格攤位。2020萬聖節市集有「骷顱頭老司機」讓民眾打卡，今年一樣有搞怪裝置。蔬室限定餐點「酥皮血手指與嘔吐脆餅」。其中「驚奇萬聖節」活動除將重現年度闇黑帳篷，也再度邀請專業節慶佈置團隊「MIDLIGHT」，打造獵奇吸睛的搞怪布置。延續去年百鬼夜行盛況，今年各品牌與工作人員將卯足全力精心打扮，要與各方cos達人、裝扮控現場Battle；若你沒有裝扮上的想法，也可以到市集現場租賃各式造型道具與服飾同樂。這次活動也準備了各式中西美食，現場包含Aha burgers 漢堡餐車、南國選物、阿福號三明治專門店、MASA、PS TAPAS、Devil&Angel惡魔與天使餐車、波波海鮮市集、週末炸雞俱樂部、獅子甜點、蔬室等攤位，還有不少節日專屬的暗黑系限量美食，適合打卡與應景品嘗。歐嬤德式美食「女巫手指餅乾」。觥囍血腥限量調酒（左）、MOODY微醺小酒館「神秘的深海魔咒」。資深螞蟻人也不能錯過手指、眼球等萬聖節造型甜食與冰品，驚喜之餘更滿足第二個胃，包括歐嬤德式美食、金雞母、犬首燒、不貳光與現場多家烘焙、甜點品牌皆推出市集限定口味，讓甜點在萬聖節也不缺席。除了美食，有趣市集最讓人期待的還有風格各異的調酒與純釀酒款，為滿足資深酒客或想輕鬆小酌的族群，現場也將有KIRIN麒麟啤酒、啤酒頭釀造、23號啤酒、SUNMAI金色三麥、吉姆老爹啤酒工場、蔡氏釀酒、酉鬼啤酒、WAT、德國碧柏格集團等數十個品牌進駐，同時提供符合萬聖節主題的無酒精軟性飲品。2020萬聖節市現場搞怪裝置。10/16至10/17兩天，除了南港瓶蓋工廠聚焦萬聖節活動，有趣市集也插旗臺北流行音樂中心，以「美食餐飲」、「品味生活」為主軸，精選人氣餐飲、風格小物攤位品牌，包括風靡全球的丹麥啤酒「Mikkeller米凱樂」、大阪知名罐頭專賣店「mr.kanso」、特色熱狗堡新銳品牌「YELLOW」及多家文創、音樂小店。讓人參與「喔北搖音樂節」時，還能享受美食、體驗微醺，順便逛逛風格攤位，度過最有意思的周末。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。【活動資訊】有趣市集「驚奇萬聖節－百鬼夜行狂歡美食派對」日期：10/16至10/17，下午14：00至晚間22：00（週日至晚間21：00）地點：瓶蓋工廠台北製造所＆旁邊十米人行道（台北市南港區南港路二段13號）喔北搖音樂節╳有趣市集 日期：10/16至10/17，中午12：00至晚間22：00地點：臺北流行音樂中心 南基地戶外廣場
線上喫茶店開張 一秒穿越昭和時代
日式喫茶店擁有迷人氣息，頗受大眾喜愛，styletc記者發現，最近知名購物網站邁入十週年慶，便以「喫茶店」為主題，精選品牌風味茶、咖啡飲品、精緻甜點小食與復古杯盤器皿，讓人一秒穿越昭和復古咖啡廳。這次網站還攜手品牌「七三茶堂」推出十週年限定聯名茶款「茉紅烏龍」，根據網站的「在地文化」、「探索」、「新奇」等特色為靈感，設計成台式調和烏龍茶，兼具紅茶的濃郁與烏龍茶的沉穩，香氣馥郁豐盛，尾韻還甘醇具變化性。「Pinkoi X七三茶堂十週年聯名設計茶款薰窨禮盒」。（1,350元）（圖／Pinkoi提供）「Costumice Cafe義式咖啡濃縮液」。（400元）（圖／Pinkoi提供）既以喫茶店做企劃，便不能少了「咖啡」，台北話題咖啡廳Costumice Café獨家推出義式咖啡濃縮液，將咖啡萃取後急速冰鎮，保留咖啡油脂與香氣，讓人可用最快速度喝到像現煮的咖啡。而「Le Brewlife濃縮冷萃咖啡條」則以獨家冷萃濃縮技術，帶來具有柑橘花果與蜂蜜金桔香氣的美式黑咖啡。昭和浪漫小賣所「手工醬燒布丁」（左，690元／6入）、一茶軒甜點「蛋糕雪盒組」（1,150元）（圖／Pinkoi提供）搭配飲品的甜點小食，包括精緻的焦糖布丁、銅鑼燒、綿密蛋糕雪盒等，例如名店昭和浪漫小賣所的「手工醬燒布丁」，費時手炒熬製苦甜焦糖醬，加入新鮮雞蛋、鮮奶油與萊姆酒，帶來滑嫩綿密的口感。「Elitfun銅鑼燒禮盒」則以低溫烘烤出如舒芙蕾軟綿的金黃鬆厚餅皮，再加上萬丹紅豆、大甲芋頭、善化芝麻與香濃卡士達等餡料，讓人一口接一口。一茶軒甜點「特製蛋糕雪盒組」，集結四種台灣茶製成的瑪士卡邦冰淇淋，包括抹茶、鐵觀音、四季春與紅玉等口味，擁有綿密冰淇淋與酥脆手指餅乾等豐富層次。NOTAG「Luycho鏡面倒影杯－神奈川沖浪裏」。（1,969元起） （圖／Pinkoi提供）喫茶店的懷舊器皿也令人迷戀，例如多次榮獲日本「Good Design Award」設計獎項的百年玻璃工藝品牌ADERIA，以散發昭和年代氛圍的清新花朵圖案，結合現代感的玻璃杯流線，推出1970年代經典昭和復古系列高腳杯；來自韓國的品牌Luycho採用鏡面倒影原理，由藝術家手繪杯子及茶托上的顏色和圖案，打造兼具美型與實用的倒影杯，還能透過轉動杯盤體驗無盡趣味。凡於10/6至10/12購買昭和小物商品，可享免運優惠；10/6至10/9使用Pinkoi APP購物，消費滿1,000元可獲1,000 P Coins加贈；10/8至11/12凡以數位五倍券購買台灣設計館商品，單筆滿額5,000元，即享350元現金折抵優惠，再送150元優惠券。
母親節蛋糕掀戰火 立體造型、果香入饌 搶早鳥優惠趁現在！
距離母親節雖還將近一個月，但蛋糕大戰早已開打，styletc記者也蒐集了幾款各具特色的蛋糕供讀者參考。IG超夯的起司蛋糕品牌「ChizUP!」，擅長創意烙印設計，去年母親節創下2週完銷紀錄，今年推出「母后愛啵起司蛋糕」，以撲克牌的「紅心皇后」為靈感，設計眨眼啾咪、手拿叉子打點家中大小胃口的母后烙印，搭配左右對聯「母后吉祥．平安有福」，下聯「愛你哟」，俏皮地向母后撒嬌請安。這次推出的三種口味包括長年熱銷的「招牌黃金起司」，及許多女性客人回購的「酸甜藍莓起司」。此外新推的「焦糖蘋果餡起司」口味，採用當季蘋果，為呈現細緻質感只得每天小鍋少量現做，經歷削皮、去核、切丁等程序，佐以奶油炒軟加糖和蘭姆酒增添香氣，蛋糕每一口都能吃到豐富蘋果丁與濃滑起司。三款售價660元至720元，即日起開放早鳥9折預購，限量供應。 「Marquise侯爵夫人」。（圖／台北晶華酒店提供） 台北晶華酒店由新到任的法籍點心行政主廚裴洛偉（Nicolas Pelloie）操刀設計，其中有款「Marquise侯爵夫人」以法國路易王朝第一美女「龐畢度侯爵夫人」，做為謬斯女神打造3D造型蛋糕，長、寬18公分，高度26公分，內餡選用伯爵茶製成的鬆軟手指餅乾、再裹上同款茶香風味的馬斯卡邦奶油，而且與從法國空運來台的侯爵夫人人偶模型結合，並於外層綴上鮮奶油蕾絲擠花，每組售價1,980元。凡於5月8日至9日在酒店內用餐者，憑發票可享母親節蛋糕85折優惠。 「鹽之花焦糖花生巧克力慕斯」。（圖／台南大員皇冠假日酒店提供） 台南大員皇冠假日酒店則特製兩款母親節蛋糕，其中「鹽之花焦糖花生巧克力慕斯」為6吋980元，在咖啡色禮物盒造型上，鋪了頂級鹽之花焦糖醬，並以牛奶巧克力慕斯包覆著碎粒焦糖花生醬夾層；另一款「青檸草莓起司蛋糕」為6吋880元，以時下受歡迎的巴斯克起司蛋糕為基底，口感外硬內軟，暗藏的草莓內餡更畫龍點睛。凡於4月23日前完成預購並付清款項者，可享9折優惠。或是於5月1日至5月2日，憑酒店內消費發票或於酒店內餐廳用餐（元素早餐時段不適用），並同時預訂任一款母親節蛋糕，即可享85折優惠，最後預訂日為5月6日。「杏桃芒果慕斯蛋糕」。（圖／boîte à bijoux珠寶盒法式點心坊提供） 「boîte à bijoux珠寶盒法式點心坊」推出三款母親節限定蛋糕，「茉莉洋梨夏洛特蛋糕」以蜜漬洋梨搭配茉莉花慕斯，清甜的洋梨飽含水分，使慕斯餡在濃郁間帶有清爽口感，輔以檸檬柚子奶餡及洋梨果餡的微酸提味，適合氣質出眾的媽媽；「杏桃芒果慕斯蛋糕」添加愛文芒果和法國知名品牌SICOLY的杏桃果粒，蛋糕內層使用芒果慕斯和百香果卡士達，底層則以達可瓦茲收斂果香，適合熱情洋溢的媽媽。此兩款價格分別為1,420元、1,380元，在4月25日前訂購並完成付款，可享折抵一百元的早鳥優惠價。此外還有一款「白草莓鮮奶油蛋糕」，使用屏東培育的白草莓，搭配化口性佳的北海道純生鮮奶油，奶香濃郁、口感輕盈，適合送給天生浪漫的媽媽。因白草莓屬季節限定，售價1,580元、限4月30日前訂購與取貨，提早在母親節前享用。「芋香康乃馨」。（圖／六福旅遊集團提供） 六福旅遊集團旗下的「一禮烘焙」，以在地食材加上創意元素，推出的四款蛋糕中有兩款相當特別，6吋的「芋香康乃馨」899元，是每年母親節狂銷5千顆的芋香布蕾蛋糕2.0版，化身為尊榮奢華的紫色康乃馨造型，在香酥塔皮上鋪滿芋頭和紫芋餡，底層則有香草布蕾和巧克力蛋糕，層次相當豐富。「mī-tê 法韻麵茶」則以麵茶粉做出的海綿蛋糕為基底，搭配布丁和麵茶餡，佐以豐富的當季水果，6吋價格880元。4月25日前預購，可享早鳥85折優惠。
萬聖節假鬼假怪餐點出沒！可愛又可怕的美食 你敢吃嗎？
每年只要到了10月31日萬聖節前夕，街頭紛紛換上南瓜燈、蜘蛛、蝙蝠、骷顱頭等裝飾，小孩則會在當天Cosplay各種特殊造型，挨家挨戶要糖果，原本是充滿恐怖氣氛的節日，現在卻變得很歡樂。黯黑南瓜節餐點。（圖／Florian福里安花神餐廳提供） 來自義大利威尼斯的最美咖啡館，也在這個時候推出「黯黑南瓜節」主題餐點，原本的優雅立刻搖身一變，突顯主廚的黑色幽默。將萬聖節最具代表的食材「南瓜」榨成汁，做成「巫婆南瓜湯」，口感香醇濃厚甜蜜，一旁搭配巫婆手指餅乾，更有萬聖節氛圍。黯黑怪蟲麵。（圖／Florian福里安花神餐廳提供） 「黯黑怪蟲麵」以威尼斯墨魚麵為延伸，放上肥滋滋的基隆角蝦，看起來很像一條條雞母蟲，再撒上像是小白蟲的炸米粒。雖然外觀詭異，但是墨魚麵與鮮甜角蝦的結合，配上炸米酥脆口感，吃起來可是相當鮮美、層次豐富呢！魔骨燉飯。（圖／Florian福里安花神餐廳提供） 義大利傳統菜餚番紅花燉飯變身成「魔骨燉飯」，放上整支牛骨髓、鮮綠小生菜，品嘗前將牛骨髓肉汁拌入義大利藍紋乳酪與佐諾拉起司包覆的米粒中，再吃一口炸蒜片與炸鼠尾草，馨香的風味引人著迷。微笑精靈。（圖／Florian福里安花神餐廳提供） 「微笑精靈」這甜點太可愛必須吃，使用Q軟麻糬做成精靈小鬼，包覆以日本進口柚子汁熬煮而成的柚子慕斯及金桔凍，以巧克力沙布列餅乾當底座盛裝，並以黑白巧克力施以奇幻神情及用巧克力小蜘蛛網，令人不自覺嘴角上揚。
不只是餐廳3／韓風服飾店 咖啡香四溢
從網拍起家的「nu studio」，每個月都會到韓國選購服飾，同時將韓國咖啡店的特色餐點帶回台灣，在兩層樓的空間中呈現。一樓是用餐空間，B1則為服飾的Show Room，客人能自由在兩邊穿梭、各取所需。「可頌鬆餅」搭配楓糖漿，讓人有在吃楓糖可頌的感覺。（200元）（圖／于魯光攝）以西式餐點為主的料理中，最招牌的是在韓國正夯的「可頌鬆餅」，採用自家發酵、製作可頌的麵糰製成，不只表層看得到類似可頌的紋路，一刀切下，還能聽到酥脆的咔滋聲；內層也不像鬆餅帶有氣孔，反而有種溼潤的扎實口感，同時帶有淡淡奶香。品嘗時可搭配上頭的香草冰淇淋，感受冷熱在口中交融的快感，或淋上楓糖漿增添滋味。當天製作的手指餅乾、自打馬茲卡彭起司層層堆疊成的「提拉米蘇」，口感濃厚，奶香與酒香誘人。（180元）（圖／于魯光攝）為打破網美咖啡廳「餐點不好吃」的刻板印象，炸醬、白醬、果醬和酪梨醬等各式醬料，nu studio都堅持自製，讓鹹食與甜食都擁有獨特風味。就連常見的「提拉米蘇」，也堅持點單後才現場組裝，滿足現代人追求好看、好拍又好吃的慾望。鹹辣兼具的「特製炸醬麵」，整體口味偏向清爽。（180元）（圖／于魯光攝）色澤繽紛的「莓果氣泡飲」（前）與「蜜柚氣泡飲」，滋味酸甜清爽。（180元）（圖／于魯光攝）DATA：店名：nu studio電話：無地址：台北市大安區瑞安街208巷5號B1的服飾Show Room，同樣走極簡風。（圖／洪釧瑜攝）
高顏值冰品1／解構經典 甜點新靈魂
4年前，為了讓人們更認識義式冰淇淋，Willson開設了「Double V」；今年6月，他又創立「Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café」，解構經典甜點並用冰品呈現，讓大家看見冰的各種可能性。自製手指餅乾在擺盤時才噴上混合威士忌與咖啡的酒液，讓「提拉米蘇」同時呈現視覺、嗅覺、味覺的多層次饗宴。（280元）（于魯光攝）「冰甜點」是店內主打商品，Willson將人們熟知的甜點元素加以拆解、變化，例如將經典檸檬塔的蛋白霜、塔皮與檸檬內餡，分別以入口即化、吃起來像焦糖爆米花的鬆甜焦化蛋白餅，奶香濃郁、口感酥脆的薄酥塔，以及酸度自然、能刷新味蕾體驗的檸檬奶餡冰淇淋取代，且不管是單吃或組合品味，都能激盪出不同的味覺饗宴。「檸檬塔」畫龍點睛地加入橄欖油Gelato冰淇淋，用尾韻的青草味中和檸檬冰淇淋的酸度。（280元）（于魯光攝）此外，有別於傳統的「帕菲」（Parfait）以新鮮水果、果凍、水果庫利等組合而成，Willson將愛文芒果、白桃等當季食材製成冰淇淋，再搭配新鮮水果，重新組構出從外觀到風味都讓人驚豔的新式帕菲冰品，成為店裡另一系列的人氣商品。如果想吃點甜食，可品嘗內含一球自選口味的冰淇淋、司康、珍珠泡芙的「貪吃鬼點心組」。司康外酥內鬆且帶淡淡酒香，珍珠泡芙則香脆誘人。（150元）（于魯光攝）師傅會在開放式吧檯上組裝製作各式冰品，讓人宛如欣賞一場廚藝秀。（于魯光攝）店名：Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café電話：無地址：台北市松山區長春路494號◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
萬聖節腦漿蛋糕、鬼娃漢堡、膽顫魂飛特餐！期間限定驚悚食物 不吃也要買來嚇朋友
西洋最盛大的鬼節慶典即將來臨，各家業者也紛紛祭出應景的萬聖節餐點，有的是走可愛系，但也有設計成驚悚造型的，讓你一邊吃一邊嚇破膽！驚悚指度最高的是神旺飯店普諾麵包坊的「腦漿蛋糕」，底層選用屏東萬巒當地嚴選的水磨蓬萊米粉取代麵粉，打造出口感綿滑細緻的「巧克力米戚風蛋糕」。接著挑選吸水性較佳的糯米粉，與水均勻混合，再以小火加熱，於熱度尚存時倒入擠花袋中。此時的麻糬較易塑型，主廚以S型的手勢，將麻糬自下而上堆疊，呈現腦的形狀，最後淋上蔓越莓與覆盆子熬煮的糖漿，營造頭破血流的視覺，看起來超級血淋淋。三眼饅頭怪及熱狗木乃伊，造型很吸睛。（圖／神旺提供）不然也有將麵糰交錯纏繞，裹入鹹香熱狗或紅豆餡的「熱狗木乃伊」，或是把旺仔小饅頭當成眼睛裝飾，填入奶油乳酪夾餡的「三眼饅頭怪」，其扎實餡料搭配鬆軟麵糰與多變表情塗鴉，用搞怪吸睛。鬼娃漢堡。（圖／君品提供）君品酒店推出的「鬼娃溫腥萬聖節」，是以經典的驚悚系列電影「鬼娃恰吉」為主題，其中有一款「鬼娃漢堡」，底層是先烤後煎，奶香味十足的布里歐麵包，放上生菜與大片番茄，第二層疊上厚實手打豬肉排，接著鋪滿增添口感的香腸切片與半熟蛋，再裝進主廚的巧思：酸辣泰式打拋豬肉炒泡麵，看起來就像是鬼娃的披頭散髮，最上層麵包則是用糖霜紙印上駭人的鬼娃臉，並且直立插上一支15公分高的餅乾刀，擬真的刀面流著血淋淋的紅色糖漿，一上桌就讓人看了毛骨悚然。膽顫魂飛特餐。（圖／余玫鈴攝）六福村為配合「墓碑鎮-骷髏禁地」活動，「惡靈餐廳」也推出「膽顫魂飛特餐」，在牛排上放上看起來很像斷指的手指餅乾，濃湯上則浮著一隻幽靈，附餐麵包上還有象徵死亡的骷顱頭。搭配「血染墓碑鎮」表演秀，殭屍還會直接衝到座位區嚇客人，讓整間餐廳從頭到尾尖叫聲連連。「血染墓碑鎮」表演秀，殭屍還會直接衝下台跟民眾互動。（圖／余玫鈴攝）神旺飯店普諾麵包坊地址：台北市忠孝東路四段172號1樓電話： (02)2772-2121轉普諾麵包坊君品酒店雲軒西餐廳地址：台北市大同區承德路一段3號6樓電話：(02)2181-9977六福村主題遊樂園地址：新竹縣關西鎮仁安里拱子溝60號
法國直送來台 貴婦甜點出隱藏版 指定7款買一送一 期間限定
來自法國擁有高人氣的「PAUL」一直是許多甜點控心中的夢幻品牌，在法國更有不少隱藏版甜點，像是在街邊麵包坊可見的不起眼糕點，即使少了浮誇的外觀造型吃起來卻是頂級口感！現在台灣PAUL也能吃得到，總共7款由法國直送來台的滋味，在10～11月指定四日還有「買一送一」優惠。「諾曼第蘋果芙朗塔」源自巴黎西邊諾曼第地區，擅長生產各式優質農產品跟乳製品，是一款家家戶戶都會做的甜點。（圖／PAUL提供）七款糕點各自有著代表性風味，像是法國最有名的傳統小點「可娜麗」(Canelé)，有著新鮮水果內餡的法國家常大塔「諾曼第蘋果芙朗塔」和「寶石紅莓塔」，源自法蘭德斯地區的傳統甜點「鳶尾花巧克力」都是經典之作。「草莓夏洛特」使用大顆多汁的新鮮草莓，微酸配上奶香蛋黃餡，是大人小孩都喜歡的不敗款！（圖／PAUL提供）由法國廚師Marie Antoine首創的「夏洛特蛋糕」（Charlotte），外圍一圈手指餅乾造型就像皇冠，據說送給英國夏洛特女皇而得名。也因為是法國直送，所以在台灣可吃到和法國一模一樣的滋味噢！憑PAUL LINE優惠券，可享指定日品項買一送一：10/9(三) 可娜麗10/23(三) 諾曼第蘋果芙朗塔、寶石紅莓塔、可娜麗11/6(三) 皇家巧克力塔、皇家檸檬塔、可娜麗11/20 (三) 鳶尾花巧克力、草莓夏洛特、可娜麗＊每日早上11:00活動開始，全台門市限定共200組，數量以各門市供應為準＊僅限外帶，售完為止＊活動限單份，折扣以價低者計＊每券僅可兌換一次，每次限購一組