抹茶祭
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12款甜點對應日本傳統色色票 讓抹茶控暴動的甜點大集合
春天甜點盛典抹茶祭即將進入尾聲，板橋一間甜點名店即日起在抹茶祭壓軸推出「抹茶色票學」，特選京都小山園抹茶製作的12個抹茶小點，從輕度到重度風味一字排開，讓抹茶控過足了癮。店家繼2020年推出的枯山水抹茶饗宴之後，睽違兩年，抹茶季再度回歸。這次特選京都小山園抹茶製作的「抹茶色票學」，包含銷售常勝軍「小山園抹茶戚風蛋糕」，更有2022最新抹茶甜點「抹茶醬心泡芙」、「抹茶櫻花馬林糖」、「小山園抹茶千層蛋糕」、「春日抹茶帕妃杯」、「西京味噌焙茶方磅」、「鐵觀音鳳梨方磅」，以及今年改版升級的「小山園抹茶麻糬方磅」等。並以日本傳統色中的各種綠色為每個抹茶小點命名，每個小點背後都有一個傳統色的浪漫故事，無論內用或購買禮盒，都可獲得該抹茶品項對應的色票。「抹色．抹茶禮盒」（左）內含日本傳統色色票，「抹茶櫻花馬林糖」（左上）為禮盒限定點心，「抹茶醬心泡芙」則禮盒與內用皆提供。關於抹茶色票學企劃，店家提到是想跟抹茶迷一起深掘抹茶的各種層次之美，從外觀的細細考究、味蕾的層次構思，到各種綠色的美學實驗，希望挖掘更多「抹茶」的風貌與可能。口味上，曾任TOWN by Bryan Nagao創意料理甜點主廚的夥伴，也加入團隊成為新成員，並擔綱此次抹茶季主要策畫。以Casual Dining方式設計發想，帶來顛覆的口感展演，像是把抹茶帕妃杯加入香蕉、芒果、檸檬、九層塔熬煮的酸甜醬，帶出南洋熱帶風情。三款方塊磅蛋糕。「小山園抹茶千層蛋糕」（左）與「春日抹茶帕妃杯」。另外，該企劃推出的3個小方磅宛如3個有自己獨特個性的茶系小精品，「西京味噌焙茶方磅」以西京味噌和焙茶碰撞，帶出甘醇鹹甜的鹹蛋糕滋味；「鐵觀音鳳梨方磅」則將飽滿濃沉的茶香，配搭優雅的輕鳳梨桂花醬，襯托出氣質花果香；「小山園抹茶麻糬方磅」則特別加入混了一點肉桂粉的法國栗子泥。另外像「抹茶醬心泡芙」、「小山園抹茶巴斯克」及「小山園抹茶千層」，都使用滿滿抹茶搭佐外交官奶油霜醬、法國白乳酪等食材，讓醇香不膩的細緻奶香和濃重抹茶味緊密結合。
一秒飛日本！住日式庭園Villa，穿浴衣享「戶外茶席體驗」
疫情持續影響讓國旅熱潮不斷，尤其是「偽出國行程」格外受到歡迎。洋溢日式風情的宜蘭綠舞觀光飯店吸客再推活動，除了攜手台北抹茶名店平安京茶事推出「抹茶祭り住房專案」外，還有「戶外茶席體驗」與「糖霜餅乾DIY」等多重活動，搶攻節慶味十足的年底檔期。綠舞日式主題園區全新推出的「戶外茶席體驗」，將最具代表性的抹茶體驗活動搬到戶外，感受一場放鬆、知性充實茶道旅程。疫情影響難以出國，對廣大哈日族來說，肯定心癢難耐。位在宜蘭、充滿日式風情的「綠舞國際觀光飯店」，攜手台北抹茶名店平安京茶事推出「抹茶祭り住房專案」，即日起至2021年2月28日止，四人入住就送精選限量「平安京茶事」禮物包，內含抹茶SUN舒心洗髮露、宇治茶園抹茶護手霜等好禮(價值NT$1,000/組，限量20組)，專案價每房NT$27,000起。除了坐擁獨棟豪華湖畔Villa，獨享隱密空間及日式庭園廣闊視野外，還能換穿日式經典浴衣、體驗日式園區最新推出「戶外茶席體驗」活動，於室外享用主廚特製「宇治金時水羊羹」，感受道地濃郁日式風情。主廚手作「宇治金時水羊羹」，有濃厚上質的抹茶味與墨綠色色澤的宇治金時水羊羹，嚴選日本宇治抹茶製作、配上日本紅豆，甜蜜綻放味蕾悸動。綠舞日式主題園區全新推出的「戶外茶席體驗」，將最具代表性的抹茶體驗活動搬到戶外，體驗課程中老師會展示茶道禮儀，介紹抹茶的歷史淵源，從選品、茶具擺設位置、手持茶碗的順序及動作都有講究之處，以大自然為教室、透過課程開起身心體驗，感受一場放鬆、知性充實茶道旅程；課程中更提供主廚手作「宇治金時水羊羹」，有濃厚的抹茶味與墨綠色色澤的宇治金時水羊羹，嚴選日本宇治抹茶製作、配上日本紅豆，甜蜜綻放味蕾悸動。「戶外茶席體驗」體驗價每人899元，讓你不用飛出國也能享受道地日式情懷。迎接聖誕節到來，綠舞也推出「童趣耶誕，糖霜餅乾DIY」活動，房客可報名參加，每房限量乙組、每日數量有限額滿為止！另外迎接聖誕節到來，綠舞也推出「童趣耶誕，糖霜餅乾DIY」活動，活動自2020年12月23日至2020年12月25日期間，房客可自行報名參加，發揮想像力及創意妝點聖誕小點心。每房限量乙組、每日數量有限額滿為止。