抹茶冰
」 抹茶 甜點
一餐吃掉近5000元！霸王餐女無賴2年狂吃12次 檢察官怒：去吃牢飯啦
高雄27歲洪姓女子2年前開始，在高雄和台南等多家餐廳連吃12次霸王餐，更曾一餐吃掉4884元，其10次都遭輕判，她也因而越發囂張，8月1日又在某知名豬排店故技重施遭逮，檢察官依詐欺罪起訴，請求法院判處6月以上徒刑且不得易科罰金，讓洪女能「進去吃牢飯」。據了解，洪女從2022年開始吃霸王餐，受害店家遍及台南和高雄，包括連鎖壽司店、五星級飯店等知名連鎖餐廳，用餐金額則從數百到數千元不等，更曾一餐就吃掉4884元。而她每次都聲稱自己忘記帶錢，店家報警後遭移送法辦，第一次被台南地院依詐欺罪拘役50天得易科罰金，但她拒絕付錢，入獄蹲了50天之後再度到處吃霸王餐。洪女前10次都遭輕判，法官依詐欺罪判處拘役40天到50天，或判罰1萬至2萬5000元不等罰金，但洪女都拒絕付錢，直接到地檢署報到入監執行，在監獄內繼續吃免費牢飯，且出獄後持續犯案。8月1日，洪女又到豬排店消費1469元，一口氣吃掉豬肉鍋定食、豬排蛋蓋飯、蕎麵湯麵、抹茶冰淇淋、紅豆湯圓等10道菜後不付錢，店家報警後被警方移送法辦。檢察官認為其毫無悔意，依詐欺罪嫌起訴，向法院求處6月以上徒刑並不得易科罰金，而她8月29日又到某知名泰國餐廳吃了2000多元並賴帳，此案仍在偵辦中。
應景草莓季3／冬季限定大福、草莓盒子香甜開吃 微奢法式千層超療癒
深受台灣人喜愛的草莓季近期已正式登場，各種討喜甜點紛紛搶攻大家荷包。像是HOME MOM Bakery便精選台灣在地草莓與日本草莓品種，以此創作日式草莓大福、水果胖雪娘、草莓盒子等一系列冬季限定甜點，一饗草莓控。重新改版的「日式草莓大福」和「水果胖雪娘」，兩者外皮都是HOME MOM Bakery創辦人倪淑敏以日本白玉粉、糯米粉等自行研製，調整配方後可冷藏保存，以此外皮包裹上日式紅豆餡和草莓的日式草莓大福，紅豆香甜、草莓甜中微酸，美味順口。「水果胖雪娘」。（480元／4顆，圖／HOME MOM Bakery提供）每個「草莓盒子」都有12顆草莓讓人吃得過癮。（380元，圖／HOME MOM Bakery提供）另外胖雪娘則包入一層海綿蛋糕，再加上馬茲卡邦慕斯，依包入不同的水果塗抹上不同醬汁，比如葡萄和奇異果搭配艾許檸檬乳霜餡，而草莓和藍莓則是以莓果醬為主，豐富的水果酸甜和帶濃烈乳香味的內餡，揉合出濃郁清爽兼具的風味；最受草莓控喜愛的草莓盒子，則於海綿蛋糕刷上莓果酒糖液、果醬，層疊台灣草莓和瑪滋斯卡邦慕斯再堆疊上一層蛋糕體，最後以草莓裝飾，足足有12顆草莓，讓你草莓吃到飽。「潘娜多妮」（左，980元）和混入義大利糖漬水果乾、開心果等，表面撒上榛果碎和珍珠糖的「潘潘夏威夷豆牛軋糖」。（430元／200克、900元／450克，圖／HOME MOM Bakery提供）除了草莓季商品，HOME MOM Bakery針對緊接而來的聖誕、元旦跨年和尾牙季等，也推出了深具歡樂氣氛的冬季限定商品，包含號稱全世界最難的麵包「潘娜多妮」、濃縮潘娜多妮風味「潘潘」牛軋糖，以及再度開催的「和三盆蛋黃酥2.0」。尤其是為了潘娜多妮，今年3月倪淑敏還赴義與有「義大利水果麵包教父」之稱的Rolando Morandin學習傳統潘娜多妮做法，並帶回Rolando Morandin的百年水式酵母在台培養。潘娜朵妮強調以自養天然酵母製作，程序繁複耗時，從活化水式酵母到烘烤出爐通常需要3天，期間為了配合發酵，常需凌晨天未亮即開始製作。為了傳達義大利傳統風味，HOME MOM Bakery堅持採用義大利潘娜多妮專用粉、義大利進口糖漬橘皮丁、法國AOP依思妮發酵奶油等原物料，讓潘娜多妮綿軟甘香，雖是麵包卻口感如蛋糕。「草莓派對千層」因製作時間較長須至少提前一天預訂，於日好空間、忠泰樂生活店都可以品嘗。（1,280元，圖／勺日提供）「草莓蜜香朵朵可鬆」。（180元，圖／勺日提供）另一邊深受年輕族群喜愛的勺日，今年冬季也推出微奢華「草莓嘉年華」，團隊以法式「玩」美精神揉合台灣在地特色食材為主軸，打造視覺系系列甜點，即日起至2024/2/29限時販售。其中最受矚目的便是延續獨家法式千層工法的「草莓派對千層」，搭配用量誠意滿滿、香氣馥郁的新鮮草莓、台灣日月潭紅玉香緹，及甜點師特製大黃草莓醬，讓圓潤茶香與大黃略帶個性的酸甜完美交織；新光三越Let's Go店限定販售的小可鬆系列，也同步推出季節新品「草莓蜜香朵朵可鬆」，選用台灣百花蜜調製而成的香緹，搭配開心果香緹及大黃草莓醬，一口咬下，百花蜜清新甜美與淡淡開心果香在口中縈繞，滑順又細緻。「草莓聖誕Tree」。（390元，圖／勺日提供）另外還有配合耶誕節應景推出的「草莓聖誕Tree」，選用百花蜜香緹及莓果阿薩姆餡，酸甜滋味揉合清新莓果香，搭配招牌人氣可頌鬆餅外表酥脆、內裡層層次分明的口感，最後放上一球抹茶冰淇淋，讓外型如同迷你耶誕樹般可愛；「耶誕白雪芙蓉女王」則以鬆軟綿密的蜂蜜修多蛋糕打底，用抹茶香緹的清香搭配櫻花甘納許香緹雅緻香氣，蛋糕外圍可見一顆顆鮮甜飽滿的草莓剖面，宛如粉嫩美麗的小花園，以甜點高腳杯盛裝更顯優雅。
七夕戀情加溫 送上浪漫巧克力、品味奢華下午茶
8/4即將迎來七夕，有不少品牌都推出七夕巧克力禮盒或蛋糕，styletc記者也幫大家整理幾款限定商品或下午茶，想為另一半送上驚喜的人不妨參考一下。像巧克力品牌Diva Life於今年七夕推出「愛戀蝶舞」比利時進口巧克力經典禮盒組，使用2022年下半年度最新比利時進口松露巧克力，並以天然鮮莓果為主題，用比利時皇室工法打造亮麗外型，並堅持使用100%純正可可脂及不添加植物油，七夕巧克力禮盒組以成雙成對的蝴蝶為主題，象徵情人們就像牛郎織女一般相見時難別亦難，經過數月來因疫情聚少離多的日子，終於能在七夕獻上浪漫。愛戀蝶舞七夕情人節主題系列共主打六款比利時進口松露巧克力，及五款主題禮盒，六款巧克力中包括「粉櫻莓果派對」，以歐洲酸櫻桃甘納許、樹莓奶油派及蔓越莓手工製成；「香蕉杯子松露」則以台灣香蕉製作的慕斯，結合牛奶甘納許調製而成；還有「可樂跳跳糖派對」，以可樂、跳跳糖奶油派為內餡，配合100%純正可可脂比利時進口巧克力，口感奇特卻意外好吃。除了巧克力禮盒，還有「愛戀蝶舞法國純正空運手工馬卡龍禮盒」，以標榜純正法國皇室工法造就外脆內軟、入口即化的口感，使用完整杏仁及過篩低糖粉製作，帶來甜而不膩的滋味。「玫瑰女王」情人節蛋糕不提供宅配服務，僅限門市取貨。（799元／3.5吋，圖／BAC提供）繼西洋情人節的「玫你不可」紅玫瑰蛋糕、白色情人節的「花舞戀曲」白玫瑰櫻桃蛋糕之後，精品蛋糕品牌BAC針對七夕推出「玫瑰女王」情人節蛋糕，以甜點職人手工捏製的粉嫩巧克力花瓣，雕塑出唯美粉色玫瑰造型，而微鹹起司奶油餡下方包裹口感細緻的香草戚風蛋糕，夾入精心調配的糖漬蔓越莓果粒與紅寶石莓果泥奶油餡，每一口都帶有清新莓果氣息。即日起於全台門市及官網開始上架販售。「布魯塞爾絢金午茶」雙人下午茶每套2,380元（搭配台北萬豪經典午茶架）含兩杯咖啡或茶，或搭配GODIVA金色比利時布魯塞爾廣場午茶盤及額外兩杯氣泡酒2,680元。（圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店則攜手比利時皇室御用巧克力品牌「GODIVA」，推出華麗感十足的「GODIVA╳台北萬豪酒店 布魯塞爾絢金午茶」，以多款GODIVA巧克力結合酸甜柑橘、酒漬櫻桃、甜脆榛果等元素，打造7道全新巧克力甜點與4道美味鹹點。將於7/30至10/10於台北萬豪酒店Lobby Lounge限時供應，點用即贈送「GODIVA專門店散裝巧克力兩顆裝兌換券」乙張。「香蕉巧克力塔」以香蕉巧克力甘納許作基底，填上以半熟香蕉、香醇蘭姆酒、奶油及辛香料燉煮成的香濃內餡。（圖／台北萬豪酒店提供）這套下午茶由台北萬豪甜點主廚曾仕斌，以GODIVA「夏之戀限定禮盒」人氣巧克力為靈感，選用多款GODIVA巧克力製作，亮點包括造型可愛的迷你錐形冰棒檸檬抹茶冰淇淋，靈感來自「夏之戀限定禮盒」的抹茶慕斯黑巧克力，以GODIVA黑巧克力雪酪交織抹茶雪酪，外層包覆香醇抹茶及白巧克力脆片，為炎夏帶來一抹清新；另一道「海鹽荔枝生巧克力」則取自禮盒中布丁造型焦糖海鹽白巧克力，用GODIVA黑巧克力脆餅作基底，以海鹽為GODIVA生巧克力佐味，並綴上浪漫牛奶巧克力花朵、荔枝晶球；鹹點組合建議由開胃的「炙燒北海道干貝襯開心果脆片」開始品嘗，「美國牛小排佐辣味72%黑巧克力醬」選用美國Prime等級牛小排薄切後炙燒，捲入香菇、馬鈴薯泥，再淋上以辣椒佐味之GODIVA黑巧克力醬、灑上起司薄片，風味獨特。
京都和菓子名店「然花抄院」插旗台北信義區 招牌幻月禮盒買一送一 新品「雪花霜」限量販售
最近真的好多品牌進駐台北信義區百貨激戰地，styletc記者注意到，日本人氣和菓子名店「然花抄院」，將於6月23日正式進駐台北新光三越信義新天地A8館B2，年初該品牌曾在台中短期駐點，在網路上掀起打卡風潮。這次開幕活動特別祭出人氣招牌「綜合幻月禮盒」買一送一等優惠，預計也將吸引一波排隊人潮。另外值得矚目的還有京都本舖甫上市的夏季新品「雪花霜」初次登台販售，現場數量有限、賣完為止，想要嘗鮮的甜點控們可別錯過了！抹茶長崎蛋糕及原味長崎蛋糕。然花抄院於台北新光三越A8的櫃位示意圖。京都和菓子名店「然花抄院」屬於長崎堂集團旗下，以「展現花與菓子應有的姿態」為品牌概念，即甜點除去多餘裝飾著重在傳達創作素材的本質，所以職人用最樸實的外表來呈現食材最高級的滋味，其高雅風味也成為甜點控去京都必買的排隊伴手禮。今年初然花抄院於台中設立快閃店後即好評不斷，招牌華夫餅乾「幻月」擄獲一票死忠粉絲，吸引徐若瑄、持修及天后經紀人陳鎮川等人在網路上為其推薦、打卡，展期結束後網友依然不斷敲碗希望正式設櫃，經過與日方多次來回協調，終於定案6月底正式插旗台北信義區，讓大家不用出國也能吃到正統京都甜點。雪花霜（左）與抹茶銅鑼燒。夏日派對組合。此次品牌為慶祝正式設櫃，6月23日開幕日當天祭出滿滿優惠，除了人氣商品「綜合幻月禮盒」買一送一（限量50組），購買「夏日派對組合」還加碼贈送抹茶脆條乙盒（限量30組），回饋一路支持的死忠粉絲。而粉絲們期待已久的新品「雪花霜」（開幕限定販售30組）也將初次登台，職人歷經多次試驗才找到完美比例，讓蜂蜜蛋糕在冷凍狀態依然保持濕潤口感，以濃醇的抹茶蜂蜜蛋糕搭配香氣十足的抹茶冰淇淋，多層次口感讓人一吃就愛上。店內販賣商品皆為空運來台，力求帶給大家最原汁原味的日本風味，不妨揪閨密好友一起品嘗職人手作和果子，用味蕾漫步日本吧。
美食沙漠也喊漲！「平價美食」飆破一碗80元 在地人嘆：被當盤子又難吃
近期物價持續飆漲，讓民眾荷包大失血！而在科技菁英匯集的新竹，不僅房價如火箭升空般上漲，就連小吃也越來越貴，有網友抱怨日前到竹北吃小吃，發現1串熱狗居然就要60元，甚至平民美食滷肉飯也漲到一碗80元，直呼新竹的物價比台北還貴。貼文曝光後引來許多在地人留言感嘆，還有人表示：「貴就算了，還很難吃。」直言把工程師當盤子對待。這名網友日前在「PTT八卦版」發文表示，最近到新竹市某間串烤店用餐，發現一杯金牌啤酒90元、兩串共四塊的甜不辣也要60元，炸熱狗小支30、大支60元，一碗白玉草莓抹茶冰甚至高達240元，令他直呼：「新竹市區現在的物價是頂天了嗎？比台北更貴？工程師欠盤？有沒有這方面的八卦？」引起其他網友熱烈討論。就有當地人表示，不只原Po提到的食物漲價，就連滷肉飯也從一碗35元漲到50元，甚至有人吃過一碗要價80元的的滷肉飯。其他人也抱怨，除了小吃貴，現在早餐店也不便宜，連雞排也比其他縣市貴了15元左右，更有網友曬出竹北百貨的手搖店價目表，表示一杯人蔘奶烏、咖龍榛果奶烏、川貝純蜜奶烏和布酪蜜奶烏都漲到一杯365元、甚至385元的程度。雖然新竹有許多科技業進駐，科技新貴的薪水也相對優渥，但被戲稱為「美食沙漠」的新竹出現滷肉飯、手搖飲這類平價美食連連漲的現象，仍不免讓當地人直呼：「真的當工程師是盤子，貴就算了，還很難吃。」
舌尖遊日本2／JAPAN RAIL CAFÉ 純正抹茶茶道體驗 來一場和風午茶
品嚐日式和菓子、羊羹，再用茶杓將靜岡抹茶粉放出碗中注水，以茶筅M字形攪拌、刷茶，親手沖出熱騰騰抹茶飲，最後以懷紙擦拭杯緣和手指作為終結，這份結合茶道體驗並洋溢日式和風的午茶組合，是JR東日本旗下的主題咖啡店「JAPAN RAIL CAFE」冬季限定的活動。一次可嘗到5種抹茶和一款培茶口味冰淇淋的調色盤組合。（410元）（圖／于魯光攝）選用靜岡滿壽園的培茶拿鐵，有著細緻茶香，風味溫潤不澀口。（180元）（圖／于魯光攝）結合咖啡店與推廣日本旅遊的JAPAN RAIL CAFE，特別與創業百年的靜岡「丸七製茶」合作，推出了七種濃淡不同的抹茶Gelato義式冰淇淋，最具人氣的No.7，是獲得日本「農林水產大臣賞」得獎茶園所用的抹茶所製，也是世界第一濃郁的抹茶風味，而抹茶與牛奶取得最佳黃金比例的No.3。有選擇障礙的不妨直接來份「抹茶調色盤」可一次品嘗到五種抹茶及培茶冰淇淋。主廚依照日本人喜愛的口感比例，製作純牛肉漢堡排的咖哩飯定食。（320元）（圖／于魯光攝）軟嫩雞肉加入甘甜的蔬菜咖哩，另附上一份漬物及湯品，富飽足感。（280元）（圖／于魯光攝）不只是多款濃淡的抹茶冰淇淋吸睛，這裡的咖哩飯、漢堡排等鹹食同樣有來頭，菜色邀請「東京站大飯店」的石原雅弘擔任主廚，與日本同步設計推出特製料理。像是漢堡排尊崇日本人喜愛的純牛肉製作，另款雞肉咖哩則是搭配多種蔬菜上桌，甘甜清爽。JAPAN RAIL CAFÉ地址：台北市信義區松智路 17 號4樓（微風南山atre）電話：（02）2720-8362備註：茶道體驗活動2021年11/1～2022年2/28用餐空間以列車、車廂元素設計，營造出獨有的特色氛圍。（圖／于魯光攝）
味覺小清新！酪梨海鮮丼、抹茶厚鬆餅 讓春天多一抹綠
浪漫馥麗的春天來臨，最擅於玩季節感的日本品牌，當然不免俗地在充滿生氣的春天，將當季的元素放入餐點中。styletc記者發現有兩家店不約而同地在海鮮丼及鬆餅中，加入「綠」意，不但視覺美麗，口感也超棒。來自東京的海鮮丼名店—日本橋海鮮丼辻半，以華麗澎湃的「海鮮珠寶盒」聞名，嚴選阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝等多種頂級海鮮，讓人一碗就能嘗盡匯聚世界頂級的海鮮滋味。這次推出的「翡套餐」，將成熟的酪梨切成約1公分大小的塊狀，拌入海鮮珠寶盒中，再淋上日本社長特製的蛋黃醬油，酪梨如同奶油般入口即化的質地，口感宛如頂級黑鮪魚大腹，與其他海鮮搭配，濃郁、滑順之外，清新的香氣突顯海鮮的甜美，味覺層次更加豐富。當海鮮丼品嘗到約剩三分之一時，服務人員還會在碗中注入在日本擁有「魚中之王」美稱的頂級真鯛高湯，體驗京都「鯛茶漬け」的絕妙吃法，酪梨濃郁的口感與日本真鯛高湯融合為一體，再搭配日本柚子、鴨兒芹、蘘荷等具獨特香氣的日本香料，喝起來清新雅致。抹茶栗香白玉厚鬆餅。(圖／杏桃鬆餅屋提供)也是來自日本的杏桃鬆餅屋，選以日本四大抹茶產地之一的靜岡抹茶，於3月至4月限定推出抹茶季，首推「抹茶栗香白玉厚鬆餅」搭配用北海道小麥粉製作、厚度達4公分的蓬鬆厚鬆餅，衷於日系風格，再鋪滿日本岡山的蜜紅豆、Q彈白玉、綿密的糖漬栗子，同時放上一球抹茶冰淇淋，撒上靜岡抹茶粉，甜適度恰到好處，濕潤鬆香，韻味十足。抹茶白玉紅豆薄鬆餅。(圖／杏桃鬆餅屋提供)喜愛薄鬆餅的人，還可選擇「抹茶白玉紅豆薄鬆餅」，4片Q彈薄鬆餅作為基底，將自家特製的抹茶奶油、日本進口蜜紅豆層層堆疊而起，從側面看見的鬆餅黃、紅豆紅、抹茶綠的配色，看起來令人食指大動卻不失風雅。抹茶咖啡拿鐵。(圖／杏桃鬆餅屋提供)另外，飲品的部分同樣用靜岡抹茶，製作冰、熱兩種風味截然不同的「抹茶咖啡拿鐵」，熱的苦香中帶層次甘韻，冰的則是以雙層抹茶與牛奶上桌，客人自行將濃縮咖啡倒入後，完成了三層色澤，食趣盎然。
淡海輕軌 乘著藍海去追風
日前通車的淡海輕軌「藍海線」，結合自行車的山海美景一日遊，探訪祕境、享受悠閒下午茶，還能在日落前漫步沙灘，欣賞夕陽美景。淡海輕軌「綠山線」以「幾米」裝置藝術作為車站特色，全新藍海線則以「一八八四年清法戰爭」為主題，新增的三個車站：「台北海洋大學站」、「沙崙站」與「淡水漁人碼頭站」，一改可愛插畫風格，以清法戰爭遺跡為主題，十五幅「滬尾之役」畫作融入月台，如清法軍船砲的剪影、黃槿花牆與光棚，甚至將戰役場景刻劃於墩柱上，彷彿置身於百年前的歷史事件。沙崙站從車站柱體及帷幕畫作，都融入清法戰爭主題。（圖／林士傑攝）走出台北海洋大學站，車站旁除了有公車站、還有YouBike或最新的MOOVO電動自行車可租借，儲存好體力，最佳遊玩路線是從橫跨出海口的「藍海橋」出發，順著河岸棧道一路前往沙崙海灘。橫跨公司田溪的藍海橋，皆設有自行車道，可一路通往沙崙海灘。（圖／林士傑攝）V27沙崙站沙灘騎馬夢幻浪漫騎乘馬匹馳騁在沙灘的浪漫情景，似乎是夢想清單中難以達成的一項！從沙崙站出站後，可以騎上自行車，不用十分鐘就能抵達「綠野馬術文創園區」，這裡是北台灣唯一可以在沙灘騎馬的隱藏版祕境，過去近三十年以訓練競賽馬和專業馬術課程為主，現在也有一般遊客的入門馬術體驗。隨著藍海線通車後，大大提升該處交通便利性，讓沙灘騎馬的夢幻景象成真。「綠野馬術文創園區」位處海邊，是北台灣唯一提供沙灘騎馬體驗的馬場。（圖／林士傑攝）馬術教練在介紹園區之餘，還會傳授有趣的馬匹小知識。（圖／林士傑攝）造訪當天，年輕的馬術教練阿光帶著我們，悉心講解從馬廄餵胡蘿蔔、理毛刷背、為馬兒穿戴上馬鞍等裝備，並認識牠們的習性，展開與馬匹第一次零距離互動；此外，也有迷你馬可愛亮相。和馬兒培養足夠的感情後，就能到鄰近的沙崙海灘，來一場浪漫約會，整趟遊程都有專業教練陪同，可安心地一邊漫步、一邊拍照留念。在馬術教練全程陪同下，小朋友或無經驗者都可安心體驗。（圖／綠野馬術文創園區提供）走入祕境 品醇咖啡沙崙海灘位在淡海新市鎮與淡水漁人碼頭之間，因緊鄰淡水河出海口，隨著夕陽西下、餘暉渲染天際，照映整個海面，總面積六公頃的金黃色沙灘雖已不開放遊客戲水，但景致宜人，一直是情侶約會的景點。才開幕三個月的咖啡廳「越夜月美」，就藏匿在馬場後方、沙崙海灘的最東側。「越夜月美」咖啡廳掛上浪漫燈飾，打造出放鬆休閒的氣氛。（圖／林士傑攝）咖啡廳老闆Jack原本是帶東南亞團的導遊，不斷尋覓有和海島國家一樣景致之處，找到沙崙海灘附近一處廢棄平房改造成咖啡廳，自行打理飲品與餐點，店內裝飾用上海洋風的元素，店外自製木造躺椅，讓客人一秒置身國外。「冰淇淋現烤鬆餅」是Jack經過多次實驗出的配方，軟Ｑ如麻糬般口感、配上巧克力或是抹茶冰淇淋，人氣滿點，搭上特調冰茶或外頭少見的紅柚咖啡，是Jack最推薦的組合。以自製蝶豆花冰球特調的「海洋白桃玫瑰冰茶」，散發淡淡花果香。（230元／杯）（圖／林士傑攝）V26漁人碼頭站人氣燒肉 千元有找最後一站來到淡水漁人碼頭，開幕不到一年的「天町燒肉屋」，是經營火鍋店多年的老闆，首次跨足燒肉市場，憑藉著對肉品、海鮮食材的經驗，打造中等價位的燒肉套餐，分量十足。可以一次品嘗牛小排、羽翼牛及雪花牛三種部位的「關西出將」套餐，二人享用分量十足。（1688元／套餐）（圖／林士傑攝）店經理表示：「我們在挑選食材上不手軟，像是美國Prime等級的牛小排、雪花牛等，每份套餐都附有牛舌、櫻桃鴨胸、松阪豬及雞肉，還有一鍋鮮菇土雞湯或味噌魚湯可供選擇。」每人價格千元有找，加上無限續加的生菜、泡菜和飲料，分量媲美吃到飽，成為近期小資族或學生族群最愛的餐廳。才開幕1年的「天町燒肉屋」淡水店，中等價位吸引不少小資族報到。（圖／林士傑攝）
爬抹茶山累了！誇張女導遊屢叫「救護載下山」 網暴動急肉搜
位於宜蘭縣礁溪鄉的五峰旗山，被日本攝影師小林賢伍暱稱為「台灣の抹茶冰淇淋山」，並在網路上被瘋狂轉傳，成為近期神級打卡景點，但想一探夢幻美景，必須先征服單趟5.3公里的「聖母山莊登山步道」，卻有遊客爬到一半走不動了，女導遊竟指示可叫救護載下山，網友暴動怒轟浪費資源。有民眾在臉書社團發文指出，近期有名陳姓女導遊帶團爬抹茶山，但在今年已連續多次指示其團員叫119救護車，消防隊員獲報後急趕上山，卻發現團員只是覺得累了、走不動，甚至是因為集合時間來不及，根本就沒有救護需求，將人帶下山後，還要求只載到其遊覽車處，明顯違反緊急醫療救護法之緊急救護原則。貼文曝光後，網友全都看不下去，紛紛留言痛批「離譜，爬不上去就不要硬撐，幹嘛要這樣搞救護人員」、「道德感低落導遊，惡意教導濫用浪費社會資源」、「有夠自私，一定要讓她曝光」、「比照國外救援方式，使用者付費。依救援人數、車次求償費用」。
北市衛生局抽驗冰品 名店「貳樓、春芳號、108抹茶茶廊」都遭罰
夏日是飲冰品消費的旺季，台北市衛生局抽驗散裝調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，共計抽驗81件，其中3件飲冰品經複檢仍不符標準，不合格率3.7％，分別為「貳樓」南港店的美式咖啡、「春芳號」公館店的錫蘭紅茶和「108抹茶茶廊」SOGO復興店的抹茶冰沙，已各別裁處3萬元罰鍰，並持續追蹤改善狀況。北市法務局簡任消保官龔千雅指出，高溫潮溼易滋生病菌，民眾選購飲冰品應觀察販售場所的衛生環境，如盛裝容器的清潔和冰品原料是否有加蓋，3店因複檢仍未過關，已依法罰3萬元。北市衛生局技正黃敬堯說，初檢有11件不合格，經通知業者限期改善後，複檢仍有3件產品不符合規定，已依法裁法，並會持續追蹤，不定時的抽查。黃敬堯指出，飲品標準為10MPN／mL以下，春芳號錫蘭紅茶含冰塊的大腸桿菌群為43MPN／mL、貳樓美式咖啡含冰塊的大腸桿菌群為460 MPN／mL；冰品標準為100 MPN／mL以下，108抹茶茶廊的抹茶冰沙測得大腸桿菌群為240MPN／mL。記者致電108抹茶茶廊，業者表示，從機器、原料和人員的培訓都有再做衛生上的調整，檢測後已通過標準，並有合格證明；春芳號業者則表示，一切照政府規定，目前已改善。貳樓業者指出，已在第一時間對問題產品的製程清查，並在製作環境、食材及食器的保存、以及工作人員的衛生監控均全面的消毒及整改，整改後也自主將水質及冰塊再次送檢，均已符合標準。
日式夏季會席料理好納涼 從視覺到味覺都消暑！
端午節已過，暑熱當道，該用什麼方式消暑呢？在日本，習慣以五官感受來增添夏日避暑樂趣的方式，因此位於北投的日式飯店從7/1~9/30，推出一系列納涼祭活動，不但有夏季會席料理，還可以到好吃又好玩的「納涼屋」品嘗香甜的宇治抹茶冰，讓融化的冰涼沁入舌尖。納涼祭-宇治抹茶冰。（圖／日勝生加賀屋提供）以「青時雨」命名的夏季會席料理，前菜以夏日午後時雨一陣陣灑落庭院為意象，依序為「楊桃素麵、玉子豆腐、鰻魚棒壽司、白拌山苦瓜及桂花番茄」，楊桃素麵選用絹光素麵，酸甜的楊桃原汁附著在每一絲麵條上，令人食慾大開，一旁充滿胡麻香的白拌山苦瓜，先川燙後冰鎮的料理方式，更用心去除瓜蒲內側充滿苦味的膜後高湯醃製，即便不敢吃苦瓜的人也能享受清涼退火的料理，最後再以桂花番茄的微鹹香甜，讓味蕾整個甦醒。湯品「玉蜀黍擂流冬瓜含煮」擂流以食物磨成泥到可以流動的型態，將雙色水果玉米為湯底，放置煮入味的冬瓜及酒蒸鮑魚，灑上青柚揮別悶熱的夏天。接著是「鰈魚加減醋」、「中腹烏賊」兩道刺身，鰈魚加減醋獨樹一格的拌入杯中的水果黃瓜、海葡萄等醋凍，拿起上方的紫蘇葉(千紅大葉)包裹起來一口吃下多層次味蕾新體驗，中腹烏賊選用名為「白流星丸黃」的器皿，一縷縷星光落下的流星雨映照在整片天空，新鮮的中腹烏賊擴散舌尖感受到大海滋味。和牛番茄味噌鍋。（圖／日勝生加賀屋提供）在品嘗過燒物「顎無魚炭火燒」、鍋物「和牛番茄味噌鍋」、食事「鱒魚馬告炊飯」、止椀「牛蒡桂丁雞湯」之後，最後不能錯過的「西瓜寒天 有機米布丁」淋上有機香米及黑松露蜂蜜製成的像雲朵般從容米布丁醬，爽口的西瓜寒天，切成冰角型的芒果，三者複合出休憩片刻的沁涼時光。水信玄餅。（圖／日勝生加賀屋提供）此外，若是選擇「納涼祭雙人住房專案」，就可以穿著花浴衣體驗經典祭典攤位遊戲，感受日式風情的祭典氣氛，並品嘗現做宇治抹茶冰。若還覺得不過癮，還可額外報名參加水信玄餅DIY活動，在水信玄餅中添加色彩鮮線的食用花，再灑上黃豆粉及淋黑糖糖漿，享受清淡雅致又香甜滑嫩的滋味。
邪惡甜點嫩仙草尬芋泥、抹茶冰 來了 台中夯店北上讓饕客暴動
自台中逢甲起家的「八時神仙草」，從一間小倉庫開始，花了7年時間成為台中在地甜點名店，因有時髦文青風而深受年輕人喜愛，而八時神仙草終於在今年4月於進駐台北松菸，以台灣傳統甜湯「燒仙草」延伸出各種仙草甜品，被譽為「仙草神下凡」！台中甜點名店「八時神仙草」首次來台北開設形象店。（圖／八時神仙草提供）以長時熬煮陳年仙草乾8小時而命名為「八時」，並選擇以無鹼的方式製作，讓仙草本身釋放膠質，因此口味上多一種 「有點苦、有點回甘的草味」嘗起來淡薄的青草味，其實才是真正天然「仙草」，而萃雪系列以全嫩仙草凍製成的冰磚，仙草膠質在融化時變成綿密冰晶，每口都吃得到仙草，也因才能夠感受食材的原味。芋泥嫩仙草盛盤（79元）（圖／八時神仙草提供）招牌「芋泥嫩仙草盛盤」以萃嫩仙草搭配香甜芋泥，並附上芋圓、薯圓、紫米、紅豆、白玉珍珠豐富盛盤，是最有人氣的甜品之一。而「抹茶嫩仙草雪花盛盤」則以全嫩仙草凍製成仙草冰磚，並加上抹茶冰淇淋，豐富且具層次的雋永滋味。創辦人藍俊麟希望能透過延續傳，但同時顛覆人們對仙草的既定印象，來讓大家看見台灣小而美卻獨樹一格的傳統美食，才會堅持以無鹼、原料高比例的老靈魂方式製作，雖然耗時卻真材實料。為歡慶開幕，即日起起～4／30前，單筆消費不限外帶內用，滿10份即送1杯「仙草茶」；消費滿500元，再贈送八時神仙草涼涼扇1支。
【玩家帶路】夢幻礁溪 攻頂抹茶山
位於宜蘭縣礁溪鄉的五峰旗山，被日本攝影師小林賢伍暱稱為「台灣の抹茶冰淇淋山」，並在IG瘋傳，成為神級打卡景點。其實礁溪還有不少祕境與在地美食，值得親自探訪。想一探夢幻抹茶山，必須先征服單趟五．三公里的「聖母山莊登山步道」，來回約需六小時。旅人可從「五峰旗風景區」進入，途經五峰旗瀑布與聖母朝聖地，接著才是通往「聖母山莊」的登山步道；在走過一段平緩的碎石土路後，到了「通天橋」，真正的挑戰就此開始，一路高低落差不一的石階，讓很少運動的旅人吃足苦頭，建議用登山杖維持平衡，降低跌倒的風險。聖母朝聖地有個天壇造型的圓形天主堂，相傳聖母瑪麗亞曾於此地顯靈。（圖／于魯光攝）在抹茶山頂遠眺蘭陽平原，心情無比暢快。（圖／于魯光攝）據說「猴洞坑瀑布」曾是猴子的聚集地，因而得名。（圖／于魯光攝）層巒之上遠眺平原繼續往上走，原本的闊葉林蔭，漸漸轉換成被強勁東北風改變樹型的風衝矮林，視野也愈來愈開闊。而位於山稜上、最難走的最後一段路，同時也是宜蘭縣與新北市的分界，豎立著十二幅描繪耶穌受難、行過苦路的圖像。好不容易成功登頂，眼前層層堆疊的山巒，布滿了芒草與箭竹，宛如抹茶色澤的綠意，與三百六十度無死角的蘭陽平原美景，讓人覺得好療癒。應景蛋糕苦甜爽口下山後，慰勞自己最好的方式，就是到「礁溪老爺酒店」的「醴泉大廳酒吧」，品嘗呼應抹茶山的甜點「相思抹茶磅蛋糕」，茶香濃厚的抹茶磅蛋糕中，夾著軟綿香甜的紅豆沙內餡，苦甜搭配十分爽口，再喝一口結合日式抹茶、香醇鮮奶與綿密紅豆的「紅豆抹茶拿鐵」，味蕾更覺滿足。「礁溪老爺酒店」的「相思抹茶磅蛋糕」及「紅豆抹茶拿鐵」，靈感來自抹茶山。（各180元）（圖／于魯光攝）「鴨肉切盤」肉質香甜可口，是「合鴨米灶腳」的必點菜色。（小／120元，大／200元）（圖／于魯光攝）煎得恰到好處的「DHA荷包蛋」，與合鴨米飯是絕配。（30元）（圖／于魯光攝）有機食材營養滿點想嘗嘗在地人也愛的美味，可到距離「湯圍溝公園」不遠的「合鴨米灶腳」，「合鴨米」是利用鴨子與水稻共生的自然農法種植而成，鴨子會吃掉田間害蟲，因此農夫不需噴灑農藥，維持土地有機。必點的「鴨肉切盤」，肉質厚實，以自家熬煮的鴨高湯及鹽、胡椒調味，滋味純粹鮮美；特別推薦「ＤＨＡ荷包蛋」，採用以魚油飼養的鴨所生的蛋煎製，不但濃郁香醇，而且營養滿點。曾為猴子聚集地的「猴洞坑瀑布」，也是到礁溪必訪的祕境。距鬧區僅約十分鐘車程的「南興宮」旁，有條山路小徑，沿著小徑步行十幾分鐘，就到達瀑布區。傾瀉而下的瀑布姿態萬千，水花濺起的清涼感，讓人暑意全消。去年十二月開幕的「窯籃曲義式烘焙餐廳」，由年輕的兄妹檔一手打造，以自養天然酵母製作的手工披薩，搭配自家漁船捕撈的海鮮，讓人一吃驚豔，墨魚汁義大利麵更大方擺上整尾透抽，吸睛度爆棚。因猴洞坑溪的落差形成的瀑布，與一旁巨石相映，景致秀麗。（圖／于魯光攝）「歐嚕嚕墨魚義大利麵」墨魚汁義大利麵配上透抽，鮮美滋味加乘。（280元）（圖／于魯光攝）「窯籃曲招牌海鮮披薩」鋪上透抽、蝦、干貝唇與時蔬，入口滿是鮮甜海味。（280元）（圖／于魯光攝）專業蘭園賞花美拍喜歡賞花的旅人，一定不能錯過北台灣最大的專業蘭園「金車礁溪蘭花園」，占地四千坪，規劃了蘭花園、多肉專區與仙人掌區等，若想深入了解，還可報名參加套裝行程，包含導覽解說及水耕植物盆栽ＤＩＹ體驗活動，是寓教於樂的好地方。頗受在地人好評的咖啡館「瑪德琳Café de Madeleine」，充滿法式風情，餐點強調「現代烹調主義」，凸顯新鮮直送食材的風味，像是「香煎慢煮帝王鮭」，佐鮭魚的是以蒜苗煸出的油做成的美乃滋，「法式燉腩」的牛腩，使用數種香料及蔬菜燉煮至軟嫩，煎上色後再裹以牛骨醬汁，新穎手法在當地是一大創舉。「金車礁溪蘭花園」有各式品種的蘭花，遊人怎麼拍都不膩。（圖／于魯光攝）「法式燉腩」搭配自製洋芋片與洛神花醋漬珍珠洋蔥，口感豐富。（390元）（圖／于魯光攝）來去礁溪火車：搭乘北迴線鐵路，至礁溪車站下車。客運：搭乘首都客運1572線或葛瑪蘭客運1915線，至礁溪轉運站下車。開車：走國道5號，下頭城交流道後走台9線，即可抵達礁溪。五峰旗山步道入口地址：宜蘭縣礁溪鄉五峰路91巷10號礁溪老爺酒店地址：宜蘭縣礁溪鄉五峰路69號電話：（03）988-6288合鴨米灶腳地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路23號電話：（03）988-6730猴洞坑瀑布步道入口地址：宜蘭縣礁溪鄉白石腳路196號窯籃曲義式烘焙餐廳地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲一路28巷1之2號電話：（03）988-7338金車礁溪蘭花園地址：宜蘭縣礁溪鄉奇立丹路103之1號電話：（03）988-7820瑪德琳Café de Madeleine地址：宜蘭縣礁溪鄉茅埔路17號電話：（03）987-3173（繪圖／陳家榆）
親愛的，我把富士山包進生乳捲了！超Q霜淇淋、甜點專賣店 好吃好拍網美最愛
隱藏在精明商圈巷內的人氣霜淇淋 、甜點專賣Kinber金帛手製，白色系的空間充滿清新的文青氣息，是許多網美必訪的打卡名店 。其中新推出的一款「抹莓富士山生乳捲」，切開後的斷面，呈現的是卡哇依的富士山造型，可愛到讓人捨不得吃啊！「抹莓富士山生乳捲」 不只外型吸睛， 內餡是酸甜的覆盆莓以及帶有濃郁香氣的抹茶生乳，經抹茶蛋糕包覆後完美結合，形成微苦與酸甜的絕佳比例口感。另外若是喜歡榴槤的朋友不妨試試「抹茶榴槤生乳捲」，使用泰國的金枕頭榴槤果肉，和香醇濃郁的生乳餡拌在一起，咬一口，香氣在嘴裡爆開，超級過癮！宇治U金時 (右) 、紫薯Q派對，皆130元 。（圖／Kinber金帛手製提供）「宇治U金時」的外型很特殊，是用手作製作的抹茶風味U型餅杯，包覆著濃郁的小山園抹茶霜淇淋、Q彈有嚼勁的白玉及紅豆、抹茶凍，而 「紫薯Q派對」的內餡則換成香醇濃郁的紫薯霜淇淋，搭配金帛招牌的珍珠粉圓以及糯米白玉，灑上紫薯粉，最後再搭配微酸的洛神花爆米花，滋味跳tone多層次。奶茶小戚風，150元。（圖／Kinber金帛手製提供）原本人氣就很高的「奶茶小戚風」，由充滿台灣特色茶飲文化的濃郁奶茶霜淇淋與Q彈百搭的珍珠揭開序幕，接著是有淡淡茶香的戚風蛋糕澆上濃郁淋醬，最後是酥脆且具飽足感的杏仁，層次豐富，每一口都充滿了驚喜！ 抹茶冰山，220元。（圖／Kinber金帛手製提供）「抹茶冰山」是濃郁抹茶霜淇淋與口感鬆軟的抹茶戚風蛋糕的搭配，蛋糕中還巧思地藏有酸甜莓果醬內餡在其中，品嘗之前淋上帶有些微苦澀及焦糖香氣的特製蘭姆酒抹茶醬，味蕾好滿足。Kinber 金帛手製（三民店）地址：台中市北區三民路3段201巷14號電話：（04）2229-9339Kinber 金帛手製（精誠概念店）地址：台中市西區精誠五街14號電話：（04）2327-4780
抹茶控必吃 「全世界最濃抹茶」第七級抹茶夾進菠蘿麵包 真是史上最大坨
JR東日本咖啡店（JAPAN RAIL CAFÉ）JR CAFE 和創業百年的靜岡「丸七製茶」攜手，在台灣推出了No.1～No.7 七種不同濃淡風味的抹茶Gelato義式冰淇淋，今年初首次開賣就掀起排隊熱潮！經過整頓並於10月5日重新開幕後，把抹茶冰淇淋融合甜點，四種新推出的特製甜點，勢必又將吸引抹茶愛好者嘗鮮。JR東日本咖啡店10月5日重新開幕後，推出全新的鹹食與甜品菜單。（攝影／官其蓁）在日本無論是生產量、食材品質都是數一數二的靜岡「丸七製茶」，選用曾獲日本農林水產大臣獎的最高品質抹茶製成Gelato義式冰淇淋，尤其「Premium No.7」 號稱是世界上最濃的抹茶冰淇淋。石原雅弘主廚替「JAPAN RAIL CAFE」構思特別的洋食餐點食譜。（攝影／官其蓁）四種新推出的抹茶甜點也相當吸睛，像是一次可品嘗六種濃度的「調色盤」，可夾入菠蘿麵包或布里歐麵包的吃法，且冰淇淋濃淡風味都可以自己挑選；而這次重新開幕，也特別邀請「東京站大飯店」的石原雅弘擔任主廚，同步推出特製咖哩及特製漢堡排等鹹食新菜色。JR東日本咖啡店（JAPAN RAIL CAFE）地址：台北市信義區松智路 17 號4樓（微風南山 atre）