抗氧化效果
」 萬聖節
烤肉需求大增「美生菜價格飆漲」 專業菜販：洗乾淨才食用
由於中秋節日漸接近，近幾日在街頭巷尾又開始傳出陣陣的烤肉香氣。而這時候，清爽解膩的美生菜又再次成為民眾搶購的焦點。但有專業菜販表示，目前並非是國內美生菜的的產季，所以大部分的來源都是進口，近期由於需求上升，價格持續飆漲。而該名菜販也提醒，美生菜大多有農藥殘留，因此要洗乾淨後才能食用。新莊公有市場菜販廖炯程日前在FB發文表示，其實美生菜又名、西生菜、結球萵苣，早期都是歐美地區在生吃它，大宗都是西方進口的，尤其是麥當勞的漢堡文化推廣，大大促進台灣人對美生菜的愛好，在冬天的時候也都有大量國產美生菜供應了。廖炯程表示，美生菜不僅含有豐富的維生素和礦物質，更有高達95%的含水量，造就了其爽脆的口感。這種脆度源於大量纖維素構成的細胞壁，而內部則富含植化素，是抗氧化效果的重要來源。值得注意的是，生食美生菜能最大程度保留其營養價值，烹煮反而會降低維生素含量。選購美生菜時，應注意以下幾點，首先要挑選葉片青綠的，變黃則表示不新鮮；其次則是要注意外包裝保鮮袋應完整無破損，以防脫水氧化；最後則是注意底部切口，切口呈現氧化後的紅色是正常的，但不應發黑。對於生食蔬菜，人們最常擔心的是農藥殘留問題。根據109年度毒物試驗所的報告，結球萵苣的農藥驗出率為64%，但檢驗合格率達100%。這意味著雖然大多數美生菜都有些許農藥殘留，但都符合法規用藥標準。因此，購買後務必徹底清洗再食用。廖炯程也分享了清洗美生菜的要點，美生菜由於其結構是一層層包裹的，必須每一片都仔細清洗。建議準備一個洗菜盆和一盆冰水，先切掉底部蒂頭，然後用手一片片剝下來。清洗後的葉子可放入冰水中冰鎮，以保持其清脆口感。清洗過程中盡量避免使用金屬刀具，以防切口加速發黃變紅。廖炯程也分享保存美生菜的方法，整顆購買的美生菜，通常已用保鮮袋包裹，直接冷藏即可，一般可保存3-5天。如果一頓吃不完，短期內食用可將剩餘葉子浸泡在水中冷藏；長期存放則建議完全脫水後放入保鮮盒。廖炯程也提到，美生菜搭配烤肉或燒肉時不僅能增加口感層次，還能與高脂肉品完美搭配。美生菜中的胡蘿蔔素和維生素E與油脂結合，提高了營養吸收率，還能減輕食用大魚大肉的罪惡感。如果買不到美生菜，也可以用大陸妹代替，在高油脂情況下生食，能很好地修飾苦味。
飲君子／烈酒史上最大誤會：喝白蘭地易得糖尿病？ 醫師闢謠：沒這回事
對於以葡萄為材料的酒，18世紀的英國大文豪山繆強森（Samuel Johnson）曾這麼比喻：「紅葡萄酒是男孩的酒；波特酒是男人的酒；但如果你渴望成為英雄，就一定要喝白蘭地（原文：Claret is the liquor for boys; port for men; but he who aspires tobe a hero must drink brandy.）。」是的，本回我們要聊的就是英雄喝的酒：白蘭地。而且還要幫白蘭地洗刷一個多年的不白之冤。廣義來說，以水果為材料蒸餾出來的酒，都可通稱為白蘭地，不過由於法國干邑（Cognac）、雅馬邑（Armagnac）地區的葡萄白蘭地實在太受歡迎，尤其是干邑，久而久之也就逐漸成為白蘭地的代名詞。民國八十年代是白蘭地在台灣的極盛時期，市場規模遠大於威士忌好幾倍。那時台灣剛開放烈酒進口，人頭馬、軒尼詩、馬爹利等各大品牌的干邑白蘭地賣得風生水起，每逢節慶在送禮文化的影響下，「XO」等級的干邑更是一瓶難求。好景不常（其實也持續了10多年），由於進口干邑白蘭地稅賦遠高於一般白蘭地，加上干邑產區小、法規限制又多，進口量不穩定等因素，市場地位慢慢被品牌多、供應量足的蘇格蘭威士忌取代。但最致命一擊，還是一則「喝白蘭地容易引發肥胖與糖尿病」的傳言。如果發生在網路發達、資訊透明的現代，這樣的謠言可能不攻自破，或者酒商也會出來澄清反駁。但謠言散播的速度總是快得令人措手不及，即使沒有任何醫學上的佐證，許多酒客還是抱著「寧可信其有」的心態，忍痛遠離白蘭地，投入威士忌的懷抱。白蘭地在台灣也就在瞬間墮入谷底。本身也品飲白蘭地的王介呈醫師表示，每公升陳年XO白蘭地的含糖量約只有8公克，不會造成健康問題。（圖／王介呈提供）會有「喝白蘭地容易引發肥胖與糖尿病」的傳言，主要因為白蘭地帶甜的口感。為此，我們也走訪了台北市成功聯合診所的王介呈醫師。王介呈表示，每公升陳年XO白蘭地的含糖量約8公克，「這些糖分主要來自橡木桶在烘烤時所產生，再加入「生命之水」後，會自然從橡木桶中萃取出來。」王介呈也說，每公升8公克的含糖量不會對健康有任何影響，「超商賣的含糖飲料，都比這個數據高。」據了解，市售一杯700c.c. 珍珠奶茶的平均含糖量就高達60公克，更何況大概沒多少人能一次喝完一瓶白蘭地。其實不管什麼酒，只要喝多了都容易引發肥胖，因為每1公克酒精會產生7卡的熱量。事後也有專家經過實驗證實，白蘭地與威士忌所含熱量相同，且酒體中的焦糖本身並不含任何發胖及導致糖尿病的成分。此外，根據法國皇家研究調查協會（Societe´ Francüaise de Recherches etd'Investissement, SFRI）一份科學研究報告指出，白蘭地所含的多酚有助於預防心血管疾病，並能保護DNA，產生抗癌激素。尤其XO等級的白蘭地，多酚含量約是威士忌的三倍，抗氧化效果則高達近十倍。台灣的烈酒市場雖以威士忌為大宗，但若仔細分析高價位酒品市場，干邑白蘭地依然很活絡，尤其像「人頭馬路易十三」、「金皇馬爹利」這些頂級干邑，仍是許多上層人士砸重金也要擁有的精品。對這些自我意識強、著重生活品質又不願隨波逐流的成功人士來說，或許干邑的稀有與獨特性，要比威士忌更吸引人。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
喝咖啡能降低腎結石風險！還能防「性功能障礙」 每天喝「這杯數」效果最顯著
咖啡是許多上班族必備的提神飲品。對此，泌尿科醫師呂謹亨也指出，適量的咖啡不僅可降低腎結石的風險，解決便秘問題，還有助動脈舒舒張，增加陰莖中的血流量，有效降低性功能障礙的機會，特別是以每天2至3杯咖啡，效果最為顯著。呂謹亨醫師近日在臉書粉專《泌尿科呂謹亨醫師 - 大亨醫師》發文提問，「就健康而言，喝咖啡到底有甚麼有缺點呢？」他也整理出喝咖啡常會聽到的6大常見迷思，幫助民眾解惑。咖啡可以增加性功能？根據美國大型研究，包含國家健康和營養調查顯示，每天適量攝取「咖啡因」可以有效降低性功能障礙的機會。特別是以每天2至3杯咖啡，效果最為顯著。可能的原因包括喝咖啡可讓動脈舒舒張，增加陰莖中的血流量；咖啡中含有抗氧化劑，可對抗血管自由基對血管的毒害。另有研究顯示，加了牛奶的拿鐵，抗氧化效果更好，且喝咖啡可能讓男性荷爾蒙上升。喝咖啡會造成腎結石？根據美國的大規模研究顯示，每天飲用咖啡的人，對比超過1周才喝咖啡的人，腎結石的發生率降低了26%！咖啡和茶含草酸鹽，通常會建議結石病人避免。但是2004年，從39名腎結石形成者獲得的資料顯示，在禁食14小時後攝入咖啡因，咖啡因略微增加了鈣，鎂，鈉和檸檬酸鹽的尿排泄，但沒有草酸鹽。其中檸檬酸鹽，及部分產物，甚至有預防結石的效果！且草酸鹽可以在腸胃道與鈣結合，減少多餘的鈣攝取。因此呂謹亨通常會建議病人，喝1杯茶或咖啡，要配3杯水。相對於擔心咖啡的攝取，足量的飲水對於預防結石更為重要！喝咖啡會導致失眠？提到咖啡，多數人都有喝了會睡不著的經驗，呂謹亨解釋，這要考量每個人對咖啡因的敏感度、代謝能力。咖啡因的半衰期大約是4至6小時，表示一般健康成年人完全代謝咖啡約要8至12小時，如果說晚上11點睡覺，那麼最保守喝咖啡不會失眠的時間，是在早上9點前。為什麼喝咖啡會想大便？根據統計，每3個人就有1個人，喝完咖啡會有反射性想排便的感覺。呂謹亨也說明，早上起床時若喝入1杯咖啡，當咖啡抵達胃內壁時，就會觸發「胃結腸反射」，傳遞訊號讓大腸蠕動，產生排便的衝動。胃食道逆流可以喝咖啡嗎？喝咖啡造成胃食道逆流的原因有2個，分別為下食道括約肌壓力下降、以及胃酸分泌增加。不過越來越多研究指出，喝咖啡和胃食道逆流沒有直接相關，主要是因人而異。如果喝咖啡有喉嚨灼熱、胃酸等不舒服的症狀，就需要減少咖啡攝取。喝咖啡會導致骨鬆？醫學研究結果指出，喝咖啡與骨質疏鬆沒有直接相關。咖啡含有微量的草酸，比許多蔬菜低很多，雖然會輕微影響飲食中鈣質的吸收，造成尿液中鈣質排出增加，但不代表一定會造成骨質疏鬆。呂謹亨補充，骨質疏鬆往往不是因為喝咖啡，而是沒有攝取足夠鈣質、維生素D，加上運動量不足。
想懷孕就別再亂吃！ 備孕保健品只需要這3種
面對琳瑯滿目的保健食品，有的主打「備孕調理」，有的能增加「好孕體質」，還有宣稱「全方位機能調理」。腦波弱一點的人，可能就全部都買來吃吃看。但你有想過你真的需要這麼多嗎？每一種對提升生育能力的營養品真的都有幫助嗎？要得到這些問題的答案，讓我們先用一個比喻理解原理——請把製造卵子、精子的卵巢和睪丸想像成一間工廠，要製造出終端產品，得滿足三個條件： 1. 充足的原料 2. 穩定的電力 3. 沒有過度被破壞、折舊的工廠 額外補充保健食品，如果能提升上述三個條件的滿足程度，將有助於卵巢和睪丸的產線更順利地運作。這類值得考慮的保健品包括以下幾類： 第一類：卵泡生長和精子製造的原料來源第一類是能作為促進卵泡發育和精子製造的原料，以女性來說，常見的營養素有 DHEA，男性則是鋅。 DHEA（俗稱抗壓荷爾蒙）：供卵巢功能下降者使用 DHEA（脫氫表雄酮），它是男性荷爾蒙和女性荷爾蒙轉化過程中的中間產物，如同工廠生產線其中一環的原料來源。當卵巢內的抗壓荷爾蒙不足以應付所需時，卵泡發育可能會出現問題而萎縮。適度補充抗壓荷爾蒙可以幫助卵泡發育得更好，卵巢功能衰退、卵子庫存量較低的人補充，確實能緩解卵泡成長困難的問題，有助於後續在人工生殖治療階段取得更多卵子。 不過，抗壓荷爾蒙終究屬於荷爾蒙類的物質，使用前一定要經由醫師評估診斷後使用，尤其患有多囊、巧克力囊腫、子宮內膜異位症和肌瘤的人，不適合長期服用，有可能會讓疾病變得更為嚴重，千萬要小心。 鋅：與精蟲活動力息息相關 鋅是人體必需的微量元素，能讓許多酵素正常運作，與男性的精子有著密不可分的關係；除了是製造精蟲的元素，同時也是讓精液液化的重要元素。 體內的鋅不足容易導致精子數量減少、精蟲活動力下降，或是影響射精後精子在子宮的正常釋出與游動，對受孕造成不利影響。 而現代人缺乏鋅的原因，通常與長期暴露在重金屬環境有關。當某些重金屬進到人體後，可能會取代鋅，導致平常依賴鋅才能正常運作的酵素失去作用，造成對生殖系統的傷害。 第二類：幫助精子與卵子中的粒線體順利產生能量 任何細胞都需要代謝貯能化合物，產生能量，才能正常運作，表現活性。第二類有幫助的營養素對精子與卵子細胞而言，功用在於能夠確保穩定供能、不斷電。這類營養物，目前最有代表性的是Q10。 Q10：可稍稍改善品質不好的精、卵 輔酶 Q10（簡稱 Q10）大多存在於粒線體中。要了解它的作用前，讓我們先談談粒線體和生育能力的連結。 還記得前面提到，製造卵子、精子的工廠需要電力嗎？粒線體就是我們人體每個細胞中的發電機，負責供能。有研究發現，年紀比較大的女性，她們卵子中的粒腺體產能會下降；這時候，我們會發現染色體數量異常卵子的出現機率增加、卵巢整體的功能走下坡、製造出的卵子不容易受精，縱使成功受精，也很難發育成正常的胚胎。 至於在男性身上，精子擺動也需要粒線體產生的能量，能量不夠時，精子活動力就不好，影響女性受孕的機會。 那麼這跟 Q10 有什麼關係？簡單來說，Q10 是維持發電機能順暢運作的潤滑油，雖然不直接參與發電，但假如沒有它，發電機的產能必定會受到影響。對於女性卵巢、卵子老化，以及男性精子活動力差的人，適當補充 Q10會有一些改善效果。 第三類：抗氧化物質，減少自由基對生殖系統的傷害 最後，第三類有益物質是「抗氧化物質」，它們能減少生殖系統受到過多自由基的侵擾。自由基（Free Radical）是人體正常新陳代謝後產生的物質，由於它的活性強、高度不穩定，有可能會破壞細胞，造成疾病或身體老化。這類似工廠得到保護，不被入侵者破壞，才能正常運作。 葉酸：能預防流產 葉酸被公認對胎兒的神經發育有重大影響。此外，它在體內還會參與一種動物性蛋白代謝中間產物的分解過程；葉酸一旦缺乏，該中間產物在血液中的濃度升高，就很容易引起流產問題。所以適當補充葉酸確實有助預防流產。 同時，葉酸具有抗氧化的作用，若能讓身體產生抗氧化的環境，對生殖器官的健康也有幫助。建議平時可以多從綠色蔬菜、肝臟、豆類等天然食物中攝取。 維生素 D：公認能提升卵巢功能 經過許多臨床研究一致證實，維生素 D 可以提升卵巢功能，不管是多囊性卵巢，還是卵巢功能下降兩種完全相反情況的人都可以使用。 在市面上，你會看到維生素 D3 和維生素 D2 兩種，它們的作用其實相同，只是前者的主要來源為動物，後者則來自植物，但對人體效用一樣。 只是維生素 D 屬於脂溶性維生素，需要經過肝臟進一步轉化，攝取過量對肝功能差的人恐怕會造成負擔，使用前建議向醫師諮詢。 維生素 C、維生素 E、褪黑激素、白藜蘆醇等：保護生殖系統免受自由基傷害 其他有助備孕的抗氧化物質還包含維生素 C、維生素 E、褪黑激素和白藜蘆醇等，都能保護生殖系統和精、卵避免受到自由基的傷害。 尤其男性精子從製造到使用產出，中間過程長達三個月，更容易受到自由基攻擊，累積有害物質在體內，造成精子 DNA 斷裂、品質不好，對受孕不利。適當補充抗氧化物質對精子的品質有益。 雖然上面介紹了好幾種抗氧化物質，但這不是要你每種都吃的意思！很多人以為保健食品吃愈多愈有效，這是錯誤的觀念，同時吃好幾種，抗氧化效果也不會因此提升好幾倍，還有可能阻礙彼此吸收。 以上三類營養素，備孕中的夫妻若有需要，最多一類挑選一種即可。記住多食無益，也不要過度期待會有神奇療效，畢竟它只是輔助品而已。本文摘選自《不孕症權威醫師的好孕全攻略：教你破解試管嬰兒備孕迷思》，作者何彦秉醫師，商周出版。
熟齡肌一定要知道的亮白撫紋神技！聽說很多貴婦姊姊都靠這招偷偷變美麗！
想讓肌膚氣色變更好、看起來更澎潤緊緻，其實不一定要靠醫美才能達標！現在有很多厲害美容產品& Spa護膚療程，也能擁有讓妳快速變美的不可思議效果喔。例如很多人都覺得自己膚色看起來很晦暗，或是膚色不均甚至有斑點？Sisley提出要從夜晚的睡眠時刻來著手才是關鍵點！即將於2月新登場的「璀璨鑽白夜間水光晶凝露」，強調得趁夜間肌膚進入高度修護期的時候，透過彩虹藻類萃取物來激活夜間喚白機制，當累積已久的過多黑色素被排淨並消除後，再加上是可當為最後一道保養程序的霜狀形式，可讓美白滋養成分被真正封存不流失，並賦予肌膚恢復油水平衡的彈潤光澤；難怪會被試用者稱讚:它就好像是肌膚的夜間專屬精靈般，在臉上施了神奇魔法後，一夜醒來看到鏡中的自己臉上真的會發光！Sisley璀璨鑽白夜間水光晶凝露50ml／7,500元 清新奶油質地乳霜，一抹開便會輕輕融化於肌膚。（圖／吳雅鈴攝）建議可搭配簡單按摩，從嗅吸開始->於兩側臉頰由下往上放鬆舒緩->在整個臉部和頸部進行滾動按壓動作，完整護膚儀式感。（圖／吳雅鈴攝）在擁有全台獨一無二負離子鹽屋設計的Premier死海鹽護膚中心 ，深受許多有抗老撫紋需求的名媛貴婦喜愛的療程，便是它們家非常著名的「絲絨恆美返轉青春全方位抗老療程」！這個療程之所以受到高好評的原因，在於搭配使用的產品是極度奢華的絲絨恆美再生系列，從面膜、精華液到面霜，裏頭都添加有抗氧化效果相當優異的24K黃金，和連凱特王妃都愛用的天然肉毒桿菌-"蜂毒肽"，除了透過產品配方的加持和客製化21穴點按摩，療程中還會用到加入了死海鹽水的水氧儀來幫肌膚提供深層淨化及注入氧氣的保養步驟，只要花1個半小時的時間，就能達到去除老廢角質、淨白膚色、緩減細紋皺紋、深化輪廓線的多重立即效果，很值得當成每個月的定期美肌護理。位於微風信義3F的Premier死海鹽護膚中心，是全台首間以死海鹽打造的護膚中心！在這裡妳可以享受到結合死海礦物獨特優異的護膚效果與以色列先進科技技術的最高品質美容療程。（圖／品牌提供）在90分鐘的絲絨恆美返轉青春療程中，透過”蜂毒肽”和”24K黃金”的珍稀配方運用，得以一次有感，看到熟齡肌轉化為天鵝絨般逆齡膚觸的柔嫩體驗。（圖／品牌提供）
宋慧喬真實素顏照流出！41歲零修圖長這樣真的太驚人！
每次只要票選韓國的凍齡美女，宋慧喬一定榜上有名！但可能也有網友覺得女明星的形象美照都有專業攝影師掌鏡跟厲害的後製，很難看出"真面目"？不過宋慧喬日前在IG上就po出她的真實自拍照，證明喬妹的膚質絕對經得起考驗！就算不修圖不套濾鏡，依舊能美贏一堆年輕女生。而其實宋慧喬能41歲還嫩得像25歲的原因，跟她的正確保養觀念很有關！宋慧喬在受訪時曾說過，如果等到皮膚開始出現老化症狀才開始想挽救，其實已太晚，她自己在20出頭就已經開始做抗老保養，越早進行越能讓皮膚停留在最完美狀態。 View this post on Instagram A post shared by Song hyekyo (@kyo1122)尤其接下來要進入秋冬季節，皮膚特別容易乾燥敏感，Swissline針對問題老化肌量身打造的「青春之鑰御齡精萃」，主打以積雪草精華搭配益菌生的天然珍貴完美配方來滋養潤澤肌膚，很多人都說用完之後皮膚真的變得更加彈潤有光澤，甚至還獲得國際水療大獎殊榮，認證這瓶精華不限年齡、不限性別，任何人擦塗都能感受到它帶來的神奇護膚體驗。Swissline青春之鑰御齡精萃30ml／5,280元 結合獨家瑞士護膚科技和天然珍貴完美配方，為秋冬肌膚提供全方位的深入滋養調理。（圖／品牌提供）而新光醫院皮膚科醫學美容中心主任唐豪悅醫師則提醒:「保養品可選擇含有肌膚可吸收的多重膠原蛋白，再搭配具抗氧化效果的精華成分，就可以幫助維持膠原蛋白的持續生成。」東森自然美的「4D超緊膚山藥膠原系列」4個品項從潤膚露到精華液、精華霜跟眼周凝霜，便特別採用大中小三種不同分子量的膠原蛋白，可以更容易被肌膚有效吸收，強化抗老撫紋，實現緊緻小臉蛋的夢想。東森自然美4D超緊膚山藥膠原全系列四瓶組原價15,620元，新品優惠價12,020元，現打77折很划算。（圖／品牌提供）「好好清潔」也是宋慧喬很重視的事，除了在卸妝時要特別仔細之外，她連使用的水溫也不馬虎，避免使用過冷或過熱的水來洗臉，才不會對肌膚造成二度傷害。 View this post on Instagram A post shared by Song hyekyo (@kyo1122)不過正因為每天都要頻繁執行卸妝步驟，如何溫和且有效卸妝是很重要的！向來追求”卸妝即養膚”的ELEMIS，它們家的明星商品「海洋膠原精油卸妝膏」，透過三合一乳化技術，可讓濃郁的卸妝膏質地經過膚溫加以溶化後秒變卸妝油，幫助快速溶解毛孔內的雜質、彩妝殘留和油脂，洗後不會感到乾澀緊繃，只留下摸得到的柔嫩膚觸，尤其今年還新登場了添加甜美無花果香氣的無花果限定版，利用香氛來療癒妳的身心靈，讓日常卸妝變成一件更令人期待的事>///<。ELEMIS海洋膠原精油卸妝膏無花果限定版100g／2,100元 帶著香甜奶味的花無果香氣，讓妳在卸妝時感受到滿滿的甜蜜氣息。（圖／吳雅鈴攝）想入手的人可趁有新品組合優惠價時加入購物車！最低56折的超佛心價，還能同時帶走海洋膠原活力洗面乳跟煥膚亮顏酵素精華潔膚片，很讚。（圖／吳雅鈴攝）為慶祝無花果限定版上市，這次ELEMIS還跟肉桂捲神店《承繼》合作，推出限定版口味的無花果南特蛋糕，好拍也好吃！（圖／吳雅鈴攝）
作弊食品3／陷阱多！原味優格一吃竟含糖 「滿滿添加物」恐讓孩子過High
市售商品幾乎都含有食品添加物，讓人想躲也躲不掉，不僅冰淇淋、泡麵被驗出致癌物「環氧乙烷」，許多業者還「作弊」，例如健康形象的起司成分中竟含有防腐劑；命名「原味優格」讓消費者認為成分天然，但實際上卻含糖，因為原味並不代表無糖？！專家提醒，「食品添加物不只可能藏毒，也會是孩子過動的原因之一，因此購買商品前一定要仔細看成分及營養標示，守護自己的健康。」台灣近來在邊境抽驗中檢出致癌物「環氧乙烷」，讓大眾更加關注食品添加物，隨著食品加工技術的進步，各式各樣的食品添加物充斥在市售商品上。營養師程涵宇接受CTWANT記者採訪時表示，食品添加物有許多功用，包括讓食物避免沈澱、分離，外觀更加可口；以及顏色更繽紛、口感更好、香氣更足，或是能延長保存期限等。但食品添加物也帶來一些健康影響，2007年知名醫學期刊《刺絡針》的一篇研究，發現一群無過動症狀的3~9歲孩童在喝下含有食用色素或苯甲酸鈉防腐劑的飲料後，就出現或強化過動症狀。奧勒崗健康與科學大學（Oregon Health and ScienceUniversity）的學者，2012年時綜合整理34篇食品添加物與過動症相關的研究，結果發現有過動症狀的兒童減少攝取食品添加物之後，33%過動症狀會有所改善。程涵宇表示，也有一些動物研究發現，食品添加物會影響腸道菌叢，可能會造成內分泌紊亂或腸道發炎；而一些非營養性的甜味劑，如醋磺內酯鉀、三氯蔗糖和阿斯巴甜，則可能會影響心臟健康。經過業者的行銷包裝後，許多加工食品會被過度美化或刻意誤導，例如頂級優格令人認為一定成分天然，但實際上仍可能含有許多添加物。（圖／123RF）不過，食品添加物種類相當多，也不全然都是壞處，程涵宇說，根據2020年《科學報告期刊》顯示，部分食品添加物甚至有益健康，例如作為抗氧化劑的抗壞血酸可能有益於抗壞血酸的總攝取量；迷迭香提取物的成分是酚酸，具有抗氧化效果；海藻酸鈉則能防止肥胖和糖尿病。「重點是你要知道自己吃下什麼！」程涵宇說，以她自己為例，日常生活每天吃的食物以天然優先，市售商品以無添加優先，而且一定會仔細查看成分表與營養標示。例如有些人以為市售的加工起司片相當健康，但仔細查看成分表會發現含有防腐劑，更何況許多商品的包裝手法愈來愈高明，許多人認為原味優格最健康，結果查看成分中竟含蔗糖。程涵宇說，原味優格並不代表無糖，「頂級」優格也不代表無添加，這些名稱都是行銷包裝手法，所以建議購買前看一下成分表、營養標示，才能真正清楚自己會吃下什麼。如果覺得這樣太辛苦，程涵宇建議先避開加工飲料、冰淇淋、餅乾與蛋糕就好，因為根據一項法國的調查，發現上述這些食品最可能含有滿滿的食品添加物，同時也是最該先戒除的食物之一。
每天喝2杯茶預防癌症、心血管疾病 茶內「多酚」助死亡風險降低9至13%
有些人把茶當開水喝，有些人則是「滴茶不喝」，深怕茶裡的咖啡因影響睡眠，但其實喝茶的好處還不少，根據美國國家衛生研究院（National Institutes of Health）的研究指出，每天喝2杯以上的茶，死亡風險降低9至13%，原因是茶裡的生物活性物質「多酚」，會有效減少氧化應激（Oxidative Stress）和炎症，讓茶成為健康飲食的一部分。美國國家衛生研究院指出，每天喝2杯以上的茶，死亡風險降低9至13%（圖／翻攝自National Institutes of Health）美國國家衛生研究院以英國人體生物資料庫（UK Biobank）50萬人數據進行研究，在這項分析中，研究人員評估資料庫內50萬名男性和女性的數據，年齡介於在40到69歲，並於2006年至2010年通過問卷調查進行，其中超過90%的受訪者是白人。這項研究結果，根據代謝流行病學處科學家井上菜（Maki Inoue-Choi）指出，每天喝兩杯以上的茶，有助於讓心血管疾病死亡風險降低14至24%，重度飲茶者風險降最低，而心臟病死亡風險可下降低17%，而這也包含不管是茶溫如何，是否添加牛奶或糖，能明顯見到成效。井上菜表示，由於茶富含生物活性物質「多酚」，就人體健康而言，多酚可以抵抗紫外線、抑制自由基氧化，還能夠抑制癌細胞的增生，產生抗病防癌、保養肌膚的效果，若能和維生素C和維生素E搭配使用，具有加乘的抗氧化效果，「因此這些機制可以預防癌症、心血管疾病和其他健康狀況」。另外，據馬德里自治大學預防醫學和公共衛生教授阿爾塔萊霍（FernandoRodriguez Artalejo）表示，這項研究可說是「該領域重大進展」，不過這項研究沒有明確得出茶是降低死亡率的主要因素，未排除和飲酒量相對應的其他健康因素。
不當胖虎3／不只減重！168斷食還能抗氧化 穩定血糖血壓「重點是吃對食物」
從日本延燒來台的「168間歇斷食法」，成為當今最炙手可熱的減肥法，許多藝人如楊丞琳、饒舌歌手瘦子都利用這個方法，短時間內瘦下4~6公斤，許多民眾效法同樣效果也不錯，但也有人卻失敗收場。到底原因是什麼？營養師程涵宇表示，許多民眾執行168斷食，最常犯的錯誤就是「在有限的8小時時間內爆食」，例如有一位40歲男性，因為擔心斷食時飢餓，結果反而報復性飲食，計算熱量之後發現，以前他一天大約攝取2000大卡，執行168斷食後，反而增加到2800大卡，結果當然不會變瘦。另一位31歲女性，執行168斷食、並搭配運動，並且持續一年，雖然的確有瘦下來，但效果卻不如預期。「後來發現，原來是她常常周末會恢復正常飲食，而且8小時的進食時間內，會吃6~8次的食物，等於一直吃個不停。」無論採取任何減重方式，若能同時搭配運動，效果都會更好，同時也能促進肌肉生成，幫助消耗熱量。（示意圖／報系資料庫）程涵宇說，16小時斷食燃燒脂肪固然重要，但8小時的進食內容也很重要。以上述31歲女性為例，後來減少為吃3次食物，並且調整進食順序，先吃青菜、肉，最後再吃澱粉，增加飽足感，體重才開始穩定下降。晨光營養諮詢專科院長趙函穎營養師說，「英國研究顯示，優質蛋白質食物可以讓之後的身體燃脂效果更顯著，例如雞胸肉、魚肉、毛豆、豆漿都很好。」趙函穎說，蛋白質食物能增加飽足感、同時修復身體組織、增加肌肉生成，才不會減肥減到失去膠原蛋白。另外，也要補充高品質的碳水化合物，例如地瓜、南瓜、玉米，同樣有助於肌肉生長；高纖維的蔬菜也一定要吃，例如青花菜、黑木耳、玉米筍、菇類都是不錯的選擇。除此之外，程涵宇也提醒「睡眠很重要」，如果執行168斷食時，睡眠時間少於6小時就很容易失敗，同時也會增加糖尿病、心臟病風險，建議一定要至少睡足6小時，能睡到8小時以上更好。程涵宇表示，如果能成功執行168斷食，同時又吃對食物，除了幫助減重，還具有抗氧化效果、增加人體DNA修復、改善胰島素阻抗、幫助血壓穩定、改善認知功能等，對整體健康十分有益。
2022保濕新品推薦！ELEMIS玫瑰透光瓶、DR.BARBARA STURM保濕平衡化妝水…其中蘭芝這款連金裕貞也愛用！
肌膚乾燥會對膚況帶來什麼影響？不但會脫皮起屑甚至導致油水失衡狂冒痘、臉色也變得黯淡無光！正因為如此，所以現在很多女生到櫃上採買保養品時，首選都是保濕系列！以下便為各位特搜幾款近期在美妝版上超火紅的保濕新品，不管是方便隨身攜帶的噴霧還是基礎步驟的化妝水、精華液全都有，保證一定能挑到一款最適合妳的。ELEMIS海洋膠原玫瑰保濕噴霧率先將海洋膠原引入抗衰老肌膚護理的ELEMIS海洋膠原玫瑰系列，除了人氣的「海洋膠原精油卸妝膏(大馬士革玫瑰版)」和「海洋膠原玫瑰精萃油」外，今年又有新成員加入了~，那就是滿載手摘玫瑰花霧能量的「海洋膠原玫瑰保濕噴霧」！透過蒸氣萃取而成的純露成分，能立即補充肌膚水分、舒緩泛紅狀況，幫助肌膚回復柔軟澄淨膚質，除了做為舒緩肌膚不適或定妝時使用，也很推薦噴在化妝棉上濕敷，可以達到快速保濕作用。Elemis海洋膠原玫瑰保濕噴霧50ml／2,000元(圖／IG@96sherry96、IG@elemis_tw)LANEIGE全新第七代水酷修護保濕系列在LANEIGE相當受歡迎的水酷修護保濕系列，今年春天迎來第七代升級囉！這次全新進化後的1/2000微分子類奈米精純萃取玻尿酸「藍色玻尿酸」，訴求能層層滲透、深入肌底，肌膚吸收效率可提升達264%，為肌膚補滿高達2000倍的爆炸水能量！很多人分享連續使用兩週後緊繃的毛孔、乾燥脫皮的肌膚都改變了，真的摸得到水嫩Q彈感>///<。韓國漂亮女星金裕貞的好膚質，就是靠蘭芝的「水酷修護保濕系列」養出來的。(圖／品牌提供)而在洗面乳、前導、醒膚露、精華、保濕霜跟眼凍的品項中，Styletc小編想首推的就是#小水精-「水酷修護保濕精華」跟#小水壩-「水酷修護保濕霜（清爽/水潤）」，前者因為擁有每40秒就能賣出一瓶的驚人好成績，又被稱為「國民保濕精華」，後者則有針對不同膚質量身打造不同劑型，不論油性肌、乾性肌的人都有專屬於妳的肌膚防護罩。LANEIGE水酷修護保濕精華50ml／1,650元(圖／品牌提供)LANEIGE水酷修護保濕霜(清爽/水潤)各50ml／1,450元(圖／品牌提供)DR.BARBARA STURM日常保養4 STEP由10/10 Apothecary引進台灣的DR.BARBARA STURM，完美融合了美容科學和大自然的草本修復力量，為了減緩臉部受到的刺激並消除發炎現象，產品著重在提升肌膚保濕力、促進肌膚屏障功能，同時具有高度的抗氧化效果，如此便能開展良好的自體循環，這樣簡單卻又根本的保養信念，讓好萊塢名人圈如KimKardashianWest、Cher、VictoriaBeckham、KateMoss都成為愛好的熱衷份子。貝嫂也是DR.BARBARA STURM的愛用者。(圖／IG@victoriabeckham、品牌提供)如果妳也對DR.BARBARA STURM有興趣，小編建議可從日常基礎步驟的「保濕舒緩潔顏慕斯」、「保濕平衡化妝水」、「玻尿酸雙效精華」、「修護三效乳霜」著手，因為採用的都是極為溫和的有效配方，讓妳從洗臉就開始為肌膚做好鎖水準備，帶來美好的肌膚照顧體驗。DR.BARBARA STURM保濕舒緩潔顏慕斯150ml／2,150元、保濕平衡化妝水150ml／2,150元、玻尿酸雙效精華50ml／9,900元、修護三效乳霜50ml／5,800元(圖／品牌提供)
萬聖節吃南瓜最應景 「護眼助排便」還能降低45%攝護腺癌
西洋萬聖節即將來臨，在國外會將南瓜挖空做成南瓜燈放在門口嚇阻惡靈，節慶過後可千萬別丟棄，它可是維持男性攝護腺健康的好幫手呢！營養師黃琳惠表示，南瓜肉富含β-胡蘿蔔素，可降低罹患攝護腺癌的機率；另外南瓜籽含有鋅，能夠維護攝護腺健康。另外，孩童和女性吃南瓜也好處多多，眼睛明亮，便便也順暢。黃琳惠表示，每100公克南瓜含有2000微克的β-胡蘿蔔素，具抗氧化能力，有助於防止身體受自由基損害。體內β-胡蘿蔔素濃度較高者，罹患攝護腺癌的機率約可降低45%。平時可用南瓜取代白米當主食，增加β-胡蘿蔔素的攝取。同時，一般男性攝護腺及精蟲中鋅含量極高，而在慢性攝護腺炎與攝護腺癌患者的攝護腺液中，發現到鋅含量明顯低於健康者。每100公克南瓜籽就有9.4 毫克鋅，而南瓜籽屬於堅果的一種，衛福部建議每日以1份堅果種子取代油脂有益身體健康。營養師黎姵吟提醒，預防攝護腺肥大，建議飲食清淡、少油，避免高脂肪、刺激性食物、酒精及抽煙，可適量食用保護攝護腺營養素，例如大豆異黃酮、茄紅素等，睡前勿喝大量的水，減少夜尿、憋尿，並養成規律的運動習慣。黃琳惠指出，孩童和女性吃南瓜也好處多多，眼睛明亮：3C族必備的超級食物之一，南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素A、C、E及葉黃素，抗氧化效果好，能夠幫助視力保健，但不是治療近視跟眼疾。另外，便便好順暢：小朋友挑食不愛吃蔬菜，排便不順暢，試試南瓜入菜烹調，富含膳食纖維及水份，甜甜的好好吃，排便好順暢。
2021最新潔顏卸妝產品推薦！其中這兩款都被日本妹譽為是拯救口罩肌的養膚神器！
最近很多女生都開始出現痘痘粉刺長不停的口罩肌狀況，其實關鍵第一步應該先從洗臉卸妝就把底子打好！這次styletc小編要為大家介紹兩款在海外上市時便好評不斷的潔顏商品，因為好用程度都有網友們掛保證，一定能滿足妳想要養成好膚質的心願。克蘭詩阿爾卑斯清潔調理系列主打從外包裝到內容物全都走天然路線的克蘭詩「阿爾卑斯清潔調理系列」，不僅全都運用回收塑料來製成瓶身，在潔顏卸妝品項上更特別使用了來自阿爾卑斯山，友善土地、有機耕種的零污染淨土”克蘭詩純淨之巔”所種植的有機黃金龍膽草與有機檸檬香蜂草，打造出無汙染植萃配方『純淨溫和配方』作為核心成分，並以天然肥皂草取代人工皂鹼，希望能以最自然的純淨成分來溫和洗淨肌膚；接著再搭配內含海洋益生菌的「純淨化妝水」為肌膚帶走壞菌、增加好菌，透過先洗淨、再平衡的簡單兩步驟，像保護自然生態一樣保護肌膚微生態，肌膚自然而然就會變得更好囉。坐落於阿爾卑斯谷地的「克蘭詩純淨之巔」擁有得天獨厚的溫暖條件、最清新的空氣、潔淨的水源，阿爾卑斯清潔調理系列的『純淨溫和配方』植物來源就是取自於此。（圖／品牌提供）而為了不同膚質別的需求，「阿爾卑斯清潔調理系列」有分別對應油性與混合型膚質的淨化款式、乾性與中性膚質的保濕款式、敏感與極乾性膚質的舒緩款式，3種款式都包含「阿爾卑斯純淨潔顏乳」還有「純淨化妝水」可以搭配使用，甚至還有全膚質都適合的「阿爾卑斯純淨潔顏慕斯」，輕輕按壓就有超級細緻的泡沫慕斯可以直接洗臉，最適合像小編一樣的懶人一族了XD。「阿爾卑斯純淨潔顏乳」與「純淨化妝水」都有淨化、保濕、舒緩的款式可以選擇。（圖／品牌提供）克蘭詩阿爾卑斯純淨潔顏慕斯 150ml／1,200元 輕輕按壓即可取用細緻綿密的泡沫慕斯。（圖／品牌提供、IG@clarinsusa）另外在卸妝品項上，「阿爾卑斯清潔調理系列」也有卸妝水、卸妝乳、卸妝油的3款不同型態可以選擇，除了一樣有這系列招牌的『純淨溫和配方』，可達到鎮靜舒緩和柔嫩肌膚的效果，更添加具有淨化與吸附汙染粒子的辣木萃取，從卸妝步驟就開始小心翼翼不破壞肌膚微生態平衡、避免肌膚損傷。克蘭詩阿爾卑斯純淨卸妝水 200ml／1,100元、克蘭詩阿爾卑斯純淨卸妝油 200ml／1,250元、克蘭詩阿爾卑斯純淨卸妝乳 200ml／1,100元。（圖／品牌提供）ALBION果然淨白卸妝精露+果然淨白卸妝油ALBION這2款非常適合夏日使用的潔顏產品-「果然淨白卸妝精露」&「果然淨白卸妝油」，靈感都是來自於”排毒果汁”，為了能徹底清除彩妝、污垢與老廢角質，採用了具有絕佳抗氧化效果的植物、蔬果萃取，能促進肌膚的自我清理與淨化功能。ALBION果然淨白卸妝精露 200ml／1,000元、ALBION果然淨白卸妝油 200ml／1,000元 在日本很多女生都是一次帶兩瓶，依照不同的卸妝需求來使用。（圖／IG@albiondresser.miyagirifu、IG@albiondresser_shinkomatsu）其中小編個人最喜歡的就是「果然淨白卸妝精露」，質地非常輕盈無負擔之外，裡頭還蘊含了ALBION活潤透白系列中的美白成分，讓洗後的肌膚不只清爽、柔軟，更能呈現迷人透明感，特別推薦給WFH的妳，每日溫和地將臉上的髒污與油脂清潔乾淨，讓居家工作的肌膚也能隨時保有清新舒適的感受。「果然淨白卸妝精露」雖然看起來像乳狀，但塗抹開來會發現質地很輕盈，難怪會被稱為是精露。（圖／IG@ichibanboshi.donkihote）
過年拜拜學問大！「7種水果」健康招好運 這8種最母湯…拜錯恐帶衰
農曆新年不免俗要祭拜祖先及地基主，不少人都會準備水果當供品，然而拜拜挑選的水果其實大有學問，萬一不小心選錯，除了影響身體健康外，還可能招來厄運。以下為7種常見的開運水果：1. 蘋果蘋果富含維生素C、維生素E和β胡蘿蔔素，除了可幫助消化，也有著「平安」的涵義。2. 橘子橘子含維生素C、類胡蘿蔔素及蘋果多酚、膳食纖維，抗氧化效果好，同時象徵「大吉大利」。3. 柿子柿子含有豐富的胡蘿蔔素、碘、鈣、鐵等營養素，也象徵「事事如意」，但柿子不易消化，建議民眾別吃太多。4. 香瓜香瓜富含膳食纖維、維生素A、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈉、磷、鉀，加上內部有很多種籽，代表「多子多孫」，但要注意糖分攝取。5. 鳳梨鳳梨是台灣人拜拜常用的水果，除了象徵「旺來」，也含有豐富的維生素C、類胡蘿蔔素、鳳梨酵素、礦物質鉀、膳食纖維等營養素。6. 香蕉香蕉是含鉀量最高的水果，除了營養豐富，也有助預防高血壓，加上黃澄澄的外表，一直被視為好運、財運的象徵。7. 水梨水梨除了生津止渴，同時含有木質素和硼，能降低膽固醇，還可以預防婦女骨質疏鬆症，並增加記憶力、注意力等，又代表「遇水則發」。至於不適合拿來拜拜的水果約有8種，分別是番茄、荔枝、龍眼、番石榴、棗子、李子、釋迦，以及蓮霧，前6種水果主要因為種子多，加上不易消化，所以不適合拜神；釋迦則是外型與佛頭相似，因此有所忌諱；而蓮霧因空心，被認為會漏財，鮮少當作供品祭拜。
不愛精品包、不愛潮牌衣 韓妞們最愛收到的竟然是這個牌子的美妝禮物！？
向來走低調路線的Aesop，每年接近年底時刻發售的「年度禮盒」雖然很少打廣告但卻默默成為許多人心中最佳送禮首選的No.1。因為不論從包裝到設計都非常有質感，大家收到禮物後都會開心的秀出IG美照，證明會送Aesop的人真的都很有品味！已經有15年歷史的Aesop年度禮盒，2019年是以古希臘神話中的文藝女神「繆思」為靈感發想，並特別邀請到紐約藝術家喬瓦尼·加西亞-費內奇（Giovanni Garcia-Fenech）為外盒繪製上充滿趣味感的原創繆思插畫及她們各自的標誌性象徵，與一般人想像中的絕美形象截然不同，圓圓胖胖的曲線搭配著溫潤感的配色更能展現出女神頑皮的一面。光從外盒設計就能看出不一樣的藝術品味。（圖／品牌提供）而根據著5個不同繆思的命名，Aesop也精心挑選了能與其精神相呼呼應的產品。「作曲家」是以3款居家芳香來象徵繚繞於空氣中的音樂、「狂歡者」是以揉合了柑橘‧木質‧花香等不同調性的手部與身體保養品體現歡愉氣氛、「幽默家」是以天竺葵和柑橘香氛的沐浴露及身體乳霜來喚醒快樂的記憶、「記錄者」是以臉部去角質產品來去除須時常出差而置身於不同環境中所面臨的肌膚壓力、「演說家」則是以具備抗氧化效果的香芹籽為都市人的肌膚提供更充足的防護；繆思與神話的系列禮盒總共有5款，從居家空間、臉部護理到身體保養每一個面向都沒有遺漏，有送禮需求的人，絕對不怕找不到適合對方的一款。Aesop 2019年度禮盒系列-作曲家/2,500元 禮盒內包含俄勞斯芳香室內噴霧100ml+廁後點滴100ml+依蘭潔膚香塊100g。值得一提的是這次的潔膚香塊是正常310g的縮小版，外出攜帶更方便。（圖／吳雅鈴攝影）Aesop 2019年度禮盒系列-狂歡者/3,500元 禮盒內包含賦活芳香手部清潔露500ml+賦活芳香護手霜75ml+天竺葵身體潔膚露200ml+橙香身體乳霜120ml。好多人都很喜歡的護手霜在這個禮盒有！（圖／吳雅鈴攝影、IG@jeongyoon__）Aesop 2019年度禮盒系列-幽默家/1,700元 禮盒內包含天竺葵身體潔膚露200ml+橙香身體乳霜120ml。是不論男生女生都會覺得很療癒放鬆的味道。（圖／吳雅鈴攝影、IG@nangman_daily）Aesop 2019年度禮盒系列-記錄者/3,900元 禮盒內包含純淨滋潤去角質霜75ml+櫻草潔淨敷面膜60ml+煥采滋潤精露25ml。小編大推那罐煥采滋潤精露！跟一般美容油只強調保濕潤澤不一樣，它還可以調理油脂平衡，就連油性肌也很適合。（圖／吳雅鈴攝影）Aesop 2019年度禮盒系列-演說家/5,300元 禮盒內包含香芹籽潔面露200ml+香芹籽抗氧化活膚調理液200ml+香芹籽抗氧化精華100ml。不少女生之前都會成套購買的香芹籽系列，這次直接幫妳打包成禮盒了。 （圖／吳雅鈴攝影、IG@jennystellashin）
《旺仔爆好料》緬甸高山飄香 咖啡革命再起
從科技業轉入農業的生涯改變多所聽聞，曾在半導體界呼風喚雨的易明進，辭去外商科技業亞太區經理後，一個人到緬甸山區種咖啡，這就相當少見了。他更發揮科技人的精神，將自然農法結合生物科技技術，推出無毒、有機的「美妙山咖啡」，期待掀起「第四波咖啡革命」。年輕時愛爬山的易明進，利用年假深入緬甸山區，發現舊名「May-myo」的地區，竟在高海拔地區栽種著品質極優的咖啡，他一股腦兒地投入咖啡種植，並以地名諧音，建立了「美妙山」農場與咖啡品牌。美妙山區的咖啡，生長在近海拔2,000公尺原始山區，森林的遮蔽，讓咖啡樹免受霜雪侵害，經常性急劇的日夜溫差，保留果實最飽滿的風味。自然農法、無農藥栽種的咖啡，皆以手工採收，口感層次豐富；輕烘焙的方式，還能保存最多具抗氧化效果的「綠原酸」。易明進並透過醫師群協助，結合台灣優異的生物科技技術，融入能活化粒線體的余甘子等專利配方，研發出獨特的機能咖啡，希望推動「第四波咖啡革命」。實體店 價格親民近日「my café美妙山」在台北市建立第一家實體店面，以美妙山咖啡為基底，設計出依海拔高度區分的5款單品咖啡，及超過10種的「美妙咖啡系列」與「防彈咖啡系列」，對於不喝咖啡的人，也提供如「果敢千歲茶」等茶飲與榖物基底的機能手作飲，茶品60元起，單品咖啡、機能咖啡則從70元起，讓消費者荷包沒負擔。經營團隊也開發出自備供電供水系統的「咖啡市集攤車」，使用110V電力，日前已在台北世貿一館「連鎖加盟暨創業大展」亮相，食材由總部聯合採購，3坪的空間即可營業，讓同好可輕鬆加盟，分享來自緬甸的美味。 （謝禮仲）