排油煙管
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台南燒肉店「排油煙機竄火舌」30人急疏散 業者：有定期保養機具
台南市中西區23日晚間11時許發生火警，1間知名的燒肉店突竄出火煙，疑排油煙管起火，消防局獲報到場後，立即在第一時間疏散11名客人及19名員工，並迅速鋪設水線滅火，所幸未造成人員傷亡，由於該建築是老屋改造成的，火勢造成的損失恐怕難以估計 ，詳細起火原因及財損仍待調查釐清。消防局表示，昨日晚間11時許獲報，民族路二段巷的1間知名的燒肉餐廳發生火災，立即派遣各式人車趕往現場搶救，消防員到場後，發現建物為老屋改造的特色餐廳，起火點疑是排油煙管釀禍，火勢一發不可收拾，隨即疏散在場的客人及員工共30人，同時拉起水線灌救，所幸火勢迅速獲得控制，無人員傷亡，詳細起火原因及財損仍待火調人員進一步調查釐清。據了解，燒肉店是許多顧客推薦來台南必吃的，且在Google評價上擁有4.7顆星好評，未料竟竄出火舌，事發當時仍有客人在店內用餐，突如其來的大火嚇壞不少民眾，幸虧皆在第一時間逃出，未造成傷亡，燒肉店慘遭大火祝融後，牆面被濃煙燻得焦黑，木製物品也因此毀損，業者損失恐怕難以估計。業者說明，24日在粉專發出聲明，針對火警動用了社會資源致歉，並感謝消防員及店內夥伴即時應變才無人受傷，同時表示店內機具都有定期保養，希望不要任意猜測，後續事宜也將立即處理，並對當時在場用餐的貴賓身感歉意，後續會有相關幹部接洽處理。
新北汐止養護中心排油煙管燃燒 1人燒燙傷被送醫
新北汐止中興路一間養護中心今（15日）傳出意外，下午3時許，40歲的女性炊事人員在廚房內，因工作不慎引發排油煙管燃燒，造成1人燒燙傷。消防局獲報後，已派員前往現場救援。
疑違法飼養！新北市幼猴亂竄 動保員以雞排捕獲
日前民眾通報新北市板橋區漢生東路有幼小彌猴在巷弄間攀爬，動保處派員到場，以誘捕籠放入雞排方式引誘，幼猴即自行走進籠子開吃，關籠時也不見其驚慌，不僅不懼怕人類，模樣甚至還有些呆萌。動保員懷疑猴仔是有人違法飼養逃逸，將清查飼主以違反動物保護法開罰。據了解，家住漢生東路的李姓女子，日前驚奇發現有隻幼小彌猴出沒在住家巷弄內，並在外牆的鐵窗、冷氣機及排油煙管間上竄下跳，李女擔心小猴子在都市中無生存能力，且容易發生危險，故立即通報動保處救援。動保員到場查看，果真發現該隻幼猴在狹窄的陽台鐵欄杆間穿梭，動保員先拿出新鮮水果裝在捕撈網靠近，但小猴子不感興趣，絲毫不為所動。此時，動保員聞到一陣雞排香味，猜想幼猴可能經人飼養，受雞排香味吸引到此，抱著姑且一試心態，買來雞排放進誘捕籠，再以吊掛方式將誘捕籠靠近幼猴。不出所料，小猴子真的自己慢慢走進籠內，動保員連忙關籠，小心翼翼將誘捕籠拉起，動保員接住誘捕籠時，見籠內的幼猴竟毫不驚慌，而是露出呆萌表情，大啖美味雞排。動保處表示，幼猴經獸醫師檢查後，狀態大致良好，不排除幼猴是人為飼養逃逸，後續將在附近地區清查，找出飼主。動保處強調，動物保護法公告台灣獼猴為「指定禁止飼養或輸入之動物」，違者最高可處25萬元罰鍰。被私養的獼猴多半是來源不明的幼猴，當獼猴性成熟後將有生理、心理上的變化，被棄養的機會增加，造成人猴衝突，不僅對民眾生命財產造成威脅，也會造成生態環境的破壞。
快訊／北市信義路四段烤肉店竄火！排油煙管噴白煙 民眾嚇壞報警
北市信義區信義路四段上一間韓式烤肉餐廳，7日下午4時許驚傳火警事故。該處餐廳先是因不明原因突然冒出濃濃白煙，嚇壞路過民眾；警消獲報到場後，也火速於10分鐘內控制火勢，初步了解為該餐廳排油煙管起火，燃燒面積約為1平方公尺，所幸並未造成人員傷亡。至於詳細事故原因仍有待進一步調查釐清。
防災應變做得好 平安過年沒煩惱
為強化春節期間人潮聚集場所火災搶救作為，北市消防局於1月18日在士林區忠誠路2段大葉高島屋百貨公司辦理火災搶救演練，藉以強化場所員工應變能力及防災意識，提升場所消防安全，提供市民安全的消費環境，平安過好年。本次演練模擬在地下1樓美食街廚房煮食不慎起火，引燃廚房排油煙管，造成猛烈火勢及大量濃煙四竄，場所員工立即啟動自衛消防編組機制，以手機視訊119APP報案，進行初期滅火、避難引導、安全防護及救護等任務，使場所員工熟悉初期應變各項要領，消防局接獲報案後出動各式救災車輛11輛及消防機器人1臺，抵達現場後實施滅火搶救、人命救助及傷患救護，演練項目包含「通報滅火疏散」、「雲梯車升梯逃生疏散」、「自動CPR機操作」、「消防機器人排煙演練」、「高所救助及繩索下降」，合計動員消防人員及員工共345名參與，演練過程生動逼真。消防局呼籲市民，春節連假出入公共場所應注意場所避難逃生位置圖，了解自己所在位置及最近逃生出口與方向，以利狀況發生時能立即逃生。長假外出時，對於家中電器設備應有「5不1沒有」的觀念，以防範電器火災發生：1、用電「不」負載：用電量較大之電器，避免共用延長線或插座。2、插頭「不」長插：將不用之電器插頭拔下，且取下時應手握插頭。3、電線「不」捆綁：綑綁延長線及電線，容易導致溫度升高溶解外覆塑膠。4、插頭「不」潮濕污損：經常清理插座間的塵埃，檢查是否有焦黑泛黃情形。5、電器周圍「不」放可燃物：插座、延長線旁，不要擺放可燃物。6、「沒有」安全標章，不用！：購買家電注意是否有政府檢驗合格安全標章。
年前大掃除 北市消防籲：慎防廚房油煙積垢釀火災
根據消防局火災統計發現，近幾年火災起火原因首位為爐火烹調不慎，而爐火烹調最常見的情況是民眾燉煮食物外出、煮湯時人離開接電話或臨時做其他事情等情況，不知不覺就讓爐火持續一直燒，最後釀成火災憾事。因此，使用爐火烹調請務必謹記「人離火熄」原則，只要人離開火源，就一定要先將瓦斯關掉，才能避免遺憾發生。不過更值得注意的是，民眾經常疏忽廚房排油煙管的定期清洗，排油煙管長期使用容易累積大量油垢，只要烹煮不慎遇火源加上火焰持續烘烤，容易引燃油垢並擴大延燒。一般家庭中排油煙管，管路設計較短且直通戶外，火災造成損失較小但仍不可輕忽，而營業用排油煙管，管路設計較長又貫通天花板或地板之間，一旦管內油垢起火不易撲滅，造成火勢迅速擴大損失嚴重，此類火災最常發生在長時間產生大量油煙的燒烤店，其次為油炸店、快炒店。消防局呼籲，不管是家庭或營業用廚房的排油煙管必須定期檢查，發現內部累積油垢需立即清理，另外，營業用廚房可於排油煙管及油煙罩裝設「簡易自動滅火設備」，於火災發生初期自動滅火，防止火勢擴大延燒。此外，瓦斯爐具可選用具有「熄火安全裝置」功能之瓦斯爐，此款裝置偵測到爐火熄滅，可自動遮斷瓦斯，避免瓦斯持續洩漏造成危險，有效預防爐火烹調不慎所造成之火災案件。
端午包粽！小心油鍋起火 消防局3招滅火
北市政府消防局統計，北市近3年在爐火烹調致死傷案件中，因油鍋起火致死傷案件占50%，為爐火烹調案件中最易造成死傷之烹調起火原因，即使只有使用50毫升的油，經加熱3分鐘，就有起火可能，因此人離火熄是避免油鍋起火的最佳方法。中式料理的方法有很多，煎、炒、滷、炸、烤，不管是哪種料理方式，幾乎都離不開油的使用。在料理過程中，油品經持續加熱，倘未注意油溫，使溫度持續上升，一般大豆沙拉油約攝氏260度就會開始裂解、發煙，至攝氏340-370度時就會起火燃燒，就是俗稱的油鍋起火現象，因此當發現油鍋發煙時，應轉小火或關閉瓦斯，以避免引發火災。消防局指出，臺北市近3年共發生100件油鍋起火火災，占爐火烹調火災4.3%，造成3人受傷，為爐火烹調火災中，最易造成人員死傷之起火類型，而發生油鍋起火之場所，以營業場所占64.6%最多，其次是住宅占31.3%，進一步分析人員死傷之原因，大多是初期滅火不當所造成，用水滅火時，因油與水不相容，當水接觸到高溫油後，蒸發汽化成水蒸氣，體積膨脹約1700倍，大量的高溫水蒸氣及熱油噴濺易灼傷滅火者，且油鍋起火後，也常引燃周邊可燃物，或經由排油煙機向上延燒至排油煙管，造成火勢迅速擴大，使滅火者於滅火過程受傷或錯失避難逃生先機。臺北市政府消防局呼籲，發生油鍋起火時，應保持冷靜，確認現場狀況，如火勢過大無法撲滅或難以靠近，應立即逃生並通報119，如火勢尚可控制，應依下列步驟進行初期滅火：拿起鍋蓋，由身體往油鍋方向蓋住油鍋，阻絕火勢持續擴大延燒。關閉爐火及瓦斯開關。將沾濕的抹布覆蓋於鍋蓋上，並待冷卻降溫後再打開，勿蓋上鍋蓋以為火勢熄滅便立即打開，此舉可能造成火勢復燃。除了正確應變外，平時應定期檢查消防安全設備，營業場所業者及員工應落實自衛消防編組訓練，熟知發生火災後通報、避難、滅火等應變作為，以確保火災發生時，能夠冷靜的正確應對。最後提醒民眾，爐火烹調應謹記「4要」安全法則：要人離火熄、要定期清潔、要遠離可燃物及要加裝住宅用火災警報器(廚房使用定溫式探測器)，並選用具有熄火安全裝置及溫度感知功能之爐具，有效預防火災發生，保障居家安全。
礁溪老爺酒店火警 賠償、退費措施出爐
礁溪老爺酒店昨日(3月9日)晚間7點多於地下室餐廳廚房冒出濃煙事件，礁溪老爺酒店今日發出聲明，表示當晚值班主管發現後，第一時間啟用滅火器滅火未果，即刻通報消防局，同時啟動消防疏散機制流程，包含廣播、警鈴與灑水系統等皆同時作業，並即刻將438位住宿貴賓、30位用餐貴賓與98位飯店同仁安全撤離至空曠區域，確保無人受困或傷亡。火勢由消防局救援後40分鐘內獲得控制，所有人員皆安全無虞，初步了解有兩位貴賓與一位同仁遭煙嗆送醫，為確保人員安全，皆由飯店主管全程陪同至礁溪杏和醫院就診並支付醫藥費，事件發生原因有待消防局進一步調查釐清，礁溪老爺將全力配合作業並負起全責。礁溪老爺第一時間確保人員皆安全疏散後，即刻啟動關懷機制如下：1. 當天住宿貴賓：全額退費，並由礁溪老爺付費安排至礁溪鄰近酒店住宿，同時每房補償6000元慰問金。2. 當天用餐貴賓：全額退費，同時每人提供1200元慰問金。3. 已預訂未入住貴賓：3月10日至3月12日三天已預訂礁溪老爺之貴賓，提供免費取消或延後作業。礁溪老爺每半年皆配合消防局進行安全檢查，前次檢查為今年2月16日至18日，廚房排煙管每年檢查一次、排油煙罩半年檢查一次，今年度已安排於三月底再次進行排油煙管檢查，以最嚴謹的規格確保符合規範與渡假貴賓人身安全，此事件發生時，消防廣播、警鈴與灑水系統皆即刻啟動，以人員安全為第一要務，同步由飯店主管與同仁協助疏散各樓層住宿貴賓與用餐貴賓，後續再配合消防單位逐樓層查看，確保沒有任何人員滯留飯店內，目前尚須配合消防調查釐清原因。為確保消費者權益，礁溪老爺酒店即日起3月10日至3月12日三天將暫時停止營業，並提供已預訂貴賓免費取消或延後，待鑑定報告確認後，礁溪老爺會以最嚴謹與負責的態度進行消費者慰問與補償，再次感謝各界關心。
北市牛排館傍晚大火 遇下班時間引東區大塞車
北市大安路一段一家位在2樓的牛排館，30日傍晚17時27分發生火警，火勢雖迅速在17分鐘後撲滅，並未造成人員傷亡，但因緊鄰忠孝東路，又逢下班時間，造成東區大塞車。警消獲報出動消防車輛24輛、救護車輛3輛、指揮車4輛、人員84名前往馳援，發現現場是7層樓建築，2樓牛排館起火，立即救出3男8女共11人、疏散12人，所幸無人受傷。火勢在17時44分撲滅，燒損爐具及排油煙管，燃燒面積約4平方公尺，詳細起火原因仍待火調科調查釐清。
東區牛排店大火忠孝東路塞爆！ 警消急救23人
北市東區牛排館大火！30日下午5時許，大安路一段位於2樓的連鎖牛排店因不明原因發生大火，由於其位置鄰近東區SOGO，加上正值下班時間，部分區域因火災而進行交通管制，造成東區一度大塞車，警消也緊急救出3男8女、疏散12人，所幸無人受傷。警消指出，該棟位於大安路一段的連鎖店牛排於傍晚5時許竄出火光，他們獲報後也緊急派出24輛消防車、3輛救護車與84名消防人員前往灌救，並即時救出3男8女，共11人，同時疏散12人，共救出23人，所幸整起事故中並無人員傷亡情形；而警消也迅速在17分鐘內將火勢撲滅。警消表示，整起火災於17時44分許撲滅，燃燒面積約4平方公尺，燒毀爐具和排油煙管，不過由於起火的牛排點地址位於東區精華地段，加上正值下班尖峰時段，部分道路因此受到交通管制，也造成東區一度大塞車，至於詳細事故原因仍有待進一步調查釐清。
威秀影城求償火警損失1337萬 漢堡王自費找專家證明免賠
臺北信義威秀漢堡王前年發生火警，威秀營運受到重大損失，提告向漢堡王求償1337萬餘元。訴訟期間，漢堡王自費找專家證人鑑定火災原因，推翻消防局火調報告，臺北地院因此認為無法證明漢堡王有疏失，判免賠，可上訴。信義威秀漢堡王2017年3月29日晚間8時許發生火警，警消緊急疏散千餘名民眾，事發當時正舉辦國片《目擊者》首映會，影星許瑋甯、柯佳嬿、導演程偉豪等人都在現場，首映會被迫中斷，所幸未造成人員傷亡。臺北市消防局火災調查認定，油炸鍋排油煙軟應是起火點，因一部分位置過高無法清洗，自2005年裝設迄今勢必堆積很厚的油，研判是油炸高溫點燃油垢導致起火。威秀提告主張，依火調報告可知漢堡王有未定期清潔、炊具設置不當、消防設備欠缺等疏失，火災過後，計算威秀維修受損設備、清洗影廳、重新裝潢、火害後安全鑑定、消費者退票費用，及多個櫃位無法出租、無法播映等商業損失，共求償1337萬4929元。漢堡王出具中央大學化工系教授陳郁文的專家意見書，陳郁文也到庭證稱，燃點從低至高依序為油氣、油、油垢，油炸鍋旁邊是空氣，空氣比熱大，溫度不可能很高，一定在人能忍受的範圍；油炸鍋距排油煙管有100公分距離，管內油煙溫度一定比油鍋溫度低，不可能起火，若油鍋真的是起火點，起火順序必須是油氣閃燃、點燃油鍋後，再延燒排油煙管。因漢堡王晚班經理證稱，當天測量油鍋溫度正常，且案發現場照片中，油鍋並無嚴重燒熔，擺放一旁的薯條仍完好，起火順序顯然與專家證人所述不符，且刑事部分經理已獲檢方不起訴，無從認定漢堡王有疏失。